Sitruuna - kuvaus hedelmistä, eduista ja vahingoista, kaloripitoisuus, koostumus. Kuinka valita ja tallentaa sitruuna, ruoanlaittosovellukset

Sitruuna (Citrus medica), myös setraatti, on monivuotinen kasvi rue-perheestä. Onko yksi neljästä todellisesta sitrushedelmästä (loput ovat pomelo, mandariini ja papeda /, josta kaikki muut sitrushedelmät on saatu hybridisaatiolla ja / tai keinotekoisella valinnalla).

Alkuperä - Tutkijat ovat nyt yhtä mieltä siitä, että kaikki sitruslajit ovat peräisin Lounais-Aasiasta, josta ne löytyvät villistä, viljelemättömästä muodosta. Sitruuna voi tulla myös Intian alueelta Myanmarin rajan läheisyydessä, Himalajan juurella olevista laaksoista.
Sitrushedelmien leviämisessä länteen monet näkevät Aleksanteri Suuren roolin, joka saavutti armeijansa Persiaan (nykyään Pakistan)..

Kuva: miten Citron kasvaa

Sitruunahedelmä on muiden sitrushedelmien joukossa suurin. Jotkut yksilöt saavuttavat 30-40 cm pituuden ja 20-30 halkaisijan. Muodoltaan ja ulkonäöltään sitruuna on samanlainen kuin tavallinen sitruuna, mutta sen kuori on paljon paksumpi, usein kuoppainen, jossa on enemmän tai vähemmän voimakkaita viipaleita. Jotkut lajikkeet ovat väriltään oransseja. Kiinassa on myös keinotekoisesti kasvatettu sitruunalajike nimeltä "Buddhan sormet". Tämän lajikkeen hedelmä haarautuu pohjassa useisiin lonkeron kaltaisiin prosesseihin. Nämä osat sisältävät pienen määrän massaa.

Tärkein ero sitruunan ja muiden sellaisten kasvien välillä on epätavallisen paksu ja tiheä kuori (jopa 5 cm paksu), joka suojaa hyvin pienen määrän ei mehukasta, karvasmakuista massaa. Massa on jaettu osakkeisiin, sisältää joitain siemeniä.

Sitruuna kasvaa pienellä, 1,5 - 3 m korkealla puulla. Joskus se saa tuuhean muodon vahvan haarautumisensa vuoksi. Kasvin oksat on peitetty yksittäisillä piikkeillä. Lehdet ovat soikeita, tummanvihreitä, teräviä. Nuoret lehdet ovat purppuranvärisiä. Kukat ovat suuria, kasvavat sekä kukintoina että yksittäin, valkoisina ja punertavan sävyisinä.

Näiden hedelmien liha on hapan makuinen, katkeraa. On lajikkeita, joissa on makea ja hapan massa. Sakeus on melko kuiva. Sitä ei yleensä syöty käsittelemättömänä. Tämän kasvin tuoksu on erittäin voimakas, sen lehdistä saatuja eteerisiä öljyjä käytetään hajuvesiteollisuudessa..

Sitruunan edut ja haitat

Tätä eksoottista hedelmää on käytetty lääkinnällisiin tarkoituksiin muinaisista ajoista lähtien. Jopa sen latinankielinen nimi "citrus medica" heijastaa tätä. Koska se sisältää runsaasti C-vitamiinia, sitä on käytetty vilustumiseen ja kuntoutukseen. Uskotaan, että sitruuna auttaa keuhkosairauksien ja ruoansulatushäiriöiden, esimerkiksi merisairauden tai toksikoosin, sekä valomyrkytyksen yhteydessä. Tätä hedelmää on käytetty jopa käärmeiden ja myrkyllisten hyönteisten puremiin. Sitruunamehu parantaa ruokahalua, tukee ruoansulatusta. Kanan tai sianlihan keittoa valmistetaan sen kanssa ruokahalun häiriöihin..

Hedelmien kuorella on taipumus stimuloida ruoansulatusta. Se sävyttää, sillä on yskänlääkeominaisuuksia. Joissakin Afrikan maissa sitä käytetään reuman hoitoon.

Kiinalaiset käyttävät sitruunaa yskänlääkkeenä, sen uute sisältyy moniin lääkkeiden yskänlääkkeisiin.

Ruoansulatuskanavan sairauksiin käytetään myös maksa-, perna-, sitruuna-infuusiota. Sitä voidaan käyttää myös tulehdusprosesseihin kurkussa ja nenänielussa..

Sitruunan eteeristä öljyä käytetään inhalaatioon ylempien hengitysteiden sairauksissa sekä antiseptisenä ja antibioottina. Hedelmää voidaan käyttää masennuksen, hermoston häiriöiden ja päänsärkyjen torjuntaan. Sitä käytetään myös hengitysteiden hengitysteiden sairauksiin: astma, tonsilliitti.

Citron on löytänyt tiensä myös kosmetiikkateollisuuteen. Sen eteerisiä öljyjä lisätään monenlaisiin tuotteisiin: saippuat, shampoot, naamarit kasvoille, vartalolle ja hiuksille jne. Citron-öljy on tehokkain taistelussa ihottumaa, aknea, pigmenttiä vastaan ​​sen bakterisidisten ominaisuuksien ja korkean sitruunahappopitoisuuden vuoksi. Monet Aasiassa niin suosittuja kasvojen valkaisutuotteita ovat sitruunauute.

Lehtien ja kukkien keittäminen auttaa hiusten ja päänahan ongelmissa: kuivaa rasvaisen ihon, saa hiukset loistamaan ja paksummiksi, sävyttää ja suojaa.

Ruuansulatuskanavan sellaisissa sairauksissa kuin gastriitti, mahahaava, haimatulehdus, virushepatiitti, sitruunan käyttö on vasta-aiheista, koska sen mehu voi parantaa ruoansulatusta ja aiheuttaa taudin pahenemista..

Sitruuna, kuten muutkin sitrushedelmät, on vahva allergeeni.

Kaloripitoisuus, koostumus ja ravinteiden pitoisuus

100 g tuotetta on 22 kcal (92 kJ) - energia-arvo on pieni.

Ravintoarvo:

  • Proteiinit: 0,9 g;
  • Rasva: 0,1 g;
  • Hiilihydraatit: 7 g
  • Josta sokereita: 3 g.
  • A-vitamiini: 2 mcg;
  • Tiamiini / Bl / 0,40 mg;
  • Riboflaviini / B2 /: 0,02 mg;
  • Niasiini / B3 /: 0,1;
  • B6-vitamiini: 0,06 mg;
  • Folaatti / B9 /: 9 mcg;
  • C-vitamiini: 40 mg
  • E-vitamiini: 0,2 mg.

Mineraalit:

  • Kalsium: 40 mg
  • Rauta: 0,6 mg
  • Magnesium: 12 mg
  • Mangaani: 0,037 mg
  • Fosfori: 22 mg
  • Kalium: 163 mg
  • Natrium: 11 mg
  • Sinkki: 0,13 mg.

Sitruuna sisältää suuren määrän sitruunahappoa - jopa 5%. Saharov - jopa 2,5%, sis. 0,7% sakkaroosia. Eteerisen öljyn pitoisuus kuoressa - jopa 0,2%.

Kuinka valita ja säilyttää sitruuna

Sitruunamassa ei erotu kovin hyvin kuoresta, mutta jos hedelmä kutistuu hieman, sellua on mahdotonta erottaa ollenkaan. Tämä sitruuna ei ole hyvä ruoka. Hedelmien tulee olla kiinteitä, tuoreita, ilman mädän merkkejä, tummia pilkkuja.
Citronia voidaan säilyttää jääkaapissa noin 10 päivää..

Kuinka syödä sitruunaa, reseptejä

Sitruunan massa on karvas, kuiva ja siksi sitä ei käytännössä koskaan käytetä raakana. Mutta se soveltuu hyvin hillojen, kastikkeiden, marinadeiden, mehujen, leivonnaisten valmistamiseen. Sitä voidaan käyttää myös mausteena kalaruokia. Sokeroidut hedelmät valmistetaan sitruunankuorista.

Sitruunahillo

  • 1 sitruuna;
  • 1 oranssi;
  • Sokeria määränä, joka on yhtä suuri kuin hedelmän paino;
  • Vesi.

Pese hedelmät, leikkaa ne hyvin ohuiksi kiiloiksi. Ota siemenet. Liota yön yli.

Tyhjennä vesi, siirrä hedelmät kattilaan, lisää vettä niin, että se peittää sisällön kokonaan, kiehauta.

Tyhjennä vesi uudelleen, kaada tuore, keitä uudelleen. Tyhjennä vesi kolmannen kerran ja punnitse saatu massa. Sekoita sokerin kanssa suhteessa 1: 1. Lisää vesi uudelleen ja pidä matalalla lämmöllä sekoittaen noin 45 minuuttia, kunnes massa sakeutuu hillon sakeuteen.

Sokeroitu sitruuna "Buddhan käsi"

  • 3 kuppia kuutioitua sitruunaa
  • 3 kuppia valkoista sokeria
  • 2 kupillista vettä.

Keitä vesi isossa kattilassa. Aseta sitruuna siihen, vähennä lämpöä väliaineeksi, keitä noin 30 minuuttia, kunnes sisältö on pehmeää (mutta ei vasta kiehuvana). Tyhjennä vesi, tyhjennä sitruuna.

Sekoita sitruuna, 2,5 kuppia sokeria ja 2 kupillista vettä kattilassa, aseta keskilämmölle ja keitä, sekoittaen toisinaan, kunnes lämpötila saavuttaa 110 ° C. Poista lämmöltä ja jäähdytä huoneenlämpötilaan. Tyhjennä hedelmä. Ylimääräinen neste voidaan tyhjentää purkkiin ja säilyttää jääkaapissa.

Järjestä hedelmät ritilälle, anna kuivua tahmeaan, vähintään 24 tuntia.

Kaada jäljellä oleva sokeri matalaan kulhoon ja rullaa palojen päälle. Siirrä levylle kuivumaan vielä 2 tuntia. Palvella.

Onko mahdollista kasvattaa sitruunaa kotona?

Mitä sinun on tiedettävä tästä kasvista ennen kuin yrität kasvattaa sitä kotona:

  • Sisätilojen sitruuna on sitrushedelmien kaikkein termofiilisin;
  • Talvella se on pidettävä aurinkoisessa huoneessa lämpötilassa + 4- + 6 ° C kohtuullisella kastelujärjestelmällä - odottaen, että ylempi maaperän kerros kuivuu;
  • Kesällä tämä kasvi tarvitsee paljon kosteutta. Se on pidettävä pannulla vedellä ja varmistettava säännöllinen kastelu ja ruiskutus 2-3 kertaa päivässä;
  • Suora auringonvalo on haitallista taimelle, joten ruukku kasvien kanssa on pidettävä valoisassa huoneessa, mutta se on varjostettava suorilta säteiltä;
  • Sitruuna voi lisääntyä siemenillä, jotka on istutettava maalis-huhtikuussa ravitsevaan alustaan;
  • Puu vaatii usein ruokintaa - jopa 3 kertaa kuukaudessa hedelmöityksen ja kasvun aikana;
  • Kukat alkavat näkyä 2-3 vuotta istutuksen jälkeen;
  • Sitruunahedelmät voivat nousta 500 grammaan huoneen olosuhteissa, harvoin - jopa 1 kg.

Videossa näkyy kotona kasvatettu sitruuna:

Sitruuna

Zedrat (Citrus medica), rue-perheen Citrus-suvun kasvi. Pensas tai pieni puu, korkeus enintään 3 m. Oksat, joiden yksi kainaloinen piikki on 3–5 cm pitkä. Lehdet ovat suuria, pitkänomaisia, soikeita, tiheitä, lyhyillä siivekkeillä. Kasvavien versojen ylälehdet ovat violetteja; kypsillä versoilla ne ovat tummanvihreitä. Kukat ovat valkoisia, punertavan sävyisiä, suuria, yksittäisiä tai kukinnoissa, biseksuaalisia tai toiminnallisesti uros. Hedelmä on suuri, 12–14 cm pitkä, 8–10 cm leveä, pitkänomainen, soikea tai samea, karkealla uralla, paakkuinen (harvoin sileä), erittäin paksu (2–5 cm) sitruunankeltainen, joskus oranssi, karvas tai makea maku, miellyttävä tuoksu, massa on hapan tai makea-hapan, hieman mehukas, sisältää sitruunahappoa. Kotimaa - Intia ja Etelä-Kiina, tuntematon luonnossa. Sitä kasvatetaan monissa maissa, joissa on subtrooppinen ja trooppinen ilmasto. Se tuotiin Kaukasuksen Mustanmeren rannikolle 1600-luvun lopulla, mutta heikon pakkasenkestävyytensä vuoksi se ei levinnyt; löytyy keräilyviljelmistä ja kasvitieteellisistä puutarhoista Georgian SSR: n kostealla subtrooppisella vyöhykkeellä. Ts. Puut jäätyvät voimakkaasti –3–4 ° C: n lämpötilassa. Hedelmistä valmistetaan hilloa, kuorta käytetään sokeroiduissa hedelmissä. Intiassa ja muissa subtrooppisissa maissa C.-taimia käytetään muiden sitrushedelmien perusrunkona, harvemmin koristekasvina. Eteerinen öljy saadaan hedelmien lehdistä, kukista ja kuorista. Katso myös sitrushedelmät.

Kirj.: Zhukovsky P.M., Kulttuurikasvit ja heidän sukulaisensa, 3. painos, L., 1971.

Sitruuna

Sitruuna

Citrus medica var. medica
Tieteellinen luokitus
Verkkotunnus:Eukaryootit
Kuningaskunta:Kasvit
Subkingdom:Vihreät kasvit
Osasto:Kukinta
Luokka:Kaksisirkkaiset [1]
Ylijärjestys:Rosanae
Tilaus:Sapindoaceae
Perhe:Root
Alaperhe:Oranssi
Heimo:Oranssi
Alaryhmä:Sitrus
Näytä:Sitruuna
Kansainvälinen tieteellinen nimi

Citrus medica L., 1753

  • Aurantium medicum (L.) M. Gómez
  • Citreum vulgare Tourn. entinen Mill.
  • Citrus alata (Tanaka) Yu Tanaka
  • Citrus balotina Poit. & Turpin
  • Citrus bicolor Poit. & Turpin
  • Citrus bigena Poit. & Turpin
  • Citrus-setri-linkki
  • Citrus cedrata -lautta.
  • Citrus crassa Hassk.
  • Citrus fragrans Salisb.
  • Citrus gongra -lautta.
  • Citrus hassaku Yu.Tanaka
  • Citrus hiroshimana Yu Tanaka
  • Citrus kizu Yu.Tanaka
  • Citrus kwangsiensis Hu
  • Citrus limetta Risso
  • Citrus × limodulcis Rivera et ai.
  • Citrus limon (L.) Osbeck
  • Citrus limonimedica Lush.
  • Citrus lumia Risso
  • Citrus nana (Wester) Yu Tanaka
  • Citrus odorata Roussel
  • Citrus pyriformis Hassk.
  • Citrus sarcodactylus Siebold ex Hoola van Nooten
  • Citrus sudachi Yu.Tanaka nim. inval.
  • Citrus tuberosa Mill.
  • Limon × vulgaris Ferrarius ex Miller

Sitruuna, sitraatti (lat. Citrus medica) on monivuotisten kasvien laji Rutaceae-suvun sitrushedelmistä (Citrus). Sisältyy sitrushedelmien alatyyppiin (Citrinae).

Sisältö

  • 1 Jakelu ja ekologia
  • 2 Kasvitieteellinen kuvaus
  • 3 lajiketta
  • 4 Tuholaiset ja taudit
  • 5 Merkitys ja soveltaminen
  • 6 Kirjallisuus
  • 7 huomautusta

Jakelu ja ekologia

Muinaisina aikoina sitruunaa viljeltiin laajalti Länsi-Intiassa, Länsi-Aasiassa ja Välimerellä. Hän oli ensimmäinen sitrushedelmä kauan ennen aikakausi, joka saavutti Euroopan. Nyt sitä kasvatetaan monissa maissa, mutta pienillä alueilla, koska puut ovat hyvin jäätyneitä −3, −4 ° С lämpötilassa, eikä niitä käytetä laajalti elintarviketeollisuudessa..

Kasvitieteellinen kuvaus

Sitruuna on pensas tai pieni puu, jonka korkeus on enintään 3 m. Oksat, joissa on 3–5 cm pitkät kainalon piikit.

Lehdet ovat suuria, pitkänomaisia, soikeita, tiheitä, lyhyillä siivekkeillä. Kasvavien versojen ylälehdet ovat purppuraa, kypsillä versoilla - tummanvihreät.

Kukat ovat valkoisia, punertavan sävyisiä, suuria, yksinäisiä tai kukinnoissa, biseksuaaleja tai toiminnallisesti uros.

On suurin kaikista sitrushedelmistä - niiden pituus on 12-40 cm, halkaisija - 8-28 cm.Ne ovat pitkänomaisia, sitruunankeltaisia, joskus oransseja, epätavallisen paksulla (2,5-5 cm) kuorella.

Lajikkeet

Lajin sisällä erotetaan joukko lajikkeita: [2]

  • Citrus medica var. ethrog
  • Citrus medica var. medica
  • Citrus medica var. sarcodactylis - Buddhan sormet, eksoottinen sitruunalajike, jota kasvatetaan Kiinassa ja Japanissa. Sen aromaattinen hedelmä on jaettu useisiin lohkoihin, kuten sormi, vähän massaa, alikehittyneillä siemenillä (tai ei siemeniä).

Tuholaiset ja taudit

Tärkeimmät tuholaiset ovat erilaisia ​​hyönteisiä, punaista sitrushedelmää (Panonychlis citri), jauhobugia. Nokinen sieni asettuu syyhyeritteisiin. [lähdettä ei määritetty 3236 päivää]

Liiallisen tai kosteuden puuttuessa lehdet vaikuttavat erityyppisiin tiputteluihin ja alkavat pudota..

Merkitys ja soveltaminen

Hapan tai makea-hapan, hieman katkera, vähän mehukas hedelmälihaa tuoreessa muodossa ei käytetä ruokaan, sitä käytetään pääasiassa makeisten valmistuksessa hilloille, täytteille. Sisiliassa sitä kulutetaan myös tuoreena (yhdessä kuoren kanssa) maustettuna suolalla. Voimakkaalla aromilla olevan hedelmän kuoresta saadaan arvokas eteerinen öljy, jota käytetään juomien, makeisten ja kulinaaristen tuotteiden maustamiseen sekä hillojen ja sokeroitujen hedelmien valmistamiseen..

Hedelmäliha sisältää enintään 5% sitruunahappoa, enintään 2,5% sokereita (sakkaroosi - 0,7%), hedelmäkuori - eteerinen öljy (enintään 0,2%). Öljy sisältää limoneenia, dipenteeniä, sitraalia.

Sitruuna (hepreaksi אתרוג [etrog]) on yksi neljästä kasvista, joita juutalaisuudessa käytetään netilat lulavin rituaaliin, joka on perinteinen Sukkot-rituaali [tabernaakkelien juhla] [3]..

Kirjallisuus

  • Dudchenko L.G., Koz'yakov A.S., Krivenko V.V.Mausteiset-aromaattiset ja mausteiset maustekasvit: Käsikirja / Otv. toim. K. M. Sytnik. - K.: Naukova Dumka, 1989. - 304 Sivumäärä - 100000 kopiota - ISBN 5-12-000483-0.

Huomautuksia

  1. ↑ Tietoja kaksisirkkaisten luokkien ilmoittamisesta tavanomaiseksi taksoniksi tässä artikkelissa kuvatulle kasviryhmälle on artikkelin "Kaksisirkkaiset" osiossa "APG-järjestelmät"..
  2. ↑ GRIN-verkkosivuston mukaan (katso laitoskortti).
  3. ↑ Etrog - artikkeli Electronic Jewish Encyclopediasta

Mikä on wiki2.info Wiki on johtava Internet-tietolähde. Se on avoin kaikille käyttäjille. Wiki on julkinen ja monikielinen kirjasto.

Tämän sivun perusta on Wikipediassa. Teksti saatavilla CC BY-SA 3.0 -portilla.

Wikipedia® on Wikimedia Foundation, Inc: n rekisteröity tavaramerkki. wiki2.info on riippumaton yritys, joka ei ole sidoksissa Wikimedia Foundationiin.

Citrons: lajikkeet valokuvilla ja kuvauksilla

11 lajiketta sitruunaa

Eri lajikkeiden sitruunahedelmät.

Sitruuna, sitraatti (lat. Citrus medica) on monivuotisten kasvien laji Rutaceae-suvun Citrus (Citrus) -suvusta. Se on piikkinen pensas tai pieni, korkeintaan 3 m korkea puu, kukat ovat valkoisia, punertavan sävyisiä, suuria. Sitruunalla on suurin kaikista sitrushedelmistä - niiden pituus on 12-40 cm, halkaisija - 8-28 cm. Ne ovat pitkänomaisia, keltaisia, kuten sitruuna, joskus oransseja, epätavallisen paksulla (2,5-5 cm) kuorella.

Hapan tai makea-hapan, katkera, hieman mehukas sitruunahedelmien massa tuoreessa muodossa ei yleensä syö (vaikka joskus joidenkin sitruunavalmisteiden massaa lisätään salaatteihin), mutta sitä käytetään laajalti makeisten valmistuksessa hilloille ja täytteille. Arvokas eteerinen öljy saadaan hedelmien erittäin aromaattisesta kuoresta (samoin kuin kukista ja lehdistä), sitä käytetään juomien, makeisten ja kulinaaristen tuotteiden, viljatuotteiden maustamiseen, hillon ja sokeroitujen hedelmien valmistamiseen. Tuore kuori on tuoksuva mauste erilaisille annoksille. Voit valmistaa hilloa, marmeladia, sokeroituja hedelmiä, marinadeja sitruunankuoresta. Ja lisää kuori muihin hilloihin aromia varten.

Sitruunat leivonnaisten maustamiseen.

  • Citrus medica var. ethrog
  • Citrus medica var. medica
  • Citrus medica var. sarcodactylis - "Buddhan sormet", "Buddhan käsi". Eksoottinen lajike sitruunaa Kiinasta ja Japanista. Tuoksuva hedelmä on jaettu useisiin lohkoihin, kuten sormi, vähän massaa, alikehittyneillä siemenillä (tai ei siemeniä). Katso yksityiskohtainen kuvaus alla.

Sitruuna Buddhan käsi.

Joskus sitruuna sekoitetaan sitruunaan, mutta itse asiassa nämä ovat erilaisia ​​kasveja, ulkonäöltään hyvin erilaisia, maistuvat ja hedelmällisesti erilaiset, ja sitruunan ja sitruunan ominaisuudet ovat erilaiset.

Sitruunalla on suuri kysyntä lääketieteessä, sillä se oikeuttaa latinankielisen nimensä Citrus medica. Muinaisista ajoista lähtien sitruunaa on viljelty lääkekasvina. Hänet mainitsee Theophrastus (4. vuosisata eKr) ja myös Plinius. Sitä käytettiin merisairauden hoitoon hengitysteiden ja ruoansulatuskanavan auttamiseksi. Vastalääkkeenä pidettyä lääkettä on suositeltu pahoinvoinnille raskauden aikana. Sitruunahedelmiä käytetään perinteisessä lääketieteessä eri maissa tänään. Kiinalaisessa lääketieteessä sitruunahedelmien kuorta käytetään keinona stimuloida ruoansulatusta, yskänlääkkeitä, tonikoita. Intiassa kuorta käytetään punatautiin ja halitoosiin. Afrikassa - reumalääkkeenä.

Parfyymituotteiden valmistajat arvostavat tämän sitrushedelmän ainutlaatuisia aromaattisia ominaisuuksia..

Sitruunan eteerinen öljy on antiseptinen ja antibiootti. Sen antimikrobinen vaikutus on voimakkaampi kuin sitruunalla. Aromilampussa käytettynä se desinfioi ilman täydellisesti. Näin ollen se puhdistaa täydellisesti ilman ja huoneessasi elävän sitruunakasvin. Kun sitä käytetään hierontaseoksissa, se parantaa verenkiertoa.

Sairaudet ja tuholaiset

Sisäkasvien sitruuna voi tartuttaa punkkeja (araknoidinen, punainen) ja vääriä sorkkatautia etenkin korkeissa lämpötiloissa lämmityskauden aikana ja alhaisella ilmankosteudella. Väärät korvat vahingoittavat lähinnä lehtiä (alapinta) ja vihreitä varret.

Tärkein torjuntatoimenpide on ehkäisy, sinun on pidettävä kasvit puhtaina, pestävä ja suihkutettava.

Jos esiintyy tuholaisia, kasvit pestään tai suihkutetaan hyönteismyrkky- tai fytonisidikasvien infuusiolla tai liemellä (0,5 tl murskattua valkosipulia tai 1 tl hienonnettua sipulia, vaaditaan 24 tunnin ajan suljetussa astiassa vedellä, jalostetaan kasveja useita kertoja 7- Kahdeksan päivää, koska punkkien munien ja väärien siementen infuusio ei toimi, vain aikuisilla). Voit käyttää myös valmiita hyönteismyrkkyjä..

Essenhat

Essenhat - sitruunalajike sveitsiläisestä sitrushedelmien taimitarhasta.

Etrog

Citrus medica L.

Vaihtoehtoiset oikeinkirjoitukset: "ethrog", "athrog" jne..

Etrog ovat pieniä puita ja pensaita, joilla on avoin kasvutapa. Uusi kasvu ja kukat, joissa on violetti sävy, puut ovat hyvin herkkiä pakkaselle. Se on hyvin termofiilinen kasvi. Lehdet ovat pitkänomaisia, hieman teräviä ja hieman kolhuja, sahalaitaiset reunat. Hedelmä näyttää pitkänomaiselta sitruunalta, mutta muotoinen, joka lähestyy kynttilän liekkiä. Kypsä hedelmä on paljon suurempi kuin sitruuna. Kuori on keltainen, kiiltävä, paksu ja kuoppainen. Hedelmä on erittäin aromaattinen, ominainen violetti tuoksu. Hedelmä tarttuu hyvin puuhun. On monia siemeniä. Liha on vaaleankeltainen ja hapan, mutta ei kovin mehukas.

Kasvanut ensisijaisesti juutalaisten rituaaleihin Sukkot-sadonkorjuujuhlilla syyskuussa tai lokakuussa. Juutalaiset uskovat, että tämä on 3.Mooseksen kirjan 23: 40: ssä mainitun puun hedelmä: "Ota ensimmäisenä päivänä kauniin puun hedelmä, palmuoksat ja lehtipuun oksat sekä jokipajut ja iloitse Herrassa, sinun Jumalassasi, seitsemän päivää ja juhlii tämä loma Herralle seitsemän päivää vuodessa. " Tähän tarkoitukseen tarkoitettuja Etrog-puita ei tule varttaa perusrunkoon; sen sijaan ne on kasvatettava omilla juurillaan siemenistä tai pistokkaista.

Vartettujen puiden hedelmiä ei käytetä rituaaleihin, mutta niitä myydään joskus kulinaariseen käyttöön. Kuorta käytetään hillojen valmistamiseen sekä mausteena makeille annoksille, jälkiruoille ja alkoholijuomille.

Sanalla "Etrog" on useita merkityksiä:

1) hepreaksi ja jiddishiksi "etrog" tarkoittaa "sitruunaa", mukaan lukien kaikki sitruslajin edustajat medic.

2) Pääasiallinen ja yleisin merkitys sisältää kuitenkin sitrushedelmien lajikkeita ja tyyppejä, joita pidetään sopivina juutalaisten rituaalikäyttöön.

Myyntikelpoisten hedelmien tuottamiseksi sinun on suoritettava paljon toimenpiteitä: hedelmien huolellinen suojaaminen tuulen, auringon, piikkien ja hyönteisten aiheuttamilta paikoilta.

Gigante

Sitruuna "Lipo" / Sitruuna "Imperial" "Keisarillinen sitruuna" / C. Keisarillinen sitruuna (gigante).

C. limon x C paradisi

Oletettavasti sitruunan ja greipin hybridi.

Kuninkaallisessa kasvitieteellisessä puutarhassa (Kew) hybridi on luokiteltu "Imperial Lemon".

Nopeasti kasvava, piikikäs kasvi, jolla on suuret tummanvihreät lehdet ja pyöristetty yläosa. Lajike on remontanttinen (kukkii ja tuottaa hedelmiä ympäri vuoden), korkeatuottoinen. Kukat ovat suuria, valkoisia. Hedelmät ovat suuria, greipin muotoisia. Kuori on keltainen, sileä, runsaasti eteerisiä öljyjä.

Klassinen sitruunan maku, mutta vähemmän hapan, greippimakuinen.

Rico Rosso

Citron ricco rosso (sitrushedelmien limonimedica ricco rosso), Red Limon Rosso / Limonimedica. Antico Di Rocca Imperiale. Synonyymit: punainen limon rosso, sitrushedelmien limonimedica pigmentata. Liittyvät alalajit: sitrushedelmien limonimedica rubra.

Sitruunan ja sitruunan hybridi, vanha italialainen lajike. Korjattu, mutta suurin kukinta havaitaan keväällä ja syksyllä. Voimakas puu, tummanvihreä lehvistö, keskikokoinen, pyöristetyt lehdet ja violetit silmut.

Hedelmät ovat keskikokoisia, soikeasta fusiformiin, joilla on voimakas perikarpin karkea iho. Alkuvaiheessa heillä on hyvin erityinen sävy "viininpunainen", joka myöhemmin kehittyy oranssinkeltaiseksi. Hedelmän auringolle altistuva puoli on punaisempi.

Se on hyvin koristeellinen..

Massa on samanlainen kuin klassisen sitruunan, mutta maistuu paljon makeammalta ja miellyttävämmältä. Citron Rosso -kuori on samanlainen kuin sitruunankuori, mutta ei niin paksu.

Sisätiloissa pidettävän potin viljelyn olosuhteissa tämän sitruunan korkeus riippuu altaan koosta ja pidätysolosuhteista. Keskimäärin noin 1 metri.

Mehua käytetään ruoanlaitossa juomien ja cocktailien valmistamiseen. Viipaloituja kiiloja käytetään koristeellisiin tarkoituksiin koristella ruokia ja cocktaileja. Kuivattua kuorta käytetään yrttiteissä. Sitä on käytetty pitkään lääkinnällisiin tarkoituksiin sen korkean C-vitamiini-, kalium-, magnesium-, fosfori- ja kalsiumpitoisuuden vuoksi. Citron Rosso -hedelmillä on voimakas syöpää estävä vaikutus.

Pavlovsky

Aikuinen kasvi on korkeintaan 1,5 m korkea, oksat piikkeillä. Lehdet ovat suuria, kiiltäviä, tummanvihreitä. Kukat ovat suuria, valkoisia, ulkopuolelta vaaleanpunaisella sävyllä, kerätyt 3-5 silmuihin, harvoin yksittäisiksi. Hedelmät, joiden paino on enintään 200 g, kuori on keltainen, kuoppainen. Puussa on vähän hedelmiä. Massa on kevyt, hieman mehukas, hapan, hieman katkeraa. Kruunun muodostuminen on välttämätöntä jokaisen kasvun jälkeen.

Kasvi on itse hedelmällinen, mutta on suositeltavaa levittää samojen kukkien siitepölyä emästen leimaukseen pehmeällä harjalla kukinnan jälkeen. Silmuja ei tarvitse normalisoida, kasvin itsesäätyvä järjestelmä tekee sen itse, oksille jäävät vain optimaaliset munasarjat.

Sitruunakasvit voivat satuttaa talvella, jos ne jumittuvat tuuletuksen aikana.

Talvella sitruuna tuntuu paljon paremmin kuin sitruuna, kehittyy hyvin ja tuottaa hedelmiä, koska se on sitrushedelmien kaikkein termofiilisin..

Aikuinen puu voi kasvaa jopa kahteen metriin.

Pavlovsk-sitruunan hedelmät eroavat selvästi Pavlovsk-sitruunan hedelmistä: ne ovat huomattavasti suurempia, muodoltaan pyöreämpiä ja epätavallisen kuoppaisen kuoren pinnan (tätä kutsutaan myös shishkaniksi). Hedelmien koko on vaikuttava: jopa 15 cm pitkä ja 12 cm leveä, paino 300-500 g.

Kuori on paksu, kuten greippi, kokit ja leivonnaiset kokit arvostavat sitä. Sitruunan liha maistuu hapan, hieman katkeralla.

Pigmentti

CITRONNIER ROUGE / Citrus Pigmentata. C. limonimedica "Pigmentata". Limonymedica "Pigmentata" Sitruuna "Rosso"

Kypsillä keltaisilla hedelmillä on "punastumisen" sävyjä. Kuori on keltainen, kun se kypsyy, se saa oranssinpunaisen värin (pigmentti, joten lajikkeen nimi). Suuret ja keskisuuret hedelmät. Upeat hedelmät voivat painaa jopa 3 kg! Se on nopeasti kasvava kasvi, jossa on suuria ja tuoksuvia kukkia ja hedelmiä, jotka kasvavat hyvin nopeasti. Alunperin Aasiasta ja Intiasta.

Tällä sitrushedelmällä on erittäin voimakas tuoksu. Piikit ovat pitkiä, voivat nousta 3-4 cm, massa on sitruunanmakuinen, keskihappoinen, hyvin aromaattinen.

San domenico

Limonymedica "San Domenico"

C. limonimedica "Sanctus Dominicus"

Muinainen sitruunalajike, jota kasvatettiin Medici-perheen puutarhoissa, mainittiin 1600-luvulla. Lajike on nimetty Pyhän Dominicuksen mukaan: Dominikaaniset munkit kasvattivat tätä sitrusta muinaisina aikoina. Vuonna 1839 italialainen kasvitieteilijä ja tutkimusmatkailija Giorgio Gallesio kirjoitti "Tämä on myös sitruuna, mutta eroaa muista sen erittäin pienestä sitruunakooltaan ja epätavallisesta hedelmän muodosta".

Kasvi on suhteellisen pieni, yleensä kasvaa ylöspäin. Lehdet ovat pieniä hammastettuja, epätavallisen muotoisia (neulaa terävällä kärjellä). Kukkii suurissa silmuissa, korkeintaan 5 cm, hedelmät ovat tuoksuvia, ei kovin hapan.

Citron variegata

Citrus Medica variegata.

Kirjava (kirjava) tulee englantilaisesta kirjavasta, mikä tarkoittaa "kirjo", "täplikäs", "monivärinen". Nykyään näitä kasveja kutsutaan usein "kirjaviksi".

Tällä lajikkeella on erinomaiset koristeominaisuudet: monipuoliset hedelmät ja vehreys yhdistettynä tämän kasvin voimakkaaseen tasaiseen kasvuun tekevät tästä kirjavasta sitruunasta ihanteellisen mihin tahansa huoneeseen. Hedelmä on sitruunan koko ja väri, usein tummanvihreillä raidoilla. Paksuilla lehdillä on valkoisia täpliä vaalealla ja tummanvihreällä sekä harmaita sävyjä. Vahva kasvi, kasvaa hyvin ja tuottaa hedelmiä, kukkia ympäri vuoden. Kuori koskee sokeroituja hedelmiä.

Joidenkin arvosteluiden mukaan kirjava sitruuna kasvaa kotona hieman huonommin kuin muut sitrushedelmät, hitaammin, usein irtoaa lehtiä.

Peretta / Perettone

C. limonimedica "Perettone"

Citrus x limonimedica hort. 'Perettone'

Hedelmät ovat pitkänomaisia, soikean-päärynän muotoisia, keskikokoisia (6-8 cm), pitkällä kaulalla ja nännillä yläosassa. Voimakkaan kirkkaan keltainen väri, massa on keskimäärin mehukas, miellyttävän hapan, enimmäkseen kuoppainen.

Buddhan käsi

Buddhan käden sitruuna

Citrus medica L.

Hedelmät näkyvät ympäri vuoden. Pieni puu tai pensas, jolla on avoin tapa. Erittäin pakkasherkkä. Kukat ja uudet lehdet sävyivät purppuraan. Hyvin pienet kypsymättömät hedelmät voivat myös olla violetteja, melkein ruskeita. Hedelmä on suuri, keskimäärin 15-30 cm pitkä, halkaistaan ​​pitkittäin vastakkaisesta päästä, matot on jaettu osiin, jotka näyttävät ihmisen sormilta.

* Osmant tai Osmantus (latinalainen Osmānthus) - oliiviperheen ikivihreiden lehtipuiden kukkakasvien suku.

Kuori on väriltään keltaista, hedelmä on kypsymisen lopussa erittäin aromaattinen, ja sen aromi on violetti ja osmanthus *. Hedelmä on kova ilman mehukasta massaa ja siemeniä.

Buddha-käden sitruunahedelmä kypsyy yleensä myöhään syksyllä ja alkutalvella..

Kiinassa sitruunabuddhan käsi symboloi onnea ja pitkää elämää. Kiinalaiset rakastavat kantaa tämän sitruunan hedelmiä käsissään, laittaa ne kodeilleen pöydille, esittää heitä uhrina alttarien temppelissä. Tätä sitruunaa on arvostettu vuosisatojen ajan.

Hedelmä on mielenkiintoinen hieno muoto ja aromi; sitä käytetään jälkiruokiin ja suolaisiin ruokiin. Viipaloidut, kuivatut, kypsymättömien hedelmien kuoret määrätään tonikiksi kansanlääketieteessä.

Puu on erittäin suosittu koristepuuna, usein bonsai-muodossa, ja sitä kasvatetaan ruukuissa huonekasvina. Buddhan käsi on ollut tiedossa jo kauan, 10. vuosisadalle jKr. BC, kasvi on erittäin suosittu Fujianin maakunnassa. Kiinalaiset taiteilijat kuvasivat tämän hedelmän jade- ja luuhahmoilla, lakatut puupaneelit..

Japanissa "bushukan", Buddhan käsi on hieno uudenvuoden lahja. Uskotaan, että hän voi antaa onnea kotona. Japanilaiset ostavat nämä hedelmät ja sijoittavat ne erityisiin riisikakkuihin kukkien sijaan. Kiinalaiset ja japanilaiset käyttävät huoneiden ja vaatteiden tuoksua. Sitä viljellään myös kääpiökasvina, ja hyvät yksilöt ovat erittäin arvostettuja koriste- ja hedelmätarkoituksiin..

Buddhan käsi tuottaa hedelmiä, jotka eroavat muodoltaan muista sitruunoista, muuten hän on tyypillinen sitruunalajin edustaja. Sitä pidetään yhtenä lajikkeena Yhdysvalloissa ja Euroopassa, mutta Kiinassa on tosiasiallisesti ainakin kymmenkunta Buddhan käden lajiketta, jotka eroavat toisistaan ​​hedelmän muodon, värin ja koon sekä puiden kasvun suhteen. Nämä lajikkeet on jaettu useaan tyyppiin, ja niitä kasvatetaan tiettyihin tarkoituksiin, esimerkiksi hedelmien tai bonsain tuotantoon. Yunnanissa löydetty lajike, nimeltään "Muli" (tai "Xiangyanggo"), on välissä tavallisen sitruunan ja Buddhan käden välillä.

On myös kirjava muoto.

Kiinassa on julkaistu lukuisia tieteellisiä tutkimuksia Buddhan kädestä. Hänen kiinalainen nimensä käännetään usein väärin englanniksi nimellä "bergamotti". Kiinalaiset viljelevät tällä hetkellä noin 2000 hehtaaria (5000 eekkeriä) Buddha-kädessä sitruunaa, pääasiassa Jinhuan alueella.

Tutkimuksessa 1800-luvun lopun sitrushedelmistä (Lelong, 1888) todetaan, että tämä sitruuna tuotiin Kaliforniaan Japanista, mutta noin puoli vuosisataa puuta on harvoin kasvatettu Yhdysvalloissa, se on pikemminkin uteliaisuus yksityisissä puutarhoissa. 1980-luvun alkupuolella Kaliforniassa ei ollut käytännöllisesti katsoen mitään kaupallista Buddha-käden istutusta, mutta vuodesta 2008 lähtien sitrushedelmien viljelijöissä on vähintään 10 hehtaaria tätä kasvia. Hedelmiä myydään Aasian markkinoilla, supermarketeissa ja viljelijöiden markkinoilla Kaliforniassa ja itärannikolla, ja ne ovat arvostettuja sen epätavallisesta ulkonäöstä ja hienosta mausta. Sitä käytetään myös maustettujen ruokien, jälkiruokien ja alkoholijuomien (kuten vodkan) maustamiseen ja hillojen valmistamiseen..

Puut ovat hyvin termofiilisiä ja vaativat täysin pakkasettoman sijainnin. Kaupallisten viljelijöiden on erittäin vaikeaa pakata tämän sitruunalajikkeen hedelmiä, koska hedelmiä ei voida käsitellä tavallisissa pakkauslinjoissa, ne on kuorittava ja hiottava käsin ja niillä on taipumus kasvaa nopeasti..

Aurantiata

Sitruuna "Aurantiata" / oranssi sitruuna

C. medica "Aurantiata" / cedro della Cina, kiinalainen sitruuna.

Citrus medica aurantiata

Yleisnimi: Citron, Aurantiata, Isole di Brissago.

Lajike on hyvin ikivanha, sitä on kuvattu 1700-luvulta lähtien. Ehkä Aurantiatan sitruuna on sitruunan ja oranssin hybridi. Se on vahva, vahva sitrus, kompakti kruunu, suurilla tummanvihreillä lehdillä. Kukat ovat hieman vaaleanpunertavia, voimakkaasti tuoksuvia. Se kukkii ympäri vuoden, mutta pääkukinta tapahtuu keväällä. Kasvi tuottaa runsaasti hedelmiä.

Korjaava pensas, sen omaperäisyys on sen epätavallisissa hedelmissä (keskisuurissa ja suurissa): niillä on erittäin karkea kirkkaan oranssinvärinen kuori, kun ne ovat täysin kypsiä. Massa on mehukas, sitruunahappoinen, kuori on makea, hieman katkeraa. Hedelmät ovat hyvin koristeellisia, pallomaisia ​​ja kapenevalla kärjellä. Niitä voidaan käyttää tuoreina, lisätään salaatteihin. Alkuperäinen italialainen nimi on Cedro della Cina (kiinalainen sitruuna). Tämä johtuu todennäköisesti siitä, että kypsät hedelmät muistuttavat hyvin kiinalaisia ​​lyhtyjä..

Pakkasenkestävyys: -2 ° C / -3 ° C. Asianmukaisella hoidolla sietää jopa alhaisemmat lämpötilat, pakkaset noin -8-10 ° C.

  • Sitruunalajikkeet (35 kpl) ja niiden kuvaukset
  • Citrus-hybridit: lajikkeet
  • Lime, limetta: lajikkeet ja kasvavat kotona
  • Oranssi: lajikkeet ja kasvaa kotona
  • Kumquat ja Calamondin. Mikä on ero?
  • Mitä istuttaa yhteen pottiin sitrushedelmiä varten?
  • Oranssi huonekasvina. Lajikkeet

Kiitos paljon materiaalista!

Haluaisin todella tietää, kenelle kirjava carniculata kuuluu, ja vastaavasti lajikkeen kuvaus.

Hei. Voitteko kertoa Citron Ricco Rossolle, että Lemon Rosso ei ole yksi kasvi? Jos ne eroavat toisistaan?

Tämä on sitrushedelmien limonimedica ricco rosso, kyllä, sikäli kuin tiedän, sama asia.

Kuinka tilata streptokarppi ja sitrushedelmät? Vai ovatko ne vain keskusteluja? Kiitos jo etukäteen!

Täällä, kyllä, vain tietoa, voit kysyä ryhmäämme
vk.com/club141212057
Onko kellään pistokkaita myytävänä nyt.

Olen erittäin kiitollinen tiedoista. Kiistämättä välttämätön ja hyödyllinen.

Olen oppinut paljon hyödyllisiä asioita, minun pitäisi myös tietää mistä ostaa

Sitruuna

Sitruuna (lääkesitrus) on Rutaceae-perheen pensas (tai puu), joka kasvaa trooppisessa tai subtrooppisessa ilmastossa Aasiassa ja Välimerellä. Hänen kotimaa on Länsi-Intia. Uskotaan, että sitruuna pääsi Välimeren maihin sen jälkeen kun Aleksanteri Suuri meni sinne. Tämä hedelmä mainitaan Raamatussa, Virgil kirjoitti siitä.

Raamatun legendan mukaan sitruuna annettiin juutalaisille Mooseksen toimesta, joten he kunnioittavat näitä hedelmiä. Tämä on melko oikukas kasvi: sitä on vaikea viljellä. Euroopassa vain osan Italian rannikon - Calabrian alueen - ilmasto, joka tunnettiin nimellä Riviera dei Chedri, joka tarkoittaa "Riviera Citrona", oli sopiva viljelyyn..

  • Mikä se on
  • Kemiallinen koostumus
  • Hyödyllisiä ominaisuuksia
  • Haitalliset ominaisuudet
  • Soveltaminen lääketieteessä
  • Soveltaminen kosmetologiassa
  • Kuinka valita ja tallentaa
  • Ruoanlaittosovellukset
  • johtopäätökset

Muinaisista ajoista lähtien näihin osiin on järjestetty markkinoita, joissa sitrushedelmiä, mukaan lukien sitruunat, myytiin. Sadonkorjuun jälkeen vietetyn juutalaisen festivaalin aattona rabbit ympäri maailmaa tulivat Citron Rivieralle valitsemaan parhaat hedelmät. Nämä markkinat Calabriassa olivat olemassa vuoteen 1946 saakka, ja maan perustamisen myötä Israel siirrettiin Jerusalemiin.

Mikä se on

Sitruunahedelmät kasvavat jopa 3 m korkeilla puilla rue-perheestä. Näiden kasvien lehdet ovat vaaleanvihreitä, soikeita, suuria, meheviä. Kukat ilmestyvät puille huhti-toukokuussa, ja niiden väri on valkoisesta punaiseen. Pölytyksen jälkeen hedelmiä alkaa muodostua, jotka kypsyvät marraskuuhun. Tavallisen lääkesitrushedelmän hedelmä on samanlainen kuin erittäin suuri sitruuna - 12-40 cm pitkä ja 8-25 cm halkaisijaltaan.

Sitruunoita on useita. Eksoottisin näistä on Buddhan käsi. Tämän puun hedelmä on kuin käsi, jolla on monia sormia. Näissä hedelmissä on vähän sellua, siemenet ovat alikehittyneitä.

Kemiallinen koostumus

Sitruunamassa sisältää hiilihydraatteja (enintään 3 g), mukaan lukien kuidut ja pektiinit, proteiinit (enintään 0,9 g) ja rasvat (enintään 0,1 g). Sen hedelmiin kuuluu myös:

  • hedelmähapot (sitruuna-, klorogeeni-, kiniini-, omenahappo-, akuniitti-, isolimonihappo)
  • fytontidit;
  • glykosidit;
  • mineraalit (kalsium, fosfori, rauta).

Sitruuna on C-vitamiinin lähde. Askorbiinihapon lisäksi tämän hedelmän massa sisältää B-vitamiineja ja beetakaroteenia.

Vitamiinit ja kivennäisaineet
NimiSisältö 100 g massaa, milligrammaa
Provitamiini A (beetakaroteeni)10.0
B1-vitamiini (tiamiini)0,4-0,6
B2-vitamiini (riboflaviini)0,04
B5-vitamiini (pantoteenihappo)0,2
C-vitamiini (askorbiinihappo)30,0
Kalsium34,0 - 42,0
Fosfori20,0-77,0
Rauta0,4-4,4

Lääketieteellisten sitrushedelmien hedelmissä ei ole vain massa, vaan myös kuori. Sitruunankuori sisältää runsaasti eteerisiä öljyjä, jotka sisältävät ihmiskeholle hyödyllisiä aineita:

  • bergapten;
  • kumariinit;
  • limetiini;
  • diosmiini;
  • hesperidiini;
  • limoneeni;
  • aurantiamariini;
  • katkeruus.

Sekä hedelmän massa että kuori sisältävät runsaasti kuitua, mikä auttaa ummetuksessa ja poistaa ylimääräisen nesteen kehosta.

Citron on kuuluisa vähäkalorisesta sisällöstä. 100 g hedelmälihaa sisältää enintään 20 kcal.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Bergapten-sisällön ansiosta kuoren eteerisessä öljyssä, sitruunassa:

  • stimuloi melaniinipigmentin tuotantoa ihossa;
  • sillä on rauhoittava vaikutus hermostoon;
  • estää ihon palovammat;
  • estää dermiksen ja orvaskeden solujen rappeutumisen, joka tapahtuu ultraviolettisäteiden ja ionisoivan säteilyn vaikutuksesta.

Näiden hedelmien sisältämillä kumariinilla ja niiden johdannaisilla (limetiinillä) on monipuolinen vaikutus ihmiskehoon:

  • lievittää sileiden lihasten kouristuksia;
  • vähentää veren viskositeettia;
  • niillä on anti-inflammatorinen vaikutus ihoon;
  • on syöpää estävä vaikutus.

Kumariinien ja diosmiinin yhdistelmä hedelmissä edistää veren ohenemista, mikä parantaa verenkiertoa suonissa ja kapillaareissa.

Suuri pektiinipitoisuus ja kuidut massassa määräävät sitruunoiden positiivisen vaikutuksen ruoansulatuselimiin:

  • pidättää vettä suolistossa;
  • lisätä suoliston sisällön määrää;
  • stimuloida peristaltiaa;
  • vähentää kolesterolin imeytymistä;
  • kerätä ja poistaa kehosta myrkyllisiä aineita ja toksiineja.

Yksi kuoren eteeristen öljyjen ainesosista, limoneeni, on voimakas antioksidantti. Tieteellisesti todistettu rasvanpoltto.

Hedelmän katkeruus lisää ruokahalua, vähentää "merisairauden" ilmenemismuotoja, estää pahoinvointia raskaana olevien naisten toksikoosin yhteydessä.

Kiitos askorbiinihapon, jota on suurina pitoisuuksina sitruunassa, nämä hedelmät:

  • on tonic vaikutus;
  • lisätä koskemattomuutta;
  • osoittaa antiseptistä ja bakterisidista vaikutusta;
  • parantaa mielialaa;
  • myötävaikuttaa ruoansulatuskanavan limakalvojen palautumiseen;
  • normalisoi veren koostumus.

Muut näiden eksoottisten sitrushedelmien massassa ja kuoressa olevat vitamiinit ja kivennäisaineet:

  • hiki- ja talirauhasten työn parantaminen;
  • hormonaalisten tasojen palauttaminen;
  • liman nesteytys ja sen purkautuminen;
  • hengityselinten tulehduksen poistaminen;
  • näöntarkkuuden parantaminen;
  • veren glukoosipitoisuuden alentaminen;
  • vähentää krapulaa.

Sitruunan massasta ja kuoresta saadun mehun ulkoinen käyttö on hyödyllinen myös ihosairauksiin, hankauksiin, mustelmiin..

Tämän eksoottisen kasvin hedelmien mehun aineilla on cauterizing, hemostaattinen, paikallispuudutus, haavan parantava vaikutus.

Haitalliset ominaisuudet

Sitruunamehulla on sokogonisia ominaisuuksia, eli se stimuloi ruoansulatuskanavan elinten rauhasia tuottamaan ruoansulatuskanavan mehuja (vatsa, haima, sappi). Tämän kyvyn yhteydessä lääkkeiden sitrushedelmämehun käyttö on vasta-aiheista mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan, eroosisen gastriitin, virushepatiitin ja haimatulehduksen akuutissa vaiheessa.

Sitruuna on melko allergeeninen hedelmä, kuten kaikki sitrushedelmät, joten sinun tulee kieltäytyä sen käytöstä, jos sinulla on ruoka-aineallergioita tai yksilöllisiä intoleransseja..

Tämän kasvin hedelmien määrän rajoittaminen ruokavaliossa on välttämätöntä lapsuudessa, raskaana oleville ja imettäville naisille.

Soveltaminen lääketieteessä

Eurooppalaiset lääkärit eivät käytä sitruunaa parantavana aineena, mutta itäisessä lääketieteessä sitä käytetään laajalti erilaisten sairauksien hoidossa..

Tämän sitrushedelmän hedelmien käyttö sisällä on hyödyllistä ruoansulatuskanavan toiminnallisille häiriöille ja tulehduksellisille sairauksille:

  • gastriitti, jolla on alhainen happamuus;
  • sappiteiden dyskinesia;
  • sappirakon atony;
  • krooninen haimatulehdus;
  • kolekystiitti;
  • ei-virushepatiitti;
  • krooninen ummetus.

Ruoansulatuskanavan sairauksien hoito sitruunalla tulisi suorittaa vain tulehdussairauden rauhoittumisen aikana. Pahenemisvaiheiden aikana ja akuuteissa olosuhteissa hedelmien tai näiden tuotteiden kuoresta saatujen tuotteiden käyttö voi pahentaa potilaan tilaa.

Sitruunan käyttö elintarvikkeissa auttaa vahvistamaan kehoa pitkittyneiden sairauksien, kirurgisten toimenpiteiden, akuuttien tartuntatautien jälkeen. Kiinalaiset parantajat hoitavat syöpää heidän kanssaan.

Sitruunapohjaisten tuotteiden ulkoinen käyttö on tarkoitettu ihon, hiusten ja kynsien sairauksiin:

  • auringon ja lämpöpalovammat;
  • akne;
  • vitiligo;
  • psoriaasi;
  • ihon ja sen lisäosien sieni-infektiot;
  • kaljuuntuminen;
  • hyönteisten ja käärmeiden puremat.

Antidoottien ja absorbenttien puuttuessa sitruunamassaa syödään vastalääkkeenä äkilliselle myrkytykselle raskasmetallien, myrkkyjen, kemiallisten yhdisteiden.

On hyödyllistä syödä näitä hedelmiä apatian, masennuksen, migreenin, stressin, hermostohäiriöiden, ylityön vuoksi. Ne parantavat verenkiertoa kudoksissa, joilla on diabetes mellitus, suonikohjut, polyneuropatiat.

Soveltaminen kosmetologiassa

Sitruunankuoresta puristettu hyödyllinen eteerinen öljy on löytänyt sovelluksensa kosmetologiassa. Sen perusteella valmistetaan wc-saippua, shampoot, tonicit, balsamit. Sitruunamassan mehua käytetään pyyhkimään kasvojen ongelmallinen ja rasvainen iho, vaalentamaan pisamia.

Hajuvedessä sitruunan eteerinen öljy lisätään aromaattisiin koostumuksiin, kun luodaan tualettia ja hajuvettä.

Aromaterapiassa pari tippaa tätä öljyä, joka lisätään aromilamppuun, voi virkistää huoneen ilmaa ja poistaa epämiellyttävät hajut..

Sitruunan eteerinen öljy sekoittuu hyvin muihin eteerisiin öljyihin:

  • bergamotti;
  • neilikat;
  • korianteri;
  • ruusut;
  • muskottipähkinä;
  • vanilja;
  • laventeli.

Sitä käytetään myös usein kasvojen ihon kuorintaan, koska se sisältää paljon hedelmähappoja. Käsihauteessa laimennettua hedelmämehua käytetään pehmentämään kynsinauhoja, kirkastamaan käsien ihoa, vahvistamaan kynnet.

Kuinka valita ja tallentaa

Citronit eivät kasva maassamme, mutta ne sietävät kuljetusta hyvin, joten viime aikoina ne alkoivat ilmestyä venäläisten kauppojen hyllyille. He alkavat laulaa näitä hedelmiä marras-joulukuussa, joten ne on ostettava juuri sadonkorjuuhetkellä..

Kypsillä hedelmillä on oltava kiinteä keltainen kuori, joka erottuu helposti massasta. Jos ne ovat ylikypsiä, hedelmien kuoriminen on vaikeaa. Säilytä kypsiä sitruunoita jääkaapissa 10-14 päivää.

Hedelmät voidaan valmistaa. Tätä varten hankitut hedelmät pestään juoksevalla vedellä, leikataan ohuiksi renkaiksi, kiinnitetään langalle tai kepille ja kuivataan varjossa. Kuivat sitruunalevyt voidaan säilyttää lasitavaroissa vuoden ajan.

Ruoanlaittosovellukset

Sitruunan maku on vähän epätavallinen: kuiva massa on karvas. Aasian maissa katkeruuden vähentämiseksi näiden hedelmien massa kastetaan suolaisessa vedessä. Tuoreessa muodossa näitä hedelmiä syödään kuitenkin harvoin, mutta niistä valmistettuja säilykkeitä, hilloja ja sokeroituja hedelmiä käytetään usein makeisteollisuudessa ja kotiruokien valmistuksessa..

Ruoanlaittoon lisätään eksoottisten hedelmien massaa ja mehua:

  • keitot;
  • kastikkeet;
  • kalajauhot;
  • mereneläviä välipaloja;
  • makeiset (piirakat, leivonnaiset, jäätelö, marmeladi);
  • juomat, myös alkoholipitoiset.

Tämän hedelmän raastettua kuorta käytetään suolaisena mausteena..

johtopäätökset

  • Miksi et voi itse mennä ruokavalioon
  • 21 vinkkiä vanhentuneen tuotteen ostamiseen
  • Kuinka pitää vihannekset ja hedelmät tuoreina: yksinkertaisia ​​temppuja
  • Kuinka voittaa sokerihalusi: 7 odottamatonta ruokaa
  • Tutkijoiden mukaan nuoruutta voidaan pidentää

Kaunis ja terveellinen sitrushedelmä, sitruuna on eksoottinen alueellamme. Mutta kuluttajamme aliarvioivat sen rikkaan kemiallisen koostumuksen. Citronilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, joita aasialaiset parantajat käyttävät menestyksekkäästi erilaisten sairauksien hoidossa: ruoansulatuskanava, hermosto, sydän ja verisuonet. Paikallisesti näiden hedelmien sellusta ja kuoresta valmistettuja tuotteita käytetään ihosairauksien hoitoon.

Parantavien ominaisuuksien lisäksi eksoottisilla hedelmillä on kirkas tuoksu, joten niitä käytetään usein kosmetologiassa ja hajusteissa..

Sitruunan käyttö ruoanlaitossa on rajoitettua sen massan katkeran maun vuoksi. Tuoreita, näitä hedelmiä käytetään harvoin. Mutta niiden massa ja mehu lisätään keittoihin, kalaruoat, kastikkeet, mausteet valmistetaan niiden pohjalta..

Lääketieteellisten sitrushedelmien vaikuttavilla aineilla on ärsyttäviä ominaisuuksia, joten niiden käyttö on vasta-aiheista ruoansulatuskanavan patologioiden pahenemisen yhteydessä. Hedelmien allerginen luonne rajoittaa niiden käyttöä allergikoille.