Banaanien edut

Banaanit ovat sitrushedelmiä, jotka ovat miellyttävän maun ja alhaisen hinnan vuoksi tulleet vahvasti ruokavalioon, ja ne ovat kaikkien maamme kansalaisten saatavilla. Tämä eksoottinen tuote on uskomattoman terveellinen ja sopii melkein kaikille ihmisille, koska se ei aiheuta allergioita tai muita sivuvaikutuksia. Poikkeuksen tekevät ihmiset, joilla on syystä tai toisesta yksilöllinen suvaitsemattomuus banaaneihin. Heillä ei ollut onnea! Mutta kerromme kaikille teräksisille ihmisille, kuinka banaanit ovat hyödyllisiä ja mitkä ovat niiden erityisominaisuudet, jotta sinulla on täydellinen käsitys siitä, millainen hedelmä se on, tai pikemminkin - marja!

Banaanin ominaisuudet

  • Banaanien hyödyt kaiken ikäiselle henkilölle ovat kiistattomia. Ne tyydyttävät nopeasti nälän, koska ne sisältävät 20% helposti sulavia hiilihydraatteja (sakkaroosi, fruktoosi, glukoosi), kun taas verensokeritaso pysyy vakiona, joten olet vakuutettu ylensyöntiä ja epäterveellisiä välipaloja vastaan.
  • Banaanin hyödyllinen ominaisuus on myös se, että se sisältää omenahappoa ja pektiinihappoa sekä entsyymejä hiilihydraattien sulattamiseksi, joten se on erittäin hyödyllinen tuote ruokavaliossa oleville. Banaanin kaloripitoisuus on tietysti melko korkea (noin 89 kcal / 100 grammaa), mutta nämä kalorit imeytyvät nopeasti, ja banaanin hyödylliset ominaisuudet ovat sen arvoisia. Tietysti sinun ei pidä väärinkäyttää banaaneja, riittää, että syöt 2-3 keskipitkää banaania viikossa, jotta kuva ei pilaa, ja ravitsemaan kehoa vitamiineilla E, C, B6, kaliumilla, magnesiumilla, jotka ovat hyödyllisiä sydämen, hermoston ja myös lihasten työssä, maksa, aivot ja luut. Esimerkiksi yksi banaani voi antaa keholle 400 mg kaliumia, joka on 80% päivittäisestä arvosta.!
  • Banaani on ainutlaatuinen siinä mielessä, että se ei koskaan aiheuta allergioita, joten banaaneja määrätään useimmiten lapsille ensimmäisenä täydentävänä ruokana. Luonnollisesti lapset syövät sitä mielellään, koska banaanit ovat makeita ja maukkaita, ja äidit voivat olla rauhallisia lapsistaan: he saavat monia hyödyllisiä aineita eivätkä ansaitse itselleen allergioita..
  • Banaaneja syövät koululaiset ovat tarkkaavaisempia, heidän kykynsä muistaa uutta tietoa paranee..
  • Myös banaaneja voivat syödä potilaat, joilla on mahahaava ja krooninen gastriitti..
  • Banaanit sisältävät suuren määrän rautaa, joten niiden syöminen lisää veren hemoglobiinitasoa, mikä vaikuttaa positiivisesti kehon yleiseen tilaan..
  • Lisäksi ihmiset, jotka syövät banaaneja, ovat onnellisempia. Tämä johtuu siitä, että banaanit edistävät serotoniinin ("ilon hormoni") ja oksitosiinin ("rakkauden hormoni") tuotantoa, joten ruokavalion banaanit voivat säästää masennuksesta ja bluesista, parantaa ihmisen seksuaalista elämää, lisätä miesten tehoa ja lisätä halua naiset.
  • Banaanit voivat jopa tukahduttaa tupakoinnin halun.!
  • Banaanit ovat hyödyllisiä myös naisille PMS: n aikana, kovaa fyysistä työtä tekeville ihmisille sekä urheilijoille kehon voiman palauttamiseksi korkean hyödyllisten luonnollisten sokereiden vuoksi..

Onko imettävälle äidille mahdollista banaaneja?

"Voiko imettävällä äidillä olla banaaneja?" Onko yksi yleisimmistä kysymyksistä, joita naiset kysyvät synnyttäessään lapsen. Tämä ei ole sattumaa, koska banaani on sitrushedelmä, joka tunnetaan vahvasta allergeenista. Siksi kaikki sitrushedelmät ovat kiellettyjä imettävälle äidille, jotta ne eivät aiheuta koliikkia, ärsytystä ja allergioita vauvalle. Banaanit ovat kuitenkin poikkeus! Banaanit voivat imettää, koska ne eivät käytännössä sisällä happoja, jotka voivat ärsyttää vastasyntyneen suolistoa. Banaanit ovat välttämättömiä imettäville äideille, vain siksi, että ne pystyvät täyttämään imetyksen aikana muodostuvien elintoimintaan tarvittavien vitamiinien (C, E, B6) ja hivenaineiden (kalsium, fosfori, kalium, magnesium, rauta) puutteen, koska kaikki ravintovarat häviävät maidon kanssa vauvalle. Banaanit auttavat tukemaan immuniteettia C-vitamiinipitoisuutensa vuoksi, säätelevät suolen toimintaa kaliumista johtuen ja tryptofaaniaineen ansiosta ne auttavat naisia ​​torjumaan synnytyksen jälkeistä masennusta ja mielialan vaihteluja.

Ainoa hetki on juhlia banaanien annoksina, lisäämällä ne vähitellen ruokavalioosi synnytyksen jälkeen tarkkailemalla lapsesi huolellisesti. Jos lapsella ei ole allergioita, syö sitten kypsä banaani päivässä - ja kaikki on hyvin.

On käynyt ilmi, että banaani on sitrushedelmiä

Käyttäjien kommentit

ahaha olen nimaguuuu

Istun siellä syömällä banaania! ))) Ja tässä on viesti siitä, että se on sitrushedelmää!)))))))))))))

Hapan sitrushedelmien banaani sinulle?!)))).

Tule, nämä ovat marjoja verrattuna siihen, että saman lapsen pää katkaisi eilen. Vaikka tämä rauhallinen

Tina... mihin maailma on menossa

Haaa))) sitrushedelmät. Minun täytyy googlata sitä. Ehkä se on totta, mutta istumme täällä niin typerästi)))))

Mutta tässä on tyttö, joka on älykkäämpi kuin Wikipedia

Voi hitto))) marja... En tiennyt, rehellisesti... No, ainakaan ei sitrushedelmiä. Muuten ampaisin itseni. )))

5 hedelmää, jotka eivät itse asiassa ole hedelmiä

Tutkijat tekevät usein muutoksia hedelmien ja vihannesten määritelmään. Sattuu, että sama hedelmä siirtyy luokasta toiseen ja takaisin..

Mikä on hedelmä

Hedelminä pidetään kaikkia kukkivia kasveja, joissa on siemeniä. Marjat ovat pieniä hedelmiä, joilla on makea liha. Kaikki, joka ei kuulu näihin luokkiin, on vihanneksia. Mutta jos otetaan huomioon vain tämä määritelmä, käy ilmi, että kurkut, jyvät ja jopa pähkinät tulisi luokitella hedelmiksi. Se ei todellakaan ole niin yksinkertaista. Tässä on 5 hedelmää, jotka eivät ole ollenkaan hedelmiä.

Vesimeloni

Monet ihmiset ajattelevat, että tämä on hedelmä, mutta tämä mielipide muodostui sen koon vuoksi. Itse asiassa vesimeloni on erittäin suuri marja. Sen liha on makeaa ja sisällä on siemeniä lisäystä varten.

Tomaatti

Jotkut ihmiset ajattelevat, että tomaatti on vihannes, toiset kutsuvat sitä hedelmäksi. Molemmat ovat väärässä. Tomaatti kuuluu marjoihin, sen massa on joskus jopa erittäin makeaa, ja sisällä on myös siemeniä.

Avokado

Tämä hedelmä on erittäin mielenkiintoinen. Sen sisällä on yksi siemen, mutta melko suuri, ja massa on tiheän ihon alla. Siksi avokado ei ole hedelmä, vaan todellinen marja..

Banaani

Voimakkaasti uskotaan, että banaanit kasvavat palmuilla, mutta näin ei ole lainkaan. Se on jättiläinen kasvi, jolla on tiheä ja puumainen varsi. Banaanien lähimmät sukulaiset ovat luonnonmarjoja, mutta kasvattajien työn ansiosta banaaneissa ei käytännössä ole siemeniä.

Kiivi

Kiivi ja muut tropiikissa kasvavat hedelmät (ananakset, kookospähkinät ja banaanit) luokiteltiin pitkään hedelmiksi. Mutta jälleen kerran, yllätys, kiivi on marja. Siinä on ohut kuori, makea liha sisällä ja pienet mustat siemenet..

Radioaktiivinen hedelmä, joka ei ole hedelmä. Mitä et vielä tiedä banaaneista

Banaanit - kuka ei tunne niitä! Suurin osa meistä rakastaa näitä upeita keltaisia ​​hedelmiä. Vain banaanit eivät ole ollenkaan hedelmiä eivätkä aina keltaisia. Yleensä niitä ympäröi paljon epätavallisia ja mielenkiintoisia asioita..

Hedelmä? Marja? Ruoho!

Banaanikasvi on suurin nurmikasvien kukkakasvi, joka kasvaa sipulista. Lintu ja pienet nisäkkäät - tupai tai lepakot ja hyönteiset - pölyttävät sitä (lehtien sijainnista riippuen). Virallisesti se on yrtti, joka liittyy läheisesti liljoihin, orkideoihin ja palmuihin..

Banaanikasvi on yleensä pitkä ja melko tukeva, joten se sekoitetaan usein puihin, mutta runko näyttää olevan "väärä varsi" tai pseudostemi. Kasvin lehdet on järjestetty varren sisään spiraaliksi ja ovat täysin erilaisia ​​kuin tottuneet lehdet..

Kun kasvi kypsyy, se alkaa muodostaa kukka tai kukintoja. Jokainen banaanikasvi tuottaa yleensä yhden kukinnan - niin sanotun "banaanisydämen". Tästä "sydämestä" muodostuu suuria roikkuvia "käpyjä", jotka koostuvat 3-20 tasosta tulevia banaaneja (itse asiassa - marjoja). Jokainen taso on enintään 20 "marjaa", jotka kypsyvät kolme kertaa vuodessa.

Kukkiva banaanikasvi (Kuva Onkel Ramirez Pixabaystä)

Ja hieman outo luokittelu: joissakin maissa joukko banaaneja kutsutaan "kädeksi" ja yhtä banaania kutsutaan "sormeksi". Jokaisella banaanikädellä voi olla 10-20 sormea.

Mistä tulit, banaani

Banaanien uskotaan olevan peräisin 10000 vuotta sitten, ja jotkut tutkijat kutsuvat niitä maailman ensimmäiseksi hedelmäksi. Aikaisin kirjallinen maininta on 6. vuosisadalla eKr. Kasvin kuva löytyy usein muinaisista egyptiläisistä kirjoituksista..

Ensimmäiset banaanit kasvoivat modernin Indonesian, Filippiinien ja Uuden-Guinean alueella. Sieltä kauppiaat ja matkailijat toivat heidät Intiaan, Afrikkaan ja Polynesiaan..

Villi banaani ei ollut niin maukasta

Alun perin villit banaanit sisälsivät monia suuria, kovia siemeniä ja eivät kovin maukkaita lihoja. Meille tuttuja banaaneja ilmestyi Afrikassa noin 650 jKr. Portugalin läsnäolijat löysivät ne siellä, alkoivat kasvaa Kanariansaarilla, ja sieltä, espanjalaisten lähetyssaarnaajien ansiosta, banaanit tulivat Amerikkaan 1500-luvulla. Siitä hetkestä lähtien heidän loistava "tänään" alkoi.

Vasta korjatut banaanit menevät toreille (Kuva Gunnar Mallon Pixabaystä)

Maailmassa kasvaa nyt yli 1000 erilaista banaanilajiketta. Näitä ovat vaaleanpunaiset banaanit, vihreät ja valkoiset raidalliset banaanit, joissa on oranssia sorbetinväristä lihaa, ja banaanit, jotka maistuvat mansikoilta. On yksi "mutta": kaikki tämä banaanien loisto ei käytännössä kestä kuljetusta, koska useimpien eksoottisten lajikkeiden iho on ohut - alle millimetri.

95% vietyistä banaaneista on peräisin yhdestä viljeltystä lajikkeesta, Cavendishista. Vuoteen 1960 saakka edullinen lajike oli Gros Michel, jonka panaman sieni vähensi merkittävästi. Vaikka jotkut lähteet väittävät, että tämä on vain fiksu markkinointitemppu.

Banaaniviljelmät (Kuva Reinout Dujardin Pixabaystä)

Siellä on myös tekninen kulttuuri - "tekstiilibanaani". Sen lehdistä valmistetaan Manilan hamppua köysien ja teknisten kankaiden valmistukseen. Japanilainen D&T Farm -yritys on kehittänyt uudenlaisen banaanin, jolla on syötävä kuori, tekstuuriltaan samanlainen kuin vihreän salaatin lehdet. Hedelmät itse ovat makeampi ja aromaattisempia kuin klassiset kollegansa, mutta valitettavasti ne ovat liian kalliita (kukin banaani on 6 dollaria), joten niitä voi ostaa vain tietyistä myymälöistä nousevan auringon maassa..

Banaanit eivät ole aina keltaisia

Vientiin tarkoitetut banaanit korjataan vihreinä, ja ne matkustavat ympäri maailmaa kylmäkuorma-autoilla lämpötilassa + 13-15 ° C. Saapuessaan ne lähetetään erityisiin kypsytyskammioihin. Ne suljetaan ja täytetään typen ja eteenin (kasvihormoni) seoksella, joka nopeuttaa kypsymistä. Älä pelkää eteeniä! Sitä syntetisoivat kaikki kasvit, paitsi levät, sienet ja jotkut bakteerit..

Joten kirkkaan keltainen väri, joka yleensä liittyy kypsiin supermarkettien banaaneihin, kypsytetään keinotekoisesti. Kypsymättömän banaanin (väriä lukuun ottamatta) ominaispiirre on selvästi ilmaistut hedelmän pituussuuntaiset reunat (kylkiluut). Kypsä banaani eroaa kypsymättömästä lähes pyöreällä poikkileikkauksella, ilman selkeitä reunoja.

Vihreät banaanit (Kuva Manfred Richter Pixabaystä)

Jos ostetut banaanit eivät vieläkään ole riittävän kypsiä, ne voidaan laittaa käsityöpussiin, jossa on omena tai tomaatti. Ne ovat mestareita luonnollisessa eteenipitoisuudessa.

Mutta entä ylikypsät (mustat / ruskeat) banaanit. Kiinalaisten lääkäreiden mukaan ne ovat hyödyllisimpiä! Ne sisältävät maksimaalisen määrän antioksidantteja. Ylikypsät banaanit ovat kaikkein sulavimpia vihreisiin ja keltaisiin kollegoihinsa, koska niiden sisältämät polysakkaridit (kuten tärkkelys) ovat jo muuttuneet helposti sulaviksi sokereiksi. Ne ovat helpommin sulavia ja parhaiten niille, joilla on vatsavaivoja. Tutkijat löysivät ylikypsän banaanin kuoren mustista pisteistä myös erityisen biologisesti aktiivisen yhdisteen - lektiinin, jonka he ennustavat kohtuuhintaisen HIV-lääkkeen roolin, jolla on immunomoduloiva ja kasvainten vastainen vaikutus.

Ylikypsä banaani (Kuva Alexas_Fotos Pixabaystä)

Mitä banaanitarrat sanovat?

Olemme kaikki nähneet banaanitarroja. Neuvostoliiton aikoina lapset keräsivät nämä tarrat. Mutta tänään ne yleensä repetään pois katsomatta ja heitetään pois. Ja turhaan! Ne ovat tärkeä tietolähde, koska niillä on PLU-koodi (price look up code), joka on joukko numeroita. Sama koodi löytyy joistakin hedelmistä (erityisesti eksoottisista), avokadoista, pähkinöistä ja yrtteistä, ja sitä on aina kolme tyyppiä:

1) PLU-koodi - nelinumeroinen, ensimmäinen - 3 tai 4. Tuote kasvatettiin intensiivisellä (nyt tavanomaisella) menetelmällä käyttäen lannoitteita ja torjunta-aineita.

2) PLU-koodi - viisi numeroa, ensimmäinen - 9. Tuote on orgaaninen, käsin poimittu ja kasvatettu ilman kemiallisia lannoitteita ja torjunta-aineita. Paras vaihtoehto.

3) PLU - viisi numeroa, ensimmäinen - 8. Tuote - geneettisesti muunnettu. Samaan aikaan Kansainvälinen tuotestandardien federaatio (IFPS), joka kehitti tämän standardin, yritti kieltää epätoivoisen G8: n heinäkuussa 2015. Yritys totesi lausunnossaan, että "8-etuliite (83000-84999) oli kerran varattu muuntogeenisistä organismeista valmistetuille tuotteille, mutta valmistajat eivät koskaan käyttäneet sitä vähittäistuotteisiin". Ei täysin selkeä lausunto, joten päätä itse, mitä tehdä banaaneille, jos näet tarran 8. Haluatko ostaa vai ei.

Ecuadorissa intensiivisellä menetelmällä kasvatetut banaanit. Tämän osoittaa PLU-koodi, jossa on neljä numeroa, joista ensimmäinen on 4

Banaanit Venäjällä: mitkä ja missä

"Trooppiset banaanit roikkuvat valtavien, pood-tupsujen kanssa", Vladimir Gilyarovsky kuvasi siirtomaa- ja gastronomisia tavaroita Eliseev-myymälässä, joka avattiin Moskovassa Tverskajalla 1901. Tämä eksoottinen oli tuntematon ja suurelle osalle väestöä pääsemättä, vaikka 1900-luvun alun Venäjän valtakunta toi paljon hedelmiä - noin 100 tuhatta tonnia vuodessa.

Neuvostoliitossa banaanien massamääräiset ostot alkoivat 1950-luvun puolivälissä. Tärkeimmät toimittajat olivat kommunistinen Vietnam ja Kiina. Banaaneja varten maksua ei vaadittu - se oli korvausta Neuvostoliiton lainoista ja sotilaallisesta avusta. 70-luvun alussa banaanit alkoivat tulla Leonid Ilyich Brežnevin johdolla Latinalaisen Amerikan "banaanitasavalloista" (Ecuador ja Guinea). Banaanin uskotaan olevan viidenneksi eniten kulutettu hedelmä omenoiden, päärynöiden, mandariinien ja appelsiinien jälkeen..

Nyt banaaneilla on GOST R 51603-2000. Siinä puhutaan kolmesta lajikkeesta: ylimääräinen, ensimmäinen ja toinen. Ylimääräiselle ja ensimmäiselle luokalle halkaisijan tulisi olla 3-4 cm, toiselle luokalle - 2,7-4,1 cm, ylimääräisten banaanien pituus on yli 20 cm, ensimmäisen luokan - 19 cm ja toisen - 14 cm.

Lapsuuden unelma - jaetut banaanit jäätelöllä ja maissihiutaleilla (grillatut banaanit)

Tällaiset turvalliset radioaktiiviset banaanit

Banaanit sisältävät noin 358 mg kaliumia 100 g: ssa tuotetta. Vain kiiviä voidaan verrata siihen (522 mg kaliumia). Yhtäältä tämä on hienoa, mutta jos on kaliumia, lähellä on isotooppeja (tässä tapauksessa kalium 40), mikä tarkoittaa, että itse tuote (kemiallisen koostumuksensa vuoksi) on radioaktiivinen. Älä paniikkia! Banaanien radioaktiivisuus on pieni eikä haitallista ihmisille, elleivät he asu banaaniviljelmillä tai banaanivarastossa monta vuotta. Radioaktiivista vaikutusta luonnehtii jopa epävirallinen yksikkö. Sitä kutsutaan Banana Equivalent Dose (BED).

Mikä on hyvää banaanikuoressa

Banaanit kelluvat vedessä, kuten omenat ja vesimelonit. Mutta he eivät vain ui itse, vaan myös auttoivat aluksia navigoimaan. Kaikki tietävät vitsi miehen kanssa, joka lipsahti banaanikuorelle. Miksi ei mandariinia tai omenaa? On käynyt ilmi (kiitos japanilaisille - he tajusivat tämän asian), banaanikuoressa on "geeli" (seos polysakkarideja ja proteiineja). Tämä geeli vähentää myös kitkaa kengän ja lattian välillä, mutta mandariinilla ja omenalla ei yksinkertaisesti ole sitä. Joten tietäen tämän, amerikkalaiset käyttivät toisen maailmansodan aikana laivojen laukaisemiseen banaaninkuoria, jotka olivat halvempia kuin mikään voiteluaine. Vakavasti!

Banaanin kuoressa koko marjan aromi keskittyy, ja tämä on noin 50 kemiallista yhdistettä. Siksi, jos mahdollista, toimi kuten aasialaiset - paista ruokaa banaanikuorissa. Esimerkiksi liha tai riisi. Tässä on helpoin tapa kokea banaanikuoressa paistamisen kauneus: leikkaa kuori kokonaan alas ja tartu osaan banaanimassasta. Aseta sisällä suklaapaloja, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä tai vain vaahtokarkkeja. Kääri banaani kalvoon ja paista hiili tai uuni. Tarjoile lämpimänä.

Jälkiruoka paistettua banaania ja vaahtokarkkeja

Käsittele banaaneja oikein. He rakastavat sitä

  1. Jos käärit banaanikimpun (varren) yläosan teipillä, varastointiaikaa voidaan pidentää 3-5 päivällä.
  2. Jos laitat banaanin jääkaappiin, iho muuttuu tummanruskeaksi tai jopa mustaksi, mutta tämä ei vaikuta sen lihaan..
  3. Banaanin kääntäminen ylösalaisin ja varren pitäminen popsicle-tikkuna tekee kuoren tahmeat kuidut helpommin irrotettaviksi sen sijaan, että ne tarttuisivat banaanin lihaan. Mutta miksi heittää ne pois! Nämä kuidut ovat erinomainen ravintokuitujen lähde.

Banaanit numeroina

Kalifornian kansainvälisessä banaanimuseossa on 17 000 teemateosta. Se on listattu Guinnessin ennätysten kirjassa maailmanennätyskategoriana luokassa "maailman suurin koko hedelmälle omistettu kokoelma". Sisäänkäynnillä heitä hoidetaan banaaneilla ja he sanovat, että ensimmäistä kertaa modernit amerikkalaiset näkivät banaanit samanaikaisesti Alexander Bellin puhelimen kanssa Philadelphian maailmanmessuilla vuonna 1876..

Näyttelyt kansainvälisessä banaanimuseossa, vaihtelevat nukkeista banaaneista banaanikappaleisiin (Kuva Andreas Lischka Pixabaystä)

Intia tuottaa 28% maailman banaanisadosta. Kiina on toisella sijalla 10 prosentilla.

48 banaania pakotettiin syömään varas Intian Mumbain poliisiasemalla niin, että hänen nielemänsä kultainen ketju lähti lopulta ruumiistaan.

Vuonna 2016 kiinalaiset suoratoistopalvelut kielsivät ihmisiä kuvaamasta itseään banaanien syömisen yhteydessä, mikä liittyi siihen "kiusaukseen".

Noin 75% banaanin painosta on vettä.

Noin 60 prosentilla ihmisen geeneistä on analogia banaanigenomissa.

Banaanien konkreettiset edut

Banaani sisältää ravintokuitua, A-, C- ja B6-vitamiineja, kaliumia, rautaa, mangaania, magnesiumia, foolihappoa, proteiinia ja antioksidantteja. Ja myös aminohappotryptofaani. Yhdessä B6-vitamiinin kanssa se auttaa kehoa tuottamaan serotoniinia, luonnollista ainetta, joka lievittää masennusta..

Banaanit hoitavat suoliston häiriöitä ja ummetusta ja auttavat torjumaan punatautia, anemiaa, niveltulehdusta, kihtiä ja munuaissairauksia. Ne auttavat myös alentamaan verenpainetta, suojelemaan sydämen terveyttä, parantamaan aineenvaihduntaa ja immuniteettia, vähentämään haavaumien vakavuutta, edistämään silmien terveyttä, vahvistamaan vahvoja luita ja puhdistamaan kehoa..

100 g: ssa kaloripitoisuus on 89 kcal. Ravintoarvo: proteiinit - 1,09 g, rasvat - 0,33 g, hiilihydraatit - 22,84 g.

Banaani

Artikkelin sisältö:

Banaani on yrtin hedelmä, joka voi kasvaa jopa 6-9 metriin. Siksi monet ihmiset uskovat, että nämä hedelmät kasvavat palmuilla. Banaani on pitkänomainen hedelmä, joka muistuttaa puolikuuta. Yläosassa se on peitetty tiheällä iholla, ja sisällä on pehmeä ja joustava massa. Sillä on öljyinen rakenne. Värin suhteen massa voi olla valko-keltaista tai siinä voi olla rikas kermainen sävy..

Banaanien alkuperätarina

Kaakkois-Aasiaa, nimittäin Malaijin saaristoa, pidetään banaanin kotimaana. Tässä paikassa kasvi on ilmestynyt 1100-luvulta eKr. Hedelmät syötiin, käytettiin jauhojen valmistamiseen ja leivän paistamiseen.

Samaan aikaan hedelmät poikkesivat nykyaikaisista ulkonäöltään. Ne eivät muistuttaneet puolikuuta ja sisälsi luita. Hedelmiä vietiin eri maihin ja ne olivat ihmisten pääasiallinen tulonlähde.

Banaanien toinen koti oli Amerikka. Tämän kulttuurin jälkeläiset toi pappi Thomas de Berlanga. Kalifornia on jopa avannut museon, joka on omistettu banaaneille. Siellä on yli 17000 näyttelyä. Hedelmät ovat muovia, keramiikkaa, metallia. Museo oli jopa listattu Guinnessin ennätyskirjaan rikkaimpaan kokoelmaan, joka on omistettu yhdelle hedelmälle..

Tämä kasvi kuuluu Banana-perheeseen. Hedelmät kasvavat pitkillä oksilla useita paloja. Villisissä banaaneissa on monia siemeniä, kun taas viljelykasveissa niitä ei ole..

Tiheä kuori peittää hedelmän yläosan. Sen väri, haju ja maku riippuvat hedelmätyypistä. On erittäin makeita hedelmiä, on hapan banaaneja. On myös hedelmiä, joita ei voida syödä tuoreina..

Lisäksi hedelmät eroavat muodoltaan. Se voi olla lieriömäinen, suora, pyöristetty tai kolmiomainen. Hedelmien pituus voi kasvaa 3-40 cm, ja niiden halkaisija on enintään 8 cm..

Monet ihmiset uskovat, että banaanit ovat hedelmiä. Mutta tutkijat ovat varmoja, että tämä on marja. Banaani on monivuotinen yrtti. Siinä ei ole puumaisia ​​osia, ja siinä on mehevä varsi, joka kuolee sadonkorjuun jälkeen.

Varsi sisältää monia vihreitä lehtiä, jotka ovat tiukasti kiinni. Kukat kukkivat siinä, ja sitten hedelmät kypsyvät. Yhden vuoden ajan kasvista voidaan saada vain yksi sato. Sen jälkeen tavaratila kuolee pois, ja paikalleen ilmestyy uusi varsi. Banaanit eivät kasva pensaissa tai puissa, joten niitä ei voida luokitella hedelmiksi..

Kuinka banaanit kasvavat

Banaanit kasvavat saman nimisellä yrtillä. Bambun ohella se on maailman korkein yrtti. Toistensa kanssa päällekkäiset lehdet kasvavat spiraalina. Tämän seurauksena niistä muodostuu väärä runko, joka pystyy saavuttamaan 12 metrin korkeuden.

Lehtien väri on erilainen - kaikki riippuu sadon lajikkeesta ja lajikkeesta. Ne ovat täysin vihreitä, kaksivärisiä tai täplikkäitä ruskeilla laikkuilla..

Kehittyessään banaani irtoaa lehdet ja tavaratilaan muodostuu uusia versoja. Kukkaviljely alkaa 8-10 kuukautta istutuksen jälkeen. Jalusta kasvaa maasta rungon läpi, mikä muodostaa monimutkaisen kukinnan. Se sisältää 3 väriä. Yläpuolella ovat naispuoliset kukinnot, jotka muodostavat hedelmiä, sitten biseksuaaliset ja alareunassa - uros.

Banaani pölyttää lepakot, linnut ja pienet nisäkkäät. Yhdestä kukinnosta ilmestyy useita satoja hedelmiä. Niiden väri, muoto ja maku riippuvat lajikkeesta..

Banaanit kasvavat tropiikissa ja subtroopeissa. Kasvit tarvitsevat korkeaa kosteutta. Optimaalinen lämpötila-alue on 25-36 astetta. Kasvi kehittyy parhaiten happamassa maaperässä, joka sisältää paljon typpeä, fosforia ja kaliumia.

Kuinka säilyttää banaaneja

Kypsiä banaaneja on suositeltavaa varastoida 7-10 astetta. Kypsyvät hedelmät tulisi pitää 12-14 asteen lämpötilassa. Tässä tapauksessa hedelmiä ei tule laittaa jääkaappiin. Matalan lämpötilan vaikutuksesta niiden kuori tummenee nopeasti. Samalla tämä ei vaikuta hedelmien makuun..

Lisäksi, jotta hedelmät pysyisivät mahdollisimman pitkään eivätkä muutu mustiksi, sinun on käärittävä banaanien yläosa pussiin tai kalvoon.

Banaanityypit

Tarkastellaan tarkemmin pääasiallisia banaanityyppejä, joista jokaisella on tiettyjä ominaisuuksia:

  1. Koristeelliset banaanit - heijastuu kaunis kukinta. Niiden hedelmiä ei kuitenkaan pidä syödä..
  2. Tekniset banaanit - Kasvien varret käytetään lauttojen ja istuintyynyjen tekemiseen. Afrikan maissa niistä valmistetaan kalaverkkoja..
  3. Rehubanaanit - joita kutsutaan myös piharatamoiksi. Tällaiset hedelmät vaativat lämpökäsittelyä. Sisällä on sitkeä ja makeuttamaton massa, joka sisältää suuren määrän tärkkelystä. Siksi banaaneja käytetään jauhojen valmistamiseen. Lisäksi tätä hedelmäluokkaa käytetään usein eläinten ruokintaan..
  4. Hedelmä banaanit - niitä kutsutaan jälkiruokiksi. Tällaiset hedelmät eivät vaadi lämpökäsittelyä. Heillä on makea ja mehukas massa, joten ne voidaan kuluttaa tuoreena. Myös nämä marjat kuivataan tai kuivataan.

Lisäksi on olemassa monia banaanilajikkeita, joista jokaisella on joitain ominaisuuksia:

  1. Vauvan banaani: Tällä hedelmällä on keltainen kuori ja kermainen liha. Tällaiset hedelmät kasvavat jopa 7-8 cm pituuteen. Niille on ominaista voimakas tuoksu ja makea maku..
  2. Java Blue Banana: Näillä banaaneilla on sininen kuori. Ne ovat kooltaan pieniä ja niille on ominaista erityinen kermainen maku..
  3. Barro. Hedelmillä on alkuperäinen muoto - melkein neliö. Kuorella on rikas keltainen sävy ja liha on vaaleaa kermaista. Hedelmällä on epätavallinen sitruunan tuoksu.
  4. Cavendish. Tämä on suosituin lajike, jolle on ominaista 15-25 cm: n hedelmät. Ulkopuolella banaanit on peitetty keltaisella kuorella.
  5. Manzano. Tälle lajikkeelle on ominaista lyhyet ja paksut hedelmät. Kun kypsä, niiden kuori muuttuu ruskeaksi..

Banaanikoostumus

Banaanien koostumus on ainutlaatuinen, koska ne ovat erittäin hyödyllisiä ihmiskeholle. Marjat sisältävät suuren määrän sakkaroosia, fruktoosia, glukoosia. Ne sisältävät myös kuitua ja monia vitamiineja ja mikroelementtejä, joita tarvitaan ihmiskehon täydelliseen toimintaan. Banaanit ovat käytännössä rasvattomia.

100 grammaa banaaneja sisältää:

  • proteiinit: 1,5 g;
  • rasvat: 0,5 g;
  • hiilihydraatit: 21 gr;
  • ravintokuitua: 1,7 g;
  • orgaaniset hapot: 0,4 g;
  • vesi: 74 g;
  • tyydyttymättömät rasvahapot: 0,2 g;
  • mono- ja disakkaridit: 19 g;
  • tärkkelys: 2 g;
  • tuhka: 0,9 g;
  • tyydyttyneitä rasvahappoja: 0,2 g.

Makroelementit:

  • kalsium: 8 mg;
  • magnesium: 42 mg;
  • natrium: 31 mg;
  • kalium: 348 mg;
  • fosfori: 28 mg.

Vitamiinit:

  • PP-vitamiini: 0,6 mg;
  • beetakaroteeni: 0,12 mg;
  • A-vitamiini (RE): 20 μg;
  • B1-vitamiini (tiamiini): 0,04 mg;
  • B2-vitamiini (riboflaviini): 0,05 mg;
  • B5-vitamiini (pantoteeninen): 0,3 mg
  • B6-vitamiini (pyridoksiini): 0,4 mg
  • B9-vitamiini (foolihappo): 10 mcg
  • C-vitamiini: 10 mg
  • E-vitamiini (TE): 0,4 mg;
  • K-vitamiini (filokinoni): 0,5 mcg;
  • PP-vitamiini (niasiiniekvivalentti): 0,9 mg;
  • koliini: 9,8 mg.

Hivenaineet:

  • rauta: 0,6 mg;
  • sinkki: 0,15 mg;
  • mangaani: 0,27 mg;
  • seleeni: 1 mcg;
  • fluori: 2,2 mcg.

Banaanin edut

Banaani on hyödyllinen harmonisen ja tasapainoisen koostumuksensa vuoksi.

Tarkastellaan siksi yksityiskohtaisemmin banaanin hyödyllisiä ominaisuuksia ihmiskeholle:

  1. Kaliumin ja magnesiumin vuoksi banaanit parantavat sydämen ja verisuonten tilaa, kyllästävät aivosolut hapella ja palauttavat vesi-suolatasapainon.
  2. Banaanien aktiivinen käyttö auttaa lopettamaan tupakoinnin nopeasti. Kyllästys kaliumilla ja magnesiumilla auttaa selviytymään riippuvuudesta.
  3. Koska koostumuksessa on tryptofaaneja ja B-vitamiineja, hedelmät auttavat poistamaan hermostumisen. Ne voivat auttaa hallitsemaan stressiä ja tukahduttamaan vihaa..
  4. 1-2 banaanin syöminen päivässä auttaa saamaan hyvän tunnelman, koska hedelmissä olevat tryptofaanit muuttuvat ihmiskehossa ilohormoniksi serotoniiniksi.
  5. Suuren rautamäärän vuoksi banaanit auttavat nostamaan hemoglobiinipitoisuutta veressä..
  6. Hedelmissä oleva kuitu parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa. Hedelmät ovat hyödyllisiä toipumisvaiheessa suuontelon ja ruuansulatuselinten limakalvojen vaurioiden jälkeen.
  7. Koska koostumuksessa on luonnollisia sokereita, hedelmät kyllästyvät nopeasti energialla. Siksi niitä voidaan syödä lisääntyneellä väsymyksellä ja vaikealla fyysisellä tai henkisellä stressillä..
  8. Hedelmiä voidaan käyttää torjumaan erilaisia ​​yskää.
  9. Hedelmät auttavat parantamaan ihon kuntoa. Niiden massaa käytetään usein ravitsevien naamioiden valmistamiseen. Banaanisose voidaan levittää tulehtuneille ihoalueille. Se auttaa lievittämään kutinaa ja ärsytystä.

Kuinka syödä banaaneja

Banaanit syödään kunnolla tuoreina. Ne voivat olla täydellinen välipala tai iltapäivän välipala. Hedelmät lisätään myös raejuustoon, mysliin, jogurttiin.

Banaania käytetään usein kylmien välipalojen valmistamiseen. Jälkiruokaleipien tekeminen olisi erinomainen vaihtoehto. Hedelmät soveltuvat myös kakkujen ja leivonnaisten valmistukseen. He tekevät herkullisia hedelmäsalaatteja ja hyytelöitä..

Lisäksi banaaneja voidaan paistaa, hauduttaa, kuivata, paistaa. Ne asetetaan taikinaan leivän ja muffinien valmistamiseksi. Hedelmät ovat myös erinomaisia ​​siirappien ja marmeladien valmistamiseen..

Kaloribanaani

Kuinka monta kaloria banaanissa riippuu niiden lajikkeesta:

  • 100 g vihreiden banaanien hedelmien kaloripitoisuus on 89 Kcal;
  • 100 g kypsää banaania sisältää 110-120 Kcal;
  • 100 g ylikypsiä hedelmiä sisältää 170-180 Kcal;
  • 100 g kuivattuja banaaneja sisältää 320 Kcal.

Banaanin käyttö dietetiikassa

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat hedelmien syömistä mahalaukun, pohjukaissuolen ja suuontelon limakalvojen tulehdukselle. Ne voidaan sisällyttää haiman leesioiden ruokavalioon. Joskus hedelmät ovat hyödyllisiä munuaisten ja maksan patologioissa..

Dietologian osalta, jonka tarkoituksena on vähentää painoa, suhtautuminen banaanien käyttöön on erittäin kiistanalainen. Jotkut ihmiset sulkevat ehdottomasti pois korkea-kalorit hedelmät ruokavaliostaan. Toiset väittävät, että tuote ei sisällä käytännössä lainkaan rasvaa. Siksi sitä voidaan käyttää maltillisesti ruokavaliossa..

Joka tapauksessa ravitsemusterapeutit suosittelevat syömästä kypsymättömiä banaaneja, joissa on vähän sokeria. Tällaisten hedelmien glykeeminen indeksi ei ylitä 30 pistettä. Samaan aikaan kypsissä banaaneissa se on 50. Tämä tarkoittaa, että tuote imeytyy pidempään eikä aiheuta voimakasta verensokerihyppyä..

Banaanivahinko

Mahdollinen haitta banaaneille on seuraava:

  1. Hedelmät pystyvät poistamaan nestettä kehosta ja lisäämään veren tiheyttä. Tämä johtaa kielteisiin seurauksiin ihmisillä, joilla on suonikohjuja, iskemia, tromboflebiitti ja erektiohäiriöt..
  2. Banaanit aiheuttavat joskus turvotusta. Siksi niitä ei suositella käytettäväksi ärtyvän suolen oireyhtymän kanssa..
  3. Älä syö hedelmiä ylipainoisille. Ne ovat runsaasti kaloreita ja voivat johtaa painonnousuun.
  4. Hedelmien keinotekoinen kypsyminen johtaa glykeemisen indeksin nousuun. Nämä hedelmät ovat vaarallisia diabeetikoille..

Viljelmässä kasvatetut banaanit voivat sisältää vaarallisia karsinogeeneja, kuten tiabendatsolia ja kloramisolia. Ne ovat torjunta-aineita, joita käytetään tuholaistorjunnassa.

Banaanit ovat terveellisiä hedelmiä, jotka sisältävät monia arvokkaita ainesosia. Jotta hedelmät tuovat keholle mahdollisimman paljon hyötyä, ne on kulutettava oikein..

Mikä on banaani, onko se hedelmä vai marja

Banaani ei ole enää kauan ollut eksoottinen tuote, ja tällä hetkellä monet kokevat sen olevan tuttu ja tavallinen asia, mikä ei ole yllättävää, koska voit ostaa sitä milloin tahansa vuoden aikana, melkein mistä tahansa myyntipisteestä, maksamalla hyvin vähän rahaa.

Trooppinen hedelmä

Mehu, jolla on mehukas tuoksuinen massa, on kuitenkin trooppinen hedelmä, jota toimitetaan myymälöihimme kaukaisesta Intiasta, Filippiineiltä, ​​Ecuadorista tai Brasiliasta - maista, joissa vallitsee lämmin ja kostea ilmasto..

Syömällä tuoksuvaa massaa, jotkut saavat yksinkertaisesti gastronomisesta nautinnosta, toiset syövät sen yrittäen hyödyttää kehoa, mutta toiset taas nauttivat ja ihmetelevät, mihin luokkaan tuote kuuluu: vihannekset, hedelmät tai marjat.

Banaani on vihannes, hedelmä tai marja

Koska tuotteella on makea maku ja aromaattinen massa, monet pitävät sitä hedelmänä..

Maun lisäksi on myös kriteerejä, joiden avulla voit määrittää tuoksuvat hedelmät tässä luokassa: ne kypsyvät melko korkeilla pensailla, joidenkin yksilöiden korkeus on 9 metriä.

Epätyypillisen koon vuoksi pensasta kutsuttiin puuksi, ja siinä kypsyvät hedelmät, hedelmät.

Kaikki näyttää olevan itsestään selvää, mutta luonnossa ei ole banaanipuita, mutta taimet kasvavat ja kypsyvät ruohomaisesta ruusukkeesta esiin tulevalle varrelle.

Varsi ei ole peitetty kuorella, kuten useimmissa puissa, ja ruohon ruusuke ja varsi kuolevat joka vuosi, ja pieni verso lähtee juuresta muodostaen uuden varren noin puolitoista metriä vanhasta eli kasvi liikkuu itsenäisesti. Joissakin kasvilajikkeissa varsi voi olla 10 m korkea ja 30-40 cm ympärysmitta.

Kasvin kukka muistuttaa tummanviolettista silmiä, sen kuivumisen jälkeen muodostuu infruktuuri, joka voi sisältää jopa 300 pientä banaania, jotka kasvavat ja kypsyvät haluttuun tilaan noin vuodessa, joten jokaisen varren sato korjataan kerran vuodessa.

Tämä tosiasia tarkoittaa vain yhtä asiaa - laitosta ei voida kutsua puuksi, se on ruoho, pitkä, mahtava, mutta silti ruoho. Ja hedelmät eivät kasva ruoholla, joten tämä hedelmä ei todellakaan kuulu tähän luokkaan.

Eteläisissä maissa kultaista lihaa tarjoillaan keitettynä tai paistettuna lisukkeena.

Kuinka se näyttää vihannekselta

Pohjimmiltaan banaania voidaan kutsua vihannekseksi, koska se on nurmikasvien syötävä hedelmä.

Lisäksi muinaisessa Venäjässä kaikkia kasvin syötäviä osia kutsuttiin "vihanneksiksi" (vanhasta venäjältä - hedelmiksi), joten he kutsuivat punajuuria, sipulia ja vesimeloneja ja kaikkea syötävää, joka kasvoi ruoholla, maassa tai puilla.

Hedelmien käsitettä ei ollut olemassa sellaisenaan, ja vasta niiden välinen jakautuminen ilmestyi vasta puolivälistä 1700-luvulle. Joten miksi sitä ei pitäisi kutsua vihannekseksi? Kyllä, koska sillä on makea maku, jota ei periaatteessa voida hyväksyä vihanneksille.

Joten ehkä banaani on edelleen marja?

Pieniä mehukkaita tai meheviä hedelmiä, jotka kasvavat ruoholla, pensailla ja kääpiöpensoilla, kutsutaan marjoiksi..

Moderni kasvitiede antaa marjoille seuraavan kuvauksen: nämä ovat hedelmiä, jotka on peitetty ohuella kuorella, mehukas massa ja ydin, jossa on siemeniä, joita ei tarvitse leikata tai purra, eli ne syödään kokonaisina.

Tämä hedelmä sopii melkein täysin tähän kuvaukseen, luonnossa olevilla hedelmillä on ohut kuori, mehukas massa ja siemeniä, se kasvaa ruohossa, mutta sinun on purettava se pois, ja siksi on oikein kutsua banaania vääräksi marjaksi, kuten vesimeloni tai tomaatti.

Ja 10 muuta mielenkiintoista tietoa väärästä marjasta

  1. Banaani kirjaimellisesti käännettynä arabiaksi tarkoittaa sormea, joten joukko banaaneja kutsutaan oikeammin harjaksi, ei nippu.
  2. Tuote sisältää valtavan määrän pyridoksiinia (B6-vitamiinia), jolla on erittäin positiivinen vaikutus hermo- ja sydän- ja verisuonijärjestelmiin.
  3. Illalla nautittu marja säästää unettomuudesta.
  4. Kypsymättömiä varret käytetään vihanneskasvina, mutta kypsinä hedelminä.
  5. Siemenhedelmiä on yli 40 lajiketta. Tavallisten banaanien lisäksi banaanit voivat olla muodoltaan lieriömäisiä tai melkein pyöreitä..
  6. Aromaattista massaa käytetään paitsi ruoanlaitossa myös vaihtoehtoisessa lääketieteessä, kosmetologiassa ja viininvalmistuksessa..
  7. Suurin osa vientituotteista kasvatetaan Grönlannissa, paikalliset ovat oppineet viljelemään sitä kasvihuoneissa.
  8. Monille asukkaille vihreät tai vaaleanvihreät varret ovat tuttuja, mutta heidän kotimaastaan ​​löytyy tuote keltaisista, punaisista ja jopa hopean sävyistä..
  9. Tuoksuva hedelmä on viiden viljelykasvin joukossa, toiseksi vain vehnä, riisi ja maissi.
  10. Maailmassa on yli 1000 banaanihedelmälajiketta, mutta vain 5 (muiden lähteiden mukaan 6) niistä sopii ihmisravinnoksi, ja puolet niistä on makeita, käytetään jälkiruokana ja toinen puoli happamattomia, käytetään pääruokien valmistamiseen..

Tämä on niin hämmästyttävä kasvi. Mikä on mielestäsi hedelmä tai marja? Ehkä sinulla on oma mielipiteesi. Kirjoita kommentteihin.

Syötävät kukat, banaanit ja sitrushedelmät: Mitä eksoottisia kasveja viljellään Novosibirskissa

Pitkän ilmastollisen talven takia kaikilla tavallisilla hedelmillä ja vihanneksilla ei ole aikaa kypsyä täällä, eksoottisista saatiista. Alueella on kuitenkin paikkoja, joissa banaaneja, kumkvatteja, papaijaa, sitrushedelmiä ja paljon muuta viljellään ennen Siperiassa näkymättömyyttä..

Mansikat ympäri vuoden ja syötävät kukat

Niin sanotun kaupunkiviljelyn suosio kasvaa Novosibirskissä joka vuosi. Ihmiset yrittävät yhä enemmän kasvattaa epätavallisia hedelmiä, vihanneksia ja marjoja kotona..

He harjoittavat eksoottista jalostusta ja teollisessa mittakaavassa. Esimerkiksi iFarm-projekti luo vertikaalisia maatiloja, jotka antavat jopa ihmisille, joilla ei ole kokemusta tai koulutusta maatalousalalta, kasvattaa vihanneksia, yrttejä ja hedelmiä. Maataloustekniikoiden ansiosta opin täällä kasvamaan puutarhamansikoita (mansikoita) ympäri vuoden Siperian pakkasista huolimatta.

Yritys kehittyy nopeasti ja on valmis kokeilemaan. Joten paikallisten ravintoloitsijoiden syömiskukkien kysynnän vuoksi iFarm alkoi kasvattaa kymmenen syötävien kukkien lajiketta. Niitä ovat kehäkukat, neilikka, mattiola, snapdragon, violetit, viola, petuniat, ageratum, salvia ja selosia.

Syötävät kukat ovat turvallisia ihmisten terveydelle. Ne voidaan syödä yksin, kuten hedelmiä, tai lisätä aterioihin ja juomiin. Makeiset käyttävät kukkia koristeena, ja ne voivat toimia myös luonnollisina aromeina..

Talvipuutarha banaaneilla

Novosibirskin asukkaat yllättävät eksoottisuudesta paitsi teollisessa mittakaavassa. Esimerkiksi puutarhuri Yuri Roschektayev kasvattaa banaaneja. Hänen talvipuutarhansa on täynnä epätavallisia hedelmiä: kalkki, kumkvatti, papaija ja nyt banaanit..

Kuva: Harry Laub / Globallookpress

On vaikea kuvitella, mutta banaani on maailman korkein yrtti, kaukainen vehnän sukulainen. Hedelmät kerran, heittää ensin oksan. Yhdeksän kuukauden kuluessa banaanit saavat painoa, väriä, makua ja ravinteita. Hedelmät korjataan, ja kasvi kuolee. Ja uudet versot kasvavat lähistöllä.

Jurin mukaan banaani on kasvanut pienestä kasvista kahdeksan metrin korkeuteen, ja sitä on nyt vaikea ymmärtää. Pitkien odotusten takia Roschektayev-perhe halusi jo päästä eroon valtavasta kasvista, mutta parin päivän kuluttua ilmestyi pieni lehti, sitten kukka ytimessä ja banaani päättivät lähteä.

Harvinaisen mandariinin sato

Big Science osallistuu aktiivisesti eksoottisten tuotteiden mainostamiseen. Keski-Siperian kasvitieteellisen puutarhan työntekijät keräsivät viime vuonna yli 10 kiloa harvinaisia ​​sitrushedelmiä, jotkut lajikkeet kantoivat hedelmää ensimmäistä kertaa.

Hedelmälliset sitrushedelmät Keski-Siperian kasvitieteellisen puutarhan talvikasvihuoneessa ovat trooppisen kokoelman helmi. Monet kävijät tulevat tänne erityisesti nauttimaan siperian mandariinista ja sitruunoista talven ollessa kadulla.

Keski-Siperian kasvitieteellisen puutarhan kokoelma sisältää noin 60 kaikenlaista, lajiketta ja kokoa olevaa sitrushedelmää. Täällä ja sormen kalkki, samanlainen kuin kurkku, portugalilaiset sitruunat ja "Panderoza" -lajikkeet - seurauksena päärynän muotoisen sitruunan ja sitruunan ylittäminen.

Valitettavasti Novosibirskin sitrushedelmiä ei ole vielä mahdollista kokeilla kasvihuoneessa - kerättyjä hedelmiä käytetään tieteellisiin tarkoituksiin..

Eksoottiset vihannekset ja marjat

Kasvattajat onnistuvat mukauttamaan eksoottisia vihanneksia ja marjoja Siperian olosuhteisiin. Kymmenen vuoden ajan et tule yllättämään ketään paikallisilla rypäleillä Novosibirskissa. Ja viininviljely alkoi useiden perheiden innostuksella, jotka alkoivat myydä istutusmateriaalia ja tekivät harrastuksesta perheen pääasiallisen tulon. Leveysasteillamme on vaikea kasvattaa rypäleitä suuria määriä myyntiin, ja kilpailu on erittäin vakavaa tuontituotteiden kanssa..

Kuva: Komsomolskaja Pravda / Globallookpress

Viime aikoina kasvihuoneissa on alkanut kasvaa kiinalainen katkera meloni, mikä on hyödyllistä diabeetikoille. Osoittautui sopeuttamaan erilaisia ​​argentiinalaisia ​​mustia tomaatteja, jotka sisältävät antioksidantteja. Nyt eksoottisella vihanneksella on aikaa kypsyä lyhyellä Novosibirskin kesällä, jopa avoimella kentällä.

Toiminnallisesta ravinnosta on tullut tutkijoiden tukema maailmanlaajuinen trendi. Loppujen lopuksi funktionaalinen ruoka ei vain tyydytä, vaan myös parantaa elämänlaatua ja ehkäisee jopa joitain sairauksia.!

On huomattava, että eksoottisten vihannesten kysyntä on edelleen vähäistä, mutta kerran perunat, maissi ja kesäkurpitsa olivat myös "ulkomaisia" tuotteita.

Onko banaani todella sitrushedelmiä?

En tiedä, miten banaanit ja appelsiinit oli mahdollista yhdistää yhdeksi perheeksi. Maku ja ulkonäkö ovat täysin erilaisia ​​hedelmiä, ja ne kuuluvat eri perheisiin. Banaani - banaaniperhe, johon kuuluu yli 50 kasvilajia.

Ei. Ei sovellettavissa.)))

Tässä on luettelo sitruskasveista

  • oranssi (Citrus sinensis),
  • sitruuna (Citrus limon),
  • mandariini (Citrus reticulata) ja mandariini,
  • bergamotti (Citrus bergamia),
  • kumkvatti (Fortunella japonica),
  • sitruuna (Citrus medica),
  • greippi (Citrus paradisi),
  • pomelo (Citrus maxima, Citrus grandis)
  • kalkki (Citrus aurantifolia)
  • Katkera oranssi, Sevillan oranssi
  • Veriappelsiini
  • Buddhan käsi
  • Calamondin (Calamansi)
  • Klementiini (Citrus clementina)
  • Daidai, Sevilla, hapanoranssi, Citrus aurantium
  • Djeruk limau
  • Gajanimma, Carabao-kalkki
  • Ichang sitruuna
  • Kabosu-sitrus
  • Kaffir-kalkki Citrus
  • Keskeinen kalkki Citrus
  • Khasi pepeda
  • limetta, makea sitruuna
  • Limequat Citrus
  • Mandariinikalkki
  • Orangelo: Chironja
  • Persian kalkki, Tahitin kalkki Citrus
  • Rangpur, Lemanderin Citrus
  • Shekwasha, Taiwanin mandariini, Hirami-sitruuna
  • Sunki, Suenkat
  • Makea kalkki, Makea kalkki, Keski-Amerikka
  • Tachibana oranssi
  • Tangelo: Minneola tangelo Ugli
  • Tangerine sitrus

Banaanihedelmät eivät edes näytä appelsiinihedelmiltä. Ei mehukas massa, ei eteerisiä öljyjä kuoressa. Sisällä olevat siemenet ovat kyllä, mutta tässä hedelmien samankaltaisuus on rajallinen. Ja jos muistamme myös, että sitrushedelmät kasvavat puissa, eli ne ovat kaksisirkkaisia ​​ja banaanit kämmenissä (nurmikasvit), toisin sanoen, ne ovat yksisirkkaisia, ei yksinkertaisesti voi olla epäilyksiä siitä, että nämä ovat täysin erilaisia ​​perheitä, saati sitten tyypit.

Ihmettelen, mistä sait nämä tiedot? Banaani on Banana-perheen monivuotisten nurmikasvien suku. Sikäli kuin ymmärrän, sillä ei ole mitään tekemistä sitrushedelmien kanssa. Elleivät molemmat ole angiospermit. Mutta banaanit ovat yksisirkkaisia ​​ja sitrushedelmät kaksisirkkaisia. Mutta banaanit eivät ole sitrushedelmien luettelossa..

Tietenkään ei, banaani ei ole sitrushedelmä. Kyllä, hän makaa usein sitrushedelmien vieressä, mutta hän ei todellakaan koske häntä..

Banaani kuuluu jopa toiseen perheeseen - banaaniperheeseen, luokka on yksisirkkainen, kun taas sitrushedelmät ovat kaikki kaksisirkkaisia.

Siksi, jos sinulle kerrotaan, että banaani on sitrushedelmä, älä usko sitä ja yritä vakuuttaa tällainen henkilö. Ja sinun ei todellakaan pitäisi sanoa sitä ja todistaa itse.

Banaani ei kuulu sitrushedelmiin, edes ulkonäöltään se ei näytä sitrushedelmiltä, ​​eikä sen maku ole sama.

Sitrushedelmät sisältävät sellaisia ​​hedelmiä kuin: mandariini, appelsiini, greippi.

Banaani kuuluu nurmikasveihin, banaaniperheeseen, eikä se millään tavalla voi olla sitrushedelmiä.

Banaani on banaaniperheen monivuotisten nurmikasvien suku. Se on kotoisin Kaakkois-Aasian trooppisista alueista. Banaaneja kutsutaan myös näiden kasvien hedelmiksi. Ja sitrushedelmät ovat appelsiineja, mandariineja, sitruunoita jne..

kyllä ​​.. ja olet hämmentynyt oikeassa.. banaani kuuluu monivuotisiin nurmikasvien banaaniperheen kasveihin.. jotain ei tuoksu sitrushedelmille täällä..))))

Jep, banaani on banaaniperheestä. Suuressa Neuvostoliiton tietosanakirjassa se kirjoitetaan niin))).

Olemme tottuneet siihen, että banaanit luokitellaan sitrushedelmiksi, koska niitä myydään appelsiinien ja sitruunoiden kanssa. Mutta näin ei ole. Jos katsomme kasvien luokittelua, mutta siellä on Rutaceae-perhe ja Citrus-suku. Ja on olemassa monia tyyppejä - sitruuna, mandariini ja niin edelleen..

Jos otamme banaanin, sen perheet ovat banaani. Jopa luokat ovat erilaisia ​​täällä. Loppujen lopuksi banaani kuuluu yksisirkkaisiin kasveihin ja sitrushedelmät kaksisirkkaisiin.

Joten ei, banaani ei kuitenkaan ole sitrushedelmiä..

Veralline.com

Vertaa ja keskustele

  • Hae
  • Englanti
  • Tulla sisään
  • Rekisteröidy nyt
  • Tulla sisään
  • Mielenkiintoista
  • Uusi
  • Katsottu
  • /
  • Luo kysely

Banaani tai oranssi, mikä on parempi?

  • Banaani67%

Banaani tai oranssi?

Banaani ja appelsiini ovat kaksi suosittua, maukasta hedelmää, joita ei kasvateta Venäjällä ja tuodaan ulkomailta. Moderni tekniikka mahdollistaa itse asiassa kasvun molemmilla pohjoisilla leveysasteilla, mutta ilmeisesti tähän mennessä ei ole erityistä tarvetta..
Banaani
Banaani on saman nimisen kasvin syötävä hedelmä. Sillä on makea maku, hedelmä itsessään on pitkänomainen, helposti kuorittavan kuoren. Se on yksi ihmiskunnan vanhimmista ruokakulttuureista maapallon eteläisillä, trooppisilla alueilla. Tuoreen syömisen lisäksi banaaneja voidaan paistaa tai keittää joidenkin kansojen keittiössä joko kuorittuina tai kuorimattomina. Ne on myös kuivattu, purkitettu, niistä valmistetaan banaanijauhoja, marmeladia, siirappeja, viinejä.
Kuten kaikki hedelmät, banaanit ovat erittäin hyödyllisiä, mutta voimme sanoa, että ravintoaineiden suhteen banaani on hieman huonompi kuin appelsiini, vaikka siinä on vitamiineja ja aineita, jotka eivät ole appelsiinissa.
Makean maun lisäksi banaani on myös tulonlähde koko maalle, joten ilmaisu "banaanitalous".
Myös banaani sai muodonsa ja ominaisuuksiensa ansiosta paikkansa maailman kulttuurissa. Esimerkiksi banaanikuoren liukastumisesta on tullut klassikko. Banaanilla on myös muodonsa vuoksi tietty eroottinen merkitys..
Oranssi
Oranssi on syötävä hedelmä, jolla on pyöristetty muoto, oranssinvärinen kypsyys. Kuuluu sitrushedelmien perheeseen. Kasvia viljeltiin Kiinassa jo 2,5 tuhatta vuotta eKr. e. Portugalin merimiehet toivat sen Eurooppaan. Sen jälkeen muoti oranssinpuiden viljelyyn levisi nopeasti; Tätä varten he alkoivat rakentaa erityisiä lasirakenteita, joita kutsutaan kasvihuoneiksi. Todennäköisesti oranssi on mandariinin ja pomelon hybridi. Oranssi hedelmä on monisoluinen, monisiemeninen, paksulla kaksikerroksisella kuorella. Massa koostuu lukuisista mehupusseista - fusiformisista, mehutäytteisistä karvoista (alkuperältään mehupussit ovat karsintojen sisäisen epidermin kasvuja). Tällaisen laitteen hedelmää, joka tulee ylemmästä munasarjasta ja on ominaista myös muille suvun Citrus edustajille (sitruuna, appelsiini jne.), Kutsutaan "hesperidiumiksi"; se on hyvin erikoinen marjamainen hedelmä. Appelsiinissa massa on helposti jaettu lohkoihin, jotka ovat hedelmän pesiä; kukin sisältää yhden tai kaksi siementä, päällekkäin. Koska appelsiinissa on vitamiineja ja muita biologisesti aktiivisia aineita, näitä sitrushedelmiä suositellaan hypovitaminoosin, maksa-, sydän- ja verisuonisairauksien sekä aineenvaihdunnan ehkäisyyn ja hoitoon. Appelsiinien sisältämät pektiinit edistävät ruoansulatusprosessia, parantavat paksusuolen motorista toimintaa ja vähentävät mädäntymisprosesseja siinä. Appelsiinimehu on antiskorbutinen aine.
Maku ja haju ovat melko spesifisiä, sitä on mahdotonta kuvata, unohda se myös.
Appelsiinin jakelu ja kysyntä ei ole vähempää kuin banaanilla. Appelsiinimehu on yksi monien ihmisten suosikkijuomista. Kulttuurissa oranssi sai myös paikkansa muodon ja kirkkaan värin ansiosta, mikä tekee siitä näyttävän auringolta..

Pidän banaaneista myös siitä, miten tytöt syövät niitä:

Luettelo sitrushedelmistä

Citrus (Latin Citrus) on ikivihreiden puiden ja pensaiden suku Rutaceae-perheeseen. Sisältyy Aurantioideae-alaperheen Citreae-heimon Citrinae-alaryhmään. Kaakkois-Aasiaa pidetään sitrushedelmien syntymäpaikkana.

Sana "sitrus" latinaksi tarkoitti "sitruunapuu".

Venäjän sitrushedelmistä vain mandariinit kasvavat maan eteläosassa. Tässä artikkelissa voit tutustua Venäjällä kasvaviin hedelmiin..

Alun perin, ennen ihmisen sitrushedelmien viljelyä, sitrushedelmien sukuun sisältyivät vain seuraavat lajit: Lime, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - Aasiassa;

Australian kalkit: sormen kalkki, pyöreä kalkki, aavikkokalkki;

Voit tutustua Australian eksoottisiin hedelmiin tästä artikkelista..

Kumkvatit (ei ole selvää, miksi ne luokitellaan sitrushedelmiksi, koska ne kuuluvat Fortunella-sukuun); Tästä artikkelista löydät lisätietoja kumkvattihedelmistä..

Papeda: Citrus halimii ja villi intialainen appelsiini.

Kaikki muut sitrushedelmät saatiin hybridisaatiolla tai ristillä. Täältä löydät sitrushedelmähybridit.

Luettelo sitrushedelmien nimistä

Agli: Ristittiin vuonna 1914 Jamaikalla mandariinin ja greipin kanssa. On makea maku.

Oranssi: Kaikki ovat tunteneet tämän kasvin lapsuudesta lähtien. Voit lukea oranssista hedelmästä tässä artikkelissa..

Bergamotti: Bergamotti saadaan ylittämällä appelsiini ja sitruuna. Hedelmällä on miellyttävä hapan maku.

Gayanima: Sitrus on kotoisin Intiasta. Se kasvaa pääasiassa Intian ja Keski-Intian erämaissa. Maku on hapan korkean happopitoisuuden vuoksi, vaikka se sisältää myös eräitä sokereita. Gayanima-kuorilla on tuoksu, joka on jonkin verran samanlainen kuin eukalyptus tai inkivääri. Tästä syystä niitä käytetään myös peittaukseen Etelä-Intiassa..

Greippi: Oletettavasti greippi tuli ylittämällä pomelo appelsiinilla. Hedelmät ovat erittäin aromaattisia ja niillä on hapan ja katkera maku. Greippi löydettiin 1700-luvun puolivälissä Karibialta.

Karkeanahkainen sitruuna: Se on läheisen sukulaisen tavallisen sitruunan laji. Sitä käytetään aivan kuten tavallista sitruunaa..

Villi intialainen appelsiini: Kuten nimestä voi päätellä, tämä hedelmä on kotoisin Intiasta. Se on yksi vanhimmista, primitiivisistä esi-isistä nykyaikaisissa sitrushedelmissä. Tämä kasvi on uhanalainen laji. Tätä hedelmää käytetään lääketieteellisiin ja henkisiin tarkoituksiin Intiassa.

Kafir Lime: Tämän hedelmän hedelmä on syötäväksi kelpaamatonta, mutta kuorta käytetään ruoanlaittoon. Hedelmien mehu on erittäin hapan. Sen lehtiä käytetään ruoanlaittoon. Lehtiä käytetään perinteiseen thaimaalaiseen ruokaan tom yama (hapan keitto).

Pyöreä kalkki: Suuri pensas tai puu, korkeintaan 10-12 metriä.

Ichangin sitruuna: Nimetty Kiinan Yichangin kaupungin mukaan. Kestävä kasvi, joka voi kasvaa leutoilla alueilla Euroopassa ja Yhdysvalloissa.

Villi sitruuna: Viljelty trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla maailmassa. Hedelmiä käytetään samalla tavalla kuin tavallisia sitruunahedelmiä..

Karna: Tämän hedelmän merkitys on perusrungon mahdollisuudessa muihin sitrushedelmiin.

Oikea kalkki: Voit oppia lisää kalkkihedelmästä tässä artikkelissa..

Makea kalkki: maistuu hyvältä ja siitä valmistetaan mehuja.

Sitruuna: Sitruunahedelmä löytyy tästä artikkelista.

Meyerin sitruuna: Tätä laitosta käytetään koristekasvina kompaktin koonsa vuoksi. Suosittu Yhdysvalloissa tämän hedelmän reseptien kanssa. 1900-luvun puolivälissä se oli virusten kantaja Yhdysvalloissa, minkä vuoksi monet sitrushedelmät tuhoutuivat.

Calamondin, Citrofortunella: Käytetään koristekasvina.

Clementine: Tämä hybridi luotiin vuonna 1902. Herkullinen hedelmä, joka muistuttaa mandariinia.

Mandariini: Voit oppia lisää mandariinihedelmästä tässä artikkelissa..

Mandariini jalo tai kuninkaallinen mandariini: Jotain mandariinin ja oranssin välillä.

Unshiu Mandarin: Tämä hedelmä on kotoisin Japanista. Käytetään Venäjällä koristekasvina.

Mineola: Se on Dancy-mandariinin ja Duncan-greipin yhdistelmä. Mineolaa kasvatetaan Floridassa (USA), Kiinassa, Turkissa ja Israelissa.

Natsuidai: Tämä kasvi on Yamaguchin prefektuurin kukka Japanissa. Se on hapan oranssin (oranssi) ja pomelon hybridi. Kasvi löydettiin ensimmäisen kerran Japanista 1700-luvulla..

Orangelo: Chironya tai Orangelo on luonnollinen risteytys greipin ja makean appelsiinin välillä. Kasvin kotimaa on Puerto Ricon ylänkö. Vuonna 1956 hedelmäasiantuntija Carlos G.Moscosa huomasi tämän kasvin lähellä kahviviljelmiä. Sen hedelmät olivat suurempia ja kirkkaampia kuin muiden puiden hedelmät. Chironha on erittäin suosittu paikallisilla markkinoilla. Hedelmät ovat suuria, noin greipin kokoisia, hieman pitkänomaisia ​​tai päärynän muotoisia. Kuori on kirkkaan keltainen tai oranssi, ei paksu, sileä, melko tiukka lihaan nähden, mutta kuoriutuu helposti. Massa on keltainen-oranssi, pehmeä, pehmeä ja erittäin mehukas, jaettu osiin. Hedelmät kulutetaan tuoreina, kuten greippi leikataan kahtia ja massa syödään lusikalla. Hedelmät purkitetaan siirapilla. Kuoresta valmistetaan herkullisia sokeroituja hedelmiä.

Finger Lime: Soikea muotoinen hedelmä. Saamassa suosiota Australiassa. Lisätty erilaisiin resepteihin.

Pomelo: Pomelohedelmä on suurin sitrushedelmä. Hedelmä maistuu makealta hapan. Hedelmät syödään tuoreina. Pomelomehulla on suuri arvo.

Oranssi: Hedelmä kuin oranssi. Hedelmää käytetään lääketieteessä.

Ponkang: Se on pohjimmiltaan mandariini. On miellyttävä maku.

Poncirus: Poncirus-hedelmää ei syö, mutta erikoiskäsittelyllä siitä voidaan tehdä juomia. Poncirus risteilee vapaasti sitrushedelmien kanssa, jota käytetään aktiivisesti.

Desert Lime: Desert Limes ylittää vapaasti muiden sitrushedelmien kanssa. Sen hedelmät ovat erittäin arvostettuja.

Rangpur: Rangpur on mandariini-sitruuna-hybridi. Hedelmät ovat hyvin hapan. Rangpuria käytetään pääasiassa sitrushedelmien juurina..

Sweetie tai oroblanco: Nimi sweetie tulee englanninkielisestä sanasta sweet. Se kehitettiin 1970-luvulla pomelon ja valkoisen greipin yhdistelmänä.

Citrus halimii: Se on sitrushedelmä, joka löydettiin vuonna 1973, joten sille ei annettu venäläistä nimeä. Se on harvinaista ja huonosti ymmärrettävää. Tämän kasvin hedelmät ovat syötäviä, mutta hapan. Kasvin kotimaa on Kaakkois-Aasia. Se on hyvin harvinaista luonnossa, vain Thaimaassa, Malesiassa ja Indonesiassa. Kuori on väriltään keltainen-oranssi, paksu, huonosti erotettu massasta. Massa on kellanvihreä, ei mehukas, ja siinä on paljon siemeniä.

Hauki: Tätä hedelmää ei syö, mutta sitä käytetään aromiaineena etikan sijasta.

Tangelo: Hybridi tuotettu vuonna 1897. Hedelmä maistuu hapan.

Tangerine (mandariini): Tangerine on mandariinilaji tai alalaji.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Sitruuna: Hedelmäliha maistuu hapan tai makea-hapan. Älä syö tuoretta. Sitä käytetään makeistarkoituksiin. Lisäksi erilainen sitruuna on sormisitruuna tai "Buddhan käsi". Hänellä on hyvin outo hedelmämuoto..

Wilson Citrus: Tämä on hybridikasvi, joka saadaan ristittämällä papeda ja greippi. Kasveja käytetään perusrunkona. Hedelmät ovat suuria. Kuori on paksu, sitkeä ja aromaattinen. Massa on mehukas, hapan ja hyvin karvas.

Citrus Kombava: on sitrushedelmäkasvi. Sen kuori on tummanvihreä ja kuoppainen. Itse hedelmä ei ole syötävää, kuorta käytetään joskus ruoanlaittoon, mutta sen tärkein arvo on lehdissä. Hedelmässä on vähän mehua ja se on hyvin hapan. Tämän sitrushedelmän kimppu on epäilemättä sitrus, mutta sen täysi sitruunan aromi ilmestyy, kun lehdet repeytyvät tai leikataan. Thaimaalaista ruokaa ei voida ajatella ilman sen lehtiä; niitä käyttävät myös malaijilaiset, burmalaiset ja indonesialaiset kokit. Lehdet revitään paloiksi tai leikataan nauhoiksi ja käytetään keittoihin (erityisesti kuumiin) ja curryihin. Hienoksi raastettua kuorta lisätään joskus kala- ja kanaruokiin. Kuivattujen lehtien aromi säilyy useita kuukausia, jos niitä säilytetään tiiviisti suljetussa astiassa viileässä, kuivassa paikassa. Niitä käytetään pohjimmiltaan samalla tavalla kuin laakerinlehtiä, eivätkä ne tarvitse esiliuottamista..

Hassaku: Japanista kotoisin oleva sitrushedelmä, pääasiassa Hiroshiman prefektuurissa. Se on hybridi, joka on saatu greipistä ja mandariinista. Se löydettiin vuonna 1860 Hiroshiman prefektuurista. Hedelmiä kasvatetaan tällä hetkellä suuria määriä Japanissa. Hedelmä on kooltaan suuri, samanlainen kuin appelsiini tai greippi, molemmista päistä hieman litistetty. Kuori on kirkkaan keltainen, paksu, hieman karkea. Massa ei ole makeaa, hapan, hieman karvas, makua virkistävä, väriltään vaaleankeltainen, kiinteä, mutta ei kovin mehukas, jaettu moniin segmentteihin. Hassaka kulutetaan tuoreena leikkaamalla se kahtia ja syömällä massa lusikalla. Ruoanlaitossa tätä hedelmää ei käytännössä käytetä..

Yunos (Yuzu): Hedelmällä on voimakas sitrushedelmien tuoksu. Itse hedelmiä syödään harvoin, niistä valmistetaan pääasiassa erilaisia ​​astioiden ainesosia.

Meillä on ilo täyttää hedelmäkokoelma avullasi!