P ja k sh a

"Sisar" turska

Vaihtoehtoiset kuvaukset

• turskaperheen pohjoiset merikalat

• turskaperheen kalat, meri

• tämä kaupallinen kala on hyvin samanlainen kuin turska, mutta sillä on suuri musta täplä rinnan evien yläpuolella

• turskan kalaiset kalat

• turskasta peräisin olevat merikalat

• turskakala

• turskaperheen kalat

• pohjanmeren turska

• pohjoisen merikalat

• turskaperheen pohjoiset merikalat

• turskaperheen kalat

• koljajuna. kaari. turskan ja ruijanpallaksen suvun kalat

Sukulaiskoodi, 7 kirjainta, sanaristikko

Seitsenkirjaiminen sana, ensimmäinen kirjain on "P", toinen kirjain "U", kolmas kirjain "T", neljäs kirjain "A", viides kirjain "C", kuudes kirjain "C", seitsemäs kirjain on "U", sana kirjaimella "P", viimeinen "U". Jos et tiedä sanaa ristisanasta tai skannaussanasta, sivustomme auttaa sinua löytämään vaikeimmat ja tuntemattomat sanat.

Arvaa arvoitus:

Istun penkillä, pidän sitä sauvasta, en mene elokuvateatteriin, kunnes syön sen. Näytä vastaus >>

Haluan tulla voimamieheksi. Tulen vahvan miehen luokse: - Kerro meille tästä - Kuinka sinusta tuli vahva mies? Hän hymyili vastauksesta: - Hyvin yksinkertainen. Monien vuosien ajan nostan sängystä joka vuosi. Näytä vastaus >>

Kaunis, harmaa, viiksetön, hännän raidallinen este. Ei pure likaa - Pese kaiken vedessä. Näytä vastaus >>

Tämän sanan muita merkityksiä:

  • Atlantin kaupallinen kalan fam. turska
  • Mereneläviä kala
  • Kaupallinen turskakala
  • Turskaperheen kalasuku
  • Turskan sukulainen
  • Turskan sukulaiset
  • Kala kissanruokaa varten
  • Turskakala

Satunnainen arvoitus:

Missä muualla kuin joulukuusi lapset huutavat "Joulupukki, tule ulos!"?

Satunnainen anekdootti:

Yksi georgialainen soittaa veljelleen puhelimessa ja kuulee:
- Givi, meillä oli eilen epäonnea. Veli, isämme kiipesi eilen puuhun poimia omenoita.
- Hyvin.
- Givi, tapahtui jotain kauheaa.
-.
- Hän kaatui tuon kirotun omenapuun, Givi. (tauko) No, Givi, menetimme isämme.
Pitkä hiljaisuus langan molemmissa päissä. Sitten Givi ymmärtäen:
- Kuuntele, Vakhtang, ja katsoit puun alle.

Tiesitkö?

Verot - Rooman keisari Titus Flavius ​​Vespasianus (vanhempi), joka hallitsi 70-luvulla jKr, otti käyttöön julkisten wc-verojen.

Skannaussanat, ristisanatehtävät, sudoku, avainsanat verkossa

Turska

Turska tai Atlantin turska - turskaperheen kala.

Pituudeltaan se saavuttaa jopa 1,8 m; kalastusta hallitsevat 40-80 cm pitkät 3--10-vuotiaat kalat.

Leuassa on 3 selkäevää, 2 peräaukon evää ja pieni lihava antenni. Selän väri on vihertävän oliivista ruskeaan, pienillä ruskealla täplillä, vatsa on valkoinen.

Turskan elinympäristö kattaa Atlantin valtameren lauhkean alueen muodostaen useita maantieteellisiä alalajeja: Arktinen, Valkoinen meri, Itämeri jne..

Kahden ensimmäisen elinvuoden aikana nuorten turska on passiivinen, sietää 1 ° C: n tai sitä alhaisempia lämpötiloja ja ruokkii aktiivisesti pieniä äyriäisiä tällä hetkellä. Kolmen vuoden iästä alkaen turska alkaa tehdä huomattavia vaelluksia kesällä virtaa pitkin pohjoiseen ja itään, talvella etelään ja länteen virtaavaa vastaan. Kolmivuotiaat painavat 300-350 g, nelivuotiaat 600-700 g ja viisivuotiaat kalat 1000-1200 g.

Turskan hyödylliset ominaisuudet

Turskassa on suuri määrä B12-vitamiinia, ja se on myös ihanteellinen kala niille, jotka laskevat kaloreita, koska jälkimmäiset sekä turskan rasva ovat hyvin pieniä. Samanaikaisesti se sisältää vähän D-vitamiinia ja terveellisiä omega-3-rasvoja. Mutta toisaalta turskakaviaarissa on runsaasti A-, B- ja C-vitamiineja sekä sellaisia ​​hyödyllisiä aineita kuin kalsium, natrium, sinkki, fosfori, kalium ja jodi.

Turskanmaksa on erityisen suosittu sekä maunsa että ihmisille arvokkaiden ominaisuuksiensa ansiosta. Esimerkiksi tutkijat neuvovat raskaana olevia naisia ​​kuluttamaan kalanmaksaöljyä noin toisen kolmanneksen alusta. Jos otat sitä säännöllisesti synnytykseen saakka, ja sen jälkeen koko vauvan ruokinta maidolla, vauva kehittää tulevaisuudessa korkeaa älykkyyttä..

Valkea tiheä turska liha sisältää 18–19% proteiinia; se sisältää hyvin vähän rasvaa (0,3–0,4%), käytännössä ei kolesterolia ja sisältää fosfolipidejä. Siksi turskaa pidetään ruokavaliona. Kalanlihan ja mustakitaturskan liha on ravintoarvoltaan ja maultaan lähellä turskalihaa.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat turskan lihan ja maksan säännöllistä nauttimista aikuisille ja yli 3-vuotiaille lapsille. Nuoremmille lapsille suositellaan maidossa haudutettua turskafileetä luonnollisen kalsiumin ja vitamiinien lähteenä.

Lisäksi kalanmaksaöljy vähentää synnytyksen jälkeisen masennuksen todennäköisyyttä ja alentaa verenpainetta. Ja myös kalanmaksaan liittyvä ravitsemus on erinomainen sydän- ja verisuonitautien ehkäisy. Turskanmaksa on myös hieno "ruoka aivoille", ja jopa hermo-ongelmien kanssa tämä tuote voi auttaa.

Turska on rikas, mikä vaikuttaa myönteisesti aineenvaihduntaan, hermostoon, vahvistaa immuunijärjestelmää ja lisää kehon vastustuskykyä vilustumiselle ja tartuntatauteille.

Brittiläiset tutkijat ovat selvittäneet kalanmaksaöljyn komponenttien toimintamekanismin nivelkudoksen ja ruston tasolla. Parantava vaikutus perustuu tulehdusprosessin tukahduttamiseen, joka muodostaa niveltulehduksen perustan, tulehdusmerkkien pitoisuuden vähenemisen veressä. Lisäksi omega-3-rasvahappo estää rustokudosta tuhoavien entsyymien aktiivisuuden ja estää kipupulssien kulkeutumisen aivoihin..

Biokemiallisessa laboratoriossa on osoitettu, että kalanmaksaöljyn aktiiviset komponentit kykenevät inaktivoimaan ruston tuhoavien entsyymien toiminnan ja pysäyttämään tulehdusprosessin päivän aikana.

Tällaiset havainnot antavat tutkijoiden suositella vanhuksille turskan maksan käyttöä ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä nivelsairauksille..

Turskan vaaralliset ominaisuudet

Turskanlihan tuomista eduista huolimatta tämän kalan käyttö tulisi rajoittaa sappi- tai virtsakivitauteihin. Jos syöt tätä kalaa säännöllisesti, tällaisten potilaiden tila voi huonontua..

Turskaa ei ole suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon niille, jotka ovat huomanneet sen yksilöllisen suvaitsemattomuuden. Suolatut kalat, mukaan lukien maksa ja kaviaari, eivät ole toivottavia lasten, raskaana olevien naisten ja korkeasta verenpaineesta kärsivien ihmisten ruokavaliossa.

Turskat voivat kerätä raskasmetalleja, kuten arseenia ja elohopeaa. Niillä on myrkyllinen vaikutus kehoon. Alaskan rannikolta pyydettyjä kaloja pidetään turvallisina.

Ei ole myöskään toivottavaa syödä maksaa ja kaviaaria niille, jotka kärsivät ylimääräisestä kalsiumista ja D-vitamiinista.

On syytä huomata, että on parasta olla yhdistämättä tätä kalaa juustoon. Niiden syöminen samanaikaisesti voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.

Paistettua turskaa perunoiden ja salaatin kanssa on maukas ja herkullinen lounas. Opi kuinka valmistaa se ehdotetusta videosta.

"Sisar" turska

Viimeinen pyökkikirjain "a"

Vastaus kysymykseen "Sisar" turska ", 6 kirjainta:
navaga

Vaihtoehtoiset sanasanat Navaga

Turskaperheen kalat

Kalaa Barentsinmerellä

Turskaperheen pohjoiset merikalat

Pohjoinen kaupallinen merikala, turskaperheen

Suodatin kasvoihin siniseksi

Sanan navaga määritelmä sanakirjoissa

Great Soviet Encyclopedia Sanan merkitys sanakirjassa Great Soviet Encyclopedia
(Eleginus navaga), turskaperheen merirannikon kylmävesikalat. 3 selkäevää, 2 peräaukkoa. Rungon pituus on yleensä enintään 30 cm, paino enintään 250 g. Valkoisesta merestä Ob-lahdelle, tulee jokien suuhun. Se ruokkii pääasiassa polykoitoja.

Esimerkkejä sanan navaga käytöstä kirjallisuudessa.

Joten kuulin, mitä he kutsuivat Geraniksi, Yevlakhiksi, Lakiksi, Ujaryksi, Kurdamiriksi ja sitten Karasuksi, Navagi.

Dorotheus istui alas, ja Dadko Jerome nousi heti: - Olen ainakin vanhuus ja St. navaga En voi kävellä, mutta silti tarkoitan neuloa verkkoja, tehdä ryuzhia, ommella karboja ja suolakalaa.

Sen jälkeen hän vaelsi valtavassa Arkhangelskin maakunnassa yli kaksikymmentä vuotta, tänä aikana hän vieraili kaukaisessa ja rikkaassa Izhmassa, kiinni navaga Kemin lähellä, voitti hylkeen Valkeanmeren talven rannalla, käveli kierteellä turskakalastuksessa, kalkittu loputtomissa Arkhangelskin metsissä.

Kova ja hajuinen ja navaga, ja jopa kampela, joka, kuten Zhenya ajatteli, elää vain eteläisillä merillä.

Raportointi- ja vaalikokoukset pidettiin yleensä helmikuussa, kun he palasivat Kaninista pilkkimällä. navagi kalastajille ja talvisin hylkeen aika oli lähestymässä.

Lähde: Maxim Moshkovin kirjasto

Cod: sanahaku peitteen ja määritelmän mukaan

Löydetty yhteensä: 34

bakalau

kuplia

vanhentunut nimi merinisäkkäiden ja joidenkin kalojen (turska ja muut) rasvalle

sisäosa

työnnä rimeihin rätinä

koira

1400-luvulta tunnettu purjealus turskan ja sillin kalastukseen Pohjanmerellä

kalat, turskan sukulaiset

kohina, rätinä tai kolhi

epäonnistuminen räjähdyksellä

krekt

(crack) räiskintä, valittaa, ääni, tylsää tai käheää ääntä

labardaani

suolattu ja kuivattu turska ilman selkäranka

tynnyrisuolattu turska ilman päätä, selkärangaa ja häntä

suolattu ja kuivattu turska

vasta suolattua turskaa, jota käsiteltiin Khlestakovilla

enint

turska- tai burbot-maksa, kalan sisäelimet

merlan

(fr. merlan) (eläintiede) turskakala

Turskakala. Turskakalojen elämäntapa ja elinympäristö

Mikä voisi olla parempi kalastajalle kuin hyvä saalis? Yksi suosituimmista ja tärkeimmistä merikalastustrofeista on turska. On ilo saada hänet kiinni. Se on jotain urheilukilpailua.

Suurin kala on turska Norjassa. Joka vuosi tämän maan alueella järjestetään maailman kilpailuja tämän hämmästyttävän kalan kalastuksessa. Täältä pyydettiin ennätyksenomistajan turska, joka painoi lähes 100 kg ja jonka pituus oli puolitoista metriä.

Se on yksi yleisimmistä turskaperheen jäsenistä. Alalajeja on vielä useita. Muinaisina aikoina sitä kutsuttiin "labardaaniksi". Nykyaikaisessa maailmassa sitä kutsuttiin turskaksi sen erikoisen lihan takia, joka pyrkii murtumaan kuivumisen jälkeen..

Tämä on ensimmäinen versio. Toiset sanovat, että turska on nimetty tällä tavalla, koska sen suuret parvet, kun ne liikkuvat kutemaan, antavat eräänlaisen räiskyvän äänen. Tämä ääni syntyy tahattomasti näissä kaloissa uimarakon lihasten supistumisen vuoksi..

Turskan ominaisuudet ja elinympäristö

Turskan kasvu ei pysähdy koko elämänsä ajan. Suurimman osan turskasta on jo kolmessa vuodessa pituus 45-55 cm, ja aikuisten parametrit riippuvat täysin heidän elinympäristöstään ja elämäntavastaan. Suurin, kuten jo mainittiin, voi olla 1,5-2 metriä pitkä ja paino 95 kg.

Turskan valokuvaa tarkasteltaessa näet, että kalan runko on karan muotoinen. Pari peräaukon evää ja kolme evää takana ovat selvästi näkyvissä siinä. Kalan pää on suuri ja leuat ovat epätasaiset.

Alaleuka on huomattavasti pienempi kuin ylempi. Kaikkien turskalajien erottuva piirre on leuka kasvava jänne. Näiden kalojen asteikot eivät ole suuria ja rosoisia. Sitä hallitsevat vihreät, keltaiset ja oliivin sävyt, joita täydentävät pienet ruskeat täplät. Lisäksi sivut ovat aina kevyempiä kuin takaosa, ja vatsa on täysin valkoinen tai vaaleankeltainen..

Turskasuvussa on neljä sen lajiketta, joissa pollock otettiin käyttöön niin kauan sitten:

- Atlantin turskaa pidetään suurimpana kaikista näistä kaloista. Se voi kasvaa jopa kahteen metriin ja sen paino on 95 kg. Sen vatsa on täysin valkoinen ja selkä on ruskea tai oliivinvärinen, ja siinä on joitain vihreitä sävyjä. Tämä turskalaji asuu pääasiassa Itämerellä ja Grönlannissa..

- Tyynenmeren turska on hieman pienempi kuin Atlantin turska. Se kasvaa jopa 120 cm: iin, paino 23 kg. Ulkopuolelta se muistuttaa voimakkaasti Atlantin turskaa. Ainoa poikkeus on hänen päänsä, joka on paljon leveämpi ja suurempi. Pohjois-Tyynen valtameri, Beringinmeri, Okhotskin meri ja Japaninmeri - tämän turskalajin elinympäristö.

- Grönlannin turska on hyvin samanlainen kuin Tyynenmeren turska, vain pienempi. Pituudeltaan tämä kala saavuttaa vastaavasti 77 cm ja sen paino on hieman pienempi. Kalan nimen perusteella päätellen se löytyy usein Grönlannin alueelta..

- Pollockilla on kapeampi runko. Sen enimmäispituus voi olla jopa 90 cm ja paino enintään 4 kg. Ulkopuolella pollockilla on yhtäläisyyksiä kaikentyyppisten turskojen kanssa. Pollock suosii Tyynenmeren ja Pohjoisen valtameren jäisiä vesiä. Turskan ensimmäiset vuodet eivät ole kovin aktiivisia. Hän pystyy kestämään matalat lämpötilat. Turskat eivät koskaan pääse eteläisten merien vesille.

Hän antaa mieluummin pohjoisten merien kylmät vedet, jotka sijaitsevat yksinomaan pohjoisella pallonpuoliskolla. Suurin osa näistä kaloista löytyy Pohjois-Atlantilta..

Mutta kaiken tämän vuoksi liian matala lämpötila ei myöskään pidä turskaa. Kala tuntuu mukavimmalta vedessä, jonka lämpötila on 1-10 astetta. Paikoissa, joissa vesi on liian kylmää, turska nousee ylempiin kerroksiinsa ja viettää siellä suurimman osan ajasta..

Tällaisen muodon omaavat kalat voivat helposti siirtyä pohjakerroksista vesivirtausten paksuuteen. Tämä ominaisuus auttaa turskaa sopeutumaan ympäristöönsä. Mutta se ei ole kaikki.

Turska mieluummin asuu koulussa, voi helposti muuttaa syvyyttä ja vaihtaa vastaavasti ruokalajista toiseen. Tämä erittäin suuri kala kasvaa melko nopeasti ja on yksi maailman hedelmällisimmistä kaloista..

Ihmiset pitävät sitä "Jumalan lahjana", koska käytännössä mitään ei heitetä saalista. Turskan maksa täyttää vatsansa. Erityisen valmistelun jälkeen sen luut soveltuvat myös kulutukseen. Ja pää ja kaikki muut suolet keiton jälkeen ovat erinomainen lannoite..

Tällä kaupallisella kalalla on monia positiivisia ominaisuuksia. Turskalla on kuitenkin myös kielteisiä näkökohtia. Joskus, vaikka ei liian usein, loista löytyy tästä kalasta. Se voi sisältää lapamato-toukkia, jotka ovat vaarallisia ihmiskeholle. Siksi leikkaamisen aikana sinun on tutkittava tarkemmin kalan sisäosat ja sen sisäosa..

Jopa korkeassa lämpötilassa jalostamisen jälkeen liha on ihmisille suuri vaara, koska se voi tartuttaa heidät matoihin. Turskan maksa voi sisältää myös sukkulamato-helminteitä. Jos haluat nähdä ne maksassa, se on leikattava vain pieniksi paloiksi. Suurin osa näistä yllätyksistä löytyy lihasäilykkeistä ja turskan maksasta.

Monet ihmiset kysyvät itseltään meriturskaa tai jokikalaa. Selvää vastausta ei ole. Koska osa sen lajeista on sopeutunut elämään makeassa vedessä..

Joen turska ei käytännössä eroa merisiskosta, samoista ulkoisista tiedoista, samasta elämäntavasta ja kestosta. Niiden ainoa ero on, että makean veden turska voi kypsyä hieman aikaisemmin eikä kulkeutua pitkiä matkoja kuten merikaloja..

Turskan luonne ja elämäntapa

Turskan luonne ja elämäntapa ovat täysin yhdenmukaisia ​​sen elinympäristön kanssa. Tyynenmeren turska mieluummin istuu. Kauden aikana se voi liikkua vain lyhyitä matkoja. Kylmänä talviaikana he haluavat olla 30-55 metrin syvyydessä. Ja lämmön tultua he purjehtivat jälleen rannikolle.

Atlantin turska on täysin riippuvainen merivirroista. Pitkäaikainen muuttoliike on hänen mielensä mukaisessa järjestyksessä. Tällaisten uintien aikana kalakoulut kulkevat huomattavia etäisyyksiä kutualueilta lihotukseen. Joskus ne saavuttavat jopa 1,5 tuhatta km.

Kuvassa Atlantin turska

Turska mieluummin ui syvissä vesissä. Mutta jos hänen täytyy saada saalis, hän nousee ongelmitta. Pohjimmiltaan tämä ei ole aivan koulukala. Mutta voit nähdä suuria laumoja hänestä paikoissa, joissa on paljon ruokaa..

Turskan ruokinta

Se on saaliskala. Ja sen saalistajainen olemus ilmenee jo kolmen vuoden iässä. Jopa kolmen vuoden ikäinen turska kuluttaa planktonia ja pieniä äyriäisiä. Aikuisen suosikkiherkut ovat villakuore, saury, silli, arktinen turska, kilohaili ja kuore. Kannibalismi on hyväksyttävää tämän lajin kalojen keskuudessa. Siksi usein suuret kalat voivat syödä pieniä.

Tyynenmeren turska ruokkii pölyä, navagaa, matoja ja äyriäisiä. Kalan lisäksi turska voi syödä pieniä selkärangattomia, joita merenpohjassa on enemmän kuin tarpeeksi.

Turskan lisääntyminen ja elinikä

Turska saavuttaa sukupuolisen kypsyyden yhdeksän vuoden iässä. Pollockissa kaikki tämä tapahtuu paljon aikaisemmin, 3-4 vuoteen mennessä, he ovat valmiita synnytykseen. Tuolloin kalat menivät ensin kutualueille..

Varhain keväällä tämä tärkeä tapahtuma tapahtuu turskassa. Naiset alkavat kutua noin 100 metrin syvyydessä. Tämä prosessi kestää pari viikkoa. Naaraat heittävät munia annoksina. Koko tämän ajan uros on lähellä ja lannoittaa munia. Nämä ovat eräitä tuottavimmista kaloista. Yksi naaras voi kutea 500-6 miljoonaa munaa.

Tyynenmeren turskan munat asettuvat merenpohjaan ja kiinnittyvät pohjakasveihin. Atlantin turskan mäti kulkee virtauksen myötä pohjoiseen ja poikaset tuotetaan lähempänä pohjoisia leveysasteita. Turska elää keskimäärin 25 vuotta.

Turskakalastus

Tämän kalan saalis on aina ollut mielenkiintoista. Mikä parasta, se puree elävää matoa ja erityisesti hiekkamatoja. Merkityksellisin tapa tarttua siihen on "utelias". Samanaikaisesti koukku syötillä heitetään syvälle veteen, sitten se vedetään jyrkästi ylöspäin ja saalis ei vie kauan..

Kuvassa muunnelma keitetyn turskan tarjoilusta

Kuinka valmistaa turskaa

Tästä kalasta voidaan valmistaa upeita ruokia. Erittäin maukas ja terveellinen turska. Turska on purkitettu, peitattu, paistettu, haudutettu, keitetty, suolattu. Herkullinen turska uunissa.

Tätä varten pese turskafilee hyvin, suolaa ja pippuria, laita se leivinpaperille. Sekoita erikseen samat annokset majoneesia ja smetanaa. Lisää sitruunamehu ja pieni sinappi tähän kastikkeeseen.

Kaada kalafileet tällä sisällöllä ja aseta kuumaan uuniin puoleksi tunniksi. Ruokalaji osoittautuu maukkaaksi ja terveelliseksi. He voivat paitsi monipuolistaa ruokalistansa myös ravita kehoa monilla hyödyllisillä mikroelementeillä ja aineilla, joista tämä kala on rikas..

Turskakala. Turskan kuvaus, ominaisuudet, lajit, elämäntapa ja elinympäristö

Turska on kalasuku, joka elää viileillä Atlantin ja Tyynenmeren vesillä. Tällä kalalla on ollut rooli ihmiskunnan historiassa. Hän oli ruokaa viikingeille, merenkulkijoille, mukaan lukien Uuden maailman rannalle laskeutuneet tienraivaajat..

Paleontologit tutkivat esihistoriallisen turskan fossiilisia jäännöksiä ja tulivat siihen tulokseen, että tämä kala kivikaudella oli paljon suurempi ja elää pidempään kuin nykyinen. Aktiivinen turskakalastus korjasi evoluution kulun: luonto, turskakannan pelastaminen, teki pienemmistä ja nuoremmista yksilöistä lisääntymiskykyisiä.

Kuvaus ja ominaisuudet

Rungon muoto on pitkänomainen. Turskan rungon enimmäiskorkeus on 5-6 kertaa pienempi kuin pituus. Pää on suuri, yhtä suuri kuin ruumiin korkeus. Suu on rajallinen, suora. Silmät ovat pyöreät, ruskea iiris, joka sijaitsee pään yläosassa. Pään päätä koristavat kidussuojat, joiden takana ovat rintalevyt..

Kolme selkäevää sopii selkäviivalle. Kaikki evien säteet ovat joustavia; piikkiset piikit puuttuvat. Runko päättyy evään, jossa on jakamattomat lohkot. Rungon alaosassa (vatsa) on kaksi hännän evää..

Vaikka turska ruokkii usein pohjassa, sen kehon väri on pelaginen: tumma yläosa, vaaleammat sivut ja maitomainen valkoinen, joskus kellertävä vatsakalvo. Yleinen värivalikoima riippuu elinympäristöstä: kelta-harmaasta ruskeaan. Pienet harmaat tai harmaanruskeat täplät ovat hajallaan kehon ylä- ja sivuosissa..

Sivulinjaa osoittaa ohut vaalea raita, jossa on huomattava mutka ensimmäisen selkäevän alla. Päässä sivusuunnassa kulkee haarautuneita aistikanavia ja sukuelimiä (pienimmät huokoset) - ylimääräisiä sivuttaisia ​​aistielimiä.

Aikuisuudessa Atlantin turska voi olla yli 1,7 m pitkä ja noin 90 kg paino. Kuvassa todellisuudessa pyydetty turska ylittää harvoin 0,7 metriä. Muut turskalajikkeet ovat pienempiä kuin Atlantin turska. Pollock - yksi turskatyypeistä - kaikista pienin. Sen enimmäisparametrit: 0,9 m pitkä ja paino noin 3,8 kg.

Turskasuku ei ole kovin laaja, siihen kuuluu vain 4 lajia:

  • Gadus morhua on tunnetuin laji - Atlantin turska. Kala on ollut vuosisatojen ajan tärkeä osa ruokavaliota ja kauppaa Pohjois-Euroopan asukkaille. Pitkäaikainen säilytys kuivatussa muodossa selittää sen toisen nimen Stockfisch - keppi.
  • Gadus macrocephalus - Tyynenmeren tai harmaa turska. Kaupallisesti vähemmän merkittävä. Asuu Tyynen valtameren koillismerillä: hallitsee Okhotskinmeren ja Japanin.
  • Gadus ogac on grönlannin turskaksi kutsuttu laji. Tämä turska löytyy maailman suurimman saaren rannikolta..
  • Gadus chalcogrammus on Alaskan turskalaji, joka tunnetaan yleisesti nimellä pollock.

Venäjän Atlantin turska on jaettu useisiin alalajeihin. Niillä ei ole merkittävää roolia turskan kalastuksessa. Mutta niiden joukossa on harvinaisia ​​alalajeja.

  • Gadus morhua callarias on nimetty sen elinympäristön - Itämeren turskan - mukaan. Mieluummin murtomainen, mutta voi olla jonkin aikaa melkein makeassa vedessä.
  • Gadus morhua marisalbi - Tämä kala elää Valkeanmeren murtovedessä. Sitä kutsutaan vastaavasti - "Valkoisen meren tursaksi". Välttää tuoreita lahtia aina kun mahdollista. Jotkut tutkijat erottavat muodot: Valkoisenmeren asuin- ja rannikkoalueet. Joskus turskan talvi- ja kesämuodot erotetaan toisistaan. Paikallinen väestö kutsuu pienintä kesämuotoa "pertuukseksi". Tätä kalaa pidetään gourmet-tuotteena..
  • Gadus morhua kildinensis on ainutlaatuinen alalaji, joka asuu Mogilnoye-järvessä Kildinsky-saarella, joka sijaitsee Kolan niemimaan rannikon tuntumassa. Elinympäristön nimellä turskaa kutsutaan "Kildinskaya". Järvessä asuminen ei kuitenkaan tarkoita, että turska on makean veden kala. Järven vesi on hieman suolaista: kerran se oli meri. Geologiset prosessit ovat muuttaneet palan merivettä järveksi.

Turska on kalasuku, joka elää suolapitoisuuden vaihtelevassa vedessä. Koko turskaperhe on meren suolakalaa, mutta siellä on edelleen yksi makean veden laji. Turskakalojen joukossa on kala, jota voidaan kuvata jokiturskaksi, järven turska on röyhkeä.

Elämäntapa ja elinympäristö

Asuu Pohjois-Atlantin vesipatsaan ja pohjavyöhykkeet, mukaan lukien Amerikan ja Euroopan rannikot. Pohjois-Amerikassa Atlantin turska on hallinnut Cape Codista Grönlantiin ulottuvat vedet. Euroopan vesillä turska kulkee Ranskan Atlantin rannikolta Barentsinmeren kaakkoisosaan.

Elinympäristöissä turska ruokkii usein pohjassa. Mutta ruumiin muoto, suun kaltevuuden koko ja kulma sanovat, että pelagiaalinen eli keskimmäinen pystysuora vesialue ei ole välinpitämätön sille. Erityisesti vesipatsaassa on dramaattista harjoittelua silakkoille turskaparvien toimesta.

Turskan olemassaolossa ei ole tärkeää vain elävän vyöhykkeen pystysuora järjestely, vaan myös veden lämpötila ja suolapitoisuus. Lajikkeesta riippuen mukavalla suolapitoisuudella voi olla eri merkitykset.

Tyynenmeren turska rakastaa melko rikkaita suolapitoisuusarvoja: 33,5 ‰ - 34,5 ‰. Itämeren tai Valkoisenmeren turskan alalajit elävät mukavasti vedessä 20 ‰ - 25 ‰. Kaikki turskan lajikkeet suosivat kylmää vettä: enintään 10 ° С.

Turskakalat vaeltavat melkein jatkuvasti. Turskaryhmien liikkumiseen on kolme syytä. Ensinnäkin kala seuraa potentiaalista ruokaa, kuten sillikouluja. Lämpötilan muutokset eivät ole yhtä vakava syy muuttoliikkeeseen. Kolmas ja tärkein syy turskan massiiviseen liikkumiseen on kutu.

Ravitsemus

Turska on hieman nirso, saaliskala. Planktoniset äyriäiset ja pienet kalat ovat nuoren turskan ravitsemuksen perusta. Kasvun myötä syötyjen organismien moninaisuus kasvaa. Lumpen-perheen kaloja lisätään pieniin pohja-asukkaisiin.

Turskaperheen sukulaisia ​​- arktista turskaa ja navagaa - syödään yhtä innokkaasti kuin oman lajinsa nuoria. Suuri turska metsästää silliä. Joskus roolit muuttuvat, suuret sillit ja vanhemmat sukulaiset syövät turskaa, kalojen selviytymisen mahdollisuudet ovat samat.

Lisääntyminen ja elinajanodote

Turskan kutu alkaa talvella tammikuussa. Päättyy kevään loppuun mennessä. Kuteminen on aktiivisinta helmikuusta huhtikuuhun. Atlantin turskan tärkeimmät kutualueet ovat Norjan vesillä.

Aktiivisen kutun paikoissa pelagisella vyöhykkeellä muodostuu voimakkaita Atlantin turskakarjoja. Niihin kuuluu sukupuolikypsiä henkilöitä. Nämä ovat 3-8-vuotiaita naisia ​​ja 4-9-vuotiaita miehiä. Kaikkien kalojen koko on vähintään 50–55 cm, kutukoulujen keski-ikä on 6 vuotta. Keskimääräinen pituus - 70 cm.

Kaviaari päästetään vesipatsaaseen. Naaras tuottaa valtavan määrän munia. Suurten, terveiden turskojen hedelmällisyys voi tavoittaa yli 900 tuhatta munaa. Naaras on tuottanut valtavan määrän läpinäkyviä palloja, joiden halkaisija on noin 1,5 mm, naispuolinen pitää tehtävänsä toteutuneena. Uros toivoo, että siemenet hedelmöittävät munat, päästää maidon vesipatsaaseen.

3-4 viikon kuluttua hedelmöityneistä munasoluista tulee toukkia. Niiden pituus on enintään 4 mm. Toukat elävät usean päivän ajan keltuaispussiin varastoituneista ravintoaineista, minkä jälkeen ne siirtyvät syömään planktonia.

Yleensä virta tuo munat rannikkolinjalle. Toukkien ei tarvitse tuhlata energiaa päästäkseen suhteellisen turvallisiin mataliin rannikkoalueisiin. Tällaisissa paikoissa kasvavat poikaset saavuttavat 7–8 cm: n koon ja saavat värin, joka ei ole tyypillistä kaloille. Tänä aikana turskan vuotiaiden pääruoka on calanus äyriäiset (Calanus).

Turska on myös ainutlaatuinen, koska ihmiset ja eläimet syövät kaikki sen osat. Suoraan ruoanlaittoon tai jalostukseen käytetään tursanlihaa, maksaa ja jopa päitä. Kalamarkkinoilla kysytyin:

  • Pakasteturska on tärkein kalan toimitustapa markkinoille. Vähittäiskaupassa kokonainen pakastettu kala maksaa noin 300 ruplaa. / kg.
  • Turskafilee on yksi kalamarkkinoiden parhaista tuotteista. Jäädytetty filee maksaa tyypistä riippuen (nahaton, lasitettu ja niin edelleen) 430-530 ruplaa. / kg.
  • Kuivattu turska on eräänlainen kalankäsittely, joka ilmestyi todennäköisesti esihistoriallisina aikoina. Huolimatta kalojen pitkäaikaisen säilymisen takaavien menetelmien ilmaantumisesta, kuivaus on edelleen kunnossa. Venäjän pohjoisosassa sitä kutsutaan bakalaoksi.
  • Klipfisk on turska, joka on valmistettu kuivaamalla suolattua kalaa. Venäjällä näin valmistettua turskaa ei voida ostaa heti. Euroopan maat tuovat turskaa turskakaloja Norjasta vuosisatoja peräkkäin.
  • Tukikala - yksi niistä merikalojen muunnoksista, joissa suolaa on vähemmän ja erikoinen kuivausmenetelmä.
  • Savustettu turska on herkullinen kala. Tämä on arvokas tuote, jolla on herkkä maku. Kuumsavustettu kala ei ole halpaa - noin 700 ruplaa. / kg.
  • Turskan maksa on kiistaton herkku. Turska on kala, jossa rasvakertymät kertyvät maksaan. Turskanmaksa on 70% rasvaa, lisäksi se sisältää välttämättömiä rasvahappoja, kaikkia välttämättömiä vitamiineja. 120 gramman maksapurkista joudut maksamaan noin 180 ruplaa.
  • Turskakielet ja posket ovat perinteinen tuote Norjalle, ja ne ovat viime aikoina ilmestyneet kotimaan hyllyille. Vaikka pomorit osaavat kerätä nämä turskaelimet yhtä hyvin kuin norjalaiset. Pakattu pakastettu turskakieli, jonka paino on 600 g, voi maksaa noin 600 ruplaa.
  • Turskanmäti on terveellinen ja maukas tuote, jonka hinta on erittäin kohtalainen. Tölkki, joka sisältää 120 g turskakaviaaria, maksaa 80-100 ruplaa.

Monien merikalojen lihalla ja sivutuotteilla on kunnolliset maut ja ruokavalion ominaisuudet. Hyödyllisyyden kannalta turskan liha on kymmenen parhaan joukossa. Ihmisille suositellaan:

  • kärsivät niveltulehduksesta, niveltulehduksesta, muista luiden ja nivelten sairauksista,
  • niille, jotka haluavat korjata vitamiinien epätasapainoa,
  • jotka haluavat tukea ja parantaa sydämensä,
  • kokee hermoston ylikuormituksen, putoaa masennustiloihin,
  • ne, jotka haluavat lisätä koskemattomuuttaan, parantaa elämänlaatua.

Turskakalastus

Turskan osalta kehitetään kolmentyyppistä kalastusta - ammattikalastus, henkilökohtaiseen kulutukseen tarkoitettu metsästys ja urheilukalastus. Turska on meren saaliskala. Tämä määrittää tapoja saada se kiinni.

Kalastajat tai urheilijat lähtevät merelle sopivalla kelluvalla veneellä. Kalastus tapahtuu vesipatsaassa tai pohjassa. Asenna tyranni - siima kuormalla, mukana olevat talutushihnat ja koukut.

Tai taso - parannettu tyrantti - kalastuslinja, jossa on talutushihnat ja koukut, venytettynä buirepsien väliin. Buirep - pitkäsiiman pystysuora jatke - vedetty suurella kellukkeella (poiju) ja ankkuroitu raskaalla kuormalla.

Kun kalastat tyrannilla tai pitkäsiimalla, kalanpalat laitetaan koukkuihin, joskus ne tulevat toimeen primitiivisellä syötin jäljitelmällä, joissakin tapauksissa riittää paljas koukku. Rannikkoalueilla turskan pyydystäminen on valittu tyylikkäämmäksi kuin suurten kalojen saamiseksi avomerellä.

Surffausalueella turska voidaan saada kiinni pohjaviivasta. Vavan on oltava vahva, johdot irrotettavissa, viivan on oltava vähintään 0,3 mm. Surffauskalastuksessa merimatot palvelevat hyvin syötinä. Useat heistä syötetään koukkuun.

Uisteluun kalastajat tekevät usein omat lauttansa. Tämä yksinkertainen tarvike on putki, joka on täynnä ammuttua ja lyijyä. Putken päät ovat litistetyt ja pyöristetyt, ja niihin tehdään reikiä. Suunnittelu on valmis kolminkokoisella koukulla nro 12 tai nro 14.

Lännessä ja nyt maassamme he myyvät raskaita syöttejä - jigejä. Ne keskittyvät erilaisiin kalastusolosuhteisiin: aalto, tyyni ja niin edelleen. Niiden painot ovat 30–500 g. Jigijä käytetään joskus yhdessä koukun kanssa puolen metrin talutushihnassa. Koukkuun laitetaan luonnollinen syötti: katkarapu, pala tai koko kala.

Ota turska kiinni seuraavilla tavoilla:

  • Pohjatroolit ja kalastukseen vesipatsaassa - pelagiset.
  • Snurrevody eli pohja nuotat. Verkkovälineet, jotka ovat troolien ja takanuotojen välissä.
  • Kiinteät ja kurenuotat.
  • Pitkäsiimainen koukku.

Turskan vuosittainen saalis on 850–920 tuhatta tonnia. Venäläiset kalastajat voivat tarjota maan kysyntään turskaa. Mutta joissakin tapauksissa ostajat suosivat norjalaista, kiinalaista ja vietnamilaista kalaa.

Kalanviljelyn uudet suuntaukset ovat koskeneet turskaa. He alkoivat kasvattaa sitä keinotekoisesti. Vankeudessa tuotettu turska ei vielä kilpaile vapaasyntyisten kalojen kanssa. Mutta se on ajan kysymys.

Turskan kalastuksesta puhutaan usein Newfoundland Bankin surullisesta tarinasta. Lähellä Newfoundlandin saarta, viileän Labradorin virtauksen ja Golfvirran kohtaamispaikassa, on alue, joka on mukava monien kalalajien elämään ja vaurauteen..

Tätä matalaa, alle 100 m: n paikkaa kutsutaan Newfoundland Bankiksi. Atlantin turska ja silli muodostivat valtavia populaatioita. Muunlaiset kalat ja hummerit eivät olleet kaukana..

1400-luvun lopusta lähtien kaloja on pyydetty onnistuneesti täällä. Tarpeeksi kaikille. Viime vuosisadan jälkipuoliskolla kalastuslaivasto lisäsi alustensa kapasiteettia. Yhdessä hississä troolarit alkoivat kuljettaa useita tonnia kalaa. Nopea pakastustekniikka poisti kaikki kalastuksen rajoitukset.

Teknologinen kehitys ja liikemiehien ahneus tekivät sen, mitä he eivät olleet voineet toteuttaa vuosisatojen ajan: he tuhosivat Newfoundland Bankin. Vuoteen 2002 mennessä 99% tämän alueen turskakannasta oli pyydetty.

Kanadan hallitus tarttui kiinni, otti käyttöön kiintiöt, mutta rajoittavat toimenpiteet eivät palauttaneet turskakantaa Newfoundland Bankissa. Jotkut ympäristönsuojelijat uskovat, että näin ei enää koskaan tapahdu..

"Sisar" turska

Vastaus turskan kysymykseen "Sisar" sisältää 6 kirjainta sanassa:
Navaga

Määritelmä Navaga sanakirjoissa

Navaga, - sanoi kauppapurjehtija vieressä olevasta pöydästä vetämällä sinne pudotetun nenäliinan kalakeitosta, - navaga on turskaperheen kala.

Pohjoinen navaga, - merimies sanoi hiljaa, hymyillen iloisesti ja hellästi, pohjoista navagaa, etenkin Mezen navagaa, pidetään herkullisimpana, siinä on pehmeää, vähärasvaista lihaa.

Karhun liha - nykivä, paistettu, kuivattu, pakastettu ja keitetty; hirvenliha hienonnettuna suuriksi paloiksi; tuore, paistettu, savustettu kala - chum-lohi, vaaleanpunainen lohi, navaga, kuore, taimen; rasva - karhu, sinetti, peura; viipaloitu pakastetusta lihasta ja navagasta..

Jostain syystä ei ole tapana syödä nereisiä Valkoisella merellä, mutta yksi mato riittää monen tunnin hyvään kalastukseen, ja siihen tarttuu navaga, turska ja monni..

Hänen isänsä oli sama kalastaja kuin muut, mutta vain tärkeämpi ja rikkaampi, hänellä oli aina navaga ja haju ripustettu hänen ruokakomeroissaan, ja voita, sianlihaa ja kuivattua kampelaa tarjoillaan pöydällä..

Makeaja hedelmiä ja marjoja ei pidä käyttää liikaa, koska ne voidaan täydentää Munat: pehmeästi keitetyt ja kovaksi keitetyt (enintään 1-2 päivässä) Lean liha: naudanliha, kani, karitsa, riista; siipikarja: kanat, kanat, kalkkuna; vähärasvainen kala: vähärasvainen kala: turska, hauki, navaga, kummeliturska, jää, polku. Rajoitetut rasvat: voi, margariini, kasviöljy (yhteensä 20–35 g päivässä ruoanlaittoon).

Tietysti siellä ei ollut mitään erityistä eksoottisuutta, mutta harmaassa asennossa paistettua navagaa lainattiin myös valittujen maailman parhaiden sampien tasolla..

Hänen isänsä oli sama tavallinen kalastaja, kuten muutkin, mutta hän ansaitsi jotain ja oli rikas; navaga ja turska roikkuivat jatkuvasti kuivausrummussa, ja hänen ruokakomero oli täynnä voita, pekonia ja kampelaa.

Ensimmäisistä ruokalajeista lähtien sinun tulee antaa etusija kasvissyöjille (vilja, maito, vihannekset ja hedelmät), liha- ja kalaliemet ovat sallittuja enintään 2-3 kertaa viikossa. Jokikala (hauki, hauki, karppi) sisältää vähän rasvaa ja merikalasta - turskaa lajikkeet (turska, navaga, kummeliturska, jää, pollock jne.).

Pohjimmiltaan - pohjoinen (pohjoisilla kaloilla on hillitty värimaailma, mutta ne ovat rasva- ja kylmäkestäviä: turska, navaga, pollock, silli, lohi, kampela...).

Kaikki mitä halusit tietää tursasta - pohjoisten merien kaloista

Turskakala tai labardaani on "kansallinen" suosikki, mutta on myös harvinaisia ​​todellisia yksilöitä.

Atlantin turska, Tyynenmeren turska, Grönlannin turska, pollock

Nilviäiset, äyriäiset, matot, silli, kilohaili, villakuore, saury, sulaa

Metsästys- ja ruokapaikka

Suuret kalat (kašalot, omulit, narvalit jne.), Nisäkkäät

Kylmä kausi ja päivällä

Simpukoiden, katkarapujen, simpukoiden, eelpoutien ja muiden pienten kalojen liha

Historiallinen rooli

Koska kalan rasvapitoisuus on merkityksetön, sen lihalla on useita hyödyllisiä ja käytännön ominaisuuksia:

  • ei katkera;
  • ei hapeta;
  • varastoituna pitkään
  • jos se on suolattu ja kuivattu, sitä varastoidaan paljon kauemmin.

Näillä ominaisuuksilla oli suuri rooli Euroopassa, Amerikassa ja Venäjän pohjoisosissa asuvien ihmisten elämässä. Keppiä, kantakalaa - niin sanottu turska vanhoina aikoina.

Ruhot suolattiin ja kuivattiin erityisellä tavalla, joka mahdollistaa lihan varastoinnin pitkään. Kolmen kuukauden ajan tuuli puhaltaa ripustettua kalaa joka suunnasta, mutta kosteus menettää jopa 80%.

Jotta valmis liha olisi pehmeämpää, se hakattiin. Kaikki vitamiinit, terveelliset rasvat, hapot säilyivät. Viikingit, jotka löysivät Amerikan 500 vuotta aikaisemmin kuin Columbus, historiallisten tietojen mukaan aluksen tärkeintä ja joskus ainoaa ruokaa pidettiin kuivattuina turskoina.

Turskalla on ollut yhtä tärkeä rooli Euroopan maiden historiassa. Kirkolla oli tärkeä rooli kristittyjen elämässä; paastot olivat olennainen osa ihmisten elämää. Nykyään liha oli kielletty, ja kuivattua kalaa ei kielletty..

Ranskalaiset, espanjalaiset ja brittiläiset tekivät pitkiä matkoja ostamaan suuria määriä turskaa ja toimittamaan sen maahansa.

Perheen ulkoiset erityispiirteet

Koska tämän lajin edustajat kasvavat koko elämänsä ajan, heidän kehonsa pituus voi olla jopa 2 metriä. Elinympäristöä pidetään tärkeimpänä kalojen kokoon vaikuttavana tekijänä. Suurimmat ovat Atlantin valtamerellä asuvia yksilöitä..

Turskan rungon enimmäispaksuus on keskellä ja sen päät vähenevät vähitellen, joten tätä rakennetta kutsuttiin karanmuotoiseksi. Yläosa on peitetty pienillä ja rosoisilla vaa'oilla.

Selkä on ruhon pimein osa ja voi olla väriltään ruskea, vihertävän keltainen tai vihertävä oliivi. Lähempänä vatsa-aluetta väri kirkastuu. Tämä viittaa siihen, että kehon väri on pelaginen. Sivuja ja takaa peittävät ruskeat täplät ovat olennainen osa väritystä.

Erottavia piirteitä ovat: alaleuassa oleva mehevä jänne, joka on huomattavasti pienempi kuin yläleuka, ja kaksi peräaukon ja kolme selkäevää.

Edellytykset ja oleskelupaikat

Tämän suvun esiintymät ovat erittäin vaativia joillekin elinympäristöolosuhteille:

  • veden lämpötila;
  • kausi;
  • veden suolapitoisuus;
  • asuintilan pystysuora sijainti;
  • kutu.

Huolimatta siitä, että turskaa pidetään pohja-asukkaana, se ei mene avomerelle suuressa syvyydessä, mieluummin pysyä rannikkoalueella. Optimaalinen veden lämpötila on 1-10 astetta. Kylmempi lämpötila on epämiellyttävä, mikä pakottaa kalat nousemaan ylempiin vesikerroksiin. Lämpötilan nousu - saa sinut menemään syvempään pohjaan tai piiloutumaan kiviin.

Vuodenajasta riippuen tehdään kausittaisia ​​siirtymiä: talvella - lounaaseen virtausta vastaan, kesällä - koilliseen alavirtaan. Tämä johtuu merien ja valtamerien virtauksista.

Turskan tyypistä riippuen on olemassa tiettyjä suolapitoisuuden osoittimia. Joten esimerkiksi 33-35%: n suolapitoisuutta pidetään Tyynenmeren turskan optimaalisena indikaattorina..

Nuorten ja aikuisten turskan ravitsemukselliset piirteet

Kaloja, jotka eivät ole saavuttaneet kolmen vuoden ikää, pidetään nuorina. Ensimmäisten kuuden kuukauden aikana paista ruokkii planktonia. Painon nousu ja vahvistuminen he kokoontuvat laumaan ja laskeutuvat pohjaan, jossa pienet äyriäiset ja nilviäiset ovat tärkein ruokavalio kahden vuoden ajan. 3-4 vuotta turska pysyy bentofagina. Tämän ajan kuluttua hänestä tulee saalistaja, joka ei epäröi syödä ja muut samanlaiset, joten suuremmat ihmiset syövät pienempiä.

Ruokavalio riippuu vuodenajasta. Kesällä turska metsästää syvällä meren alemmissa kerroksissa. Ruoat ovat tänä aikana kaikkein monipuolisimpia: kilohaili, kuore, villakuore, saury, arktinen turska, silli, pienet selkärangattomat, äyriäiset, nilviäiset.

Talven lähestyessä valon ja lämmön taso laskee. Siksi syvyyden asukkaat muuttavat elinympäristöään ja siirtyvät matalaan veteen, jossa he ruokkivat rasvaa. Talvi kulkee samoissa olosuhteissa.

Kevät tulee kutuajaksi.

Kokeiden perusteella tutkijat päättelivät, että tärkeimmät avustajat ruoan löytämisessä ovat uhrin luoman veden kosketus ja tärinä..

Kasvatusaika

Kutua tapahtuu kevätkuukausina: maalis-toukokuussa. Naiset, joiden pituus on 55-85 cm, voivat kuttua. Urosten seksuaalinen kypsyys - 50-80 cm.

Turskan kutu riippuu useista tekijöistä:

  • elinympäristö;
  • lämpötilaolosuhteet;
  • sellainen kala.

Naaraiden ikä lisääntymiskauden aikana voi vaihdella 3-8 vuoteen; 4–9-vuotiailla miehillä.

Kaviaarin heitto tapahtuu useita viikkoja 100 metrin syvyydessä annoksina. Turska on tuottelias kala, joka pystyy kutemaan jopa 6 miljoonaa munaa.

Jokaisella turskalajilla on oma kutualue. Jotkut tekevät valtavan matkan - siirtyvät munimaan, toiset pysyvät elinympäristöissään ja munivat 100 metrin syvyyteen. Sen jälkeen munat uppoavat pohjaan ja tarttuvat vesikasvillisuuteen. Atlantin turskan munat kuljettaa kaukana pohjoisessa oleva merivirta.

Pohjoisilla alueilla kutu tapahtuu keväällä suuressa syvyydessä. Lämminvesialueilla - kutua tapahtuu rannikkoalueilla talvella.

Jätteetön tuote

Pitkän historiallisen polun ohittanut turska on saavuttanut suuren suosion koko maailman ihmisten keskuudessa. Ihmiset ovat oppineet käyttämään kaikkia kaloja jälkiä jättämättä. Pää, suolet, luut, suolet, fileet - mitään ei heitetä pois.

Meren eläimistön edustajien nahkatuotteita pidetään eksoottisina. Monille rikkaille ihmisille tällaiset asiat ovat osoitus heidän korkeasta asemastaan..

Nykyaikaisen tekniikan ansiosta laukut, kengät, vaatteet, sadetakit, lapaset jne. On valmistettu nahasta.Nahka on joustava, kestävä, vedenpitävä.

Sisäosista on suuri hyöty, jos niitä käytetään puutarhatarkoituksiin lannoitteena..

Kokeneet kokit valmistavat eksoottisia kulinaarisia herkkuja käyttäen aiemmin hapan maitoon kastettua päätä ja luita ainesosina.

Ei ihme, että turskaa kutsutaan "Jumalan lahjaksi".

Aarreaitta vitamiineja ja ravintoaineita

Yksi turskan tärkeistä ominaisuuksista on sen ravintoarvo, ruoansulatuselimet imevät ja käsittelevät sen helposti. Kolesterolia on vain 0,04 grammaa 100 grammaa lihaa kohti..

Luettelo vitamiineista, mikro- ja makroelementeistä, rasvoista ja hapoista, jotka muodostavat tämän lajin edustajat.

B-vitamiinit (B1, B2, B6, B9, B12)

Parantaa terveyttä, muistia, mielialaa, hiusten, kynsien, ihon rakennetta; muodostavat punasoluja; tarjota oikea proteiinimetabolia; nopeuttaa ihon uudistumista; normalisoi keskushermoston, sydämen työn.

Tarjoaa uusien solujen kasvua, estää ikääntymisen, tukee näkökykyä, hampaiden luujärjestelmää.

Poistaa vapaat radikaalit, estää silmäsairaudet, edistää A-vitamiinin kertymistä.

Suojaa tartuntatauteilta.

Normalisoi unen ja ruokahalun.

Alentaa kolesterolitasoja, osallistuu aineenvaihduntaan.

Osallistu luiden rakenteeseen, auta selviytymään allergioista, päästä eroon toksiinista. Välttämätön lapsille.

Normalisoi verenpaineen, nestetasot ja happamuuden kehossa.

Kloorivetyhapon muodostuminen

Verenkiertoelimistön normaali toiminta lisää hemoglobiinia.

Tukee immuunijärjestelmää, vaikuttaa lapsen kasvuun.

Normalisoi kilpirauhasen, sydämen työn.

Osallistuu C-vitamiinin synteesiin.

Edistää raudan imeytymistä

Suojaa hampaita karieksi ja vahvistaa emalia.

Lisää kudosten hapenkulutusta, antaa energiaa, parantaa henkistä ja fyysistä kehitystä.

Hidastaa kasvainten kehittymistä, hoitaa mahahaavoja, sydän- ja verisuonitauteja.

Lisää aivotoimintaa, vähentää ateroskleroosin kehittymistä, parantaa ihon tilaa.

Johtopäätös

Yhteenvetona on huomattava, että kaikista eduista huolimatta on myös vasta-aiheita. Sinun tulisi olla varovainen tästä tosiasiasta äläkä liikaa herkkua..

Kauan sitten sinulla oli todella iso YMP?

Milloin viimeksi sait kymmeniä TERVEISIÄ haukia / karppeja / lahnaita?

Haluamme aina saada tuloksen kalastuksesta - ei saada kolme ahventa, vaan kymmenkilogramma haukia - tämä on saalis! Jokainen meistä haaveilee tästä, mutta kaikki eivät tiedä miten.

Hyvä saalis voidaan saavuttaa (ja me molemmat tiedämme tämän) hyvän syötin ansiosta.

Se voidaan tehdä kotona tai ostaa kalastajien kaupoista. Mutta myymälöissä se on kallista, ja jauhon valmistamiseksi kotona sinun on käytettävä paljon aikaa, ja rehellisesti sanottuna kotitekoinen syötti ei aina toimi hyvin..

Tiedät pettymyksen, kun ostit jauhetta tai keitit sen kotona ja sait kolme tai neljä ahventa?

Joten ehkä on aika käyttää todella toimivaa tuotetta, jonka tehokkuus on osoitettu sekä tieteellisesti että käytännössä Venäjän jokilla ja lampilla?

Tietenkin on parempi kokeilla kerran kuin kuulla tuhat kertaa. Lisäksi nyt on kausi! 50% alennus tilauksesta on hieno bonus!

Kalan "Atlantin turska" kuva ja kuvaus

Latinankielinen nimi: Gadus morhua
Muut nimet: Cod (eng.)

Perhe: Cod
Suku: Turska
Tyyppi: meri
Elämäntapa: pohja
Ruokatyyppi: puolipetoinen
Elinympäristö: Itämeren altaan, Pohjoisen jäämeren altaan, Tyynen valtameren, Atlantin valtameren, Välimeren

Kuvaus: ATLANTIN KOODI (Gadus morhua) on perheen lukuisimpia lajeja, ja sen laajin alue kattaa Atlantin ja Tyynen valtameren boreaalisen (lauhkean) alueen, muodostaa useita alalajeja ja merkittävän määrän rotuja.

Ulkonäkö: Siinä on kolme selkä- ja kaksi peräevää, iso pää, jolla on suuri terminaali. Antenni on hyvin kehittynyt. Väritys vaihtelee suuresti; taustaväri vihreä tai kellertävänruskea, joskus ruskea, lukuisilla pienillä kellertävänruskeilla täplillä. Sivut ovat samaa sävyä, vaaleammat, vatsa on kellertävää tai valkoista. Sivulinja on kevyt, selvästi näkyvissä koko kehossa, muodostaa pienen mutkan rintalevyn yläpuolelle.

Elinympäristö ja käyttäytyminen: Atlantin valtamerellä turska on yleistä Cape Codista ja Biskajanlahdesta Grönlantiin, Spitsbergeniin ja Novaya Zemlyaan. Tyynellämerellä turskaa tunnetaan Beringin salmesta Kaliforniaan ja Koreaan. Runsain on Atlantin turska (Gadus morhua morhua), joka sisältää useita rotuja (laumoja), joiden elinkaari on sidottu Pohjois-Atlantin valtameren virtauksiin ja Jäämeren viereisiin alueisiin. Tärkeimmät rodut: Norjan-Barentsin meri tai arktinen alue, joka lisääntyy Norjan rannikon edustalla Mereestä Pohjois-Lofoottien saarille ja ruokkii Barentsinmerellä ja Karhu-Spitsbergenin matalissa vesissä; Islanti-Grönlanti, joka liittyy Irmingerin virtaukseen, lisääntyy Islannin etelä- ja lounaisrannikolla ja siirtyy saaren pohjoisrannoille ja Grönlantiin; Lab-Rador-Newfoundland, joka liittyy Davisin salmiin tulevien lämpimien Atlantin vesien kiertoon, joka lisääntyy lähellä Pohjois-Labradoria, josta nuoret ajelehtivat Newfoundlandin matalien vesien luoteisrinteille; Newfoundland, asuu hylly- ja rinteiden vesialueiden etupuolella sekä Persianlahden virtaama Cape Codista Newfoundland Bankin länsimaiseen kaatopaikalle. Laajin ja voimakkain on Norjan-Barentsin meri. Sen yksilöt saavuttavat suurimmat koot: tavallinen koko on 40-80 cm, mutta se voi olla 150-180 cm pitkä ja yli 40 kg paino. Turskan kutemisessa tärkein vertailukohde on North Cape Current, jonka vedet nuoret turskat tunkeutuvat Barentsinmerelle. Turskaparvien saapuminen kutemaan Lofoottien saarille on suuri tapahtuma Pohjois-Norjan väestön elämässä, sillä siellä kerätään runsas sato kotiensa kynnyksellä, joka on kasvanut Pohjoisen jäämeren avaruudessa. Koko väestö osallistuu tähän kalastukseen, tuhannet pienet moottoriveneet, joissa on yksinkertaisia ​​aseita käsikalojen, pitkäsiimojen ja verkkojen muodossa, kiirehtivät pitkin kaikille yhteistä signaalia turskakouluille. On niin paljon ihmisiä, jotka haluavat saada turskaa, että kaikki botit on jaettu kahteen ryhmään, joista toinen nappaa vuorotellen erityisen voimakkaita klustereita, ja toinen käyttää pieniä klustereita tänä päivänä. Lauantaista maanantaihin turskan kalastus lopetetaan kokonaan. Kauan odotettu lepo ja aika kalastusvälineiden korjaamiseen tulee kalastajille. Turskalle annetaan mahdollisuus täyttää jälkeläistensä lisääntymisvelvollisuus. Jokainen naaras kutee 2-3 ja jopa 4 annosta munia, mikä saa hänet viipymään kutualueella useita viikkoja; urokset, jotka osallistuvat monien naaraiden hedelmöitymiseen, pysyvät kutualueilla yhtä kauan ja joskus jopa kauemmin. Siksi ei ole yllättävää, että kalastusintensiteetti kutualueilla on erittäin korkea, ja kutakin kutualueelle tulleesta kahdesta kalasta yksi ottaa kalastuksen, ja joissakin vuosina kaksi kolmesta saapuneesta kalasta on kiinni. Kutevat ihmiset kiirehtivät ruokailualueille täydentämään menetettyä voimaa, lihoten ja ilmestyvät uudelleen kutualueille vuotta myöhemmin jatkamaan kilpailua. Turska voi elää jopa 20-25 vuotta. Kaukana avomerellä suurien syvyyksien yläpuolella se on harvinaista, vaikka ruokaa on riittävästi Atlantin ja Skandinavian sillin lihotuksessa. Islannin ja Grönlannin turska muistuttavat biologiansa osalta Norjan-Barentsin merta, se tekee myös pitkän matkan vaelluksia ja sillä on suuri ruokinta-alue ja pieni kutualue. Atlantin valtameren luoteisosan (Labrador-Newfoundland) turska muodostaa paikallisia karjoja; virtausten ja aktiivisten vaellusten poistoilla on vähemmän merkitystä hänen elämässään. Tämän alueen yksittäisten rotujen biologiaa ei ole tutkittu riittävästi. Turskanjalostuksen muuttoliike Pohjois-Labradorin lähellä, jolloin ruokinta siirtyy Newfoundlandin matalien vesien pohjoisille rinteille, on selkeämpi kuin muut. Turskan erityiset alalajit elävät Itämerellä ja Valkoisella merellä. He ovat sopeutuneet elämään näillä suolattomilla merillä, eivät vaadi pitkiä vaelluksia ja kypsyvät aikaisemmin kuin Atlantin turska, 3-4 vuoden iässä. Yksilöiden koko on pienempi, etenkin Valkoisella merellä. Itämeren turska (Gad us morhua callarias) on yksi Itämeren tärkeimmistä kaupallisista kaloista. Sen pituus on yli 100 cm ja paino 11 kg. Kypsät kolmannessa elinvuodessa, saavuttaessaan 20-27 cm pituuden, elävät jopa 10 vuotta. Ensimmäisen tai toisen elinvuoden nuoren turskan pääasiallinen ruoka on äyriäiset ja polykoitot. Kalojen kasvaessa äyriäiset korvataan kaloilla, ja sillistä ja kilohailista tulee turskan tärkein ruoka. Turska kutee meren länsiosassa talvella ja syksyllä Itämeren kourujen alueilla 80-100 m: n syvyydessä suolapitoisuudella 12-18% 0 ja lämpötilassa 4-5 ° C. Valkoisenmeren turska (Gadus morhua marisalbi) asuu Valkoisenmeren suolatulla alueella, jota ei löydy voimakkaasti raikastuneista Dvinsky- ja Mezensky-lahdista eikä Onegan eteläosasta. Se kasvaa paljon hitaammin, on pienempi ja nuorempi kuin Atlantin turska. Sen enimmäispituus on 58-60 cm ja ikä 11 vuotta. Kaupallisessa saaliissa hallitsevat 3-5-vuotiaat turskat, joiden pituus on 25-35 cm. Valkoisenmeren turska kutee jäässä, lämpötilassa -0,5-1,0 ° С.Tuntemataan myös kaksi järven turskamuotoa. Kildinin saarella sijaitsevassa Mogilnoye-järvessä ja Baffinovaya Zemlyalla Frobi-Shera-lahden huipulla sijaitsevassa Ogak-järvessä turska asuu keskimmäisissä vesikerroksissa, jotka tunkeutuivat näihin järviin aikaan, jolloin ne olivat vielä yhteydessä mereen, kun taas ne erotetaan kivihiekalla. vuotoina. Nyt näiden järvien ylempi viiden metrin vesikerros on raikasta, ja pohjakerrokset ovat myrkyllisiä rikkivedyllä, ja turska voi elää vain keskikerroksissa, jotka säilyttävät merisuolavettä. Näissä olosuhteissa turna elää ”kiven ja kovan paikan välissä”, tavallisesti tälle lajille 60–80 cm. Ogak-järvessä on paljon, ja paikalliset asukkaat - eskimot - metsästävät sitä..

Ravitsemukselliset piirteet: Turska on euryphagus, joka käyttää kaikenlaista ruokaa planktonista suhteellisen suuriin kaloihin.
Kolme lukuisaa planktivorouskalalajia - silli (pääasiassa nuoria), villakuore ja joillakin alueilla arktinen turska ovat Barentsinmeren turskan tärkeimmät elintarvikkeet. Suhteellisen lämpiminä vuosina pohjahorisontissa talvehtiva silli saa tärkeän roolin turskan ravinnossa, etenkin talvella. Keväällä turska ruokkii aina villakuoreen, jonka se kohtaa avomerialueilla viimeisen pohjoisen alueen matkalla ja jonka parvet ovat mukana kutualueille Murmanin tai Pohjois-Norjan rannikolla. Kylminä vuosina, kun levinneisyys laajenee ja arktisen turskan runsaus lisääntyy, turska löytää suuria pitoisuuksia itään. Lisäksi kesällä turskaa lihotetaan usein euphausianperheen mustasilmäisillä äyriäisillä, jotka muodostavat tiheitä klustereita meren keskialueille. Joskus hän käyttää myös pohjaeläimistöä, pääasiassa simpukoita, joista hän puree niiden ulottuvat jalat. Turska ruokkii myös omia poikasiaan, ja suuret yksilöt, jotka painavat useita kiloja, ruokkivat useimmiten pienempiä kollegojaan. Useita kiloja painavassa tursassa voi joskus löytää kiloa painavan turskan ja jälkimmäisessä kymmeniä turskan sormia tai yksivuotisia. Kahdeksan - kymmenen vuotta vanha ja painaa 3-4 kg Barentsinmeren turska alkaa valmistautua lajinsa jatkamiseen. Viime kesänä hän vierailee meren itäisillä tai pohjoisilla alueilla, erityisen runsaasti ruokaa. Hän lopettaa lihotuksensa syys-lokakuussa, kokoontuu suurina parvina alueilla, jotka ovat lämpimän Nord Cape -virran vaikutuksen alaisia, ja alkaa siirtyä Lofoottien saarille. Tämän yli 1500 km pituisen polun hän tekee viidessä kuukaudessa keskinopeudella 7-8 km päivässä. Matkalla turska lepää paikoissa, joskus ruokkii, mutta tämän reitin se voi tehdä maksassa kertyneiden rasvavarojen - tärkeimmän turskan rasvavaraston - avulla, joka varmistaa sukurauhasten vaelluksen ja kehityksen.

Pesiminen: Tämän rodun tärkeimmät kutualueet ovat Westfjordissa, lähellä Lofoottien saaria Luoteis-Norjassa, minkä vuoksi sitä kutsutaan usein Lofooteiksi. Kutua tapahtuu maalis-huhtikuussa jopa 100 metrin syvyydessä Atlantin alkuperäisten lämpimien pohjavesien ja paalien paikallisten, kylmempien ja hieman suolattomien vesien rajalla. Pyyhkäiset pois ja nykyinen poimii hedelmöitetyt pelagiset munat. Virran kantamat munat ja niistä kuoriutuvat toukat uivat jopa 200 km: iin. Ensimmäisten päivien aikana toukat ruokkivat keltuaisen virtsarakon ja siirtyvät sitten aktiiviseen ulkoiseen ruokintaan pienillä planktonimuodoilla. Virtausten suunnan mukaan osa nuoria päätyy Karhusaarelle, mutta suuri osa heistä tuodaan Barentsinmerelle North Cape Currentin kanssa. Koko tämän ajan nuoret elävät vesipatsaassa ja ruokkivat planktonisia äyriäisiä - calanusta. Paista heinäkuuhun mennessä 3-4 cm pitkä, etenee pohjoiseen, saavuta 72-73 ° N. Sh., ja ajautumassa itään - Kuolan pituuspiiri (33 ° E). Syyskuussa turskanpoikaset saavuttavat Barentsinmeren itäiset alueet, joissa he siirtyvät pohjaan. Turskan alaikäisiä löydettiin toistuvasti Spitsbergen-virrasta 80 ° N. sh., eli jo Jäämeren altaalla. Heidän kohtalo on epäselvä. Ehkä he kuolevat, mutta on mahdollista, että he päätyvät Barentsinmerelle, jossa vedet tunkeutuvat Huippuvuorten ja Franz Josefin maan väliin. Kahden ensimmäisen elinvuoden aikana nuori turska ei ole aktiivinen eikä pysty palaamaan lämpimämpiin vesiin. Kyllä, hän ei pyri tähän. Nuori turska sietää 1 ° C: n tai sitä alhaisempia lämpötiloja ja ruokkii tällä hetkellä aktiivisesti pieniä äyriäisiä. Kolmen vuoden iästä alkaen turska alkaa tehdä huomattavia vaelluksia kesällä virtaa pitkin pohjoiseen ja itään, talvella etelään ja länteen virtaavaa vastaan. Iän myötä turskan siirtolaisuusalue laajenee Barentsinmeren itäisten alueiden peiton vuoksi. Tästä lähtien turskasta tulee saalistaja, ja sen kasvu lisääntyy jyrkästi. Kolmivuotiaat painavat 300-350 g, nelivuotiaat 600-700 g ja viisivuotiaat kalat 1000-1200 g.