Hasselpähkinä

Hasselpähkinät ovat suuren pähkinän tai lombardipähkinän hedelmiä. Hedelmää (pähkinää) ympäröi pitkä plyus. Ydin muodostaa 25-63% saksanpähkinämassasta. Hasselpähkinöitä käytetään elintarvikkeissa, makeisteollisuudessa ja öljyntuotannossa. Pääasialliset hasselpähkinöiden tuottajat ovat Välimeren maat.

Istuta jopa 10 metriä pitkä harmailla oksilla, tiheästi rauhas-karvaiset vuotuiset versot. Lehdet ovat pyöristettyjä tai laajasti soikeita, 12 x 10 cm, sydämellisellä pohjalla, terävällä, lyhyellä kärjellä, karvaiset alhaalla olevissa suonissa, kahdesti hammastetut reunaa pitkin, pehmeillä karvaisilla varsijohtimilla, suikaleilla. Rypytetyt hedelmät.

Pähkinänkääre, kaksinkertainen sen pituudesta, putkimainen, karvainen, lopussa leveät hampaat. Keltaisenruskeat pähkinät ovat melkein pallomaisia, 15-25 mm pitkiä ja 12-20 mm leveitä.

Hasselpähkinöiden hyödylliset ominaisuudet

Raakapähkinät sisältävät (100 g: ssa):

Kalorit 628 Kalorit

VitamiinitmgMineraalitmg
B4-vitamiini45.6Kalium, K.680
E-vitamiini15.03Fosfori, P290
C-vitamiini6,3Magnesium, Mg163
B3-vitamiini1.8Kalsium, Ca114
B5-vitamiini0,918Mangaani, mn6.175
Täydellinen koostumus

Hasselpähkinöissä on runsaasti ravinteita, kaloreiden (noin 700 kilokaloria) osalta se ylittää leivän 2–3 kertaa, maidon 8 kertaa sekä suklaan. Se sisältää jopa 60% öljyä, joka koostuu öljyhappo-, steariini- ja palmitiinihappojen glyserideistä, jotka estävät kolesterolin kasvua veressä, suojaavat verisuonisairauksilta ja ovat välttämättömiä myös kasvavalle keholle. Hasselpähkinälle on ominaista myös korkea proteiinipitoisuus (20%), B1-, B2-, C-, E-vitamiinien, mineraalien: kalium, rauta, koboltti, fosfori, kalsium, sinkki, syamiini, niasiini, proteiini.

E-vitamiinin tärkein ominaisuus on sen kyky estää syöpää aiheuttavien tekijöiden muodostuminen elimistössä: se on voimakas ennaltaehkäisevä aine syöpää vastaan ​​sekä sydän- ja lihasten sairauksia vastaan. Kalsium vahvistaa luita ja hampaita, rautaa tarvitaan vereen, sinkkiä - sukupuolihormonien tuotantoon, kaliumia - hermo- ja lihasjärjestelmän toimintaan.

Dieettiruokana sitä käytetään sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksiin ja anemiaan, eturauhanen laajentumiseen, suonikohjuihin, laskimotulehdukseen, selluloosan trofisiin haavaumiin ja kapillaarivuotoihin. Sitä voivat myös käyttää diabetesta sairastavat ihmiset, ja sen alhaisen hiilihydraattipitoisuuden vuoksi sitä voidaan syödä jopa hyvin tiukalla ruokavaliolla ilman riskiä painonnoususta. Se sisältää aineita, jotka helpottavat toksiinien kulkeutumista kehosta (erityisesti maksasta). Hasselpähkinöiden syöminen estää mädäntymistä, puhdistaa kehoa ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Hasselpähkinät ovat energianlähde ihmisille - 100 g hasselpähkinöitä sisältää 639 kcal sekä suuren määrän proteiinia, 16-19%. Hasselpähkinän ytimet sisältävät 60 + 5% öljyä, joka koostuu öljyhappo-, steariini- ja palmitiinihappojen glyserideistä, jotka estävät kolesterolin kasvua veressä, suojaavat verisuonisairauksilta ja ovat välttämättömiä kasvavalle keholle. Siksi hasselpähkinöiden tulisi olla olennainen osa lasten, nuorten ja erityisesti vanhusten ravitsemusta..

Suuri kalium-, kalsium- ja sinkkipitoisuus yhdessä luun kanssa edistävät luurakenteen tehokasta kehitystä ja vahvistumista sekä estävät korkeaa verenpainetta. Jopa diabetesta sairastavat potilaat saavat nauttia niistä. Erittäin alhaisen hiilihydraattipitoisuuden vuoksi pähkinät voidaan ottaa jopa hyvin tiukalla ruokavaliolla, eivätkä ne saa lihoa..

Hasselpähkinät sisältävät aineita, jotka poistavat toksiineja kehosta (erityisesti maksasta). Se estää mädäntymisprosesseja, auttaa puhdistamaan kehoa ja vahvistaa ihmisen immuunijärjestelmää.

Hasselpähkinöiden vaaralliset ominaisuudet

Ei ole suositeltavaa antaa hasselpähkinöitä lapsille, joilla on krooninen vaikea maksasairaus ja vaikea diabetes. Vasta-aihe näiden pähkinöiden kulutukselle voivat olla myös haiman, suoliston, maksan sairaudet. Toinen syy, miksi sinun pitäisi luopua hasselpähkinöistä, on yksilön suvaitsemattomuus. Nämä pähkinät eivät myöskään ole sallittuja allergikoille..

On syytä tietää, että hasselpähkinöiden päivittäinen kulutusaste on 30-50 grammaa. Jos liioitellaan syöneellä määrällä, saat todellisen päänsärky. Asia on, että suuri määrä hasselpähkinöitä aiheuttaa kouristuksen aivojen astioissa, etenkin pään etuosassa..

Lisäksi ei ole suositeltavaa ostaa pähkinöitä ilman kuoria. Kun hasselpähkinät menettävät kuorensa, mineraalien ja vitamiinien hajoaminen alkaa sen ytimissä ja ne menettävät hyödylliset ominaisuudet. Lisäksi on tärkeää tietää, että kuuden kuukauden varastoinnin jälkeen hasselpähkinät kuivuvat ja menettävät merkittävän määrän arvoa. Siksi maalis-huhtikuun jälkeen ei voida toivoa erityistä parantavaa vaikutusta näistä pähkinöistä..

Videosta opit, kuinka istuttaa hasselpähkinän taimet kunnolla sadon saamiseksi..

Hasselpähkinä mitä se on

Hasselpähkinät - (HAZELNUT) Hasselpähkinät (hasselpähkinät) sisältävät paljon öljyä ja muuttuvat nopeasti hiutaleiksi huoneenlämmössä. Siksi on parasta säilyttää ne pimeässä ja viileässä paikassa. Tämä pätee erityisesti hienonnettuihin ja jauhettuihin pähkinöihin. Ennen...... Culinary Dictionary

hasselpähkinät - hasselpähkinä, pähkinä sanakirja venäjä synonyymejä. hasselpähkinät katso hasselpähkinä Venäjän kielen synonyymien sanakirja. Käytännön opas. M.: Venäjän kieli. Z.E. Aleksandrova. 2011... Synonyymien sanakirja

Hasselpähkinä - Hasselpähkinä. HAZELNUT, joidenkin viljelmillä viljeltyjen pähkinälajien ja -muotojen nimi sekä niiden hedelmät (pähkinät).... Kuvitettu tietosanakirja

HAZELNUT - HAZELNUT, joidenkin pähkinätyyppien ja -muotojen nimi, viljelty viljelmillä, sekä niiden hedelmät (pähkinät)... Moderni tietosanakirja

HAZELNUT - koivun suvun pähkinät tai puut: suurihedelmäinen pähkinä ja viljellyt tavallisen pähkinän muodot. Kasvanut ke. ja Yuzh. Eurooppa, Turkki, USA jne. Venäjällä eteläisillä alueilla. Pähkinät sisältävät jopa 70% öljyä... Big Encyclopedic Dictionary

HAZELNUT - HAZELNUT, hasselpähkinä, pl. ei, aviomies. (Turkki. Findik kreikasta) (bot.). Kaukasuksella ja Krimillä kasvava pähkinäpensas, joka liittyy pähkinään. || Pähkinä, tämän pensaan hedelmä. Ushakovin selittävä sanakirja. D.N. Ushakov. 1935 1940... Ushakovin selittävä sanakirja

HAZELNUT - HAZELNUT, ah, aviomies. Hazel kasvava etu eteläisillä alueilla sekä (keräsi) hänen pähkinänsä. Ozhegovin selittävä sanakirja. SI. Ozhegov, N.Yu. Švedova. 1949 1992... Ozhegovin selittävä sanakirja

HAZELNUT - aviomies. hasselpähkinä, erityinen hasselpähkinä, Corylus tuberosa, ja sen hedelmät, suurempi, volosh-pähkinä. Dahlin selittävä sanakirja. IN JA. Dahl. 1863 1866... Dahlin selittävä sanakirja

hasselpähkinät - hasselpähkinät, suku. hasselpähkinät... Sanan ääntäminen ja stressi vaikeuksia nykyaikaisen venäjän kielellä

hasselpähkinät - a; m. [tat. hasselpähkinät] 1. Pensas mene tämä puu. pähkinänruskea; hasselpähkinä. Hasselpähkinän pensaat. 2. kerää Pähkinät ovat tämän pensaan hedelmiä. Sherbet hasselpähkinöillä. □ muuttumaton; toiminnassa. def. Hasselpähkinät. * * * hasselpähkinäpensas tai pähkinäperheen puu...... Encyclopedic Dictionary

Hasselpähkinät - edut miehille ja naisille

Hasselpähkinät tai hasselpähkinät ovat hasselpähkinän hedelmää, lehtipensas, joka kasvaa lehti- ja havumetsissä. Hasselpähkinöitä käytetään laajalti elintarvikkeina: niitä kulutetaan raakana, puristetaan öljystä, kuivataan ja paistetaan jälkiruokien ja leivonnaisten valmistamiseen..

Nämä pähkinät sisältävät paljon hyödyllisiä aineita ihmiskeholle, mikä voi parantaa terveyttä ja normalisoida eri elinten työtä..

Hasselpähkinän kuvaus

Nämä tuoksuvat ja maukkaat pähkinät ovat tuttuja melkein kaikille ihmisille. Hasselpähkinöiden kotimaa on Mustanmeren rannikko, ja nykyään niitä viljellään Amerikassa, Turkissa, Espanjassa, Venäjällä ja Ukrainassa. Hasselpähkinöitä on monenlaisia, yleisimpiä ovat: kerasund, badem ja Krimin hasselpähkinät, joka on suosituin ja kysytyin tuote..

Hedelmillä varustettu kasvi on monivuotinen pensas, jonka korkeus on 3-5 metriä. Sen pähkinät alkavat kypsyä alkusyksystä ja vähän myöhemmin alueilla, joissa on viileä ilmasto. Itse hasselpähkinä on muodoltaan pyöreä ja koostuu ruskeasta kuoresta, jonka sisällä on noin 1,5 cm: n halkaisijainen ydin. Oksissa olevat pähkinät on järjestetty klustereiksi, joista kukin voi sisältää 3-6 hedelmää.

Kuinka tämä tuote voi hyödyttää kehoa? Hasselpähkinöiden etuna on, että koska se sisältää erilaisia ​​vitamiineja ja hivenaineita, se auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja kyllästämään kehoa tarvittavalla energialla ja ravinteilla. Lisäksi pähkinöillä on miellyttävä ja makea maku, joten ne voivat olla eräänlainen herkku lapsille ja aikuisille..

Tuotteen kemiallinen koostumus

Hasselpähkinät sisältävät erilaisia ​​ihmisten terveyden ylläpitämiseen tarvittavia vitamiineja, kuten:

  • A - beetakaroteeni.
  • B-vitamiinit: tiamiini, riboflaviini, foolihappo, pyridoksiini, pantoteenihappo.
  • PP - nikotiinihappo.
  • Vitamiinit E, C, K.

Nämä hyödylliset aineet auttavat sydäntä toimimaan kunnolla, puhdistavat verisuonet kolesterolista ja stimuloivat uusien kudosten muodostumista sisäelimissä. Ja E-vitamiini on erittäin tärkeä naisten lisääntymisjärjestelmän ylläpitämiseksi..

Hasselpähkinät sisältävät myös arvokkaita hivenaineita, kuten:

  1. Kalsium.
  2. Rauta.
  3. Magnesium.
  4. Sinkki.
  5. Natrium.
  6. Fluori.
  7. Seleeni.
  8. Koboltti.
  9. Kalium.
  10. Mangaani.
  11. Kupari.

Hasselpähkinät muodostavat mineraalikomponentit auttavat vahvistamaan luita, lihaksia ja vaikuttavat myönteisesti hermoston toimintaan.

Pähkinät sisältävät myös melko suuren määrän välttämättömiä aminohappoja, joita ihmiskeho ei pysty tuottamaan, mutta jotka tulevat siihen vain tietyistä elintarvikkeista. Näillä aineilla on seuraavat vaikutukset:

  • Lysiini - edistää kalsiumin imeytymistä ja parantaa tästä johtuen hiusten, ihon, luiden tilaa, vaikuttaa positiivisesti miesten tehoon.
  • Metioniini - normalisoi ruoansulatuskanavan ja maksan.
  • Isoleusiini - auttaa punasolujen tuotannossa, lisää hemoglobiinia.
  • Treoniini - hyvä iholle, stimuloi kollageenikuitujen ja elastiinin muodostumista.
  • Fenyylialaniini - auttaa parantamaan muistia.
  • Leusiini - vahvistaa ihmisen immuunijärjestelmää.
  • Tryptofaani - stimuloi serotoniinin muodostumista kehossa - ilohormonia.

Ja hasselpähkinöiden koostumuksessa on myös suuri määrä öljyä, joka vie noin 65% sen kokonaismassasta. Öljy koostuu monityydyttymättömistä rasvahapoista: öljyhappo, steariini, palmitiini. Ne normalisoivat sydämen toimintaa, edistävät uusien solujen kasvua, estävät kolesterolin muodostumista verisuonissa.

Ravintoarvo

Hasselpähkinät ovat erittäin kaloreita - 100 grammaa tuotetta sisältää 704 kaloria. Sen korkea ravintoarvo johtuu sen korkeasta rasva- ja proteiinipitoisuudesta, joten painoa tarkkaileville ihmisille ei suositella syödä hasselpähkinöitä suurina määrinä. 5-10 pähkinää päivässä riittää.

Tällainen tuote sopii hyvin kasvissyöjien ravitsemukseen, koska heidän ruokavaliostaan ​​puuttuu liha ja kala - arvokkaiden proteiinien lähteet, jotka ovat välttämättömiä lihasten sävyyn, ja hasselpähkinät sisältävät kasviproteiinia, joka imeytyy kehoon hyvin ja tarjoaa sille puuttuvat vitamiinit.

Laihduttavien ihmisten ei tarvitse ollenkaan luopua terveellisistä herkkuista, koska hasselpähkinät sisältävät vähäisen määrän hiilihydraatteja, jotka eivät voi vahingoittaa kuvaa kohtuullisessa kulutuksessa..

Hasselpähkinöiden edut ja haitat

Vitamiinien, rasvahappojen ja välttämättömien hivenaineiden tasapainoisen koostumuksen takia hasselpähkinöiden käytöllä on myönteinen vaikutus ihmiskehoon, kyllästämällä se hyödyllisillä aineilla, vahvistamalla terveyttä ja parantamalla eri elinten ja järjestelmien toimintaa..

Hasselpähkinöiden myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen

Tuotteen hyödylliset ominaisuudet ovat seuraavat:

  1. Koostumuksessaan hasselpähkinät sisältävät kaliumia ja kalsiumia, jotka normalisoivat sydämen toimintaa ja vahvistavat verisuonten seinämiä. On suositeltavaa käyttää pähkinöitä anemian, suonikohjujen, tromboflebiitin ja muiden verisairauksien hoitoon.
  2. Korkean ravintoarvonsa vuoksi tuote on erittäin hyödyllinen fyysisen uupumisen sekä heikentyneen immuniteetin omaavien ihmisten kannalta. Ja koostumukseen sisältyvät B-vitamiinit ja proteiinit auttavat lihasmassaa.
  3. Pähkinää käytetään onkologisten sairauksien monimutkaiseen hoitoon ja ehkäisyyn, koska se sisältää paklitakselia, joka auttaa neutraloimaan syöpäkasvaimia.
  4. Hasselpähkinä parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa sen korkean kuitupitoisuuden vuoksi ja auttaa myös puhdistamaan kehoa haitallisista toksiineista ja toksiineista.
  5. Vaikuttaa suotuisasti ihmisen aivojen työhön, parantaa keskittymistä, lisää tehokkuutta ja älykkyyttä.
  6. Maukas herkku, joka voi taistella keskushermoston toiminnan häiriöistä: masennus, unettomuus, päänsärky, ahdistus.
  7. Koska tuotteessa on paljon arvokkaita komponentteja, sitä käytetään usein vitamiinipuutosten hoitoon ja ehkäisyyn. Hasselpähkinöitä voidaan käyttää myös antihelminttisina aineina..
  8. Hasselpähkinäöljyn pohjalta valmistetut lääkevoiteet parantavat palovammat täydellisesti ja lievittävät tulehdusta hyvin.
  9. Joitakin pähkinöissä olevia komponentteja käytetään menestyksekkäästi kosmetologiassa hiusten laadun parantamiseen ja ihon hoitoon.

On parasta syödä hasselpähkinöitä raakana, koska lämpökäsittely tuhoaa joitain hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisäksi paahdetut pähkinät ovat paljon kaloreita korkeammat kuin tuoreet ja kehon on vaikeampaa sulattaa..

Haitta ja vasta-aiheet

Suuri määrä vitamiineja, ravintoarvo ja hyvä maku - hasselpähkinät sisältävät runsaasti näitä kaikkia. Niiden hyödylliset ominaisuudet voivat ilmetä vain asianmukaisella käytöllä - tämä on ehdottomasti muistettava. Tuoksuvan herkkujen kulutusnopeuden tulisi olla 50 grammaa päivässä. Ylimääräinen pähkinä ruokavaliossa voi aiheuttaa aivojen verisuonten kouristuksia, mikä voi aiheuttaa päänsärkyä. Ja se voi myös uhata suoliston häiriöitä ja allergisen reaktion esiintymistä..

On suositeltavaa hylätä tämä tuote kokonaan tai rajoittaa sen käyttöä ihmisille, joilla on terveysongelmia, kuten:

  • Ruoansulatuskanavan virheellinen toiminta. Koska pähkinät hajoavat pitkään ja kovasti, ne voivat vahingoittaa ihmisiä, joilla on ruoansulatuskanavan sairauksia..
  • Yksilöllinen suvaitsemattomuus, taipumus allergioihin, erityisesti proteiinituotteisiin.
  • Maksan, haiman sairaudet. Koska hasselpähkinät sisältävät paljon rasvaa ja kaloreita, ne voivat aiheuttaa liikaa stressiä näille elimille..
  • Aineenvaihdunnan häiriöt. Tällaisten ihmisten tulisi rajoittaa hasselpähkinöiden käyttöä..
  • Aikuiset ja lapset, joilla on vaikea diabetes.

On syytä muistaa, että suurin osa vasta-aiheista liittyy suurien määrien hasselpähkinöiden käyttöön. Jos sisällytät ruokavaliosi kohtuullisen määrän maukkaita herkkuja, tämä tuote ei tee sinulle mitään haittaa..

Hasselpähkinät - hyödyllisiä ominaisuuksia naisille

Hasselpähkinällä on erittäin myönteinen vaikutus kauniin sukupuolen terveyteen, ja sen positiiviset ominaisuudet voidaan luonnehtia seuraavasti:

  1. Pähkinäöljyllä on erinomaiset puhdistusominaisuudet. Se soveltuu erinomaisesti erilaisten ihosairauksien monimutkaiseen hoitoon.
  2. Hasselpähkinäöljyyn ja munankeltuaisiin perustuvat hiusnaamarit auttavat tekemään hiuksista upeat, paksut ja kiiltävät..
  3. Pähkinöiden syöminen stimuloi imetystä imettäville naisille. Tämän ansiosta heidän maitonsa on rikastettu vitamiineilla ja siitä tulee ravitsevaa, mikä on erittäin hyödyllistä vauvalle..
  4. Tämä tuote voi auttaa hoitamaan hedelmättömyyttä sekä vähentämään tulevan äidin keskenmenon todennäköisyyttä.
  5. Hasselpähkinät on sisällytettävä raskaana olevien naisten ruokavalioon, koska ne sisältävät E-vitamiinia ja paljon foolihappoa, mikä on välttämätöntä terveellisen sikiön muodostumiselle..
  6. Laihduttaville tytöille hasselpähkinöitä voidaan käyttää mukavana välipalana tai aamiaisen tai päivällisen sijaan..

Ja myös säännöllisesti käytettynä hasselpähkinät pystyvät normalisoimaan naisen hormonaalisen taustan. Tätä varten voit hemmotella itseäsi herkullisella herkulla 1 kerran viikossa, syömällä 50-60 grammaa hasselpähkinöitä.

Pähkinöiden vaikutus miehen kehoon

Vahvemmalle sukupuolelle hasselpähkinöillä voi olla valtava hyöty, koska ne edistävät testosteronin, erittäin tärkeän hormonin, tuotantoa kehossa. Lisäksi tuotteella voi olla positiivinen vaikutus miesten terveyteen seuraavasti:

  1. Pähkinät sisältävät fytosterolia, joka pystyy liuottamaan haitallista kolesterolia verisuonissa. Tämä vähentää eturauhasen sairauksien todennäköisyyttä..
  2. Ravintotuote vahvistaa kehoa ja antaa lisää energiaa liikunnan ja urheilun aikana.
  3. Koostumuksensa takia hasselpähkinät stimuloivat sukupuolihormonien tuotantoa - tämä edistää aktiivista intiimiä elämää ja parantaa siittiöiden laatua.
  4. Pähkinöissä oleva proteiini on erinomainen lihasten rakentamiseen ja pitämiseen hyvässä kunnossa pitkään.

Miehet, jotka kuluttavat 40-50 grammaa hasselpähkinöitä 3-4 kertaa viikossa, voivat aina ylpeillä erinomaisella teholla, joka säilyy myös vanhuudessa.

Hyödyllisen tuotteen käyttö

Vitamiinikoostumuksen ja hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi pähkinöitä ja hasselpähkinäöljyä voidaan paitsi syödä myös käyttää erilaisten sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon sekä käyttää kosmetologiassa ja ruoanlaitossa. Esimerkiksi:

  • Ota 50 grammaa hasselpähkinöitä, jauhaa ne perusteellisesti ja sekoita lämpimään maitoon tai veteen. Tämä seos voidaan ottaa keuhkoputkentulehduksen ja keuhkosairauksien hoidossa..
  • Valmista 1 munankeltuainen munaa ja yhdistä se 30 grammaan pähkinävoita erinomaiseen hiusten ravintoon. Voit kuvata tällaisen maskin 2 kertaa viikossa pesun jälkeen, ja jonkin ajan kuluttua voit ylpeillä paksuilla ja kiiltävillä hiuksilla. Öljyn ja keltuaisen seos lievittää täydellisesti tulehdusta ja vähentää kipua ihon palovammojen sattuessa.
  • Jos sekoitat murskattua hasselpähkinää hunajan kanssa samassa suhteessa, saat maukkaan ja parantavan lääkkeen, jota suositellaan reuman ja anemian hoitoon..

Jotta herkulliset pähkinät hyödyttäisivät vain sinua, sinun on ostettava ne yksinomaan kuoressa, koska kuoritut ytimet menettävät nopeasti ravinto- ja parantavan ominaisuutensa. Ja myös ennen hasselpähkinöitä kannattaa harkita hasselpähkinöitä, niiden on oltava tuoreita, ilman hometta tai tummia täpliä. Muista, että pähkinöitä ei saa missään tapauksessa väärinkäyttää, koska jopa tällainen hyödyllinen tuote voi vahingoittaa terveyttä, jos sitä käytetään usein suurina määrinä..

Hasselpähkinöiden hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet naisille, miehille ja lapsille

Tiedetään, että hasselpähkinät ovat viljelty villipähkinälaji. Hasselpähkinän hedelmiä on syöty muinaisista ajoista lähtien. Kuitenkaan monet ihmiset eivät tiedä kuinka hasselpähkinät ovat hyödyllisiä ja kuinka paljon voit syödä vahingoittamatta terveyttä..

Sävellys

Hasselpähkinöiden edut ja haitat johtuvat sen rikkaasta koostumuksesta ja korkeasta ravintoarvosta. Tuote on 1/3 rasvoista, mukaan lukien tyydyttymättömät rasvahapot (oleiini, palmitiini, linolihappo, steariini, myristiini). 1/5 koostumuksesta on arvokkaiden proteiinien käytössä, jotka sisältävät välttämättömiä aminohappoja. Hasselpähkinät sisältävät myös suuren määrän vitamiineja (A, B, C, PP, E) ja mineraaleja (kalsium, kalium, fosfori, rauta, magnesium, kupari, sinkki).

Hasselpähkinöiden hyödyllisyys on ilmeisempää, kun tarkastelet numeroita. Joten kaliumin massaosuus 100 g tuotetta kohti on 658 mg, fosfori - 299 mg, kalsium - 114 mg, rauta - 3 mg. Pähkinäpähkinöiden kaloripitoisuus on 667 kcal, mutta niistä on hyvin vaikea toipua, koska pähkinöissä on vähän hiilihydraatteja. Lue myös hasselpähkinöiden kaloripitoisuus tai käytä laskinta.

Ainutlaatuisen koostumuksensa vuoksi hasselpähkinöitä käytetään laajalti ruoanlaitossa, kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa..

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Hasselpähkinät ovat hyviä keholle sekä raakana että paistettuna. Totta, pähkinät ilman lämpökäsittelyä sisältävät enemmän ravintoaineita. Paistettu tuote on ravitsevampaa.

Hasselpähkinöiden hyödyt ihmiskeholle voidaan esittää seuraavalla listalla:

  1. Tyydyttää nälän.
  2. Edistää nopeaa palautumista leikkauksen jälkeisenä aikana.
  3. Poistaa anemian (matalan hemoglobiiniarvon) kehittymisen riskin, auttaa torjumaan anemiaa.
  4. Vahvistaa sydänlihasta, tekee verisuonten seinistä kestävämmät ja joustavammat.
  5. Parantaa suonikohjujen laskimoiden tilaa.
  6. Kyllästää kehon hyödyllisillä aineilla.
  7. Auttaa pysäyttämään tromboflebiitin etenemisen.
  8. Vahvistaa lihaskudosta, mikä on erityisen hyödyllistä ihmisille, joilla on raskasta liikuntaa.
  9. Normalisoi ruoansulatuskanavan työn, parantaa suoliston peristaltiaa korkean kuitupitoisuuden vuoksi.
  10. Lisää aivojen suorituskykyä.
  11. Paklitakselin läsnäolon vuoksi sillä on syöpää estävä vaikutus. Taistelee aktiivisesti solumutaatiota vastaan.
  12. Edistää tarpeettomien aineiden (toksiinien ja toksiinien) poistamista.
  13. Auttaa torjumaan erilaisia ​​hermoston häiriöitä (masennus, ahdistuneisuus, unettomuus, päänsäryt).
  14. Toimii vitamiinipuutoksen ehkäisemiseksi.
  15. Sillä on hyvä antihelmintinen ja antiparasiittinen vaikutus.
  16. Parantaa hiusten kuntoa, torjuu iho-ongelmia.
  17. Hasselpähkinäöljyvoide on tehokas palovammojen hoidossa.

Hasselpähkinän ytimet ovat hyvä ikääntymisen ja Alzheimerin taudin ehkäisy.

Miehille

Hasselpähkinät sisältävät koostumuksessaan arvokkaimpia aineita, joita tarvitaan vahvalle puolelle ihmiskuntaa. Jokainen asiantuntija vahvistaa, että tällainen tuote on välttämätön jokaisen miehen ruokavaliossa..

Hasselpähkinöiden miesten terveyshyödyt ovat seuraavat:

  1. Alentaa "huonon" kolesterolin määrää veressä, toimii erinomaisena eturauhasen sairauksien ehkäisynä.
  2. Parantaa sukupuolihormonien tuotantoa, vahvistaa kehoa fyysisen toiminnan jälkeen.
  3. Vaikuta potentiaaliin - anna tarvittava energia, lisää yhdynnän kestoa, parantaa lisääntymistoimintoja.
  4. Edistää lihasten rakentamista ja kehitystä.

Naisille

Hasselpähkinöiden etuja naisille edustaa seuraava luettelo eduista:

  1. Parantaa rintamaidon laatua ja tuotantoa imetyksen aikana. Se tulee ravitsevammaksi, tyydyttävämmäksi ja hyödyllisemmäksi vauvalle..
  2. Parantaa hiusten kuntoa, tekee niistä kiiltävät ja paksut.
  3. Puhdistaa ihon erilaisilta ihottumilta (akne, mustapäät jne.).
  4. Lisää hedelmällisyyttä.
  5. Estää rintasyövän.
  6. Auttaa torjumaan hedelmättömyyttä.

Hasselpähkinöiden hyödyt ja haitat naisruumiille riippuvat myös käytön määrästä ja tiheydestä. On sallittua syödä 30 g pähkinöitä päivässä. Suositelluista annoksista riippuen ne ovat täysin turvallisia laihduttaville naisille..

Lapsille

Lääkäreiden mukaan hasselpähkinät tulisi sisällyttää lapsen ruokavalioon vasta 3 vuoden kuluttua. Tässä iässä lapsen keho on jo "kypsä" ravinteiden täydelliseen omaksumiseen. Ensimmäisen tuotteen tutustumisen yhteydessä lapsi voi syödä kaksi pähkinää. Vauvan päivittäinen normi määräytyy tuotteen kämmenelle sopivan tuotteen määrän mukaan..

Hasselpähkinät ovat vasta-aiheisia lapsilla, joilla on diabetes mellitus ja krooninen maksasairaus..

Pähkinä on hyödyllinen lapsen kasvavalle keholle:

  1. Se vahvistaa immuunijärjestelmää, auttaa vastustamaan lasten sairauksia.
  2. Edistää luuranko- ja lihaskudoksen kehittymistä, nopeuttaa aineenvaihduntaa.

Vasta-aiheet

Puhuessaan hasselpähkinöiden hyödyllisistä ominaisuuksista ei pidä unohtaa vasta-aiheita. Kaikki kohtuullisina määrinä olevat elintarvikkeet eivät käytännössä ole vaarallisia ihmisten terveydelle. Jokainen organismi on kuitenkin yksilöllinen, mikä tarkoittaa, että sinun on otettava huomioon kaikki mahdolliset varoitukset. Rikkaan koostumuksensa vuoksi hasselpähkinällä on myönteinen vaikutus elinten ja järjestelmien toimintaan, mutta se voi myös vahingoittaa.

Voit kuluttaa 30-50 g kuorittuja pähkinöitä päivässä, ei enempää. Ennen tuotteen syömistä sinun on arvioitava, kuinka paljon hyödyt ovat mahdollisia haittoja suuremmat. Pähkinän hedelmät ovat haitallisia, kun:

  1. Ylipainoiset ongelmat. Tässä tapauksessa saa kuluttaa enintään 3-4 pähkinää päivässä..
  2. Ruoansulatushäiriöt.
  3. Vaikea diabetes.
  4. Ruoka-allergiat. Anafylaktisen sokin vaarallinen kehitys.
  5. Maksaongelmat. Pähkinät sisältävät runsaasti rasvaa, mikä lisää ylimääräistä stressiä tälle elimelle.

Syöminen hasselpähkinöitä

Hasselpähkinät ovat raskasta ruokaa vatsalle. Kuidun sulattaminen kestää kauan, joten on parasta syödä tuote aamulla. Joten hasselpähkinät sulautuvat iltaan asti eivätkä pysäytä ruoansulatuskanavaa..

On erittäin tärkeää käyttää hasselpähkinöitä oikein. Hallitsematon syöminen on täynnä vasospasmeja, päänsäryn kehittymistä ja painonnousua. Lisäksi, jos tuotetta käytetään väärin, elimistöön kertyy allergeenia, joka voi aiheuttaa haittavaikutuksia..

Päivittäinen annos naisille on 30 g pähkinöitä, miehille - 40-50 g, lapsille 10 g riittää.

Käytä perinteisessä lääketieteessä

Hasselpähkinöiden hyödyllisiä ominaisuuksia voidaan parantaa valmistamalla erityinen juoma. Tätä varten tarvitset:

  • paista 50 g pähkinöitä;
  • jauhaa laastissa lisäämällä pieni määrä vanilliinia;
  • sekoita 2 lasilliseen kuumaa maitoa;
  • jäähdytä ja lisää 2 rkl. l. hunaja;
  • vaatia 20 minuuttia;
  • kuluttaa 2-3 kertaa päivässä.

Pähkinöitä käytetään perinteisen lääketieteen resepteissä. Pähkinäydinten pohjalta tehdään kasvonaamiot, infuusiot ja decoctions.

Kohonnut verenpaine, seuraava infuusio on hyödyllinen:

  • kaada 1 rkl. l. pähkinänkuori lasillisella maitoa;
  • kiehauta ja jätä 30 minuutiksi;
  • siivilöi ja lisää 2 rkl. l. hunaja;
  • juo puoli lasia päivässä pieninä annoksina.

Jos sinulla on lisääntynyt väsymys, hermostuneisuus, virtsakivitauti, käytä toista infuusiota:

  • pilko pähkinät ja liota yön yli vedessä;
  • jauhaa ytimet laastissa vaniljan kanssa aamulla;
  • sekoita puoli litraa kuumaa maitoa;
  • lisää 2 rkl. l. hunaja;
  • vaatia 15 minuuttia;
  • kestää kolme kertaa päivässä.

Omenamaski hasselpähkinöillä on erittäin hyödyllinen iholle:

  • pilko puoli lasillista omenankuorta lihamyllyssä;
  • purista mehu cheeseclothin läpi;
  • jauhaa 2/3 kupillista hasselpähkinää;
  • sekoita omenakakun kanssa;
  • levitä naamio kasvoille;
  • 15-20 minuutin kuluttua huuhtele viileällä vedellä ja hiero tonicilla.

Yhteenvetona

Hasselpähkinöitä, joiden hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet johtuvat niiden rikkaasta koostumuksesta, voidaan käyttää elintarvikkeena ja terapeuttisena aineena monien sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä. Parhaan mahdollisen, terveydelle ja hyvinvoinnille turvallisen vaikutuksen saavuttamiseksi sinun on noudatettava tuotteen sallittua normia. Hasselpähkinöille tämä on 30-50 g.

Hasselpähkinä

Terveellisen ihmisen ruokavalion on sisällettävä pähkinöitä eri muunnelmissa. Niistä hasselpähkinät erottuvat suotuisasti. Korkea ravintoarvo ja tyypillinen makea herkkä maku tekevät siitä ihanteellisen tuotteen.

Nykyään tunnetaan yli 15 lajiketta hasselpähkinää. Erityisesti italialaiset onnistuivat keksimään uusia lajikkeita, jotka innoittivat saksanpähkinän hedelmän hyödylliset ominaisuudet, maku ja aromi..

yleispiirteet, yleiset piirteet

Hasselpähkinät ovat lombardipähkinän tai suuren hasselpähkinän hedelmiä. Saksanpähkinää ympäröi kuppi (kuppi), joka suojaa sitä ulkoisilta vaikutuksilta. Ytimen osuus hedelmien painosta on enintään 60%, loput painosta pudotetaan kuoreen. Hedelmiä kasvatetaan Välimeren maissa mukavimpien ilmasto-olosuhteiden vuoksi.

Kasvi voi kasvaa jopa 10 metrin pituiseksi. Pähkinäpuu on pitkä ja tiheästi harmaita. Tuottaa tiheitä rauhas-karvaisia ​​vuotuisia versoja. Pähkinäpuun lehdet ovat pyöreitä tai soikeita. Keskimääräinen lehtien koko: 12x10 cm, saksanpähkinän hedelmien keskikoko: 20x15 mm. Pähkinänkuori on useita kertoja pidempi kuin hedelmä. Se on putkimainen, roikkuva alaspäin, leveät, terävät hampaat pohjan päässä..

  • yleispiirteet, yleiset piirteet
  • Tuotehistoria ja maantiede
  • Hasselpähkinöiden hyödylliset ominaisuudet
  • Tuotteen parantava vaikutus
  • Tuotteen kosmeettinen vaikutus
  • Ruoanlaitto
  • Reseptit, joihin on lisätty pähkinöitä
  • Vasta-aiheet
  • Tuotteiden varastointisäännöt

Tuotehistoria ja maantiede

Tuotteen historia on vaihteleva ja salattu. On versio, että juuri hasselpähkinät pelastivat ihmiskunnan nälältä, kun suurin osa kasveista kuoli jäätymiseen jääkauden aikana..

Arkeologit löytävät pähkinäpuiden viljelystä jälkiä joka puolelta maailmaa. Hasselpähkinät alkoivat saada suosiota antiikin aikana. Roomalaiset kutsuivat hasselpähkinöitä ”siunatuiksi puiksi” ja pitivät sitä rikkauden, perheen onnen, terveyden ja sisäisen voiman symbolina. Virgil huomauttaa pähkinän hedelmien tärkeyden kuvailemalla hasselpähkinöiden piilotettua voimaa ja etuja yhdessä runoissa. Myöhemmin levittäessään Pohjois-Eurooppaan ja Venäjälle pähkinästä tuli talisman tummia voimia vastaan.

Espanjalla oli tärkeä rooli hasselpähkinän viljelyssä. Paikallisviranomaiset velvoitti jokaisen kansalaisen istuttamaan ja nostamaan pähkinäpuun. Näin valittiin monien vuosien ajan parhaat hasselpähkinälajit, jotka sovitettiin maksimaalisesti ulkoiseen ympäristöön..

Moderni alueellinen hasselpähkinän viljelykeskus:

  • Kaakkois-Euroopasta;
  • Välimeren maat;
  • Kaukasus;
  • Vähä-Aasia.
Kemiallinen koostumus
Ravintoarvo (laskettuna grammoina 100 grammaa tuotetta kohti)
Proteiini15
Rasvat61 (tyydyttynyt rasva 4,5; monityydyttymätön rasvahappo 8; kertityydyttymätön rasvahappo 46)
Hiilihydraatit17 (Ravintokuitu - 12; sokeri - 5)
Vesiviisi
Kalorisisältö628 cal / 100 g
Vitamiinikoostumus
VitamiinitVitamiinipitoisuus milligrammoina (perustuen 100 grammaan pähkinöitä)
Beetakaroteeni (A)0,01
Tiamiini (B1)0,64
Riboflaviini (B2)0.11
Niasiini (B3)2
Foolihappo (B9)0,068
Askorbiinihappo (C)1.4
Tokoferoli (E)25.5
Makroelementit
MakronutrienttiMakroainepitoisuus milligrammoina (perustuen 100 grammaan pähkinöitä)
Kalium720
Kalsium170
Magnesium170
Natrium3
Fosfori300
Hivenaineet
HivenaineHivenaineen sisältö milligrammoina (perustuen 100 grammaan pähkinöitä)
Rauta3
Jodi0,002
Koboltti0,0123
Mangaani4.2
Kupari1.1
Sinkki2.44
Fluori0,017

Hasselpähkinöiden hyödylliset ominaisuudet

Tosiasia: kaloripitoisuudessa hasselpähkinät ovat 3 kertaa korkeammat kuin leipä ja maito - 8 kertaa.

Mutteri sisältää 60% öljyä. Öljy koostuu glyserideistä ja monenlaisista hapoista, jotka estävät veren kolesterolitason kasvun, suojaavat verisuonten seinämiä vaurioilta ja sairauksilta, tukevat koko organismin kasvua ja kehitystä.

E-vitamiini, joka on osa sitä, auttaa torjumaan syöpää ja toimii voimakkaana ennaltaehkäisevänä aineena syöpää, sydän- ja lihassysteemejä vastaan. Kalsium tekee luista ja hampaista vahvempia, sinkki stabiloi sukupuolihormonien tuotannon, kalium säätelee hermo- ja lihasjärjestelmän toimintaa.

Hasselpähkinät ovat erinomaisia ​​kehon energisoimiseksi niiden korkean kaloritason vuoksi. Ottaen huomioon proteiinipitoisuuden prosenttiosuus (noin 19%), hasselpähkinät ovat loistava vaihtoehto päivällisille, aamu- tai lounasaterian lisäksi.

Mutteri sisältää elintärkeitä elementtejä, jotka auttavat "rakentamaan" ihmiskehoa. On erityisen tärkeää, että hasselpähkinöitä on läsnä sellaisten lasten ja nuorten ruokavaliossa, jotka tarvitsevat tällaisia ​​"rakennusmateriaaleja" normaaliin kasvuun ja kehitykseen. Pähkinät auttavat kehittämään ja vahvistamaan luustoa, normalisoimaan verenpainetta, poistamaan toksiineja ja toksiineja kehosta, vahvistamaan immuunijärjestelmän suojaavaa toimintaa.

Tuotteen parantava vaikutus

Pähkinähedelmällä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän tilaan. Hedelmään kuuluvat kalium ja kalsium parantavat verisuonten tilaa, sydämen sileitä lihaksia, tekevät niistä joustavampia ja terveempiä.

Hasselpähkinät ovat erinomainen apulainen anemiaan ja muihin verenkiertoelimistön patologioihin. Pähkinää käytetään suonikohjuihin, tromboflebiittiin, jalan trofisiin haavaumiin ja kapillaarisairauksiin.

Tuotteen avulla voit selviytyä eturauhanen sairauksista ja lisätä immuunijärjestelmän suojaavaa toimintaa. Hasselpähkinät estävät rappeutumista ihmiskehossa, nopeuttavat maksan luonnollista puhdistusta.

Muista: hasselpähkinät sisältävät valtavan määrän kaloreita, joten sinun ei pitäisi syödä liikaa hedelmiä. Harkitse tuotteen päiväannosta ja vasta-aiheita terveysongelmien välttämiseksi.

Asiantuntijat viittaavat hasselpähkinöiden toiseen tärkeään ominaisuuteen. Pähkinä sisältää paklitakselia, joka on syöpää estävä aine..

E-vitamiinin ja proteiinin sisällön vuoksi hasselpähkinät ovat välttämätön osa urheiluruokavaliota. E-vitamiinin ja proteiinin yhdistelmä edistää lihaskudoksen nopeaa kasvua ja kehitystä.

On yleistä mielipidettä, että saksanpähkinät lisäävät maidon määrää imettäville naisille, estävät kaasun muodostumista, liukenevat kiviä kehon sisäkanavissa.

Tuotteen kosmeettinen vaikutus

Pähkinäöljy uutetaan hasselpähkinöistä. Tuote pysyy tuoreena pitkään, ei kuivu ja sitä arvostetaan paitsi lääketieteessä ja ruoanlaitossa myös kosmetiikkateollisuudessa. Öljyä lisätään erilaisiin vartalo-, kasvo-, käsi- ja hiustenhoitotuotteisiin. Öljyä voidaan käyttää sekä itsenäisesti että yhdessä muiden kasviuutteiden kanssa.

Pähkinäöljyllä on suurin vaikutus hiuksiin. Muutaman tipan öljyä saa hieroa päänahkaan vahvojen, kiiltävien ja pehmeiden hiusten saamiseksi.

Ruoanlaitto

Hasselpähkinöillä on merkittävä kulinaarinen potentiaali. Sen käyttö voi helposti siirtää minkä tahansa astian herkkuihin, ja itse tuote yhdistetään melkein kaikkiin olemassa oleviin ruokiin..

Hasselpähkinät erottuvat muista pähkinälajeista. Tuote on herkkä maku ja hienovarainen makea. Ytimen rakenne on melko pehmeä, minkä ansiosta kokit voivat valita minkä tahansa lämpökäsittelymenetelmän.

Huomaa: Pähkinän pehmeä koostumus voi vaurioitua väärin säilytysolosuhteista tai huolimattomasta kuljetuksesta. Osta kuorelliset hasselpähkinät tarkasti tarkasti kunkin pähkinän eheys. Tuotetta voidaan varastoida kuoressa enintään 6 kuukautta ja enintään 3 puhdistetussa muodossa.

Mitä voit tehdä hasselpähkinöillä:

  • paistaa. Suurin sallittu lämpötila paistamiseen on 75 ° C. Sinun on paistettava hasselpähkinät korkeintaan 20 minuuttia hyödyllisten ominaisuuksien ja korkean ravintoarvon säilyttämiseksi;
  • suola;
  • sokeroitu;
  • Yhdistä makean (kirsikkahillo) tai suolaisen (Provencen yrttien seos) täyteaineen / mausteen kanssa alkuperäisen alkupalan valmistamiseksi;
  • jauhaa jauhoksi tai pähkinävoita;
  • jauhaa pähkinävoita;
  • valmistaa halva pähkinäkakusta. Kakku jää sen jälkeen, kun tuote on jauhettu voiksi, jauhoksi tai tahnaksi. Hasselpähkinät ovat hyödyllinen ei-jätetuote.

Älä rajoita itsesi raakojen tai paistettujen ytimien paistamiseen ja syömiseen. Pähkinä on erinomainen ainesosa kasvissalaatteihin, liharuokiin, kalaan, sopii hyvin pehmeiden suolaisten ja kovien juustojen kanssa. Noudata yleistä KBZHU: ta ja yritä olla varma, että lisäät ruokaan lisää vihanneksia tai hedelmiä. Näiden elintarvikkeiden sisältämien kuitujen avulla keho sulattaa "raskaat" elintarvikkeet nopeammin ja helpommin.

Reseptit, joihin on lisätty pähkinöitä

Kulinaarinen elämä hakata: kuoriaksesi hasselpähkinät, sinun on lähetettävä ne uuniin 5 minuutiksi ja rullattava niitä sitten käsiin muutaman sekunnin ajan. Kuori irtoaa helposti, hedelmä antaa rikkaan hajun ja saa makean maun.

Jauhamattomat italialaiset keksit

  • hasselpähkinät - 350 g;
  • ruskea sokeri maun mukaan;
  • suola - ½ tl;
  • munanvalkuainen - 4 kpl;
  • vaniljauute - 1 tl.

Valmistautuminen

Jauhaa pähkinät jauhoksi monitoimikoneella ja siirrä isoon kulhoon. Vatkaa valkoiset, lisää suola ja tuo seos vahvaksi vaahdoksi. Lisää vähitellen proteiineja pähkinämassaan. Proteiinia tulisi lisätä hitaasti, jotta massa voi “tarttua” oikein. Lisää vaniljauutetta ja sokeria seokseen maun mukaan. Muotoile evästeet itse tai käytä erityisiä muotoja. Kuumenna uuni 160 ° C: seen. Valmista leivinlevy, vuoraa se pergamentilla ja aseta muodostuneet keksit muutaman senttimetrin välein. Paista 30 minuuttia, kypsennyksen jälkeen on suositeltavaa jäähtyä 5-10 minuuttia.

Kuuma salaatti uutta perunaa, tonnikalaa ja pähkinöitä

  • perunat - 500 g;
  • hasselpähkinät - 150-200 g;
  • tonnikalasäilykkeet omassa mehussaan - 1 tölkki;
  • kirsikka - 6 kpl;
  • pinaatti - 100 g;
  • oliiviöljy - 2 rkl;
  • suosikki mausteet maun mukaan.

Valmistautuminen

Kunkin ainesosan valmistusprosessi on mahdollisimman yksinkertainen ja suoraviivainen. Sekoita lopputuotteet satunnaisessa järjestyksessä, tippu pienellä oliiviöljyllä, lisää suosikki mausteet ja nauti mausta. Salaattia suositellaan tarjoamaan heti, kun perunat ovat vielä kuumia. Tämä ainesosien yhdistelmä antaa ainutlaatuisen maun, tuoksun ja hyödyt keholle..

Vasta-aiheet

Pähkinöitä kutsutaan "raskaiksi" elintarvikkeiksi niiden koostumuksen ja kaloripitoisuuden vuoksi. Hasselpähkinöiden päivittäinen annos ei saisi ylittää 50 grammaa. Mitkä ovat syömisen seuraukset? Hasselpähkinät tai pikemminkin - aineet, jotka muodostavat koostumuksen, aiheuttavat aivokouristuksia. Henkilö tuntee terävän kivun pään ja kihelmöinnin temppeleissä. Liiallinen entsyymialtistus ei vaikuta vain aivoihin. Hasselpähkinät rasittavat suolistoa ja vatsaa. Henkilö kokee samanaikaisesti sekä nälän että ylikylläisyyden tunteen. Vatsa "vetää", satuttaa ja aiheuttaa huomattavaa epämukavuutta, pahoinvointi ja oksentelu ovat mahdollisia.

Potilasryhmät, joille hasselpähkinät ovat vasta-aiheisia:

  • diabeetikot;
  • liikalihavia potilaita;
  • alle 5-vuotiaat lapset (kehittymättömän ruoansulatuskanavan ja kyvyttömyyden sulattaa ja omaksua tuote kokonaan) vuoksi;
  • potilaat, joilla on allerginen diateesi;
  • ihmiset, jotka kärsivät kroonisesta maksasairaudesta;
  • potilaat, joilla on yksilöllinen intoleranssi koostumukseen sisältyvälle tuotteelle tai aineille.

Tärkeää: Vanhentuneiden kuorittujen hedelmien tai pähkinöiden syöminen on kielletty. Kuoritut hasselpähkinät puuttuvat niiden hyödyllisistä ominaisuuksista ja ravintoarvosta. Hedelmät, jotka ovat olleet kuoressa kuusi kuukautta ja joita ei ole syöty, menettävät myös ominaisuudet ja edut..

Tuotteiden varastointisäännöt

Pähkinän hedelmät on annettava:

  • matalan lämpötilan osoittimet;
  • pieni prosenttiosuus huoneen kosteudesta;
  • maksimaalinen suoja suoralta altistumiselta ultraviolettisäteille;
  • suojaa pistävän tuoksun tuotteilta (alkuperästä riippumatta).

Tärkeää: kuorittujen ja kuorimattomien hasselpähkinöiden varastointimenetelmä on merkittävästi erilainen. Kuorimattomat hedelmät on paljon helpompaa ja pidempää varastoida kuin suojaamattomat ytimet. Luonnollinen este suojaa sikiötä ulkoisilta vaikutuksilta. Jos sitä ei ole, sinun on luotava likimääräiset olosuhteet romumateriaaleista..

  • Miksi et voi itse mennä ruokavalioon
  • 21 vinkkiä vanhentuneen tuotteen ostamiseen
  • Kuinka pitää vihannekset ja hedelmät tuoreina: yksinkertaisia ​​temppuja
  • Kuinka voittaa sokerihalusi: 7 odottamatonta ruokaa
  • Tutkijoiden mukaan nuoruutta voidaan pidentää

Säilytä kuoritut ytimet tiiviisti suljetussa astiassa sulkemalla ilman ja ärsyttävät aineet. Paras materiaali astioille on savea tai lasia. Muoviastiat voivat lyhentää säilyvyysaikaa ja antaa tuotteelle luonteenomaisen loukkaavan maun ja aromin. Optimaalinen varastointilämpötila: 5-10 ° C. Sallittu kosteus: 10-15%. Kestoaika (ihanteellisissa säilytysolosuhteissa) ei ylitä 3 kuukautta.

Kuorimattomat hedelmät on paljon helpompi varastoida. Varmista, että kuori on ehjä, aseta mutterit sopivaan astiaan, aseta jääkaappiin / pakastimeen ja säilytä noin 0 ° C: ssa. Säilyvyysaika tässä tapauksessa kasvaa 3 vuoteen. Jos saksanpähkinää säilytetään pakastimen ulkopuolella olevassa suojatussa astiassa (esimerkiksi parvekkeella ja kaapissa), säilyvyysaika lyhenee 6 kuukauteen.

Kasvavat hasselpähkinät: istutus, hoito, pähkinän, lajikkeiden lisääntyminen, suoja tuholaisia ​​ja sairauksia vastaan

Pähkinä on kotimainen puu, joka tuottaa herkullisia pähkinöitä, joita kutsutaan myös hasselpähkiniksi. Kasvi kasvaa maamme kaikilla alueilla: metsien laitamilla, jokien ja järvien rannoilla, rotkojen ja vuorten rinteillä. Valitettavasti pähkinä ei ole kovin suosittu, ja pähkinöitä tuodaan lämpimistä maista - Turkista, Azerbaidžanista, Georgiasta. Venäjällä on vain yksi teollisuuspuutarha Adygeassa.

Miksi ostaa jotain ulkomailta, jota voit kasvattaa itse? Hasselpähkinöiden kasvattaminen ja niistä huolehtiminen ei ole työlästä eikä kallista, mutta hedelmä on erittäin maukasta ja arvokasta. Selvitetään, miten kasvattaa hasselpähkinöitä maassa, miten huolehtia niistä, minkä vuoden aikana pähkinät ilmestyvät.

  1. Pähkinänpohjan ominaisuudet
  2. Lajikkeet ja tyypit
  3. Hasselpähkinöiden ravinto- ja terveysominaisuudet
  4. Ilmasto- ja maaperävaatimukset
  5. Istuttamalla hasselpähkinöitä
  6. Hasselpähkinöiden hoito
  7. Leikkaaminen
  8. Kastelu
  9. Keinotekoinen pölytys
  10. Jäljentäminen
  11. Pähkinöiden poiminta
  12. Sairaudet ja tuholaiset
  13. Tuholaiset
  14. Pähkinänupun punkki (Phytoptus avellanae)
  15. Hämähäkkipunkki (Eotetranychus coryli)
  16. Pähkinäpensas (Curculio nucum)
  17. Saksanpähkinämato (Apoderus coryli)
  18. Saksanpähkinä (Oberea linearis)
  19. Lehtiset norsut (Phyllobius)
  20. Hazel-kirva
  21. Pohjoinen koivusauna
  22. Sairaudet
  23. Pähkinän monilioosi
  24. Jauhe
  25. Harmaa laho

Pähkinänominaisuudet

Hasselpähkinät kasvitieteellisessä taksonomiassa ovat koivun perheen pensaita tai lehtipuita. Se ilmestyi Euroopassa, Aasiassa ja Pohjois-Amerikassa tuhansia vuosia sitten.

Hasselpähkinä (hasselpähkinät) - kasvi, joka kasvaa voimakkaampaa kuin tavalliset pensaat, mutta heikompi kuin puut, voi kasvaa jopa 8 metrin korkeuteen. Lisäksi juurimukojen tuotannon ansiosta se on erittäin elinkelpoinen, voi elää jopa 60 vuotta. Hasselpähkinät alkavat kasvaa hyvin aikaisin, tämä on yksi varhaisimmista kasveista - leutoina talvina se voi alkaa kukkia helmikuun alussa, viimeistään huhtikuussa..

Hedelmät ilmestyvät heinäkuussa, yleensä 3-4 vuotta istutuksen jälkeen. Hasselpähkinöitä kutsutaan myös hasselpähkinöiksi tai hasselpähkinöiksi, joita lisätään yleensä suklaaseen.

Hasselpähkinän saanto vaihtelee lajikkeen ja kasvuolosuhteiden mukaan.

Hasselpähkinälajikkeen nimiTuottavuus, kg / pensas
Moskova aikaisin3-4
Kudrife
Esikoinen6
Kerasund8
Sirkassialainen15
Ata Baba
Kihara17-18

Havainnot osoittavat, että tietyn lajikkeen sato tietyissä osissa maata voi vaihdella..

Miksi hasselpähkinä ei joskus tuota hedelmää? Tämä kasvi on tuulipölytetty, useimmat lajikkeet ovat ristipölytettyjä, joten hedelmien saamiseksi tarvitaan muiden lajikkeiden siitepölyä. On tärkeää, että yhden puun naiskukat pölyttävät toisen uroskukat. On olemassa vähän tunnettuja itsepölytettyjä lajikkeita, kuten Cosford Cosford.

Kasvitieteellinen kuvausKuva
Pensas kasvaa jopa 5 metriä korkeaksi. Hasselpähkinän oksat muodostavat leveän, tiheän kruunun. Kuori on sileä, harmaa, vaakasuorilla viivoilla, nuoret versot ovat punaruskeat.
Lehdet kasvavat jopa 10 cm pituisiksi, kaksoishammaslääkkeiksi, ylhäältä päin teräviksi, pohjassa hieman sydämelliset, lyhyet, jopa 10 mm pituiset varret. Syksyllä lehdet muuttuvat keltaisiksi tai kelta-ruskeiksi, putoavat talveksi.
Hasselpähkinä on yksivärinen kasvi, joka tuottaa uros- ja naaraskukkia. Kukinta alkaa hyvin aikaisin, helmikuussa. Uroskukkia kerätään 2 - 4 kappaletta, ne ovat pölyisiä ja niissä on runsaasti keltaista siitepölyä, naaraskukat kehittyvät silmuissa lyhyillä versoilla, vain punaiset jäljet ​​näkyvät ulkona.Naaras- ja urospähkinäkukinnot
Hasselpähkinä - hasselpähkinä - yksisiemeninen, läpinäkymätön, joskus yhdessä pähkinässä on 2 siementä. Puumaisen perikarpin hedelmällä on erilainen muoto lajista riippuen ja sen väri on vaaleanruskea. Pähkinät kypsyvät syyskuusta lokakuuhun.

Lajikkeet ja tyypit

Hazel-suvussa on 17 lajia. Tärkeimmät ovat seuraavat:

  1. Tavallinen pähkinä (Corylus avellana) - kasvatetaan Karjalassa, Krimillä, koko Venäjän lounaisosassa, Siperiassa, Permin alueella, Valko-Venäjällä, Ukrainassa. Asuu jopa 90 vuotta.
  2. Pontikanpähkinä (Corylus avellana Pontica) - kasvatettu Abhasiassa, on monien filologien mielestä yleisen pähkinän kasvitieteellinen lajike, ja jotkut pitävät sitä erillisenä lajina. Sisältää monia lajikkeita, jotka ylittäessään tuottivat vihreiksi kutsuttuja hybridit.
  3. Suuri pähkinä (Corylus maxima) - jota kutsutaan myös Lombard-pähkinäksi, on peräisin monista vanhoista viljeltyistä lajikkeista, jotka ristityksen seurauksena antoivat Lombard-nimisiä hybridit.
  4. Georgian hasselpähkinät (Corylus iberica) - yleiset Pohjois-Kaukasuksella, Abhasiassa, Dagestanissa.

On olemassa monenlaisia ​​hasselpähkinöitä, jotka eivät ole maassamme yhtä suosittuja kuin edellä mainitut:

  • Manchunpähkinä (Corylus mandshurica);
  • kirjava pähkinä (Corylus heterophylla) - löytyy Amurin alueelta;
  • Turkkilainen hasselpähkinä (Corylus colurna) - tämän tyyppinen hasselpähkinä löytyy Pohjois-Kaukasuksesta, joka sisältyy Neuvostoliiton punaiseen kirjaan.

Viljellyt lajikkeet hasselpähkinät ovat yleisiä, Pontic ja iso pähkinä. Maassamme kasvatetaan monia pähkinälajikkeita, joilla on erilaiset morfologiset ominaisuudet, kasvukausi, hedelmäaika tai erilainen hedelmällisyys..

Suosittuja hasselpähkinälajikkeita, joita kasvatetaan Venäjällä, Ukrainassa ja Valkovenäjällä: Adygeisky 1, Akademik Yablokov, Anakliuri, Barcelona, ​​Bolgradskaya novinka, Bomba, Borovskoy, Varshavsky red, Grandiozny, Gustav, Davydovsky, Dar Pavlenko, Long Landsberg, Dolinsky, Druzhba, Evgenia, Catherine, Ivanteevsky red, Kaukasus, katalaani, Kerasund, Kirovograd, Cosford, Krim, Kuban, Curly, Kurortny, Lombard white, Lvovsky, Masha, Moskova aikaisin, Moskovan rubiini, Nakhodka, Olympic, Yablokovin muisti, Pervenets, Perestroika, Pioneer 66, Voitto 74, Erinomainen -1.

Puutarhoissa voidaan kasvattaa mielenkiintoisia, koristeellisia pähkinäpähkinälajeja, jotka voivat vaihdella kooltaan, lehtien väriltään, kasvuvoimaltaan, hedelmien koosta tai vastustuskyvystä matalille lämpötiloille, taudeille, tuholaisille.

On syytä harkita tavallisten hasselpähkinöiden koristeellisia lajikkeita, kuten:

  1. Aurea (Aurea) - hasselpähkinät, joissa on kullankeltaiset lehdet ja versot;
  2. Hazel Pendula - hasselpähkinät, joissa on roikkuvia versoja.

Hasselpähkinöiden ravinto- ja terveysominaisuudet

Hasselpähkinät ovat yksi maamme ravitsevimmista hedelmistä. Hasselpähkinät sisältävät monia hyödyllisiä aineita:

  1. Rasvahappo. Hasselpähkinät ovat runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja - linolihappoa ja öljyhappoa -, minkä vuoksi öljyn arvo ylittää muiden öljyjen, mukaan lukien oliivi, laadun. On osoitettu, että kylmässä ilmastossamme kasvatetut hasselpähkinät sisältävät 2 kertaa enemmän tyydyttymättömiä rasvahappoja kuin lämpimissä maissa kasvatetut pähkinät. Linolihappo vähentää kolesterolin määrää veressä, sillä on antitromboottinen vaikutus, auttaa estämään ja hoitamaan ateroskleroosia.
  2. Pähkinöissä oleva fosfori parantaa keskittymistä, muistia.
  3. E-vitamiini (tokoferoli) - jo 100 g pähkinöitä voi kattaa tämän vitamiinin kysynnän 4 päivän ajan. Korkean E-vitamiinipitoisuuden vuoksi pähkinäpähkinät auttavat iho-ongelmissa.
  4. Pähkinät sisältävät helposti sulavaa proteiinia, sokeria, kalsiumia, kaliumia, fosforia, magnesiumia, rautaa, mangaania.
  5. Hasselpähkinä sisältää vitamiineja A, B1, B2, C, F.B-vitamiinit rauhoittavat hermoja, stimuloivat solujen jakautumista.
  6. Vaikka pähkinät sisältävät paljon kaloreita, ne auttavat sinua ylläpitämään oikeaa painoa. Ihmiset, jotka syövät niitä säännöllisesti, laihduttavat 40% vähemmän. Salaisuus on yksinkertainen - pähkinät tarjoavat pitkäaikaisen kylläisyyden tunteen..
  7. Hasselpähkinöitä suositellaan ihmisille, jotka kärsivät unettomuudesta, hyperaktiivisuudesta, heikosta vastustuskyvystä infektioihin.

On syytä tietää, että hasselpähkinät, saksanpähkinät ja maapähkinät voivat aiheuttaa allergioita.

Ilmasto- ja maaperävaatimukset

Jotta voisit nauttia pähkinän terveellisestä ulkonäöstä, hyvästä sadosta, sinun on tarjottava sille sopivat olosuhteet. Tietäen kuinka varhainen kukinta alkaa, voimme päätellä, että tämä on pakkasenkestävä kasvi:

  • varret ja juuret sietävät jopa -40 ° C: n lämpötiloja;
  • kukannuput kestävät jopa -30 ° C;
  • turvonnut munuaiset - jopa -10 ° C.

Vaikea talvi, erityisesti voimakkaalla tuulella, voi vahingoittaa kukkia ja ryöstää heiltä hedelmiä. Siksi on tärkeää valita oikeat istutuspaikat - älä istuta hasselpähkinöitä pakkaslaaksoihin, jyrkille rinteille. Kasvi mieluummin aurinkoinen, tuulelta suojattu paikka, ei aseta hedelmiä varjoon.

Hasselpähkinöitä voidaan kasvattaa kaikentyyppisillä maaperillä, mutta puu kasvaa parhaiten hedelmällisillä, lämpimillä, ilmastetuilla ja humuspitoisilla mailla..

On parasta istuttaa pähkinä seuraaviin maaperiin:

  • chernozems,
  • ruskea,
  • löyhä,
  • soodakarbonaatti,
  • savi-hiekkainen.

Maaperä ei sovellu pähkinänviljelyyn:

  • raskas,
  • märkä,
  • kylmä,
  • huonosti läpäisevä,
  • liian huono,
  • hiekkainen.

Hasselpähkinöiden kasvupaikka tulisi lannoittaa. Köyhän maaperän ruokinta tapahtuu parhaiten orgaanisilla ja mineraalilannoitteilla. Tätä varten on ensin suotavaa tehdä maaperän kemiallinen analyysi, jonka avulla voit määrittää tarkasti lannoitteiden annoksen. Lisäämällä orgaanisia lannoitteita maaperään on mahdollista lisätä ravinteiden saantia, parantaa rakennetta, kosteuskapasiteettia. Jos maaperä on hapan, se kalkitaan sopivaan pH-arvoon välillä 6,8-7,5.

Istuttamalla hasselpähkinöitä

  • Taimien valinta. Jos haluat saada nopeasti hedelmiä, kannattaa ostaa taimitarhoissa tuotettuja hasselpähkinän taimia. Kahden vuoden ikäiset hasselpähkinän taimet alkavat tuottaa hedelmää seuraavana vuonna istutuksen jälkeen. Pähkinätaimien korkeuden tulisi olla 1,0-1,2 m, taimien juurien tulisi olla hyvin kehittyneitä, useita versoja kruunussa. Tuntemattoman alkuperän taimia tulisi välttää, koska ne voidaan saada generatiivisesti toistamatta emokasvien ominaisuuksia. Koska ristipölytys on tarpeen, sinun on valittava useita lajikkeita, jotka pölyttävät toisiaan..
  • Laskeutumisaika. Pähkinäpuutarhan istutuspäivä riippuu sääolosuhteista. Keväällä istutettua pähkinää suositellaan useammin kuin syksyn istutusta, koska puut hyväksytään paremmin keväällä.
  • Hasselpähkinöiden istutusohjelma. On tärkeää tietää, miten hasselpähkinä istutetaan oikein. Kasvit istutetaan yleensä 6 x 4-5 m tai 5 x 4 m etäisyydelle, ja ne voivat olla hieman tiheitä, jos ne karsitaan oikein. Hedelmällisemmille maille taimet istutetaan suuremmalle etäisyydelle, vähemmän hedelmällisille maille pienemmälle..

Kun olet määrittänyt hasselpähkinöiden istutuspaikan, kaivaa reikiä, jotka ovat hieman suurempia kuin istutettujen kasvien juuristo. Komposti lisätään kuoppaan ja taimet istutetaan. Liian pitkät juurijärjestelmät voidaan leikata oksasaksilla istutuksen helpottamiseksi käpristämättä juuria.

Kasveja ei tule istuttaa liian syvälle, koska silloin pähkinä vähentää selvästi kasvunopeutta useita vuosia istutuksen jälkeen. Jokainen reikä voidaan myös lannoittaa pienellä määrällä hyvin mädäntynyttä lantaa, joka on peitettävä maaperäkerroksella, jotta pähkinänjuuret eivät joudu suoraan kosketukseen lannoitteen kanssa..

Istutetun kasvin ympärille on suositeltavaa luoda pieni maaperä, joka suojaa juurta pakkaselta. Keväällä kukkulat poistetaan.

Hasselpähkinöiden hoito

Hasselpähkinöiden kasvattaminen ei ole vaikeaa. Oikea-aikainen karsiminen on tärkeää, mikä auttaa estämään sairauksien kehittymistä ja tuholaisten leviämistä.

Leikkaaminen

Istutetut hasselpähkinät, jotka tulevat hedelmävaiheeseen, tarvitsevat harvennusta - ne poistavat oksat, jotka on suunnattu kruunun sisään, leikkaavat, pinotaan tai sijaitsevat kruunun alapuolella. Jos et halua muodostaa pensasta, hasselpähkinähoito edellyttää juurten versojen säännöllistä poistamista..

Hasselpähkinät tuottavat lajikkeesta riippuen suuren määrän juurikasvua, nopeasti pensaita. Siksi hasselpähkinöiden moninkertainen karsiminen tarvitaan halutun muodon säilyttämiseksi..

Huomio! Jokainen pähkinänleikkaus viivästyttää kasvien pääsyä hedelmiin, vähentää satoa.

Pähkinäpuun tärkein karsinta - istutuksen jälkeen suoritetaan taimien haarautumisasteesta riippuen. On tärkeää tietää, miten eri muotoiset taimet karsitaan:

  • leikkaamaton taimi (yhdellä versolla) on leikattava 0,8-1,0 metrin korkeudelle;
  • haarautuneet sivuttaiset versot lyhenevät 1/3 tai 1/4 pituudesta haarautumisen voimakkuudesta riippuen.

Istutuksen jälkeisestä 2. - 4. vuodesta karsiminen vähenee merkittävästi, jotta kasvit pääsevät normaalisti hedelmälliseksi. Tulevaisuudessa kruunun muodostus tapahtuu tarpeiden mukaan. He harjoittavat myös harvennus-, terveys- ja ikääntymistä estävää karsimista.

On suositeltavaa kasvattaa hasselpähkinää yhdellä rungolla, koska tässä muodossa on helpompaa pitää oikea valon muotoinen kruunun muoto..

Hasselpähkinät voidaan muodostaa myös ilman varren, jossa 3-5 luurangon haaraa haarautuu maaperän pinnalta.

Pähkinä, jolla on sakeutunut kruunu ja jota naapurikasvit ovat liian varjostaneet, reagoi nopeasti sadon laskuun.

Kastelu

Hasselpähkinöitä kastellaan alueilla, joilla vuotuinen sademäärä on enintään 600 mm. Maaperä alkaa kastella, kun sen alin kosteuskapasiteetti (HB) putoaa 70-75 prosenttiin.

Keinotekoinen pölytys

Hasselpähkinä vaatii joskus keinotekoista pölytystä. Mehiläiset keräävät siitepölyä, mutta eivät pysty pölyttämään kukkia, koska hasselpähkinät eivät ole itsepölytteisiä kasveja. Hedelmän muodostamiseksi tarvitaan toinen lajike siitepölyä, jota kutsutaan pölyttäjäksi. Hieman siitepölyä leviää tuuli pensaasta toiseen helmikuussa tai maaliskuussa. Sattuu, että urospuoliset kukinnot jäätyvät, kasvit on pölyttävä keinotekoisesti. Keinotekoinen pölytys tehdään myös silloin, kun kasvit istutetaan ilman pölyttäjää..

Keinotekoinen pölytys suoritetaan, kun punaiset, rihmaiset leimat pidentyvät ja ulottuvat naaraspähkinän kukinnan alkuunsa..

Nainen hasselpähkinän kukinto, kuva

Tätä tarkoitusta varten helmikuun alussa useita oksia katkaistaan ​​ja sijoitetaan astiaan, jossa on vettä, niin että vain päät ovat vedessä. Lähistöllä on elokuva, johon siitepöly putoaa. Alus on peitetty toisella kalvolla, jotta urosten kukinnot voivat kehittyä oksille. Kun mutteri alkaa pölyä, kalvo on poistettava. Siitepöly kerätään muovipussiin tai kuivaan purkkiin, jossa on kierrekorkki.

Säilytä siitepölyä jääkaapissa, kunnes puilla on merkkejä naisten kukintojen valmiudesta. Kasvit pölytetään veden kanssa sekoitetulla siitepölyllä 10 päivää tästä hetkestä. Pölytys toistetaan 7-10 päivän kuluttua. Voit myös käyttää villi hasselpähkinöitä pölyttämiseen..

Jäljentäminen

Hasselpähkinät lisääntyvät kolmella tavalla:

  1. generatiivisesti - siemenistä;
  2. kasvullisesti:
    • juurikasvun erottaminen;
    • vaakasuora kerrostus;
    • pystysuora kerrostus;
    • pistokkaat;
    • rokotus, mukaan lukien orastava.

Taimitarhoissa hasselpähkinöitä lisätään usein varttamalla. Kotipuutarhan suosituimmat menetelmät ovat vaakasuora ja pystysuora eteneminen..

Ensimmäisten viiden vuoden aikana pistokkaista ja pistokkaista istutetut hasselpähkinät kasvavat hyvin hitaasti. Pähkinät ilmestyvät vasta 10 vuoden kuluttua, joten monet puutarhurit haluavat ostaa 2-3-vuotiaita taimia. Pähkinänpito lisääntyy parhaiten paikalla kasvatetuista lajikkeista, sitten ne alkavat tuottaa hedelmää 3-4 vuotta istutuksen jälkeen.

Pähkinöiden poiminta

Hedelmät kerätään useita kertoja, keskimäärin 5-7 päivän välein, ravistamalla ne pois puun alle asetetulle kankaalle. Kaikki pähkinälajit eivät putoa kannesta; jotkut on poimittava ja kuorittava. Korjatut pähkinät tulisi kuivata mahdollisimman pian niiden säilyttämiseksi paremmin..

Sairaudet ja tuholaiset

Ongelmien välttämiseksi pensaat istutetaan riittävän harvoin, leikataan säännöllisesti. Sinun on myös huolehdittava pähkinän tasapainoisesta lannoituksesta ja kastelusta syksyllä, järjestyksestä ja puhtaudesta puutarhassa - putoavat hedelmät, lehdet ovat ongelmien lähde.

Tuholaiset

Pähkinänupun punkki (Phytoptus avellanae)

  • Tuholaisen kuvaus. 0,18-0,22 mm pitkillä punkkeilla on soikeat, kiiltävät rungot, ne ruokkivat naaras- ja lehtipupuja.
  • Taudin oireet. Tuholainen rajoittaa hasselpähkinöiden kasvua ja hedelmää; silmut turpoavat huomattavasti, sitten kuivuvat (touko-kesäkuussa).
  • Valvontatoimenpiteet. Kun oireet on havaittu, kasvi ruiskutetaan hyönteismyrkkyllä ​​(Karate Zeon). Jos munuaisia ​​on turvonnut paljon, ruiskutus toistetaan 2 viikon kuluttua..

Hämähäkkipunkki (Eotetranychus coryli)

  • Kuvaus. Pieni punkki, soikea, väriltään usein vihertävä, yleensä kerätty useisiin pesäkkeisiin; tuholainen näkyy lehtilevyjen alapuolella.
  • Oireet Punkki imee mehun kasvista, jolloin lehdet putoavat; kuiva sää vaikuttaa punkkien kehittymiseen.
  • Voidaan torjua orgaanisilla aineilla, pyykinpesuliuoksilla, kemikaaleilla pidetään viimeisenä keinona.

Pähkinäpensas (Curculio nucum)

  • Kuvaus. Kovakuoriainen kärpäsperheen perheestä. Aikuinen hyönteinen on oliivinruskea, noin 8 mm pitkä. Sillä on tyypillinen, hieman kaareva kärsä. Toukat ovat jalattomia, kelta-valkoisia, tummemman pään kanssa, talvehtivat maaperässä. Kovakuoriaiset ilmestyvät touko-kesäkuun vaihteessa.
  • Oireet Hyönteiset syövät lehtiä. Naaraat munivat nuoriin, kehittyviin hedelmiin. Kuoriutumisen jälkeen toukat syövät pähkinän ytimen. Kesän lopussa he purevat reiän, menevät ulos ja putoavat maahan talven asti. Vaurioituneet pähkinät eivät ole hyviä syömiseen.
  • Valvontatoimenpiteet. Pensan ympärillä oleva maaperä on kaivettava 10 cm: n syvyyteen, varsinkin syksyllä ja alkukeväällä. Tämä auttaa tappamaan joitain toukkia. Aikuisten hyönteisten esiintymisen aikana on suoritettava kemialliset käsittelyt (Decis, Fastac, Calypso).

Saksanpähkinämato (Apoderus coryli)

  • Kuvaus. Weevil-kovakuoriainen, jolla on kaunis punaruskea väri. Aikuinen, 6-8 mm pitkä, hieman suurempi toukka (8-10 mm), oranssi, ruskea pää.
  • Oireet Munivat munivat naiset rullaavat lehdet putkeen. Tämä tapahtuu touko-kesäkuun vaihteessa. Ensimmäinen toukkien sukupolvi elää taitetuissa lehdissä. Toinen sukupolvi (heinä-elokuu) ruokkii lehtiä, laskeutuu maahan syksyllä.
  • Valvontatoimenpiteet. Tyypillisesti vauriot ovat pieniä, ei tarvitse käyttää kemikaaleja. Äärimmäisissä tapauksissa käytä Karate, Zeon.

Saksanpähkinä (Oberea linearis)

  • Kuvaus. Pitkä kovakuoriainen, pitkät viikset.
  • Oireet. Touko-kesäkuun vaihteessa naaraat tuhoavat nuoria versoja, syövät latvansa, munivat munia. Kuoriutuneet toukat ruokkivat kuoren alla ja rungossa ja tekevät puusta lukuisia käytäviä.
  • Valvontatoimenpiteet. Kasvien ympärillä olevan maaperän viljely on suositeltavaa. Kovakuoriaisten ruokinta-aikana käytetään kemiallista käsittelyä - sama kuin pähkinäperä.

Lehtiset norsut (Phyllobius)

  • Kuvaus. Kovakuoriaisella on pieni, kiiltävä runko ja kaareva pää. Ilmestyy joukkona kesäkuun puolivälistä heinäkuun puoliväliin.
  • Oireet Aikuiset hyönteiset syövät lehtiä, alkaen reunoista, heikentäen niiden kasvua. Toukat ruokkivat juuria aiheuttaen pensaiden heikkenemisen.
  • Valvontatoimenpiteet. Sama kuin taistelussa kärsivää vastaan.

Hazel-kirva

  • Kuvaus. Kirvat, joilla on pitkänomainen runko (1,5-2,5 mm) ja vaihteleva väri (usein vaaleanvihreä).
  • Oireet Se ruokkii kirvoja nuorilla versoilla (harvemmin lehdillä), imee mehua, rajoittaa niiden kasvua, aiheuttaa kuihtumista.
  • Valvontatoimenpiteet. Kirvat eivät vaikuta sadon satoon niin paljon kuin kemikaaleja käytetään. Ekologisia valmisteita voidaan käyttää ennaltaehkäisevästi. Leppäkerttuja kannattaa houkutella puutarhaan - nämä ovat kirvojen luonnollisia vihollisia.

Pohjoinen koivusauna

  • Kuvaus. Musta, kiiltävä ampiainen. Toukat ovat vihreitä tai tummanvihreitä, 20-22 mm pitkiä.
  • Oireet Hyönteiset ruokkivat ryhminä lehtien reunoja pitkin. Voimakkaimman toiminnan aika on kesä (kesä-elokuu).
  • Voimakkaiden vaurioiden yhteydessä käytetään kemikaalia (esim. Karate Zeon).

Hyönteisten strippaus antaa mahdollisuuden määrittää kehityksen aste ja optimaalinen kemiallisen torjunnan ajoitus. Suositeltavat toimenpiteet - ruiskutus hyönteismyrkkyillä Calypso 480 SC (IPO *) ja Karate Zeon 050 CS.

Sairaudet

Useimmiten hasselpähkinät sairastavat seuraavia sairauksia:

  1. jauhehome;
  2. monilioosi;
  3. harmaa laho.

Hasselpähkinöiden hoito edellyttää kaikkien maatalouden toimenpiteiden noudattamista. On välttämätöntä tehdä ehkäisy ja seurata pähkinää, jotta taudit voidaan havaita ajoissa.

Pähkinän monilioosi

  • Kuvaus. Hasselpähkinöiden vaarallisin sienitauti voi tuhota jopa 80% sadosta. Monilioosi hyökkää pensaita jo kukinnan aikana (vaikka oireet eivät vielä ole näkyvissä). Taudin kehittymistä suosivat pitkäaikainen, kostea sää ja pensaiden liiallinen paksuuntuminen..
  • Oireet Ruskeat täplät näkyvät vihreissä hedelmissä. Ajan myötä hedelmät kutistuvat, mätänevät, putoavat. Kermaiset itiöklusterit näkyvät sen pinnalla..
  • Ehkäisy- ja valvontatoimenpiteet. Huolehdi sopivasta taimien etäisyydestä lajikkeesta riippuen. Kesäkuun lopussa kannattaa käyttää lääkkeitä (Neotec, Topsin). Parempi istuttaa lajikkeita, jotka eivät ole alttiita taudeille, mukaan lukien "katalaani".

Jauhe

  • Kuvaus. Sienitauti, estää pähkinän kasvua.
  • Oireet Tulee näkyviin kesän lopussa. Lehtien alapuolelle ilmestyy jauhemainen valkoinen pinnoite - alkaen matalalla olevista. Lehdet putoavat ennenaikaisesti. Syksyllä niihin ilmestyy mustia itiöitä..
  • Valvontatoimenpiteet. Taistelu on aloitettava välittömästi, koska ensimmäiset oireet havaitaan, heitä hoidetaan lääkkeillä jauhetta. Pidä puutarhasi puhtaana - kerää lehtiä ja polta.

Harmaa laho

  • Kuvaus. Hyökkää eri osiin hasselpähkinöitä - lehdistä hedelmähermoihin. Pähkinä kasvaa hitaammin, saanto on pienempi, heikkolaatuinen.
  • Oireet Harmaa sienirihmasto.
  • Valvontatoimenpiteet. Huolehdi oikeasta holkkien etäisyydestä. Suorita ohennus säännöllisesti. On suositeltavaa käyttää valmisteita Diskus ja Nimrod.

Hasselpähkinöiden viljely ei ole vaikeaa, istutus ja hoito ovat yksinkertaisia, sinun on noudatettava edullisia agroteknisiä toimenpiteitä, ja kasvi ilahduttaa sinua pian maukkailla ja ravitsevilla pähkinöillä.