Kuinka juoda balsamia oikein: asiantuntijoiden suositukset

Ennen kuin otat balsamia, sinun tulee lukea sen käyttöä koskevat säännöt. Loppujen lopuksi tämä juoma on eräänlainen lääke. Kreikkalaisesta sanasta Balsamon käännetään korjaamiseksi. Muuten voit saada parantavan vaikutuksen sijaan täsmälleen päinvastaisen. Mikä tämä lääke on ja mitä sääntöjä on noudatettava, jotta siitä saat kaiken irti?

1 Mikä on balsami?

Tämä on vahvan tinktuuran nimi, jonka valmistukseen käytetään useita kasviperäisiä ainesosia, joilla on voimakkaita lääkinnällisiä ominaisuuksia. Tämän näennäisen yksinkertaisen määritelmän takana on melko monimutkainen tekniikka, jota on kehitetty vuosikymmenien ja joissakin tapauksissa vuosisatojen ajan. Kukin valmistaja pitää sen tärkeimmät ominaisuudet mahdollisimman tarkasti..

Suosittelemme lukemaan

  • "Altai-kimppu" - balsami, jolla on tuhat hyödyllistä ominaisuutta
  • Karjalan balsami - lääkkeen lisäaine teessä
  • Cedar balm - luonnollinen parantaja

Balmin valmistusjärjestys voidaan esittää yksityiskohtaisemmin käsittelemättä seuraavasti:

  1. Ensin valmistetaan alkoholifuusio kustakin komponentista erikseen. Niiden määrä voi nousta 40. Kunkin reseptin arvo on siinä, että lukuisien "prosessin osallistujien" joukossa ei ole antagonisteja, toisin sanoen sellaisia ​​komponentteja, jotka tukahduttavat tai estävät toisiaan. Käytetään lääkekasveja (siankärsämö, mäkikuisma, biisoni, oregano, koiruoho jne.), Siemeniä (tilli, anis), juuria (leuzea, angelica, galangal) ja hedelmiä (korianteri, linnun kirsikka, ruusunmarja). Joskus mukana on myös eläinperäisiä aineita, esimerkiksi nuoret hirvieläimet. Jokainen ainesosa infusoidaan 30-90 päivän ajan.
  2. Valmiit koostumukset tislataan. Tarvittaessa tämä toimenpide suoritetaan 2 kertaa..
  3. Lopputuote jätetään vielä yksittäin jonkin aikaa (enintään 30 päiväksi), jolloin kaikki hyödylliset aineet voivat kehittyä täysin.
  4. Nyt sinun on sekoitettava kaikki komponentit reseptin mukaan.

Kaikkien käsittelyjen seurauksena muodostuu juoma, jonka vahvuus on 40-45 ° ja tyypillinen tummanruskea tai musta väri.

Joidenkin tuotujen balsamien (ulkomailla niitä kutsutaan muuten - katkerat) vahvuus voi nousta 65 °. Koostumus johdetaan suodattimien läpi useita kertoja ja pullotetaan sitten. Käytetään tummennetusta lasista tai keramiikasta valmistettua astiaa, jotta hajoaminen ultraviolettisäteilyn vaikutuksesta ei uhkaa hyödyllisiä aineita. Toinen lyhytaikainen altistuminen - ja balsami tulee myyntiin.

2 Valikoima

Nykyään entisen Neuvostoliiton valtavissa osissa tuotetaan noin 60 erilaista balsamia. Tämä ei ole niin vähän, kun otetaan huomioon, että neuvostoaikana niitä oli vain 13. Kuuluisien Ussuriiskyn, Mustan Riian ja Jenisein lisäksi balsamin ystävät hyväksyvät Bashkortostan, Vyatka, Belarusky sävellykset. "," Gorno-Altayskiy "," Mashuk "ja muut. Jälkimmäisestä tuli palkittu" XXI-luvun laatu "-kilpailussa vuonna 2001 (Moskova).

Ulkomaisen tuotannon balsameista maanmiehemme tuntevat parhaiten seuraavat:

  • Bitter Liker Unicum (Unkari);
  • Bittnerin balsami;
  • "Maurerin balsami";
  • "Ruotsin katkeruus" (Itävalta);
  • Abbot's Bitters;
  • "Bokers" (Yhdysvallat).

3 balsamin käyttöä koskevat säännöt

Imeytynyt kymmenien lääkekasvien parantavaan voimaan balsami on todellinen biologisesti aktiivisten aineiden varasto. Näitä ovat erilaiset tanniinit, glykosidit, alkaloidit, muurahais-, askorbiini-, oleiini-, steariini- ja monet muut orgaaniset hapot. Sisältää useita arvokkaita hivenaineita - kaliumia, natriumia, kromia, magnesiumia, kalsiumia, rautaa, kuparia jne..

Näiden komponenttien puutteen korjaamiseksi tämä lääke palauttaa kehon voiman ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Balmeja suositellaan ottamaan voiman menetyksen, ruoansulatuskanavan häiriöiden, voimakkaan henkisen tai fyysisen rasituksen aikana ja toipumiseen leikkausten jälkeen..

Mikä tahansa biologisesti aktiivinen aine tarjoaa halutun vaikutuksen vain optimaalisella annostuksella. Ennen nielemistä on erittäin tärkeää lukea huolellisesti ohjeet ja ohjeet siitä, miten tätä lääkettä juo oikein..

Yleensä balsamia juodaan 30 g aterian jälkeen. Lääkkeen käyttö on sallittua ennen ateriaa - tässä tapauksessa siinä oleva alkoholi auttaa stimuloimaan ruokahalua.

Flunssan ja vilustumisen aiheuttamien massiivisten sairauksien aikana on suositeltavaa lisätä 1-2 tl ehkäisyyn. kuumissa juomissa: tee (sitruunalla), kahvi, juurisikuri tai kaakao. Niille, jotka sairastuvat, tämä lisäosa auttaa parantamaan yskää ja hikiä..

Tonic- ja tonic-vaikutuksen lisäksi jokaisella balsamilla on erityisiä ominaisuuksia, koska sen koostumuksessa on tiettyjä lääkekasveja. Esimerkiksi kuuluisa Black Riga -balsami auttaa torjumaan sappikivitautia sekä sydän- ja verisuonisto- ja hermostojärjestelmän toimintahäiriöitä - näin piparminttu, sitruunamelissa ja valerian ilmenevät. Ja sen sisältämät antiseptiset aineet ja supistavat aineet edistävät ruoansulatuskanavan elpymistä..

Bittnerin balsamin "kohdeyleisö" on gastriitista ja maha-suolikanavan haavaumista kärsiviä henkilöitä. Se auttaa myös stressissä, vähentää ahdistusta..

Suun kautta otettavien balsamien lisäksi käytetään hankausta, puristuksia (lievittää kipua nivelissä ja lihaksissa) ja gargarointia (vesiliuoksen muodossa)..

4 Turvaohjeet

Balmeja, kuten mitä tahansa lääkettä, on mahdotonta käyttää väärin. Suurin päivittäinen annos on 30 g, viikoittainen annos on noin 150 g. Yliannostuksen tulos voi olla myrkytys, eikä aina ole mahdollista valita tehokasta hoitomenetelmää ensimmäistä kertaa..

Allergikoiden tulisi tutkia huolellisesti sen koostumus allergeenien varalta ennen lääkkeen ottamista..

Imettävien äitien, raskaana olevien naisten, lasten ja maksan tai munuaisten vajaatoiminnasta kärsivien tulisi olla käyttämättä balsamia.

Ja vähän salaisuuksista.

Venäläiset tutkijat biotekniikan laitokselta ovat luoneet lääkkeen, joka voi auttaa alkoholismin hoidossa vain kuukaudessa.

Suurin ero lääkkeen välillä on ITS 100% NATURAL, mikä tarkoittaa sen tehokkuutta ja turvallisuutta elämälle:

  • eliminoi psykologiset halut
  • ei sisällä hajoamista ja masennusta
  • suojaa maksasoluja vaurioilta
  • pääsee raskaasta juomisesta 24 tunnissa
  • TÄYDELLINEN POISTAMINEN alkoholismista vaiheesta riippumatta
  • erittäin edullinen hinta.. vain 990 ruplaa

Kurssille pääsy vain 30 päivässä tarjoaa kattavan ratkaisun ongelmaan alkoholilla.
Ainutlaatuinen ALKOBARIER-kompleksi on ylivoimaisesti tehokkain alkoholiriippuvuuden torjunnassa.

Seuraa linkkiä ja selvitä kaikki alkoholimuurin edut

Kuinka juoda, kuluttaa ja ottaa alkoholipitoista balsamia

On olemassa useita tapoja juoda alkoholipitoista balsamia. Yritämme puhua niistä kaikista tässä lyhyessä artikkelissa..

Kuinka juoda balsamia puhtaassa muodossa?

Useimmiten alkoholipitoista balsamia juodaan puhtaassa muodossa. Aperitiivina (ennen ateriaa) tai ruuansulatuskanavana (aterian jälkeen). Välttämättä pienistä liköörilasista tai vain lasista. Pieninä siemauksina tunteaksesi juoman koko rikkaan maun.

Tässä tapauksessa on välttämätöntä palvella sitä huoneenlämmössä eikä sitä ole otettu äskettäin jääkaapista. Tämän alkoholijuoman rikkaat aromit ja mielenkiintoinen maku ilmenevät parhaiten vasta huoneenlämmössä..

Kuinka käyttää balsamia muun alkoholin kanssa?

Tätä menetelmää ei ole kovin hyväksytty täällä. Mutta lännessä tiputetaan yksi tai kaksi tippaa balsamia usein vodkaan tai mihin tahansa muuhun vahvaan alkoholiin. Tämä tuottaa usein mielenkiintoisen yhdistelmän. Hölynpölyä voi kuitenkin tulla tietenkin. Mutta asianmukaisen kokemuksen avulla voit luoda niin hienoja tyylikkäitä ja aromaattisia kukkakimppuja, että he rokkaat!

Muuten, voit myös pumpata nopeasta päihtymyksestä, koska saat lopulta erittäin vahvan juoman.

Kuinka juoda balsamia teetä ja kahvia?

Voit tehdä samoin suosikkikahvin tai teen kanssa. Tl balsamia hyötyvät ehdottomasti näistä juomista. Ei ole mikään, että monet isoäidit ovat tehneet tätä vuosia ja jopa vuosikymmeniä. Et todellakaan voi kiistellä heidän kokemuksensa kanssa!

Kuinka käyttää alkoholipitoista balsamia lääkkeenä

Joitakin balsamia käytetään myös lääkinnällisiin tarkoituksiin. Esimerkiksi ruoansulatuksen, munuaisten toiminnan ja niin edelleen parantamiseksi. Tässä tapauksessa on parempi ottaa yhteyttä lääkäriin siitä, miten ja missä määrin on parempi ottaa tämä alkoholilääke..

Voit juoda balsamia osana cocktaileja

Lopuksi on olemassa melko vähän cocktaileja, joissa ostamasi balsami voi olla yksi ainesosista. Miksi ei? Emme anna mitään reseptejä täällä. Etsi internetistä. Niitä on enemmän kuin tarpeeksi.

Kuinka juoda balsamia?

Balm on vahva alkoholijuoma (40-45 astetta). Sitä käytetään edelleen lääkinnällisiin tarkoituksiin ja myös alkoholina sielulle (balsam sielulle).

Balm-valmistuksen aikana monet yrtit infusoidaan ja sitten lisätään komponentteja, kuten eteerinen öljy, hunaja, hedelmät, juuret ja muut. Siksi juoman maku on erittäin kirkas, rikas ja hieman katkera. Muuten jotkut katkerat (käännettynä katkerina), jotka tuotetaan ulkomailla, luokitellaan balsameiksi. Mielestämme tämä ei kuitenkaan ole täysin totta, koska monet näistä juomista eivät muistuta lainkaan tummaa, aromaattista ja parantavaa paksua nestettä..

Balsamit ovat hyvin spesifinen tuote, joten et aina tiedä, miten lähestyä sitä. Älä huoli, me kerromme sinulle kuinka juoda tätä alkoholia:

Puhtaassa muodossa balsam on humalassa pienistä lasista hitaasti. Nurmimainen maku pysyy kielellä jonkin aikaa, mikä on hyvä täydentää sikarilla, mutta ei ruokaa, joka tappaa kaiken taikuuden.

Yksi miellyttävimmistä tavoista käyttää balsamia on sekoittaa juoma teen tai kahvin kanssa (yksi teelusikallinen lasia kohden riittää). Se on erinomainen tonic, joka auttaa myös pysymään humalassa. Tällaisen "cocktailin" maku on hyvin epätavallinen ja miellyttävä.

Jos juot esimerkiksi vodkaa tai muuta juomaa, jolla ei ole kirkasta tuoksua, voit lisätä muutaman tipan balsamia, joka auttaa radikaalisti muuttamaan juoman makua ja muita ominaisuuksia..

Pieninä annoksina balsami voi hoitaa vilustumista, ruoansulatushäiriöitä ja vahvistaa myös immuunijärjestelmää. Kuitenkin vain lääkäri ja asiantuntija tässä asiassa voivat kertoa oikeista annoksista ja menetelmistä tämän menetelmän käyttämiseksi..

Palsamien joukosta korostamme Riian balsamia ja Bugulmaa. Me, asiakkaat, pidämme heistä, ja olemme olleet markkinoilla yli vuoden..

Muut artikkelit otsikosta "Vinkit"

Kaikki tietävät, että juusto ja viini ovat täydellinen gastronominen pari. Mutta harvat ihmiset epäilevät, että kaikki juustot eivät ole hyviä jokaisen viinin kanssa. Juusto voi pilata viinin maun riippumatta siitä, kuinka oudolta tämä väite tuntuu. Samalla tavalla viini voi hukuttaa viinin maun. Tänään puhumme siitä, mikä juusto sopii parhaiten ruusuviiniin - gastronomisesta yhdistelmästä kiistanalaisin..

Yleensä valitsemme illalliseksi yhden viinin: valkoinen tai punainen, tarjoiltavien ruokien mukaan. Mutta jos olet käynyt maistamassa ainakin kerran, huomaat todennäköisesti, että siellä tarjoillaan punaista, valkoista ja vaaleanpunaista täysin rauhallisesti. Joten kysymys hiipii sisään: onko mahdollista tehdä tämä kotona illallisella?

Jos olet jo esittänyt tämän kysymyksen, olet oikealla tiellä. Ja me ohjaamme sinua vähän. Joten uusi vuosi. Minkälaista alkoholia sinun pitäisi laittaa pöydälle? Ensimmäinen varastoitava asia on samppanjaa. Vaihtoehtoja on kaksi. Ensinnäkin, olet tämän juoman suuria faneja. Tässä tapauksessa tarvitset paljon samppanjaa. Laskelma on keskimäärin 2 pulloa per henkilö. Miksi olet yllättynyt? Uusi vuosi, loppujen lopuksi. Kaikki juovat paljon.

Balsamien käytön kulttuuri

Aluksi balsamit luotiin luonnollisena lääkkeenä moniin vaivoihin. Jonkin ajan kuluttua he lakkasivat olemasta vain lääke ja muuttuivat erilliseksi alkoholipitoisten juomien ryhmäksi, jota tarjoillaan pöydässä. Kerron sinulle, kuinka juoda balsamia oikein, jotta saat parhaan nautinnon ja hyödyn niistä. Harkitsemme erilaisia ​​vaihtoehtoja.

Balm on alkoholijuoma, jonka vahvuus on 40-45%, valmistettu sävyttämällä yrttejä alkoholilla lisäämällä muita reseptin sisältämiä ainesosia (eteeriset öljyt, juuret, varret, lehdet, sokeri, hunaja, hedelmät jne.). Yleensä balsamit ovat väriltään tummanruskeat ja niillä on tyypillinen karvas maku..

Euroopassa ja Yhdysvalloissa balsamia kutsutaan myös katkeriksi (englanniksi "bitter" - bitter). Tinktuurien lisäksi tähän ryhmään kuuluu joitain vahvoja vermuteja ja liköörejä. Esimerkiksi martiinivalikoiman joukossa on "Bitter" -juoma, joka kuuluu balsameihin. Se on valmistettu alkoholista, ei viinistä, kuten muut vermutit.

Maailman suosituimmat balsamit:

  • Bittner (Itävalta);
  • Maurera (Ruotsi);
  • Ruotsalainen katkeruus;
  • Jägermeister (Saksa);
  • Campari (Italia);
  • Unicum (Unkari);
  • Riika (Latvia);
  • Apotit (USA);
  • Karjala (Venäjä);
  • Burjaatia (Venäjä)
  • Parne (Venäjä).

Lääkärit suosittelevat juomaan enintään 150 ml balsamia päivässä. Tämän annoksen ylittäminen johtaa paitsi vakavaan myrkytykseen myös suolisto-ongelmiin (yrttien vaikutus koostumukseen vaikuttaa).

Menetelmät juoda balsamia

1. Puhtaassa muodossa. Balsamit voivat olla aperitiiveja tai ruoansulatuskanavia: tarjoillaan pöydällä ennen aterioita tai niiden jälkeen. Puhtaassa muodossaan on tapana juoda niitä liköörilasista pieninä annoksina. Hyvä sikari on erinomainen lisä balsamiin. Alkuruokaa ei tarvita, koska kaikki astiat keskeyttävät yrttien miellyttävän jälkimaku.

2. teen ja kahvin kanssa. Vain 1-2 tl balsamia tekee tavallisen teen tai kahvin mausta ainutlaatuisen. Yksi kuppi tällaista juomaa kohottaa sävyäsi ja parantaa mielialaasi. Samaan aikaan henkilö ei juopu. Positiivinen tonic-vaikutus on vielä havaittavampi kuin klassisessa kahvin ja konjakin yhdistelmässä, josta kaikki tietävät.

3. Osana cocktaileja. On tapana lisätä balsamia joihinkin alkoholijuomiin. Yksi yksinkertaisimmista resepteistä on Black Night Dancer -cocktail, joka valmistetaan seuraavissa suhteissa:

  • Riian musta palsami (1 osa);
  • mustaherukasiirappi (1/2 osa);
  • tuore sitruunamehu (1/4 osa);
  • kola (2 osaa).

Valmistus: Sekoita kaikki ainekset ravistimessa ja kaada martini-lasiin. Lisää cocktail sitruunaviipaleella tai kirsikalla.

Musta yötanssija

4. Muiden alkoholijuomien kanssa. Tämä menetelmä on erittäin suosittu lännessä, mutta siitä tiedetään vähän täällä. Jotta jopa tavallinen vodka muuttaa radikaalisti makua, riittää, että kaadetaan siihen 3-4 tippaa balsamia. Sama temppu voidaan tehdä konjakilla, ginillä, viskillä ja viinillä. Sekoitettaessa saadaan hyvin omaperäisiä yhdistelmiä.

5. Lääkkeenä. Balmeja voidaan käyttää vilustumisen, vuotavan nenän, ruoansulatushäiriöiden, immuniteetin parantamiseen ja kehon yleisen sävyn parantamiseen. Mutta kroonisten sairauksien tapauksessa on parempi ottaa yhteys lääkäriin ennen käyttöä. Hänen on määrättävä oikeat annokset.

Riian mustan balsamin koostumus

Tämä legendaarinen latvialainen balsami on erittäin suosittu Venäjällä. Sen keksi apteekki Abraham Kunze, ja vuodesta 1752 juomaa on toimitettu Eurooppaan ja Yhdysvaltoihin. Vuonna 1789 Riian palsami esiteltiin keisarinna Katarina II: lle parhaana lääkkeenä koliikkiin. Nähdessään positiivisen vaikutuksen hän antoi Kunzelle oikeuden tuottaa juomaa Venäjän valtakunnassa..

Vuonna 1939 balsamin resepti menetettiin, se pystyttiin palauttamaan vasta vuonna 1954, samaan aikaan juoman massatuotanto aloitettiin Riian tislaamotehtaalla (nyt yrityksen nimi on Latvijas Balzams).

Musta Riian balsam

Neuvostoliiton aikana Neuvostoliiton kansalaisilla ei todellakaan ollut muuta vaihtoehtoa Riga Balsamille, joten sitä ei ollut helppo saada, ja sen asettaminen pöydälle vieraiden edessä oli erittäin arvostettua. Mutta jo nyt, kun balsamivalikoima on valtava, se ei menetä suosiotaan korkean laadunsa vuoksi.

Riga Balsam on valmistettu erityisessä keraamisessa pullossa, joka suojaa sisältöä auringonvalon kielteisiltä vaikutuksilta. Se sisältää 24 ainesosaa, joista tärkeimmät ovat:

  • valmistettu vesi;
  • jyvä etyylialkoholi, jolla on korkein puhtausaste;
  • balsamiöljy;
  • konjakki;
  • vadelma;
  • inkivääri;
  • mustikat;
  • puolukka;
  • sokeri;
  • hunajan maku;
  • kasviuutteet.

Valmistaja pitää tarkan reseptin ja koostumuksen salassa, voimme vain nauttia Riian balsamin mausta ymmärtämättä täysin, mitä se sisältää..

Alkoholipitoiset kasviperäiset balsamit: luettelo, koostumukset, arvostelut

Ruoanlaittotekniikka

Balm-resepti puhdistettiin täysin pienimpiin yksityiskohtiin vasta 1700-luvulla. Sen valmistustekniikka on melko monimutkaista. Jokainen ainesosa infusoidaan erikseen alkoholilla yhden tai kolmen kuukauden ajan.

Sen perusteella, että joissakin balsameissa kasviperäisten kokoelma koostuu 25-45 komponentista, voidaan arvioida, kuinka hankala tämä prosessi on. Sitten nämä lukuisat tinktuurit tislataan (jotkut jopa kaksinkertaistuvat).

Kolmannessa vaiheessa komponentit, myös erikseen, altistuvat ikääntymiselle. Tänä aikana, joka kestää noin kuukauden, kasvien lääkinnälliset ominaisuudet siirtyvät juomaan. Tätä seuraa seosten sekoittaminen.

Tässä on tärkeää, etteivät komponentit sorrosta toisiaan, vaan täydentävät toisiaan miellyttävästi. Sitten juoma suodatetaan kolmessa vaiheessa sakan poistamiseksi. Lopuksi pullotettu tummaan lasiin (tai keramiikkaan), kun auringonvalo tuhoaa kasvientsyymejä.

Ennen myynnin aloittamista balsamia pidetään jonkin aikaa suljetussa astiassa. Vaikuttaa siltä, ​​että juoman tekeminen kotona on epärealistista. Mutta kun tekniikkaa on yksinkertaistettu hieman, voit tehdä alkoholipitoisen yrttibalsamin omin käsin. Miten? Jatka lukemista.

Katkeraiden vahingot

Munuaisten tai maksan vajaatoiminnasta kärsivien ihmisten on parempi lopettaa rohdosbalmin käyttö. Alkoholijuoman hyödyt ja haitat riippuvat annoksesta.

Loppujen lopuksi sen vahvuus on 30-46 astetta. Siksi balsamia tulisi käyttää erityisesti lääkinnällisiin tarkoituksiin tiukasti käyttöohjeiden mukaisesti. Päivittäinen annos ei saisi ylittää 20-30 millilitraa päivässä.

Normin ylittäminen on täynnä myrkytystä. Koska lääke sisältää alkoholia, raskaana olevat naiset ja lapset eivät saa käyttää sitä. Sinun on myös otettava huomioon juoman muodostavien yrttien ominaisuudet..

Esimerkiksi Riian balsam tai Bitnerin juoma sisältää valeriaania ja sitruunamelissaa, jotka rentouttavat ja karkottavat unettomuuden. Mutta voidakseen piristää, selviytyä hypotensiosta, ne eivät ole sopivia. Yrttikokoelman komponentteja kohtaan on myös yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Venäläisiä balsamia

Muinaiset slaavit arvostivat lääkekasvien etuja. Yrttihoitaja oli kylän arvostetuin henkilö. Ja jo nyt tietyt kasvimaksut ovat suosittuja..

Monet ihmiset pitävät kasviperäistä infuusiota alkoholilla melkein ihmelääke kaikissa sairauksissa. Mutta on niitä, jotka yksinkertaisesti pitävät heitä vain toisenlaisena alkoholina. Venäjän suosituimmat katkerot ovat:

  • Alkoholipitoinen yrttibalsami "Altai kimppu".
  • "Bugulma" (Tatarstan).
  • "The Legend of Italmas" (Udmurtia).
  • "Idnakar" (Udmurtia).

Näiden juomien yrttikokoelma on erilainen. Yrttien lukumäärä vaihtelee 18-25 komponentista. Balmien vahvuus on yleensä neljäkymmentä astetta, mutta juomia on 45%.

Kuten useimmat katkerat, venäläiset juomat sisältävät gentiania, terveellistä kasvia, joka antaa heille selkeän maun seoksesta. Mutta esimerkiksi "Altai-kimppussa" on paljon hunajakennoa. Joten makeus neutraloi siellä olevan katkeruuden.

Alkoholipitoisen yrttibalsamin edut

Ensinnäkin kasvien kerääminen on arvokasta keholle. Uuttamisen avulla voit uuttaa hyödyllisiä aineita yrtteistä ja siirtää ne alkoholiin (vodka, konjaki tai muu tisle).

On olemassa balsamia, jotka tunnustetaan universaaleiksi. He ovat humalassa väsymyksen, yleisen heikkouden, matalan verenpaineen vuoksi ruokahalun parantamiseksi (aperitiivina), ruoan sulattamiseksi (ruoansulatuskanavana), lämmittämiseksi jne..

Lähes kaikki balsamit sisältävät tanniineja, glukosideja, rasvoja, hiilihydraatteja ja proteiineja. Tällaisten juomien koostumus sisältää orgaanisia happoja (omenahappo, askorbiini-, sitruuna-, polymeeri-, muurahais-, öljyhappo-, viinihappo-, etikka-, linolihappo- ja steariinihappo) sekä mineraaleja (kupari, koboltti, kalsium, mangaani, natrium, sinkki, kalium, kromi, magnesium) ja rauta).

Jotta juomasta saat täyden hyödyn, on suositeltavaa lukea sen ohjeet. On balsamia, jotka lisätään parhaiten teetä tai kahvia. Ne lisäävät hikoilua, poistavat liman keuhkoputkista.

Luettelo tunnetuimmista katkeroista

Tarkastellaan ensimmäistä alkoholipitoisten yrttibalsamien ryhmää. Itse sana "katkera" englanniksi käännettynä tarkoittaa "katkera". Nämä alkoholijuomat voivat olla lääketieteellisiä, koska ne auttavat ruoansulatuksessa. Mutta niitä käytetään myös ruoansulatuskanavana. Italiassa tällaisia ​​juomisia katkera balsamia kutsutaan Amaroksi. Lääkejuomissa maulla on toissijainen merkitys, mutta baarikerroksessa on tärkeää, että kukin kasviperäisten aineosien kokoelma on sopusoinnussa muiden kanssa. Tunnetuimmat balsamit ovat:

  • "Amaro Luciano" (Italia).
  • "Aperol" (Italia).
  • Araucano (Chile).
  • "Benedektiini" (Ranska).
  • "Becherovka" (Tšekki).
  • Biirenburg (Hollanti).
  • "Blutwurtz" (Baijeri, Saksa).
  • Campari (Italia).
  • "Bitter List" (Serbia).
  • Jägermeister (Saksa).
  • Jeppsonin (USA).
  • "Picon" (Ranska).
  • "Unicum" (Unkari).
  • "Chartreuse" (Ranska).
  • "Vatsa Vodka" (Puola).

Muuten, tällaisia ​​juomia kutsutaan balsamiksi vain Itä-Euroopassa, tarkemmin sanottuna entisen Neuvostoliiton maissa. Tunnetaan parhaiten Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa Riian musta balsam (Latvia).

Balm

Balsam (kreikkalainen balsamon - "lääke") on alkoholijuoma, jonka vahvuus on 40-45 tilavuusprosenttia. (jotkut enintään 65 tilavuusprosenttia), yrtteinä infusoituna, käytetään yksinomaan lääketieteellisiin ja ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin. Perinteisesti balsam on väriltään ruskea johtuen erilaisista yrtteistä, juurista ja hedelmistä.

Balm lääkinnällisenä tinktuurana ilmestyi 1700-luvun puolivälissä..

Palsamien valmistustekniikka on hyvin monimutkainen ja sisältää useita melko pitkiä vaiheita..

Vaihe 1: Erillinen infuusio jokaisesta ainesosasta alkoholilla 1-3 kuukauden ajan. Balm-koostumus voi sisältää yli 40 tyyppistä komponenttia. Kuten koiruoho, biisonit, siankärsämö, kaviot, mäkikuisma, makea apila, oregano, galangal-juuret, angelica, leuzea, aniksen siemenet, tilli, linnun kirsikka, korianteri ja muut.

Vaihe 2: Jokaisen ainesosan tislaus. Tislaus voidaan käyttää yksi- tai kaksoistislauksella.

Vaihe 3: Erillinen altistuminen tapahtuu kuukauden kuluessa. Tänä aikana balsamin tulevat komponentit luovuttavat kaikki hyödylliset aineet mahdollisimman paljon..

Vaihe 4: Ainesosien sekoittaminen. Tällöin komponenttien tulisi täydentää toisiaan, eivätkä sortaa.

Vaihe 5: Suodatus. Tämä vaihe tapahtuu useissa vaiheissa. Yleensä balsamin puhdistamiseksi kokonaan siihen joutuneiden yrttien ja roskien lehdistä riittää kolminkertainen puhdistusaste. Siitä huolimatta pullon pohjassa voi olla ruohon sedimenttiä..

Vaihe 6: Yhteinen altistuminen tapahtuu jo sen jälkeen, kun balsami on pullotettu. Yleensä erikoispulloja, jotka on valmistettu tummasta lasista tai keramiikasta, pidetään juomaa poissa auringosta..

Valmiiden juomien maku on samanlainen kuin lääkeseoksen maku, mutta samalla kaikki balsamin ainesosat eivät erotu kirkkaasti. Ne menevät vaalealla taustalla täydentämällä toisiaan..

Suosituimmat ja tunnetuimmat balsamit ovat: Riian musta balsami ja Bitnerin balsami.

Balsamin edut

Ainesosien suuren määrän vuoksi balsamit ovat kyllästettyjä lukuisilla mineraaleilla (rauta, koboltti, sinkki, kupari, mangaani, magnesium, kalsium, kromi, natrium, kalium), orgaanisilla hapoilla (omenahappo, askorbiini, sitruuna, viinihappo, etikka-, polemiitti-, muurahais- öljyhappo, linolihappo, steariini jne.), samoin kuin hiilihydraatit, proteiinit, rasvat, alkaloidit, glukosidit, tanniinit jne..

Balm on erinomainen tonic väsymykseen, fyysiseen ja henkiseen stressiin ja kehon yleiseen heikkouteen. He kuluttavat sitä 30 grammaan aterioiden jälkeen. Joskus ruokahalun herättämiseksi balsam on humalassa aperitiivina..

Ehkäisevissä tarkoituksissa ja vilustumisen hoitoon 1-2 teelusikallista balsamia lisätään teeseen sitruunan tai kahvin kanssa. Samaan aikaan hikoilu ja liman limanpoisto keuhkoputkista lisääntyvät..

Piparminttujen ansiosta Riian mustaa balsamia käytetään sappikivitautien hoitoon. Valerian ja Melissa rauhoittavat täydellisesti hermo- ja sydän- ja verisuonijärjestelmää. Sitä käytetään myös ruoansulatuskanavan sairauksien estämiseen. sisältää supistavia ja antiseptisiä aineita.

Bitnerin balsamia käytetään lisääntyneen hermostuneisuuden ja unihäiriöiden kanssa kehon aineenvaihduntaprosessien, voiman ja energian parantamiseksi. Balm lievittää ärtyneisyyttä ja väsymystä. Vahvistavana aineena Bitnerin balsamia määrätään leikkauksen jälkeisenä aikana, kuntoutusjakson aikana, suurella fyysisellä ja henkisellä stressillä.

Ehkäisevänä toimenpiteenä balsamia käytetään gastriittiin, mahahaavaan ja pohjukaissuolihaavaan, dyskinesiaan sekä ruoansulatushäiriöön ja ummetukseen. Balmilla on aineidensa ansiosta immunomoduloivia ominaisuuksia. Hiero ja sen käyttö puristuksena lievittää lihas- ja nivelkipuja. Akuuttien hengitystiesairauksien ja kurkkukipujen tapauksessa balsam laimennetaan lämpimään veteen ja tuloksena oleva liuos hyväilee kurkkua.

Suositeltu balsamiannos terapeuttisiin ja ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin on enintään 150 g viikossa tai 20-30 g päivässä.

Balm-haitta ja vasta-aiheet

Ennen balsamien käyttöä sinun on selvitettävä yksityiskohtaisesti sen koostumus ja varmistettava, ettei mikään komponentti aiheuta allergioita. Balmien parantavat ominaisuudet ilmenevät vain, kun niitä käytetään tiukasti suositellun annoksen mukaisesti. Annoksen ylitys voi johtaa myrkylliseen myrkytykseen, jossa joskus on hyvin vaikea löytää oikea hoito.

Balsamien käyttö on vasta-aiheista munuaisten ja maksan vajaatoiminnan, naisten raskauden ja imetyksen aikana sekä lasten.

Kuinka juoda balsamia oikein

Myymälän tiskit ovat täynnä runsasta valikoimaa alkoholijuomia: erilaisia ​​viinejä, kaikenlaisia ​​liköörejä ja cocktaileja, olutta ja vodkaa. Monet näistä juomista ovat yleisen kuluttajan hyvin tiedossa. Jotkut ovat tuttuja, mutta tieto heistä on liian pinnallista. Esimerkiksi alkoholipitoinen balsami. Mistä se tuli ja mikä se on?

Mikä on alkoholipitoinen balsami

Itse sanalla "balsami" on arabialaiset juuret, mutta se tuli Venäjälle Saksasta. On legenda, että noitien ja parantajien yrtti tinktuurit olivat sen prototyyppi. Nykyaikaisessa tulkinnassa juoma alkoi olla olemassa 1700-luvulta lähtien. Silloin apteekkari Kunce, kotoisin Riiasta, valmisti ja esitti Katariina Suurelle ihmeellisen alkoholituotteen, joka on suunniteltu taistelemaan vaivoja ja parantamaan terveyttä. Hallitsija piti siitä, ja hän salli tuotannon teollisessa mittakaavassa. Nykyinen resepti kuuluisasta "mustasta Riian balsamista" on tunnettu jo vuodesta 1847, jolloin saman Riian kotoisin oleva Wolfschmidt paransi reseptiä..

Vuonna 1939 tuotanto keskeytettiin johtuen siitä, että salaisen reseptin pitäjä Schrader-perhe muutti Latviasta Saksaan. Vasta vuonna 1950 balsamia alettiin valmistaa uudelleen, myös Neuvostoliiton alueella..

Yleensä balsamia kutsutaan yleensä yrttien, hedelmien ja muiden erityisten ainesosien tinktuuraksi, jonka vahvuus on noin 40–45%. Tuotantoresepti pidetään salassa ja välitetään sukupolvelta toiselle. Tyypillisesti tätä tuotetta voi ostaa tummissa lasipulloissa tai keraamisissa astioissa. Tämä tehdään niin, että auringon säteet eivät pääse sisältöön ja pilata makua ja parantavia ominaisuuksia..

Laadukkaan juoman tuoksun tulee olla balsamimainen ja sisältää yrtti-, öljy- ja kaikki ilmoitetut komponentit. Hänen ei kuitenkaan pitäisi korostaa mitään erityistä muistiinpanoa. Maku on hieman öljyinen, katkeran sävyinen. Balmiinin väri on yleensä tummanruskea tai musta.

Tällä hetkellä valmistajat tuottavat rajoitettuja määriä balsamia, koska valmistusprosessi on melko monimutkainen ja sisältää infuusion, komponenttien erillisen altistamisen, kaksinkertaisen tislauksen, lopullisen suodatuksen, lopputuotteen infuusion jne..

Täydellinen balsamiresepti on ylimääräinen onni. Loppujen lopuksi koostumuksen tulisi olla paitsi hyödyllinen myös miellyttävä makuun. Yrttien, juurien, hunajan ja jopa peurakarvojen käyttö antaa juomalle parantavia ominaisuuksia ja ainutlaatuisen maun. Balsamityypit jaetaan yleensä alueellisen periaatteen mukaisesti. Yksi ryhmä sisältää tuotteita Venäjältä ja entisistä Neuvostoliiton tasavalloista, toiseen ryhmään kuuluvat Euroopan maat ja Yhdysvallat. Lisäksi Amerikassa ja Euroopan maissa balsamia kutsutaan sanaksi "katkera", joka tarkoittaa "katkeraa". Ensimmäisen ryhmän tunnetuimmat edustajat ovat seuraavat tuotemerkit:

  • "Gorno-Altayskiy".
  • "Gobustan".
  • "Valkovenäjän balsami".
  • "Riian musta palsami".
  • "Shifo".
  • "Samarkand".
  • "Bashkortostan".
  • "Karjalainen".
  • "Burjaatia".
  • "Parnet".

Toisessa ryhmässä seuraavat nimet ovat suosittuja:

  • Bellona (Suomi).
  • "Unicum" "(Unkari).
  • "Maurer" (Itävalta).
  • Abbotit ja nyrkkeilijät (USA).
  • Angostura (Venezuela).

"Bitner", "Rizhsky", "Becherovka" tunnustetaan maailman parhaiksi.

Jokaisella juomalla on oma ainutlaatuinen maku, tarkoituksenmukainen toiminta sen koostumuksesta riippuen, ja resepti pidetään tiukimmalla luottamuksella.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Balm on tuote, joka koostuu monista komponenteista. Sen kaloripitoisuus on noin 248 kcal ja hiilihydraattien määrä 6,4 g / 100 g tuotetta. Päärakenne sisältää:

  • puhdas vesi;
  • alkoholi;
  • konjakki;
  • rommi;
  • ruusuöljy;
  • sitruunaöljy;
  • palanut sokeri;
  • hapot - omenahappo, etikka jne.
  • kupari;
  • kalsium;
  • koboltti;
  • mangaani;
  • sinkki;
  • kalium;
  • natrium;
  • rauta;
  • magnesium;
  • kromi;
  • tanniinit;
  • hartsi.

Lisäksi on syytä mainita erikseen yrtteistä, jotka sisältyvät koostumukseen ja antavat sille hyödyllisiä ominaisuuksia. Yleensä tämä:

  1. Badian (kuumeen, hengitystiesairauksien, maha-suolikanavan ongelmien hoitoon).
  2. Vihreä anis (koliikkiin, ilmavaivoihin, suoliston ja hengityselinten ongelmiin, gastriittiin, haimasairauksiin imetyksen parantamiseksi).
  3. Kardemumma (keuhkoputkentulehdukseen, yskään, astmaan, vilustumiin ja suun hygieniaan).
  4. Tammen kuori (suun tulehdukseen ja suolisto-ongelmiin).
  5. Sahrami (haimasyövän ehkäisy, masennustilojen poistaminen).
  6. Rosmariini (ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmiin, verenpaineen nostamiseen, muistin ja näön parantamiseen sekä hermoston normalisointiin).
  7. Kataja (luonnollinen kipulääke, lievittää turvotusta, laukaisee kudosten uudistumisen, vahvistaa immuunijärjestelmää, hallitsee munuaisten toimintaa).
  8. Yarrow (vatsavaivoihin, parantaa veren hyytymistä, sillä on erinomainen anti-inflammatorinen vaikutus).
  9. Angelica (parantaa ruokahalua, on luonnollinen diureetti ja antispasmodinen).
  10. Piparminttu (sillä on verisuonia laajentavia, kolereettisia, kipua lievittäviä vaikutuksia, normalisoi hermostoa, parantaa ruoansulatusta).
  11. Kaneli (suositeltava verisuoniongelmiin sekä kylmä lääke).
  12. Kurkuma (on choleretic vaikutus).
  13. Laurel (auttaa alentamaan sokeritasoja).
  14. Koiruoho (parantaa ruokahalua ja normalisoi ruoansulatuskanavan).

Jokainen balsam on koostumukseltaan ainutlaatuinen ja sisältää omat salaisuutensa ja komponentinsa, jotka antavat henkilölle mahdollisuuden paitsi nauttia parantavasta juomasta myös parantaa terveyttä.

Kestoaika

Jokaisella tuotteella on oma viimeinen käyttöpäivämäärä. Mitä balsamiin, niin kaikki ei ole niin yksinkertaista. Jotkut balsamit soveltuvat käytettäväksi viiden vuoden ajan, mutta useimmilla niistä, mukaan lukien kuuluisa "Riika", ei ole viimeistä käyttöpäivää. Valmistajat samoin kuin asiantuntijat uskovat, että juoman maku aika ajoin kiristyy eikä maku ja hyödylliset ominaisuudet menetetä. Joten, ostamalla pullon "Rizhsky", et voi pelätä viimeistä käyttöpäivää, mutta venytä nautintoa nauttien jokaisesta tipasta parantavaa juomaa.

Kuinka juoda balsamia oikein

Palsamijuomien päätarkoitus on parantaa hyvinvointia, joten sitä ei käytetä halun piristää tylsää iltaa lasillisella vahvaa juomaa, vaan terveyden vuoksi. Näistä syistä tuote tulee juoda oikein:

  1. Palsamia voidaan käyttää täydentämään muun tyyppisiä alkoholijuomia sekä aperitiiveja tai ruoansulatuskanavia. Asiantuntijoiden suosittelema annos on 30 ml.
  2. Jos juoma nautitaan yksinään, sinun pitäisi juoda se jäähdytettynä. Lämpötilaa tulisi laskea niin paljon, että astia on peitetty pienellä lumikerroksella. Tässä tapauksessa balsam paljastaa todellisen maun..
  3. Asiantuntijat neuvovat kaatamaan juoman pieniin laskeihin ja juomaan hitaasti ottaen mahdollisimman vähän siemaillen kaikkien komponenttien tuntemiseksi.

Yleiset käyttösäännöt sisältävät balsamin normin. Asiantuntijoiden mukaan henkilö voi kuluttaa jopa 30 ml päivässä. Lääkkeenä normi on noin 20 ml päivässä ja noin 150 ml viikossa. Juomien väärinkäyttö uhkaa ruoansulatuskanavan sairauksien kehittymistä. Nämä ovat ihmeellisen balsamin käytön perussäännöt.

Mitä he juovat

Balm ei ole itsenäinen alkoholijuoma, jota tarjoillaan yleensä illalliseksi tai lounaaksi. Siksi on suositeltavaa käyttää sitä lisätuotteena seuraavissa muunnelmissa:

  1. Voit sekoittaa balsamia muun alkoholin kanssa. Tätä varten on suositeltavaa lisätä kolme tai neljä tippaa upeaa eliksiiriä päänesteeseen. Tämä auttaa saamaan makua makuun, mutta se ei keskeytä suosikkisi alkoholituotteen makua ja aromia..
  2. Yksi suosituimmista tavoista kuluttaa juomaa on lisätä se teen tai kahvin määrään 1-2 teelusikallista. Tämä on sopivin menetelmä niille, jotka käyttävät balsamia lääkkeenä, joka voi sävyttää ja päästä eroon joistakin vaivoista..
  3. Voit käyttää juomaa aterioiden jälkeen 30 ml: n lisäyksenä sikariin tai jälkiruokaan.

Mitä syödä

Ihmisille, jotka ovat perehtyneitä alkoholijuomien, erityisesti balsamin, kulutukseen, ei suositella pilata tämän eliksiirin makua erilaisilla välipaloilla. Jäätelö, erilaiset jälkiruoat ja hedelmät aterian lopussa ovat ainoat vaihtoehdot..

Onko turvallista juoda puhtaassa muodossa

Lääkärit suosittelevat maagisen eliksiirin käyttöä puhtaassa muodossaan yksinomaan terapeuttisiin ja ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin. Lääkärit neuvoo ottamaan puhdasta balsamia voidakseen selviytyä kaikenlaisista ongelmista:

  • vahvistaa koskemattomuutta;
  • kuumeen korjaamiseksi;
  • akuuttien hengitystieinfektioiden ehkäisyyn;
  • hypotermian ja maha-suolikanavan häiriöiden vaikutusten poistamiseksi;
  • hermoston normalisoimiseksi ja unihäiriöiden poistamiseksi.

Näiden ihmiskehon toimintahäiriöiden vuoksi balsamia voidaan ja pitäisi käyttää puhtaassa muodossa. Kuten sanonta kuuluu: "Ei huvin vuoksi, vaan terveyden vuoksi!"

Ruoanlaitto

Balm on melko monipuolinen juoma. Sitä ei voida vain juoda, vaan myös lisätä erilaisten ruokien valmistukseen, jotta niiden maku olisi mielenkiintoisempi ja rikkaampi..

  1. Se on täydellinen lisäaineena lukuisien kastikkeiden, marinadeiden, kastikkeen komponentteihin sekä grillissä, uunissa tai tavallisessa polttimessa keitettyihin ruokiin..
  2. Juoma on hyvä lihan ja kalan keittämiseen..
  3. Jälkiruokien osalta se on myös erinomainen lisä pääainesosiin. Se voidaan lisätä paitsi makea kakkuja ja leivonnaisia, mutta myös suolaisia ​​leivonnaisia..

Juoma auttaa tuttuja ruokia avautumaan uudella tavalla ja lisäämään miellyttäviä, tuoksuvia ruohomaisen tuoksun viemällä ne puhtaimpiin alppiniityihin.

Balm-cocktailit: reseptit

Juoma on hyvä säveltämään erilaisia ​​alkoholijuomia, joiden valmistaminen kotona ei ole vaikeaa..

"Iloisuus"

  • 10 g sitruunamehua;
  • 10 g appelsiinimehua;
  • 950 g minkä tahansa merkin balsamia.

Valmistus: lisää kaikki ainesosat lasiin ja sekoita cocktail-lusikalla. Cocktail voidaan tarjoilla välittömästi.

"Kahvin tuoreus"

  • 30 ml kylmää kahvia;
  • 100 ml mitä tahansa balsamia;
  • yksi pieni sitruuna.

Valmistautuminen
Purista mehu sitruunasta ja sekoita kaikki ainesosat lasiin. Mutta on muistettava, että tämä alkoholiyhdistelmä on vasta-aiheinen ihmisille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksista. Sitä ei myöskään pitäisi juoda yöllä unihäiriöiden välttämiseksi..

Cocktail "Hevoskilpailut"

Se vaatii:

  • 30 ml giniä;
  • 30 ml kuivaa vermuttia;
  • ¼ tl anis-tinktuura;
  • 5-10 tippaa balsamia.

Sekoita kaikki ainekset. Cocktail valmis.

"Punainen vasara"

  • 1 annos punaista vermuttia;
  • 3 annosta balsamia;
  • 1 annos konjakkia;
  • 0,5 annosta sitruunamehua.

Sekoita kaikki komponentit huolellisesti ja kaada matalaan vakaaseen lasiin..

"Sitrus"

  • 40 ml mitä tahansa balsamia;
  • 160 ml sprite;
  • puolen kalkin mehu;
  • jäätä.

Tämän cocktailin valmistamiseksi sekoita balsami spriteen kanssa. Lisää sitten limen mehu ja sekoita uudelleen. Kaada valmis cocktail korkeaan lasiin, johon on aiemmin lisätty murskattua jäätä.

Kuinka tehdä balsamia kotona

Mikään itseään kunnioittava balsamivalmistaja ei koskaan jaa sen valmistamisen salaisuutta. Mutta on erittäin mahdollista tehdä itsesi kotona, vaikka ei alkuperäinen "Riga Black Balsam", mutta melko arvokas ja terveellinen juoma..

Kotitekoinen balsami "Hunaja"

  • 50 g hunajaa;
  • 10 g propolista;
  • 50 g kuivattuja luumuja;
  • 25 g ruusunmarjaa;
  • ½ tl Mäkikuisma;
  • ½ tl koiruoho;
  • ½ tl linden kukat;
  • ½ tl Minttu;
  • ½ tl männyn silmut;
  • ½ tl Dubrovka-juurakko;
  • 1 tl vaniljasokeri;
  • 7 l vodkaa.

Valmistautuminen:

  1. Lisää pieniksi paloiksi leikatut luumut jauhettuun yrttiin, ruusunmarjoihin ja mausteisiin ja kaada sitten vodkaa, kunnes sisältö on kokonaan peitetty.
  2. Sulje astiat seoksella sijoittamalla lämpimään paikkaan enintään kuukaudeksi.
  3. Lisää vodkaa muihin ainesosiin ja infusoi kuukauden ajan.
  4. Vie laskeutunut yrttiseos paksun sideharso-kerroksen läpi.
  5. Keitä loput kakusta kattilassa puoli lasillisen kanssa vettä, jäähdytä lämpimäksi ja suodata myös juustolevyllä.
  6. Kaada saatu "juoma" pulloon vodkaa. Sekoita sitten hunajan ja propoliksen kanssa. Yhdistä ne sitten suodatetun nurmipitoisuuden kanssa.
  7. Sulje astia juomalla yhtä varovasti kuin ensimmäistä kertaa. Pane valosuojattuun kaappiin, jossa on viileä lämpötila yhdeksi tai kahdeksi kuukaudeksi.
  8. Siivilöi valmis juoma uudelleen ja kaada sopiviin astioihin.

Mustaherukka balsami

  • vodka - 700 ml;
  • vesi - 1,3 l;
  • 100 kappaletta. kirsikka lehtiä;
  • 100 kappaletta. mustaherukan lehti;
  • 100 kappaletta. vadelma lehtiä;
  • 300-350 g mustaherukka marjoja.

Valmistautuminen:

  1. Pese tuoreet kasvilehdet ja marjat huolellisesti, kuivaa, lisää vesi ja keitä 15 minuuttia matalalla lämmöllä.
  2. Suodata lämmin liemi cheeseclothilla tai seulalla, purista kakku, lisää sokeri ja sekoita se liukenemaan kokonaan..
  3. Kiinnitä alkoholikomponentti vodkan muodossa jäähdytettyyn yrtti Tinktuura, sekoita lisäksi komponentit, valuta astiaan hyvin istuva korkki, joka on poistettava paikkaan, jossa ei ole valoa. Tätä tuotetta on infusoitava kolmen päivän ajan..

Kuuluisa balsam Riiasta

Perusöljy valmistetaan seuraavien yrttien öljyistä:

  • siankärsämö yrtti - 1 g;
  • laakeri - 30 g;
  • Bogorodskaya-ruoho - 30 g;
  • timjami - 30 g;
  • kataja - 30 g;
  • perverssi- ja piparminttu-lajikkeet - kukin 15 g;
  • Englantilainen pippuri - 15 g;
  • enkeli - 15 g;
  • valerian - 15 g;
  • calamus - 15 g;
  • meirami - 25 g;
  • Volgan tilli - 38 g;
  • kumina - 8 g;
  • salvia - 8 g.

Ja lisäsi myös viinipitoista alkoholia, jonka vahvuus oli 90 prosenttia - 420 ml.

Infuusio valmistetaan seuraavista yrtteistä ja juurista:

  • iisoppi - 10 g;
  • laventeli - 10 g;
  • lovage - 10 g;
  • meirami - 10 g;
  • perverssi minttu - 10 g;
  • rosmariini - 10 g;
  • siankärsämö - 10 g;
  • suolainen - 10 g;
  • koiruoho - 10 g;
  • kamomilla - 10 g;
  • villi pihla (lehti) - 10 g;
  • angelica (juuret) - 10 g;
  • valerian (juuret) - 10 g;
  • katajanmarjat - 10 g;
  • viinialkoholi, vahvuus 70% - 1,2 g

Keittotapa:

  1. Tee ensimmäisessä vaiheessa yrtti-infuusio alkoholeilla. Tätä varten sekoitetaan kasviperäiset ainesosat ja juuret, lisätään alkoholia, seisotaan kahdeksan päivää, suodatetaan tiheän sideharso kerroksen läpi, puristetaan kaikki kakut ja yhdistetään pääsisältöön.
  2. Valmista öljyn ydin sekoittamalla alkoholiin ja jättämällä.
  3. Suodata yrttiseos ja lisää sitten karamelli värilliseksi perinteisellä värillä.
  4. Sekoita olemus liemeen ja lisää sahrami tai palanut sokeri lopulliseksi väriksi.

Kuinka valita oikea balsami

Kun valitset balsamia, sinun on keskityttävä hankinnan tarkoitukseen. Jos henkilö ostaa juoman lääkinnällisiin tarkoituksiin, on syytä tutkia ainesosia huolellisesti, koska kukin niistä on suunniteltu estämään tietyntyyppinen sairaus. Ja jos tavoitteena on käyttää aperitiiveina, voit keskittyä omiin makusi mieltymyksiisi (esimerkiksi jos minttu-intoleranssi on, sinun pitäisi etsiä sellaista, joka ei sisällä tätä komponenttia).

Laadukkaita balsamia myydään keraamisissa, savi- tai lasipulloissa. Tällöin lasin on oltava tumma, jotta se ei pilaa tuotteen hyödyllisiä ja makuominaisuuksia..

Etiketissä on oltava tiedot valmistajasta, valmistuspäivä, pullotuspäivä ja luettelo kaikista koostumukseen sisältyvistä ainesosista. Merkkituotteissa olevissa pulloissa ei saa olla liimapisaroita tai muita havaittavia "huonolaatuisten" jälkiä.

Jos perusvaatimukset täyttyvät, tällainen tuote on melko hyvälaatuinen, voit tehdä turvallisen ostoksen.

Balmin edut ja haitat

Alkoholijuomien ystävät eivät vain arvostaneet balsamin lumoavaa makua, mutta lääkärit löysivät siitä myös paljon hyödyllisiä aineita, jotka voivat parantaa ihmisten terveyttä. Alun perin lääkkeenä luotu balsami ei ole menettänyt todellista tarkoitustaan ​​tähän päivään saakka. Siksi useimmat lääkärit suosittelevat, että potilaat ostavat upean eliksiirin ja parantavat terveyttään maukkaalla ja terveellisellä tavalla, koska sen koostumukseen sisältyvät lukuisat yrtit jakavat ihmisen kanssa suuresti luonnon parantavaa voimaa.

Etu

Tämän taikajuoman edut ovat olleet tiedossa vuosisatojen ajan. Voide alusta asti auttoi ihmistä selviytymään monista vaivoista ja parantamaan yleistä hyvinvointia. Oikea käyttö tarjoaa monia etuja:

  • ylityön oireiden poistaminen;
  • lisääntynyt ruokahalu;
  • seurausten poistaminen vakavan fyysisen ja henkisen toiminnan jälkeen;
  • sappikivitautien ehkäisy;
  • hermoston normalisointi;
  • sydän- ja verisuonijärjestelmän työn vahvistaminen;
  • ruoansulatusongelmien poistaminen;
  • ruoansulatuskanavan normalisointi;
  • vähentää kehon kuormitusta leikkauksen jälkeisenä aikana;
  • ruoansulatusongelmien poistaminen;
  • aineenvaihdunnan normalisointi;
  • yleisen sävyn nostaminen;
  • gastriitin ja haavaumien ehkäisy;
  • auttaa angina pectoriksen hoidossa;
  • suoja virusinfektioita vastaan;
  • lisääntynyt immuniteetti;
  • kivuliaiden tuntemusten väheneminen nivelissä;
  • kohonnut verenpaine;
  • suun limakalvon ehkäisy ja hoito;
  • ödeeman poistaminen;
  • riittämättömien vitamiinien ja kivennäisaineiden lisääminen.

Älä unohda, että balsamin hyödylliset ominaisuudet riippuvat koostumuksen muodostavista komponenteista. Siksi ennen parantavan tinktuuran ostamista sinun tulee tutkia koostumus huolellisesti ja valita sopivin juoma..

Kaikista hyödyllisyydestään balsameilla on edelleen vasta-aiheita:

  1. Ensinnäkin, sinun pitäisi pelätä allergista reaktiota mihin tahansa komponenttiin, koska niitä on paljon. Siksi sinun tulee lukea huolellisesti sisältö ja hävittää tuotteet, joiden komponentit voivat aiheuttaa allergiaa tietylle henkilölle..
  2. Toinen vasta-aihe on yliannostus. Suositeltava 30 ml: n päivittäinen määrä tulisi noudattaa, ja lääketieteellisiin tarkoituksiin se on 20 ml.

Tämän juoman käytön tiukka kielto koskee:

  • alle 18-vuotiaille lapsille;
  • raskaana olevat ja imettävät naiset;
  • maksan vajaatoimintaa sairastavat potilaat.

Kaikissa muissa tapauksissa balsamin juominen ei ole kiellettyä. Jos rikkomuksia kuitenkin esiintyy, ota kuitenkin yhteys lääkäriin saadaksesi neuvoja ja mahdollisten riskien tunnistamista..

Balm ei ole ihmelääke, joka auttaa pääsemään eroon monista vaivoista, vaikka sitä käytetään oikein. Mutta tämä on erinomainen juoma kehon yleisen sävyn ylläpitämiseen, joka on valmistettu äiti luonnon anteliaisista lahjoista. Siksi joskus voit antaa itsesi nauttia tämän uskomattoman terveellisen ja todella ihmeellisen juoman viskoosista mausta..

"Tärkeää: kaikki sivuston tiedot ovat vain tiedoksi. Ennen kuin annat suosituksia, ota yhteyttä erikoistuneeseen asiantuntijaan. Toimituskunta tai kirjoittajat eivät ole vastuussa materiaalien mahdollisista vahingoista. "

Kuinka juoda alkoholipitoista balsamia - vinkkejä juomiseen

Alkoholipitoiset balsamit eivät ole vain toisen tyyppisiä alkoholijuomia. Tämä on todellinen lääke keholle. Nykyään teollisuus tuottaa useita erilaisia ​​alkoholia..

Alkoholi- ja yrttijuomatyypit 40-45 astetta

Balmien jakamiseen ryhmiin on kaksi pääkriteeriä:

  1. Tuotantopaikassa.
  2. Koostumuksen mukaan.

Ensimmäisen kriteerin mukaan kaikki tämäntyyppiset alkoholituotteet on jaettu kahteen suureen ryhmään. Ensimmäinen sisältää entisten Neuvostoliiton tasavalloissa valmistettuja tuotteita sekä Venäjällä valmistettuja balsamia. Nämä sisältävät:

  • Debryansk;
  • Mordovilainen;
  • Mashuk;
  • Shifo;
  • Ussuriysky;
  • Vyatka;
  • Yenisei;
  • Dagestan;
  • Riian musta;
  • Gobustan.

Suurin osa näistä tuotteista todistaa laadunsa saaduilla palkinnoilla.

Toiseen ryhmään kuuluvat alkoholipalsamit, joita tuotetaan useissa Euroopan maissa. Suosituimmat ovat:

  1. "Unicum" Unkarista.
  2. "Balsam Bittner" Ruotsista.
  3. "Balsam Maurer" Itävallasta.
  4. "Abbotit" Amerikasta.
  5. Nyrkkeilijät - Yhdysvalloista.

Jotkut valmistajat, etenkin Euroopasta, eivät sijoita tuotteitaan alkoholipitoisiksi balsameiksi, vaan parantaviksi katkeriksi..

Huomio! Tämän tyyppisiä ulkomaisia ​​tuotteita kutsutaan yhdellä sanalla - "lyöjä". Käännettynä tämä sana tarkoittaa katkeruutta. Tämä nimi johtuu siitä, että tällaisilla balsameilla, kuten oikein, on aina hieman katkera maku..

Käytetyistä raaka-aineista riippuen alkoholipitoisia balsamia voidaan infusoida:

  • yrtit;
  • peura- tai maral-sarvet;
  • mehut;
  • mausteet ja yrtit;
  • mehut;
  • eteeriset öljyt;
  • kasvi- ja eläinrasvat.

Käytetystä raaka-aineesta riippuen valmiilla balsamilla on omat käyttöohjeet ja hyödylliset ominaisuudet. Siksi on erittäin tärkeää tutkia huolellisesti näiden tuotteiden käyttöohjeet..

Kuinka käyttää oikein

On olemassa useita tapoja käyttää alkoholipitoisia balsamia. Mutta jotta ei vahingoitettaisi kehoasi, vaan vain saadaksesi hyötyjä, niitä on käytettävä oikein..

Onko turvallista juoda puhtaassa muodossa?

Tällaista alkoholia tulisi käyttää joko ennen ateriaa tai sen jälkeen. Tarjoile juoma pienissä lasissa, juo se hitaasti, jotta voit arvostaa sen rikkaan maun ja aromin.

Ei ole kiellettyä toimittaa heille korkealaatuisia tupakkatuotteita. Mutta yhdistää balsamia ravinnon kanssa ei ole sen arvoista. Kokeneet viininvalmistajat uskovat, että välipalaa ei pitäisi koskaan liittää alkoholipitoisten balsamien tarjoiluun.

Teen tai kahvin kanssa

Useimmiten tällaista alkoholia käytetään aromiaineena ja aromaattisena lisäaineena näihin juomiin. Niiden maku muuttuu merkittävästi parempaan suuntaan, ja aromista tulee monimutkaisempi ja rikkaampi..

Tavalliseen kupilliseen juomaan, jopa 220 ml, riittää yksi ruokalusikallinen balsamia. Monet ihmiset huomaavat, että tällaisten juomien maku on paljon pehmeämpi ja rikkaampi kuin konjakkikahvin maku..

Tämän alkoholipitoisten balsamien käyttötavan suuri etu on, että myrkytystä ei tapahdu, mutta samaan aikaan kehoon pääsee paljon hyödyllisiä aineita. Lisäksi tällaiset rikastetut teet parantavat immuniteettia hyvin..

Lääkkeenä

Tällaisen alkoholin annostelu sallii:

  • parantaa koskemattomuutta;
  • pelasta itsesi hypotermiasta;
  • selviytyä vilustumisesta ja flunssasta;
  • rauhoittuneet vilunväristykset;
  • poistaa häiriöt ruoansulatuskanavan työssä.

Huomio! Ennen kuin käytät tällaisia ​​alkoholijuomia terveyden parantamiseksi ja tiettyjen sairauksien hoitamiseksi, sinun on ehdottomasti neuvoteltava lääkärisi kanssa. Kaikilla balsamilla on omat käyttöaiheet ja vasta-aiheet, jotka on otettava huomioon..

Yleensä balsamia otetaan useita kertoja päivässä pieninä määrinä. Kunkin tuotteen tarkka annostus ja annosteluohjelma ovat erilaiset. Siksi on tärkeää paitsi saada asiantuntija-apua, myös lukea valmistajan ohjeet tämän tuotteen käytöstä..

Sekoitetut cocktailit

Alun perin tämä alkoholituote luotiin vain kulutusta varten puhtaassa muodossa. Mutta useiden nykyaikaisen maailman olosuhteiden vuoksi he alkoivat valmistaa suuren määrän erilaisia ​​cocktaileja niiden pohjalta..

Iloisuus

Tällainen juoma valmistetaan seuraavista ainesosista:

  • alkoholipitoinen balsami (950 g),
  • sitruunamehu (10 g),
  • appelsiinimehu (10 g).

Kaikki ainesosat sekoitetaan hyvin lasiin erityisellä cocktaillusikalla ja tarjoillaan välittömästi. Sitrushedelmämehujen lisäämisen ansiosta juoma on helppo juoda, sen maku on virkistävä ja virkistävä, ja aromissa pääsävyn asettavat appelsiini ja sitruuna..

Kahvin tuoreus

Tällainen juoma valmistetaan seuraavista ainesosista:

  • jäähdytetty keitetty musta kahvi (30 ml),
  • alkoholipitoinen balsami (100 ml),
  • yhden pienen sitruunan mehu.

He juovat cocktailin pieninä siemauksina. Se herättää täydellisesti kehon, aktivoi kaikki aineenvaihduntaprosessit kehossa ja sillä on yleinen tonisoiva vaikutus. Mutta älä käytä tällaista juomaa illalla. Se voi aiheuttaa levottoman unen tai unettomuuden. Ei ole suositeltavaa juoda sitä ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia..

Kuohuvaa räjähdystä

Tällainen cocktail valmistetaan yhtä suurista osista seuraavia ainesosia:

  • tärkein alkoholin ainesosa,
  • puolimakea samppanja,
  • yhden sitruunan mehu,
  • rkl appelsiinimehua.

Kaikki ainesosat sekoitetaan luomaan herkullinen, virkistävä ja melko voimakas juoma. Yleensä naiset pitävät häntä mieluummin. Se tulisi tarjoilla erityisellä cocktailputkella.

Vahva cocktail

Se on valmistettu seuraavista ainesosista:

  • punainen vermutti,
  • yrttialkoholi,
  • konjakki,
  • sitruunamehua.

Nämä ainesosat otetaan suhteina 1: 3: 1: 0,5. Kaikki komponentit sekoitetaan perusteellisesti ja tarjoillaan matalassa lasissa ilman olkea.

Jos mikään yllä olevista resepteistä ei sovi, tämä juoma saa laimentaa puhtaalla mineraalihapottamattomalla vedellä suhteessa 2: 1 ennen käyttöä. Muutama tippa sitruunaa lisätään saatuun nesteeseen. He juovat tätä juomaa hitaasti ja ilman olkea.

Huomio! Kaikki reseptit alkoholipitoisiin balsamipohjaisiin cocktaileihin käyttävät sitruunamehua. Tämän lisäaineen avulla voit pehmentää hiukan ja samalla päivittää valmiin juoman maun. Lisäksi tämän hedelmän mehu on helppo peittää tämän tyyppiselle alkoholille ominainen katkeruus..

Hyödyt terveydelle

Katso video, jossa kerrotaan, mitä alkoholijuomat ovat (balsamit mukaan lukien), sekä siitä, onko alkoholin käytöstä mitään hyötyä ja mitä:

Tämän alkoholituotteen suuri kysyntä selittyy paitsi sen luonnollisella alkuperällä ja koostumuksella myös suurella määrällä hyödyllisiä ominaisuuksia:

  1. Koostumuksen korkea vitamiinien, mikroelementtien, rasvahappojen ja orgaanisten aineiden pitoisuus tekee tästä juomasta todellisen löydön. Sen avulla voit täyttää lähes kaikkien kehon ravinteiden alijäämän..
  2. Sillä on erinomaiset tonic ja regeneroivat ominaisuudet. Siitä tulee välttämättömiä avustajia voimakkaan ja voimakkaan fyysisen rasituksen, ylityön ja yleisen heikkouden aikana..
  3. Tämän alkoholijuomalääkkeen avulla voit normalisoida ruokahalun, aktivoida mahalaukun mehun tuotannon. Siksi sitä määrätään usein potilaille, joilla ei ole painoa..
  4. Auttaa vahvistamaan kehon immuniteettia ja suojaa sitä erilaisilta viruksilta ja infektioilta.
  5. Kaikilla tämän lääkinnällisen alkoholiaineen lajikkeilla on suotuisa vaikutus keskushermoston toimintaan, normalisoi unta, lievittää stressiä ja auttaa rauhoittumaan nopeammin. Ne soveltuvat sekä hermostuneisuuden ehkäisyyn että kroonisten unihäiriöiden hoitoon..

Erilaiset alkoholipitoiset balsamit eivät ole vain maukkaita ja voimakkaita alkoholijuomia, ne ovat todellinen lääke, ennen kuin sinun on neuvoteltava lääkärin kanssa. Lisäksi juomisen aikana on tärkeää noudattaa valmistajan antamia suosituksia eikä ylittää hänen ilmoittamiaan annoksia. Vain tässä tapauksessa tällaisen juoman juomisen edut ovat merkittäviä keholle..