Mikä on ilmastointilaite ja miten se toimii

Voitteko kuvitella, että maailmassa on astioita, joita ei tarvitse pestä? Ja se ei ole kertaluonteinen, ei. Yksinkertaisesti, hän pesee itsensä! Oletko yllättynyt? Lue sitten tämä artikkeli, kerromme sinulle ilmastointilaitteesta. Mikä se on, miten sitä käytetään ja mitä voit valmistaa siinä.

Kuinka ilmastointilaite toimii

Pohjimmiltaan ja suunnittelussa se on konvektiouuni. Muuten, tätä laitetta kutsuttiin juuri sen luomisen yhteydessä. Se tapahtui 80-luvulla Yhdysvalloissa. Mutta otsikko oli valitettava. Kuluttaja ei ymmärtänyt mitä se oli, eikä ollut siksi erityisen kiinnostunut uudesta tuotteesta.

Mutta sen uudelleennimeämisen jälkeen ihmiset alkoivat kiinnostua siitä aktiivisesti ja ostaa sitä. Nimi oli melko houkutteleva ja heijasteli toiminnallisuuden koko olemusta: kykyä valmistaa ruokia grillissä ilman avulla.

Ilmastointilaitteen laite on melko yksinkertainen. Se on valmistettu suuren läpinäkyvän pannun muodossa, joka on valmistettu lämmönkestävästä lasista ja jonka tilavuus on 7-16 litraa. Sen alla on jalusta, joka suojaa pintaa (loppujen lopuksi se voi lämmetä 260 ° C: seen), ja ylhäällä on erityinen kansi, melko raskas, noin 2,5 kg.

Sillä on niin suuri paino, koska siihen on kiinnitetty alhaalta lämmitys kymmenen ja tuuletin, ja ylhäältä se on varustettu elektronisella ohjauspaneelilla.

Ilmansuodattimen toimintaperiaate on seuraava: kun laite on kytketty verkkoon, kymmenen lämpenee ja puhallin alkaa "ajaa" kuumaa ilmaa säiliön yli. Tämän vuoksi astiat paistetaan, keitetään tai haudutetaan hyvin tasaisesti.

Konvektiosäleiköt on varustettu raudalla tai halogeenilla. Jälkimmäinen on paljon taloudellisempi sähkönkulutuksen kannalta ja kestää myös pidempään, koska se ei hapeta tai huonone korroosiosta. Mutta tällainen lämmityselementti on myös kalliimpaa..

Kuinka sitä voidaan käyttää ruoanlaiton ulkopuolella?

Hyvin usein voit kuulla mielipiteen, että ilmankuivain voi korvata lähes kaikki keittiön sähkölaitteet, kuten:

  • Mikroaaltouuni
  • Leivänpaahdin
  • Luettelo
  • BBQ-grilli
  • Kaksinkertainen kattila
  • Jogurtinvalmistaja
  • Vihannesten ja hedelmien kuivausrumpu
  • Leiväntekijä
  • Multikeitin
  • Tavallinen liesi

Yleensä, jos teoreettisesti, niin se on. Itse asiassa sen tilavuus ei voi millään tavalla korvata tavallisen uunin tilavuutta. Ei toimi, kun kypsennät suurta arkkia paistetuilla tuotteilla, jos vieraat tulevat luoksesi.

Se ei paista yhtä hyvin kuin tavallinen uuni, ja se sopii jälleen vähemmän piirakoita. Leipä ja kakut, hän leipoo. Mutta lukuisien arvostelujen perusteella jopa piirakat on käännettävä siinä, muuten tasaista paistamista ei voida saavuttaa.

Yleensä ilmastointilaite suorittaa seuraavat toimet:

  • Ruoanlaitto (yleensä kokit, höyrytetyt, muhennokset, grillit, leivonnaiset, kiehuvat alhaisissa lämpötiloissa)
  • Sulaa
  • Lämmittää astiat
  • Steriloi säilykkeet
  • Itsepuhdistuva

Ja mitä laitteita se voi korvata, päätät jo itse. Kuka on mukava.

Kiitollisimmat ilmalämmittimen käyttäjät ovat opiskelijoita tai nuoria perheitä, jotka eivät ole vielä hankkineet tarvittavia laitteita ja omaa asuntoaan. Ja mikä on erittäin kätevää: ostin yhden laitteen ja kannan sitä mukanasi vuokrattuissa huoneistoissa. Otan kaiken mukanani, kuten sanotaan.

Itsepuhdistustoiminto on yksinkertaisesti kilpailun ulkopuolella! No, tämä on mitä kauneus... keitin sen, sitten roiskui vettä, painin nappia ja ihaisin kuinka hän pesee itsensä.

Totta, tämä bonus ei ole käytettävissä kaikissa malleissa. Ne, jotka on varustettu sillä, maksavat hieman enemmän. Mutta mielestämme tästä on syytä maksaa liikaa..

On syytä mainita, että siinä on erittäin kätevää steriloida purkkeja. Enemmän niistä laitetaan ilmakuivaimeen kuin mikroaaltouuniin. Ja on paljon helpompaa päästä pois siitä, koska voit noutaa ne ylhäältä erityisillä pihteillä. Ja tavallisessa uunissa tai mikroaaltouunissa kuumien tölkkien saaminen on silti ilo.

Mitä ruokia voit valmistaa siinä?

Kuten ymmärrät yllä olevista toiminnoista, voit valmistaa monia asioita. Tavallisesta keitosta kaikenlaisiin grillattuihin lihoihin.

Koska lämpötila on asetettu 60 ° C: een, ja tämä on erittäin matala kypsennyslämpötila, voit valmistaa siinä samalla tavalla kuin monikeittimessä: jogurtteja, muroja, kuten venäläisestä uunista.

Lisäksi on mahdollista höyryttää ja paistaa.

Kana on erittäin maukasta siinä. Se tulee paljon mehukkaampaa kuin uunissa, mutta samalla sen liha on pehmeintä ja kuori on rapeaa ja paistettua. Sama koskee kebabeja ja muuta lihaa..

Ja tämän laitteen suurin etu: kyky valmistaa useita ruokia samanaikaisesti. Hajut sekoittuvat tietenkin valmistajan päinvastaisesta uskomuksesta huolimatta. Siksi sinun on valmistettava ruokia, jotka ovat sopusoinnussa keskenään. Esimerkiksi perunat sienillä ja paistettua lihaa.

Jos käytät mahdollisuutta ja kypsennät kalaa kompotilla, tulos ei miellytä sinua, se on varmaa.

Kypsennysaikaan, joka voi olla erilainen samanaikaisesti valmistettaville astioille, ei ole mitään ongelmaa. Voit sammuttaa sen, kun sellainen on jo valmistettu, ottaa se pois ja jatkaa sitten edelleen.

On myös tärkeää, että paistetut ruoat rasvakeittimessä ovat terveellisempiä kuin tavallisessa uunissa tai paistinpannussa keitetyt. Ruoanlaittoa varten sinun ei tarvitse lisätä öljyä, ja itse lihan rasva virtaa alas pohjaan eikä peitä sitä.

Ja silti on erittäin kätevää, että kypsennysprosessi voidaan helposti havaita avaamatta kantta. Pullo on läpinäkyvä! Siksi ei ole mahdollisuutta palaa.

Kuinka valita oikea ilmastointilaite

Kuten jo ymmärsit, muista ottaa mukaan itsepuhdistustoiminto. Mutta nämä eivät ole kaikki vivahteet, jotka on otettava huomioon. Anna meidän luetella ne sinulle, jotta et unohda mitään kaupassa:

  • Älä unohda itsepuhdistumista
  • Yritä ottaa malli, jossa on säädettävä lämmityselementin korkeus. Tämä antaa sinulle mahdollisuuden nopeuttaa prosessia ja hallita astiaa helposti..
  • Ota mallit, jotka on varustettu erityisellä renkaalla äänenvoimakkuuden lisäämiseksi. Koska tänään saatat ajatella, että kulho on riittävä, ja myöhemmin saatat tarvita suuria annoksia..
  • Toisin kuin monitoimikeittimessä, ilmastointilaitetta on helpompi käyttää, jos sen kantta ei voida irrottaa. Koska se on raskas ja siinä on lämmityselementti, sitä ei ole niin helppo asentaa poistettaessa. Erityiset jalustat eivät usein pidä sitä kovin tiukasti ja kansi voi luistaa. Ja sen rikkominen on koko laitteen heittäminen. Siksi on parempi ottaa erityinen kiinnike. Kiinnitä kuitenkin huomiota materiaaliin, josta kiinnikkeet valmistetaan: niiden on oltava metallia, ei muovia.
  • Lämmityselementin suojaritilän on tietysti oltava irrotettava. Muussa tapauksessa sinun on pestävä kansi hyvin varovasti, yrittäen olla päästämättä vettä elektroniikkaan, mikä on täysin hankalaa sen painon vuoksi.

Huonot puolet airfryerista

Kaikista eduista huolimatta se ei tietenkään ole täydellinen ilman haittoja..

Rohkea miinus on suuri virrankulutus.

Valmiiden aterioiden lämmittäminen siinä ei ole kovin kätevää, koska lautasen vetäminen kuumasta pannusta ei ole hauskaa heikkohermoisille. On erityisen vaarallista luottaa lapsiin lämpimään ruokaan siinä..

Ilmansuodatin alkaa toimia huonosti, jos virtalähde on epävakaa. Tämä tarkoittaa, että se soveltuu huonosti kesämökkeihin ja maaseututaloihin, koska sellaisissa paikoissa se on ikuinen ongelma.

Olemme kertoneet sinulle kaiken mitä tiedämme ilmankuivaimesta. Mikä se on, tiedät nyt ja tiedät myös, mikä malli on parempi valita. Ainoa jäljellä on päättää ostoksesta! Loppujen lopuksi tämä on epäilemättä hyödyllinen asia kotitaloudessa..

Mitä voidaan valmistaa ilmastointilaitteessa, sen ominaisuudet ja toiminnot

1900-luvun lopulla sellainen laite kuin ilmankuivain ilmestyi keittiökoneiden markkinoille. Huolimatta siitä, että sitä on valmistettu yli kahden vuosikymmenen ajan, kaikilla kotiäidillä ei ole aavistustakaan tästä keittiön auttajasta. Laitteen tarpeellisuuden ymmärtämiseksi on ymmärrettävä sen melko erilaiset ominaisuudet, edut ja haitat. Mitä tämä artikkeli auttaa sinua.

Kuinka ilmastointilaite toimii

Konvektiouuni on tekniikka, jossa ruoka kypsennetään kiertämällä kuumaa ilmaa. Laite koostuu seuraavista rakenneosista:

  • läpinäkyvä lasikulho (karkaistut lasipullot);
  • Lämmityselementti;
  • tuuletin;
  • kannet;
  • ylimääräinen metallirengas, joka on suunniteltu lisäämään kulhon tilavuutta;
  • kotelot, joiden ohjauspaneeli sijaitsee laitteen päällä.

Tärkeä! Sarjan metallirenkaan ansiosta pullon tilavuutta voidaan lisätä.

Aero-grillit ovat seuraavia kokoja:

  • 8-12 litraa;
  • 10-14 litraa;
  • 12-16 litraa.

Ensimmäinen numero osoittaa kulhon alkutilavuuden ja toinen osoittaa kapasiteetin, kun käytetään lisärengasta.

Laitteen kansi voi olla kahden tyyppinen: irrotettava tai saranoitu. Irrotettava suojus on kätevämpi käyttää pesun yhteydessä. Ja taitettava ei sovi, jos laitteen yläpuolella on keittiö.

Kiertoilmauuni saranoidulla kannella

Laitetta voidaan käyttää lämmityselementtinä:

  • metallinen lämmityselementti;
  • halogeenilamppu;
  • hiililämmityselementti.

Vähitellen halogeenilamput alkoivat syrjäyttää metallilämmityselementtejä, koska ne lämpenevät nopeammin ja jäähtyvät nopeasti. TEN puolestaan ​​lämpenee hitaammin ja on hankalaa pestä. Mutta tarvittaessa voit pestä laitteen astianpesukoneessa.

Ilmankuivaajan mallista riippuen valmistaja täydentää laitetta lisäksi. Tässä tapauksessa sarja voi sisältää:

  • matala ja korkea grilli ruoanlaittoon;
  • pihdit;
  • silikoni matto;
  • leivinlevy;
  • mikseri;
  • minilehti, jossa on reseptit ruoanlaittoon, kuvataan askel askeleelta sekä valokuvineen.

Toimintaperiaate

Ilmastointilaitteessa ruoka kypsennetään haluttuun tilaan laitteen sisälle asennetun lämmityselementin ja tuulettimen ansiosta, joka jakaa tasaisesti kuumaa ilmaa pulloon. Tämä laitteen toimintaperiaate on hyvin yksinkertainen. Jopa aloittelija voi käyttää laitetta ilman ongelmia.

Tärkeä! Jokaisessa modernissa mallissa on elektroninen ajastin, joka palvelee ruoanlaitto-ohjelmien käynnistämistä oikeaan aikaan ja näyttää jäljellä olevan ajan prosessin loppuun saakka.

Jos haluat valmistaa esimerkiksi puuroa aamiaiseksi, valitse vain haluamasi ohjelma ja käynnistä ajastin. Ruoat eivät pala tai tartu astioihin, joten Airfryer eroaa muista leivontaan ja paistamiseen käytettävistä keittiökoneista..

Mitä voidaan keittää ilmakuivaimessa

Korkean, 50 - 260 ° C: n lämpötilan vuoksi kulhossa olevat ruoat voidaan hauduttaa, paistaa tai paistaa kullanruskeaan. Siksi on mahdollista valmistaa laaja valikoima ruokia:

  • liha;
  • ensimmäinen ateria;
  • kalastaa;
  • kana;
  • koristele;
  • savustettu makrilli;
  • pizza;
  • Leivonnaiset;
  • perunat.

Voit myös keittää sianlihaa missä tahansa asteessa, ilman mitään ongelmia. Lisäksi laitetta käytetään tupakointiin ja tuotteiden säilöntään (tölkit steriloidaan).

Tärkeä! Kun valmistat ruokaa Airfryerin kanssa, sinun ei tarvitse käyttää apurasvoja, kuten kasviöljyä tai margariinia, ja ruoasta vapautuneet omat rasvat valuvat pannuun. Tässä tapauksessa punertava kuori ilmestyy kuuman ilman puhaltamisen vuoksi, vitamiinit säilyvät paremmin.

Ihmiset, jotka huolehtivat terveydestään ja hahmostaan, löytävät epäilemättä avustajan, kuten ilmankuivaimen. Vihannesten osalta vitamiinien lisäksi niiden väri säilyy leivonnassa..

Laitteen ominaisuudet

Ilmankuivain pystyy korvaamaan monet keittiökoneet toiminnallisuutensa vuoksi. Tällä laitteella on niin laaja valikoima mahdollisuuksia.

  1. Laitetta voidaan käyttää höyrylaitteena, ja se voidaan höyryttää sen kanssa. Laita tämä kulhoon vettä laitekulhon pohjaan ja keitä korkealle ritilälle..
  2. Huolimatta siitä, että ilmastointilaite ei vaadi jatkuvaa huomiota sen valmistamiin ruokiin, joskus on tarpeen sekoittaa tuotteet. Tällöin joissakin malleissa on toiminto ainesosien sekoittamiseen kypsennyksen aikana. Paina tarvittaessa ohjelmapaneelin painiketta.
  3. Erityistä huomiota tulisi kiinnittää tupakointitoimintoon. Voit valmistaa kylmäsavustettua kalaa, sardia ja kanaa valitsemalla oikea lämpötila ja tuulettimen nopeus.
  1. Laitteessa on itsepuhdistustoiminto. Tätä varten kaadetaan pulloon kuumaa vettä 3-4 cm: n korkeudella ja pesuainetta. Aseta seuraavaksi lämpötila 150 asteeseen ja kytke ajastin päälle 5-15 minuutiksi saasteesta riippuen.
  2. Joissakin malleissa tarjotaan astian lämmitys. Voit kytkeä sen päälle itse tai asettaa ajastimen tietyksi ajaksi.

Laitteiden edut ja haitat

Sinun on selvitettävä sen hyvät ja huonot puolet, jotta kannattaa ostaa laite, kuten ilmankuivain. Ilmastointilaitteen etuja ovat:

  • terveellisten aterioiden valmistaminen;
  • ilmansuodatin vie vähän tilaa keittiössä verrattuna moniin keittiökoneisiin, jotka se voi korvata (uuni, liesi, mikroaaltouuni, kaksinkertainen kattila ja muut);
  • kokkii lyhyessä ajassa ilman paljon vaivaa;
  • emännän ei tarvitse olla jatkuvasti läsnä keittiössä;
  • voit valmistaa useita eri ruokia samanaikaisesti;
  • valitusta ohjelmasta riippuen ruoanlaittoon kuluu eri määrä sähköenergiaa (laitteen teho vaihtelee välillä 600 - 1800 W).

Laitteiden haitat johtuvat seuraavista:

  • joidenkin ruokien valmistaminen kestää vähän kauemmin kuin tavallisella liedellä;
  • pieneen kulhoon mahtuu pieni määrä ruokaa, eikä isoa kulhoa ole kovin kätevä pestä.

Laitteiden hinta vaihtelee valitun mallin mukaan: yksinkertaisesta budjettivaihtoehdosta korkeisiin kustannuksiin. On syytä huomata, että laitteiden käytön aikana kulho myös lämpenee ja voit koskettaa sitä vain nastojen avulla.

Kumpi yritys on parempi ja minkä mallin ostaa, jokainen kuluttaja päättää itse tarvittavan toiminnallisuuden ja omien taloudellisten mahdollisuuksiensa mukaan. Budjettimalleista (jopa 10000 ruplaa) voidaan mainita tuotteet, esimerkiksi Smile, Unit, Homus, VES. PHILIPS on yksi johtavista valmistajista vuonna 2017 kuluttaja-arvosteluiden mukaan. Tämä yritys tuottaa korkealaatuisia keittiökoneita suhteellisen laajalla hintaluokalla..

Luotettavin ilmansuodatin

Ilmakeitin Philips HD9220 Viva Collection Yandex Marketissa

Ilmakeitin ENDEVER AF-117 Yandex Marketissa

Kitfort KT-2208 -uuni Yandex Marketilla

Konvektiouuni

"Parannettu analoginen venäläinen uuni... ympäristöystävällinen ruoanlaitto..." - tämä on ilmansuodattimen mainos. Viime vuosisadan 80-luvulla keksitty ilmankuivain otti oikean paikan kodinkoneiden myymälöiden hyllyillä. Ja vaikka ei voida sanoa, että tämä on välttämätön laite, luonnollinen tapa valmistaa ruokaa ja sen monipuolisuus on löytänyt fanejaan paitsi kotiäidien, myös muiden kansalaisryhmien keskuudessa..

Ilmastointilaite

Ilmastointilaite koostuu kahdesta osasta - ylemmästä ja alemmasta. Yläosa on varustettu lämmityselementillä ja tuulettimella sekä ohjauspaneelilla eri ruokien laadukkaaseen ja ekologiseen valmistukseen. Alaosa on lasikulho ruoan valmistamiseen. Lasiastioita löytyy erikokoisina. Kaupoista löydät 7 - 17 litran kulhoja! Ja siellä on myös hyvin ainutlaatuisia yksilöitä, joilla on mahdollisuus säätää kulhon äänenvoimakkuutta.

Tilavuutta lisätään erityisillä laajennusrenkailla. Siten on mahdollista lisätä korkeutta lisäämällä tilavuutta 4-10 litraa. Erikoistuotteiden lisäksi voit käyttää mitä tahansa talossa olevia lasiesineitä. Poikkeuksena ovat puusta tai muovista valmistetut astiat..

Energiankulutuksen osalta ilmastointilaite vaatii vähemmän sähköä kuin tavallinen vedenkeitin tai silitysrauta. Lisäksi voit asentaa sen mille tahansa tasaiselle ja ennen kaikkea kuivalle pinnalle. Jos vain lankaa olisi tarpeeksi.

Laitteen lisäysten osalta niiden saatavuus riippuu laitteen hintaluokasta. Halvissa laitteissa on pääsääntöisesti vain kolme ritilää. Kalliissa laitteissa on ritilöiden lisäksi vartaat, paahtimet, höyryt ja muut kulinaarisen tekniikan uutuudet..

Ilmastointilaitteen toiminnot

Ilmankuivaajan avulla voit valmistaa ruokaa melkein millä tahansa tavalla: paista ilman öljyä, grillaa, kiehauta, hauduta, paista, tupakoi, kuivaa, keitä kuumia voileipiä ja paahtoleipää, ota rakkaasi höyrytysleikeillä, grillaa ja paista. Ja tämä upea laite voi myös lämmittää ruokaa tiettynä ajankohtana, steriloida säilöntäainetta, keittää hilloa suoraan purkkeihin, valmistaa jogurttia ja nostaa taikinan. Totta, jogurttien valmistamiseksi joudut ostamaan malleja, joissa on elektroninen ohjausjärjestelmä..

Ilmankuivaajan etuja ovat seuraavat:

  • Ei voimakasta hajua kypsennyksen aikana, eikä kyky estää ruoan palamista.
  • Useiden ruokien samanaikainen keittäminen.
  • Automaattinen laitteen puhdistus.
  • Kätevä kuljetus.
  • Vitamiinien maksimaalinen säilyvyys.
  • Ei haitallista säteilyä.
  • Monitoiminnallisuus ja äänenvoimakkuus. Yksi laite voi palvella 4-5 hengen perhettä.

Keittomenetelmä

Ruoanlaitto perustuu konvektioperiaatteeseen, toisin sanoen kuuman ilman kiertoon ruoan ympärillä sen asteittaisella kuumennuksella. Aterioiden valmistamiseksi on välttämätöntä sijoittaa aiemmin valmistettu ruoka erityiseen kulhoon, asettaa tietyt kypsennysparametrit ja kytkeä virta laitteeseen.

Tunnettu 1 kg painava grillattu kana kypsennetään täällä 40 minuutissa. Kalan kypsennyslämpötila on 180 astetta ja aika vaihtelee 18 minuutista puoleen tuntiin..

Mutta ennen laitteen käynnistämistä sinun on huolehdittava vielä yhden vaatimuksen täyttämisestä. On välttämätöntä, että kaikki ilmastointikeittimessä keitetyt tuotteet vetäytyvät seinältä vähintään puolitoista senttimetriä. Tämä johtuu siitä, että kuuman ilman konvektio on mahdollista vain, jos ruokaan on vapaa pääsy..

Laitetta voidaan käyttää myös tupakointiasennuksena. Sinun tarvitsee vain kaataa leppäsahanpuru astian pohjalle tai kaataa nestemäistä savua. Tässä tapauksessa ruoka asetetaan mukana toimitetulle ritilälle..

Hyödyllisiä ominaisuuksia ruoanvalmistuksessa

Kuumalla ja puhtaalla ilmalla, jonka avulla kypsennys tapahtuu, ilmankuivain sisältyy terveellisimpien keittomenetelmien luetteloon..

Airfryer keittää ilman rasvaa. Ja tämä on suuri bonus niille, jotka välittävät hahmostaan, terveydestään ja houkuttelevuudestaan..

Laitteen ympäristöystävällisyyden ansiosta ruoka-aineallergioille alttiit ihmiset voivat nauttia tämän "ihmeuunin" valmistamista erilaisista ruokia melko rauhallisesti.

Kaikkien edellä mainittujen hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta ilmankuivain voi ottaa oikean paikan keittiöön.

Ilmankuivaimessa keitetyn ruoan vaaralliset ominaisuudet

Ilmastointilaitteen haitallisia ominaisuuksia ei löytynyt. Ainoa asia, joka tulisi muistaa tiettyjen ruokien valmistuksen aikana, on se, että kaikilla tuotteilla voi olla omat negatiiviset henkilökohtaiset ominaisuutensa, joilla ei ole mitään tekemistä ruoanlaittomenetelmän kanssa. Tutkijoiden tutkimus vahvistaa, että ilmastointilaitteen suunnittelussa ei ole terveydelle vaarallisia tekniikoita..

Konvektiouunilaite ja toimintaperiaate

Kokeneella emännällä on aina omat erikoisuutensa, joita hän mielellään hemmottelee vieraita ruokapöydässä. Hänen välttämätön avustaja keittiössä on ilmankuivain. Mikä tämä laite on, miten se toimii ja mitä ruokia siinä voidaan valmistaa? Katsotaanpa näitä kysymyksiä tarkemmin..

Mikä on ilmastointilaite.

Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat keittäneet ruokaa tulessa. Ihminen käytti ruokia tulisijaa, uunia ja kaasuliedettä. Ilmansuodatin on moderni keksintö, joka on äskettäin ilmestynyt keittiömme. Se luotiin vasta viime vuosisadan 80-luvun puolivälissä Yhdysvalloissa ja sitä kutsuttiin alun perin "konvektiouuniksi". Englanniksi "airfryer" tarkoittaa auton moottorin jäähdyttimen säleikköä. Kun kiertoilmauuni ilmestyi Venäjällä 90-luvulla, he alkoivat kutsua sitä ilmakuivaajaksi..

Erottuvat ominaisuudet - vähimmäismäärä käytettyjä rasvoja, nopea ja laadukas ruoanlaitto. Ilmastointilaitteen sarja sisältää yleensä useita esineitä. Ritilöitä käytetään erityisesti lihan keittämiseen. Niitä on pääsääntöisesti kolme, korkeudeltaan erilaisia. Ritilä-tyyppinen leivinlevy tarvitaan höyrytys- ja rasva-ruoanlaittoon sekä kuivaukseen. Siellä on kebabien vartaat ja vartaat siipikarjan ruoanlaittoon. Ruoan, astioiden ja ritilöiden uuttamiseen käytetään erikoispihteitä. Ja lopuksi, suurennusrengas on suunniteltu säätämään astian tilavuutta..

Toimintaperiaatteen mukaan ilmansuodattimen ohjaus on jaettu elektroniseen ja mekaaniseen. Elektronisesti ohjattuilla laitteilla on useita toimintanopeuksia ja erilaisia ​​lisätoimintoja. Mekaanisesti ohjattu ilmankuivain on luonnollisesti halvempi ja sillä on yksi käyttötapa.

Ilmansuodattimen toimintaperiaate.

Ilmastointilaitteen sydämessä on sähköuuni, joka ei lämmitä ruokaa alhaalta vaan ylhäältä. Tämä laite on pyöreä lasiastia muovitelineellä, johon ruoka asetetaan valmistettavaksi. Se on peitetty kannella, jossa on sähkölämmitin. Lämmittimen puhallin puhaltaa kuumaa ilmaa astian sisälle. Nämä pyörrevirrat lämmittävät ruoanlaittoa. Ilmankuivaajan lämpötila voi nousta 260 asteeseen. Sitä voidaan ohjata termostaatilla.

Ruoka rasvakeittimessä keitetään vain vähän tai ei lainkaan öljyjä. Lähes mitä tahansa astiaa voidaan käyttää ruoanlaittoon. Jos paistat lihaa ritilällä, ylimääräinen rasva tippuu astiaan. Voit valmistaa useita ruokia kerralla ilmakuivaajassa. Koska keittoastia on läpinäkyvä, voit tarkkailla kypsennystä sivulta.

Kun ostat, kiinnitä erityistä huomiota kannen kiinnitykseen. Runkoon kiinnitettynä saranoitu kansi on paljon helpompaa kuin täysin irrotettava. Ilmastointilaitteessa tulisi olla vähintään kolme nopeustilaa. Valitse keittiöön sopivimman astian tilavuus. Voit lisätä sitä erityisellä renkaalla, mutta sitten kypsennysaika kasvaa lähes puolitoista kertaa. Kapasiteetin suuruudella on suuri merkitys, koska ilmastointilaite pestään käsin. On tärkeää, että ilmansuodattimen jännite vakiintuu. Tulipalon välttämiseksi ilmansuodatin on pidettävä tulenkestävällä jalustalla. Ennen kuin käytät sitä, sinun on lämmitettävä se ja annettava sitten aikaa jäähtyä..

Mitä voidaan keittää ilmakuivaimessa.

Itse asiassa ilmastointilaite on yleinen laite kaikenlaisten kuumien ruokien valmistamiseen. Siinä voit valmistaa keittoja, borssia ja muita ensimmäisiä ruokia. Ei ole ongelma keittää mitään puuroa, paistaa perunoita ruukuissa, tehdä alkuperäistä pizzaa. Kebabit, kotletit, vihannekset, kala paistetaan täydellisesti ilmankuivaimessa. Voit kokeilla kulinaarisia taitojasi ja leipoa kakkuja, sämpylöitä ja yksinkertaisesti aromaattista kotitekoista leipää. Kylmä ja kuuma tupakointi, sienien, marjojen, hedelmien ja vihannesten kuivaus talvella on myös ilmastointilaitteen teho. Vieraidesi hienostunein maku on täysin tyytyväinen.

Ilmastointilaitteen valitseminen (2019)

Ilmankuivaajan ostaminen korvaa keittiössä useita kodinkoneita kerralla. Viime vuosina näitä yksiköitä on modernisoitu huomattavasti, ja nykyään ne edustavat kätevää, toimivaa laitetta. Kuinka valita oikea vaihtoehto, joka ilahduttaa perhettäsi herkullisilla ruokilla monien vuosien ajan, kannattaa harkita yksityiskohtaisesti.

Ilmansuodattimen toimintaperiaate

Ilmankuivaajan ostaminen on vaihtoehto niille, jotka rakastavat toimivuutta ja mukavuutta, koska siinä voi valmistaa melkein kaikkea keittoista piirakoihin..

Joskus sitä verrataan venäläiseen liesi. Ja tämä ei ole sattumaa, koska ilmansuodattimen toimintaperiaate perustuu kuuman ilman kiertoon suljetussa tilassa..

Laite koostuu vain muutamasta osasta:

1. Pyöreä muotoinen lasipullo, joka on suoraan astia ruoanlaittoa varten.

2. Kansi on tärkeä osa laitetta. Siihen on kiinnitetty lämmityselementti ja tuuletin, joka syöttää kuumaa ilmaa valmistettavaan ruokaan. Jos nostat toiminnassa olevan rasvakeittimen kantta, lämmityselementti saattaa sammua automaattisesti, mutta tuuletin jatkaa toimintaansa. Kun kansi on alas, asetettu automaattinen ohjelma jatkaa kypsennystä. Tämä malli on tyypillinen koneille, joissa on elektroninen ohjaus ja saranoitu tai liukuva kansi. Mutta täysin irrotettavalla kannella on omat etunsa - poistamalla se sivulle, olet vakuutettu vahingossa tapahtuvalta kuumailmapalolta.

3. Ristikot ja muut laitteet ruoan asettamiseksi.

Ruoanlaittotekniikka on alkeellista. Ruoka asetetaan keittoastiaan ja suljetaan kannella. Ohjausjärjestelmän avulla asetetaan haluttu lämpötila ja aika, ja jäljellä on vain odottaa lounasta. Samanaikaisesti et tunne hajuja, et ole hermostunut paistamisen höyrystä tai savusta - tämä laite on täysin omavarainen. On mahdollista, että koko maailman rakastajatar rakasti häntä niin paljon tästä laadusta..

Siirrytään nyt ilmastointilaitteen yksittäisiin ominaisuuksiin ja toiminnallisiin osiin.

Tekniset tiedot

Teho

Yksi tärkeimmistä seikoista, johon sinun tulisi kiinnittää huomiota ostettaessa, on laitteen teho. Kypsennyksen nopeus riippuu siitä, kuinka korkea se on, ja yksittäisistä toiminnoista, joita voidaan tai ei voida suorittaa tässä koneessa. Optimaalisin indikaattori on välillä 1350 - 1500 W. Tällaiset aerogrillit paistavat nopeasti kanaa, paistavat leipää tai piirakkaa, hauduttavat vihanneksia. Pienitehoiset laitteet sopivat niille, jotka ostavat ilmankuivaajan yksinkertaisia ​​toimintoja varten, esimerkiksi vihannesten tai kalan hauduttamiseen. Ainoa asia, jota ei pidä unohtaa, on se, että mitä suurempi laitteen teho, sitä enemmän se kuluttaa sähköä..

Lämmityselementti

Kaikki konvektorit on varustettu erityisellä lämmityselementillä. Hän on enemmän vastuussa korkealaatuisesta ruoanlaitosta ja laitteen pitkästä käyttöiästä. Joissakin grilleissä on lasinen halogeenielementti, kun taas toisissa on metallinen lämmityselementti..

Ensimmäinen tekee erinomaisen työn - se lämpenee nopeasti, pitää lämpötilan hyvin ja valmistaa ruokaa täydellisesti. Esimerkiksi kanalla on kaunis kultainen kuori, ja piirakat paistuvat tasaisesti. Lasilämmityselementillä on kuitenkin haittoja. Ensinnäkin se on lyhyt käyttöikä. Usein käytettäessä halogeenilämmityselementit vikaantuvat keskimäärin 1-2 vuodessa, ja ne on sitten vaihdettava. Lisäksi lasiputket ovat erittäin herkkiä lialle, jota ei voida välttää käytettäessä ilmakuivainta. On toinenkin kiistanalainen asia - nämä elementit hehkuvat, mikä häiritsee jotakin laitteen omistajaa.

Metalliset lämmityselementit ovat kulutusta kestävämpiä. Yleensä valmistajat puhuvat 10 vuoden laadukkaasta työstä. Nämä laitteet ovat vähemmän herkkiä ruoan valmistuksessa syntyvälle rasvalle ja mehuille, mutta metallielementti lämpenee hitaammin ja on yleensä kalliimpaa. Päätös on sinun.

Ilmastointilaitteella on oma alin ja suurin lämmityslämpötila. Nämä arvot ovat tärkeitä tietyille astioille, kuten pähkinöiden kuivaamiselle tai grillille. Minimiarvot vaihtelevat välillä 60 ° - 125 °. Tietenkin, jos et ole suuri fani siemenistä, ilmavista kakkuista ja muista alhaisilla lämmitysnopeuksilla keitetyistä ruokista, voit jättää tämän huomiotta. Enimmäislämpötilat 200 ° tai 250 ° ovat tärkeitä monille herkullisille resepteille, jotka kypsennetään ilmankuivaimessa, kuten grilli tai ankka..

Pullon tilavuus

Pullon laatu ja tilavuus ovat tärkeä kriteeri instrumentin valinnassa. Kuvittele, kuinka korkeat lämpötilat täyttävät ruoanlaittoastiat, ja ymmärrät, miksi on niin tärkeää kiinnittää huomiota sen laatuun. Lasin on oltava karkaistu, tulenkestävä ja iskunkestävä. Kaikki nämä merkinnät ovat joko itse pullossa, tai valmistaja on todennut tämän seikan ohjeissa.

Ilmankuivaajan pullon koko on 2,6 - 17 litraa. Pieni työmäärä soveltuu harvoin kokkaaville ja pienelle määrälle ihmisiä. Tilava pullo on välttämätön suurelle perheelle ja niille, jotka usein paistavat, paistavat ja kokkaavat. On epärealistista järjestää kahden kilon kana pieneen astiaan jopa suurennusrenkaan avulla, ja piirakka ahtautuu 2-3 litran ilmankuivaimessa. Yleisimmät koot ovat 12 ja 17 litraa.

lisäominaisuudet

Ohjauksen tyyppi

Prosessinohjausjärjestelmästä riippuen kaikki ilmankuivaajat voidaan jakaa kolmeen tyyppiin.

Mekaaninen ohjaus on yksinkertaisin ja luotettavin. Tässä tapauksessa laite on varustettu useilla nupeilla. Niiden avulla laite aloittaa ja lopettaa työskentelyn, sille asetetaan lämpötila ja kypsennysaika - kaikki on yksinkertaista ja tuttua.

Elektroninen ohjaus aktivoi laitteen painamalla tavallisia tai näennäisanturipainikkeita. Ja oikea kosketuslevy toimii kevyellä sormen kosketuksella. Ystävällisesti nämä kaksi tyyppiä ovat samanlaisia, koska ne pakottavat laitteen toimimaan elektronisella mikroprosessorilla, vain ohjausyksikön ulkoinen näkyvä osa eroaa niistä.

Elektronisella menetelmällä on hiukan laajempi toiminnallisuus verrattuna mekaaniseen. Esimerkiksi tällaiset koneet pystyvät säätämään konvektionopeutta polttimon sisällä. Tämä säästää aikaa ja parantaa ruoanlaittoa. Kuuman ilman virtausnopeus on kiinteä indikaattoreille: se voidaan ilmaista sanoilla "matala", "korkea" tai "keskitaso". Puhaltimen nopeus valitaan konvektionopeuden säätöpainikkeella.

Useimmissa paistimissa on jopa 10 automaattista kypsennysohjelmaa elektronisessa ohjausjärjestelmässä. Laite käynnistetään yhdellä napin painalluksella lihan hauduttamista, grillaamista tai paistamista varten. Älykäs kone itse tietää tietyn astian optimaalisen lämpötilan ja kypsennysajan.

Tässä on huomattava, että mekaanisesti ohjatun laitteen avulla voit myös valmistaa kaikki nämä astiat, sinun tarvitsee vain lukea ohjeet ja asettaa tilat manuaalisesti.

Toinen kätevä ominaisuus on automaattinen viivekäynnistys. Se on kätevää, kun voit ladata ruokaa rasvakeittimeen aamulla ja saada valmiin astian illalla palattuasi töistä. Tätä ominaisuutta voi esiintyä sekä mekaniikkaa että elektroniikkaa sisältävissä paistimissa, kuten mahdollisuus käyttää ajastinta.

Esilämmitystoiminto asettaa tilan, jota käytetään ruoan lämmittämiseen ja ennen tiettyjä kypsennystiloja, kuten kakkujen paistamista. "Lämmitykseen" siirtymisen jälkeen ilmastointilaite toimii useita minuutteja maksimilämpötilassa ja kuuman ilman virtausnopeudella.

Kaikki ilmansuodattimen työosat, paitsi kansi, on helppo pestä astianpesukoneessa tai käsin. Kansi pyyhitään varovasti sienellä ja kuivataan huolellisesti. Joissakin malleissa on itsepuhdistustoiminto. Tässä tapauksessa on tarpeen kaataa vettä ja pesuainetta pulloon ja käynnistää laite lämpötilassa, joka on hieman yli 100 °. Sen jälkeen kaikki huuhdellaan ja kuivataan perusteellisesti..

Hyödyllisiä laitteita

Useimmissa ilmansuodattimissa on useita ritilöitä - yksi, kaksi tai kolme. Yläosaa käytetään lihaan ja muihin pieniin ruokiin. Se on kätevä käytettäessä suurennusrengasta ja valmistettaessa useita tuotteita kerralla..

Alempaa telinettä käytetään hauduttamiseen, ruoanlaittoon ruukuissa tai isojen ruokien sijoittamiseen.

Kaksi tai kolme ritilää voidaan käyttää samanaikaisesti.

Rengasta käytetään lisäämään ilmankuivaimen hyödyllistä määrää esimerkiksi keittämällä suuria kanaa tai ankkaa, kalaa, massiivisia lihapaloja tölkkien sterilointiin..

Leivinlevy on tarkoitettu marjojen, yrttien tai vihannesten kuivaamiseen sekä pähkinöiden, kahvipapujen, siementen, keksejen paistamiseen.

Tarttuvien pihtien avulla on helppo päästä kuumaan ruokaan. Laitteille, joissa on irrotettava kansi, on kätevää, että sarjaan sisältyy erityinen jalusta.

Konvektiouuni: toimintaperiaate, tarkoitus, toiminnot, lajikkeet, ominaisuudet

Konvektiouuni on laite, jolla on laaja valikoima toimintoja, jonka toimintaperiaate perustuu lämpökäsittelyyn kuumalla ilmalla. Mieti, mikä on sen laite, varustus ja kyvyt, mitkä ovat sen tärkeimmät edut, mitkä ovat hyvän mallin valinnan kriteerit ja mitä myös sillä voi valmistaa.

Laite, laitteet ja ominaisuudet

Ilmansuodatin koostuu seuraavista pääosista:

  1. Lämmönkestävät lasiastiat.
  2. Kannet.
  3. Lämmityselementti.
  4. Tuuletin.
  5. Ohjauspaneelit.
  6. Telineet kannattimella.
mvidio.ru

Valmistajista riippuen malleissa on erilaiset kokoonpanot säilyttäen samalla yleisen toimintaperiaatteen. Joten, jos kansi on irrotettavissa, laite on varustettu ylimääräisellä volumetrisella metallirenkaalla. Lämmityselementti siinä on:

  1. Klassinen lämmityselementti metallikierroksella.
  2. Halogeenilamppu.
  3. Hiililähde.

Ilmastointilaite on lisäksi varustettu:

  1. Monitasoiset ruudukot tuotesijoitteluun.
  2. Tangoilla.
  3. Leivonta.
  4. Höyrylaiva.
  5. Vartaat.
  6. Siipikarjan kiinnitys.
  7. Sekoitin.
  8. Maton alusmateriaali.
  9. Ruokareseptit resepteillä.

Ilmastointilaitteen toiminnot ja ominaisuudet ilmenevät pääasiassa laajana monipuolisuutena ja monitoimityönä:

  1. Kaksinkertainen kattila. Ruoanlaittoon laitetaan kuppi vettä laitteen pohjaan ja ruokaa.
  2. Sekoittaminen. Joissakin malleissa voit käynnistää ohjelmoidun sekoittimen ruoanlaittoa varten.
  3. Tupakointi. Erikoiskäyttötavat on asetettu, leppäsahanpuru asetetaan alaosaan.
  4. Pääparametrien säätö ja säätö - lämpötila ja puhallusnopeus.
  5. Itsepuhdistuva. Säiliöön kaadetaan vähän vettä pesuainetta, vastaava tila kytketään päälle.
  6. Lämmitys. Suoritetaan sekä ohjelmoitavissa että manuaalisissa tiloissa.
  7. Astian korkeuden valitseminen.

Ilmastointilaitetta voidaan käyttää myös kuivaajana, uunina ja paistinpannuna..

Merkintä! Koska ilmastointilaite suorittaa tuotteiden lämpökäsittelyn kuuman ilman virtauksen periaatteen mukaisesti, kypsennysprosessi eliminoi tarpeen käyttää muita rasvoja ja öljyjä. Tämä tekee ruoasta vähemmän ravitsevaa kuin perinteiset ruoanlaittomenetelmät, kuten paistaminen pannulla. Lisäksi tämän tekniikan avulla voit saada maukkaan pintakuoren ja säilyttää ravintoaineet maksimaalisesti..

Toimintaperiaate ja lajikkeet

Ilmastointilaitteen toiminta tapahtuu seuraavan periaatteen mukaisesti:

  1. Kypsennysparametrit asetetaan ohjausyksiköllä.
  2. Käynnistyspainikkeen painamisen jälkeen virta syötetään puhaltimeen ja lämmityselementtiin.
  3. Kuuma ilma, tasaisesti jakautunut koko pullon tilavuuteen, tarjoaa vaaditun asteen tuotteiden lämpökäsittelyn.
  4. Kun ajastin saavuttaa asetetun arvon, laite sammuu.

Suurin osa markkinoilla olevasta ilmastointilaitteesta jaetaan pääparametrien - ohjaustyypin - mukaan kahteen tyyppiin:

  1. Mekaaninen.
  2. Sähköinen.
ozon.ru

Ensimmäisen tyyppiset mallit toimivat samalla nopeudella. Toiminnallisuudeltaan ja toimintaperiaatteeltaan ne eivät eroa toisen tyyppisistä ilmakuivaimista. Jälkimmäiset ovat kalliimpia, koska niiden avulla voit vaihtaa kypsennystiloja ja käyttää valmiita ohjelmia. Lisäksi elektroniset kopiot toimivat automaattisessa tilassa eivätkä käytännössä vaadi ihmisen hallintaa..

Edellä mainittujen pääominaisuuksien lisäksi ilmastointilaitteen mallit eroavat useista lisäparametreista:

  1. Kapasiteetit.
  2. Äänenvoimakkuus.
  3. Lämmittimen tyyppi.
  4. Kannen kiinnitys.
  5. Ohjelmistolaitteet.

Neuvoja! Höyryuunitoiminto ei ole käyttökelpoinen kaikissa ilmastointilaitteissa. Laitteen käyttö tässä tilassa voi vaurioittaa lämmityselementtiä nopeasti. Tämä on otettava huomioon valittaessa sille komponentteja..

Edut

Lämpökäsittelyn erityinen periaate - kuuman ilmavirran vaikutuksesta - on ehkä minkä tahansa ilmankuivaimen tärkein etu. Tämä antaa ruoan kypsentää ilman öljyä tai rasvaa lisäämättä ylimääräisiä kaloreita tai muuttamatta sen luonnollisia gastronomisia ominaisuuksia. Lisäksi on olemassa useita muita etuja:

  1. Vähemmän aikaa ruoanlaittoon kuin tavallinen sähköliesi.
  2. Pienin tilavuus, monipuolisuus ja vaihdettavuus useimmissa keittiökoneissa.
  3. Prosessiautomaatio.
  4. Laaja valikoima tiloja.
  5. Keittämisen edistymisen seuraaminen läpinäkyvien seinien läpi.
  6. Mahdollisuus käyttää kaikenlaisia ​​astioita.
  7. Useiden aterioiden valmistaminen samanaikaisesti.
  8. Alhainen virrankulutus.

Kuten missä tahansa muussa keittiökoneessa, myös ilmastointilaitteessa on plussien ja miinusten lisäksi. Joten mallista ja muunnelmasta riippuen kypsennysastian kompakti tilavuus ei välttämättä riitä. Toisaalta on liian isoja yksilöitä, joita ei voida sijoittaa moderniin pienikokoiseen keittiöön..

Toinen negatiivinen ominaisuus on ulkopinnan liiallinen lämmitys, joka huolimattomuudesta ja turvatoimenpiteiden noudattamatta jättämisestä voi johtaa palovammoihin vahingossa tapahtuvan kosketuksen yhteydessä. Lisäksi, jos et noudata suosituksia, tuotteet voidaan kuivata yli..

Suositus! Useat yksinkertaiset vinkit auttavat laajentamaan ilmankuivaajan toimintaa, jonka käyttö myös helpottaa jonkin verran sen päivittäistä käyttöä. Ennen tuotteiden lataamista laitetta tulisi lämmittää käyttöparametreilla 7-10 minuutin ajan. On parempi asentaa laite sellaiseen paikkaan, että kukaan kotitaloudesta ei vahingossa kosketa sitä tai polta sitä. Paras leivontaan ohuissa lasiastioissa. Kun olet aktivoinut itsepuhdistustoiminnon, pyyhi pullo pehmeällä liinalla.

Useita etuja ilmankuivaimessa valmistettujen ruokien hyväksi

Kuumailmapuhdistuksen periaatteen mukaisesti valmistetuilla astioilla on seuraavat edut:

  1. Liha, kana ja kalatuotteet menettävät lämpökäsittelyn aikana melkein puolet luonnollisesta rasvastaan, joka yksinkertaisesti virtaa pullon pohjaan. Tämän seurauksena astia ei pala, säilyttää ravintoaineita ja tulee ruokavalioon.
  2. Voit paistaa ilman paistinpannussa huonommin kuin paistinpannussa - todellisella rapealla kuorella, mutta ilman grammaa öljyä.
  3. Kypsentämisen aikana liha asetetaan ritilälle, kun rasva kerääntyy pohjalle eikä ole vuorovaikutuksessa astian kanssa millään tavalla, mikä estää haitallisten karsinogeenien pääsyn kehoon..
  4. Ilmankuivaajan toimintaperiaate antaa sinun käyttää tärkeimpiä menetelmiä terveellisen ruoan valmistamiseen - haudutus, haudutus, paistaminen jne..
  5. Ruoat sisältävät enemmän vitamiineja, mineraaleja ja muita ravintoaineita kuin perinteinen paistaminen.
  6. Airfryer-astiat sisältävät vähemmän rasvaa ja ovat helpommin sulavia.
mvidio.ru

Ilmastointilaite on suunniteltu jokapäiväiseen käyttöön, joten siinä voi valmistaa maukkaita, terveellisiä ja monipuolisia koko perheelle.

Tärkeä! Riippumatta siitä, minkä mallin ilmankuivain on ostettu, sen tulisi olla käytännöllinen näkökulmasta kätevä - kaikki asetukset ovat selkeät ja yksinkertaiset, vaikka joudut käyttämään sitä kerran kuukaudessa.

Kuinka valita hyvä malli

Ulkopuolisella pintakuvakkeella kaikki ilmankuivaajan mallit näyttävät houkuttelevilta. Valinnassa on kuitenkin kiinnitettävä huomiota myös seuraaviin suorituskykyominaisuuksiin:

ParametritKuvaus
TehoSuurin osa ilmastointilaitteista on varustettu 1-1,7 kW: n lämmityselementeillä. Mitä korkeampi tämä indikaattori, sitä lyhyempi kypsennysaika, mutta myös enemmän energiankulutusta..
ÄänenvoimakkuusTämän kriteerin mukaan laitteet on jaettu useisiin luokkiin: Kompakti - noin 2-3 litraa. Keskisuuri - jopa 8 litraa. Suuri - 10-18 litraa. Tämä parametri vaikuttaa suoraan valmistetun astian määrään..
Lämmityselementin tyyppiPohjimmiltaan ilmansuodattimen lämmityselementit on jaettu metalliin ja halogeeniin. Ensimmäisen työ saavuttaa 9-10 vuotta, toisen - vain 2-3 vuotta. Käytännössä ne eroavat kuitenkin merkittävästi. Halogeeni ei vaadi lämmitysaikaa, mikä lyhentää kypsennysaikaa. Tämän tyyppistä laitetta valittaessa on tärkeää, että sen särkyvä lamppu on suojattu erityisellä ritilällä..
Ohjauksen tyyppiIlmansuodattimen ohjausjärjestelmät on jaettu mekaanisiin ja elektronisiin. Ensimmäiset ovat halvempia, toiset mukavampia, koska ne suorittavat työnsä ohjelmoinnin ja automatisoinnin periaatteen mukaisesti, mikä helpottaa suuresti kypsennystä.
PuhallusnopeusIlmastointilaite voi toimia vain yhdellä nopeudella tai säätömahdollisuudella - matala, keskitaso ja korkea.
KansivaihtoehtoIlmastointilaite on varustettu joko saranoiduilla kannattimilla tai irrotettavalla kannella. Ensimmäinen antaa sen sulkeutua tiukemmin käytön aikana, toinen - käyttää ylimääräistä laajennusrengasta äänenvoimakkuuden lisäämiseksi.

Muutama käytännön vinkki ilmankuivaajan valitsemiseen:

  1. Toimintojen on vastattava todellisia tavoitteita ja valmistettua tuotevalikoimaa.
  2. Lisävarusteet, kuten tartuntapäät, vartaat, siipikarjan vartaat, laajentavat valmistettujen ruokien luetteloa ja yksinkertaistavat laitteen toimintaa.
  3. Pieni esine, kuten irrotettava virtajohto, helpottaa laitteen käyttöä ja varastointia.
  4. Saranoitu kansi on asennettava turvalliseen metallikiinnikkeeseen.

Suositus! Ilmansuodattimen kannen käännettävän version avulla voit sulkea ruoanlaittoastian tiukemmin kuin irrotettavan. Tämä varmistaa lyhyemmät kypsennysajat ja paremman ruoan laadun..

Mitä voidaan keittää ilmakuivaimessa

Käytetyn toimintaperiaatteen vuoksi ilmankuivain on itse asiassa universaali laite, jonka avulla voit valmistaa laajan valikoiman ruokia:

  1. Keitot, borssi, puuro, kattilassa paistetut perunat, pizza sekä kaikenlaiset muut alkuruoat.
  2. Keitetyt, paistetut ja haudutetut vihannekset.
  3. Kotitekoisia jogurtteja ja raejuustoa.
  4. Vihanneksista, hedelmistä, marjoista, sienistä valmistettujen talvivalmisteiden peittaus, kuivaus, säilykkeiden valmistus.
  5. Valmista kuumasavustetut reseptit sekä kaksoiskattilalle ja rasvakeittimelle tarkoitetut reseptit.
  6. Leivonnaisia, kotitekoisia kakkuja ja leivonnaisia.
  7. Ruokavalion paahtaminen lihaa, kalaa, kanaa.
  8. Keittää hilloa, glögiä.
mvidio.ru

Lisäksi ilmastointilaitteen avulla voit periaatteessa sulattaa ja lämmittää valmiita aterioita..

Tärkeää tietoa! Lähes jokainen nykyaikainen ilmastointilaite toimii digitaalisen ajastimen ohjauksen periaatteen mukaisesti. Sen avulla ohjelman päättymisaikaa seurataan annetuilla lämpötilan ja ilmavirran parametreilla.

Tärkeimmät johtopäätökset

Ilmastointilaite on yleinen keittiökone, joka koostuu läpinäkyvästä astiasta, kannesta, jossa on lämmityselementti ja tuuletin, sekä ohjauspaneelista. Sen toiminnan periaate on seuraava:

  1. Kun ohjausyksikön parametrit on asetettu ja käynnistyspainike on aktivoitu, lämmitin ja tuuletin kytketään päälle..
  2. Kuuman ilman virtaus, tasaisesti jakautunut pullon sisätilaan, luo tuotteille lämpökäsittelyn.
  3. Kun ajastin vanhenee, laite sammuu.

Toiminnallisuuden ja ominaisuuksien suhteen ilmansuodattimen avulla voit suorittaa melkein kaikki käytettävissä olevat ruoanlaittotyypit - haudutus, kypsennys, paistaminen, kaksoiskattila, tupakointi, paistaminen jne. Laitetyypit eroavat toisistaan ​​parametreillä, kuten ohjausjärjestelmä, teho, lämmityselementin tyyppi, tilavuus, ohjelmat, tyyppi kannen kiinnitys. Sen tärkeimpiä etuja ovat:

  1. Pienimmät ruoanlaittokustannukset.
  2. Pieni koko verrattuna tavallisiin keittiökoneisiin.
  3. Laaja monipuolisuus.
  4. Automaattinen ohjaus.
  5. Erilaiset tilat ja ohjelmat.
  6. Kyky tarkkailla prosessia läpinäkyvien seinien läpi.
  7. Pienin virrankulutus.
  8. Kaikentyyppisten astioiden käyttö.
  9. Useiden ruokien samanaikainen keittäminen.

Ilmastointilaitetta valittaessa on kiinnitettävä huomiota paitsi toimintaparametreihin myös optimaalisiin toimintojen, laitteiden ja kannen kiinnitystyyppiin.

Jos sinulla on lisätietoja ilmankuivaimen toimintaperiaatteesta, käytöstä ja toiminnasta sekä siitä, mitä siinä voi valmistaa, muista jakaa se kommenteissa.

Mikä on ilmastointilaite

Monet kotiäidit tietävät, että erityisten keittiökoneiden ja modernin tekniikan avulla voit helposti nopeuttaa ruoanlaittoa. Viime aikoina he hankkivat yhä useammin keittiöön monitoimilaitteen, niin sanotun ilmakuivaajan. Se on ihanteellinen erilaisten aterioiden valmistamiseen, mukaan lukien ruokavalio ja lasten valikot. Sen avulla voit paitsi kokata myös kuivata, lämmittää, lämmittää jne..

Mikä on ilmastointilaite

Kuumailmagrilli on kotitalouskone, joka voi valmistaa erilaisia ​​ruokia käyttämällä sisäpuolella olevaa kuumavirtaa. Ulkonäöltään se on läpinäkyvä tilavuusastia, jossa on ylimääräisiä tukia alhaalta ja ylhäältä ja kansi ylhäältä. Ilmastointilaitteen sisällä on lämmityselementti (erikoislämmityselementti) ja tuuletin, ulkopuolella on ohjauspaneeli, jolla voit valita tilan, lämpötilan, ajan.

Ilmastointilaitteen ominaisuudet ja varusteet

Ilmastointilaitteen sarja sisältää (ostetusta mallista riippuen, joissakin malleissa ylimääräinen kulho sisältyy sarjaan annosten valmistamiseksi suurelle yritykselle) pyöreä (joskus soikea) läpinäkyvä karkaistua lasikulhoa. Sen tilavuus voi olla 7-14 litraa. Sarjan tulisi sisältää ritilä, kaksi kulhoa. Sarja sisältää myös tuulettimen kannen ja pohjan, jossa on tehokas (mallista riippuen) lämmitin.

Kuinka valmistaa ruokaa ilmankuivaimella, mikä on sen toiminnan periaate

Ilmastointilaite toimii seuraavan periaatteen mukaisesti: lämmityselementin avulla säiliön sisällä ylläpidetään yhtä lämpötila-asetusta, ja kannessa oleva tuuletin kiertää kuumaa ilmaa koko astiassa tasaisesti samalla, kun se antaa korkeimman lämpötilan ritilälle asetetuille ainesosille. Riippumatta grillin asetustilasta, hänen työnsä prinssit ovat aina samat.

Nykyaikaisissa uusissa ilmastointilaitteissa oli mahdollista valita lämpötilajärjestelmä itsenäisesti, 60-200 astetta, mikä on erittäin kätevää herkullisten nykyaikaisten ruokien ystäville. Ohjatun lämpötilan ansiosta voit valmistaa ruokaa oikein, liian kuivumatta, hauduttamalla tai paistamatta.

Mitä voit valmistaa ilmankuivaimella

Ilmastointilaitteessa on valtava määrä toimintoja, ja se voi korvata esimerkiksi:

  • leivänpaahdin;
  • mikroaaltouuni;
  • sähköuuni;
  • brazier ja sähköinen BBQ grilli;
  • uuni;
  • höyrylaiva;
  • vihannesten ja hedelmien kuivain;
  • jogurtin valmistaja;
  • ensimmäisen astian valmistamiseen käytetty pannu;
  • voi steriloida.

Ilmankuivain voi suorittaa kaikki yllä lueteltujen laitteiden toiminnot mallista riippuen. Joillakin malleilla on erilaiset lisätoiminnot.

Mitä toimintoja ilmastointilaitteessa on

On syytä huomata, että jokaisella ilmastointilaitteella on erilaiset toiminnot, ja mitä enemmän toimintoja se suorittaa, sitä korkeampi sen hintaluokka. Jokaisen on tärkeää pystyä valmistamaan terveellistä ruokaa lisäämättä öljyä. Tässä suhteessa ilmansuodatin on optimaalinen ratkaisu, koska se voi valmistaa erityyppisiä ruokia lisäämättä öljyä. Jos kypsennät kanaa, kaikki vapautunut rasva valuu kulhon pohjaan, ja kana kypsyy mehukkaana, kun se kuihtuu omassa mehussaan, mutta rasva ei pääse siihen, vaan vain virtaa ulos.

Ilmastointilaitetta käytetään usein tupakointiin, ja haudutus- ja höyrytystila on ihanteellinen vauvanruoan valmistamiseen. Höyryssä ei tarvitse lisätä öljyä tai muita mausteita, koska ilman tätä ruokalaji pysyy maukkaana, sopii lasten ruokalistalle, säilyttäen kuitenkin kaikki maut ja vitamiinit koostumuksessaan..

Ilmastointilaitteen päätoimintoina pidetään:

  • tupakoi hyvin;
  • kaksinkertainen kattila;
  • sekoittaminen;
  • ylläpitää samaa lämpötilaa;
  • itsepuhdistuva;
  • kaiho;
  • kuivaus.

Kuinka käyttää ilmastointilaitetta oikein

Ennen ostamista sinun on laskettava, miksi käytät tätä tai muuta tuotetta. Tässä tapauksessa sinun on aloitettava kuinka monta ihmistä (keskimäärin) aiot kokata siinä, ja tarvittavat ruokailutilat. Kun olet ostanut laitteen, sinun on luettava ohjeet, joissa on askel askeleelta kirjoitettu miten sitä käytetään, mitkä ominaisuudet ja ominaisuudet sillä on.

Jokaisessa ilmastointilaitteessa on virtapainike. Jokaisen grillin ohjauspaneeli on erilainen, joten on syytä tutustua kaikkiin. Joissakin malleissa on kosketuspaneeli (nykyaikaisemmat mallit), jotka osoittavat tilan lisäksi myös maksimaalisen kypsennyslämpötilan ja kypsennysajan. Joissakin malleissa voit valita itsenäisesti haluamasi lämpötilan (ohjauspaneelissa) ja keston (ilmoitettu myös paneelissa).

Hyödyt ja haitat airfryerissa

Ilmastointilaite on yksi ruoanlaittamisen tärkeimmistä avustajista, sillä sitä voidaan käyttää paitsi herkullisen, myös hyödyllisimmän ruoan valmistamiseen. Tällaisen laitteen edut ovat:
1. On valtava määrä moodeja. Sen avulla voit paistaa, hauduttaa, keittää, polttaa, steriloida ja lämmittää, kun se vie vähän tilaa keittiössä.
2. Öljyn vähimmäiskulutus. Paistinpannuun verrattuna ilmankuivain vaatii useimmissa tapauksissa hyvin pienen määrän öljyä - tällaista tarvetta ei ole lainkaan.
3. Ei tarvitse ostaa muita ruokia, koska kaikki tarvitsemasi myydään sen mukana.
4. Mikä tahansa ruokalaji on helppo valmistaa. Ruokalajin valmistamiseksi prosessia ei tarvitse seurata jatkuvasti, koska ilmankuivain tekee sen puolestasi. Sinun tarvitsee vain nähdä, onko astia keitetty.
5. Ajan säästäminen. Ilmankuivaajassa voit valmistaa kaksi ruokaa kerralla kahdella ritilällä. Joten esimerkiksi: pohjassa voit paistaa kanaa ja ylhäällä voit hauduttaa vihanneksia.

On myös haittoja, tosin muutama niistä. Tärkeimmät ovat:
1. Ilmastointikoneen tilavuus ei ole suuri, vaikka ostatkin sen suurimmalla kulholla, se ei silti riitä esimerkiksi 10 hengen yritykselle.
2. Joidenkin ruokien valmistaminen kestää paljon kauemmin kuin pannulla. Esimerkiksi makkara voidaan paistaa paistinpannussa muutamassa minuutissa, ja ilmastointilaite tekee sen 15 minuutissa tai enemmän..
3. Jos tippa kylmää vettä putoaa vahingossa kuumaan lasikuljaan, lasi voi murtua..