Pekoni on yhtä hyvä, kun sitä tarjoillaan paistettujen munien tai esimerkiksi kanafileen kanssa ja yksinkertaisesti "ilman mitään". Tämän savustetun sianlihatuotteen muunnelmat eivät rajoitu englantilaiseen aamiaiseen. Jotkut pekoni- ja lihayhdistelmistä, jotka voit maistella henkilökohtaisesti keskustan suositusten avulla. Tärkeintä on erottaa pekoni rintakehästä, kinkusta ja lisäksi sardasta. Harjoittamaton silmä ei ehkä huomaa visuaalista eroa, mutta makua ei voida sekoittaa. Alla esitetyissä astioissa pekoni on todellista - tarkistimme.
O'Hara Irish Pub
Perinteinen irlantilainen aamiainen, 650 g - 350 ruplaa.
Paistettuja sianlihamakkaroita ja pekoniviipaleita sienillä ja papuilla. Tarjoillaan paahtoleivän voin ja perunalaatikoiden kanssa.
Kreml
Kananrinta, kääritty savustettuun pekoniin, 180 g - 200 ruplaa.
Kanafileetä, joka on täytetty kurpitsailla ja Gouda-juustolla ja kääritty savustettuun pekoniin.
Baari ja grilli MesTo
Porsaan medaljonit Dor Blue -juustolla, 160 g - 390 ruplaa.
Porsaan sisäfileet kääritään pekoniin ja grillataan. Tarjoillaan paistettujen perunoiden ja rosmariinin kanssa.
Klubin toisinajattelijat
Bruschetta pekonilla, 180 g - 470 ruplaa.
Bruschetta valkosipulilla, aurinkokuivattuja tomaatteja, paistettua pekonia ja uunissa paistettua kananmunaa.
Hampurilainen talo
Kananrinta pekonia, 210 g - 250 ruplaa.
Kanafilee, täytetty juustolla ja basilikalla, kääritty paistettuun pekoniin. Tarjoillaan kermaisen juustokastikkeen kanssa.
Fusion cafe il TOKYO
Riisi pekonilla, 400 g - 217 ruplaa.
Löysä riisi paprikalla ja sienillä paistettujen pekoniviipaleiden kera.
Klubin toisinajattelijat
Sianliha ananassilla, kääritty pekoniin, 200 g - 250 ruplaa.
Sianfileetä, sinappia ja ananasta, kääritty paistettuun pekoniin. Tarjoillaan perunamuusin kanssa.
Mitä he syövät pekonia?
Noppaa pekoni. Pekonin määrä voidaan ottaa 50 grammaa per henkilö. Pekonin pilkkomisen jälkeen se on paistettava oliiviöljyssä. Laita valmistettu pekoni salaattikulhoon, lisää kolmesataa grammaa papuja. Tähän ruokalajiin KolbasKing suosittelee keitettyjen vihreiden papujen käyttöä. Sen jälkeen kaada kerma salaatin päälle ja mausta sinapilla.
Vihreiden papujen salaatti
Noppaa pekoni. Pekonin määrä voidaan ottaa 50 grammaa per henkilö. Pekonin pilkkomisen jälkeen se on paistettava oliiviöljyssä. Laita valmistettu pekoni salaattikulhoon, lisää kolmesataa grammaa papuja. Tähän ruokalajiin KolbasKing suosittelee keitettyjen vihreiden papujen käyttöä. Sen jälkeen kaada kerma salaatin päälle ja mausta sinapilla. Salaatti on valmis tarjoilemaan.
Carbonara-kastike
Ota kaksisataa grammaa KolbasKing-pekonia. Leikkaa se pieniksi paloiksi, paista kunnes muodostuu ruskehtava kuori. Lisää neljä ruokalusikallista kermaa, juustoa, parmesaania paistettuun pekoniin raastamisen jälkeen. Ja myös lyö pari munaa perusteellisesti ja lisää saatuun seokseen. Tämä kastike sopii hyvin spagettien kanssa. Ja sen valmiuden jälkeen on vain lisätä pekonikastike spagettiin ja sekoittaa. Jos haluat valmistaa italialaisen illallisen, tämä yksinkertainen pekoniruoka on ohjelman kohokohta.
Leijonan salaatti
Aluksi laita salaatinlehdet astiaan ilman korkeita sivuja. Ripottele ne päälle kekseillä, lisää sinappi. Laita sitten paistetut pekoniliuskat astiaan. Aseta kolme munaa pekonin päälle, esikypsennetty ilman kuoria neljä minuuttia (paistetut munat).
Ja jälleen voileipä. Vasta nyt pekonilla ja sinapilla.
KolbasKing suosittelee tälle voileivälle valkoisen leivän käyttöä. Leikkaa leipä tasaisiksi kolmioiksi, päällystä jokainen pala sinapilla ja majoneesilla. Sen jälkeen laita rukolla-lehdet jokaiseen kappaleeseen. Ja tietysti tämän voileivän tärkein ainesosa on KolbasKing-pekoni, joka on laitettava useisiin nauhoihin jokaiseen voileipään..
Pasta pekonia ja kurpitsaa
Tätä ruokalajia varten tarvitaan puoli pientä kurpitsaa, kaksi sipulia, pari valkosipulinkynsiä sekä neljä sata grammaa KolbasKing-pekonia ja oliiviöljyä. Ja käytämme myös puoli kiloa pastaa. Kaada oliiviöljyä syvälle paistinpannulle ja paista, kuutioitu kurpitsa, sipuli ja pekoni. Lisää valkosipuli murskaamisen jälkeen ja täytä keitetyt pasta saadulla seoksella.
Pekonireseptejä
Lihan ystävät ovat pitkään katsoneet pekonia ja huolimatta ravitsemusterapeuttien kovasta suhtautumisesta tähän tuotteeseen, he valmistavat mielellään pekonireseptejä.
Pekoni on valmistettu nuoren sian sivulta, siinä ei ole luita, ja useimmiten sitä myydään jo leikattuina ohuiksi pitkiksi suikaleiksi. Yksinkertaisin pekoniresepti on hyvin tehdyt rapaspalat. Haitallista, mutta erittäin maukasta!
Munakokkelit pekonilla ovat tyylilajin klassikko. Myös pekonilla tehdyt voileivät eivät yllättele ketään. Mutta on olemassa reseptejä, joissa pekonilla on erityinen rooli, esimerkiksi italialaisessa carbonara-pastassa.
Pekonireseptejä
Pekoni on kevyesti suolattu tai savustettu sianlihatuote. Savupekonia valmistetaan sianlihasta, jossa on lihaa ja suolattua lihaa.
Se sisältää runsaasti proteiineja, mineraaleja, vitamiineja. Kemiallisen koostumuksensa ansiosta se vahvistaa luita, lihaksia, parantaa sydämen toimintaa ja auttaa vahvistamaan verisuonten seinämiä. Pekoni on hyödyllinen myös imetykselle, koska se lisää maidontuotantoa.
100 grammassa. pekonissa on 500 kaloria, joten ylipainoiset ihmiset eivät voi kuluttaa sitä suurina määrinä.
Pekonin kypsennystekniikkaa noudattaen saat maukkaan ja terveellisen tuotteen.
Joten ennen kuin aloitat pekonin keittämisen, sinun pitäisi laittaa se kylmään veteen, niin pala ei menetä jopa puolta omasta tilavuudestaan paistamisen aikana..
Tuote on hyvin yleinen ruoanlaitossa. He valmistavat pekonilla voileipiä, lisäävät sitä keittoihin ja tarjoilevat sen kanssa erilaisia lisukkeita.
Tämä on hieno lisäys munakokkeliin, erilaisiin alkupaloihin, salaattiin.
Suolattu ja savustettu pekoni hemmottelee vieraita ja kotitalouksia talvella, jolloin keho tarvitsee enemmän proteiinia kuin muina vuodenaikoina.
Mielenkiintoinen fakta:
Pekonikokeet ovat hämmästyttäviä. Joten myymälähyllyiltä löytyy suklaata pekonilla, suklaakakkua pekonikastikkeella ja vaniljaa..
- Pastaruoat, pasta, kokki | Haudutettu blanch, marraskuun reseptit, illallinen
Spagetti carbonara-pasta
Klassisen alla carbonara-pastan valmistivat italialaiset Lazion alueelta 1900-luvun puolivälissä. Spagetti pienillä paloilla guanchalea
- Pikaruokaa, voileipiä, välipaloja, paista | paista, Reseptit huhtikuulle
Kuumia voileipiä, samppanjaa ja pekonia
Uunissa paistetut rapeat sieni-, pekoni- ja juustovoileivät sopivat täydellisesti meluisaan juhliin. Paistettu pannulla ja sitten
- Salaatit, salaatit vihanneksista, sienistä, juustosta, paista, leikkaa, reseptit huhtikuulle, illallinen
Ruusukaali-salaatti pekonia ja hasselpähkinöitä
Kevyt kevätsalaatti, joka sisältää uskomattoman terveellisiä ruusukaaleja kermakastikkeella, paahdettuja pekoniviipaleita ja hasselpähkinöitä. Kuuma pekoni ei ole
- Kasvisruoat, keitetyt | Haudutetut Blanch, Fry, Reseptit maaliskuussa, Lounas
Haudutettua punakaalia pekonilla ja kastanjoilla
Paistettu pekoni ja purkitetut kastanjat lisäävät mausteisen maun kirkkaaseen astiaan. Haudutettu punainen kaali sopii hyvin mihin tahansa lihaan tai
- Alkupaloja, viipaleita, joulukuun reseptejä, munaruokia
Kermalla täytetyt munat ja pekonilla täytetty valkosipulitäyte
Munanvalkuaiset täytetty mausteisella keltuainen-hapankerma täytteellä, paahdettua pekonia ja vihreää sipulia. Nopea ja maukas välipalavaihtoehto
- Vihannesten, sienien, juustojen, välipalojen, pakastesalaatit | Chill, Slice, joulukuun reseptit
Juustopalloja hasselpähkinöissä ja pekonia
Kevyt, maukas ja helppo valmistaa vuohen ja tuorejuuston alkupala murskattujen pähkinöiden, karpaloiden ja pekonin kanssa. Juustopallot tarjoillaan
- Liharuokia, paista | paista, Reseptit marraskuulle
Täytetty sianliha pekonissa
Resepti tälle pekonilla kääritylle täytetylle sianfileelle on uskomattoman helppo tehdä. Käytä rullana pekoninauhoja langan sijasta.
- Kasvisruoat, paista | paista, Reseptit marraskuulle
Paistettu bataatti pekonilla
Uskomattoman yksinkertainen ja herkullinen resepti uunissa paistetulle bataatille valkosipuli- ja pekoniviipaleilla. Bataatit, epämääräisesti muistuttavat
- Liemet ja keitot, monikooker-reseptit
Papukeitto pinaatilla ja pekonilla hitaassa liesi
Kuuma soseeke rapealla liemiviipaleella lämmittää sinut pilvisenä syksynä. Erityisen herkullinen, edullinen ja helppo valmistaa keitto
- Liemet ja keitot, Kasvisruoat, Kokki blanch, paista | leipoa
Paistettua perunasose-keittoa
Kevyt peruna- ja kukkakaalisoseesose, rapeaa pekonia ja Cheddar-juustoviipaleita. Tämän reseptin uskomaton yhdistelmä makua on välttämätön
- Patarat, kasvisruoat, paista | leipoa
Perunan vuoka Cheddar-juuston ja pekonin kanssa
Leivotut perunat rapealla pekonilla ja miedolla juustokuorella. Erinomainen vaihtoehto erittäin helposti valmistettavalle ja uskomattoman herkulliselle aamiaiselle.
- Taikina tuotteet, vohvelit, paista | Paista, vohvelikoneen reseptit
Wieniläiset vohvelit, cheddarjuustoa ja pekonia
Wienin vohveleiden ei tarvitse olla makeita. Paistettua pekonia, Cheddar-juustoa ja vihreää sipulia sisältävät vohvelit eivät ole millään tavalla huonompia kuin klassinen
Astiat pekonilla. Valokuvia sisältävät reseptit ovat herkullisia uunissa, pannulla, hitaassa liesi
Kauniisti sisustetusta juhlapöydästä tulee emännän ylpeys. Pekonia sisältävät annokset eroavat erityisestä aromistaan ja pikanttisuudestaan. On olemassa suuri määrä ruoanlaitto-reseptejä, joista voit valita vaihtoehdon joka tilanteeseen ja makuun.
Mikä on pekonia, missä muodossa sitä käytetään ruoanlaittoon?
Pekoni on erityisesti jalostettua lihaa. Se ei ole laavutyyppi, kuten jotkut uskovat. Se on valmistettu sian sivulta. Siinä ei ole nikamia ja luita. He käyttävät erityisiä sikarotuja, joilla on pitkä selkä ja ohut iho. Eläimiä ruokitaan erityisellä valikoidulla ruoalla, jolloin ne saavat korkealaatuisinta lihaa.
Tavallinen ruoka korvataan maidolla, pavuilla, ohralla. Lihotustekniikkaa noudattaen rasva ja liha ihon alle jakautuvat tasaisesti ja tasaisesti kerroksittain. Pekoniruokia, joiden reseptit vaihtelevat, ovat suosittuja lihan erityisten makuominaisuuksien vuoksi.
Se valmistetaan taikinassa, leivitettynä yhdessä muun lihan kanssa, paistettu vihannesten kanssa, munakokkelilla, uunissa paistettu, käytetty salaateissa, ensimmäisissä ruokalajeissa, ja se voi olla myös osa pizzaa.
Pekonilajikkeet
Tänään myymälästä löytyy suolaisia, savustettuja ja makeita vaihtoehtoja, jotka on esitetty kokonaisina paloina tai leikattu levyiksi..
Pekonityypit kypsennystavoittain on esitetty taulukossa:
| Näytä | Tyypillinen |
| Suolainen | hieman suolattu tuore liha, raastettu joukolla mausteita tai liotettu suolavedessä, jonka avulla voit pidentää varastointiaikaa; |
| Savustettu | pekoni erottuu maustaan ja erityisestä hajustaan, liha lämpökäsitellään savulla (käytetään hedelmäpuiden osia). |
Seuraavat alalajit erotetaan erikseen:
| Näytä | Tyypillinen |
| Kanadalainen pekoni | Korkean hinnan liha saadaan muihin ruhoihin verrattuna ruhon lannerangasta. |
| Panceta tai italialainen pekoni | Suolatun sianrinnan muodossa. Enimmäkseen se on rasvainen, eroaa erilaisista mausteista, jotka antavat lihalle erityisen rikkaan tuoksun. |
| kalkkunapekoni | Yhteinen näkemys. Liha otetaan reidestä ja savustetaan. Sen rasvapitoisuus on alhaisempi kuin muilla.. |
Yksinkertaiset ja herkulliset pekonireseptit
Tämä antaa emännälle mahdollisuuden päästä nopeasti pois tilanteesta, jos vieraita tulee odottamatta ja heidän on kypsennettävä jotain nopeasti. Yksinkertaisista ja omaperäisistä astioista tulee aina hengenpelastaja kaikissa tilanteissa.
Harmonikka peruna
Kaunis ja omaperäinen ruokalaji. Ja paistetun pekonin aromi lisää erityisen maun. Valkosipulia voidaan lisätä haluttaessa, ja mausteiset ystävät voivat maustaa sen pippurilla tai kapi-pippurilla. Sinun on valittava kauniit perunat, ohut kuori.
Astiat pekonilla. Yksinkertaiset reseptit.
Se on välttämätöntä:
- perunat - 750-850 g;
- suola;
- savustettu pekoni - 270-300 g;
- mustapippuri;
- juusto - 120 g;
- oliiviöljy - 45 ml;
- italialaiset yrtit.
Jaksotus:
- Pese ja kuivaa perunat. Leikkaa viipaleiksi viimeistelemättä loppuun asti. Harjaa oliiviöljyllä erottamalla kaikki osat. Sekoita mausteet suolalla, ripottele jokainen peruna.
- Leikkaa pekoni viipaleiksi ja työnnä jokaiseen reikään.
- Paista 180-40 minuuttia. Ripottele kuumia perunoita raastetulla juustolla ja seesaminsiemenillä.
Perunapallo
Toinen nopea ja helppo tapa keittää perunoita.
Se on välttämätöntä:
- perunat (pienet tai keskisuuret) - 750-850 g;
- pekoni - 270 g;
- polttimo;
- valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
- suola;
- oliiviöljy - 25 ml;
- italialaiset mausteet.
Jaksotus:
- Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi renkaiksi ja vuoraa voideltu muoto.
- Pilko valkosipuli, laita sipulin päälle.
- Lävistä kuoritut perunat useissa paikoissa, voitele oliiviöljyllä, suolalla ja ripottele pippurilla, mausteilla, kääri pekoniliuskoilla.
- Laita perunat sipulille ja paista 40 minuuttia 180 °: ssa.
Lehtileivoshashlikki
Lehtitaikinasta ja aromaattisesta pekonista voit valmistaa yksinkertaisen ja alkuperäisen alkupalan. Koristeltu tuoreilla yrtteillä, se näyttää hämmästyttävältä.
Se on välttämätöntä:
- taikina - 0,5 kg;
- pekoni - 180-200 g;
- vihreät sipulit - 35 g;
- persilja - 20 g.
Jaksotus:
- Leikkaa pekoni 5x5 cm paloiksi.
- Kauli taikina hieman, leikkaa samankokoisiksi paloiksi. Laita niihin pekonipaloja.
- Laita jokainen pala vartaaseen ja levitä leivinpaperille.
- Paista 190-30 minuuttia.
- Pilko vihreät ja koristele "shish kebab".
Reseptit kylmille alkupaloille, pekoni-voileipiä
Mikä voisi olla houkuttelevampaa kuin alkuperäiset ja herkulliset välipalat juhlapöydässä. Tällaiset välipalat tarjotaan kekseinä, voileipinä, laukauksina ja torttuina.
Canapes
Kaunis juhlava välipala, jota voidaan tarvittaessa muuttaa viipaleella tomaattia ja kurkkua.
Se on välttämätöntä:
- pekoni - 5 nauhaa;
- viiriäismuna - 5 kpl.;
- patonki;
- valkosipuli - viipale;
- fetajuusto - 160 g;
- tilli;
- oliiviöljy - 25 ml.
Jaksotus:
- Leikkaa patonki, paista kuivassa paistinpannussa.
- Keitä, kuori munat, puolita.
- Sekoita öljy hienonnettuun valkosipuliin, rasvaa patonkia.
- Sekoita juustoa hienonnettuun tilliin, laita patonki päälle.
- Jos pekoninauhat ovat pitkiä, leikkaa se kahtia.
- Laita muna vartaan, sitten pekoni, työnnä varta leivään.
Laukaa pastaa
Tarvitset metallisia croissant-putkia tämän välipalan valmistamiseen. Ne voidaan korvata suurilla pastoilla..
Se on välttämätöntä:
- pekoninauhat - 8 kpl.;
- suola;
- pastan sarvet - 60 g;
- juusto - 85 g.
Jaksotus:
- Jaa kaksi pekoniliuskaa kolmanteen osaan.
- Laita ne putken pohjalle, tämä on pohja. Kääri sitten jokainen putki pekoninauhalla.
- Paista neljännes tuntia 180 °: ssa.
- Kun työkappale on jäähtynyt, poista putki.
- Keitä pasta kevyesti suolaisessa vedessä, tyhjennä vesi, sekoita raastettuun juustoon.
- Laita pasta pekonilasiin, ripottele juustoon ja paista 5-10 minuuttia 180 °: ssa.
Hampurilainen pekonilla
Kaikki perheenjäsenet rakastavat tätä nopeaa aamiaista. Jauhelihapihvit on tehtävä etukäteen, jotta niiden valmistukseen ei käytetä paljon aikaa..
Se on välttämätöntä:
- pekoni - 5 nauhaa;
- jauheliha - 450 g;
- hampurirullat - 5 kpl.;
- juusto - 180 g;
- ketsuppi.
Jaksotus:
- Valmista jauhetusta lihasta pyöreät, litteät leivonnaiset pullien koon mukaan.
- Leikkaa pullat, rasvaa ketsupilla.
- Laita nauhat pekonia, kyljys, juusto, peitä toinen puolikas. Haluttaessa voit lisätä salaatin lehtiä.
Voileipä
Toinen vaihtoehto nopeaa aamiaista tai pientä välipalaa varten.
Se on välttämätöntä:
- pekoni - 8-10 nauhaa;
- paahtoleipä;
- ketsuppi;
- Punasipuli;
- tomaatti;
- juusto - 120 g;
- sitruuna;
- salaatti (kiinankaali).
Jaksotus:
- Kuivaa leipä kuumalla paistinpannulla.
- Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi renkaiksi, kaada sitruunamehulla, seiso neljännes tuntia.
- Leikkaa tomaatti ohuiksi renkaiksi.
- Kokoa voileipä: harjaa leipä ketsupilla, laita sipulirenkaat, pekoni, tomaatti, juusto ja salaatti, peitä toinen viipale leipää.
Kylmät ja lämpimät salaatit
Salaattireseptit houkuttelevat aina kotiäitiä, koska jopa tavallinen illallinen voi tehdä pekoniruokia juhlallisiksi..
Rintojen kanssa
Tämä lämmin salaatti on ravitseva ja herkullinen ruokalaji.
Se on välttämätöntä:
- oliiviöljy - 140 ml;
- kananrinta - 350 g;
- punasipuli;
- salaatin lehdet;
- sitruuna;
- mantelit - 55 g;
- tomaatti;
- mozzarella - 85 g;
- pekonia - 120 g.
Jaksotus:
- Kuivaa pekonia paistinpannussa rapeaksi.
- Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, kaada sitruunamehulla.
- Leikkaa salaatti karkeasti, leikkaa tomaatti viipaleiksi.
- Paista ja pilko mantelit.
- Leikkaa rinta paloiksi ja paista kullanruskeaksi, mausta pippurilla ja suolalla.
- Lisää lihaan sipulia, salaattia, tomaattia, juustoa, pekonia. Sekoita kaikki nopeasti, ripottele manteleilla tarjoillessasi.
Pinaatin kanssa
Tämä vihreä kevätsalaatti piristää sinua nopeasti.
Se on välttämätöntä:
- pinaatti - nippu;
- muna (keitetty) - pari;
- pekoni - 8 nauhaa;
- suola;
- viinietikka - 10 ml;
- sokeri - 5 g;
- sinappi - 5 g;
- samppanjat - 50 g;
- punasipuli.
Jaksotus:
- Leikkaa munat 8 viipaleeksi.
- Pese pinaatti, kuivaa ja pilko karkeasti.
- Paista pekonia rapeaksi, murenee.
- Kaada etikkaa jäljellä olevaan rasvaan, lisää sokeri ja sinappi.
- Paista sienet erikseen.
- Hienonna sipuli hienoksi. Yhdistä kaikki komponentit ja mausta salaatti saadulla kuumalla kastikkeella.
Pekoni munalla
Tarvittavan salaatin valmistaminen:
- muna (keitetty) - 2 kpl.;
- pekoni - 140 g;
- salaatin lehdet;
- oliiviöljy - 35 ml;
- suola;
- viinietikka 10 ml;
- salottisipuli.
Jaksotus:
- Leikkaa pekoni, paista rapeaksi.
- Jauhaa munat.
- Leikkaa sipuli hienoksi ja paista pekonin jälkeen, kaada etikka, sekoita nopeasti.
- Jauhaa salaatinlehdet, lisää kaikki ainekset, suola ja sekoita.
Pähkinöillä ja kapriksilla
Tarvittavan salaatin valmistaminen:
- pekoni - 240 g;
- juusto - 120 g;
- pähkinät - 80 g;
- suola;
- kaprikset - 35 g;
- sinappi - 15 g;
- oliiviöljy - 35 ml;
- etikka - 10 ml;
- salaatin lehdet;
- tomaatti - pari.
Jaksotus:
- Kuivaa pekoni rapeaksi. Poista pekonipaloja, lisää etikka, oliiviöljy, sinappi. Sekoita saadaksesi kastikkeen.
- Juusto, tomaatit leikataan kuutioiksi.
- Kuivaa pestyt salaatinlehdet ja pilko karkeasti.
- Pilko pähkinät.
- Yhdistä kaikki komponentit, lisää kaprikset, täytä.
Ensimmäinen ateria
Pekoni antaa keitolle alkuperäisen maun ja mausteisen aromin.
Herne
Herneiden ja savustetun pekonin yhdistelmä ilahduttaa jopa gourmet-gourmetia.
Se on välttämätöntä:
- herneet - 210 g;
- perunat - 120 g;
- suola;
- pekoni - 90 g;
- valkosipuli - viipale;
- auringonkukkaöljy - 25 ml;
- jauhettu pippuri;
- persiljan vihreät;
- polttimo.
Jaksotus:
- Jotta herneet kypsyisivät nopeasti, niitä on liotettava yön yli. Keitä pehmeäksi.
- Lisää perunapaloja. Keitä neljännes tuntia. Voita sekoittimella.
- Silputtu sipuli, valkosipuli, paista kullanruskeaan. Lisää pekoniviipaleita. Laita keittoon. Keitä 5 minuuttia, peitä ja anna sen hautua.
- Ripottele hienonnettu persilja ennen tarjoilua. Tarjoile haluttaessa leivänmurun kanssa.
Kermainen keitto
Mausteisen pekonin kermaisen keiton herkkä koostumus hämmästyttää sen makua ja aromia. Haluttaessa reseptiä voidaan muuttaa sienillä.
Se on välttämätöntä:
- sulatejuusto - 65 g;
- kerma - 120 ml;
- pekoni - 90 g;
- polttimo;
- auringonkukkaöljy - 25 ml;
- suola;
- perunat - 160 g;
- jauhettu pippuri;
- persilja.
Jaksotus:
- Kaada öljy astiaan, paista hienonnettu sipuli, lisää pekonia.
- Kaada 1,5 litraa kiehuvaa nestettä, lisää sulatettua juustoa, odota, kunnes se liukenee.
- Leikkaa perunat kuutioiksi, laita keittoon, kaada kerma, suola, pippuri ja keitä neljännes tuntia.
- Koristele keitto hienonnetulla persiljalla ennen tarjoilua..
Kuumia ruokia paistinpannulla
Voit valmistaa yksinkertaisia ja monipuolisia aterioita pannulla. Haluttaessa resepti voidaan monipuolistaa ottaen huomioon perheen makutarpeet.
Carbonara-tahna
Carbonara-pastan alkuperäinen annos houkuttelee kaikkia perheenjäseniä.
Se on välttämätöntä:
- pasta - 450 g;
- pekoni - 170 g;
- suola;
- parmesaani - 140 g;
- keltuainen;
- kerma - 85 ml;
- valkosipuli - viipale.
Kauniisti sisustetusta juhlapöydästä tulee emännän ylpeys. Pekonia sisältävät annokset eroavat erityisestä aromistaan ja pikanttisuudestaan. On olemassa suuri määrä ruoanlaitto-reseptejä, joista voit valita vaihtoehdon joka tilanteeseen ja makuun.
Vihreä parsa pekonilla
Tämä savustetulla pekonilla maustettu kasvisruoka tyydyttää kaikki gourmet-ruokaa.
Se on välttämätöntä:
- parsa - 340 g;
- pekoni - 270 g;
- suola;
- oliiviöljy - 35 ml;
- polttimo;
- maissi - 45 g;
- jauhettu pippuri;
- kirsikkatomaatti - 5-7 kpl.
Jaksotus:
- Keitä parsa suolaisessa vedessä.
- Paista hienonnettua sipulia öljyssä kullanruskeaksi, lisää pekonia, lisää maissia, parsaa, paista 20 minuuttia.
- Lisää tomaattiviipaleet hieman jäähtyneisiin pavuihin.
Uunissa paistetut astiat
Pekoniruoat, joiden resepteihin kuuluu paistaminen uunissa, ovat aina maukkaita ja aromaattisia.
Eskimo pekonissa
Tästä epätavallisesta ruokalajista tulee juhlapöydän kohokohta..
Se on välttämätöntä:
- kanafilee - 650 g;
- polttimo;
- pippuri;
- kananmuna;
- mannasuurimot - 35 g;
- suola;
- pekoni - 65 g;
- auringonkukkaöljy - 25 ml.
Jaksotus:
- Tee jauheliha kanafileestä ja sipulista.
- Lisää muna, mannasuurimot, sekoita. Laita kylmään puoleksi tunniksi.
- Muodosta jauheliha märillä käsillä kepin ympärille.
- Kääri nauhalla pekonia.
- Peitä leivinpelti folioilla, rasvaa öljyllä ja laita vartaat.
- Paista 30-40 minuuttia 190 o: ssa.
- Aseta salaatille ennen tarjoilua.
Maksa pekonissa
Pekoni-aromilla kyllästetty herkkä maksa miellyttää kaikkia gourmet-asiakkaita. Ruoanlaittoon voit käyttää sianlihaa, siipikarjaa, vasikanmaksaa.
Se on välttämätöntä:
- maksa - 350 g;
- pekoni - 170 g;
- sitruuna - puolet;
- oliiviöljy - 5 ml;
- valkosipuli - viipale;
- soijakastike - 25 ml;
- sinappi - 10 g;
- kurkuma;
- pippuria, suolaa.
Jaksotus:
- Leikkaa maksa 5–7 cm: n kuutioiksi.
- Valmista marinadi: sekoita mausteet, kaada sitruunamehu, soija, lisää hienonnettu valkosipuli. Marinoi maksanpaloja puolen tunnin ajan.
- Kääri sauvat pekoniliuskoilla.
- Rasvaa astia, aseta maksa ja keitä 180-30 minuuttia. Ripottele yrtteihin ennen tarjoilua.
Samppanjat pekonilla
Aromaattiset sienet ja pekoni ovat herkullisia välipaloja juhlavalikossa.
Vaaditaan:
- sienet (suuret) - 10 kpl.;
- suola;
- pekoni - 10 kpl;
- juusto - 125 g;
- pippuri.
Jaksotus:
- Pese sienet, poista jalat, ripottele pippurilla, suolalla.
- Kääri sienet pekoniliuskoilla, kiinnitä ne hammastikulla. Laita leivinpaperille.
- Raasta juusto, ripottele sieniä.
- Keitä neljännes tuntia 180 o: ssa.
Cherkizovsky-vihannekset
Alkuperäinen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla annoksittain. Se näyttää kauniilta ja omaperäiseltä, ja mikä tärkeintä, se on erittäin maukasta. Haluttaessa vihannesten sarjaa voidaan lisätä lisäämällä parsakaalia, perunoita, kesäkurpitsaa.
Se on välttämätöntä:
- pekoni - 210 g;
- jauhettu pippuri;
- persilja - 3-4 haaraa;
- tomaatti;
- suola;
- paprika (eri värejä) - 2 kpl.;
- munakoiso.
Jaksotus:
- Leikkaa pekoni ja vihannekset kuutioiksi. Pilko persilja. Sekoita kaikki, suola, ripottele pippurilla.
- Tee veneet foliosta, laita niihin vihanneksia.
- Järjestä veneet leivinpaperille ja paista 180 ° C: ssa noin puoli tuntia.
Pekonirulla
Täydellinen välipala, joka on nopea ja helppo valmistaa.
Se on välttämätöntä:
- pekoni - 8-10 nauhaa;
- paahtoleipä - 8-10 viipaletta;
- pehmeä (sulatettu) juusto - 170 g.
Jaksotus:
- Leikkaa leivän reunat, rullaa se hieman ohuemmaksi muruksi.
- Harjaa pehmeällä juustolla.
- Laita leipä pekoniliuskoille juusto ylöspäin. Kääri rullat, kiinnitä hammastikulla.
- Paista 180 °: ssa neljännes tunnin ajan.
Pekonia perunoiden ja muiden herkullisten ruokien kanssa hitaassa liesi
Pekoniruoat, joiden resepteihin kuuluu ruoanlaitto hitaassa liesi, ovat yksinkertaisia. Tämä avustaja on jo pitkään ottanut paikkansa keittiössä, jolloin emäntä voi säästää aikaa ja omistaa sen perheelleen..
Vihannekset pekonilla
Alla on perusresepti, joka voidaan haluttaessa monipuolistaa muiden vihannesten kanssa: kesäkurpitsa, paprikat, parsakaali.
Se on välttämätöntä:
- kukkakaali - 650 g;
- polttimo;
- pekoni - 180 g;
- tomaatit - 2-3 kpl;
- jauhettua mustapippuria;
- oliiviöljy - 35 ml;
- oregano - 2 haaraa;
- suola.
Jaksotus:
- Jaa kaali kukintoihin.
- Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
- Leikkaa tomaatti kuutioiksi.
- Leikkaa pekoni kaistaleiksi.
- Aseta "Paista" -tila 15 minuutiksi. Kaada öljy, paista sipuli kullanvärisenä, lisää pekoni, oregano-oksat.
- Lisää kaali, jatka paistamista.
- Lisää tomaatteja, suolaa, lisää pippuria, sekoita. Kytke "Paista" -tila päälle 20 minuuttia.
Riisi pekonilla
Tämä vaihtoehto riisin keittämiseen voi korvata klassisen pilafin..
Se on välttämätöntä:
- riisi - 420 g;
- porkkana;
- polttimo;
- suola;
- auringonkukkaöljy - 45 ml;
- savustettu pekoni - 210 g.
Jaksotus:
- Aseta "Paista" -tila 15 minuutiksi. Kaada öljy kulhoon, lämmitä, paista hienonnettu sipuli.
- Kuori porkkanat, leikkaa nauhoiksi ja paista sipulilla.
- Leikkaa pekoni, lisää vihanneksiin, mausta suolalla, lisää pippuria, jatka paistamista.
- Laita riisi, peitä kiehuvalla nesteellä niin, että veden taso on 1,5 cm riisin yläpuolella.
- Aseta "Pilaf" -tila. Älä avaa äänimerkin jälkeen, anna valmiin astian hautua 10 minuuttia.
Tattari pekonilla
Tämä vilja sopii hyvin myös pekoniin..
Se on välttämätöntä:
- tattari - 450 g;
- jauhettu pippuri;
- polttimo;
- auringonkukkaöljy - 35 ml;
- suola;
- pekoni - 270 g;
- persilja vihreät.
Jaksotus:
- Aseta Fry-tila neljännes tunniksi. Paista hienonnettu sipuli kuumassa öljyssä, lisää pekonipalat.
- Laita pesty tattari, lisää pippuria ja suolaa, sekoita.
- Aseta puurotila puoleksi tunniksi. 15 minuutin kuluttua avautuvan äänimerkin jälkeen valmiin astian annetaan hautua.
- Tarjoile tattaria ripoteltuna hienonnettua persiljaa.
Leipomotuotteet
Pekoniruokia, joiden resepteihin kuuluu paistaminen uunissa, eivät ole vain aikuisten, vaan myös lasten miellyttäviä. Loppujen lopuksi leivonnaiset voivat olla paitsi makeita myös suolaisia.
Strata
Kuuluisa amerikkalainen ruokalaji, jossa on vuoka ja munakas yhdessä. Tästä runsaasta ja herkullisen herkullisesta ruokalajista tulee ravitseva aamiainen tai se tulee paikkansa juhla-valikossa..
Se on välttämätöntä:
- munat - 5 kpl;
- maito - 220 ml;
- leipä - 230 g;
- pekoni - 370 g;
- suola;
- juusto - 130-160 g;
- sipulit (vihreä) - 7-10 höyhenet;
- auringonkukkaöljy - 35 ml.
Kypsennysjärjestys:
- Valmista kaikki ainesosat: raasta juusto, pilko vihreät sipulit, noppaleipä ja pekoni.
- Paista pekoni öljyssä ja paista sitten leivän kuutiot samassa paikassa.
- Kaada pippuria maitoon, lyö munat, lisää suolaa ja vatkaa tasaiseksi. Lisää juustoa ja sipulia ja sekoita.
- Voitele leivinpelti, levitä paistetun leivän palat pekonin jälkeen ja kaada muna-maitoseos.
- Keitä 180 ° C: ssa noin puoli tuntia. Ripottele raastetulla juustolla ennen tarjoilua.
Jos Strataa tarvitaan aamiaiseksi, voit tehdä valmisteen, peittää ja laittaa kylmään aamuun asti.
Pizza pekonilla
Pizzasta on tullut suosikkiruokaa sekä aikuisille että lapsille hämmästyttävän maun ansiosta. Ruoanvalmistusvaihtoehtoja on paljon, mutta liha makkaroilla tai pekonilla on edelleen klassikko. Tarvittaessa voit ottaa pizzan aihion, mutta on parempi valmistaa taikina itse.
Se on välttämätöntä:
- jauhot - 0,5 kg;
- vesi - 160 ml;
- suola;
- pekoni - 310 g;
- oliiviöljy - 30 ml;
- punasipuli;
- mozzarella - 320 g;
- ketsuppi tai tomaattipasta - 45 ml;
- kuiva hiiva - 5-7 g.
Kypsennysjärjestys:
- Taikinan valmistaminen: lisää hiiva lämpimään veteen, lisää öljyä, lisää vähän suolaa ja sekoita. Lisää vähitellen jauhoja ja vaivaa taikina. Sen tulee olla joustava eikä tarttua käsiin tai pöytälevyyn. Jätä makaamaan puoli tuntia.
- Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
- Kauli taikina, harjaa ketsupilla. Päälle sipuli-, pekoni- ja mozzarellaviipaleet.
- Keitä 20 minuuttia. noin 180 °.
Lehtileipäpekoni pekonilla
Lehtileivosta käytetään myös laajalti sekä suolaisiin että makeisiin leivonnaisiin. Ihana kylmä juusto ja pekoni-alkupala, jota voidaan haluttaessa vaihdella sienien kanssa. Melko maukas ja nopea - tämä on tämän rullan pääominaisuus.
Vaaditaan:
- taikina - 0,5 kg;
- pekoni - 260 g;
- juusto - 190 g;
- kananmuna;
- seesami.
Jaksotus:
- Raasta tai leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi.
- Kauli taikina hieman, levitä pekoninauhat sen päälle juustokerroksen jälkeen.
- Rullaa rullaksi, lyö muna ja rasva, ripottele seesaminsiemeniä.
- Kypsennä 190-30 minuuttia.
Amerikkalaistyyliset evästeet
Sana evästeet liittyvät makeisiin. Mutta tämä ruokalaji on tavanomaisen käsityksen ulkopuolella..
Se on välttämätöntä:
- pekoni - 120 g;
- jauhot - 370 g;
- leivinjauhe - 10 g;
- suola - 5 g;
- voi - 75 g;
- juusto - 240 g;
- maito - 45 ml;
- punainen paprika - 2 g.
Jaksotus:
- Paista pekonia rapeaksi, murenee.
- Juusto hieroa.
- Yhdistä voi, maito, lisää suola, pippuri, leivinjauhe, sekoita. Lisää vähitellen jauhoja, vaivaa taikina.
- Lisää taikinaan pekonia ja raastettua juustoa.
- Kauli taikina 10 mm paksu, purista evästeet leikkureilla tai tavallisella lasilla.
- Leikkaa leivinpaperi paperilla, rasvaa ja aseta evästeet. Keitä 180 ° C: ssa noin 15 minuuttia.
Mikä tahansa ehdotetuista resepteistä valitaan, pekoniruokien klassista versiota voidaan aina monipuolistaa lisäämällä uusia ainesosia ottaen huomioon perheen makutarpeet. Näin syntyvät uudet kulinaariset mestariteokset..
Artikkelin suunnittelu: Ilchenko Oksana
Pekonin ruoanlaittovideot
5 reseptiä pekoniruokien valmistamiseen:
Pekoniruokia
Pekoni on yksi klassisen englantilaisen aamiaisen ainesosista, joka liittyy aina vuosisatoja vanhoihin perinteisiin ja aristokraattiseen elämäntapaan. Tämä ei kuitenkaan ole kaikki pekonin ansioita. Vielä tärkeämpää on, että pekonilla on hieno, täyteläinen maku, jota harvat pystyvät vastaamaan. Pekoni-annokset hyväksytään "Hurray!" missään juhlassa (jos emme puhu kasvissyöjäyrityksestä) ja älä melkein koskaan jää juhlan loppuun asti. Muuten, se on erittäin helppo valmistaa pekonilla, eikä sillä ole väliä millainen pekoni saat - raaka, valmis, viipaloitu tai paloiteltu. Ja jos on olemassa useita kunnollisia reseptejä pekoniruokia varten, elämä näyttää jatkuvalta "vadelmalta". Joten jos näet järkevää pekonia myymälässä, älä ohita sitä - tartu ja juokse pois, hyvin tai osta (kuten luulet oikein) Ja me autamme sinua resepteissä.
Tässä osassa kirjoittajat jakavat onnistuneimmat pekoniruokien valmistusreseptit vaiheittaisten valokuvien ja ohjeiden avulla. Haluatko tietää mitä ja miten voit valmistaa pekonia? Jatka lukemista!
Lajittele reseptit.
Pekonireseptejä.
Reseptit jaksossa: 94 kpl.
Pekoni
Tämä tuote on tutkijoiden mukaan lukuisiin tutkimuksiin perustuen erinomainen krapulan parannuskeino. Sen sisältämät aminohapot auttavat pääsemään tehokkaasti eroon päänsärystä "elvyttämällä" soluja, joihin alkoholi vaikuttaa erittäin kielteisesti. Ja tämä tuote, primitiivisimmässä leivänvalmistuksessa, on erinomainen proteiinien ja hiilihydraattien yhdistelmä. Kuten käy ilmi, tällainen liha ei ole vain hyvä välipala, vaan sillä on myös useita lääkinnällisiä ominaisuuksia..
Varmasti kaikki tietävät suosituimman pekoniruoan - munakokkelin - reseptin. Yhdysvaltojen ja useimpien Euroopan maiden asukkaat haluavat syödä aamiaista tämän erityisen ruokalajin kanssa. Ja melkein jokaisella on oma todistettu resepti tälle ruokalajille. Mutta on olemassa paljon enemmän pekonireseptejä, ja niiden joukossa on monia mielenkiintoisia reseptejä, joiden valmistamisen kutsumme sinut hallitsemaan. Ruoanlaitto-resepteissä pekoni sopii hyvin vihannesten, murojen, pastan ja erilaisten lihojen kanssa. Pekoni voi tehdä minkä tahansa astian pehmeämmäksi ja mehukkaammaksi. Herkullisimmat ruoat sen kanssa ovat vuoka, sämpylät ja monia muita mielenkiintoisia reseptejä. Ja jotta ruokalaji osoittautuu vähemmän kaloriseksi, sinun on yhdistettävä se vähärasvaisiin elintarvikkeisiin, esimerkiksi vihannesten kanssa..
Tarjoamme valikoiman pekonia sisältäviä reseptejä valokuvalla, joista varmasti löytyy resepti valokuvalla, jonka haluat valmistaa useammin kuin kerran. Pekonivalokuvia on monia reseptejä, koska tämä tuote on universaali. Katso kuvia astioista ja katso itse.
Pekoniruokia: 259 kotitekoista herkullista reseptiä
Tämä lihatuote on seurausta niiden lähteen - porsaiden - erityisestä ravinnosta ja hoidosta. Erityinen rotu antaa lempeää rasvaa lihaa ohuilla pekonisuonilla. Joskus suolaista. Tämä on sen varastoinnin päämuoto. Jatka lukemista...
- Koti
- Parhaat valinnat
- Liha ja lihatuotteet
- Lihan puolivalmisteet
- Pekoni
- Kananmunat
- Peruna ja liha
- Tomaatit uunissa
- Vihreitä sipuleita
- Munakas
- Sienet uunissa
- Sipulisalaatti
- Kana vihannesten kanssa
- Päivälliseksi
- Uuniliha perunoilla
- Muhennos
- Sipuli
- Täytetyt piirakat
- Tomaatit ovat nopeita ja maukkaita
- Ranskalainen keittiö
- Pasta kastikkeella
- Kaali ja liha
- Parmesaania
- Munat tomaatin kanssa
- Sienet sipulilla
Rapea ja houkutteleva pekoni
Myydään paloina ja ohuina viipaleina. Ne paistetaan rapeaksi ja tarjoillaan aamiaiseksi, koristellaan ja täydennetään keittoja-perunamuusia, gazpachoa. Leivälle, voileivälle - herkullista!
Savustettu on valmistettu suolatusta. Savu päivistä kuukausiin. Löydät sekä ohuita viipaleita että kokonaisia paloja. Menee keittoihin. Talvi, rikas, varsinkin jos palkokasveja tai perunoita. Jos se on liian tuoksuva savusta, keitä se alas ja käytä sitten ohjeiden mukaan.
Kanadalaista lajiketta kutsutaan myös "takaisin" ja "pikakuvakkeeksi". Se on savustettu lannerangan fileestä eikä sisällä laardia. Näyttää kinkulta, niin sitä käytetään.
Pancetta valmistetaan Italiassa. Rinta suolataan, hierotaan rosmariinilla ja savustetaan. Herkullinen kotitekoinen italialainen ruokalaji - pasta pancettalla.
Turkki - vähärasvainen. Se on valmistettu kanan jaloista. Paistamiseen tarvitset öljyä, jotta et tartu pannuun..
Tämä lihatuote on hieno välipala. Tartletit kastikkeilla, kapriksilla ja maustetuilla viipaleilla, keksejä tilli-tartar-kastikkeella ja rasvaisen lihan tai kinkun paloilla, minipiirakat kananmunalla ja yrtteillä.
Kaikki menee hänen kanssaan salaatteihin - vihreistä juurikasveihin. Voidaan tehdä lämpimäksi ja kylmäksi.
50 reseptiä pekonilla
Tee pekonista pastaruokien, salaattien pääainesosa tai käytä piirakoiden tai jopa karkkien täytteenä tällä pekonireseptikokoelmalla.
1. Guacamole pekonilla. Sekoita 2 avokadoa 1/2 rkl. hienonnettua tomaattia ja 1/2 rkl. korianteri, 1/4 rkl. hienonnettua sipulia ja hienoksi hienonnettua keitettyä pekonia, 1/2 jalapenoa, limen mehua ja suolaa.
2. Juustopopcornia pekonilla. Tiputa 4 rkl. keitetty popcorn 1 rkl. l. pekonirasva. Sekoita 3 rkl. l. hienonnettua paistettua pekonia ja 1/4 kuppia raastettua parmesaania ja cheddaria.
3. Lämmin salaatti pekonilla. Paista 6 viipaletta pekonia 1 rkl. l. oliiviöljy; Pat kuivaa paperipyyhkeelle ja leikkaa. Lisää 1/2 hienonnettua punasipulia, 1/4 kupillista kutakin. omenaviinietikkaa ja vettä, 2 rkl. l. ruskeaa sokeria ja 1/2 tl. sellerin siemen. Sekoita 6 rkl. Cole Hidas kaali-salaatti, ripottele pekonilla.
4. Pekonia hapankaalin kanssa. Paista 250 g. kuutioitu kanadalainen pekoni ja 1 hienonnettu sipuli oliiviöljyssä. Lisää 3/4 rkl. olutta ja vettä sekä 450 gr. hapankaali (puristettu). Keitä 20 minuuttia.
5. Voileipä "Ruben" kanadalaisen pekonin kanssa. Levitä tuhannen saaren kevytkastike ruisleivän päälle. Päälle hapankaalia (# 4) ja sveitsiläistä juustoa. Grillaa, kunnes se on sulanut.
6. Voileivät omenalla. Levitä hunaja-sinappi patonille. Laita päälle paistettu pekoni, hienonnettu brie ja omena ja repäise salaatti päälle; mausta suolalla ja pippurilla.
7. Klubin voileipä. Harjaa 3 viipaletta paahtoleipää pehmeällä sinihomejuustolla ja majoneesilla. Kerros paistettua grillattua kanaa, keitettyä pekonia, avokadoa, tomaattia, romanosalaattia ja kovaksi keitettyä kananmunaa kaksikerroksisen voileivän valmistamiseksi.
8. Levitä voita ja pekonia. Kypsennä 2 viipaletta pekonia paistinpannussa; kuivaa lautasliinoilla ja murenee. Sekoita 110 g. pehmennettyä voita sulatetulla rasvalla ja 2 rkl. l. vaahterasiirappi. Sekoita pekonin kanssa.
9. Maapähkinävoi banaanivoileipä paistettua pekonia. Tee valkoinen leipävoileipä paistinpannussa.
10. Ranskalainen paahtoleipä chalalla. Harjaa leipä Dijonin sinapilla; tee kanadalainen pekoni ja raastettu Gruyère-voileipä. Vatkaa 1 muna pienellä maidolla ja muskottipähkinällä; kastele voileivät muna-seokseen ja paista voita.
11. Quiche pekonilla. Paista pannulla 200 gr. kuutioiksi pekoni, aseta sivuun ja paista 2 hienonnettua purjoa. Aseta purjo 22 cm: n leivinpannuun, jonka pohjalla on murokeksi taikina, ripottele päälle 2/3 rkl. raastettu Gruyere ja pekoni. Vatkaa 2 kokonaista munaa, 2 keltuaista ja 1 rkl. kerma, kaada piirakka, mausta suolalla ja pippurilla; ripottele juustoon, kunnes se tulee reunaan. Paista 190 astetta 25 minuuttia.
12. Nilviäiset. Yhdistä sulatettu voi voin sitruunamehun, valkosipulin ja persiljan kanssa. Kaada yksi simpukka lehtiä; ripottele päälle pekonia ja leivänmuruja. Keitä kiehuvassa liemessä 4 minuuttia.
13. Täytetyt sienet. Sekoita 1/2 kupillista kutakin. raastettua parmesaania ja keksejä, joissa on 4 viipaletta hienonnettua pekonia ja 2 rkl. l. persilja ja oliiviöljy. Aseta täyte sienikorkkeihin, tippu oliiviöljyllä ja paista 180 asteessa 20 minuuttia.
16. Spagetti Carbonara. Keitä spagetti; tyhjennä kaikki vesi paitsi 1 rkl. Paista 220 gr. pancetta ja 3 valkosipulinkynttä oliiviöljyssä. Sekoita 2 munaa, 1 rkl. raastettua parmesaania, 1/4 rkl. hienonnettua persiljaa, 1/2 - 1 rkl. pastavettä. Heitä kuumilla spagettilla ja pancettalla; pippuri.
- Spagetti carbonara pekonilla
17. Frittata pastalla. Sekoita 6 munaa 1/4 rkl. maitoa, kaada seos 4 rkl. loput spagettit Carbonara (nro 16) ja 1/2 rkl. raastettua parmesaania. Paista voideltuun paistinpannuun keskilämmöllä, kunnes se on hellä, 8 minuuttia. kummallakin puolella.
18. Pasta tomaatin ja pekonin kanssa. Paista 8 viipaletta pekonia; kuivaa lautasliinoilla ja murenee. Paista 1 punasipuli ja 3 valkosipulinkynttä pekonirasvassa, mausta pippurihiutaleilla ja 1 tl. suola. Lisää 5 rkl. rypäleen tomaatit; keitä 12 minuuttia. Lisää 350 g. keitettyä penne-pastaa ja 4 rkl. rucola; ripottele pekonilla ja basilikalla. Sekoita 1/3 rkl. kerma ja tarpeeksi pastavettä pastan peittämiseksi, keitä vielä 2 minuuttia. Koristele raastetulla parmesaanilla.
19. Spagetti Amatricana. Paista 115 gr. kuutioitu pancetta oliiviöljyssä. Lisää 1 hienonnettu sipuli ja keitä kunnes se on pehmeä. Lisää 800 g. purkki purkitettuja tomaatteja, pippurihiutaleita ja 1 rkl. vesi; hauduta, vaivaamalla haarukalla paksuksi, 20 minuuttia. Sekoita 450 g. keitettyä spagettia.
- Spagetti amatricana
20. Pekoniin kääritty taimen. Ota koko taimen ja aseta se sitruunaviipaleilla ja timjamioksilla; suola. Kääri pekoni ja paista paistinpannussa keskilämmöllä 4 minuuttia. kummallakin puolella.
21. Mausteiset pähkinät pekonilla. Vatkaa 1 munanvalkuainen vaahtoon; sekoita 2 rkl. pähkinät, 2 tl. Cajun-mauste (Cajun-mauste - resepti), 2 rkl. l. ruskeaa sokeria ja 4 viipaletta keitettyä pekonia. Paista 160 asteessa 10 minuuttia. Tarjoile kuuman teen kanssa.
- Mausteiset pähkinät pekonilla
22. Simpukat. Paista paksuseinäisessä kattilassa 115 g. pekoni (sianlihan vatsa lihakerroksilla) 1 pään sipulilla, lisää sinappi täysjyvillä. Lisää 3/4 rkl. olutta, timjamioksaa ja 1 kg. 350 gr. simpukat. Peitä ja hauduta, kunnes kuoret avautuvat, 5 minuuttia. Ripottele 2 rkl. l. persilja.
23. Pekonihampurilainen. Jauhaa 450 gr. pekoni monitoimikoneessa. Muodosta neljä litteää pihviä, paista paistinpannulla lastalla painamalla keskilämmöllä 7-10 minuuttia. kummallakin puolella. Tarjoile seesaminpullailla.
24. Hampurilaisleipä salvia. Tee pekonikastikkeita (# 23) lisäämällä 1 rkl. l. salvia ja 1/2 tl. mustapippuri.
25. Pizza pekonilla. Harjaa pizza tomaattikastikkeella, hienonnettua mozzarellaa, ohuiksi viipaleiksi sipulia, paistettua pekonia; suola. Paista 250 asteessa 10 minuuttia. Valuta oliiviöljyllä.
- Pizza pekonia ja purjoa
26. Lihapullat. Jauhaa monitoimikoneessa 170 g. pancetta. Sekoita 1 rkl. leivänmuruja, 1/2 rkl sipulit, persilja ja parmesaani, 4 valkosipulinkynsiä ja 2 munaa; mausta suolalla ja pippurilla. Vie pieniksi palloksi. Paista paistinpannussa oliiviöljyssä kullanruskeaksi, hauduta sitten tomaattikastikkeessa helläksi.
27. Ribeye-pihvi kääritty pekoniin. Tarvitset 700 g palan, mausta valkosipulilla, rosmariinilla, suolalla ja pippurilla. Kääri pekoniin. Paista kaikilta puolilta kuumuutta kestävässä paistinpannussa, aseta sitten uuniin ja paista, kunnes liha saavuttaa 50 ° C kypsennyslämpömittarilla 20 minuutin ajan. 200 astetta.
28. Paistetut munat riisin ja pekonin kanssa. Paista 1/2 rkl paistinpannussa. hienonnettu pekoni. Lisää 1/2 rkl. vihreää sipulia ja 4 rkl. keitetty riisi. Lisää 3 lyötyä munaa ja 1 tl. seesamiöljyä ja raastettua inkivääriä. Paista kunnes munat ovat kovettuneet..
29. Pekonitäytteet. Sekoita 1/4 kuppi kukin. hienonnettu keitetty pekoni ja kinkku. Aseta 1 rkl. l. taikinan keskelle. Paista 180 asteessa 15 minuuttia.
30. Tomaattikastiketta pekonilla. Paista 6 viipaletta hienonnettua pekonia paistinpannussa; taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä. Kaada pannulle 800 g. tölkki purkitettuja tomaatteja, 1/4 rkl. vesi, 1,5 tl. sokeri, mausta suolalla ja pippurilla; keitä 20 minuuttia. Lisää pekonia.
31. Rapurapukastike pekonilla. Sekoita 250 g. tuorejuusto ja taskurapu, 1 rkl. paistettua pekonia, 1/2 rkl. majoneesi, 3 vihreää sipulihöyhentä ja 1 sitruunan mehu. Aseta leivinastiaan; ripottele päälle leivänmuruja. Paista 180 asteessa 30 minuuttia.
32. Gluteenittomat pekonimuffinit. Valmista muffinit maissin paistoseoksella pakkauksen ohjeiden mukaan; sekoita 1/4 rkl. paistettua pekonia ja 2 rkl. l. ruohosipuli.
34. Paistettuja ruusukaaleja pekonilla. Paista pannulla 170 g. sianlihan vatsa, kesannoitu, paista 450 gr. Ruusukaali, lisää 2 rkl. l. vettä. Mausta 1 valkosipulinkynsi, 2 rkl. l. teriyaki-kastike, ripaus sokeria ja ripaus pippuria.
- Paistettuja ruusukaaleja pekonilla
35. Vinaigrette-kastike pekonirasvalla. Paista 4 viipaletta pekonia paistinpannussa; kuivaa lautasliinoilla. Vatkaa 3 rkl pekonirasvaa. l. punaviinietikkaa ja 1 rkl. l. täysjyvä sinappi, lisää pekonia; mausta suolalla ja pippurilla.
36. Pinaattisalaatti. Yhdistä salaattikastike (# 35) pinaattiin, hienonnettuihin sieniin ja punasipuliin.
37. Salaattia. Paista 2 salottisipulia paistinpannussa. Tarjoile sekoittamalla salaattikastike (nro 35) sipulien ja friseen kanssa; aseta paistettu muna päälle.
38. Salaatti tonnikalan ja valkoisten papujen kanssa. Paista paistinpannussa 115 g. pancetta ja 1/2 punasipulia rapeaksi. Sekoita 500 grammaa. purkitettuja valkoisia papuja ja 500 gr. tonnikala. Lisää hienonnettu persilja ja viinietikka maun mukaan.
39. Caprese-salaatti pancettalla. Järjestä mozzarellan ja tomaatin viipaleet lautaselle. Valuta oliiviöljyllä ja valkoviinietikalla, koristele pancettalla ja basilikalla; mausta suolalla ja pippurilla.
40. Pelimerkit pancettasta. Aseta pancetta kahden leivinpaperin väliin. Paista 180 astetta 25 minuuttia.
41. Lasitettu pekoni. Kasta pekonin molemmat puolet ruskeaan sokeriin. Aseta ritilälle leivinpaperin yläpuolelle. Paista 180 asteessa kääntämällä kerran kypsennyksen puolivälissä, 18-20 minuuttia.
42. Lasitettu pekoni chilillä. Kypsennä pekonia (nro 41), mutta ripottele siihen ankkopippurijauhetta, kunnes se kastetaan sokeriin.
43. Maissipuuroa pekonilla. Sekoita kattilassa 2 rkl. maitoa ja vettä 1 tl. suola. Kaada 1 rkl. maissiryynit; keitä pehmeäksi, noin 35 minuuttia. Sekoita 2 rkl. l. (30 g) voita, ripottele 1 rkl kutakin cheddaria ja pekonia. kaikki. Koristele hienonnettu ruohosipuli.
44. Quesadilla pekonilla. Paista 1/2 cup voita. sieniä ja 1/4 rkl. sipulia pehmeäksi. Lisää 2 viipaletta kuumaa pekonia (# 42). Aseta täyte tortillan päälle raastetulla cheddarilla, rullaa sitten puoliksi ja paista samalla kun painat alas ja keräät öljyä pannulla.
45. Pannukakkuja omenalla ja pekonilla. Sekoita 1 rkl. jauhot, 1 tl. sooda, 1/2 tl. suolaa, 1 rkl. kirnupiimä, 1 muna, 1 raastettua omenaa ja 1/2 rkl. pekoni. Paista pannulla.
46. Banaanipekonileipä. Lisää 1/2 rkl. pekonia suosikkibanaanisoodaleivossasi.
47. Perunapannukakut pekonilla. Paista 2 viipaletta pekonia; kuivaa lautasliinalla ja murenee. Raasta 2 perunaa; vääntää kuivaksi. Sekoita pekonia ja perunoita 1/4 sipulin kanssa; mausta suolalla ja pippurilla. Paista pannukakut sulatetussa pekonirasvassa kullanruskeaksi, kukin 8 minuuttia. kummallakin puolella.
48. Voileipä munalla ja pekonilla. Paista 2 viipaletta pekonia, aseta sivuun ja paista 2 viipaletta tomaattia ja muna. Rakenna voileipä lisäämällä siivu cheddaria.
49. Kaurapuuro pekonilla. Sekoita 2 rkl. l. vaahterasiirappia ja pekonia 2 rkl. kaurapuuro.
50. Tikkareita pekonilla. Valmista siirappi kattilassa 2 rkl. sokeria ja 1 rkl. vettä 170 ° C: n lämpötilassa kulinaarisella lämpömittarilla, 8-10 minuuttia. Sekoita 1 rkl. maapähkinöitä, 5 viipaletta pekonia, 1 rkl. l. (15 grammaa) voita; mausta ripaus cayenne-pippuria ja kanelia. Aseta pakastimeen voideltuun leivinpaperiin kovettamaan karkit.