Piirrä kaksi esinettä: a) suuri pyöreä keltainen vihannes; b) pieni pyöreä harmaa metalliesine.

Nämä ovat syötäviä kasvien hedelmiä ja vihreitä. Ne perustuvat hiilihydraatteihin, eikä niissä ole käytännössä mitään proteiineja ja rasvoja. Samaan aikaan on olemassa monia biologisesti aktiivisia aineita - vitamiineja, orgaanisia happoja, kuitua, pektiinejä. Vihanneksia tulisi käyttää säännöllisesti: terveellisen lautanen mallin mukaan niiden tulisi muodostaa neljännes kaikista päivässä syötävistä elintarvikkeista. Ruokavalion suunnittelussa on suositeltavaa ottaa huomioon paitsi mieltymyksesi, myös ravitsemusterapeutin suositukset - yritä syödä värikkäämpää.

Fytoravinteet antavat vihanneksille värin, joka suojaa myös erilaisilta sairauksilta.

  • Punaiset vihannekset ovat beetakaroteenin, lykopeenin, C-vitamiinin lähde. Ne estävät syövän ja sydänsairauksien kehittymisen ja parantavat ruoansulatuskanavaa.
  • Vihreät ovat A-, C-, K-vitamiinien, foolihapon, klorofyllin, luteiinin, kalsiumin varastot. Ne on syötävä alentamaan "huonon" kolesterolin määrää veressä, normalisoimaan verenpainetta, vahvistamaan hampaita ja luita sekä säilyttämään näköä.
  • Oranssi - sisältää beetakryptoksantiinia ja beetakaroteenia, jotka ovat hyödyllisiä hengityselinten, ihon, silmien terveydelle.
  • Sininen ja violetti - antosyaniinin ja resveratrolin lähde, joilla on anti-inflammatorisia ja anti-aging vaikutuksia.
  • Valkoinen - rikkilähde, allisiini, kvertsetiini ja ne auttavat hallitsemaan painoa, verenpainetta, niillä on tulehdusta ja syöpää estäviä ominaisuuksia.

Arrowjuuri

Englanti arrowjuuri - tärkkelysjauho
Se on tärkkelys, joka on valmistettu nuolenjuuresta, trooppisesta kasvista Etelä-Amerikassa. Arrowrootia kasvatetaan myös Fidžin ja Brasilian saarilla. Laitoksen mukuloita käytetään raaka-aineena nuolenjuuren tuotannossa. Tällöin käytetään nuolenjuuren kuivattuja juurakoita, jotka jauhetaan jauhoksi.

Munakoiso

Tieteellisessä luokituksessa se edustaa Solanov-perhettä, ja tässä mielessä sitä voidaan kutsua perunoiden, tomaattien, paprikan, tupakan sukulaiseksi, mutta sen lisäksi se on myös myrkyllisen dopingin ja henbanen "veli". Tämän vihanneskulttuurin kulinaarinen kohtalo oli vaikea. Elintarviketuotteena munakoiso on Euroopassa tullut mielenkiintoiseksi vasta 1800-luvulta lähtien. Sitä ennen sitä ei arvostettu ja sitä pidettiin jopa joidenkin mielenterveyshäiriöiden syynä.Ajan myötä useiden hyödyllisten ominaisuuksien löytämisen ansiosta munakoisosta tuli mielenkiintoinen paitsi kokkeille myös lääkäreille..

Okra

Tällä vihanneksella on paljon nimiä, kuten: gombo, okra ja naisten sormet. Jos kuulet tämän nimen, se tarkoittaa, että puhumme okrasta - melko arvokkaasta kasvisviljelystä, joka kuuluu Malvov-perheeseen. Tämän kasvin alkuperästä ei tiedetä mitään, mutta se on yleistä Afrikassa, Pohjois-Amerikassa, Intiassa ja tropiikissa. Jotkut kutsuvat sitä Länsi-Afrikan kotimaa, toiset - Intiaksi. Tämä johtuu siitä, että näissä paikoissa kasvaa monenlaisia ​​okran lajikkeita ja tyyppejä..

Bataatti

Yrttiköynnös, jossa on pitkät (1-5 m) hiipivät varret-ripset, jotka juurtuvat solmuissa. Pensan korkeus on 15-18 cm, bataatti-lehdet ovat sydän- tai kämmen-lohkoisia, pitkillä varret. Kukat istuvat lehtien kainaloissa; korolla on suuri, suppilonmuotoinen, vaaleanpunainen, vaalean lila tai valkoinen. Monet lajikkeet eivät kukka. Ristipölytys, pääasiassa mehiläisten toimesta. Hedelmä - 4 siemenen kapseli; siemenet ovat mustia tai ruskeita, halkaisijaltaan 3,5-4,5 mm. Bataatin sivuttaisjuuret ovat voimakkaasti sakeutuneet ja muodostavat mukuloita, joissa on valkoinen, oranssi, vaaleanpunainen tai punainen syötävä liha. Yksi bataattimukula painaa 200 g - 3 kg.

Lanttu

Rutabaga on kaksivuotinen kaali-perheen kasvi, jolla on korkeat sadot. Se kävi ilmi ylittämällä nauris ja valkokaali. Jotkut tutkijat uskovat, että rutabaga kehitettiin Välimeren alueella. Juuri on pyöreä tai soikea, näyttää kuin nauri, mutta hieman suurempi, sen liha on keltainen, oranssi tai valkoinen, peitetty vihertävän harmaalla tai punaisella violetilla kuorella.

Daikon (japanilainen retiisi)

Daikonilla on suuremmat juuret kuin retiisillä - 2-4 kg. Heillä on korkea maku: ne ovat mehukkaampia, herkempiä, ilman terävää harvinaista makua, ne varastoidaan täydellisesti koko talven. Daikonia voidaan syödä tuoreena, keitettynä ja suolattuna.

Kesäkurpitsa

Kesäkurpitsa teki sen Keski-Amerikasta Eurooppaan 1500-luvulla, mutta vanhan maailman asukkaat maistivat hedelmiä vasta kaksi vuosisataa myöhemmin, jolloin tätä kasvia ei enää pidetty yksinomaan koristekasvina. Siitä lähtien kesäkurpitsa alkoi vähitellen voittaa itselleen paikan pelloilla ja puutarhoissa. Nykyään sitä kasvatetaan lähes kaikissa kotitalouksissa. Kesäkurpitsa (ja sen kesäkurpitsa-lajike) paistetaan, höyrytetään, peitataan ja purkitetaan talveksi. Ihmiset arvostivat tämän tuotteen diureettisia ominaisuuksia, kykyä palauttaa suolan aineenvaihdunta, poistaa toksiineja ja "huonoa" kolesterolia. Mutta vakava tieteellinen tutkimus vihannesten luuytimestä on vasta alkamassa, mikä avaa useita lupaavia tapoja..

Kaprikset

Kaprisperheen Capparis spinosa -lajin nurmikasvien tai pensaskasvien silmut, jotka ovat yleisiä Välimeren, Aasian, Intian, Pohjois-Afrikan, Pohjois-Amerikan kuivilla alueilla. Dagestanissa käytetään villi kaprislajeja. Kapriksia on levinnyt myös Kaukasuksella ja Krimillä, missä ne kasvavat karuilla liuskekivillä Alustasta Sudakiin ja Feodosiaan.

valkokaali

Valkokaalin "yleisyys" ja esiintyminen puutarhassamme antaa vaikutelman tämän vihanneksen hyödyttömyydestä terveyden edistämisessä. Vain kaalin merkitys dietologiassa ja painonlaskuohjelmissa näyttää kiistattomalta sen alhaisen kaloripitoisuuden ja runsaan kuidun vuoksi. Samaan aikaan kaalin sisältämät aineet vähentävät merkittävästi suolistosyövän riskiä, ​​estävät ateroskleroosin kehittymisen, eliminoivat säteilyaltistuksen vaikutukset ja niillä on terapeuttinen vaikutus useisiin muihin kehojärjestelmiin..

Parsakaali

Parsakaali sisältää valtavan määrän hyödyllisiä aineita, jotka sisältyvät diabeteksen, ruoansulatuskanavan, maksan, sydän- ja verisuonijärjestelmän jne. Hoitoon tarkoitettujen lääkkeiden koostumukseen. Parsakaalissa ei ole melkein mitään muita sivuvaikutuksia (jotka liittyvät puriiniyhdisteisiin), jotka ovat ominaisia ​​muulle kaalille... Parsakaalin parhaan hyödyntäminen ei ole helppoa. Jotkut alkuaineet tuhoutuvat kuumennettaessa, jotkut - jäätyneinä, jotkut - valossa. Siksi, jotta voit valmistaa todella terveellistä ruokaa, sinun on tiedettävä joitain sen varastoinnin ja käsittelyn piirteitä..

Ruusukaali

Belgian vihannesten viljelijät kasvattivat sen collard vihreistä, josta se levisi Ranskaan, Saksaan ja Hollantiin. Karl Linnaeus kuvasi ensimmäisenä tieteellisesti ensimmäisenä kaalia ja nimitti sen Brysselin ituiksi belgialaisten puutarhureiden mukaan Brysselistä. Se ilmestyi Venäjällä 1800-luvun puolivälissä, mutta ei saanut levitystä ankarien ilmasto-olosuhteiden vuoksi. Ruusukaalia viljellään laajalti Länsi-Euroopassa (erityisesti Isossa-Britanniassa), Yhdysvalloissa ja Kanadassa. Venäjällä viljelty rajoitettu määrä, lähinnä keskialueilla..
Elintarvikkeina käytetään vaaleanvihreitä lehtikaalia, jotka ovat kasvien varren lehtien kainaloissa. Brysselin itujen maku on makea-pähkinäinen, ei kuten kaalin maku. On parasta valita kirkkaanvihreä, vahva, tiheä ja pieni kaali - suuret voivat maistua katkera.

Kohlrabikaalia

Se on niin sanottu varsikasvi. Tämän hedelmän ydin on herkkä ja mehukas, maulle erittäin miellyttävä, muistuttaa hieman kaalikantoa. Kohlrabin syntymäpaikkana pidetään Pohjois-Eurooppaa. Saksaksi käännetty nimi tulkitaan "kaalikaaliksi". Ensimmäiset maininnat kyssäkaalista kirjattiin vuonna 1554, ja kirjaimellisesti vuosisataa myöhemmin, kyssäkaali levisi melkein kaikkialle Eurooppaan, aina Välimerelle asti.

punakaali

Se on erilaisia ​​valkoisia kaalia. Siinä on sinertävän purppuranvärisiä lehtiä, joskus purppuranvärisiä sävyjä, joiden erityinen väri näkyy jo taimeissa. Tämän värin läsnäolo johtuu erityisen aineen - antosyaniinin - lisääntyneestä sisällöstä. Punakaali on myöhään kypsyvä, eikä sillä ole varhaisen kypsymisen lajikkeita. Kasvun ja kehityksen jakso kestää jopa 160 päivää. Varhaiset punakaalilajikkeet ovat melko kylmänkestäviä eivätkä niin vaativia ilmastolle ja maaperälle kuin valkokaali-lajikkeet, mutta myöhemmät ovat melko kapriiseja.

Pak choy -kaalia

Se on yksi vanhimmista kiinalaisista vihanneskasveista. Tänään hän on saavuttanut suuren suosion Aasiassa ja joka päivä yhä useammat saavat uusia faneja Euroopassa. Pak-choi-kaali on Pekingin kaalin läheinen sukulainen, mutta eroaa siitä ulkoisesti, biologisesti ja myös taloudellisissa ominaisuuksissa..

Kaali

(tunnetaan myös nimellä "salaatti" kaali)
Kiinassa tätä lajiketta viljeltiin ja kasvatettiin viidennellä vuosisadalla jKr., Jonka jälkeen se sai nopean suosion Japanissa, Koreassa ja Kaakkois-Aasiassa. Pekingin kaali on tullut laajalti tunnetuksi Euroopassa ja Yhdysvalloissa suhteellisen äskettäin. Toinen nimi "Peking", josta se löytyy - "Petsai".

Romanesko-kaali

ital. romanesco - roomankaali
Se on seurausta jalostuskokeista kukkakaalin ja parsakaalin ylittämisessä. Kasvi on vuotuinen, termofiilinen, vaatii emäksistä ruokintaa ja kohtuullista kastelua. Ainoastaan ​​kaalin päätä käytetään ruokaan, joka koostuu vaaleanvihreistä kukinnoista fraktaalispiraalin muodossa. Lisäksi kukin silmu koostuu samanlaisista silmuista, jotka muodostavat spiraalin.Kaali on ravinnollinen ja helposti sulava tuote..

kurttukaali

Se ilmestyi ensimmäisen kerran Italian Savoy-läänissä, mikä vaikutti sen nimeen - Savoy. Tämän läänin talonpojat kasvattivat ensimmäisenä tätä kaali-lajiketta. Se on tunnettu maassamme 1800-luvulta lähtien, mutta siitä ei ole tullut suosittua, vaikka tuore, se maistuu paremmalta kuin valkoinen kaali. Tätä kaalia käytetään laajalti Länsi-Euroopassa ja Yhdysvalloissa. Savoy-kaali on makultaan samanlainen kuin valkoinen kaali, mutta sen tummanvihreillä aallotetuilla, kiharaisilla ja ohuilla lehdillä on herkempi maku ja aromi. Se ei ole yhtä kovaa kuin muun tyyppinen kaali, koska sillä ei ole karkeita laskimoita. Ja se on myös ravitsevampaa kuin valkoinen ja punapäinen. Savoy-kaali sisältää monia biologisesti aktiivisia aineita, sokeria, sinappiöljyä. 4 kertaa enemmän rasvaa ja 25% vähemmän kuitua kuin valkokaali.

Kukkakaali

Tulee Välimeren alueilta. Se tuotiin ensimmäisen kerran Länsi-Euroopasta 1700-luvulla. Rakastamme sitä kuitenkin paljon vähemmän kuin tavallista valkoista kaalia, ja annamme sille toissijaisia ​​rooleja. Toisin kuin esimerkiksi Euroopassa. Siellä kukkakaali on ruokavalio, hyödyllinen missä tahansa iässä ja hyvin rakastettu. Siinä on paljon vähemmän kuitua kuin tavallisissa kuiduissa, ja siksi se imeytyy helposti..

Perunat

Hämmästyttävän monipuolinen tuote, ja tämä ilmenee paitsi ruoanlaitossa. Perunankäsittelyn tuloksista ovat etyylialkoholi, antimikrobiset aineet ja jopa kuitulevyjen rakennuslevyt, jotka luokitellaan perunatärkkelyksen ansiosta ympäristöystävällisiksi materiaaleiksi. Lääketieteen alalla perunan mukuloiden aineita käytetään sellaisten lääkkeiden kehittämiseen, jotka hidastavat Alzheimerin taudin puhkeamista, tuhoavat maha-suolikanavan syöpäsoluja ja lievittävät tulehdusprosesseja. Perunoiden hyödylliset ominaisuudet, joita aiemmin vaadittiin vain perinteisessä lääketieteessä, ovat erityisen tieteellisiä..

Maissi

Korvattamaton kulttuuri maailmantaloudessa. Tärkkelys, jauhot, alkoholi, öljy, biokaasu - kaikki tämä tuotetaan riittävässä määrin maissin ansiosta. Ilman sitä ihmiskunta ei yksinkertaisesti voinut selviytyä joko ruokkimisesta itse tai ruoan toimittamisesta kotieläimille. Maissin terveyshyötyjä koskeva uusi tutkimus voi kuitenkin lisätä kiinnostusta tähän ainutlaatuiseen satoon..

Sipuli

Se on yksi suosituimmista tuotteista perinteisessä lääketieteessä. Lisäksi nykyaikainen tiede vahvistaa suurimman osan sen muinaisista ajoista tunnetuista hyödyllisistä ominaisuuksista. Vahvistaa, mutta korjaa ja selventää. Esimerkiksi nykyaikaiset lääkärit, jotka ovat yhtä mieltä sipulifytonisidien antimikrobisen vaikutuksen kanssa, suhtautuvat epäilevästi tapaan sijoittaa lautaset hienonnettujen sipulien kanssa huoneen ympärille akuuttien hengitystieinfektioiden aikana. Ja nykyaikaiset ravitsemusterapeutit pyrkivät säilyttämään maksimaalisen hyödyn myös tekemään omat muutokset perinteisiin valmistusmenetelmiin..

Purjo

Purjo, vuotuinen yrtti, Sipuli-perheestä. Kasvien korkeus 40-90 cm, purjojen lehdet vihreästä vihertävän siniseen, vaalean tai vaaleanpunaiset kukat muodostavat sateenvarjon. Lamppu on pitkänomainen, ilman sipuleita tai vain vähän sipuleita. Varsi nousee polttimon keskeltä. Lehdet lineaarinen-suikea, peitä pitkällä nokalla; sateenvarjo suuri, pallomainen; perianth on valkeahko tai harvemmin vaaleanpunainen, hieman karkeilla lehdillä. Heteiden filamentit ovat pitempiä kuin perianth, sisäiset kolme erillistä, keskiosa 2 kertaa lyhyempi kuin pohja.

Salottisipuli

Kaksivuotinen sipuli-perheen yrtti. Salottisipuli koostuu monesta neilikasta, kuten valkosipulista. Se on pienempi kuin sipuli, mutta se kypsyy aikaisemmin ja varastoidaan erinomaisesti. Useimmiten salottisipulia kasvatetaan vehreyden vuoksi. Hänellä on hyvä maku, hän ei ole terävä. Sulka on herkkä, ohut. Heti kun sipuli kasvaa 20 cm, se on katkaistava ilman katumusta - tämä estää ampumisen, johon salottisipuli on taipuvainen (varsinkin kun istutetaan syksyllä).

Luffa

Tämä kasvi on nurmikasvien viiniköynnös, joka ei ole lainkaan nirso, joten sen hoitaminen on yksinkertaista. Luffalla on yksi piirre - pitkä kasvukausi. Tämä kulttuuri, kuten kurkku, ei pidä istutuksesta, joten sen viljelyyn olisi valittava vähemmän traumaattinen tapa taimia siirtää..

Porkkana

Yhden tai toisen pigmentin sisällön vuoksi porkkanoilla voi olla täysin odottamattomia hyödyllisiä ominaisuuksia. Kyse ei ole vain visuaalisen toiminnan vahvistamisesta, vaikka A-vitamiinin puute, joka sisältyy tavallisiin oransseihin porkkanoihin, voi johtaa hämäränäön häiriöön. Puhumme kymmenistä sairauksista, joiden hoidossa porkkanat pystyvät osoittamaan parhaan puolensa. Lisäksi syöpä on yksi pelottavimmista vastustajista, jonka kanssa porkkanat voivat selviytyä tietyissä olosuhteissa..

Momordica

Se on kiipeilevä vuotuinen yrtti, joka kuuluu kurpitsa-perheeseen. Momordicaa viljellään parvekkeella, huoneessa, puutarhassa parantavana ja yksinkertaisesti kauniina liaanana. Tämä syötävillä hedelmillä varustettu kasvi koristaa eteläiset ikkunat, avoimet terassit ja parvekkeet, huvimajat, seinät, aidat ja koristelistat..

Kurkku

Kurpitsa-perheen vuotuinen yrtti. Varsi - hiipivä tai kiipeilevä, karvainen pienillä värittöminä karvoilla, sen koko on 1-2 m. Lehdet ovat vuorotellen, kokonaisia, terävillä reunoilla. Kukat 3-4 cm, keltaiset, yksipuoliset. Useimmissa kurkkujen lajikkeissa nais- ja urospuoliset kukat sijaitsevat samassa kasvissa. 3-4. Lehdestä alkaen lehtien kainaloihin muodostuu antenneja, joiden avulla kasvi vahvistuu tuille. Kurkun hedelmä on monisiemeninen, mehukas, smaragdinvihreä, kupliva. Sillä on erilainen muoto ja koko lajikkeesta riippuen. Kulinaarisesti kurkut kutsutaan perinteisesti vihannesten kasveiksi..

Palsternakka

Kaksivuotinen kasvi, jolla on paksu, makea ja miellyttävän tuoksuva juuri. Varsi on teräväraitainen. Lehdet ovat päällekkäin. Kukat ovat keltaisia. Pasterniksen hedelmät ovat pyöreitä elliptisiä, litistettyjä, kellertävän ruskehtaisia. Kukkii heinä-elokuussa. Palsternakka kypsyy syyskuussa.

Squash

Varhaisen kypsymisen kurpitsa. Kurpitsan hedelmät voidaan korjata puutarhasta 5-6. Kypsymispäivänä. Tähän mennessä pehmeät vihreät kurpitsaat on peitetty ohuella iholla, ja sisällä on joustava, hieman katkera massa. Jos jätät kurpitsaa puutarhaan, iho muuttuu nopeasti valkoiseksi ja hedelmistä tulee syötäviä. Patissoneja voidaan hauduttaa, paistaa, peitata tai suolata. Käännettynä ranskaksi sana squash käännetään "vihanneslautaseksi". Ja tämä ei ole sattumaa, koska kurpitsa ovat ihanteellisia täytteenä.

Paprika

Solanaceae-perheen vuotuisten nurmikasvien hedelmät. Paprikahedelmät ovat väärennettyjä onttoja marjoja, monisiemenisiä, punaisia, oransseja, keltaisia ​​tai ruskeita, eri muotoisia ja kokoisia (0,25 - 190 g). Luonnossa tätä pippuria löytyy trooppisilta alueilta Amerikassa..

Tomaatti

Puutarhatomaatilla, johon olemme tottuneet, on rikas punainen väri. Tämä tarkoittaa muun muassa, että tomaatti sisältää lykopeenia, voimakasta antioksidanttia, jolla on syöpää ja syöpää estäviä ominaisuuksia, mikä vähentää monen tyyppisten syöpien kehittymisen riskiä ja edistää luukudoksen muodostumista. Mutta tomaatissa on monia muita hyödyllisiä komponentteja, jotka ovat vastuussa omasta "työn etuosastaan". Näiden aineiden ominaisuuksien avulla voit tarkastella tomaattia, johon olemme tottuneet, uudella tavalla..

kirsikkatomaatit

Kirsikkatomaatit ovat puutarhavalikoima tomaatteja, joiden hedelmät ovat 10-30 g. Ne tunnetaan kaikille alkupalana, niitä käytetään erilaisten salaattien valmistamiseen sekä säilytykseen. On olemassa tiettyjä kirsikkalajeja, jotka kuivataan. Nimi tulee englanninkielisestä sanasta kirsikka, joka tarkoittaa kirsikkaa. Tämä ei tarkoita, että tomaatti ja kirsikka maistuvat samanlaisilta. Se on vain, että vihanneksen ulkonäkö ja koko ovat hyvin samanlaisia ​​kuin kirsikka..

Radicchio

Tämä on juurisalaatti, joka kuuluu sikurien perheeseen. Plinius Vanhin kirjoitti "Luonnonhistoriastaan" tästä kasvista lääkkeenä, joka kykenee puhdistamaan veren ja auttamaan unettomuudesta kärsiviä ihmisiä. Marco Polo kirjoitti myös hänestä. Hän väitti, että se oli Venetan alueen (nykyisen Venetsian) asukkaiden suosikkituote. Ja tänään radicchio on yksi suosituimmista salaateista italialaisten keskuudessa..

Retiisi

Se on syötävä kasvi, ja sitä kasvatetaan vihanneksena monissa maailman maissa. Sen nimi tulee latista. radix on juuri. Yleensä syödään juureksia, jotka ovat enintään 3 cm paksuisia ja peitetty ohuella iholla, usein maalattuina punaisella, vaaleanpunaisella tai valko-vaaleanpunaisella. Retiisijuurilla on pistävä maku. Tämä tyypillinen retiisin maku johtuu kasvien sinappiöljystä, joka muuttuu paineen alaisena sinappiöljyn glykosidiksi.

Retiisi

Vuotuinen tai kaksivuotinen yrtti, kaali-perheen retiisi-suvun laji. Retiisijuurikasvi voi lajikkeesta riippuen olla pyöreä, soikea tai pitkänomainen. Ihon väri - tavallisesta mustasta ja harmaasta valkoiseen, vaaleanpunaiseen, vihreään, violettiin. Mustat ja vihreät retiisit ovat pehmeämpiä, vihreät ovat jopa makeita. He käyttävät sekä juureksia että nuorta retiisinlehteä lisäämällä sitä erilaisiin salaatteihin ja keittoihin. Retiisijuurivihanneksia syödään raakana, keitettynä ja paistettuna, lisätään salaatteihin, välipaloihin, okroshkaan, borschiin, keittoihin, erilaisiin liha- ja kasvisruokiin.

Retikka

Musta retiisi on katkerin, mutta terveellisin. Retiisi ei voi ylpeillä suuresta määrästä vitamiineja, mutta tämän vihanneksen vitamiinikoostumus on täysin tasapainoinen.

Kaali-perheen vuotuinen tai kaksivuotinen yrtti. Sileä keltainen juurikas, voi olla halkaisijaltaan 8-20 cm ja painaa 10 kg. Kaikentyyppiset nauriit kypsyvät hyvin varhain, valmis juurikasvi muodostuu 40-45 päivässä, myöhäiset lajikkeet - 50-60 päivässä. Lehtiruusukkeen korkeus on 40 - 60 cm, nauris on tunnettu vihannes- ja lääkekasvina muinaisista ajoista lähtien. Nauris voidaan leipoa, keittää, täyttää, siitä valmistetaan vuoka ja muhennos, se sopii salaattien valmistamiseen. Sitä voidaan varastoida pitkään viileässä paikassa menettämättä parantavia ominaisuuksiaan; imeytyy helposti kehoon ja suositellaan vauvanruokaa varten. Venäjällä ilmaisu "yksinkertaisempi kuin höyrytetty nauri" on jo pitkään ollut tiedossa, mikä viittaa sen pitkäaikaiseen ja toistuvaan käyttöön.

Punajuuri

Tämä on vihanneskasvi, jolla on muinainen historia Amarantov-perheestä. Punajuuria, joiden koti on Välimeren alue, kasvatettiin 4000 vuotta sitten. Luonnollinen väriaine uutettiin juurikasvista, laitosta käytettiin lääketieteessä, ruoanlaitossa ja teollisuudessa.

Maapähkinä

Jerusalem-artisokka on noin puolitoista metriä korkea (joskus jopa neljä) monivuotinen yrtti, jolla on suora murrosvarsi, munanmuotoiset lehdet ja keltaiset kukinnot-korit, joiden halkaisija on 6-10 cm. Mukulat painavat 20-30-100 grammaa, värit ovat erilaiset (lajikkeesta riippuen) - valkoinen, keltainen, vaaleanpunainen, violetti, punainen; Jerusalem-artisokan massa on lempeä, mehukas, miellyttävän makean maun.

Kikherneet (kikherneet)

Kikherne on yksivuotinen, palkokasvi, jonka jyvillä on epätavallinen muoto, joka muistuttaa oinan päätä linnun nokalla. Varsi on pystyssä, peitetty rauhaskarvoilla. Lehdet ovat päällekkäin. Se saavuttaa 20-70 cm: n korkeuden.Kireys on lyhyt, turvonnut, sisältää 1-3 jyvää ja paakkuisen karhean pinnan. Kikherne väri on keltaisesta hyvin tummaan. 1000 turkkilaisen herneen siemenen massa vaihtelee lajikkeesta riippuen 150 ja 300 g välillä.

Kurpitsa

Jopa kokeneet puutarhurit eivät aina tiedä hedelmien ja kurpitsansiementen todellista arvoa. Esimerkiksi kaikki eivät ole kuulleet, että kurpitsa on 4-5 kertaa enemmän β-karoteenia kuin porkkanat, jotka ovat tunnettuja tästä indikaattorista. Kurpitsansiemenet voittavat kaikki ennätykset L-arginiinin ja sinkin pitoisuuksista, ja kun otetaan huomioon korkea tokoferolipitoisuus (E-vitamiini) kurpitsan siemenissä ja hedelmissä, kurpitsaa voidaan kutsua tärkeimmäksi tuotteeksi miesten seksuaalisen toiminnan ja hedelmällisyyden palauttamisessa ja ylläpitämisessä. Kurpitsa on myös tärkeä rooli lääketieteessä, ravitsemuksessa ja ruoanlaitossa. Lisää tähän hyvin pieni määrä vasta-aiheita, kun käytät kurpitsaa - ja saat yksinkertaisesti täydellisen tuotteen..

Fenkoli

Fenkoli on selleri-perheen monivuotinen yrtti, korkeintaan 90-200 cm. Ulkonäöltään se muistuttaa tilliä, makultaan ja aromiltaan se on lähempänä anista, mutta makeampi ja miellyttävämpi maku. Fenkoli on yleinen ja vihannes, jälkimmäisellä on mehevä runko. Se on määritettävä erittäin huolellisesti: se voidaan sekoittaa muihin, myrkyllisiin sateenvarjoihin! Fenkolijuuri fusiforminen, mehevä, ryppyinen. Varsi sinertävän kukinta, suora, haarautunut. Lehdet ovat kolme kertaa, neljä kertaa pinnat, pitkillä rihmasilla. Pienet keltaiset kukat sijaitsevat varren yläosassa litteiden monimutkaisten sateenvarjojen muodossa. Fenkolin hedelmä on pitkänomainen kahden siemenen maku, makea ja muistuttaa anista. Fenkoli kukkii heinä-elokuussa, tuottaa hedelmää syyskuussa. Fenkolia viljellään lääkekasvina.

Piparjuuri on kaali-perheen monivuotinen yrtti, jolla on voimakas, mehevä juuri. Piparjuuri kukkii touko-kesäkuussa. Korjattu myöhään syksyllä, ennen pakkasia tai keväällä. Piparjuuren juuria käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin.

Kesäkurpitsa

Kesäkurpitsa on eurooppalainen kesäkurpitsa-lajike, eräänlainen kurpitsa, hedelmillä on pitkänomainen vihreä muoto. Jaettu Länsi-Euroopassa ja Välimeren rannikolla. Kesäkurpitsa kasvaa hyvin nopeasti: ne voidaan kynsiä 3-7 päivän kuluessa munasarjan ilmestymisestä. Maassamme on yli 10 kesäkurpitsa-lajiketta ja hybridiä..

Chayote

Tämä kasvi kuuluu Pumpkin-perheeseen. Kasvin varret ja lehdet näyttävät enemmän kuin liana. Kauden aikana tämä vihannes voi tuottaa jopa 80 päärynän muotoista hedelmää..
Ne, useimmiten ei täysin kypsät, kulutetaan haudutettuna, keitettynä, paistettuna ja lisätään salaatteihin raaka. Hedelmien lisäksi syödään myös loput vihanneksista: lehdet, pähkinän makuiset siemenet, jotka syödään paistettuna, ja nuoria versojen latvoja, joita käytetään parsana. Chayote kasvattaa myös syötäviä juurimukuloita, joiden paino on enintään 10 kg. Ne sisältävät runsaasti tärkkelystä ja maistuvat samanlaisilta kuin perunat..

Valkosipuli

Jotkut ihmiset eivät pidä valkosipulista sen erityisen maun ja jälkimakujen vuoksi. Ensinnäkin tästä "ongelmasta" on helppo päästä eroon jopa kotona, ja toiseksi valkosipulissa on niin paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, että "valkosipulin puutteet" menetetään kokonaan taustaa vasten. Valkosipulääkkeet voivat alentaa verenpainetta, estää verisuoniplakkien muodostumisen, niillä voi olla haitallinen vaikutus joihinkin syöpäsoluihin, pelastaa ne ionisoivalta säteilyltä ja joissakin tapauksissa korvata antibiootit. Ja tämä ei ole täydellinen luettelo siitä, mitä et tiennyt vielä valkosipulista..

Mukulat ovat hyvin samanlaisia ​​kuin perunat. Tämä kasvi rakastaa subtrooppista ja trooppista ilmastoa, joten se kasvaa erittäin hyvin Latinalaisessa Amerikassa, Aasiassa, Afrikassa, Oseaniassa, missä sitä pidetään yhtenä tärkeimmistä maatalouskasveista. Nigeriassa ja Kamerunissa yam-saanto hehtaarilta on noin 10 tonnia.Kasvi vaatii paljon valoa ja tukea varren nopeaan kasvuun. Se on vastustuskykyinen taudeille eikä tuholaiset ole käytännössä vahingoittaneet sitä.

Mikä terveellinen välipala jokaisen ihmisen tarvitsee näyttää ja miksi ruoan väri on tärkeä

Kaverit, laitamme sydämemme ja sielumme Bright Sideen. Kiitos siitä,
että löydät tämän kauneuden. Kiitos inspiraatiosta ja hanhenmetsästä.
Liity meihin Facebookissa ja VKontakte

Huolimatta siitä, että kaikki tietävät vihannesten ja hedelmien merkityksestä ruokavaliossa, useimmat ihmiset eivät syö päivittäin tarvittavaa määrää, mikä vaikuttaa negatiivisesti terveyteen. Hedelmiä ja vihanneksia sisältävä ruokavalio voi estää ja vähentää monien vakavien sairauksien, kuten sydänsairauksien, tyypin 2 diabeteksen, tiettyjen syöpien ja liikalihavuuden, riskiä. Artikkelista saat selville, mitä eri hedelmien väri osoittaa, ja opit tekemään terveellisiä välipaloja joka päivä..

Alhainen hedelmien ja vihannesten kulutus on yksi kymmenestä ennenaikaiseen kuolemaan johtavasta riskitekijästä. Useita miljoonia ihmisiä voidaan pelastaa vuosittain muuttamalla ruokavaliotaan. Bright Side toivoo, että tämän artikkelin lukemisen jälkeen terveellisten ruokien syöminen päivittäin tulee sinulle tapana..

Punaiset hedelmät ja vihannekset

Punaiset hedelmät ja vihannekset sisältävät antioksidantteja, kuten lykopeenia ja antosyaaneja, jotka tukevat terveyttä seuraavilla tavoilla:

  • Hidastaa ateroskleroosin ja siihen liittyvien iskeemisten sairauksien kehittymistä.
  • Vähentää tiettyjen syöpätyyppien riskiä: eturauhanen, vatsa ja keuhkot. Ja mansikat voivat estää ruokatorven syöpää.
  • Estää kaihien kehittymisen riskin.
  • Vähentää kehon tulehdusta.

Oranssit ja keltaiset hedelmät ja vihannekset

Oranssissa ja keltaisissa hedelmissä ja vihanneksissa on runsaasti C-vitamiinia ja karotenoideja, mukaan lukien beetakaroteeni, mikä tarkoittaa:

  • Parantaa koskemattomuutta.
  • Beetakaroteeni, joka muuttuu kehossa A-vitamiiniksi, edistää terveellistä näköä ja parantaa ihon kuntoa.
  • Haiman ja kilpirauhasen toiminnot palautuvat.
  • Parantaa verenkiertoa.

Vihreät hedelmät ja vihannekset

Tämän väriset hedelmät ja vihannekset sisältävät runsaasti luteiinia, isotiosyanaatteja, isoflavoneja ja K-vitamiinia, jotka:

  • Vähennä "huonon" kolesterolin määrää.
  • Auta normalisoimaan verenpainetta ja vahvistamaan verisuonia.
  • Parantaa ruoansulatusta.
  • Suojaa ikään liittyviltä silmäsairauksilta.
  • Palauttaa elinvoiman, parantaa mielialaa ja virkistää.

Sininen ja violetti hedelmät ja vihannekset

Sininen ja violetti väri antaa aineita, kuten antosyaniini, resveratroli, luteiini, kvertsetiini, jotka ovat vastuussa:

  • Sydän- ja verisuonitautien riskien vähentäminen.
  • Parantaa ihon laatua ja hidastaa ikääntymistä.
  • Alzheimerin taudin riskin vähentäminen.
  • Lisääntynyt fyysinen kestävyys.

Valkoiset ja ruskeat hedelmät ja vihannekset

Valkoiset ja ruskeat elintarvikkeet sisältävät sulforafaania, allisiinia ja kvertsetiiniä, jotka ovat välttämättömiä:

  • Aivohalvauksen estämiseksi.
  • Sydän- ja verisuonitautien ja niveltulehduksen riskin vähentäminen.
  • Maksan suojaus.

Päivittäiset arvovaihtoehdot vihanneksille ja hedelmille

Vihannesten ja hedelmien suositeltu päivittäinen saanti on 400 g tai 1-2 kuppia hedelmiä ja 2-3 lasillista vihanneksia. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat jakamaan tämän määrän 5 annokseen ja nauttimaan välipaloja koko päivän ajan. Kitchn-portaalin asiantuntijat ovat keksineet huijauslehden niille, jotka eivät voi täysin kuvitella tarvittavaa määrää vihanneksia ja hedelmiä. Tässä on 10 hienoa yhdistelmää:

  • 1 iso banaani, 240 ml omenamehua, 5 kuppia vihreää salaattia ja sipulia.
  • 1 kuppi mustikoita, 1 kuppi mansikoita, 1 kuppi lehtikaalisalaattia, 6 miniporkkanaa ja kuppi haudutettua lehtikaalia.
  • 1 kuppi melonia, 1 kuppi viinirypäleitä, 1 kuppi vihreitä herneitä, 1 keltaista paprikaa ja selleri varsi.
  • Puoli lasillista kuivattuja kirsikoita, 1 omena, 5 lasillista vihreää salaattia.
  • 1 kuppi melonia, 1 kuppi mustikoita, 2 kupillista salaattia, 1 kuppi kirsikkatomaatteja ja selleri varsi.
  • 1 kuppi melonia ja 1 viinirypäle, lasi parsasalaattia, lasillinen lehtikaalin muhennosta ja puoli paprikaa.
  • 1 kuppi omenakastiketta, 1 iso banaani, 1 pippuria, puoli kuppia kurkkuviipaleita ja 2 kuppia vihreää salaattia.
  • Lasillinen mansikoita, appelsiini, 1 lasi kirsikkatomaatteja, selleri varsi ja 1 lasillinen haudutettua kaalia.
  • 1 nektariini, puoli kuppia kuivattuja kirsikoita, kuppi kurkkuviipaleita, puoli kupillista porkkanaa ja 1 kuppi haudutettua kaalia.
  • 1 kuppi meloniviipaleita ja 1 omena, 1 kuppi lehtikaalisalaattia, paprikaa ja selleriä.

Pieniä selvennyksiä

Tietysti ei ole välttämätöntä noudattaa yllä olevia reseptejä, voit "kerätä" terveellisen välipalan niistä ruokista, jotka pidät, mutta harkitse:

Mitan mukavuuden vuoksi otettiin lasillinen (1 annos = 1 lasi), mutta lehtivihreillä on vivahde: ​​1 annos = 2 lasillista salaattia. Siksi yli 5 kupillisen vihreiden reseptit lasketaan 2,5 annokseksi vihanneksia..

Lasillinen mehua lasketaan hedelmäannokseksi, mutta ravitsemusterapeutit varoittavat, että kuitua ei saada näin. Siksi, jos haluat korvata joitain hedelmiä mehulla, varmista, että muut elintarvikkeet kompensoivat kuitua..

Puoli kuppia kuivattuja hedelmiä on yhtä annosta tuoreita hedelmiä.

Yksi iso hedelmä = 1 annos.

Älä unohda hedelmän väriä: mitä monipuolisemmat ainesosat ovat, sitä parempi.

Ja yrität noudattaa vihannesten ja hedelmien kulutusnormia?

Suuri keltainen pyöreä vihannes

Tarvittavan hyvän vastauksen lisääminen:

  • Vastaa luotettavasti kysymyksiin, joihin tiedät oikean vastauksen.
  • Kirjoita yksityiskohtaisesti niin, että vastaus on tyhjentävä eikä aiheuta siihen lisäkysymyksiä;
  • Kirjoita ilman kielioppi-, kirjoitus- ja välimerkkivirheitä.

Tätä ei kannata tehdä:

  • Kopioi vastaukset kolmannen osapuolen resursseista. Ainutlaatuisia ja henkilökohtaisia ​​selityksiä arvostetaan hyvin;
  • Vastaus ei ole pohjimmiltaan: "Ajattele itse (a)", "Keveys", "En tiedä" ja niin edelleen;
  • Perämiehen käyttö on epäkunnioittavaa käyttäjille;
  • Kirjoita YLÄKOTELOSSA.
On epäilyksiä?

Etkö löytänyt sopivaa vastausta kysymykseen vai onko vastausta? Sivustohaun avulla löydät kaikki vastaukset vastaaviin kysymyksiin Informatiikka-osiosta.

Onko kotitehtävissä vaikeuksia? Älä epäröi pyytää apua - kysy rohkeasti!

Informatiikka on tiede menetelmistä ja prosesseista tiedon keräämiseksi, varastoimiseksi, käsittelemiseksi, siirtämiseksi, analysoimiseksi ja arvioimiseksi käyttäen tietotekniikkaa, joka tarjoaa mahdollisuuden käyttää sitä päätöksentekoon.

Suuri keltainen pyöreä vihannes

Parempi vastaus:

Muut kysymykset:

(4-2 7/15) * (10-8 16/23)

Mitä kutsutaan reaktioksi, joka tapahtuu, kun elohopea on vuorovaikutuksessa hopeanitraattiliuoksen kanssa?

Pisteet A ja B sijaitsevat suoran b vastakkaisilla puolilla, Cb, AB = 29cm, AC = 14cm, CB = 16cm. Onko piste C AB: n ja b: n leikkauspiste??

iso pyöreä keltainen kurpitsa vihannes.

pieni pyöreä harmaa metalliesine mikä se on?

Muut kysymykset kategoriasta

128 väriä paletissa. 2). 3072 tavua muistia varattiin 64x64 pikselin rasterikuvan tallentamiseen. mikä on suurin mahdollinen värien määrä kuvapaletissa?

silmukan toisto lopettaa silmukka, kun muuttujan arvoksi tulee 1

Lue myös

kyllä, kirjoita mikä virhe on ja miten se korjataan!

Venäjän aakkosjärjestyksessä seuraava kirjain tämän kirjaimen jälkeen on vokaali. Luulen, että tämä on SH. MUTTA jostain syystä annettu suuri ikkuna kirjoittamista varten! Ja sekoittaa kysymykseen "kaikki kirjaimet"

2 Näppäimistöltä syötetyn luokan numeron mukaan näytä näytöllä, että tämä on alku-, keski-, vanhempi tai valmistuva linkki. Valmistumislinkit 9 ​​ja 11.

auton numero numero yksi. Toinen todistaja sanoi, että auto oli BMW ja numero alkoi seitsemällä. Kolmas todistaja ilmoitti, että auto oli "Mazda" eikä numero alkanut yhdellä. Lisätutkimusten perusteella kävi ilmi, että jokainen todistaja ilmoitti oikein joko vain auton merkin tai vain numeron ensimmäisen numeron. Mikä merkki oli auto ja mistä numerosta numero alkaa? kiitos, ratkaisulla

20 syötävää hedelmää, joista et ole edes kuullut

Dillenia serrata dengen -hedelmä

Kasvi kasvaa Etelä-Sulawesin, Keski-Sulawesin ja Indonesian koillisosassa. Hedelmä näyttää oranssilta. Hedelmien maku on hapan ja erittäin maukasta, kun sitä syödään suolalla.

Carpotroche brasiliensis on pensaiden ja puiden suku Achariaceae-perheeseen. Massa on valkoista, makeaa, hieman supistavaa

Baccaurea polyneura ja Baccaurea hookeri (heiluttaja)

Alkuperä: Sumatra, Kalimantan (Borneo) ja Malesia. Hedelmälaatikko avautuu hyvin epätavalliseksi - napsauttamalla laatikkoa ja se "räjähtää" paljastaen mehukkaita punaisia ​​tai valkoisia siemeniä.

Moela-de-Mutum, tieteellinen nimi - Lacunaria jenmanii (Oliv.) Ducke

Kaksikokoinen hedelmäpuu, keskikokoinen, kypsyessään voi olla 15 metriä korkea. Marjat ovat muodoltaan lieriömäisiä, vain siementen ympärillä oleva liha on syötävä, mehukas ja makea, mutta hapan maku.

Ubaia Amarela -koristepensas, korkeintaan 3 metriä korkea. Tuottaa suuren määrän maukkaita kellertävän oransseja hedelmiä, hieman makeat ja happamattomat

Sitä voidaan käyttää luonnollisesti tai virvoitusjuomana.

Sapota do Solimões Sapota do solimões, yksi Amazonin rehevistä kasveista, tuottaa suuren hedelmän, jolla on tummaa kuorta ja keltaista lihaa

Hedelmä on kiinteä, sisällä on keltainen, mehukas ja makea liha.

Barringtonia edulis (Barringtonia edulis)

Se on suuri, matalakasvuinen hedelmää kantava puu, joka kasvaa koko Melanesiassa. Barringtonia edulisia viljellään kylissä, puutarhoissa, polkujen ja teiden varrella. Puu kasvaa luonnossa hedelmistä, jotka ovat pudonneet maahan tai levinneet lepakoilla. Barringtonia edulis -hedelmä on harvinainen hedelmä. Enimmäkseen syödään raakana tai keitettynä, se on hyvä energialähde.

Katso mitä kauniita kukkia sillä on. Se kukkii useita kertoja vuodessa. Sitä kutsutaan myös Yum-yum Tree, Delicious tree, Heart tree

Buea-suurilehti, Gandaria tai Mariana-luumu (Latin Bouea macrophylla) on Sumach-perheen hedelmäpuu, joka on peräisin Kaakkois-Aasiasta, mangon läheinen sukulainen

Mariana-luumu on ikivihreä, korkeintaan 25 m korkea puu, jossa on nahkaisia ​​tummanvihreitä lanceolate-elliptisiä lehtiä, joiden pituus on 13–45 cm ja leveys 5–7 cm. Hedelmät ovat pyöreitä tai jonkin verran pitkänomaisia ​​rupia, joiden halkaisija on 2-5 cm ja jotka ovat aluksi vihreitä, kypsyessään ne muuttuvat keltaisiksi tai oransseiksi. Kypsymättömät hedelmät sisältävät tahmeaa maitomaista mehua. Massan maku voi vaihdella hapan ja makean välillä. Sillä on pieni tärpättihaju. Hedelmän sisäpuolella on yksi iso, sileä, punaruskea siemen, jossa on syötävä ydin.

Syötävät siemenet maistuvat katkerilta, vaikka ne ovatkin syötäviä. Hedelmät ovat syötäviä tuoreita, ja niitä käytetään myös kompottien ja marinadeiden valmistamiseen.

Babassu - palmu, kookospähkinän läheinen sukulainen

Mantelit ovat hyvin öljyisiä, valkoisia, tiheitä ja runsaita, ja ihmiset tai lemmikkieläimet voivat syödä niitä luonnollisesti, mutta niistä valmistetaan erittäin terveellistä öljyä, joka on saamassa jalansijaa elintarvike- ja kosmetiikkateollisuudessa. Manteleista uutetuilla öljyillä on suuret mahdollisuudet biodieselin koostumukseen.

Yantok (Calamus manillensis) - viiniköynnös Australiasta (erilainen rottinki), jonka runko on täysin täynnä neuloja

Yantok on eksoottinen hedelmä, joka löytyy viidakon metsäalueilta, mutta jota kasvatetaan nyt pienissä viljelmissä kaupalliseen myyntiin. Se on yksi makeimmista hedelmistä maailmassa..

Kesusu on omituisin, mutta herkullisin Borneon saaren hedelmä

Kesusu kuuluu jackfruit-perheeseen (Anacardiaceae). Sen tieteellinen nimi on Prainea limpato. Syötävä osa on ulkonevat appelsiininsiemenet. Siemenet ovat pehmeitä ja löyhästi hedelmiin upotettavissa ja helposti irrotettavissa. Siementen pinta on öljyinen. Massalla on makea maku ja vähän happamuutta.

Australian sormen kalkki

Sormen kalkkumassa muistuttaa kalanmätiä tai granaattiomenan siemeniä ilman kuoppia. Kypsiä hedelmiä, hapan, kirkas sitrushedelmien tuoksu ja männynpuiden muistiinpanoja, kypsymätön karvas.

Hedelmän pinnan väri voi olla erilainen: punainen, vihreä, kellertävä, vaaleanpunainen, vadelma. Lihan väri ei aina vastaa ihon väriä. Yksi rikkaista punaisista lajikkeista sai verisen arvonimen.

Quiton yökerho tai Naranjilla - Solanaceae-perheen hedelmäpensas

Hedelmät ja koristekasvit. Korkeus on 1,5 - 2 metriä. Hedelmät ovat oransseja, pyöreitä elliptisiä, halkaisijaltaan jopa 6 cm, peitetty helposti irrotettavilla valkoisilla karvoilla. Makea ja hapan maun mukaan - ananas, passionhedelmä ja mansikka.

Djambolan tai yambolan tai syzygium yambolan (latinalainen Syzygium cumini) on Myrtle-perheen hedelmäpuu

Dzhambolan on ikivihreä nopeasti kasvava puu, jonka korkeus on enintään 30 metriä ja jonka rungon halkaisija on 60-90 cm ja pitkänomaiset soikeat lehdet 5-25 cm pitkät ja 2,5-10 cm leveät. Lehdillä on voimakas tärpättihaju. Vaaleanpunaiset kukat, suppilon muotoinen verhi, 4-5 sulatettua terälehteä ja lukuisia heteitä.

Ceylon-karviainen tai Ketambilla (lat.ovyalis hebecarpa) - Willow-perheen hedelmäpuu

Ketambilla on pieni lehtipuu, jonka korkeus on 4,5−6 m, ja siinä on soikeat, hienosti samettiset harmaanvihreät lehdet. Hedelmä on pallomainen, halkaisijaltaan 1,25-2,5 cm, ohuella, sitkeällä samettisella kuorella, oranssista (kypsymättömänä) kypsänä tummanviolettina. Hedelmän sisäpuolella on mehukas hapan violetti-punainen massa. Ketembillan hedelmiä käytetään pääasiassa hyytelöiden ja hillojen valmistamiseen.

Ketambillan syntymäpaikka on Sri Lanka. Viljellään tällä hetkellä Etelä-Floridassa, Havaijilla, Puerto Ricossa, Kuubassa ja Filippiineillä.

Santol (latinalainen Sandoricum koetjape) on hedelmäpuu, Meliceae-suvun Sandoricum-suvun laji, joka kasvaa Kaakkois-Aasiassa. Itse puulla ja sen hedelmillä on eri nimet eri kielillä, kuten Thaimaan graton (กระท้อน)

Santol on ikivihreä nopeasti kasvava puu, jonka korkeus on 15–45 m ja jossa on pitkänomaisia ​​tai elliptisiä lehtiä, joiden pituus on 15–30 cm. Hedelmä on pallomainen, halkaisijaltaan 4-7,5 cm. Santolihedelmiä on kaksi lajiketta, joita aiemmin pidettiin eri lajeina - kellertävä ja punainen samettinen kuori, joka sisältää lateksia. Molempien tyyppien sisällä on valkoinen läpinäkyvä mehukas makea massa, jossa on 3-5 suurta ruskeaa syötävää syötävää siementä.

Santolan hedelmät ovat syötäviä jalostamattomia. Sitä käytetään myös hillojen, hyytelöiden, marmeladin ja alkoholijuomien valmistamiseen. Santolin siemenet eivät ole syötäviä ja voivat aiheuttaa suoliston häiriöitä.

Cornus kousa on pieni lehtipuu, joka on 8-12 m pitkä Cornaceae-perheessä. Yleisnimet: Kousa, Kusa Dogwood, Chinese Dogwood, Korean Dogwood ja Japanese Dogwood

Tämä kasvi on kotoisin Itä-Aasiasta, mukaan lukien Korea, Kiina ja Japani. Hedelmä on pallomainen marja, jonka halkaisija on 2-3 cm. Se on syötävä, makea ja maukas lisäys puun koriste-arvoon. Hedelmistä käytetään joskus viinejä.

Rollinia limakalvo tai Biriba (latinalainen Rollinia limakalvo) - Annonov-perheen hedelmäpuu

Rolini on nopeasti kasvava lehtipuu, jonka korkeus on 4-15 m. Hedelmä on kartiomaisen sydämen muotoinen, halkaisijaltaan 15 cm, ja hedelmä sisältää valkoista, limaista, läpikuultavaa mehukasta massaa, jossa on lukuisia mustanruskeaa soikeaa siementä..
Biriba on villi laajalla alueella Pohjois-Argentiinasta, Brasiliasta, Paraguaysta ja Perusta etelässä Guyanaan, Venezuelaan, Kolumbiaan, Etelä-Meksikoon ja pohjoisen Antilleille..

Biriba-hedelmien massa kulutetaan tuoreena tai fermentoituna viiniksi.

Pitecellobium sweet, tai Manila tamarind (latinalainen Pithecellobium dulce) - pieni ikivihreä palkokasvien puu

Puu on 5-8 m korkea, soikea-pitkänomainen lehti 2-4 cm pitkä. Hedelmä on papu, jossa on syötävää massaa ja mustia siemeniä. Siemenet levitetään linnuilla, jotka ruokkivat makeita hedelmiä.

Hyvin makeaa hedelmälihaa voidaan syödä raakana ja sen pohjalta valmistetaan virvoitusjuomia.

Pidin? Haluatko pysyä ajan tasalla päivityksistä? Tilaa Twitter-, Facebook- tai Telegram-kanavamme.

Maailman eksoottiset hedelmät: papaijasta marangiin

Vain arka matkustaja, joka löytää itsensä eksoottisesta maasta, jonka ulkonäkö, haju tai nimi hämmentävät, kieltäytyy maistamasta tuntemattomia hedelmiä. Omenoihin ja appelsiineihin tottuneet turistit tuskin pakottavat purra mangostanin, durianin tai sillin palan. Samaan aikaan gastronomisesta ilmoituksesta voi tulla yksi koko matkan kirkkaimmista vaikutelmista..

Alla on eksoottisia hedelmiä eri maista - valokuvilla, kuvauksilla ja vastaavilla englanninkielisillä nimillä.

Durian

Durianin hedelmä - "hedelmä, jolla on taivaan maku ja helvetin haju" - epäsäännöllinen soikea muoto, jolla on erittäin terävät piikit. Ihon alla on viskoosia massaa, jolla on ainutlaatuinen maku. "Hedelmien kuninkaalla" on pistävä ammoniumhaju, joka on niin voimakas, että duriania on kielletty kuljettaa lentokoneilla ja viedä hotellihuoneisiin, kuten sisäänkäynnin vastaavat julisteet ja kyltit osoittavat. Thaimaan tuoksuisin ja eksoottisin hedelmä sisältää runsaasti vitamiineja ja ravinteita.

Muutama sääntö maistaa haluaville (missään tapauksessa kokeile!) Durian:

  • Älä yritä poimia hedelmiä itse, etenkin sesongin ulkopuolella. Kysy myyjältä tästä, anna hänen leikata ja pakata se läpinäkyvään kalvoon. Tai etsi valmiiksi pakattuja hedelmiä supermarketista.
  • Paina kevyesti massaa. Sen ei pitäisi olla joustava, vaan liukastua helposti sormiesi alle, kuten voi. Elastinen massa haisee jo epämiellyttävästi.
  • Ei ole toivottavaa yhdistää alkoholiin, koska durianin massa vaikuttaa kehoon erittäin voimakkaana stimulanttina. Thaimaalaiset uskovat, että durian lämmittää kehoa, ja thaimaalainen sananlasku sanoo, että durianin "lämpöä" voidaan lieventää mangostanin viileydellä.

Mistä maistaa: Thaimaa, Filippiinit, Vietnam, Malesia, Kambodža.

Kausi: huhtikuusta syyskuuhun alueesta riippuen.

Mangosteen

Muut nimet ovat mangosteen, mangosteen. Se on herkkä hedelmä, jolla on paksu violetti kuori ja pyöreät lehdet varressa. Valkoinen massa muistuttaa kuorittua appelsiinia ja sillä on kuvaamaton makea ja hapan maku. Mangostanin sisällä on kuusi tai enemmän pehmeitä valkoisia lohkoja: mitä enemmän, sitä vähemmän siemeniä. Oikean mangostanin valitsemiseksi sinun on otettava eniten purppurahedelmiä käteen ja puristettava kevyesti: kuoren ei pitäisi olla kovaa, mutta ei myöskään kovin pehmeää. Jos iho rikkoutuu epätasaisesti eri paikoissa, hedelmät ovat jo vanhentuneet. Voit avata hedelmät tekemällä reiän kuoressa veitsellä ja sormilla. Älä yritä tarttua viipaleisiin käsilläsi: massa on niin hellä, että vain murskaat sen. Hyvin siedetty kuljetuksen aikana.

Mistä maistaa: Myanmar, Thaimaa, Vietnam, Kambodža, Malesia, Intia, Filippiinit, Sri Lanka, Kolumbia, Panama, Costa Rica.

Kausi: huhtikuun puolivälistä lokakuun puoliväliin.

Jackfruit

Muut nimet ovat intialaista leipää, aattona. Se on suuri hedelmä, jolla on paksu, piikikäs kelta-vihreä kuori. Massa on keltainen, makea, epätavallisen hajuinen ja makuinen "herttuatar" -lajikkeen päärynällä. Segmentit erotetaan toisistaan ​​ja myydään pusseissa. Kypsä massa syödään tuoreena, kypsätön keitetään. Jackfruit sekoitetaan muihin hedelmiin, lisätään jäätelöön ja kookosmaitoon. Siemenet ovat syötäviä keitettäessä.

Missä kokeilla: Filippiinit, Thaimaa, Vietnam, Malesia, Kambodža, Singapore.

Kausi: tammikuusta elokuuhun alueesta riippuen.

Litsi

Muut nimet ovat litsi, kiinalainen luumu. Sydämenmuotoiset tai pyöreät hedelmät kasvavat nippuina. Kirkkaan punaisen kuoren alla - valkoinen läpinäkyvä liha, mehukas ja makea. Aasian sesongin ulkopuolella näitä trooppisia hedelmiä myydään purkitettuina tai muovipusseissa..

Missä kokeilla: Thaimaa, Kambodža, Indonesia, Australia, Kiina.

Kausi: toukokuusta heinäkuuhun.

Mango

Yksi suosituimmista hedelmistä kaikissa trooppisissa maissa. Hedelmät ovat suuria, munamaisia, pitkänomaisia ​​tai pallomaisia. Massa on keltainen ja oranssi, mehukas, makea. Mangon haju muistuttaa aprikoosin, ruusun, melonin, sitruunan tuoksua. Syötään myös kypsymättömiä vihreitä hedelmiä - niitä syödään suolalla ja pippurilla. Hedelmät on kätevää kuoriutua terävällä veitsellä.

Missä kokeilla: Filippiinit, Intia, Thaimaa, Indonesia, Myanmar, Vietnam, Kiina, Pakistan, Meksiko, Brasilia, Kuuba.

Kausi: ympäri vuoden; huippu Thaimaassa maaliskuusta toukokuuhun, Vietnamissa talvella ja keväällä, Indonesiassa syyskuusta joulukuuhun.

Papaija

Suuret hedelmät kelta-vihreällä iholla. Eksoottisten hedelmien sylinterimäiset hedelmät ovat 20 senttimetriä pitkiä. Maku on risteytys melonin ja kurpitsa. Kypsällä papaijalla on kirkkaan oranssi, epätavallisen herkkä liha, joka on miellyttävä syödä ja auttaa ruoansulatuksessa. Raakaa papaijaa lisätään mausteiseen thaimaalaiseen salaattiin (monni tam), se paistetaan, liha haudutetaan sen kanssa.

Missä kokeilla: Intia, Thaimaa, Sri Lanka, Bali, Indonesia, Filippiinit, Meksiko, Brasilia, Kolumbia.

Kausi: ympäri vuoden.

Longan

Muut nimet ovat lam-yay, "lohikäärmesilmä". Se on pyöreä, ruskea hedelmä, joka näyttää pieneltä perunalta. Erittäin makea ja mehukas, siinä on paljon kaloreita. Helposti kuorittu iho peittää läpinäkyvän valkoisen tai vaaleanpunaisen lihan, joka on samanlainen kuin hyytelö. Hedelmän sydämessä on suuri musta luu. Longan on hyvä terveydelle, mutta sinun ei pitäisi syödä paljon kerralla: se johtaa ruumiinlämpötilan nousuun.

Missä kokeilla: Thaimaa, Vietnam, Kambodža, Kiina.

Kausi: kesäkuun puolivälistä syyskuun puoliväliin.

Rambutan

Rambutaani on yksi tunnetuimmista trooppisista hedelmistä, jolle on ominaista "lisääntynyt karvaisuus". Punaisen, pehmeän ihon alla on valkoinen läpikuultava liha, jolla on makea maku. Päästäksesi siihen sinun täytyy "kiertää" hedelmät keskellä. Hedelmiä syödään tuoreina tai säilykkeinä sokerilla. Raaka siemenet ovat myrkyllisiä, kun taas paahdetut siemenet ovat vaarattomia. Kun valitset, sinun on ohjattava väriä: mitä vaaleampi, sitä parempi.

Missä kokeilla: Malesia, Thaimaa, Indonesia, Filippiinit, Intia, osittain Kolumbia, Ecuador, Kuuba.

Kausi: huhtikuun puolivälistä lokakuun puoliväliin.

Pitaya

Muita nimiä ovat pitahaya, long yang, "lohikäärmehedelmä", "lohikäärmehedelmä". Se on Hylocereus-suvun (makea pitaya) -kaktuksen hedelmä. Ulkonäöltään erittäin kaunis: kirkkaan vaaleanpunainen, suuren omenan kokoinen, hieman pitkänomainen. Kuori on peitetty suurilla vaa'oilla, reunat ovat vihreät. Jos poistat kuoren (kuten oranssin tapauksessa), sisällä voi näkyä tiheä valkoinen, punainen tai violetti liha, jossa on paljon pieniä siemeniä. Hyvä hedelmäcocktaileissa yhdessä kalkin kanssa.

Missä kokeilla: Vietnam, Thaimaa, Filippiinit, Indonesia, Sri Lanka, Malesia, Kiina, Taiwan, osittain Japani, USA, Australia, Israel.

Kausi: ympäri vuoden.

Carambola

Muita nimiä ovat "trooppiset tähdet", tähtihedelmät, camrak. Sen keltaiset tai vihreät hedelmät muistuttavat paprikaa kooltaan ja muodoltaan. Leikkauksessa ne ovat tähtimäisiä - tästä nimi. Kypsät hedelmät ovat mehukkaita, niukan kukkaisen maun, eivät kovin makeat. Kypsymättömissä hedelmissä on paljon C-vitamiinia. Ne ovat hyviä salaateissa ja cocktaileissa, niitä ei tarvitse kuorita.

Mistä maistaa: Borneon saari, Thaimaa, Indonesia.

Kausi: ympäri vuoden.

Pomelo

Tällä hedelmällä on monia nimiä - pomela, pamela, pompelmus, kiinalainen greippi, sheddock jne. Sitrushedelmät näyttävät valtavalta greipiltä, ​​jolla on valkoinen, vaaleanpunainen tai keltainen liha, joka on kuitenkin paljon makeampi. Sitä käytetään laajalti ruoanlaitossa ja kosmetologiassa. Haju on paras opas ostettaessa: mitä vahvempi se on, sitä väkevämpi, rikkaampi ja raikkaampi pomelon maku on.

Missä kokeilla: Malesia, Kiina, Japani, Vietnam, Intia, Indonesia, Tahiti, Israel, USA.

Kausi: ympäri vuoden.

Guava

Muut nimet ovat guiava, guayava. Pyöreä, pitkänomainen tai päärynän muotoinen hedelmä (4-5 cm), jossa on valkoinen liha ja keltaisia ​​kovia siemeniä. Syötävä ihosta siemeneen. Kypsyneenä hedelmä muuttuu keltaiseksi ja sitä syödään ihon kanssa - ruoansulatuksen parantamiseksi ja sydämen stimuloimiseksi. Kypsymättömänä sitä syödään kuin vihreää mangoa, ripotellen mausteilla ja suolalla..

Missä kokeilla: Indonesia, Thaimaa, Vietnam, Malesia, Egypti, Tunisia.

Kausi: ympäri vuoden.

Sapodilla

Muut nimet ovat sapotilla, puun peruna, achra, chiku. Hedelmä, joka näyttää kiiviltä tai luumulta. Kypsillä hedelmillä on maitomainen karamellimaku. Sapodilla voi "neuloa" vähän kuin kaki. Sitä käytetään useimmiten jälkiruokien ja salaattien valmistamiseen. Kypsymättömiä hedelmiä käytetään kosmetologiassa ja perinteisessä lääketieteessä.

Missä kokeilla: Vietnam, Thaimaa, Filippiinit, Kambodža, Malesia, Indonesia, Sri Lanka, Intia, Yhdysvallat (Havaiji).

Kausi: syyskuusta joulukuuhun.

Sokeri omena

Erittäin terve vaaleanvihreä hedelmä. Marsh-vihreän värin voimakkaan kuoppaisen kuoren alla on makea aromaattinen massa ja pavut, joiden koko on papuja. Aromi, jossa hienovaraiset männyn nuotit. Kypsä hedelmä on kohtalaisen pehmeää, kypsymätön - kova, ylikypsä hajoaa käsissä. Toimii thaimaalaisen jäätelön perustana.

Missä kokeilla: Thaimaa, Filippiinit, Vietnam, Indonesia, Australia, Kiina.

Kausi: kesäkuusta syyskuuhun.

Chompoo

Muut nimet ovat ruusu omena, Malabar luumu. Se muistuttaa muodoltaan paprikaa. Se on sekä vaaleanpunainen että vaaleanvihreä. Massa on valkoista, kiinteää. Sinun ei tarvitse puhdistaa sitä, ei ole luita. Maku ei ole erityisen merkittävä ja näyttää pikemminkin hieman makeutetulta vedeltä. Jäähdytettyinä nämä trooppiset hedelmät sammuttavat jano hyvin..

Missä kokeilla: Intia, Malesia, Thaimaa, Sri Lanka, Kolumbia.

Kausi: ympäri vuoden.

Aki (Ackee)

Aki tai herkullinen bligia on päärynän muotoinen, punakeltainen tai oranssi kuori. Täydellisen kypsymisen jälkeen hedelmät puhkeavat, ja kermainen massa, jossa on suuria kiiltäviä siemeniä, tulee ulos. Nämä ovat vaarallisimpia eksoottisia hedelmiä maailmassa: kypsymättömät (avaamattomat) hedelmät ovat erittäin myrkyllisiä suuren toksiinipitoisuuden vuoksi. Ne voidaan syödä vasta erikoiskäsittelyn jälkeen, esimerkiksi pitkittyneen kiehumisen jälkeen. Aki maistuu saksanpähkinältä. Länsi-Afrikassa saippua valmistetaan kypsymättömien hedelmien kuoresta, ja massaa käytetään kalastukseen..

Missä kokeilla: USA (Havaiji), Jamaika, Brasilia, Venezuela, Kolumbia, Ecuador, Australia.

Kausi: tammikuu-maaliskuu ja kesäkuu-elokuu.

Ambarella

Muita nimiä ovat Citera-omena, keltainen luumu, polynesialainen luumu, makea mombiini. Soikeat, kullanväriset hedelmät, joilla on ohut, sitkeä kuori, kerätään nippuiksi. Sisällä - rapea, mehukas, keltainen massa ja kova luun piikkejä. Se maistuu kuin ananas ja mango. Kypsiä hedelmiä syödään raakana, niistä valmistetaan mehuja, säilykkeitä, marmeladia, raakoja hedelmiä käytetään lisukkeina, lisätään keittoihin.

Missä kokeilla: Indonesia, Intia, Malesia, Filippiinit, Fidži, Australia, Jamaika, Venezuela, Brasilia, Suriname.

Kausi: heinäkuusta elokuuhun.

Bam-balan (bambu)

Voittaja luokassa "Rakkain maku". Bam-balan muistuttaa borssia hapan kerma tai majoneesi. Hedelmä on muodoltaan soikea, tumma, haju on hieman ankara. Massaan pääsemiseksi sinun on vain poistettava iho. Hedelmiä lisätään myös lisukkeisiin.

Mistä maistella: Borneon saari (Malesian osa).

Salak

Muita nimiä ovat sardi, silli, rakum, "käärmehedelmä". Pienet pyöreät tai pitkänomaiset hedelmät kasvavat klustereina. Väri - punainen tai ruskea. Iho on peitetty pienillä piikkeillä, ja se voidaan helposti poistaa veitsellä. Sisällä on kolme makeaa segmenttiä. Maku on rikas, makea ja hapan, muistuttaa joko kaki tai päärynä.

Missä kokeilla: Thaimaa, Indonesia, Malesia.

Kausi: ympäri vuoden.

Bael

Muita nimiä ovat puuomena, kiviomena, Bengalin kvitteni. Kypsästi harmaavihreä hedelmä muuttuu keltaiseksi tai ruskeaksi. Kuori on tiheä, kuten pähkinä, ja siihen on mahdotonta päästä ilman vasaraa, joten itse sellua myydään useimmiten markkinoilla. Se on keltainen, karvaisilla siemenillä, jaettu segmentteihin. Baile syödään tuoretta tai kuivattua. Sitä käytetään myös teen ja sharbatin valmistamiseen. Hedelmä ärsyttää kurkkua ja aiheuttaa hikoilua, joten ensimmäinen kokemus baileen käytöstä voi olla epäonnistunut.

Missä kokeilla: Intia, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesia, Malesia, Filippiinit, Thaimaa.

Kausi: marraskuusta joulukuuhun.

Kiwano

Myös - sarvipäinen meloni, afrikkalainen kurkku, sarvipäinen kurkku. Kypsyessään kuori peittyy keltaisilla piikkeillä, ja liha saa rikkaan vihreän värin. Pitkittäisiä hedelmiä ei kuorita, vaan ne leikataan kuin meloni tai vesimeloni. Maku on risteytys banaanin, melonin, kurkun, kiivin ja avokadon välillä. Toisin sanoen se voidaan lisätä sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin sekä suolakurkkua. Kypsät hedelmät ovat myös syötäviä.

Missä kokeilla: Afrikka, Australia, Uusi-Seelanti, Chile, Guatemala, Costa Rica, Israel, USA (Kalifornia).

Kausi: ympäri vuoden.

Ihme hedelmä

Muut nimet ovat ihania marjoja, makea raita. Eksoottisten hedelmien nimi on ehdottomasti ansaittu. Itse hedelmän maku ei erotu millään tavalla, mutta tunti ihmiselle tuntuu, että kaikki, mitä hän syö, on makeaa. Makuhermoja pettää taikahedelmässä oleva erityinen proteiini - mirakuliini. Makeat ruoat näyttävät mauttomilta..

Missä kokeilla: Länsi-Afrikka, Puerto Rico, Taiwan, Japani, Australia, Australia, USA (Etelä-Florida).

Kausi: ympäri vuoden.

Tamarind

Tamarind eli intialainen päivämäärä kuuluu palkokasvien perheeseen, mutta sitä käytetään myös hedelmänä. Kaarevat, jopa 15 senttimetrin pituiset hedelmät, ruskea kuori ja makea ja hapan liha. Sitä käytetään mausteena, se on osa kuuluisaa Worcester-kastiketta ja sitä käytetään välipalojen, jälkiruokien ja erilaisten juomien valmistamiseen. Makeiset valmistetaan kypsästä kuivatusta tamarindista. Matkamuistona turistit tuovat kotiin lihakastiketta ja cocktailsiirappia intialaisten päivämäärien perusteella.

Missä kokeilla: Thaimaa, Australia, Sudan, Kamerun, Oman, Kolumbia, Venezuela, Panama.

Kausi: lokakuusta helmikuuhun.

Marula

Tuoretta marulaa löytyy yksinomaan Afrikan mantereelta, ja kaikki siksi, että kypsymisen jälkeen hedelmät alkavat käydä muutamassa päivässä. Osoittautuu niin matala-alkoholijuomalle (Marulasta löytyy "päihtyneitä" norsuja). Kypsät hedelmät ovat ulkonäöltään keltaisia ​​ja muistuttavat luumua. Massa on valkoista, kovalla luulla. Siihen asti kun käymisprosessi alkaa, sillä on miellyttävä tuoksu ja makeuttamaton maku..

Missä kokeilla: Etelä-Afrikka (Mauritius, Madagaskar, Zimbabwe, Botswana jne.)

Kausi: maaliskuusta.

Kumquat

Muut nimet ovat japanilainen oranssi, fortunella, kinkaani, kultainen omena. Hedelmät ovat pieniä, todella kuin appelsiinit, kuori on hyvin ohut. Syötävä kokonaisuus, siemeniä lukuun ottamatta. Maku hieman hapan kuin appelsiini, tuoksuu kalkille.

Missä kokeilla: Kiina, Japani, Kaakkois-Aasia, Lähi-itä, Kreikka (Korfu), Yhdysvallat (Florida).

Kausi: toukokuusta kesäkuuhun, myynnissä ympäri vuoden.

Sitruuna

Muita nimiä ovat Buddhan käsi, zedrat, Korsikan sitruuna. Ulkoisen omaperäisyyden takana on triviaali sisältö: pitkänomaiset hedelmät - melkein kiinteät kuoret, jotka muistuttavat maunsa sitruunaa ja hajuiltaan violettia. Sitä voidaan käyttää vain haudutettujen hedelmien, hyytelön ja sokeroitujen hedelmien valmistamiseen. Usein Buddhan käsi istutetaan ruukkuun koristekasvina..

Missä kokeilla: Kiina, Japani, Malesia, Indonesia, Thaimaa, Vietnam, Intia.

Kausi: lokakuusta joulukuuhun.

Pepino Dulce

Myös - makea kurkku, meloni päärynä. Muodollisesti tämä on marja, vaikkakin erittäin suuri. Hedelmät ovat monipuolisia, niitä on erikokoisia, -muotoisia ja -värisiä, jotkut ovat kirkkaan keltaisia ​​ja punaisia ​​tai violetteja. Massan maku on melonin, kurpitsan ja kurkun. Ylikypsä pepino on mauton sekä kypsymätön.

Missä kokeilla: Peru, Chile, Uusi-Seelanti, Turkki, Egypti, Kypros, Indonesia.

Kausi: ympäri vuoden.

Mamey

Muut nimet ovat sapote. Hedelmä on pieni, pyöreä. Sisällä - oranssi massa, maun mukaan, kuten arvata saattaa, muistuttaa aprikoosia. Se lisätään piirakoihin ja kakkuihin, säilykkeisiin ja hyytelö valmistetaan kypsymättömistä hedelmistä.

Missä kokeilla: Kolumbia, Meksiko, Ecuador, Venezuela, Antillit, Yhdysvallat (Florida, Havaiji), Kaakkois-Aasia.

Naranjilla

Muut nimet ovat naranjilla, lulo, Andien kultainen hedelmä. Ulkopuolella naranjilla muistuttaa takkuista tomaattia, vaikka se maistuu kuin ananas ja mansikat. Massamehusta valmistetaan hedelmäsalaatteja, jäätelöä, jogurttia, keksejä, makeita kastikkeita ja cocktaileja.

Mistä maistaa: Venezuela, Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica, Kolumbia, Chile.

Kausi: syyskuusta marraskuuhun.

Kermaviiri (Soursop)

Myös - annona, guanabana, graviola. Yksi planeetan suurimmista trooppisista hedelmistä: hedelmien paino voi nousta 7 kilogrammaan. Hedelmät ovat soikeita tai sydämenmuotoisia, kuori on kova, peitetty pehmeillä piikillä. Massa on kermanvalkoista, maistuu limonadilta, miellyttävän hapan. Käytetään cocktailien, mehujen, soseiden, sorbetin ja jäätelön valmistamiseen. Mustat siemenet ovat myrkyllisiä.

Mistä kokeilla: Bermuda, Bahama, Meksiko, Peru, Argentiina.

Kausi: ympäri vuoden.

Noni

Muut nimet ovat intialainen mulperipuu, juustohedelmät, sianliha. Hedelmä on perunan tai suuren luumun kokoinen, kuori on läpikuultava. Kun kypsä, noni muuttuu vihreästä keltaiseksi ja melkein valkoiseksi. Nonilla on pistävä aromi ja katkera maku, minkä vuoksi sitä kutsutaan joskus "oksentelevaksi hedelmäksi". Suosittu huhu määrittää noni-ominaisuuksien parantamaan melkein puolet sairauksista, ja jotkut kutsuvat sitä hyödyllisimmäksi eksoottiseksi hedelmäksi.

Missä kokeilla: Malesia, Polynesia, Australia, Kaakkois-Aasia.

Kausi: ympäri vuoden.

Jabuticaba

Myös - jaboticaba, brasilialainen rypäleen puu. Hedelmät, jotka näyttävät viinirypäleiltä tai herukka marjoilta, kasvavat rungoissa ja päähaaroissa. Iho on katkera. Mehusta, alkoholijuomista, hyytelöstä, marmeladista valmistetaan sellua.

Missä kokeilla: Brasilia, Paraguay, Bolivia, Argentiina, Uruguay, Panama, Peru, Kolumbia, Kuuba, Filippiinit.

Kausi: huhtikuusta lokakuun loppuun.

Kuruba

Kypsymättömät vihreät hedelmät muistuttavat selvästi kurkkuja, vain suurempia. Kypsinä ne muuttuvat kirkkaan keltaisiksi. Oranssinruskea liha on hapan, aromaattinen, pienillä siemenillä. Kuruba on erinomainen janon vaimentaja. Mehu, hillo, hyytelö, viini ja salaatit valmistetaan massasta.

Missä kokeilla: Bolivia, Kolumbia, Uruguay, Argentiina, Ecuador, Peru, Intia, Uusi-Seelanti.

Kausi: ympäri vuoden Intiassa ja Uudessa-Seelannissa maaliskuusta marraskuuhun.

Cupuaçu

Mehukkaat ja tuoksuvat hedelmät muistuttavat melonia muodoltaan, niiden pituus on 25 senttimetriä, leveys 12 senttimetriä. Iho on hieman kova, punaruskea. Massa on valkoista, hapan makeaa, siemenet sijaitsevat viidessä pesässä. Sitä syödään tuoreena ja siitä valmistetaan mehuja, jogurttia, liköörejä, hilloja, makeisia ja suklaata. Uskotaan, että herkullisin cupuasu on se, joka itse putosi maahan..

Missä kokeilla: Brasilia, Kolumbia, Venezuela, Ecuador, Meksiko, Peru, Kolumbia.

Kausi: ympäri vuoden.

Marang

Marang-hedelmä on pitkänomainen, paksulla iholla, joka on peitetty piikkeillä, jotka kovettuvat kypsyessään. Sisällä - valkoiset segmentit, joissa on siemeniä, joskus melko suuria, kolmasosa kämmenestä. Jokainen kuvaa makua omalla tavallaan. Jotkut ovat varmoja, että se muistuttaa jäätelöä vohvelikupissa, toiset taas vaahtokarkkia. Toiset eivät osaa kuvata tunteitaan lainkaan. Marangia ei viedä, koska se heikkenee välittömästi. Jos puristukset eivät suoristu, se on kiireellinen syödä. Jos hedelmä taipuu hieman puristumaan, sen tulisi antaa makaamaan pari päivää. Marangia syödään yleensä tuoreena, mutta sitä käytetään myös jälkiruokissa ja cocktaileissa. Siemenet paistetaan tai keitetään.

Mistä maistaa: Filippiinit, Brunei, Malesia, Borneo, Australia.

Kausi: elokuusta huhtikuun loppuun.

Thaimaan hedelmät

Hedelmiä myydään ympäri vuoden, vaikka esimerkiksi sesongin ulkopuolella esiintyvä mangostani ei ole kovin yleistä, ja ananakset ovat kaksi kertaa kalliimpia. Voit ostaa toreilta, katuputkista, kauppiailta, joilla on mobiilikärryt.

Ananas, banaani, guava, jackfruit, durian, meloni, karambola, kookospähkinä, litsi, longan, longkong, mango, mangosteen, mandariini, mapla, noina, papaija, pitahaya, pomelo, rambutan, silli, sapodilla, tamarind, jujuba.

Vietnamilaiset hedelmät

Vietnam, yksi maailman suurimmista hedelmien toimittajista, voi vakavasti kilpailla jopa Thaimaan kanssa. Suurin osa hedelmistä on Vietnamin eteläosassa. Kauden ulkopuolella erityisen eksoottisten hedelmien hinnat voivat nousta 2-3 kertaa.

Avokado, ananas, vesimeloni, banaani, guava, jackfruit, durian, meloni, tähtiomena, vihreä appelsiini, karambola, kookospähkinä, litsi, longan, mango, mangostani, mandariini, passionhedelmä, maito-omena, mombiini, noina, papaija, pitahaya, rambuta, ruusu omena, sapodilla, mandariini, sitruuna.

Intian hedelmät

Intia sijaitsee useilla ilmastovyöhykkeillä kerralla, mikä luo suotuisat olosuhteet hedelmien kasvulle, tyypillisiä sekä trooppisille että lauhkeille vyöhykkeille (ylängöille). Hyllyiltä löytyy tuttuja omenoita, persikoita ja viinirypäleitä sekä eksoottisia kookospähkinöitä, papaijaa ja sapodillaa.

Avokado, ananas, anonna (cherimoya), vesimeloni, banaani, guava, guava, jackfruit, viikunat, karambola, kookospähkinä, mango, mandariini, passionhedelmä, papaija, sapodilla, tamarind.

Egyptin hedelmät

Egyptin sato korjataan keväällä ja syksyllä, joten hedelmien "kausi" on melkein aina täällä. Poikkeuksena ovat rajaajat, esimerkiksi aikaisin kevät, jolloin "talvi" -hedelmät ovat jo lähteneet, ja "kesät" ovat vasta tulossa..

Aprikoosi, kvitteni, oranssi, vesimeloni, banaani, viinirypäleet, granaattiomena, greippi, päärynä, guava, meloni, viikuna, cantaloupe, karambola, kiivi, punainen banaani, sitruuna, mango, marania, mispeli, pepino, persikka, pitaya, pomelo, sokeri omena, physalis, treffi, kaki.

Hedelmät Kuubassa

Toisin kuin sama Egypti, Kuuban vuodenajat ovat paljon selvemmät. Voit ostaa ananasta, appelsiineja, banaaneja, guavaa, papaijaa ympäri vuoden. Heinä-elokuussa herkullisimmat mangot, kesä aloittaa myös mammonchillon, cherimoyan, karambolan ja avokadon kauden, keväällä - kookospähkinät, vesimelonit, greipit.

Avokado, ananas, annona, oranssi, banaani, Barbadosin kirsikka, greippi, guava, caimito, karambola, kookospähkinä, lime, sitruuna, mamonchillo, mango, passionhedelmä, papaija, sapodilla, tamarind, cherimoya.

Hedelmät Dominikaanisessa tasavallassa

Trooppisessa Dominikaanisessa tasavallassa on ennustettavissa paljon hedelmiä: tunnetuimmista hedelmistä, kuten banaanit ja ananakset, eksoottisiin hedelmiin - granadilla, mammonchillo ja sapotit.

Avokado, ananas, annona, vesimeloni, banaani, granadilla, granaattiomena, greippi, guanabana, meloni, caimito, kiivi, kookospähkinä, mammonchillo, mammon, mango, passionhedelmä, merirypälelaji, mispeli, noni, papaija, pitahaya, sapota.