Kuinka ja missä linssit kasvavat, lajikkeiden kuvaus ja viljelytekniikka

Palkokasvien perheen arvokas viljasato levisi Lounais-Aasian maista erinomaisen maun ansiosta. Linssejä pidetään tunnustettuna johtajana muiden palkokasvien joukossa kasviproteiinin, välttämättömien aminohappojen sisällön suhteen. Voit viljellä kasvia kasvipuutarhoissa, jos tiedät kuinka linssit kasvavat ja mitkä ovat tekniikat niiden hoitamiseksi. On kasvatettu erityyppisiä viljelykasveja, jotka eroavat toisistaan ​​väriltään ja jyvien laadultaan.

  • 1 Linssien kuvaus ja ominaisuudet
  • 2 suosittua lajiketta
  • 3 Viljelykasvien erityispiirteet
    • 3.1 Maaperän valmistelu linssejä varten
    • 3.2 Siementen esikäsittely
    • 3.3 Linssien kylvö
    • 3.4 Yhdistelmä muiden kasvien kanssa
  • 4 Linssinhoidon hienovaraisuutta
    • 4.1 Mitä lannoitteita levitetään
    • 4.2 Kasteluohjelma
    • 4.3 Sairauksien ja tuholaisten hoito
  • 5 Jalostusmenetelmät
  • 6 Viljelyn piirteet eri alueilla
  • 7 Puhdistus ja varastointi

Linssien kuvaus ja ominaisuudet

Kasvi kuuluu yksivuotisiin. Pystyillä tai hiipivillä varrilla vihreät, pariksi liitetyt lehdet ilmestyvät lyhyille varret. Levyt päättyvät juonella tai sen alkeella. Linssin kukka on valkoinen, vaaleanpunainen, violetti, pieni, halkaisijaltaan jopa 4-8 millimetriä. Kun kasvi on haalistunut, ilmestyy pieniä timantinmuotoisia hedelmiä. Jokainen simpukka-palkki sisältää enintään 1-3 siementä. Pavun kuoren väri on erilainen lajikkeesta riippuen. Ulkopuolella monet jyvät näyttävät pieniltä kolikoilta ja niiden koko on 2-9 millimetriä..

He kasvattavat kulttuuria, jossa on suuria ja pieniä jyviä. Hyvällä hoidolla linssien tuotto 1 hehtaarilta on jopa 22 sentneriä. Sitä kasvatetaan menestyksekkäästi Saratovin alueella Kazakstanissa.

Suosittuja lajikkeita

Erota ruoka- ja rehulinssit. Viljan viljelyyn käytetään mustia, vihreitä, punaisia ​​linssejä. Vihreitä salaattilajikkeita käytetään salaateissa lisukkeena. Mustat jyvät ovat hyviä keittoihin. Ruskoja lajeja käytetään ensimmäisten ruokalajien valmistamiseen, vilja.

Linssilajikkeista suosituimmat voidaan erottaa:

  1. Lyubava-lajikkeen keskikauden kulttuuri arvostetaan jyvien korkeasta laadusta. Täyteen kypsyyteen asti riittää, että kasvi kehittyy 75 päivän ajan. Kerää kirkkaan keltaisia ​​linssejä heinä-elokuussa.
  2. Luganchankan hybridillä on korkea maku ja tuottavuus. Holkit kestävät kuivuutta hyvin, kestävät kerrostumista.
  3. Petrovskaja on kuuluisa suurista jyvistä..
  4. Pienet mustat linssit Beluga muistuttavat arvokkaan kalan kaviaaria.
  5. Keskikauden Puy kasvatetaan ranskalaisilla kasvattajilla. Sillä on marmoroitu väri ja epätavallinen maku..

Vihreät linssit ovat eräänlaista ruskeaa linssiä. Siemenet kerätään kypsymättöminä.

Kasvien viljelyn erityispiirteet

Linssinviljelytekniikka on lähellä palkokasveja. Kasvit ovat vaatimattomia, sietävät helposti sää- ja ilmastokatastrofeja. Kulttuuri vaatii valaistusta ja maaperän koostumusta.

Maaperän valmistelu linssejä varten

Palkokasvien alue valmistellaan hyvin valaistussa paikassa. Maaperä tulisi luokitella savimäiseksi tai hiekkaiseksi. Tärkeintä on, että maaperällä on neutraali happamuus ja löysyys..

Palkokasvi pitää maaperän ravinnepitoisuutta parempana. Nosta sitä lisäämällä superfosfaattia ja kaliumsuolaa. Riittää neliömetrille puutarhasängystä 50 grammaa lannoitetta. Syksyllä he kaivavat maan lannoituksen jälkeen. Voit ripotella sen ämpäriin humusta, mutta paljon maaperän typpeä ei ole toivottavaa kasveille. Alueilla, joilla on paljon typpilannoitteita, vihreä massa alkaa kasvaa pavun kustannuksella.

Siementen esikäsittely

Sairauksien ehkäisemiseksi siemeniä liotetaan vaaleanpunaisessa kaliumpermanganaattiliuoksessa 20-30 minuuttia. Boorihappoliuos on myös sopiva. Istutusmateriaali on huuhdeltava ja kuivattava.

On suositeltavaa käsitellä siemenet kasvua stimuloivassa aineessa liottamalla niitä päivän ajan. Tämä lisää itävyyttä 20%..

Kylvää linssejä

Valmistettu maaperä linssien istutuspaikalla löystyy tai kaivetaan. Ääröinnin jälkeen urat tehdään 4-5 senttimetrin syvyyteen. Vilja asetetaan niihin 10 senttimetrin etäisyydeltä. Tiheyden tulisi olla optimaalinen, jotta alueen saastuminen on vähemmän. Tämä on tärkeää viljelijöille, jotka viljelevät palkokasveja teollisessa mittakaavassa. Ylhäältä sinun on rullattava maaperä kevyesti ja ripottele puutuhkaa.

Sadon kasvattaminen on helppoa. 2 viikkoa kylvön jälkeen hän antaa sopivia versoja. Vihannes kasvaa hitaasti kotona. Tätä pidetään täysin normaalina. Linssit kasvavat nopeammin kukinnan jälkeen.

Yhdistelmä muiden kasvien kanssa

Linsseille on parasta valita sellaiset puutarhan alueet, joissa perunat ja maissi kasvoivat. Palkokasvit sopivat hyvin kaikkien vihannesten kanssa. Sen lähellä maaperä rikastuu typestä. Tämä on tärkeää perunoiden, tomaattien kasvulle. Muun tyyppisiä palkokasveja ei pitäisi istuttaa linssien viereen. Lisäksi he eivät kylvä kasvijyviä rapsin, auringonkukan, sinapin, pellavan jälkeen.

Linssin hoidon hienovaraisuudet

Kasviviljely on vaatimaton. Hän tarvitsee ajoissa rikkaruohoja. Palkokasvit reagoivat hyvin fosforia ja kaliumia sisältäviin lannoitteisiin.

Mitä lannoitteita levitetään

Typpilannoitteet on levitettävä ennen kasvien kylvämistä. Lantaa ei pidä lannoittaa, koska pavun muodostumisen sijasta kasvaa vihreä massa.

Kukinnan aikana puutuhkaa tulisi käyttää lannoitteena. Se sisältää sekä fosforia että kaliumia. Vuoteet tulisi kastella 2 viikon välein..

Kasteluohjelma

Vihanneslaitosta kutsutaan kosteutta rakastaviksi kasveiksi. Taimet on kasteltava runsaasti kuivalla kesällä. Ennen kukkien ilmestymistä sato tarvitsee kipeää kastelua. Tämä pätee erityisesti suurikokoisiin siemeniin. Kuivana aikana lehdet alkavat käpristyä ja kukat putoavat..

Kukinnan aikana kastelun määrä vähenee. Suuri määrä kosteutta vaikuttaa negatiivisesti hedelmien asettumiseen. Korkeassa kosteudessa kasvukausi pidentyy, ja taudit vaikuttavat usein kasveihin.

Hoito sairauksia ja tuholaisia ​​vastaan

Muihin palkokasveihin verrattuna taudinaiheuttajat hyökkäävät harvoin linsseihin. Kasvitaudit kehittyvät vain epäsuotuisissa sääolosuhteissa, korkeassa ilman ja maaperän kosteudessa. Linssikentän saastuminen edistää infektioiden kehittymistä. Rikkakasvien torjunta-aineiden oikea-aikainen käyttö säästää rikkaruohoja.

Kinetic-lääke on tehokas, ja yksi hoito riittää palkokasvien koko kasvukauden ajan.

Antraknoosi

Tauteen liittyy lehtien kellastumista ja kuivumista. Tuuli levittää sienen kasvijätteistä. Sairaus voidaan estää puhdistamalla kasvijätteet säännöllisesti sadonkorjuun, kitkemisen, polttamisen jälkeen. Kemiallisista kontrollimenetelmistä valitaan käsittely "Fitosporiinilla".

Askokitoosi

Yksi vakavista sairauksista liittyy huonolaatuiseen siemenmateriaaliin. Itiöt jatkuvat kasvijätteissä. Kaikki kasvin vihreät osat on peitetty ruskealla pilkulla. Niitä löytyy myös pavuista. Ajan myötä paikan keskiosa muuttuu vaaleaksi, siihen ilmestyy tummia pisteitä. Patogeeninen sieni pysyy tartunnan saaneissa siemenissä pitkään. Voit määrittää istutusmateriaalin tappion sen ulkonäön perusteella. Siemenet ovat heikkoja eivätkä itää hyvin.

Askokitin tulehduksen estämiseksi siemenet on käsiteltävä valmisteella "Olympus" tai "Olympus Grand" ennen istutusta..

Harmaa laho

Botrytis vaikuttaa maaperässä tai varret ja pavut aiheuttaen niiden mätänemisen kukinnan ja kaatamisen aikana. Taudinaiheuttaja käyttäytyy aktiivisesti rikkaruoholla, sakeutuneilla viljelykasveilla, jotka ovat alttiita mätänemään kostealla ja kylmällä kesällä.

Voit määrittää taudin seuraavasti:

  • putoavat lehdet;
  • ei papujen täyttöä;
  • harmahtava kukinta varsien ja lehtien kudoksissa.

Harmaat itiöt ovat näkyvissä sientä kärsineiden alueiden puhdistuksessa. Ne nousevat ilmaan vaikeuttaen hengitystä.

Käytetään sairaiden kasvien parantamiseen fungisidillä "Varro". Riittää, että suoritetaan 2 hoitoa istutusten suojaamiseksi sieni-infektioilta.

Herne-kirva

Yksi palkokasvien tärkeimmistä tuholaisista on vain 2 millimetriä pitkä. Mustat, pehmeät runkotuholaiset imevät mehut lehdistä, nuorista versoista, kukinnoista. Kirvojen pesäkkeet laajenevat nopeasti aiheuttaen suurta vahinkoa linssikasveille.

Tuholaisten massakolonisaation tapauksessa on tarpeen suorittaa 2-3 käsittelyä hyönteismyrkkyillä.

Etanat ja etanat

Korkea maaperän kosteus linssikerroksissa johtaa etanoiden hyökkäykseen päivällä ja etanoiden yöllä. Ne syövät kasvien lehtiä ja saastuttavat kaiken niiden ulosteilla ja limalla. Sinappijauhe on tehokas tuholaisia ​​vastaan. Ne sirotellaan linssikerroksilla, mutta vain kuivalla säällä. Puutuhka torjuu etanoita hyvin. Se on myös erinomainen kasvirehu. Valmistaudu tuholaisia ​​ja ansoja varten. Voit sijoittaa liuskekiveä, lautoja puutarhan viereen. Niiden alla on helppo löytää etanoita ja kerätä ne.

Kemikaaleista tehokas lääke "Groza", jota käytetään ohjeiden mukaisesti.

Lisääntymismenetelmät

Kuten kaikkien yksivuotisten viljelykasvien kohdalla, linssejä lisätään useammin siemenillä. Ennen istutusta ne käsitellään desinfiointiaineilla, fungisidivalmisteilla, kasvun stimulanteilla. Ne istutetaan maahan keväällä, kun pakkasuhka ohittaa. Paremman siementen itämisen varmistamiseksi maa on lämmitettävä 5-10 asteeseen.

Myöhäisen kevään alueilla linssit kylvetään ensin taimia varten. Istutus suoritetaan kuukautta ennen istutusta avoimeen maahan. Tänä aikana taimet vahvistuvat ja pystyvät kantamaan hedelmää onnistuneesti..

Viljelyn piirteet eri alueilla

Linssien hyödyt ihmisille ovat ilmeisiä. Pavut sisältävät helposti sulavaa proteiinia. Siksi kulttuuria kasvatetaan kaikkialla. Etelässä on mahdollista viljellä kasvia, mikä antaa sille mahdollisuuden kosteuttaa runsaasti. Vaikka monet lajikkeet kestävät kuivuutta, sadot kasvavat usein kasteltaessa. Itse asiassa luonnossa linssit suosivat maita, jotka sijaitsevat Lounais-Aasiassa. Siellä lämpö yhdistyy korkeaan kosteuteen..

Siperiassa asuvat voivat myös kasvattaa linssejä dachoissaan. Sinun tarvitsee vain valita aikaisin kypsyvät lajikkeet. Teollisessa mittakaavassa ne soveltuvat palkokasvien viljelyyn Volgan alueella. Sopiva ilmasto kasvinviljelyyn Etelä-Uralissa. Kasvattajat ovat kehittäneet kullekin alueelle omat linssilajikkeensa.

Puhdistus ja varastointi

Pääkasvien saanto muodostuu alemmasta ja keskimmäisestä oksasta. Pohjapavut korjataan ensin. Kun ne ovat kypsiä, ne muuttuvat ruskehtaviksi. Voit myös korjata kypsymättömiä jyviä. Niitä käytetään menestyksekkäästi vihreässä ruoassa.

Kerää pelloilla leikkuupuimurilla yrittäen puistaa kuivatut siemenet ajoissa. Sadonkorjuun viivästyessä viljan laatu heikkenee.

Sitten linssit käyvät läpi puhdistuksen, lajittelun. Jos siemenet ovat märät, ne on kuivattava ilmastoiduissa tiloissa. Säilytä valmistettuja linssijyviä kuivissa tiloissa. Niitä ei voida kaataa paksuksi kerrokseksi, muuten siemenet mätänevät..

Linssien viljely pellolla, puutarhassa, kotona: maataloustekniikka

Linssit, joiden terveyshyödyt ja haitat ovat olleet tiedossa tuhansia vuosia, ovat olleet esi-isiemme elinkeino jo esihistoriasta lähtien. Tarkastellaan tarkemmin linssiruokien hyödyllistä vaikutusta ihmiskehoon. Valitettavasti sitä ei usein sisälly valikkoon. Mutta turhaan! Se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Antiikin gourmetit pitivät linssejä köyhien ruokana. He jopa kieltäytyivät syömästä sitä sen halpuuden takia. En sanoisi, että Venäjällä tämä on halpa tuote - jotkin linssilajikkeet eivät ole halpoja. Vielä tärkeämpää on, että se on ehkä maukkain kaikista palkokasveista..

Kulttuurin alkuperä ja kuvaus

Linssit ovat olleet ihmisen tiedossa vuosisatojen ajan, huolimatta kasvista on tullut erityisen suosittu itään, missä sitä käytetään yhtenä tärkeimmistä ruokakasveista. Muualla planeetalla todellinen puomi ja muoti kaikenlaisille kasvin ruokille muodostui vasta 1900-luvulla. Nykyään tätä lajia käytetään tuottavana ja monipuolisena satona, jota käytetään ruoka- ja rehutarkoituksiin..

Linssien kotimaa on Länsi-Aasia ja Etelä-Euroopan lämpimät ilmastoalueet. Villialueita esiintyy edelleen tällä alueella, mutta suurin osa nykyisistä lajeista on seurausta luonnonvaraisten hybridien pitkäaikaisesta kesyttämisestä ja valikoinnista. Ulkopuolelta tämä kasvi on yksi herneiden ja muiden palkokasvityyppisten kasvien lajikkeista palkokasvien perheestä, joten sitä voidaan usein verrata soijapapuihin tai papuihin pensaan ulkonäön ja sadon makuominaisuuksien perusteella..


Kukintavaiheessa pensaat peitetään pienillä kukilla, joiden pituus on enintään 7 mm. Ne kerätään pieniin 2-4 kappaleen harjoihin

Itse asiassa tämä laji näyttää puutarhureille lyhyenä vuotuisena pensaana, jonka korkeus on 15-80 cm. Varsi on pystyssä, voimakkaasti haarautunut, ja siinä on paljon lehtiä. Lehdet sijaitsevat lyhyillä varren sivuilla ja eroavat soikeilta tai elliptisiltä muodoltaan, reunalla hieman teroittaessa. Niiden väri on pääasiassa tyydyttynyt, vihreä..

Tiesitkö? Linssejä pidetään yhtenä vanhimmista elintarvikkeista; niitä tuotiin kulttuuriin neoliittisella aikakaudella (noin 9 tuhatta vuotta sitten).

Terälehtien väri voi vaihdella, mutta usein valkoiset, vaaleanpunaiset tai violetit sävyt ovat hallitsevia. Kukinta havaitaan viljelyalueesta ja ilmasto-olosuhteista riippuen vain muutaman viikon ajan ja putoaa kesäkuun alusta heinäkuun loppuun..

Kukinnan jälkeen pensaalle ilmestyy rombinmuotoisia papuja, joiden keskimääräinen pituus on noin 1 cm. Sato kypsyy pienissä, pitkänomaisissa ja litistetyissä palkoissa, terävällä reunalla. Jokaisessa niistä muodostuu noin 3 siementä, jotka muuttavat väriä ja tiheyttä kasvukauden aikana.


Jokaisessa pavussa on runsaasti helposti saatavilla olevaa pilkkomista varten proteiinia, jonka määrä on keskimäärin 20% kokonaismassasta.

Kuinka linssit kasvavat luonnossa

Luonnonvaraisten linssien muodot eivät käytännössä eroa kotieläimistä, mutta niillä on silti omat vivahteensa. Ensinnäkin tällaiset kasvit ovat alhaisempia, pensaiden keskimääräinen korkeus luonnossa ei ylitä 30 cm, kruunu on myös kompakti, se on vähemmän leviävä ja tiheä, pienillä lehdillä.

Selvitä ero herneiden ja linssien välillä.

Tällaiset lajit kuuluvat niin kutsuttuun deterministiseen kasviryhmään, jolle on ominaista pitkä kukinta. Optimaalisissa olosuhteissa tämä vaikuttaa negatiivisesti pavun muodostumiseen, koska munasarja ilmestyy vain negatiivisten ympäristötekijöiden (kuivuus, kylmäkäynnistys jne.) Seurauksena..


Villilinssien sato on ehdottomasti sopiva kulutukseen, mutta se sisältää vähemmän proteiinia ja itse jyvät ovat pienempiä. Lisäksi tällaisille papuille on ominaista melko tiheä ja paksu kuori, joten sen pehmentämiseksi sato on käsiteltävä monimutkaisella lämpökäsittelyllä..

lajikkeita

Linssinsiemeniä on vaikea löytää myytävänä. Leveimmät leveysasteemme:

  • Rakkaus Tämä on kausiluonteinen lajike, joka tunnetaan ravinteista ja hyödyllisistä hedelmistä. Kypsät jyvät ovat väriltään vaaleankeltaisia. Täysi kypsyminen kestää noin 70 päivää. Tämän lajikkeen pensaat voivat kasvaa 0,6 metrin korkeuteen.
  • Anfia Tämä on keskikauden siemenlajike, joka kestää 81-90 päivää. Kypsillä siemenillä on sileä pinta ja ne pysyvät vihreinä. Tämän lajikkeen hedelmillä on suuri kulinaarinen arvo. On myös syytä kiinnittää huomiota tämän lajikkeen vastustuskykyyn moniin vaivoihin ja kuivuuteen..
  • Luhansk. Keskikauden lajike, joka vaatii kypsymistä 81-95 päivää. Tämä laji tunnetaan kuivuuden kestävyydestään ja korkeista määristään. Samalla tällä kulttuurilla on korkea maku..
  • Vaihe 244. Tätä lajiketta kasvatettiin pitkään, nimittäin Neuvostoliiton aikana. Kestää kuivuutta ja rikkoutumista. Tämän luokan pavun siemenet ovat keltaisia. Keitä hyvin keitettynä.

Linssejä on useita. Siementen koon ja muodon mukaisesti, kuten edellä mainittiin, linssit erotetaan pienillä ja suurilla siemenillä. Jälkimmäistä kutsutaan myös laataksi. Pieniä siemeniä on vaikeampaa kasvattaa ja siksi ne ovat yleensä kalliimpia.

Näiden tyyppien välillä on edelleen tehtävä ero:

  • Vihreät tai kypsymättömät linssit. Tämä on erittäin hyödyllinen tuote diabeetikoille sekä vatsa- ja suolistosairauksille. Näiden hedelmien valmistus kestää vähintään tunnin. Se osoittautuu kuitenkin erittäin maukkaaksi ruokalajiksi. Tämän tyyppistä linssiä voidaan käyttää pienten lasten ruokintaan.
  • On myös ruskeita linssejä, joita käytetään useimmiten ensimmäisillä kursseilla, muroissa, salaateissa ja välipaloissa. Jos siemenet on liotettu, ne ovat valmiita vain 25 minuutissa. Jos lisäät tämän hedelmän ensimmäisiin ruokalajeihisi, ne antavat heille pähkinän maun. Vilja pystyy säilyttämään muotonsa myös pitkällä lämpökäsittelyllä.
  • Toinen linssityyppi on musta. Hänet kasvatettiin Kanadassa. Siinä on pieniä siemeniä, joiden koko on noin 30 mm. Valmistelu on tarpeeksi nopea - se kestää 20 minuuttia. Samalla valmiit siemenet maistuvat hyvältä..
  • Punainen tai, kuten he kutsuvat, egyptiläiset linssit. Tarvitset vain 15 minuuttia ruoanlaittoon. Joissakin tapauksissa jopa vähemmän. Hedelmä on herkullisia keittoja ja perunamuusia. Tämän tyyppiset pavut sisältävät paljon rautaa, mikä tekee siitä erityisen hyödyllistä anemiaa sairastaville..

Kuinka kasvattaa linssejä maassa, puutarhassa

Linssit ovat vaatimattomimpia palkokasveja, joten niiden kasvattaminen maassa loppuu useimmissa tapauksissa menestykseen. Mutta todella hyvän kotisadon ja korkealaatuisten papujen saamiseksi sato kylvetään, kasvatetaan ja hoidetaan tiettyjen sääntöjen mukaisesti. Vain tämä on siementen kylvämiseen käytettyjen työvoimakustannusten pääedellytys..

Laskeutumispaikan valinta ja valmistelu

Tämä kulttuuri rakastaa runsaasti vapaata tilaa, joten sitä kasvatetaan avoimessa ja hyvin valaistussa paikassa. Parhaiten tähän sopii alueen eteläpuoli, joka sijaitsee vähintään 3-5 metrin etäisyydellä korkeista kasvillisuuksista ja kaikenlaisista puutarharakennuksista. Samaan aikaan laji ei voi kasvaa syväyksessä, joten on parasta kylvää kulttuuri paikkaan, joka on suojattu tältä..

Kasvi rakastaa hyvin lannoitettua ja kevyttä maata, joten hiekka- ja savimaata, jolla on lisääntynyt maatalouden tausta, pidetään ihanteellisena alustana sille. Seuraava ominaisuus, johon kannattaa myös kiinnittää huomiota, on edellinen kulttuuri. Vaikka palkokasvit voivat menestyä ja kantaa hedelmää melkein minkä tahansa kasvin jälkeen, parhaat sadot näkyvät edeltäjänsä, kuten maissin, perunoiden ja kaikenlaisten talvilajikkeiden, jälkeen..

Tärkeä! Linssejä kasvatetaan samassa paikassa 4 vuoden välein, mutta on parasta, jos tämä väli on 5

-
6 vuotta.
Istutuspaikan valmistelu sisältää tavanomaiset maatalouskäytännöt hedelmäkasvien viljelyssä. Puutarhassa varattu alue on puhdistettava kasvillisuusjäämistä, rikkaruohoista ja muista epäpuhtauksista ja tasoitettava sitten huolellisesti. Jos tulevien sänkyjen alue sijaitsee alangossa, on tarpeen luoda pieni kukkula paikalle, muuten kasvit ovat alttiita korkealle kosteudelle ja kaikenlaisille sienitauteille.

Kuinka kasvaa siemenistä

Siementen lisääminen on perinteinen ja helpoin tapa kasvattaa satoa. Mutta tätä varten sinun on noudatettava joitain tärkeitä sääntöjä kylvön yhteydessä. Niissä säädetään siementen esivalmistelusta sekä kaikentyyppisten palkokasvien kylvötekniikan ehtojen noudattamisesta..

Täytyykö minun liota ennen kylvämistä

Vihannesten viljelijöillä on useita tapoja aktivoida siemenet ennen kylvämistä, joista yksi on perinteisesti liotus. Tämä menettely ei ole pakollinen, mutta se lisää merkittävästi siementen itävyyttä ja niiden kasvun aktiivisuutta. Se suoritetaan noin päivä ennen kylvöä, jyvät asetetaan puhtaaseen ja laskeutuneeseen veteen ja pidetään huoneenlämmössä noin 24 tuntia. Liotuksen tehokkuuden lisäämiseksi Epin-kasvustimulaattori tulisi lisätä veteen nopeudella 2 tippaa / 100 ml.

Etsaus

Jos mahdollista, pavut tulee käsitellä erityisillä suojavarusteilla. Pukeutuminen ei myöskään ole pakollinen toimenpide, mutta ilman tätä satoalueella voi esiintyä tuholaisia ​​tai vaarallisia infektioita. Tätä varten jyvät ruiskutetaan välittömästi ennen kylvöä "Rancona", "Vitavax", "Vincit", "Quinto-duo" tai millä tahansa muulla vaihdettavalla analogilla..

Milloin kylvää ulkona

Kasvi voi itää + 5 ° C: n lämpötilassa, mutta maaperä on kuitenkin lämmitettävä kokonaan ja vaadittava lämpötilajärjestelmä on luotava. Kasvualueen ilmastollisista ominaisuuksista riippuen optimaalinen ajanjakso tähän leuto ilmastoalueella havaitaan huhtikuun alusta loppuun..

Suosittelemme selvittämään, onko linsseille allergiaa.

Kylvökulttuuri

Kasvin viljelyyn ilman ongelmia on ehdottomasti noudatettava maataloustekniikan perussääntöjä sen kylvämiseen. Pavut kylvetään peräkkäin noin 4–5 cm: n syvyyteen, siemenet kylvetään ei lähelle, jolloin niiden väliin jää vähintään 3 cm.

Riviväli tulisi valita siten, että 1 m²: n istutusmäärä saavuttaa 150 kappaletta (23 kasvia / 1 juoksevaa riviä), joten se voi vaihdella 15-25 cm: n välillä. Laajarivinen menetelmä soveltuu myös kylvämiseen, rivivälin ollessa noin 45 cm Samanaikaisesti vaaditun sadon saavuttamiseksi kylvömäärää nostetaan vähintään 20%..

Maaperän valmistelu

Hedelmien ja koristekasvien perinteinen viljelyjärjestelmä edellyttää alueen erityistä valmistelua, ja linssien tapauksessa tämä ei ole poikkeus. 14 päivää ennen kylvöä maaperä on kaivettava vähintään 30 cm: n syvyyteen. Ennen toimenpidettä maaperään on lisättävä lannoitetta. Tätä varten tulisi antaa 4–5 kg lantaa / 1 m² sekä 40 g superfosfaattia ja kaliumnitraattia.

Tärkeä! Jos haluat saavuttaa linssien maksimaalisen sadon, lannoitetta tulisi levittää 2 kertaa

-
keväällä ja syksyllä (marraskuun ensimmäisellä puoliskolla).
Viljely ei siedä happamaa maaperää, joten lannoitteiden kanssa tulisi tarvittaessa lisätä 1-3 kg sammutettua kalkkia maaperään. Lisäksi, jos alueen maaperä on liian tiheää, sitä on kevennettävä. Tätä tarkoitusta varten tontille tuodaan 1-3 ämpäriä jokihiekkaa neliömetriä kohti, minkä jälkeen sängyn alla oleva paikka kynnetään uudelleen perusteellisesti.

Valaistus ja lämpötila

Kaikkia palkokasveja pidetään valoa rakastavina kasveina, ja valaistuksen voimakkuudella on kriittinen rooli paitsi kasvussa myös sadossa. Valaistuksen puutteen sattuessa sängyn tuottavuus voidaan puolittaa, eikä tällaisen viljan laatu salli sen käyttöä jatkokäsittelyyn. Viljelmä on vaatimaton lämpötilalle. Luonnollisessa ympäristössä vilja voi itää jo + 5... + 10 ° С lämpötilassa, mutta onnistuneen kasvun ja hedelmien tuottamiseksi linssit tarvitsevat keskimääräisen päivittäisen lämpötilan noin + 18... + 20 ° С.

Suosittelemme lukemaan linssien hyödyllisistä ja haitallisista ominaisuuksista.

Ilman kosteus

Korkea ilman kosteus ei ole rajoittava tekijä linssien hyvälle hedelmöitykselle, mutta liian kuivalla ilmalla voi olla haitallinen vaikutus kasveihin. Mikä parasta, jos kylvöpaikan kosteus on välillä 40-60%. Jos sängyissä on erinomainen ilmanvaihto, kulttuuri sietää täydellisesti jopa 80% kosteutta.

Kastelu, ruokinta, löysääminen

Kuivuuden kestävyyttä pidetään yhtenä linssin tärkeimmistä eduista, mutta kosteuden puute estää melkein aina vuoteiden tuottavuutta. Tämän välttämiseksi alueelle luodaan intensiivinen kastelujärjestelmä. Ensimmäiset 2 kuukautta maaperä kostutetaan kerran 2 päivässä, kun kasvit vahvistuvat ja muuttuvat tiheästi haarautuneeksi pensaaksi, kastelun tiheys puolittuu 2-3 menettelyyn viikossa. Sängyt kastellaan runsaasti, kun vettä lisätään siten, että maaperä kostutetaan 30-40 cm: n syvyyteen.

Kastelun jälkeen alue on myös varustettava korkealaatuisella ruokinnalla. Noin 14 päivää itämisen jälkeen kasveille on syötettävä typpilannoitteita määrällä 35–45 g puhdasta typpeä neliömetriä kohti. Seuraavan kerran sängyt ruokitaan ennen kukintaa käyttäen fosfori- ja kaliumyhdisteitä. Köyhällä maaperällä annetaan 40 g superfosfaattia ja kaliumnitraattia neliömetriä kohti, hyvin lannoitetulla maaperällä määrä laskee 10–12 grammaan.

Edellä mainittujen yhdisteiden lisäksi viljelmään syötetään myös rikkiä, jota tarvitaan melko suurina pitoisuuksina. Sen puute kompensoidaan ammoniumsulfaattiliuoksilla, joita levitetään määrällä 9-11 kg puhdasta rikkiä / m2 maaperää.

Tärkeä! Linssit eivät kykene imemään vaikeasti liukenevia lannoitteita, joten meikki liuotetaan perusteellisesti veteen ja levitetään nestemäisessä muodossa.

Koska kasville on ominaista melko hidas vihreän massan kasvu, ensimmäisten 3-4 viikon aikana sängyt tarvitsevat voimakasta irtoamista suojellakseen nuoria taimia rikkakasvien kielteisiltä vaikutuksilta. Menettely suoritetaan vähintään 2 kertaa viikossa. Kun pensaat ovat täysin muodostuneet, sängyt löystyvät tarpeen mukaan rikkaruohojen ilmestymisen jälkeen.

Itävyys, kukinta ja hedelmien muodostuminen

Lajikkeesta riippumatta linssit kehittyvät erityisellä tavalla. Jyvien itävyys tapahtuu maaperässä, minkä jälkeen muodostuu kaksi ensimmäistä maanalaista solmua. Niistä muodostuu myöhemmin nuori ilmakasvu, josta tulee koko pensaan perusta. Taimet kasvavat ja muodostavat kolmannen solmun, jonka tasolla ensimmäinen lehtipari kasvaa. Suotuisissa olosuhteissa, 5-7 cm välein, seuraava solmu ilmestyy lehtiparilla.

Sinun on mielenkiintoista lukea punaisten linssien ominaisuuksista ihmiskeholle..

Noin 12. solmussa pensas alkaa tuottaa kukintoja, ja 40-50. päivänä istutuksen jälkeen havaitaan kasvien täydellinen kukinta. Linssit ovat määrittelemättömiä lajeja, jotka kykenevät itsepölytykseen, mutta pienen mehiläistarhan esiintymisellä alueella on positiivinen vaikutus viljelykasvien tuottavuuteen. Hyönteisten pölytys stimuloi viljamassan kasvua ja myötävaikuttaa myös proteiinin korkeaan prosenttiosuuteen sadon kuiva-aineessa.

Pensaiden kukintaa tarkkaillaan, kunnes kasvit altistuvat kaikenlaisille rasituksille (kylmä snap, kuumuus, kuivuus), minkä jälkeen tapahtuu aktiivinen hedelmäjoukko. Ne muodostuvat sivuttaisten versojen toissijaisiin versoihin ja kypsyessään ne kasvavat, tiheät ja painavat keskimäärin 1000 siementä noin 50 g.

Tautien ja tuholaisten torjunta

Linsseihin vaikuttaa usein tauti tai vaarallinen tuholainen. Huolimatta useimpien lajikkeiden lisääntyneestä vastustuskyvystä tällaisiin vaurioihin, puutarhurit eivät pysty luomaan ihanteellisia olosuhteita kasveille, minkä vuoksi tarvittava immuniteetti kehittyy. Siksi nykyaikaisessa viljelyssä erityiset suojavarusteet ovat välttämättömiä..

Viljelykasveista löytyy useimmiten tuholaisia, kääpiöitä ja kauhoja. Käytä niiden poistamiseksi hyönteismyrkkyjä (Phobos, Hermes, Vantex jne.). Eri infektioista linssejä hyökkäävät helposti fusariumin, askokiitin ja ruosteen aiheuttaja. Poista nämä sieni-infektiot lääkkeillä "Spectrum", "Olympus" tai muilla vaihdettavissa olevilla analogeilla.

Tällaisia ​​hoitoja tehdään säännöllisesti koko kasvukauden ajan. Ensimmäinen suoritetaan noin 14–20 päivää itämisen jälkeen. Jälkimmäinen suoritetaan viimeistään 20-25 päivää ennen sadonkorjuuta. Kasveja ruiskutetaan vain kuivalla, matalalla tuulella ja pilvisellä säällä, aikaisin aamulla tai myöhään illalla.

Kasvavat ominaisuudet

Palkokasvien kulttuuri näyttää kaikki parhaat ominaisuutensa, kun otetaan huomioon seuraavat linssinviljelyn ominaisuudet:

  • Kasvien kasvun, hedelmien muodostumisen ja korkean sadon kannalta on tärkeää ottaa huomioon tärkeä ominaisuus. Linssien kasvuolosuhteet ovat sellaiset, että ne tarvitsevat paljon valoa pitkään kasvamaan normaalisti. Jopa kymmenen tuntia kestävä valopäivä ei tyydytä hänen tarpeitaan. Kasvi on heikko, hedelmät eivät kypsy, sato pienenee.
  • Toinen piirre on kosteuden ja lämmön toimittaminen kasville kasvukauden alusta. Myöhemmin linssit kestävät kuivuutta rauhallisesti..
  • Siemenet pystyvät itämään maaperässä, joka on lämmitetty vain viidestä kuuteen celsiusasteeseen. Tätä lämpötilaa pidetään alhaisena.
  • Missä linssit kasvavat? Satoa ei voida kasvattaa tiivistetyllä maaperällä, jonka hedelmällisyys on heikko.
  • Kuinka linssit kasvavat? Linssit kasvavat hitaasti heti istutuksen jälkeen. Hän sietää erittäin tuskallisesti rikkakasvien esiintymistä naapurustossa. Siksi tänä aikana sängyt tulisi rikkoa erityisen huolellisesti..
  • Typpi kertyy juurille, mikä tekee maaperästä hedelmällisemmän. Tästä syystä palkokasvit yleensä ja erityisesti linssit kiinnostavat maataloutta..
  • Hedelmät voidaan syödä kypsymättöminä, ne ovat vielä maukkaampia.

Sadonkorjuu

Sadonkorjuu tapahtuu useilla kierroksilla. Nuoret palot valitaan ensin käytettäväksi keitetyssä tai raakana. Tätä varten pavun on oltava saavuttanut maitomaista vaihetta. Tällainen sato korjataan käsin, minkä jälkeen se kulutetaan välittömästi tai pakastetaan..

Tiesitkö? Linssit olivat yksi muinaisen Venäjän suosituimmista elintarvikkeista. Jo XIY-luvulla siitä tuli perunan puuroa, ensimmäisiä ruokalajeja, ja siitä tehtiin myös leipää.

Kypsät pavut poistetaan yhdessä pensaan kanssa, leikkaamalla kasvi maaperän tasolle. Tämä tehdään manuaalisesti tai erilaisten teknisten laitteiden avulla. Koska kypsät palot, jopa pienimmillä vaurioilla, avautuvat välittömästi, linssit korjataan varhain aamulla kasteen jälkeen. Tällä hetkellä kosteus pehmentää palojen ihoa maksimaalisesti, joten tämän tilan käyttö antaa mahdollisuuden välttää merkittävän osan sadosta.


Täysikypsien hedelmien sadonkorjuu alkaa, kun noin 1/3 sadosta on epäkypsää, ja loput palkojen massasta on saanut tyypillisen ruskean sävyn

Linssi siementen käsittely

Heti kun puutarhan viimeinen palo on korjattu, on välttämätöntä miettiä sadon oikea-aikaista käsittelyä. Ensinnäkin palot on esikuivattava, jotta voit paitsi poistaa niiden ihon myös saavuttaa erinomaisen sadon säilyvyyden. Sen jälkeen palot on kuorittava. Tätä varten kuivattu sato on laitettava kuorintakoneeseen tai erotettava manuaalisesti palkoista..

On hyödyllistä lukea vihreiden linssien ominaisuuksista ihmiskeholle.

Sen jälkeen voit aloittaa jyvien käsittelyn. Viljelijä voi halutessaan murskata ne hienoksi tai karkeaksi. Jälkimmäinen mahdollistaa niin kutsuttujen linssijyvien saamisen, perusteellisempi jauhaminen edistää linssijauhojen tuotantoa. Muissa tapauksissa sato säilytetään alkuperäisessä muodossaan ja lähetetään tarvittaessa jalostettavaksi.

Linssin hoito

Linssikasvatus käsittää tavallisen rivivälien kitkemisen, joka tehdään siten, että rikkaruohot eivät tukkia nuoria versoja, jotka vahvistuvat vähitellen puolentoista kuukauden aikana. Mutta sitten: kaunis kukinta ja lopuksi kasvien nopea kasvu ja kehitys.

Linssinhoito ei ole lainkaan vaikeaa: esteettinen kitkeminen ja nuorten taimien kosteuttaminen

Hieman myöhemmin, kun kasvi saa voimaa, se näyttää haaraiselta pensaalta, tämä on noin puolitoista - kaksi kuukautta, linssien kastelu voidaan vähentää kahteen tai kolmeen viikkoon.

Kesän loppuun ja syksyn alkuun voit odottaa satoa - ensimmäiset palkopavut, joissa on hyödyllisiä siemeniä, jotka kypsyvät ensin pensaan alaosilla, sitten ylemmät. Ytimet voidaan syödä välittömästi - maitopavut ovat maukkaimpia, herkimpiä ja terveellisiä. Nämä ovat ns. Kypsymättömiä jyviä (vihreitä linssejä), joita ranskalaiset gourmetit arvostavat erityisesti Ranskassa.

Edut, ravintoarvo

Linssien viljelyä pidetään nykyään yhtenä nykyaikaisen maatalouden tärkeimmistä haaroista. Tämä elintarvike on välttämätön ja erittäin hyödyllinen ihmisten terveydelle. Lisääntyneen proteiinipitoisuuden lisäksi se sisältää vähintään 40% hiilihydraatteja ja 11% ravintokuitua kokonaismassasta. Tämä lisää ravintoarvoa ja kaloripitoisuutta noin 300 kcal / 100 g tuotetta.

Selvitä, kuinka kauan linssejä säilytetään.

Viljan vitamiineista PP-, K- ja B-vitamiinit erotetaan suurella pitoisuudella. Sadon koostumuksessa olevista mineraaleista löytyy piitä, magnesiumia, fosforia, ferumia, kobolttia, mangaania, kuppia, molybdeeniä, seleeniä, kromia ja sinkkiä..

  • Tällainen tärkeiden yhdisteiden kompleksi varmistaa paitsi erinomaisen sadonlaadun, myös antaa linsseille erityisen joukon tärkeitä ominaisuuksia:
  • linssipuurolla on positiivinen vaikutus sydämen ja sydän- ja verisuonijärjestelmän työhön, sen sisältämät mikroelementit stimuloivat ja vahvistavat sydäntä, tekevät siitä kestävämmän;
  • tuote pystyy alentamaan verensokeritasoja, mikä on tärkeää paitsi terveyden parantamiseksi diabeteksessa myös suojautumiseksi monimutkaiselta vaivalta;
  • tällaisilla pavuilla on vaippa- ja parantavia ominaisuuksia, jotka suojaavat parhaiten ruuansulatuselimiä gastriitilta, haavaumilta ja muilta patologioilta;
  • linssien säännöllinen käyttö edistää kehon kyllästymistä syövän vastaisilla rakenteilla, jotka suojaavat elimiä ja kudoksia onkologisilta muodostelmilta.

Linssit ovat yksi päivittäisen pöydän arvokkaimmista elintarvikkeista. Se sisältää monia terveellisiä aineita, jotka voivat tyydyttää nälän ja kyllästää kehon terveyden ylläpitämiseen tärkeillä aineilla. Lisäksi kulttuuri on niin vaatimaton ja helppo käsitellä, että melkein kuka tahansa voi viljellä sitä, jopa aloitteleva vihannesten viljelijä..

Hyödyllisiä vinkkejä

Jokainen, joka kasvattaa vihanneksia, myös linssejä, hyötyy kaikista hyvistä neuvoista.

  • Kun kylvät siemeniä, sinun täytyy liikkua puutarhassa. Lankuilla voidaan välttää syvien jälkien jättämistä maaperään. Ne asetetaan suoraan maahan. Ne eivät vain suojaa irtonaista maata, vaan myös polkevat sen tasaisesti ja varmistavat läheisen kosketuksen siemeniin.
  • Paremman itämisen aikaan hedelmiä liotetaan kahden päivän ajan erityisesti valmistetussa liuoksessa. Muutama piikivi on asetettu lasilliseen vettä ja vaaditaan noin kahden viikon ajan.
  • Korjatut pavut voidaan puhdistaa nopeammin palot kuivataan auringossa, taitetaan pussiin ja rullataan. Hedelmät vapautuvat välittömästi palkoista.

Missä ja miten linssit kasvavat? Linssien kasvun ominaisuudet. Linssin ominaisuudet

Nyt on vaikea uskoa, että Venäjä oli aikoinaan johtava linssinviljelyssä ja tärkein viejä merentakaisiin maihin. 1800-luvulla linssejä pidettiin peruselintarvikkeena. Sen pohjalta valmistettiin ravitsevat ensimmäinen ja toinen ruokalaji, leipä paistettiin ja jopa käytettiin hoidossa.

Nyt teollisessa mittakaavassa olevia linssejä ei juurikaan kasvateta maassamme, koska kasvien pavut eivät kypsy samanaikaisesti ja niiden keräämiseen käytetään useimmiten manuaalista työtä..

Kuvaus kulttuurista

Linssit ovat vuotuinen yrtti, joka kasvaa jopa 60 senttimetriä pitkä. Pensas ei ole kooltaan suuri. Sen varret ovat tetraedrisiä ja punertavia. Ne ovat pystyssä tai makaavat lajikkeesta riippuen. Varret on peitetty pienikokoisilla ja keskikovaisilla karvoilla koko pituudeltaan..

Linsseillä on yhdistelmälehtiä, joissa on pari pinnat. Varren pohjalla on haara tai haara. Eri linssilajikkeiden stipuleiden koko ja muoto eroavat toisistaan. Kummallakin lyhyellä varrella on yksi tai useampi pieni koi-muotoinen kukka. Useimmiten terälehdet on maalattu valkoisiksi, mutta on sini-sininen tai violetti-sininen.

Kasvukausi vaihtelee lajikkeen, sääolojen ja maaperän mukaan. Sen kesto voi olla kahdesta ja puoleen kuukauteen neljään. Kukinta-aika, joka tapahtuu toukokuun lopussa - kesäkuun alussa, kasvaa hitaasti. Kun ensimmäiset kukat ilmestyvät (kuusi viikkoa itämisen jälkeen), pensaan kasvu ja haarautuminen kiihtyvät.

Kasvien lisääntyminen

Viljelytekniikka mahdollistaa siementen käytön, joiden itävyysaste on vähintään 85%. Esi lisäys suoritetaan, jos näytteessä on alle 1000 siementä, itävyysprosentti pienenee tai halutaan kasvattaa uusi lajike, eikä istutusmateriaalia ole tarpeeksi täysimittaiseen kylvämiseen.

Lisääntymiseen vaaditaan vähintään 800 siementä. Ne kylvetään 4 riviin, joiden pituus on 4 m ja etäisyys 45 cm. Eri lajikkeita sisältävien tonttien välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 90 cm, tässä tapauksessa kylvö tapahtuu rei'issä, joiden välinen etäisyys on vähintään 3 cm.

Linssit ovat itsepölyttäviä kasveja, mutta kun siemenet lisääntyvät kukinnan aikana, kukat voivat myös pölyttää hyönteiset, mikä lisää merkittävästi satoa ja siementen satoa. Kukkia tutkitaan lajikkeen fenotyyppisten ominaisuuksien noudattamisen suhteen.

Ennen sadonkorjuuta kasvavat pensaat kuivataan erityisillä aineilla - kuivausaineilla tasaista kypsymistä varten. Sadonkorjuu pienillä alueilla on parasta tehdä käsin.

Sikiön ominaisuudet

Tämä on papu, joka kypsyy yhdessä pesässä kahdella venttiilillä. Se on pitkänomainen, timantinmuotoinen ja altis halkeilemaan ylikypsänä. Harvat hedelmät, yhdestä kolmeen palaan. Niillä on pyöristetty tai litistetty muoto ja ne ovat kooltaan pieniä, jopa kahden senttimetrin pituisia..

Hedelmät ovat keltaisia, punaisia, vihreitä, vaaleanpunaisia, ruskeita, harmaita, mustia, marmoroituja pilkkuja tai täpliä.

Linssit: kasvavat maassa

Kuten edellä mainittiin, linssit ovat melko vaatimaton kasvi. Tämä tekee siitä kasvamisen helppoa. On kuitenkin joitain kulttuurisia yksityiskohtia, jotka kannattaa tietää. Joten hän rakastaa löysää savea tai hiekkaa savimaata. Tietenkin voit istuttaa linssejä raskaalle maaperälle - se kasvaa ja tuottaa hedelmää, mutta sinun ei pitäisi odottaa hyvää satoa tällaisissa olosuhteissa. Lisäksi tämä viljelmä ei siedä happamoituneita maaperiä. Siksi, jos sinulla on tällainen maa sivustollasi, ensimmäinen asia on säätää sen happamuus. Tähän on olemassa melko monta tapaa. Yksi vaihtoehto on käyttää kalkkia.

On suositeltavaa istuttaa linssejä avoimeen, aurinkoiseen paikkaan. Varjossa se voi myös kasvaa, mutta taas tällaisissa olosuhteissa ei pidä toivoa hyvää satoa. Kulttuuri tuntuu hyvältä paikassa, jossa perunaa, maissia tai talvilajikkeita kasvatettiin viime kaudella. Jos olet jo löytänyt istutuspaikan, on suositeltavaa levittää tietty määrä lannoitetta ennen sadon istuttamista. Joten jokaiselle neliölle. metriä tarvitaan 55-65 grammaan. kalium- ja fosforikastikkeet. Paras aika lannoittaa on kevään puolivälissä tai syksyllä..

On parasta aloittaa kylvö aikaisin keväällä, kun lumi sulaa ja maaperä lämpenee hieman. Siemeniä on liotettava 24 tuntia ennen kylvöä, jotta tulevia satoja voidaan lisätä. Liotetaan yleensä liuokseen, joka sisältää 100 ml vettä ja 2 tippaa epiiniä. Ennen istutusta siemenet on kuivattava. Sitten he istuvat reikiin, joiden syvyys on vähintään 40 mm. Tällöin vierekkäisten urien on oltava vähintään 120 mm. Sen jälkeen reiät kaivetaan sisään ja kiristetään huolellisesti.

Noin 14 päivän kuluttua istutetut siemenet alkavat itää massaan. Tällä hetkellä on tarpeen kitkeä rivien välillä, jotta rikkaruohot eivät häiritse linssien kasvua. Tämä työ tulisi mieluiten tehdä keskipäivällä. On huomattava, että kulttuuri kasvaa melko hitaasti ensimmäisen puolentoista kuukauden aikana. Tämä johtuu pääasiassa siitä, että tänä aikana taimet ovat saamassa voimaa kukinnalle. Kun kukinta-aika on kulunut, linssien varret kasvavat huomattavasti. Tänä aikana kulttuurista tulee haarautunut pensas. Sato korjataan yleensä loppukesällä tai alkusyksyllä. On pidettävä mielessä, että linssit kypsyvät epätasaisesti. Ensinnäkin pavut kypsyvät pensaan alaosiin ja sitten jonkin ajan kuluttua hedelmät ilmestyvät ylempiin oksiin.

Linssit Venäjällä

Maassamme tämä kulttuuri tunnettiin jo kauan, viisisataa vuotta sitten. Noina kaukaisina aikoina linssien viljely Venäjällä tehtiin Venäjän tasangolla. Viljakasvina se oli arvokasta. Missä linssit kasvavat Venäjällä? Viime vuosisadalla sen kasvun paikka maassamme oli Volgan alueen ja Uralin mustan maan alueet. Linssit kasvoivat Pohjois-Kaukasuksella ja Ukrainassa.

Sitä kutsuttiin nosturiherneiksi, simpukka, vichka, lyashta. Linssejä käytettiin leivän paistamiseen, puuron ja keiton valmistamiseen. Siitä valmistettiin makkaraa ja makeisia. Tällä hetkellä linssit kasvavat Venäjällä Volgan alueella, maan mustan maan keskialueilla, pienillä Tatarstanin, Mordovian, Tšuvašian alueilla ja Siperian länsiosilla.

Linssilajikkeet ja niiden hyödylliset ominaisuudet


Ennen kuin aloitat puhumisen tämän kulttuurin eduista, kannattaa varata sen monimuotoisuus. Nykyään tuotetta on noin 10 lajiketta, mutta myös itävät linssit ovat arvokkaita, joissa tuotteen kaikki positiiviset ominaisuudet säilyvät. Heillä on samanlainen pähkinäinen maku ja ulkonäkö. Usein ero on varjossa. Siksi tärkeimpien lajikkeiden joukossa erottuu:

  • punaiset linssit;
  • vihreät linssit;
  • mustat linssit;
  • ruskeat linssit.

Ranskalaiset ja punaiset linssit

Ranskalainen ilme erottuu erillisessä ryhmässä. Tätä vaihtelua kutsutaan usein nimellä Puy. Tämä on kaupungin nimi, jossa lajike kasvatettiin ensimmäisen kerran. Tällä tyypillä on yllättävän herkkä ja miellyttävä maku. Lajikkeen houkutteleva piirre on, että kypsentämisen jälkeen se säilyttää muotonsa ja värinsä..

Ainutlaatuiset punaiset linssit ovat houkuttelevia alkuperäisen maunsa vuoksi. Tämän tuotteen avulla voit valmistaa herkullisia soseita ja keittoja. Sen tärkein etu on kyky valmistaa nopeasti. Punaisen linssin kauneus on, että niissä on paljon rautaa ja proteiinia. Siksi tämä tuote on erittäin hyödyllinen anemiasta kärsiville..

Ruskeat ja vihreät lajikkeet

Ruskeat linssit ansaitsevat erityistä huomiota, ja niistä valmistetaan usein vuoka- ja keitinkakkuja. Tätä tuotetta ehdotetaan sisällytettäväksi valikkoon niille, jotka kärsivät:

  1. keuhkosairaudet;
  2. tuberkuloosi;
  3. tuki- ja liikuntaelimistön ongelmat.

Vihreät linssit, joita ei pidetä kovin kypsinä hedelminä, ovat myös uskomattoman hyödyllisiä. Siksi tällainen tuote säilyttää muotonsa myös lämpökäsittelyn jälkeen. Tätä tyyppiä käytetään usein alkupalojen, salaattien ja lihan koristeluun. Lajike on hyödyllinen haavaumien, hepatiitin, kolekystiitin, verenpainetaudin, reuman, pyelonefriitin yhteydessä.

Keltaisen lajikkeen arvo

Keltaiset linssit, rikastetut foolihapolla, kaliumilla, piillä, raudalla, arvokkaalla proteiinilla, B-vitamiineilla ja tokoferolilla, erottuvat suuresta arvostaan. Tähän tyyppiin kuuluvat myös arvokkaat aminohapot, kuitu, beetakaroteeni. Tämä tuote auttaa normalisoimaan ruoansulatusta. Lisäksi tällainen linssi luo kylläisyyden tunteen. Tämä lajike hyödyttää myös niitä, jotka kärsivät:

  • heikentynyt immuniteetti;
  • maksaongelmat;
  • anemia;
  • sydän- ja verisuonisairaudet;
  • luukudoksen hauraus;
  • taipumus onkologiaan.

Kasvavat ominaisuudet

Palkokasvien kulttuuri näyttää kaikki parhaat ominaisuutensa, kun otetaan huomioon seuraavat linssinviljelyn ominaisuudet:

  • Kasvien kasvun, hedelmien muodostumisen ja korkean sadon kannalta on tärkeää ottaa huomioon tärkeä ominaisuus. Linssien kasvuolosuhteet ovat sellaiset, että ne tarvitsevat paljon valoa pitkään kasvamaan normaalisti. Jopa kymmenen tuntia kestävä valopäivä ei tyydytä hänen tarpeitaan. Kasvi on heikko, hedelmät eivät kypsy, sato pienenee.
  • Toinen piirre on kosteuden ja lämmön toimittaminen kasville kasvukauden alusta. Myöhemmin linssit kestävät kuivuutta rauhallisesti..
  • Siemenet pystyvät itämään maaperässä, joka on lämmitetty vain viidestä kuuteen celsiusasteeseen. Tätä lämpötilaa pidetään alhaisena.
  • Missä linssit kasvavat? Satoa ei voida kasvattaa tiivistetyllä maaperällä, jonka hedelmällisyys on heikko.
  • Kuinka linssit kasvavat? Linssit kasvavat hitaasti heti istutuksen jälkeen. Hän sietää erittäin tuskallisesti rikkakasvien esiintymistä naapurustossa. Siksi tänä aikana sängyt tulisi rikkoa erityisen huolellisesti..
  • Typpi kertyy juurille, mikä tekee maaperästä hedelmällisemmän. Tästä syystä palkokasvit yleensä ja erityisesti linssit kiinnostavat maataloutta..
  • Hedelmät voidaan syödä kypsymättöminä, ne ovat vielä maukkaampia.

Kasvavat linssit

Jotta linssit kasvaisivat ja antaisivat sadon omistajien iloksi, on otettava huomioon vielä yksi ominaisuus. Tämä on pitkän päivän kulttuuri, eikä edes 9-10 tunnin päivä tuota normaalia kehitystä, varsinkaan sadon muodostumista ja kypsymistä..

Linssien paikka kulttuuriliikkeessä

Jos puutarha on jaettu sängyihin ja havaitaan viljelykasvien järjestys, linssit ovat erinomainen edeltäjä perunoille, tomaateille, munakoisoille, paprikoille, maissi, porkkanat, punajuuret, valkosipuli ja muut ei-palkokasvit. Linssit eivät puolestaan ​​ole vaativia edeltäjilleen, mutta pellon on oltava vapaa rikkaruohoista. On parempi palauttaa se alkuperäiseen paikkaan 5-6 vuoden kuluttua, jotta vältetään sukkulamatojen vahingoittuminen ja kertyminen maaperään.

Maaperän valmistelu linssejä varten

Typpivaraajana linssit eivät siedä korkeaa typpipitoisuutta maaperässä. Siksi se laitetaan viljelykiertoon aikaisintaan 2-3 vuotta lannan lisäämisen jälkeen. Jos aikaisempina vuosina alueelle levitettiin vain mineraalilannoitteita, maaperän on oltava kalkkipitoista kertyneen happamuuden poistamiseksi.

Syksystä lähtien maaperä on täytetty fosforilla (35-40 g / m2) ja potaskalla (20-30 g / m2) lannoitteilla ja kaivettu 25-30 cm: n syvyyteen..

Keväällä köyhdytetyllä maaperällä voit lisätä 20 g / neliömetriä syksyn normiin. m fosfori- ja kaliumlannoitteita. Jos maaperässä on ravintoaineita, keväällä et voi levittää lannoitteita.

Linssin siementen ennalta valmistaminen

Linssilajikkeiden kasvukauden kesto on 2,5-4,0 kuukautta (75-115 päivää). Päivänvaloaikojen pitämiseksi on parempi itää linssinsiemeniä ennen kylvöä, mikä lyhentää itämistä edeltävää aikaa.

2-3 kerrosta kosteutta absorboivaa materiaalia peitetään mille tahansa kovalle pinnalle, kostutetaan lämpimällä vedellä, levitetään ohuella siemenkerroksella, peitetään kostealla liinalla päälle ja asetetaan lämpimään paikkaan. Kostuta vuodevaatteet ja siemenet 2-3 kertaa päivässä. Massamurhalla siemenet ovat valmiita kylvämiseen.

Kylvää linssejä

Heti kun maaperä lämpenee 10 cm kerroksessa +7... + 8 ° С, voit aloittaa linssien kylvämisen. Varhainen kylvö tuottaa suurempia satoja ja parantaa taudin ja tuholaisten vastustuskykyä.

Kylvön aikana maaperän kosteus on erittäin tärkeää. Siksi kuivassa keväällä on parempi kastella urat ennen kylvämistä..

Linssien siemenet kylvetään tavalliseen tapaan, jättäen etäisyys riviin 5-8 cm ja rivien väliin 10-15 cm. Kylvösyvyys on keskimäärin 5-6 cm. Kylvöalue on hieman tiivistetty, jotta maaperä saadaan paremmin kiinni. Ammut ilmestyvät 7-12 päivänä.

Päällystyslinssit

Marginaalimailla linssejä syötetään kahdesti. Ensimmäinen kerta syötetään ennen kukintaa. Toinen on kaatamalla papuja. Pukeutumiseen on parasta käyttää AVA-lannoitetta, joka sisältää vesiliukoisia fosforimuotoja ja 9 hivenaineita, mukaan lukien boori ja molybdeeni. Näiden mikroelementtien puute aiheuttaa kasvupisteen kuoleman kulttuurin varressa.

Molybdeenin puuttuessa bakteerien kyky omaksua ilman typpeä ja kiinnittää se juurien kyhmyihin ja sitten siemeniin vähenee. Ennen linssien kukintaa voit myös lisätä 200-300 g / r. m puutuhkaa käytävissä matalaa maanmuokkausta varten. AVA-lannoitetta voidaan käyttää keväällä maaperään fosfori-kaliumin sijasta.

Linssin hoito ja kastelu

Kasvukauden hoito koostuu maaperän pitämisestä löysässä, rikkaruohottomassa tilassa. Kukinta-aikana linssit rikkovat välttämättä virnasta, mikä pentue kasvattaa viljelyä. Ne on helppo erottaa. Virna-kukat ovat tummanpunaisia, punertavia violetteja ja linssit ovat valkoisia ja vaaleanpunaisia.

Vedä linssejä säästeliäästi kukintaan asti ja tarvittaessa. Massakukinnan aikana viljelmälle tarjotaan riittävä määrä kosteutta, mutta se ei ole kastunut, koska tämä johtaa juurijärjestelmän sieni- ja bakteerisairauksiin ja muodostaa pavut. Seuraavana aikana linssit eivät käytännössä tarvitse kastelua..

Linssien suojaaminen sairauksilta ja tuholaisilta

Linssit ovat useimmiten sieni- ja bakteerisairauksien vaurioituneita korkeassa maaperässä ja ilman kosteudessa (askokiitti, fusarium, ruoste, hometta, antraknoosi jne.) Tuholaiset - erityyppiset kirvat, kauha-gamma, niityt, linssikärpäset jne..

Kasvihoitovalmisteista saa käyttää vain biologisia tuotteita. Sellaiset biologiset tuotteet kuten "fytosporiini-M", "Alirin-B", "trikodermiini", "trikofyytti" ovat erityisen tehokkaita taistelussa tauteja ja tuholaisia ​​vastaan. Annokset ja hoitoajat ilmoitetaan kunkin lääkkeen suosituksissa. Biologisia tuotteita voidaan käyttää missä tahansa kasvin kehitysvaiheessa sadonkorjuuseen saakka. Ne ovat täysin vaarattomia ihmisille ja eläimille..

Mitä lannoitteita levitetään?

Monet kasvattavat linssejä maassa. Istutuspaikan valitsemisen jälkeen maaperä on lannoitettava, jotta pavut kasvavat hyvin ja tuottavat korkean tuoton. Kuinka linssit kasvavat? Normaalille kasvulle keväällä ennen istutusta ja syksyllä kaivamisen aikana maaperä on lannoitettava sen hedelmällisyyden lisäämiseksi. Fosforia ja kaliumia sisältävät monimutkaiset lannoitteet ovat ihanteellisia. Viisikymmentä grammaa riittää neliömetriä kohti.

Muita lannoitteita voidaan levittää. Kuinka linssit kasvavat? Kasvu on hyvä ja korkea saanto, jos superfosfaattia ja kaliumsuolaa lisätään 20-50 grammaa ja vastaavasti 10-30 grammaa sängyn kaivamisen aikana syksyllä. Keväällä maaperä rikastetaan ammoniumnitraatilla: 10-30 grammaa neliömetriä kohti.

Mitkä linssien ominaisuudet ovat hyödyllisiä ihmiskehon hoidossa

Pavujen sisältämät aineet ovat todellinen ihmelääke monille sairauksille. Ymmärrämme tarkemmin, kuinka linssejä muodostavat makro- ja mikroelementit vaikuttavat kehoon.

Kasvin ainutlaatuisuus on siinä, että se ei kykene keräämään haitallisia aineita. Siksi pavut pysyvät ympäristöystävällisinä riippumatta viljeltävästä alueesta..

Linssien edut ja haitat laihdutuksen aikana

Linssit ovat ensinnäkin erittäin ravitseva ruoka. Siksi sinun ei pitäisi edes ajatella, onko mahdollista syödä linssejä laihduttamisen aikana. Se on ehdottomasti sisällytettävä ruokavalioon. Tämän tuotteen tarjoamat astiat tuovat kylläisyyden tunteen pitkäksi aikaa ja säästävät samalla liikaa. Keho käyttää paljon energiaa proteiinin sulattamiseen, jota löytyy suuria määriä pavuista. Korkea kuitupitoisuus varmistaa kehon vapautumisen toksiinista ja ulosteesta.

Siementen kylvö

Pavujen istutus alkaa aikaisin, koska on tärkeää, että kertynyt kosteus säilytetään maaperässä, muuten kasvit itävät myöhään. Valmistellussa maaperässä tehdään kapeita rivejä, 20 senttimetriä toisistaan. Linssikasvit ovat aina tiheitä. Siemenet upotetaan maaperään matalasti, kolme-viisi senttimetriä riittää. Ne ovat kooltaan pieniä. Vaikka niitä on palkassa useita, siemenet kylvetään maahan erikseen, kukin 10–15 senttimetrin etäisyydellä toisistaan. Maaperän syvien kerrosten, kylvön siementen tasolla, tulisi lämmetä 3–4 celsiusasteeseen. Jotta taimet olisivat ystävällisiä, maaperällä peitetyt taimet rullataan läheisempään kosketukseen maan kanssa.

Laskeutuminen avoimessa maassa

Sato antaa hyvät sadot, kun sitä viljellään keskihedelmällisillä, löysällä maaperällä, jossa on hyvä ilmastus, kastanja, podzolinen, savimainen, hiekkainen savi ja chernozems, runsaasti kalsiumia.

Raskaat chernozemit, happamat ja suolaliuokset, vedetön maaperä eivät sovellu kasviin. Linssien kylväminen orgaanisella ja typpilannoitteella rikastetulle maaperälle johtaa siihen, että kasvi muodostaa vihreän massan suuressa määrin ja pavut kypsyvät epätasaisesti. Niiden maku ja laatuindikaattorit heikkenevät. Kaliumsulfaatti otetaan käyttöön syksyllä nopeudella 50 g / 1 m².

Ennen kylvämistä maaperään lisätään tuhkaa 10 litraa sataa neliömetriä kohti, johon voidaan lisätä 20 g ammoniumnitraattia. Orgaanista ainetta ei lisätä viljelmään. Samanaikaisesti siementen kanssa riveihin lisätään superfosfaattia.

Sato kylvetään aikaisin keväällä, kun maa lämpenee vähintään +5 ºС: een. Viljan itämisen nopeuttamiseksi voit kastaa se kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi ja kääriä sitten pyyhkeeseen. Tällainen käsittely edistää siementen toipumista mikro-organismeista ja sieni-itiöistä. Voit liottaa siemeniä kasvun stimulaattorissa päivän ajan.

Miltä linssi näyttää ja mikä se on, sen tyypit ja lajikkeet kuvauksellaLue

Linssit kylvetään 3-5 cm: n syvyyteen, melko tiheästi - riviväli on vain 15 cm. 1 m2: ssä käytetään 250 isoa siementä tai 300 pientä siementä.

Linssit koristavat kesämökin maisemasuunnittelua, tämän kasvin sisustus sopii "minimaalisen hoidon" puutarhan, maalaismaisten sävellysten, syötävien kukkapenkkien koristeluun.

Linssejä voidaan käyttää vihreänä lantana maaperän valmistamiseksi kasvihuoneessa omin käsin. Tässä tapauksessa viljelmä kylvetään syksyllä tai keväällä ja kynnetään 1-2 viikossa ennen pääkasvin istuttamista..

Linssinviljelytekniikka tarjoaa monia agroteknisiä toimenpiteitä, joista yksi on hoito. Tämä palkokasvi on vaatimaton kasvi. Kuinka linssit kasvavat, näkyy selvästi valokuvasta. Hän sietää rauhallisesti kuivuutta ja kevyitä pakkasia. Mutta kuuden ensimmäisen kuukauden aikana istutuksen jälkeen sinun on kasteltava maaperää säännöllisesti (päivittäin) estämään sen kuivuminen..

Kosteutta tarvitaan koko kasvin kasvulle, mutta tänä aikana, erityisesti juurille. Kun he vahvistuvat ja saavat voimaa, kastelu vähenee kahdesta kolmeen kertaa viikossa. Jos puutarhassa on paljon rikkaruohoja, ne tulisi rikkoa käytävillä ja pensaissa, muuten ne hukuttavat linssit ja se voi kuolla..

Kuinka valita linssit

Valitse tuote suunnitellun aterian perusteella.

Laadun suhteen varmista, että pavut ovat samanvärisiä ja -kokoisia, ilman roskia tai vaurioita (siruja, reikiä ja vastaavia vikoja). Älä osta tuotetta läpinäkymättömässä pakkauksessa.

Sinun pitäisi myös ostaa palkokasveja maasta, jossa ne ovat kasvaneet. Nuo. pakkauksessa on ilmoitettava valmistaja ja pakkaaja samalta alueelta. Näiden palkokasvien tehokkain tuottaja on Kanada. Jos näet valmistajan pakkauksessa - osta rohkeasti!

Kanadan jälkeen Intia on suurin linssituotteiden toimittaja. Tämä sato vie suuria alueita Turkissa, Australiassa ja Yhdysvalloissa..

Sato

Pavut kypsyvät epätasaisesti: alemmat palot kypsyvät aikaisemmin kuin ylemmät. Tästä syystä ne korjataan kahdessa vaiheessa: Ensinnäkin, kun kaikki pavut ovat kypsiä, lukuun ottamatta varren yläosassa kasvavia papuja, toinen on viimeinen sato, kun pavut ovat täysin kypsiä koko kasvissa. Hedelmät ovat hyvälaatuisia - ne eivät halkeile.

Monet pellonviljelijät uskovat virheellisesti, että korjuu voi odottaa. Tämä on väärä mielipide. Myöhään korjuupäivinä hedelmät säilyttävät ulkonäönsä, mutta menettävät hyödylliset ominaisuutensa. Pavujen vihreä väri osoittaa linssien korkeaa laatua, ja ylikypsissä hedelmissä se muuttuu ruskeaksi..

Linssin korjuu ja varastointi

Linssipavut kypsyvät eri aikoina. Kypsyminen alkaa alemmista pavuista. Kun pavut ovat kypsiä 2/3 pensaasta, voit aloittaa sadonkorjuun. Pensas karsitaan maanpinnalla jättäen juuret maaperään. Linssipensaat korjataan aamulla kasteen jälkeen pavun halkeilun vähentämiseksi. Ne sidotaan pieniin nippuihin ja ripustetaan katon alle syväykseen kuivattavaksi. Muutamaa päivää myöhemmin he alkavat puuttaa.

Puettu linssijyvä puhdistetaan epäpuhtauksista, kuivataan auringossa ja pakataan välittömästi lasi- tai metalliastioihin ja suljetaan tiiviisti kosteudelta. Pavut ovat hygroskooppisia, ottavat nopeasti kosteutta, alkavat homeutua ja mätää. Jos papuja säilytetään pahvilaatikoissa tai kangaspusseissa, on parasta sijoittaa ne pimeään, viileään ja kuivaan paikkaan, jossa on hyvä ilmanvaihto..

Kuinka itää linssejä?

Tämä prosessi on yksinkertainen. Ensin sinun on kaadettava pavut kiehuvalla vedellä. Tämä stimuloi kasvua. Täytä sitten vedellä kahdeksan - neljätoista tuntia. Tämän ajan jälkeen pavut huuhdellaan ja asetetaan kostealle liinalle. Yläosa peitetään useilla kerroksilla sideharsoa ja asetetaan pimeään paikkaan. Sen pitäisi olla huoneen lämpimin. Linssit pestään kahdesti päivässä. Idut itävät hyvin nopeasti. Kun niiden pituus on yksi tai kaksi senttimetriä, voit käyttää sitä. Itäneet pavut tulee säilyttää jääkaapissa viiden päivän ajan, ei enempää.

Ruoanlaittosovellukset

Tee ero pieni- ja suursiemenisten tai levyviljelmien välillä. Jälkimmäistä edustavat 5-9 mm: n kokoiset siemenet eri vihreissä sävyissä. Kaikki muut lajikkeet (punainen, musta, ruskea ja muut) viittaavat pääasiassa piensiemenisiin linsseihin.

Levyjauhoilla uskotaan olevan parempi maku ja suurempi ravintoarvo, mutta jokaisella lajikkeella on omat etunsa..

Ruskealla linssillä on voimakas pähkinäinen aromi ja mausteinen jälkimaku. Se sopii keittojen valmistamiseen. Se voidaan lisätä salaatteihin, vuoka- ja muhennoksiin. Tämä lajike on huonosti keitetty.

Keltaisilla rouheilla on neutraali maku. Nopeasti keitetty, käytetään patoihin, keittoihin, perunamuusiin, pastoihin, muroihin.

Vihreillä rouheilla voi olla sekä pähkinä- että sieni-aromia. Se säilyttää muotonsa hyvin ruoanlaiton aikana, sitä käytetään salaateissa liha- ja kalaruokien lisukkeena.

Punainen tai oranssi vilja on suolaisen makea maku ja sitä käytetään laajalti aasialaisessa keittiössä.

Mustilla linsseillä on pistävä maku. Sen epätavallinen väri haalistuu hieman kypsennettäessä. Lajike sopii hyvin vihannesten, lihan, kalan ja mausteiden, mausteisen tomaattikastikkeen kanssa.

Rouheita voidaan käyttää piirakoiden, kotlettien, lihapullien, medaljonkien valmistamiseen. Linsseistä valmistetaan kahvia muistuttava juoma. Linssijauhoja käytetään leivonnaisiin (leivät, pannukakut, piirakat) ja proteiinipirtelöihin.

Kuinka keittää linssejä

Palkokasvien kypsennysaika riippuu lajikkeesta ja väristä. Joten vihreitä lajikkeita keitetään 25-40 minuuttia, ruskea - 30-35 minuuttia, punainen ja oranssi - enintään 20-30 minuuttia.

Keittämisen seurauksena jyvien tilavuus kasvaa 3 kertaa. Punaiset lajikkeet pitävät muotonsa paremmin. Linssit voidaan keittää pyöreiksi tai hienonnettuina. Silputtua käytetään keittojen valmistamiseen. Se valmistetaan vain 10-15 minuuttia.

Jotta keitettäisiin linssejä lisukkeeksi, sinun on ensin lajiteltava ja pestävä ne. Toisin kuin muut palkokasvit, vain keittoon tarkoitetut jyvät liotetaan kypsennyksen nopeuttamiseksi eivätkä ylikypsennä muita vihanneksia..

Kaada vilja kylmällä vedellä nopeudella 1: 2 ja kiehauta. Tässä vaiheessa voit lisätä 1 rkl pannulle. l. oliivi- tai muu kasviöljy. Jyvien tulisi kiehua hieman raon kannen alla vaadittavan ajan. Lisää suolaa maun mukaan juuri ennen kypsennyksen loppua.

Voit myös keittää viljaa multikeittimessä "Braising" -, "Porridge" - tai "Groats" -tiloissa.

Punaiset lajikkeet voidaan keittää mikroaaltouunissa. Tätä varten 0,5 rkl. kaada kuumaa vettä niin, että se peittää jyvät, suolaa maun mukaan ja laita mikroaaltouuniin "Vihannekset" -tilaan tai yksinkertaisesti tehokkaimpaan tilaan 7-10 minuutiksi.

Linssit sopivat hyvin rosmariinin, laakerinlehden, salvian, pippurin, soijakastikkeen kanssa.

Kuinka säilyttää linssejä

Linssinsiemeniä voidaan varastoida pitkään. Ajan myötä ne kuivuvat, tummuvat ja vaikeutuvat. Sitten heidän on kypsennettävä kauemmin, mutta tämä ei vaikuta ravintoarvoon..

Optimaalinen säilyvyysaika on 10-12 kuukautta. Linssijyvät muuttuvat vaaleaksi varastoituna, joten on parempi pitää ne pimeässä tai läpinäkymättömissä astioissa, tummissa lasipurkkeissa. Kankainen pussi tai pahvilaatikko sopii jyville. Jos palkokasveja säilytetään suljetuissa astioissa ja muovipusseissa, joiden kosteuspitoisuus on yli 14%, voi muodostua kosteutta.

Säilytä viljaa kuivassa ja viileässä paikassa, jossa on hyvä ilmanvaihto. Kosteissa tiloissa palkokasvit peittävät kukinnan, ne voivat alkaa mädäntyä, hapettua ja saada epämiellyttävän hajun. Sama tapahtuu hyvin lämmitetyssä huoneessa tai lähellä lämmönlähteitä..

Keitettyjä linssejä voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 5 päivää. Keitettyä viljaa voidaan säilyttää pakastimessa 6 kuukautta. Samanaikaisesti ravintoarvo pienenee ja koostumus muuttuu, kun taas maku pysyy samana..

Parantavat ominaisuudet

Linssejä on jo pitkään käytetty lääkinnällisiin tarkoituksiin. Sillä on seuraavat parantavat ominaisuudet:

  • Linsseille kasvaa kaikissa olosuhteissa nitraattien, radionuklidien ja muiden myrkyllisten aineiden puuttuminen, sillä on kyky olla kertymättä niitä.
  • Sen hedelmät auttavat vahvistamaan sydämen lihaksia, normalisoimaan hematopoieesiprosessin.
  • Linssien säännöllinen syöminen alentaa verensokeria. On suositeltavaa sisällyttää diabetesta sairastavien ruokavalioon..
  • Mahahaavojen ja paksusuolentulehduksen yhteydessä potilaalle määrätään erityinen ruokavalio, joka sisältää linsseihin perustuvan ensimmäisen ja toisen kurssin.
  • Sen koostumuksessa, jopa korkeassa lämpötilassa tapahtuvan käsittelyn jälkeen, säilytetään tärkeitä aineita - isoflavoneja, jotka tukevat naisten terveyttä. Ne vastustavat rintasyöpäsoluja, estävät kasvainten leviämisen.
  • Linssejä käyttävät ihmiset ovat vähemmän alttiita sydän- ja verisuonitauteille ja verenpainetaudille.

Linssityypit

Linssit ovat suurikokoisia (levy) ja piensiemeniä. Jälkimmäisen kasvu on työlästä ja siksi kalliimpaa..

  • Vihreä (ranskalainen) tai kypsymätön ruskea. Erittäin hyödyllinen tuote ihmisille, jotka kärsivät maha-suolikanavan sairauksista ja diabetes mellituksesta. Keittäminen kestää vähintään tunnin, mutta se maistuu paremmin kuin muut tyypit. Voidaan käyttää pienten lasten (se tulisi lisätä ruokavalioon vähitellen) ja raskaana olevien naisten ruokavaliossa.
  • Ruskea. Useimmiten käytetään ensimmäisten ruokalajien, välipalojen, salaattien valmistamiseen. Valmiiksi liotetut siemenet ovat valmiita 0,5 tunnissa. Antaa ruoalle pähkinän maun, vilja säilyttää muotonsa pitkäaikaisessa lämpökäsittelyssä.
  • Musta. Kanadassa kasvatetut siemenet ovat pieniä - noin 0,3 cm, mustia. Valmista nopeasti (20 minuuttia), herkkä, alkuperäinen maku.
  • Punainen (egyptiläinen). Kuoresta kuoritut siemenet keitetään neljännes tunnissa tai jopa nopeammin, ne tekevät erinomaisia ​​keittoja ja soseita. Nämä linssit ovat runsaasti rautaa, joten ne ovat hyviä anemiaa sairastaville..

Ravintoarvo

Linssien ravinto- ja lääketieteellisiä ominaisuuksia on jo pitkään arvostettu Euroopassa, mistä ne leviävät itäisiin alueisiin, missä ne ovat yhä suositumpia. Palkokasvien ravintoarvo on seuraava:

  • Linssit on mukautettu käsitykseen ihmiskehosta. Se on hyvin sulava ja imeytynyt. Linssien monimutkaiset proteiinit ja hiilihydraatit kyllästävät kehoa, nälän tunne katoaa pitkäksi aikaa, vaikka sata grammaa tuotetta sisältää alle kolmesataa kilokaloria.
  • Korkean proteiinipitoisuuden ansiosta, joka on helposti sulava, pavut korvaavat lihan. Tämä on erityisen tärkeää ruokavalion ravinnolle. Pieni annos papuja päivässä voi tyydyttää ihmisen tarpeen sellaiselle arvokkaalle aineelle kuin foolihappo..
  • Linsseissä on vähän rasvaa, tuotetta on vain yksi gramma sadassa grammassa. Tämä rasvamäärä ei lisää ruumiinpainoa, mutta se tarjoaa kylläisyyden, terveyden ja kauneuden tunteen..
  • Linssit eroavat melkein kaikkien jaksollisen taulukon kemiallisten osien sisällöstä, ne sisältävät eri ryhmien vitamiineja. On yleisesti hyväksyttyä, että vain suklaa sisältää serotoniinia. Tämä ei ole totta. Linssit sisältävät aminohappotryptofaania suurina määrinä. Kehossa se muuttuu serotoniiniksi, jota kutsutaan "onnen vitamiiniksi". Ja aivan oikein: psyyke vakautuu, henkilöllä on kestävyyttä stressaavissa tilanteissa, masennustilat vähenevät jaksoittain.

Linssilajikkeet

Toistaiseksi tätä upeaa kulttuuria on istutettu kanssamme erittäin harvoin. Ja linssinsiemeniä ei ole aina myynnissä. Mutta jos yrität, saat seuraavien lajikkeiden siemeniä:

  • Lyubava. Lajike on puolivälissä kausi, joka tunnetaan pavun korkeasta kuluttajaominaisuudesta, ja vuonna 2005 se kirjattiin Venäjän valtion rekisteriin. Täysi kypsyminen kestää noin 75 päivää. Pensat kasvavat 50 senttimetriin, siemenet ovat vaaleankeltaisia.
  • Anfiya. Lajikkeen katsotaan olevan keskikypsä, siemenet kypsyvät 81–96 päivässä, kypsymisen jälkeen siemenet sileät, vihreä väri säilyy. Tämän lajikkeen linssit erottuvat korkeilla kaupallisilla ja kulinaarisilla ominaisuuksilla. Kasvit ovat vastustuskykyisiä taudeille, makaamiselle, kuivuudelle ja irtoamiselle.
  • Luhansk. Tämä keskikauden (81–96 päivää itämisestä kypsyyteen) -lajike kasvatettiin Lugansk Institute of APP: ssä (Ukraina), joka tunnetaan kuivuutta kestävänä ja korkeatuottoisena. Linssien maku ja kaupalliset ominaisuudet ovat hyvät.
  • Stepnaya 244. Lajike on vanha, keskikausi, kehitetty Neuvostoliiton aikana, vastustaa kuivuutta, irtoamista ja majoittumista. Siemenet ovat keltaisia. Keitetään hyvin.

Hyödyllisiä vinkkejä

Jokainen, joka kasvattaa vihanneksia, myös linssejä, hyötyy kaikista hyvistä neuvoista.

  • Kun kylvät siemeniä, sinun täytyy liikkua puutarhassa. Lankuilla voidaan välttää syvien jälkien jättämistä maaperään. Ne asetetaan suoraan maahan. Ne eivät vain suojaa irtonaista maata, vaan myös polkevat sen tasaisesti ja varmistavat läheisen kosketuksen siemeniin.
  • Paremman itämisen aikaan hedelmiä liotetaan kahden päivän ajan erityisesti valmistetussa liuoksessa. Muutama piikivi on asetettu lasilliseen vettä ja vaaditaan noin kahden viikon ajan.
  • Korjatut pavut voidaan puhdistaa nopeammin palot kuivataan auringossa, taitetaan pussiin ja rullataan. Hedelmät vapautuvat välittömästi palkoista.

Herneet tai linssit - mikä on terveellisempää

Nämä tuotteet ovat merkittäviä palkokasvien perheen jäseniä. Siksi molemmat sisältävät paljon ravintoaineita koostumuksessaan. Linssit ovat kuitenkin monessa suhteessa parempia kuin herneet. Se sisältää runsaasti foolihappoa, omega-rasvahappoa. Se sisältää enemmän proteiinia, rautaa ja fosforia. Lisäksi ruoanlaitto vie paljon vähemmän aikaa. Herneet puolestaan ​​sisältävät enemmän kuitua ja aminohappoja.


Herneiden ja linssien hyötyaste keholle riippuu tiettyjen aineiden yksilöllisistä tarpeista.

Linssien taudit ja tuholaiset

Yksi linssien yleisimmistä tuholaisista on karyopsit. Nämä loiset ovat mustia vikoja, kooltaan 3-3,6 mm. Muiden samanlaisten kovakuoriaisten joukossa ne voidaan erottaa siipien lähellä sijaitsevien suurten ruskean tai harmaan karvan perusteella. Caryopsis viettää talven yleensä vaurioituneiden hedelmien sisällä. Harvemmin - niiden ulkopuolella. Linsseillä kylvetyillä pelloilla ne korjataan juuri ennen kukintaa. Munat munivat yleensä loiset nuorten papujen päälle. Kun toukka ilmestyy munista, se tunkeutuu pavulle ja sitten nuoriin siemeniin, joissa ne tukevat elämää ja ruokkivat hedelmien sisältöä. Kun toukkien kehitys on saatu päätökseen, ne muuttuvat pupuiksi, ja niistä puolestaan ​​ilmestyy vikoja.

Toinen vakava tuholainen linsseille on niityt. Ne ovat erityisen vaarallisia lisääntymisen ja massan lisääntymisen aikana, joka tapahtuu yleensä 10-12 vuoden välein. Toiminnallaan he pystyvät vähentämään satoa 50 prosentista 100 prosenttiin, mikä aiheuttaa kasvien kuoleman. Linssien lisäksi niitty koi vaikuttaa moniin viljelykasveihin..

Linssit voivat vahingoittaa myös Lepidoptera-perheen kauhoja. Tämän tuholaisen toukat vaikuttavat lehtiin. Samanaikaisesti he syövät reikiä tai napostavat levyä reunoja pitkin. Joissakin tapauksissa toukat syövät lehdet kokonaisina. Ne talvehtivat yleensä maaperän ylemmissä kerroksissa. Kun toukka muuttuu perhoseksi, se alkaa ruokkia mettä. Munat asetetaan useammin lehtien alapuolelle. Munatusta munasta syntyy uusia loisia 3-8 päivän kuluessa. Tämän tuholaisen torjumiseksi käytetään rivien välisiä hoitoja. Lisäksi syksyn kyntäminen, rikkakasvien tuhoaminen, joihin voidaan munia, sekä pellavan kylvö ovat tehokkaita..

Sairauksien osalta linsseissä yleisimpiä ovat askokiitti, fusarium ja ruoste. Askokiitti on sienitauti, jolle on ominaista erimuotoisten ja -kokoisten tummien pisteiden esiintyminen lehdissä. Näiden pisteiden reunat on määritelty selkeästi. Vaurioituneiden viljelykasvien varret ovat pieniä pitkänomaisia ​​tai pisteviä haavaumia. Pavuissa sieni jättää kohollaan tummanruskean sävyn. Venttiilien vaurioitumisen vuoksi hedelmiä ei muodostu. Vaikuttavien kasvien siemenet ovat letargiset, kevyet ja tummilla täplillä. Sienen inkubointijakso kestää 3-5 päivää. Se kehittyy erityisen hyvin rankkasateina. Taudin kehittymisen estämiseksi sinun on tuuletettava siemenet ennen istutusta ja "älä kiristä" niiden istutusta.

Linssien lääke- ja ravitsemukselliset ominaisuudet

Linssijyvät ovat lääkkeitä, niitä käytetään laajalti kansanlääketieteessä. Linssien infuusiot ja keitot auttavat myrkytys- ja keuhkosairauksien hoidossa. Sose siitä suositellaan paksusuolitulehdukseen ja vatsavaivoihin. Liemi pystyy poistamaan toksiineja kehosta ja sillä on kasvainten vastaista vaikutusta. Ja jos haluat laihtua, muista sisällyttää linssejä ruokavalioon! Tulos ei vie kauan, koska siinä on vähän kaloreita, runsaasti kuitua, ja jopa pienet annokset siitä voivat aiheuttaa nopeaa kylläisyyttä..

Voit valmistaa melkein mitä tahansa linsseistä, herkullisista keittoista ja terveellisestä leivästä pilafiin ja kyljyksiin. Ja erityisesti hienostuneet kokit onnistuvat valmistamaan siitä jopa makeisia)) Linssit sopivat hyvin kalan, munien, lihan, yrttien kanssa ja voivat olla erinomainen lisuke. Linssipuuro on erityisen maukasta ja runsaasti vitamiineja, jolla on suotuisa vaikutus aineenvaihduntaan, vahvistaa sydänjärjestelmää ja verisuonia. Lisäksi linssit säilyttävät ominaisuudet myös lämpökäsittelyn jälkeen..

Linsseistä voidaan tehdä melkein mitä tahansa!

Linssit sisältävät runsaasti aminohappoja, rautaa ja B-vitamiineja. Se on yksi harvoista elintarvikkeista, joihin kehomme on geneettisesti sopeutunut. Kaikista ainutlaatuisista ominaisuuksistaan ​​huolimatta sitä kutsutaan ansaitusti papukuningattareksi. No, miten et voi kasvattaa niin hyödyllistä kasvia maassa? Kylvetään linssejä!

Linssihistoria

Linssit mainitaan Raamatussa monta kertaa: Jaakob ostaa esikoisoikeuden Esaulta linssipatukkaalle.

Juutalaisessa uskonnossa se on tärkein ruoka kuolleen surun aikana, koska jyvien pyöreä muoto symboloi elinkaarta syntymästä kuolemaan..

Se oli tärkeä osa muinaisten iranilaisten ruokavaliota, jotka kuluttivat sitä päivittäin..

Intiassa itäviä jyviä tarjotaan edelleen monissa temppeleissä ruokana jumalille..

Italiassa linssejä syödään edelleen uudenvuodenaattona hyvinvoinnin symbolina - todennäköisesti pyöreän, kolikkomaisen jyvämuodon vuoksi..

Alkuperäisessä versiossa Brothers Grimm -sadusta "Tuhkimo" äitipuoli saa Cinderellan valitsemaan linssijyviä tuhkasta. Jos Tuhkimo ei selviydy, hän ei mene palloon. Nämä tosiasiat todistavat jälleen kerran, että linssit ovat suosittu ruoka monissa maissa..

Venäjällä tätä palkokasvua viljeltiin maatalouskasvina yli viisi vuosisataa sitten. Tästä mainitaan 1400-luvun Kiovan aikakirjoissa. Häntä kunnioitettiin kuin leipää.

Suurimmat alueet sille osoitettiin 1800-luvulla Penzan maakunnassa. Ja Saratovin alueella kasvatetut linssit, jotka on kasvatettu 1900-luvun 30-luvulla Petrovskajan valinta- ja koe-asemalla, esiteltiin kansainvälisessä ruokanäyttelyssä (Brno) - sen maku tunnustettiin parhaaksi.