FitAudit

FitAudit on päivittäinen ravitsemusavustajasi.

Todenmukainen tieto ruoasta auttaa laihtua, lihasmassaa, parantaa terveyttäsi, tulla aktiiviseksi ja iloiseksi ihmiseksi.

Löydät itsellesi paljon uusia tuotteita, opit niiden todelliset edut, poistat ruokavaliosta tuotteet, joita et edes tiennyt edellisistä vaaroista.

Kaikki tiedot perustuvat luotettavaan tieteelliseen tutkimukseen, ja niitä voivat käyttää sekä harrastajat että ammattitaitoiset ravitsemusterapeutit ja urheilijat.

Linssit

Linssit ovat palkokasvien perheen yksivuotisen kasvin pieni, tasainen siemen. Linssit ovat runsaasti kasviproteiinia, ja niitä on syöty esihistoriasta lähtien. Ruskeat linssit (joskus kutsutaan mannermaalaisiksi linsseiksi) antavat kypsennettäessä kevyen pähkinän maun; sitä lisätään usein muhennoksiin ja vuohiin sekä salaatteihin. Punaisia ​​linssejä käytetään aasialaisessa keittiössä. Sillä on kevyt mausteinen aromi ja se lisätään intialaiseen ruokalajiin dal. Linssijauhosta valmistetaan kasvisleipää ja piirakoita. Linssejä myydään kuivina tai purkitettuina.

Linssit ovat yksi vanhimmista viljelykasveista. Arkeologit löysivät suuria määriä sen jyviä pronssikauden paalurakennuksista (Sveitsin Biens-järven saarilta). Muinaiset egyptiläiset valmistivat erilaisia ​​ruokia linsseistä, paistivat leipää linssijauhoista. Muinaisessa Kreikassa oli sananlasku: Älykäs ihminen valmistaa aina linssit hyvin. Muinaisessa Roomassa linssit olivat erittäin suosittuja, erityisesti lääkkeenä..

Linssejä on paljon, yleisimmät ovat ruskeat, punaiset, linssit, beluga ja puis..

Ruskeat linssit ovat ehkä ensinnäkin - esimerkiksi Amerikassa valmistetaan tästä lajikkeesta keitot, joissa on vihanneksia ja erilaisia ​​yrttejä..

Punainen linssi kiehuu nopeammin kuin muut "sisaret", joten niitä käytetään silloin, kun ruoanlaittoon on vähän aikaa - kirjaimellisesti 10-15 minuutissa voit jo nauttia tuoksuvasta kuumasta astiasta, joka on valmistettu papu "kuningataresta". Hajotetut punaiset linssit tekevät herkullisesta ravitsevasta puurosta.

Pienimmät linssinsiemenet muistuttavat kaviaaria, joten tätä lajiketta kutsuttiin "beluga" - kuten beluga-kaviaari, ne ovat pyöreitä ja mustia.

Ja tuoksuva on puy (mustanvihreä).Sitä kutsutaan myös ranskalaisiksi vihreiksi linsseiksi tai "tummiksi kirjoiksi". Nimen antoi hänelle ranskalainen kaupunki, jossa tämä linssilajike kasvatettiin. Tämän "kuningattaren" valmistaminen kestää kaikkein pisin, mutta se on kokkien suosikkikomponentti - joustavuutensa vuoksi makea ei kiehu ja säilyttää muodonsa sekoittaen ja lisäämällä happamia kastikkeita. On kirkas maku ja mausteinen (pippuri) tuoksu.

Linssien kaloripitoisuus

Raakalinssit sisältävät 106 kcal. Tuote on vapaa rasvasta, mikä sallii ylipainoisten ihmisten kuluttaa sitä, mutta se sisältää hiilihydraatteja, jotka tarjoavat pitkäaikaisen kylläisyyden. Keitetyissä linsseissä 111 kcal. Paistetuissa linsseissä on vain 101 kcal.

Ravintoarvo 100 grammaa kohden:

Proteiinit, grRasva, grHiilihydraatit, grAsh, grVesi, grKaloripitoisuus, kcal
251.646.52.815280

Hyödyllisiä ominaisuuksia linssit

Linssit sisältävät suuren määrän kasviproteiinia, joka imeytyy elimistöön helposti, kun taas rikkihapon aminohappojen ja tryptofaanin pitoisuus linsseissä on pienempi kuin muissa palkokasveissa. Linssit sisältävät vähemmän rasvaa kuin herneet ja ovat erinomainen raudan lähde. Etuihin kuuluu linssien valmistusnopeus. Linssit sisältävät enemmän folaattia kuin mikään muu ruoka. Yksi annos keitettyjä linssejä sisältää 90% folaatin RDA: sta. Linssit sisältävät liukoista kuitua, joka auttaa ruoansulatusta ja ohjaa peräsuolen syövän mahdollisuutta. Linssipuuro stimuloi aineenvaihduntaa, parantaa immuniteettia ja normalisoi urogenitaalisen järjestelmän.

Linssirakeelle on ominaista korkea hivenaineiden pitoisuus - kalsium, kalium, fosfori, rauta, sisältää mangaania, kuparia, molybdeenia, booria, jodia, kobolttia, sinkkiä, Omega-3-, Omega-6-ryhmien rasvahappoja, ja se on myös hyvä lähde B-ryhmän vitamiineja, sisältää vitamiineja PP, A ja itäviä jyviä - C-vitamiinia.

Linssit voivat ravinto-ominaisuuksiensa perusteella korvata leivän, murot ja suurelta osin lihan.

Linssit, kuten kaikki palkokasvit, sisältävät runsaasti hivenaineita, etenkin magnesiumia, joka on välttämätön sydämen ja hermoston, molybdeenin ja raudan, täydelliseen toimintaan. Jotta tämä rauta imeytyy hyvin, linssiruokia on annettava salaatin kanssa, joka on valmistettu tuoreista C-vitamiinia sisältävistä vihanneksista - tomaatit, punaiset paprikat, tuoreet yrtit. Ei ole turhaa, että melkein kaikki intialaiset linssiruokat ripotellaan välttämättä tuoreella korianterilla tai persiljalla..

Linssit ovat erittäin hyvä tryptofaanin lähde, aminohappo, joka muuttuu serotoniiniksi ihmiskehossa. Kuten kaikki tietävät, serotoniinin puute johtaa masennukseen, ahdistukseen ja vain huonoon mielialaan, varsinkin pimeässä. Samaan aikaan serotoniinitasoja voidaan nostaa sekä täysjyväriisillä, joka on helpoimmin saatavilla oleva tryptofaanilähde, että vihreillä linsseillä, tai vielä paremmalla tavalla jatkuvasti keittämällä majadaraa, riisin ja linssin seosta, jota arabialainen sananlasku kutsuu lihaa köyhille, vihjaen koko proteiinille. sisältyy tähän astiaan.

Linssit sisältävät isoflavoneja, jotka voivat estää rintasyövän. Isoflavonit säilyvät käsittelyn jälkeen, joten voit ostaa vapaasti säilykkeitä, kuivattuja tai jo keittoa.

Joitakin linssilajikkeita, kuten levylinssejä, suositellaan diabeetikoille 2 kertaa viikossa verensokerin alentamiseksi. Linssisose auttaa vatsa- ja pohjukaissuolihaavan, koliitin hoidossa.

Linssien keittäminen (samoin kuin kikherneiden ja noutan keittäminen) on suositeltavaa ottaa virtsakivitautiin. Muinaisina aikoina linssien uskottiin parantavan hermostohäiriöitä. Muinaiset roomalaiset lääkärit väittivät, että linssien säännöllinen kulutus tekee ihmisestä rauhallisen ja kärsivällisen. Sen kaliumpitoisuus on hyvä sydämelle. Linssit ovat myös erinomainen hematopoieettinen tuote..

Linssipuuro stimuloi aineenvaihduntaa, parantaa immuniteettia ja normalisoi urogenitaalisen järjestelmän. Linssit kiehuvat hyvin 40-70 minuutissa, niillä on herkkä ja miellyttävä maku, ja keitetyt linssit säilyttävät yli puolet hyödyllisistä vitamiineista ja mineraaleista.

Kiinalaisen lääketieteen näkökulmasta linssejä pidetään lämmittävänä ruokana, ja jos ne keitetään mausteilla, niiden lämpenevä vaikutus lisääntyy huomattavasti. Siksi linssit ja erityisesti niiden keitto sopivat hyvin pohjoisten maiden asukkaiden talviruokavalioon..

Linssien vaaralliset ominaisuudet

Et voi käyttää linssejä ihmisille, jotka kärsivät kihdestä, virtsahapon diateesista ja nivelsairauksista sekä virtsa- ja virtsateiden järjestelmistä.

On myös muistettava, että tuote voi aiheuttaa vatsavaivoja ja käymisprosesseja, joten on epätoivottavaa syödä linssejä ihmisille, joilla on maha-suolikanavan, haiman, sydän- ja verisuonijärjestelmän ja sappirakon sairauksia.

Linssit aiheuttavat myös munuaiskivien ulkonäön, joten sen käyttö on vasta-aiheista erilaisissa munuaissairauksissa..

Linssejä ei pidä syödä peräpukamasta kärsivillä eikä virtsaamisvaikeuksilla. Lisäksi tuotteen säännöllinen käyttö aiheuttaa ihon kuivumista, joten ihosairaat voivat syödä linssejä vain lääkärin kuulemisen jälkeen..

Linssejä ei kuitenkaan suositella, koska ne vähentävät tiettyjen ravintoaineiden imeytymistä..

Videosta opit linssien alkuperän, sen käytön lääketieteessä ja kosmetologiassa sekä tutustut sen hyödyllisiin ominaisuuksiin..

Keitetyt linssit

Linssit ja niistä valmistetut astiat eroavat erinomaisesta maustaan ​​ja monista hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Keitetyt linssit eroavat ulkonäöltään alkutuotteen valinnan mukaan - punaiset lajikkeet säilyttävät muodonsa hyvin, säilyttävät värinsä kypsentämisen jälkeen, vihreät ja ruskeat linssit keitetään. Keitetyillä linsseillä on hieman pähkinäinen maku ja aromi; niitä voidaan säilyttää jääkaapissa 5-7 päivää.

Kaloreissa keitetyt linssit

Keitettyjen linssien kaloripitoisuus on 112 kcal / 100 grammaa tuotetta.

Keitettyjen linssien koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Keitetyt linssit sisältävät runsaasti ravinteikasta kasviproteiinia, mutta tuotteen imeytymistä hidastaa tuotteen sisältämä riittämätön aminohappomäärä. Linssejä suositellaan diabeetikoille, koska tuotteella on matala glykeeminen indeksi ja vähän rasvaa. Raudan imeytymisen parantamiseksi sinun on yhdistettävä keitetyt linssit raakojen tomaattien kanssa. Tuote sisältää mineraaleja, erityisesti magnesiumia, jota tarvitaan sydänlihaksen normaalin toiminnan ylläpitämiseen. Foolihappo on vallitsevaa keitettyjen linssien vitamiinikoostumuksessa. Ruokalajin syöminen voi saada jopa 90% foolihapon päivittäisestä arvosta.

Linssit eivät yleensä kerää myrkkyjä, joten tuotetta voidaan turvallisesti pitää ympäristöystävällisenä (kalorisaattori). Keitetyt linssit sisältävät kuitua, jolla on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan.

Keitettyjen linssien haitat

Keitetyt linssit stimuloivat suoliston peristaltiaa ja aiheuttavat ilmavaivoja, joten heikkojen suolistojen tulee käyttää tuotetta varoen..

Keitetyt linssit laihtumiseen

Alhaisen kaloripitoisuuden ja melkein täydellisen rasvattomuuden vuoksi linssejä pidetään erinomaisena ainesosana paasto- ja ruokavalioissa. Linssi ja pavun ruokavalio sisältävät keitetyt linssit valikkoonsa.

Keittäminen keitetyt linssit

Linssejä voidaan valmistaa monella tapaa, joista yksi on kaataa esipestyjä linssejä vedellä suhteessa 1: 1,5-2, kiehuvaksi, vähentää kuumuutta ja kypsennä pakkauksen lajikkeen ja ohjeiden mukaan, yleensä 20-40 minuuttia.

Kypsennysajan nopeuttamiseksi voit liottaa linssejä useaan tuntiin viileässä vedessä, tyhjentää sitten vesi, täyttää hieman vähemmän vettä kuin normaalin kypsennyksen aikana. Kypsennä sitten miedoksi tai haluttuun sakeuteen.

Muutamia temppuja, linssien valmistussääntöjä ja alkuperäisiä reseptejä on artikkelissamme "Kuinka valmistaa linssejä".

Keitetyt linssit

Linssit sopivat hyvin vihannesten, yrttien, sipulien ja valkosipulin, munien, mausteisten ja kuumien kastikkeiden kanssa. Keitettyjä linssejä lisätään salaatteihin ja muhennoksiin, keittoja, muroja ja niistä valmistetaan monimutkaisia ​​lisukkeita..

Lisätietoja linsseistä, niiden eduista ja valmistusmenetelmistä on videossa ”Linssit - edut ja haitat. Kuinka keittää ja keittää linssejä? " TV-ohjelmat "Tietoja tärkeimmistä asioista".

Linssit - koostumus, kaloripitoisuus, hyödylliset ominaisuudet ja haitat

Linssit ovat palkokasvien perheen ruohokasvi, joka on yhä suositumpi ruoanlaitossa. Tämä kulttuuri ei ole vain maukasta, mutta myös terveellistä, etenkin niille, jotka harrastavat urheilua ja noudattavat terveellisiä elämäntapoja. Linssit ovat oikea ruokavalio ruokavaliollesi lisäämään proteiinin määrää, jota tarvitset lihasten kasvuun..

Valitettavasti monet ihmiset aliarvioivat tämän tuotteen, mutta turhaan! Artikkelista saat tietää, mihin linssit tarkalleen ovat hyödyllisiä, mikä on niiden rooli urheilussa ja ruokavaliossa. Emme ohita käytön vasta-aiheita samoin kuin tilanteita, joissa linssit voivat olla haitallisia..

Ravintoarvo, kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus

Mikään muu palkokasvien perhe ei voi ylpeillä yhtä korkealla proteiinipitoisuudella kuin linssit. Proteiinien lisäksi tämä ainutlaatuinen kulttuuri sisältää hiilihydraatteja, rasvoja, kuituja, mineraalisuoloja ja vitamiineja kemiallisessa koostumuksessaan. Kaikki nämä komponentit ovat tasapainossa, ja siksi niillä on suurin ravintoarvo..

Linssejä on useita tyyppejä:

  1. Ruskea on yleisin lajike. Useimmiten ruskoja linssejä käytetään keittojen valmistamiseen, koska niiden jyvät ovat hyvin keitetyt, mutta ne pitävät muotonsa hyvin. Tätä lajiketta suositellaan liottamaan 20-30 minuuttia ennen keittämistä..
  2. Vihreä - käytetään ruokavaliosalaattien ja lisukkeiden valmistamiseen. Ei tarvitse liottaa ennen ruoanlaittoa.
  3. Punainen on kuorittu lajike, toisin sanoen ilman yläkuorta, se kypsyy nopeammin kuin muut lajikkeet.
  4. Musta (beluga) on harvinaisin linssilajike. Keittämisen aikana se muuttaa värinsä vaaleaksi, mutta ei samalla menetä muotoaan, minkä ansiosta sitä voidaan käyttää lisukkeena.
  5. Keltainen - ulkonäöltään muistuttaa herneitä. Tätä lajiketta pidetään monipuolisena ja sitä käytetään monissa ruokalajeissa..

Mustalla pigmentillä on antioksidanttisia ominaisuuksia ja se poistaa haitallisia aineita kehosta.

Kuten näette, on paljon valittavissa, mutta jokaisella lajikkeella on omat ominaisuutensa ja ravintoarvo. Alla on taulukko, joka kuvaa kunkin lajikkeen kemiallisen koostumuksen ja energia-arvon, keitetyt ja kuivatut..

Kalorit / ravinteet / 100 gPunainen (kuiva)Punainen (keitetty)Vihreä, keltainen, ruskea (kuiva)Vihreä, keltainen, ruskea

(keitetty)

Musta (kuiva)Musta (keitetty)
Selluloosa4,9 g1,9 g8,9 g3,8 g9,0 g5,5 g
Kalorisisältö318 kcal100 kcal297 kcal105 kcal324 kcal145 kcal
Proteiini23,8 g7,6 g24.38.835 g17 g
Hiilihydraatit56,3 g17,5 g48,8 g6,9 g53,1 g20 g
Rasvat1,3 g0,4 g1,9 g0,7 g2,0 g0,5 g
Rauta7,6 g2,4 g11,8 g3,5 g17 g7 g
Kalium710 g220 g940 g310 g980 g350 g
Fosfori320 g100 g350 g130 g420 g210 g
Beetakaroteeni60 mcg20 mcgeieieiei
Tiamiini (B1)0,50 mg0,11 mg0,41 mg0,14 mgeiei
Riboflaviini (B2)0,20 mg0,04 mg0,27 mg0,08 mgeiei
Niasiini (PP)2,0 mg0,4 mg2,2 mg0,6 mgeiei
Pyridoksiini (B6)0,60 mg0,11 mg0,93 mg0,28 mgeiei
Foolihappo (B9)100 mcgei112 μgeieiei

Jokaisessa linssilajikkeessa on joitain aineita suuremmassa määrin, ja toisissa vähemmässä määrin joitain aineita tietyissä lajikkeissa ei ole kokonaan. Tästä huolimatta linsseillä on tärkeimmät ravintoaineet ihmiskeholle, ja ne kaikki ovat bioaktiivisessa muodossa, mikä tarkoittaa, että ne imeytyvät paremmin ja nopeammin..

Itäneet linssit tulisi erottaa erikseen. Tämä tuote sisältää lisääntyneen määrän aminohappoja, ja sen säännöllinen käyttö edistää:

  • ruoansulatuskanavan toiminnan parantaminen;
  • aineenvaihduntaprosessien palauttaminen kehossa;
  • immuniteetin parantaminen;
  • palauttaa ihon, vahvistaa hiusten rakennetta.

Itäneet linssit sisältävät paljon jodia, kalsiumia, rautaa, magnesiumia ja rasvahappoja. Tämän tuotteen kaloripitoisuus on 106,5 kcal / 100 g. Niin alhaisen kaloripitoisuuden takia ruokavaliossa olevat naiset käyttävät usein itäviä papuja..

Hyödyllisiä ominaisuuksia linssit

Linssien hyödylliset ominaisuudet ihmiskeholle johtuvat siitä, että tämä tuote imeytyy nopeasti ja melkein kokonaan ihmiskehoon, erityisesti se koskee kasviproteiinia. On huomionarvoista, että tämä vilja sisältää vähemmän rasvaa kuin muut palkokasvit, kuten herneet. Lisäksi linssit sisältävät runsaasti rautaa, joten niitä suositellaan anemiapotilaille..

Monet tutkijat väittävät, että linssit voivat korvata leivän ja jopa lihan ravitsemuksellisilla ominaisuuksillaan. Kasvissyöjille tämä tuote on todellinen löytö, koska se korvaa melkein kokonaan eläinproteiinin..

Linssien tulisi olla välttämätöntä diabetesta sairastaville. Se ei nosta verensokeria, vaan normalisoi sen imukykyisten ominaisuuksiensa vuoksi. Lääkärit suosittelevat myös syödä linssejä niille, jotka kärsivät mahahaavasta tai kärsivät paksusuolitulehduksesta..

Mielenkiintoista! Tämä palkokasvi ei kerää nitraatteja ja radionuklideja. Se on puhdas tuote ilman lisäaineita. Geneettisesti muunnelluista linsseistä ei ole vielä olemassa yhtä lajiketta, mikä lisää sen arvoa terveelliseen ja ravitsevaan ruokavalioon..

Virtsa- ja virtsateiden kanssa on syytä kiinnittää huomiota linssiliemeen. Yhdessä määrätyn hoidon kanssa se auttaa selviytymään taudista..

Kaliumia sisältävä viljelmä parantaa merkittävästi sydämen toimintaa ja sillä on positiivinen vaikutus verenkiertoelimistöön.

Tämä palkokasvi on hyvä naisille. Tuote sisältää isoflavoneja, jotka auttavat torjumaan rintasyöpää. Lisäksi tämä aine auttaa selviytymään masennuksesta ja vähentää merkittävästi epämukavuutta vaihdevuosien aikana. Isoflavoneja ei tuhota kypsennyksen jälkeen, mikä tarkoittaa, että pavut voidaan keittää monin eri tavoin..

Nykyaikaisessa maailmassa naiset ovat usein alttiita stressille ja unettomuudelle. Vihreät linssit voivat myös auttaa poistamaan nämä ongelmat. Kuluttamalla sitä säännöllisesti kyllästät kehon tryptofaanilla, aminohapolla, joka muuttuu kehossa serotoniiniksi. Tämän aineen puute tekee naisesta usein ärtyisän ja ahdistuneen..

Jotkut lääkärit uskovat, että tämä palkokasvi auttaa torjumaan hedelmättömyyttä..

Miehiä kannustetaan myös lisäämään linssejä viikkoruokaansa, koska ne lisäävät merkittävästi seksuaalista suorituskykyä. Impotenssin kanssa ravitsemusterapeutit suosittelevat linssiruokien syömistä 1-2 kertaa viikossa.

Itävillä linsseillä on samat terveysvaikutukset kuin tavallisilla linsseillä. Mutta iteet vahvistavat luukudosta, joten on tärkeää antaa linssejä lapsille (tietenkin, jos tuotteelle ei ole allergiaa).

Linssit ja urheilu (kunto ja kehonrakennus)

Urheilijoiden ruokavaliossa linssit ovat hyödyllinen ja usein jopa välttämätön tuote. Tosiasia on, että tämä palkokasvi sisältää suuren määrän kasviproteiinia, joka imeytyy nopeasti. Linssien proteiiniprosentti on lähellä lihan, vain yksi ero on: liha sisältää aina kolesterolia ja rasvaa, ja linssit ovat vertaansa vailla oleva helposti sulavan proteiinin lähde, mikä on erittäin välttämätöntä kehonrakennuksessa ja muissa urheilulajeissa, joissa lihasten kasvu on tärkeää..

Kaikkien palkokasvien joukosta linssejä pidetään rautapitoisuuden ennätyshaltijana. Tämän mikroelementin avulla voit pitää sydän- ja verenkiertoelimistön kunnossa. Terve sydän antaa sinun lisätä kuormaa eikä tuntea epämukavuutta.

Kuntoharrastajille linssit ovat myös hyvä energialähde. Tärkeintä on käyttää tätä tuotetta säännöllisesti, vasta silloin on mahdollista havaita positiivisia muutoksia kehossasi..

Linssit oikeassa ruokavaliossa

Ruokavalion ravinnossa tuote on kaukana viimeisestä sijasta. Tämän tuotteen kanssa on keksitty monia ruokavalioita, linsseissä on myös erityisiä ohjelmia ihmisille, joilla on sappirakon ongelmia. Ruokavalion numero 5 pidetään suosituimpana - tämä hoitokurssi auttaa paitsi parantamaan kehoa myös laihtua. Tämä ruokavalio perustuu usein käytettyyn ruokaan - 5 kertaa päivässä, kun ruoka on silputtu. Linssit ovat yksi ruokavalion 5 sallituista ainesosista.

Linssiruokavalioilla on paljon positiivisia arvosteluja, mutta sinun ei pitäisi odottaa dramaattista laihtumista heiltä. Naiset menettävät pääsääntöisesti enintään 3 kilogrammaa ruokavaliota kuukaudessa, koska oikein muodostettu ruokavalio on tasapainoinen ruokavalio, joka yksinkertaisesti tyhjentää kehon.

Monet ovat huolissaan kysymyksestä: "Mikä voi korvata linssit ruokavaliossa?" Vaihtoehtoisesti voit käyttää herneitä, papuja tai kikherneitä. Mutta kannattaako linssit korvata, jos vain ne sisältävät täysin sulavaa kasviproteiinia? Samalla kaikki lajikkeet ovat yhtä hyödyllisiä: punainen, vihreä, keltainen, oranssi.

Voit käyttää linssejä laihtumiseen missä tahansa muodossa, mutta useimmiten se on keitetty tuote yhdessä muiden vihannesten, kalan tai lihan kanssa. Paastopäivinä voidaan valmistaa valtava määrä reseptejä ja ruokia. Se voi olla keitot, linssikyljykset, salaatit sen lisäksi, pavut eivät ole peruutettu lisuke. Ole luova ja lisää valikkoon valikoimaa. Älä unohda itäneitä linssejä, niillä on hyödyllinen vaikutus kehoon, purkamalla se.

Vasta-aiheet ja vahingot

Vaikka linssit ovat erittäin hyödyllisiä, niillä on myös useita vasta-aiheita niiden sisällyttämiseen ruokavalioon. Jotta ei vahingoitettaisi kehoa, linssejä tulisi syödä varoen ihmisillä, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia, koska tämä pavutuote voi vaikuttaa kaasun muodostumiseen. Dysbioosista kärsivien tulisi myös lopettaa linssien syöminen samasta syystä..

Neuvoja! Jotta mahaa ei ylikuormiteta, on suositeltavaa kastaa palkokasvit ennen kypsentämistä..

Liian usein syömällä linssejä ihosi voi kuivua ja menettää joustavuutensa..

Lääkärit eivät suosittele tiukkoja ruokavalion rajoituksia. Linssit ovat terveellisiä vain, jos niitä syödään maltillisesti ja yhdessä muiden elintarvikkeiden kanssa. Kaksi tai kolme kertaa viikossa riittää kyllästämään kehon kaikella, mistä tämä kulttuuri on niin rikas..

Kulttuuri on kategorisesti vasta-aiheista kihtiä kärsiville.

© Andriy Pogranichny - stock.adobe.com

Tulokset

Linssit ovat tuote, joka ansaitsee ehdottomasti huomiota. Tämän palkokasvin asiantunteva käyttö antaa sinulle mahdollisuuden luoda aineenvaihdunta, pitää sydän- ja verisuonijärjestelmä hyvässä kunnossa ja auttaa myös ylläpitämään naisten ja miesten terveyttä..

Linssit: edut, kalorit, käyttö laihtumiseen

Lukuaika: 9 minuuttia

Täydellinen terveellinen ja ruokavalion ruokavalio on mahdotonta ilman palkokasvien, kuten linssien, käyttöä. Huolimatta useista olemassa olevista vasta-aiheista, tuotteella on monia keholle hyödyllisiä ominaisuuksia. Pavuja suositellaan käytettäväksi miehillä, naisilla (myös tiineyden ja imetyksen aikana) ja lapsilla. Tuote on erityisen hyödyllinen taistelussa ylipainoa vastaan. Linssit on jaettu useaan tyyppiin, joista jokaisella on tiettyjä hyödyllisiä ominaisuuksia..

Ravintoarvo ja energia-arvo

100 g kuivalinssinsiemeniä sisältää 297 kaloria; kypsennyksen aikana niiden määrä pienenee 115 kcal: iin. Kasvin ravintoarvo tuotteen kunnosta riippuen on esitetty taulukossa:

BZHU

Kuiva, g / 100 grammaa

Keitetty, g / 100 grammaa

Linssien energia-arvo lajikkeissa voi vaihdella:

Linssityyppi

Kaloripitoisuus, kcal

Kaloripitoisuus voi vaihdella tuotteen valmistustavasta riippuen:

Linssi-luokka

Kaloripitoisuus, kcal / 100 g tuotetta

Itää, paistettu suolalla

Itää, keitetään vedessä

Seuraavia vitamiineja on eniten edustettu tuotteissa:

  • KOHDASSA 1;
  • AT2;
  • AT3;
  • AT5;
  • AT 6;
  • AT 9;
  • Alkaen.

Linssejä muodostavia kemiallisia makroravinteita ovat:

  • mangaani;
  • fosfori;
  • kalium;
  • sinkki;
  • rauta;
  • kupari;
  • magnesium;
  • natrium;
  • kalsium;
  • seleeni.

Linssit sisältävät runsaasti seuraavia hivenaineita:

  • boori;
  • titaani;
  • pii;
  • molybdeeni;
  • nikkeli;
  • koboltti;
  • fluori;
  • jodi;
  • sinkki.

Linssien terveydelle vaikuttavat lääkeominaisuudet ovat seuraavat:

  • suoliston liikkuvuuden parantaminen, ripulin, ummetuksen, divertikuloosin ja muiden maha-suolikanavan häiriöiden poistaminen;
  • hiusten ja ihon kunnon normalisointi;
  • immuunijärjestelmän vahvistaminen;
  • askorbiinihapon imeytymisen parantaminen;
  • veren raudan puutteen täydentäminen, suoja anemiaa vastaan;
  • gastriitin, haavaumien ja muiden vatsan ja pohjukaissuolen sairauksien kehittymisen ehkäisy;
  • hedelmättömyyden estäminen;
  • kilpirauhasen ja endokriinisen järjestelmän toiminnan normalisointi;
  • henkisen toiminnan stimulointi, fyysisen kestävyyden lisääminen, nopeutunut toipuminen ja rauhoittuminen stressaavien tilanteiden jälkeen;
  • haimatulehduksen ehkäisy ja hoito;
  • auttaa tyypin 2 diabeteksessa;
  • pysäyttää syöpäsolut ja pysäyttää kasvainten jatkokehityksen ja leviämisen;
  • psyko-emotionaalisen taustan palauttaminen;
  • rytmihäiriöiden kehittymisen ehkäisy;
  • aineenvaihduntaprosessien kiihtyminen;
  • maksan palautus ja puhdistus;
  • kasvojen ja vartalon ihon tilan parantaminen.

Edut miehille

Linsseillä on positiivinen vaikutus miesten terveyteen niiden anti-inflammatoristen ominaisuuksien vuoksi sekä positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän työhön. Kasviperäisiä ruokia käytetään seuraavissa tapauksissa:

  • erektiohäiriö;
  • eturauhastulehdus.

Tuote on hyödyllinen urheilijoille proteiinin lähteenä.

Hedelmää käytetään myös ennaltaehkäisevänä aineena tulehdus- ja syöpäsairauksia vastaan. Tuotteen väärä tai liiallinen kulutus voi kuitenkin vahingoittaa kehoa, minkä vuoksi sen käyttöä suositellaan sovittavan pätevän asiantuntijan kanssa..

Säännöllinen sen nauttiminen ruoassa lisää merkittävästi suorituskykyä ja kestävyyttä. Tämä on erityisen hyödyllistä miehille, jotka tekevät kovaa fyysistä työtä. Linssit ovat tärkeitä yli 40-vuotiaille, koska heidän sydänkohtausten ja aivohalvausten riski alkaa vähitellen kasvaa.

Naisille

Linssit sisältävät huomattavan määrän fytoestrogeeneja, joilla on positiivinen vaikutus naisen kehoon vaihdevuosien aikana:

  • sykkeen rytmin suuntaus;
  • kehon suojaaminen onkologian kehittymiseltä;
  • verenpaineen normalisointi;
  • vuorovesien syvyyden ja määrän väheneminen;
  • tuki suorituskyvylle ja vakaalle mielialalle.

Linssikeitto ja muut kasvipohjaiset elintarvikkeet voivat auttaa normalisoimaan ruumiinpainon ja lihasten sävyn pavun ravinto- ja puhdistusominaisuuksien avulla. Tryptofaani, yksi tuotteen komponenteista, auttaa vähentämään kipua kuukautiskierron aikana.

Raskaana oleville ja imettäville

Tuotteen edut odottaville äideille ovat suuria. Sikiön täydellinen kehitys on mahdotonta ilman nikotiini- ja foolihappoja, jotka ovat osa linssejä. Muita kasvin positiivisia ominaisuuksia raskaana oleville naisille ovat:

  • ruoansulatuskanavan toiminnan normalisointi;
  • immuunijärjestelmän vahvistaminen;
  • maitorauhasen tilan parantaminen;
  • pitkäaikaisen täyteyden tunteen tarjoaminen;
  • hematopoieesiprosessin parantaminen;
  • kehon kyllästyminen helposti sulavalla proteiinilla.

Linssipohjaisen ruoan sulattaminen kestää suhteellisen kauan, mikä on negatiivinen tekijä raskaana oleville naisille ja johtaa pahoinvointiin, päänsärkyihin ja ruoansulatushäiriöihin. Näiden oireiden välttämiseksi sinun on sovittava tuotteen käyttö lääkärisi kanssa ja otettava se rajoitettuina määrinä..

Synnytyksen jälkeen linssit poistetaan nuoren äidin ruokavaliosta vähintään 3 kuukaudeksi. Määritetyn ajan kuluttua on tarpeen syödä muutama ruokalusikallinen liemi pavuissa ja tarkkailla lapsen reaktiota kahden päivän ajan. Ilman ongelmia on mahdollista siirtyä jyvien käyttöön.

Ensimmäisen annoksen tulisi olla 10 pavua. Jos heidän jälkeensä lapsen terveys on heikentynyt, yritys toistetaan kuukaudessa. Jos rikkomuksia ei ole, annosta nostetaan vähitellen 25 jyvään..

Pavut on valittava huolellisesti, pestävä ja lämpökäsiteltävä..

Lapsille

Tuotteella on seuraavat positiiviset ominaisuudet lapsen keholle:

  • tyydyttyy raudalla ja hemoglobiinilla;
  • tarjoaa lapsen kehon intensiivisen kehityksen fosforin, kaliumin, kalsiumin ja muiden mineraalien läsnäolon vuoksi;
  • auttaa vähentämään ruumiinpainoa;
  • toimii vitamiinien lähteenä talvi-kevätkaudella;
  • vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää.

Lääkärit eivät suosittele linssien antamista alle 2-vuotiaille lapsille. Joissakin tapauksissa tuote aiheuttaa lapselle allergisen reaktion.

Eri tyyppisten linssien edut

Terveellisessä ruokavaliossa ja perinteisessä lääketieteessä käytetään useita kasvilajikkeita, joilla on omat erityispiirteensä ja -ominaisuutensa:

Linssityyppi

Lyhyt kuvaus

Sisältää eniten rautaa verrattuna muihin lajikkeisiin. Tässä suhteessa sitä suositellaan käytettäväksi anemian hoidossa.

Suuren kuitupitoisuuden vuoksi sitä suositellaan ummetuksen ehkäisyyn, suoliston toiminnan palauttamiseen. Tämän luokan hedelmille on ominaista hyvä maku.

Se on eräänlainen vihreä linssi ilman kuorta. Tässä tilassa tuote menettää valtaosan mineraaliosista, mutta säilyttää maunsa

Sisältää huomattavan määrän askorbiinihappoa, mikä on hyödyllistä vilustumisen hoidossa ja ehkäisyssä

Itäneet linssit

Organismi omaksuu kasvin täydellisesti itävässä tilassa. Sillä on seuraavat terveysvaikutukset:

  • metioniinin assimilaatio on parantunut, minkä vuoksi ruoansulatuskanava normalisoituu;
  • kaasun muodostuminen vähenee;
  • Keho omaksuu paremmin useita aineita, kuten magnesiumia, rautaa, kaliumia.

Tuotteen terveysvaikutusten lisäämiseksi on suositeltavaa valmistaa, valmistaa sen perusteella erilaisia ​​ruokia (keitot, murot).

Painonpudotuksen edut

Linssit ovat yksi tärkeimmistä elintarvikkeista painon ylläpitämiseksi. Tämä johtuu hyvästä kuitujen, mineraalien ja vitamiinien yhdistelmästä ja alhaisesta kaloripitoisuudesta.

Viljapohjaiset elintarvikkeet auttavat sinua tuntemaan itsesi kylläisiksi ja estävät sinua nälästä pitkään aikaan. Kuiturakenteensa ansiosta linssit auttavat puhdistamaan kehon myrkkyistä, toksiinista, radionuklidista, sulamattomista ruokajätteistä.

Kun laihdut, voit samanaikaisesti parantaa terveyttäsi. Tuotteen korkean proteiinitason vuoksi lihaskudos normalisoituu.

Vasta-aiheet

Tiettyjen komponenttien vaikutuksesta linssin koostumukseen sen käyttö on joissakin tapauksissa haitallista. Tuote lisää joskus vatsavaivoja, mikä lisää kaasun tuotantoa. Jos munuaisten toimintahäiriöt voivat luoda hyvät olosuhteet kivien muodostumiselle.

Jotta et vahingoittaisi terveyttä, sinun on pidättäydyttävä käyttämästä tuotetta, jos sinulla on sairauksia ja kehon ongelmia, kuten:

  • krooniset nivelsairaudet;
  • munuaisten toiminnan häiriöt;
  • dysbioosi ja muut lisääntynyttä kaasua tuottavat sairaudet;
  • sappitukos.

Liian usein käytettävät linssit merkittävinä määrinä voivat johtaa ihon kuivumiseen. Tuote vähentää kehon kykyä omaksua tietty ruoka.

Linssit ovat runsaasti kaliumia. Tämä liiallinen määrä on haitallista ihmisten terveydelle, vaikuttaa negatiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan, ja joissakin tapauksissa se aiheuttaa raajojen tunnottomuutta..

Linssikeittoresepti

  • kananrinta - 400 g;
  • linssit - 200 g;
  • perunat - 200 g;
  • sipuli - 1 kpl;
  • porkkanat - 1 kpl.;
  • selleri - 2 kpl.;
  • bulgarialainen pippuri (punainen ja keltainen) - 1/2 kutakin;
  • oliiviöljy - 2 rkl l.
  • suola, pippuri - maun mukaan;
  • kurkuma - 1/2 tl;
  • laakerinlehti - 2 kpl.;
  • vihreät - koristeluun.
  1. Huuhtele linssit, peitä kylmällä vedellä ja jätä 10-15 minuutiksi.
  2. Pese ja kuori kaikki vihannekset, pilko selleri, sipuli, peruna, porkkana ja paprika kuutioiksi.
  3. Pese kananrinta, kuivaa paperipyyhkeillä ja leikkaa kuutioiksi.
  4. Kuumenna kattilassa, jonka pohja on paksu, 1 rkl. l. kasviöljyä ja paista kana siinä. Poista sitten liha siitä.
  5. Paista porkkanoita, sipulia, selleriä, paprikaa muutaman minuutin ajan lisäämällä tarvittaessa vielä 1 rkl. l. öljyt.
  6. Laita kana takaisin kattilaan, suolaa, pippuria, mausta kurkumalla, lisää perunat, peitä kuumalla vedellä ja kiehauta.
  7. Kaada linssejä, keitä 20-25 minuuttia, lopussa heittää laakerinlehti.

Linssin siemenissä on enemmän proteiinia kuin lihassa

Sankarimme tuntee arvonsa: todellakin, hyvin harvat ihmiset sitoutuvat kilpailemaan hänen kanssaan hyödyllisissä ominaisuuksissaan.

Jopa monien sukulaistensa - palkokasvien - edessä linsseillä on jotain kerskailua. On aika katsoa häntä ja meitä uudestaan!

Erityiset ansiot

Vaatimattoman näköisillä linssinsiemenillä on enemmän proteiinia kuin lihassa - melkein neljännes kokonaismäärästä! Ominaisuuksiltaan tämä proteiini on korkealaatuisempi kuin muissa kasveissa: se sisältää kaikki aminohapot, joita keho tarvitsee kasvamaan, palauttamaan ja uudistamaan soluja ja kudoksia, tuottamaan entsyymejä, hormoneja ja suojaavia komponentteja..

Aminohappopitoisuuden suhteen linssit ovat vertaansa vailla myös palkokasvien keskuudessa; ainoa kulttuuri, joka voi kilpailla sen kanssa, on soija.

Noin puolet linssien koostumuksesta on hiilihydraatteja, ja tässä on tulos - jopa 300 kaloria 100 grammaa kohden. Erinomainen ratkaisu runsas aamiainen!

"Iron Lady" - tämä nimi sopii linsseihin täydellisesti. Rautaa on 4-5 kertaa enemmän kuin naudanlihassa ja puolitoista kertaa enemmän kuin herneissä, papuissa ja jopa soijapapuissa.

Ansaitusti

Raudan lisäksi linssipavut sisältävät paljon fosforia, magnesiumia, kaliumia, kuparia, mangaania, sinkkiä, B-vitamiineja ja muita tärkeitä komponentteja. Yhdessä ne auttavat parantamaan ravinteiden aineenvaihduntaa, normalisoimaan verenpainetta ja vähentämään turvotusta..

Haluatko suoliston toimivan kuin kello? Sisällytä valikkoon linssiruokia, koska niissä on paljon ravintokuitua - kuitua ja pektiiniä. Ensimmäinen vahvistaa ruoansulatuskanavan työtä ja estää ummetusta, ja toinen auttaa poistamaan aineenvaihduntatuotteita ja myrkyllisiä yhdisteitä kehosta.

Linssit toimittavat meille myös bioflavonoideja - aktiivisia kasvikomponentteja, jotka alentavat kolesterolin ja verensokerin tasoa ja lisäävät immuniteettia. Näiden tärkeiden aineiden joukossa on aivan uskomattomia aineita - isoflavoneja. Ne ovat välttämättömiä ihmiskunnan kauniille puoliskolle: toiminnassaan isoflavonit ovat samanlaisia ​​kuin naissukupuolihormonit ja tukevat siksi "intiimin" pallon terveyttä.

Elämänlähde

Tulevalle ja imettävälle äidille sekä muille aikuisille linssiruokia voidaan valmistaa korkeintaan 2 kertaa viikossa. Tämän tekeminen useammin ei ole sen arvoista, jotta ruoansulatuskanavaa ei ylikuormiteta karkeilla kuiduilla.

Linssisosea voidaan antaa 2–3-vuotiaille vauvoille. On parasta yhdistää se vihannesten (esimerkiksi kurpitsa tai salaatti) kanssa - tällä tavalla ruokalaji täydennetään karotenoidilla ja C-vitamiinilla.

Osa linsseistä (250 g) antaa aikuiselle 84% rautaa, 38% fosforia ja ravintokuitua, 32% proteiinia ja 30% B1- ja PP-vitamiineja..

  • Keitot, murot, lisukkeet, salaatit, muhennokset ja jopa kyljykset - voit tehdä kokonaisen lounaan linsseistä!
  • Linssit kypsyvät nopeammin kuin muut palkokasvit, mutta useimmat lajikkeet kastetaan parhaiten vedessä 5-8 tuntia ennen kypsentämistä.
  • Helpoin sulattaa ja imeä linssisose.
  • Toinen vivahde: ​​sinun on suolattava linssejä, kuten muita papuja, kypsennyksen loppupuolella..

Linssit vihreät

Vihreät linssit - ruoanlaitossa yhden tavallisten linssien lajikkeista. Yhdessä sen ja muiden lajien kanssa tämä ruohokasvi on yksi maailman suosituimmista palkokasveista. Eri vihreät siemenet. Se syödään keitettynä.

Kalorisisältö

100 grammaa vihreitä linssejä sisältää noin 297 kcal.

Sävellys

Vihreiden linssien kemialliselle koostumukselle on ominaista korkea proteiinipitoisuus, rasvat, hiilihydraatit, kuidut, kalium, kalsium, fosfori, rauta, B3-vitamiini sekä aminohapot, erityisesti tryptofaani.

Kuinka valmistaa ja tarjoilla

Kuten kaikki linssilajikkeet, syövät vihreänsiemenet, yleensä keitetyt tai haudutetut. Kypsennysprosessia edeltää yksinkertainen valmisteluvaihe alkaen siementen huuhtelemisesta juoksevan kylmän veden alla pölyn ja lian poistamiseksi. Sitten linssejä tulisi liottaa useita tunteja. Tämän toimenpiteen avulla voit puolittaa lämpökäsittelyajan - jopa 35-45 minuuttia.

Mitä tulee vihreiden linssien käyttöön ruoanlaittoon, se on melko yleistä johtuen kyvystä säilyttää alkuperäinen muoto pitkäaikaisen kypsennyksen tai haudutuksen aikana. Siksi sitä löytyy useimmiten vihannesten toisista kuumista annoksista, vuohista ja leivonnaisista, joissa sitä käytetään täytteenä..

Kuinka valita

Useimmissa tapauksissa vihreitä linssejä voi ostaa kuivattuina kuorittuina. Siksi, kun valitset, sinun on kiinnitettävä huomiota siementen kuivuuteen sekä siihen, ettei niiden pinnalla ole vikoja..

Varastointi

Säilytä vihreitä linssejä suljetussa lasi- tai muoviastiassa viileässä, pimeässä paikassa poissa kosteudelta ja kuumuudelta. Näissä olosuhteissa varastointiaika voi olla 10–12 kuukautta..

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Muiden palkokasvien tavoin vihreät linssit erottuvat suuresta helposti sulavien kasviproteiinien pitoisuudesta, mikä tekee siitä erinomaisen vaihtoehdon fermentoiduille maitotuotteille ja lihalle sekä suuren määrän kuitujen ja hiilihydraattien vuoksi ruoansulatuskanavan normalisoimiseksi. Lisäksi sen säännöllinen käyttö lisää vastustuskykyä tartuntatauteille, stimuloi hematopoieesin ja aineenvaihdunnan prosesseja, lisää hemoglobiinitasoa, estää sydän- ja verisuonijärjestelmän ja keskushermoston sairauksien puhkeamisen ja kehittymisen..

Käyttörajoitukset

Yksilöllinen suvaitsemattomuus, kihti, nivelsairaudet, virtsahapon diateesi.

Miksi linssit ovat hyviä naisille ja miten niitä käytetään??

Linssit ovat nurmikasvien palkokasvien perheessä. Sillä on useita lajeja, jotka kasvavat Vähä-Aasiassa ja Keski-Euroopassa, Kaukasuksella, Välimerellä. Ensimmäiset maininnat linsseistä ovat edelleen Vanhan testamentin kirjoissa - silloinkin ne olivat yksi tärkeimmistä elintarvikkeista. Korkea ravintoarvo.

Linssien koostumus ja ravintoarvo

Linssit ovat kaikkien muiden palkokasvien joukossa kasviproteiinipitoisuuden suhteen - se imeytyy kehoon helposti ja ravitsee sitä hyvin. Kasvissyöjien mukaan linssit voidaan korvata lihalla, koska proteiinimäärä siinä on noin 60%. Mutta tämän kasvin rasva on käytännössä poissa, mikä on sen etu..

Erilaisia ​​mineraaleja ja hivenaineita on tarjolla valtavasti. Linssit eroavat myös muista palkokasveista kaloripitoisuudellaan - joidenkin lajikkeiden kaloripitoisuus on noin 300 kcal / 100 g.

Linssien kemiallinen koostumus sisältää:

  • Hivenaineet - boori, jodi, koboltti, rauta, fluori, sinkki, molybdeeni.
  • Makroelementit - kalium, kalsium, magnesium, natrium.
  • Vitamiinit - beetakaroteeni, tokoferoli, foolihappo, tiamiini, niasiini, riboflaviini.

Linssit sisältävät ainutlaatuisia aineita - isoflavoneja, jotka tukahduttavat rintasyövän. Ja foolihappo 100 g: ssa tuotetta sisältää noin 90% ihmisen päivittäisestä arvosta. Liukoisella kuidulla, joka on myös osa koostumusta, on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan.

Linssien energia-arvo on:

  • proteiinit - 24 g (96 kcal);
  • rasvat - 1,5 g (14 kcal);
  • hiilihydraatit - 46,3 g (185 kcal).

Energiasuhde (proteiinit / rasvat / hiilihydraatit) - 33% / 5% / 63%.

Mahdolliset vasta-aiheet

Kaikesta sen vaarattomuudesta ja ehdottomasta hyödyllisyydestä huolimatta kasvilla on myös haittapuolia - puhumme tietyistä vasta-aiheista. Linssejä ei suositella käytettäväksi:

  • urogenitaalisen järjestelmän sairaudet;
  • virtsahapon diateesi;
  • nivelsairaudet;
  • kihti;
  • munuaissairaus (linssit sisältävät aineita, jotka edistävät munuaiskivien muodostumista);
  • maha-suolikanavan sairaudet (voivat lisätä kaasuntuotantoa);
  • sydän- ja verisuonijärjestelmän;
  • haima;
  • sappirakko;
  • jos sinulla on iho-ongelmia (kannattaa ensin ottaa yhteys lääkäriin).

Suosittujen linssityyppien hyödylliset ominaisuudet naisruumiille

Linssejä on monenlaisia, mutta suosituimpia ovat musta, ruskea, vihreä ja punainen..

Punainen

Tämän tyyppinen linssi sisältää suuren määrän välttämättömiä aineita. Samanaikaisesti sen keitetty kaloripitoisuus on vain 116 kcal / 100 grammaa, mikä tekee siitä sopivan tuotteen ruokavalioon..

Punaisten linssien hyödyllisiä ominaisuuksia naisen keholle erotetaan seuraavat:

  • korkea magnesiumpitoisuus, joka ylläpitää verisuonten seinämien sävyä ja estää iskemian kehittymisen;
  • paljon liukenemattomia kuituja, jotka voivat auttaa lievittämään ummetusta ja muita suoliston ongelmia;
  • täydentää raudan puutetta, mikä on tärkeää odottaville äideille ja imettäville naisille;
  • alentaa kolesterolitasoja;
  • vakauttaa verensokeritasot;
  • kompensoi B9-vitamiinin puutteen, joka osallistuu hemoglobiinitasojen säätelyyn;
  • lisää energiaa ja elinvoimaa;
  • täydellinen proteiinilähde.

Vihreä

Vihreitä linssejä kasvatettiin Ranskassa, mutta ne pääsivät sinne Välimereltä - ranskalaiset paransivat vain vähän tätä lajia. Vihreän linssin kasvattaminen ja korjuu ei ole helppoa - maanviljelijät tekevät sen elokuussa ja määrittävät viljan kovuuden..

Vihreät linssit sisältävät runsaasti liukoisia ja liukenemattomia kuituja - molemmat ovat erittäin hyödyllisiä keholle:

  • Liukoinen auttaa sulattamaan ruokaa, suojaa kehoa verensokeritason muutoksilta, alentaa matalatiheyksisten lipoproteiinien määrää, mikä estää sydän- ja verisuonitautien kehittymisen.
  • Liukenematon ei hajoa veden vaikutuksesta, mikä suojaa suolistoa myrkkyiltä ja saa ruoansulatuskanavan toimimaan aktiivisesti. Liukenemattomat kuidut luovat myös suotuisan ympäristön terveellisen suoliston mikroflooran kehittymiselle..

Vihreitä linssejä pidetään hyödyllisinä lisääntyneen ärtyneisyyden ja taipumuksen vuoksi hermostohäiriöihin. Helpottaa virtsakivitautien, koliitin ja haavaumien kulkeutumista, estää naisten sukuelinten onkologian kehittymisen. On suositeltavaa sisällyttää tämä laji raskaana olevien naisten ruokavalioon, koska siellä olevilla aineilla on myönteinen vaikutus syntymättömän lapsen kehitykseen..

Musta

Toinen nimi mustille linsseille on beluga. Syynä tähän oli 2-3 mm: n raekoko ja niiden musta väri, minkä vuoksi ne näyttävät mustalta kaviaarilta. Linssejä mustaksi värjäävällä pigmentillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, mikä on paras ehkäisy kaikissa pahanlaatuisissa ja sydän- ja verisuonitauteissa sekä ennenaikaisessa ikääntymisessä.

Sen pääominaisuus on viljan ympäristöystävällisyys - se ei kerää nitraatteja, radionuklideja ja toksiineja koko elinkaaren aikana.

Useimmat ravitsemusterapeutit suosittelevat itäneen mustan linssin käyttöä - sitä määrätään hypo- ja avitaminoosille, maksa- ja sappitiehyiden sairauksille, verenpainetaudille, maha-suolikanavan sairauksille, stressille ja krooniselle väsymykselle. Tämän lajin koostumus on samanlainen kuin muut, mutta kaikkien ravintoaineiden pitoisuus siinä on hieman korkeampi..

Ruskea

Ruskealla linssillä on rikas, pähkinäinen maku. Sen etu on siinä, että se on välttämätön tuberkuloosin ja muiden keuhkosairauksien sekä lihas- ja luuvammojen hoidossa..

Linssit laihtuminen

Linssejä käytetään aktiivisesti laihtumiseen, koska niitä pidetään vähäkalorisena ruokavaliona. Palkokasvien käytön ansiosta naisen keho saa tarvittavan proteiinin, kyllästyy nopeasti ja pitää kylläisyyden tunteen pitkään.

Linssin ominaisuudet laihtuminen:

  • kuten edellä mainittiin, vähäkalorinen sisältö;
  • suuri määrä proteiineja ja hitaita hiilihydraatteja vähimmäismäärällä rasvaa;
  • suuri määrä B-vitamiineja ja suurin rautapitoisuus;
  • elintärkeiden aminohappojen läsnäolo.

Linssien ominaisuuksien avulla voit laihtua 3-4 kg yhden viikon aikana. Lisäksi tämän tuotteen jatkuva pitoisuus ruokavaliossa stimuloi aineenvaihduntaa, vahvistaa immuunijärjestelmää..

Linsseillä on useita laihdutusmenetelmiä - tiukat, neutraalit ja mukavat:

  • Tiukka ruokavalio on linssimonoruokavalio, joka kestää 3-5 päivää iästäsi riippuen. Ruokavalion ydin on kuluttaa vain yksi linssipuuro..
  • Mukava ruokavalio. Tärkeintä on sisällyttää yksi linssiastia valikkoon iltapäivällä tai illalla. Tällaisen ruokavalion kesto voi olla jopa useita viikkoja tai useita kuukausia. Loput ruoasta ovat yleisimpiä, vain ilman joitain röyhelöitä.
  • Neutraali ruokavalio on viikoittainen menu, johon ruokavalioon sisältyy pisteviivoja sisältäviä linssejä. Jokainen ateria tässä valikossa on aikataulutettu ruokien sisällön ja määrän mukaan..

Edut iholle ja hiuksille

Linssejä käytetään laajalti kauneuden maailmassa - niitä käytetään pesuun, ihon kunnon parantamiseen ja hiusten rakenteen vahvistamiseen.

Linssijauholla on myönteinen vaikutus hiuksiin ja kasvoihin. Se on arvokas tuote, jolla on runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä ja jonka monimutkaisen vaikutuksen ansiosta on mahdollista saada nuorentava vaikutus. Linssimaskilla on myös seuraavat vaikutukset:

  • uusiutuu;
  • palauttaa;
  • suojaa;
  • ravitsee;
  • kosteuttaa.

Kudosten uudistuminen tapahtuu E-vitamiinin ansiosta - se edistää kudosten korjaamista ja mikrohalkeamien paranemista. Nuorentava vaikutus saavutetaan B1-vitamiinin avulla - se ei anna ihon ikääntyä, koska se muodostaa erityisen kalvon niiden ympärille. Kalium on vastuussa ihon kosteustasosta, kun taas kalsium poistaa karheuden ja pehmentää ihoa. Palauttaa ja hapettaa solujen rautaa.

Linssijauhoihin perustuville kasvonaamioille on ominaista hämmästyttävä vaikutus, varsinkin kun ne yhdistetään maitotuotteeseen, kuten smetanaan. Se toimii hyvänä korjaavana aineena..

Linssijauhoa voidaan käyttää myös hiusnaamiona - säännöllinen käyttö parantaa hiusten rakennetta, ja 10-15 toimenpiteessä ne voidaan palauttaa kokonaan. Nämä naamiot sisältävät öljyjen käytön, mikä antaa hiuksille pehmeyden ja kiillon..

Veteen laimennetut linssijauhot ovat todellinen pelastus naisille, joiden hiukset ovat alttiita rasvoittuville - tällaisen kermalevyn säännöllinen levittäminen puolen tunnin ajan auttaa poistamaan kaiken lian päänahasta.

Linssit vaihdevuodet ja PMS

Linssejä pidetään "naisellisina" tuotteina, koska ne auttavat selviytymään premenstruaalisesta oireyhtymästä. Linssejä suositellaan myös vaihdevuosien aikana - tämä tuote sisältää runsaasti isoflavonia, ja se puolestaan ​​on estrogeenin - tärkeimmän naishormonin - kasvianalogi..

Linssit auttavat naisia ​​torjumaan seuraavia ongelmia:

  • Raudanpuuteanemia;
  • lisääntynyt väsymys;
  • hermostohäiriöt;
  • usein ummetus.

Linssit diabetekselle

Diabetes mellitusta sairastavien potilaiden on noudatettava ruokavaliota, joka perustuu joihinkin rajoituksiin koko elämänsä ajan. Samaan aikaan on olemassa tuote, jota on käytettävä diabeteksessa - linssit.

Mitkä ovat linssien edut diabeteksessa:

  • matala glykeeminen indeksi - 30;
  • viljoissa olevat hiilihydraatit ja kasviproteiinit toimittavat keholle energiaa;
  • kuitu, rauta ja fosfori helpottavat mahan ruoansulatusta;
  • parantaa aineenvaihduntaa hivenaineiden ja aminohappojen ansiosta;
  • kyllästää hyvin ja korvaa diabeteksessa kielletyt elintarvikkeet.

Linssejä voidaan käyttää valmistamaan paljon herkullisia ja monipuolisia ruokia diabeetikoille - yleensä he valmistavat siitä muroja, keittoja ja soseita.

Linssi Reseptit

Linssejä sisältävät astiat ovat monipuolisia - voit yhdistää ne vihannesten, lihan, mausteiden ja yrttien kanssa. Harkitse muutama resepti:

  • Keitetyt linssit. Ota linssejä ja vettä suhteessa 1: 3. Kiehauta vettä ja aseta siihen linssejä, vähennä lämpöä hieman ja jatka keittämistä pienillä. Jotta linssit ovat murenevia keittoa tai salaattia varten, poista ne lämmöltä 5-10 minuuttia aikaisemmin ja kastike tai puuroa varten - pidä niitä vielä 10 minuuttia.
  • Kasvislinssisose-keitto. Keitä pavut ja vihannekset (kaikki paitsi perunat), tyhjennä liemi. Aseta 1 kuppi kukin kasviliemi ja keitetyt linssit tehosekoitinkulhoon, lisää 1 rkl. l. voita. Vatkaa tasaiseksi, kaada sitten saatu seos kattilaan ja keitä matalalla lämmöllä vielä 15 minuuttia.
  • Linssisalaatti. Ota 200 g linssejä, joukko vihreää sipulia, 100 g juustoa, 3 valkosipulinkynttä ja majoneesia. Raasta juusto, hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Keitä linssit ja sekoita juuston ja sipulien kanssa, lisää sitten valkosipuli ja kausisalaatti majoneesilla.
  • Linssipuuro. Liota punaisia ​​linssejä vedessä 1-2 tuntia tai vihreitä linssejä 8 tuntia - jyvien tulisi turvota ja niiden koko kasvaa kertoimella 2. Tyhjennä ja täytä nopeudella 2 kupillista vettä / 1 kuppi viljaa. Kiehauta ja keitä hyvin matalalla lämmöllä 25-40 minuuttia tyypistä riippuen.
  • Linssi pannukakkuja. Sekoita 1 kuppi keitettyä muroa jauhetulla sipulilla. Lisää 2 rkl. l. jauhot, 1 muna ja mausteet maun mukaan. Muodosta pannukakut, aseta leivinpaperille ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa pehmeäksi.

Ja kuinka valmistaa linssileikkejä, voit selvittää alla olevasta videosta:

Linssien edut raskauden aikana

Jo pitkään on uskottu, että linssien käyttö auttaa valmistautumaan odottavan äidin kehoon imetysprosessiin ja täydentää foolihapon puutetta. Tämän tuotteen käytön edut ovat valtavat:

  • foolihappo estää syntymävikojen kehittymisen lapsella (anencephaly, spina bifida);
  • Kalium varmistaa oikean verenkierron ja taistelee korkeaa verenpainetta vastaan, mikä on yleistä vauvan kantamisessa;
  • proteiini auttaa sikiön lihaksia kehittymään ja edistää uusien solujen muodostumista;
  • kuidulla on myönteinen vaikutus kehoon ruoansulatuskanavan häiriöiden yhteydessä, se estää liikalihavuuden, alentaa veren kolesterolia ja ratkaisee ummetukseen liittyviä ongelmia, joita monet raskaana olevat naiset kärsivät;
  • B5-vitamiini taistelee stressiä ja vakavia päänsärkyjä vastaan;
  • suojaa raudan läsnäolosta johtuvaa anemiaa vastaan.

Linssit ovat yleinen tuote, jos otetaan huomioon, kuinka paljon hyötyä se voi tuottaa ehdottomasti kaikille - lapsille, miehille ja ennen kaikkea naisille. Tuote voi ratkaista monia terveysongelmia, mutta koska linssit voivat olla haitallisia, käytä niitä vasta lääkärin kanssa..