Kirsikkaluumu lääkkeenä perinteisessä lääketieteessä

Kirsikkaluumu on vuosisatoja sitten viljelty luumu, ja se kuuluu ruusuisten luumujen perheeseen. Transkaukasiaa pidetään kasvin syntymäpaikkana. Luonnonvaraisissa ja kesyissä lajeissa se kasvaa ja kasvaa Bulgarian ja Tien Shanin vuoristoalueilla, Balkanilla ja Ukrainassa, Moldovassa ja Valkovenäjällä, Keski-Aasiassa ja Iranissa, Länsi-Euroopassa ja Venäjällä..

Hedelmien väristä (keltainen, punainen, violetti ja musta) riippuen erotetaan useita lajikkeita. Lisäksi hedelmät voivat myös olla muodoltaan erilaisia ​​ja olla pyöreitä, litteitä tai pitkänomaisia. Ihmiset kutsuvat kirsikkaluumua levittäväksi luumuksi, kirsikkaluumuksi, tkemaliksi tai mirabelleksi.

Kirsikkaluumun kuvaus ja koostumus

Kirsikkaluumu on hedelmäpuu, jonka korkeus on 3 - 14 metriä ja jolla on voimakas juuristo. Puussa on melko vahva runko, jossa monet kohtalaisen piikit haarat muodostavat leviävän kruunun. Kasvin lehdet ovat muodoltaan elliptisiä ja osoittavat yläreunaa kohti. Puu kukkii monilla yksittäisillä valkoisilla tai vaaleanpunaisilla kukilla maaliskuun lopusta alkaen.

Kypsä hedelmä on pehmeää, mehukas massaa, jonka halkaisija on 3-5 cm. Lajikkeesta riippuen paitsi väri eroaa myös hedelmien koostumuksesta. Joten punainen ja tumma kirsikkaluumu sisältää enemmän pektiiniä, jolla on keholle hyödyllisiä ominaisuuksia, ja keltaiset marjat erottuvat suurella sakkaridipitoisuudella (glukoosi ja fruktoosi) ja sitruunahapolla. Lueteltujen aineiden lisäksi kasvi sisältää myös:

• viinihappo, omenahappo ja oksaalihapot;
• selluloosa;
• vitamiinit: retinoli (A) ja askorbiinihappo (C), tokoferoli (E);
• mikro- ja makroelementit: magnesium, rauta, kalsium, kalium, fosfori, kupari ja natrium.

Hedelmien siemenet sisältävät kuivaamattomia rasvaöljyjä, joita käytetään kosmetologiassa ja lääketieteessä. Kaikilla kirsikkaluumulajeilla on samat hyödyt ihmiskehon terveydelle, mutta on tärkeää muistaa, että hedelmien liiallinen syöminen voi vahingoittaa ja aiheuttaa myrkytystä, johon liittyy oksentelua, närästystä, vatsakipua ja ripulia.

Hedelmien hyödylliset ominaisuudet

Rikas kemiallinen ja orgaaninen koostumus tarjoaa kirsikkaluumujen hyödylliset ominaisuudet:

• Suuri C-vitamiinipitoisuus koostumuksessa lisää kehon suojaavia toimintoja taipumuksella usein vilustumiseen ja lisää myös verisuonten ja kapillaarien seinämien elastisuutta.
• Koostumuksen muodostavat karotenoidit osoittavat antioksidanttisia ominaisuuksiaan ja parantavat näköelinten ja ihon tilaa.
  
• Koostumuksessa oleva pektiini stimuloi ja varmistaa ruoansulatuskanavan sujuvan toiminnan, lisää suoliston liikkuvuutta ja varmistaa ravinteiden imeytymisen ruokatorven seinämiin.
• Koostumuksessa oleva kuitu vapauttaa suolet varovasti pysähtymisestä ja poistaa haitalliset aineet ja toksiinit.
• Koostumuksen sisältämät magnesium ja kalium ovat hyödyllisiä sydämen ja verisuonten patologioissa. Ne puhdistavat verisuonet haitallisesta kolesterolista estäen aivohalvauksen, sydänkohtauksen, rytmihäiriöiden ja ateroskleroosin kehittymisen.
• Kalium edistää myös ylimääräisen nesteen poistumista kehosta, estää turvotusta ja normalisoi verenpainetta.
  
• Koostumuksen korkea kalsiumpitoisuus ylläpitää kynsien ja hiusten kunnon oikealla tasolla.
• Terveiden sokeripitoisuuden ansiosta diabetesta sairastavat voivat sisällyttää hedelmiä ruokavalioonsa, ja tuotteen alhainen kaloripitoisuus (33 kcal / 100 grammaa) varmistaa hedelmien esiintymisen liikalihavien ja hidasta aineenvaihduntaa sairastavien ihmisten ruokavaliossa.
• Hedelmillä on myönteinen vaikutus hermoston tilaan, ne rauhoittavat, rentoutuvat, lievittävät pelkoja ja takaavat terveellisen unen.
  
• Koostumukseen sisältyvien A- ja C-vitamiinien ansiosta hedelmien antioksidanttivaikutukset ilmenevät selvästi, hidastavat ikääntymistä ja estävät onkopatologioiden kehittymistä..
• Raudan läsnäolo koostumuksessa estää anemian kehittymisen ja lisää hemoglobiinipitoisuutta.
• Sitruunahapon enimmäispitoisuudesta johtuen vihreä kirsikkaluumu osoittaa sen hyödylliset ominaisuudet matalalla happamuudella. Kastikkeita valmistetaan myös vihreistä hedelmistä, jotka paitsi myötävaikuttavat astian nopeaan pilkkoutumiseen ja omaksumiseen, myös kyllästävät kehon hyödyllisillä aineilla ja vitamiineilla.
  

Kirsikkaluumulla on seuraavat ominaisuudet:

• immunostimuloiva;
• laksatiivinen;
  
• antioksidantti;
• kolereettinen;
• tulehdusta estävä;
• antibakteerinen;
• antipyreettinen;
  
• hikoileva;
• rauhoittavat lääkkeet;
• vahvistava.

Hedelmien massan lisäksi kukilla ja siemenillä on hyödyllisiä ominaisuuksia. Kirsikkaluumunsiemenet ovat hyödyllisiä: niistä saatua öljyä käytetään kosmetologiassa ja hajuvesiteollisuudessa, ja kuorta käytetään aktiivihiilen valmistuksessa, mutta syödessään ne ovat haitallisia, koska ne sisältävät syaanivetyhappoa. Kukkia käytetään valmistamaan lääkkeitä, joita käytetään maksasairauksiin, munuaisiin ja miesten seksuaalisiin häiriöihin..

Kirsikkaluumun käyttö perinteisessä lääketieteessä

Kirsikkaluumun ainutlaatuinen koostumus ja hyödylliset ominaisuudet määrittävät sen käytön perinteisessä lääketieteessä. Punaisen ja keltaisen kirsikkaluumun säännöllinen käyttö elintarvikkeissa on terveydellistä ja auttaa kehoa selviytymään monista vaivoista, mutta joissakin sairauksissa hedelmät voivat olla haitallisia. Marjoja on suositeltavaa syödä, kun:

• heikentynyt immuniteetti;
  
• avitaminoosi;
• virus ja vilustuminen;
• Vanhuusiän dementia;
• hermostunut jännitys ja stressi;
• fyysinen ylityö;
• sappiteiden ja maksan krooniset sairaudet;
• diabetes;
  
• liikalihavuus ja ylipaino;
• heikentynyt aineenvaihdunta;
• ummetus;
• vähentynyt ruokahalu;
• keripukki;
• gastriitti, jolla on alhainen happamuus.
  

Perinteinen lääketiede suosittelee:

• Marjojen kypsymiskauden aikana syö 50 grammaa kirsikkaluumua päivittäin stressin lievittämiseksi kovan päivän jälkeen ja rauhallisen unen varmistamiseksi.
• Migreenin poistamiseksi ja verenpaineen normalisoimiseksi sinun on syötävä 150-200 grammaa marjoja kerrallaan, ja noin 40-50 minuutin kuluttua ongelmat häviävät.
• Kun työskentelet saastuneella teollisuudessa ja asut ekologisesti epäsuotuisissa paikoissa, kuluta 100 grammaa tuoreita tai 50 grammaa kuivattuja hedelmiä kerran viikossa.
  
• Käytä kirsikka-luumukumia (kirkas neste, joka saadaan kuoren viillolla) päästäksesi eroon voimakkaasta yskästä, johon liittyy mahahaava ja sappiteiden sairaudet..
• Vitamiinipuutoksen ehkäisemiseksi sekä influenssan ja akuuttien hengitystieinfektioiden aikana käytetään kuivatuista hedelmistä valmistettua infuusiota. Sen valmistamiseksi kaada kuivia raaka-aineita (100 grammaa) viileällä keitetyllä vedellä (200 ml) ja jätä tunniksi. Juo infuusio kerrallaan ja syö marjat.
• Päästä eroon eturauhastulehduksesta ja erektio-ongelmista käyttämällä kukkien infuusiota: ota raaka-aine (100 grammaa) ja täytä se kiehuvalla vedellä huoneenlämmössä (300 ml). Vaadi lääke päiväksi ja rasita sitten.
• Yskähoitoa varten juo teetä marjahillolla tai kirsikkaluumuinfuusiona. Sen valmistamiseksi hauduta ruokalusikallinen kuivattua kirsikkaluumua kiehuvalla vedellä (200 ml) termospulloihin ja jätä tuote 5-7 tunniksi. Ota 70 ml infuusiota kolme kertaa päivässä. Marshmallow on tehokas lääke yskimiseen..
  
• Yskän voimakkuus auttaa vähentämään kirsikkaluumimehua: se on otettava 30-50 ml: ssa. Mehu auttaa myös alentamaan lämpötilaa ja poistamaan haitallisia aineita kehosta..
• Yskän hoidossa on tehokasta käyttää kasvin juuria. Ota kuoritut ja kuivatut juuret (20 grammaa) ja täytä ne kiehuvalla vedellä (0,5 litraa). Keitä tuotetta 7 minuuttia ja anna sen hautua. Ota 100 ml 2-3 kertaa päivässä. Samalla infuusiolla on tulehdusta ja kuumetta alentavia vaikutuksia, joten sitä käytetään vilustumisen monimutkaiseen hoitoon..
• Jos sinulla on kurkkukipu, syö 2-3 palaa hedelmää ja epämukavuus häviää.
• Kirsikka-luumu-infuusio auttaa lievittämään ummetusta: ota kuivat hedelmät (4 ruokalusikallista) ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle (0,5 litraa). Keitä tuotetta 5 minuuttia ja jätä 4-8 tunniksi. Ota 1/3 kuppi infuusiota ennen jokaista ateriaa. Agar-agar voi myös auttaa lievittämään ummetusta..
  
• Makeuttamattomat hedelmäkompotit tai niistä valmistetut keitot auttavat matalahappoisessa gastriitissa. Aloe auttaa alhaisen happamuuden ja ummetuksen aiheuttamassa gastriitissa.
• Maksasairauksien hoidossa kukkien infuusio auttaa. Ota kuivatut kukat (20 grammaa) ja täytä ne kiehuvalla vedellä (lasi). Vaadi lääkettä 2 tunnin ajan ja suodatettuasi ota 0,5 kuppia kahdesti päivässä.
• Ruoansulatuskanavan sairauksissa käytetään puiden oksien keittämistä. Ota kuivia murskattuja raaka-aineita (3 rkl) ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle (1 litra). Vaadi lääke päiväksi ja suodata sitten ja lisää siellä puoli sitruunan mehu. Ota 2-3 kertaa päivässä lasilliseen tuotetta.
  

Vasta-aiheet käyttöön

Siemenettömien kirsikkaluumien syöminen päivittäisessä normissa tuo korvaamatonta hyötyä kehollesi, ja ylensyönti voi aiheuttaa vatsakipuja, närästystä, pahoinvointia ja ripulia. Vältä luiden pääsyä sisälle, koska ne sisältävät vaarallista syaanivetyhappoa. Syö varoen tai sulje tuote kokonaan pois ruokavaliosta, jos henkilöllä on korkea happamuus ja ruoansulatuskanavan patologioiden pahenemisen aikana.

Raskauden aikana hedelmät voidaan kuluttaa, mutta enintään päiväannosta. Tuotetta ei suositella antaa alle 10 kuukauden ikäisille lapsille. Myöhemmin kirsikkaluumu voidaan lisätä täydentäviin elintarvikkeisiin alkaen 1/2 tl ja lisäämällä annosta vähitellen. Lapsille annetaan sose vain keltaisista lajikkeista, koska punaiset voivat aiheuttaa allergisen reaktion.

Kirsikkaluumu ei ole vain herkullinen hedelmä, vaan myös erittäin terveellinen. Kuinka käytät kirsikkaluumun parantavia ominaisuuksia? Ole hyvä ja kirjoita siitä kommentteihin..

Kirsikkaluumun hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Kirsikkaluumu on eräänlainen hedelmäluumu. Ero on sikiön koossa. Kirsikkaluumulla on miellyttävä tuoksu ja se on erittäin hyödyllinen. Siitä valmistetaan erilaisia ​​kompotteja, kastikkeita ja säilöntäaineita. Ja sen lajikkeita on valtava valikoima..

Sitä voidaan myös käyttää sekä tuoreina että kuivattuina. Siksi sinun on ymmärrettävä huolellisesti hedelmien ominaisuudet ja voit aloittaa niiden koostumuksella..

Kirsikkaluumumarjojen vitamiinikoostumus ja kaloripitoisuus

Kirsikkaluumu sisältää suuren määrän vitamiineja ja mineraaleja. Joten hedelmät sisältävät seuraavia vitamiineja: A, B1, B2, C, E, PP. Suurin osa siitä kuuluu C-vitamiinille. 100 g tuotetta sisältää 13 mg askorbiinihappoa.

Jos puhumme mineraalikoostumuksesta, hedelmät sisältävät kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, natriumia, rautaa ja fosforia. Enimmäkseen kirsikkaluumakaliumissa. Joten 100 g hedelmää sisältää 188 mg tätä mineraalia.

Kypsä kirsikkaluumu, jolla on tiheä iho ja selvästi miellyttävä tuoksu, pidetään erittäin hyödyllisenä. Jos hedelmä on hyvin pehmeää, on parempi heittää se pois, koska se voi pilata. Tällaisen hedelmän syöminen voi johtaa epämiellyttäviin seurauksiin.

Kirsikkaluumun kaloripitoisuus on 34 kcal / 100 g hedelmää. Lisäksi se sisältää 0,1 g rasvaa, 0,2 g proteiineja ja 7,9 g hiilihydraatteja.

Hyödyllisiä ominaisuuksia vartalolle

Aloitetaan eduista. Kirsikkaluumu on vähäkalorinen ruoka, joka sisältää paljon hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja. Sen avulla voit parantaa ruoansulatusta ja aktivoida aineenvaihduntaprosesseja. Sitä käytetään myös usein suoliston puhdistamiseen. Sekä keltainen että punainen kirsikkaluumu sopivat tähän.

Hedelmien hyödyllisiä ominaisuuksia ovat:

• Voit parantaa rasvaisten ja lihavien ruokien imeytymistä.
• Parantaa suoliston toimintaa ja antaa sinulle mahdollisuuden lievittää ummetusta varovasti.
• Suuren määrän askorbiinihapon vuoksi hedelmän käyttö antaa sinulle mahdollisuuden vahvistaa verisuonia, vähentää kolesterolisolujen imeytymistä ja lisätä myös immuniteettia.
• Kesällä hedelmät ovat hyviä jano ja virkistäviä. Paranna ruokahalua.
• Tuotteella on kolereettisia ominaisuuksia ja sen avulla voit poistaa ylimääräisen nesteen kehosta.
• Kirsikkaluumun käyttö helpottaa stressitilanteiden kestämistä ja ehkäisee sydämen rytmihäiriöitä. Hän auttaa myös rentoutumaan kovan työpäivän jälkeen..
• Vilustumista varten sitä käytetään alentamaan ruumiinlämpöä ja poistamaan päänsärkyä.
• Se on erittäin hyödyllinen raskauden aikana, koska se pystyy toimittamaan naisen keholle kaikki tarvittavat elementit.

Kirsikkaluumalla on itse asiassa monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Siksi sitä käytetään laajalti erilaisten sairauksien hoitoon, immuniteetin vahvistamiseen ja myös ruokavaliota noudatettaessa. Öljy valmistetaan siemenistä, joka ominaisuuksiltaan on lähellä manteliöljyä. Sitä käytetään laajalti kosmetologiassa ja hajusteissa. Kuorta käytetään myös aktiivihiilen tuotannossa..

Öljyä tai murskattua hedelmää käytetään laajalti erilaisiin naamioihin, joilla on suotuisa vaikutus eri ihotyyppeihin. Joten valmistetun tuotteen avulla voit kuivata rasvaisen ihon ja poistaa aknen. Kirsikkaluumulla on nuorentava vaikutus. Hedelmäverkkoa käytetään hiusten vahvistamiseen.

Kypsät kirsikkaluumuhedelmät pensaalla, valmiina sadonkorjuuseen

Kirsikkaluumujen aiheuttama vahinko ja vasta-aiheet

Erityisesti sikiöllä ei ole vasta-aiheita. Kirsikkaluumu on melko terveellinen hedelmä, joka sisältää suuren määrän vitamiineja ja mineraaleja. Tämä ei tietenkään tarkoita, että sitä tulisi kuluttaa suurina määrinä päivittäin. Tällaisen tuotteen väärinkäyttö voi aiheuttaa myrkytyksen. Selkeä oire tästä on närästys, voimakas vatsakipu ja ripuli..

Tämän hedelmän liiallinen kulutus voi johtaa korkeaan verensokeritasoon. Hedelmät sisältävät orgaanisia happoja, jotka suurina määrinä voivat lisätä mahalaukun happamuutta. Siksi tuotteen käyttö suurina määrinä on vasta-aiheista ihmisille, jotka kärsivät gastriitista ja haavaumista..

Kirsikkaluumu ei ole vasta-aiheista raskauden aikana. Tästä huolimatta on välttämätöntä rajoittaa hedelmien kulutusta, jopa ottaen huomioon, että sillä on myönteinen vaikutus odottavan äidin kehoon.

Hedelmiä ei myöskään suositella alle vuoden ikäisille lapsille. Sen jälkeen kirsikkaluumu voidaan sisällyttää ruokavalioon. Ruokinta tulisi tehdä vähitellen, alkaen puolesta lusikasta. Tätä varten kannattaa käyttää keltaisia ​​kirsikkaluumuja, jotka estävät allergisen reaktion esiintymisen lapsella..

Hedelmä on vasta-aiheinen ihmisille, jotka kärsivät:

• Kihti ja reuma
• Haavaumat
• Lisääntynyt mahahapon happamuus

Lisäksi kirsikkaluumu on vasta-aiheinen, jos henkilöllä on taipumus allergiseen reaktioon.

Kypsä, korjattu kirsikkaluumu

Käytä perinteisessä lääketieteessä

Kansanlääketieteessä hedelmää käytetään erilaisten sairauksien hoitoon. Joten sen avulla voit:

• Päästä eroon ummetuksesta. Sillä on lievä laksatiivinen vaikutus, jonka avulla voidaan päästä nopeasti eroon ummetuksesta. Hedelmäpohjaista keittämistä käytetään korjaustoimenpiteenä. Sen valmistamiseen tarvitaan 200 g tuoretta tai 3 rkl. kuivatut hedelmät. Ne on täytettävä vedellä ja keitettävä 5 minuuttia. Sen jälkeen jätä liemi muutamaksi tunniksi infuusiota varten. Sitä kulutetaan 200 ml 3 kertaa päivässä.
• Paranna yskää ja vilustumista. Tällaisten sairauksien voittamiseksi käytetään peitteitä, jotka perustuvat puun kuoreen ja juuriin. Lääkkeen valmistamiseksi tarvitset 40 g murskattuja juuria. Ne kaadetaan litraa vettä ja keitetään 7 minuuttia. Liemi otetaan 100 grammaan koko päivän ajan.
• Paranna maksasairaus. Käytä lääkkeen valmistamiseen 20 g väriä ja lasillinen kiehuvaa vettä. Kaada kukat vedellä ja anna hautua 2 tuntia. Sen jälkeen tyhjennä tinktuura. Ota puoli lasia kahdesti päivässä.

Lisäksi kirsikkaluumua käytetään koko kehon ihonhoitoon..

Kirsikkaluumun käyttö raskauden ja imetyksen aikana

Raskauden ja imetyksen aikana hedelmät voidaan lisätä ruokavalioon. Tietenkin tässä tapauksessa sinun on varmistettava, tai kirsikkaluumu ei aiheuta allergista reaktiota ja epämukavuutta.

Koska hedelmä sisältää paljon happoja, se voi aiheuttaa närästystä. Siksi ne on kulutettava rajoitettuina määrinä ja erittäin huolellisesti..

Reseptit keltaisella ja punaisella kirsikkaluumulla

Hedelmistä voidaan valmistaa erilaisia ​​ruokia. Erityisen suosittuja ovat:

• Hyytelö talveksi. Marjat on pestävä ja kuopitettava perusteellisesti. Aseta ne kattilaan ja peitä sokerilla. Laita pannu tulelle. Lisää laimennettua gelatiinia puolen tunnin kuluttua ja hauduta vielä 10 minuuttia. Valmistettu hillo kaadetaan purkkeihin ja kääritään kannen kanssa.
• Kirsikkaluumihillo. Ruoanlaittoon käytetään kypsiä ja jopa hieman ylikypsiä hedelmiä. Ne pestään perusteellisesti. Aseta kuoritut hedelmät emalikattilaan ja kaada lasillinen vettä. Keitä matalalla lämmöllä 15 minuuttia. Kun määritetty aika on kulunut, raasta marjat perusteellisesti siivilän läpi. Palauta tuloksena saatu murde pannulle, lisää sokeria ja keitä vielä 40 minuuttia. Sekoita hilloa huolellisesti koko ajan..
• Tkemali kirsikkaluumusta. Vihreitä hedelmiä käytetään kastikkeen valmistamiseen. Ensin sinun on pestävä ne. Kaada sitten vettä ja keitä kunnes se on hellä. Tyhjennä seuraavassa vaiheessa mehu ja hiero valmiit marjat varovasti siivilän läpi. Jauhaa korianterin siemenet, suola, valkosipuli ja yrtit tehosekoittimessa. Lisää tulokseksi saatu murskata raastettuihin hedelmiin ja keitä kaikki useita minuutteja. Kaada valmistettu kastike purkkeihin ja aseta kylmään paikkaan..
• Adjika. Keitä marjat ja kuori ne. Sekoita tehosekoittimessa mausteet, pippuri ja valkosipuli. Lisää jäähdytetyt marjat, suola ja sokeri. Jauhaa kaikki perusteellisesti ja siirrä kattilaan. Lisää tarpeeksi vettä, jotta saadaan kermavaahtoa, jonka koostumus on samanlainen kuin hapankerma. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta vielä 15 minuuttia.

Itse asiassa kirsikkaluumaruokien valmistamiseen on paljon reseptejä. Ja täällä puhumme paitsi hillosta tai hillosta, myös kastikkeesta, kompotista ja muusta. Tällainen suosio johtuu siitä, että kirsikkaluumulla on hyödyllisiä ominaisuuksia, koska se sisältää suuren määrän vitamiineja ja mineraaleja. Siksi on syytä tutkia tarkemmin istutuksen ominaisuuksia ja aloittaa puun kasvattaminen puutarhassasi..

Kirsikka luumu

Voimakkaasti piikitetyt, haarautuneet, monivarret puut, joskus pensaat, ohuilla ruskeanvihreillä versoilla, korkeus 3-10 metriä. Kukat ovat valkoisia tai vaaleanpunaisia, yksinäisiä. Se kukkii toukokuun alussa. Hedelmät kypsyvät elo-syyskuussa.

Täydellinen hunajakasvi ja perusrunko luumuille.

Kirsikkaluumu löydettiin Transkaukasiasta ja Länsi-Aasiasta eKr.

Hedelmät ovat pyöreitä mehukkaita keltaisia, punaisia ​​tai melkein mustia ruusuja, joiden koko vaihtelee pienestä kirsikasta 3 cm: iin, joskus pitkänomainen tai litistynyt, keltainen, punainen, violetti tai melkein, heikosti vahamainen päällyste ja heikko pituussuuntainen ura.

Kirsikkaluumu ei ole kovin vaativa maaperälle, ja sitä käytetään monia sairauksia vastaan.

Kalorinen kirsikkaluumu

Ruokavalio ja vähärasvainen tuote, joka sisältää vain 30 kcal. Voit syödä sitä pelkäämättä hahmosi..

Ravintoarvo 100 grammaa kohden:

Kirsikkaluumun hyödylliset ominaisuudet

Kirsikkaluumu on hyödyllinen sekä tuoreena että jalostettuna. Lapsille on suositeltavaa parantaa kasvua, raskaana oleville naisille, imettäville äideille, vanhuksille sekä maksan ja sappiteiden kroonisille tulehduksellisille vaurioille..

Kirsikkaluumua käytetään skorbutin, yösokeuden ja muiden vitamiinipuutosten sekä ummetuksen ehkäisyyn ja hoitoon..

Suuren pektiinipitoisuuden ja kuidun vuoksi kirsikkaluumuhedelmät auttavat eliminoimaan radionuklidit.

Mehua, johon sekoitetaan usein kamferia, käytetään huonosti parantuvien haavojen hoitoon sekä yskänlääke- ja hikoiluaineena vilustumiselle.

Kirsikka-luumukukkien vesi-infuusiota käytetään maksasairauksiin, munuaisiin ja impotenssiin. Kumilima käytetään mahahaavojen hoitoon sekä yskänlääke ja antiemeettinen aine.

Kirsikkaluumuluista hyötyvät myös. Niistä saadaan öljyä, joka on koostumukseltaan lähellä mantelia - sitä on siemenissä jopa 41–43 painoprosenttia (lukuun ottamatta kuorta). Kirsikka-luumuöljy, kuten manteliöljy, sisältää glykosidia amygdaliinia, joka kykenee hajoamaan glukoosiksi, bentsoehappoaldehydiksi ja syaanivetyhapoksi veden ja emulsiinientsyymin läsnä ollessa. Kirsikka-luumuöljyä käytetään kuitenkin pääasiassa hajuvedessä ja lääketieteellisten saippuoiden tuotannossa..

Tulokset:
käytetty:
kroonisten maksan ja sappiteiden tulehduksellisten vaurioiden kanssa;
vilustuminen;
munuaissairaus;
impotenssilla;
vitamiinipuutoksella;
ummetuksen kanssa.

Kirsikkaluumun vaaralliset ominaisuudet

Kirsikkaluumun liiallinen kulutus voi aiheuttaa vatsan tai suoliston häiriöitä. Kuten tiedät, kirsikkaluumu sisältää suuria määriä orgaanisia happoja, joten niitä ei pidä kuluttaa gastriitista, mahahapon lisääntyneestä happamuudesta samoin kuin mahahaavasta..

Kirsikkaluumua ei myöskään suositella syödä diabeetikoille, koska se sisältää paljon sokeria.

Pidätkö aromaattisista likööreistä? Yritä sitten tehdä herkullinen kirsikkaluumu tinktuura tämän videon reseptin mukaan.

Kirsikkaluumun hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Kirsikkaluumu on yleisintä Kaukasuksella, Krimillä ja Aasiassa. Mutta viime aikoina marjan suosio on kasvanut koko maassa. Kaikki tämä, koska kirsikkaluumulla on ainutlaatuisia ominaisuuksia kehon parantamiseksi ja nuorentamiseksi..

Mikä on kirsikkaluumu

Kirsikkaluumu on osa Plum-perhettä. Kirsikkaluumu kasvaa lehtipuisena pensaana tai puuna. Rungon paksuus saavuttaa 0,5 m ja rungon pituus voi olla 13 m. Puun vähimmäiskorkeus on 2 m. Puun kruunu voi muodostaa monenlaisia ​​muotoja - kapeasta pyramidista laajaan leviävään.

Oksat ovat pienikokoisia, joissakin lajeissa ne ovat peitetty terävillä lyhyillä kasvuilla. Kukat ovat joko valkoisia tai vaaleanpunaisia. Ne kasvavat pareittain tai yksi kerrallaan. Kukat kukkivat samanaikaisesti ensimmäisten lehtilevyjen ilmestymisen kanssa; joissakin lajeissa silmut avautuvat silmujen edessä. Suurimmalla osalla Venäjää kukinta alkaa toukokuun ensimmäisellä puoliskolla ja kestää 7-10 päivää..

Kirsikkaluumuhedelmät ovat luumuja, joilla on erilainen muoto ja väri. Sävy vaihtelee vaaleankeltaisesta syvän purppuraan, melkein mustaan. Hedelmät eivät usein ylitä 15 g, mutta on myös lajikkeita, joiden hedelmät ovat halkaisijaltaan 80 g ja halkaisijaltaan 4 cm.

On huomattava, että puu pelkää ankaria pakkasia ja voi joskus olla karu.

Kirsikkaluumun kemiallinen koostumus

Hedelmien edut johtuvat sen runsaasta kemiallisesta koostumuksesta. Kasvi sisältää seuraavat elementit:

• kalium - vastaa sydämen toiminnasta ja lihasten kasvusta;
• kalsium - auttaa muodostamaan vahvoja luita, on erinomainen ehkäisy vauvojen riisissä;
• fosfori - tekee hampaista ja luista vahvat;
• magnesium - vahvistaa hermostoa;
• rauta - edistää normaalia soluhengitystä;
• pektiinit - vaikuttavat suotuisasti ruoansulatuskanavaan, poistavat toksiinit ja toksiinit kehosta;
• A-vitamiini - parantaa näköä;
• C-vitamiini - vahvistaa verisuonia, lisää kehon puolustuskykyä;
• PP-vitamiini - vastaa verenkierrosta aivoissa;
• B-ryhmän vitamiinit - niiden puute on täynnä koko sipsky-häiriötä, mukaan lukien häiriöt hiilihydraatti- ja rasva-aineenvaihdunnassa;
• beetakaroteeni - suojaa syöpäsolujen muodostumiselta.

Kirsikkaluumua pidetään ruokavaliokasvina, koska 100 g tuotetta sisältää vain 34 kcal. Tämä johtuu siitä, että marja sisältää paljon vettä ja ravintokuitua, orgaanisia happoja. Ja käytännössä ilman sokeria. Koostumus sisältää myös tärkkelystä ja kuitua pieninä määrinä.

Miksi kirsikkaluumu on hyödyllinen

Tuote sisältää suuren määrän vitamiineja ja mineraaleja. Siksi marjaa käytetään usein yskän, vilustumisen tai vitamiinipuutosten ehkäisyyn ja hoitoon. Ravitsemusasiantuntijat sanovat jatkuvasti, että kirsikkaluumu on sisällytettävä raskaana olevien naisten ja vanhusten ruokavalioon vitamiini- ja kivennäisaineiden tasapainon täydentämiseksi..

Kirsikkaluumu aktivoi ruoansulatuskanavan työn, joten on suositeltavaa torjua ummetusta. Marja auttaa puhdistamaan kehon kertyneistä radionuklidiaineista. Kirsikkaluumun säännöllinen kulutus suojaa sinua rytmihäiriöiltä.

Vähimmäissokeripitoisuus mahdollistaa tuotteen käytön diabeetikoille ja ihmisille, joilla on taipumusta ylipainoon.

Monet ihmiset huomaavat myös marjan rauhoittavan vaikutuksen keskushermostoon. Hedelmämehu sammuttaa täydellisesti jano, ja kompotit parantavat ruokahalua ja stimuloivat ruoansulatuskanavaa.

Miehille

Kirsikkaluumun tärkein etu vahvalle puolelle ihmiskuntaa on lisätä tehoa. Voidaan ottaa tinktuureina tai siistinä. Tinktuura valmistetaan kirsikkaluumuista, kaatamalla ne pienellä vedellä. Työkalu auttaa myös maksan ja munuaisten toimintahäiriöissä..

Naisille

Havaitsemme heti, että kirsikkaluumalla ei ole tarvittavia elementtejä gynekologisten ongelmien ratkaisemiseksi. Koko kehon yleistä hyötyä tuskin voidaan kuitenkin yliarvioida. Kuluttamalla marjoja säännöllisesti nainen vahvistaa terveyttään rikastuttamalla kehoa mineraaleilla ja vitamiineilla..

Kasvi parantaa suoliston peristaltiikkaa.

Raskaana oleville naisille ja lapsille

Kirsikkaluumua ei käytetä perinteisessä lääketieteessä, mutta lääkärit suosittelevat kirsikkaluumun käyttöä niin usein kuin mahdollista. Lisäksi raskaana olevien naisten ei pitäisi syödä, vaan myös imettävien äitien. Marjassa olevat vitamiinit ja mineraalit ovat erityisen välttämättömiä naisille näinä aikoina.

Tärkeä! Älä kuitenkaan käytä tuotetta väärin, jotta et vahingoita vauvaa..

Alle 10 kuukauden ikäisille lapsille ei anneta kasvia lainkaan. Tämän ajanjakson jälkeen voit valmistaa kirsikkaluumuja ja aloittaa täydentävät elintarvikkeet puolella teelusikalla. Muista tarkkailla lapsesi reaktioita uuteen tuotteeseen. Ensimmäisessä ruokinnassa käytetään vain keltaisia ​​hedelmiä. Kahden vuoden kuluttua vauvalle voidaan antaa marja säännöllisesti vitamiinien ja kivennäisaineiden täydentämiseksi.

Vihreän kirsikkaluumun hyödylliset ominaisuudet

Kypsymättömillä hedelmillä on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Vihreä kirsikkaluumu on halpa tapa saada sitruuna- ja omenahappoa. Marjoja käytetään usein liharuokien valmistuksessa - kastikkeita ja lisukkeita valmistetaan usein. Tällaiset tuotteet antavat koko ruokalajille ripaus pikaa ja omaperäisyyttä. On huomattava, että tällaiset kastikkeet ja lisukkeet edistävät ruoan nopeaa omaksumista..

Vihreät hedelmät ovat loistava antioksidantti.

Käyttö kosmetologiassa

Hedelmien antioksidanttiominaisuuksia käytetään myös kosmetologiassa - nuorentamaan ja puhdistamaan koko keho ympäristövaikutuksista.

Naamiot pystyvät poistamaan ihon rasvaisen kiillon ja antamaan sille mattapinnan.

Tätä varten käytetään seuraavaa naamioreseptiä: murskaa muutama kypsä marja ja kaada ne sitten puoli lasillista puhdistettua vettä ja jätä infuusioksi 12 tunniksi. Levitä iholle ja jätä kolmasosaksi tunniksi huuhtele lämpimällä vedellä. Menettely suoritetaan enintään kolme kertaa viikossa.

Päästäksesi eroon ihottumasta, sinun tarvitsee vain pyyhkiä iho puolella kirsikkaluumulla ja antaa ihottuman kuivua.

C- ja A-vitamiini auttavat torjumaan ihon ikääntymistä ja notkeutumista. Tätä varten kasvoille, kaulalle ja dekolteelle levitetään jauhettujen siementen ja marjojen naamio. Pidä puoli tuntia.

Kirsikkaluumulla on myönteinen vaikutus hiusten kuntoon. Juurien vahvistamiseksi voit valmistaa seuraavan keittämisen: kaada lasillinen hedelmiä 0,5 litraan vettä ja keitä 3 minuuttia. Huuhtele kiharat liemellä jokaisen hiuspesun jälkeen. Tämä menettely vahvistaa juuria, antaa hiuksille kiillon ja silkkisen..

Kirsikkaluumun käyttö lääkinnällisiin tarkoituksiin

Ruoansulatuksen parantamiseksi ja ruokahalun stimuloimiseksi sinun on juotava liemiä ja kompoteja kirsikkaluumusta. Näitä tuotteita suositellaan myös matalahappoiseen gastriittiin..

Ja hengitystiesairauksien hoidossa käytetään tinktuureja, joilla kurista..

Yskä tinktuura resepti

Tarvitset lasin kuivattua kirsikkaluumua. Se kaadetaan lasillisella kiehuvaa vettä. Infusoi neste 5 tunnin ajan ja siivilöi sitten cheeseclothin läpi. Ota lääke kolme kertaa päivässä rkl.

Kirsikkaluumujen resepti. Ota ruokalusikallinen kukkia ja kaada ne lasilliseen vettä, laita tuleen, keitä useita minuutteja. Vaadi korjaustoimenpide 2-3 tuntia. Siivilöi marli. Lääke otetaan kolme kertaa päivässä ennen ateriaa, 100 ml. Tämä tinktuura parantaa kaikkien elinten toimintaa ja lisää immuniteettia..

Kirsikkaluumujen siementen ja kukkien käyttö

Rasvoista öljyä saadaan siemenistä, joiden vihannespitoisuus on 42%. Tämä öljy on ominaisuuksiltaan samanlainen kuin manteliöljy. Öljy sisältää amygdaliinia. Veden ja emulsiinin vaikutuksesta aine hajoaa laktoosiksi, syaanivetyhapoksi ja bentsoehappoaldehydiksi.

Viite! Kiviöljyä käytetään usein kosmetologiassa saippuoita ja hajuvesituotteita valmistettaessa..

Voin tuotannon aikana jää jauhot, jotka sisältävät 70% proteiinia. Tätä komponenttia käytetään usein kasvikaseiinin tuottamiseen..

Kirsikkaluumua käytetään aktiivihiilen saamiseen.

Kukkia vaaditaan munuaisten ja maksan hoitoon sekä miesten urogenitaalisen järjestelmän toiminnan parantamiseen..

Kirsikkaluumunlehtien hyödylliset ominaisuudet

Lehtilevyillä on ainutlaatuiset parantavat ominaisuudet. Niitä käytetään kuivatussa muodossa. Lehdet sisältävät PP-, A-, E- ja B-vitamiineja, fosforia, magnesiumia, rautaa, kalsiumia, natriumia ja kaliumia. Lisäksi niitä käytetään mausteiden ja mausteiden muodossa liharuokien valmistamiseen. Tällaiset mausteet parantavat ruoan imeytymistä..

Kesän lopussa lehdet kerätään, kuivataan ja käytetään keittona seuraavien sairauksien hoitoon:

• vilustuminen ja yskä;
• anemia ja vitamiinipuutos;
• impotenssi;
• maksa- ja munuaissairaus;
• maha-suolikanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmän vaivat.

Kirsikkaluumun vasta-aiheet ja mahdolliset vahingot

Kirsikkaluumun valtavasta luettelosta huolimatta sillä on myös omat vasta-aiheet:

• allerginen reaktio tuotteelle;
• kihti ja reuma;
• ruoansulatuskanavan sairaudet, joihin liittyy lisääntynyt mahalaukun eritys;
• Vatsahaavat;
• gastriitti, jolla on lisääntynyt mahahapon happamuus.

Viite! Alle 12-vuotiaille lapsille ei suositella kuluttavan suuria määriä kuivattua kirsikkaluumua.

On syytä huomata, että tuotteen väärinkäytöllä voi olla negatiivisia seurauksia missä tahansa iässä. Yleisimpiä oireita ovat närästys, ripuli ja myrkytys..

Kirsikkaluumun etuja on melko vaikea yliarvioida. Siksi marjasta on tullut niin suosittu. Lisäksi sitä ei ole vaikea kasvattaa ja hoitaa. Tämä vaikutti kasvin aktiiviseen viljelyyn kotona. On huomattava, että kirsikkaluumun laajan viljelyn vuoksi sen kustannukset vähenevät ja tulevat kaikkien terveellisten makeisten ystäville..

Kirsikkaluumun hyödylliset ominaisuudet ja haitat

Tämä vaatimaton talvikestävä kasvi on saamassa yhä enemmän suosiota kasvattaessa henkilökohtaisissa tontteissa. Sen viljelyperinteet ulottuvat yli vuosisadan taakse, tällä hetkellä on luotu hybridit, jotka sallivat kirsikkaluumun käytön jälkiruokana..

Kuvaus kirsikkaluumuista

Kirsikkaluumu on hedelmäpuu, jonka korkeus eteläisillä alueilla on 10-13 m, keskikaistalla 4-5 m. On yhdestä useampaan runkoon, joskus holkin muodossa.

Puun kruunu on pyöristetty, harvemmin pyramidinen, sakeutuu väärällä hoidolla. Puun rungon paksuus on 50 cm, sillä on punaruskeanvärisiä piikisiä versoja.

Voimakas juuristo tunkeutuu 10–12 metrin syvyyteen löysällä hedelmällisellä maaperällä, 2 metrin päästä ja syvemmältä - tiheällä savella. Juurijärjestelmän säde saavuttaa 10 m, ylittäen puun kruunun projektion. Juurikasvu on erittäin harvinaista vasta juurivaurioiden jälkeen.

Kirsikkaluumu-lehdellä on pitkänomainen pyöristetty muoto, väri on tummanvihreä, joissakin lajikkeissa se on punaruskea. Kirsikkaluumun silmuilla on korkea herätyskyky, joten umpeen kasvavia oksia voi ilmetä jopa luuston oksilla.

Kirsikkaluumun hedelmä on pyöreä tai pitkänomainen luumu, siellä on litistyneitä yksilöitä. Hedelmässä on voimakas ura, joka jakaa visuaalisesti hedelmät kahteen osaan. Luonnonvaraisten lajikkeiden hedelmien paino on 3-6 g, viljellyissä lajikkeissa ja hybridissä sen paino on 60 g. Kirsikkaluumuhedelmän liha on mehukas, sen koostumus on vetistä tai rakeista, lihan väri on vaaleanpunainen, keltainen, vihreä, punainen. Ihon väri vaihtelee vaaleankeltaisesta melkein mustaan. Hedelmässä voi olla vahamainen päällyste. Kivi on melkein aina huonosti erotettu massasta, hybridissä se voidaan erottaa helpommin.

Kypsinä hedelmät voivat murentua. Kirsikkaluumun tärkein kypsymisaika keskikaistalla on heinäkuun puolivälissä - syyskuun alussa.

Kuinka kirsikkaluumu kukkii?

Kirsikkaluumu kukkii valkoisilla tai vaaleanpunaisilla kukilla, halkaisijaltaan 20-40 mm. Joillakin lajikkeilla on tummanpunaiset kukat. Kirsikkaluumukukat sijaitsevat 1-2 pitkällä varrella, niissä on keltaisia ​​tai oransseja poroja. Kirsikkaluumu kukkii ennen lehtien ilmestymistä, kukat ovat hedelmäpuun vuotuisissa tai umpeen kasvaneissa versoissa.

Kukinta jatkuu 7-11 päivää, kukkien ilmestyminen keskikaistalle on toukokuun alku. Kukkiva kirsikkaluumu on erittäin koristeellinen.

Varhaisen kypsyytensä vuoksi kirsikkaluumu alkaa kukkia kolmannella elämänvuodella. Nopeimmin kasvavat lajikkeet asettavat kukannuput taimien kasvatusvaiheessa taimitarhassa. Joskus syksyllä voit havaita kirsikkaluumun toistuvan kukinnan, joka on paljon heikompi kuin kevät.

Missä kirsikkaluumu kasvaa?

Kirsikkaluumun kotimaa on Kaukasuksen maat, josta se levisi laajalle alueelle Alppien juurelta Himalajan pohjoisilla juurialueilla. Useimmiten villikirsikkaluumua löytyy pensaista joen varrella tai aluskasvillisuudesta. Kirsikkaluumu tuotiin kulttuuriin jo 1-3 vuosisadalla. Sitä kasvatettiin pääasiassa lämpimillä alueilla..

Kasvattajat ovat tehneet paljon työtä uusien lajikkeiden ja hybridien luomiseksi kirsikkaluumun viljelyyn Keski-Venäjän ja Kaukoidän alueilla. Tänään voit löytää kirsikkaluumun paitsi Moskovan alueelta myös pohjoiseen - Leningradin alueelta. Kirsikkaluumun talvikestävyyden lisäämiseksi kasvattajat ylittävät sen kiinalaisen luumun kanssa, jonka puu on mukautettu kestämään pakkasia jopa -50 ° C: seen.

Tällä hetkellä kirsikkaluumua viljellään vaatimattomuuden, varhaisen kypsyyden ja tuottavuuden vuoksi laajasti kotitalouksien tontilla. Puu voi elää jopa 45-60 vuotta, 20-25, josta se pystyy hedelmöittämään. Monille kirsikkaluumulajeille on edelleen ominaista alhainen pakkasenkestävyys, joka ilmenee talvella ja kevättalvella. Puu alkaa kasvaa lyhyen lämpenemisen jälkeen ja kärsii sitten silmujen, versojen ja kuoren jäätymisestä.

Kirsikkaluumu ei kuulu itse hedelmällisiin viljelykasveihin. Siksi puutarhan hyvien satojen vuoksi ristipölytystä varten on oltava vähintään 2-3 kirsikkaluumuja..

Kirsikkaluumun hyödylliset ominaisuudet

Kirsikkaluumun kaloripitoisuus on 34 kcal / 100 g, mikä sallii kirsikkaluumun käytön ruokavaliossa. Makeasta ja hapan mausta huolimatta tämä hedelmä sisältää vähän sokeria.

Hyödyllisiä aineita kirsikkaluumussa:

Vitamiinit B₁ - stimuloi rasvan ja hiilihydraattien aineenvaihduntaa;

B-vitamiini₂ - vaikuttaa näöntarkkuuteen, säätelee hapettumisprosesseja kehossa;

B-vitamiini₆ - säätelee keskushermoston toimintaa ja proteiini-rasva-aineenvaihduntaa;

C-vitamiini - uudistaa ihovaurioita, hormonaalisten rauhasten työtä, vahvistaa verisuonten seinämiä;

A-vitamiini - stimuloi sydänlihaksen ja verisuonten työtä;

E-vitamiini - säätelee kolesterolitasoja, vähentää verihyytymien riskiä.

Hivenaineet - säätelevät solujen aineenvaihduntaa, palautumisprosesseja.

Tällainen vitamiini- ja mikroelementtisarja sallii kirsikkaluumun käytön vitamiinipuutoksen estämiseksi.

Kirsikkaluumun parantavat ominaisuudet:

Säätelee verenpainetta;

Se on herkkä laksatiivinen;

Lisää veren hemoglobiinipitoisuutta;

Auttaa parantamaan yskää, poistaa kurkkukipua, joka on luonnollinen antiseptinen aine;

Kirsikkaluumumassalla varustetut naamiot poistavat ikäpisteet kasvojen ja vartalon iholla;

Vahvistaa yleistä koskemattomuutta.

Kirsikkaluumuhedelmät voidaan sisällyttää diabeetikoiden, lasten ja vanhusten ruokavalioon, se ei vahingoita heitä. Kirsikkaluumu aiheuttaa harvoin allergisia reaktioita, joten sitä voidaan syödä kohtuullisesti niille, joilla on taipumusta allergioihin.

Kirsikkaluumu vahingoittaa

Liiallisella käytöllä voit tuntea tällaisten liiallisten vaikutusten seuraukset - vatsakipu, kipu vatsan projektiossa, pahoinvointi. Kaikki nämä oireet häviävät ilman hoitoa..

Suurin vaara on tämän hedelmän luut. Vaikka aktiivihiili on valmistettu kirsikkaluumuista, näiden siementen syöminen voi aiheuttaa myrkytyksen. Ne sisältävät syaanivetyhappoa, kemiallista yhdistettä, joka on vaarallinen ihmisten elämälle ja terveydelle. Happo vapautuu siemenillä valmistettujen kompottien, kirsikkaluumihillojen varastoinnin aikana. Vaarallinen keskittyminen muodostuu yli vuoden ajan.

Mitä eroa on kirsikkalumulla ja luumulla?

Luumu - Rosaceae-suvun Prunus-suvun kasvit, jotka ovat yleisiä pohjoisilla lauhkeilla alueilla. On 250 lajia, joista suurin osa on hedelmäkasveja.

Kirsikka-luumu kuuluu myös luumu-sukuun, sen latinankielinen nimi on "leviävä luumu" (Prunus cerasifera).

Luumujen kasvitieteelliset ominaisuudet:

Hedelmä on luuranko, jossa on suuri kivi, makea maku;

Lehdet ovat yksinkertaisia, terävillä reunoilla, suikaleita;

Kukat - valkoisia tai vaaleanpunaisia, yhdistettyinä sateenvarjoihin, joissa on 2-6 kukintoa tai yksittäisiä, on 5 terälehteä ja 6 lehtiä.

Kirsikkaluumun kasvitieteelliset ominaisuudet:

Hedelmä on pyöreä muotoinen vahapäällysteinen ja pitkittäinen ura, usein makea ja hapan maku, joissakin lajikkeissa maku on lähempänä makeaa;

Lehdet - elliptiset, osoitettu kohti yläosaa;

Kukat - valkoisia tai vaaleanpunaisia, ilmestyvät toukokuun alussa.

Kirsikkaluumun levinneisyysalue on kauempana eteläpuolella kuin luumu;

Kirsikkaluumu on nopeampi kuin luumu, se alkaa tuottaa hedelmää 2 vuotta aikaisemmin kuin luumu;

Luumu kypsyy aikaisemmin kuin kirsikkaluumu, alkukesästä alkaen eteläisillä alueilla;

Useimpien luumulajikkeiden kivi erottuu paremmin kuin kirsikkaluumujen kivi;

Kirsikkaluumu sietää pitkiä matkoja paremmin kuin luumut;

Useimpien lajikkeiden luumut voidaan kuivata, kirsikkaluumu ei käytännössä käy läpi tällaista käsittelyä;

Kirsikkaluumu ei käytännössä ole alttiina hedelmäkasvien sairauksille ja tuholaisten toiminnalle, toisin kuin luumut, joiden viljely vaatii erityisten suojakeinojen käyttöä.

Kirsikkaluumu ruoanlaittoon

Hapan ja hapan kirsikka-luumuhedelmiä, joilla on herkkä aromi, käytetään eri maiden ruokakulttuureissa..

Niitä ei syö vain tuoreena, vaan myös kirsikkaluumuista valmistetaan erilaisia ​​ruokia:

Essence cocktaileille.

Kirsikkaluumu on peitattu tarjoilemaan rasvaisia ​​liharuokia. Sitä käytetään elintarviketeollisuudessa sitruunahapon valmistamiseen. Kuuluisa georgialainen kastike "tkemali", joka on valmistettu erityisestä kirsikkaluumuista, on erittäin suosittu. Valmistamiseksi massa haudutetaan kiehuvassa vedessä, hierotaan seulan läpi, keitetään lisäämällä mausteita ja yrttejä.

Luumu varttaminen

Tällainen ymppääminen tehdään kirsikkaluumun pakkasenkestävyyden parantamiseksi, koska luumulle on ominaista lisääntynyt talvikestävyys. Lisäksi, jos luumupuuhun istutetaan useita kirsikkaluumuja, ne pölyttävät toisiaan, ja kokonaistuotto vain kasvaa tästä..

Pölytystä varten valitaan kaavoitetut lajikkeet, jotka soveltuvat viljelyyn kullakin tietyllä alueella. Jos valitset lajikkeita, joilla on erilainen hedelmäaika, voit pidentää kirsikkaluumun korjuuaikaa huomattavasti.

Rokotuksen kesto keskikaistalla on maaliskuu, aika ennen silmujen murtumista juurakolla ja perusrungolla. Puun ikä kannassa ei saa ylittää viittä vuotta, ja oksat, joihin leikkaus oksastetaan, eivät saa olla vanhempia kuin vuosi. Paras aika oksastamiseen on aamulla, jossa on korkea kosteus, koska ilta on kuivempaa, ja kasvinosat hapettavat ja kuivuvat nopeasti, mikä vähentää eloonjäämisastetta.

Halkeamarokotuksen järjestys on helpoin tapa:

Leikkaa varastot oksasaksilla.

Tee siitä poikkileikkaus erittäin terävällä veitsellä.

Halkaise varsi keskeltä 3-4 cm syvälle.

Teroita varte kiilan muodossa alemmasta nupusta alkaen.

Aseta juurikas juuriosaan kapenevan osan kanssa.

Kääri juurrun paikka sähköteipillä.

Leikkaa juuren pää leikkurilla, jättäen 3-4 silmuja.

Peitä leikkaus puutarhakentällä.

Aseta muovipussi uuteen versoon kosteuden säilyttämiseksi.

Kun ensimmäiset lehdet ilmestyvät siemenelle, pussi on poistettava. Nauha poistetaan rokotuskohdasta, kun juuret kasvavat vähintään 25 cm pitkiä. Kesällä perusrungosta ilmestyvät versot poistetaan vartettujen pistokkaiden maksimaalisen ravitsemuksen takaamiseksi. Vuoden kuluttua voit luottaa ensimmäisen sadon ulkonäköön.

Kirsikkalumulajikkeet

Kasvitieteellisessä luokituksessa käytetään kahta nimeä - "levittävä luumu" ja "kirsikkamainen luumu". Ensimmäistä käytetään luonnossa kasvavien lajikkeiden kuvaamiseen, toista - kirsikkaluumen viljeltyihin muotoihin.

Tyypillinen (valkoihoinen kirsikkaluumu) - kasvaa Kaukasuksella, Balkanilla, Vähä-Aasian maissa;

Keski-Aasian villi - kasvaa Afganistanissa ja Iranissa;

Suurihedelmäinen kirsikkaluumu - yksityisessä puutarhassa viljeltyjä kulttuurimuotoja.

Lajikkeet suurhedelmällisiä kirsikkaluumuja:

Georgialainen - ryhmä tkemalialaisia ​​lajikkeita, joilla on hapan, hapokas maku,

Krimiläinen - lajikkeilla on jälkiruoka maku ja suurihedelmäinen, ne ovat perustavanlaatuisia useimpien kotimaisen valikoiman luomiseen

Punalehtinen (pissard) - kasvatettu koristetarkoituksiin, vaikka sillä on useita suurihedelmiä muotoja, joilla on erinomaisen maun hedelmät.

Vasta-aiheet käyttöön

Kirsikkaluumun ja sen pohjalta valmistettujen valmisteiden (hillot, kastikkeet, kompotit) käyttö on vasta-aiheista, jos tätä hedelmäkulttuuria esiintyy yksilöllisesti..

Erityisen huolellisesti sinun on syötävä tuoreita hedelmiä niille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan sairauksista:

Gastriitti, jolla on korkea mahahapon happamuus.

Kirsikkaluumua ei suositella missään muodossa imeväisten ruokintaan.

Kirsikkaluumun käyttö jälkiruokana ja osana erilaisia ​​ruokia ja valmisteita rikastuttaa ruokavaliota merkittävästi vitamiineilla. Tämän hedelmän käytön terveysvaikutukset ovat kiistattomia kohtuullisessa käytössä ja vasta-aiheet huomioon ottaen.

Artikkelin kirjoittaja: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologi, ravitsemusterapeutti

Koulutus: Venäjän valtion lääketieteellisen yliopiston tutkintotodistus NI Pirogov, jolla on yleislääketieteen tutkinto (2004). Asuinpaikka Moskovan valtion lääketieteen ja hammaslääketieteen yliopistossa, endokrinologian tutkinto (2006).

Kirsikkaluumuhedelmä - hyödyllisiä ominaisuuksia, miten se eroaa luumusta

Venäläiset puutarhurit lisäävät kokoelmiinsa ainutlaatuisia ja suussa sulavia näytteitä eteläisistä hedelmäkasveista. Monet ihmiset ajattelevat kasvin, kuten kirsikkaluumun, kasvattamista. Venäjän kasvattajien ponnistelujen ansiosta eteläisillä alueilla kasvava puu ilmestyi maamme keskialueelle. Ehkä ajan myötä uusia lajikkeita tulee saataville pohjoisille leveysasteille. Ja sitten kysymys: kirsikkaluumu on millaista hedelmää, kaikki voivat vastata.

1. Mikä on kirsikkaluumu hedelmä tai marja
2. Kuinka erottaa luumu kirsikkaluumusta
3. Kirsikkalumulajikkeet
4. Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus
5. Kalorinen kirsikkaluumu
6. Miksi kirsikkaluumu on hyödyllinen
7. Azerbaidžanin kirsikkaluumun edut
8. Vihreän kirsikkaluumun hyödylliset ominaisuudet
9. Punaisen kirsikkaluumun edut
10. Kirsikkaluumu
11. Kansanlääketieteessä
12. Kosmetologiassa
13. Kokkaamisessa
14. Kirsikkaluumu vahingoittaa

Mikä on kirsikkaluumu hedelmä tai marja

Kirsikkaluumulla (Prunus cerasifera) on useita nimiä - se on kirsikkaluumu tai rypistynyt luumu. Hän kuuluu Plum-sukuun ja kuuluu Pink-perheeseen. Kirsikkaluumu saavuttaa eteläisillä alueilla 10-13 m ja keskikaistalla 4-5 m.

Runko on 50 cm leveä ja kruunattu pyöristetyllä tai pyramidisella kruunulla, joka pystyy paksunemaan. Kruunu muodostuu piikistä, punaruskeaista versoista. Joskus useita runkoja kasvaa kerralla ja muodostuu pensasmuoto.

Kukinta tapahtuu toukokuun alussa ja kukat valkoisesta vaaleanpunaiseksi ympäröivät kasvin jo ennen lehtien avautumista. Kukkarannat asetetaan vuotuisiin tai umpeen kasvaneisiin versoihin.

Pienen kokonsa vuoksi jotkut pitävät kirsikkahedelmää levitettynä marjana, mutta ei ole epäilystäkään siitä, että kirsikkaluumu on hedelmä. Sille on ominaista seuraavat ominaisuudet:

• se on mehevä, pyöreä tai hieman pitkänomainen;
• luuta ympäröi mehukas massa;
• rapea liha, jolla on makea ja hapan maku;
• hedelmien paino keskimäärin 40 g;
• vahamainen pinnoite näkyy ohuella iholla.

Hedelmät kypsyvät heinä-syyskuussa ilmastovyöhykkeestä ja lajikkeesta riippuen. Puu kasvaa 30-50 vuotta.

Kuinka erottaa luumu kirsikkaluumusta

Kirsikka-luumuhedelmä kuuluu koti-luumujen lajikkeisiin, mutta eroaa joiltakin ominaisuuksiltaan "suhteellisesta".

Mitä eroa on kirsikka- ja luumu:

Suuremman talvikestävyyden saavuttamiseksi kirsikkaluumu risteytettiin kiinalaisen luumun kanssa, joka kestää kylmyyttä jopa -50 ° C: seen. Nyt joitain kirsikkaluumujen lajikkeita kasvatetaan Moskovan alueen ja Pietarin alueilla.

Kirsikkalumulajikkeet

Hedelmäpuu muodostaa kolme päälajiketta:

• villi kirsikkaluumu tai valkoihoinen villi;
• Itä- tai Keski-Aasian villi;
• suurihedelmäinen.

Kaksi ensimmäistä lajiketta ovat viljelemättömiä ja vain suurihedelmäinen kirsikkaluumu tuottaa uusia lajikkeita. Villit lajikkeet ja nykyaikaiset hedelmäkasvit jaetaan eri ilmastovyöhykkeille. Venäläiset kasvattajat saavat uusia lajikkeita Krimin kirsikkaluumusta. Hedelmien värimaailma vaihtelee: löytyy vihreää kirsikkaluumua (yleensä kypsymättömiä hedelmiä). On punaisia, sinisiä ja jopa mustia muotoja.

Eri värisävyillä maalatut hedelmät eroavat myös kemiallisesta koostumuksestaan. Esimerkiksi keltaisessa kirsikkaluumassa on runsaasti sokereita ja sitruunahappoa, ja sen musta lajike on pektiinien ja antosyaanien lähde..

Kirsikkaluumu risteytyy helposti "sukulaisten" kanssa muodostaen spesifisiä hybridit. Monien hybridimuotojen esi-isä on kiinalainen luumu, jota löytyy eri puolilta maailmaa. Nektariini on spesifinen hybridi, joka saadaan ristikkämällä kirsikkaluumu ja persikka. Japanilainen kvitteni (tämä on japanilainen kirsikkaluumu) on kaunis kukinta-aikana, joka kestää melkein kuukauden, tuottaa satoa tuoksuvia ja maukkaita hedelmiä. Japanilainen pensas tai pohjoinen sitruuna on melko talvikestävä ja voi elää jopa 80 vuotta..

Kasvattajat ovat luoneet pylväsmuotoisen kirsikkaluumun. Pienellä lajikkeella ei ole käytännössä mitään oksia, ja hedelmät muodostuvat rungolle. Puu ei tarvitse karsimista, se vie vähän tilaa, hedelmien korjuu on helpompaa.

Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus

BJU: n suhde 100 grammaan hedelmää on seuraava:

• proteiinit - 0,2 g;
• rasva - 0,1 g;
• hiilihydraatit - 7,9 g.

Se sisältää myös ravintokuitua, tuhkaa ja vettä.

Vitamiinisarja erottuu runsaudestaan: nämä ovat B-ryhmän vitamiineja, melkein täydellisessä sarjassa, A, C, PP, E, K. Kalium, magnesium ja fosfori ovat vallitsevia makroelementtien joukossa. Hivenaineiden joukossa on paljon rautaa. Hedelmien koostumus on runsaasti orgaanisia happoja, se sisältää pektiiniä ja tanniineja, mutta eroaa pienessä määrin sokereita. Siksi kypsä kirsikkaluumu ei kuulu makeisiin hedelmiin..

Kalorinen kirsikkaluumu

Korkeasta hiilihydraattipitoisuudesta huolimatta kirsikkaluumun kaloripitoisuus on pieni. 100 g tuotetta on vain 34 kcal. Hedelmien koostumus sisältää pääasiassa monimutkaisia ​​hiilihydraatteja (kuitu, tärkkelys), joita pidetään "hitaina" ja jotka imeytyvät vähitellen "varaukseen" asettamatta. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat vähäkaloristen hedelmien sisällyttämistä ylipainoisten ihmisten ruokavalioon.

Miksi kirsikkaluumu on hyödyllinen

Rikas vitamiini- ja mineraalikoostumus sallii kirsikkaluumuhedelmien käytön tuotteena, joka vahvistaa ja lisää immuniteettia. Tämä on erinomainen profylaktinen aine vitamiinipuutosta vastaan. Muut lääkeominaisuudet:

• normalisoi verenpaineen;
• Se on mieto laksatiivinen ja aine, joka parantaa suoliston liikkuvuutta;
• parantaa veren koostumusta lisäämällä hemoglobiinitasoja;
• antiseptisenä hedelmä tuhoaa kurkun bakteerimikroflooran lievittäen kipua ja vähentäen yskää;
• käytetään sydän- ja verisuonitautien hoidossa;
• parantaa näköä;
• hedelmämassan naamiot auttavat taistelussa ihon pigmentaatiota vastaan.

Koska hedelmien allerginen vaikutus on heikko, niitä suositellaan lapsen aikana. Kirsikkaluumua raskauden aikana käytetään tonicina ja veren hemoglobiinimäärän palauttamiseksi..

Azerbaidžanin kirsikkaluumun edut

Azerbaidžanin lajikkeet ovat hedelmiä, joilla on "laatumerkki": hedelmien herkkä massa on peitetty ohuella kuorella. Massassa on 90% vettä, joten se sammuttaa täydellisesti jano. Azerbaidžanin kirsikkaluumun edut liittyvät alhaiseen sokeripitoisuuteen. Glykeeminen indeksi on 25, joten hedelmää käytetään diabetesta sairastavien potilaiden ruokavaliossa. Se on hyödyllinen vitamiinipuutosten ja heikon immuunijärjestelmän kannalta.

Vihreän kirsikkaluumun hyödylliset ominaisuudet

Tämä on amatöörille kypsymätön hedelmä, koska hedelmä on liian hapan: C-vitamiinin ja orgaanisten happojen määrä siinä on yksinkertaisesti mittakaavassa. Ruoanlaitossa se on erinomainen mauste liharuokille. Happojen suuren määrän vuoksi liha muuttuu mehukkaammaksi ja pehmeämmäksi. Hedelmä on liian terävä maku ja sillä on joitain vasta-aiheita.

Punaisen kirsikkaluumun edut

Punaisen ja violetin väriset hedelmät saivat värinsä antosyaanien läsnäolon ansiosta: nämä ovat luonnollisia väriaineita. Sillä on hyödyllinen vaikutus ruoansulatuskanavaan:

• sitä käytetään rasvaisen ja kaloreita sisältävän ruokavalion kanssa;
• parantaa tulehtuneet suolet;
• helpottaa sapen erittymistä.

Hedelmien polyfenolit osallistuvat kolesterolin ylimääräiseen vapautumiseen verisuonista. Punasista hedelmistä keitetty kompotti edistää liman laimentumista keuhkoputkiin.

Kirsikkaluumu

Parantavan koostumuksensa ansiosta hedelmät ovat löytäneet sovelluksen eri suuntiin. Tämä on kosmetologia, jossa hedelmien massa auttaa luomaan kauniin ulkonäön. Tämä on perinteinen lääke, jossa reseptin mukaan luodaan infuusiot ja keitot, jotka auttavat parantamaan useita vaivoja. Tämä on kulinaarinen kokemus, jossa hedelmäkompotti, herkkä hillo ja serbetti ovat ehdottomasti kokeilemisen arvoisia..

Kansanlääketieteessä

Tiettyjen sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon käytetään hedelmiä, siemeniä, kukkia ja oksia. Hedelmäreseptit:

1. Hedelmä on erinomainen laksatiivinen, joka puhdistaa varovasti suoliston. Liemen valmistamiseksi otetaan 200 g tuoreita hedelmiä 500 ml: aan kiehuvaa vettä, keitetään 10 minuuttia, suodatetaan, jäähdytetään. Vastaanotto on suunniteltu kolme kertaa ennen ateriaa.
2. Huppareissa on juuri puristettua tai purkitettua mehua. Riittää, että otat 200 ml juomaa päivässä unohtaa yskä ja vilustuminen.
3. Kuivatut hedelmät auttavat ummetuksessa. Valmista 30 g: n hedelmiä sisältävä infuusio, joka kaadetaan lasilliseen kiehuvaa vettä. Vaadi 5 tuntia, jaa osa kolmeen osaan ja juo päivän aikana.

Kansan reseptit ovat testattuja aikoja, mutta yksittäiset vasta-aiheet ovat mahdollisia, joten asiantuntijan kuuleminen on välttämätöntä.

Kosmetologiassa

Kosmetologit käyttävät levittävän kirsikan hedelmiä ohjelmissa ihon ja kehon puhdistamiseen ja nuorentamiseen. Ja nämä eivät ole kaikki kirsikkaluumun hyödyllisiä ominaisuuksia. Nestemäärän vuoksi hedelmäliha kyllästää ihon kosteudella säilyttäen joustavan sävyn. Antiseptisen vaikutuksen ansiosta iho voi päästä eroon aknesta ja aknesta. Se on voimakas antioksidantti, joka voi kilpailla ikääntymisen kanssa.

Kirsikkaluumu on hyvä hedelminaamioina, jotka valmistetaan massasta ja siemenistä. He käyttävät erityyppisiä naamioita: ravitseva, puhdistava, "pergamentille", kuiva iho, pehmeä kasvokuorinta.

Kylmäpuristetuista siemenistä saadaan öljyä, joka ei ole laadultaan huonompi kuin manteli. Tätä tuotetta käytetään laajalti hajuvedessä ja kosmetologiassa. Hedelmän kuori on aktiivihiilen ainesosa.

Kokkaamisessa

Hedelmiä käytetään ruoanlaittoon. Koska se on laajalle levinnyt eteläisissä maissa, ts. Kirsikkaluumun pohjalta luotu tai sisällytetty lisäkomponenttina kansallisiin ruokiin. Hapanmakuiset hedelmät kulutetaan tuoreina. Ne jalostetaan ja niistä valmistetaan myös makeita valmisteita, viiniä, cocktailperustaa.

Marinoitua kirsikkaluumua käytetään liharuokien lisukkeena. Kuuluisa georgialainen kastike "tkemali", joka on valmistettu yhdestä lajikkeesta. Elintarviketeollisuudessa sitruunahappoa tuotetaan kirsikkaluumusta.

Kirsikkaluumu vahingoittaa

Hedelmien liiallinen imeytyminen voi vahingoittaa terveyttä. Yksilöllistä suvaitsemattomuutta ja allergioita ei käytännössä tapahdu, mutta niitä ei voida täysin sulkea pois. Hedelmä sisältää tanniineja, C-vitamiinia, karotenoideja, joille allergiset ilmentymät ovat mahdollisia. Joskus hapan hedelmä aiheuttaa närästystä..

Vasta-aihe on:

• taipumus ripuliin sikiön heikentyessä;
• historia ruoansulatuskanavan minkä tahansa osan haavaumasta tai gastriitista orgaanisten happojen ja C-vitamiinin läsnäolon vuoksi, joka voi ärsyttää ruoansulatuskanavaa;
• hedelmien siemeniä ei pidä kuluttaa: niiden koostumus sisältää myrkyllistä syaanivetyä.

Kompottien ja hillon ja siemenien pitkäaikaisen varastoinnin aikana niiden sisältö ja syaanivetyhappo vapautuvat siirappiksi, mikä voi olla terveydelle haitallista. Makeat aihiot on tehtävä luiden poistamisen jälkeen.

Kirsikkaluumu on hyödyllinen ja tämä on ilmeistä. Eteläistä puuta ei ole aina mahdollista kasvattaa, mutta hedelmät löytyvät supermarkettien hyllyiltä ja hemmotellaan tuoreella hillolla tai ravitsevalla maskilla. Kirkkaat ja terveelliset hedelmät antavat lämpöä ja tuoksuja eteläiselle kesälle, ja herkulliset jälkiruoat koristavat juhlapöydän.