Amarantin käyttö lääketieteellisiin tarkoituksiin - sairauksien edut ja hoito

Amaranthus L., 1753

Amarantti tai shiritsa (latinalainen Amaránthus) on Amaranth-perheen yksivuotisten ruohokasvien suku. Tunnetaan 55–65 lajia, jotka kasvavat pääasiassa lauhkeilla ja lämpimillä alueilla, esimerkiksi: Tavallinen shchiritsa (A. retroflexus) on rikkakasvi, pääasiassa rivikasveja; Shchiritsa lobodovidnaya (A. blitum) - kasvien ja hedelmätarhojen rikkaruoho; Valkoinen kalmari (A. albus) kasvaa tienvarsilla ja pengerryksillä. Amarantin kukinta-aika on 8 viikkoa. Kukinnot ovat pitkiä, punaisia. Ominaista lääke- ja vitamiiniominaisuuksilla.

Amaranth on yksi vanhimmista viljelykasveista. Sitä on kasvatettu 6 tuhatta vuotta. Maissin, papujen ja perunoiden lisäksi se oli muinaisten inkojen ja atsteekkien ruokavalio. Verot maksettiin amarantin siemenillä, ja amarantin jauhoista tehdyt hahmot uhrattiin jumalille. Jälkimmäinen ei valitettavasti ollut eurooppalaisten mieleen. ja hän kielsi tämän kasvin viljelyn monien vuosien ajan.

Shchiritsa on lupaava proteiinisato: sato on 60 c / ha; sillä on ainutlaatuinen proteiinikoostumus - se sisältää jopa 35% välttämättömiä aminohappoja; lypsyä amarantissa on 3-3,5 kertaa enemmän kuin vehnäproteiinissa; rasvahappokoostumus on lähellä tyrniöljyn koostumusta; katkarapu on runsaasti vitamiineja; amarantin mineraalien joukossa tulisi erottaa tärkeät hivenaineet kuten pii, sinkki, kupari, magnesium.

Amarantin biologinen kuvaus

Tällä hetkellä Amaranth sisältää kolme tunnustettua alisuvua ja 70 lajia, vaikka lajien lukumäärä on hyvin kyseenalainen hybridisaation ja lajien käsitteen vuoksi.

Amarantilla voi olla sekä yksinkertaisia ​​että haarautuneita varret. Lehdet ovat vuorotellen, kokonaisia ​​(romboidisia, suikaleita tai soikeita), niiden pohjassa ne ulottuvat petioliksi. Lehden yläosa lovella ja pienellä kärjellä.

Kainalokukat on järjestetty nippuihin; apikaalit muodostavat tiheitä piikkimäisiä panikereita. On yksi- ja kaksieläimiä amaranttilajeja.

Hedelmä on kapseli. Yksi kasvi voi tuottaa jopa puoli miljoonaa pientä jyvää (1000 kappaletta painaa vain 0,4 g).

Koko kasvi on yleensä väriltään vihreä, harvemmin violetti-punainen..

Missä amarantti kasvaa (levinneisyys ja ekologia)

Amarantin kotimaa on Etelä-Amerikka, jossa sen lajien, lajikkeiden ja muotojen enimmäismäärä kasvaa. Sieltä hän meni Pohjois-Amerikkaan, Intiaan ja muihin paikkoihin. Amarantin muodostumisen toissijaiset keskukset olivat Kiina ja Pohjois-Intia, joissa monet sen lajit kasvavat tähän päivään saakka.

Espanjalaiset toivat amarantinsiemeniä Eurooppaan, jossa sitä kasvatettiin aluksi yksinomaan koristekasvina, ja 1700-luvulta lähtien he alkoivat viljellä sitä vilja- ja rehukasvina; valitettavasti samantyyppiset amarantit olivat usein ristipölytettyjä, menettäneet arvokkaita ominaisuuksia ja seurauksena viljeltyjä maita.

Amaranth tuli Venäjälle 1800-luvun jälkipuoliskolla ja luokiteltiin välittömästi haitalliseksi rikkaruohoksi..

Mitä sisältyy amaranttiin (shiritsa)

Amarantinsiemenet sisältävät muiden ihmisille tärkeimpien komponenttien lisäksi fytosteroleja ja skvaleenia. Jälkimmäinen, muuten, estää aktiivisesti syöpäsolujen kasvua, stimuloi kehon immuniteettia. Fytosterolit vähentävät merkittävästi "huonon" kolesterolin määrää veressä.

Amarantinsiemenet sisältävät keskimäärin 15-17% proteiinia, 5-8% rasvoja, 3,7-5,7% kuitua, B1-, B2-, E-, D-vitamiineja, fosforia, kalsiumia, rutiinia, fosfolipidejä, sappihappoja, suuria aminohappojen (erityisesti lysiinin) määrä. Amaranttiproteiinin lysiinipitoisuus on kaksi kertaa vehnän ja kolme kertaa durra ja maissin. Kuten tiedätte, lysiini on tärkeä ja korvaamaton aminohappo, koska sitä ei syntetisoida kehon kudoksissa, vaan se tulee vain ruoan kanssa..

Antioksidanttien kokonaispito itävissä amarantinsiemenissä kasvaa 20 kertaa ja saavuttaa 200 mg / 100 g viidentenä päivänä.

Amarantinsiemenet sisältävät monityydyttymättömiä rasvahappoja: palmitiini, linoleenihappo, steariini, linolihappo, arakidonihappo.

Amarantin toinen tärkeä ominaisuus on helposti sulavien ravintokuitujen (pektiini ja kuitu) sisältö. Amarantti ylittää vehnän 3 kertaa, riisi, maissi ja kaura 1,5 kertaa ravintokuitupitoisuuden suhteen.

Amarantin siemenissä, toisin kuin viljasiemenissä, on erittäin vähän gluteliinia. Tällä on suuri merkitys ihmisille, joilla on yliherkkyys viljatuotteille gluteliinia hydrolysoivien entsyymien puutteen vuoksi..

Amarantin farmakologiset ominaisuudet

Vaikka virallisesti amarantti ei sisälly Venäjän farmakopeaan, on olemassa monia esimerkkejä sen onnistuneesta käytöstä useiden maiden perinteisessä lääketieteessä hemostaattisena, tulehdusta ehkäisevänä, diureettisena, antibakteerisena aineena syövän ja kuppa hoidossa.

Milloin kerätä ja miten säilyttää amaranttia (shiritsa)

Amarantin korjaamiseen, kuivaamiseen ja varastointiin myöhempää käyttöä varten on monia menetelmiä. Perusmenetelmä on leikata ja levittää kasvit rutiininomaisesti ohuena kerroksena hyvin ilmastoidussa huoneessa. Amarantti on ajoittain käännettävä ympäri, jotta se ei homeistu.

Voit kuivata amaranttikasvin toisella tavalla. Tätä varten sitomme leikatut varret nippuihin ja ripustamme ne. Se on erittäin kätevä ja voit nauttia upeasta amoranttisesta tuoksusta. Voit tarkistaa amarantin "valmiuden" hieromalla sitä kämmenilläsi. Jos se murenee, se on jo valmis puhdistettavaksi varastointia varten.

Säilytä valmistettuja amaranttiraaka-aineita pimeässä ja hyvin ilmastoidussa tilassa, mieluiten ripustetussa tilassa. Jos haluat pitää kasvin tuoreena, pese vain rypyt, laita ne sopiviin pusseihin ja laita ne turvallisesti pakastimeen..

Mihin sairauksiin amaranttia käytetään

Amaranttikasvia on käytetty pitkään hyvin menestyksekkäästi kansanlääketieteessä sellaisten sairauksien hoidossa kuin diabetes, neuroosi, liikalihavuus, vitamiinipuutos sekä erilaiset munuaisten toimintahäiriöt. Amarantti on erittäin hyödyllinen ihmisten terveyden vahvistamiseksi ja palauttamiseksi erilaisten leikkausten jälkeen..

Amaranttia käytetään menestyksekkäästi erilaisten urogenitaalisen järjestelmän tulehdusprosessien hoitoon miehillä ja naisilla peräpukamilla. Amaranttiöljy auttaa täydellisesti anemiaa, vakavaa voiman menetystä, ihosairauksia, mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan, palovammojen, suutulehduksen ja jopa ateroskleroosin kanssa.

Nykyään tuotetaan suuri määrä amaranttiöljyä sisältäviä lääkkeitä, jotka auttavat vähentämään huonon kolesterolin määrää veressä, auttavat kehoa säteilyaltistuksessa ja stimuloivat pahanlaatuisten kasvainten resorptiota..

Amarantin käyttö perinteisessä ja kansanlääketieteessä (reseptit)

Kuinka käyttää amaranttia? Nyt tarkastelemme yksityiskohtaisesti joitain amarantin keittojen ja muiden lääkkeiden reseptejä.

Kansanlääketieteessä amaranttia käytetään monenlaisissa annosmuodoissa, jotka voidaan helposti valmistaa kotona:

Taistella suun limakalvon tulehduksella suu huuhdellaan yksinkertaisesti amarantimehulla. Tätä varten se laimennetaan vedellä suhteessa 1-5.

Tinktuura enureesille. Ota 1 rkl murskattua pannukoita amarantinsiemenillä ja kaada 1 kuppi kiehuvaa vettä sen päälle. Aseta vesihauteeseen 20 minuutiksi. Anna sen sitten jäähtyä ja juoma on valmis! Se otetaan seuraavan kaavan mukaan: 1 tl laimennetaan neljäsosaan lasillista vettä, kulutetaan puoli tuntia ennen ateriaa 3 kertaa päivässä. Hoitojakso on 2 viikkoa.

Hoidon aikana urogenitaalisen järjestelmän tulehdus tinktuuraa käytetään. Tätä varten ota 3 rkl murskattua amaranttilevyä ja kaada 1 litra kiehuvaa vettä (80 0 C). Sinun on annettava juoma noin 6 tunnin ajan. Juo 1 kerran päivässä, 1 lasi ennen nukkumaanmenoa..

He käyttävät amaranttia ja vartalon nuorentamiseen. Tätä varten valmistetaan koko kokoelma yrttejä. Ota yhtä suurina osina amarantti, mäkikuisma, kamomilla, koivun silmut. Sekoita kaikki ja laita 2 rkl seosta purkkiin, kaada 0,5 litraa kiehuvaa vettä. Infusoi juoma noin 3 tunnin ajan. Siivilöi ja juo. Ota 1 lasillinen aamulla ja ennen nukkumaanmenoa. Maku lisää 1 tl hunajaa.

Laittaa ruokaa amarantti keittäminen erittäin yksinkertainen. Ota 15 g hienonnettuja juuria ja kaada lasillinen kiehuvaa vettä päälle. Aseta kahvi vesihauteeseen puoleksi tunniksi. Juo 1/3 kupillista juomaa 3 kertaa päivässä ennen ateriaa.

Voit ottaa tinktuuraa tuoretta amaranttia. Tätä varten kaada 1 rkl hienonnettuja lehtiä lasilliseen kiehuvaa vettä. Jätä se 30 minuutiksi. Sen jälkeen siivilöi ja juo hunajan kanssa 3 kertaa päivässä. Tämä on hyvä lääke parantaa vatsan toimintaa.

Voit jopa saada amarantin mehu. Huuhtele kasvi perusteellisesti vedellä. Leikkaa sitten se ja aja se mehustimella. Juo seuraavan kaavan mukaan: sekoita mehu yhtä suuressa määrässä kerman kanssa ja ota 1 rkl 3 kertaa päivässä.

Amaranttiöljy imeytyy hyvin. Se saadaan kylmäpuristamalla kasvien siemenistä. Joskus käytetään varret ja lehdet. Amaranttiöljyssä on runsaasti skvaleenia. Tämä on tärkeä osa, joka auttaa taistella kasvaimia vastaan. Se stimuloi kehon immuunijärjestelmää. Amaranttiöljyä voidaan käyttää minkä tahansa lääkkeen kanssa. Se maistuu pähkinältä, joten sitä käytetään usein myös ruoanlaitossa. Öljy sisältää E-vitamiinia, karotenoideja, aminohappoja, skvaleenia. Se on tehokas haavojen parantamisessa ja sitä voidaan käyttää kolekystiitti, hepatiitti, gastriitti, koliitti ja mahahaava. Amaranttiöljy auttaa poistamaan tulehdusta ja vähentämään verihyytymien ja ateroskleroottisten plakkien todennäköisyyttä.

Kun ihotulehdus käytetään amaranttiöljykompressteja. Se auttaa myös psoriaasi, herpes, trofiset haavaumat ja kuiva ekseema. Sitä käytetään myös anemiaan, koska öljy sisältää suuren määrän lysiiniä, kuparia ja rautaa. Kun diabetes ja liikalihavuus käytä amaranttiöljyä aineenvaihdunnan normalisointiin ja glukoosipitoisuuden säätämiseen.

Asteenisissa olosuhteissa, anemian kanssa, vatsan leikkausten jälkeen, hyvän- ja pahanlaatuisten kasvainten, kroonisen kystiitin ja pyelonefriitin, peräpukamien pahenemisten jälkeen, ota 1/3 - 1/2 lasia amarantti-infuusiota 3-4 kertaa päivässä 20 minuuttia ennen ateriaa. Hoitojakso on 3 viikkoa, sitten tauko 7 päiväksi. Infuusio valmistetaan seuraavasti: 3 täyttä rkl kuivaa murskattua amaranttilevyä kaadetaan litraa kiehuvaa vettä, vaaditaan lämmössä 3-4 tuntia, sitten suodatetaan.

Kun murrosiän enureesi, urogenitaalisen järjestelmän tulehdusprosessit, seniili heikkous, matala verenpaine, alipaino amaranttinktuurasta on hyötyä: laita kuivat murskatut lehdet ja kukkivat amarantin latvat purkkiin 2/3 ja täytä huipulle vodkaa. Annetaan infusoida lämpimässä, pimeässä paikassa 2 viikkoa ja suodatetaan sitten. Ota 1 tl ja neljäsosa kupillista kiehuvaa vettä 3-4 kertaa päivässä 15-20 minuuttia ennen ateriaa.

Viime aikoina amarantinlehtiä, mehua ja öljyä käytetään yhä enemmän kosmeettisiin tarkoituksiin. Sen koostumukseen sisältyvien ainutlaatuisten biologisesti aktiivisten aineiden ansiosta eri kosmeettisissa muodoissa sillä on tehokas parantava, suojaava ja nuorentava vaikutus ihoon, kynsiin ja hiuksiin..

  • tuoremehua käytetään voiteena kasvojen ja kaulan iholle.
  • lotion-infuusio: 1 rkl kuivattuja yrttejä (tai 2-3 tuoretta lehtiä) kaadetaan lasilliseen kiehuvaa vettä, vaaditaan puolitoista tuntia, suodatetaan. Pyyhi kasvot ja niska 3-4 kertaa päivässä.
  • silmien ympärillä olevalle iholle: murskattua amaranttivihreää levitetään suljettujen silmien silmäluomiin ja niiden ympärille, peitetty märillä tamponeilla. Poista 15 minuutin kuluttua silmät ja huuhtele ne lämpimällä vedellä. Toista toimenpide 2 kertaa viikossa, kunnes voimakas vaikutus saavutetaan.
  • rintakehän ja kaulan iholle: lyötyjä yrttejä lisätään lämpimään maitoon kunnes karkeus on tasainen. Levitä tasaisella kerroksella lautasliinalle ja levitä kaulaan ja rintaan 15-20 minuutin ajan. Pese pois lämpimällä vedellä.
  • kaikille ihotyypeille: 2 rkl. l. mehu sekoitettuna 2 rkl. l. smetanaa ja levitä ohut kerros kaulan ja kasvojen iholle 15-20 minuutin ajan. Huuhtele sitten lämpimällä vedellä.
  • rasvaiselle iholle: hienonnetut vihreät sekoitetaan hienoksi jauhettuun kaurajauhoon. Naamion muodossa oleva seos levitetään iholle 15-20 minuutin ajan, pestään pois lämpimällä vedellä. Sen jälkeen levitä kasvoille 5 minuuttia. kostea, kylmä lautasliina kastettuna amarantti-infuusioon.
  • kuivalle iholle: 2 rkl. l. amaranttimehu, yhden munan raaka keltuainen, 1 tl. lusikallinen vähärasvaista hapankermaa, 3-4 tippaa amaranttiöljyä. Sekoita ainekset ja levitä naamio iholle. 20 minuutissa. pestään pois lämpimällä vedellä.

Hiusten hoito:

  • hiusten huuhtelu amarantin keittämällä on hoitava vaikutus. Kuinka valmistaa liemi: 3 ruokalusikallista kuivia murskattuja lehtiä tai 6-8 tuoretta lehtiä kaadetaan kiehuvalla vedellä 1 litran termospulloissa. Kestää päivä. Laimenna lämpimällä vedellä suhteessa 1: 1. Käytä 1-2 kertaa viikossa.
  • öljy tai öljyuute hiusten vahvistamiseksi kaljuuntumisen yhteydessä - hierotaan päänahkaan joka ilta ennen nukkumaanmenoa. Hoitokurssi 1-6 kuukautta.
  • infuusio kylpyjä varten: 300-400 g lehtiä laitetaan 2 litraan kiehuvaa vettä, keitetään tiiviisti suljetussa astiassa 15 minuutin ajan, jäähdytetään, suodatetaan; saatu liemi sekoitetaan veden kanssa kylvyssä. Amaranth-kylpyaika - 20 minuuttia.

Amarantti - valokuva, kasvaa kotona, lisääntyminen

Missä amarantti kasvaa. Tulee Keski- ja Etelä-Amerikasta.

Miltä amarantti näyttää. Amaranth - mikä tämä kasvi on? Amaranth-suku tai yrtti sisältää noin 70 yksivuotista tai monivuotista lajia, mukaan lukien useita Yhdysvalloissa löydettyjä aggressiivisia rikkaruohoja, kuten ylösalaisin oleva amarantti. Näissä lajeissa on useita erilaisia ​​amarantteja ja valtava määrä lajikkeita. Ne ovat leveälehtisiä kasveja, joilla on munanmuotoisia tai rombisia lehtiä, jotka voivat olla sileitä tai karvaisia ​​pienillä karvoilla, joiden pituus on vähintään viisi - viisitoista senttimetriä. Lehdillä on huomattavia suonia, ne voivat olla monenlaisia ​​värejä - vihreästä tai punaisesta, keltaiseksi, lajista riippuen, ovat pitkät varret, sijaitsevat vuorotellen varressa. Kasvit tuottavat suuria kukintoja - roikkuvia klustereita, yleensä punaisia ​​tai violetteja. Kukat sisältävät valtavan määrän pieniä siemeniä. (Yli 100000!). Siemeniä on myös monenlaisia ​​värejä - valkoinen, keltainen, vaaleanpunainen tai musta.

Amaranth-lajikkeet:

Amarantin kolmiväri tai valaistus - Amarantin kolmivärinen

Erittäin kirkas koristeellinen lehtikasvi. Tämän lajin alemmat lehdet ovat pitkänomaisia, sujuvia, yleensä vihreitä. Versojen yläosassa on "korkki" värikkäitä värillisiä lehtiä, joista kukin on väriltään punainen, keltainen ja vihreä samanaikaisesti.

Amarantti valkoinen - Amaranthus albus

Matala koristekasvi, jonka tärkein tunnusmerkki on monien pienten valkoisten kukkien pitkät roikkuvat "korvakorut". Tämän kasvin lehdet ovat väriltään vihreitä. Amaranth valokuva

Punainen amarantti

Jopa ruukussa punainen amarantti saavuttaa 1,5 metrin korkeuden ja erottuu rikkaasta viininpunaisesta lehvästä ja kevyemmistä, punaisista apikaalisista kukinnoista.

Amaranth heitetty takaisin - Amaranthus retroflexus

Suvun kaikkein "vaatimattomimmat" lajit - eivät eroa koristeellisilla lehdillä tai rehevällä kukinnalla ja muistuttavat pikemminkin rikkaruohoa ulkonäöltään. Suuri kasvi, jolla on voimakas pystyssä oleva varsi ja keihämaiset vihreät lehdet, jotka on peitetty koko suoniverkostolla.

Amaranth paniculata

Koristeellinen kukkakasvi, jossa on smaragdinvihreät lehdet ja suuret apikaaliset kukinnot - panicles, joka koostuu lukuisista erittäin kirkkaanvärisistä kukista - keltainen, punainen, viininpunainen, violetti.

Korkeus. Kasvaa jopa 3,5 metrin korkeuteen.

Lämpötilaolosuhteet. Vähintään 6 ° С, kotitekoinen amarantti ei siedä pakkasta.

Kasvava amarantti - valaistus. Suora aurinko tai kevyt varjo kuumana kesäiltapäivänä on toivottavaa..

Hoito, kuinka kasvattaa amaranttia. Viljelytekniikka on yksinkertaista, kotitekoista amaranttia kasvatetaan helposti huonekulttuurissa eikä se vaadi erityistä hoitoa, vaikka sitä pidetäänkin avoimena kasvina.

Alusta. Maaperässä, jonka pH on neutraali, jotkut lajit ovat sopeutuneet kasvamaan happamassa maaperässä. Hiekkainen maaperä, keskimäärin savimainen, hyvin valutettu runsaalla typellä ja fosforilla.

Amarantin kasvuolosuhteet - pukeutuminen. Kasveille on hyötyä lisäkasteluista kuivina aikoina ja lannoitteen lisäämisellä kerran tai kahdesti koko kasvukauden ajan. Epäorgaanisia lannoitteita ei kuitenkaan pidä antaa, koska ne kertyvät lehtiin ja kasvi muuttuu käyttökelvottomaksi..

Nimittäminen. Sen lisäksi, että amarantti itsessään on arvokas koristekasvi, sillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Kasvi näyttää hyvältä ripustettavissa korissa, joissa roikkuvat kukat näkyvät parhaiten. Voidaan käyttää kukkapenkkeihin ja puutarhapolkuja pitkin. Amaranttiöljyllä on lääkinnällisiä ominaisuuksia, ja sitä käytetään kosmetiikkateollisuudessa ekseeman hoitoon. Amarantin eri osat ovat syötäviä ja niitä käytetään ruoanlaittoon. Esimerkiksi siemeniä käytetään elintarvikkeissa, amaranttijauhoja lisätään leipään ja pastaan, kun taas lehdet ja varret sopivat salaatteihin. Paniculate-kukinnot näyttävät hyvältä kuin kuivatut kukat. Amarantin siemenrouhe - quinoaa käytetään viljan valmistuksessa.

Kukinta-aika. Heinäkuusta pakkaseen.

Ilman kosteus. Ei erityisvaatimuksia

Maan kosteus. Keskikokoinen kastelu. Amaranttikasvit kestävät kuivuutta ja äärimmäisiä lämpötiloja.

Amarantin lasku, siirto. Kotona kasvatettaessa elinsiirtoa ei tarvita, kasvit ovat yksivuotisia.

Lisääntyminen, amarantin kylväminen. Amaranttikukka leviää siemenillä. Amarantin siemeniä ei tule kylvää ulkona, ennen kuin kaikki pakkasvaarat ovat ohi. Siemenet on kylvettävä 1-2 cm: n syvyyteen. Taimet ohennetaan siten, että rivien väli on vähintään 20 cm. Lämpötilan laskeminen yöllä auttaa siementen itämistä. Kasvi kukkii noin kolme kuukautta kylvön jälkeen..

Tuholaiset ja taudit. Suuria ongelmia ei ole. Juurimätää voi esiintyä korkean kosteuden ja huonon kuivatuksen vuoksi. Altis sienitauteille, lehtipiste.

Merkintä. Amarantin käyttö on mahdollista monenlaisilla ominaisuuksilla. Lehdet ja varret voidaan syödä keitetyt kuten pinaatti. Jotkut kasvilajit tuottavat keltaisia ​​ja vihreitä väriaineita. Muinaisista ajoista lähtien amaranttia on käytetty viljakasvina - amaranttijauhoja on lisätty leipää. Kylmäpuristettua amaranttiöljyä käytetään ruoanlaitossa kaikenlaisten ruokien valmistamiseen ja pukeutumiseen, koska se sisältää monia hivenaineita ja vitamiineja. Kun istutat, lue amaranttilajikkeen kuvaus huolellisesti - jotkut kasvit voivat kasvaa korkeintaan 2,5 m. Amarantti on kasvi, joka leviää usein itsestään ja käyttäytyy kuin aggressiivinen rikkaruoho. Amarantin vihreää massaa käytetään usein eläinten ruokintaan. Äskettäin amaranttia käytetään usein viljelyyn mikrovihreänä..

Amarantin edut ja haitat, hyödylliset ominaisuudet, käyttö

Muinaiset atsteekkien ja inkojen heimot viljelivät amaranttia omia erityisiä rituaaleja varten. Hän osallistui myös uhriin. "Uuteen maailmaan" tulleet espanjalaiset kuitenkin hävittivät tämän kasvin käytön. Valloittajat kutsuivat tätä laitosta "paholaisen kukaksi".

Atsteekkien keisari itse söi amaranttiöljyä ja sen siemeniä. Amarantin siemenet rinnastettiin kultaan. Muinaiset atsteekit uskoivat, että amaranttisiementen ottaminen vahvistaa ihmisen henkeä ja ruumista. Heikoille vastasyntyneille annettiin myös amarantin siemeniä pääruokana. Intialaiset todella palvoivat ja palvoivat amaranttia. He olivat syvästi vakuuttuneita siitä, että amarantin syöminen antaisi heille kuolemattomuuden ja voiman. Jopa muinaisessa Kreikassa amarantin kukka liittyi kuolemattomuuteen..

Yleensä amarantti on "kotoisin" Etelä-Amerikasta. Eniten amarantilajeja, niiden muotoja ja lajikkeita kasvaa siellä..

Nyt amarantilla on toinen nimi "shiritsa" ja se on maatalouskasvi. Yleensä uskotaan, että amarantinjyvä sisältää jopa enemmän ravinteita kuin vehnä..

Tämän mielenkiintoisen kasvin vei Venäjälle akateemikko N.I. Vavilov. Se tapahtui hänen Meksikon-matkansa jälkeen. Hän yritti kiinnittää agronomien huomion amaranttiin. He alkoivat taas puhua hänestä vasta 90-luvun alussa. Venäjällä 1900-luvun alussa amaranttia käytettiin karjan rehuna, ja ihmiset kuluttivat sen vihreitä hyvin harvoin. Mutta nyt Venäjän alueella on jo valtavia amarantin kenttiä, puutarhurit myös rakastavat tämän kasvin kasvattamista.

Amarantilla tarkoitetaan kasveja, jotka sitovat ilmakehästä peräisin olevaa hiilidioksidia valtavasti. Kun otetaan huomioon ympäristön nykytila, tämä on toinen iso plussa amarantin hyödyllisten ominaisuuksien kassassa. Tutkijat ovat havainneet, että kovakuoriainen voi puhdistaa maaperän raskasmetalleista.

Silti espanjalaiset eivät onnistuneet poistamaan tätä mielenkiintoista kasvia maan pinnalta, josta puhumme alla..

Amarantin hyödylliset ominaisuudet ja koostumus

Amarantissa on runsaasti proteiineja ja aminohappoja. Lysiini on erityisen tärkeä heidän joukossaan. Lysiinillä on positiivinen vaikutus sydän-, verisuonijärjestelmän, rauhasten ja käymisen työhön. Lysiini auttaa vasta-aineiden tuotannossa ja jopa auttaa tappamaan viruksia. Toinen amarantin muodostava elementti on metioniini. Metioniini suojaa kehoa raskailta suoloilta, ja tryptofaani parantaa aineenvaihduntaa. Skvaleeni on melko harvinainen alkuaine, mutta se on myös osa amaranttia.

Se estää syöpäsolujen muodostumisen, minkä vuoksi se on niin hyvä syövän ehkäisyyn. Skvaleenin ansiosta kehon puolustusmekanismit aktivoituvat paljon voimakkaammin. Skvaleeni auttaa torjumaan ihosairauksia, se on myös tehokas kudosten uudistumisessa. Amarantissa oleva linolihappo auttaa vakauttamaan verenpainetta. Amarantti sisältää myös linolihappoa ja öljyhappoja. Tokoferoli auttaa torjumaan kolesterolia, joka on myös paljon tämän kasvin koostumuksessa..

Tokoferoli auttaa myös huuhtelemaan vapaita radikaaleja kehosta. On mahdotonta olla muistamatta amarantin sisältämiä vitamiineja. Nämä ovat ryhmän A vitamiineja, askorbiinihappoa ja muita. Se sisältää myös runsaasti mineraaleja, sinkkiä, kalsiumia, magnesiumia ja muita.

Vasta-aiheet pääsylle

Tällä kasvilla ei ole juurikaan haitallisia ominaisuuksia. Se voi kuitenkin antaa allergisen reaktion tiettyjen komponenttien sietämättömyyden seurauksena. Monet ihmiset ovat amarantin syömisen jälkeen huomanneet ihottuman ja kutisevan ihon. On parasta neuvotella lääkärin kanssa ennen käyttöä, varsinkin jos sinulla on kroonisia sairauksia. Ihmisille, joilla on haimatulehdus, ei myöskään suositella tämän yrtin ja sen siementen käyttöä.

Tämän kasvin etuna on, että kaikilla vitamiineilla ja kivennäisaineilla amarantilla ei ole melkein vasta-aiheita.

Amarantin käyttö

  • Yksi lusikka amaranttimehua sisältää oikean määrän ravintoaineita lapselle. Varo kuitenkin mahdollisia allergisia reaktioita..
  • Amarantti mehu on hyvä naispuoliselle keholle, suojaa naisten lisääntymisjärjestelmän syöpää vastaan. Se auttaa myös kriittisissä päivissä, lievittää kipua. Amaranttimehua suositellaan naisille, jotka suunnittelevat raskautta. Se vähentää mahdollisuutta kehittää aivovikoja.
  • Lapset ja aikuiset juovat amaranttimehua ylempien hengitysteiden hoitoon.
  • Amaranttimehu alentaa veren kolesterolia.
  • Sitä käytetään valmistamaan lääke iho-ongelmiin, kuten ekseemaan..
  • Ryhmän B vitamiinit, joita amarantissa on kohtuullisessa määrin, auttavat korkealaatuista aivotoimintaa..
  • Osteoporoosin ehkäisyyn.
  • Ruoansulatuskanavan positiiviseen työhön.
  • On osoitettu, että tämän kasvin tuotteilla on suotuisa vaikutus verisuoniin, vahvistavat verisuonten seinämiä ja estävät suonikohjuja..
  • Amarantin siemeniä voidaan itävinä käyttää urosvoiman lisäämiseksi. Kun tällaiset siemenet on käytetty miehillä, seksuaalinen aktiivisuus lisääntyy..
  • On diureettinen vaikutus.
  • Amarantti-idut palauttavat hormonaalisen järjestelmän normaaliksi.
  • Johtaa kehon yleiseen sävyyn.

Amarantti ruoanlaittoon

Puuro on valmistettu amarantista. Voit tehdä tämän ottamalla lasin siemeniä ja kolminkertaisen määrän vettä. Vesi kiehuu ja siihen kaadetaan amarantinsiemeniä. Odota, kunnes jyvät kelluvat ylös, ja sitten, kun ne putoavat pohjaan. On suositeltavaa sulkea pannu kannella, jotta siemenet eivät räjähtä ja lentävät ulos. Siemeniä keitetään neljäkymmentä minuuttia. Tällainen puuro osoittautuu herkäksi makuun. Lisäksi se on erittäin rikas proteiineista, rasvoista ja muista alkuaineista..

Tämän kasvin lehdet ovat myös syötäviä. Salaatit valmistetaan niistä useimmiten. On suositeltavaa keittää ne kiehuvassa vedessä. Valmiit lehdet lisätään lisukkeisiin ja salaatteihin. Ne syödään myös siistinä voin kanssa. Tämän kasvin tärkkelystä käytetään fermentoitujen maitoruokien leipomiseen ja valmistamiseen..

He tekevät myös terveellistä teetä lehdistä. Ne kuivataan ja höyrytetään.

Amaranttia käytetään myös sikojen ja siipikarjan säilörehuna ja rehuna..

Voit valmistaa pannukakkuja amaranttijauhoista ottamalla 50 g juuri tätä jauhoa, sekoittamalla vehnäjauhojen, puolen litran kefirin ja munan kanssa. Lisää leivinjauhe ja sokeri ja suola.

Leipä leivotaan myös jauhoista. Tätä varten tarvitset 100 g amaranttijauhoja, vehnäjauhoja 350 g ja leseitä 50 g. Lisää puoli litraa vettä ja kolme ruokalusikallista hiivaa. Seuraavaksi kasviöljy ja suola sokerilla, kaksi ruokalusikallista kukin. Kaikki tämä on sekoitettava homogeeniseksi massaksi ja laitettava lämpimään paikkaan pariksi tunniksi. Kun taikina nousee, se siirretään muottiin ja lähetetään uuniin. Leipää paistetaan noin puoli tuntia uunin lämpötilassa 200 astetta. Leipä on erittäin maukasta ja terveellistä.

Amarantti kosmetologiassa

Amarantin muodostavat lipidit kiinnostavat kosmetologiaa. Amaranttiöljy saadaan amarantin siemenistä. Öljy sisältää sellaisia ​​aineita kuin rasvahapot, tokoferolit, fytosterolit. Amaranttiöljyllä voit saavuttaa seuraavat vaikutukset: nuorentaa ihoa, antaa sille kimmoisuutta, suojata herkkää ihoa, kosteuttaa iho, puhdistaa ja jopa parantaa kynsien ja hiusten kuntoa.

Yksinkertaisin käyttö on lisätä pari tippaa öljyä hoitotuotteeseen (shampoo, kerma). Voit myös tahrata öljyn ihollesi ja huuhtele se pois..

Amarantin ja smetanan naamio auttaa sinua kuorimaan ihoa. Tätä varten sinun on sekoitettava nämä ainesosat kolmessa tai kahdessa suhteessa. Homogeeninen seos levitetään vaurioituneelle iholle.

Savi- ja amaranttiöljysuojus auttaa kaventamaan huokosia. Öljyn määrän tulisi olla kaksinkertainen saven määrään. Seos levitetään höyrytetyille kasvoille ja pestään 20 minuutin kuluttua lämpimällä vedellä.

Hierontaterapeutit voivat myös käyttää samanlaista öljyä työssään. Se pehmentää ihoa hyvin ja antaa joustavuutta.
Amaranttiöljy auttaa myös torjumaan kuivaa ihoa. Tätä varten sinun on sekoitettava sulanut hunaja ja pari ruokalusikallista amaranttiöljyä. Levitä sitten kasvoille ja jätä 10-15 minuutiksi. Massa on absorboitava, ja mikä ei ole imeytynyt, se on pestävä vedellä.

Rasvaisen ihon omistajat hyötyvät myös tästä ihmeellisestä öljystä. Resepti tällaiselle maskille on yksinkertainen: kaksi rkl amaranttiöljyä, kaksi rkl appelsiinimehua ja vain vähän tuoretta sitruunamehua. Sekoita ja levitä puuvillapehmuste kasvoille, huuhtele pois 15 minuutin kuluttua.

Amarantti-ateria

Puristettuaan kaikki amarantin osat, amaranttijauho jää jäljelle, ns. Jauhot. Se sisältää proteiinia ja kuitua, mikä tekee siitä vieläkin hyödyllisemmän..

Tämä tuote sisältää suuren määrän kuitua. Jos syöt amarantti-ateriaa joka päivä, voit päästä eroon ylipainosta.

Sitä suositellaan lapsille ja jopa raskaana oleville naisille. Ihmisille, joilla on näköongelmia, suositellaan myös amarantti-ateriaa, koska se estää myös kaihien esiintymisen..

Vasta-aiheet amarantti-aterian käyttöön

On tapauksia, joissa amarantti-ateriaa ei suositella. Esimerkiksi: yksilöllinen suvaitsemattomuus, munuaiskivet ja kolekystiitti.

Maksasairaita ei myöskään suositella aloittamaan hoitoa tällä tuotteella..

Amarant on Jumalan kultainen siemen. Kasvin hyödylliset ominaisuudet

Kategoria:Kasvit
| Julkaisija: beregreki, katselukerrat: 140336, valokuvat: 30

Sisältö:

  • 1 Mikä on amarantti
  • 2 Istuta amarantti ja quinoa - inkojen kultainen jyvä
  • 3 Kasvava amarantti
  • 4 Syötä amaranttia ruokaa varten
  • 5 Amarantin lääkinnälliset ominaisuudet
  • 6 amaranttiöljyä
  • 7 Amaranth-kosmetiikkaa
  • 8 valokuvaa erityyppisistä amarantista

↑ Mikä on amarantti

Amarantti (toinen nimi on shiritsa) on pääasiassa vuotuinen yrtti, jolla on melko epätavallinen ilme ja ominaisuudet. Amaranttia esiintyy useissa muodoissa (60 tämän kasvin lajia löytyy luonnosta, 15 kasvaa Venäjän alueella, joista 12 lajia voidaan kasvattaa viljeltyinä), mutta enimmäkseen se on leveälehtinen, purppuranvihreä kasvi, joka voi saavuttaa kaksi metriä pitkä.

Amarantin päävarressa on punainen, oranssi ja kultainen kukka. Tämän kasvin siemenet ovat hyvin pieniä, ne ovat kuin hiekanjyviä, niiden lukumäärä on valtava - jopa 500 tuhatta yhdessä kasvissa. Mikä on sekä haittaa (vaikeuttaa amarantin kanssa työskentelyä) että samalla etua: kylvämiseen hehtaarille maata riittää 0,5 kiloa siemeniä, maissille sama luku on 180 kiloa.

Amaranth herätti ihmisten huomion 8 tuhatta vuotta sitten. Se oli ruokaa mayoille ja inkoille, sitä kasvatettiin tuhansina tonneina Meksikossa ja Keski-Amerikassa, mutta espanjalaiset kolonialistit tuhosivat tämän kulttuurin: he kieltivät sen viljelyn, koska uskoivat, että aborigeenit saivat siitä väriaineita, joita käytettiin sitten rituaalisissa seremonioissa kristinuskoa vastaan... Ja 1500-luvulle mennessä amarantti oli kadonnut. Ja vasta viime vuosikymmeninä vilkas kiinnostus tätä kulttuuria kohtaan puhkesi jälleen.

Amarantti on erittäin tuottava kulttuuri. Yksi laitos tuottaa jopa 30-40 kiloa biomassaa. Rakeinen rakeet painavat noin kilon, mikä tuottaa jopa 20 sentneriä viljaa hehtaaria kohti. Kalmarin maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet ovat myös erittäin tärkeitä. Siemenet maistuvat pähkinältä ja niitä voidaan käyttää leivän paistamiseen. Kuumennettaessa siemenet muuttuvat rapeaksi tuotteeksi, kuten popcorniksi.

Amarantti eroaa muista viljoista (vehnä, riisi, maissi) siinä, että sen lehtiä voidaan käyttää vihreänä vihannesmassana. Nuorten kasvien herkät lehdet sisältävät runsaasti vitamiineja. Niistä voidaan valmistaa salaattia, kuten pinaattia. (Ennen amarantin kiinnostuksen herättämistä sitä viljeltiin pieninä määrinä viljaa Meksikon, Guatemalan, Perun, Intian ja Nepalin kylissä. Ja vihanneksena se kiinnosti Kiinaa, Kaakkois-Aasiaa, Etelä-Intiaa, Länsi-Afrikkaa ja Karibiaa.)

Amarantin siementen ja lehtien arvokkain laatu on kuitenkin se, että ne sisältävät 16-18 prosenttia korkealaatuista proteiinia. Vehnässä ja muissa viljoissa proteiinipitoisuus on paljon pienempi, ja mikä tärkeintä, se ei ole tasapainossa välttämättömissä aminohapoissa.

Asiantuntijoiden mukaan amaranttiproteiinin arvioidaan olevan 100 pistettä hyväksytyllä laatutasolla, kaikki muut proteiinit - eläin- ja kasviproteiinit - ovat paljon pienempiä. Tärkeimmän aminohapon lysiinipitoisuus amarantissa on 3–3,5 kertaa suurempi kuin vehnässä. Amerikkalaisten asiantuntijoiden mukaan amarantti on arvokkaampi ruokavalio kuin vehnä, maissi, riisi tai soijapavut. Amarantti on myös erittäin hyvä lemmikkieläinten ruokana - sekä vihreän massan muodossa että siemenistä peräisin olevana proteiinikonsentraattina.

Maassamme amarantin ominaisuuksia rehukasvina tutkittiin 30-50-luvulla, mutta asiat eivät menneet pidemmälle kuin koealat. Lisäksi kasvi julistettiin pahimmaksi rikkaruohoksi, jota on tietysti taisteltava armottomasti..

Kyllä, valikoimasta voi tulla rikkaruoho, jos villi amarantti esiintyy viljan tai vihannesten joukossa. Sen kulttuuriset näkemykset ansaitsevat päinvastoin kunnioittavimman suhtautumisen itseensä..

Amarantin käyttöönoton vaikeudet ovat seuraavat. Ensinnäkin amaranttia on viljelty pienillä alueilla jo vuosisatojen ajan. Tätä satoa ei ole helppo mukauttaa viljan laajamittaiseen tuotantoon, viljelyn ja sadonkorjuun mekanisointiin: puoliviljeltyjen amaranttilinjojen kasvien korkeus on erilainen ja ne voivat istua tuulessa; siemenet paniikissa eivät kypsy samanaikaisesti, jotkut siemenet putoavat, kun taas toiset eivät ole vielä kypsiä.

Toiseksi, vaikka amarantti kasvaa nopeasti aikuisiässä, sen taimet kehittyvät jostain syystä hitaasti, rikkaruohot voivat helposti hukuttaa ne. Siksi sinun on huolehdittava viljelystä huolellisesti muutaman ensimmäisen viikon ajan, tulevaisuudessa kulttuuri ei vaadi paljon huomiota..

On muitakin ongelmia, jotka estävät amarantin nopean kulkeutumisen maatalouteen. Tässä yhteydessä on kuitenkin syytä muistaa soijapapujen viljelyhistoria, jota 50 vuotta sitten alettiin viljellä vasta ravinnoksi ja rehuksi, ja nyt siitä on tullut yksi johtavista viljelykasveista Yhdysvalloissa ja se on levinnyt muissa maailman maissa..

Maassamme Leningradin yliopiston biologisen tiedekunnan fotosynteesilaboratorion johtaja, biotieteiden tohtori I.M.Magomedov oli innokas amarantin levittäjä. Hän matkusti ympäri maata, piti luentoja amarantista, järjesti kokeellisia viljelykasveja - yritti kaikin mahdollisin tavoin kiinnittää maataloustyöntekijöiden huomion tämän ansaitsemattoman unohdetun kulttuurin ansioihin..

Magomedovin laboratorion työntekijät yhdessä NI Vavilovin nimeämän All Unionin kasvitieteellisen tutkimuslaitoksen (VIR) tutkijoiden kanssa Skreblovon valtion maatilalla Leningradin lähellä ovat kasvaneet amaranttia kentällä useita vuosia. Biomassa tuotti 800-1000 sentneriä hehtaarilta. Sitten alkoi laajamittaisia ​​kokeita amarantin kasvattamiseksi Valko-Venäjällä ja Kirgisiassa, Venäjän ja Ukrainan eteläosissa. Vuonna 1987 perustettiin tutkimus- ja tuotantoyhdistys "Amaranth", jonka tehtävänä on tuottaa siemeniä uusille viljelykasveille sekä käytännön käyttöön..

Ja mitä ulkomailla tehdään? Siellä he ovat viime vuosina osoittaneet erittäin suurta kiinnostusta amaranttiin, varsinkin sen jälkeen kun tiedot amarantin proteiinien korkeasta lysiinipitoisuudesta on ilmestynyt..

Kesällä 1985 testattiin kuutta amaranttilinjaa maanviljelijöiden pelloilla Yhdysvaltojen länsipuolella. Tulokset ovat lupaavia. Tätä työtä tekevän tutkimuskeskuksen apulaisjohtaja C. Kaufman sanoi seuraavaa: ”Olemme antaneet maanviljelijöille yhtenäiset lomakkeet, joita ei ole koskaan ennen ollut. Vaikka amarantin genetiikasta tiedetään hyvin vähän maissiin ja vehnään verrattuna, olemme osoittaneet, että nopeat parannukset ovat mahdollisia tavanomaisilla jalostusmenetelmillä - amaranttia voidaan helposti viljellä. ".

Amaranthista on tullut kaupallinen tuote useissa maissa. Esimerkiksi Yhdysvalloissa ruokavaliokaupat myyvät tuotteita, joissa on amaranttilisäaineita, joilla on hyvät kolme tusinaa nimeä - keksejä, pastaa, pakastettua leipää jne. He myyvät myös viljaa, jauhoja, öljyä, tärkkelystä, jonka rakeet amarantissa ovat ennätyksellisen pieniä, biomassaa rehun tai etanolin tuotantoon ja muita tuotteita. Kiinassa amarantti vie 100 tuhatta hehtaaria maata. Intiassa he yrittävät ratkaista proteiinin ongelma väestölle sen avulla. Ja monissa maissa vakava kiinnostus tätä kulttuuria kohtaan kasvaa..

Ja kuka tietää, eivätkö profeetalliset sanat, jotka äskettäin yksi amarantin aktiivisimmista "saarnaajista", amerikkalainen Lehman, lausui, toteutuvat: "Kysymys ei ole siitä, tuleeko amarantista tärkein viljasato, mutta milloin siitä tulee?"

↑ Amarantti- ja quinoa-kasvi - inkojen kultainen jyvä

Usein näemme, että amaranttia kasvatetaan yksinomaan koristekasvina kaupunkipuistoissa, kukkapenkissä, etupuutarhoissa. Venäjän pelloilla ja puutarhoissa sen villi muoto kasvaa - zhminda (sametti, kukkakimppu, axamitnik, kissan pyrstö, podbeokolnik), jota pidetään sekä haitallisena rikkaruohona että ihana rehukasvina karjalle, erityisesti sioille. Mutta valitettavasti harvat puutarhurit harjoittavat vihannesten amarantin viljelyä. Mutta turhaan.

Amarantti on erinomainen elintarvike, ja sen öljyllä ja itävillä siemenillä on hämmästyttäviä parantavia ominaisuuksia, jotka lievittävät vakavimpia terveysongelmia..

Jos olet kuullut jossain, että Amaranth on väitetysti vaarallinen terveydelle syöpää aiheuttavien aineiden lähteenä, tällä lausunnolla ei ole mitään tekemistä amaranttikasvien kanssa. Se on vain, että jotkut häikäilemättömät elintarvikkeiden valmistajat käyttivät samannimisiä (kielletty vuodesta 1976 lähtien) elintarvikevärejä, jotka aiheuttavat syöpää. Sen yleinen nimi on trinatriumsuola, joka saadaan kivihiilitervasta. Elintarvikelisäaineena sillä on E-numero E123.

Tilanne on täsmälleen päinvastainen - Amaranthin tehtaalla on kasvainvastaisia ​​ominaisuuksia, sitä kutsutaan XXI-luvun ihmeeksi.

Amarantin historia on mielenkiintoinen ja traaginen. Hänen kuvansa oli kuolemattomuuden symboli, ja kotona - Amerikassa, jossa kahdeksan vuosisadan ajan ennen kuin eurooppalaiset valloittivat, intiaanit kutsuivat häntä "Jumalan kultaiseksi viljaksi", "atsteekkien vehnäksi", "inkojen leiväksi". Se oli heidän kasvisruokansa perusta maissin jälkeen, ja sen ravinto- ja lääkinnällisten ominaisuuksien suhteen se korotettiin ansaitusti paljon korkeammalle kuin mikään muu ruokakasvi..

Quinoa (lat. Chhenopōdium quīnoa) tai Quinoa tai Quinoa (Quechua kinwa) on viljakasvi, joka kuuluu pseudocerealiin (englantilainen Pseudocereal), yksivuotiseen kasviin, Amaranthaceae-perheen Mar (Chenopodium) -lajin lajeihin, jotka kasvavat rinteillä. Etelä-Amerikassa. (wikipedia.org)

Jotkut pyhät intialaiset rituaalit, joissa käytettiin amaranttijauhosta, hunajasta ja ihmisten uhriverestä tehtyjä ihmishahmoja, aiheuttivat "atsteekkien mystisen viljan" viljelyn kiellon. Kielto tuli espanjalaisista valloittajista, ja katolinen kirkko tuki sitä.

"Paholaisen kasvi", kuten espanjalaiset kutsuivat, oli vuosisatojen ajan ollut kielletty kuoleman tuskalla Euroopassa ja unohdettu itse Amerikassa. Woutley (toinen sen nimistä) tuhoutui kaikkialla, ja vain Keski-Amerikan syrjäisillä vuoristoalueilla asuneet intiaanit säilyttivät sen ja jatkoivat sen kasvattamista.

Tämä arvokkain tuote koki uudestisyntymisen 1900-luvulla, kun sitä alkoi vakavasti tutkia Yhdysvalloissa. Nyt sadat tutkimuslaitokset ympäri maailmaa harjoittavat tämän muinaisen kulttuurin elvyttämistä..

Maassamme amarantin tutkimuksen ja tuomisen maatalouteen XX vuosisadan kolmekymmentäluvulla aloitti kuuluisa venäläinen tiedemies akateemikko Nikolai Ivanovich Vavilov. Hänen kuolemansa jälkeen kaikki tutkimustyöt rajoitettiin ja käytännössä unohdettiin. Paljon myöhemmin tätä työtä jatkoi Pietarin yliopiston professori Iskhan Magomedovich Magomedov. Hän on yksi ensimmäisistä kotimaisista tutkijoista, joka kasvaa amaranttia.

↑ Kasvava amarantti

Tätä kasvia on yli 900 lajia, jotka on jaettu vihannes-, vilja-, rehu- ja koriste-muotoihin, vaikka niiden välillä ei ole selkeitä viivoja. Monilla amaranttityypeillä on kahden tai jopa kaikkien neljän muodon ominaisuudet kerralla, ja ne ovat käytössä yleisesti. Vihannesten amarantit sisältävät pääasiassa useita kolmivärisiä amarantteja. Meillä on tunnetuimpia tricolor-amarantin lajikkeita: Aurora ja Illumination. Lisäksi viljellään vihanneslajikkeita: Elbrus, Valentina, Krepysh, Kovas-muisti.

Amarantti on vuosittainen amaranttiperheen kasvi. Vihanneslajikkeiden varsi voi nousta yli 3 metrin korkeuteen. Koko pituudeltaan se on peitetty vihreillä mehevillä lehdillä (jopa 200 kappaletta kasvia kohden) lukuisilla oksilla-pojilla. Huippu päättyy monimutkaiseen piikkimäiseen kukintoon (suora tai roikkuva panicle).

Rehu- tai vihanneslajikkeilla on pitkä kasvukausi, ja ei-mustan maan alueella koko kauden ne lisäävät vain vihreää massaa ja eivät käytännössä kukki. Amarantinsiemenet ovat pieniä (noin 1,4 mm), kiiltäviä, mustia, punertavia, keltaisia ​​tai vihertäviä. Tämä kasvi on kuivuutta sietävä, lämpöä ja valoa rakastava, itsepölyttävä ja yllättävän taudinkestävä..

Hänen poikkeuksellisesta kyvystään säilyttää kukintojen tuore ulkonäkö häntä kutsuttiin kunnioittavasti "ihmisten talven ystäväksi", ja kreikan kielestä käännettynä "amaranthos" tarkoittaa häviämätöntä kukkaa. Amarantin kukat voivat sisustaa kotiasi koko talven.

Kehityksen optimaalinen lämpötila on 25-30 astetta C. Aikuiset kasvit kuitenkin sietävät lyhytaikaisia ​​syksyn pakkasia hyvin -1: een. -3 astetta. Se sopeutuu hyvin uusiin olosuhteisiin. Se on vaatimaton maaperälle, kasvaa hyvin suolaliuoksessa, mutta suosii sooda-podzolisia ja kevyitä savimaita. Ei siedä kasteltua ja kelluvaa sekä raskasta savimaata.

Se on erinomainen sederaatti, parantaa merkittävästi maaperän hedelmällisyyttä ja stimuloi mikro-organismien elintoimintaa, jotka edistävät sen rikastumista typellä. Amarantti tuottaa hyviä satoja perunoiden, kurkkujen, tomaattien, palkokasvien ja vihreiden vihannesten jälkeen. Kasvukausi on olosuhteista riippuen 90-150 päivää. Kylvö tapahtuu siemenillä toukokuun lopussa, kun maaperä lämpenee 10-12 asteeseen.

Aikaisempien vihreiden saamiseksi ja siementen saamiseksi taatusti on parempi kasvattaa taimia. Tätä varten taimia siemenet kylvetään huhtikuun toisella puoliskolla (noin kuukausi ennen istutusta avoimeen maahan).

Amaranttitaimien viljelyyn käytetään potin menetelmää. Taimet istutetaan pysyvään paikkaan pakkasuhan jälkeen. Kasvit on peitettävä niiden esiintyessä. On havaittu, että nuoret kasvit sietävät helposti siirron vaurioituneilla juurilla, mutta tietysti on parempi olla tekemättä tätä ja istuttaa taimia maapallolla. 3-4 hengen perheelle riittää 7-10 kasvin kasvattaminen.

Ennen kylvämistä levitetään puutarhamineraaliseosta (30 g / 1 neliömetri) tai kompleksilannoitteita niiden käyttöohjeiden mukaisesti.

Varoitus! Amaranth imee voimakkaasti typpiyhdisteitä, jotka myöhemmin muuttuvat terveydelle haitallisiksi nitraateiksi. Siksi sinun ei pidä käyttää väärin mineraalilannoitteita..

Tasaa maan pinta ennen kylvämistä. Kylvömäärä on 15 grammaa sataa neliömetriä kohti, ts. 100 grammaa siemeniä riittää kylvämään 6 hehtaaria (siementen itävyysaste on 85%). Kylvöjärjestelmä: vihreille - 20-25 cm kasvien välillä rivissä, 60-70 cm rivien välillä; siemenille - 50-60 cm ja 60-70 cm, vastaavasti. Kylvösyvyys on 1-1,5 cm, jotta siemenet jakautuvat tasaisemmin ennen kylvöä, ne sekoitetaan sahanpuruun tai karkeaan jokihiekkaan. Kylvön jälkeen on parempi rullata maaperä. Taimet ilmestyvät 7-8 päivänä.

Kylvetään siemenet suoraan maahan, kasvit kehittyvät hyvin hitaasti, joten perusteellinen kitkeminen on tarpeen ensimmäisen kuukauden aikana. Tulevaisuudessa kasvu kiihtyy niin, että amarantti kasvaa 5-7 cm päivässä (fantastinen!) Ja pystyy itsessään tukahduttamaan rikkaruohot ympärillään. Kastelu suoritetaan säännöllisesti, erityisesti kylvön jälkeen ja alkuvaiheen aikana. Kun juuret kehittyvät, juuret menevät niin syvälle maaperään, että sitä ei käytännössä tarvitse kastella..

Pintakäsittely suoritetaan 3-4 kertaa vuodessa mulleiniliuoksella (1: 5) ja tuhkalla (laimennettu 200 g / 10 litraa vettä). Lehtiä syödään, kun ne kasvavat takaisin 15-20 cm. Korjuun aika määräytyy alempien lehtien punoituksen, kuivumisen ja putoamisen sekä varren värin muutoksen vihreästä vaaleaksi ja valkeaksi. Syksyllä siementen kypsymisen jälkeen ne kerätään lääke-amaranttiöljyn valmistamiseksi ja siemen versojen saamiseksi - parantava elävä ruoka.

Maataloustekniikka siementen amarantin viljelylle ei ole erilainen kuin vihannesten viljelyn maataloustekniikka. Useat vahvimmista kasveista valitaan siementen saamiseksi. Lehtiä ei leikataan pois niistä. Amarantin siemenet korjataan syksyllä alkaen kukinnan alemmista palkoista.

Kypsymismerkit ovat sellaisia ​​merkkejä kuin: alempien lehtien punoitus, kuivuminen ja putoaminen, varren värin muutos rikkaasta vihreästä vaaleanvihreään ja valkeaan. Karmiininpunainen amaranttilajien kypsymiselle on ominaista myös lehtien reunojen kermainen väri. Amarantin siemen valuu helposti kapseleista, joten paniikat leikataan hieman kypsymättömiksi ja kuivataan. Panikerit hierotaan käsin ja seulotaan hienon seulan läpi. Yhdestä kasvista voidaan saada jopa puoli miljoonaa siementä, ja yhden paniikin paino saavuttaa kilogramman. Siemenet pysyvät elinkelpoisina viisi vuotta.

↑ Amarantin syöminen

Amarantin käyttö ruokana on kirja, jonka he alkoivat kirjoittaa uudelleen. Ja tällä kirjalla on yksi mielenkiintoinen sivu. Aikana, jolloin amaranttia jo anatematoitiin, Ruotsin kuningatar Christina Augusta perusti vuonna 1653 Amarantin ritareiden ritarikunnan, joka oli olemassa kolme vuotta (kunnes kristinusko otettiin käyttöön Ruotsissa)..

Järjestyksen symboli oli amaranttiseppele, johon amarantin kuva ja kaksi toisiinsa kietoutunutta, käänteistä kirjainta "A" loistivat. Järjestön jäsenet söivät sunnuntaisin kuningattaren kanssa ja maistivat erilaisia ​​kasvin ruokia: puuroa, kylmiä keittoja, kuten okroshkaa, parantavia kaloreita sisältäviä juomia.

Ehkä järjestyksen perustaminen liittyi paitsi kuningattaren rakkauskokouksiin myllyssä, jossa ruotsalaiset jauhivat amaranttijyviä, mutta myös sen tunnetulla omaisuudella "sytyttää rakkauden tulen" ja intialaisella uskolla, että "Jumalan kultaisen jyvän" syöminen auttaa tulemaan jumalan kaltaiseksi supermieheksi. Ja tämä episodi "atsteekkien mystisen siemenen" historiasta monien vuosien ajan oli vain välähdys ihokasvin unohduksen pimeydessä.

Amarantin ravitsemuksellisia ominaisuuksia ei voida tällöin yliarvioida. Vertailun vuoksi: amaranttiproteiinin ravintoarvon indikaattori on 75 yksikköä ja vain 72 maitoa. Juuret, varret, lehdet, kukat ja siemenet ovat jossakin määrin öljyn, tärkkelyksen, vitamiinien, pektiinin, karoteenin, proteiinin, hivenaineiden, mineraalisuolojen, sokerin lähde.

Tämä on koko varasto ainutlaatuista ja korkealaatuista proteiinia, joka sisältää lysiiniä - ihmiskehon arvokkainta ja välttämättömintä aminohappoa, joka sisältää 6–9% proteiinia, mikä on paljon enemmän kuin maissin, vehnän ja riisin proteiineissa. Japanissa amaranttivihreiden ravintoarvoa verrataan kalmarien lihaan..

Amarantin siemenistä saatavaa jauhoa ja viljaa käytetään arvokkaimpina elintarvikkeiden lisäaineina (enintään 20%) dieettiruokien tuotannossa: vilja, leipomo, pasta, makeiset, vauvanruoka. Kun ne lisätään vehnäjauhoihin (10%), paistettu leipä ja leivonnaiset saavat lääkinnällisiä ominaisuuksia eivätkä ne ole kaatuneita pitkään aikaan.

Jo nyt yli kolmekymmentä "amaranttia sisältävää" elintarviketyyppiä valmistetaan maailman eri maissa: nuudelit, pasta, kastikkeet, sirut, keksit, muffinit, vohvelit, evästeet, virvoitusjuomat ja olut. Ja tämä on pohjimmiltaan vasta alkua suurelle marssille "Jumalan kultaisen jyvän" planeetan yli, jota kutsutaan N.I. Vavilov ruokkimaan ihmiskuntaa. Yhdestä asiasta ei ole epäilystäkään - amarantti on sisällytettävä päivittäiseen ruokavalioon.!

Nuorten amaranttilehtien maku on samanlainen kuin pinaatilla. Ne kulutetaan tuoreina, kuivattuina ja purkitettuina. Niitä käytetään salaateissa, keitoissa, liha- ja kalaruoissa, kastikkeiden, vuoka-annosten valmistuksessa, piirakoiden täytteinä, teetä keitetään ja lisätään kompoteihin, saadaan parantava mehu ja siitä valmistetaan siirappeja. Amarantinvihreät kerätään tulevaa käyttöä varten kuivaamalla ja pakastamalla.

Siemenet ovat ensinnäkin öljylähde, ominaisuuksiltaan upea, arvokkaampi kuin tyrni. Ne voidaan kuluttaa paistettuna. Kuumennettaessa jyvät halkeilevat ja saavat miellyttävän pähkinän maun. Paistettuja ja raakoja, ne lisätään vuoka, pannukakut, vanukkaat, kakut, pullat.

Amarantilla valmistettujen salaattien keksiminen ei ole ollenkaan vaikeaa, koska se sopii hyvin salaattivihannesten kanssa. Voimme sanoa, että "et voi pilata salaattia amarantilla". Perinteisen kevään vitamiinipuutoksen ansiosta kaikki ruoat ja juomat, joilla on tämä ylimääräinen vehreys, auttavat poistamaan vitamiinipuutteen nopeasti. Tässä on joitain reseptejä amaranttiruokiin:

SALAATTI: 200 g amarantinlehtiä ja 200 g nokkonenlehtiä, 50 g luonnonvaraisia ​​valkosipulin lehtiä (voidaan korvata nuorten talvivalkosipulien lehdillä) kaada kiehuvan veden päälle, pilko, suolaa, mausta kasviöljyllä tai smetanalla.

SHI: 500 ml: aan lihaa tai kanaliemiä keitettyjen perunoiden kanssa, lisää 400 grammaa amarantinlehtiä ja 100 g suolaheinälehtiä (laita lehdet ennen sitä kiehuvaan veteen 3 minuutiksi); keitä 10 minuuttia, poista lämmöltä, katkaise 2 raakaa munaa, lyö kevyesti ja kaada liemeen jatkuvasti sekoittaen; tarjoile lisää hapankermaa maun mukaan.

KASTIKE: kiehauta syvässä kulhossa 300 g kermaa, laita kermaan 200 g hienoksi leikattuja nuoria amaranttilehtiä; lisää 100 g raastettua pehmeää juustoa ja 5 g mustaa jauhettua pippuria kuumaan seokseen, laita uudelleen matalalle lämmölle, sekoita, kunnes juusto on täysin sulanut.

Leikit: paista 50 g amarantinsiemeniä, tee perunamuusia (100 g) ja herneitä (100 g), raasta porkkanat (50 g); sekoita kaikki tuotteet huolellisesti lisäämällä 2 raakaa munaa; tee pieniä leivonnaisia, kääri ne leivänmuruissa tai jauhoissa, paista kasviöljyssä.

VIHREÄT KYLMÄT: valmistetaan jauheliha 200 g: sta vaaleita amarantinlehtiä (kastetaan kiehuvaan suolattuun veteen 3 minuutin ajan, pilkkoa), 50 g raastettua ei-mausteista juustoa valkosipulinkynällä ja 50 g valkileipää, 2 rkl vehnäjauhoja; lisää 2 raakaa munaa, mustapippuria ja suolaa jauhelihaan; laimenna tarvittaessa pienellä voiteella; rulla leivonnaiset leivänmuruissa, paista oliiviöljyssä.

NOKAT: valmistetaan jauheliha 200 g: sta paistettuja siemeniä tai amaranttijauhoja, 150 g: sta lihamyllyn läpi vietyä lihaa (naudanliha, siipikarja), 2 munasta, maun mukaan suolaa; rullaa muodostuneet lihapullat vehnäjauhoissa, paista kevyesti korkealla lämmöllä. Hauduta tomaattikastikkeessa paistettujen sipulien ja porkkanoiden kanssa.

TEE: ruokalusikallinen tuoreita tai kuivattuja lehtiä ja amaranttikukkia (voidaan korvata siemenillä) ja puoli tl sitruunamelissaa tai minttua, hauduta 100 g vettä, joka on lämmitetty 70 asteeseen; pidä suljetussa astiassa 5-7 minuuttia, lisää kiehuvaa vettä 200 grammaan; sokeri tai hunaja - maun mukaan.

JUOMA "RASKEUS": hiero 4-5 isoa kypsiä tomaattia seulan läpi (poista ensin kuori niistä). Kaada lasillinen hapan leipää kvassia tai fermentoitua maitojuomaa Tan (Ayran, Kumys) saatuun soseeseen, lisää 7-8 murskattua amarantinlehteä, neljäsosa jälkiruokalusikallista jauhettua mustapippuria. Vatkaa massa tasaiseksi. Juoma on valmis juomaan. Erittäin suositeltava miesväestölle suosittuna "vihreänä viagrana".

↑ Amarantin lääkinnälliset ominaisuudet

Tutkimukset ovat osoittaneet, että amarantti on ainutlaatuinen lääkeominaisuuksiltaan. Farmakologit osoittavat vakavaa kiinnostusta amaranttiöljystä, koska sen öljyssä on runsaasti skvaleenia (8%) - ainetta, joka on kaikista tunnetuin antioksidantti..

Viime aikoihin saakka syöpälääkkeiden pääasiallinen skvaleenilähde oli hainmaksaöljy, jossa sitä on vain 2%. Ei ole vaikea kuvitella mahdollisuuksia hoitaa amaranttia. Kansanlääketieteessä amaranttiöljyä käytetään yhä enemmän: ekseema, sieni-ihosairaudet, akne, herpes, arvet, palovammat.

Hoito amarantilla ja siihen perustuvilla lääkkeillä on elpymässä ja kehittymässä. Amarantti sisältää monia vitamiineja, mineraaleja ja hivenaineita, biologisesti aktiivisia aineita (rutiini, amarantiini, C- ja E-vitamiinit), mikä parantaa merkittävästi sen antioksidanttisia ominaisuuksia. Amarantin vaikutusspektri ulottuu virtsa- ja virtsateiden tulehdusprosessien, kroonisten mahahaavojen ja mahasairauksien, diabeteksen, palovammojen, liikalihavuuden, ateroskleroosin, anemian, vitamiinipuutoksen, angina pectoriksen, kohonneen verenpaineen ja yllättäen psoriaasin hoitoon - taudin, jota pidetään parantumattomana.

Lisäksi tämä upea kasvi antaa voimakkaan uudistavan ja nuorentavan vaikutuksen, vahvistaa immuunijärjestelmää, auttaa säteilysairauden hoidossa, kehon puhdistamisessa raskasmetallisuoloista, myrkyllisistä aineista ja radionuklidista. Se edistää hemoglobiiniarvojen nousua ja veren punasolujen määrän merkittävää lisääntymistä. Toisin sanoen sillä on hematopoieettinen vaikutus.

Infuusioiden ja keittojen muodossa sitä käytetään hemostaattisena aineena maksa- ja sydänsairauksiin, kasvainten, maha-suolikanavan infektioiden ja häiriöiden hoitoon. Sanotaan, että sen siementen keittäminen voi parantaa lasten yökastelua viikossa..

Yleensä voimme sanoa, että amaranttiöljyllä, mehulla, infuusioilla, peitteillä ja vihreillä on voimakas parantava ja pitkäaikainen ennaltaehkäisevä vaikutus koko kehoon..

Amaranttia perinteisessä lääketieteessä käytetään useissa annosmuodoissa, jotka on valmistettu kotona:

keittäminen: 2 rkl murskattuja kuivia lehtiä, kukkia tai juuria kaadetaan 2 kupillisella kiehuvaa vettä, keitetään matalalla lämmöllä 15 minuuttia, jäähdytetään, suodatetaan; otetaan suun kautta 0,5 kuppia puoli tuntia ennen ateriaa.

kylmä infuusio: kuivia lehtiä tai kukkia kaadetaan kylmällä vedellä suhteessa 1:10 ja vaaditaan 15-20 minuuttia, suodatetaan; ota 0,5 kuppia ennen ateriaa ruoansulatuskanavan sairauksiin ja häiriöihin;

infuusio lehtiä: Leikkaa 20 g tuoreita lehtiä hienoksi, kaada 200 ml kiehuvaa vettä, vaadi kiehuvaa vesihauteita 30 minuutin ajan, jäähdytä, suodata; ota 2-3 kertaa päivässä 1/3 kuppiin ennen ateriaa;

kylpyinfuusio: 300-400 g lehtiä tai kukkia kaadetaan 2 litraan kiehuvaa vettä, keitetään tiiviisti suljetussa astiassa 15 minuutin ajan, jäähdytetään, suodatetaan; liemi sekoitetaan veden kanssa kylvyssä, jota otetaan 20-30 minuuttia.

tuore mehu laimennettuna 1: 5 käytetään kurkun ja suun huuhteluun, tonsilliitti, tonsilliitti ja limakalvotulehdus.

↑ Amaranttiöljy

Amaranttiöljyä tai pikemminkin öljyuutetta voidaan valmistaa kotona. Ihmiset, jotka kärsivät sydän-, verisuonijärjestelmä-, maksa- ja munuaissairauksista, diabeteksesta, osteoporoosista, ateroskleroosista ja lopulta - onkologisista sairauksista, auttavat öljyuute amarantin siemenistä, jotka on valmistettu omin käsin.

Ominaisuuksiltaan uute ei ole paljon erilainen kuin teollisuusöljy. Lisäksi se maksaa monta kertaa halvemmalla (nyt Amaranthin omaisuutta mainostetaan laajalti) ja se poistaa väärennetyn tuotteen hankinnan riskin..

Öljyuutetta voidaan tuottaa kahdella tavalla:
Ainekset: siemenet ja oliiviöljy 1: 2 tilavuussuhteessa.

Teknologia: siemenet paistetaan kevyesti (kunnes ilmenee lievää erityistä hajua) lasin tulenkestävässä astiassa, jauhetaan perusteellisesti puisella (lasi) survimella lasilaastissa (kosketuksen välttämiseksi metalliin); sekoitettu oliiviöljyn kanssa lasiesineisiin, infusoituna viileään, pimeään paikkaan yhden kuukauden ajan, ravistellen toisinaan sisältöä; suodata ja säilytä jääkaapissa.

Laastissa perusteellisesti jauhetut paistamattomat siemenet sekoitetaan oliiviöljyn kanssa tilavuussuhteessa 1: 1 lasiastiassa ja infusoidaan viileässä pimeässä paikassa 1,5 kuukauden ajan ravistellen toisinaan; viimeisen käyttöpäivän jälkeen uute suodatetaan ja varastoidaan jääkaapissa.

Uutteen hapettumisen ja vastaavasti sen lääkinnällisten ominaisuuksien menetyksen välttämiseksi se on aina varastoitava pimeässä, tiiviisti suljettuna kannella, mikä estää pitkäaikaisen kosketuksen ilman kanssa. Uutteen säilyvyysaika on enintään vuosi. Ota uute suun kautta puolessa tl 15-20 minuuttia ennen aamiaista ja illallista.

↑ Amaranth-kosmetiikka

Amaranth on viime aikoina löytänyt yhä enemmän kosmeettista käyttöä. Johtuen biologisesti aktiivisista aineista, jotka sisältyvät sen kaikkiin osiin, mukaan lukien ainutlaatuiset, erilaisissa kosmeettisissa valmisteissa, niillä on tehokas suojaava, parantava ja pitkäaikainen nuorentava vaikutus ihoon, hiuksiin ja kynsiin..

Amaranttiin perustuvat voiteet, naamiot, kompressit kosteuttavat, ravitsevat, pehmentävät ja tasoittavat ihoa sekä antavat sille raikkautta ja samettisuutta. Amarantin käyttö hiusten hoidossa vahvistaa niiden juuria, edistää niiden rakenteen kasvua ja palautumista, antaa joustavuutta ja kiiltoa.

Kodikosmetiikassa on suositeltavaa käyttää MELT WATERia, joka on erittäin helppo valmistaa kotona. Tätä vettä käytetään pohjana kasviperäisten kosmeettisten muotojen valmistamiseen sekä pesuun tai huuhteluun ennen ja jälkeen niiden käytön..

VOITTEET
Tuoretta puristettua mehua käytetään voiteena kasvojen ja kaulan iholle.

Infuusiovoide: 1 rkl kuivatut yrtit (tai 2-3 tuoretta lehtiä) kaadetaan lasilla kiehuvaa vettä, infusoidaan 1-1,5 tuntia, suodatetaan. Pyyhi kasvot ja niska 3-4 kertaa päivässä.

MASKIT
Kaikille ihotyypeille: 2 rkl. l. mehu sekoitetaan 2 rkl. l. smetanaa ja levitä ohut kerros kasvojen ja kaulan iholle 15-20 minuutin ajan. Pese pois lämpimällä vedellä.

Rasvaiselle iholle: raastetut vihreät sekoitetaan murskattuun kaurajauhoon. Naamion muodossa oleva seos levitetään iholle 15-20 minuutin ajan, pestään pois lämpimällä vedellä. Laita sitten kasvot 5 minuutiksi. kostea, kylmä lautasliina kastettuna amarantti-infuusioon.
kuivalle iholle: 2 rkl. l. mehu, yhden munan raaka keltuainen, 1 tl. lusikallinen vähärasvaista hapankermaa, 3-4 tippaa amaranttiöljyä. Ainesosat sekoitetaan ja naamioidaan iholle. 20 minuutissa. pestään pois lämpimällä vedellä.

KOMPRESSIT
Silmien ympärillä olevalle iholle: survottu amarantinvihreä levitetään suljettujen silmien silmäluomiin ja niiden ympärille, peitetty märillä tamponeilla. Poista 15 minuutin kuluttua silmät ja huuhtele ne lämpimällä vedellä. Toista toimenpide 2 kertaa viikossa, kunnes saavutetaan näkyvä vaikutus.

Niska- ja rintakehän iholle: survottuja vihreitä sekoitetaan lämpimän maidon kanssa sakeuden sakeuteen. Levitä tasaisella kerroksella lautasliinalle ja levitä kaulaan ja rintaan 15-20 minuutin ajan. Pese pois lämpimällä vedellä.

HIUSTEN HOITO
Hiusten huuhtelu amarantin keittämällä on hoitava vaikutus. Liemen valmistus: 3 rkl. kuivia murskattuja lehtiä tai 6-8 tuoretta lehtiä keitetään kiehuvalla vedellä 1 litran termoksessa. Kestää päivä. Laimenna lämpimällä vedellä suhteessa 1: 1. Levitä 1-2 kertaa viikossa.

Öljyuute vahvistaa hiuksia kaljuuntumisen yhteydessä. Resepti on täällä (yllä). Uute hierotaan päänahkaan päivittäin ennen nukkumaanmenoa. Hoitojakso on 1-6 kuukautta.

Kylpy-infuusio: 300-400 g lehtiä kaadetaan 2 litraan kiehuvaa vettä, keitetään tiiviisti suljetussa astiassa 15 minuutin ajan, jäähdytetään, suodatetaan; liemi sekoitetaan veteen kylvyssä. Amaranth-kylpyaika - 20 minuuttia.

↑ Kuvia erityyppisistä amaranteista

Noin 100 amaranttilajia tunnetaan, yleisiä molempien pallonpuoliskojen lämpimillä ja lauhkeilla alueilla. Amarantit pitävät parempana typpeä sisältävästä maaperästä, jotka asettuvat usein paikkoihin, jotka liittyvät ihmisen toimintaan. Suurinta osaa niistä pidetään rikkaruohoina, 12 lajia viljellään ja käytetään vihanneksina, viljana, rehuna ja koristekasveina.

Venäjällä on 14 villieläinten kasvavaa kovakuoriaista, Moskovan alueella 3.

Yleinen tai heitetty takaisin (Amaranthus retroflexus):

Vuotuinen kasvi 20-90 cm korkea, varsi pystyssä, lyhyt karvainen, epäselvästi raidallinen, avoimilla tai nousevilla oksilla. Lehdet ovat soikeita tai soikea-rombisia, hieman aaltoilevia reunaa pitkin, pitkillä murrosikäisillä petioleilla, tylpällä kärjellä, yläosassa sileät, lyhytkarvaiset alapuolella ja pitkin reunaa. Kukat ovat vihreitä, pieniä, koottuina nippuihin, jotka muodostavat hyvin tiheän apikaalisen kukinnan, haarautuneen alaosaan.

Usein kukinnot kallistuvat (kallistuvat taaksepäin) siementen painon alle. Hedelmä on kapseli, joka avautuu kannen yli; siemenet ovat kiiltäviä (peitetty kovalla kuorella), mustia, ruskean sävyisiä, reunaa pitkin terävällä reunalla. Yksi kasvi voi tuottaa jopa 500 000 siementä. Kukkii kesäkuusta lokakuuhun. Hedelmät syyskuussa.

Yleinen jakelu. Venäjä: Euroopan osa, Kaukasus, Länsi- ja Itä-Siperia, Kaukoitä. Maailmanlaajuisesti: Keski-Eurooppa, Keski-Aasia, Vähä-Aasia, Iran, Mongolia, Kiina, Japani, Pohjois- ja Etelä-Amerikka.

Elinympäristö. Rikkakasvi. Pelloilla, kasvipuutarhoissa, joutomailla, kaatopaikoilla, tienvarsilla.

Jakelu Moskovan alueella. Rikkakasvi. Yleensä koko alueella.

Sininen tai sinertävä shchiritsa (Amaranthus blitum):

Vuotuinen kasvi on enimmäkseen makuuasennossa tai nouseva. Varsi on vaalea, sinertävän tai vihertävän sävyinen, 20-80 cm pitkä, lehdet ovat pitkävartisia, elliptisiä tai soikea-rombisia, kärjessä tylsiä pienellä lovella. Kukat terminaalisesti vihreissä löysissä kukinnoissa. Hedelmä on avautumaton elliptinen kapseli. Siemenet ovat mustia, pieniä, linssimäisiä. Kukkii kesä-syyskuussa. Hedelmät elokuussa.

Jakelu Moskovan alueella. Rikkakasvi. Pääasiassa kasvipuutarhoissa, joutomailla, kaatopaikoilla. Harvoin koko alueella.

Ruoan käyttö - samanlainen kuin Shiritsa heitettiin takaisin.

Lääkeominaisuudet. Voidaan käyttää: dranculosis (juurakko), kasvaimet (siemenet), päänsärky (lehdet).

Valkoinen kalmari (Amaranthus albus):

Vuotuinen kasvi 15-40 (70) cm pitkä. Varsi valkeahko, kalju tai harvaan karvainen, pohjasta haarautunut, kokonaan lehtivihreä; oksat ovat valkeahkoja, levinneet toisistaan, kaarevat kaarevat. Lehdet ovat pieniä, pitkänomaisia, elliptisiä tai soikeita. Pohja on kavennettu lyhyeksi varsiosaksi, hieman aaltoileva reunaa pitkin, pyöristetty tai kärjessä hieman lovinen, lyhyt selkäranka. Lopullista kukintaa ei ole. Kukat sijaitsevat lehtien kainaloissa ja kerätään nippuihin (glomerulit) tai pieniin piikkimäisiin kukintoihin. Hedelmä on obovate-kapseli, joka avautuu kannen kanssa. Siemenet ovat mustia, sileitä, kiiltäviä, terävällä reunalla reunaa pitkin. Kukkii heinä-syyskuussa, hedelmät syys-lokakuussa.

Yleinen jakelu. Venäjä: Euroopan osa, Kaukasus, Länsi-Siperia, Kaukoitä. Maailmanlaajuisesti: Keski-Aasia, Vähä-Aasia, Balkan, Pohjois-Afrikka, Pohjois-Amerikka.

Jakelu Moskovan alueella. Joskus junassa. pengerryksissä ja rikkaruohoissa. Koko alueella.

Keski-Venäjän alueelta (alueet), mukaan lukien Moskovan alueen vieressä olevat alueet, löytyy vielä 4 shirina-lajia, joilla on samanlaiset merkit ja ominaisuudet:

Amaranthus blitoides:

Sille on yleensä ominaista makuuasennot ja pyöristetyt soikeat lehdet. Kasvaa pelloilla, tienvarsilla, rautatiepengerillä, hylätyissä kasvipuutarhoissa.

Veripunainen kalmari (Amaranthus cruentus):

Laji, joka on samanlainen kuin Sch. Tavallinen, mutta purppuran lehdillä ja varrilla. Viljellään usein koristekasvina. Se juoksee helposti villinä ja leviää hyvin lämmitetyillä alueilla.

Hybridi-kovakuoriainen (Amaranthus hybridus):

Harvinainen invasiivinen villi laji, jonka nimellä, joka on yleensä väärä, yhdistävät kokonaisen ryhmän viljeltyjä lajeja. Sitä löytyy yleensä eteläisiltä alueilta, roskatiloista.

Powellin kalmari (Amaranthus powellii):

Se on myös harvinainen invasiivinen laji, samanlainen kuin Sch. Hybrid. Useimmiten löytyy rautatiepenkereiltä.