Vesimeloni

Vesimeloni - kuuluu kurpitsa-perheeseen. Vesimelonilla on kova kuori ja mehukas makea massa, joka on todellinen herkku lapsille ja aikuisille. Siitä valmistetaan mehua, vesimelonia suolataan, hilloa, kompoteja, hilloja, jälkiruokia ja sitä käytetään myös kansanlääketieteessä. Tämä marja on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle; se sisältää B-vitamiineja, C-vitamiinia, PP: tä, magnesiumia, kalsiumia, kaliumia, foolihappoa, karoteenia, lykopeenia, sitrulliinia. Vesimeloni on lähes 90% vettä ja vähän kaloreita, mutta se sisältää suuria määriä yksinkertaisia ​​sokereita.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Vesimelonin tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet:

  • vesimeloni parantaa koskemattomuutta;
  • normalisoi hermoston;
  • vahvistaa verisuonten ja kapillaarien seinämiä;
  • on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavan työhön;
  • auttaa sydän- ja verisuonijärjestelmän työssä;
  • auttaa parantamaan ihon kimmoisuutta;
  • estää syövän kehittymisen;
  • sillä on anti-inflammatorinen vaikutus;
  • vesimelonilla on diureettinen vaikutus, auttaa torjumaan turvotusta;
  • auttaa kystiitin ja nefriitin hoidossa;
  • vesimeloni auttaa palauttamaan vesitasapainon;
  • vesimelonin juominen auttaa palauttamaan lihaskudoksen fyysisen rasituksen jälkeen.

Haitalliset ominaisuudet

Vesimelonin liiallista käyttöä ei suositella, koska se aiheuttaa stressiä munuaisille.

Ravintoarvo

Indikaattorin nimiRavintosisältö 100 grammaa tuotetta kohti
Kaloripitoisuus, kcal27
Proteiinit, g0.6
Rasva, g0,1
Hiilihydraatit, g5.8
Beetakaroteeni, mg0,1
A-vitamiinia, μg17
B1-vitamiini (tiamiini), mg0,04
B2-vitamiini (riboflaviini), mg0,06
B6-vitamiini (pyridoksiini), mg0,09
B9-vitamiini (foolihappo), μg8
C-vitamiini, mg7
E-vitamiini (TE), mg0,1
PP-vitamiini (niasiiniekvivalentti), mg0,3
Rauta, mg1
Kalium, mg110
Kalsium, mgneljätoista
Magnesium, mg12
Natrium, mgkuusitoista
Ravintokuitua, g0.4
Fosfori, mg7

Tuotteen ravintosisältö on esitetty vain tiedoksi, tuotteen todellinen kaloripitoisuus ja ravintoarvo voivat vaihdella valmistajan ja toimittajan mukaan (30% tavalla tai toisella). Ota tämä huomioon ruokavaliota laatiessasi..

FitAudit

FitAudit on päivittäinen ravitsemusavustajasi.

Todenmukainen tieto ruoasta auttaa laihtua, lihasmassaa, parantaa terveyttäsi, tulla aktiiviseksi ja iloiseksi ihmiseksi.

Löydät itsellesi paljon uusia tuotteita, opit niiden todelliset edut, poistat ruokavaliosta tuotteet, joita et edes tiennyt edellisistä vaaroista.

Kaikki tiedot perustuvat luotettavaan tieteelliseen tutkimukseen, ja niitä voivat käyttää sekä harrastajat että ammattitaitoiset ravitsemusterapeutit ja urheilijat.

Vesimeloni

Vesimeloni on nimi, joka annetaan kurpitsaperheen nurmikasvien vuotuiselle hedelmälle, nimeltään kurpitsa. Kurpitsa on marja, suurin tunnettu, voi olla eri muotoinen - säännöllinen pallo, soikea, sylinteri ja jopa kuutio. Kulinaarisen luokituksen mukaan vesimeloni luokitellaan hedelmäksi. Kovan kuoren väri löytyy useista lajikkeista, vaaleasta tummanvihreään, melkein mustilla raidoilla, täplillä tai silmillä. Kuoren ja kirkkaan punaisen mehukkaan massan välissä on vaihteleva paksuus valkoinen kerros muutamasta millimetristä 4-5 cm: iin (tällaisista kuoreista valmistetaan hilloa ja sokeroituja hedelmiä). Liha on perinteisesti punainen, mutta kasvattajat voivat ylpeillä keltaisista tai oransseista vesimeloneista. Vesimelonin siemenet vaihtelevat pienestä (0,5 cm) keskipitkään (1-1,5 cm), ne eroavat myös väriltään - valkoinen, tummanruskea tai yhdistetty.

Vesimelonien alkuperä

Vesimelonien historia juontaa juurensa 1900-luvulle eKr. Ensimmäiset maininnat pyöreistä vihreistä marjoista löytyvät asiakirjoista, jotka kuvaavat Etelä-Afrikan heimojen elämää (kalorisaattori). Muinaisessa Egyptissä Tutankhamunin haudasta löydetyt hyvin säilyneet luut ovat todiste vesimelonien käytöstä (uskottiin, että vesimelonit tulisi lähettää epäonnistuneesti kuolleen kanssa, jotta ne palvelisivat ruokana tuonpuoleisessa).

Vesimelonin kaloripitoisuus

Vesimelonin kaloripitoisuus on 25 kcal / 100 grammaa tuotetta.

Vesimelonin koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Vesimelonilla on melko vaikuttava kemiallinen koostumus vitamiinien ja kivennäisaineiden lukumäärän suhteen, joka sisältää: A-, B1-, B2-, B6-, B9-, C-, E-, H- ja PP-vitamiineja sekä kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa, fosforia ja natriumia. Vesimelonin sisältämät ravintokuidut auttavat normalisoimaan aineenvaihduntaa, fruktoosi tekee hedelmistä erinomaisen vaihtoehdon diabetesta sairastavien ihmisten ravitsemukselle. Vesimelonin tunnettu ominaisuus on munuaisten ja maksan puhdistus sen voimakkaiden diureettisten ja kolereettisten ominaisuuksien vuoksi. Vesimeloni-kaudella, jos asetat tavoitteesi terveyden parantamiseksi, voit jopa päästä eroon hiekasta ja pienistä munuaiskivistä rasittamatta liikaa. Vesimelonin käyttö alentaa veren kolesterolitasoa, vahvistaa kehoa.

Vesimeloni haittaa

On syytä muistaa, että vesimeloni imee täydellisesti nitraatteja, joten se voi aiheuttaa allergisten reaktioiden lisäksi myös merkittävää haittaa terveydelle. Sinun ei pitäisi hallitsemattomasti kuluttaa vesimelonia diabeetikoille ja munuaisten vajaatoiminnasta kärsiville. Vesimeloni sisältää paljon sokeria.

Vesimeloni-lajikkeet

Venäjällä kasvatetut vesimelonit on jaettu useisiin lajikkeisiin, joista tunnetuimpia ovat Astrakhan, Ogonyok, Auringon lahja, Skorik, Kherson, Sugar baby. Uzbekistanissa, Kazakstanissa ja Tadžikistanissa kasvatetut vesimelonit ovat erittäin arvostettuja; tällaisia ​​hedelmiä voidaan säilyttää pitkään menettämättä makua..

Kasvava vesimeloni

Vesimeloni kypsyy kokonaan, jos tarvitset paljon aurinkoa, lämpöä ja kosteutta, joten sopivin ilmasto on trooppinen. Mutta Keski-Venäjällä on täysin mahdollista kasvattaa makeaa ja mehukasta vesimelonia - tällaisen marjan koko eroaa kuitenkin merkittävästi Astrahanin vastaavista.

Vesimelonin valitseminen - tyttö tai poika?

Ei ole selviä todisteita siitä, että naiselliset vesimelonit - "tytöt" - ovat suloisempia ja mehukkaampia kuin "pojat", mutta monille se on tärkeää, joten muistutamme vielä kerran, että "sukupuolen" ero on erilainen vesimelonin pohja (häntä vastapäätä oleva paikka) ). "Tytöille" aasi on kevyempi, kooltaan suurempi ja rajattomin rajoin, "pojille" se on siisti, sisäänpäin vedetty ja tummanvärinen. Usein huolellinen pyrstön tarkastelu auttaa valitsemaan herkullisen vesimelonin - mitä kuivempi se on, sitä kypsempi vesimeloni. Monet koputtavat vesimelonia ja kuuntelevat - soittoääni puhuu mehukkuudesta ja kypsyydestä, kuurosta - että vesimeloni on odottanut aikaa jo kauan ja sillä on sienen sakeus.

Vesimeloni ja laihtuminen

Vesimeloni sammuttaa täydellisesti jano, joten se on loistava paastopäiville ja jopa mono-ruokavalioon. Mutta on syytä muistaa, että suuri määrä vesimelonia tylsentää nälän tunteen vain hetkeksi, joten sinun pitäisi olla fiksu päätöksestä laihtua vesimelonien kustannuksella ja vain nauttia mehukkaiden marjojen maagisesta mausta.

Viipalointi vesimeloni

Oikea on lyödä vesimelonia hieman pöydän reunaan niin, että se halkeilee ja putoaa itseensä, ota lusikat ja syö mehukas massa kaatamalla itsesi makealla mehulla. Tällainen onnellisuus on harvinaista, joten on olemassa useita tapoja leikata ja palvella vesimeloni (kalorisaattori) tarkasti. Tyylikästä jälkiruokaa varten sinun on kuorittava vesimeloni ja leikattava pieniksi paloiksi "yhdeksi puremaksi", valmisteltava pienet haarukat, jotta vieraat eivät likaantuisi. Kotona kaikki valitsevat menetelmän, joka on kätevä ja riippuu veitsen terävyydestä. Voit leikata kaksi yläosaa, vesimeloni on kätevä sijoittaa tasaiselle puolelle lautaselle tai tasaiselle levylle ja leikata ylhäältä alas käteviksi viipaleiksi. Voit jakaa vesimelonin heti kahtia pituussuunnassa ja leikata edelleen mielivaltaisina viipaleina. Myynnissä on ilmestynyt omenaveitsiä muistuttavia erikoisteriä vesimelonien leikkaamiseen, joiden avulla voit saada täysin identtiset viipaleet ennätysajassa.

Lisää vaihtoehtoja vesimelonin viipaloimiseksi, katso video "9 alkuperäistä tapaa leikata vesimeloni":

Vesimelonin käyttö ruoanlaittoon

Vesimelonin perinteinen käyttö on tuoretta, parasta, erillään muista elintarvikkeista, tunti tai kaksi aterian jälkeen. Vesimelonit on myös peitattu, suolattu, valmistettu siirapimassasta (hunaja), kuorista - sokeroidut hedelmät ja marmeladi.

Lisätietoja vesimelonista, sen eduista ja vaaroista, katso TV-ohjelman "Tietoja tärkeimmistä" -video, joka alkaa 13 minuutista 40 sekunnista.

Vesimeloni

Artikkelin sisältö:

Vesimeloni on mehukas makea jälkiruoka, joka on kaikkien suosikki herkku. Se sammuttaa täydellisesti jano, tylsää nälän tunteen. Lisäksi sillä on rikas koostumus ja useita hyödyllisiä ominaisuuksia. Vesimeloni on jo pitkään ollut ihmisille tuttu, eikä se ole vieläkään menettänyt tunnettuuttaan ja suosiotaan..

Vesimelonin alkuperän historia

Luonnossa vesimeloni kasvaa Keski- ja Etelä-Afrikassa autiomaassa: Namib, Sudan, Kalahari semi-desert. Nämä paikat tunnustetaan tämän kasvin syntymäpaikaksi. Villi "kolosynth" levisi Keski-Aasian, Intian aavikoille, jotka löytyvät Australiasta.

Kasvi ei pelkää mitään lämpöä, selviää ilman vettä, kypsyy polttavan auringon alla noin kuusi kuukautta. Useiden kuukausien ajan hedelmät voivat olla repeytyneinä varresta. Pieni ja katkera maku "colocynth", legendan mukaan, enemmän kuin kerran, pelasti matkustajia janoilta. Näiden upeiden ominaisuuksien vuoksi hänet kesytettiin.

Ei villin, vaan "viljellyn" vesimelonin ulkonäkö liittyy Egyptiin. Täällä faraoiden hautojen tutkimuksen aikana löydettiin noin 4000 vuotta vanhan kasvin siemeniä ja jäännöksiä.

Kummassakin maassa hedelmällä on oma nimi. Sana "vesimeloni" tulee tataarin kielestä. Ja itse kulttuuri yhdessä Persian nimen kanssa. Kauppareitti 12-luvulla kulki Khazarin pääkaupungin Itilin (Astrakhan) läpi. Siitä lähtien vesimeloneja on viljelty näissä osissa..

Vesimelonin ulkonäöstä Venäjällä on useita versioita. Luotettavin on se, jonka mukaan heidät toimitettiin tsaari Aleksei Mihailovitšin määräyksellä Astrahanista palatsiin.

Myöhemmin tsaari Peter Alekseevich näki matkan aikana Kaspianmerelle, kuinka vesimelonit kasvoivat. Hallitsija oli innokas kasvattamaan niitä Moskovan läheisyydessä. Tätä varten he kutsuivat "vesimeloni-käsityöläisiä" Volgasta. Moskovaan tuotuista siemenistä ja maaperästä huolimatta kulttuuria ei ollut mahdollista viljellä tällä alueella..

Sitten käskettiin kasvattaa vesimeloneja Volgan alaosassa. 17-18-luvuilla tuotiin turkkilaisia ​​lajikkeita. Mutta jonkin ajan kuluttua, vuonna 1860, jalostaja Efim Grachev kasvatti kylmää kestäviä lajikkeita. Melonin viljely alkoi kehittyä. He alkoivat kasvattaa vesimeloneja Orenburgin, Vladimirin, Kurskin, Kazanin ja Moskovan lähellä.

Vesimeloni (Citrullus, lat.) Kuuluu "kurpitsan" perheeseen. Vuotuinen kasvi on viiniköynnös, joka hiipii maahan. Ohut, jopa 3 m pitkä, mutkainen varsi harvoin sijoitetuilla suurilla lehdillä on karkea pinta johtuen monista lyhyistä antenneista.

Kasvilla on voimakas juuristo, joka menee syvälle maahan. Juuret kasvavat jopa 7 metriin. Tämän juurijärjestelyn ansiosta vesimeloni selviää kuivilla alueilla.

Kesän aikana vesimeloni kukkii jopa kolme kertaa avoimilla keltaisilla kukilla. Jokaisessa kukassa on viisi suurta, säännöllisen muotoista terälehteä. Munasarja muodostuu samassa määrin. Hedelmät ovat yleensä pyöreitä tai soikeita. Ne voivat kasvaa suuriksi ja painaa jopa 20 kg. Väri vaaleanvihreästä syvään tummaan. Lajikkeesta riippuen hedelmän kuoressa voi olla vaalean ja tummanvihreitä värejä.

Hedelmien massa voi lajikkeesta riippuen olla:

  • punainen;
  • vaaleanpunainen;
  • oranssi;
  • keltainen.

Kypsyysasteen mukaan se voi olla tiheä tai löysä, suurella tai pienellä määrällä suuria tai pieniä ruskeita tai mustia siemeniä, jotka ovat hajallaan satunnaisesti hedelmälihassa.

Missä ja miten vesimeloni kasvaa

YK: n elintarvike- ja maatalousjärjestön tilastojen mukaan Venäjä on vesimelonien viljelyssä maailmassa kahdeksas.

Vesimeloni kasvaa avoimessa maassa pelloilla - "meloni" (persialainen "puutarha", "vihannespuutarha") alueilla, joilla on lämmin ilmasto:

  • Rostovin alue;
  • Saratov;
  • Volgograd;
  • Krasnodarin alue;
  • Stavropolin alue.

Näillä alueilla kulttuuri kasvaa "itsestään" ilman suurta melonin vaivaa.

Valittuja lajikkeita voidaan kasvattaa viileämmässä ilmastossa:

  • Keski-Volgan alue;
  • Etelä-Siperia;
  • Eteläiset uralit;
  • Altai;
  • Jakutia.

Keski-Venäjällä: Tambovin ja Voronežin alueilla kulttuuria kasvatetaan paitsi avoimella kentällä myös kasvihuoneissa. "Sisäkäyttöön" tarkoitetaan pystysuuntaisten trellien asentamista, jotka kietoutuvat varren ympärille. Näin ne säästävät tilaa. Kasvun aikana raskaat hedelmät suspendoidaan erityisesti kiinteisiin verkkoihin.

Marja, hedelmä tai vihannes

Kasvitieteellisesti hedelmät ovat mehukkaita hedelmiä, jotka kasvavat puilla. Mehukkaiden hedelmien sokeripitoisuus ja makea maku eivät salli vesimelonin luokittelua vihannekseksi, vaikka tämä versio onkin yleisin virheellisestä.

Kasvitieteellisen luokituksen mukaan vesimeloni on marja. Tähän luokkaan kuuluvat mehukkaat hedelmät, joissa on tiheä kuori ja suuri määrä siemeniä..

Jotkut tutkijat kuitenkin kiistävät vesimelonin välittömän kuulumisen tähän luokkaan kutsumalla sitä "vääräksi" marjaksi - "kurpitsa". Koska tyypillisen marjan tulisi olla pieni, ja vesimeloni ei ole vain suuri, vaan kuuluu myös "kurpitsa" -perheeseen.

Vesimelonityypit

Tällä hetkellä viljellään yli 1000 vesimelonityyppiä. Lajikkeen valinta riippuu viljelyalasta ja ilmasto-olosuhteista..

Yleisimmät lajikkeet ovat hyvää maustettavuutta ja ovat kooltaan keskikokoisia tai suuria:

  1. Astrakhan. Kasvattajalajiketta voidaan kasvattaa sekä lämpimässä että kylmässä ilmastossa. Kypsymisaika: 75-90 päivää (keskikauden lajike). Suuri pyöreä hedelmä, jonka kuoressa on tummat raidat, saavuttaa jopa 11 kg painon. Lajike on hyvin kuljetettu ja säilyttää maun ja ulkonäön jopa kolmen kuukauden ajan.
  2. Kevyt. Lajike kuuluu puoliväliin. Kypsymisaika: 75-80 päivää. Hedelmä on keskikokoinen, tummanvihreä, ohut kuori ja painaa enintään 3 kg. Punainen massa, yleensä paljon pieniä mustia siemeniä.
  3. Lahja auringolta. Viittaa varhaiseen kypsymiseen. Kypsyminen kestää 70-75 päivää. Keskimääräinen sikiön paino on noin 4 kg. Sitä viljellään sekä ulkona että sisätiloissa. Ihon väri: kullankeltainen. Tavallinen punainen massa.
  4. Kherson. Keskikausi-lajike, jonka kypsymisaika on 80-85 päivää. Pyöreät hedelmät ovat vihreitä ja tummia raitoja. Massa on punainen. Vesimelonia viljellään hyvin avoimella kentällä. Hedelmien keskimääräinen paino: 4-6 kg.

Neliömäinen vesimeloni

Neliömäinen vesimeloni kasvatettiin ensimmäisen kerran Japanissa 1900-luvun lopulla. "Kuutioinen" vesimeloni ei ole erityinen lajike. Kaikenlainen vesimeloni, joka on asetettu erityiseen kasvumuottiin, voi olla neliö. Se on valmistettu puusta tai vanerista. Tässä tapauksessa laatikko on kiinnitettävä jäykästi. Reiät, joissa on tasaiset reunat, on valmistettu kaikilta puolilta ilmanvaihtoa varten, jonka halkaisija on enintään 10 mm. Muotossa pääsääntöisesti toinen puoli jätetään irrotettavaksi sikiön poistamisen helpottamiseksi.

Keskipitkän sipulin kokoinen hedelmä asetetaan laatikossa olevan erityisen reiän läpi. Sitten sitä pidetään siinä, kunnes se kasvaa kokonaan ja saa neliön muodon. Haluttuun kokoon kasvanut hedelmä otetaan auringosta niin, että se saa kirkkaan värin. Jos teet pleksilasiruudun, puolet työstä tehdään.

Tätä lomaketta pidetään kätevänä kuljetukseen, varastointiin ja tarjoiluun. voit ostaa tällaisia ​​vesimeloneja tänään paitsi Japanista. Kätevän muotoisia vesimeloneja viljellään myös Brasiliassa ja Arabiemiirikunnissa.

Neliömäisillä vesimeloneilla on kuitenkin haittansa: epätäydellinen kypsyminen, maun menetys, vesimelonin kuoren usein vahingoittuminen.

Siemenetön vesimeloni

Siemenetön vesimelonit ovat tutkijoiden tehokkaan jalostuksen tulos. Japanilaiset kasvattajat antoivat merkittävän panoksen tällaisen alalajin syntymiseen, joka onnistui kasvattamaan vesimelonin ilman siemeniä viime vuosisadan 40-50-luvulla. Japanilaiset saivat ensimmäisenä vesimelonin, josta puuttuu siemeniä. Japanin jälkeen USA, Venäjä, Israel, Bulgaria ja Venezuela alkoivat kehittää hybridimuotoista vesimelonia..

Tällä lajilla on merkittävä lasku siementen määrässä massassa verrattuna muihin vesimeloni-lajikkeisiin. Lisäksi on melko turvallista syödä tällaisia ​​siemeniä. Koska ne ovat syötäviä.

Jos tavallinen vesimeloni sisältää keskimäärin noin 400 siementä, siemenettömissä vesimeloneissa tämä luku ei ylitä 40. Epäsuotuisissa sääolosuhteissa "siemenettömissä" hybridimeljongeissa riittämätön kastelu, huono maaperä ja luusairaudet voivat kuitenkin vaikeutua.

Kaikki siemenettömät tai alikehittyneet vesimelonilajikkeet ovat hybridilajeja. Tähän liittyy tällaisten siementen hinta. Ne ovat kalliimpia kuin tavalliset lajikkeet..

Siemenettömillä vesimeloneilla on enemmän vetistä ja murtavaa lihaa. Lisäksi ne sisältävät monta kertaa enemmän sokeria.

Vesimeloni koostumus

Vesimeloni on arvokas ja rikas koostumus.

100 grammaa vesimelonia sisältää:

  • Proteiini: 0,6 g;
  • Rasva: 0,1 g;
  • Hiilihydraatit: 5,8 g
  • Ravintokuitu: 0,4 g;
  • Orgaaniset hapot: 0,1 g;
  • Vesi: 92,6 g;
  • Mono- ja disakkaridit: 5,8 g;
  • Tuhka: 0,4 g.

Makroelementit:

  • Kalsium: 14 mg
  • Magnesium: 12 mg
  • Natrium: 16 mg
  • Kalium: 110 mg
  • Fosfori: 7 mg.

Vitamiinit:

  • PP-vitamiini: 0,2 mg;
  • Beetakaroteeni: 0,1 mg
  • A-vitamiini (RE): 17 mcg;
  • B1-vitamiini (tiamiini): 0,04 mg;
  • B2-vitamiini (riboflaviini): 0,06 mg
  • B6-vitamiini (pyridoksiini): 0,09 mg
  • B9-vitamiini (folaatti): 8 mcg
  • C-vitamiini: 7 mg
  • E-vitamiini (TE): 0,1 mg;
  • PP-vitamiini (niasiiniekvivalentti): 0,3 mg.

Hivenaineet:

Vesimelonin koostumuksessa olevien hyödyllisten aineiden moninaisuus tarjoaa sille useita hyödyllisiä ja parantavia ominaisuuksia.

Vesimelonin kaloripitoisuus

Vesimelonin kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on keskimäärin 30 Kcal. Indikaattori ei ole vakio ja riippuu hedelmien vesi- ja sakkaroosipitoisuudesta. Niiden määrä riippuu sadon kasvuolosuhteista..

Tärkeimmät kalorien saantiin vaikuttavat tekijät ovat:

  • maasto;
  • kypsymisaika;
  • sää- ja ilmasto-olosuhteet;
  • kypsyysaste.

Jopa erittäin makeassa vesimelonissa tämä arvo ei kuitenkaan ylitä 38 Kcal. Koska koostumuksessa on paljon vettä ja alhainen kaloripitoisuus, vesimeloni "tukee" hyvin paastopäivinä ja sisältyy ruokavalioon.

Vesimelonin edut

Korkea C-vitamiini- ja lykopeenipitoisuus tekevät tuotteesta erinomaisen antioksidantin. Rikkaalla koostumuksella on yleinen vahvistava vaikutus koko kehoon.

Vesimelonin hyödyllisiä ominaisuuksia ovat:

  • toksiinien ja toksiinien poistaminen (puhdistaa kehoa);
  • kolesterolitasojen alentaminen;
  • munuaisten, virtsateiden toiminnan parantaminen;
  • hermoston palauttaminen;
  • vähentää syöpäriskiä;
  • sydämen ja verisuonten työn parantaminen;
  • vahvistaa immuniteettia.

Vesimelonia pidetään funktionaalisena ruokana, joka on erittäin hyödyllinen merkittävässä fyysisessä rasituksessa. Vesimelonisoseella tai mehulla (500 ml) harjoituksen jälkeen on sama vaikutus kuin urheiluravinnolla. Syömällä vesimelonimassaa, crepitude vähenee, toipuminen on nopeampaa.

Imetettävillä äideillä vesimeloni lisää imetystä, antaa nopean maidon "saapumisen".

Vesimeloni on vaaraton diabetesta sairastaville potilaille. Se poistaa kolesterolin, on hyödyllinen kihti ja ateroskleroosi.

Vesimelonista löytyvä fenyylialaniini torjuu onnistuneesti Parkinsonin tautia ja sitä suositellaan vanhuksille.

Korkea vesipitoisuus antaa vesimelonille diureettisen vaikutuksen. Munuaissairauksiin on suositeltavaa syödä enintään 2 kg vesimelonimassaa päivässä. Tällaisessa määrin se "huuhtelee" munuaiset, poistaa jopa hienon hiekan.

Vesimeloni haittaa

Huolimatta koostumuksen monista hyödyllisistä aineista, kaikki eivät voi käyttää sitä.

Vesimeloni voi olla haitallista, kun:

  • liiallinen turvotus;
  • heikko munuaisten toiminta (kivet);

Suurina määrinä marja on vasta-aiheinen: diabeetikot (korkean sokeripitoisuuden vuoksi), munuaissairaudesta kärsivät (diureettisten ominaisuuksien vuoksi).

Vesimeloni voi olla haitallista, jos on syöty vähintään 2 kg. Suuret määrät kaliumia vesimeloneissa voivat alentaa sykettäsi ja aiheuttaa rytmihäiriöitä. Vesimelonit voivat myös aiheuttaa ilmavaivoja, ripulia ja turvotusta..

Marjan hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet riippuvat suoraan sen laadusta. Hapanmakuista vesimelonia ei suositella ruoaksi.

Kuinka valita vesimeloni

Vesimelonien luonnollinen kypsyminen tapahtuu alueesta riippumatta elokuun jälkipuoliskolla. Aikaisemmin vesimeloneja ei ole suositeltavaa ostaa, koska ne voivat sisältää haitallisia aineita: nitraatteja (suolapitoista). Nitraattimyrkytyksellä voi olla vakavia seurauksia maksaan ja ruoansulatuskanavaan. Siksi sinun pitäisi ostaa "kausiluonteisia" vesimeloneja.

Kypsän vesimelonin valitsemiseksi on suositeltavaa kiinnittää huomiota seuraaviin tuotteen ominaisuuksiin:

  1. Koko. Kypsä vesimeloni on aina suuri.
  2. Paino. Kypsä vesimeloni on suuresta koostaan ​​huolimatta aina kevyt. Mitä kevyempi iso vesimeloni, sitä kypsempi se on.
  3. Väri. Vesimeloni tulee olla kirkkaan värinen ja selvästi merkitty kuvio.
  4. Resonaatio. Napautettuaan vesimeloni antaa soivan, "spatiaalisen" äänen - resonanssin.
  5. Maaperän tahra. Paikka, jossa vesimeloni makasi maassa, on aina vaalea. Kypsä vesimeloni on tummanoranssi täplä.
  6. Häntä. Siirtymisen hännästä vesimeloniin ja itse hännän on oltava kuiva.
  7. Linnoitus. Hedelmien on oltava "vahvoja", kiinteät, ehjät, ilman auringonpolttamia. Vesimeloni "letargian" tarkistamiseksi sitä puristetaan voimakkaasti kämmenillä, kuten pallo.

Kuinka säilyttää vesimeloni

On useita tapoja säilyttää vesimeloni pitkään:

  1. Tuoreen vesimelonin säilyttäminen. Valitse tätä tarkoitusta varten myöhään kypsyvät lajikkeet, joiden paksu iho painaa 4-5 kg. Vesimelonien myynti tapahtuu syyskuussa, lokakuussa. Tuoreita vesimeloneja säilytetään viileissä pimeissä kellareissa ja kellareissa hiekkalaatikoissa. Marjojen ei pitäisi myöskään joutua kosketuksiin toistensa kanssa. Varastohuoneen lämpötila on + 2 ° C - + 5 ° C. Tällaisissa olosuhteissa vesimeloneja voidaan varastoida 2-3 kuukautta..
  2. Jäätyminen. Vesimelonimassa, leikattu kuutioiksi ja pakattu muovipusseihin, voidaan pakastaa pakastimeen. Massan säilyvyysaika on enintään 12 kuukautta. "Vesimelonikuutioita" lisätään alkoholipitoisiin ja alkoholittomiin juomiin, cocktaileihin, mehuihin, hedelmäjuomiin, popsikeleihin.
  3. Suolaus. Pienet ja keskisuuret vesimelonit peitataan kokonaisina puukylpyihin. Sopivin tähän on "Ogonyok" -lajike. Tilan säästämiseksi marinoituja vesimeloneja laitetaan tynnyreihin yhdessä kaalia tai kurkkuja. Sitten peitä puukannella ja kohdista sortoa.
  4. Peittaus. Leikkaa paloiksi vesimeloni (kypsymätön) yhdessä kuoren kanssa, marinoi mausteisissa tavallisissa lasipurkkeissa ja kääri kannen alle.

Säilykkeiden lisäksi hunaja "nardek" valmistetaan vesimeloneista, valmistetaan mehuja ja siirappeja.

Vesimeloneja tarjoillaan kuninkaallisessa pöydässä ja ne olivat aristokratian suosikki herkku. Kauden aikana ostettujen korkealaatuisten kypsien vesimelonien kohtuullinen kulutus vahvistaa terveyttä, lisää immuniteettia ja säilyttää nuoruuden monien vuosien ajan.

Vesimeloni kaloripitoisuus, hyödylliset ominaisuudet

Monet ihmiset rakastavat mehukasta ja maukasta vesimelonia. Tässä eteläisessä marjassa on runsaasti ravinteita, joilla on myönteinen vaikutus koko kehoon. Vesimelonin alhainen kaloripitoisuus ei edistä liikalihavuutta, joten sitä voidaan käyttää monenlaisten ruokavalioiden kanssa. Tutkijat ovat toistuvasti osoittaneet vesimelonin hyödyt - marja stimuloi munuaisia, puhdistaa suolet toksiinista.

  1. Mikä on vesimeloni-hedelmän nimi
  2. Tuoreen vesimelonin kaloripitoisuus 100 grammaa ja 1 kg kohden
  3. Mineraalikoostumus
  4. Vesimelonin edut ihmiskeholle
  5. Vesimelonin ominaisuudet ja käyttötarkoitukset
  6. Kansanlääketieteessä
  7. Kosmetologiassa
  8. Kokkaamisessa
  9. Vesimeloni haittaa

Mikä on vesimeloni-hedelmän nimi

Ovatko vesimelonit marjoja tai hedelmiä tai vihanneksia? Kasvitieteilijöiden mukaan tämä hedelmä ei ole aivan marja. Sen iho on paksu, eikä siemeniä syö. Jotkut asiantuntijat luokittelevat mieluummin sadon kurpitsa-kasviksi ja luokittelevat sen vääräksi marjaksi. Koska hedelmät kasvavat puilla ja vesimelonia viljellään savimaalla, se ei liity suoraan tähän luokkaan. Vesimeloni on marja. Monet asiantuntijat tulivat tähän yleiseen johtopäätökseen..

Miksi vesimelonia kutsutaan marjaksi? Monisiemenisillä hedelmillä on mehukas, tiheä massa. Paksu, kova kuori on tuotteen erottuva piirre. Hedelmällä on sama mehukas massa kuin marjoilla. Kulttuuria viljellään Uralin maissa, Volgan alueella, Astrakhanin alueella. Tuote on väriltään vihreää ja siinä on vaaleat raidat. Kurpitsa marja kasvaa meloneilla. Kerää se lämpimällä kesällä.

Tuoreen vesimelonin kaloripitoisuus 100 grammaa ja 1 kg kohden

Vesimelonin kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 28-38 kaloria. Jos noudatat terveellistä ruokavaliota, sinun on seurattava vesimelonin kaloripitoisuutta kilogrammoina. Marja painaa yleensä yli 2 kiloa. Normaalin sikiön päivittäinen annos on 760 kcal. Suuri sisältää 3000 kaloria. Keltaisen vesimelonin kaloripitoisuus 100 grammassa on identtinen vihreän kanssa. Painonpudotuksen kaloreiden normi on enintään 1000 päivässä. Tämä näkökohta on otettava huomioon, kun noudatat ruokavaliota. Ravinnekoostumusta laadittaessa on parasta hakea apua ravitsemusterapeutilta. Asiantuntija sisällyttää varmasti melonit ruokavalioon.

Mineraalikoostumus

Jättimarja sisältää fosforia, jodia, fluoria, kobolttia, magnesiumia, kaliumia ja monia erilaisia ​​vitamiineja. Kaikki nämä aineet ovat välttämättömiä kehon terveelle toiminnalle. Mitä vitamiineja on vesimelonissa eniten? Hedelmämassa sisältää runsaasti retinolia, tiamiinia, pektiiniä. Hedelmä sisältää myös harvinaisen B9-vitamiinin, foolihapon.

  • 0,7 g proteiinia
  • 0,1 g rasvaa
  • 7 g hiilihydraatteja
  • 90 g vettä
  • 0,5 g kuitua.

Marjassa on erilainen määrä proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja. Vesimelonin kemiallinen koostumus määrää hedelmän hyödylliset ominaisuudet. Suuri prosenttiosuus hiilihydraateista antaa ihmiselle tarvittavan energian. Hiilihydraatit ovat välttämättömiä keholle lämmönvaihdossa ja verenkierrossa.

Vesimelonin edut ihmiskeholle

Marjalla on suuria etuja. Se täydentää raudan, magnesiumin ja muiden mineraalien puutetta kehossa. Se sisältää paljon nestettä, joten se parantaa maidon laatua ja virtausta imetyksen aikana. Vesimelonin hyödyt keholle on otettava huomioon jokaiselle naiselle ja raskauden aikana. Hedelmäliha lievittää turvotusta ja edistää ylimääräisen nesteen poistumista.

Vesimelonin edut suolistossa perustuvat elinten toiminnan normalisoitumiseen. Marja puhdistaa ontelon toksiinista, toksiinista, parantaa limakudoksen ravintoa. Tuotteen pitkäaikainen käyttö auttaa parantamaan maha-suolikanavan orgaanisia rakenteita gastriitin ja haavaumien kanssa.

Tuote on hyödyllinen diabetes mellituksessa, sen komponentit stabiloivat glukoosia verenkierrossa. Marja poistaa myös haitallisen kolesterolin virtsan mukana. Luonnollinen antioksidantti estää ikääntymistä, nuorentaa kehoa. Marja auttaa selviytymään psyko-emotionaalisesta stressistä ja poistaa stressin.

Vesimelonin ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Meloneissa ja kurpitsaissa on monia fenyylialaniiniaineita, jotka estävät Parkinsonin taudin kehittymisen. Riittää, että kulutat säännöllisesti hedelmiä kauden aikana, jotta keho kyllästyy hyödyllisillä elementeillä..

Marjasellu auttaa selviytymään usein esiintyvistä nenäverenvuodoista, anemiasta ja huonosta verenmuodostuksesta. Se parantaa veren ominaisuuksia ja koostumusta, lisää hemoglobiinia. Marja vahvistaa immuunijärjestelmää, lisää puolustuskykyä, auttaa selviytymään vilustumisista.

Tuote on hyödyllinen miesten potenssille. Se vaikuttaa miesten toimintoihin ja on luonnollinen aphrodisiac. Jättimarja on välttämätön myös sydän- ja verisuonisairauksiin. Hedelmät estävät aivohalvauksen kehittymisen, vaikuttavat myönteisesti verisuoniin ja sydämen toimintaan. Mutta hedelmien tärkein ominaisuus on ylimääräisen veden, hiekan ja kivien poistaminen kehosta..

Hedelmä edistää laihtumista. On hyödyllistä käyttää sitä säännöllisesti liikalihavuuteen. Jos haluat menettää paljon ylimääräisiä kiloja, marja on tehokas avustaja tässä prosessissa. Minkä tahansa liikalihavuuden (taudin) hoito - laihtuminen, ruokavalio, kansanhoito ja lääkitys. Tuotteen energia-arvon avulla voit käyttää sitä paastopäivinä.

Kansanlääketieteessä

Tuotteen siemeniä ja kuorta käytetään laajalti kansanlääketieteessä..

Kuorista ja dekotteista valmistetaan erilaisia ​​infuusioita. Niillä on diureettinen vaikutus ja eliminoivat turvotus. Siemenillä on voimakas anthelmintinen vaikutus. Ne puhdistavat täydellisesti suolet erilaisista loisista, poistavat toksiinit.

Kuoren keittäminen auttaa selviytymään migreenistä. Vesimelonin kuorintavoiteet ovat tehokas kansanhoito verenpaineen palauttamiseksi ja päänsärkyjen poistamiseksi. Liemien ja infuusioiden valmistamiseksi kuoret kuivataan, haudutetaan ja vaaditaan. Pala puhdasta kangasta kostutetaan vesimelonikuorien keittämiseen ja levitetään temppeleihin, pään takaosaan ja otsaan. Tämä pakkaus auttaa nopeasti eroon päänsärystä..

Vesimelonia on hyödyllistä käyttää virtsakivitautiin. Marja on välttämätön ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Jotkut tuoretta massaa tulisi syödä 3-4 kertaa päivässä. Herkulla on lääkinnällisiä ominaisuuksia, poistaa hiekan virtsajohteista. Vaivalla valmistetaan vesimelonin kuorien keittäminen ja otetaan myös kolme kertaa päivässä. Kuoret korjataan tulevaa käyttöä varten ja niitä käytetään myös talvella. Marjasiemenillä on myös diureettinen vaikutus. Turvotuksella sikiö poistaa aktiivisesti nestettä ja säätelee aineenvaihduntaa.

Vesimelonin terveydelliset hyödyt huomioon ottaen hedelmiä tulisi kuluttaa säännöllisesti. Marja on hyvä munuaistulehduksen ja munuaisten vajaatoiminnan hoitoon. Lääketieteellisiin tarkoituksiin syö yksi suuri siivu ennen aamiaista. Marja auttaa hepatiitin, koliitin, auringonpolttaman hoidossa. Ripulin vuoksi on suositeltavaa jauhaa kuivia vesimeloni kuoria - jauhe otetaan teelusikallaan veden kanssa.

Kuoren mehua käytetään kiehuvien aineiden poistamiseen ihosta. Ne voitelevat kärsineitä alueita useita kertoja päivässä. Auttaa tuotetta pääsemään nopeasti eroon aknesta. Vesimelonin vitamiinit ravitsevat ihoa, parantavat sen kuntoa ja tekevät siitä terveellistä.

Kosmetologiassa

Kasviuutetta, sen massaa ja kuorta käytetään aktiivisesti kosmetologiassa. Herkullisen marjan massaa käytetään kotitekoisissa naamioissa. Suuret kosmetiikkayritykset ovat kuitenkin pitkään olleet kiinnostuneita vesimelonin hyödyllisyydestä. Hiusten ja ihon hoidossa hedelmä tuo monia etuja. Massan komponentit tunkeutuvat syvälle dermiksen kaikkiin kerroksiin, ravitsevat sitä aktiivisesti, nuorentavat ja estävät kuihtumista. Tuotteen levittämisen jälkeen iho muuttuu samettiseksi, pehmeäksi, pehmeäksi kuin vauva. Vesimeloni-naamio antaa hänelle herkän miellyttävän terveellisen sävyn.

Meloniviljely eliminoi pussit silmien alla, tasoittaa variksen jalat silmien lähellä, kiristää ihon kehystä. Se on loistava tuote ihon nuorentamiseen. Huuhtele hiuksesi säännöllisesti vesimelonikuorilla. Tuote auttaa vahvistamaan karvatupet, silkkisen ulkonäön, helpon kampaamisen.

Iän myötä kenen tahansa iho muuttuu veteläiseksi. Siinä esiintyy ryppyjä ja ikäpisteitä. Massa auttaa estämään ikääntymistä, vähentämään ihon taittumia ja parantamaan ihonväriä.

Kokkaamisessa

Tuotteen maun ansiosta sitä voidaan käyttää laajalti ruoanlaitossa. Tuotetta ei voida käyttää vain tuoreena. Hedelmät:

  • purkitettu
  • tee niistä hilloa
  • suola
  • keitä sokeroituja hedelmiä.

Vesimelonista valmistetaan herkullisia terveellisiä juomia. Lisää sitruuna, kuori mehuun ja saa herkullinen, tonic tuore. Erittäin ravitseva vesimelonihillo, jolla on herkkä miellyttävä maku. Tuotteesta valmistetaan myös vaahtokarkkia ja jopa alkoholijuomia.

Tämä on optimaalinen tuote isolle pöydälle. Hän pystyy kyllästämään kaikki kotitaloudet ja on sopiva jälkiruoka aamiaisen tai illallisen jälkeen. Vesimeloniominaisuudet auttavat koko perhettä tulemaan terveemmäksi.

Vesimeloni haittaa

Kuinka haitallinen hedelmä on, riippuu lajikkeesta ja kasvuolosuhteista. Vesimelonin suurin haitta on suuressa määrässä nitraatteja. Jos melonit kasvoivat epäsuotuisassa ympäristössä, ne voidaan myrkyttää. Hedelmät ovat täynnä nitraatteja niiden varhaisen kypsymisen kannalta. Sinun ei pidä ostaa vesimeloneja alkukesästä. Parempi odottaa, kunnes ne alkavat näkyä markkinoilla ja kaupoissa suurina määrinä, heidän kausi alkaa.

Myrkyllisillä aineilla tapahtuvan myrkytyksen poissulkemiseksi on mahdollista tehdä vesimelonimassan tutkimus nitraattipitoisuudesta terveys- ja epidemiologisessa asemassa. Analyysillä selvitetään, onko hedelmälihassa haitallisia aineita.

Et voi syödä hedelmiä potilaille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan happamuudesta, gastriitista ja haavaumista. Vihreän raidalliset hedelmät ovat vasta-aiheisia haiman sairauksissa. Tuotteen käyttö tällaisissa tilanteissa voi pahentaa taudin kulkua ja aiheuttaa uusiutumisen. Joka tapauksessa sinun on oltava varovainen vesimelonin kanssa. On otettava huomioon syötyjen viipaleiden määrä, tuotteen laatu ja krooniset vaivasi.

Vesimeloni: kaloripitoisuus, BJU, hyödylliset ominaisuudet ja mahdolliset haitat

Lukuaika: 7 minuuttia

Vesimeloni on suurin Pumpkin-perheeseen kuuluva marja. Vesimeloneilla voi olla lajikkeesta riippuen punainen, valkoinen tai keltainen liha, jolla on korkean maun lisäksi monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Marjan säännöllinen käyttö auttaa normalisoimaan verenpainetta, puhdistamaan kehoa ja vastaavasti laihtua sekä vahvistamaan immuunijärjestelmää. Älä kuitenkaan osta hedelmiä alkukesästä: ne voivat sisältää nitraatteja, jotka aiheuttavat kehon myrkytyksen..

Koostumus ja kaloripitoisuus

100 gramman vesimelonin kaloripitoisuus on vain 25 kaloria. Energia-arvo (BZHU):

  • proteiinit - 0,6 g;
  • rasvat - 0,1 g;
  • hiilihydraatit - 5,8 g.

100 grammaa massaa sisältää 92,6 g vettä.

Vitamiinien ja kivennäisaineiden määrällinen pitoisuus on esitetty taulukossa:

VitamiinitHivenaineet
  • PP - 0,3 mg;
  • beetakaroteeni - 0,1 mg;
  • A - 17 mg;
  • Bl - 0,04 mg;
  • B2 - 0,06 mg;
  • B5 - 0,2 mg;
  • B6 - 0,09 mg;
  • B9 - 8 mcg;
  • C - 7 mg;
  • E - 0,1 mg
  • Kalsium - 14 mg;
  • magnesium - 12 mg;
  • kalium - 16 mg;
  • fosfori - 110 mg;
  • rauta - 14 mg

Jos henkilöllä ei ole ongelmia ruoansulatuskanavan ja erittymisjärjestelmän kanssa, voidaan syödä 800-1000 g massaa päivässä. Yli 3-vuotiaat lapset saavat syödä enintään 3 viipaletta päivässä.

Suosittuja lajikkeita

Tämän melonikasvin lajikkeita on monia, jotka eroavat sekä ulkonäöltään että mauiltaan. Suosituimmat ja arvokkaimmat ovat:

  • Astrakhan. Yleisin lajike. Vesimeloni on pyöreä tai pitkänomainen, massa on sokeria. Sisältää suurimman määrän magnesiumia ja kaliumia.
  • Crimson Sweet. Pyöreä kuin pallo, makea ja ilmava massa. Se sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta se sisältää myös enemmän sokeria kuin muut lajikkeet..
  • Kevyt. Se on muotoiltu kuin tavallinen pallo. Iho on ohut, ilman raitoja. Massa on pehmeää.
  • Lahja auringolta. Keltainen, näyttää melonilta, mutta sisällä on punainen liha. Aromaattisempi kuin muut lajikkeet.
  • Skorik. Varhaisen kypsymisen lajike. On paksu iho ja kaarevat viivat. Gourmetien mukaan sen massa on kaikkein herkin ja aromaattinen.

Marjojen lääkinnälliset ominaisuudet

Hedelmien tärkein hyödyllinen ominaisuus on puhdistaa toksiinit, ylimääräinen rasva ja neste. Tätä vesimelonin laatua käyttävät monet naiset laihtumiseen. Kuukautiskierron aikana marja auttaa selviytymään vatsan heikkoudesta, huonovointisuudesta, kivusta ja kouristuksista. Lapsilla vesimeloni auttaa torjumaan helmintisiä hyökkäyksiä..

Sitrulliini ja lykopeeni stimuloivat miesten seksuaalista toimintaa. Vesimelonimehu laajentaa verisuonia, parantaa potenssia ja säännöllisesti käytettynä estää eturauhassyöpää.

Normalisoi ruoansulatuksen

Vesimeloni sisältää pehmeitä liukenemattomia kuituja, jotka voivat puhdistaa ihmiskehon aktiivisesti toksiinista ja aineenvaihdunnan sivutuotteista.

Suuri määrä vettä liuenneilla epäorgaanisilla aineilla parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja parantaa ravinteiden imeytymistä.

Edistää laihtumista

Alhaisen kaloripitoisuuden sekä suuren määrän hyödyllisten mikro- ja makroelementtien vuoksi marja sisältyy usein erilaisten ruokavalioiden ruokavalioon..

Paastot päivät vesimelonilla siirtyvät melko helposti. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syödä vain vesimelonia koko päivän painonlaskuun (2,5 kg jaettuna useisiin aterioihin). Glukoosimonosakkaridi ja ravintokuitu imeytyvät nopeasti ja tarjoavat kylläisyyttä.

Puhdistaa kehon ja vahvistaa immuunijärjestelmää

Vesimelonimehu pystyy poistamaan toksiinit ja puhdistamaan munuaiset. Sitä voidaan käyttää myös maksan puhdistamiseen, varsinkin antibioottien ja ruokamyrkytysten jälkeen..

Askorbiinihapon ja arginiinin yhdistelmä lisää kehon vastustuskykyä tartuntatauteille, edistää nopeampaa toipumista sairauden aikana ja vähentää kuumetta.

Estää sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien ja diabeteksen kehittymisen

Vesimelonimassan sisältämä arginiini auttaa vahvistamaan verisuonten seinämiä ja laskemaan verenpainetta. Vesimeloni poistaa ylimääräisen nesteen ja kolesterolin kehosta, estää turvotuksen kehittymisen, suojaa sydänlihasta sydänkohtaukselta. Marjasiemenet ovat myös hyviä sydämelle, koska ne sisältävät tyydyttyneitä, poly- ja kertityydyttymättömiä rasvoja..

Asiantuntijoiden välillä ei ole yksimielisyyttä vesimelonin eduista diabeetikoille tai diabeetikoille. Jotkut ihmiset kokevat, että näille potilaille on hyödyllistä kuluttaa vaaleanpunaisia ​​vesimeloneja, koska heillä on alhaisempi glukoosipitoisuus.

Parantaa aineenvaihduntaa ja ihon kuntoa

Tuore vesimelonimehu pystyy säätelemään vesi-suolatasapainoa, poistamaan aineenvaihduntatuotteita, hiekkaa, toksiineja, ylimääräisiä mineraalisuoloja ja nestettä kehosta.

Vesimeloni-naamiot ovat hyödyllisiä iholle, joilla on virkistävä ja tonisoiva vaikutus. Jos pyyhit kasvosi säännöllisesti marjasellulla, voit kyllästää ihon kosteudella, lisätä sen joustavuutta ja vähentää epämukavuutta auringonpolttaman jälkeen..

Vesimelonia voidaan käyttää virkistävänä ja virkistävänä kasvonaamiona. Tätä varten on suositeltavaa pyyhkiä kasvot massalla 2-3 kertaa viikossa..

Normalisoi verenpaineen

Amerikkalaiset tutkijat osoittivat kokeiden jälkeen, että vesimelonimassan aminohappopitoisuuden vuoksi verenpaineen nousu vähenee merkittävästi.

Tämä tutkimus kesti 6 viikkoa. Vapaaehtoiset (verenpainetaudilla 58-vuotiaat) käyttivät vesimelonia pillereiden sijaan ja saavuttivat jatkuvan verenpaineen laskun.

On diureettinen vaikutus

Diureettisen vaikutuksen vuoksi imusolmukkeiden tyhjenemiseen, sydämen vajaatoimintaan ja munuaissairauksiin liittyvä turvotus vähenee.

Vesimelonimehu auttaa liuottamaan kiviä, poistamaan hiekkaa, alkalisoimaan virtsan.

Vähentää syöpäriskiä

Vesimeloni sisältää lykopeenia, joka torjuu rinta-, eturauhas-, suolisto-, vatsa- ja keuhkosyöpää.

Tätä ainetta löytyy melkein kaikista punaisista vihanneksista ja hedelmistä, mutta vesimeloni on puhumaton johtaja..

Auttaa raskauden ja imetyksen aikana

Vesimelonin juominen raskauden ja imetyksen aikana:

  • vaikuttaa positiivisesti sikiön kehitykseen, koska marja sisältää foolihappoa, B-vitamiineja ja rautaa;
  • auttaa selviytymään närästyksestä ja turvotuksesta;
  • kyllästää naisen kehon ravinteilla, varsinkin jos on tarpeen noudattaa ruokavaliota imetyksen aikana;
  • parantaa rintamaidon virtausta ja laatua;
  • säätelee suoliston toimintaa, estää ummetusta;
  • auttaa palauttamaan hemoglobiinitason synnytyksen jälkeen.

Siementen edut

Siemenillä on korkea ravintoarvo korkean proteiinipitoisuuden vuoksi. Aminohapot (lysiini, arginiini, tryptofaani) edistävät lihasten kasvua ja lisäävät stressiresistenssiä. Niasiinin ansiosta ihosta tulee terveempi. Vesimelonin siemenet vähentävät munuaiskivien kehittymisen riskiä ja parantavat näköä.

Siemenet voidaan kuivata tai paistaa, mikä ei heikennä niiden hyödyllisiä ominaisuuksia..

Vesimelonin siemeniä ei tule käyttää, jos sitrullinemiaa esiintyy (tila, jossa ammoniakkia virtsaan vapauttava aine ei tuotu). Kun kulutetaan siemeniä, tässä tapauksessa ammoniakkia pidetään kehossa, mikä voi johtaa myrkytykseen..

Vesimelonin siemeniä pidetään erittäin hyödyllisinä miesten terveydelle. Ne estävät eturauhasen adenooman muodostumista, lisäävät testosteronin synteesiä, jolla on positiivinen vaikutus koko kehoon.

Kuorinnan edut

Vesimeloni kuorien ja omenoiden mehusta saadaan tehokas diureetti, jonka avulla voit poistaa ylimääräisen veden kehosta lyhyessä ajassa ja poistaa turvotuksen. Jotta ei vahingoitettaisi terveyttäsi, riittää juoda 100 ml tätä cocktailia.

Sokeroidut hedelmät tai hillo valmistetaan kuorista, jotka eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksia..

Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat

Vesimelonia tulee käyttää varoen seuraavissa sairauksissa:

  • Urolithiasis (marja provosoi kivien liikkumista).
  • Tyypin 2 diabetes mellitus. Tämä patologia ei ole ehdoton vasta-aihe. Ennen käyttöä on suositeltavaa ottaa yhteys lääkäriin, joka laskee sallitun osan..
  • Allerginen reaktio.
  • Paksusuolitulehdus.
  • Ripuli.

Vesimeloni voi olla haitallista keholle, jos se sisältää paljon nitraatteja. Niitä käytetään nopeaan kypsymiseen ja painonnousuun. Nitraattihedelmien kulutus johtaa vakavaan myrkytykseen. Tämän tilan oireita ovat heikkous, huimaus, pahoinvointi, kuume, oksentelu, ripuli. Se on erityisen vaarallinen lapsuudessa..

Vesimelonin kiiltävä pinta, kirkkaan punainen liha, keltaiset kuidut sisällä osoittavat suuren määrän kemiallisia nitraatteja.

Halkeilemattomien tai leikattujen vesimelonien ostaminen ei ole suositeltavaa, koska tässä tapauksessa on suuri riski vaarallisten bakteerien pääsystä sisälle.

Kuinka monta kaloria on vesimelonisessa ja voitko syödä sitä laihtuminen ruokavalion kanssa

Vesimeloni on tunnettu antiikin Egyptin ajoista lähtien, koska kulttuurin viljely oli täydessä vauhdissa. Meloniviljelmää käytettiin paitsi ruokana myös kosmeettisena tuotteena. Tähän päivään asti on edelleen mysteeri, onko kyseessä kurpitsaperheen hedelmä vai jättiläinen marja, jonka paino on useita kiloja. Tutkijoiden mukaan vesimelonit jätettiin faraoiden hautoihin syömään tuonpuoleisessa. Vesimeloni ilmestyi Etelä-Afrikassa, jossa sitä esiintyy yhä luonnossa kasvamassa.

Eurooppalaiset maistivat herkkua ristiretken aikana; Venäjälle tämä kasvi oli harvinaista esiintymistä pöydissä 1800-luvulle saakka..

Hyödyt ja haitat

Tärkeä kysymys - onko vesimelonia mahdollista syödä laihtuminen? Tottakai!

Kurpitsaperheen edustajan hyödylliset ominaisuudet tai väärät marjat, kuten yleisesti uskotaan, ovat hivenaineiden, vitamiinien ja muiden hyödyllisten aineiden rikkaus. Niistä lykopeeni on antioksidanttien ryhmään kuuluva aine.

  • Lykopeenipitoisuutensa ansiosta vesimeloni auttaa torjumaan miesten hedelmättömyyttä.

Hyvä tuote laihtumiseen - vesimelonin kaloripitoisuus ei auta saamaan ylipainoa, vaan nauttimaan mausta, josta on hyötyä keholle. Glykeeminen indeksi on korkea, mutta samalla kasvilla on hyödyllinen koostumus. Luonto on antanut sille choleretic- ja diureettisia ominaisuuksia, mikä auttaa puhdistamaan kehon hellävaraisesti..

Vesimelonimehun juominen, massan absorboiminen on hyödyllistä niille, joiden on alennettava "huonoa" kolesterolia. Sydän- ja verisuonitautien, mukaan lukien ateroskleroosi, anemia, ehkäisy tapahtuu sikiötä sisältävän kuidun takia. Munuaisten ja maksan puhdistaminen toksiinista antaa kehon parantaa suorituskykyä, ja sillä on myös suotuisa vaikutus muihin elimiin.

Hiekan poistamiseksi munuaisista, sinun tulisi kuluttaa 2 kg massaa ja mehua tyhjään vatsaan viiden päivän ajan, mieluiten kahtena annoksena. Mehu ja massa auttavat painonpudotuksessa. Glykeeminen indeksi edistää kulutusta paitsi aamiaiseksi myös illalliseksi. Emme kuitenkaan saa unohtaa toimenpidettä, koska sen lisääntyessä tapahtuu negatiivinen reaktio..

Kihdestä ja anemiasta kärsivillä potilailla on mahdollisuus kuluttaa vesimelonia säännöllisesti pelkäämättä terveyttään.

Vesimelonimehu auttaa selviytymään seuraavista sairauksista:

  • Jade;
  • Virtsakivitauti;
  • Kystiitti;
  • Kolelitiaasi;
  • Myrkytyksen yhteydessä;
  • Kirroosi;
  • Keltaisuus;
  • Munuaissairaus.

Lisäksi hypertensiiviset potilaat ja nivelkipua sairastavat sekä ne, jotka haluavat päästä eroon ylimääräisestä nesteestä kehossa, puhdistaa sappirakon, voivat ottaa vesimelonimehua aterioiden välillä. Lääkärit eivät anna suosituksia annostuksesta, koska vesimelonin energia-arvo on pieni, se ei aiheuta haittaa, lukuun ottamatta henkilökohtaista suvaitsemattomuutta tuotteelle, mutta hyödyt ovat suuria.

Vesimeloni ei vahingoita kehoa, mutta samalla ei pidä unohtaa, vaikka nesteen 95-prosenttisesta koostumuksesta huolimatta, glykeeminen indeksi on korkea ja yhtä suuri kuin 95 - tämä tarkoittaa välitöntä nälän puhkeamista.

Vesimelonin glykeeminen indeksi, käyttökelpoinen koostumus, vähäkalorinen pitoisuus mahdollistavat paastopäivien käytön, joista kukin on 1,5-2 kg hedelmiä, vihreää teetä ja kivennäisvettä ilman kaasuja. Tuotteen ominaisuudet tarjoavat pätevän lähestymistavan hyvinvoinnin parantamiseen.

Kun imetät

Hedelmä on hyödyllinen imettäville äideille, auttaa pääsemään eroon anemiasta vahingoittamatta terveyttä ja tuottamaan maitoa vauvalle. Käyttö on mahdollista vasta imetyksen kolmannesta kuukaudesta, koska sillä on ominaisuuksia, jotka eivät voi vaikuttaa vauvan ruoansulatukseen parhaalla mahdollisella tavalla. Ensimmäisen päivän, johon kuuluu nuoren äidin syöminen vesimeloni, rajoittaa vain tämä innovaatio, muut lapselle tuntemattomat tuotteet tulisi unohtaa hetkeksi viideksi päiväksi mahdollisten kielteisten seurausten tunnistamiseksi ajoissa.

Tuotteen, kuten muidenkin meloniperheeseen kuuluvien viljelykasvien, haitat liittyvät mahdollisuuksiin kerätä kemikaaleja, joita vilpittömät viljelijät käyttävät. On parempi asettaa etusijalle ne myyjät, jotka eivät käytä "kemiaa" ja jotka ovat jo pitkään tunnettuja.

Vinkki: haitallisten aineiden tunnistamiseksi sinun tulisi leikata massaa ja tarkastella sitä tarkasti. Kierteiden tai sinettien keltainen väri osoittaa nitraattien läsnäolon, mikä tarkoittaa, että voi olla epämiellyttäviä seurauksia:

  • Pahoinvointi;
  • Vatsakipu;
  • Oksentelu;
  • Ripuli.

Turvallinen aika vesimelonin ostamiseen on elokuun puolivälissä.

Vasta-aiheet

Kasvi aiheuttaa vahinkoa diabetes mellituksesta tai pernan ongelmista kärsivien keholle. Selluloosa, joka hajoaa elimistössä pitkään, on haitallista lavantautia sairastaville. Heille on parempi juoda mehua eikä kuluttaa massaa, koska ominaisuudet heikentävät heikon ruoansulatuselimen työtä.

Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Kuinka monta kaloria on 100 grammassa vesimelonia, ei tiedetä tarkalleen, koska tarkalleen määrä riippuu hedelmän tilavuudesta, mutta keskimäärin se on 25-35 kcal / 100 grammaa tuotetta. On tärkeää tietää paitsi kaloripitoinen vesimeloni myös BJU: n koostumus:

  • Kuinka paljon proteiinia? 0,6 grammaa.
  • Kuinka monta hiilihydraattia? 8 grammaa;
  • Kuinka paljon rasvaa? 0,2 grammaa;
  • Kuinka paljon kolesterolia? 0 grammaa;

Ruokavalio ja vesimeloni

Vesimeloni uskotaan soveltuvan ruokavalioon, mutta tämä ei ole täysin totta. Huolimatta tahdonvoimasta kuluttaa vain vesimelonia koko päivän ajan ja ruoan aiheuttamasta voimakkaasta nälästä, insuliinia alkaa tuottaa, mikä alentaa glukoosipitoisuutta. Nälän tunne lisääntyy, joten sellaisen ruokavalion selviäminen ei ole helppoa, koska glykeeminen indeksi on korkea ja sikiön koostumus on yksinkertainen, mutta ei paljon kaloreita..

Vesimelonia voidaan käyttää laihtumiseen, mutta mittasuhteen tuntemiseen voi liittyä pieniä vaikeuksia. Keskimäärin 1,5-2 kg päivässä on sallittua keskimääräiselle henkilölle.

Sävellys

Vesimelonin arvokkaat ominaisuudet ilmenevät suotuisana vaikutuksena ruoansulatuskanavaan, sydämeen ja verisuoniin. Herkät ravintokuitu, joka sisältyy koostumukseen (0,5%), poistaa kolesterolin ja toksiinit. Laihtuvat ihmiset laskevat bju (proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien määrä tietylle painolle) ja vesimeloni on sisällytettävä ruokavalioonsa.

Glykeemisestä indeksistä huolimatta seuraavien komponenttien runsaus tekee vesimelonin koostumuksesta ainutlaatuisen ja hyödyllisen:

  • Kalsium;
  • Kalium;
  • Magnesium;
  • Foolihappo;
  • Karoteeni;
  • Alkaen;
  • PP;
  • AT2;
  • KOHDASSA 1.

Suolaisen ruoan ja vesimelonin yhdistelmä aiheuttaa lisärasitusta heikentyneelle sydämelle ja aiheuttaa myös turvotusta, koska suuri määrä nestettä pidätetään suolan takia kehossa. Lääkärit eivät suosittele pähkinöiden, keksejen, suolattujen kalojen ja muiden vesimelonin samanaikaista käyttöä.

Valintasäännöt

Vesimelonin ostaminen on erittäin tärkeä näkökohta, koska siitä riippuu, onko se haitallista vai onko tuotteesta hyötyä. Säännöt hyvän vesimelonin valitsemiseksi:

  1. Viipale vesimelonia upotetaan veteen. Nitraattien läsnä ollessa neste muuttuu vaaleanpunaiseksi tai punaiseksi. Poissa ollessa se vain mutaa sitä;
  2. Hedelmät on puristettava. Ei ole rätinä, mutta onko se ulkonäkö kypsä? Ilmaisee kemialliset lisäaineet;
  3. Leikattu vesimeloni ei ole täysin sileä pinta, massassa on sokerijyviä, vaaleanpunertavia ohuita suonia.

Hyväksyttävä nitraattimäärä: 60 mg / 1 kg sikiötä. Kerääntyminen on epätasaista, ja toksiinien mahdollisen pääsyn estämiseksi kehoon ei ole suositeltavaa ottaa erittäin suuria hedelmiä. Hedelmien keskimääräinen paino on enintään 8 kg, vaikka se riippuu lajikkeesta.

Lapsille on suositeltavaa antaa vain ydin, se on terveellisempää ja maukkaampaa.

Reseptit

Hedelmähyytelö vesimeloni kuorissa

  • Hedelmä- ja marjajauhe - pakkaukset;
  • Katkera suklaa - 100 grammaa;
  • Vesimeloni (pari kg).

Ota pieni hedelmä, leikkaa se kahtia, poista massa. Voit käyttää hyytelöä vesimelonin ja gelatiinin mehusta ja massasta. Hyytelö kaadetaan vaiheittain tyhjiin kuoreihin, suklaalastut kaadetaan kerrosten väliin. Kun täytät kuorta, siirrä jokaisen kerroksen jälkeen kylmään paikkaan, kun puolikas on täynnä - jälkiruoka on valmis. Jaettu kiiloihin, tarjoillaan pöydälle. Jälkiruoan maku ja edut ilahduttavat vieraita ja rakkaitaan.

Nippu vesimelonia

  • Puoli lasillista vettä;
  • Tärkkelys - 50 grammaa;
  • Vehnäjauhot - 50 grammaa;
  • Kaksi munanvalkuaista;
  • Yksi vesimeloni;
  • Jauhettu sokeri koristeluun.

Leikkaa vesimeloni, leikkaa minkä tahansa kokoiset pallot erityisellä vihannesten veitsellä. Liuotetaan tärkkelys veteen, lyötään valkoiset erillisessä muodossa, yhdistetään tärkkelykseen. Kasta jokainen pallo jauhoihin ja sitten seokseen. Friteeraa, koristele runsaasti jauhemaisella sokerilla. Asettele viinirypäleiden muodossa.