Syötävä joulukuusi: Mäntymaustetut ruoat ja juomat

Tämän vuoden gastronominen suuntaus on epätavallinen maku. Jälkiruoat tai juomat ovat yhä suositumpia, joissa tavanomaiset hedelmät tai marjat korvataan laventelilla, passionhedelmällä, basilikalla, violetilla... "Havupuun" maku ei ole poikkeus, se on vasta muodissa..

Viime vuosina monet kokit ovat yllättäneet vieraat jouluillallisilla kalanluun tuoksuilla jälkiruokilla. Mutta jopa kotona voit nauttia ruoista ja juomista, joissa on mäntyinen maku ja aromi, ja luoda uudenvuoden tunnelma itsellesi. Yllättävintä on, että joissakin tapauksissa edes yksi joulukuusi ei vahingoitu.!

Mango

Joillakin tämän suussa sulavan hedelmän hedelmillä on konkreettinen mäntyinen maku, joka on erityisen voimakas ihon vieressä. Mangossa ei kuitenkaan ole "erityisen havupuita", jokainen hedelmä on yksilöllinen.

Täydellisen mangon tulisi olla hieman pehmeä (mutta ei liian pehmeä!). Jos painat sitä sormellasi, kuoppa kohdistuu, mutta ei välittömästi. Mutta liian taipuisa massa, haju, joka antaa jotain hapan tai alkoholia, on merkki siitä, että tällaista mangoa ei pidä ottaa: se on käynyt. Mikä parasta, eksoottisten hedelmien kuusimaku paljastuu yhdessä minkä tahansa neutraalin "pohjan" kanssa: vaniljajäätelöä tai tuoreita salaattilehtiä.

Alkoholijuomat odottamattomalla maulla

Makutaju on se, jolla luonto alun perin lahjoitti ihmisen. On mahdotonta kuvitella mitään juomia ja ruokaa ilman sitä. Jopa vesi meille on varustettu ylimääräisillä silmälle näkymättömillä komponenteilla, jotka voimme vain tuntea. Meille maku liittyy suoraan iloon ja nautintoon. Nämä kaksi tärkeää tunnetta, jotka puolestaan ​​ovat onnen komponentteja, yhdistävät maun ja alkoholin käsitteet, mikä voi välittömästi tuoda ihmisen ilotilaan..

Onko alkoholi maukas? Tähän kysymykseen voidaan vastata yksiselitteisesti myöntävästi. Tässä paitsi monet asiantuntijat ovat samaa mieltä, myös matkailijat, jotka ovat nähneet paljon planeetalla. Alkoholijuomien maku ei merkitse vain luontaista katkeruutta ja voimaa, vaan joissakin tapauksissa jopa miellyttävän makeuden. On "nauravia nesteitä", jotka on maustettu munkkeilla, popcornilla tai pizzalla. Esimerkiksi joulukuusi-maustettu alkoholijuoma on kanadalaisille hyvin tiedossa.

Hullu maku alkoholijuomista

Tavanomaisen kiinteän konjakin tai räjähtävän samppanjan, ranskalaisten viinien jalojen lajikkeiden lisäksi, joita kunnioitetaan kaikkialla maailmassa, planeetalla on monia alkoholijuomia, jotka voivat yksinkertaisesti "järkyttää" makumme. Ja tässä ei ole kyse niinkään "kielellisestä" käsityksestämme, vaan siitä, ettei ole mitään inhoa ​​rohkaista kokeilla tällaisia ​​"huumaavia vaihtoehtoja". Joskus pullo eksoottista alkoholia voi sisältää torakoita ja jopa käärmeitä sisällä.

Lumoava juoma Perun shamaaneja

Ayahuasca (ayawaska), joka käännettynä Perun alkuperäiskansojen kielestä tarkoittaa "kuolleiden liana", on "nestemäinen" kansallinen aarre, jolla on vakava vaikutus. Valmistettu erityisestä "kiipeilylaitoksesta", meloni-suvun Banisteriopsis caapi, juoma on suunniteltu aiheuttamaan pitkittyneitä aistiharhoja kaikille, jotka maistavat sitä..

Intialaiset uskovat, että Ayahuasca pystyy yhdistämään hetkeksi kaksi maailmaa: elävät ja kuolleet. Siksi sen käytön jälkeen ihmiset alkavat nähdä kuolleet esi-isänsä. Tässä ei ole mitään outoa, alkoholin voimakas hallusinogeeninen vaikutus tukee vuosisatojen aikana kehittynyttä uskoa henkien olemassaoloon, ja ihmisen tietoisuus menettää kaiken linjan maailmojen välillä.

Tätä lumoavaa juomaa valmistavat shamaanit, jotka valmistavat paitsi "kuolleiden viiniköynnöksen" lisäksi myös noin 20 yrttiä ja maustetta. Uskotaan, että visioiden lisäksi juomalla on voimakas puhdistava vaikutus ja se tappaa kaikki kehon loiset..

Totta, sinun on käytettävä sitä varoen, etenkin vierailijoille. Ayahuascaa ei voida yhdistää muihin lääkkeisiin, ja sinun on noudatettava ruokavaliota ennen sen käyttöä..

Henkien Liana on Perun osavaltion suojeluksessa, ja ayahuasca-rituaali on suojattu länsimaisilta hyökkäyksiltä.

Jos kuitenkin löydät itsesi intialaisen heimon joukossa, juo samalla varoen!

Peruna vodka

Jos haluat kokeilla jotain todella eksoottista ja samalla turvallista eikä aiheuta ilmeisiä aistiharhoja, niin ruotsalaisen Karlssonin Gold-vodka on paras vaihtoehto sinulle. Totta, se on valmistettu... perunoista!

Väkevä juoma on olemassaolonsa ansiosta yksi Absolut-vodkan luojista Borje Karlsson. Hän kirjaimellisesti käänsi kaikki tämän läpinäkyvän juoman valmistuksen perinteet ja ehdotti sen käsittelemistä kalliina viininä, keskittyen eri vuosien satojen makuun ja sekoitusten sekoittamiseen. Hän kutsui perunoita "Ruotsin maan kultaisiksi viinirypäleiksi".

Jokainen eliittivodkan pullo on numeroitu ja toimitettu kirjasella, josta käyvät ilmi keräyspaikka, perunalajikkeen ominaisuudet ja jopa näiden vuosien sääolosuhteet.

Lovers todella huomaavat, että eri merkkien vodkalla on erityinen maku, jolla on joko maanläheisiä tai hedelmäisiä muistiinpanoja.

Tällä hetkellä perunajuomat valloittavat aktiivisesti New Yorkia, jossa sitä tarjoillaan baareissa. Karlsson's Goldilla on myös oma vähemmän "vahva" 25 asteen versio.

Pahin viina maailmassa

Tämä titteli myönnettiin vuonna 2011 juomalle nimeltä Molort. Tämä on koiruohosta tehty skandinaavinen snapsi.

Ne, jotka ovat kokeilleet sitä, kuvaavat sen makua palavan kumin, balsamointinesteen ja bensiinin paletiksi. He sanovat, että tämä on kaikkein "myrkyllisin myrkky".

Joten kuka tällaisten suositusten jälkeen silti päättää kokeilla tätä surullista juomaa? Ilmeisesti äärimmäisen maun ystäville.

Harmageddon

Jos haluat tuntea itsesi Bruce Willikseksi samannimisessä elokuvassa, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla tätä skotlantilaista keksintöä nimeltä Armageddon. Tämä olut, jonka vahvuus valloitti Guinnessin ennätysten kirjan, ylitti vodkan, viskin ja konjakin ja oli uskomattoman 65%.

Brewmeisterin perustaja Lewis Shand sanoo, että Armageddon on ydinpommi, joka lyö päätäsi niin, että muistat sen koko elämäsi. ".

Innovatiivinen olut on erittäin suosittu, koska yksi pullo riittää melko suurelle yritykselle. Sen tuotannossa käytetään erityistä "jää" -käymismenetelmää ja Skotlannin lähteistä peräisin olevaa puhdasta vettä, joka jäädytetään panimo-prosessin aikana. Sen jälkeen panimo poistaa sen jäänteet, jättäen laimentamattoman alkoholin, mikä antaa juomalle vertaansa vailla olevan voiman..

Käärme

Kaikki kerran Vietnamissa käyneet ovat hyvin tietoisia tämän juoman ulkonäöstä, joka on pullo, jossa kääritty käärme nesteen ympäröimänä. Näyttää kuin balsamoitu eläin.

Myrkyllinen käärme on tämän eksoottisen juoman perusta ja antaa sille kaikki "mehut". Uskotaan, että käyttämällä tällaista juomaa saat viisarin viisauden ja pitkäikäisyyden. Alkoholin vaikutuksen alainen myrkky neutraloidaan kokonaan ja antaa sinun juoda nestettä pelkäämättä.

Joskus kauneuden vuoksi tinktuuraan lisätään torakoita, tuhatjalkaisia, pieniä kilpikonnia tai lintuja..

Saattaa olla vähän kärsivällisyyttä hyväksyä kaikki "kelvolliset" käärmeominaisuudet.

Kultainen juoma

Voit sairastua "kultakuuhun" juomalla vahingossa ruotsalaista juomaa nimeltä Goldenroth. Se on melko vahva kanelisnapsa, jonka alkoholipitoisuus on 53%. Mutta miellyttävän mausteen lisäksi juoma sisältää todellisia kultahiutaleita.

Sarja, johon ostettiin tämä snapsi, sisältää erityisen seulan "kultaisten epäpuhtauksien" seulomiseksi ennen käyttöä. Mutta jotkut harrastajat välttävät silti tätä arvokasta valmistajien neuvoa ja voivat saada epämiellyttävän pahoinvoinnin lisäksi myös suolistoleikkauksen..

Ihmiskehossa oleva kulta osoittautuu melko haitalliseksi. Siksi - käytä sitä vain ulkona!

Harvinaisin tapaus

Gilpin Family Whisky - tämä on nimi Glypin-perheen viskikokoelmasta. Tämä harvinainen juoma valmistetaan yksinomaan tilauksesta, ja monet kutsuvat sitä jumalien juomaksi..

On kuitenkin suositeltavaa kokeilla sitä ensin ja sitten tietää vain, mistä se on tehty. Se perustuu tyypin 2 diabetesta sairastavien vanhusten virtsaan..

Tämän poikkeuksellisen alkoholin raaka-aineet on oltava juuri korjattu. Se johdetaan erityisen puhdistusjärjestelmän läpi, minkä jälkeen siitä uutetaan sokeria, joka sitten fermentoidaan ja laimennetaan tavallisella viskillä..

Harvat haluavat kokeilla tätä juomaa saatuaan tietää sen valmistustekniikasta. Jokaisella on kuitenkin pari ihmistä, jotka voivat hoitaa heitä.

Mäntymaustettu alkoholijuoma

Luulet, että merirosvojen todellinen juoma on rommia. Ehkä näin on, mutta jo vuonna 1775 kuusiolut ei ollut yhtä suosittu aluksissa. Sen valmisti kapteeni Cook ja suositteli sitä parhaana keinona skorbuutin hoitoon..

Mäntymaustettu alkoholijuoma tunnetaan hyvin Amerikassa, Kanadassa, Skotlannissa ja Skandinaviassa, jossa sitä valmistettiin tuoreista kuusenoksista lisäämällä sokeria tai melassia 1900-luvun alkuun saakka..

Tiedetään, että jopa Fantan kanadalainen haara tuotti kuuluisan mäntypopin.

Tällä hetkellä vain yksi yritys maailmassa, Uusi-Seelanti Wigram Brewing Co., tuottaa alkoholijuomaa, jolla on joulukuusi. He väittävät käyttävänsä reseptiä vuodelta 1773. Oluella on voimakas mäntyinen aromi ja teepuu (manuka) maku, joka sisältyy myös reseptiin pääainesosana.

Juomalla on fanit ja vastustajat. Jälkimmäiset kutsuvat havupuiden olutta "suon saastaksi".

Sormen cocktail

Torakan tai jopa käärmeen löytäminen lasista ei ole pahin asia, mitä voi tapahtua maistamalla juomaa. Kunniavieraana Sourtoe Cocktail Club -baarissa sinulle varmasti tarjoillaan allekirjoitus cocktail, jossa on todellinen ihmisen varvas. Häntä voidaan upottaa mihin tahansa - viskiin, rommiin, oluen kanssa. Mutta voit olla varma, että juoman "kuori" on aina lasin sisällä..

Tämä perinne alkoi vuonna 1973, jolloin kapteeni Dick Sivens heitti amputoidun varren juomaan ystävälle. Siitä lähtien tapaus on juurtunut.

Ole varovainen, kun löydät itsesi noista paikoista!

Maito-olut

Japania voidaan perustellusti pitää maailman johtajana alkuperäisten, epätavallisen maukkaiden juomien tuotannossa. Täällä kukaan ei ole yllättynyt kurkkupepsistä ja coca-colasta, jotka on maustettu vihreällä salaatilla, äidinmaitoa jäljittelevällä juomalla tai persikan kanssa maustetulla porsaan istukan seoksella, joka on tunnustettu dieettituotteeksi..

Japanilaiset keksivät jopa Lasten oluen lapsille ilman alkoholia, on myös suklaalla maustettu versio..

Japanilaisen panimon kärki on kuitenkin vaahtomainen Bilk, joka on kaksi kolmasosaa perinteistä ja kolmasosa sisältää aitoa maitoa. Ajatus tämän oluen valmistamisesta liittyi Hokkaidon saarella esiintyvään "raakan lehmän" määrään.

Nykyään vaahtoavasta juomasta on tulossa yhä suositumpi. Hän ei todennäköisesti kuitenkaan voi saavuttaa maailmanlaajuista mainetta, koska hänen nimensä, joka muodostuu englanninkielisten sanojen "beer" ja "milk" (yhtä kuin "bilk") risteyksessä, liittyy äidinkielellään verbiin "to bilk" - paisuttaa, pettää.

Jumalallinen olut

Toinen Fijjtu-niminen olut tuotetaan Afrikassa, ja se ei perustu lainkaan lähdeveteen, vaan mätään ja siinä on runsaasti loisia.

Tätä nestemäistä alkoholituotetta kutsuttiin "Jumalan kasteiksi", koska sitä nauttineet sanoivat alkaneensa nähdä epätavallisia värejä, joita ei ole todellisessa elämässä. Juoman kuljettaminen voi kuitenkin saada akuutin suoliston infektion..

Siksi panimo suljettiin vuonna 2003..

Sekä alkupala että olut - kaksi yhdessä

Pizzan ystäville ja oluen harrastajille yhdysvaltalaiset Tom ja Atena Sifurt keksivät vertaansa vailla olevan lajikkeen nimeltä Mamma Mia Pizzabeer.

Tämän vaahdon tuotanto perustuu aitoon Margarita-pizzaan. Vastavalmistettu se jauhetaan, kääritään tiukkaan kangaspussiin ja keitetään pitkään kiehuvaan veteen. Tämän infuusion perusteella valmistetaan tulevaisuudessa olutta, jolla on voimakas maku oreganoa, basilikaa ja tomaattia..

Utopialainen olut

Sam Adams Utopia Beer -olut Yhdysvalloista tunnustetaan "maan vahvimmaksi olueksi", ja sen olut on 27 astetta.

Tietenkin se maistuu enemmän kuin portti ja jopa ikääntyy konjakkitynnyreissä vähintään vuoden ajan..

Sam Adams Utopia -oluella on hyvin pieni levikki, ja se on kielletty myynnissä joissakin osavaltioissa. Joten kannattaa kiirehtiä hänen puolestaan!

Rotan tinktuura

Älä ole yllättynyt, jos pullon alaosasta löytyy pari tai jopa tusina rotanpentua maustetun kunnon alkoholijuoman kanssa. Niiden kasteleminen riisivodkaan on tavallista Kiinassa ja Koreassa..

Vieraan hoitamiseksi tällaisella juomalla harkitaan, kuinka toivoa hänelle terveyttä ja pitkäikäisyyttä.

On mielenkiintoista, että kaikkein "kallisarvoisin" juoma tunnistetaan, kun vastasyntyneet hiiret, joilla ei ole vielä ehtinyt avata silmiään, korkkuvat siihen. Näky ei ole paras, eikä myöskään maku.

Miksi kestää tällaisia ​​"epämukavuuksia"? Kiinalaiset uskovat, että tämä pyyhe toimii paremmin kuin mikään Viagra. Eikö siksi ole niin paljon paikallisia!

Tsongsul

Korean alkoholijuoman "vodka" nimi kuulostaa melko vaarattomalta. Tämän juoman perusta on kuitenkin ihmisen ulosteiden tinktuura lisäämällä yrttejä..

Tämä alkoholi ei ole kovin suosittu edes kotimaassaan. Mutta lääkärit sanovat, että tällainen juoma normalisoi verenpainetason ja auttaa vähentämään ruumiinpainoa..

Jokainen valitsee kuntosalin tai tsongsulin itselleen!

Teurastus alkoholi

Kenialainen versio Changaa-kuutamosta tarkoittaa kirjaimellisesti "tappaa minut nopeasti". Tästä juomasta riippuvaiset alkoholistit eivät asu kauan..

Tämän juoman valmistuksessa käytetään maissia ja durra -kasveja, mutta lisäaineita voivat olla ihmisen ulosteet, roskat ja hiekka - kaikki, mikä voi vahingossa joutua "viiniin" tuotantoprosessin aikana. Afrikassa tämä on normi ja perinne. Siksi jokainen kuppi tätä "juomaa" voi viedä puolet elämästäsi.

Jotkut aluksensa "päälliköt" lisää lentopetrolia chaangiin, jotta vaikutus olisi todella "lentävä".

On parempi olla käyttämättä väärin tällaista juomaa.!

Alkoholijuomien maku on vaihteleva ja voi tehdä vaikutuksen kaikkein kauhistuttavimpaan gourmetiin. Jos pidät uusista makukokeista ja löytöistä, mene matkalle, jossa voit arvostaa alkoholijuomien kansallista rikkautta omakohtaisesti.

Sinun on kuitenkin aloitettava jalojen juomien klassikoilla. Tämä on tietysti Ranska sen vertaansa vailla olevalla viinillä, eliittikonjakilla, haihtuvalla Armagnacilla, kuohuvaan samppanjalla. Et voi mennä pieleen valinnassa.

Gene White Lace (valkoinen pitsi) - arvostelu

No, missä on niin paljon havupuiden hajua? Ei, gini ei ole juomani.

Viski, gini, tequila, rommi - nämä ovat juomaryhmät, joita en ole vielä kokeillut. Tämä johtuu siitä, että ne tuodaan maahan, ja siksi hinnat ovat "korkeat". Ajattelin niin ginistä, ei käynyt ilmi, ja venäläiset valmistajat tuottavat sitä. Juuri tämän tapasin.

Hinta pullolta 0,5 - 312 ruplaa, mikä ei ole ollenkaan kallista.

Niin:

Pullon avaamisen jälkeen arvostin heti hajua, se tuntui minusta vain jonkinlaiselta ruohoiselta, periaatteessa, kuten sen pitäisi olla. Mutta kun kokeilin sitä... kauhu! Havupuun maku ja haju olivat suussa ja nenässä! Tämä johtuu gin-katajan + männyn silmujen klassisesta komponentista.

Ensinnäkin otin sen cocktaileihin, en periaatteessa voi juoda tällaisia ​​vahvoja juomia puhtaassa muodossa. Kuvittele nyt, kuinka männyn neulojen maku yhdistyy esimerkiksi appelsiinimehuun! Ei onnistu! Yleensä enemmän tai vähemmän hän päätyi duettoon tonicilla, vaikkakaan ei edes enemmän tai vähemmän, mutta herkullinen, jos suljet nenän ennen juomista. Tonikon katkeruus on suuri keskeyttäen hajun.

No, tai niille, jotka haluavat vain juopua eikä rentoutua, suosittelen juomista puhtaassa muodossaan, koska toisin kuin vodka, juoma on pehmeää, puhdasta, enkä ole erityisen paheksuttu - tämä on sen plus.

En osta sitä toisen kerran. Liian gini "havupuu" juoma, kun se otettiin, ei ollut tiedossa.

17 alkoholijuomaa, joilla on omituisin ja odottamattomin maku

Vodka chilipippurilla. Valmistajat kirjoittavat pulloon, että juoma antaa kaikille etumatkan Scovillen pistävyysasteikolla. Hinta - 39 dollaria.

Puolalainen vodka, wasabi-makuinen. Hinta - 19 dollaria.

Amerikkalainen olut, jolla on pizzan maku. Tuottajat vannovat, että maistat oreganoa, valkosipulia, basilikaa ja tomaattia.

Englantilainen vodka suklaalla, vaahtokarkkeilla ja kekseillä. Hinta - 23 dollaria.

Amerikkalainen tomaattimainen vodka sopii täydellisesti Bloody Mary -cocktailiin. Hinta - 27 dollaria.

Ranskalainen vodka, jonka maku on murokeksi. Hinta - 10 dollaria.

Ranskalainen vodka, jonka maku on kuumaa pippuria habanero. Hinta - 13 dollaria.

Vodka korianterilla ja limeillä. Hinta - 20 dollaria.

Vodka, jonka maku on munkki, joka on peitetty lasiteella. Hinta - 15 dollaria.

Vodka, jossa on kaksinkertainen espressomaku. Hinta - 25 dollaria.

Brittiläinen bourbon, maapähkinävoi ja hillomaku. Hinta - 56 dollaria.

Alaskan vodka, savulohen makuinen. Hinta - 22 dollaria.

Puolalainen vodka, jolla on juuri leikatun ruohon maku. Hinta - 10 dollaria.

Ja lopuksi mielenkiintoisin asia - puolalainen vodka, jolla on maku sähköpurkauksella. Sinun on oltava varovainen tällaisen pullon kanssa.

Pidin? Haluatko pysyä ajan tasalla päivityksistä? Tilaa Twitter-, Facebook- tai Telegram-kanavamme.

Valkoinen pitsi

White Lace on Vologdan "Russian North" -tehtaan tuottama ginimerkki. Juomalla on klassinen maku, vahvat mäntyiset nuotit ja edullinen hinta. Tuotemerkki kuuluu ukrainalaiselle holdingyhtiölle Global Spiritsille, joka on yksi Itä-Euroopan suurimmista valmistajista ja jakelijoista.

Historiallinen viite

Alkoholijuomien tuotantolaitoksen Vologdassa perusti Pervushin and Sons -kauppahuone vuonna 1887. Vuotta myöhemmin yrityksessä valmistettiin ensimmäinen erä olutta. Sitten valikoimaa täydennettiin vodkalla ja likööreillä, joita myytiin koko maakunnassa. Tehdas valmisti alkoholijuomia vuoteen 1914 asti, minkä jälkeen se möykytettiin ensimmäisen maailmansodan puhkeamisen ja alkoholikiellon vuoksi.

Tuotantolinjat alkoivat toimia vasta vuonna 1922, ruorissa oli N. Kiselev, entinen johtaja, joka oli työskennellyt Pervushinsin johdolla. Vuonna 1926 yritys sai nimen "Gospivzavod Severny Olen", ja tuotantomäärä oli 165 tuhatta dekaliittiä vuodessa. Kasvi tunnetaan ensimmäisenä Venäjällä, joka julkaisi olutta metallipurkkeissa näyttelyyn, joka pidettiin Barcelonassa vuonna 1929. Idea ei saanut valtion tukea, eikä se koskaan tullut massatuotantoon..

Vologdan panimo on erikoistunut vähäalkoholisiin juomiin vuoteen 1994 asti. Tänä aikana yksityistäminen tapahtui, minkä seurauksena yritys muutettiin osakeyhtiöksi "Vagron". Yhtiö panosti vahvan alkoholin tuotantoon, ja oluen osuus vähitellen laski. Vuonna 2006 yritys meni konkurssiin ja rakennus asetettiin huutokaupalle.

Vuonna 2011 tehdas osti ukrainalaisen alkoholijuoman, jolla on Global Spirits. Uudet omistajat modernisoivat yritystä. Asiantuntijoiden mukaan korjaamojen ja uusien laitteiden jälleenrakentaminen maksoi yritykselle noin 20 miljoonaa dollaria. Yritys sai nimen "Venäjän pohjoinen" ja on nyt erikoistunut alkoholijuomien tuotantoon.

Tuotannon piirteet

Laitos alkoi tuottaa giniä vuonna 2013. Aluksi juoma oli nimeltään "Vologda kataja", myöhemmin se nimettiin uudelleen valkoiseksi pitsi, käännöksessä - "valkoinen pitsi". Seos koostuu aromaattisista alkoholeista, joihin on lisätty sitruunankuorta, katajanmarjoja, männyn silmuja, korianteria ja inkivääriä. Ajan myötä myös tuotemerkin muotoilu muuttui - pullo sai epätyypillisen muodon, ja etiketti alkoi muistuttaa tunnettujen ginvalmistajien tuotteita.

Mielenkiintoisia seikkoja

  1. Samanaikaisesti ginintuotannon aloittamisen kanssa kasvi alkoi tuottaa kahta katkeraa White Lace -brändin alla - viskin ja rommin maulla. Ohra- ja mallasalkoholien lisäksi juomat valmistetaan sopivilla aromeilla.
  2. White Lace -brändin on suunnitellut Design Studio 13. Suunnittelijat joutuivat kehittämään juomatuotannon perinteitä vastaavan tyylin. Etiketin muoto noudattaa pullon muotoja, värit ovat klassisia sävyjä - punainen, valkoinen ja kulta. Merkinnät ovat englanninkielisiä.

Valkoisen pitsi-ginin ominaisuudet, 40%

Kirkas juoma, jolla on voimakas katajaaromi, johon lisätään alkoholin, sitruunan ja mausteiden muistiinpanoja. Maun hallitsevat männyn neulan sävyt, fenkoli ja korianteri tuntuvat lopuksi. Jälkimaku on makea ja hieman supistava. Valmistaja suosittelee puhtaan ginin käyttöä sekä cocktaileissa.

Syötävä joulukuusi: Mäntymaustetut ruoat ja juomat

Tämän vuoden gastronominen suuntaus on epätavallinen maku. Jälkiruoat tai juomat ovat yhä suositumpia, joissa tavanomaiset hedelmät tai marjat korvataan laventelilla, passionhedelmällä, basilikalla, violetilla... "Havupuun" maku ei ole poikkeus, se on vasta muodissa..

Viime vuosina monet kokit ovat yllättäneet vieraat jouluillallisilla kalanluun tuoksuilla jälkiruokilla. Mutta jopa kotona voit nauttia ruoista ja juomista, joissa on mäntyinen maku ja aromi, ja luoda uudenvuoden tunnelma itsellesi. Yllättävintä on, että joissakin tapauksissa edes yksi joulukuusi ei vahingoitu.!

Mango

Joillakin tämän suussa sulavan hedelmän hedelmillä on konkreettinen mäntyinen maku, joka on erityisen voimakas ihon vieressä. Mangossa ei kuitenkaan ole "erityisen havupuita", jokainen hedelmä on yksilöllinen.

Täydellisen mangon tulisi olla hieman pehmeä (mutta ei liian pehmeä!). Jos painat sitä sormellasi, kuoppa kohdistuu, mutta ei välittömästi. Mutta liian taipuisa massa, haju, joka antaa jotain hapan tai alkoholia, on merkki siitä, että tällaista mangoa ei pidä ottaa: se on käynyt. Mikä parasta, eksoottisten hedelmien kuusimaku paljastuu yhdessä minkä tahansa neutraalin "pohjan" kanssa: vaniljajäätelöä tai tuoreita salaattilehtiä.

Havupuu-olut: uusi löytö vanhasta eurooppalaisesta reseptistä

Käsityöläisten ystävät kokeilevat aina uusia ja mielenkiintoisia reseptejä kotitekoisille juomille. Yksi utelias kokeilu voi olla havupuiden - kuusen tai männyn - valmistaminen. Juomalla ei ole teollisia analogeja, mutta se on hyvin ikivanha ja mielenkiintoinen historia..

Havupuu-olut: herkullinen parannuskeino skorbulle

Havupuu-olut on peräisin Pohjois-Amerikasta, jonne pioneerit siirtäjät toivat sen Pohjois-Euroopasta. Tiedetään, että Amerikan valloittajat toivat mukanaan hiivaa - viini- ja olutjuomissa, mutta humalalla kaikki sujui toisin. Humala uudessa paikassa, jos sitä oli, niin ei kaikkialla, ja uusiin olosuhteisiin sopeutuvat uudisasukkaat havaitsivat pian, että humalan käpyjen onnistunein korvike - kuusen versot. He väittävät kuitenkin myös, että saksalaiset, suomalaiset ja norjalaiset ovat tunteneet havupuiden oluen reseptin antiikin ajoista lähtien (pohjoisilla leveysasteilla mäntyjä ja kuusia kasvaa runsaasti, ja he ovat jo kauan arvanneet korvaavan humalan neuloilla), ja amerikkalaiset keksivät juuri omat muunnoksensa havupuiden oluesta.

Uskotaan, että havupuuolut keksivät muinaiset Pohjois-Euroopan asukkaat, jotka arvasivat ensin käyttävänsä havupuiden versoja humalan sijaan.

Havupuuolut saivat suuren suosion 1600- ja 1700-luvuilla; Amerikkalaiset maanviljelijät valmistivat sen keväällä lisäämällä juomaan tuoreita mustan tai punaisen kuusen ituja. He säilyttivät tuotteen täydellisesti, ja sitten kävi ilmi, että mäntyolut auttaa skorbutista, joka on aliravittujen ja fyysisesti monien työskentelevien merimiehien yleinen sairaus. Siksi tämä olut oli jopa Uuden-Seelannin rannalle laskeutuneella James Cookin aluksella.

Moderneja havupuiden oluita valmistetaan käyttämällä mallasta tai melassia, kuusen tai männyn ituja tai silmu- ja käpyuutteita. Kaupallisia esimerkkejä kuusen oluesta ei ole melkein, mutta jotkut kanadalaiset alkoholittomat juomat - kuusisooda tai epinee-sooda - ovat innoittamana ja kunnioituksella kuusiolut..

1800-luvun mänty- ja kuusiolut resepti

1800-luvun humaloidun kuusen oluen valmistamiseksi tarvitset kuusen aromin "lähteen", joka voi olla tuoreita ituja, kotitekoisia kuusiuutteita tai kaupallisesti saatavilla olevaa uutetta, joka on saatavana kotitekoisissa liikkeissä. Voit ottaa kaupan otteen tai kerätä kuusen versoja alkukeväällä.

Saadaksesi kuusiuutteen, ota suuri kourallinen versoja, kaada vettä kattilaan ja keitä, kunnes vesi on kuuma, voimakas maku ja punaruskea.

Jos haluat saada havupuusta, jossa on nuoria versoja, sinun on täytettävä pannu. Mutta ote voidaan ostaa

Tuloksena saatu uute on suodatettava ja annettava kiehua puoleen alkuperäisestä tilavuudesta. Sitä voidaan säilyttää lähes vuoden steriilissä pullossa jääkaapissa. Kun teet olutta, lisää humalan sijasta samaan aikaan kuin yleensä humalaa.

Tässä on kotona valmistettu kuusiolut:

Mäntymaustettu tupakka

Mäntymaustettu tupakka

Neulat - viimeisimmät asiakkaiden arvostelut

Tilasin 250 gramman kerralla Dark Side Needlsin kestävän pitkään. :) Tässä kaupassa on yleensä laaja valikoima tupakkaa. Kiitos kaverit. Lisäksi palvelu on tasolla - kun valinnassa oli kysymyksiä, soitin ja puhuin kohteliaasti minulle, neuvoin mitä ja miten. Osaavat ihmiset työskentelevät täällä, joten älä epäröi tilata

© Kaikki oikeudet pidätetään. Makea savu

TERVEYSMINISTERIÖ VAROITUKSET: Tupakointi on haitallista terveydellesi!

TAVAROIDEN OMINAISUUDET JA NÄYTTÖ KAUPPAISSA VOIVAT EROTUA Sivustolta. "MAKEA SAVU" KAUPAT EIVÄT TULE KAUPASSA TUPAKKAA, ÄLÄ TOIMITA TUPAKKAA, TUPAKKIEN MAKSU SUORA KAIKISSA KAUPPAISSA JA JAKELUJOSSA MAKEA SAVU. TIEDOT SIVUSTOLLA SIJOITETUISTA TAVAROISTA ON TUTKIMUSOMINAISUUS, TAVAROIDEN HANKINTAA KOSKEVIA YKSITYISKOHTAISIA TIETOJA TARKISTA "MAKEISEN SAVUN TARVIKKEISSA".

Alkoholi hulluus: outo henkiä maailmassa

Japanissa vietetään 1. lokakuuta sakepäivää eli perinteistä riisivodkaa. Tätä juomaa kutsutaan itse asiassa nihonshuksi. Sen vahvuus vaihtelee välillä 14-20 astetta. Tämän alkoholijuoman tarkoituksena ei ole aiheuttaa myrkytystä, vaan pitää lämpimänä.

Mannermaailmasta erotetut japanilaiset ovat viljelleet rakkautta ja herkkyyttä luontoon vuosisatojen ajan. Siksi heidän talonsa eivät ole niin suojattuja ankaralta ilmastolta kuin ne on rakennettu maisemaan..

”Japanissa ei sataa niin usein. Mutta kun hän kävelee, talot ovat sietämättömästi kylmiä, koska ne eivät ole taloja, vaan huvimajoja. Ja japanilaisten ensimmäinen lumi on kuitenkin loma. Avaamme puitteet, paperiikkunat ja istumalla pienten höyrystimien parissa hiillen, siemaillen kuumaa sakea, ihaillen puutarhassa pensaille, bambun ja mäntyjen oksille putoavia lumihiutaleita "- lainaa nousevan auringon maan asukkaan, japanilaisen tutkijan Vsevolod Ovchinnikovin (" Vetka ", sanoja) sakura ").

Päätimme selvittää, mitä epätavallista alkoholia juodaan maailman eri maissa.

Kuusen olut

Kuusiolut valmistetaan nuorista kuusen tai männyn neuloista, humalasta ja mallasesta, johon on lisätty sokeria tai melassia. Tämä juoma on ollut tiedossa 1500-luvulta lähtien, se ilmestyi Skandinaviassa, jossa oli runsaasti havumetsää, sitten tuli Saksaan ja sieltä Brittein saarille ja Amerikkaan. Brittiläinen varamiraali Samuel Graves suositteli vuonna 1775 päivätyssä kirjeessä, että sotilaille ja merimiehille tarjoillaan ruusun sijasta kuusen olutta. 1700-luvulla kuusiolutta toimitettiin Britannian armeijan pataljooniin.

”Frau Zalewski katsoi minua halveksivasti:” Nauratko edelleen? Loppujen lopuksi sanoin aina: missä muilla ihmisillä on sydän, sinulla on pullo snapseja. "Hyvin sanottu", vastasin. "Teisitkö meille kunnian, rouva? Hän epäröi. Mutta uteliaisuus voitti: entä jos hän voisi löytää jotain muuta. Avasin pullon sherrybrändiä ”- snapsi mainitaan usein Erich Maria Remarquen romaaneissa. Kuitenkin, jos tulet Berliiniin, mene baariin ja pyydä kaatamaan sinulle snapseja, baarimikko kysyy - mitkä snapsit? Tosiasia on, että Saksassa mitä tahansa väkevää alkoholia kutsutaan snapsipiksi. Vodka - snapsi, tequila - snapsi ja konjakki - myös snapsi.

Kuusineuloilla tiedetään olevan bakteereja tappavia ominaisuuksia, ne sisältävät monia vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita, joten kuusiolut olivat erityisen suosittuja merimiehien keskuudessa. Se pelasti heidät surkealta ja vanhentuneelta vesimyrkytykseltä. Kapteeni Cook keitti alukselleen myös kuusen olutta, jonka yksi ansioista on onnistunut taistelu aluksen skorbuutia vastaan. 1900-luvun puolivälissä kuusen oluen tuotanto melkein lopetettiin. Nykyään vain pienet yritykset harjoittavat juoman valmistusta..

Chicha on vähäalkoholinen juoma, joka on yleinen monissa Latinalaisen Amerikan maissa. Tiedetään, että he joivat sitä jopa Inka-imperiumin kukoistuksen aikana. Epätavallista on, että käyminen chichien valmistuksessa tapahtuu ihmisen syljen vaikutuksesta, minkä vuoksi he yrittävät kieltää tämän outon juoman tänään. Kuinka se valmistetaan: naiset istuvat ympyrässä, jonka altaan keskellä, pureskelevat sokerimaissin jyviä ja sylkivät ne astiaan. Sitten saatu massa kaadetaan vedellä ja jätetään fermentoitumaan haluttuun vahvuuteen.

Chichua valmistetaan paitsi maissista myös riisistä, ananasta, maniokista, quinoasta, moolista ja persikanpalmuista sekä omenoista ja viinirypäleistä. Tutkijat huomauttavat, että pullotetulla chichalla, jota myydään Perussa, ei ole mitään tekemistä alkuperäisen kanssa..

Tänään Boliviassa he yrittävät kieltää juoman sairauksien, mukaan lukien tuberkuloosi, leviämisvaaran takia, mutta perinne elää edelleen Bolivian, Ecuadorin, Kolumbian, Costa Rican kylissä..

Maailmasta löydät uskomattoman määrän erilaisia ​​vahvuuksia ja erilaisia ​​lisäaineita sisältäviä oluita. Amerikkalaiset panevat olutta tomaateilla ja basilikalla niin, että se muistuttaa pizzaa, samoin kuin 27 asteen olutta, saksalaiset valmistavat savustettua olutta, lisäävät marja- ja hedelmäuutteita juomaan, kahviin - luettelo on loputon. Yksi kummallisimmista vaahtoisista juomista on kuitenkin bilk, jota tuotetaan Japanissa..

Maaliskuussa 2006 Hokkaidon lehmät antoivat liikaa maitoa. Alkuperäisen ratkaisun ongelmaan löysi Nakashibetsun kylässä sijaitsevan alkoholikaupan johtajan poika, joka keksi ajatuksen tehdä maito-olutta. Japanilaiset erotetaan yleensä eksoottisista ruokariippuvuuksista, joten idea löysi nopeasti tuen - värikkäästä oluestaan ​​tunnettu Abashiri-olutpanimo aloitti toimintansa. Dekantterilasin valmistuksessa otetaan kaksi kolmasosaa vettä ja kolmasosa maitoa.

Uusi tuote sai nimeksi bilk, englanninkielisistä sanoista beer and milk. Totta, nimellä oli tapaus - englanniksi bilk käännetään nimellä "pettää", "huijata". Mutta japanilainen kuluttaja piti todella uudentyyppisestä oluesta..

Palinka

Tällainen hauska nimi venäläiselle korvalle on perinteinen unkarilainen hedelmäpohjainen kuutamo. Se valmistetaan luumuista, viinirypäleistä, päärynöistä, omenista, aprikooseista, persikoista ja marjoista. Samanlaiset alkoholijuomat ovat yleisiä kaikkialla Itä-Euroopassa - muista esimerkiksi Puolan kirsikka ja Romanian luumu tsuicu. Palinkan erottuva piirre on, että sen vahvuuden ei tulisi olla heikompi kuin 37,5 astetta. Kecskemetin arvostetuin aprikoosipalinka.

Uskotaan, että palinka ilmestyi Unkarin alueella XIV-luvulla, ja vuonna 2004 Euroopan unioni myönsi maalle virallisesti yksinoikeuden tuottaa alkoholia tällä nimellä. Unkarilaiset väittävät, että palinka on valmistettu yksinomaan korkealaatuisista luonnontuotteista lisäämättä synteettisiä värejä ja makuja..

Se valmistetaan kuin tavallinen kuutamo: ensin hedelmät tai marjat murskataan ja luut jauhetaan. Sitten saatuun massaan lisätään erityistä hiivaa ja annetaan käydä. Sitten mäskille tehdään kaksinkertainen tislaus, ja tulos on läpinäkyvä, kuten kyynel, vahva ja aromaattinen kuutamo. Sitten se joko pullotetaan ja myydään tai lähetetään infusoimaan tammitynnyreissä. Joskus palinkaa vaaditaan lisäksi niistä hedelmistä tai marjoista, joista se on valmistettu.

Viini, jossa on hiiriä, käärmeitä ja liskoja

Pullo alkoholia, johon on tänään suljettu myrkyllinen käärme, ei yllätä ketään. Itämainen lääketiede määrää tällaisten tinktuurien juomista säännöllisesti lääkkeinä monien sairauksien hoitoon - yleensä potenssiongelmiin. Viinipulloon hukkuneiden hiirten näky ei kuitenkaan tuskin voi jättää ketään välinpitämättömäksi. Aasiassa uskotaan, että tämä lääke on erinomainen lääke vilustumiselle ja maksasairauksille..

Ensinnäkin he tekevät riisikuun, sitten he upottavat alle kolmen päivän ikäisten vastasyntyneiden hiirten pulloon - pennuilla ei pitäisi olla aikaa avata silmiään. Sitten pullo lähetetään pimeään ja kuivaan paikkaan vuodeksi. Kiinalaiset ja korealaiset uskovat, että seurauksena "riisi-hiiri" -viini saa paljon hyödyllisiä ominaisuuksia.

Ei aasialaiset rakastavat hukuttaa eläviä olentoja kuuhun, he uskovat, että elämän energia "qi" siirtyy juomaan. Käärmeiden, hiirien ja skorpionien lisäksi liskot ja toukat löytävät viimeisen turvapaikan riisivodkasta. Jälkimmäinen, muuten, lisätään yleensä pulloihin, joissa on mezcal - meksikolainen agave-pohjainen vodka. Lisäksi viimeisen juomisen on tarkoitus syödä toukka.

Maailman vahvin olut

Kahdeksan astetta vahvempaa olutta pidetään väkevöitynä. Skotlantilaisen Brewmeister's-panimon Levish Shand ja John McKenzie onnistuivat kuitenkin panemaan oluen, jonka vahvuus oli 67,5 astetta! Juomaa kutsutaan käärmeen myrkyksi tai "käärmeen myrkyksi". Se tulee tavallisiin 275 ml: n olutpulloihin ja maksaa noin 55 puntaa (yli 70 dollaria). Alun perin Shand ja McKenzie tekivät oluen 65 astetta ja nimeivät sen Armageddoniksi, mutta juoma tuntui asiakkaille liian heikosta. Tosiasia, että panimot yrittivät peittää alkoholin maun ja hajun, mutta käärmemyrkyssä he antoivat itselleen vapaat kädet.

Hapan, turvesavustetun ja suklaamaltsan tiedetään käyttävän tämän oluen sekä kahden tyyppistä hiivaa - olutta ja samppanjaa. Korkean asteen tarjoaa oluen pakastustekniikka käymisprosessin lopussa. Käärmeen myrkkyjen sanotaan maistavan oluen ja kuutamoiden seosta.

Savustettua lohivodkaa

Oletko tottunut juomaan puhdasta vodkaa, pippurivodkaa tai "klukovkaa"? Et tiedä mitään vodkasta. Markkinoilla on pitkään ollut vodkaa, jonka maku on vaahtokarkkia, keksejä, maapähkinävoita, pekonia, kurkkua, kurkkua ja suolakurkkua, raparperia.

Yksi omaperäisimmistä vaihtoehdoista on savulohenmakuinen vodka, jonka on valmistanut amerikkalainen yritys Alaska Distillery. Lisäksi ei käytetä keinotekoisia aromiaineita, vaan aitoa savustettua lohta. Kalafileet asetetaan altaaseen alkoholin kanssa, minkä jälkeen alkoholi suodatetaan erityisellä tavalla ja lisätään vodkaan. Yleensä eksoottinen juoma lisätään cocktaileihin, ja se on erityisen hyvä Bloody Maryssä. Pullo kalanmakuista alkoholia maksaa yli 30 dollaria.

Kultaschlager

Sveitsi tunnetaan maana, joka tuottaa ylellisyystuotteita, ja tämä pätee myös alkoholiin. Goldschläger on kirkas 40 asteen kanelilikööri, johon sitä on lisätty. kultahiutaleet. Koska on metalleja, jotka eivät ole kovin terveydelle hyödyllisiä, pullon mukana tulee pienillä rei'illä varustettu seula. Yhden litran on sisällettävä vähintään 15 mg kultalastua, joten pienen pullon hinta on 300 dollaria.

Muista kuitenkin, että Goldschlagerilla on vakava vasta-aihe - juomista ei suositella ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia, kuten mahahaava tai gastriitti, koska kulta ärsyttää limakalvoja. Siitä huolimatta kauneuden ystävät laiminlyövät usein seulan, minkä seurauksena he alkavat kärsiä pahoinvoinnista ja polttavasta mahasta. Raportoidaan myös kirurgisen toimenpiteen tapauksista, jolloin kulta kerääntyi peräsuoleen. Mutta upea.

Fijjtu-olut

Nykyään Afrikassa tuotettu Fijjtu-olut onneksi ei enää uhkaa kenenkään terveyttä. Juoma on kuitenkin syytä lisätä outon alkoholin "kuuluisuuteen". Tämän oluen pääainesosa on mätää vettä, jossa on loisia. Lopputuote aiheutti aistiharhoja, joille alkoholiherkkua kutsuttiin yleisesti "Jumalan kasteeksi". Vuonna 2003 Fidžin tehdas suljettiin viiden vuoden käytön jälkeen, kun asiakkaat valittivat oksentelusta, voimakkaista päänsärkyistä ja verisestä ripulista..

Tsongsul

Seuraava alkoholijuomamme luettelossamme on Korean Tsongsul, joka on valmistettu, anteeksi, ulosteista. Eläinten tai ihmisten jätteet sekoitetaan lääkekasvien ja alkoholin kanssa ja annetaan käydä useita kuukausia. Uskotaan, että tällä mettä on ihmeellisiä ominaisuuksia ja se voi parantaa sairauksia, jotka eivät ole perinteisen lääketieteen hallittavissa. Lisäksi juoman makua pidetään erittäin hienoina: tsongul muistuttaa makeutta viiniä. Jotkut uskovat, että se normalisoi verenpainetta ja kolesterolitasoja ja edistää laihtumista..

Gilpin-perheviski

Vuonna 2010 brittiläinen suunnittelija James Gilpin esitteli Lontoossa järjestetyssä näyttelyssä uuden viskin - juoma valmistetaan tyypin 2 diabetesta sairastavien vanhusten virtsasta. Aluksi ekstravagantti Gilpin käytti oman isoäitinsä virtsaa, mutta kun sitä oli vähän, hän houkutteli vapaaehtoisia tuotantoon. Tiedetään, että mies suodattaa virtsan tavallisella vedensuodattimella, sitten uuttaa siitä sokeria, fermentoi ja lisää valmiita viskejä eri lajikkeista. Tätä tuotetta on vaikea nimetä viskiksi - näyttää siltä, ​​että suunnittelijalle tästä tuotteesta on tullut enemmän taidetta. Niille, jotka haluavat Gilpin Family Whiskyn on valmistettu mittatilaustyönä.

Pulque

Vähäalkoholinen (5-8 astetta) meksikolainen juoma-pulque on muinainen historia ja se on valmistettu fermentoidusta agave-mehusta. Aikaisemmin vain atsteekkien pappeilla, aatelistoilla, vanhoilla ihmisillä ja raskaana olevilla naisilla oli oikeus juoda sitä. Kuitenkin 1700-luvulle mennessä pulque oli levinnyt kaikkialle Pohjois-Amerikkaan, ja 1900-luvulla Meksikossa oli paljon pulqueriaa. Juoman suosion loppu tuli maahanmuuttajien tuoman oluen ilmestymisen jälkeen maassa. Panimot levittivät huhuja siitä, että perinteisen juoman käymiseen käytettiin ulosteita, ja pian pulquea pidettiin köyhien juomana. Tänään pulque on edelleen tuotannossa, mutta sillä ei ole suurta kysyntää. Valitettavasti siitä ei tullut niin kuuluisa maailmassa kuin tequila ja mezcal, mutta maan viranomaiset yrittävät elvyttää sen suosiota..

Muuten, erittäin utelias legenda liittyy pulkin syntymiseen: intiaanit uskoivat keksineensä jumalallisen opossumjuoman, joka vahingossa joi käynyt agave-mehu ja tuli maailman ensimmäiseksi humalaksi olennoksi. Erään toisen legendan mukaan juoman esitti intiaaneille agave Mayahuelin jumalatar, ja kasvin lehdistä vuotava mehu on hänen vertaan. Muuten, Mayahuelilla oli lapsia - 400 kania ("centzontototchin"), ja jokainen kani oli vastuussa eri päihtymisvaiheista.

Molort

Malört-viina on peräisin Ruotsista ja sitä pidetään yhtenä maailman pahimmista alkoholijuomista. Itse asiassa sen koostumuksessa ei ole mitään outoa, lukuun ottamatta koiruohon korkeaa pitoisuutta, joka antaa voimakasta katkeruutta. Vuonna 2011 35 asteen molortti nimettiin jopa "maailman pahimmaksi likööriksi". Vaikka ajattelemme, että toisen koiruohoa sisältävän juoman - absintin - ystävät saattavat pitää siitä. Yleensä juoma ankarille skandinaavisille.

Changaa

Viimeistelemme arvostelumme halvimmalla Kenian kuunpaisteella nimeltä Changaa, joka kirjaimellisesti tarkoittaa "tappaa minut nopeasti". Slummeissa juoma on erittäin suosittu sen nopean ja voimakkaan päihtyvyyden vuoksi. Itse asiassa tämä on tavallinen heikkolaatuinen kuutamo, josta löytyy sellaisia ​​eksoottisia lisäaineita kuin balsamointineste, polttoaine ja muut aineet, joita ei ole tarkoitettu juomiseen. Changaa on halvempaa kuin leipä, ja monille tämä on ratkaiseva tekijä. Sen lisäksi, että antaa hirvittävän krapulan, Changaa-riippuvaiset ihmiset eivät elä kauan.

Mitä tahansa kuvatuista juomista voidaan tarjoilla upeasti kanadalaisessa Sourtoe Cocktail Clubilla, joka tarjoaa viiden dollarin lasin, jossa on todellinen iso varvas jään sijasta. Baari väittää, että perinne juontaa juurensa vuoteen 1973, jolloin tietty kapteeni Dick Sivens heitti amputoidun sormensa lasiin. Se näyttää ankka, mutta laitos tuli tunnetuksi kaikkialla maailmassa.

Katajan vodkan tinktuura - resepti

Katajan korjuu ja kuivaus

Jos teet alkoholia katajanmarjoista, sinun tulee olla hyvin varovainen valitessasi raaka-aineita. Ja on helpompaa ostaa oikea määrä katajaa apteekkikioskista äläkä murehdi tuotteen laadusta, lisäksi paketin hinta on melko edullinen.

Kataja on yleinen kasvi, jota löytyy monilla alueilla. Mutta kaikki tämän ikivihreän pensaan lajit eivät ole hyödyllisiä. Niiden joukossa on lajikkeita, jotka ovat erittäin vaarallisia ihmisten terveydelle, niiden joukossa - siperian ja kasakan kataja.

Siksi on tarpeen oppia muutama sääntö ennen katajan keräämistä:

  • Hedelmät voidaan korjata vain syksyllä, kun ne muuttuvat sinisiksi tai purppuranpunaisiksi..
  • Ensin sinun on katkaistava marja ja tarkistettava siementen määrä. Kolmen siemenen hedelmiä pidetään turvallisina, ja marjoissa, joissa on vain kaksi siementä, ne ovat myrkyllisiä.
  • Kiinnitä huomiota kasvien "lehtiin", niiden tulisi näyttää neuloilta. Hilseilevän kannen tapauksessa kasvien ei katsota soveltuvan tinktuureihin..
  • Oikea katajan tuoksu on kuusi, jätä huomiotta ne kasvit, joilla on epämiellyttävä tärpätinhaju.
  • Sinun täytyy poimia vain kypsiä marjoja. Kypsät hedelmät pudistavat pensaita ravistellen maahan ja ne korjataan.
  • Hedelmät kuivataan luonnoksessa, katoksen alla, tämän menetelmän avulla voit säilyttää maksimaalisesti kaikki ravinteet ja aromit.

ON kiinnostavaa resepti kahvi tinktuura kuutamo

Kasvin parantavat ominaisuudet

Kataja kuuluu havupuiden ikivihreiden kasvien sukuun, ja sillä on paljon lajikkeita. Vaatimattomuutensa sekä muotojen ja sävyjen monipuolisuuden vuoksi pensas on suosittu maisemasuunnittelijoiden keskuudessa, jotka käyttävät sitä koristamaan sekä kaupunkipuistoja että yksityisiä puutarhoja. Kuitenkin harvat katajaa rakastavista ovat tietoisia sen lääkinnällisistä ominaisuuksista, jotka voivat hoitaa erilaisia ​​vaivoja. Lisäksi ei käytetä sinimusta käpyhedelmiä, vaan myös muita kasvin osia..

- Katajanmarjat. Niiden arvokkain asia on eteerinen öljy, jota käytetään virtsakivitautien ja ruoansulatuskanavan häiriöiden hoitoon, kun taas marjoja voidaan pureskella myöskin.

- Katajajuuri, kuori ja puu. Nämä kasvin osat sisältävät aineita, jotka auttavat normalisoimaan suolistoa ja vähentämään mahalaukun happamuutta. On erittäin hyödyllistä käyttää katajan kylpyharjoja kehon parantamiseen.

- Katajan neulat. Sitä käytetään erilaisten tinktuurien ja keittojen valmistamiseen, joita käytetään hermostohäiriöiden, hengityselinten sairauksien ja ihosairauksien voiteiden hoitoon. Toinen vaihtoehto männynpuiden käyttämiseen on rauhoittava katajan kylpyjä lisäämällä havupuuliemiä..

Klassinen kataja tinktuura resepti

Yksinkertaisin resepti vodkalle, jolla on katajan aromi. Juomaa pidetään puhtaasti maskuliinisena, koska se ei sisällä makeutusaineita hunajan tai sokerin muodossa. Sillä on voimakas katajan aromi ja virkistävä maku. Vastaavasti voit tehdä katajan tinktuuran kuun paistoon.

Ainekset:

  • Katajan hedelmät - 20 kpl.
  • Alkoholi - 1 l.

Keittotapa:

  1. Murskaa hedelmät kaulin avulla.
  2. Kaada vahva alkoholipohja.
  3. Vaadi 15 päivää suljetussa astiassa.
  4. Siivilöi hienon seulan läpi.
  5. Lepo 3-5 päivää.

Video-resepti katajan tinktuura.

Vinkkejä

  • Käytä tavallisia katajan hedelmiä tinktuuran raaka-aineina. Kataja pistelevä antaa sille liian "apteekki" maku.
  • Laadukkaan kotitekoisen tinktuuran saamiseksi käytä vain todistettuja, syötäviä ja korkealaatuisia ainesosia. Tämä koskee sekä raaka-aineita että alkoholipohjaa.
  • Älä väärinkäytä vahvaa alkoholia riippumatta siitä, kuinka maukkaita ja hyödyllisiä ovat kotitekoiset tinktuurit, liköörit, liköörit.

Tinktuura sitruunan kuorella

Tuoksuva juoma sitruunavihjeillä tyydyttää kaikkia yrityksiä. Se menee hyvin tonicin kanssa. Tinktuurin vahvuus on 37-39%, sitä voidaan säilyttää enintään viisi vuotta suljetussa astiassa viileässä paikassa. Voit käyttää kalkkia sitruunan sijasta. Vaihda fruktoosi hunajaan tai sokeriin haluttaessa.

Hyvä vodka, puhdistettu kaksinkertainen tislaus kuutamo tai vedellä laimennetun alkoholin käyttö sopivat vahvaksi alkoholiksi..

Sävellys:

  • Kataja - 25 kpl.;
  • Alkoholi 40-45% - 1000 ml;
  • Sitruuna - 1 kpl.;
  • Fruktoosi - 1 tl;
  • Vesi - 150 ml.

Miten tehdä:

  1. Pese sitruuna perusteellisesti kuumalla vedellä, huuhtele vahasäilöntäaine, pyyhi kuivaksi. Irrota kuori varovasti, varo koskemasta sitrushedelmien valkoiseen massaan.
  2. Murskaa kuivattu kata laastissa.
  3. Aseta marjat ja kuori purkkiin, kaada kuutamo päälle. Sulje kansi tiukasti.
  4. Infusoi kaksi viikkoa pimeässä kannen ollessa suljettuna. Ravista nestettä joka toinen päivä.
  5. Siivilöi ja suodata infuusio.
  6. Tee siirappi vettä ja fruktoosia. Kaada infuusioon.
  7. Kaada juoma pulloihin. Kunnes valmis antamaan tinktuuralle "lepoa" 2-3 päivän ajan.

Yksinkertainen katajan kuutamo

Tällä juomalla on karvas-mausteinen maku ja mäntyinen, erittäin rikas haju. Tuote valmistetaan kahdesta tai kolmesta ainesosasta.

Tarvittavan tinktuuran luominen:

  • 400 ml kuunpaistetta (50 astetta);
  • murskatut katajanmarjat (puoli ruokalusikallista ylhäältä).

Moonshine kaadetaan purkkiin, siihen lisätään murskattuja katajan hedelmiä. Seos infusoidaan talossa, pimeässä paikassa. Tuotetta ravistetaan päivittäin.

Kahden viikon kuluttua juoma on valmis, nyt se voidaan makeuttaa. Tätä varten liuotetaan teelusikallinen sokeria kuumaan veteen ja lisätään siirappia purkkiin. Seosta pidetään kolme päivää, minkä jälkeen tinktuura katsotaan valmiiksi.

Tinktuura mausteilla

  • Moonshine 40-45% - 1000 ml;
  • Katajanmarjat - 15-20 kpl;
  • Sitruuna - 1 kpl.;
  • Kaneli - 1⁄2 keppi;
  • Korianteri - 1⁄2 tl;
  • Anis - 5 siementä.

KIINNITTÄVÄT Koti-panimo-ginireseptit - hollantilainen ja englantilainen tekniikka

Kuinka kokata:

  1. Leikkaa kuori puhtaasta sitruunasta terävällä veitsellä.
  2. Kataja tukahduttaa.
  3. Laita kaikki mausteet, kuori ja marjat purkkiin.
  4. Kaada alkoholia. Kuunpaisteen lisäksi sopivat vodka ja alkoholi.
  5. Sulje purkki ja seiso 7-10 päivää.
  6. Suodata infuusio puuvillatyynyillä.
  7. Yhteenvetona voidaan todeta, että moonshine-kata tinktuura pullotetaan.

Lääkeominaisuudet ja vasta-aiheet

Katajan tinktuuraa käytetään laajalti perinteisessä ja kansanlääketieteessä suun kautta annettavana lääkkeenä pakkausten, voiteiden, emulsioiden, lääkekylpyjen lisäaineiden, inhalaatioiden muodossa..

Katajanpohjaisella tinktuuralla on anti-inflammatorisia, antiseptisiä ja muita ominaisuuksia.

Katajalla on seuraavat ominaisuudet:

  • bakteereja tappava;
  • antiseptinen;
  • haavan paranemista;
  • tulehdusta estävä;
  • diureetti;
  • tonic;
  • verenpaineen vakauttaminen.

Tinktuura on määrätty hoitoon:

  • ihosairaudet (dermatiitti, furunkuloosi);
  • vilustuminen, flunssa, ARVI, ARI;
  • hengityselimet astmassa, tuberkuloosissa, keuhkoputkentulehduksessa, keuhkokuumeessa;
  • neurologia, radikuliitti;
  • munuaissairaus (pyelonefriitti);
  • hammassärky.

Katajan tinktuura on vahva alkoholijuoma, eikä edes pieninä annoksina ole hyödyllinen kaikille.

Sitä ei voida ottaa, kun:

  • mahahaava ja 12 pohjukaissuolihaava, gastriitti akuutissa jaksossa;
  • tulehduksellinen munuaissairaus;
  • raskaus ja imetys;
  • krooninen alkoholismi;
  • yksilöllinen suvaitsemattomuus komponentteihin.

Katajan vodka - giinin analogi


Toisin kuin aikaisemmissa resepteissä, tämä vaihtoehto tarjoaa lisäksi kuunpaisteen tai muun alkoholin tislauksen. Kaksinkertaisesti tislattu viljakuukausi toimii hyvin juomalle, mutta vodka tekee..

Jotkut ginilajikkeet valmistetaan tällä tekniikalla kotona..

Ainekset:

  • Kuutamo 40% - 2 l;
  • Kataja - 30 gr;
  • Korianteri - 2 tl;
  • Anis - 5-6 siementä;
  • Fenkoli - 3 kpl.;
  • Kaneli - 1⁄2 keppi;
  • Puolikkaan sitruunan kuori;
  • Puolikkaan oranssin kuori.
  1. Kotitekoinen resepti:
  2. Laimenna kuutamo vedellä 25 prosenttiin. Kaada alembiciin.
  3. Aseta kuution kaulaan ritilä, johon kaikki ainesosat laitetaan. Asenna sarake.
  4. Suorita tislaus valitsemalla pää- ja hännefraktiot.
  5. Saatu tisle laimennetaan vedellä 45%: n vahvuuteen.
  6. Liota lasissa 30 päivää ennen käyttöä.

Kuinka erottaa syötävät marjat myrkyllisistä

  1. Syötävässä marjassa on kolme siementä ja myrkyllisessä vain kaksi siementä.
  2. Kun hierotaan syötävää katajananassia, tulee voimakas tärpätinhaju.
  3. Myrkyllisen katajan pensaan lehdet näyttävät kalan vaa'ilta ja syötävä neulalta.

Jos puhumme alkoholipohjasta, on parempi käyttää laimennettua alkoholia haluttuun vahvuuteen, mutta voit käyttää myös korkealaatuista kaksitislattua kuutamoa tai äärimmäisissä tapauksissa myymälästä ostettua vodkaa.

Ja ennen kuin siirryn resepteihin, haluan jälleen kerran keskittyä oikeaan raaka-aineiden valintaan. Jos et ole varma marjan syötävyydestä, on parempi valmistaa mikä tahansa muu tinktuura.

Juhlava tinktuura "Uusi vuosi"


Juoma sai nimensä upeasta aromistaan, joka liittyy uuteen vuoteen. Siinä yhdistyvät mandariinin, kuusen tuoksun muistiinpanot, jotka muistuttavat juhla-ilmapiiriä.

Sävellys:

  • Alkoholi 50% - 1 l;
  • Kataja - 1 rkl;
  • Saksanpähkinät - 2 kpl.;
  • Mandariini - 1 kpl.;
  • Oranssi - 1 kpl.

Siirappia varten:

  • Sokeri - 50 gr;
  • Vesi - 50 ml;
  • Sitruunamehu - 1 tl.

Resepti:

  1. Pura ytimet pähkinöistä.
  2. Poista kuori sitrushedelmistä. Purista mehu.
  3. Murskaa katajan hedelmät rullalla.
  4. Laita kaikki ainesosat purkkiin paitsi vesi ja sokeri.
  5. Kaada alkoholia ja jätä 20 päiväksi.
  6. Suodata tinktuura puuvillasarsisuodattimen läpi.
  7. Keitä siirappi. Sekoita sitruunamehu sokeriin, laita tuleen, lisää sitten vesi ja keitä, sekoittaen toisinaan matalalla lämmöllä tasaiseksi..
  8. Jäähdytä siirappi ja sekoita infuusioon. Sekoita huolellisesti.
  9. Ennen maistelua pidä tinktuuraa katajanmarjoissa 2-3 päivää jääkaapissa.

ON mielenkiintoista reseptejä tinktuurasta luumuista moonshine, vodka, konjakki

Raaka-aineiden valinta ja valmistelu

Katajan tinktuura ja gini eivät ole sama asia. Tinktuura - infusoitu ja gini saadaan tislaamalla (tislaamalla). Mutta näiden juomien pääkomponentit ovat identtiset - katajanmarjat ja vahva alkoholi.


Kotitekoisen havupuutinktuuran perusta on katajanmarjat..

Kataja

Turvallisin ja helpoin tapa ostaa katajanmarjoja kotitekoiseen tinktuuraan on apteekista, ruokakaupan mausteosastolta tai markkinoilta..

Apteekit myyvät tavallisesti piikisen tai punaisen katajan (Juniperus oxycedrus) punaruskeat hedelmät. Kaupoista ja markkinoista löytyy tavallisen katajan (Juniperus communis) marjoja. Uskotaan, että sen mustista ja sinisistä hedelmistä valmistetulla juomalla on rikkaampi maku ja aromi..

Kun korjaat hedelmiä itse, on muistettava, että joidenkin tämän pensaiden lajien ja lajikkeiden marjat ja neulat sisältävät myrkyllisiä sabinolin ja sabinenen eteerisiä öljyjä, jotka voivat aiheuttaa vakavan myrkytyksen, johtaa pyörtymiseen, oksenteluun, keskenmenoon, munuaisten vajaatoimintaan, pyörtymiseen, kouristuksiin, halvaukseen.

Tärkeä! Venäjän alueella on kahta erilaista myrkyllistä katajaa - kasakka ja keski (Pfitzer).

Myrkyllisillä katajanlajeilla on useita erottuvia piirteitä:

  • myrkyllistä ainetta sisältävissä käpyissä on kaksi siementä hedelmissä, kolme siementä turvallisissa lajeissa;
  • katajan myrkyllisten lajien lehtiä muistuttavat elimet ovat hilseileviä, ja myrkyttömissä neulasubulaattiset, kuten havupuissa;
  • käpyjä, neuloja, kuorta, myrkyllisten katajien puuta, hieroessaan, syntyy terävä epämiellyttävä tärpättihaju.


Ei-myrkyllisiä ovat ne katajatyypit, joissa neulat ovat samanlaisia ​​kuin havupuut.
Noudata itseäsi valmistellessasi sääntöjä:

  • marjat korjataan kaukana suurista asutusalueista, rautateistä ja moottoriteiltä;
  • tinktuura varten tarvitaan kypsiä marjoja, joissa on runsas punaruskea, mustansininen tai tummanvioletti väri;
  • marjat kuivataan raikkaassa ilmassa katoksen alla - älä käytä uunia tai kuivausrumpua: korkeiden lämpötilojen vuoksi eteeriset öljyt haihtuvat, marjat menettävät maun, aromin ja lääkinnälliset ominaisuudet;
  • yhdessä marjojen kanssa kerätään pieni määrä neuloja, jotta juoma saa rikkaan maun.

Alkoholi

Vain kova (50º-90º) alkoholi soveltuu tinktuura valmistamiseen katajanmarjoille:

  • laatu vodka;
  • etyylialkoholi, laimennettu 2-3% korkeammalla kuin juoman haluttu vahvuus (kun laimennetaan valmis tinktuura vedellä, se voi muuttua sameaksi);
  • kaksinkertainen kuutamo (parempi kuin vilja), hyvä puhdistus ilman rungon hajua ja makua.

Tärkeä! Tanniineja sisältävät alkoholijuomat (konjakki, rommi, viski) eivät sovellu katajatinktuuran valmistamiseen.

Lisäkomponentit

Mausteita käytetään katajan valmistamiseen.
Katajatinktuuralle "erityisen" maun antamiseksi lisäaineina käytetään usein seuraavia aineita:

  • mausteet (anis, kumina, kardemumma, korianteri, inkivääri, fenkoli, kaneli, minttu, pippuri, piparjuuri, tillinsiemenet);
  • sitruunan, appelsiinin, kalkin kuori;
  • lääkekasvit (enkelinjuuri, lehmankukka, ruusunmarjat, lakritsijuuri);
  • mantelit, saksanpähkinät;
  • sokeri, fruktoosi, hunaja.

Katajan tinktuura vodkalla mausteinen

Sävellys:

  • Vodka - 500 ml;
  • Kataja - 20 gr;
  • Tillin siemenet - 20 gr;
  • Piparjuuren juuri - 20 gr;
  • Karkea suola - 5 g;
  • Jauhettua mustapippuria veitsen kärjessä.

Valmistautuminen:

  1. Piparjuuren kuori, hienonnettu.
  2. Laita kaikki mausteet ja marjat lasiastiaan.
  3. Kaada vodkaa ja jätä kahdeksi viikoksi.
  4. Ravista sisältöä joka toinen päivä.
  5. Suodata vodka ja pidä sitä lasiastiassa 2-3 päivää.

Kuinka juoda katajakuuhun oikein

Katajanvalmisteita voidaan käyttää, jos kaikki elimet toimivat normaalisti. Jos mahalaukun, munuaisten, maksan sairaus pahenee, sitä ei missään tapauksessa saa käyttää. On syytä muistaa, että korkean alkoholipitoisuuden vuoksi tinktuura ei ole toivottavaa lapsille ja raskaana oleville naisille. Et myöskään voi käyttää lääkettä hallitsemattomana juomana.

Juoma palauttaa hyvin sidekudoksen ja auttaa parantamaan nivelsiteiden mikrotraumaa. Esivanhempamme tiesivät ja käyttivät tätä hyvin. Vanhoina aikoina kasakat taistelun jälkeen höyryttyivät aina kylpyyn katajan luudoilla, sitten joivat katajan vodkaa ja menivät kiropraktikkoon.

Huomio! Yhdellä kertaa riittää juoda 30 g katajan vodkaa parantavan vaikutuksen saamiseksi.

Sovellus

Katajan tinktuuraa käytetään lääkkeenä. Erilaisten sairauksien torjumiseksi ja ehkäisemiseksi koostumusta käytetään yhdessä muiden luonnollisten lääkkeiden kanssa.

Käytä perinteisessä lääketieteessä

Luonnollisia lääkkeitä käytetään usein vilustumisen hoitoon:

  1. Keuhkoputkentulehdusta vastaan ​​- teelusikallinen tuotetta ja hunajaa lisätään lasilliseen lämmintä maitoa.
  2. Kurkkukipua vastaan ​​- he juovat yhden lusikan luonnollista lääkettä vaikutuksen parantamiseksi, pakkaa kurkun alueelle.
  3. Reuman hoito - kylpyjen ottaminen tinktuuralla, hankaaminen kärsineille alueille.
  4. Kiehumien poistaminen. Silputtua suolaa ja tinktuuraa lisätään raastettuihin perunoihin, koostumus levitetään pakattuna ongelma-alueelle.

Käyttö kosmetologiassa

Katajaa käytetään ongelmallisen ihon hoitoon. Muutama tippa tinktuuraa lisätään kamomillan keittämiseen ja pyyhitään iho.

Tuotetta käytetään palauttamaan voimaa, kiiltoa ja vahvistamaan hiuksia. Koostumus hierotaan päänahkaan ja pidetään 30 minuuttia, sitten pestään pois shampoolla.

Lisää aiheesta: Kultaisten viiksien käyttö perinteisessä lääketieteessä

Valmiit valmistelut

Kuivattuja katajan hedelmiä voi haluttaessa ostaa apteekista.

  1. 50 g painavan pakkauksen hinta vaihtelee 44-150 ruplaan.
  2. 100 g raaka-aineita tarjotaan hintaan 80-120 ruplaa.
  3. 200 g maksaa 244-344 ruplaa.
  4. 500 g: sta sinun on maksettava 359-496 ruplaa.

Tätä raaka-ainetta käytetään tinktuurien omaan tuotantoon, joilla on laaja terapeuttinen spektri..

Jaloille

Päivän loppupuolella jaloissa esiintyvän raskauden ja uupumuksen lievittämiseksi on suositeltavaa käyttää katajankermaa. Sen hinta 50 ml: n tilavuudella on 300 ruplaa.

Kun hierotaan kipeitä alueita joka ilta, turvotus poistuu, kouristukset häviävät. Pienet ihovauriot paranevat, hajunpoisto.

Katajajuuretinktuuria

Voit ostaa valmiita alkoholijuomia, jotka on infusoitu katajan juurilla. Keskimääräinen 50 ml: n hinta on 300 ruplaa.

Lääkettä käytetään monissa patologisissa häiriöissä, joten on tärkeää tutkia huolellisesti liitteenä olevat ohjeet.

Käyttö kosmetologiassa

Katajanmarja Tinktuura on myös suosittu kosmetologiassa.

  • Terve iho. Pidä ihosi puhtaana ja päästä eroon aknesta, mustapäistä ja muista ärsytyksistä. Ihana naamio, jossa on viburnummehua, sipulia ja tinktuuraa (kaikki yhtä suurina osuuksina), auttaa sinua. Tärkeintä on tehdä se säännöllisesti, 2-3 kertaa viikossa..
  • Paksut hiukset. Hiustenlähtö on yleinen ongelma. Vahvista karvatupet seuraavalla tavalla: hiero tinktuuran ja valkosipulimehun seos hiusjuuriin. Voit lisätä balsamisi siihen. Sinun on pidettävä naamiota puoli tuntia, sitten huuhtele hiuksesi huolellisesti shampoolla. Tämä toimenpide on suoritettava kerran viikossa..

Muista, että ennen katajatinktuuran käyttöä lääkinnällisiin tai kosmeettisiin tarkoituksiin sinun on varmistettava, että et ole allerginen jollekin sen sisältämälle aineelle. Voit tehdä tämän, ennen kuin käytät tinktuuraa suurella kehon pinnalla, levitä pari tippaa kyynärpään taitteeseen. Jos reaktiota ei näy puolen tunnin sisällä, voit käyttää tätä upeaa korjaustoimenpidettä turvallisesti.

reseptit ruoanlaittoon katajalla kotona

Tuoksuva katajan vodka ei ole vain maukas, vaan myös jollain tavalla hyödyllinen tuote. Helppo valmistaa kotona, hyödyllinen juhlajuhlille ja useiden sairauksien ehkäisyyn.

Ihastuttavat naiset voivat käyttää katajan vodkaa täydellisesti kosmetologiassa, ja vahvempi puoli arvostaa juoman aromia ja makua. Kuinka valmistaa se kunnolla kotona ja mikä resepteistä on herkullisinta, harkitsemme edelleen.

Katajanmarjaominaisuudet

Katajanmarjoja tinktuurin komponentteina ei valittu sattumalta - sekä perinteinen että kansanlääketiede puhuvat tämän tuotteen hämmästyttävistä ominaisuuksista. Katajalla (itse kasvilla) on antibakteerisia, diureettisia ja sappia erittäviä vaikutuksia.

Katajan pohjaisten lääkkeiden säännöllinen käyttö puhdistaa täydellisesti veren, poistaa toksiinit kehosta ja normalisoi ruoansulatuksen. Katajanpuusta valmistetut astiat takaavat korkean ravintosisällön vuoksi tuotteiden tuoreuden korkean säilymisen myös kuumana kautena.

Kuinka tehdä se kotona?

Katajatuotteita ei tarvitse etsiä lähimmästä myymälästä, katajan vodkaa voidaan tehdä kotona makusi mieltymysten mukaan.

Tärkeä. Kotitekoisten voimakkaiden juomien valmistuksen fanit huomauttavat, että riippumatta siitä, mitä raaka-aineita käytät tinktuuran valmistamiseen - moonshine, alkoholi tai klassinen vodka, on parempi tehdä juoma heti tarvittavalla määrällä, koska kun valmis katajan johdannainen laimennetaan, juoma sameaa.

Harkitse muutamia suosittuja katajanpohjaisia ​​tinktuureja:

  1. Marjoilla infusoitu katajavodka valmistetaan yksinkertaisesti kotona - tavalliselle 0,5 litran vodkalle 1 rkl katajanmarjoja ja pieni sokerisiirappi jauhetaan hienoksi vähemmän karvasmakuiseksi. On tarpeen vaatia vähintään 2 viikkoa pimeässä paikassa. Seuraavaksi katajamarjat murskataan ja juoma suodatetaan.
  2. Katajajuuretinktuuraresepti. Katajan juurella infusoitu vodka soveltuu paremmin lääketieteelliseen käyttöön kuin kotikäyttöön, mutta se on myös kysytty. Kasvin juuret murskataan tehosekoittimessa tai veitsellä, laitetaan 0,5 litran lasipurkkiin ja täytetään vodkalla. Muutaman viikon ajan juomaa ravistetaan astiassa päivittäin, valmistusjakson päättymisen jälkeen se suodatetaan perusteellisesti ja otetaan tiukasti annoksella tapauksen vakavuudesta riippuen..
  3. Maustetun katajatinktuuran resepti on myös periaatteessa yksinkertainen. Juomaa ei valmisteta vain reseptin mukaisesti, vaan jokainen voi valmistaa oman tyyppisen alkoholin - riippuen lisättyjen mausteiden määrästä ja määrästä. Mausteinen vodka sisältää reseptissä yleensä katajanmarjoja (8-10 kappaletta), puoli teelusikallista kuminaa ja korianteria sekä 0,5 litraa vodkaa. Kuten kaikki korkealaatuiset juomat, tämä seos tarvitsee ikääntymistä 10-15 päivää..
  4. Uuden vuoden kataja tinktuura valmistetaan katajalle ja kuunpaisteen perusteella, jonka vahvuus on 50-60 astetta. Tämän seoksen lisäksi voit laittaa yhden palan appelsiinia ja mandariinia, kanelia ja vähän sokeria ja vettä siirappia varten ja lisätä uudenvuoden makeutta.
  5. Katajan vodka, resepti alkoholille. Koska alkoholi on vahvempaa kuin 40 asteen vodkaa, katafuusioon on lisättävä useita aromiaineita, kuten appelsiininkuori - 3–4 ruokalusikallista 2 litraa kohti raaka-aineita (kuutamo tai alkoholia, jonka vahvuus on noin 50 astetta), teelusikallinen fruktoosia tai sokerisiirappi.

Lisää aiheesta: Katajan tinktuurat kotona

Sovellus perinteisessä lääketieteessä

Miellyttävin asia katainfuusion valmistuksessa on, että sitä voidaan käyttää paitsi aromaattisena alkoholina myös lääkkeenä ja käyttää myös kosmetologiassa. Perinteinen lääketiede on toistuvasti osoittanut tämän juoman arvon useiden keuhkosairauksien hoidossa - astma, yskä, tukehtuminen, keuhkoputkentulehdus ja jopa keuhkokuume..

Katajan tinktuurakylvyt ovat hyödyllisiä neurologisissa poikkeavuuksissa, ja puristukset ja voiteet auttavat mustelmien, mustelmien ja inhalaation hoidossa.

Ihastuttavat naiset arvostavat katajan vodkan apua taistelussa ihon epätäydellisyyksiä vastaan ​​- katajan tinktuura yhdessä sipulijauheen ja viburnumin mehun kanssa on erinomainen naamio. Raastetun valkosipulin ja katajan seos on hyvä apulainen hiustenlähtöä vastaan.

Huomio! Ei ole väliä kuinka maukkaita tai hyödyllisiä katajan johdannaiset ovat, älä unohda, että ne ovat kategorisesti vasta-aiheisia haavaumien ja gastriitin, munuaissairauksien ja raskauden yhteydessä. Pidä huolta itsestäsi huolellisesti ja pätevästi.

Uskolliset kumppanit

Vahvuutensa (45%) vuoksi giniä juodaan harvoin puhtaana. Siksi voit usein nähdä hänet seurassa muiden juomien kanssa. Gini on myös erittäin suosittu cocktaileissa.

Tällä juomalla on kuitenkin jatkuvasti kumppaneita, joiden seurassa maku paljastetaan parhaiten:

  • Sitrusmehut (sitruuna, appelsiini, greipit jne.);
  • Karpalomehu;
  • Tonic;
  • Vermutti;
  • Inkivääri mehu;
  • Sooda.

Useimmiten edellä olevista komponenteista koostuva gini tarjoillaan aperitiivina..

Tyhjä

Katajanmarjat korjataan, kun ne ovat täysin kypsiä ja helposti irrotettavissa oksista. Holkki asetetaan pensaan alle ja holkki ravistetaan varoen, ettei versoja vahingoiteta. Suojaa kädet käsineillä. Tällä menetelmällä on mahdollista valmistaa arvokkaimmat kypsät hedelmät..

Neulat voidaan korjata ympäri vuoden. Juurakot kaivetaan alkukeväällä tai syksyllä ennen talvikauteen valmistautumista. On tärkeää, ettei kasvi tuhota, viemällä enintään neljännes juurijärjestelmän kokonaistilavuudesta.

Ennen kuivausta kaikenlaiset raaka-aineet lajitellaan poistamalla roskat ja heikkolaatuiset näytteet. Levitä tasaisesti ohueksi kerrokseksi varmistaen huoneen hyvän ilmanvaihdon. Parantavaa materiaalia tulisi sekoittaa päivittäin. Jos käytetään sähkökuivuria, lämpötila on asetettu korkeintaan 30 asteeseen.

Mikä on katajan vodka ja miten se tehdään kotona?

Vahva alkoholi on juoma kaikille. Kuitenkin hänellä on täysin ainutlaatuinen aromi ja kirpeä maku. Asiantuntijat sanovat, että vain juoma, jolla on suuri määrä astetta, voi antaa lämpöä ja rauhaa. Katajan vodka (alias gini) on todellinen ilo totta

gourmet. Lähes jokainen maailman maa tekee sen. Mutta tällainen Hollannissa valmistettu juoma on erityisen arvostettu..

Alankomaat keksi tällaisen epätavallisen reseptin ensimmäistä kertaa ja antoi ginille alkuperäisen nimensä. Aluksi katajavodka valmistettiin konjakki-alkoholin pohjalta. Ja vasta kokonaisen sadan vuoden kuluttua ohra ilmestyi reseptiin.

Giinin tuotannossa alkoholi vaaditaan perusteellisesti alusta (useista viikoista kuuteen kuukauteen). Tämä tehdään katajanmarjoilla siten, että alkoholi kyllästyy kunnolla erityisellä hapanmakuisella ja aromilla. Sitten tulevan vodkan valmistus tislataan toisen kerran, aikaisemmin laimennettuna vedellä. Tuloksena on vahva alkoholijuoma, jolla on ainutlaatuiset aromiominaisuudet. Venäjällä sitä kutsuttiin "kataja tinktuuraksi". Se on täysin läpinäkyvä ja sillä on voimakas erityinen aromi..

Hollannissa tuotetaan useita ginilajikkeita. Mutta tunnetuimpia ovat kolme niistä: Korenwijn, Oude ja Jonge. Ensimmäinen vaihtoehto säilytetään

tynnyreissä vähintään vuoden ajan. Asiantuntijat sanovat, että tällainen gini tulisi juoda rauhallisessa ja eristäytyneessä ilmapiirissä pieninä annoksina nauttien siitä kuin hyvä kallis konjakki tai viski. Toisen luokan katajavodka valmistetaan muinaisten perinteiden mukaisesti. Sillä ei ehkä edes ole ikääntymistä ollenkaan, ja se voidaan pullottaa heti luomisen jälkeen. Tämä ei ole tyypillistä vodkalle yleensä. Mutta maku ei kärsi tästä ollenkaan. Uusin ginmerkki ilmestyi Hollannissa suhteellisen äskettäin. Mutta hän on jo onnistunut hankkimaan uskolliset seuraajansa.

Hollantilaiset giinit ovat aromaattisempia ja voimakkaampia. Englanti

tämän tyyppiset juomat eivät voi ylpeillä samoista ominaisuuksista. Siksi hollantilaista giniä pidetään korkealaatuisempana ja kysytyimpänä. Englantilainen katajavodka maistuu paljon kevyemmältä.

Jos haaveilet kokeilla tätä tiettyä juomaa, mutta sitä ei haluta ostaa kaupasta (väärennöksiä ja heikkolaatuista alkoholia on liikaa), se on täysin mahdollista valmistaa kotona. Se ei ole niin vaikeaa kuin miltä näyttää, ja tulos varmasti ilahduttaa sinua unohtumattomalla tuoksulla. Katajanmarja tinktuura ei vaadi paljon ainesosia. Tarvitset vodkaa ja itse marjoja suhteessa 1 litra 200 grammaan. Katajan hedelmät on painettava perusteellisesti puuroon ja laitettava astiaan. Peitämme sen kannella ja vaadimme lämpimässä paikassa noin 3 viikkoa. Lisäksi massa suodatetaan 2-3 kertaa taitetulla sideharsolla. Tinktuura pullotetaan tummiin lasipulloihin. Jäljelle jäävä kakku sekoitetaan vodkaan. Jonkin ajan kuluttua se voidaan lisätä käynyt mehu. Voit lisätä sokeria haluttaessa. Vodka tulee suodattaa ja infusoida tiiviisti suljettuihin pulloihin kellarissa noin kahden viikon ajan. Sen jälkeen juomaa voi jo maistaa.

Varastointiehdot

Pullotettu katajan alkoholi laitetaan pesäpakkauksiin. Juomaa on suositeltavaa varastoida 10-20 asteen lämpötilassa huoneissa, joiden suhteellinen kosteus on 85%. Enimmäiskestoaika optimaalisissa olosuhteissa on 12 kuukautta. Mitä enemmän ainesosia ja sokereita on, sitä lyhyempi tinktuurin säilyvyysaika. Asiantuntijat suosittelevat parantavan koostumuksen käyttämistä 6 kuukauden kuluessa.