Basilikan edut ja sen haitat terveydelle, sovelluksen ominaisuudet

Basilikan terveysvaikutukset on jo kauan osoitettu. Tuote on erittäin suosittu omasta ruokavaliostaan ​​huolehtivien ihmisten keskuudessa. Se lisätään erilaisiin ruokiin ja juomiin, jotta he saavat kuohun. Mutta basilika ei ole vain hyödyllistä keholle, vaan myös haittaa, jota ei pidä unohtaa, kun se otetaan ruokavalioon..

Basilikoostumus

Basilikalla on rikas koostumus, joka tekee siitä uskomattoman terveellisen kasvin. Se on rikastettu arvokkailla ainesosilla:

  • Eteeriset öljyt.
  • Tanniinit.
  • Sahara.
  • Rutin.
  • Ryhmien B, C, K ja PP vitamiinit.
  • Mangaani.
  • Magnesium.
  • Selluloosa.
  • Flavonoidit.

Nämä ovat vain joitain basilikaan sisältyvistä ravintoaineista..

Basilikan kaloripitoisuus

Painoa tarkkaileville naisille basilikan kaloripitoisuus on tärkeä eikä vain sen hyödyt ihmiskeholle. Se on vähäkalorinen tuote, joka sisältää vain 23 kaloria 100 grammaa kohden. Tämä on tuore kasvi. Kuivattu basilika yrtti sisältää noin 251 kaloria.

Basilikan terveysvaikutukset

Basilika on erittäin kiinnostava, tämän tuoksuvan kasvin edut ja haitat. Kaikki nämä seikat ovat jo pitkään tutkineet asianmukaisen ravitsemuksen alalla..

Merkintä! Vihreän ja violetin basilikan edut ovat samat. Tässä suhteessa niiden välillä ei ole käytännössä mitään eroja..

Basiliksen kannattaa tietää seuraavat hyödylliset ominaisuudet (alla on vasta-aiheita):

  1. Syöpäsolujen kehittymisen estäminen kehossa.
  2. Vahvistettu hyödyllisillä entsyymeillä, vahvistaa immuunijärjestelmää.
  3. Kohonnut matala verenpaine.
  4. Kouristusten lievittäminen kuukautisten aikana.
  5. Aivotoiminnan parantaminen.
  6. Suun sairauksien oireiden poistaminen.
  7. Ruoansulatuskanavan normalisointi.

Basilikan todelliset hyödyt havaitaan myös sen positiivisista vaikutuksista ihon ja hiusten tilaan. Siksi ei ole yllättävää, että kasvia käytetään usein kosmetiikan valmistuksessa..

Eri tyyppisten basilikoiden edut

On vihreää ja violettia basilikaa. Niiden välinen ero ei ole niin suuri kuin se saattaa tuntua ensi silmäyksellä. Mutta nämä eivät ole ainoat tuoksuvan kasvin lajikkeet..

Muistaa! Basilikan tiettyjen ominaisuuksien läsnäolo riippuu suoraan sen tyypistä.

Tuore tuoksuva basilika on näin:

  1. Violetti tai aasialainen. Basilikan violetilla on valtavia terveysvaikutuksia. sen lehdet erottuvat voimakkaalla maustearomilla.
  2. Sitruuna. Tämä yrtti sisältää runsaasti A- ja C-vitamiineja.
  3. Vaaleanvihreä tai Välimeren alue. Sitä käytetään yleisimmin tuoreissa salaattikastikkeissa..
  4. Vaalean violetti tai thaimaalainen. Sillä on selvä makea neilikan maku. Se on ihanteellinen raudan ja flavonoidien lähde.

Kaikentyyppiset basilika sopivat ruoanlaittoon.

Kasvin juuren, kukkien ja siementen edut

Ei vain arvokkaan kasvin lehdet ovat hyödyllisiä ihmiskeholle. Yrtin muilla osilla on samat ominaisuudet, nimittäin kukilla, siemenillä ja juurilla..

Tärkeä! Lähes kaikkia basilikan osia käytetään kosmetologiassa, lääketieteessä ja ruoanlaitossa.

Vihreän basilikan, kuten minkä tahansa muun, edut on paljastettu käytettäessä sen siemeniä. Tämän ruokavalion komponentin avulla voit vähentää kolesterolin määrää veressä ja edistää myös nopeaa painonpudotusta, jos siinä on ongelmia..

Tuore basilikan vihreä ja violetti on arvostettu juuristaan. Niitä käytetään taistelussa suoliston infektioita ja sairauksia vastaan, joissa ruoansulatuskanavan työ on häiriintynyt..

Basilikajuoma voidaan valmistaa sen kukkien perusteella. He tekevät upeita keittoja, joilla on voimakas rauhoittava vaikutus..

Basilika laihtuminen

Basilikan käyttö painonlaskuun on merkityksellistä. Mutta sitä vaaditaan käyttämään rajoitettuina määrinä..

Basilika violetti antaa parhaan rasvaa polttavan vaikutuksen. Siksi on syytä miettiä, miten se sisällytetään ruokavalioon oikeilla annoksilla..

Basilika-sovellus

Basilika onnistui pitkään ansaitsemaan paikkansa yhtenä ihmisen ruokavalion tärkeimmistä kasveista. Yrtti on läsnä klassisissa resepteissä, jotka ovat perinteisiä ruokia ympäri maailmaa..

Tuore ja kuivattu basilika on sopiva tällaisiin ruokiin ja juomiin:

  • Kasvisalaatit.
  • Kastike.
  • Kala- ja liharuoat.
  • Basilika-teetä.
  • Hiilihapotetut virvoitusjuomat.
  • Alkoholijuomat.

Useimmiten kulinaariset asiantuntijat haluavat lisätä tämän ainesosan erikoiskastikkeisiin, esimerkiksi tomaattiin tai pestoon..

Basilika ja perinteinen lääketiede

Basilikan hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta siitä tuli pääkomponentti tiettyjen sairauksien hoitoon tarkoitettujen kansanlääkkeiden koostumuksessa..

Mielenkiintoista tietää! Monet ihmiset kysyvät, voidaanko basilikaa syödä. Se on jopa tarpeen tehdä, koska yrtti voi parantaa kehon..

Basilikan valtavat edut havaitaan seuraavissa kohdissa:

  • Basilika yrtti auttaa parantamaan ikeniä ja poistamaan pahanhajuisen hengityksen.
  • Se auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää.
  • Yrtti ratkaisee kehon kuonautumisen ongelman.
  • Sitä annetaan korkeissa lämpötiloissa, koska basilikalla on antipyreettisiä ominaisuuksia..

Basilikan juuri on hyvä suoliston infektioiden hoitoon. Sen kukista valmistetaan parantavaa teetä, jolla on mausteinen maku ja aromi..

Basilika-tee: edut

He suosittelevat juomaan terveellistä teetä basilikalla. Sillä on rauhoittava ja kylmää estävä vaikutus. Juoman pääraaka-aineet ovat lehdet ja kukat.

Vaadi teetä ennen juomista muutaman minuutin infuusion jälkeen. Haluttaessa voit lisätä makeutusaineita basilikajuomaan - sokeria tai hunajaa.

Basilikompotti toimii samalla periaatteella. Se valmistetaan lisäämällä erilaisia ​​hedelmiä ja yrttejä..

Yrtti voide

Perinteinen lääketiede ehdottaa voiteen käyttöä, joka valmistetaan lääkekasvien pohjalta. Tällainen lääke on tehokas sairaiden nivelten hoidossa..

Voiteen valmistamiseksi riittää, että jauhetaan basilikan lehdet karkeaan tilaan. Se sekoitetaan rasvaisen voiteen kanssa, minkä jälkeen se levitetään kipeään kohtaan..

Basilika-eteerisen öljyn edut

Yksi suosituimmista kasviperäisistä tuotteista on eteerinen öljy. Basilikalla on tässä muodossa rauhoittava vaikutus. Öljy voi torjua migreeniä ja ratkaista pahoinvoinnin ongelman.

Merkintä! Terveydelle on hyvä hengittää basilikaöljyä ja hieroa sitä viskiin.

Luonnollinen tuote on hyödyllinen myös valmistettaessa kastikkeita tuoreisiin salaatteihin. Se on usein kosmetiikan ainesosa ihon ja hiusten hoitoon..

Terveellisten mausteiden säilyttäminen

Tuoretta violettia tai vihreää basilikaa ei voida varastoida pitkään. Siksi on parasta kuivata se ja käyttää sitä sitten mausteena..

Tärkeä! Kuivatun basilikan hyödylliset ominaisuudet säilyvät vuoden ajan.

Mietin myös, voidaanko basilika jäädyttää talveksi. Tämä vaihtoehto on sallittu, mutta on silti parempi kuivata se. Tässä muodossa yrtti varastoidaan yleensä puhtaissa pusseissa tai paperipusseissa..

Basilikovauriot ja vasta-aiheet

Basilika on todennäköisesti haitallista, jos sitä käytetään suurina määrinä tai jos on vasta-aiheita.

Sinun pitää tietää! Raskaana olevien ja imettävien naisten tulee olla varovaisia ​​tällaisesta mausteesta, koska se voi vaikuttaa negatiivisesti sikiöön ja vauvaan..

Terveellisen basilikan käyttö on ehdottomasti kielletty seuraavissa olosuhteissa:

  • Suonikohjut.
  • Tromboflebiitti.
  • Epilepsia.
  • Krooninen matala verenpaine.
  • Yksilöllinen suvaitsemattomuus.
  • Diabetes.
  • Ruoansulatussairauksien akuutti muoto.
  • Vaikeat hermostohäiriöt.

Jos käytät basilikaa asiantuntijoiden sääntöjen ja suositusten mukaisesti, se ei aiheuta haittaa terveydelle..

Kuivattu basilika - koostumus, edut, haitat ja ruoanlaittoominaisuudet

Kuivattu basilika: ominaisuudet

Kaloriarvo: 233 kcal.

Tuotteen energia-arvo Kuivattu basilika:
Proteiinit: 22,98 g.
Rasva: 4,07 g.
Hiilihydraatit: 47,75 g.

  • Ruoanlaittosovellukset
  • Mausteiden käyttö lääketieteessä ja jokapäiväisessä elämässä
  • Kuinka kuivua kotona?
  • Koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
  • Kuivatut basilika vasta-aiheet
  • Tuotekuva
  • Kuivatut basilika-astiat
  • Samankaltaisia ​​tuotteita
  • Ravintoarvo
  • Vitamiinit
  • Mineraalit

Kuvaus

Kuivattu basilika on joka suhteessa hämmästyttävä ja erittäin aromaattinen mauste, joka saadaan kuivaamalla kasvin lehdet ja kukinnot, joiden kaikilla osilla on poikkeuksellinen, vertaansa vailla oleva haju.

Basilika kreikaksi tarkoittaa "kuningas". Itse asiassa tämä mauste voidaan antaa kuninkaallisella mausteiden valtakunnassa..

Kaikkiaan luonnossa on noin sata tämän kasvin lajiketta, mutta kaikki eivät ole löytäneet käyttöä ruoanlaitossa..

Tämä mauste on viime aikoina tullut suosittu kanssamme. Aluksi he alkoivat käyttää sitä kasvun kotimaassa - Afrikassa, ja vasta sitten Aasian maiden asukkaat rakastuivat siihen. Nykyään basilikaa käytetään laajalti ruoanlaitossa, vaikka vain kaksi tämän mausteisen kasvin tyyppiä ovat erityisen kysyttyjä..

Kuivattu basilika - olipa violetti tai vihreä - on löytänyt paikkansa italialaisissa ja kreikkalaisissa sekä ranskalaisissa ja länsieurooppalaisissa keittiöissä. Neuvostoliiton jälkeisen avaruuden maissa basilika oli ensin tukevasti kiinni Georgian ja Azerbaidžanin asukkaiden pöydissä, ja sitten se "täytti" kaikki jäljellä olevat alueet.

Tuoreen mausteen lyhyt säilyvyysaika sai kulinaariset asiantuntijat miettimään tämän tuoksuvan mausteen valmistamista tulevaa käyttöä varten. Nyt ei ole vaikeaa hankkia sitä missään päin maailmaa..

Basilikan hinta on pieni ja riippuu suoraan valmistajasta ja lopputuotteen puhtaudesta GOST: n mukaisesti. Mauste myydään sekä painon mukaan että pakattuna 10 gramman painoisiin pakkauksiin (katso kuva). Laadukkaalla kuivatulla basilikalla on homogeeninen, hienoksi raastettu massa ja tuoksuu lakritsiin.

Ruoanlaittosovellukset

Kuivatun basilikan avulla voit lisätä hämmästyttävän aromin ruokiin. Lisäksi tämän mausteen käyttö auttaa estämään ruoansulatuskanavan ongelmia. Neljännes tl kolmen kilogramman lopputuotteen kohdalla kokit voivat muuttaa ruoan maun täysin..

Ruoanlaittoon kuivattujen basilikavihreiden käyttö on yhtä yleistä kuin tuoreen kasvin käyttö. Ja kaikki tämä johtuu siitä, että kuivausprosessin aikana tämä mauste ei menetä alkuperäisiä ominaisuuksiaan, toisin kuin muut mausteet, jotka tulevat vähemmän aromaattisiksi ja joilla on usein voimakas kuivan ruohon haju..

Useimmiten kuivattua maustetta käytetään yksikomponenttimausteena, mutta joissakin tapauksissa sitä käytetään myös mausteseosten komponenttina..

Basilikaa käytetään ruoanlaittoon:

  • keitot;
  • liha;
  • pizza;
  • raejuusto vuoka;
  • munakkaat;
  • haudutetut vihannekset;
  • lasagne;
  • risotto.

Yksi basilikan tunnetuimmista käyttötarkoituksista on tehdä pestoa, klassista italialaista ruokaa. Tämän reseptin perusresepti koostuu basilikasta, raastetusta parmesaanista, kourallisesta kuorituista pinjansiemenistä, nuoresta valkosipulista ja pienestä määrästä luonnollista oliiviöljyä..

Paras yhdistelmä on mausteen käyttö tuoreiden tai kuivattujen tomaattien ja paprikan kanssa. Tomaattikastikkeet lihakastikkeena eivät ole poikkeus..

Vain yksi ripaus basilikaa antaa uuden maun pavuille ja siitä saataville astioille.

On mahdotonta kuvitella liharuokien valmistamista ilman tätä maustetta, ja basilika sopii erityisen hyvin naudan ja karitsan kanssa. Tämän mausteisen yrtin kanssa marinadissa makaava liha muuttuu pehmeäksi ja säilyttää luonnollisen arominsa myöhemmässä lämpökäsittelyssä.

Tämä tuoksuva yrtti on infusoitu tavallisella etikalla. Kuukauden kuluttua se saa voimakkaan basilika-aromin, ja kotiäidit voivat käyttää sitä kevyiden salaattien valmistuksessa. On parasta, jos valitset violetin kasvin tällaisen etikan valmistamiseksi..

Kuivattua basilikaa lisätään myös ketsupin valmistukseen, mikä tekee tavallisesta ja itse asiassa mauttomasta pastasta kulinaarisen taiteen mestariteoksen.

Kuivattu basilika on löytänyt sovelluksensa myös talvivalmisteiden säilyttämisessä. Sitä käytetään useimmiten aromaattisten tomaatti-suolakurkkujen ruoanlaittoon. Squash, sienet, paprikat ja munakoisot saavat myös upean aromin. Sattuu, että kuivattu basilika yhdistetään neilikkaan. Molemmat mausteet täydentävät toisiaan täydellisesti..

Jos sekoitat basilikaa rosmariinin kanssa, saat yllättävän aromaattisen seoksen, joka voidaan korvata paprikaseoksella..

On huomattava, että valmistettaessa ruokia, marinadeja lukuun ottamatta, joissa mauste asetetaan suurina määrinä, mauste on lisättävä laakerinlehden tapaan muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua. Tämä auttaa säilyttämään enemmän eteerisiä öljyjä..

Mausteiden käyttö lääketieteessä ja jokapäiväisessä elämässä

Lääketieteessä on myös paikka tämän aromaattisen mausteen käytölle. Kansanparantajat ovat huomanneet, että kuivatun basilikan infuusio parantaa ruoansulatusta ja herättää ruokahalua.

Basilikaa pidetään myös hyödyllisenä sydänlihaksen työssä, ja se auttaa myös kyllästämään soluja hapella. Kuivattujen mausteiden käytöllä on antibakteerinen ja anti-inflammatorinen vaikutus, mikä on erityisen tärkeää torjunnassa tonsilliitti ja suutulehdus sekä muut suuontelon tulehdukset..

Omistaa mausteen ja uusiutuvien epidermisolujen ominaisuuden ja estää myös ihon ikääntymisen.

Kuivattua basilikaa käytetään myös:

  • neuroosit;
  • hermosärky;
  • migreeni;
  • munuaisten ja virtsarakon tulehdus;
  • hinkuyskä ja viivästynyt keuhkoputkentulehdus.

Mausteella on myönteinen vaikutus äidinmaidon tuotantoon, joten sitä lisätään usein maksuihin imetyksen tehostamiseksi. Maito muuttuu rasvaisemmaksi ja sen luonnolliset suojaavat toiminnot lisääntyvät.

Tuotteen käytöllä on suotuisa vaikutus luukudoksen tilaan. Kuivattu basilika on hyödyllinen näkövammaisille.

Erinomainen tulos ja tilan helpotus havaittiin keuhkoastmaa sairastavilla potilailla. Positiivinen palaute mausteen ja syövän hoidosta. Tämä ei tietenkään ole ihmelääke, mutta basilikan käyttö antaa sinulle mahdollisuuden vähentää soluissa muodostuvien karsinogeenien määrää tämän valtavan taudin kehittymisen aikana ihmiskehossa..

Ja tätä maustetta voidaan käyttää myös jokapäiväisessä elämässä hyönteisten torjuntaan..

Kuinka kuivua kotona?

Kuinka kuivata mauste kotona, kerromme sinulle pähkinänkuoressa.

Kuten mikä tahansa muu ruohokasvien yrtteistä koostuva mauste, tuote voidaan valmistaa kolmella tavalla: ilmassa, uunissa ja sähkökuivaimessa. Kahdessa viimeisessä tapauksessa lopputuote voidaan hankkia viiden tunnin sisällä kypsennyksen alkamisesta, mutta kuivattaessa ilmassa joudut odottamaan muutaman päivän.

Kuivattaviksi soveltuvat kukinnan alkaessa kerätyt kasvinosat. Voit käyttää sekä lehtiä varrella että ilman, ja basilikakukkia. Jälkimmäiset ovat jopa tuoksuvampia kuin itse versot.

Mikä tahansa väri ja alalaji basilika voidaan kuivata, mutta on pidettävä mielessä, että niiden maku ja aromi voivat poiketa hieman maassamme tavallisimmista aromeista. Seuraavat kasvityypit erotetaan erinomaisella maulla:

Kuivatun basilikan käyttö ja valmistus

Kuivattu basilika on tuoksuva mauste, jolla on ainutlaatuisia hyödyllisiä ominaisuuksia ja joka antaa astialle rikkaan maun. Alun perin tätä yrttiä käytettiin laajalti ranskalaisessa, kreikkalaisessa, italialaisessa, georgialaisessa ja Azerbaidžanin keittiössä..

Mausteen suosio kasvoi ja siitä tuli pian osa muiden maiden ruokakulttuuria. Kasvin tuoreet lehdet kuitenkin heikentyivät nopeasti, ja kokit alkoivat etsiä tapaa lisätä mausteen säilyvyyttä. Basilikan kuivaus antoi mahdollisuuden estää hyödyllisten ja makuominaisuuksien menetys sekä valmistaa maustetta tulevaa käyttöä varten..

Ruoanlaitto

Ruoanlaittoon kuivattua basilikaa käytetään useimmiten erillisenä mausteena, mutta joskus se sisältyy mausteseoksiin.
Kolmen kilon lopputuotteen hieno tuoksu riittää vain neljänneksellä teelusikallista kasvia kuivatussa muodossa.

Mihin ruokiin basilika lisätään? Mauste täydentää täydellisesti keitot, pizzat, liha, risottot, munakas, lasagne, raejuusto ja haudutetut vihannekset. Kuivattu ainesosa on välttämätöntä pestokastikkeessa yhdessä raastetun parmesaanin, valkosipulin, pinjansiementen ja oliiviöljyn kanssa.

Kuivattu tuote yhdistetään tomaatin ja makean paprikan kanssa. Ja tämä ei ole koko ruokalista, johon maustetta lisätään. Basilika lisää makua naudanlihaan ja karitsalle. Maustetta käytetään myös salaattien, talvivalmisteiden ja jopa pastan valmistamiseen..

Sovellus lääkinnällisiin ja kosmeettisiin tarkoituksiin

Kuivattua basilikaa käytetään laajalti paitsi ruoanlaittoon; sen päivittäinen käyttö auttaa selviytymään erilaisista vaivoista; Kosmetiikan käyttö, joka sisältää tätä yrttiä koostumuksessaan, voi hidastaa ikääntymistä.

Tätä maustetta käytetään lääketieteessä hinkuyskan, viivästyneen keuhkoputkentulehduksen, neuroosien, neuralgian, migreenin, virtsarakon ja munuaisten tulehduksen hoitoon. Se nopeuttaa solujen uudistumista ja hidastaa myös ikääntymistä.
Kuivaa basilikaa käytetään infuusion valmistamiseen, joka stimuloi ruokahalua ja parantaa ruoansulatusta. Kasvin hyödyt naisille imetyksen aikana ovat korvaamattomia. Se lisää maidontuotantoa ja parantaa sen suojaavia ominaisuuksia.

Maustetta käytetään näön heikkenemiseen, luunmurtumiin ja keuhkoastmaan. Yrtin käytöstä monimutkaisessa hoidossa syövän hoidossa on positiivisia tuloksia. Kuinka basilika on hyödyllinen tämän vakavan taudin torjunnassa? Se ei tietenkään ole ihmelääke, mutta se voi hidastaa karsinogeenien muodostumista soluissa..

Basilika sisältää kuitua, vitamiineja ja hivenaineita. Kasvi sisältää runsaasti rautaa, sinkkiä, kaliumia, magnesiumia, mangaania, fosforia, seleeniä, kalsiumia. Foolihappo sen koostumuksessa auttaa normalisoimaan naisten hormonituotantoa.

Kuivan mausteen käyttö ruoassa estää verihyytymien muodostumisen, auttaa selviytymään päänsärkyistä, lievittää hermostollista jännitystä, lisää veren hemoglobiinipitoisuutta.
Talvella se auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää. Nämä kasvin hyödylliset ominaisuudet johtuvat fytonisidien ja kasvirasvojen pitoisuudesta sen koostumuksessa..

Kuinka kuivata basilika kotona

Kuivatun basilikan valmistaminen kotona on helppoa. Ensinnäkin ruoho on pestävä ja levitettävä paperipyyhkeille. Sitten voit laittaa kuivatun yrtin sähkökuivuriin tai uuniin ja kuivata sitä viisi tuntia 35 asteen lämpötilassa..

On olemassa vaihtoehtoinen tapa valmistaa tuoksuva yrtti, joka ei vaadi tekniikan käyttöä, mutta vie enemmän aikaa. Ruohokimput voidaan ripustaa pimeään, hyvin ilmastoituun alueeseen useita päiviä.

Kun lehdet ovat kuivuneet, ne tulisi erottaa oksista, murskata jauheiksi, laittaa tiiviisti sulkeutuvaan paperipussiin tai purkkiin ja säilyttää kuivassa, pimeässä paikassa.

Vasta-aiheet käyttöön

Jotta kasvi olisi yksinomaan hyödyllinen, on otettava huomioon vasta-aiheet. Basilikaa ei suositella käytettäväksi diabetes mellituksen, tromboflebiitin, hemofilian, tromboosin ja muiden verenkiertoelimistön sairauksien sekä esikoululasten, raskaana olevien naisten tai allergioiden tai sydänsairauksien kanssa..

Kuivatulla basilikalla on laaja käyttötarkoitus. Kuivaamalla se kotona voit saada korkealaatuisen tuotteen, joka ei ole huonompi kuin tuore kasvi.

Kuivattu basilika hyödyllisiä ominaisuuksia

Kuinka paljon kuivattua basilikaa (keskihinta / 1 kg)?

Basilikaa käytetään samalla tavalla kuin muita hienoja mausteita ja mausteita sekä maailman laadukkaimmissa ja kalleimmissa ravintoloissa että kotiruokaa varten. Esimerkiksi Intiassa tätä kasvia pidetään pyhänä, mikä tuo onnea ja hyvinvointia. Jos käännät sen nimen antiikin kreikan kielestä, se ei kuulosta muulta kuin "kuninkaalliselta".

Basilika on todella hieno kasvi, joka voi koristaa mitä tahansa ruokaa pöydälläsi. Tätä maustetta käytetään sekä tuoreena että kuivattuna. Basilika tekee kotitekoisista pastoista ja makkaroista maukkaampia. Se lisätään melkein kaikkiin Välimeren ruokiin. Se sopii erinomaisesti kesäkurpitsa ja kurkut peittaukseen luomalla todellisia kulinaarisia mestariteoksia. Maukkaiden ja terveellisten ruokien fanit arvostavat sitä sen epätavallisen rikkaasta mausta, jolle on ominaista erilaiset sävyt: kuuma, mausteinen, kamferin aromilla ja mustapippurin maku. Kuivatun basilikan kaloripitoisuus on 233 kcal / 100 grammaa.

Kuivatun basilikan hyödylliset ominaisuudet johtuvat suuresta eteerisen öljyn pitoisuudesta, minkä vuoksi tämä mauste on löytänyt paikkansa paitsi ruoanlaitossa myös lääketieteessä..

Kuivatun basilikan edut

Kuivatun basilikan edut ovat epäilemättä, jo vain siksi, että sillä on ominaisuuksia, jotka ovat hyvin samanlaisia ​​kuin antibioottien. Tämä yrtti auttaa ratkaisemaan monia sisäelinten, ihon ja silmien tulehdusprosesseihin liittyviä ongelmia..

Luonnollisesti basilikaa käytetään parhaiten monien sairauksien estämiseen. Mutta jos et ole onnekas ja sairaudut silti, muista, että tämä ihmeellinen kasvi tulee auttamaan hengitystieinfektioiden, korkean kuumeen, astman ja päänsärkyjen varalta..

Viime aikoina tutkijat ovat vahvistaneet kuivatun basilikan edut luonnollisena suojana säteilyltä ja sen vaikutuksista. Se toimii tehokkaana keinona erilaisten kasvainten ei-perinteiseen hoitoon syöpälääkkeiden vuoksi..

Yhteenvetona voimme sanoa, että säännöllinen basilikan kulutus auttaa välttämään kaikki yllä luetellut vaivat ja antaa sinulle mahdollisuuden ylläpitää koko nuoruuden ja koko kehon terveyttä..

Kuivattu basilika vahingoittaa

Suurina määrinä tämä kasvi voi aiheuttaa limakalvotulehduksen, tämä on kuivatun basilikan suurin haitta, joten syömisen yhteydessä on syytä noudattaa oikeaa annosta. Tätä maustetta kannattaa käyttää äärimmäisen varovasti, jos kyseessä on diabetes mellitus ja sydän- ja verisuonitaudit..

Basilika ei sovellu vauvanruokaan eikä yksittäiseen tuotteeseen sietämättömyyteen.

Kuivattu basilika

Artikkelin sisältö:

  • Koostumus ja kaloripitoisuus
  • Hyödyllisiä ominaisuuksia
  • Haitta ja vasta-aiheet
  • Astian reseptit
  • Mielenkiintoisia seikkoja

Kuivattu basilika on maustetta, joka on valmistettu tuoreesta basilikasta, joka on Afrikassa kotoisin oleva vuotuinen yrtti. Se tuli kuitenkin Eurooppaan Aasiasta Aleksanteri Suuren kampanjoiden ansiosta. Venäjällä mauste ilmestyi melko myöhään: ensimmäistä kertaa laitosta alettiin käyttää täällä 1700-luvulla ja aluksi lääkekomponenttina. Nykyään laitosta kasvatetaan mausteena kaikkialla maailmassa. Se on harvinaista venäläisissä myymälöissä tuoreena, mutta melkein aina löydät sen kuivattuina. Kuivattu mauste on edullisempi kuin tuore mauste, eikä siinä ole vähemmän ravintoaineita.

Kuivatun basilikan kaloripitoisuus ja koostumus

Kuivattu basilika sisältää runsaasti ravintokuitua, makro- ja mikroelementtejä, vitamiineja ja happoja.

Kuivatun basilikan kaloripitoisuus on 232 kcal / 100 g tuotetta, josta:

  • Proteiinit - 22,98 g;
  • Rasva - 4,07 g;
  • Hiilihydraatit - 47,75 g;
  • Ravintokuitu - 37,7 g;
  • Vesi - 10,35 g;
  • Tuhka - 14,85 g.

Makroelementit / 100 g:

  • Kalium - 2630 mg;
  • Kalsium - 2240 mg;
  • Magnesium - 711 mg;
  • Natrium - 76 mg;
  • Fosfori - 274 mg.

Hivenaineet / 100 g:

  • Rauta - 89,8 mg;
  • Mangaani - 9,8 mg;
  • Kupari - 2100 mcg;
  • Seleeni - 3 mcg;
  • Sinkki - 7,1 mg.

Vitamiinit / 100 g:

  • A-vitamiini, RE - 37 mcg;
  • Alfakaroteeni - 113 mcg;
  • Beetakaroteeni - 0,378 mg;
  • Beetakryptoksantiini - 24 mcg
  • Lykopeeni - 393 mcg;
  • Luteiini + zeaksantiini - 1150 mcg;
  • B1-vitamiini - 0,08 mg;
  • B2-vitamiini - 1,2 mg;
  • B4-vitamiini - 54,9 mg;
  • B5-vitamiini - 0,838 mg;
  • B6-vitamiini - 1,34 mg;
  • B9-vitamiini - 310 mcg;
  • C-vitamiini - 0,8 mg;
  • E-vitamiini - 10,7 mg;
  • K-vitamiini - 1714,5 mcg;
  • PP-vitamiini, NE - 4,9 mg;
  • Betaiini - 16,1 mg.

Välttämättömät aminohapot / 100 g:

  • Arginiini - 1,23 g;
  • Valiini - 1,45 g;
  • Histidiini - 0,45 g;
  • Isoleusiini - 1,06 g;
  • Leusiini - 1,85 g;
  • Lysiini - 1,15 g;
  • Metioniini - 0,32 g;
  • Treoniini - 0,76 g;
  • Tryptofaani - 0,26 g;
  • Fenyylialaniini - 1,25 g.

Sulatettavia hiilihydraatteja on kuivatussa basilikassa mono- ja disakkaridien (sokereiden) muodossa, pitoisuus 100 grammaa kohden on 1,71 g.

Mauste sisältää runsaasti tällaisia ​​rasvahappoja:

  • Omega-3 - 0,296 g;
  • Omega-6 - 0,203 g;
  • Tyydyttynyt - 2,157 g;
  • Yksityydyttymätön - 1,238 g;
  • Monityydyttymätön - 0,199 g.

Kuten näette, kuivattu basilika ei ole vain mauste, joka antaa ruokille ainutlaatuisen maun ja hienon aromin, vaan myös todellinen terveellisten komponenttien varasto.

Kuivatun basilikan edut

Venäjällä maustetta käytettiin alun perin lääkeaineena. Kasvilla on bakteereja tappava vaikutus ja se toimii luonnollisena antibioottina, ja siksi sen säännöllinen käyttö estää yhden tai toisen luonteisen tulehdusprosessin kehittymisen. Kuivatun basilikan käyttö on yksinomaan ruoansulatuskanavan normalisointia varten.

Viime aikoina tutkijat ovat löytäneet tämän mielenkiintoisen yrtin toisen ainutlaatuisen vaikutuksen: se suojaa kehoa lisääntyneeltä taustasäteilyltä ja sen seurauksilta. Kasvin syöpää estävät ominaisuudet estävät kasvainprosessien kehittymisen. Siten mausta, joka on alun perin peräisin Afrikasta, on yleensä hyötyä parantavien aineiden ainutlaatuisen yhdistelmän vuoksi. Mutta ne eivät toimi vain yhdessä, vaan myös erikseen..

Erityisen huomionarvoisia ovat seuraavat myönteiset vaikutukset:

    Ruoansulatuskanavan normalisointi. Ravintokuitu, jossa mauste on runsaasti, auttaa kehoa prosessoimaan ja omaksumaan ruokaa sekä poistamaan toksiineja.

Parantaa ihon kuntoa. Hänestä tulee nuori, sileä ja terveellinen. Kasvissa oleva B2-vitamiini on vastuussa tästä hyödyllisestä toiminnasta..

Tärkeimpien aineenvaihduntaprosessien säätely. B4-, B5-vitamiinien sekä koostumuksessaan olevan sinkin korkean tason vuoksi basilika normalisoi proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien aineenvaihduntaa, edistää fosfolipidien, useiden tärkeiden hormonien ja hemoglobiinin, synteesiä ja varmistaa terveellisen kolesterolitason.

Positiivinen vaikutus hermostoon. Mauste sisältää melko paljon B6-vitamiinia, joka on yksi tärkeimmistä vitamiineista ihmiskeholle. Yksi sen tärkeimmistä ominaisuuksista on hyödyllinen vaikutus hermostoon, erityisesti suorituskyvyn ja muistin parantaminen..

Stimuloi immuunijärjestelmää ja sydän- ja verisuonijärjestelmää. Immuniteetin lisääminen, sydämen toiminnan normalisointi sekä verisuonten puhdistaminen ja kudosten kasvun ja kehityksen säätely ovat B9-vitamiinin ansioita, josta kasvi on myös rikas. B9: ää kutsutaan myös foolihapoksi, joka on pakollinen kaikille raskaana oleville naisille sikiön harmonisen kehityksen kannalta..

Lisääntymisjärjestelmän normalisointi. Mausteen sisältämä E-vitamiini ja mangaani vaikuttavat positiivisesti miesten terveyteen ja naisten lisääntymistoimintoihin. Lisäksi samalla vitamiinilla on positiivinen vaikutus hormonaaliseen järjestelmään ja sydämeen..

Luiden, kudosten tilan parantaminen, vaikutus veren hyytymiseen. Nämä basilikan hyödylliset toiminnot johtuvat K-vitamiinin läsnäolosta. Tämän elementin riittävä saanti auttaa luita pysymään vahvina ja kudokset elastisina. Lisäksi tämä vitamiini vaikuttaa veren hyytymiseen, sen puuttuessa jopa pienestä haavasta peräisin olevaa verta voi olla hyvin vaikea pysäyttää..

Verenpaineen säätö. Mausteen korkea kaliumpitoisuus auttaa normalisoimaan verenpainetta. Se tarjoaa myös veden, happojen ja elektrolyyttien tasapainon.

Lihasten, luiden, hiusten, hampaiden ja kynsien tilan parantaminen. Kasvilla on nämä hyödylliset ominaisuudet korkean kalsium- ja fosforipitoisuuden vuoksi..

  • Verensokerin säätäminen ja sykkeen koordinointi. Tämä hyödyllinen vaikutus johtuu riittävän määrän magnesiumista ja kuparista basilikan koostumuksessa..

  • Nämä ovat basilikan tärkeimmät, mutta eivät kaikki, hyödylliset ominaisuudet. Spice on todellinen ihmiskeholle tärkeiden elementtien varasto, mikä tarkoittaa, että säännöllinen mausteen lisääminen ruokaan parantaa kaikkien järjestelmien, elinten ja kudosten toimintaa..

    Haitat ja vasta-aiheet kuivatun basilikan käytölle

    Huolimatta mausteen poikkeuksellisista eduista useimmille ihmisille, on tilanteita, joissa mausteen lisääminen ruokaan voi olla haitallista..

    Kuivatun basilikan vasta-aiheet sekä sen hyödylliset ominaisuudet selitetään koostumuksen erityispiirteillä:

      Mausteissa esiintyvät elohopeayhdisteet. Tämä on tärkein syy mausteiden käytön rajoittamiseen elintarvikkeissa. Tästä syystä basilika on vasta-aiheinen diabeetikoille, samoin kuin ihmisille, jotka kärsivät tromboflebiitistä, tromboosista, epilepsiasta, angina pectoriksesta, iskeemisesta sydänsairaudesta. Varovasti se on lisättävä raskaana olevien naisten ja verenpainepotilaiden ruokiin..

  • Eteeriset öljyt. Ne ovat myös runsaasti mausteita. Tämä on toinen tekijä, joka rajoittaa mausteen käyttöä ihmisille, joilla on erityisiä maha-suolikanavan ongelmia..

  • Lisäksi sellaista tekijää kuin yksittäinen komponenttien suvaitsemattomuus, jota voi pahentaa kroonisten sairauksien taustalla ja / tai jos henkilö on allerginen, ei voida sulkea pois..

    Jos sinulla on luonteeltaan sellaisia ​​terveysongelmia, on parempi neuvotella lääkärisi kanssa mahdollisuudesta käyttää basilikaa. Lisäksi maustetta tulisi lisätä varovasti lasten ruokaan, jos lapsi ei ole koskaan kokeillut sitä ennen..

    Kuivatut basilika-reseptit

    Basilika on mauste, joka on suosittu kaikkialla maailmassa, mutta sitä rakastetaan erityisesti Italiassa. Italialaiset tietävät kuitenkin paljon ruoanlaitosta. Tämän maan meille tarjoamia pastaa ja pizzaa palvotaan kaikkialla maailmassa. Joten jos Basilia rakastetaan Italiassa, miksi tämä ei ole mausteen laatumerkki? Itse asiassa basilika tekee kaikista ruokalajeista herkullisia. Jopa banaali munakas mauste voi muuttua, ellei kulinaariseksi mestariteokseksi, sitten melko alkuperäiseksi aamiaiseksi.

    Kuivattua basilikaa käyttävissä resepteissä on paljon, mutta tietysti on olemassa huippuluokan ruokia:

      Pesto. Ainekset: 200 grammaa kovaa juustoa (mieluiten lampaan pecorino- tai parmesanjuustoa, mutta voit korvata sen ja rakastaa sitä toisella kovalla lajikkeella), 2 rkl kuivaa basilikaa (jos onnekas löytää tuoretta, tarvitset 1 lasin), 100 grammaa pinjansiemeniä (korvike metsälle ja saksanpähkinöitä), 2-3 valkosipulinkynttä, oliiviöljyä - silmällä halutun kastikkeen tiheyden suhteen. Jauhaa valkosipuli erityisellä puristimella tai raastella hienoimmalle raastimelle, raasta juusto sen päälle, murskaa pähkinät rullalla, sekoita kaikki ainekset ja lisää kuiva basilika (tuore basilika on ensin hienonnettava). Aseta seos tehosekoittimeen ja kaada oliiviöljy, lyö seosta, kunnes saat kastikkeen kaltaisen koostumuksen.

    Jamie Oliverin basilikapasta. Ainekset: 300 grammaa jauhelihaa, 250 grammaa spagettia, 1 purkki tomaattia omassa mehussaan, sipulit, porkkanat - 1 kpl, 2 viipaletta pekonia, 1-2 selleri varret, 2-3 valkosipulinkynttä, basilika ja oregano - 1 tl, parmesaania, suolaa ja oliiviöljyä maun mukaan. Paista pekonia kaksi minuuttia, lisää oregano ja muutaman minuutin kuluttua kaikki vihannekset, paitsi tomaatit, hauduta seosta 5-7 minuuttia. Lisää tomaatit, jauheliha, basilika ja suola, hauduta, kunnes jauheliha on kypsynyt. Keitä spagettia, kun se heikkenee, raasta parmesaani. Sekoita valmistettu kastike spagettien kanssa, tippu oliiviöljyllä, ripottele juustoon ja koristele astia oksilla, jos on tuoretta basilikaa.

    Pizza "Margarita". Ainekset: pizzataikina, 100 grammaa mozzarella-juustoa, 2 tl basilikaa (jos tuoretta, 6-8 lehteä), 3 rkl suosikkikastiketta tomaattikastikkeessa, 2 tomaattia. Leikkaa tomaatit ohuiksi renkaiksi, juusto karkeiksi sauvoiksi. Rullaa pizzataikina, levitä tomaattikastike ja aseta päälle juusto. Levitä nyt tomaatit päälle ja ripottele mauste pizzaan. Kuumenna uuni korkealle ja lähetä pizza alempaan telineeseen paistettavaksi 5-10 minuuttia. Ohjaa juustoa: sen pitäisi menettää muoto, mutta siitä ei saa muuttua lätäkkö.

    Herkullinen kermainen keitto basilikaa ja valkosipulia. Ainekset: 1 litra kanaliemiä, 100 grammaa riisiä, 250 ml kermaa, sipulia ja porkkanaa - 1 kpl, teelusikallinen basilikaa, 2-4 valkosipulinkynttä, 30 grammaa voita, suolaa, mustapippuria, paprikaa - maun mukaan. Kuumenna paistinpannu ja paista valkosipulia voissa muutaman minuutin ajan, lisää porkkanoita ja sipulia, paista 5-7 minuuttia. Keitä riisi kanaliemessä, lisää vihannekset, kerma, basilika ja muut mausteet, suola 3-5 minuuttia ennen keittämistä. Tämän keiton tarjoaminen on hienoa krutonkien kanssa.

    Perinteinen italialainen alkupala "Caprese". Ainekset: 1 tomaatti, 200 grammaa mozzarella-juustoa, kuivattua basilikaa, mustapippuria, suolaa maun mukaan. Leikkaa tomaatti ja juusto ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne lautaselle vuorotellen. Mausta jokainen kerros runsaasti mausteilla.

  • Quinoa-salaatti basilikalla ja timjamilla. Ainekset: 200 grammaa quinoaa, porkkanaa, paprikaa, selleri-varsi - 1 kpl, 50 grammaa Adyghe-juustoa, pieni vihreä sipuli, kolmasosa sitruunamehua, basilika, timjami, mustapippuri, suola ja oliiviöljy - maun mukaan. Lähetä quinoa kokata. Hauduta ensin porkkanat ja sipulit paistinpannussa, lisää selleri ja pippuri 3-5 minuutin kuluttua ja lisää viiden minuutin kuluttua basilika ja timjami. Hauduta kaikki yhdessä muutaman minuutin ajan ja yhdistä sitten quinoa, suola ja pippuri. On parempi syödä salaatti lämpimänä, ei kuumana, ja juuri ennen tarjoilua sinun täytyy ripotella astia sitruunamehulla, lisätä oliiviöljyä, juustoa ja vihreää sipulia.

  • Basilika sopii hyvin kaikkien ruokien - keittojen, kuumien ruokien, kevyiden salaattien - kanssa. Täydentää harmonisesti muut Välimeren keittiön mausteet - timjami, oregano. Suoraan sanottuna on vaikea löytää resepti italialaiseen ruokaan, joka ei sisällä tätä maustetta. Basilika lisätään joskus jopa yksinkertaisesti etikkaan tai öljyyn ja infusoidaan antamaan näille tuotteille rikkaampi maku ja aromi..

    Mielenkiintoisia tietoja basilikasta

    Antiikin aikana suhtautuminen basilikaan oli epäselvä. Tätä laitosta pidettiin erittäin vahvana, ehkä syynä tähän oli sen kirkas ainutlaatuinen aromi. Sana "basilika" tulee kreikan "kuninkaallisesta", ja pitkään uskottiin, että vain kuninkaallisella henkilöllä oli oikeus korjata kasvi. Mutta tavallisten ihmisten oli mahdollista kylvää maustetta, vaikka oletettiin, että mitä enemmän kylväjät huutavat, kiroavat ja vannovat, sitä parempi sato tulee olemaan..

    Ja tämä ei ole ainoa villi uskomus basilikasta. Muinaisina vuosina ihmiset olivat vakuuttuneita siitä, että jos jätät kasvin lehden lautasen alle, se muuttuu skorpioniksi. Erityisen vaikuttavat luonteet vakuuttivat, että jos haistat mausteen, skorpioni asettuu päähäsi.

    Mauste joutui jopa pariin myytteihin. Esimerkiksi on myytti, jonka mukaan kuuluisa Salome sijoitti Johannes Kastajan varastetun katkaistun pään basilikastilaan peittääkseen rappeutumisen hajun..

    Samanlainen legenda kertoi toisesta valitettavasta tytöstä, joka myös varasti teloitetun aviomiehensä pään, asetti sen ruukkuun, istutti siihen basilikaa ja kasteli sitä kyynelillään. Tämä tarina innoitti jopa brittiläistä kirjailija John Keatsiä kirjoittamaan Isabellaa tai potin basilikaa.

    Onneksi kaikki hämmästyttävät maustetiedot eivät ole niin surullisia. Italiassa sitä on aina pidetty rakkauden symbolina, ja Romaniassa mies, joka antoi tämän kasvin varren morsiamelle, aloitti kihlauksen. Haitissa maustetta käytettiin talismanina pahoja henkiä vastaan, ja Meksikossa tytöt istuttivat salaa miehelleen kasvinlehteä, koska uskottiin, ettei mies koskaan katsoisi sivulle..

    Ja tässä on mielenkiintoinen tosiasia nykyaikaisen basilikan raekuuroista: Juuri tätä maustetta käytetään useimmiten suolattoman korvikkeena suolattomaan ruokavalioon..

    Basilika-tee: hyödyt ja haitat, reseptit mintulla, inkiväärillä

    Lääkeominaisuudet ja vasta-aiheet

    Tätä yrttiä on kolme tyyppiä: violetti, vihreä ja sitruuna-basilika. Ne eroavat toisistaan ​​tuoksunsa ja maunsa suhteen, mutta ovat yhtä hyödyllisiä. Kasvi sisältää tanniineja, vitamiineja, fytonisideja ja sokeria.

    Basilikan ainutlaatuiset ominaisuudet

    Voimme puhua loputtomasti kasvin ominaisuuksista: sen itsessään keräämän suuren vitamiinikompleksin ansiosta se on lääke melkein kaikkiin sairauksiin. Tämän yrtin eteerinen öljy on erinomainen antioksidantti. Basilikan vitamiinit auttavat kehoa selviytymään erilaisista sairauksista.

    Tämän yrtin korvaamattomat edut ovat seuraavat:

    • edistää ruoansulatuskanavan parempaa työtä, parantaa ruokahalua, ruoansulatusta;
    • idässä basilikaa pidetään luonnollisena antibioottina, se auttaa selviytymään kuumeesta, helpottaa hengitystä yskäessä;
    • basilika toimii immunostimulaattorina;
    • sillä on antiseptisiä ja bakterisidisiä ominaisuuksia, auttaa suuontelon limakalvotulehduksessa;
    • normalisoi hermoston, auttaa selviytymään unihäiriöistä;
    • kasvi auttaa vähentämään kipua kuukautiskierron häiriöiden aikana.

    Hyödyllisiä ominaisuuksia

    Basilikateen hyödylliset ominaisuudet määräytyvät sen koostumuksen perusteella. Sen sisältämät C-, PP-, B2-vitamiinit ja karoteeni auttavat ylläpitämään kehon vitamiinitasapainoa ja välttävät vitamiinipuutteita kaikkina vuodenaikoina. Tanniinit ja fytontidit virkistävät suuonteloa ja stimuloivat suoliston liikkuvuutta. Muita arvokkaita kasvikomponentteja ovat rutiini ja saponiini, glykosidit ja eteeriset öljyt..

    Juoman ominaisuus rauhoittaa päänsärkyä ja alentaa lämpötilaa on hyödyllinen kesälämmössä ylikuumenemisen ja auringonpistoksen kanssa. Useimmat suolistohäiriöt esiintyvät myös kesällä, ja täällä on myös hyödyllistä teetä mausteisella yrtillä: se rauhoittaa suoliston ja vatsan kipua, selviää ripulista ja liiallisen kaasun muodostumisen.

    Basilian erityinen hyöty niille, jotka haluavat laihtua, johtuu siitä, että tämä yrttitee edistää nopeampaa rasvanpolttoa..

    Terveyden edut teetä

    Valmiiden juomien lääkinnälliset ominaisuudet selitetään alkuperäisen kasvin rikkaalla koostumuksella. Tuoksuvat lehdet sisältävät vaikuttavia aineita, vitamiineja ja mineraaleja:

    • täysi valikoima vitamiineja (C, PP, A, B12 ja muut);
    • eteeriset öljyt;
    • fytontidit;
    • tanniinit;
    • saponiinit ja muut arvokkaat kasvikomponentit.

    Oikein valmisteltuna ja valmistettuna raaka-aine säilyttää tuoreen kasvin hyödylliset ominaisuudet. Yksi koostumuksen vahvimmista komponenteista on eteerinen öljy, jolla on bakterisidinen, kouristuksia estävä, antioksidanttinen ja anti-inflammatorinen vaikutus. Tämä ja muut komponentit nopeuttavat aineenvaihduntaa, vahvistavat immuniteettia ja antavat keholle yleisen sävyn. Basilika-tee:

    1. Stimuloi ruokahalua ja parantaa ruoansulatusta ja omaksumista;
    2. Se on luonnollinen antibiootti, joka tappaa bakteereja ja viruksia, sillä on kuumetta alentava vaikutus;
    3. Parantaa hengityselinten toimintaa, eliminoi yskän ja vilustumisen ilmenemismuodot;
    4. Sillä on syövän vastainen vaikutus tappamalla vapaita radikaaleja ja toksiineja;
    5. Edistää verisuonten puhdistusta, parantaa verenkiertoa, eliminoi haitallisen kolesterolin;
    6. Parantaa hermoston tilaa;
    7. Edistää laihtumista nopeuttamalla aineenvaihduntaa ja hajottamalla rasvasoluja.
    8. Basililla on missä tahansa muodossa tulehdusta estäviä ominaisuuksia, mikä edistää nivelten paranemista niveltulehduksessa, niveltulehduksessa ja muissa tuki- ja liikuntaelimistön vaurioissa.

    Naisten terveys tuntee erityisesti tämän kasvin hyödylliset vaikutukset (violetti lajike on hyödyllisempi). Kasvilehdillä tehty infuusio tai keittäminen auttaa harmonisoimaan naisten hormonaalista palloa.

    Juoma auttaa normalisoimaan kuukautiskierron, päästä eroon vaivoista kriittisinä päivinä, poistaa joitain hedelmättömyyden syitä ja selviytyä vaihdevuosien seurauksista.

    Imettävät äidit, jotka kuluttavat pieniä määriä basilikateetä, kokevat parannuksen imetysprosessissa. Ja kasvin runsas koostumus auttaa vahvistamaan kynsiä ja hiuksia, pitämään ihon nuorempana pidempään. Vaikutus selitetään "kuninkaallisen" yrtin (eteeristen öljyjen) kyvyllä elvyttää kehoa.

    Miesten terveys kokee myös basilika-infuusion edut. Tuotteen päivittäisessä käytössä hormonaalinen alue paranee, impotenssin ja hedelmättömyyden riski pienenee.

    Säännöllinen teen käyttö edistää kauneuden ja nuoruuden pitkäaikaista säilymistä, mikä selittyy antioksidanttien ja eteeristen öljyjen vaikutuksella.

    Juoman kaloripitoisuus on melko pieni. Jos liemi tai infuusio ei sisällä lisäaineita hedelmä-, hunaja- tai sokeripalojen muodossa, tämä luku on 25 Kcal / 100 g.

    Mitä enemmän komponentteja juomassa on, sitä suurempi on sen energia-arvo. Siksi, jos sitä käytetään laihtumiseen, kannattaa sulkea pois kaikki makeutusaineet lisäämällä basilikanlehtiin lääkekasvit, sitruunamehu ja kuori..

    Basilikateen edut

    Basilika antaa teelle uskomattoman voimakkaan mausteisen ja samalla virkistävän maun.

    Kasvi ei vain lisää innostusta teejuomiin, mutta tuo myös korvaamatonta hyötyä keholle. On tärkeää tietää, mitä terveydellisiä hyötyjä basilikalla on:

    • yrtin sisältämien antioksidanttien ansiosta siitä valmistettu tee auttaa suojaamaan kehoa, estää ihosolujen ikääntymisen;
    • Basilika-tee sisältää paljon vitamiineja, jotka lisäävät verisuonten joustavuutta, ja ne puolestaan ​​estävät veritulppien muodostumisen;
    • uskotaan, että teeseen varastoidut hyödylliset vitamiinit ja hivenaineet estävät syövän kehittymisen, mutta virallinen lääketiede ei ole vahvistanut tätä ominaisuutta;
    • terveellistä teetä suositellaan myös ihmisille, jotka haluavat päästä eroon ylipainosta, koska se auttaa säätelemään painoa entsyymien ansiosta;
    • myös tämä tee auttaa lisäämään henkistä valppautta.

    Kasvin edut

    • Vähennä huonon kolesterolin määrää ja vahvista verisuonia.
    • Paranna ruokahalua ja nopeuta ruoansulatusta.
    • Vähennä syöpäkasvainten kehittymisen riskiä.
    • Normalisoi hermoston toiminta ja parantaa unta.
    • Lievittää yskää ja vilustumista.
    • Vähennä kuukautiskipujen voimakkuutta.
    • Poista toksiinit, toksiinit ja vapaat radikaalit kehosta.

    Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat

    Kasvissa oleva suuri määrä eteerisiä öljyjä asettaa joitain rajoituksia allergikoille, lapsille ja raskaana oleville naisille. Joten, jotta ei aiheuta allergisten reaktioiden esiintymistä, on parempi luopua teestä basilikalla tai vähentää sen käyttöä minimiin..

    Yrtin tonic vaikutus voi olla vaarallinen niille, joilla on krooninen sydänsairaus ja joilla on ollut sydänkohtaus tai aivohalvaus. On olemassa useita muita vasta-aiheita basilikan käytölle teetä resepteissä:

    • - hypotensio, dystonia;
    • - diabetes;
    • - riittämätön veren hyytyminen;

    Tapauksissa, joissa ei ole vakavia vasta-aiheita tai allergioita, sinun on aloitettava juominen teetä mahdollisimman pienillä annoksilla ja lääkärin kuulemisen jälkeen. Toinen mahdollinen vaara: laitos pystyy keräämään elohopeaa varsiin ja lehtiin. Tällaisen vaaran poissulkemiseksi on syytä tarkistaa huolellisesti kasvin alkuperä..

    Vasta-aiheet

    Basilikan korvaamattomien ja hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi sillä on myös omat vasta-aiheet..

    • huolimatta kasvien kaikista korvaamattomista ominaisuuksista, imettävien naisten ei pitäisi käyttää sitä. Eteeriset öljyt voivat vaikuttaa kielteisesti naisen kehoon;
    • sydänsairauksia sairastavien tulisi olla varovaisia ​​otettaessa basilikaa;
    • vasta-aiheinen, jos veren hyytyminen on heikkoa.

    Joka tapauksessa basilikan ottaminen lääketieteellisiin tarkoituksiin on mahdollista vasta lääkärin kuulemisen jälkeen. Juominen suuria määriä yrttiteitä on vasta-aiheista.

    Basilika-teetä. Vasta-aiheet ja annostus

    Basilika on erittäin hyödyllinen, mutta sitä tulisi käyttää hyvin varovasti, koska sillä on useita vasta-aiheita. Hypertensiiviset potilaat, sydän- ja verisuonijärjestelmää sairastavat, naiset raskauden ja imetyksen aikana voivat vahingoittaa terveyttään kuluttamalla suuria määriä basilikaa. Lisäksi suuret annokset basilikaa voivat vahingoittaa täysin terveellistä ihmistä. Tosiasia on, että tämä kasvi sisältää elohopeaa, joka auttaa pieniä määriä kehoa torjumaan infektioita ja ärsyttäviä aineita, mutta suurina määrinä se toimii kuin myrkky. On syytä muistaa, että elohopealla on taipumusta kerääntyä elimistöön, joten kun olet ottanut basilikaa kolmen viikon ajan, sinun on pidettävä viikon tauko.

    Basilikatee on hieno aromaattinen juoma, joka on erinomainen lääke moniin vaivoihin. Mutta kuten mikä tahansa lääke, se on annettava, jotta se ei vahingoita itseäsi. Kohtuullisuus luonnonvoimien käytössä on varma tapa terveyteen ja pitkäikäisyyteen.

    Kuinka valmistaa kasvi

    On kahta tapaa keittää teetä, tehdä infuusio tai keittäminen basilikasta: tuoreesta tai kuivatusta kasvista. Jatkuvaa kuivumista varten on parempi ostaa itse tuoreita yrttejä korkealaatuisten raaka-aineiden valmistamiseksi.

    Tuoreita vihreitä voidaan varastoida jopa viikon ajan asettamalla ne puhtaaseen veteen, joka on vaihdettava päivittäin. Pidempi varastointi voidaan saavuttaa, jos kasvi peitetään polyeteenillä päältä ja jäähdytetään..

    Kun ostat, sinun on valittava vain tuoreet lehdet, jotka eivät ole vahingoittuneet. Jos vihreät ostetaan käsistä, on suositeltavaa varmistaa, että kasvi kasvatetaan ympäristöystävällisessä ympäristössä..

    Kuivatut raaka-aineet kestävät kauemmin, ja edut, jos niitä varastoidaan asianmukaisesti, pysyvät ennallaan. Sen valmistamiseksi lehdet asetetaan varjoon, ja kuivumisen jälkeen ne varastoidaan lasisäiliöön tai puuvillapussiin kuivassa paikassa..

    Tuoreen ja kuivatun välillä on vähän eroa. Tuoreet yrtit ovat aromaattisempia valmistettaessa, hyödylliset ominaisuudet säilyvät myös kuivaamisen jälkeen.

    Ruoanvalmistustarkoituksiin käytetään yleisempää basilikaa (on vihreitä lehtiä) tai purppuraa vastaavalla kirkkaalla sävyllä. Kasvien toisella lajikkeella on mausteisempi aromi ja kirkkaampi maku, joten tee sen kanssa on rikkaampaa..

    Basilika-tee kansanlääketieteessä

    Tämä kasvi tuotiin meille idästä, Avicenna ja monet intialaiset viisaat kirjoittivat siitä. Heidän mukaansa basilikalla on positiivinen vaikutus ihmisen energiaan, ja sillä on myös ominaisuus tunnistaa taudit ja hoitaa niitä..

    Joten ihmisestä, joka on liian kiihtyneessä ja levottomassa tilassa, tulee paljon rauhallisempi juomaan basilikateetä. Unelias ja unelias henkilö päinvastoin tuntee voiman nousun. Itäiset viisaat kutsuivat basilikaa universaaliksi lääkkeeksi, joka voi parantaa kaikkia sairauksia. Samalla ei ole niin tärkeää, kuinka sitä käytetään: tuoreena, teenä tai kastikkeessa lihaa varten.

    Nykyaikainen lääketiede ei tietenkään väitä, että basilika on ihmelääke, mutta se ei kiellä tämän kasvin lääkinnällisiä ominaisuuksia. Tuore basilikatee rauhoittaa täydellisesti hermostoa, vakauttaa henkisen tilan ja auttaa pääsemään eroon masennuksesta. Tätä vaikutusta käyttävät kasvien sisältämät eteeriset öljyt, joten kuivatut lehdet eivät enää ole yhtä tehokkaita. Basilika-tee auttaa suolistosairauksia. Tämän kasvin keittämällä on rauhoittava vaikutus, se lievittää kouristuksia ja tulehduksia sekä normalisoi ruoansulatuskanavan työn. Basilika-tee parantaa myös maksan ja sappirakon toimintaa, ja sitä käytetään vatsakramppeihin ja kuukautiskiertoihin. Tämä juoma on hyödyllinen unettomuudesta kärsiville ihmisille illalla..


    Basilikateetä voi juoda paitsi lääkkeenä. Pitkäaikaisessa käytössä siitä voi tulla todellinen nuoruuden eliksiiri.

    Tosiasia on, että tämä kasvi sisältää antioksidantteja ja erityisiä aineita, jotka poistavat toksiineja ja vapaita radikaaleja kehosta, mikä johtaa nopeaan ikääntymiseen. Basilika voi myös vähentää syöpäriskiä, ​​joten se on erittäin hyödyllistä tupakoiville..

    Jos juot basilikateetä ainakin useita kertoja viikossa, huomaat ajan myötä, että immuunijärjestelmä on vahvistunut, vilustuminen on menneisyydessä ja yleinen sävy lisääntynyt. Älä unohda tuoda basilikateetä mukaasi tiellä, koska se auttaa estämään liikesairauden.

    Basilika-teetä

    Tällä herkällä ja maukkaalla tummansinisellä juomalla on myönteinen vaikutus ihmisen yleiseen terveyteen ja mielialaan. Unettomuuden kanssa juoma auttaa rentoutumaan ja nukahtamaan nopeammin. Kun kehosta puuttuu energiaa ja sävyä, se antaa voimaa ja antaa elinvoiman..

    Homeopaatit ja perinteisen lääketieteen ammattilaiset suosittelevat basilikateen juomista hermoston häiriöiden ja masennuksen hoitoon. Kylmän ajan kuumat juomat auttavat pitämään lämpimänä, ja kesälämmössä se täyttää sinut tuoreudella ja sammuttaa janosi..

    Klassinen resepti

    On suositeltavaa valmistaa juoma tuoreista yrtteistä. On tarpeen ottaa noin 50 grammaa lehtiä ja kaataa yksi litra kiehuvaa vettä. Raaka-aine pestään alustavasti juoksevan veden alla. Kaadettuaan kiehuvaa vettä astia peitetään kannella ja teetä infusoidaan 20-25 minuuttia. Tätä teetä käytetään masennukseen, vitamiinipuutokseen, unettomuuteen tai ruoansulatushäiriöihin. On muistettava, että voit juoda enintään yhden lasin tinktuuraa päivässä.

    Sisältää basilikaa ja mansikoita

    • vesi - 1 litra;
    • musta tee - 8 tl;
    • sokeri - 150 g;
    • mansikat - 450 g;
    • tuore basilika - 80 g.

    Lisää teelehtiä, basilikaraaka-aineita, sokeria ja mansikoita, leikattu suuriksi viipaleiksi kiehuvaan veteen. Liota 8-10 minuuttia ja laita sitten kylmään paikkaan. Lisää lasiin jääpaloja ennen tarjoilua.

    Basilika detox-teetä

    Tee auttaa paitsi taistelemaan vitamiinipuutoksesta, energisoimaan, voimakkaasti ja parantamaan immuunijärjestelmää. Auttaa torjumaan ylipainoa.

    Keitä litra vettä pienessä astiassa, lisää 2 rkl kurkumaa, 5 grammaa inkivääriä, raastettua sitruunankuorta, 2 grammaa cayenne-pippuria, nämä ainesosat on haudutettava matalalla lämmöllä, sitten lisätään basilika ja muut ainesosat juomaan. Lisää hunajaa maun mukaan.

    Basilika-tee sitruunalla

    Sitruuna-basilikateen resepti virkistyy hyvin kylmällä kesällä, mutta on myös luotettava apula immuniteetin talvikuukausina. Valmista ruoanlaittoon 5 tuoretta tai kuivattua oksaa, purista 2 rkl mehua ja kuorta kahdesta sitruunaviipalesta, kuorittu valkoisista hiukkasista, ja 350 ml kiehuvaa vettä.

    Basilika heitetään kiehuvaan veteen, pidetään tulessa 2 minuuttia, sitten poistetaan ja sitruunankuoret lisätään ja vielä 15 minuutin kuluttua sitruunamehua. Lisää haluttaessa hunajaa tai muuta makeutusainetta.

    Sitruunan lisääminen koostumukseen antaa paitsi lisää makuaistiinpanoja myös lisää askorbiinihapon määrää, jolla on positiivinen vaikutus immuniteettiin.

    Lääkekasvien kanssa

    Lisäämällä muita luonnollisia ainesosia tähän aromaattiseen ainesosaan voit tehdä yrttiteetä. Yhdistettynä mintun, mustaherukan ja vadelman lehtiin juomalla on rauhoittava ja rentouttava vaikutus..

    Yrttitee voi sisältää myös muita kasviperäisiä yrttejä, kuten kuivattua kamomillaa tai lehmusta. Valmistele yhdistämällä kaikki ainesosat 20 g, lyömällä 10 g ja hauduttamalla 1 litra kiehuvaa vettä. Kun olet juonut juoman noin 20 minuutin ajan, voit juoda sitä 1-2 kupillista päivässä.