Puolukan terveyshyödyt

Puolukka on Heather-perheen matala pensas, joka pitää vihreät lehdet talvella. Kasvien korkeus ei ylitä 25 cm, lehdet ovat pieniä, elliptisiä, niiden iho on kiiltävä, alareunassa täynnä reikiä. Nämä reiät on täytetty vettä absorboivalla limalla. Puolukka kukkii toukokuussa - kesäkuun alussa. Kukat näyttävät pieniltä vaaleanpunaisilta valkoisilta kelloilta, joilla on hienovarainen herkkä haju ja jotka on kerätty ohuiksi klustereiksi. Marjat kypsyvät elokuun lopulla - syyskuun alussa. Hedelmät ovat punaisia ​​palloja, joilla on terävä makea ja hapan maku ja jotka istuvat oksilla tiheässä, jopa yhdeksän kappaleen nipussa.

Puolukka on monivuotinen. Se kasvaa kosteissa lehti- ja havumetsissä, turvesoissa. Lauhkea ilmasto on optimaalinen sen kasvulle, vaikka pensaita on sekä tundrassa että Kaukasuksen vuoristossa. Tätä villimarjaa viljellään tällä hetkellä menestyksekkäästi monissa maissa lääkekasvina. Venäjällä, Valkovenäjällä, Puolassa, Yhdysvalloissa, Saksassa, Suomessa, Alankomaissa ja Ruotsissa on laaja puolukka-viljelmä. Näiden maiden sato ylittää kolme sentneriä hehtaarilta. Metsäpensasta viljeltiin 1500-luvun puolivälissä, jolloin keisarinna Elizabeth I: n määräyksellä he alkoivat kasvattaa sitä Pietarin läheisyydessä. Puolukan parantavat ominaisuudet ovat olleet tiedossa muinaisista ajoista lähtien; monet muinaisen aikakauden kirjailijat mainitsevat sen teoksissaan..

Puolukat elävät enintään kymmenen vuotta. Mutta tällä laitoksella on yksi mielenkiintoinen piirre. Naapuriholkkien juuret ovat yhteydessä toisiinsa muodostaen maanalaisen järjestelmän. Tällainen juuristo voi olla olemassa jopa 200 vuotta: vanhat pensaat kuolevat, ne korvataan nuorilla. Marjoilla on parantavia ominaisuuksia, mutta enemmän puolukan lehtiä. Lääkeraaka-aineet voidaan valmistaa itsenäisesti. Lehdet repeytyvät kevään keskellä, jolloin pensaissa ei ole silmuja ja kukkia. Voit myös kerätä niitä syksyllä yhdessä marjojen kanssa. Mutta älä tee tätä kesällä: lehdet kuivuvat, muuttuvat mustiksi ja hyödyttömiksi lääkkeinä..

Mikä on puolukoiden kaloripitoisuus?

Kuten kaikki marjat, puolukka on vähäkalorinen tuote. 100 grammaa hedelmää sisältää vain 46 kilokaloria. Siksi ihmiset, jotka ovat ylipainoisia ja noudattavat ruokavaliota, voivat syödä sitä ilman pelkoa ja rajoituksia. Tuore puolukka ei aiheuta lisäystä kilogrammoina. Sata grammaa marjoja on seuraava ravintoarvo:

Ravintoarvo 100 grammaa tuotetta kohtiSisältö
Proteiini0,7%
Hiilihydraatit8,2%
Rasvat0,5%
Kasvikuidut2,5%
Orgaaniset hapot1,9%
Tuhkaelementit0,2%
Vesi86%

Mitä vitamiineja puolukat sisältävät?

Puolukka sisältää ihmiskehon elämälle välttämättömiä vitamiineja sekä karotenoideja, pektiinejä, tanniineja, glykosideja, karboksyylihappoja. Marjoissa on runsaasti sitruunaa, viinihappoa, omenaa, salisyylihappoa, ne sisältävät jopa 15% kasvisokereita - fruktoosia ja glukoosia. Mitä vitamiineja on runsaasti puolukassa? 100 grammaa hedelmiä varten otetaan huomioon seuraava määrä hyödyllisiä hivenaineita:

Vitamiinit / 100 grammaa tuotettaSisältö
C-vitamiini15 mg
E-vitamiini1 mg
PP-vitamiini0,2 mg
A-vitamiini8 μg
B1-vitamiini10 μg
B2-vitamiini20 mcg
B9-vitamiini0,03 μg
Beetakaroteeni50 mcg

Mitä mineraaleja löytyy puolukoista?

Puolukat sisältävät suuren määrän mineraaleja, joita keho tarvitsee toimiakseen kunnolla. Lisäksi se sisältää tanniineja ja karboksyylihappoja. Bentsoehapon ansiosta marjoja voidaan varastoida pitkään pilaantumatta. Sata grammaa hedelmiä on:

Mineraalit 100 grammaa tuotetta kohtiSisältö
Rauta0,4 mg
Kalium90 mg
Magnesium7 mg
Kalsium25 mg
Natrium7 mg
Magranets1 mg
Fosfori16 mg

Miksi puolukka on hyödyllinen??

Puolukka on tehokas kansanlääke monia sairauksia vastaan, jolla on rauhoittava, tonisoiva, parantava, kuumetta alentava, korjaava vaikutus. Sen marjat auttavat avitaminoosissa, johon liittyy A- ja C-vitamiinin puutos, helmintiaasi, punatauti, hepatiitti, gastriitti, vatsan tulehdusreaktiot, diabetes, keltaisuus. Tuoreita tai kuivattuja hedelmiä käytetään tuberkuloosin, reuman, bakteeri-infektioiden ja hermostohäiriöiden hoitoon, sisäisten verenvuotojen ja kohdun verenvuodon pysäyttämiseen ja paineen alentamiseen. Homeopaatit valmistavat puolukasta lääkeesansseja, ja virallisessa lääketieteessä sen uutetta käytetään matalan happamuuden omaavan verenpainetaudin ja gastriitin hoidossa..

Puolukka mehu on erittäin hyödyllinen. Se palauttaa kehon kuumeen, vilustumisen, flunssan, tuhkarokon, malarian jälkeen, sammuttaa lämpöjanon, alentaa ruumiinlämpöä, poistaa heikkouden ja päänsäryn, sillä on voimakas diureettinen vaikutus. Puolukkamehua on hyvä juoda suoliston ongelmista: se stimuloi peristaltiaa estäen ummetuksen muodostumisen. Puolukkamehua suositellaan anemiaan, ihon onkologiaan ja mahalaukun kasvainprosesseihin. Sen avulla hoidetaan neurooseja, poistetaan helmintit, vahvistetaan verisuonia, keho puhdistetaan mädästä, toksiinista ja patogeenisistä bakteereista.

Puolukan lehdet ovat erittäin tehokas luonnollinen lääke, jolla on diureetti, supistava, antimikrobinen vaikutus. Niitä käytetään infuusioiden ja keittojen valmistamiseen, joita käytetään diabetes mellituksen, kihdin, munuaiskivien, koliitin, kystiitin, niveltulehduksen, osteokondroosin hoidossa. Puolukka-lehdet valmistetaan teeksi, joka lievittää väsymystä ja antaa sävyn keholle. Puolukkajuomien sulavuus paranee emäksisessä ympäristössä, joten on hyvä juoda niitä kivennäisvedellä. Yhdessä mustikoiden kanssa puolukka-lehtien keittäminen auttaa selviytymään lavantautista ja mäkikuisma - virtsankarkailusta.

Puolukan vitamiinit myötävaikuttavat näöntarkkuuden säilymiseen, joten näitä marjoja suositellaan ihmisille, joiden työ liittyy jatkuvaan silmien rasitukseen: lentäjille, kuljettajille, metsästäjille. Hedelmien säännöllinen kulutus voi myös puhdistaa verisuonet kolesteroliplakkeista, heikentää mahahaavan ja tuberkuloosin oireita ja stimuloida suolistoa ja vatsaa. Nuorista puolukka versoista valmistettu tee hoitaa masennusta, ruokahaluttomuutta, vilustumista ja naisten hormonaalisia vaivoja, ja hillo on erittäin hyödyllinen raskaana oleville naisille.

Voivatko puolukat olla haitallisia??

Riippumatta siitä, kuinka monta hyödyllistä ainetta puolukassa on, tällä marjalla on yksi erittäin huono ominaisuus: se kerää voimakkaasti radioaktiivisia elementtejä. Jotta keho ei saisi suuria haittoja hyödyn sijasta, marjojen poiminta on kielletty moottoriteiden, yritysten, hautausmaiden ja hautausmaiden lähellä. On myös suositeltavaa rajoittaa puolukoiden käyttöä mahahaavasta ja hypotensiosta kärsiville ihmisille, koska sen hedelmät lisäävät mahalaukun eritystä ja alentavat verenpainetta.

Puolukkaiden korjaaminen ja varastointi?

Jotta puolukat saisivat parhaan hyödyn, ne on korjattava ja varastoitava asianmukaisesti. Et voi poimia kypsymättömiä marjoja oksista, ne eivät sovellu ruokaan. Mutta on suosittu tapa saada vihreät hedelmät kypsymään nopeasti. Tätä varten heidän viereensä asetetaan mehukas punainen omena. Hedelmien erittämät eteenimolekyylit auttavat marjoja muuttumaan punaisiksi. Tällä tavalla kypsytetyt puolukat eivät ole huonompia hyödyllisiltä ominaisuuksiltaan ja mauksiltaan kuin oksilla kypsyneet.

Puolukka-marjat eivät heikene pitkään, joten niitä voidaan varastoida koko talven. Yleensä ne liotetaan joko veteen tai sokerisiirappiin. Varastointia varten on suositeltavaa valita puiset astiat, mutta jos niitä ei ole, kaikki muut tekevät. Puolukka-lehdet tulee kuivata lämpimässä, varjostetussa, tuuletetussa paikassa, sekoittaen toisinaan, ja säilyttää sitten kuivissa puupakkauksissa, jotka on peitetty paperilla. On tärkeää varmistaa, että lehdet pysyvät vihreinä. Jos ne ovat mustia, ne ovat mätää.

Puolukka

Puolukka on monivuotinen, matala, ikivihreä, haarautuva pensas, jonka korkeus on 10-20 cm.

Lehdet ovat pieniä, petiolate, nahkaisia, kiiltäviä.

Kukat ovat vaaleanpunaisia, 5 mm pitkiä kelloja, jotka on koottu oksien kärkeen harvoissa harjoissa. Kukkii toukokuussa - kesäkuun alussa.

Puolukkahedelmät ovat kooltaan pieniä, kirkkaan punaisia ​​marjoja, joilla on tyypillinen makea ja hapan maku. Kypsyy elo-syyskuussa.

Puolukka on villimetsä. Löydetään tundrassa samoin kuin metsäalueilla, lauhkeassa ilmastovyöhykkeessä. Ensimmäiset puolukoiden viljelyyritykset ovat peräisin vuodelta 1745, jolloin annettiin keisarinna Elizaveta Petrovnan asetus, jossa ilmaistiin vaatimus löytää tapa kasvattaa puolukoita Pietarin läheisyydessä..

Mutta todella massiiviset puolukka-istutukset alkoivat ilmestyä 60-luvulla Yhdysvalloissa, Venäjällä, Saksassa, Ruotsissa, Suomessa, Hollannissa, Valko-Venäjällä ja Puolassa. Korkean koneistustason vuoksi marjojen sato on tällaisilla istutuksilla 20-30 kertaa suurempi kuin luonnollisilla pelloilla.

Puolukan kaloripitoisuus

Puolukka 100 g: ssa sisältää vain 46 kcal, joten syömällä sitä ei voi pelätä, että se aiheuttaa ylimääräisiä kiloja, jos noudatat ruokavaliota. Ylipainoiset ihmiset eivät myöskään voi ajatella sitä, että marja voi pahentaa tilannetta..

Ravintoarvo 100 grammaa kohden:

Proteiinit, grRasva, grHiilihydraatit, grAsh, grVesi, grKaloripitoisuus, kcal
0.70.58.20,28646

Puolukan hyödylliset ominaisuudet

Puolukka sisältää hiilihydraatteja, hyödyllisiä orgaanisia happoja (sitruuna-, salisyyli-, omenahappo jne.), Pektiiniä, karoteenia, tanniineja, A-, C- ja E-vitamiineja. Marjoissa enintään 10-15% sokereita (glukoosi, sakkaroosi, fruktoosi) ja niin edelleen sama kalium, kalsium, magnesium, mangaani, rauta ja fosfori. Bentsoehapon suuren määrän vuoksi puolukat ovat hyvin säilyneitä ja niillä on säilöntäominaisuuksia..

Puolukan lehdet sisältävät tanniineja, arbutiinia, hydrokinonia, tanniinia ja karboksyylihappoja. Myös gallus, kiniini, viinihappo ja C-vitamiini.

Puolukan siementen koostumuksesta löydettiin rasvaisia ​​karboksyylihappoja: linolihappo ja linoleenihappo.

Puolukkahoito Tämä on erittäin arvokas lääkekasvi. Suurimmalla osalla lehtiä on parantavia ominaisuuksia. Niiden valmistaminen itse ei ole vaikeaa. Voit tehdä tämän huhtikuussa ja toukokuun puoliväliin asti (vaikka kasvilla ei vielä ole silmuja tai ne ovat hyvin pieniä ja vihreitä), lehdet kynsitään varovasti oksista käsin.

Kansanlääketieteessä puolukka tunnetaan toniseina, haavojen paranemisena, kuumetta alentavina, antiskorbutisina ja A-avitaminoosilla, anthelmintteinä, punatauti, hypohappo gastriitti, hepato-kolekystiitti, suolakertymät, mahakasvaimet, antiseptiset, hemostaattiset, diabeettiset, reumaattiset ja sisäiset sairaudet keuhkot, keltaisuus, verenpainetauti, neurastenia, enteriitti, antibakteerinen. Keittäminen lehtiä ja hedelmiä sekoitettuna mäkikuismaan - enureesiin ja sekoitettu mustikoihin - lavantautiin. Nestemäinen uute - rauhoittava ja diureetti.

Puolukkahedelmiä käytetään homeopatiassa esanssien valmistamiseen. Kuivatussa ja tuoreessa muodossa ja mehussa - avitaminoosille A ja C.Veden infuusio ja keittäminen - laksatiivinen, punatauti ja reuma, diureetti ja antiseptinen, anthelmintti, rotanvastainen ja bakterisidinen. Mehu ja uute - vahvistava ja tonisoiva kuume, vilustuminen, malaria, tuhkarokko, ihosyövän ja mahakasvainten oireenmukainen hoito, diabetes. Hedelmät parantavat näöntarkkuutta ja niitä suositellaan lentäjille, merimiehille, metsästäjille ja kuljettajille, jotka työskentelevät silmien rasituksessa..

Voit poimia lehdet syksyllä marjojen poiminnan jälkeen. Mutta kesällä kerätyt lehdet muuttuvat kuivumisen aikana mustiksi ja eivät sovellu raaka-aineiksi. Puolukka-lehtien keittämällä on diureettinen antiseptinen ja supistava vaikutus. Se on tarkoitettu kystiittiin, munuaiskiviin, kihtiin, osteokondroosiin, niveltulehdukseen. Suurin hyötysuhde ilmenee emäksisellä reaktiolla. Siksi on suositeltavaa juoda puolukka-lehtien keittäminen sopivalla kivennäisvedellä..

Liemen valmistamiseksi kaada tarvittava määrä grammaa murskattuja lehtiä (2 rkl) emalikulhoon 200 millilitraan (1 kuppi) kiehuvaa vettä. Lämmitetään kiehuvassa vesihauteessa 30 minuutin ajan. Jäähdytä sitten 10 minuuttia ja tyhjennä. Tuo liemen tilavuus 200 millilitraan kiehuvalla vedellä. Ota, muista sopia annoksesta lääkärisi kanssa 30-40 minuuttia ennen ateriaa.

Puolukat sisältävät runsaasti sokereita, orgaanisia happoja, vitamiineja.Lääketieteessä niitä käytetään apuaineena matalan happamuuden omaavan verenpainetaudin ja gastriitin hoidossa. Marjojen vesi-infuusio (hedelmäjuoma) sammuttaa jano hyvin: sitä suositellaan usein potilaille, joilla on korkea kuume. Puolukka-infuusiolla on myös lievä laksatiivinen vaikutus..

Puolukka mehulla on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia. Se alentaa hieman verenpainetta, sillä on heikko sedatiivinen vaikutus, parantaa suoliston peristaltiikkaa, sillä on antipyreettisiä ja diureettisia vaikutuksia. Kylmän hoitoon voit suositella sairaan lehmäkukka-teetä puolukkahillolla. Se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.!

Puolukka-lehtien infuusiota käytetään diureettina munuais- ja maksasairauksiin sekä reumaan ja kihtiin. 10 g lehtiä kaadetaan 100 g: lla kiehuvaa vettä, vaaditaan 2 tuntia, suodatetaan. Ota 1-2 ruokalusikallista 3-4 kertaa päivässä ennen ateriaa.

Jos sinulla on yleinen heikkous, vilustuminen, ummetus, päänsärky, flunssa, ota juoma puolukkamehusta. 50 g mehua laimennetaan 150 g: lla jäähdytettyä keitettyä vettä, sokeria tai hunajaa lisätään makuun. Juo 100 g 3-4 kertaa päivässä aterioiden jälkeen.

Ota ummetusta, maksasairautta, munuaissairautta, paksusuolentulehdusta varten 100 g puolukka-infuusiota 4 kertaa päivässä ennen ateriaa. 200 g marjoja kaadetaan siivilään kiehuvalla vedellä ja infusoidaan sitten 400 g: aan jäähdytettyä kiehuvaa vettä 6 tunnin ajan.

Puolukka-marjojen ja puolukkamehun käyttöä suositellaan hypo- ja vitamiinipuutoksiin, gastriittiin, jonka mahahapon happamuus on alhainen, ja korkeaan verenpaineeseen. Marjojen ja puolukan lehtien infuusioita ja keitoksia käytetään diureettina, supistavana ja antiseptisenä.

Puolukka-marjojen keittäminen sammuttaa jano hyvin kuumeen sattuessa. Puolukka mehu on humalassa neuroosien ja anemian kanssa. Reumalla, verenpainetaudilla puolukalla on skleroottinen vaikutus, vahvistaa verisuonten seinämiä.

Puolukka-lehtien keittämistä käytetään diabeteksen, reuman, munuaissairauksien, kihdin hoitoon (auttaa liuottamaan ja poistamaan kiviä). Puolukka-lehdet ovat keitettyjä ja kuten teetä. Puolukka-tee palauttaa voiman hyvin ja lievittää väsymystä. Puolukka-marjoja käytetään keuhkotuberkuloosin, vatsakadun, munuaiskivien hoidossa vitamiinina ja mädäntymistä estävänä aineena. Puolukka mehu terävöittää näköä, on erittäin hyödyllinen neurooseille ja anemialle.

Puolukka marjoilla on haavaumia estävä vaikutus, alentaa veren kolesterolia, parantaa mahalaukun ja suoliston toimintaa sekä alentaa verenpainetta. Puolukan nuoria versoja käytetään kipulääkkeinä ja masennuslääkkeinä..

Kukkivat puolukan versot parantavat naisten vaivoja ja auttavat ylläpitämään raskautta. Puolukkahillo on erittäin hyödyllinen työssäkäyville naisille. Lisäksi on todistettu, että puolukka lisää antibioottien ja sulfa-lääkkeiden aktiivisuutta, joten on vaikea löytää jotain hyödyllisempää kuin puolukka-mehu erilaisilla kuumeilla sekä ruokahalun lisäämiseksi vakavien sairauksien ja vammojen jälkeen..

Puolukan vaaralliset ominaisuudet

Puolukka on yksi erittäin haitallinen ominaisuus. Mikään kasvi ei voi ylpeillä tällaisesta taipumuksesta kerätä radioaktiivisia aineita. Tämä aiheuttaa suuren vaaran keholle. Siksi on välttämätöntä syödä vain niitä marjoja, jotka on kerätty mahdollisimman kaukana moottoriteiltä, ​​hautausmailta, tehdaskomplekseista..

Tämä hedelmä voi myös olla haitallista niille, joilla on lisääntynyt vatsan eritysfunktio, joten haavaumia suositellaan pidättäytymään sen käytöstä. Sinun ei pitäisi syödä puolukoita ihmisille, joilla on matala verenpaine, koska sillä on voimakas paineen alentava vaikutus.

Videoresepti herkullisen ja terveellisen puolukan ja banaanin smoothie valmistamiseksi.

Puolukan hyödylliset ominaisuudet: teemme marjoista ja lehdistä parantavia päällyksiä ja hoidamme akuutteja hengitystieinfektioita, vitamiinipulaa ja muita sairauksia

Hyvät lukijat, toivotan teidät tervetulleeksi In My Home -sivustolle! Puolukka on pieni ikivihreä pensas, jota esiintyy havupuiden kasvualueilla, ylängöllä ja suolla. Ihminen on jo pitkään tiennyt, että tämän kasvin marjoilla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia - loppujen lopuksi ensimmäiset kirjatut maininnat niistä ovat peräisin 1500-luvulta..

Katsotaanpa, mitä puolukan hyödyllisiä ominaisuuksia nykyaikaiset tutkijat vahvistavat, mitä vaivoja se voi parantaa ja mitä vasta-aiheita sillä on.

Marjojen edut

Puolukka on osa monia perinteisiä venäläisiä ruokia. Esivanhempamme käyttivät sitä myös erilaisten terveellisten juomien valmistamiseen, jotka tunnetaan tähän päivään asti, esimerkiksi hedelmäjuomat ja kompotit..

Marjoja lisätään usein kypsennettäessä piirakoita, hapankaalia ja erilaisia ​​kastikkeita.

Tämän kasvin erottuva piirre on, että jopa lämpökäsittelyn jälkeen siinä on kaikki hyödylliset yhdisteet:

  • C-vitamiini;
  • A-vitamiini;
  • PP-vitamiini;
  • vitamiinit B1, B2, B9;
  • E-vitamiini;
  • rauta;
  • mangaani.

Puolukka sisältää myös:

  • flavonoidit - vastaavat verisuonten seinämien lujuudesta;
  • lykopeeni on voimakas antioksidantti.

Tämän koostumuksen ansiosta laitoksella on seuraavat terapeuttiset vaikutukset:

  • auttaa vähentämään anemian riskiä;
  • voit normalisoida verenpaineen;
  • taistelee munuaissairauden ja reuman kanssa;
  • parantaa näköä;
  • laskee vilustumisen lämpötilaa;
  • auttaa alentamaan verensokeritasoa normaalille tasolle.

Marjat itsessään ovat melko vahva avustaja taistelussa vitamiinien puutetta kehossa, krooninen ummetus.

Lehtien edut

Puolukat ovat hyödyllisiä paitsi marjoillaan. Sen lehdet eivät ole yhtä rikkaita lääkekoostumuksessa. Ne sisältävät:

  • arbutiini on vahva antiseptinen aine, joka parantaa hyvinvointia virtsarakon vaivojen varalta;
  • flavonoidit - parantavat sydän- ja verisuonijärjestelmän työtä;
  • fenolihapot - alentavat vilustumisen lämpötilaa ja vaikuttavat rauhoittavasti hermostoon;

Puolukka lehdet vahvistavat myös kehon luonnollista puolustuskykyä, parantavat aineenvaihduntaa..

Tällainen laaja valikoima hyödyllisiä ominaisuuksia sallii lehtien keittämisen käytön seuraavissa sairauksissa:

  • tulehdusprosessit munuaisissa ja virtsarakossa;
  • ruoansulatuskanavan työn ongelmat;
  • maksasairaus;
  • vilustuminen;
  • diabetes;
  • metabolinen sairaus.

Lehtien käytön voimakkain vaikutus havaitaan poistamalla ylimääräinen neste ja haitalliset toksiinit kehosta..

Edut naisille, miehille, lapsille

Puolukka on hyvä kaikille iästä ja sukupuolesta riippumatta. Se parantaa täydellisesti immuniteettia, taistelee vitamiinipuutosta ja näköongelmia.

Tämä marja houkuttelee ehdottomasti koko perhettä, koska siitä voi tehdä paitsi kompotteja myös kastikkeita, jotka täydentävät tavallisia ruokiasi. Sokerilla hierotut punaiset hedelmät ovat lasten suosikkihoito..

Raskauden aikana

Raskauden alkuvaiheessa puolukkadekotit antavat tarvittavan tuen ihmiskeholle - ne eivät salli veren rautatason laskua liikaa, vahvistavat odottavan äidin immuniteettia ja antavat hänelle energiaa.

Lisäksi säännöllinen marjojen käyttö auttaa selviytymään turvotuksesta, joka esiintyy usein raskauden aikana..

Näköön

Zeaksantiinipitoisuuden vuoksi puolukka normalisoi silmämunan ja verkkokalvon verenkierron ja normalisoi siten näön.

Marjat sisältävät myös beetakaroteenia, joka parantaa ns. Hämäränäköä..

Ruoansulatuskanavan

Marjat parantavat suoliston toimintaa, parantavat ruokahalua. Ruoansulatuskanavan liikkuvuuden normalisoitumisen vuoksi kolesterolitasot laskevat, ihmiskeho puhdistetaan haitallisista aineista.

Verenkiertoelimistölle

Marjoissa oleva kalium vahvistaa verisuonten seinämiä ja parantaa sydämen toimintaa.

Rauta parantaa veren happea ja ylläpitää hemoglobiinia halutulla tasolla.

Kuidun avulla voit puhdistaa verisuonet poistamalla niistä tarpeettomat toksiinit.

Antioksidantit vähentävät verihyytymien riskiä, ​​mikä tarkoittaa, että ne suojaavat aivohalvauksilta ja sydänkohtauksilta.

Hermostolle

Puolukka antaa ihmisen rentoutua ja vastustaa stressiä ja hermostollisia jännitteitä. Jos otat säännöllisesti tämän marjan keittoa, voit parantaa unen laatua, päästä eroon masennuksen ja neuroosien ensimmäisistä oireista.

Tuki- ja liikuntaelimistölle

Jos kärsit nivelkivusta, niveltulehduksesta ja niveltulehduksesta, puolukka-infuusiot ovat mitä tarvitset. He eivät tietenkään pysty poistamaan tautia kokonaan, mutta ne vähentävät merkittävästi epämukavuutta..

Puolukoita voidaan käyttää pakkausten tekemiseen ja levittää niveliin paremman vaikutuksen saavuttamiseksi.

Huomio! Suosittelen, että tarkistat lääkärisi kanssa ennen puolukoiden lisäämistä ruokavalioon. Vaikka tämä marja on hyödyllinen, se ei voi korvata lääkkeitä tai toimenpiteitä, joita tarvitaan monissa vakavissa sairauksissa..

Soveltaminen kosmetologiassa

Puolukoita löytyy säännöllisesti luonnollisista voiteista, voiteista ja naamioista. Marjat voivat parantaa hiusten kuntoa, torjua hilseä, parantaa ihonväriä ja auttaa eroon aknesta.

Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat

Puolukkaa syödessä ei pidä unohtaa, että se voi joissakin tapauksissa vahingoittaa ihmiskehoa..

Tämä marja on vasta-aiheinen seuraavissa sairauksissa:

  • gastriitti yhdessä mahan lisääntyneen happamuuden kanssa;
  • verenpainetauti;
  • Vatsahaavat;
  • munuaiskivet ja virtsajärjestelmä.

Puolukat ovat sallittuja imettäville vauvoille, mutta marjan voimakas diureettinen vaikutus voi vaikuttaa negatiivisesti rintamaidon laatuun.

Kuinka kerätä ja varastoida oikein

Terveiden keittojen ja teen valmistamiseen voit käyttää sekä marjoja että puolukan lehtiä.

Mutta tämä ei tarkoita, että niitä voidaan kerätä milloin tahansa vuoden aikana. Uskotaan, että hedelmät saavat oikean määrän ravinteita elokuusta syyskuun loppuun..

On parempi kerätä lehdet joko alkukeväällä tai myöhään syksyllä, jolloin pensas ei tuota hedelmää..

On parempi leikata lehdet saksilla, jotta kasvi ei vahingoitu. Jos olet jo kerännyt lehtiä yhteen paikkaan, se tulisi kerätä uudelleen vasta 3-4 vuoden kuluttua, kun pensas on peitetty riittävällä määrällä uusia versoja..

Yritä poimia vain kypsiä hedelmiä, vielä epäkypsästä tai jo vaurioituneesta on vähemmän hyötyä.

Tämän kirkkaan punaisen marjan kypsyyttä ei ole vaikea määrittää - sillä on oltava tasainen ja kirkas väri..

Puolukkaita on useita testattuja tapoja. Useimmiten marjat jäädytetään tai kuivataan.

Pakastamista varten sinun tulee valita hedelmät huolellisesti, puhdistaa ne lehtien ja oksien jäännöksistä, laittaa ne erityisiin muovipusseihin ja laittaa pakastimeen.

Tämän varastointimenetelmän ansiosta sinulla on tuoreita marjoja koko talven, josta voit tehdä kompottia tai keittoa..

Huomio! Marjat tulisi pestä vedellä vasta sulatuksen jälkeen. Älä liota puolukoita ennen kuin laitat ne pakastimeen - tämä voi johtaa ennenaikaiseen pilaantumiseen..

Kuivattujen marjojen saamiseksi riittää, että laitat ne puhtaille paperiarkkeille ja pidät niitä auringossa useita päiviä. Säilytä tällaisia ​​hedelmiä kangaspussissa kuivassa paikassa. Kuivat marjat ovat täydellisiä teen keittämiseen.

Kuinka valmistaa decoctions ja tinktuureja

Puolukkaasta ei ole lainkaan vaikeaa valmistaa lääkejuomaa. Kansanlääketieteessä tähän marjaan perustuvia teetä, tinktuureja ja siirappeja on monia reseptejä..

  1. Puolukka-teen valmistamiseksi riittää, että kaadetaan puoli lasillista tämän kasvin marjoja ja / tai lehtiä kiehuvalla vedellä, annetaan sen hautua 10-15 minuuttia. Haluttaessa voit lisätä kokoelmaan muita hyödyllisiä yrttejä tällaiseen juomaan. Haluan esimerkiksi lisätä ivan-teetä.
  2. Jos haluat mieluummin puolukoiden rikkaan maun, käytä mehustinta, laimenna saatu mehu vedellä ja lisää hieman hunajaa.
  3. Tinktuurin valmistamiseksi tarvitset noin 500 ml vodkaa yhtä lasillista marjoja kohti. Hedelmät on kaadettava alkoholilla, suljettava tiiviisti kannella ja infusoitava 20-30 päivää. Tinktuura on juotava yksi ruokalusikallinen kerran päivässä aterioiden jälkeen: se sopii erinomaisesti immuniteetin vahvistamiseen kylmänä vuodenaikana.

Suosittelen katsomaan seuraavaa videota kasvien eduista.

Puolukka ja karpalo

Puolukat sekoitetaan joskus toiseen terveelliseen marjaan - karpaloon. Tämä ei ole yllättävää, koska ulkonäöltään ja väriltään ne ovat melko samanlaisia, ja molempien kasvien parantavien ominaisuuksien luettelo on vaikuttava..

Niiden ero on seuraava:

  • karpalot kasvavat useimmiten soilla ja maaperällä, jossa on runsaasti turvetta, kun puolukat suosivat havumetsää ja kosteaa alankoa;
  • puolukka rakastaa viileää ilmastoa, ja karpaloita löytyy Krimistä tai Transcarpathiasta;
  • karpalot ovat suurempia kuin puolukat.

Molemmissa marjoissa on paljon hyödyllisiä aineita, joten jos sinulla ei ole yksilöllistä allergiaa niille, suosittelen, ettet koe valitsemiasi jauhoja, vaan syödä säännöllisesti molempia hedelmiä..

Sivustoltamme löydät monia muita puolukan reseptejä, mukaan lukien resepti hedelmämehun parantamiseksi.

Johtopäätös

Jos syöt säännöllisesti puolukoita, voit parantaa merkittävästi terveyttäsi ja ladata akkuja. Tämä punainen marja ei vain auta terveyttäsi, vaan myös monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa..

Kerro meille kommenteissa, kuinka usein syöt puolukoita ja mitä ruokia haluat mieluummin valmistaa niiden kanssa.

Kaloripitoisuus Puolukka. Kemiallinen koostumus ja ravintoarvo.

Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus "Puolukka".

RavintoainemääräNormi**% normista 100 g: ssa% normista 100 kcal: ssa100% normaalia
Kalorisisältö46 kcal1684 kcal2,7%5,9%3661 g
Proteiini0,7 g76 g0,9%2%10857 g
Rasvat0,5 g56 g0,9%2%11200 g
Hiilihydraatit8,2 g219 g3,7%8%2671 g
Orgaaniset hapot1,9 g
Ravintokuitu2,5 g20 g12,5%27,2%800 g
Vesi86 g2273 g3,8%8,3%2643 g
Tuhka0,2 g
Vitamiinit
A-vitamiini, RE8 μg900 mcg0,9%2%11250 g
beetakaroteeni0,05 mg5 mg1%2,2%10000 g
B1-vitamiini, tiamiini0,01 mg1,5 mg0,7%1,5%15000 g
B2-vitamiini, riboflaviini0,02 mg1,8 mg1,1%2,4%9000 g
C-vitamiini, askorbiinihappo15 mg90 mg16,7%36,3%600 g
E-vitamiini, alfatokoferoli, TE1 mg15 mg6,7%14,6%1500 g
PP-vitamiini, NE0,3 mg20 mg1,5%3,3%6667 g
Niasiini0,2 mg
Makroelementit
Kalium, K.90 mg2500 mg3,6%7,8%2778 g
Kalsium, Ca25 mg1000 mg2,5%5,4%4000 g
Magnesium, Mg7 mg400 mg1,8%3,9%5714 g
Natrium, Na7 mg1300 mg0,5%1,1%18571 g
Fosfori, Ph16 mg800 mg2%4,3%5000 g
Hivenaineet
Rauta, Fe0,4 mg18 mg2,2%4,8%4500 g
Sulavat hiilihydraatit
Tärkkelys ja dekstriinit0,1 g
Mono- ja disakkaridit (sokerit)8,1 genintään 100 g

Energia-arvo Puolukka on 46 kcal.

  • Lasi 250 ml = 140 g (64,4 kcal)
  • Lasi 200 ml = 110 g (50,6 kcal)

Päälähde: Skurikhin I.M. ja muut elintarvikkeiden kemiallinen koostumus. Lisätietoja.

** Tämä taulukko näyttää aikuisten keskimääräiset vitamiini- ja kivennäisaineiden normit. Jos haluat tietää sukupuoleen, ikään ja muihin tekijöihin perustuvat normit, käytä "My Healthy Diet" -sovellusta.

Tuotelaskin

Sisältö annosta kohti% normista
Kalorit46 kcal-%
Proteiini0,7 g-%
Rasvat0,5 g-%
Hiilihydraatit8,2 g-%
Ravintokuitu2,5 g-%
Vesi86 g-%

Tuotteen kalorianalyysi

Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhde:

KÄYTTÖOMAISET OMINAISUUDET

Miksi puolukka on hyödyllinen?

  • C-vitamiini on mukana redoksireaktioissa, immuunijärjestelmän toiminnassa ja edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.

Täydellinen opas terveellisimmistä elintarvikkeista on My Healthy Diet -sovelluksessa..

  • Viinirypäleet
  • Kirsikka
  • Vodyanik
  • Mustikka
  • Granaatti
  • Marinoitua puolukkaa omenoilla
  • Liotettu puolukka
  • Tuore puolukka sokerilla
  • Ural-tyyliset nyytit puolukoita ja omenoita
  • Puolukkahillo
  • Puolukkahillo
  • Puolukka ja omenahillo
  • Puolukkahillo valkovenäjän kielellä
  • Puolukkahillo, kaneli ja neilikka
  • Hapankaali
  • Puolukka kisseli
  • Kanamakkarat paistetuilla perunoilla
  • Puolukka- ja omenamarmeladi
  • Puolukka-hedelmäjuoma
  • Puolukkajuoma
  • Kalasalaatti
  • Omena ja puolukka-salaattia
  • Sbiten Novonikolaevskin mukaan
  • Puolukkahillo
  • Hapankaali
  • Hapankaali
  • Puolukka-hedelmäjuoma
  • Puolukka ja juustokastike
  • Omenat ja puolukakastike
  • Koti
  • Tuotteiden koostumus
  • Hedelmien ja marjojen koostumus
  • "Puolukka" kemiallinen koostumus
Tunnisteet:Puolukka kaloripitoisuus 46 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, miten puolukka on hyödyllinen, kalorit, ravinteet, puolukka hyödylliset ominaisuudet

Energia-arvo tai kaloriarvo on energian määrä, joka ihmiskehoon vapautuu ruoasta ruoansulatuksen aikana. Tuotteen energia-arvo mitataan kilokaloreina (kcal) tai kilojouleina (kJ) 100 grammaa kohden. tuote. Ruokien energia-arvon mittaamiseen käytettyä kilokaloria kutsutaan myös "ruokakaloriksi", joten etuliite kilo jätetään usein pois määritettäessä kaloreita (kilo). Täältä löydät yksityiskohtaiset venäläisten tuotteiden energiataulukot.

Ravintoarvo - tuotteen hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien pitoisuus.

Elintarvikkeen ravintoarvo - joukko elintarvikkeen ominaisuuksia, joiden läsnä ollessa henkilön fysiologiset tarpeet tarvittaville aineille ja energialle täyttyvät.

Vitamiinit, orgaaniset aineet, joita tarvitaan pieninä määrinä sekä ihmisten että useimpien selkärankaisten ruokavaliossa. Vitamiinit syntetisoivat yleensä kasvit eikä eläimet. Ihmisen päivittäinen vitamiinitarve on vain muutama milligramma tai mikrogramma. Toisin kuin epäorgaaniset aineet, vitamiinit tuhoutuvat voimakkaalla kuumennuksella. Monet vitamiinit ovat epävakaita ja "kadonneet" ruoanlaiton tai ruoan käsittelyn aikana.

Mitä vitamiineja on puolukoissa

Mitä vitamiineja karpalo ja puolukka sisältää

Puolukka on Heather-perheen matala pensas, joka pitää vihreät lehdet talvella. Kasvien korkeus ei ylitä 25 cm, lehdet ovat pieniä, elliptisiä, niiden iho on kiiltävä, alareunassa täynnä reikiä. Nämä reiät on täytetty vettä absorboivalla limalla. Puolukka kukkii toukokuussa - kesäkuun alussa.

Puolukka on monivuotinen. Se kasvaa kosteissa lehti- ja havumetsissä, turvesoissa. Lauhkea ilmasto on optimaalinen sen kasvulle, vaikka pensaita on sekä tundrassa että Kaukasuksen vuoristossa. Tätä villimarjaa viljellään tällä hetkellä menestyksekkäästi monissa maissa lääkekasvina..

Venäjällä, Valkovenäjällä, Puolassa, Yhdysvalloissa, Saksassa, Suomessa, Alankomaissa ja Ruotsissa on laaja puolukka-viljelmä. Näiden maiden sato ylittää kolme sentneriä hehtaarilta. Metsäpensasta viljeltiin 1500-luvun puolivälissä, jolloin keisarinna Elizabeth I: n määräyksellä he alkoivat kasvattaa sitä Pietarin läheisyydessä. Puolukan parantavat ominaisuudet ovat olleet tiedossa muinaisista ajoista lähtien; monet muinaisen aikakauden kirjailijat mainitsevat sen teoksissaan..

Puolukat elävät enintään kymmenen vuotta. Mutta tällä laitoksella on yksi mielenkiintoinen piirre. Naapuriholkkien juuret ovat yhteydessä toisiinsa muodostaen maanalaisen järjestelmän. Tällainen juuristo voi olla olemassa jopa 200 vuotta: vanhat pensaat kuolevat, ne korvataan nuorilla. Marjoilla on parantavia ominaisuuksia, mutta enemmän puolukan lehtiä.

Vitamiinit / 100 grammaa tuotettaSisältö
C-vitamiini15 mg
E-vitamiini1 mg
PP-vitamiini0,2 mg
A-vitamiini8 μg
B1-vitamiini10 μg
B2-vitamiini20 mcg
B9-vitamiini0,03 μg
Beetakaroteeni50 mcg
Mineraalit 100 grammaa tuotetta kohtiSisältö
Rauta0,4 mg
Kalium90 mg
Magnesium7 mg
Kalsium25 mg
Natrium7 mg
Magranets1 mg
Fosfori16 mg

Puolukka marjat sisältävät valtavan määrän ihmisten terveydelle välttämättömiä mineraaleja ja vitamiineja. Ei ihme, että se sisältyy lääkekasvien rekisteriin.

  • C-vitamiini;
  • fosfori;
  • kalsium;
  • karoteeni;
  • kupari;
  • rauta;
  • mangaani;
  • kalium;
  • orgaaniset hapot: sitruuna-, omenahappo, oksaalihappo, etikka-, glyoksyyli-, pyruviini-, hydroksipyruvi-, bentsoehappo-, ursolihappo;
  • hedelmäsokeri: sakkaroosi, glukoosi, fruktoosi;
  • flavonoidit;
  • pektiinit;
  • tanniinit.

Orgaanisten happojen suuren määrän vuoksi marja säilyy hyvin eikä menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan pitkään aikaan. Ursolihapolla on lievä hormonaalinen vaikutus kehoon.

Puolukan lehdillä on yhtä arvokas koostumus:

  • flavonoidit, nimittäin tanniinit ja fytontidit;
  • glykosidit arbutiini, hydrokinoni;
  • fytontidit;
  • orgaaniset hapot (viinihappo, bentsoehappo, kiniini jne.);
  • B-vitamiinit;
  • fosfori;
  • kalium;
  • mangaani;
  • rokote.

Puolukka on herkullinen marja, joka kasvaa havumetsissä, tundrassa ja kosteikoissa. Sitä kulutetaan tuoreena hillon, kompottien, hedelmäjuomien ja kastikkeiden muodossa yhdessä hapankaalin ja lihan kanssa. Harkitse puolukan koostumus ja hyödylliset ominaisuudet.

Lehdet ja hedelmät säilyttävät ainutlaatuiset ominaisuutensa myös kiehumisen jälkeen. Tämä erottaa puolukan muista tuotteista. Siksi puolukka-kompotti on yhtä hyödyllinen kuin mousse tai juuri puristettu mehu..

Mitä aineita puolukka sisältää:

  • Vitamiinit: A, B, C, PP, E
  • Mineraalit: kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfori, rauta, mangaani
  • Hapot: sitruuna, bentsoehappo, omenahappo, oksaalihappo
Puolukka-astiaKaloripitoisuus (kcal / 100 grammaa lopputuotetta)
Puolukka marjat46
Puolukka, raastettu sokerilla222
Hillo245
Marmeladi315
Morse41
Kompotti43
Kastike172
Hapankaalia puolukoilla50–57 *
Paistettuja piirakoita puolukoilla240-300 *
Puolukka-piirakka240-290 *

On tärkeää tietää paitsi astian energia-arvo, myös sen muuntumisnopeus urheilijan kehossa. Tämä indikaattori - glykeeminen indeksi (GI) - määrittää verensokeritason tuotteen nauttimisen jälkeen..

Tämän indikaattorin mukaan puolukka ylittää monet ruokavaliot ruokavalion painonpudotuksessa. Marjojen GI on 25. Tämä on yksi matalimmista glykeemisistä elintarvikkeista. Vertailun vuoksi persikoiden -30, banaanien - 65 ja hunajan - 90 maantieteellinen merkitys.

Puolukka säilyttää hyödylliset ominaisuudet ympäri vuoden, puolukka kyllästää urheilijan kehon hyödyllisinä aineina kaikkina vuodenaikoina. Se on yhtä sopiva missä tahansa harjoittelun, kilpailun ja kuntoutuksen vaiheessa.

Valmistusmenetelmästä ja määrästä riippuen puolukka säätelee urheilijan verenpainetta, stimuloi hänen immuniteettiaan. Suurin vaikutus saavutetaan käyttämällä kasvin eri osia (marjoja, lehtiä) elintarvikkeissa.

Puolukka marjat

Puolukasta puhuttaessa ajattelemme usein sen marjoja. Ne ovat todellinen ravinteiden varasto..

Marjojen vaikuttavat aineosat:

  1. Vitamiinit B (1,2,9), A, C, E. Ne normalisoivat solujen hapetusprosesseja ja niitä suositellaan kaikenlaisiin urheilulajeihin. Puolukka marjojen yliannostusta (jopa rasvaliukoisia vitamiineja) ei havaita.
  2. Hivenaineet (mangaani, rauta). Ne stimuloivat hermoimpulssien johtamista ja prosessia hapen siirtämiseksi soluihin ja kudoksiin. Lisää kestävyyttä, stressinkestävyyttä. Erityisen tärkeä urheilussa, jossa pitkäaikainen rasitus (pitkien juoksujen juokseminen) ja korkeat reaktiot (uinti, nopea ammunta jne.).
  3. Flavonoidit (yli 100 lajiketta). Marjat vahvistavat sydän- ja verisuonijärjestelmää, parantavat liikunnan sietokykyä, nopeuttavat nivelsiteiden repeämiä ja edistävät vammojen palautumista.
  4. Orgaaniset hapot - oksaalihappo, omenahappo, etikka-, ketoglutarihappo jne. Marjat normalisoivat aineenvaihduntaa, ruoansulatusta. Orgaaniset hapot stimuloivat ruokahalua, joten niitä suositellaan rajoitettuina määrinä painon ja kaloripitoisuuden tarkalla valvonnalla koko ruokavaliossa.
  5. Antioksidantit (lykopeeni) Tämä aine vähentää vapaiden radikaalien määrää, taistelee stressiä solutasolla, lisää kestävyyttä, on hyödyllinen pitkäaikaisessa rasituksessa.
  6. Antiseptit - rokotteen glykosidi jne. Ne paitsi puhdistavat suuontelon, myös parantavat munuaisten verenkiertoa, vastustuskykyä urogenitaalisille tulehduksille hypotermian aikana. Erityisesti suositellaan avoimen veden uimareille.
  7. Pigmentit (zeaksantiini jne.). Nämä aineet parantavat näöntarkkuutta. Erityisen hyödyllinen ampujille, ampumahiihtäjille, kiharrille.
  8. Tanniinit (tanniinit). Normalisoi ruoansulatuksen ja estää massiivisen verenvuodon, mikä on hyödyllistä pallopelaajille ja kontaktilajeille.

Marjat stimuloivat punasolujen tuotantoa.

Tämä pätee erityisesti urheilijoihin, joiden saavutukset ovat suoraan riippuvaisia ​​kestävyydestä: matkan juoksijat, akrobaatit, joukkuelajit (lentopallon pelaajat, jalkapalloilijat jne.).

Marjojen ottamista kompottien ja hyytelön muodossa suositellaan urheilijoille leikkauksen jälkeisessä kuntoutusjaksossa anemian torjumiseksi ja toipumisprosessin nopeuttamiseksi..

Urheilijan keholle ruoan koostumuksen lisäksi myös siihen sisältyvien komponenttien yhdistelmä on tärkeä. Puolukka on todellinen urheilijalle välttämätön säästöpossu solujen aineenvaihdunnan aktivaattoreista. On vaikea ajatella parempaa vitamiinien, hivenaineiden ja aktiivisten orgaanisten aineiden yhdistelmää.

Puolukka lähtee

Useimmissa tapauksissa kukat ja hedelmät sisältävät maksimaalisen määrän kasviravinteita. Puolukka-lehdet eivät kuitenkaan ole marjoja huonompia aktiivisten komponenttien sisällön suhteen. Tee, liemi, infuusio täydentävät hyvin urheiluruokavaliota, sammuttavat täydellisesti jano ja ovat miellyttävän maun.

Lehtien koostumus eroaa hieman hedelmistä. Ne sisältävät myös vitamiinikomplekseja, orgaanisten happojen, flavonoidien ja tanniinien seosta. lehtien hivenaineet ovat korkeammat kuin kasvien marjoissa.

Puolukka-lehden erottuvat komponentit:

  1. Antiseptinen arobutiini. Tuottaa samanlaisen vaikutuksen kuin rokoteglykosidi. Suojaa urogenitaalista järjestelmää hypotermian yhteydessä. Suositellaan fyysiseen rasitukseen alhaisissa lämpötiloissa.
  2. Diureettiset aineet. Puolukka-lehden diureettisia ominaisuuksia käyttävät kehonrakentajat aktiivisesti kuivumisen nopeuttamiseksi. Samaan aikaan lihaksista tulee näkyvämpiä ja ilmeikkäempiä. Puolukka-lehtien keittäminen on lievä diureetti. Kuivuminen sen pohjalta ei johda merkittävään lihasten helpotukseen, mutta ei aiheuta aineenvaihduntahäiriöitä.

Jokainen tuote on ainutlaatuinen vaikutukseltaan ihmiskehoon. Parhaan urheilutuloksen saavuttamiseksi valitaan optimaaliset kasviraaka-aineet (lehdet, marjat).

Mutta tämä ei riitä. Koulutusjakson vaiheet on otettava asianmukaisesti huomioon. Ja tärkeintä on selvittää itse organismin ominaisuudet: sukupuoli, ikä, urheilutyyppi.

Urheilijoille

Puolukka on hyödyllinen kaikille urheilulajeille virkistävänä ja vahvistavana aineena. Tämä kasvi on erityisen arvokas laihtumisen aikana, liikuntarajoitteisten vammojen jälkeen, kun palataan koulutukseen synnytyksen jälkeen..

Puolukka-lajikkeet

  • Ruby on myöhään kypsyvä lajike. Pensas jopa 40 cm korkea ja tummanpunaiset marjat, joiden halkaisija on enintään 8 mm. Lajike tuottaa hedelmiä myöhään ja on erittäin kestävä..
  • Kostromichka on varhaisen kypsä lajike, alamittainen (15-18 cm). Sato suuria, halkaisijaltaan jopa 8 mm, tummanpunaisia ​​marjoja.
  • Coral on Hollannissa kasvatettu lajike. Suuret, vaaleanpunaiset marjat kasvavat korkealla, noin 30 cm pitkällä pensaalla. Korallia pidetään yhtenä maailman tuottavimmista..
  • Kostroma pink on keskikauden lajike. Pensas 15 cm korkea, vaaleanpunaisilla marjoilla, joiden halkaisija on enintään 10 mm.

Miksi puolukka on hyödyllinen??

Puolukka on tehokas kansanlääke monia sairauksia vastaan, jolla on rauhoittava, tonisoiva, parantava, kuumetta alentava, korjaava vaikutus. Sen marjat auttavat vitamiinipuutoksessa, joka liittyy A- ja C-vitamiinien puutteeseen, helmintiaasi, punatauti, hepatiitti, gastriitti, mahalaukun tulehdusreaktiot, diabetes, keltaisuus.

Tuoreita tai kuivattuja hedelmiä käytetään tuberkuloosin, reuman, bakteeri-infektioiden ja hermostohäiriöiden hoitoon, sisäisten verenvuotojen ja kohdun verenvuodon pysäyttämiseen ja paineen alentamiseen. Homeopaatit valmistavat puolukasta lääkeesansseja, ja virallisessa lääketieteessä sen uutetta käytetään matalan happamuuden omaavan verenpainetaudin ja gastriitin hoidossa..

Puolukka mehu on erittäin hyödyllinen. Se palauttaa kehon kuumeen, vilustumisen, flunssan, tuhkarokon, malarian jälkeen, sammuttaa lämpöjanon, alentaa ruumiinlämpöä, poistaa heikkouden ja päänsäryn, sillä on voimakas diureettinen vaikutus. Puolukka mehua on hyvä juoda suolistohäiriöiden yhteydessä: se stimuloi peristaltiaa estäen ummetuksen muodostumisen.

Puolukan lehdet ovat erittäin tehokas luonnollinen lääke, jolla on diureetti, supistava, antimikrobinen vaikutus. Niitä käytetään infuusioiden ja keittojen valmistamiseen, joita käytetään diabetes mellituksen, kihdin, munuaiskivien, koliitin, kystiitin, niveltulehduksen, osteokondroosin hoidossa. Puolukka-lehtiä valmistetaan myös teenä, joka lievittää väsymystä ja antaa keholle sävyn.

Puolukan vitamiinit myötävaikuttavat näöntarkkuuden säilymiseen, joten näitä marjoja suositellaan ihmisille, joiden työ liittyy jatkuvaan silmien rasitukseen: lentäjille, kuljettajille, metsästäjille. Hedelmien säännöllinen kulutus voi myös puhdistaa verisuonet kolesteroliplakkeista, heikentää mahahaavan ja tuberkuloosin oireita, stimuloida suolistoa ja vatsaa.

Puolukka sisältää hiilihydraatteja, hyödyllisiä orgaanisia happoja (sitruuna-, salisyyli-, omenahappo jne.), Pektiiniä, karoteenia, tanniineja, A-, C- ja E-vitamiineja. Marjoissa enintään 10-15% sokereita (glukoosi, sakkaroosi, fruktoosi) ja niin edelleen sama kalium, kalsium, magnesium, mangaani, rauta ja fosfori. Bentsoehapon suuren määrän vuoksi puolukat ovat hyvin säilyneitä ja niillä on säilöntäominaisuuksia..

Puolukan lehdet sisältävät tanniineja, arbutiinia, hydrokinonia, tanniinia ja karboksyylihappoja. Myös gallus, kiniini, viinihappo ja C-vitamiini.

Puolukan siementen koostumuksesta löydettiin rasvaisia ​​karboksyylihappoja: linolihappo ja linoleenihappo.

Puolukkahoito Tämä on erittäin arvokas lääkekasvi. Suurimmalla osalla lehtiä on parantavia ominaisuuksia. Niiden valmistaminen itse ei ole vaikeaa. Voit tehdä tämän huhtikuussa ja toukokuun puoliväliin asti (vaikka kasvilla ei vielä ole silmuja tai ne ovat hyvin pieniä ja vihreitä), lehdet kynsitään varovasti oksista käsin.

Kansanlääketieteessä puolukka tunnetaan tonisivana, haavojen paranemista, kuumetta alentavana, antiskorbuttisena ja avitaminoosi A: lla, anthelmintti, punatauti, hypoahappo gastriitti, hepato-kolekystiitti, suolakertymät, mahakasvaimet, antiseptinen, hemostaattinen, diabeettinen, reumaattinen ja sisäinen tuberkuloosi keuhkot, keltaisuus, verenpainetauti, neurastenia, enteriitti, antibakteerinen.

Puolukkahedelmiä käytetään homeopatiassa esanssien valmistamiseen. Kuivatussa ja tuoreessa muodossa ja mehussa - avitaminoosille A ja C.Veden infuusio ja keittäminen - laksatiivinen, punatauti ja reuma, diureetti ja antiseptinen, anthelmintti, rotanvastainen ja bakterisidinen. Mehu ja uute - vahvistava ja tonisoiva kuume, vilustuminen, malaria, tuhkarokko, ihosyövän ja mahakasvainten oireenmukainen hoito, diabetes. Hedelmät parantavat näöntarkkuutta ja niitä suositellaan lentäjille, merimiehille, metsästäjille ja kuljettajille, jotka työskentelevät silmien rasituksessa..

Voit poimia lehdet syksyllä marjojen poiminnan jälkeen. Mutta kesällä kerätyt lehdet muuttuvat kuivumisen aikana mustiksi ja eivät sovellu raaka-aineiksi. Puolukka-lehtien keittämällä on diureettinen antiseptinen ja supistava vaikutus. Se on tarkoitettu kystiittiin, munuaiskiviin, kihtiin, osteokondroosiin, niveltulehdukseen. Suurin hyötysuhde ilmenee emäksisellä reaktiolla. Siksi on suositeltavaa juoda puolukka-lehtien keittäminen sopivalla kivennäisvedellä..

Liemen valmistamiseksi kaada tarvittava määrä grammaa murskattuja lehtiä (2 rkl) emalikulhoon 200 millilitraan (1 kuppi) kiehuvaa vettä. Lämmitetään kiehuvassa vesihauteessa 30 minuutin ajan. Jäähdytä sitten 10 minuuttia ja tyhjennä. Tuo liemen tilavuus 200 millilitraan kiehuvalla vedellä. Ota, muista sopia annoksesta lääkärisi kanssa 30-40 minuuttia ennen ateriaa.

Puolukat sisältävät runsaasti sokereita, orgaanisia happoja, vitamiineja.Lääketieteessä niitä käytetään apuaineena matalan happamuuden omaavan verenpainetaudin ja gastriitin hoidossa. Marjojen vesi-infuusio (hedelmäjuoma) sammuttaa jano hyvin: sitä suositellaan usein potilaille, joilla on korkea kuume. Puolukka-infuusiolla on myös lievä laksatiivinen vaikutus..

Puolukka mehulla on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia. Se alentaa hieman verenpainetta, sillä on heikko sedatiivinen vaikutus, parantaa suoliston peristaltiikkaa, sillä on antipyreettisiä ja diureettisia vaikutuksia. Kylmän hoitoon voit suositella sairaan lehmäkukka-teetä puolukkahillolla. Se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.!

Puolukka-lehtien infuusiota käytetään diureettina munuais- ja maksasairauksiin sekä reumaan ja kihtiin. 10 g lehtiä kaadetaan 100 g: lla kiehuvaa vettä, vaaditaan 2 tuntia, suodatetaan. Ota 1-2 ruokalusikallista 3-4 kertaa päivässä ennen ateriaa.

Jos sinulla on yleinen heikkous, vilustuminen, ummetus, päänsärky, flunssa, ota juoma puolukkamehusta. 50 g mehua laimennetaan 150 g: lla jäähdytettyä keitettyä vettä, sokeria tai hunajaa lisätään makuun. Juo 100 g 3-4 kertaa päivässä aterioiden jälkeen.

Ota ummetusta, maksasairautta, munuaissairautta, paksusuolentulehdusta varten 100 g puolukka-infuusiota 4 kertaa päivässä ennen ateriaa. 200 g marjoja kaadetaan siivilään kiehuvalla vedellä ja infusoidaan sitten 400 g: aan jäähdytettyä kiehuvaa vettä 6 tunnin ajan.

Puolukka-marjojen ja puolukkamehun käyttöä suositellaan hypo- ja vitamiinipuutoksiin, gastriittiin, jonka mahahapon happamuus on alhainen, ja korkeaan verenpaineeseen. Marjojen ja puolukan lehtien infuusioita ja keitoksia käytetään diureettina, supistavana ja antiseptisenä.

Puolukka-marjojen keittäminen sammuttaa jano hyvin kuumeen sattuessa. Puolukka mehu on humalassa neuroosien ja anemian kanssa. Reumalla, verenpainetaudilla puolukalla on skleroottinen vaikutus, vahvistaa verisuonten seinämiä.

Puolukka-lehtien keittämistä käytetään diabeteksen, reuman, munuaissairauksien, kihdin hoitoon (auttaa liuottamaan ja poistamaan kiviä). Puolukka-lehdet ovat keitettyjä ja kuten teetä. Puolukka-tee palauttaa voiman hyvin ja lievittää väsymystä. Puolukka-marjoja käytetään keuhkotuberkuloosin, vatsakadun, munuaiskivien hoidossa vitamiinina ja mädäntymistä estävänä aineena. Puolukka mehu terävöittää näköä, on erittäin hyödyllinen neurooseille ja anemialle.

Puolukka marjoilla on haavaumia estävä vaikutus, alentaa veren kolesterolia, parantaa mahalaukun ja suoliston toimintaa sekä alentaa verenpainetta. Puolukan nuoria versoja käytetään kipulääkkeinä ja masennuslääkkeinä..

Kukkivat puolukan versot parantavat naisten vaivoja ja auttavat ylläpitämään raskautta. Puolukkahillo on erittäin hyödyllinen työssäkäyville naisille. Lisäksi on todistettu, että puolukka lisää antibioottien ja sulfa-lääkkeiden aktiivisuutta, joten on vaikea löytää jotain hyödyllisempää kuin puolukka-mehu erilaisilla kuumeilla sekä ruokahalun lisäämiseksi vakavien sairauksien ja vammojen jälkeen..

Puolukka on yksi erittäin haitallinen ominaisuus. Mikään kasvi ei voi ylpeillä tällaisesta taipumuksesta kerätä radioaktiivisia aineita. Tämä aiheuttaa suuren vaaran keholle. Siksi on välttämätöntä syödä vain niitä marjoja, jotka on kerätty mahdollisimman kaukana moottoriteiltä, ​​hautausmailta, tehdaskomplekseista..

Tämä hedelmä voi myös olla haitallista niille, joilla on lisääntynyt vatsan eritysfunktio, joten haavaumia suositellaan pidättäytymään sen käytöstä. Sinun ei pitäisi syödä puolukoita ihmisille, joilla on matala verenpaine, koska sillä on voimakas paineen alentava vaikutus.

Videoresepti herkullisen ja terveellisen puolukan ja banaanin smoothie valmistamiseksi.

Puolukka tai puolukka (latinalainen Vaccínium vítis-idaéa) on ikivihreä pensas, Heather-suvun Vaccinium-suvun laji. Laaja ja tunnettu Venäjän pohjois- ja keskiosassa. Se kasvaa havupuiden kuivametsissä, turvesuoissa, harvemmin sitä voi esiintyä soisissa metsissä.

Puolukka - ikivihreä, pystyssä, matala pensas 20-25 cm korkea.

Lehdet nahkaiset, paksut, kiiltävät, vuorotellen, pyöreät elliptiset, lyhyillä varren sivuilla, 1-3 cm pitkät, yläpuolelta tummanvihreät, alapuolelta vaaleanvihreät, ruskeat pisteet.

Kasvin kukat ovat kellonmuotoisia, pieniä, koottu valkoisen vaaleanpunaisen värin apikaaleihin, joissa on miellyttävä haju.

Hedelmä - marja, jolla on säännöllinen pallomainen muoto, kirkkaan punainen, kiiltävä halkaisijaltaan jopa 8 mm, katkera maku.

Vaakasuora hiipivä juurakko, jonka nousevat oksat ovat 15-20 cm korkeita.

Kukkii loppukeväästä alkukesään.

Marjojen poiminta alkaa syys-lokakuun alussa.

Puolukka marjoilla on tonic vaikutus koko ihmiskehoon. Niitä käytetään itsenäisenä lääkkeenä ummetukseen, vitamiinipuutokseen ja sappirakon tukkoisuuteen. Niiden pohjalta valmistetuilla keinoilla on antiseptisiä, bakterisidisiä, anthelmintisiä ominaisuuksia..

Puolukka-lajikkeet

  • C-vitamiini on mukana redoksireaktioissa, immuunijärjestelmän toiminnassa ja edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.

Puolukka-lajikkeet

Mikä on puolukoiden kaloripitoisuus?

Ravintoarvo 100 grammaa tuotetta kohtiSisältö
Proteiini0,7%
Hiilihydraatit8,2%
Rasvat0,5%
Kasvikuidut2,5%
Orgaaniset hapot1,9%
Tuhkaelementit0,2%
Vesi86%

100 grammaa puolukamarjoja sisältää 0,6 grammaa rasvaa, 8,4 grammaa hiilihydraatteja ja 0,8 grammaa proteiineja. Tuotteen kaloripitoisuus - 47 Kcal / 100 g.

Voivatko puolukat olla haitallisia??

Riippumatta siitä, kuinka monta hyödyllistä ainetta puolukassa on, tällä marjalla on yksi erittäin huono ominaisuus: se kerää voimakkaasti radioaktiivisia elementtejä. Jotta keho ei saisi suuria haittoja hyödyn sijasta, marjojen poiminta on kielletty moottoriteiden, yritysten, hautapaikkojen, hautausmaiden lähellä.

Puolukkaiden korjaaminen ja varastointi?

Huolimatta kasvin marjojen ja lehtien hyödyllisten ja lääkinnällisten ominaisuuksien massasta, sinun on tiedettävä, kuinka käyttää niitä oikein tietyn taudin läsnä ollessa.

  • Puolukka vilustumiseen. Ota 250 grammaa tuoretta tai kuivattua puolukkaa, kaada sen päälle 500 ml kiehuvaa vettä, jätä lämpimään paikkaan 1 tunniksi, lisää 30 grammaa hunajaa. Juo infuusio aterioiden jälkeen, 70 ml 3-4 kertaa päivässä.
  • Anemian oireilla. Sinun on otettava 45 grammaa kuivattua puolukanlehteä ja 25 grammaa hedelmää. Kaada niiden päälle 500 ml kuumaa vettä, jätä lämpimään paikkaan 10-15 minuutiksi ja siivilöi sitten juustoliinan läpi. Lisää 2 rkl. rkl hunajaa, juo 50 ml 4-5 kertaa päivässä.
  • Kohonnut verenpaine. 4-5 teelusikallista kuivaa mustikkalehteä kaada 0,5 litraa kiehuvaa vettä, tunnin tunnin suodatuksen jälkeen juustokankaalla tai seulalla, juo 150 ml teen sijasta 3 kertaa päivässä.
  • Diabetes mellituksen kanssa. Ota yhtä suurina osuuksina kuivattuja mustikoita, puolukoita, mansikoita, nokkosen, orapihlajan ja mustan seljanmarjan kukkia. Lisää kiehuvaa vettä seokseen pitäen suhteessa 1: 5. Laita matalalle lämmölle, odota, kunnes se kiehuu. Siivilöi sitten, jäähdytä ja jätä lämpimään paikkaan 2-3 tunniksi. Käytä 3-4 kertaa päivässä ennen ateriaa, 75 ml.
  • Tulehdusprosesseilla keuhkoissa. Sinun on otettava 20 grammaa kuivattua puolukanlehteä, 15 vadelmaa ja 5 grammaa kutakin oreganoa ja luuytintä. Lisää 500 ml kiehuvaa vettä kuivaseokseen, jätä 2 tunniksi lämpimään paikkaan ja suodata sitten. Ota 2-3 kertaa päivässä, 200 ml aterioiden jälkeen.
  • Munuaissairauksien ja urogenitaalisen järjestelmän kanssa. Ota yhtä suurina osuuksina kuivatut puolukanlehdet sekä rosmariini, kuminansiemenet, katajanmarjat ja mansikat. Lisää 500 ml kiehuvaa vettä, jätä lämpimään paikkaan 20 minuutiksi ja siivilöi sitten. Ota 200 ml 2-3 kertaa päivässä.
  • Turvotuksen lievittämiseksi. Ota puolukan hedelmät ja lehdet yhtä suurina määrinä ja täytä ne 250 ml: lla vettä, sitten keitä 10-15 minuuttia. Jäähdytä ja suodata liemi cheeseclothin läpi. Juo päivän aikana pieninä annoksina, kunnes turvotus on poistettu.

Artikkelissa yritimme vastata mahdollisimman paljon kaikkiin puolukoita ja niiden hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia koskeviin kysymyksiin. Jos haluat lisätä immuniteettia, hanki voimakas piristys, vahvistaa kaikkia kehojärjestelmiä sekä täydentää vitamiini- ja kivennäisaineita - sisällytä puolukat päivittäiseen ruokavalioon. Tämä pieni marja on korvaamaton etu lähde sinulle ja perheellesi..

Jotta puolukat saisivat parhaan hyödyn, ne on korjattava ja varastoitava asianmukaisesti. Et voi poimia kypsymättömiä marjoja oksista, ne eivät sovellu ruokaan. Mutta on suosittu tapa saada vihreät hedelmät kypsymään nopeasti. Tätä varten heidän viereensä asetetaan mehukas punainen omena. Hedelmien erittämät eteenimolekyylit auttavat marjoja muuttumaan punaisiksi. Tällä tavalla kypsytetyt puolukat eivät ole huonompia hyödyllisiltä ominaisuuksiltaan ja mauksiltaan kuin oksilla kypsyneet.

Puolukka-marjat eivät heikene pitkään, joten niitä voidaan varastoida koko talven. Yleensä ne liotetaan joko veteen tai sokerisiirappiin. Varastointia varten on suositeltavaa valita puiset astiat, mutta jos niitä ei ole, kaikki muut tekevät. Puolukka-lehdet tulee kuivata lämpimässä, varjostetussa, tuuletetussa paikassa, sekoittaen toisinaan, ja säilyttää sitten kuivissa puupakkauksissa, jotka on peitetty paperilla. On tärkeää varmistaa, että lehdet pysyvät vihreinä. Jos ne ovat mustia, ne ovat mätää.