Anislikööri tai likööri.

Hyvää iltaa! Hei rakkaat naiset ja herrat! Perjantai! Pääkaupunkiseutu "Field of Miracles" on esillä! Ja kuten tavallista, kutsun yleisön suosionosoituksiin kolme pelaajaa studioon. Ja tässä on tämän kiertueen tehtävä:

Kysymys: Anislikööri tai likööri. (Sana koostuu 6 kirjaimesta)

Vastaus: Absintti (6 kirjainta)

Jos tämä vastaus ei sovi, käytä hakulomaketta.
Yritämme löytää 1 126 642 formulaatiosta 141 989 sanalla.

Jäsennys vastaukseen kirjeitse:

  • Ensimmäinen kirjain: a
  • Toinen kirje: b
  • Kolmas kirjain: c
  • Neljäs kirjain: e
  • Viides kirjain: n
  • Kuudes kirjain: t

Unelmien kenttä. Anislikööri tai likööri - 6 kirjainta?

Mikä on vastaus pelissä "Field of Dreams"

Anislikööri tai likööri - 6 kirjainta

Vastaus peliin "Ihmekenttä" kysymykseen "Anikselikööri vai kuusikirjainen likööri?" tulee olemaan - EIVÄT.

Absintti on alkoholijuoma, joka sisältää 70% (ja joskus jopa 75-85%) alkoholia. Absintin pääkomponentti on katkera koiruoho, joten absintti on melko katkera juoma. Absinttiä voidaan valmistaa myös kotona.

Anis on osa tätä alkoholijuomaa, mutta yleensä katkeran koiruohon uutetta pidetään sen pääkomponenttina. Juoman vahvuus on välillä 55 ° - 85 °. Tämän juoman päihtyminen on samanlainen kuin huumeiden vaikutus. Tätä katkeraa vahvaa juomaa kutsutaan absintiksi. Katkeruuden voittamiseksi ja absintin voiman selviämiseksi ihmiset ovat keksineet kymmeniä tapoja käyttää sitä (sekoittavat sitä siirapilla erityisellä tavalla, sytyttävät tulen, hengittävät höyryjä jne.).

Anislikööri tai liköörikenttä ihmeitä 2016

Anislikööri tai likööri.

Vastaus: Absintti

Lue myös

Taitava jalokivikauppias, joka asui Moche-laaksossa

On johdinautoja, joilla voi ajaa itsenäisesti

Kirjallisuuden tyylilaji on peräisin nimeämisestä

Intialaiset kutsuivat mitä ruohoa valkoisen miehen jalanjäljeksi

Vastauksen etsiminen

Uudet vastaukset

  • Muinaisen Egyptin peltojen tärkein vihollinen
  • Mongolilainen sana, joka tarkoittaa lehtitaikinaa
  • Taitava jalokivikauppias, joka asui Moche-laaksossa
  • Mikä oli liemen nimi, jonka mongolit keittivät muinaisina aikoina
  • Tielle asetettujen inkojen postitsijoiden nimi
  • Mistä mongolian sanasta venäläinen sana raha tuli
  • Temppeli, rakennettu inkojen temppelin pyhäkköön
  • Intian heimon nimi, jonka sanat tulivat englanniksi
  • Mikä oli salmen nimi vanhoina aikoina, jonka rannalla on
  • Sopimuksen sitova asiakirja, jonka osat säilytettiin
  • Muinaisen soutulaivan nimi, jonka soutajat
  • Tontti, pelto pelto keskiaikaisessa Englannissa
  • Mikä eläimen paisutettuun ihoon laitettiin sodan kanssa
  • Englantilainen irtotavaran mitta (tällä hetkellä 36,37 litraa)
  • Mitä muinaiset kiinalaiset kutsuivat muslimikoneeksi

Polechudes-answers.ru: n luojilta

RublGid.Ru-verkkosivusto on luettelo tavaroista, joissa on alennuksia ja tarjouksia Venäjän suurista ketjuliikkeistä. Lisäksi sivuston tiedot:

  • bonusjärjestelmistä myymälöissä
  • kuukausittaiset arvostelut mielenkiintoisista tarjouksista
  • mielenkiintoisia yritysuutisia
  • tietoa työskentelystä verkko-yrityksissä

Suosittelemme lisäämistä kirjanmerkkeihisi ja säästöjä RubleGuide-ostoksilla!

Tinktuura tai viina, jossa on aniksia (6 kirjainta)

Muut sanan määritelmien variantit:

1. Picasso ikuisti tämän juoman rakastajan ja Edouard Manet - rakastajan.

2. Tippa tätä vahvaa alkoholijuomaa laulaja Irakli kutsuu sytyttämään rakkauden.

3. Tämän juoman sisältävien pullojen etiketissä voit usein nähdä Vincent Van Goghin.

5. Juoma, joka esiintyi Pablo Picasson vähintään kuuden luomuksen otsikoissa.

8. Vincent Van Goghin lasin sisältö Henri de Toulouse-Lautrecin muotokuvassa.

9. Täysiverinen Akhal-Teke-ori, jolla Sergei Filatovista tuli ensimmäinen Neuvostoliiton olympiavoittaja hevosurheilussa vuonna 1960.

10. Tätä juomaa, jolla on hallusinaatioita, kutsutaan myrkkyjen ja nestemäisen kokaiinin kuningattareksi.

11. Tämän vahvan liköörin kotimaa on Sveitsin Val de Traversin maakunta.

Anislikööri tai likööri, 6 kirjainta, 1 kirjain "a"

Sana 6 kirjaimesta, ensimmäinen kirjain on "A", toinen kirjain "B", kolmas kirjain "C", neljäs kirjain "E", viides kirjain "H", kuudes kirjain "T", sana kirjaimella "A", viimeinen "T". Jos et tiedä sanaa ristisanasta tai skannaussanasta, sivustomme auttaa sinua löytämään vaikeimmat ja tuntemattomat sanat.

Arvaa arvoitus:

Mikä upea kauneus! Maalatut portit ilmestyivät matkalla! He eivät voi tulla sisään. Näytä vastaus >>

Mikä ihme? Se on ihme: Yläpuolella on ruokalaji, alapuolella on astia. Ihme kävelee tietä pitkin, pää tarttuu ja jalat. Näytä vastaus >>

Millainen asia turkkilaisella on? Näytä vastaus >>

Tämän sanan muita merkityksiä:

  • "Xenta" pullossa
  • Koiruoho alkoholi
  • koiruohua maustettu alkoholi
  • Anislikööri tai likööri
  • anislikööri, likööri, aperitiivi
  • koiruohuviini
  • Koiruoho vodka
  • Koiruoho vodka
  • koiruoho vodka
  • Koiruoho vodka.
  • koiruoho vodka "kansallisuus"
  • koiruoho vodka "tarvikkeet"
  • koiruoho vodka
  • Koiruoho vodka
  • koiruoho vodka
  • koiruoho vodka
  • koiruohoa ja minttua sisältävä vodka
  • koiruoho vodka
  • Katkera koiruoho tinktuura
  • katkera koiruoho likööri
  • Hänen pudotuksensa Herakleoksen laulussa
  • boheemi kuuma juoma
  • Vihreä, erittäin voimakas alkoholijuoma, koiruoho tinktuura
  • ranskalaisen taiteilijan E.Degasin maalaus
  • Vahva alkoholijuoma, joka sisältää yleensä noin 70% alkoholia. Absintin tärkein komponentti
  • vahva juoma koiruoho-aromilla
  • Vincent Van Gogh voidaan usein nähdä tämän juoman sisältävien pullojen etiketeissä
  • 1900-luvun alussa kielletty juoma. Belgiassa ja Italiassa
  • aniksella maustettu tinktuura tai likööri
  • Koiruoho tinktuura
  • Koiruoho tinktuura
  • Koiruohon tai mintun tinktuura
  • Koiruoho tinktuura
  • tinktuura koiruohon katkeruutta
  • Absintti
  • koiruoho tinktuura
  • Koiruoho päihdyttävä
  • Koiruoho alkoholi
  • Alkoholijuomat, koiruohon tinktuura
  • Alkoholijuomat - koiruoho tinktuura

Satunnainen arvoitus:

Katolla seisoo jyrkkä torni ja kerää meille uutisia.

Satunnainen anekdootti:

- Jos ostat erän kiinalaisia ​​kelloja ja palaat 20 vuotta taaksepäin, myyt ne, sitten ostat 60 kopiota tällä rahalla ja palaat nykyiseen. Tai luo kopiokone, joka kopioi aineen ja selvittää kullan.
- Niin. Asia selvä. Herrat ministerit. Mitä muita ehdotuksia tulee olemaan Venäjän talouden nostamiseksi??

Tiesitkö?

Amerikkalainen Pete Ruff kaataa omenan omalta päänsä bumerangilla.

Skannaussanat, ristisanatehtävät, sudoku, avainsanat verkossa

Anis tinktuura tai likööri kotona

Aniks tinktuura on vahva alkoholijuoma, joka on valmistettu aniksen siemenistä. Venäjällä anis ilmestyi 1500-luvulla, ja siitä lähtien sitä on käytetty laajalti ruoanlaitossa, kansanlääketieteessä ja viininvalmistuksessa. Sitä käytettiin lääkkeenä, lisättiin ruokaan, aromaattisia kotitekoisia viinejä valmistettiin aniksen perusteella, sitä käytettiin myös sbitn: n valmistuksessa.

Mutta useimmiten laitosta käytettiin tuolloin suosittua aniksitinktuuraa, joka valmistettiin leipäkuuhasta..

Anisovka oli kovasti Pushkinista, Ostrovskista, Tšekhovista ja muista Venäjän taiteilijoista. Ja Pietari I: n järjestämät juhlat eivät koskaan tehneet ilman herkullista ja aromaattista anislikööriä.

Tinktuura, toisin kuin vodka, ei ole tislattu, joten juoma säilyttää kaikki alkuperäiset eteeriset öljyt. Ehkä suosituimmat aniksitinktuurat ovat Ricard lisäämällä lakritsiä ja ranskalaista Pernodia - jollain tavalla absintin analogia.

Laitoksen kuvaus

Aniksen reisi tai anis on sateenvarjo-perheen ruohomainen vuotuinen kasvi, jonka korkeus on 0,5 m. Sitä kasvatetaan viljelykasvina monilla Venäjän alueilla pääasiassa mausteena käytettävien siementen saamiseksi. Höyhenpeitteiset lehdet muistuttavat muodoltaan persiljaa, kun taas ylemmät ovat pitkänomaisia, alemmat ovat pyöristettyjä. Siemenet (hedelmät) ovat samanlaisia ​​kuin tilli - pitkänomaiset, on myös munanmuotoisia, harmahtavanruskea, kooltaan 3-5 mm. Kukinta jatkuu heinäkuun loppuun asti, hedelmät muodostuvat elokuussa.

Tässä on ehkä syytä mainita toinen kasvi, joka näyttää anikselta - tähtianikselta, joka on kotoisin Pohjois-Amerikasta. Tähtianisilla on samanlaiset ominaisuudet sekä samankaltainen haju ja maku, joten sitä kutsutaan usein tähtianikseksi..

Aniksen hyödylliset ominaisuudet

Aniksensiemenet sisältävät seuraavia biologisesti aktiivisia aineita:

  • orgaaniset hapot;
  • eteerinen öljy (noin 6%);
  • proteiini;
  • rasvat;
  • glukoosi.

Eteerisen öljyn pääelementti on anetoli (aromaattinen eetteri), joka antaa kasville ainutlaatuisen aromin. Valmisteilla, joihin sisältyy tämä mausteinen kasvi, on seuraavat vaikutukset ihmiskehoon:

  • tulehdusta estävä;
  • antispasmodinen;
  • hikoileva;
  • antiseptinen;
  • laksatiivinen;
  • antipyreettinen;
  • stimuloimalla imetystä;
  • parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja keuhkoputkien toimintaa.

Tämän kasvin öljyä käytetään ammoniakki-anis-tippojen, rintojen eliksiirin ja muiden lääkkeiden valmistuksessa..

Tinktuurareseptit

Aniksen pohjalta valmistetaan erilaisia ​​tinktuureja: sekä perinteisiä että lisäämällä erilaisia ​​lisäaineita, jotka antavat juomalle erityisen maun ja aromin..

Klassinen kuutamo

Perinteisen reseptin mukaan valmistettu tinktuura kuutamossa osoittautuu yllättävän maukkaaksi, aromaattiseksi, upean maustekimpun ja kauniin kellertävän sävyn kanssa. Pohjana voidaan käyttää kuunpaistetta, joka on laimennettu 45-prosenttiseen alkoholiin tai vodkaan. Jos käytetään kuutamoa, on suositeltavaa puhdistaa se (esimerkiksi kivihiilellä) ennen tinktuuran valmistamisen aloittamista..

Tarvitsemme:

  • alkoholipohja - 1 litra;
  • tähtianis - kaksi tähteä;
  • anikset ja kumina - 1 tl;
  • fruktoosi - 0,5 tl.
  1. Kaada käytetyt mausteet valmistettuun lasipurkkiin, kaada kuutamolla ja sulje hermeettisesti.
  2. Vaadi pimeässä, huoneenlämmössä, ravista säännöllisesti (5-6 kertaa päivässä).
  3. Siivilöi infuusio kahden viikon kuluttua puuvilla-sideharso-suodattimella.
  4. Kaada lasia lasiin ja lisää fruktoosia, sekoita, kaada neste takaisin purkkiin.
  5. Kaada pulloihin, jätä vielä 2-3 päiväksi.

Tämä moonshine-pohjainen anisresepti on klassinen, ja uskotaan, että näin anis valmistettiin alun perin. Antaaksesi juomalle muita aromin muistiinpanoja, voit lisätä sitruunan tai appelsiinin kuoren, joka on infusoitu moonshineen tai vodkaan muiden mausteiden kanssa..

Jos resepti muutetaan tällä tavalla, juoma ei tule klassiseksi kullanruskeaksi, mutta on kellertävä. Lisäksi pohjaan ilmestyy sedimentti, joten tinktuura on suodatettava erityisen huolellisesti.

Aromaattinen juoma on valmis.

Anisovka kotona

Tarvitsemme:

  • vodka - 2 litraa;
  • tähtianis - 8 g;
  • anis - 40 g;
  • inkivääri - 4 g;
  • kaneli - 4 keppiä;
  • fenkoli - 12 g.

Kuinka kokata:

  1. Murskaa mausteet laastissa, kaada lasiastiaan, kaada vodkaa, jonka sijaan voit käyttää laimennettua alkoholia tai kuutamoa.
  2. Purkki on jätettävä 10-12 päiväksi pimeään paikkaan. Ravista sitä säännöllisin väliajoin (1-2 päivän välein) infuusion aikana..
  3. Siivilöi infuusio sideharsosuodattimella ja purista kiintoaine hyvin.
  4. Kaada puolivalmis tuote astiaan tislausta varten ja tislaa osittain. Valitse "päät" tipoittain pienellä teholla noin 5% kokonaismäärästä. "Runko" otetaan keskimääräisellä voimalla jopa 45 prosentin linnoitukseen pienessä virrassa. Sitten voit tarvittaessa valita "hännän".
  5. Tisle laimennetaan puhdistetulla vedellä 45-prosenttiseen vahvuuteen, kaadetaan lasipulloihin ja jätetään useiksi päiviksi kypsymään.

Heti kun aniksivodka kypsyy, voit maistaa aromaattisen juoman hienovaraisella makeudella ja herkillä aniksilla.

Pietari I: n vodka

Tarvitsemme:

  • kuutamo (45-50%) - 2 litraa;
  • vesi - 0,3 litraa;
  • sokeri - 300 g;
  • aniksen siemenet - 50 g.

Kuinka kokata:

  1. Aniksen hedelmät kaadetaan kuutamolla, astia asetetaan pimeään paikkaan.
  2. Kahden viikon kuluttua saatuun tinktuuraan lisätään jäähdytetty siirappi, joka on valmistettu vedestä ja sokerista.
  3. Sekoita kaikki komponentit hyvin, suodata vähintään kaksi kertaa.

Mummon resepti

Tarvitsemme:

  • moonshine tai vodka - 1 litra;
  • aniksen siemenet - 20 g;
  • hasselpähkinät - useita paloja.

Kuinka kokata:

  1. Taita anis ja hasselpähkinät kangaspussiin, joka laitetaan lasiastiaan ja täytetään vodkalla.
  2. Vaadi kaksi viikkoa, kanta.

Tillillä

Tämän reseptin mukaan valmistettu tinktuura osoittautuu uskomattoman maukkaaksi, aromaattiseksi ja vetoaa varmasti kaikille kotitekoisen alkoholin ystäville. Se sopii hyvin tonic-veden kanssa ja tarjoillaan jäähdytettynä. Fruktoosia tai sokeria lisätään juomaan maun mukaan.

Tarvitsemme:

  • moonshine tai vodka - 3 litraa;
  • anis - 4 g;
  • tillin siemenet, korianteri ja kumina - 0,5 g kukin;
  • tähtianis - 1-2 tähteä;
  • rakeinen sokeri - 1 rkl. l.

Kuinka kokata:

  1. Murskaa mausteet laastissa, hajota tähtianiksen siemenet, lisää alkoholi (moonshine, vodka tai laimennettu alkoholi).
  2. Vaadi pimeässä paikassa ravistamalla koostumusta säännöllisesti.
  3. Suodata tinktuura 10-14 päivän kuluttua erottamalla siemenet.
  4. Kaada lasipulloihin ja anna muutaman päivän kypsyä.

Liköörinvalmistus

Anis, jolla on hämmästyttävä rentouttava laatu, voidaan helposti yhdistää minkä tahansa alkoholijuoman kanssa. Anislikööriä käytetään sekä puhtaassa muodossa että osana erilaisia ​​cocktaileja, joista molemmat sukupuolet pitävät niin paljon.

Tarvitsemme:

  • vesi - 2 pinoa.;
  • aniksen siemenet - 40 g;
  • kaneli - 1 pal.;
  • sokeri - 1,5 pino.;
  • korianteri - 5 kpl;
  • alkoholipohja - 1 l.

Anisliköörin valmistusprosessissa on joitain vivahteita, jotka vaikuttavat lopputuotteen makuun ja laatuun. Ja tässä ei ole kyse vain reseptin ainutlaatuisuudesta, vaan myös oikeasta astiasta, johon juoma infusoidaan. Pullon on oltava kapea kaula ja hermeettisesti suljettu.

  1. Kaikki mausteet kastetaan valmistettuun puhtaaseen astiaan ja täytetään alkoholilla.
  2. Infusoi viina vähintään kahden kuukauden ajan.
  3. Tänä aikana alkoholilla on aikaa imeä mausteiden maku ja haju, minkä jälkeen on mahdollista lisätä makea täyte, joka on valmistettu sokerista ja vedestä. Tätä varten sinun on kaadettava rakeistettu sokeri emalikulhoon, kaadettava veteen ja kypsennettävä matalalla lämmöllä noin 20 minuuttia. Heti kun vaahto katoaa, siirappi on valmis.
  4. Täyte jäähdytetään ja lisätään kireään tinktuuraan.
  5. Kaikki komponentit sekoitetaan perusteellisesti, pullot suljetaan ilmatiiviisti.

Noin kahden viikon kuluttua herkullinen aromaattinen likööri voidaan maistaa. On suositeltavaa säilyttää tällainen juoma kylmässä (jääkaapissa tai kellarissa).

Nopea resepti

Tämän reseptin mukaan valmistettu herkullinen likööri on ihanteellinen tulevalle juhlalle. Se valmistetaan kirjaimellisesti muutamassa päivässä, joten sinulla on mahdollisuus miellyttää kaikkia ystäviäsi ja sukulaisiasi kotitekoisella alkoholilla, vaikka ennen lomaa olisi jäljellä hyvin vähän aikaa.

Tarvitsemme:

  • vodka - 5 l;
  • vesi - 2 litraa;
  • aniksen hedelmät - 200 g;
  • sokeritäyte - 4 kuppia.

Nopea anislikööri on melko helppo tehdä itse. Se osoittautuu erittäin aromaattiseksi ja herkäksi mauksi..

Kuinka kokata:

  1. Jauhaa mauste kahvimyllyllä tai tavallisella laastilla, mieluiten pienemmällä - tämä lyhentää makean juoman valmistusaikaa.
  2. Kaada hienonnettu anis lasipulloon tai purkkiin, kaada alkoholi ja laita pimeään paikkaan 24 tunniksi.
  3. Valmista siirappi vedestä ja sokerista tai ota valmis, lisää se anisalkoholiin, sekoita.
  4. Vaaditaan useita tunteja, sitten suodatetaan juoma cheeseclothin läpi, kaadetaan lasipulloihin.

On parempi, jos viina infusoidaan jääkaapissa 7-14 päivää, mutta jos ei ole aikaa odottaa, voit kokeilla juomaa toisena päivänä.

Hoito

Muinaisista ajoista lähtien tunnettua Anisovkaa käytetään paitsi tuoksuvana alkoholijuomana viihdetapahtumissa myös lääkkeenä. Se auttaa ruoansulatuskanavan sairauksiin ja osoittaa myös hyviä tuloksia desinfiointiaineena..

Ennaltaehkäisevissä tarkoituksissa tähtianiksiuute otetaan tyhjään vatsaan 1 rkl. l., päivittäin. Lievittää kuukautisten aikana esiintyvät kuukautiskierrokset ja kipu ottamalla 1 tl kolme kertaa päivässä. Imetyksen lisäämiseksi imettäville äideille suositellaan maidolla laimennettua aniksitinktuuraa (1-2 ruokalusikallista).

Lisäksi anista käytetään seuraaviin vaivoihin:

  • hammassärky ja päänsärky;
  • kuukautisten epäsäännöllisyydet;
  • verisuonipatologia;
  • yskä;
  • suoliston toimintahäiriöt, erityisesti ummetus;
  • pahanhajuinen hengitys.

Näihin tarkoituksiin tinktuura kulutetaan 2-3 kertaa päivässä 30 minuuttia ennen ateriaa, 1 tl. Työannos on pieni, varsinkin jos lääke laimennetaan vedellä tai teellä, joten voit käyttää sitä jopa imetyksen aikana. Mutta jos olet epävarma, voit käyttää vesipohjaista aniksen siementen infuusiota..

Vasta-aiheet ja rajoitukset

On pidettävä mielessä, että aniksitinktuurista on hyötyä keholle vain, jos sitä kulutetaan pieninä määrinä. Annoksen ylittäminen voi johtaa erittäin vakaviin seurauksiin..

Aniksen siementen tinktuuralla on seuraavat vasta-aiheet:

  • raskaus;
  • yksilöllinen intoleranssi anikselle tai alkoholille;
  • lisääntynyt hermostuneisuus;
  • mahalaukun ja suoliston haavaumat;
  • maksan ja munuaisten patologiat.

Muut käyttörajoitukset:

  1. Aniksen käyttöä lääkinnällisiin tarkoituksiin ei suositella alle 12-vuotiaille lapsille.
  2. Tinktuurin liiallinen käyttö uhkaa alkoholiriippuvuuden kehittymistä.
  3. Juomaa ei myöskään pidä käyttää allergikoille, koska se voi aiheuttaa astmakohtauksia ja anafylaktisen sokin kehittymisen. Epilepsiasta ja hermostuneisuudesta kärsivillä ihmisillä on anisovkan käyttö ehdottomasti kielletty..
  4. Alkoholipohjaista anisitiivistettä ei tule käyttää ihon hankaukseen, koska se voi aiheuttaa kemiallisia palovammoja.
  5. Älä käytä lääkettä väärin hoidettaessa vilustumista, keuhkoputkentulehdusta, keuhkokuumeita, koska tämä voi vain pahentaa tautia.
  6. Kun hoidat aniksitinktuuralla, noudata tarkasti annosta äläkä missään tapauksessa ylitä sitä.

Herkullisen kotitekoisen tinktuurin valmistaminen aniksensiemenistä on melko helppoa, tärkeintä on noudattaa annettuja reseptejä ja valmistussääntöjä. Älä käytä liikaa anisjuomia etenkin lääkinnällisiin tarkoituksiin, koska se voi vahingoittaa kehoasi.

Anislikööri tai likööri

Viimeinen pyökkikirjain "t"

Vastaus kysymykseen "Anikselikööri tai -likööri", 6 kirjainta:
absintti

Vaihtoehtoiset sanasanat absintille

Hänen pudotuksensa Herakleoksen laulussa

Koiruoho tinktuura

Koiruoho alkupala

Maalaus ranskalainen taiteilija E.Degas

Koiruoho vodka

Koiruoho vodka

"Vihreä keiju" alkoholijuomien joukossa

Katkera koiruoho tinktuura

Böömin kuuma juoma

Määritelmä absinti sanakirjoissa

Wikipedia Sanan määritelmä Wikipedia-sanakirjassa
Absintti on alkoholijuoma, joka sisältää yleensä noin 70% (joskus 75% tai jopa 86%) alkoholia. Absintin tärkein komponentti on katkeran koiruohon uute, joka eteeriset öljyt sisältävät suuren määrän tujonia.

Esimerkkejä sanan absintti käytöstä kirjallisuudessa.

Ja niin Clive, sykkivällä sydämellä ja viiden punnan setelillä taskussa, meni hakemaan lippuja gurian eduksi ja näki rouvan Absintti, hänen äitinsä, joka puhui hänelle ranskaksi pimeässä, sipulilla tuoksuvassa olohuoneessa.

Useat prinssin raidasta selvinneet piastret lähtivät kauan sitten maksamaan leimaveron ja absintti tuomareille.

Saatuasi annoksen gentian tinktuura tai absintti, hän lopetti yskimisen tarkoituksellisella asteittaisuudella ja iloitsi salaa, että hän kaveli minut.

Lähde: Maxim Moshkovin kirjasto

Anisliköörin ja liköörin keittäminen

Anis on itse asiassa Välimeren kasvi, ja yhdellä sen tyypistä on nimi - tähtianis. On täysin mahdollista tavata koko tämän kasvin pelto, missä sitä viljellään, koska se on aina ollut kysyntää. Anis-tinktuura on ollut tiedossa muinaisista ajoista lähtien. Venäjällä tämä mauste lisättiin vodkaan aromin ja maun vuoksi. Seos infusoitiin ja tislattiin. Useat venäläiset hahmot, Pietari I: stä Pushkinin Ostrovskiin, rakastivat tätä reseptiä hyvin.

Likööri ja tinktuura ero

1900-luvulle lähempänä anista alettiin valmistaa eurooppalaisella kasvilla, vain korkean öljypitoisuuden ja sokerin lisäämisen vuoksi se oli likööri, joka samentui kylmää vettä lisättäessä..

Toisin kuin likööri, pastis (ranskalainen nimi) on puhdas tinktuura, se säilyttää kaikki aniksen hyödylliset öljyt. Tätä infuusiota myytiin pitkään ranskalaisissa apteekeissa lääkkeenä ja vuosien mittaan se lisättiin linnoitukseen. Matkansa alussa se on 30 astetta, ja nykyisessä muodossaan se on jo 45. Lisäksi on puhuttu paljon tällaisen infuusion hyödyllisistä ominaisuuksista, se on aktiivisesti kysyttävää kansanlääketieteessä. Se esimerkiksi parantaa ruoansulatusta, hoitaa ikeniongelmia ja auttaa angina pectorisissa. Tämä ei tarkoita sitä, että juoma tekee monia ihmeitä, mutta myönteinen vaikutus on havaittu useammin kuin kerran..

Anikselikööri tai likööri ovat yhtä kysyttyjä, ja jos ensimmäistä voidaan käyttää ruoanlaittoon tai lääkkeisiin, toinen on erinomainen lisä ruokaan illallisen tai loman aikana.

Älä unohda varmistaa, että anislikööri on poissa lapsista, he pitävät sen aromista, toisin kuin muut alkoholijuomat, ja tämä voi aiheuttaa ongelmia. Sinun ei pidä käyttää aniksia sisältävää juomaa väärin, sinun on tiedettävä, milloin lopettaa, mutta epilepsiapotilaiden tulisi pidättäytyä siitä kokonaan.

Klassinen tinktuura

Upean infuusion valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. On myös hyvä, että reseptin valmistaminen ei vie paljon energiaa tai rahoitusta..

  • teelusikallinen aniksen siemeniä;
  • teelusikallinen kumina;
  • pari tähtianiksen tähtiä;
  • 1/2 l. vodka (moonshine, 40 prosenttia alkoholia);
  • teelusikallinen sokeria.
  1. Laita mausteet yhteen astiaan, lisää alkoholi ja sulje kansi tiiviisti.
  2. Säilytä kaksi viikkoa pimeässä paikassa, kuten kaapissa, ravista 4-5 päivän välein.
  3. Suodata valmistettu neste.
  4. Lisää sokeri ja sekoita hyvin.
  5. Jätä infuusio 24 tunniksi samaan kaappiin ja se on käyttövalmis.

Sitruunaruoho resepti

Seuraava resepti näyttää kuinka anislikööri todella eroaa. Ehkä tämä antaa kentän kokeille..

  • kaksi kolmasosaa kupillista aniksen siemeniä;
  • puolikkaan sitruunan kuori;
  • lasi sokeria (mieluiten ruskea);
  • litra vodkaa;
  • puolikkaan oranssin kuori;
  • 2 lasillista vettä.
  1. Kuumenna anis puhtaassa paistinpannussa (noin puoli minuuttia).
  2. Kaada pulloon, jossa on kuori, kaada vodka, korkki mahdollisimman tiukasti ja pimeässä paikassa kuukauden ajan (4 viikkoa).
  3. Tee siirappi sokerista ja kahdesta lasista vettä (keitä vielä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen).
  4. Jäähdytä huoneenlämpötilaan.
  5. Siivilöi tinktuura, sekoita kylmään siirappiin ja kaada säilytysastioihin.
  6. Ja taas pimeään paikkaan kahden viikon ajan.

Tarjoile kylmänä, sopii hyvin kanelin, korianterin, neilikan kanssa.

Seuraava resepti on vastaavasti italialaista alkuperää, ja nimi tuli tämän maan kielestä.

Sambucan analoginen

Tämän juoman valmistus on yksinkertaista ja tulos suhteellisen epätavallinen. Ruoanlaittoon tarvitset:

  • 700 ml alkoholia (96%) tai kuutamo (70%);
  • 400 grammaa sokeria;
  • puoli litraa + 50 ml vettä;
  • 100 grammaa aniksen siemeniä;
  • 25 grammaa mustaa seljanmarjaa.

Älä erehdy ainesosista ja niiden määrästä, koska se voi maksaa sekä makua että terveyttä. Parempi noudattaa reseptiä tiukasti.

  1. Laita yrtit astiaan alkoholin kanssa. Sekoita minuutin ajan, kierrä tiukasti, lähetä pimeään paikkaan infuusiota varten.
  2. Lisää 300 ml vettä infuusioon, kulje tislaimen läpi. Kaada ensimmäiset 50 ml, kerää seuraavat 700 ml.
  3. Matalalla lämmöllä valmistetaan sokerisiirappi jäljellä olevasta vedestä (450 ml) plus ensin tarvittava annos hiekkaa. Prosessin aikana vaahto on poistettava, jotta se ei pala. Anna saadun nesteen jäähtyä.
  4. Tislauksen jälkeen sekoita seos siirapin kanssa, kaada lasiastiaan, korkki tiukasti, anna sen hautua - 24 tuntia. Suodata kaikki pois. Sen jälkeen vielä 7-10 päivää vanhentamista, kunnes se saa tyypillisen aromin.

Näin sambuca näyttää kotona. Mielenkiintoinen resepti, jonka toteuttamisen aikana sinun on oltava varovainen ja tarkka, mutta se on välttämätön kaikille lomille, varsinkin todellisille herkkuille.

Sambucan toimittaminen on myös epätavallinen prosessi. Laske pari kahvipapua lasin pohjalle, kaada juoma. Pidä lasia kulmassa, aseta juoma tuleen kiertämällä sitä tasaisen lämmön jakautumisen saavuttamiseksi ja peitä sitten lasi sammuttamalla liekki. Kun astia muuttuu normaaliksi, voit juoda.

Anisette

Aniks tinktuura on alkoholijuoma, jonka vahvuus on 25-51 tilavuusprosenttia. käytetään aperitiivina ennen aterioita. Aniks tinktuura valmistetaan infusoimalla aniksen siemeniä vodkalla.

Ikääntymisen aikana anis antaa eteeriset öljyt juomalle..

Tämä juoma ilmestyi Venäjän ja Euroopan nykyaikaisella alueella 1500-luvulla. sekä mausteiden asuntovaunut Kaukoidästä. Ainutlaatuisen arominsa vuoksi sitä käytettiin leivonnassa ja tietysti vodkan valmistuksessa..

Aniksitinktuura (anis) oli Peter I: n suosikkijuoma. Sitä tuotettiin kahta tyyppiä: kiinalaisen aniksen (tähtianis) ja vihreän aniksen pohjalta, joka kasvoi Venäjällä. Anikselikööri, joka oli infusoitu kahden aniksilajikkeen seoksella, oli makea, melkein väritön ja erittäin suosittu. Vihreän aniksen, tillin, korianterin ja sitruunankuoren tinktuura oli hyvin karvas, väriltään kellertävä ja sitä käytettiin pääasiassa lääkinnällisiin ja ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin..

Tällä hetkellä aniksitinktuuraa tuotetaan monissa maailman maissa, mutta kummallakin tavalla Venäjä ei ole niiden joukossa. Euroopassa aniksitinktuuria levisi laajasti absintikiellon jälkeen vuonna 1905.

Haihtuvien öljyjen spesifisen reaktion vuoksi aniksitinktuura kylmässä tai jäävedellä laimennettuna saa maitomaisen värin.

Aniksitinktuuran edut

Aniksitinktuuraa käytetään laajalti perinteisessä lääketieteessä. Koska siinä on paljon eteerisiä öljyjä, sitä käytetään ruoansulatuksen parantamiseen ja desinfiointiaineena. Jos ulosteessa on ongelmia, se on nestemäistä tai päinvastoin ummetusta, sinun pitäisi juoda ruokalusikallinen aniksitinktuuraa ennen jokaista ateriaa..

Yskäessä, keuhkoputkentulehduksessa, trakeitissa ja kurkunpään tulehduksessa lisätään 5-10 tippaa aniksitinktuuraa yhdessä ruokalusikallisen hunajan kanssa tai keitettyyn ruusunmarjojen, mäkikuisman ja orapihlajan kasviperäiseen kokoelmaan. Tämä seos tulisi juoda kahdesti päivässä useita päiviä, kaikki riippuu taudin tilasta ja laiminlyönnistä. Tällaisella lääkkeellä on rauhoittava vaikutus yskään, se parantaa ysköksen purkautumista ja tappaa patogeeniset bakteerit ja virukset..

Anis-tinktuura parantaa myös naisten yleistä tilaa kriittisinä päivinä, lievittäen vatsan ja selän kipua ja kouristuksia. Ota teelusikallinen tinktuura 3 kertaa päivässä.

Jos sinulla on ikeniongelmia ja pahanhajuinen hengitys, niin 20 tippaa aniksitinktuuraa lasilliseen vettä auttaa. Tuloksena oleva liuos on huuhdeltava perusteellisesti aamulla ja illalla hampaiden pesun jälkeen. Muutaman päivän kuluttua punoitus ja haju häviävät ikenistä.

Huuhtelu aniksitinktuuran (50 g) ja lämpimän veden (1 lasi) kyllästetyllä liuoksella auttaa parantamaan kurkkukipua. Kurlata joka tunti. Tämä poistaa märkivän plakin rauhasista, lievittää kipua nieltäessä ja nopeuttaa paranemista..

Imetyksen parantamiseksi imettävien äitien tulisi lisätä 2 rkl aniksitinktuuraa maitoteeseen. Älä huoli alkoholipitoisuudesta. Tulee niin pieni määrä, että se ei vahingoita äitiä tai lasta..

Aniksitinktuuran ja vasta-aiheiden vahingot

Aniksitinktuuran liiallinen kulutus voi johtaa alkoholiriippuvuuteen. Älä myöskään saa käyttää tinktuuria ihmisille, jotka ovat alttiita allergioille. Tämä voi johtaa astmakohtauksiin ja anafylaktiseen sokkiin..

Aniksitinktuurat ovat vasta-aiheisia ihmisille, jotka ovat alttiita epileptisille kohtauksille, ja ihmisille, joilla on korkea hermostuneisuus. Erittäin väkevää tinktuuraa ei pidä käyttää ihon hankaukseen, koska voi tapahtua kemiallinen palovamma.

Kun hoidat keuhkokuumetta, keuhkoputkentulehdusta ja vilustumista, sinun ei pitäisi väärinkäyttää tinktuuraa, koska tämä voi pahentaa tautia. Älä ylitä resepteissä ilmoitettua suositeltua annosta.

Kuinka juoda ja infusoida ranskalaista anikselikööripastista?

Toisin kuin monet hienostuneemmat liköörit, tässä tapauksessa on sallittua tai jopa kannustettua käyttämään hyvin puhdistettua kaksinkertaista kuutamoa.

He tekevät myös aniksia: vodkaa, tinktuuraa, siirappia

  • 1 yksinkertainen anis-likööriresepti
  • 2 Club-versio, johon on lisätty kahvia ja kaakaota
  • 3 Jalo Anis Spottykach
  • 4 Resepti klassiselle sambucalle
  • 5 kahvilikööri a la sambuca
  • 6 Anislikööri-ratafia
  • 7 Punainen sambuca

Teemme sen itse

Anislikööriä voidaan valmistaa jopa kotona, eikä se ole huonompi kuin tehtaalla. Itse asiassa on olemassa monia reseptejä. Jotkut ovat tulleet luoksemme noista ajoista lähtien, jotkut ovat ilmestyneet äskettäin. Kumpi sopii sinun makusi vain sinulle. Joten kannattaa kokeilla.

Ainekset

Reseptille ei tarvita paljon. Varmista, että sinulla on kaikki, muuten et saavuta haluttua tinktuuran makua.

Tässä on mitä tarvitsemme anikseliköörin valmistamiseksi:

  • aniksen siemenet - 1 tl;
  • kumina - 1 tl;
  • tähtianis - 2 tähteä;
  • vodka (moonshine, alkoholi 40-45%!) - 0,5 l;
  • sokeri - 1 tl.

Resepti

Esittelemme sinulle tavallisimman anisöliköörin reseptin. Niin kutsuttu resepti, jonka mukaan aniksitinktuuraa valmistetaan.

  1. Laita kaikki ainekset astiaan, lisää vodka sinne ja sulje tiiviisti.
  2. Aseta tämä astia paikkaan, jossa valoa ei putoa kahden viikon ajan. Lämpötilan tulisi olla huoneenlämpötila. Muista ravistaa tinktuura 3-4 päivän välein.
  3. Siivilöi tinktuura cheeseclothin (voit käyttää siteen) ja puuvillavillan läpi.
  4. Laita sokeri.
  5. Ennen tinktuuran käyttöä sitä tulisi pitää vielä 24 tuntia paikassa, jossa ei ole valoa.

Anislikööri - vähän ainesosista

Puhtailla anislikööreillä on miellyttävä erityinen haju. Mutta niiden maku on hiukan huono - joten anikseliköörien resepteihin tulisi lisätä muita ainesosia. Ne eivät keskeytä aromia - yritä keskeyttää se - mutta juoman aistinvaraiset ominaisuudet muuttuvat mielenkiintoisemmiksi ja rikkaammiksi. Anis sopii hyvin lähes kaikkiin sateenvarjoihin, joihin hän kuuluu (muistakaa, emme puhu tähtianista, vaan klassisesta aniksesta jyvissä) - kumina, korianteri, fenkoli, enkeli, tilli ja myös - neilikka, kaneli, sitrus kuori, kahvia.

Toinen ero tämän kotitekoisen liköörin ja todellisen kotitekoisen sambucan välillä on mustien seljanmarjan kukkien puuttuminen. Huhujen mukaan juuri tämä kasvi antoi nimen kuuluisalle italialaiselle ruokajätteelle. Seljanmarja sisältää terveydelle vaarallisia glykosideja. Tislauksen aikana ne hajoavat, mutta puhtaassa muodossaan ne ovat luonnollinen myrkky, minkä vuoksi sambucaa valmistettaessa ilman tislausta tämä komponentti on suljettava pois.!

Yleensä tarpeeksi kasvitietettä - resepteihin!

Juoman historia

Sambuca syntyi vuonna 1851 pienessä Civitavecchian kaupungissa, joka sijaitsee 80 km: n päässä Roomasta. Sen luoja Luigi Manzi oli poikkeuksellinen henkilö ja aktiivinen taistelija Italian yhdistämiseksi. Kun Bourbonit tukahduttivat kansannousun Napolin kuningaskunnassa vuonna 1848, hänet pakotettiin pakenemaan Civitavecchiaan. Täällä Manzi käynnisti sambucan tuotannon.

Mutta edes maanpaossa menestyvä liikemies jatkoi veliään tukemista. Erään legendan mukaan hän järjesti anisliköörin tuotannon satamarakennuksen yläpuolella olevassa huoneessa ja kiertäen verot ladasi pulloja suoraan salakuljettajien aluksille. Ja hän lähetti tuoton toverilleen.


Civitavecchian satama - on mahdollista, että juuri täällä Luigi Manzi oli aikoinaan harjoittanut sambucan salakuljetusta

Jos Luigi Manzia pidetään sambucan isänä, Angelo Molinaria voidaan turvallisesti kutsua hänen kummisetä. Toinen maailmansota tuhosi käytännössä Manzi-yrityksen, joten Molinari (tehtaan entinen sekoitin) vuonna 1945 avaa oman anisliköörin tuotannon ja lopulta ostaa suojelijan yritykset.

Sambucasta on tullut loistava osoitus Italian taloudellisesta ihmeestä. Viiden vuoden ajan hän on palannut entisille asemilleen kotimarkkinoilla ja astunut luottavaisesti Italian ulkopuolelle.

Molinari osasi voittaa kuluttajan. Amerikkalaiset eivät ole tottuneet aniksen tuoksuun, mutta rakastavatko he kahvia? Hanki kahvisi sambuca! Voittaakseen nuoremman sukupolven hän luotti juoman upeaan tarjoiluun. Näin syntyi "sambuca with flys", sambuca-flambé, ja muodikkaan klubijuoman asema oli vankasti vakiintunut liköörille.

80-luvun loppuun mennessä sambucasta on tulossa niin suosittua, että sen tuotanto lakkaa olemasta perheyritys ja se näkyy monien tunnettujen tuotemerkkien tuotelinjassa..

Kahvilikööri a la sambuca

Kevyeksi teeskentelevä juoma näyttää.

Ainesosaluettelo

  1. 70 asteen neutraali alkoholi - 1 l
  2. Vesi - tilanteen mukaan
  3. Fruktoosi - 350 g
  4. Aniksen siemenet - 100 g
  5. Koko tähtianiksen tähdet - 25 g
  6. Mustan seljanmarjan kukinnot - 25 g
  7. Kardemumma - 3 g
  8. Sitruunankuori - 3 g
  9. Lakritsijuuri - 2 g
  10. Paahdetut Arabica-kahvipavut - 30 kpl.

Eukalyptus-tinktuura: mikä on sen salaisuus?

Keittomenetelmä

  1. Murskaa kahvia laastissa.
  2. Jatka sitten edellisen reseptin mukaisesti..

Aniksen hyödylliset ominaisuudet

Aniksensiemenet sisältävät seuraavia biologisesti aktiivisia aineita:

  • orgaaniset hapot;
  • eteerinen öljy (noin 6%);
  • proteiini;
  • rasvat;
  • glukoosi.

Eteerisen öljyn pääelementti on anetoli (aromaattinen eetteri), joka antaa kasville ainutlaatuisen aromin. Valmisteilla, joihin sisältyy tämä mausteinen kasvi, on seuraavat vaikutukset ihmiskehoon:

  • tulehdusta estävä;
  • antispasmodinen;
  • hikoileva;
  • antiseptinen;
  • laksatiivinen;
  • antipyreettinen;
  • stimuloimalla imetystä;
  • parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja keuhkoputkien toimintaa.

Tämän kasvin öljyä käytetään ammoniakki-anis-tippojen, rintojen eliksiirin ja muiden lääkkeiden valmistuksessa..

Anis vodka

Monissa resepteissä sanotaan aniksen korvaamisesta tähtianiksella, ja ihmiset, jotka eivät tunne tätä maustetta, ajattelevat, että tämä on yksi ja myös mauste. Anis ja tähtianis ovat täysin erilaisia ​​mausteita, joilla on samat ominaisuudet.

Tislaajat lisäsivät aromaattisia siemeniä kotitekoiseen kuutaan. Anis sisältyi reseptiin sbitn: n valmistamiseksi. Ajan myötä aniksesta tuli suosituin mauste alkoholijuomissa..

Klassikkojen teoksista tiedämme, että anisovka on saavuttanut suuren suosion Venäjän älymystön keskuudessa. Pietari I itse usein ylisti anista pippurilla.

Suosittelemme myös lukemista:

Mihin aikaan alkoholin myynti Venäjällä on sallittua? Kuinka juoda ja mitä syödä georgialainen kuutamo - chacha-vodka pippurilla vilustumiselle: miten ottaa, resepti Kuinka vaatia kuutamo tammikuorelle kotona

Aniksitinktuuria kuun paistossa on ensisijaisesti venäläinen alkoholijuoma, joka on menettänyt ainutlaatuisuutensa ajan myötä.

Tinktuurin ominaisuudet

Anislikööri on juoma, joka sisältää alkoholia, sillä on 25-51 kierrosta. Sitä käytetään ennen ruokailua aperitiivina. Se valmistetaan valmistamalla aniksen siemeniä vodkalla tai kuutamolla. Kypsymisen aikana jyvät siirtävät eteeriset öljyt pylvääseen. Näin terveellinen viina tulee ulos.

Tämä likööri on peräisin Venäjän ja Euroopan alueilta jo 1500-luvulla. Ihastuttavan tuoksunsa vuoksi likööriä lisättiin leivonnaisiin. Sitä käytettiin myös vodkan valmistuksessa. Tuolloin aniksitinktuuraa tuotettiin kahta tyyppiä: kiinalaisesta aniksesta, jota kutsutaan myös tähtianikseksi, ja vihreästä aniksesta, joka kasvoi Venäjällä.

Siellä oli myös resepti, jonka mukaan likööri infusoitiin useaan tyyppiin samanaikaisesti. Sitten se osoittautui melkein värittömäksi, se maistui enemmän sokeria. Tämä tinktuura oli erittäin suosittu..

Siellä oli myös vihreästä aniksesta, tillistä, korianterista ja sitruunankuoresta valmistettu tinktuura. Se osoittautui erittäin katkeraksi, ja sinne menneet ainesosat antoivat sille keltaisen värin. Tätä tinktuuraa käytettiin vain lääkinnällisiin tarkoituksiin..

Nykyään anislikööri on kysytty kaikkialla maailmassa, ja sitä tuotetaan monissa maissa. Vaikka Venäjä on tuottanut tämän tuotteen, jatkokehitys alkoi hidastua, ja nyt se on kokonaan kadonnut. Eurooppa on ollut anikselipeän pääjakelija vuodesta 1905 lähtien, jolloin absintti kiellettiin.

Eteerisen öljyn erityisvaikutuksesta johtuen aniks Tinktuura matalissa lämpötiloissa tai kun siihen lisätään jäätä, saa maitomaisen värin. Tällaiset ihmeet ovat usein houkuttaneet ostajia.

Ominaisuudet

Aniksitinktuuraa käytetään usein lääketieteessä. Eteeristen öljyjen ansiosta sillä on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan ja se on desinfiointiaine. Tinktuura hoitaa monia sairauksia, tärkeintä on olla harjoittamatta sitä, muuten se voi johtaa alkoholiriippuvuuteen.

Sovellus: mistä ja mihin?

Aniksitinktuuraa käytetään:

  1. Ulosteen, ripulin tai ummetuksen komplikaatioihin. Ota yksi lusikka kerrallaan ennen ateriaa.
  2. Keuhkoputkentulehduksella, trakeitilla ja muilla hengitystiesairauksilla. Sinun on otettava 5-10 tippaa yhdessä yhden lusikallisen hunajan kanssa teessä tai valmistettujen terveellisten yrttien kanssa. Tämä lääke tulee ottaa muutaman päivän kuluttua. Kuinka nopeasti toiputaan, riippuu taudin laiminlyönnistä. Useiden annosten jälkeen huomaat, että yskä rauhoittuu, limaa valuu.
  3. Kriittisten naisten päivien kanssa. Tinktuura poistaa vatsan ja selän kivut ja supistukset, parantaa yleistä asemaa. Kannattaa käyttää teelusikallista kolme kertaa päivässä.
  4. Jos ikenillä ja muulla suuontelon hajulla on komplikaatioita. Laimenna 20 tippaa uutetta lasilliseen vettä. Huuhtele suu tällä seoksella harjaamalla hampaat muutaman kerran päivässä. Kahden päivän kuluttua näet tuloksen.
  5. Angina. Kurlata 50 g uutetta ja yksi lasi huoneen vettä. Toista toimenpide tunneittain. Mädän plakkia risoista häviää ja vähentää kipua.
  6. Lisätä imetystä. Sinun on lisättävä kaksi ruokalusikallista tinktuuraa maitoteeseen. Älä huoli alkoholin esiintymisestä. Pieni määrä ei aiheuta komplikaatioita äidille ja vielä enemmän lapsille.

Mistä absinti on tehty

Juoman tärkein osa on koiruoho. Tämä yrtti tekee todellisesta absintista ainutlaatuisen, koska koiruohon eteerisissä öljyissä oleva tujonipitoisuus on yksinkertaisesti mittakaavassa. Thujone on oikeastaan ​​myrkky. Tämän erityisen komponentin ansiosta absintti-tinktuura on niin suosittu.

Tätä 70 asteen juomaa on saatavana eri väreissä kirkkaasta tummanruskeaan. Mutta useammin kuin ei, se on smaragdinvihreä.

Mutta jos lisäät vettä absinttiin, siitä tulee sameaa. Tämä johtuu siitä, että eteeriset öljyt erotetaan laimennetusta alkoholista. Ne saostuvat. Absintin hinta on myös erilainen, 1200-3500 ruplaa, ja se riippuu alkuperämaasta ja thujonin määrästä.

1800-luvulla juoma sai huomattavan suosion epätavallisen ja voimakkaan vaikutuksensa vuoksi. Oli jopa aika, jolloin alkoholismia kutsuttiin poissaoloksi. Oli tapauksia, joissa tämän tinktuuran ystävät päätyivät hullu taloon.

Anislikööri "yksinkertainen sambuca"

Tämä juoma muistuttaa "sitä" sambucaa enemmän kuin muut, koska sen resepti sisältää vain aniksen, sitruunan ja appelsiinin kuoren. Lipeä tulee kellertävää, ruskea sokeri auttaa hieman jalostamaan väriä, se voidaan korvata tavallisella sokerilla + pienellä karamellilla.

  • Litra vodkaa tai laimennettua alkoholia;
  • 2/3 cup anista
  • Yhden keskipitkän oranssin kuori;
  • Puolen pienen sitruunan kuori;
  • Lasillinen ruskeaa sokeria - demerara tai vastaava;
  • Vesi (siirappia varten).

Juoman valmistaminen - se ei voisi olla helpompaa. Anis ja kuori heitetään purkkiin ja kaadetaan vodkalla, lähetetään pimeään paikkaan. Ennen sitä anista voidaan kuumentaa hieman - enintään minuutti - pannulla, jotta tuoksu paljastuu paremmin. Infuusioaika on 2-3 viikkoa. Karkkisiirappi on valmistettu sokerista. Tinktuura suodatetaan ja laimennetaan jäähdytetyllä siirapilla. Huolellisen sekoituksen jälkeen juoman on oltava lepotilassa vähintään 2 viikkoa, minkä jälkeen se voidaan turvallisesti julistaa valmiiksi.

Moonshine-resepti

Moonshine-Sambuca-resepti on helppo toistaa; juoma valmistetaan ilman tislausta. Kiinnitä huomiota alkoholin laatuun, kaksinkertainen tislattu viini tai viljan kuutamo on toivottavaa.

Tarvitset:

  • litra 45 asteen kuutamoa;
  • sokeri - 250 g;
  • 1 iso oranssi;
  • 60 g aniksia;
  • pieni sitruuna;
  • vesi - 150 ml;
  • 50 g kuminan ja korianterin siementen seosta;
  • 3 neilikan sateenvarjot;
  • kanelitanko.

Sambucan ruoanlaitto kotona koostuu yksinomaan mausteiden infusoinnista kuuhun. Vain aika- ja lämpötilaolosuhteita noudatetaan tarkasti.

Kuinka kokata:

  1. Kuori ja leikkaa hienonnettujen sitrushedelmien kirkkaanvärinen kuori, sekoita mausteisiin ja täytä kuutamolla. Vaadi 20 päivää pimeässä ravistamalla pulloa päivittäin.
  2. Yhdistä sokeri veteen määrätyillä määrillä, kiehauta siirappi. Jäähdytä se ja siivilöi, sekoita mausteista kireään moonshineen. Lisäksi kotona kuutamosta tuleva Sambuca vanhennetaan saman verran, minkä jälkeen se suodatetaan ja pullotetaan.

Punainen sambuca

Lopuksi resepti kaikkein monimutkaisimmalle anisliköörille, jonka tiedämme..

Ainesosaluettelo

  1. 70 asteen neutraali alkoholi - 1 l
  2. Vesi - 500 ml
  3. Sokeri - 250 ml
  4. Aniksen siemenet - 50 g
  5. Koko tähtianiksen tähdet - 25 g
  6. Mustan seljanmarjan kukinnot - 22 ml
  7. Musta seljanmarja hedelmä - 1/2 tl.
  8. Timjami - 1 tl.
  9. Korianterin siemenet - 1/2 tl.
  10. Neilikka - 2 kpl
  11. Jauhettu kaneli - 1 g
  12. Vanilliini (voidaan korvata vaniljauutteella) - 1 g
  13. Tuore kuori 1/5 sitruunaa

Keittomenetelmä

  1. Anis, tähtianis, seljankukka kukat, korianteri ja timjami kaada alkoholia.
  2. Noudata sitten vaiheiden 2-8 sisältämän neljännen reseptin ohjeita.
  3. Keitä siirappi: anisoidun infuusion tislaamisen jälkeen: Keitä sokeri, neilikka, kuori, kaneli ja vanilliini 250 ml: ssa vettä neljänneksen tunnin ajan poistamalla vaahto metodisesti..
  4. Jäähdytä saatu liuos huoneenlämpötilaan, siivilöi ja sekoita tisleen kanssa.
  5. Lisää seljanmarjat ja sulje astia tiiviisti juomalla.
  6. Pidä viina pimeässä huoneenlämmössä, kunnes se saa punertavan värin (yleensä tämä kestää noin viikon).
  7. Suodata sitten juoma perusteellisesti, kaada pulloihin ja sulje ne tiukasti.
  8. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Liila-tinktuura alkoholista: edut vilustumiselle, nivelille ja munuaisille, erityisesti aikuisille ja lapsille

Maistamisominaisuudet

Alkuperäinen anislikööri - kristallinkirkas, tiheä viskoosi koostumus.

Juoman maku on mausteinen ja palavan tuoreen, selkeän, hieman katkera makeus ja pitkä miellyttävä jälkimaku.

Aromia hallitsee hallitseva aniisi, jossa on hieman kasviperäisiä sävyjä. Kukka- ja sitrushedelmiä voi olla läsnä aromista riippuen.


Klassisen läpinäkyvän sambucan lisäksi juomasta löytyy tumma (lakritsi) ja punainen (hedelmillä) versio.