Miksi avokado on sinulle hyvä?


Se on korkealaatuisten proteiinien, rasvojen ja ravitsevimpien hiilihydraattien varasto.
Epäilemättä avokado on hyödyllinen keholle, koska se koostuu noin 25% rasvahapoista, jotka vähentävät veren viskositeettia ja hyytymistä, edistävät verisuonten kimmoisuutta ja ovat hyvä ennalta ehkäisevä aine sydän- ja verisuonisairauksiin..

Lisäksi se tallentaa lesitiiniä, joka normalisoi aineenvaihduntaprosessit kehossa, aktivoi aivosolujen työn, puhdistaa verisuonten seinät ja suojaa maksaa rasvan kertymiseltä..

1. hyödyllisten aineiden varastointi

Avokadon terveysvaikutukset johtuvat sen harvoista hyödyllisistä ominaisuuksista. Eksoottiset hedelmät sisältävät suuren määrän monityydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat erittäin arvokkaita naisille.

Niiden avulla nainen voi pitää ihonsa hyvässä kunnossa, auttaa vahvistamaan hiuksia, kynsiä ja luomaan kehon suotuisimman kosteustason..

Monityydyttymättömät rasvat sikiössä vähentävät merkittävästi sydän- ja verisuonisairauksien, onkologian, ateroskleroosin ja verenkiertoelimistön sairauksien muodostumisen todennäköisyyttä.

2. monitoiminen sikiö

Avokado voi parantaa muistia, lisätä merkittävästi sen vakautta ylijännitettä ja masennusta vastaan.

Keholle avokadon edut ovat myös kyky alentaa verenpainetta, ja tämä on todella harvinaista laatua, puolet hedelmistä pystyy säätelemään painetta huonommin kuin lääke.

Tätä hedelmää ja sen hyödyllisiä aineita tarvitaan myös niille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan verenkiertoelimistön sairauksista..

Sikiön hyödyllisyys koostuu merkittävästä määrästä rautaa, ja, kuten tiedät, juuri tämä aine on vastuussa hematopoieesista.

Ja osa hedelmistä, jotka syötään tiheän ja rasvapitoisen aterian syömisen jälkeen, suojaa ummetukselta tai ruoansulatushäiriöiltä..

Viime aikoina Ranskassa asiantuntijat ovat kehittäneet lääkkeen, joka on luotu kokonaan avokadoöljyn pohjalta, sitä ei ole vielä saatu laajalle levinneeksi, mutta se on jo osoittautunut enimmäkseen positiiviseksi..

Lääke auttaa sellaisten sairauksien hoidossa kuin niveltulehdus, Pagetin tauti, skleroderma, ekseema, kalkinpoisto ja parodontiitti..

Diabetes mellitusta sairastavien on suositeltavaa käyttää tätä hedelmää, koska avokado ei sisällä käytännössä lainkaan sokeria, mikä voi vahingoittaa kehoa..

Tätä hedelmää tarjotaan ruokavaliossa oleville ihmisille, koska ihmiset, jotka päättävät päästä eroon ylimääräisistä kiloista, tarvitsevat kipeästi tarvittavia rasvoja, ja avokado-hedelmä on täydellinen tähän.

3 avokadoa - näkemistä varten

Arvokas sikiön laatu - näöntarkkuuden parantaminen, visuaalisten analysaattoreiden sairauksien ehkäisy.

Luteiini ja zeaksantiini - karotenoidielementit, viivästyttävät hapettumista silmän linssissä, suodattavat ultraviolettivalon ja säästävät verkkokalvon vapaista radikaaleista.

Hedelmän systemaattinen kulutus säilyttää näöntarkkuuden, vähentää kaihin muodostumisen todennäköisyyttä ja viivästyttää taudin läsnä ollessa sairauden kehittymistä.

Hedelmällä on erottuva maku, joka on samanlainen kuin torttu päärynä. Jos se on kypsymätön, se maistuu kypsymättömältä päärynältä. Kypsä hedelmä on taipuisa ja rasvainen, kuten voi.

4 avokado - maksan talisman

Tämän hedelmän systemaattinen saanti auttaa luomaan tehokkaan esteen maksan myrkyllisille aineille. Rasvasta, erilaisista haitallisista lisäaineista ja synteettisistä elintarvikkeista johtuen koko keho on köyhässä, mutta ensimmäinen isku osuu maksaan.

Hän käsittelee jatkuvasti terveyden vihollisia: myrkyllisiä yhdisteitä ja transrasvoja. Jos haluat tukea häntä niin vaikeassa taistelussa, sinun pitäisi syödä avokadoa, maksan hyödyt ovat ilmeisiä.

Jos olet syönyt jotain sopimattomaa, syö puolet hedelmistä. Tämä hedelmä sisältää glutationia, joka sitoo myrkkyjä. Tässä tilassa epäterveelliset aineet on helpompi poistaa kehosta..

Avokadot sisältyvät puhdistavaan ruokavalioon, koska tämä hedelmä on tärkeä maksalle..

Hedelmien kertityydyttymättömät rasvahapot, kuten oliivi, seesami ja pellavansiemenöljy, suojaavat kehon soluja vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta.

5 vitamiinia avokadossa

VitamiinitSisältö
A-vitamiini
0,007 mg
B2-vitamiini0,13 mg
B3-vitamiini (PP)1,7 mg
B414 mg
B5-vitamiini1,4 mg
B6-vitamiini0,25 mg
B9-vitamiini0,08 mg
C-vitamiini10 mg
E-vitamiini0,5 mg
Mineraalit
Sisältö
Kalium485 mg
Fosfori52 mg
Magnesium29 mg
Kalsium12 mg
Kupari0,19 mg

Nyt olet oppinut, kuinka avokado on hyödyllinen, mitä vitamiineja on varastossa ja mitä ominaisuuksia sillä on.

Vasta-aiheet

Avokadoilla, kuten kaikilla vihanneksilla ja hedelmillä, on hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita..

Avokado-lehtiä ja siemeniä ei pidä syödä, koska ne sisältävät myrkyllisiä elementtejä ja voivat aiheuttaa sekä allergisen reaktion että melko vakavan myrkytyksen.

Tämän hedelmän kuori ja luu on vaarallinen, sekä ihmisille että eläimille..

Tämän hedelmän liiallinen kulutus sen korkean kaloripitoisuuden vuoksi ja voi johtaa ylipainoon.

Lapsille tulisi suositella tätä hedelmää ruokavaliossa varoen, koska se ei ole tyypillistä Venäjällä tai Euroopassa asuvalle lapselle ja voi siten johtaa vakaviin allergioihin.

Valinta ja varastointi

Kun ostat hedelmiä, sinun on tutkittava ne huolellisesti. Se kypsyy pitkään, mutta silti, jos et aio syödä sitä heti, anna etusija kypsymättömille hedelmille.

Sen pitäisi näyttää vihreältä ja sillä on tiheä iho. Kotona hän kypsyy kokonaan.

Jos tarvitaan täysin kypsyneitä eksoottisia hedelmiä, ota pehmeä; kevyellä paineella iho on hieman rei'itetty. Älä osta tätä tuotetta täplillä tai suurilla kolhuilla, todennäköisesti hedelmät ovat ylikypsiä tai pilaantuneita.

Nämä hedelmät on syötävä tuoreina, mikä tahansa lämpökäsittely tekee hedelmistä katkeran, koska siinä on tanniinia. Se on hyvä salaateissa, kalassa, siipikarjassa ja voileipissä.

On syytä muistaa, että avokado-viipaleiden lisäämisen salaattiin pitäisi olla viimeinen asia, koska ne tummuvat nopeasti.

Tämän eksoottisen hedelmän kuorinta ei ole vaikeaa, sinun on tehtävä leikkaus hedelmää pitkin, jaa se tarkalleen kahteen osaan, poista luu, kipeä iho veitsellä, jos hedelmä on kypsä, se kuoriutuu ongelmitta.

Kypsymättömiä hedelmiä ei voida säilyttää jääkaapissa, siellä ne ovat käyttökelvottomia, ja ne on pidettävä normaalissa huoneenlämmössä. Täysin kypsä avokado voidaan laittaa jääkaappiin, jossa se säilyy hyvin 3-6 päivän ajan.

Sen hedelmiä alettiin kasvattaa muinaisista ajoista lähtien, arkeologiset kaivaukset ovat osoittaneet, että sitä kasvatettiin ennen aikakautemme tuloa - kolmannella vuosituhannella. Tällä hetkellä sitä viljellään useissa osavaltioissa, kuten Amerikassa, Afrikassa, Israelissa ja muissa..

Puusta korjataan jopa 150-200 kg tätä kasvituotetta. Avokadolla on vähintään 400 lajiketta.

Avokado on hedelmäkasvi, joka sai suhteellisen äskettäin suuren maineen Euroopassa ja Venäjällä, ja vain muutama vuosikymmen sitten näissä maissa siitä ei tiedetty melkein mitään. Huolimatta siitä, että tämä hedelmä ei kasva Euroopassa, voit ostaa sen ympäri vuoden.

Asiantuntijat ympäri maailmaa keskustelivat avokadojen luokittelusta hedelmiksi vai vihanneksiksi. Vastustajat ilmoittivat vakuuttavista argumenteistaan, mutta he eivät kuitenkaan koskaan tulleet mihinkään.

Ja äskettäin he tekivät päätöksen pitää sitä hedelmänä, vaikka minun on sanottava, että kaikki eivät olleet samaa mieltä.

Ja jos analysoimme tätä päätöstä tavallisten kuluttajien puolelta, meidän on myönnettävä, että avokadon maku on enemmän kuin vihannes, mutta se on hyvä myös jälkiruokana.

11 tieteellistä tietoa avokadojen terveyshyödyistä ja mahdollisista vaaroista

Avokadot ovat ainutlaatuisia, koska niissä on vähän hiilihydraatteja, mutta runsaasti terveellisiä rasvoja.

Tutkijoiden mukaan avokado on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle. Se myötävaikuttaa liikalihavuuden torjuntaan, varmistaa pahanlaatuisten kasvainten ehkäisyn, parantaa ihon ja lähes kaikkien kehojärjestelmien terveyttä. Säännöllisessä käytössä elinajanodote jopa kasvaa.

11 avokadon terveyshyötyä

Tässä on joitain avokadon tieteellisesti todistettuja etuja.

1. Rikas koostumus

On olemassa erityyppisiä avokadoja, jotka eroavat toisistaan ​​muodon (soikea tai pyöreä), värin (vihreästä mustaan) ja painon (200 grammasta 1,5 kilogrammaan) välillä.

Yhden keskikokoisen hedelmän (200 grammaa) energia-arvo on noin 320 kaloria ja sisältää seuraavat ravintoaineet:

  • rasvat - 30 grammaa;
  • hiilihydraatit - 17 grammaa;
  • kuitu - 14 grammaa;
  • proteiinit - 2,5 grammaa.

Avokadolla on rikas vitamiini- ja mineraalikoostumus. Yksi keskipitkä hedelmä (200 grammaa) sisältää:

Tuotteen nimiArvioitu prosenttiosuus päivittäisestä tarpeesta
K-vitamiini52%
Foolihappo40%
C-vitamiini34%
Kalium28%
B5-vitamiini28%
B6-vitamiini26%
E-vitamiini20%

Avokado sisältää myös pienen määrän kuparia, rautaa, sinkkiä, mangaania, fosforia, magnesiumia, vitamiineja (A, B1, B2, B3), karoteenia, omega-3-rasvahappoja, luteiinia, pantoteeni- ja öljyhappoja.

On tärkeää huomata, että melko korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta avokado sisältää erittäin hyödyllisiä rasvaryhmiä, jotka tarjoavat rakennusmateriaalia kaikille kehon soluille ja normalisoivat veren kolesterolitasoja..

Kuten jo mainittiin, avokado on yksi tärkeimmistä luonnollisista kaliumlähteistä maailmassa. Kalium auttaa alentamaan verenpainetta - yksi johtavista riskitekijöistä sepelvaltimotaudin ja sydäninfarktin, aivohalvausten ja munuaisten toiminnan tukahduttamiseksi.

Oleiinihappo hedelmien koostumuksessa auttaa tukahduttamaan kroonista tulehdusta ja sillä on negatiivinen vaikutus pahanlaatuisten kasvainten kehittymisestä vastuussa oleviin geeneihin.

Hedelmässä on myös runsaasti ravintokuitua. Vain yksi hedelmä antaa ihmiskeholle jopa 54% suositellusta päivittäisestä kuitutarpeesta. Tämä aine auttaa normalisoimaan suoliston mikroflooraa (estää patogeenisten muotojen kasvua, stimuloi jalojen bakteerien elintärkeää toimintaa), palauttaa riittävän liikkuvuuden ruoansulatuskanavan koko pituudelta ja estää tarttuvien ja tulehdussairauksien ilmenemisen.

2. Sydämen ja verisuonten terveyden parantaminen

Sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet ovat kuolleisuuden suhteen ensimmäisissä asemissa melkein kaikissa maailman maissa. Suurin osa niistä johtuu sepelvaltimoiden ateroskleroottisista vaurioista sekä aivoja ja munuaisia ​​ruokkivista aluksista..

Avokado voi estää ateroskleroottisten plakkien muodostumisen ja parantaa sydämen ja verisuonten tilaa.

Meksikon tutkijat havaitsivat, että avokado alentaa kokonaiskolesterolin ja sen aterogeenisten osien tasoa (LDL - 22%, TAG - 20%), lisää "hyvän" kolesterolin - korkean ominaispainon - lipoproteiinien pitoisuutta 11%.

WHO: n asiantuntijat sanovat, että säännöllinen hedelmien lisääminen ruokavalioon vähentää sydän- ja verisuonikomplikaatioiden kehittymisen todennäköisyyttä 24%.

Etelä-Afrikassa tehdyt tutkimukset osoittavat, että 200 gramman avokadon syöminen päivittäin paitsi parantaa lipidiprofiilia myös auttaa alentamaan verenpainetta. Veren oheneminen ja trombien muodostumisen estäminen on myös havaittu..

3. Näön parantaminen

Avokado sisältää runsaasti luteiinia ja zeaksantiinia, tärkeitä valokemikaaleja, jotka voivat keskittyä silmän kudoksiin ja tarjota voimakkaan antioksidanttisuojan näköelimelle.

Nämä komponentit estävät verkkokalvon vaurioitumisen ultraviolettisäteilyn vaikutuksesta.

Monityydyttymättömät rasvahapot amerikkalaisten tutkijoiden mukaan vähentävät seniilin silmänpohjan rappeutumisen ja kaihien varhaisen kehittymisen riskiä.

Hedelmien säännöllinen lisääminen ruokavalioon vaikuttaa myönteisesti silmien tilaan pitkäaikaisen liiallisen rasituksen aikana (kirjojen lukeminen, työskentely tietokoneella jne.).

4. Syövän ehkäisy

Avokadot ovat arvokas folaatin lähde. Tämä vitamiini estää paksusuolen, vatsan, haiman ja kohdunkaulan solujen pahanlaatuisen rappeutumisen.

Vaikutus liittyy oletettavasti mutaatioiden riskin vähenemiseen DNA- ja RNA-ketjuissa replikaation aikana. Tämän johtopäätöksen ovat tehneet intialaiset asiantuntijat.

Useat avokadossa löydetyt valokemikaalit estävät valikoivasti syöpäsolujen kasvua ja jakautumista aiheuttaen niiden kuoleman. Tuote pystyy myös aktivoimaan kasvainten vastaista immuniteettia.

5. Tuki- ja liikuntaelimistön vahvistaminen

Brasilialaiset tutkijat ovat osoittaneet, että sikiöön sisältyvät saponiinit auttavat lievittämään nivelrikon oireita - nivelten rappeuttavaa rappeuttavaa vaurioita, jotka aiheutuvat nivelruston ja luun pintojen vaurioista..

Vaikutusten todetaan olevan pitkäaikaisia.

Korkea määrä monityydyttymättömiä rasvoja, magnesiumia ja foolihappoa edistää normaalia aineenvaihduntaa luukudoksessa ja lisää kalsiumin hyötyosuutta..

Tämän seurauksena luut vahvistuvat ja estetään osteoporoosin (etenkin vanhuksille ja naisille vaihdevuodet aikana) ja patologisten murtumien kehittyminen.

6. Antimikrobinen toiminta

Avokadolla on voimakas antibakteerinen vaikutus. Tähän mennessä masentava vaikutus on osoitettu Escherichia colia, Staphylococcus aureusta ja Candida-sieniä vastaan.

Hedelmien säännöllinen kulutus voi estää suuontelon tarttuvia ja tulehdussairauksia sekä useita suolistoinfektioita.

On tärkeää huomata, että avokadon kielteisiä vaikutuksia ruoansulatuskanavan ontelossa eläviin hyödyllisiin mikro-organismeihin ei ole tunnistettu..

7. Ravinteiden imeytymisen parantaminen

Monet arvokkaat ravintoaineet ovat rasvaliukoisia, mikä tarkoittaa, että rasvat ovat välttämättömiä niiden täydelliselle imeytymiselle. Avokadojen tiedetään sisältävän monia monityydyttymättömiä rasvahappoja..

Hedelmä parantaa vitamiinien (A, D, E, K) imeytymistä, useita antioksidantteja.

Ulkomaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että avokadoöljy lisää liponeenin ja beetakaroteenin hyötyosuutta 2,6-15 kertaa.

8. Soveltaminen kosmetologiassa

Avokadoja käytetään laajalti teollisuudessa ja lääketieteessä kosmetiikan valmistuksessa. Avokadouute ja öljy parantavat kasvojen ja vartalon ihoa: kosteuttavat sitä, tekevät siitä joustavamman.

Tasapainoinen vitamiinipitoisuus edistää haavan pintojen nopeaa paranemista, eliminoi ihon hilseilyä ja kutinaa, edistää nopeaa palautumista auringonpolttaman jälkeen.

Orgaaniset hapot palauttavat hiusten luonnollisen kiillon, mikä tekee niistä vähemmän hauraita.

On myös osoitettu, että kasvipohjainen kosmetiikka estää tarttuvia ihosairauksia..

9. Avokado on tehokas laihtuminen

Loma Lindan yliopiston (USA) työntekijät havaitsivat, että avokadot vähenivät nälkää 23% 5 tunnin sisällä kulutuksesta.

Tutkijat suosittelevat noin 100 gramman hedelmien lisäämistä tavalliseen lounastauoon seuraavien aterioiden kaloripitoisuuden vähentämiseksi. Tämä seikka on erityisen tärkeä ihmisille, jotka ovat liikalihavia tai ylipainoisia..

Avokadot ovat myös runsaasti kuitua ja niillä on melko pieni hiilihydraattipitoisuus (verrattuna muihin hedelmiin). On osoitettu, että rasvan lisääminen ja hiilihydraattien vähentäminen ruokavaliossa (kasvi noudattaa täysin näitä sääntöjä) on helppo tapa vähentää ruumiinpainoa.

Eräässä amerikkalaisessa tutkimuksessa havaittiin, että tuotteen säännöllinen kulutus vähentää metabolisen oireyhtymän kehittymisen riskiä 50%, vähentää vyötärön ympärysmittaa ja vähentää painoindeksiä..

10. Immuniteetin vahvistaminen

Intialaiset tutkijat väittävät, että avokado auttaa parantamaan immuunijärjestelmän toimintaa (kasvainten vastaisen immuniteetin aktivoituminen, autoimmuuni- ja allergisten sairauksien kehittymisen estäminen).

Tuote lisää myös kehon vastustuskykyä ulkoisille tartunta-aineille (viruksille, sienille, bakteereille, alkueläimille jne.).

11. Pidentynyt elinajanodote

Kuten jo mainittiin, avokado vaikuttaa alkuvaiheen yhteyksiin yleisimpien sairauksien patogeneesissä, jotka aiheuttavat paitsi väliaikaisen tai pysyvän vamman myös kuoleman..

Näitä ovat ensinnäkin: kohonnut verenpaine, aivohalvaus (iskeeminen ja hemorraginen), iskeeminen sydänsairaus, sydäninfarkti, nivelreuma; diabeettinen tai hypertensiivinen nefropatia, josta tulee krooninen munuaissairaus.

Erityinen rooli annetaan metabolisen oireyhtymän ehkäisemiselle - käsite, joka yhdistää seuraavat patologiat: liikalihavuus, tyypin II diabetes mellitus, valtimoverenpainetauti, ateroskleroosi, kihti jne..

Kasvi vähentää myös C-reaktiivisen proteiinin pitoisuutta - systeemisen tulehduksen merkkiainetta, parantaa veren reologisia ominaisuuksia, mikä on erittäin tärkeää rytmihäiriöitä ja sydämen vajaatoimintaa sairastaville potilaille tromboembolisten komplikaatioiden riskin vähentämisen kannalta..

Turvallisuus ja vasta-aiheet

Ihmiskeho sietää hedelmää yleensä hyvin (kulutettuna kohtuullisesti).

Avokadot voivat olla haitallisia, jos niitä otetaan liikaa. Seuraavia haittavaikutuksia voi kehittyä:

  1. Dyspeptiset häiriöt. Ne ilmaistaan ​​napanuoran kipu, turvotus, ripuli, ummetus.
  2. Kouristukset. Hyperkalemian aiheuttama, koska avokado on runsas kaliumlähde.
  3. Allergiset reaktiot. Ne ilmenevät lisääntyneellä organismin yksilöllisellä herkkyydellä kasvin eri osille. Allerginen patologia voi ilmetä eri tavoin: banaalisesta kutinasta anafylaktiseen sokkiin.

Ennen käyttöä on otettava huomioon mahdollisten vasta-aiheiden esiintyminen:

  1. Krooninen munuaissairaus (vaiheesta C3a). Jos paritetun elimen toiminta on riittämätön, veren kaliumpitoisuus kasvaa. Avokadon ottaminen tätä taustaa vasten voi aiheuttaa kohtausten tai sydänpysähdyksen..
  2. Allergiset reaktiot.
  3. Ruoansulatuskanavan akuutit (tai kroonisten) pahenemiset: gastriitti, duodeniitti, enterokoliitti, mahahaava ja pohjukaissuolihaava.

Onko se mahdollista raskauden aikana?

Sikiössä on runsaasti foolihappoa, mikä vähentää raskauden ennenaikaisen lopettamisen ja sikiön hermoputkivirheiden muodostumisen riskiä.

Riittävä määrä tätä ainetta normalisoi kohdun ja alemman virtsateiden sävyn ja estää pyelonefriitin kehittymisen, mikä on äärimmäisen yleistä naisilla raskauden aikana.

Avokadojen suositeltu enimmäispäiväannos raskauden aikana on 300-400 grammaa.

Usein Kysytyt Kysymykset

Alla on vastauksia avokadon kulutuksen kiistanalaisimpiin näkökohtiin:

  1. Kuinka ja missä muodossa sitä on parempi käyttää? On suositeltavaa syödä tuoreita avokadoja. Tätä varten sinun on: pestävä hedelmä, leikattava se kahteen osaan ja poistettava luu, ja sitten syötävä massa lusikalla tai leikattava kuutioiksi ja lisättävä sitten salaattiin tai voileipään. Verkossa on monia herkullisia reseptejä. On suositeltavaa kuluttaa enintään 1-2 hedelmää päivässä..
  2. Voitko syödä tyhjään vatsaan? Joo! Avokadot eivät kykene vahingoittamaan vatsan tervettä limakalvoa ja ruoansulatuskanavan alapuolisia osia. Sitä voidaan syödä aamulla, jopa tyhjään vatsaan, saadaksesi erinomaisen ravitsevan aamiaisen..
  3. Voinko syödä ennen nukkumaanmenoa? Hedelmässä on runsaasti rasvahappoja ja kuituja, jotka vaativat ruoansulatuskanavan "kovaa työtä". Avokadon syöminen yöllä ennen nukkumaanmenoa voi häiritä unta ja luonnollisia fysiologisia muutoksia verenkierrossa sisäelimissä. Ota hedelmä viimeistään 2-3 tuntia ennen nukkumaanmenoa.
  4. Onko se mahdollista lapsille? Joo! Alle 3-vuotiaiden lasten enimmäisnormi on 30 grammaa avokadomassaa päivässä, 4-10-vuotiaista - ½ hedelmää tai 100 grammaa, 11-18-vuotiaista - 1 hedelmä (noin 200 grammaa).
  5. Onko kuivatut hedelmät sinulle hyviä? Kuivatulla avokadolla on pienempi joukko arvokkaita ravintoaineita, mutta ei täydellistä puutetta. Tämä kuivattu hedelmä sopii hyvin kasviskeittojen ja täysjyvätuotteiden kanssa..
  6. Öljyn käyttö ja ominaisuudet. Avokadoöljyllä on antibakteerisia, ravitsevia, kosteuttavia ja uudistavia ominaisuuksia. Sitä käytetään lisäämään ihon kimmoisuutta ja kosteutta, estämään ryppyjen muodostumista, nopeuttamaan erilaisten haavavikojen paranemista, parantamaan hiusten terveyttä (eliminoi kuivuuden ja haurauden).
  7. Siementen käyttö. On syytä muistaa, että avokadonsiemenet sisältävät tanniineja - myrkyllisiä ja syöpää aiheuttavia aineita, jotka ovat vaarallisia ihmiskeholle. Hedelmän ytimellä on erittäin epämiellyttävä katkera maku, eikä sitä suositella kulutettavaksi suurina määrinä. Suurin päivittäinen annos on ¼ luut. Pieni määrä luita vähentää veren kokonaiskolesterolitasoa, parantaa ruoansulatuskanavan liikkuvuutta ja kyllästää kehoa vitamiineilla. Ennen kuin otat sen, se tulee poistaa ja murskata huolellisesti kaikilla käytettävissä olevilla tavoilla. Epämiellyttävän maun pehmentämiseksi on välttämätöntä vapauttaa luu ruskeasta ihosta.

Avokadon hyödylliset ominaisuudet, kaloripitoisuus ja vasta-aiheet

Venäläiset ovat tottuneet siihen, että hyllyille ilmestyy jatkuvasti uusia, eksoottisia hedelmiä kaukaisista maista. Meitä on vaikea yllättää millään, mutta avokadohedelmä, jolla on erityinen maku ja epätavallinen ulkonäkö, herättää epäilyksiä: kannattaako sitä kokeilla ja missä muodossa tämä ”päärynä” on? Avokadon hyödylliset ominaisuudet on kuitenkin osoitettu, ja voimme vain maistaa ja rakastaa tätä epätavallista hedelmää..

  1. Kasvitieteellinen kuvaus
  2. Avokado koostumus
  3. Avokadon kaloripitoisuus
  4. Avokadon kemiallinen koostumus ja ravintoarvo
  5. Avokadon edut ja ominaisuudet
  6. Avokadon edut naisille
  7. Avokadon edut miehille
  8. Haitallinen käyttö

Kasvitieteellinen kuvaus

Hedelmä kypsyy ikivihreällä Laurels-perheen puulla ja kuuluu Laurus-jalosukuisten sukulaisille. Hedelmän kehto on Karibian saaret ja Meksiko, joissa atsteekit olivat ensimmäisten joukossa maistaneet eksoottisia hedelmiä. Avokadon syntymäpaikka on globaalien markkinoiden toimittaja. Latinalainen Amerikka, Yhdysvallat, Espanja, Ruanda ja Kenia ovat myös avokadojen viejiä, jotka tuottavat jopa 100 tuhatta tonnia tätä hedelmää vuodessa.

Hedelmällä on vihreä läpipainopakkaus, joka on karhea kosketukseen. Täydellisen kypsymisen jälkeen se tummenee. Hedelmän sisäpuolella on kivi, jota ympäröi öljyinen massa, joka muuttaa värinsä vihreästä keltaiseksi kypsyessään. Epätavallisesta ulkonäöltään avokado sai toisen nimen - alligaattori päärynä. Itse asiassa se on päärynä, joka on peitetty krokotiilin iholla!

Hedelmien muoto ja koko voivat vaihdella huomattavasti. Hedelmä on soikea tai päärynän muotoinen, kiiltävä tai kuoppainen. Avokadon paino vaihtelee myös: 100-150 g. 1 kg: iin. Se riippuu lajikkeesta ja ilmastovyöhykkeestä.

Keskustelu siitä, onko avokado hedelmä vai vihannes, ei rauhoittunut pitkään. Itse asiassa tässä asiassa on joitain ristiriitoja. Toisaalta se on hedelmä, koska hedelmät kypsyvät puissa. Hedelmässä on kuoppa massan keskellä, mikä osoittaa myös hedelmän alkuperän..

Toisaalta hedelmäliha sisältää vihanneksille ominaisia ​​aineita. Se maistuu kypsymättömältä kurpitsalta tai päärynältä. Kypsymisen aikana massan maku ja rakenne muuttuvat. Kypsä hedelmä maistuu voilta, jonka jälkimaku muistuttaa pähkinöitä tai yrttejä. Tällaiset maut eivät ole hedelmäisiä..

Avokadon kuuluminen hedelmiin on määritetty, mutta siitä ei valmisteta hilloa eikä jälkiruokia. Sitä käytetään enemmän salaatteihin, alkupaloihin, pastoihin, jauhettuun lihaan. Enimmäkseen hedelmä "päärynä" sisältyy toiseen ruokalajiin.

Ruoanlaitossa avokadojen pääkumppanit ovat kalkki ja sitruuna. Ne säilyttävät alligaattorin päärynän maun ja värin ja estävät sen hapettumisen ennen hedelmän syömistä..

Avokado koostumus

Avokadojen edut ovat melko korkeat. Ota esimerkkinä tietoja Yhdysvalloista tulleista lajikkeista. Muista maista tuotavilla hedelmälajikkeilla voi olla pieniä eroja proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien suhteen.

100 g tuotetta vastaa:

  • proteiinit - 2 g.
  • rasvat - 20 g.
  • hiilihydraatit - 7,4 g.

Avokadon kaloripitoisuus

Avokado-hedelmä on täynnä kiistoja. Avokadon kaloripitoisuus on korkea, ja tämä on kiistatonta sen korkean rasvapitoisuuden vuoksi. Mutta "kolikon toinen puoli" - koostumus koostuu pääasiassa kertatyydyttymättömistä rasvahapoista. Ne ovat hyvin sulavia ja niillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia..

On vaikea sanoa, kuinka monta kaloria on yhdessä avokadossa, mikä liittyy sen painoon, rasvapitoisuuteen ja lajikkeeseen. 100 grammaa hedelmää on 208 kcal / 100 grammaa hedelmää ja ilman kuorta 150. Avokadoöljy on erittäin hyödyllinen, mutta sen kaloripitoisuus on korkea, 884 kcal..

Avokado-hedelmä on listattu Guinnessin ennätyskirjaan ravitsevimpana hedelmänä. Sen kaloripitoisuus on korkeampi kuin maito ja liha, joten ei ole suositeltavaa kuluttaa enemmän kuin yhtä hedelmää päivässä.

On helppo laskea, että jos sikiö painaa 200 g, keho saa 416 Kcal kerrallaan, ja jos sen massa on suurempi, tämä indikaattori kasvaa vastaavasti. Hedelmiä ei kuitenkaan tarvitse syödä massaan, riittää, että kulutetaan puolet hedelmistä ja saat vain 80 kcal, mikä ei aiheuta paino-ongelmia tai liikalihavuutta.

Avokadon kemiallinen koostumus ja ravintoarvo

Valtava joukko hyödyllisiä ainesosia tarjoaa avokadon ravintoarvoa ja terveysvaikutuksia. Tämä uskomaton hedelmä sisältää "vitamiinijuoman": ryhmät B, K, C, E, A. On tärkeää, että koostumus sisältää melkein kaikki ryhmän B vitamiinit. Jaksollisessa taulukossa avokado sisältää makro- ja mikroelementtejä: kalium, magnesium, mangaani, fosfori, sinkki, rauta, kalsium, fluori. Myös muita aineita on läsnä:

  • Avokadot sisältävät hyvin sulavaa proteiinia ja rakennusmateriaalia soluille. Sitä voidaan käyttää kasvisruokavalikoissa.
  • Yksityydyttymättömät, ne ovat myös hyödyllisimpiä rasvoja rikastamaan hedelmää. Hän on johtava niin tärkeissä osissa. Eniten öljyhapon koostumuksessa, joka kontrolloi lipidien aineenvaihduntaa ja vähentää "huonon" kolesterolin määrää. Samanaikaisesti ateroskleroosin riski pienenee..
  • B-vitamiineilla on tärkeä rooli kehon sävyn ylläpitämisessä. Ne normalisoivat keskushermostoa, estävät sikiön kehitysongelmia raskaana olevilla naisilla, vähentävät iskeemisen aivohalvauksen riskiä ja suorittavat monia muita "hyödyllisiä asioita".
  • Antioksidantit, jotka sisältävät A-, C-, E-vitamiineja, sinkkiä ja seleeniä. Niiden yhteisvaikutus auttaa pysäyttämään hapettumisprosessit työntämällä vanhuuden "taustalle". Tämä koostumus on erinomainen onkologian ja verisuoniongelmien ehkäisy..
  • Ravintokuitu ja sterolit, joiden osuus päivittäisestä arvosta on 30%, huolimatta siitä, että hiilihydraattien kokonaismäärä on melko pieni. Kuidut säätelevät sokerin määrää veressä, normalisoivat suoliston mikroflooraa ja suorittavat puhdistustoiminnan toksiinista.

Avokadokuopat ja -kuoret sisältävät myrkyllistä ainetta nimeltä persiini. Se toimii allergeenina ja aiheuttaa maha-suolikanavan ongelmia. Murskattua luua käytetään kansanherbalisteissa, koska haitallisen lisäksi se sisältää myös hyödyllisiä komponentteja.

Avokadon edut ja ominaisuudet

Alligaattorin päärynä on erittäin hyödyllinen koostumuksensa vuoksi. Avokadon hyötyjä ihmiskeholle on vaikea yliarvioida. Se perustuu kymmeneen tärkeimpään ominaisuuteen, jotka auttavat kehoa toimimaan vakaasti:

  • Sillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään. Tämä johtuu merkittävästä kaliumpitoisuudesta, joka estää sydäninfarktin, ateroskleroosin, iskemian, aivohalvauksen kehittymisen..
  • On diureettinen vaikutus, joka vapauttaa kehon ylimääräisestä nesteestä ja vähentää turvotusta.
  • Alentaa kolesterolia foolihapon ja tyydyttymättömien rasvahappojen läsnäolon vuoksi. Avokado on osoittanut maksan terveysvaikutuksia.
  • "Toimii" profylaktisena syövää vastaan. Pahanlaatuisten kasvainten riski auttaa vähentämään folaatin läsnäoloa koostumuksessa.
  • Normalisoi veren hyytymistä. Tämä hyödyllinen ominaisuus liittyy K-vitamiinipitoisuuteen: Haavat paranevat nopeammin ja verenvuoto pysähtyy vähitellen..
  • Se toimii antioksidanttina johtuen glutationin läsnäolosta koostumuksessa, jota kutsutaan "nuoruuden ja terveyden eliksiiriksi". Se tuhoaa vapaita radikaaleja poistamalla toksiinit ja mikrobit kehosta.
  • Vähentää ylipainoa ja myötävaikuttaa tarpeettomien kilojen menettämiseen. Tämä on mahdollista, kun tuotetta kulutetaan pieninä määrinä..
  • Se estää ikääntymistä, koska koostumuksessa on E-vitamiinia, mikä lykkää vanhuuteen liittyviä sairauksia.
  • Vakauttaa ruoansulatuskanavan, koska se sisältää ravintokuitua ja sillä on öljyinen koostumus, joka antaa suoliston toimia hyvin, lievittää ummetusta ja muita epämiellyttäviä seurauksia ruoansulatuskanavan toimintahäiriöiden yhteydessä.
  • Hermoston toiminta normalisoituu. Masennus ja levottomuus taantuvat, uni paranee.
  • Avokadojen etuja ja haittoja keholle on tutkittu, ja on ilmeistä, että hyödylliset ominaisuudet vallitsevat merkittävästi.

Avokadon edut naisille

Eksoottinen hedelmä suojaa naisia ​​rintasyövältä. Hedelmä ei vahingoita odottavia äitejä, koska se auttaa normaalia raskauden kulkua ja on hyödyllinen äidin ja syntymättömän vauvan terveydelle..

Naisille raskauden aikana hedelmällä on kolme tärkeää tehtävää:

  • estää synnynnäisten vikojen syntymisen syntymättömälle lapselle
  • muodostaa terveellisen sikiön immuniteetin, joka jo ennen syntymää saa kasvuun ja kehitykseen tarvittavat ravintoaineet
  • tekee äidin ihosta joustavamman, mikä auttaa välttämään venytysmerkkejä synnytyksen jälkeen.

On parasta rajoittaa avokadojen kulutusta imetyksen aikana. Se lisää maidon rasvapitoisuutta ja ravintoarvoa, ja "vauva" voi kehittää ripulia.

Reilun sukupuolen ihmiset käyttävät tuoreita hedelmiä aktiivisesti naamioina. Hedelmä poistaa orvaskeden öljyisyyden ja kiillon, auttaa kuivumaan ja hilseilemään, sitä käytetään pehmeänä kuorintana. Avokadoöljy on hyödyllinen silmien ympärillä olevalle iholle. Rasvahappojen ja vitamiinien ansiosta se tasoittaa variksen jalat hyvin.

Ruokavalion: Ravitsemusvinkkejä

Avokadon edut ravinnossa: korkeasta rasvapitoisuudestaan ​​huolimatta se voi vähentää painoa oikealla lähestymistavalla. Yksi hedelmä päivässä riittää rasvan polttamisen aloittamiseen ja aineenvaihdunnan normalisointiin.

Kolmen päivän avokado-ruokavalio:

  • Aamiainen: puolet hedelmistä ja 100 g vähärasvaista raejuustoa.
  • Lounas: Salaatti, jossa on 1⁄2 kurkkua, 1⁄2 avokadoa, munaa ja yrttejä, maustettuna sitruunamehulla.
  • Illallinen: 100 g keitettyä vähärasvaista naudanlihaa ja avokadoa raejuustolla.

Tätä ruokavaliota suositellaan 3 päiväksi, joka kestää 2 kg. ylipaino. Tulevaisuudessa sinun on noudatettava ruokavaliota, vähäkalorista ruokavaliota tarkkailemalla tarvittavien komponenttien tasapainoa.

Sinun ei pitäisi syödä kypsymättömiä hedelmiä: niillä on kiinteä massa ja käytännössä ei hajua tai makua. Vain kypsällä hedelmällä on etu ja maku (amatöörille). Se on yksi salaattien ja kastikkeiden ainesosista. Kulutetaan yhdessä yrttien, vihannesten, hapan hedelmien, punaisen kalan kanssa.

Avokadon edut miehille

Hedelmä kuuluu luonnolliseen afrodisiaaktiin ja sillä on myönteinen vaikutus lisääntymistoimintaan. Miesten avokadot ovat hyödyllisiä kolmella tavalla:

  • Impotenssin ja hedelmättömyyden hoidon aikana. Uute lisätään lisäksi tämän ongelman ratkaisemiseen tarkoitettuihin lääkkeisiin.
  • Lisää lihasmassaa. Hedelmien edut ovat kasviproteiinien koostumuksessa, joten aktiivinen lihasten rakentaminen tapahtuu urheiluharjoittelun aikana..
  • Keinona estää sydänpatologioita. Yksi tärkeimmistä hedelmien kemiallisista alkuaineista on kalium. Sen takia verenpaine palaa normaaliksi ja sydänkohtausten mahdollisuus pienenee..

Haitallinen käyttö

Avokado on neutraali hedelmä, jonka hyödylliset ominaisuudet ovat ilmeisiä, ja kielteinen vaikutus on vähäinen. Eksoottisen avokadon vahingot ilmenevät tuotteen yksilöllisenä intoleranssina ja usein esiintyvänä ripulina. Liiallisen tuotemäärän nauttiminen voi johtaa arvaamattomiin seurauksiin, koska hedelmissä on runsaasti rasvaa.

Lapset saavat maistaa terveellistä tuotetta pieninä määrinä, koska hedelmät ovat epätavallisia ruokavaliossamme ja avokadoa tulee maistaa huolellisesti. Jos ensimmäisen annoksen jälkeen ei ole ongelmia ja lapsi pitää innovaatiosta, riittää neljännes päivässä (tai käyttää salaateissa). Avokadoallergiaa ei esiinny.

Jotta hedelmästä tulisi todella hyötyä, sen oikea valinta on tärkeä. Hedelmällä on kohtalainen vihreä sävy, joten voit olla varma, että 3 päivän kuluttua se on valmis syömään. Kun avokado on tummanvihreä ja pehmeä, se on jo ylikypsä. Jos massa on samalla vaaleankeltainen kahvan alla, tuote on käyttövalmis. Vakavasti ylikypsät tai kypsymättömät hedelmät voivat olla haitallisia aiheuttamalla ruoansulatuskanavan häiriöitä.

Avokado ei ole suosittu tuote sen erityisen maun takia. Tämä on hedelmä "amatöörille". Mutta avokadon hyödylliset ominaisuudet ovat epäilemättä, ja koostumus miellyttää runsaasti keholle välttämättömiä komponentteja. Siksi, kokeillessasi avokadoa, yritä rakastua hedelmiin lisäämällä ruokavalioon ainakin pieniä määriä.

Avokadon hyödylliset ominaisuudet miehille ja naisille, käyttö lääkinnällisiin tarkoituksiin, laihtumiseen ja kauneuteen

Avokado

Avokado on Laurel-perheen, Perseus-suvun, trooppisen puun hedelmä. Hedelmässä on öljymäinen massa, jolla on erityinen maku. Ruoanlaitossa sitä käytetään voileipapastojen, kastikkeiden, salaattien valmistamiseen. Sitä pidetään hyödyllisenä hedelmänä ja sitä käytetään kansanlääketieteessä. Koskee sydän- ja maha-suolikanavan sairauksia, immuniteetin ja tehon vahvistamista.

Avokado on hedelmä, jolla on suuri luu ja tummanvihreä kuori. Maku on spesifinen, kypsymättömissä hedelmissä se näyttää tiheältä kurpitsalta, kypsissä hedelmissä se on kuin pehmeä voi, johon on lisätty pähkinöitä ja yrttejä. Mitkä ovat avokadon edut? Kuinka ja mitä sitä syödään?

Kasvitieteellinen kuvaus

Laurel-perheen ikivihreä hedelmäpuu. Kuuluu Perseus-sukuun. Suosittu nimi on "alligaattori päärynä". Puun korkeus vaihtelee 10-20 m. Runko on suora, haarautunut. Lehdet ovat elliptisiä. Se kukkii huomaamattomilla vihertävillä kukilla. Kukinnan jälkeen päärynän muotoiset hedelmät kypsyvät. Luonnossa on noin 400 avokadotyyppiä. Niiden hedelmät eroavat kooltaan, muodoltaan ja ulkonäöltään. Enimmäkseen American Perseus on myynnissä - päärynän muotoinen avokado, jolla on tummanvihreä, kuoppainen iho.

Säännöt kypsien hedelmien valinnasta

Vain kypsillä hedelmillä on miellyttävä, herkkä maku. Kypsymättömät hedelmät sisältävät vähemmän arvokkaita aineita. Oikean kypsän avokadon valitsemiseksi sitä tutkitaan huolellisesti. Kiinnitä huomiota kolmeen piirteeseen.

  1. Pehmeys. Paina kevyesti kuorta. Kypsä hedelmä näyttää ja katoaa heti pienen kolhun sormesta. Kypsymätön avokado on kova, tiheä. Ylikypsä kolo pysyy.
  2. Luun ääni. Jos ravistat avokadoa, kuulet tyypillisen kiven painamisen. Tämä tarkoittaa, että hedelmä on kypsä..
  3. Rehellisyys. Hedelmän kuoressa ei saa olla vaurioita, täpliä, tasainen väri.

Koostumus, ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Kaloripitoisuuden suhteen avokadoja tuskin voidaan kutsua ruokavalioiksi. Sen kaloripitoisuus on 240 kcal / 100 g. Se sisältää monia arvokkaita aineita. Voit tutustua heihin taulukossa.

Taulukko - Avokadon kemiallinen koostumus

Mikro- ja makroelementitSisältö / 100 g, mgVitamiinitSisältö / 100 g, mg
Natrium7Folaatti (foolihappo ja sen johdannaiset)0,081
Kalium485AT 31,738
Kalsium12AT 51,389
Kupari0,190AT 60,257
Rauta0,55AT 20,130
Magnesium29KOHDASSA 10,067
Mangaani0,142JA0,15
Fosfori52Alkaenkymmenen
Seleeni0,4E2.07
Sinkki0,64TO21

Avokadon edut ja ominaisuudet

Avokadojen hyödylliset ominaisuudet selitetään antioksidanttien, vitamiinien, mineraalien ja muiden aineiden läsnäololla koostumuksessa. Yhdeksän ominaisuutta pidetään arvokkaimpana.

  1. Parantaa sydämen ja verisuonten tilaa. Kypsä hedelmä sisältää paljon kaliumia, joka on välttämätöntä sydän- ja verisuonijärjestelmän täydelliseksi toiminnaksi. Avokadon sisällyttäminen ruokavalioon vähentää sydäninfarktin, aivohalvauksen, iskemian, ateroskleroosin kehittymisen todennäköisyyttä.
  2. Tarjoaa diureettisen vaikutuksen. Avokado poistaa varovasti ylimääräisen nesteen estäen turvotusta.
  3. Auttaa estämään syöpää. Hedelmien säännöllinen kulutus vähentää pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen todennäköisyyttä foolihapon suuren pitoisuuden vuoksi.
  4. Vähentää kolesterolia. Tyydyttymättömät rasvahapot ja foolihappo auttavat alentamaan kolesterolitasoa, parantamaan maksan toimintaa.
  5. Parantaa veren hyytymistä. K-vitamiinin pitoisuus määrää hemostaattiset ominaisuudet, tekee avokadosta välttämättömän avun pitkään parantuvien haavojen hoidossa.
  6. Toimii antioksidanttina. Vitamiini- ja glutationikompleksi tarjoaa luotettavan suojan infektioita, bakteereita, myrkkyjä ja toksiineja vastaan.
  7. Taistelee ylipainoa vastaan. Hedelmien kohtuullinen syöminen edistää nopeampaa laihtumista.
  8. Hidastaa ikääntymistä. E-vitamiini edistää solujen kyllästymistä hapella, estää niiden ikääntymisen.
  9. Normalisoi ruoansulatuskanavan toiminnot. Ravintokuidun ja öljyisen koostumuksen läsnäolo edistää suoliston vakaata toimintaa, lievittää ummetusta.

Käyttöaiheet

Avokadojen parantavilla ominaisuuksilla on merkitystä useille sairauksille. Hedelmien ja niistä saatavan öljyn käyttö ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin on yleistä. Harkitse tärkeimpiä käyttöaiheita:

  • sydänsairaus;
  • diabetes;
  • kihti;
  • heikko immuniteetti;
  • haimatulehdus ja muut maha-suolikanavan sairaudet;
  • avitaminoosi;
  • turvotus;
  • syövän ehkäisy.

Riittää syödä vain yksi hedelmä päivässä. Liiallinen syöminen johtaa painonnousuun sikiön rasvapitoisuuden ja korkean kaloripitoisuuden vuoksi.

Naisille…

Hedelmien arvokkaat ominaisuudet naisille ovat nuoruuden säilyttäminen ja suojaaminen rintasyöpää vastaan. On suositeltavaa sisällyttää sikiö jopa odottavien äitien valikkoon. Avokado tukee normaalia raskauden kulkua, sillä on monipuolinen myönteinen vaikutus äidin ja lapsen tilaan.

  • Syntymävikojen ehkäisy. Avokado on luonnollinen foolihapon lähde, joka edistää normaalia sikiön muodostumista.
  • Terveellisen immuunijärjestelmän muodostuminen. Runsaasti vitamiineja, hivenaineita ja muita hyödyllisiä aineita edistää lapsen hyvää painonnousua syntymän jälkeen, muodostaa vahvan immuunijärjestelmän.
  • Parantaa ihon kimmoisuutta. Hyödyllisten happojen ansiosta ihon kimmoisuus kasvaa - vähemmän venytysmerkkejä muodostuu.

... ja miehille

Avokado on välttämätön hedelmä miehille. Se toimii hyvin lisääntymisjärjestelmässä ja sitä pidetään luonnollisena aphrodisiacina. Avokadoja suositellaan miehille kolmessa tapauksessa.

  1. Impotenssin ja hedelmättömyyden hoito. Avokado-uutetta lisätään usein lääkkeisiin näiden ongelmien torjumiseksi..
  2. Rakentaa lihasmassaa. Hedelmä sisältää kasviproteiineja, jotka edistävät lihasmassan kasvua nopeammin säännöllisen liikunnan avulla.
  3. Sydänsairauksien ehkäisy. Suuren kaliumpitoisuuden vuoksi sydänkohtauksen kehittymisen todennäköisyys pienenee, verenpaine normalisoituu.

Vasta-aiheet ja sivuvaikutukset

Pehmeä ruoka, jolla on arvokas ravintosisältö, tuottaa enemmän hyötyä kuin haittaa. Mutta sinun on otettava huomioon seuraavat mahdolliset vasta-aiheet avokadoille:

  • suvaitsemattomuus sitrushedelmiin;
  • allergia lateksille;
  • usein ripuli;
  • yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Tuoreen avokadon liiallisella kulutuksella ei-toivottu sivuvaikutus voi esiintyä ulostehäiriön muodossa. Avokadojen välillinen vahinko on suuri määrä rasvaa.

Soveltaminen kosmetologiassa

Avokado on ihon- ja hiustenhoitotuote. Se edistää kollageenin ja elastiinin aktiivista synteesiä, ylläpitää ihon nuorekkautta ja joustavuutta.

Iholle

On olemassa monia kotitekoisia avokado-pohjaisia ​​reseptejä. Hedelmä parantaa ihon - akne häviää, hienot ryppyjä tasoittuvat. Suosituimpia korjaustoimenpiteitä on kolme.

  1. Kuivalla ja kuorittavalla iholla. Vaivaa hedelmien massa, lisää siihen teelusikallinen hunajaa. Levitä ohut kerros kasvoille, pidä alhaalla 20 minuuttia. Naamio tehdään kahdesti viikossa..
  2. Rasvalla ja kiillolla. Vaivaa avokado, lisää tl sitruunamehua. Levitä kasvoille, huuhtele pois 15-20 minuutin kuluttua.
  3. Hellävarainen kuorinta. Kaksi rkl kuivaa kaurajauhoa, pieni sitruunamehu ja pieni kermavaahto proteiinia lisätään hedelmän painettuun massaan. Massa jakautuu kasvoille tai vartalolle. Pidä 20 minuuttia, hiero kevyesti ja huuhtele pois.

Hiuksille

Avokado korvaa kalliit myymälän ostamat hiustuotteet. Hedelmien massa sisältää rasvoja ja aineita, jotka ovat välttämättömiä kiharoiden terveydelle. Terveellisen hiuspään ylläpitämiseksi riittää, että lisäät melko vähän avokadoöljyä shampoon ja balsamiin. Avokado-hiusnaamion valmistamiseen on kolme reseptiä..

  1. Ruoaksi. Kypsä massa vaivataan, hierotaan juuriin. Puolen tunnin kuluttua he pesevät hiuksensa shampoolla.
  2. Kosteuttava. Hedelmäsose sekoitetaan jogurttiin, lisätään jojobaöljyä. Levitä juurille, jaa hiusten pituudelta. Pese 40 minuutin kuluttua shampoolla.
  3. Vahvistaa. Avokado sekoitetaan keltuaisen kanssa, lisää lusikka kasviöljyä ja hunajaa. Levitä hiusten läpi, laita suihkuhattu päälle, jätä yöksi. Aamulla he pesevät hiuksensa tavalliseen tapaan.

Ruokavalion suositukset

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syödä avokadoja laihdutukseen kohtuullisesti. Yksi hedelmä päivässä käynnistää rasvan polttamisen prosessit, parantaa aineenvaihduntaa. Toisaalta avokadojen liikakäyttö johtaa painonnousuun. Avokadon painonpudotuksen salaisuus on levokarnitiinin läsnäolo koostumuksessa. Se nopeuttaa lipidien aineenvaihduntaa, johtaa rasvahappoja mitokondrioihin ja edistää niiden hajoamista.

Ruokavalio on suunniteltu kolmen päivän ajan. Tänä aikana se nousee 2 kg: iin, vatsarasvan määrä vähenee. Hyvän tuloksen saavuttamiseksi sinun on noudatettava tarkasti ruokavaliota..

  • Aamiainen. Puolet avokadoa ja 100 g vähärasvaista raejuustoa.
  • Lounas. Kurkku, puoli avokadoa, muna ja vihreät salaatti sitruunakastikkeella.
  • Illallinen. Avokado tuorejuustolla ja 100 g keitettyä naudanlihaa ilman rasvaa.

Ruoanlaitto

Ruoanlaitossa käytetään vain kypsiä hedelmiä - kypsät hedelmät erotetaan tiheällä rakenteella, niillä ei ole erityistä makua ja hajua. Avokado-massa lisätään salaatteihin, kastikkeet ja voileipäpasta valmistetaan sen pohjalta. Se sopii hyvin yrttien, proteiinien, hapan hedelmien, vihannesten, punaisen kalan kanssa.

Puhdista avokado leikkaamalla se luuhun veitsellä, kääntämällä sitä varovasti, jakamalla se kahteen puolikkaaseen. Kypsä massa poistetaan lusikalla, tiheä massa leikataan veitsellä. Jotta se ei tummenisi, ripottele heti runsaasti sitruunamehua. Arviointien mukaan kasvissyöjät arvostavat avokadoja runsaasti proteiinia. Hedelmät korvaavat lihan, maidon ja munat.

Tallennusominaisuudet

Voit säilyttää avokadoja kotona jopa viikon ajan. Varastointiaika riippuu kypsyysasteesta. Kypsymättömät hedelmät jätetään lämpimästi kypsymään. Kypsä - laita pussiin, jossa on "vetoketju" -lukko, poista ilma niin paljon kuin mahdollista, sulje ja laita se jääkaappiin hedelmäosastoon. Kunto tarkistetaan joka päivä. Kypsiä hedelmiä säilytetään jääkaapissa 3-5 päivää.

Jos vain puolet hedelmistä on käytetty, toinen voidaan pitää tuoreena kaksi tai kolme päivää. Tätä varten leikattu alue peitetään sitruunamehulla, hedelmät kääritään tiukasti elintarvikekalvolla ja laitetaan jääkaappiin. Päätehtävänä on estää hapen pääsy viiltokohtiin. Ei voi pitää leikattua avokadoa lämpimänä.

On mahdollista käyttää avokadoja hoitoon, laihtumiseen, ruoanlaittoon, luonnollisena kosmetiikkana. Tämä ainutlaatuinen koostumus, universaali hedelmä on hyödyllistä syödä ainakin pari kertaa viikossa..

Arvostelut: "Voit hemmotella itseäsi lomilla"

Avokado on yksi suosikkihedelmistäni, jonka olen valmis syömään ilman kaikkea, mutta esimerkiksi vihannessalaatissa se on yksinkertaisesti uskomattoman maukasta! Ja mikä tärkeintä, koska sillä on niin monia hyödyllisiä ominaisuuksia, että jos et ole vielä kokeillut sitä, suosittelen sinua tekemään se!

Olen maistanut avokadoa ensimmäisen kerran noin kolme vuotta sitten, kun ystäväni kohteli minua salaatilla sen kanssa. Pidin todella sen öljyisestä mausta. Nyt ostan joskus sen, loppujen lopuksi se ei ole aivan halpa ilo. Mutta lomalla voit hemmotella itseäsi.

Avokado

Kiinnostus avokadoja kohtaan on kasvanut tasaisesti viime vuosina, mutta silti harvat ihmiset tietävät, että on olemassa lajikkeita, joiden hedelmät muistuttavat enemmän pullokurpitsaa, on mustia, näppylöitä, soikeita ja valtavia pallomaisia ​​avokadoja. Lisäksi jotkut näistä lajikkeista eroavat toisistaan ​​kolme kertaa useilla tärkeillä kemiallisen koostumuksen indikaattoreilla. Oikein valittujen lajikkeiden avulla ihmiset huolehtivat kuitenkin ihon kunnosta, hiusten terveydestä, hoitavat ateroskleroosia, lievittävät niveltulehdusoireita ja normalisoivat hermostoa..

Avokadon terveysvaikutukset

Koostumus ja kaloripitoisuus

Perusaineet (g / 100 g):Tuore avokado [1]
Vesi73,23
Hiilihydraatit8.53
Sokeri0,66
Ravintokuitu6,7
Proteiini2
Rasvat14.66
Kalorit (Kcal)160
Mineraalit (mg / 100 g):
Kalium485
Fosfori52
Magnesium29
Kalsium12
Natrium7
Rauta0,55
Kupari0,19
Sinkki0,64
Vitamiinit (mg / 100 g):
C-vitamiinikymmenen
E-vitamiini2.07
B6-vitamiini0,257
PP-vitamiini1,738
B1-vitamiini0,067
B2-vitamiini0,13

Näiden tietojen perusteella on pidettävä mielessä, että esimerkiksi Kaliforniassa vietävä tummanvihreä Hass-avokado, jolla on karkea iho, sisältää kaksi kertaa enemmän rasvaa ja kolme kertaa enemmän kaloreita kuin kirkkaanvihreä sileä avokado. Florida. Mutta yleensä kaikissa avokadolajikkeissa on paljon rasvaöljyjä, kampesterolia, beeta-sitosterolia. Rasvahappojen koostumus on noin 60% kertityydyttymättömiä (joissakin lajikkeissa jopa 80%) ja 20% kukin tyydyttymättömiä ja tyydyttyneitä happoja. Avokadomassa sisältää enemmän biotiinia (tunnetaan myös nimellä B7-vitamiini) kuin useimmat raakahedelmät, ja avokadoöljy sisältää enemmän D-vitamiinia kuin munat ja voi..

Parantavat ominaisuudet

Atsteekit tiesivät avokadon lääkinnällisistä ominaisuuksista, jotka alkoivat viljellä tätä kasvia noin 5000 vuotta sitten nykyaikaisen Meksikon alueella. He kutsuivat avokadoa "metsäöljyksi" ja käyttivät hedelmän ainesosia syyhy poistamiseen ja hilseen poistamiseen. Nykyään tieto avokadojen lääkinnällisistä ominaisuuksista on kasvanut merkittävästi, ja tämän kasvin eri osia pidetään nyt lääketieteellisenä perustana torjua ateroskleroosia, nivelrikkoa, tyypin 2 diabetes mellitusta sekä kohonneen verenpaineen, anemian ja ruoansulatuskanavan sairauksien ehkäisyssä. happamuus.

Erilaisia ​​tutkimuksia on tehty kokeellisten avokadovalmisteiden vaikutuksen määrittämiseksi metabolisen oireyhtymän potilaiden terveyteen. Itse oireyhtymää kuvataan joukkoa patologisia poikkeavuuksia liikalihavuuden, verenpaineen, tiheän lipoproteiinikolesterolin jne. Suhteen. Oireyhtymän läsnäolo osoittaa merkittävän lisääntyneen sydän- ja verisuonitautien ja tyypin 2 diabeteksen diabeteksen riskin. Erilaisten tietojen analyysi osoitti avokadovalmisteiden erityisen moduloivan vaikutuksen lipidiprofiiliin, mikä antoi tutkijoille syyn suositella avokadoja päivittäisenä lisäaineena metabolisen oireyhtymän eri linkkien korjaamiseen ja normalisointiin [2]. Tutkimusten aikana vahvistettiin myös, että avokado suojaa vatsan rasvan esiintymiseltä [3] ja diabeteksen komplikaatioiden kehittymiseltä [4].

Avokadoöljy, joka sisältää biologisesti aktiivisia saippuoitumattomia lipidejä (fytosteroleja, kampesterolia, β-sitosterolia, stigmasterolia), pystyy pysäyttämään tulehduksen, sillä voi olla antioksidantteja ja kipua lievittäviä ominaisuuksia, mikä antaa perustan käyttää avokadoja ateroskleroosin torjunnassa. Samat saippuoitumattomat yhdisteet ovat osoittautuneet erinomaisiksi nivelten palauttamisessa nivelrikossa..

Avokadon piirre on sen koostumuksessa läsnä monosakkaridi, jota kutsutaan mannoheptuloosiksi. Se vakauttaa hermoston tilan, vähentää väsymystä, ärtyneisyyttä, uneliaisuutta, lisää tehokkuutta ja keskittymistä.

Suhteellisen äskettäin laboratorioeläimillä tehdyistä kokeista tuli tieto avokadojen terapeuttisesta vaikutuksesta maksaan ja mahalaukun limakalvoon. Mutta avokadojen parantamisessa ruoansulatuskanavan ja maksan toiminnan palauttamiseksi sillä on pitkät perinteet. Samassa perinteessä tämän marjan antikonvulsantteja, antimikrobisia ominaisuuksia käytetään aktiivisesti. Kasvien eri osien avulla vuosisatojen ajan he lopettavat ripulin, karkottavat matoja, hoitavat gastriittia, jolla on alhainen happamuus ja anemia. Haavanparannusaineena, antibakteerisena ja uudistavana aineena avokadoa käytetään erilaisten suuontelon sairauksien (ikenien ja hampaiden) hoitoon..

Lääketieteellinen käyttö

Virallisessa terapeuttisessa käytännössä käytetään laajalti farmakologisten valmisteiden ryhmää, joka sisältää saippuoitumattomia avokado- ja soijayhdisteitä. Kuuluisin näistä on ranskalainen Piascledine ("Piascledin 300") Laboratoires Expanscience -yhtiöltä. Vähemmän tunnettu on Cartilast. Niitä käytetään nivelrikossa, ja "Piaskledin 300" on toistuvasti vahvistanut sen tehokkuuden kliinisessä ympäristössä komorbidipotilailla, joilla on nivelrikko (toisin sanoen potilailla, joilla on kaksi tai useampia toisiinsa liittyviä sairauksia). Erityisesti todettiin avokado-soijavalmisteen teho nivelrikossa, jonka kipu-oireyhtymää pidetään merkittävänä riskitekijänä sydän- ja verisuonitautien kehittymisessä..

Lääke osoittaa useita farmakologisia ominaisuuksia:

  • lisää kollageenisynteesiä ja vähentää interleukiini-1-synteesiä nivelkondrosyyttien kautta,
  • lisää aineen ilmentymistä, joka estää plasminogeeniaktivaattoria, joka on vastuussa nivelvaurioista,
  • lisää TGF-β: n (transformoiva kasvutekijä β) ilmentymistä, joka ilmenee rustokudoksessa anabolisena aineena.

Yleensä aine edistää solunulkoisen matriisikomponentin palautumista lonkan ja polven nivelissä (rustokudoksessa). Havainnot osoittavat lääkkeen korkeamman terapeuttisen tehon potilailla, joilla on lonkkanivelten nivelrikko. Mutta hänen toimintansa ei rajoitu tähän. Lääke on tarkoitettu myös parodontiitin monimutkaiseen hoitoon, koska se auttaa lievittämään tulehdusta ja ikenien verenvuotoa..

Kansanlääketieteessä

Alun perin atsteekkien, inkojen ja mayojen lääketieteelliset perinteet luokittelivat avokadot afrodisiaakkeiksi. Tämä johtui todennäköisesti siitä, että haarassa pareittain kasvavat hedelmät muistuttivat kiveksiä. Yhden version mukaan tuttu nimi "avokado" on vääristynyt nimi sanasta "ahuacaquahuitl", joka käännettynä tarkoittaa "miesten kives". Siksi Keski-Amerikassa kasvin hedelmiä käytettiin seksuaalisen halun stimuloimiseksi, miesten hedelmällisyyden lisäämiseksi ja tehon lisäämiseksi. Avokadojen leviämisen ympäri maailmaa tämä perinteinen lääketieteellinen käytäntö ei kuitenkaan levinnyt laajasti..

Tähän mennessä avokado on jättänyt jäljen trooppisten ja subtrooppisten kaistaleiden maihin, joissa puu kasvaa. Esimerkiksi diabetesta on pitkään hoidettu avokadolehdillä perinteisessä marokkolaisessa lääketieteessä. Tätä varten parantajat keräävät kaatuneet lehdet, jotka sisältävät hiivaa ja hometta, ja valmistavat niistä otteen, jolla on heikko hypoglykeeminen vaikutus..

Kansanlääketieteessä käytetään kaikkia kasvin osia:

  • Murskattuja siemeniä määrätään hammas- ja reumakivun lievittämiseksi sekä seborrhea-oireiden poistamiseksi.
  • Yskänlääke valmistetaan kasvin versoista..
  • Lehdistä valmistettua mureaa pidetään tehokkaana lääkkeenä septisten haavojen parantamiseksi ja ihon sienitautien hoitamiseksi..
  • Perinteiset lääkärit stimuloivat rintamaidon tuotantoa avokadoöljyllä ja yrittävät käyttää sitä naisten ja miesten hedelmättömyyteen. Potilaat juovat öljyä ruston ja luuston palauttamiseksi sekä ruoansulatuskanavan normalisoimiseksi.
  • Hedelmien massasta valmistetaan perunamuusia anemiaan, ummetukseen, vitamiinipuutokseen, gastriittiin ja diabetekseen. Lisäksi auringonpolttama tahrataan kypsien hedelmien massalla..
  • Ripuli, paksusuolen ja ohutsuolen limakalvon sairaudet, helmintitartunta hoidetaan infuusioilla ja keittämillä siemenistä ja hedelmien kuoresta.
  • Puun kuorta käytetään antibioottina kuristamaan pustulaarisia sairauksia suuontelossa..

Huolimatta kansan reseptien yleisyydestä, johon sisältyy avokadon hedelmien lehtiä, kuoria ja siemeniä, näiden kasvinosien käyttö sisäiseen käyttöön liittyvään tuotteeseen liittyy tiettyyn riskiin, koska niissä on persiinitoksiinia, mikä voi häiritä ruoansulatuskanavan toimintaa ja aiheuttaa allergisen reaktion. Siksi perinteisen lääketieteen fanien tulisi kohdella alla olevia reseptejä ja infuusioita erittäin varovaisesti..

Decoctions ja infuusiot

Decoctions ja infuusiot valmistetaan avokadon lehdistä, kuoresta ja kuopista. Lisäksi, jos hedelmän kuori ja luu on helppo saada yksinkertaisesti pelastamalla ne massan syömisen jälkeen, lehtien keräämiseksi sinun on todennäköisesti ensin itettävä luu ja odotettava, kunnes lehdet ilmestyvät itämään. Tämä on kuitenkin helppo tehdä jopa huoneiston ikkunalaudalla..

  • "Tee" lehdistä. Valmistele se ottamalla 2-3 keskikokoista (yleensä esikuivattua) lehteä 200 ml: aan vettä, jotka kastetaan kuumaan veteen ja keitetään sitten 3-5 minuuttia. Saatu juoma suodatetaan ja siihen lisätään hunajaa. Maksan toiminnan palauttamiseksi tällainen keittäminen juodaan makeuttamattomana lonkalla tunnissa puolen kuukauden ajan. Sitä käytetään myös kipulääkkeinä kuukautiskipuihin ja kurkkukipun oireiden lievittämiseen..
  • Keittäminen lehtiä. Munuaiskivien muodostumisen estämiseksi keitetään 6-8 lehteä 2 litraa vettä kohden 10-15 minuutin ajan, minkä jälkeen 1 litra keittämistä juodaan päivän aikana ja toinen litra juomaan lähempänä yötä. Suur- ja ohutsuolen limakalvotulehduksen lievittämiseksi ja ripulin poistamiseksi keitetään 1 rkl hienonnettuja tuoreita lehtiä 7–8 minuuttia 200–300 ml: ssa vettä, minkä jälkeen sitä infusoidaan vielä kaksi tuntia.
  • Luuliemi. Avokado-siemenillä on katkeran maku, joten se esikäsitellään: ruskea kuori poistetaan, sisäosa hienonnetaan ja levitetään matalalla lämmöllä leivontaan, kunnes kullanpunertava "punastuminen" ilmestyy. Sitten jäähdytetty raaka-aine murskataan jauheeksi, joka sitten keitetään vedessä.
    Yleisin osuus on 1 tl. jauhe 200 ml: ssa vettä kiehuvana 10 minuutin ajan. Raaka-aineiden ja veden suhde voi kuitenkin vaihdella riippuen yksilön sietokyvystä ja oireiden vakavuudesta. Tavallisesti juoputetaan heikompia liuoksia lihaskipujen lievittämiseksi ja väsymyksen poistamiseksi. Kilpirauhasen normalisointiin tai astman hoitoon - keskittyneempi.
  • Luuinfuusio. Avokado-siemenet hierotaan ilman edeltävää paistamista ja sekoitetaan karkeaan tilaan risiiniöljyn kanssa, minkä jälkeen seosta pidetään päivän ajan. Infuusio levitetään päänahkaan hiusten kiillon ja voiman lisäämiseksi. Pidä maski hiuksissasi (korkilla) tunnin ajan. Sitten seos on pestävä pois lämpimällä vedellä ja shampoolla..

Itämaisessa lääketieteessä

Avokado korjaavan ravinnon osana on sisällytetty itäiseen terapeuttiseen käytäntöön suhteellisen äskettäin. Sitä suositellaan yleensä kylmien ja viileiden ruokaryhmien luettelossa kulutettavaksi lämmössä..

Tiibetin lääketieteessä avokadoja pidetään osana sappirakenteisten ihmisten ruokavaliota. Koska avokado on makeuttamaton hedelmä, joka sisältää monia rasvahappoja, on suosituksia tämän marjan käyttämisestä tuulessa..

Tieteellisessä tutkimuksessa

Seuraavien avokadohedelmien ja niiden vihannesten osien tutkimusten tarkoituksena on tutkia useita tärkeitä tieteellisen lääketieteen ongelmia, jotka liittyvät painonhallintaan, DNA: n suojaamiseen vaurioilta, uusille ateroskleroosin ja mahahaavojen hoitomenetelmille sekä ruokavalion vitamiinien imeytymisen laadulle..

  1. 1 Painonhallinta

Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että avokadot kaloripitoisuudestaan ​​huolimatta eivät häiritse laihtumista. Esimerkiksi yhdessä kokeessa 61 osallistujaa (sekä terveitä, ylipainoisia että liikalihavia, mukaan lukien 13 miestä ja 48 naista) jaettiin satunnaisesti kahteen ryhmään. Ensimmäiseen ryhmään kuului 1,5 avokadoa (200 g) päivässä 6 viikon laihtumisruokavaliossa. Tämä vastasi 30,6 g rasvaa, joka korvattiin 30 g: lla rasvaa, joka yleensä saatiin margariinista ja kasviöljystä. Ja toinen - kokonaan suljettu avokadojen ruokavaliosta. Molemmissa ryhmissä koehenkilöt painoivat tasaisesti, myös heidän painoindeksi ja rasvaprosentti laskivat tasaisesti. Tämä vahvisti ehdotuksen avokadojen sisällyttämisestä laihtuminen-ruokavalioon. [5].

Toisessa tutkimuksessa 26 ihmiselle (terve, mutta ylipainoinen) annettiin puolet avokadosta lounasaikaan. Kaikki heistä havaitsivat nälän ja syömishalun merkittävän vähenemisen ja kiinnittivät huomiota täyteyden tunteeseen [6].

Avokadojen ja hiilihydraattiruokien jälkeistä kylläisyyden tasoa on tutkittu toisessa tutkimuksessa. 31 ylipainoista / liikalihavaa osallistujaa sai kolme ateriaa päivässä: vähärasvainen (76% hiilihydraatteja, 14% rasvaa, 5 g kuitua;

640 kcal), runsasrasvainen (51% hiilihydraatteja, 40% rasvaa, 8,6 g kuitua), mukaan lukien puoli avokadoa - 68 g ja runsasrasvainen (50% hiilihydraatteja, 43% rasvaa, 13,1 g kuitua) ), mukaan lukien koko avokado - 136 g. 6 tunnin kuluttua tutkijat mittaivat osallistujien nälän / kylläisyyden tunteen keskittyen näistä tunteista vastaavien hormonien tasoon.

Puolen ja kokonaisen avokadon aterian jälkeen osallistujat eivät tunteneet enää nälkää, vaikka he väittivät, että heti syömisen jälkeen he tunsivat olevansa kylläisempiä syömästä ilman avokadoa. Hiilihydraattiruoat nostivat insuliinipitoisuutta, kun taas rasvaiset elintarvikkeet nostivat hormonipitoisuutta PYY (haiman peptidi YY - luonnollinen ruokahalua vähentävä aine) [7].

  1. 2 DNA: n suojaaminen

Tutkijat ovat kliinisten tutkimusten jälkeen päätyneet siihen, että avokadossa olevilla ksantofyllikarotenoideilla on antioksidanttisia ominaisuuksia ja ne suojaavat DNA-vaurioilta estäen ennenaikaisen vanhenemisen. Yhdessä kokeista osallistui 82 miestä, jotka työskentelivät lentäjinä tai tekivät usein lentoja. Ne kaikki ovat altistuneet korkealle ilmassa olevalle ionisoivalle säteilylle, mikä vahingoittaa DNA: ta ja nopeuttaa ikääntymistä. Tämän seurauksena tutkijat tulivat siihen tulokseen, että C-vitamiinia ja karotenoideja, mukaan lukien avokadon ksantofyylit, saaneilla DNA-vauriot kehittyivät hitaammin [8]..

  1. 3 A-vitamiinin imeytymisen parantaminen

Tiedetään, että ruoasta saadut lipidit lisäävät A-provitamiinin (karotenoidien) hyötyosuutta elintarvikkeissa, mutta toinen tutkimus on osoittanut, että ne auttavat myös parantamaan karotenoidien muuntumista A-vitamiiniksi ja sen imeytymistä elimistössä..

Kaksi kokeita suoritettiin jakamalla osallistujat kahteen ryhmään, joissa kussakin oli 12 miestä ja naista. Ensimmäisessä kokeessa yhden ryhmän osallistujille annettiin ateria yhdellä tuoreella Hass-avokadolla (23 g rasvaa), ja toisen osanottajat saivat saman aterian, mutta ilman avokadoa. Karotenoidien lähde ensimmäisessä tutkimuksessa oli tomaattikastike, joka oli valmistettu tomaattilajikkeesta, jossa oli runsaasti β-karoteenia (33,7 mg β-karoteenia), ja toisessa tuoreita porkkanoita (27,3 mg β-karoteenia ja 18,7 mg α-karoteenia) ). 12 tuntia syömisen jälkeen koehenkilöt ottivat verikoe ja mittaivat provitamiinin ja A-vitamiinin tason. Avokadon käyttö paransi β-karoteenin imeytymistä 2,4 kertaa ensimmäisessä kokeessa ja 6,6 toisessa. Myös toisessa a-karoteenin assimilaatio parani 4,8 kertaa. Lisäksi karotenoidien muuntuminen A-vitamiiniksi parani vastaavasti 4,6 ja 12,6 kertaa. Siksi karotenoideja tulisi käyttää yhdessä avokadon kanssa, jotta imeytyminen ja muuntuminen A-vitamiiniksi saadaan mahdollisimman suureksi..

  1. 4 avokado-siemenuutetta mahahaavoja vastaan

Yleisesti hävitetyillä avokado-siemenillä on anti-inflammatorisia, antioksidanttisia ja antimikrobisia ominaisuuksia. Laboratoriohiirillä tehdyssä tutkimuksessa testattiin luuuutteen tehokkuus indometasiinin aiheuttamilla mahahaavoilla. Kokeessa oleva uute vähensi oksidatiivisen stressin tasoa, lisäsi joidenkin normaaliin ruoansulatukseen tarvittavien entsyymien aktiivisuutta 4,25 kertaa. Avokado-siemenissä esiintyvät fenoliyhdisteet estivät prosesseja, jotka johtavat haavaumien kehittymiseen. Siten siemenuutteesta voi tulla luonnollinen lääke mahahaavan ehkäisyyn tai hoitoon [10].

  1. 5 Suojaus ateroskleroosilta

Aikuisilla, jotka ovat liikalihavuuden vuoksi ylipainoisia, avokadojen säännöllinen käyttö voi vähentää ateroskleroosin riskiä. Nämä johtopäätökset tekivät Pennsylvanian amerikkalaisen yliopiston tutkijat, jotka tekivät kokeen 45 vapaaehtoisen kanssa. Jossakin vaiheessa tutkimusta osallistujat jaettiin kolmeen ryhmään, joista jokainen noudatti erilaista ruokavaliota: ensimmäinen oli vähärasvainen, toinen oli kohtalaista rasvaa ja kolmas oli samanlainen kuin toinen, mutta lisäämällä yksi avokado päivässä. Lisäksi ruokavaliossa nro 2 monityydyttymättömiä rasvahappoja oli läsnä samassa määrin kuin ruokavaliossa nro 3, mutta niillä oli erilainen alkuperä (toisin sanoen niitä ei saatu avokadoista).

Viiden viikon kuluttua tutkijat vertasivat "huonoa" kolesterolia ja hapetettujen pienitiheyksisten lipoproteiinihiukkasten (LDL) määriä ja havaitsivat, että ryhmässä 3 niiden tasot olivat merkittävästi alhaisemmat kuin kahdessa muussa ja alhaisemmat kuin ennen tutkimusta. Koska LDL-hiukkasten hapettuminen nopeuttaa plakin muodostumista valtimoissa, johtaa sydänsairauksien ja onkologian kehittymiseen, niiden vähenemistä pidetään positiivisena merkkinä ja perustana avokadohoidon kehittämiselle..

Laihtumiseen

100 g avokadoa sisältää keskimäärin 200-220 kcal, mikä ei tee tästä tuotteesta ruokavaliota. Joidenkin lajikkeiden kaloripitoisuus on pienempi - noin 160 kcal, mutta jotkut - esimerkiksi Hass-lajike - ovat paljon suurempia (yli 500 kcal / 100 g). Vuonna 1998 korkean energiaintensiteetin kriteerin mukaan avokado pääsi jopa Guinnessin ennätysten kirjaan. Tästä huolimatta avokadot voivat tehdä tehokkaan "paastopillin". Syynä on mannoheptuloosi. Tämä monosakkaridi vähentää niiden entsyymien eritystä, joita tarvitaan glukoosin ottoon ja jotka saavat samalla ravinnemäärällä solut "nälkään"..

Toinen avokadon ominaisuus, jonka ansiosta ravitsemusterapeutit sisällyttävät sen painonlaskuohjelmiin, on helposti sulavien tyydyttymättömien rasvojen läsnäolo. Ne nopeuttavat aineenvaihduntaa, mikä mahdollisti heidän perusteella luoda esimerkiksi muodikas "tähti" keto-ruokavalio tai Fiona Kirkin "keitto" -ruokavalio. Tyydyttyneitä rasvoja (palmitiinihappo) sisältävän ruokavalion ihmisten aineenvaihdunnan ja fyysisen aktiivisuuden välillä verrattiin sellaisten ihmisten ruokavaliota, jotka kuluttavat tyydyttyneitä rasvoja (palmitiinihappo), ja tyydyttymättömiä rasvoja (oleiinihappo) kuluttavien ihmisten välillä. Toisessa ryhmässä aineenvaihdunta oli 4,5% korkeampi ja fyysinen aktiivisuus 13,5% korkeampi..

Lisäksi tyydyttymättömät rasvat pystyvät aktivoimaan erityisen proteiinin nimeltä PPAR-alfa, joka polttaa jo reiden, vatsan ja pakaroiden ihonalaiskudokseen kertynyttä rasvaa. Monityydyttymättömien rasvahappojen asiantuntijoiden tulokset taistelussa ihonalaisista vatsakertymistä olivat vain 1,6%, mutta parempia kuin painonpudotuksen kannattajat pellavansiemen- ja safloriöljyillä, joissa on runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja.

Ravintotieteilijöiden suorittamassa kokeiden sarjassa osallistujat, jotka söivät avokadoja ja muita tyydyttymättömiä rasvahappoja sisältäviä elintarvikkeita, kokivat pidemmän kylläisyyden tunteen kuin toisen, vertailuryhmän, osallistujat, jotka söivät saman kaloripitoisen aterian, mutta joissa oli vähän tyydyttymättömiä happoja... Niinpä toisen ryhmän edustajat, jotka tyydyttivät nälänsä, söivät useammin ja enemmän, mikä ei vaikuttanut laihtumiseen. Lisäksi annostellessaan säännöllisesti tyydyttymättömiä rasvahappoja elimistö lakkaa täydentämästä "haitallisten" rasvavarastojen määrää.

Kokkaamisessa

Avokado muistuttaa voita kulinaaristen ominaisuuksiensa vuoksi, mikä johti sen espanjalaisen vaihtoehtoisen nimen "keskilaisten öljy" ja intialaisen version - "köyhän lehmän" syntymiseen. Siksi avokadoista tehdään usein monipuolinen pate, yksinkertaisesti tarjoillaan valkoisen leivän kanssa. Tällaisen "levityksen" valmistamiseksi hedelmäliha (1 kpl.) Raastetaan, lisätään oliiviöljyä (1 rkl. L.), sitruunamehua (1 tl.), Sipulia (1 pää), mustapippuria ja suolaa maku.

Avokadojen yhdistelmät juustoon, äyriäisiin, kalaan ja vihanneksiin (salaateissa) ovat erityisen kulinaarisia. Hapettumisen estämiseksi, jotka vaikuttavat negatiivisesti massan makuun ja ulkonäköön, avokado-astioihin lisätään yleensä sitruuna- tai limettimehua. Esimerkiksi yksi tunnetuimmista Latinalaisen Amerikan välipaloista - guacamole - on valmistettu avosadosta, joka sisältää limen mehua, tomaattia ja korianteria..

Tiheä valkosipulikastike valmistetaan myös avokadon pohjalta, jota voidaan käyttää salaattien katkaisemiseen katkarapuilla tai siipikarjan ja lihan kanssa. "Vihreän" kastikkeen reseptissä - avokado (1 kpl), valkosipuli (1 pää), oliiviöljy (200 ml), balsamiviinietikka (50 ml), joukko persiljaa ja teelusikallinen suolaa, jotka jauhetaan sekoittimella kermaiseksi.

Kasvissyöjissä avokadot korvataan lihalla ja munilla, ja niitä käytetään myös sushien täytteenä. Brasilialaisen, filippiiniläisen, indonesialaisen ja vietnamilaisen kulinaarisen perinteen ansiosta avokadot voidaan sisällyttää makeisiin voiteisiin ja pirtelöresepteihin.

Kosmetologiassa

Ammatti- ja amatööri- (koti) kosmetologiassa käytetään laajalti avokadoöljyä, jonka rasvahappokoostumus sisältää jopa 80% öljyhappoa, 32% palmitiinia, 18% linolihappoa, 13% palmitoleiinihappoa sekä suhteellisen pienen määrän linoleeni- ja steariinihappoa. Avokadoöljy on koostumukseltaan samanlainen kuin terveellisen ihmisen ihon suojavaipan koostumus, jota hoitokosmetiikan valmistajat käyttävät valmistamaan tuotteita ihon palauttamiseksi sekä valmisteita aknen ja rasvaisen seborrean hoitoon..

Luonnolliset steroidiset alkoholit (fytosterolit) ja E-vitamiini myötävaikuttavat pääasiassa epidermaalisten solujen palautumiseen. A-vitamiini auttaa pidentämään ihon nuoruutta. Ja avokutiini lievittää seborrooottista dermatiittia ja aknea.

Perusainesosana avokadoöljyä voidaan käyttää sekä itsenäisenä tuotteena että kosmeettisissa koostumuksissa. Laimentamatonta öljyä käytetään usein yön kasvovoiteen sijasta. Tulehduksen ja ärsytyksen lievittämiseksi riittää, että levitetään hieman lämmitettyä öljyä 30-40 minuuttia ja poistetaan kaikki imeytymättömät jäämät paperipyyhkeellä.

Esimerkkinä voidaan mainita seuraavat suosittujen naamioiden reseptit:

  • Talirauhasten työn normalisoimiseksi avokado-, appelsiini- ja neuroliöljy sekoitetaan yhtä suurina osuuksina (2 tippaa kukin) ja sitten yhden munan keltuainen lisätään koostumukseen. Naamiota levitetään 10 minuuttia.
  • Turvotusta ja väsymyksen jälkiä silmien alla avokadoöljy sekoitetaan kurkkumehuun 1: 2-suhteessa.
  • Hiusjuurien vahvistamiseksi sekoitetaan 1 tl avokadoöljyä 1 rkl vehnänalkioöljyä ja lämmitetään matalalla lämmöllä. Tämä seos hierotaan päänahkaan hiusten pesun jälkeen ja pestään sitten runsaalla vedellä..

Avokadon vaaralliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Vuonna 1576 espanjalainen lähetyssaarnaaja munkki Bernardino de Sahagun, joka tutki atsteekkien historiaa ja elämää nykyaikaisen Meksikon alueella, mainitsi avokadon mainitsemassaan tätä aihetta koskevassa perustyössä, että atsteekkien näkemysten mukaan imettävät naiset eivät voineet käyttää tätä tuotetta, koska sikiö voi aiheuttaa heille ripulia.

Tänään tuli tunnetuksi, että avokadon ystävien keskuudessa ovat vaarassa imettävien äitien lisäksi myös raskaana olevat naiset, ikäluokan edustajat yli 65-vuotiailta sekä henkilöt, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä. Syy on bakteerin Listeria monocytogenes aktiivisuudessa, jonka Yhdysvaltain FDA: n liittovaltion tutkijat ovat tunnistaneet viidennen marjan kuoresta. Testauksessa 2014--2016. lähes 18% sikiöistä oli tartunnan saaneita.

Listeria on solunsisäinen loinen, joka nautittuna ihmiselle tai eläimelle voi ripulin lisäksi aiheuttaa pahoinvointia, vatsakipua, voimakasta päänsärkyä, lihasjäykkyyttä, huomattavaa lämpötilan nousua 39 ° C: seen ja joitain muita merkkejä listerioosista. Raskaana olevilla naisilla on suuri keskenmenon riski, kun taas naiset itse sietävät taudin suhteellisen helposti. Noin 15 prosentissa tapauksista ihmisen listerioosi päättyy kuolemaan..

Bakteerien leviämisen estämiseksi kuoresta avokado-massaan on suositeltavaa pestä ensin hedelmät harjalla ja sitten leikkaamisen jälkeen syö syötävä massa lusikalla ja hävittää loput hedelmän osat. Tuotteen kiehuminen 100 ° C: ssa tappaa bakteerit 3 minuutissa.

Listerian bakteerikontaminaation tilanne ei ole ainutlaatuinen avokadoilla. Listeria monocytogenesia havaitaan säännöllisesti eri elintarviketeollisuudessa (siipikarjatiloilla, kala- ja lihanjalostamoissa, maitotiloilla). Esimerkiksi vuonna 2004 tarkastuksen aikana tunnistettiin 13 skandinaavista Listerian yritystä, joiden lukumäärä oli 11. Samanlainen tilanne vuosina 2011--2013 kehittyi Italian maitoteollisuudessa. Siksi tartunnan saaneen avokadon aiheuttama bakteeriuhka on suhteellisen pieni, mutta on suositeltavaa sulkea se pois pesemällä hedelmät perusteellisesti..

Valitettavasti vakavia allergisia reaktioita "epätavalliselle" avokadolle ei voida poistaa pesemällä. Joidenkin ravitsemusterapeuttien mukaan ihmiset löytävät useammin vatsavaivoja, suolistoa, maksan päihtymyksiä syömällä meksikolaisia ​​avokadolajikkeita. Keho voi nähdä yhden tämän marjan proteiineista - glykoproteiinista - vieraana.

Eräs terveysvaara avokadonlehtien, -kuorien ja siementen lääketieteellisessä käytössä on persiini, fungisidinen toksiini, joka voi heikentää ruoansulatuskanavan toimintaa ihmisillä ja kuoleman eläimillä, jotka syövät aktiivisesti hedelmien siemeniä ja kuoria. Toksiini edistää nesteen kertymistä kehon kudoksiin ja sillä on masentava vaikutus sydämeen ja hengityselimiin.

Avokadon väärinkäyttö voi myös johtaa kihdin pahenemiseen. 100 g massaa sisältää noin 10% puriinien päivittäisestä arvosta, jonka seurauksena virtsahappo muodostuu. Jos ruokavalio sisältää lisäksi runsaasti puriinipohjaisia ​​elintarvikkeita (munuaiset, maksa, makea liha ja lihauutteet, sardiinit, makrilli, sardellit, paistetut pavut jne.), Avokadon lisääminen valikkoon voi pahentaa ongelmaa.

Olemme keränneet tärkeimmät kohdat avokadon eduista ja mahdollisista vaaroista tässä kuvassa, ja olemme erittäin kiitollisia, jos jaat kuvan sosiaalisissa verkostoissa linkin avulla sivullemme:

Mielenkiintoisia seikkoja

Jos avokado oli Keski-Amerikan intiaanien kannalta tuskin koskaan yksi tärkeimmistä elintarvikkeista, eurooppalaisille se pysyi vuosisatojen ajan outlandish koristekasvina, joka oli tarkoitettu yksinomaan kasvihuoneissa kasvattamiseen. Etelä-Espanjassa ensimmäiset puut ilmestyivät jo vuonna 1601, mutta avokadojen teollinen viljely elintarvikkeina alkoi siellä vasta 1900-luvun alussa. Nyt avokadosta on tullut yleinen tuote kaupan hyllyillä, mutta jotkut tosiasiat voivat yllättää nykyajan kuluttajan:

  • Tähän mennessä suurin avokado on Havaijilla kasvatettu hedelmä, joka painaa 2,7 kg.
  • Vuonna 1998 avokado pääsi Guinness-kirjaan luokassa "Ravitsevimmat hedelmät".
  • Kasvattajien kasvatettu mini-avokado (nimimuunnos: vauva-avokado) ilman siementä sisällä.
  • Samassa avokado-lajikkeessa naaras- ja urospuoliset kukat eivät avaudu yhtä aikaa hyvin lyhyen ajan. Siksi harjoitellaan eri lajikkeiden istuttamista samaan puutarhaan..
  • Avokadoja on vain kolme pääkilpailua (meksikolainen, guatemalalainen, länsi-intialainen), mutta on olemassa monia lajikkeita, jotka on saatu eri rotujen ylittämisen jälkeen.

Valinta ja varastointi

Kun ostat avokadoa, sinun on tarkistettava, ovatko hedelmät kypsiä. Jos avokado on kova ja kuorta ei puristeta lainkaan, hedelmä ei ole kypsä, ja jos sitä painetaan liian syvälle, se on ylikypsä. Sinun tulisi myös kiinnittää huomiota tummien täplien ja halkeamien esiintymiseen. Tämä voi osoittaa, että avokado on alkanut heikentyä. Pehmeyttä arvioitaessa ei ole suositeltavaa painaa kuorta sormillasi - tämä voi jättää kolhuja avokadoon. Purista hedelmät paremmin kämmenelläsi.

Toinen tapa varmistaa, että avokado on kypsä, on tarkistaa varren kunto. Kypsissä marjoissa se erottuu helposti, mutta ei putoa itsestään, kuten tapahtuu mädäntyneiden marjojen kohdalla. Varren alla olevan ihon väri on myös tärkeä, koska sitä voidaan käyttää massan värin arvioimiseen. Vihreät avokado-lajikkeet on suositeltavaa ottaa vaaleankeltaisella tai hieman vihertävällä iholla "kahvan" alla.

Useimmiten joudut ostamaan kypsymättömiä avokadoja, joten hedelmien kypsymismenetelmiä kotona harjoitetaan laajalti:

  1. 1 Paperipussissa huoneenlämmössä. Tässä tarvitaan paperipussi hedelmien erittämän eteenin pidättämiseksi, joten pussi otetaan ilman reikiä. Lisäksi pussi suojaa auringonvalolta, joka voi aiheuttaa hedelmien kovettumista ja mustumista. Ja huonelämpötilaa noudatetaan, koska avokado ei kypsy jääkaapissa. Lisäksi matalia lämpötiloja käytetään joskus hidastamaan kypsymistä ja lykkäämään kypsymisprosessia lähempänä valmistus- ja tarjoamispäivää. Korkeat lämpötilat (yli 30 ° C) häiritsevät myös kypsymistä. Hedelmän kuori peittyy täplillä, ilmenee epämiellyttävä haju. Huoneenlämpötilassa paperipussissa avokadot kypsyvät 2-5 päivässä.
  2. 2 Paperipussissa, jossa on katalysaattorituotteita. Useimmiten banaani tai omena (harvemmin tomaatti) otetaan "naapureiksi", jotka vapauttavat voimakkaasti eteeniä ja nopeuttavat avokadojen kypsymistä. Banaanin sanotaan tekevän työnsä parhaiten, mutta omena on suositumpi, koska se on uudelleenkäytettävä katalysaattori, ja jopa kutistunut ja houkutteleva omena vapauttaa silti eteeniä..

Jos avokado on jo leikattu, mutta sitä ei ole syöty, jotta liha ei tummenisi, se sirotellaan sitruunamehulla. Joskus hedelmän puolikkaat yhdistetään jälleen yhteen, kääritään elintarvikekalvoon ja lähetetään jääkaappiin. Jo kypsiä avokadoja säilytetään myös yleensä jääkaapissa, mutta ei kauan, jotta marja ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia..

Niin kuin se on

Avokadon kuorimiseksi sinun on tehtävä viilto pitkin ja samalla käännettävä molemmat puolikkaat vastakkaisiin suuntiin. Tässä tapauksessa sikiön tulisi helposti jakaa kahteen osaan. Poista luu sisäpuolelta, kuori massa tai kaavi se lusikalla. Kuorinnan jälkeen avokadot suositellaan syötäviksi heti tai niitä käytetään ruoanlaittoon. Tämä johtuu siitä, että ilmassa massa menettää nopeasti ulkoiset ominaisuutensa ja alkaa tummentua..

Kuinka kasvattaa avokadoa siemenestä kotona

On vähintään kolme tapaa kasvattaa avokado-siemen versoja kotona. Mutta joillekin heistä tarvitset luun ilman mätänemisen ja vaurioiden merkkejä, joten sinun on poistettava se hedelmistä varoen.

Hieman luun läpimitaltaan sikiön keskikohdan yläpuolella (lähempänä terävää päätä), jossa on yllätys yhtä kaukana toisistaan, tehdään 3-4 lävistystä, 1-2 mm syviä. Ne ovat välttämättömiä, jotta voit helposti lisätä niihin tulitikkuja tai hammastikkuja, ja niitä puolestaan ​​tarvitaan pitämään luu "ripustettuna" lasin sisällä. (Hammastikkujen "risti" muodostaa eräänlaisen leveän kehyksen; lasin reunoille asetettu se estää luuta putoamasta pohjaan.).

Tylpällä päällä luu asetetaan laskeutuneeseen veteen, mutta siten, että lävistykset pysyvät veden yläpuolella eivätkä kastu. Kun vesi haihtuu, se kaadetaan säännöllisesti edelliselle tasolle. (Vesi tässä menetelmässä korvataan joskus hydrogeelillä). Tässä tilassa luu jätetään hyvin valaistuun paikkaan kahden viikon tai kuukauden ajaksi. Tänä aikana juurella on yleensä aikaa ilmestyä. Kun sen pituus saavuttaa 3-4 cm, luu siirretään maahan, upottamalla se maahan noin puolet.

Kivi on kuorittu erittäin huolellisesti ulkokuoresta ja laskettu tylpällä päällä kapean lasin pohjaan niin, että se on puoliksi vedessä. Kapea astia tarvitaan luun pitämiseksi pystyasennossa. Siirtäminen maahan tapahtuu, kun juuri itää 3 cm tässä väliaikaisessa aluksessa. Se kestää yleensä 2-3 viikkoa..

Tässä versiossa luu istutetaan suoraan löysään, happamattomaan (pH = 7) maaperään, joka koostuu universaalista maaperästä, turpeesta ja hiekasta yhtä suurina osuuksina. Avokadolle valitaan ensimmäistä kertaa tyhjennysreikillä varustettu kattila, jonka korkeus on noin 10-15 cm, josta paisutettu savi kestää noin 2 cm. Ne laskevat luun maahan vain kolmanneksella. Potin maaperän tulee pysyä kosteana, mutta ei kastelluna. Tällä menetelmällä juuri voi ilmestyä 1-3 kuukaudessa, joten edellisiä vaihtoehtoja käytetään useammin.

Itämisen ja siemenen istuttamisen jälkeen pottiin avokado asetetaan kirkkaaseen ja lämpimään paikkaan. Uskotaan, että tällä tavalla voit alkaa itää avokadoja ympäri vuoden..

Lajikkeet

Maailmassa on yli 400 avokadolajiketta, joiden hedelmät eroavat huomattavasti toisistaan ​​sekä kemiallisten ominaisuuksiensa että ulkonäönsä suhteen. Tässä ovat 3 mielenkiintoisinta avokadoa.

  1. 1 Pura Vida (Florida, USA). Tämän lajikkeen marjat muistuttavat enemmän pullokurpitsaa kuin avokadoa. Pura Vidalla on pitkänomaisia, noin puolen metrin pituisia marjoja, joiden paino on 400 g - 1,3 kg. Kun otetaan huomioon, että tavallisten myymälöiden avokadojen keskimääräinen paino on 150–250 g, Pura Vida näyttää todelliselta jättiläiseltä heidän taustaansa. On yksilöitä, jotka kasvavat jopa 90 cm: iin asti.Jotkut hedelmät ovat epätavallisia kaarevan "kaulan" vuoksi. Tämän lajikkeen liha maistuu suolaiselta ja hieman makealta, paksulla kermaisella koostumuksella..
  2. 2 "kuninkaallista" avokadoa (Burma, Vietnam). Harvinainen pallomainen muoto eliitti, jolla on tiheä hiilimustanvärinen iho ja pieni luu. Kypsän avokadon massa saa kirkkaan keltaisen värin, jota kutsutaan myös "kanarialle". Uskotaan, että paras guacamole saadaan "Royal Black".
  3. 3 Semil 34 (Dominikaaninen tasavalta). Tämän lajikkeen raskaissa, melkein kilogrammoissa hedelmissä noin 70% painosta putoaa massaan, joka muuttaa makua kypsyessään. Ripe Semil on merkittävä mehukas ja tuore hedelmäinen maunsa, ja halveksiva massa, joka muuttaa värin kirkkaaksi keltaiseksi, muuttuu öljyiseksi voimakkaalla pähkinän maulla. "Eteläisestä" alkuperästä huolimatta lajike kuuluu pakkasenkestävyyteen.

Huolimatta näiden lajikkeiden kaupallisesta ja kuluttajien houkuttelevuudesta, yleisin on edelleen Hass, joka on nimetty jalostusta harrastavan amerikkalaisen postimiehen Rudolf Hassin mukaan, joka epäonnistumisten jälkeen loi tämän lajikkeen puun puutarhaansa ja patentoi sen omalla nimellään vuonna 1935.

Kaikesta sanotusta voimme päätellä, että eksoottisten marjojen käytössä on silti oltava varovainen. Sinun ei kuitenkaan pitäisi ehdottomasti luopua avokadosta, koska tämä tuote voi monipuolistaa ruokavalioasi..

  1. Yhdysvaltain elintarviketietokeskus, lähde
  2. Tabeshpour J., Razavi BM, Hosseinzadeh H. (2017) Avokadon (Persea americana) vaikutukset metaboliseen oireyhtymään: kattava systemaattinen katsaus. Fytoterapiatutkimus, 10. huhtikuuta doi: 10.1002 / ptr.5805.
  3. Paniagua JA, Gallego de la Sacristana A., Romero I., Vidal-Puig A., Latre JM, Sanchez E., Perez-Martinez P., Lopez-Miranda J., Perez-Jimenez F.Yksityydyttymätön rasvapitoinen ruokavalio estää kehon rasvakeskittymä ja vähentää aterianjälkeistä adiponektiiniekspressiota, joka johtuu hiilihydraattipitoisesta ruokavaliosta insuliiniresistenteillä henkilöillä. Diabeteksen hoito. 2007 heinäkuu; 30 (7): 1717 - 23.
  4. Tentolouris N., Arapostathi C., Perrea D., Kyriaki D., Revenas C., Katsilambros N.Kahden tyydyttyneitä tai monityydyttymättömiä rasvoja sisältävien isoenergeettisten aterioiden erotusvaikutukset endoteelitoimintaan tyypin 2 diabetesta sairastavilla henkilöillä. Diabeteksen hoito. 2008 joulu; 31 (12): 2276-8.
  5. Pieterse Z., Jerling J.C., Oosthuizen W., Kruger H.S., Hanekom S.M., Smuts C.M., Schutte A.E. Runsas kertatyydyttymättömän rasvahapon avokadon korvaaminen sekaruokarasvoissa energiarajoitetun ruokavalion aikana: vaikutukset laihtumiseen, seerumin lipideihin, fibrinogeeniin ja verisuonten toimintaan. Ravitsemus. 2005 tammi; 21 (1): 67-75.
  6. Wien M., Haddad E., Sabate ′ J.Avokadon sisällyttämisen aterioihin vaikutus kylläisyydelle terveillä ylipainoisilla aikuisilla. Euroopan ravitsemusyhdistysten liiton 2011.11th European Nutrition Conference. Lokakuu 27. Madrid, Espanja.
  7. Zhu L., Huang Y., Edirisinghe I., Park E., Burton-Freeman B.. Avokadon käyttäminen rasva-kuituyhdistelmän kylläisyyden vaikutusten testaamiseen hiilihydraattienergian sijasta aamiaisateriassa ylipainoisilla ja liikalihavilla miehillä ja naiset: satunnaistettu kliininen tutkimus. Ravinteet. 2019 26. huhtikuuta; 11 (5). pii: E952. doi: 10.3390 / nu11050952.
  8. Yong L.C., Petersen M.R., Sigurdson A.J., Sampson L.A., Ward E.M. Korkea ruokavalion antioksidanttien saanti liittyy kromosomien translokaatiotaajuuden vähenemiseen lentäjien lentäjissä. Olen J Clin Nutr. 2009 marraskuu; 90 (5): 1402-10.
  9. Kopec R.E., Cooperstone J.L., Schweiggert R.M., Young G.S., Harrison E.H., Francis D.M., Clinton S.K., Schwartz S.J. Avokadon kulutus parantaa ihmisen aterian jälkeistä provitamiini A: n imeytymistä ja konversiota uudesta korkea-β-karoteenitomaattikastikkeesta ja porkkanasta. J Nutr. 2014 elokuu; 144 (8): 1158-66. doi: 10.3945 / jn.113.187674.
  10. Athaydes B.R., Alves G.M., Assis A.L.E.M., Gomes J.V.D., Rodrigues R.P., Campagnaro B.P., Nogueira B.V., Silveira D., Kuster R.M., Pereira T.M.C., Kitagawa R.R., Gonçalves R.C.R. Avokadonsiemenet (Persea americana Mill.) Estävät indometasiinin aiheuttaman mahahaavan hiirissä. Ruoka Res Int. 2019 toukokuu; 119: 751-760. doi: 10.1016 / j.foodres.2018.10.057.

Minkä tahansa materiaalin käyttö on kiellettyä ilman kirjallista ennakkosuostumustamme..

Hallinto ei ole vastuussa yrityksistä soveltaa reseptejä, neuvoja tai ruokavaliota, eikä se myöskään takaa, että määritetyt tiedot auttavat eikä vahingoita sinua henkilökohtaisesti. Ole varovainen ja ota aina yhteyttä sopivaan lääkäriin!