Ravinto Crohnin taudille

Kuuleminen

Hyvää päivää! Tarvitsemme todella apua, poikamme sairastui Crohnin tautiin, diagnoosi tehtiin noin kuukausi sitten. Viimeisten kahden viikon aikana olen menettänyt paljon painoa, 47 kilosta pudotin painon 42: een, ruokavalio # 4 lisäämällä Modulenia ei auta painon nousussa, ehkä on joitain suosituksia tästä?

Lääkärit vastaavat

  • Henkilökohtainen kuuleminen
  • Whatsapp / Viber
  • Jatka keskustelua

Painon nousu on vaikeaa, mutta on ehdottoman tärkeää, että jatkat ruokavaliota nro 4 ja noudatat poikasi lääkärin suosituksia. Ruokavalio vaatii suoliston maksimaalisen mekaanisen, kemiallisen ja termisen säästämisen, mikä luo olosuhteet tulehdusprosessin poistamiseksi ja heikentyneiden toimintojen palauttamiseksi; käymisen ja mädäntymisprosessien vähentäminen suolistossa. Jonkin ajan kuluttua, kun on tapahtunut parannusta, vaihda 4c-ruokavalioon.

    2019-04-11 15:00:39

Meidän on tiedettävä mielipiteesi. Jätä arvostelu palvelustamme

Todellinen tarina siitä, miten ravitsemus voittaa vakavan lääketieteellisen diagnoosin

Jaa tämä:

Ehkä tämä artikkeli osoittaa sinulle, että on joskus hyödyllistä kääntää asiat ylösalaisin. Miksi? Tiedot - alla!

Jotain olen laihdutuksesta, mutta painonpudotuksesta. Mainitsin useita kertoja, että hoidan ravinnolla, kirjoitin multippeliskleroosia sairastavien potilaiden auttamisesta ja kolesterolista ja sen vaarattomuudesta, enkä sitten sanaa. Mutta itse asiassa, kun ajattelin kerrallaan vaihtaa ammattiani ja menin opiskelemaan ravitsemusterapeutiksi - ravitsemusterapeutiksi, tavoitteeni ei ollut pelkästään aloittaa auttamaan ihmisiä painon muutoksella (lukemaan laihtua tai painon nousua), koska halusin hoitaa ihmiset.

Kaikkia sairauksia ei tietenkään voida täysin parantaa ruokavalion muutoksilla ja ravinteiden puutteilla (vitamiinit / kivennäisaineet). Mutta ihmisten hyvinvointia on melkein aina mahdollista parantaa merkittävästi. Olisi halua ja sitkeyttä. Ja tänään päätin kirjoittaa tytöstä, jolla on uskomatonta tahdonvoimaa, joka auttoi häntä täysin eroon niin vakavasta diagnoosista kuin Crohnin tauti..

Crohnin tauti (yleisesti hyväksytty lääketieteellinen määritelmä) on krooninen (!?) Uusiutuva maha-suolikanavan sairaus, johon liittyy vatsakipuja, ripulia, laihtumista, päänsärkyä, kuumetta, heikkoutta ja väsymystä. Tulevaisuudessa tauti voi uhata nivelten, munuaisten, maksan, ikenien, anemian ja näöntarkkuuden heikkenemistä. Valitettavasti luetteloa voidaan jatkaa. Kyllä, ei ole yllättävää: kun suolet eivät ole kunnossa, missä elävät (tai eivät asu) tarpeelliset bifidobakteerit, jotka auttavat meitä omaksumaan ja syntetisoimaan vitamiineja, mistä terveydestä puhumme.

Valitettavasti lääkärit eivät ole olleet erityisen onnistuneita Crohnin taudin hoidossa, ja ilmeisesti siksi he kutsuvat tautia krooniseksi. Mutta maailmassa on yhä enemmän ihmisiä, jotka yksin, lääkäreiden reseptien mukaan, parantivat itsensä. Vakavasti ja pitkään. Esimerkiksi monet dietologian gurut ovat Tanskassa niitä, jotka itse kerran kärsivät jonkinlaisesta "kroonisesta" suolistosairaudesta, kun heille epäonnistuneen lääkehoidon jälkeen heille annettiin pettymys. Kuten, ota pillereitä koko elämäsi ja ole iloinen siitä, että voimme tarjota sinulle ainakin jotain. Jotkut valitettavasti luopuvat. Ja joku, kuten Marina, kieltäytyy olemasta käyttämättömänä ja yrittää löytää vaihtoehtoisia hoitomenetelmiä. Ja löytää!

Tänään jaan hänen tarinansa kanssasi. Todella inspiroivaa!

Marina kääntyi minuun kirjeessä, jossa oli arka avunpyyntö:

"Ekaterina, hyvää iltapäivää! Varmasti, saat paljon kirjeitä, joten olen erittäin iloinen, jos sinulla on aikaa vastata minun. Tarinani on seuraava: Olen 24-vuotias ja vuosi sitten minulla diagnosoitiin Crohnin tauti. Ruokavalio - tämä on ehkä elinikäisen lääkityksen saannin lisäksi ainoa asia, joka pitää normaalin tilani. Minun ongelmani on kuitenkin se, että ensinnäkin olen hyvin hämmentynyt tästä ruokavaliosta, koska siinä ei ole käytännössä mitään elävää tai vain hyödyllistä. raakoja hedelmiä ja vihanneksia, vaikka asianmukaisella ravinnolla on välttämätöntä syödä niin paljon vihreitä kuin mahdollista. Viljoista saa syödä vain tattaria ja kaurahiutaleita (liitteenä lähetän kuvan terapeuttisesta ruokavaliosta). Toiseksi en parane kaikista näistä pillereitä ja rajoituksia, vaan päinvastoin.Lääkärit uhkaavat pian leikkausta (osan paksusuolesta * poistaminen), joka pelottaa minua vielä enemmän.Samaan aikaan päätin itselleni vähitellen siirtyä oikeaan ravintoon ja jopa Minusta tuli melkein kasvissyöjä :) Päätin luopua tärkkelyspitoisista elintarvikkeista ja makeisista (vaikka kakut, piirakat ja suklaa ovat suuri intohimoni ja riippuvuuteni, ja vuoden kuluttua taistelen edelleen sen kanssa) Yritin syödä makeisten sijaan syödä kuivattuja hedelmiä, mutta tämä johtaa turvotukseen ja muihin ongelmiin. Lääkärit kielsivät minun juoda vitamiineja, koska tauti on autoimmuunisairaus eikä voi vaikuttaa immuniteettiin..

Yleensä voin puhua sellaisista asioista pitkään..

Olisin erittäin iloinen saadessani minkä tahansa neuvosi (ravitsemuksesta, hoidosta) sekä suosituksia kirjallisuudesta, josta ehkä löydän vastauksia moniin kysymyksiini.

Paljon kiitoksia. Terveiset,

Tässä on lyhyt kirje. Lisäosa sisälsi Marinan määräämän ruokavalion. Sanominen, että olin tappiolla, ei tarkoita mitään. Ruokavalion kaanonit olivat täysin ristiriidassa sen kanssa, mitä he opettivat minulle. Marina ei saanut syödä rasvaista kalaa, tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, mutta hän sai syödä leipää, monia maitotuotteita, lihaa ja sokeria ("rajoitettu, enintään 30-40 grammaa päivässä" - mikä vastaa 3-4 PÖYTÄLUSKAA!). En tarjoaisi sellaista ruokavaliota terveelle ihmiselle, sairaalle ihmiselle puhumattakaan. Olen varma, että monet teistä ovat selvästi alle tämän "rajoitetun" sokerimäärän päivässä. Ja mitä, ihmettelen, sitten lääkärit tarkoittavat rajoittamatonta sokeria? Onko se 100 grammaa päivässä? Ei kommenttia.

Vihannekset kiellettiin sillä verukkeella, että niissä on paljon kuitua, ja ne voivat vahingoittaa jo kärsivää suolistoa. Tässä on tietysti logiikkaa. Olla samaa mieltä. Kuitua ei kuitenkaan missään tapauksessa pidä sulkea kokonaan pois, koska kuitujen läsnäolo elintarvikkeissa on puolet menestyksestä Crohnin taudin hoidossa. Tietysti sinun on oltava älykäs kaikessa eikä aloittaa raakaruoka-elämäntyyliä tällaisella taudilla. Mutta tässä, kuten muissakin yrityksissä, asteittaisuus ja johdonmukaisuus ovat tärkeitä..

Jos jätät vihannekset pois elämästä, terveyttä ei todellakaan voida nähdä. Loppujen lopuksi kuitu on bifidobakteereidemme ruoka. Lisäksi sillä on kyky absorboida kaikki toksiinit ja muut haitalliset aineet suolistosta ja poistaa ne ulosteiden mukana. Ja jos kuitua ei ole, tapahtuu myrkytys. Kun tämä kaikki asetetaan Crohnin tautia sairastavien ihmisten jo ennestään inhottavan terveyden päälle, kuva on masentava. Siksi vihannesten poistamista ruokavaliosta ei voida hyväksyä..

Se tosiasia, että esimerkiksi maito hajoaa huonosti, ja gluteeni - riistää suoliston luonnollisen sisäisen puolustuksen, koska se tuhoaa suoliston sisäpuolella olevien villien tiheyden, valitettavasti sitä ei otettu huomioon Marinan lääkäreiden suosittelemassa ruokavaliossa. Monet tutkimukset osoittavat, että Crohnin tauti, kuten muutkin tulehdukselliset suolistosairaudet, on seurausta huonosta ravinnosta. Eli henkilö ärsyttää suolistoa millä tahansa elintarvikkeella. Tutkimuksen mukaan maito, gluteeni ja sokeri ovat ensinnäkin poissuljettuja. Tästä huolimatta tällaiset ruokavalion muutokset ovat silmiinpistäviä, jos henkilöllä on kurinalaisuutta noudattaa määrättyä ruokavaliota..

Miksi olen niin vihainen sokerista? Koska sokeri aiheuttaa tulehdusta suolistossa. Ja jos suolisto on jo ärtynyt, on selvää, että ei ole toivottavaa traumata sitä vielä enemmän, "rajoitettu" sokerin käyttö "vain" 30-40 grammaa päivässä ". Muuten, tässä on toinen syy rajoittaa sen käyttöä jopa terveille ihmisille.

Vitamiineista ja niiden sulkemisesta lääkäreiden on erillinen kappale. Olen huomannut kauan, että lääkärit suhtautuvat suurimmaksi osaksi vitamiineihin. Ainoat vitamiinit, joita he kunnioittavat millään tavalla, ovat multivitamiinit raskaana oleville naisille, foolihappo raskaana oleville naisille, D-vitamiini ja rauta. Toisia heidän mielestään ei tunnu olevan olemassa, ja neuvoo usein vitamiineja "olemaan tuhlaamatta aikaa ja rahaa turhaan". Mutta tämä on jo toisen artikkelin aihe, jota kosketin hieman täällä.

Joten miksi he eivät vain suosittaneet vitamiineja Marinalle, mutta jopa kieltivät häntä ehdottomasti juomasta niitä? Tämä johtui siitä, että heidän mielestään Crohnin tauti on autoimmuunisairaus, ja heidän mukaansa tässä tapauksessa ei ole toivottavaa vahvistaa immuunijärjestelmää vitamiinien muodossa. (Oletko huomannut ristiriidan? Toisaalta vitamiineilla on - hyödytön rahan tuhlaaminen, joka ei silti muuta mitään. Toisaalta ne vaikuttavat NIIN voimakkaasti immuunijärjestelmään ja lisäävät sitä, että niiden juominen Crohnin taudin kanssa on ehdottomasti kielletty. rakkaat lääkärit? Onko niillä vaikutusta vai ei? Eikö ole aika päättää?)

Palataan takaisin Crohnin tautiin. Autoimmuunisairaudet ovat vain yksi viidestä (!) Sairauden syystä. Tässä ovat muut 4:

  • Geneettinen taipumus
  • Useita antibioottihoitoja
  • Infektiot
  • Ruoat, jotka edistävät sairauksia

Samaan aikaan tutkimuksen mukaan autoimmuunisairaudet ovat viimeisessä paikassa luettelossa, ja juuri ne aiheuttavat eniten keskustelua siitä, kuinka paljon tällä versiolla on oikeus elää. Toisin kuin muut neljä tekijää.

Yleisesti ottaen, kuten näette, oli jotain tekemistä. Kirjeenvaihdon jälkeen sovimme tapaamisen konsultointiin. Kirjeenvaihtoa tarvittiin, jotta Marina ei tuhlannut rahaa minuun. En ole päättänyt mennä lääkäreiden neuvojen vastaisesti. Marinan oli itse päätettävä, ottaako hän riskejä ja yrittää syödä vihanneksia selkeiden ohjeideni mukaisesti ja ottaako hän vitamiineja. Varoitin häntä rehellisesti, että tarjoan hänelle suunnilleen tietysti perustellessani näkemykseni kirjeillä.

Marina päätti ja päivä X tuli. Tapasimme Skypen kautta, ja siellä tapahtui paljon mielenkiintoista: Marinalla ei ollut vain pään- ja vatsakipuja, vaan hänen energiataso oli käytännössä nolla huolimatta nuoresta iästä ja riittävästä unesta. Lisäksi oli hormonaalisia ongelmia: kuukautiskierron keskeytykset jne. Hiukset putosivat paljon ja kynnet olivat hyvin ohuita. Hänellä oli myös kauhea riippuvuus makeisista ja tärkkelyspitoisista ruoista. Pisteeseen, jossa hän voisi tulla töihin 30 minuuttia aikaisemmin kuin muut, vain syömään hiljaa suklaapatukkaa asiakkaille valmistetuista laatikoista.

Tutustuin myös Marinan tavanomaiseen ruokavalioon, joka koostui usein nopeista hiilihydraateista, kuten viljasta ja paistetuista hedelmistä, tai hedelmistä ilman kuoria. Hän kaipasi selvästi jatkuvasti makeisia..

Tutkittuaan hänen ravitsemustaan ​​en ollut ollenkaan yllättynyt. Crohnin taudissa ihmiset kokevat usein väsymystä ravinteiden ruoansulatushäiriöiden takia. Nälkäiset solut, jotka vaativat energiaa, saavat ihmisen syömään makeisia. Loppujen lopuksi keho toivoo voivansa poistaa voiman puutteen. Tosiasia, että tämä ei toimi, kirjoitin jo aiemmin. Lisäksi huonot hiukset, voiman menetys ovat merkkejä B-vitamiinien puutteesta, ja heidän on vaikeinta omaksua sairas suolisto ja huono mikrofloora.

Köyhä tyttö yritti korvata vihannesten puutteen jäävuorisalaatilla kurkkujen ja tomaattien kera, mutta valitettavasti niissä on ehdottomasti kuitua. Valikossa oli myös raakoja porkkanoita, jotka lääkärit olivat kieltäneet. Mutta onneksi Marinalla ei ollut mitään epämiellyttäviä tunteita sen käytön jälkeen. Se oli hyvä merkki - vihanneksia voitiin yrittää lisätä ruokavalioon..

Keskustelimme kaikki siitä, mitä pitäisi tehdä, milloin, miten ja miksi, ja tietysti otin huomioon Marinan työaikataulun. Neuvoin häntä kieltäytymään lääkärin määräämistä lääkkeistä. Ensin sinun piti toipua ja yrittää sitten lopettaa pillerit. Annoin Marinalle laajan luettelon suosituksista ja suunnitelman vitamiinien ottamisesta, joita hän rohkeasti suostui juomaan. Hänen mukaansa "Ei ole mitään menetettävää! Se ei kuitenkaan muuten pahene. Olen jo vuoden ajan tehnyt niin kuin lääkärit sanovat, mutta vain pahenen." Rohkeasti.

Suostuimme pitämään yhteyttä, koska ohjeet olivat: kokeile vähitellen kättäsi ja yritä syödä ensin keitetyt vihannekset, mutta enemmän, ja sitten vähitellen tuoreita. Joka kerta oli tarpeen seurata kehon reaktiota ja tehdä johtopäätöksiä - mihin keho on valmis ja mihin ei vielä.

Vitamiinit oli tilattava Amerikasta, kaikkien suosikeista iherb.com. Miksi? Koska Crohnin taudin kanssa, sinun on oltava erittäin varovainen kaikkien tablettien lisäravinteiden kanssa. Parhaat vitamiinit ovat tässä tapauksessa nestemäisiä. Ne imeytyvät nopeammin ja helpommin rasittamatta jo tulehtunutta ruoansulatuskanavaa..

Mitä muuta olemme tehneet:

  • käyttöön sokerin kieltäytyminen
  • kaikki maitotuotteet
  • poistanut gluteenin
  • luopuminen alkoholista
  • kieltäytyminen kahvista
  • lisäsi rasvan osuutta ruokavaliossa, mukaan lukien rasvaiset kalat, joissa oli runsaasti välttämätöntä OMEGA-3: ta
  • kasvatti vihannesten määrää, mutta teki sen vähitellen. Mutta! vihannesten piti muodostaa puolet ruokavaliosta
  • leikkaa hedelmät kahteen päivään jakamalla ne glykeemisen indeksin luokkiin

Vitamiineista suosittelin Marinalle seuraavaa:

  • Suosikkini C-vitamiini on kudosten parantamiseen
  • E-vitamiini - antioksidantti, tulehdusprosesseja vastaan ​​kudoksissa (suolistossa) ja solujen korjaamiseen
  • B-vitamiinit - ylläpitämään solujen energiatasoja ja niiden vakavan puutteen vuoksi
  • Sinkki - koska Crohnin taudin kanssa se ei käytännössä imeydy, mikä puolestaan ​​johtaa solujen heikkoon glukoosin imeytymiseen, mikä tarkoittaa väsymystä ja sen seurauksena makeisten halua
  • Kalaöljy - solujen palauttamiseksi sekä hormonaalisten häiriöiden poistamiseksi

Kuten näette, tämä on vain maratonruokavalio, joka vaatii paljon tahdonvoimaa. Varsinkin sokeririippuvuuden kanssa! Mutta ilmeisesti motivaatio on vahva liikkeellepaneva voima. Kun tapasimme Marinan 2,5 kuukautta myöhemmin toiseen kuulemiseen, hän ilmoitti iloisesti, että kaikki oireet olivat kadonneet, ja hän jopa kieltäytyi ottamasta puolta lääkkeistä. Kuukautta myöhemmin hän vieraili hämmentyneiden lääkäreiden luona ja peruutti tilauksen:

"Ekaterina, hei. Halusin kertoa teille, että minut tutkittiin sairauteni vuoksi, ja kaikki testit ovat hyviä! Tein kolonoskopian - suolen seinämät ovat sileät ja vaurioitumattomat! Lääkärit epäilevät jo diagnoosia." Ja tämän kirjoitti mies, jolle vain 4 kuukautta sitten kerrottiin, että hänellä oli krooninen sairaus, ja pelotti jopa paksusuolen poistamisoperaatio..

Olin vain onnellinen! Et voi löytää parempaa palkintoa työstäsi, kuten auttaa henkilöä palaamaan normaaliin elämään. Harvat ihmiset tietävät, mutta Crohnin tautiin liittyy usein ja kivulias ripuli, joka joskus vaihtelee ummetuksen kanssa. Se vaikuttaa jokapäiväiseen elämään. Kuvittele vain, jos sinulla on ripulia ja lähellä ei ole wc: tä. Tunnen joitain ihmisiä, joilla on tämä diagnoosi, jotka eivät edes matkustaa sen takia. Siksi Marinan paluu normaaliin elämään innoitti minua uusiin hyväksikäyttöihin..

Lähes vuosi on kulunut. Muutama viikko sitten otin yhteyttä Marinaan, ja kävi ilmi, ettei tauti koskaan palannut hänelle. Kaikki oireet hävisivät jälkeäkään, ja tänään hän ei ota yhtä pilleria. Hänellä on edelleen väsymysongelmia, mutta voi olla monia tekijöitä, joilla ei ole mitään tekemistä menneen diagnoosin kanssa. Marina noudattaa asianmukaista ravintoa, mutta aika ajoin hän antaa itselleen makeisia, viiniä, jauhoja ja maitoa. Ja hän tekee oikein! Paras tie vakauteen on täydellisten kieltojen puuttuminen. Ja tietysti tahdonvoimaa, jota ei voi ottaa pois Marinalta.

Voit lukea hänen katsauksensa työstämme täältä.

Lopuksi minulla on pyyntö sinulta: jaa tämä artikkeli sosiaalisissa verkostoissa tai millä tahansa muulla tavalla. Voitteko kuvitella, kuinka moni ihminen voi välttää leikkauksen ja elää normaalia elämää ilman kipua? On sääli, että he eivät puhu siitä ääneen. Mutta ravitsemusta voidaan todella hoitaa. Siellä olisi tietoa ja halua.

Lähde - Kirjoittajan blogi (ravitsemusterapeutti ja sertifioitu funktionaalisen lääketieteen asiantuntija, Tanska)

Ravitsemus Crohnin taudille: teemme valikon 7 päiväksi

Crohnin tauti on krooninen ruoansulatuskanavan sairaus, jolla on tulehduksellinen vaste. Taudille on ominaista granuloomien ulkonäkö ja muutos suolen sisäpintaa reunustavan epiteelin rakenteessa.

Crohnin tauti voi vaikuttaa ruoansulatuskanavan kaikkiin osiin suusta peräaukkoon, mutta useimmiten patologia vaikuttaa ileumiin. Tämä on parantumaton sairaus ja joskus uusiutuminen ilmenee 20 vuoden kuluttua. Geneettisellä taipumuksella on tärkeä rooli taudin muodostumisessa..

Tartuntataudit ja autoimmuuniprosessit voivat aiheuttaa tulehdusta. Potilailla on aaltomainen lämpötilan nousu, letargia, uupumus, vatsakipu, pahoinvointi, oksentelu, ripuli, turvotus, laihtuminen. Iho kuivuu ja himmenee, hiukset putoavat.

Crohnin tauti on melko vakava sairaus, joka voi johtaa sisäiseen verenvuotoon, mahahaavan tauteihin, peritoniittiin sekä fistuloiden ja paiseiden muodostumiseen. Kaikille ruoansulatuskanavan sairauksille on tärkeää noudattaa ruokavaliota, eikä Crohnin tauti ole poikkeus..

Oikea ravinto auttaa välttämään uusiutumisen ja pidentämään remissiota. Crohnin taudin ruokavalio on hoidon pääelementti. Se auttaa palauttamaan ruoansulatuskanavan aikaisemman työn ja rikastamaan kehoa vitamiineilla ja ravinteilla..

Valikon laatii hoitava lääkäri tai ravitsemusterapeutti yksinomaan jokaiselle potilaalle. Se on suunniteltava siten, että ruoka voi tunkeutua tulehtuneisiin alueisiin eikä vahingoittaa elintä edelleen. Kun valitset tuotteita ruoanlaittoon, sinun ei tarvitse ensin miettiä makua, vaan etuja. Terveytesi tulisi olla etusijalla.

Crohnin taudin ruokavalion vakavuus riippuu suoraan patologisen prosessin vakavuudesta. Jos tauti vaikutti vain sykkyräsuoleen, rajoitukset eivät ole liian tiukkoja, ja jos vatsa ja pohjukaissuoli ovat mukana prosessissa, sinun on noudatettava tiukkaa ruokavaliota.

Vaikeissa tapauksissa potilaat eivät voi edes syödä ruokaa suun kautta, tässä tapauksessa ruoka toimitetaan putken kautta.


Crohnin taudin ruokavalio on välttämätön

Ravinto Crohnin taudille

Crohnin tauti on krooninen ruoansulatuskanavan sairaus, jolla on tulehduksellinen vaste. Taudille on ominaista granuloomien ulkonäkö ja muutos suolen sisäpintaa reunustavan epiteelin rakenteessa.
Crohnin tauti voi vaikuttaa ruoansulatuskanavan kaikkiin osiin suusta peräaukkoon, mutta useimmiten patologia vaikuttaa ileumiin. Tämä on parantumaton sairaus ja joskus uusiutuminen ilmenee 20 vuoden kuluttua. Geneettisellä taipumuksella on tärkeä rooli taudin muodostumisessa..

Tartuntataudit ja autoimmuuniprosessit voivat aiheuttaa tulehdusta. Potilailla on aaltomainen lämpötilan nousu, letargia, uupumus, vatsakipu, pahoinvointi, oksentelu, ripuli, turvotus, laihtuminen. Iho kuivuu ja himmenee, hiukset putoavat.

Crohnin tauti on melko vakava sairaus, joka voi johtaa sisäiseen verenvuotoon, mahahaavan tauteihin, peritoniittiin sekä fistuloiden ja paiseiden muodostumiseen. Kaikille ruoansulatuskanavan sairauksille on tärkeää noudattaa ruokavaliota, eikä Crohnin tauti ole poikkeus..

Oikea ravinto auttaa välttämään uusiutumisen ja pidentämään remissiota. Crohnin taudin ruokavalio on hoidon pääelementti. Se auttaa palauttamaan ruoansulatuskanavan aikaisemman työn ja rikastamaan kehoa vitamiineilla ja ravinteilla..

Valikon laatii hoitava lääkäri tai ravitsemusterapeutti yksinomaan jokaiselle potilaalle. Se on suunniteltava siten, että ruoka voi tunkeutua tulehtuneisiin alueisiin eikä vahingoittaa elintä edelleen. Kun valitset tuotteita ruoanlaittoon, sinun ei tarvitse ensin miettiä makua, vaan etuja. Terveytesi tulisi olla etusijalla.

Crohnin taudin ruokavalion vakavuus riippuu suoraan patologisen prosessin vakavuudesta. Jos tauti vaikutti vain sykkyräsuoleen, rajoitukset eivät ole liian tiukkoja, ja jos vatsa ja pohjukaissuoli ovat mukana prosessissa, sinun on noudatettava tiukkaa ruokavaliota.

Terveellisen ja ravitsevan ruokavalion rooli

CD: n kulun luonne riippuu henkilön tottumuksista, elämäntavasta ja ravinnosta. Jos et noudata gastroenterologien suosituksia ja sivuutat ruokavaliota, ruoansulatuskanavan elinten kuormitus kasvaa. Vastauksena tähän ruoansulatuskanavan tulehdusreaktiot lisääntyvät. Seurauksena voi olla komplikaatioita:

  • Stricture (suolen osan kaventuminen).

Supistukset johtavat arpeutumiseen CT: ssä ja välittömiin muutoksiin limakalvossa. Tämän ilmiön seurauksena voi olla krooninen ummetus ja tukos ajan myötä. Vaikeissa tapauksissa potilas tarvitsee kirurgien välitöntä apua ruoansulatuskanavan ongelma-alueen poistamiseksi. Tällaisille potilaille määrätään myöhemmin vamma, heidän elämänlaatu heikkenee merkittävästi.

Lineaariset eheysrikkomukset voivat ilmetä suoliston eri osissa, mukaan lukien peräaukon kanava. Mitä laajemmat ja syvemmät vauriot ovat, sitä todennäköisempi suoliston sisäinen veren menetys ja anemia seurauksena..

Tämä termi viittaa uusien reikien muodostumiseen ruoansulatuskanavan seinämiin..

Tämä on vakava komplikaatio, joka johtuu suositellun ruokavalion noudattamatta jättämisestä Crohnin taudissa. Märkiviä muodostumia esiintyy suoliston kudoksissa, joita rajoittaa ohut kapseli.

Ruokavalio on terapeuttisen prosessin edellytys. Usein sähkökatkojen jälkeen tauti uusiutuu ja sitten ilmenee ei-toivottuja komplikaatioita, joista yksi on syöpä.

Oikean ruoan lisäksi potilaille suositellaan oikean ruoan lisäksi oikean tasapainon säilyttämistä suoliston mikrofloorassa ja probiootteja (erityisen tehokkaita ripulin poistamisessa) ja prebiootteja. Antibioottiset lääkkeet estävät suoliston tulehdusta ja niitä käytetään myös Crohnin taudin hoitoon.

Ulosteensiirto on toinen hoitovaihtoehto, johon liittyy suoliston bakteeripitoisuuden korvaaminen. Tekniikka tarkoittaa kolmannen osapuolen ulosteensiirtoa CT: ssä oikean bakteeritasapainon kanssa.

Keskeiset suositukset

Tavoitteena syödä hyvin Crohnin taudissa on vähentää suoliston ärsytyksen mahdollisuutta. Ruokavalion tulisi kompensoida imeytymistoiminnon menetys. Tauti merkitsee joitain rajoituksia ja jopa poikkeuksia valikosta..

Puhutaan ensin kielletyistä elintarvikkeista:

  • munat missä tahansa muodossa;
  • rasvainen liha ja kala;
  • kaali, retiisi;
  • palkokasvit ja tuoreet vihannekset;
  • jotkut viljat: maissi ja helmiohra;
  • täysmaito;
  • voi ja juusto;
  • suklaa;
  • Alkoholijuomat;
  • sooda, kvass;
  • sinappi, majoneesi ja muut kastikkeet.

On parempi höyryttää ruokaa, sen saa myös hauduttaa ja keittää. Asiantuntijat suosittelevat vähärasvaisia ​​lihoja: kani, naudanliha, kalkkuna, kana. On parempi keittää puuroa vedessä tai kasviliemessä. On parempi antaa etusija tattarille, kaurajauholle ja riisille, mutta pyyhi vilja ennen syömistä. Maustamattomat leivonnaiset ja kuivat keksit ovat sallittuja.

Taudin mukana on ripuli, joten on tärkeää juoda tarpeeksi vettä nesteen täydentämiseksi. On olemassa suosituksia kahden "nälkäisen" paastopäivän järjestämisestä viikossa, mutta kaikki asiantuntijat eivät ole heidän kanssaan samaa mieltä.

Tämän suosituksen mukaan sinun ei pitäisi syödä ruokaa, mutta runsaiden nesteiden juominen näinä päivinä on pakollista. Se voi olla tee, johon on lisätty hieman sokeria ja sitruunaa, vähärasvainen kefiiri, ruusunmarjan liemi, happofilmaattinen.

Jos sinun on vaikea nälkää, ruokavalioon voidaan lisätä porkkanoita tai omenoita. Ennen käyttöä tuotteet raastetaan tai johdetaan lihamyllyn läpi. Ne tulisi kuluttaa pieninä annoksina. Omena ja porkkana voivat auttaa Crohnin taudin yhteydessä esiintyvän ripulin hoidossa.

Ravitsemuksen perusperiaatteet pahenemisvaiheessa ja sen jälkeen

Crohnin taudin kanssa suoliston peristaltiikkaa, käymistä ja hajoamista aiheuttavat elintarvikkeet jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Ravitsemuksen tulee olla lempeä kemiallisesti ja mekaanisesti, runsaasti proteiineja ja vitamiineja.

Ravitsemuksen perusperiaatteet:

Crohnin taudissa, jolla on jatkuva ripuli, ruokavaliota voidaan tiukentaa entisestään. Kefiiri ja muut rentoutumista aiheuttavat tuotteet ovat ei-toivottuja.

Kuukauden ajan pahenemisen jälkeen sinun on noudatettava ruokavaliota tiukasti. Sitten siirrytään asteittain taulukoihin 4B ja 4B.

Taulukossa 4B ruokavalioon lisätään vähitellen uusia tuotteita: perunat, ohut nuudelit, keitetyt raastetut porkkanat, kukkakaali, kesäkurpitsa, mutta rajoitetusti.

Kefiiri, smetana, marjat otetaan käyttöön vähitellen. Tämä ruokavalio on tarkoitettu 1,5 kuukaudeksi, kunnes uloste on täysin normaali, sitten potilas menee taulukoon 4B.

Taulukko 4B on esitetty palautumisessa. Kasvisrasvat ja uudet tuotteet otetaan ruokavalioon: marjat, vesimeloni, kaali, vihreät herneet. Voin määrä nousee 15 grammaan.

Ruoka voidaan keittää, paistaa, höyryttää. Se tarjoillaan enimmäkseen jauhamattomana.

Pysyvässä remissiossa on sallittua käyttää keitettyjä vihanneksia pienellä määrällä kuitua. Tätä ruokavaliota noudatetaan useita kuukausia, sitten valikkoa laajennetaan vähitellen..

Jos tauti on vakava, johon liittyy jatkuva ripuli, uupumus, parenteraalista ja enteraalista putken ruokintaa voidaan määrätä.

Saat lisätietoja tästä ruokavaliosta tästä videosta:

Mitä voit syödä pahenemisen aikana?

Muutama päivä pahenemisen alkamisen jälkeen, kun kipu häviää, ruokavalio laajenee tällaisten ruokien asteittaisen käyttöönoton vuoksi:

  • perunamuusia;
  • limainen liemi;
  • kuivattu valkoinen leipä;
  • hyytelö ja hyytelö;
  • höyry munakas;
  • vähärasvainen raejuusto;
  • puuroa vedellä.

Harkitse karkeaa valikkoa Crohnin taudille:

  • aamiainen. Höyrytetty munakas ja tattaripuuro. Tee, johon on lisätty vähän sokeria ja sitruunaa;
  • lounas. Uunissa paistetut omenat ja vähärasvainen kefiiri;
  • lounas. Keitä pastaa vähärasvaisessa kanaliemessä. Liha-souffle ja marjahyytelö;
  • iltapäivä tee. Acidophilus-maito kuivilla kekseillä;
  • illallinen. Kaurapuuro höyrytetyillä lihapullilla. Hedelmähyytelö.

Katsotaan nyt joitain reseptejä ruokia varten, joita potilaat voivat valmistaa:

  • porkkana vuoka. Raasta porkkanat ja hauduta paistinpannussa pienen veden ja öljyn kanssa. Lisää sitten haudutetut porkkanat, raejuusto, sokeri, muna ja mannasuurimot astiaan. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti ja lähetä uuniin. Ruokalaji tulisi tarjoilla kermalla;
  • haudutettua porkkanaa. Kasta ympyröiksi leikatut porkkanat veteen, lisää sitten vähän maitoa ja hauduta, kunnes ne ovat keitetyt;
  • kesäkurpitsaa kermakastikkeessa. Kuori kesäkurpitsa ja siemenet ja pilko ne pieniksi paloiksi. Vihannes tulisi hauduttaa kattilassa vedellä ja öljyllä. Lisää 15 minuuttia myöhemmin hapankerma- kastiketta, joka valmistetaan vehnäjauhojen ja smetanan perusteella. Hauduta kesäkurpitsaa helläksi;
  • kana tomaateilla. Keitä kananrinta ja pilko se hienoksi. Kuori sitten tomaatit ja pilko. Molemmat ainesosat lähetetään paistinpannulle. Sekoita sitten muna maitoon ja kaada seos pannulle..

Joitakin reseptejä

Asiantuntijat tarjoavat erilaisia ​​reseptejä, jotka ovat hyödyllisiä Crohnin taudille. Herkullinen ja helppokäyttöinen on resepti porkkanapatukalle. Sen valmistamiseksi on tarpeen hauduttaa raastettuja porkkanoita pieneen määrään öljyä. Sekoita 0,4 kg vähärasvaista raejuustoa, ½ kupillista maitoa, 1 muna ja 40 g mannasuurimoa, lisää sokeri ja porkkanat. Sekoita ainekset ja paista uunissa. Suosittu resepti kuvatulle patologialle on maidossa olevat porkkanat. Sinun on otettava 200 g appelsiinihedelmiä, leikattu ympyröiksi ja haudutettava vedessä, sitten lisättävä 30 ml maitoa ja haudutettava, kunnes se on pehmeä..

Mitä voit syödä remission aikana?

Kun tuskalliset oireet ovat ohi ja tila on parantunut, voit alkaa vähitellen valmistaa vatsaasi tavallista ruokaa varten. Tänä aikana kehon tulisi olla rikastettu ravinteilla. Uudet elintarvikkeet tulisi ottaa ruokavalioon vähitellen, päivä toisensa jälkeen, lisäämällä niiden annosta. Usein Crohnin taudilla potilaat menettävät paljon painoa, joten laihdutuksen täydentämiseksi aterioiden välillä on suositeltavaa ottaa välipaloja.

Remissiossa olevien leipomotuotteiden valikoima kasvaa merkittävästi. On sallittua käyttää murokeksi- ja keksikeksejä, keksejä, riisikakkuja. Ruokavalio voidaan myös rikastaa monenlaisilla hedelmillä: mango, persikka, meloni, päärynä. Vihanneksista on paljon hyötyä: punajuuret, nauriit, porkkanat.

Jos tauti aiheuttaa ulosteen pidättymistä, poista leivonnaiset ruokavaliosta. Keitetyt vihannekset ja fermentoidut maitotuotteet auttavat normalisoimaan peristaltiikkaa. Jos olet huolissasi ummetuksesta, valikon tulisi koostua korostaen käynyt maitotuotteet ja keitetyt vihannekset:

  • aamiainen. Keitetyt punajuuret ja sokeriton kotitekoinen jogurtti;
  • lounas. Kefiiri;
  • lounas. Keitetyt vihannekset ja höyrytetyt lihapullat;
  • iltapäivä tee. Raejuusto;
  • illallinen. Tattaripuuroa kananrintaa.

Tuotteiden siirrettävyys

Potilaat ihmettelevät usein, millaista ruokaa suositellaan Crohnin taudille ja keho sietää sitä parhaiten? Usein tapa, jolla ruoka valmistetaan, vaikuttaa ruoan suvaitsevaisuuteen:

  • Vihannekset tulisi höyryttää niin kauan kuin mahdollista;
  • Hedelmät on kuorittava ja pestävä. Hedelmien kuori on vaikea sulattaa ja sillä on laksatiivinen vaikutus;
  • Vähärasvainen jogurtti on paremmin siedetty kuin kerma tai makeat hedelmät sisältävät jogurtit;
  • Munat auttavat antamaan keholle riittävän määrän proteiinia. Pehmeät keitetyt munat ovat paremmin siedettyjä kuin kovaksi keitetyt munat.

Suvaitsevaisuus eri elintarvikkeille vaihtelee henkilöstä toiseen. Siksi CD-potilaita kehotetaan pitämään ruokapäiväkirjaa ja ottamaan huomioon, mitkä elintarvikkeet aiheuttivat epämukavuutta ja mitkä eivät, jotta he voisivat luoda henkilökohtaisen ateriaohjelman pitkällä aikavälillä..

Ravinto Crohnin taudille

Taudin yleinen kuvaus

Crohnin tauti on krooninen maha-suolikanavan tulehdus, jossa muodostuu sisäisiä granuloomia, muutos suolen seinämän vuoraavan epiteelin rakenteessa. Tauti vaikuttaa useimmiten ileumiin, mutta vakavammissa tapauksissa se voi vaikuttaa kaikkiin suoliston osiin suusta peräaukkoon. Tauti on yleisin Amerikan ja Euroopan pohjoisilla alueilla. Joka vuosi tämä tauti diagnosoidaan 2–3 henkilöllä / 1000. Crohnin taudin kliiniset oireet alkavat näkyä noin 15–36 ja 60 vuoden kuluttua..

Millainen sairaus tämä on?

Crohnin tauti on maha-suolikanavan krooninen tulehdus. Useimmiten painopiste on lokalisoitu ileumissa, mutta joissakin tapauksissa se leviää muihin osastoihin..

Taudin taustalla suoliston seinät ovat vaurioituneet, niihin muodostuu haavaumia, arpia ja turvotusta. Tietenkin havaitaan myös ruoansulatuskanavan häiriöitä. Tauti kulkee käsi kädessä haavauman kanssa, se voi kehittyä kehossa samanaikaisesti gastriitin, haimatulehduksen ja muiden tulehdusprosessien kanssa. Uskotaan, että tämä on perinnöllinen sairaus, josta on vaikea päästä eroon..

Terveelliset elintarvikkeet Crohnin taudille

Yleiset suositukset

Crohnin tauti viittaa melko vakavaan krooniseen maha-suolikanavan sairauteen, jolle on tunnusomaista usein esiintyvät pahenemisvaiheet (jopa 1-3 kertaa kuukaudessa). Siksi näinä aikoina sinun on oltava erityisen varovainen ravitsemuksen suhteen. Usein taudin paheneminen voi johtua tiettyjen tuotteiden käytöstä, jotka eivät aiheuta ihmiselle ulkoisia allergioita, mutta aiheuttavat sisäisesti taudin pahenemisen ja peräkkäiden leviämisen suoliston läpi.

Aggressiivisten tuotteiden tunnistamiseksi potilaille määrätään joskus suolen puhdistus nestemäisillä ja mineraalipitoisilla cocktaileilla. Melko usein nämä voivat olla maitotuotteita tai laktoosittomia proteiini-proteiinijuomia. Joten kahden viikon ajan näitä juomia tulisi käyttää (jopa pahenemisen aikana) multivitamiinikompleksin kanssa kehon tukemiseksi. Sitten he alkavat lisätä elintarvikkeita vähitellen ruokavalioon soseutettuna, keitettynä tai raastettuna. Uusi tuote tulee ottaa käyttöön korkeintaan kerran 3 päivässä. Jos jokin tuote aiheuttaa taudin tärkeimmät oireet, sinun on odotettava, kunnes oireet ohittavat ennen uuden tuotteen käyttöä. Tämä on melko pitkä prosessi, mutta se on melko tehokas, mikä mahdollistaa potilaan ruokavalion lähes täydellisen muodostamisen..

Kun kaikki negatiiviset ja positiiviset tuotteet tunnistetaan, ruokavalio on määrätty erikseen pahenemis- ja remissiokaudeksi. Crohnin taudissa kaikki ruoat on keitettävä, paistettava (ei kullanruskea) tai höyrytetty, ja niiden on sisällettävä riittävä määrä proteiinia, rasvaa ja hiilihydraatteja. Jos mahdollista, on tarpeen pyyhkiä ruoka soseeksi. Aterioiden tulee olla pieninä annoksina, mutta vähintään 4-5 kertaa päivässä.

Terveelliset elintarvikkeet ja esimerkki ruokavaliosta Crohnin taudille

Pahenemisen aikana ruokavalion tulisi sisältää:

  • Kasviskeitot, joissa on limaista puuroa (ohra, kaurapuuro) ja lihamuusia (kalkkuna, viiriäinen, kana)
  • Kala- ja lihapalat ja höyrytetyt lihapullat (jauheliha tulisi ohittaa 3-4 kertaa hienolla seulalla varustetussa lihamyllyssä)
  • Keitetyt ja raastetut viljat (riisi, tattari, mannasuurimot, kaurapuuro)
  • Munat (viiriäiset ja kanat), keitetyt höyrytetyn munakas muodossa (enintään 1-2 kpl päivässä)
  • Marjat ja hedelmät, jotka sisältävät runsaasti tanniineja (linnun kirsikka, mustikka, kypsät päärynät jne.), Jotka on valmistettu hyytelön tai hyytelön muodossa
  • Tuore raejuusto, joka hierotaan souffleksi, voita (astioissa enintään 20 g päivässä)
  • Nesteet 1,5-2 litraa. (mustikkojen, ruusunmarjojen, heikon teen, kaakaon keittäminen vedessä)
  • Paistamattomat valkoiset leipäkuivat

Kun tila paranee (noin 4-5 päivän ajan), lisää tärkeimpiin elintarvikkeisiin:

  • Haudutetut hienonnetut vihannekset (kurpitsa, kukkakaali, porkkanat, parsakaali, perunat, vihreät herneet)
  • Vähärasvainen kala paloina (lahna, kuha, ahven, turska) haudutettu tai lihahyytelö
  • Pieni keitetty vermiselli
  • Makea ruoka (vaahtokarkki, hillo, säilykkeet, souffle, paistetut omenat)
  • Raaka marjat ja hedelmät (vadelmat, mansikat, mansikat, kuoritut ja soseutuneet omenat, luumut, päärynät)
  • Maitotuotteet (acidophilus-maito, 3 päivän kefiiri, vähärasvainen juusto)
  • Heikko kahvi, vähärasvainen kerma

5-6 päivän kuluttua ruokavaliot jatkavat vähitellen eri ruokien lisäämistä ruokavalioon. Pienimmänkin sairauden merkin (turvotus, ripuli, vatsakipu) kohdalla tuote on kokonaan suljettu pois.

Crohnin taudin kansanhoito

Taudin hoidon aikana voit käyttää joitain perinteisen lääketieteen reseptejä.

Avaamattomien auringonkukan korkkien tinktuura auttaa lievittämään suoliston kipua. Pilko kerätyt tuoreet korkit (50-70 g), lisää alkoholia ja anna sen vaikuttaa 7 päivän ajan. Valmis tinktuura tulisi ottaa 25-30 tippaa laimennettuna veteen (100 ml) joka päivä ennen ateriaa, mutta enintään 6 kertaa päivässä..

Kaasun muodostumisen ja paksusuolen mädäntymisprosessin yhteydessä tulisi ottaa kamomilla, salvia ja siankärsämö. Ota puoli tl kutakin yrttiä, lisää vesi (250 ml), kiehauta ja anna sen hautua 2-3 tuntia. Sinun on otettava 1 rkl. l. kahden tunnin välein.

Mitä sallitaan?

Ruokavalio pahenemisvaiheessa perustuu seuraaviin sallittuihin elintarvikkeisiin:

  • perunamuusi;
  • soseutunut puuro;
  • maitotuotteet;
  • hyytelö;
  • keitot vähärasvaisella kalalla tai toisella lihaliemellä;
  • keitetty kana;
  • merenelävät, jotka keitetään ilman paistamista ja maustamista;
  • sienikeittoja;
  • keitetty karitsa;
  • valkoinen leipä krutonkeja.

Muut elintarvikkeet lisätään ruokavalioon vähitellen kunto paranee..

Kroonista ruoansulatuskanavan sairautta sairastaville potilaille ravitsemusterapeutit suosittelevat seuraavien ruokien ja ruokien lisäämistä ruokavalioon:

  • perunamuusi;
  • vähärasvainen kala ja lihaliemet;
  • raastettu puuro;
  • marja tai hedelmähyytelö;
  • keitetty kana, karitsa;
  • sienikeittoja;
  • äyriäiset;
  • valkoiset krutonit;
  • hienonnetut kyljykset;
  • lämpökäsitellyt vihannekset.

Ruokavalion perusperiaatteet

Crohnin tautia sisältävää ruokavaliota on noudatettava koko elämäsi ajan ja hoidettava itseäsi hieman tiukemmalla pahenemisen aikana. Ruokavalion avulla useimmissa tapauksissa voidaan välttää kirurginen hoito tai ainakin lykätä sitä myöhempään ajankohtaan.

Oikean ruoan syöminen on ainoa tapa parantaa potilaiden elämänlaatua.

Ruokavalion periaatteet eivät ole monimutkaisia, mutta ne edellyttävät täsmällistä noudattamista. Ruokavalion perusta on taulukon numero 4 Pevznerin mukaan. Tavoitteena on poistaa kaikki suolistoa ärsyttävät elintarvikkeet.

Rakennussäännöt:

  • mausteiden, aromaattisten yrttien ja aromien, erityisesti kaikkien pippurilajikkeiden, täydellinen hylkääminen;
  • raakakasvikuitujen poissulkeminen lämpökäsittelemättömien vihannesten ja hedelmien muodossa;
  • rasvaisten elintarvikkeiden poissulkeminen;
  • käsittelemättömien maitohappotuotteiden, vuoka- ja juustokakkujen poissulkeminen on sallittu pieninä määrinä;
  • vähärasvainen liha ja kala keitetyssä hienonnetussa muodossa;
  • syöminen pehmeää ruokaa ilman karkeita kokkareita, jotta ruoka sekoittuu hyvin ja käsitellään suoliston mehuilla;
  • kompottien ja mehujen tulisi olla kotitekoisia, heikkoja tai laimennettuja vedellä;
  • minkä tahansa teollisuustuotannon säilykkeiden hylkääminen, mukaan lukien vihannekset, maitotuotteet ja hedelmät
  • suolan enimmäismäärä on 8 grammaa tai täysi teelusikallinen;
  • vähimmäismäärä raakoja hedelmiä on sallittua (ensimmäisenä päivänä - puoli, sitten 1-2) pehmeällä massalla ilman nahkaa - omena, aprikoosi, persikka, vain paikalliset luumut niiden luonnollisen kypsymisen aikana;
  • alkoholin ja tupakoinnin täydellinen poistaminen pahentaa taudin kulkua, lyhentää remission kestoa ja lisää relapsien taajuutta;
  • hunajan ja mehiläishoitotuotteiden hylkääminen, joilla on korkeat allergeeniset ominaisuudet;
  • ruoka pieninä annoksina 5-6 kertaa päivässä, ja viimeisen aterian tulisi olla 3-4 tuntia ennen nukkumaanmenoa;
  • ruoan tulee olla lämmin - ei kylmä tai kuuma, jotta vältetään suoliston spastinen supistuminen, joka johtuu lämpötilan altistumisesta;
  • juomalla vähintään 1,5-2 litraa puhdasta vettä tasaisesti koko päivän ajan, mieluiten useita siemaita 30-40 minuutin välein.

Ruokavalion vaihtoehto riippuu siitä, mihin suolen osaan se vaikuttaa eniten. Ileumin häviämisen myötä rajoitukset ovat vähäiset, ja jos vatsa tai pohjukaissuoli on mukana autoimmuuniprosessissa pitkään, sinun on syötävä vain hierottuna eikä erityisen maukkaana. Tärkeintä on ymmärtää, että terveydentila riippuu suoraan ravinnosta..

Jokaisen henkilön ruokavalio laaditaan erikseen ottaen huomioon henkilökohtaiset mieltymykset. Sinun täytyy kuunnella kehoasi, alkaa syödä uusia ruokia pieninä annoksina, enintään ruokalusikallinen. Jos keho reagoi hyvin, määrää voidaan vähitellen lisätä, mutta kiellettyjä ruokia ei pitäisi koskaan käyttää.

Lasten ruokavalion ominaisuudet

Lapsella tauti etenee samankaltaisilla oireilla kuin haavainen paksusuolitulehdus (NUC). Ripuli jakkara on yleisempää kuin aikuisilla, jopa 10 kertaa päivällä ja yöllä.

Lapsilla kehittyy kuivuminen, vitamiinien ja raudan puute nopeammin, mikä johtaa anemiaan ja kehitysviiveisiin.

Siksi lapsille määrätään hoitotaulukko nro 4. Se olettaa noudattavan kaikkia säästäviä periaatteita ruoansulatuskanavan säästämiseksi ja samalla korkean kalori-ruokavaliota..

Vauvanruuan periaatteet:

  • Ruokavaliossa hallitsevat keitetyt kalat ja muut merenelävät.
  • Toiseksi suurimmat ovat kanaruokia (iho suljetaan ruokavaliosta missään muodossa).
  • Keitot ja murot keitetään vedessä.
  • Kotitekoiset vihannes- ja hedelmämehut (ilman sokeria, tarvittaessa laimennettuna vedellä) sisältyvät vitamiinien lähteeksi. Niitä käytetään hyytelön, hyytelön valmistamiseen.

Lapsille ei tule antaa:

  • maitotuotteet;
  • ruisjauhoja leipä;
  • tuoreet vihannekset ja hedelmät, kaikki palkokasvit (herneet, pavut, maapähkinät, kikherneet);
  • liha: sianliha, ankka, naudanliha, karitsa.

Ruokavalion rajoitusten sietämisen helpottamiseksi lapsella on oltava valikko. Ruokia suositellaan toistettavaksi enintään kerran viikossa..

Tuotteet

Esittelyssä olevat tuotteetTuotteita ei suositella
  • leipä kotitekoisten keksejen tai eilisten muodossa, mieluiten hiivaton;
  • keksikeksit;
  • kananmunat - vain lääkärin luvalla;
  • vähärasvainen naudanliha;
  • siipikarjanliha;
  • kanin liha;
  • vähärasvaiset kalalajikkeet;
  • puuroa vedessä tai maitoa lisäämällä, lukuun ottamatta karkeaa ohraa, ohraa, hirssiä;
  • sokeri, enintään 40-50 grammaa päivässä;
  • voi tai ghee;
  • limaiset keitot;
  • keitetyt vihannekset, lukuun ottamatta punajuurta ja kaalia;
  • heikko musta tee sitruunalla;
  • keitetyt tai paistetut vihannekset;
  • huolellisesti - puolet raakoja hedelmiä ilman kuorta
  • alkoholi;
  • palkokasvit;
  • tuoreet vihannekset;
  • mausteet ja mausteet;
  • valmiit säilykkeet teollisuustuotannossa;
  • rasvainen ja paistettu;
  • savustettu liha ja makkarat;
  • teolliset puolivalmisteet;
  • jäätelö;
  • makeiset;
  • Pikaruoka;
  • valmiit kastikkeet, ketsupit, majoneesi;
  • pasta

Mitä ei voida käyttää

Luettelo kielletyistä elintarvikkeista on seuraava:

  • ankka, hanhen liha;
  • makkarat;
  • palkokasvit missä tahansa muodossa;
  • muhennos;
  • savustettu ja purkitettu kala;
  • maitokeitot;
  • helmiohra ja maissipuuro;
  • raa'at vihannekset;
  • retiisi, retiisi;
  • valkosipuli;
  • Säilykevihannekset;
  • keitetyt munat;
  • kurkut;
  • suolakurkut ja paistetut sienet;
  • Pikaruoka;
  • suklaa;
  • jäätelö;
  • greippimehu;
  • alkoholia.

Esimerkkivalikko viikon ajan

Tämä valikko on tarkoitettu vain tiedoksi. Ruokavaliosta sovitaan lääkärin kanssa taudin kulun ominaisuuksien mukaisesti.

Keskeisten ravintoaineiden suhde:

  • hiilihydraatit - vähintään 250 grammaa;
  • proteiinit - 100 grammaa;
  • rasvat - yhteisymmärryksessä hoitavan lääkärin kanssa yli 70 g, vihannekset, maitotuotteet ja eläimet.

Päivittäisen ruokavalion vähimmäiskaloripitoisuus on 2100 kcal. Pahenemisen ja samanaikaisen laihtumisen jälkeen energia-arvoa voidaan nostaa hieman.

PäivääAamiainenLounasIllallinen
maanantaihöyry munakas 2 munasta
siivu eilistä leipää

heikko musta tee sitruunalla

toissijainen liemikeitto lihapullilla;kefirissä paistetut juustokakut;
hedelmäkompotti
tiistaimannasuurimopuuro vedessä lisäämällä maitoa;
ruusunmarjan liemi
kalakeitto keitetyn ruhon paloilla;
höyrykala;

hedelmähyytelö agar-agarilla;

kanan soufflé;
heikko musta tee
keskiviikkotattaripuuro vedessä lisäämällä voita;
heikko tee sitruunalla
toissijainen kananliha pastalla;
hedelmäkompotti
uuniomena;
acidofiilinen maito
torstaipaistetut kesäkurpitsa;
pala keitettyä kalaa;

kasviskeitto;
raastettu kanin vuoka;

limainen riisipuuro;
vedellä laimennettu luonnollinen mehu
perjantaiperunamuusia öljyä lisäämällä;
höyrytetty vasikanleipä;

soseutettu kasviskeitto lihapullilla;
marjamehu
hedelmien vanukas;
heikko musta tee
Lauantaikeitetyt kasvikset perunamuusia;
siivu keitettyä kanaa;

luonnollinen hedelmämehu laimennettuna vedellä

kasviskeitto;
höyrykanin souffli;

höyry munakas;
heikko musta tee
sunnuntaivuoka juustosta ja marjoista;
teetä
toissijainen kanaliemi raastetuilla rouheilla;
höyrytetty vasikanleipä;

keitetty tattaripuuro;
Kolme ateriaa päivässä ei riitä, koska suurin sallittu tauko aterioiden välillä on 4 tuntia. On suositeltavaa lisätä toinen aamiainen ja iltapäivätee, voit käyttää seuraavia ruokia:
  • keksejä kompotilla tai hyytelöllä;
  • paistettu hedelmäliha;
  • marjahyytelö;
  • acidophilus-maito eilisen leivän kanssa;
  • keitetty kananmuna;
  • soseutunut puuroa vedessä;
  • vihannesose, parhaiten porkkanat ja omenat;
  • porkkana-vuoka;
  • kesäkurpitsa maitokastikkeessa;
  • toissijainen liemi krutonkeilla.

Crohnin taudin kanssa ravintoa tulisi kohdella kuin lääkettä, ottaen tarkoin määritellyt ateriat tunti.

Esimerkkivalikko

Uuteen ruokavalioon on melko vaikea tottua, joten ravitsemusterapeutit suosittelevat likimääräisen valikon tekemistä koko viikolle, jotta kaikki eivät ajattele mitä kokata. Siksi aamiaiseksi voit palvella:

  • maissihiutaleet;
  • paistettu omena tai muu sallittu hedelmä;
  • paahtoleipä voilla;
  • riisimurot;
  • nestemäiset ravintoseokset.

Crohnin taudin lounas voi koostua kasvissyöjä persiljakeitto, keitetty pala vähärasvaista lihaa, paistettua jokikalaa, siivu valkileipää ja kompotti. Kroonisen ruoansulatuskanavan sairauden ruokailuillalliseksi vihanneksia höyrytetään, riisiä, pastaa keitetään ja ravitsevia seoksia, hedelmiä, hyytelöä tai vanukasta tarjoillaan.

Crohnin taudin ruokavalion ominaisuudet

Crohnin tauti on parantumaton suolistosairaus, jolle on tunnusomaista suolen seinämän ja ileumin vaurioituminen. Edistyneissä tapauksissa vaurio voi vaikuttaa kaikkiin suoliston osiin suuontelosta peräaukkoon.

Kun kysytään, tarvitaanko ruokavaliota Crohnin taudille, kuka tahansa lääkäri antaa varmasti positiivisen vastauksen, koska pahenemisvaiheiden määrä ja taajuus sekä remission kesto riippuvat oikeasta ravinnosta..

Crohnin taudin ravitsemuksellinen tuki auttaa välttämään vakavampia komplikaatioita:

  • Paiseet ja fistulat suoliston sisällä;
  • Peritoniitti;
  • Sisäisten naapurielinten tarttuvat vauriot;
  • Haavaumat;
  • Sisäinen verenvuoto.

Koska tämä tauti on parantumaton, Crohnin taudin ruokavalio elämään tulisi valita vasta lääkärin kanssa sovittuaan. Hoitotaulukot kieltävät pääsääntöisesti seuraavat tuotetyypit:

  • Mikä tahansa alkoholi;
  • Pasta;
  • Palkokasvit;
  • Mausteet;
  • Kastikkeet ja välipalat.

Mitä ruokavaliota tarvitaan Crohnin taudille

Valikon vakavuus riippuu suoraan taudin vakavuudesta: jos vain peräsuoleen tai vain ileumiin vaikuttaa, valitaan liian tiukka valikko. Kumulatiivisen tappion jälkeen ruokavalio on melko tiukka, ja jos vatsaan ja pohjukaissuoleen vaikuttaa, sinun on noudatettava tiukkaa ruokavaliota ja kieltäydyttävä kaikentyyppisistä sitrushedelmistä.

Vakavimmissa tapauksissa enteraalista ravintoa käytetään Crohnin tautiin, kun potilas ei voi syödä suun kautta: nenään työnnetään putki ja viedään kurkun läpi. Tämä menetelmä auttaa pidentämään remissiota..

Mitkä elintarvikkeet ovat sallittuja Crohnin taudin ruokavaliossa:

  • Tee ja kaakao vedessä;
  • Epämiellyttävät pullat, evästeet, eilinen leipä;
  • Tuorejuustoa ja juustojuustoa, kefiiria, maitoa ja smetanaa rajoitettuina määrinä;
  • Voi, oliiviöljy tai ghee;
  • Munakas ja kovaksi keitetyt munat;
  • Vähärasvainen liemikeitto;
  • Kasvissoseet ja vanukkaat, keitetyt vihannekset, tuoreet yrtit;
  • Marjat ja hedelmät;
  • Vedellä laimennetut mehut;
  • Suola (enintään 10 g päivässä).

Mitkä elintarvikkeet ovat hyviä CD: lle ja joita tulisi välttää?

On olemassa erityyppisiä elintarvikkeita, jotka lisäävät CD: n ja UC: n toistumisastetta. CD: n akuutin kulun aikana potilaiden tulee pidättäytyä:

  • Elintarvikkeet, joissa on paljon kuitua, kun ne rasittavat suolistoa;
  • Hedelmät ja elintarvikkeet, jotka lisäävät happamuutta maha-suolikanavassa;
  • Kasvikset, jotka aiheuttavat ilmavaivoja;
  • Paljon laktoosia.

Kuten edellä mainittiin, monet CD-potilaat kärsivät laktoosi-intoleranssista, joten maitotuotteet ovat huonosti siedettyjä. Maitotuotteita ja käynyt maitotuotteita tulisi tässä tapauksessa välttää. Muuntyyppisen suvaitsemattomuuden yhteydessä on myös pidättäydyttävä tietyntyyppisistä elintarvikkeista. Sietämättömät ruoat voivat pahentaa CD: tä ja johtaa arvaamattomiin seurauksiin..

On olemassa kolme elintarvikkeiden ainesosaa, jotka tulisi poistaa terveysruokavaliosta. Nämä sisältävät:

  • Moniketjuiset sakkaridit: sakkaroosi ja kaikki sokeria sisältävät elintarvikkeet. Hedelmät ovat sallittuja, koska ne sisältävät yksinkertaisia ​​yksiketjuisia sokereita;
  • Joitakin moniketjuisia hiilihydraatteja: tärkkelys eli kaikki jyvät (kaikenlaiset leivät, kakut, pasta), riisi, maissi, soija, hiiva, tofu, olut. Perunoita voidaan ottaa vain rajoitetusti;
  • Laktoosi: melkein kaikki maitotuotteet.

Usein vain kokemus osoittaa, mitä ruokia ei pitäisi syödä. Jokainen keho reagoi eri tavoin erilaisiin ympäristötekijöihin.

Ruokavalio Crohnin taudille: lääketieteellisen ravinnon valikko ja ominaisuudet

Ruokavalio - taulukko numero 4 Crohnin taudille: valikko

Taudin pahenemisen vuoksi on suositeltavaa käyttää tätä erityistä ruokavaliota, koska se sisältää kaikki tarvittavat vitamiinit, hivenaineet ja elektrolyytit. On sallittua syödä keitetyt munat, vähärasvainen liha, vehnäleipä, raejuusto, acidophilus, keitetyt vihannekset, tattari tai mannasuurimot, omenakastike, ja voit juoda vihreää tai yrttiteetä.

  • 08.00: syödä mannasuurimoita ja jogurttia;
  • 10.00: syö pakkaus vähärasvaista raejuustoa;
  • 12.00: lounas vihanneskeillä, lihapullilla, teetä;
  • 14.00: Välipala höyrytettyyn munakkaaseen;
  • 16.00: syö pari kalanleipää, keitettyä tattaria;
  • 18.00: syö riisipuuroa, juo mustikkahyytelöä.

Ruokavalio Crohnin taudille remissiossa

Remission pidentämiseksi on välttämätöntä luopua suklaasta, mausteisista ja paistetuista elintarvikkeista, rasvoista ja mausteista.

  • Meillä on aamiainen hedelmäsoseella, juomme vihreää teetä;
  • Lounaaksi syömme raejuustoa;
  • Meillä on lounas keitetyn lihan ja höyrytettyjen vihannesten kanssa;
  • Ota iltapäivän välipala hyytelöllä ja siivu valkoista leipää;
  • Meillä on illallinen höyrytetyillä kyljillä ja kasvissoseella.

Ruokavalio Crohnin taudille leikkauksen jälkeen

Leikkauksen jälkeen on tarpeen siirtyä nestemäiseen ruokavalioon, ja potilaan annetaan kuluttaa seuraavia ruokia useita päiviä:

  • Vähärasvainen kanaliemi;
  • Kasviskeitot;
  • Yrtti-decoctions;
  • Vihreä tee.

Ruokavalio pahenevalle Crohnin taudille

Pahenemisvaiheessa kiinteää ruokaa ei pidä kuluttaa, ja potilaan ruokavalion tulisi koostua näistä tuotteista:

  • Vedellä laimennetut mehut;
  • Asidofiilinen maito;
  • Kolmen päivän kefiiri;
  • Ruusunmarjan keittäminen;
  • Omenat tai porkkanasose.

Ruokavalio Crohnin taudille ummetuksella

Jos tautiin liittyy ummetus, on välttämätöntä poistaa leivonnaiset valikosta ja keskittyä käynyt maitotuotteet ja keitetyt vihannekset:

  • Aamiaisella on keitetyt raastetut punajuuret ja 100 g makeuttamatonta jogurttia;
  • Lounaaksi juomme kefiriä;
  • Meillä on lounas keitetyillä vihanneksilla ja kyljellä;
  • Meillä on iltapäivän välipala kefirin tai raejuuston kanssa;
  • Meillä on illallinen viipalalla kananrintaa ja tattaripuuroa ilman suolaa.

Ruokavalio Crohnin taudille lapsilla

Ripulin ja usein esiintyvien pahenemisten yhteydessä sairaan lapsen on kulutettava mahdollisimman paljon nestettä, kamomilla- tai kalkkiteeä sekä proteiinituotteita.

  • Meillä on aamiainen teetä ja siivu juustoa;
  • Lounaaksi syömme raejuustoa;
  • Meillä on lounas keitetyn lihan ja vähärasvaisen keiton kanssa;
  • Ota iltapäivän välipala 100 g jogurttia;
  • Meillä on illallinen höyrymomelilla.

Crohnin taudin ruokavalion reseptit

Porkkana-vuoka resepti

  • Hieromme porkkanoita, haudutetaan pannulla vedellä;
  • Sekoita 120 ml maitoa raejuustoon (400 g), lisää muna, mannasuurimot (40 g) ja sokeri;
  • Sekoita porkkanien kanssa, paista uunissa.

Höyrytetyn lihan resepti vihannesten kanssa

  • Leikkaa tomaatti kuutioiksi, sekoita muna maitoon (20 ml), suolaan ja vatkaa;
  • Leikkaa ohut keitetty kana, laita se voideltuun paistinpannuun tomaateilla, täytä se muna- ja maitoaineella;
  • Höyrykeitto.

Haudutettu porkkanaresepti maidossa

  • Leikkaa porkkanat (200 g) ympyröiksi, täytä vedellä, lisää 30 ml maitoa;
  • Hauduta kunnes hellä.

Lääkärien mukaan remissio voi kestää hyvin pitkään - useita vuosikymmeniä ylläpitämällä oikeaa ruokavaliota. Crohnin taudin ruokavalion seurauksena pahenemisvaiheet rauhoittuvat, niiden esiintymistiheys vähenee ja taudin leviäminen muihin sisäelimiin estetään.

Tällä hetkellä mitään Crohnin taudin ehkäisyä ei ole kehitetty, ja virusinfektioista, perinnöllisyydestä, tupakoinnista tai virusinfektiosta voi olla syynä sen esiintymiseen..

Vinkkejä Crohnin taudin välttämiseen:

  • Syö oikein;
  • Elää terveellistä elämää;
  • Noudata hygieniaa.

Sinun täytyy olla kirjautuneena lähettääksesi kommentin..

Crohnin tauti: mitä poistaa ruokavaliosta

CD: n ruokavalio ja oireet liittyvät läheisesti toisiinsa. Jotkut ruoat voivat aiheuttaa patologian pahenemisen.

Mitkä elintarvikkeet, joilla on Crohnin tauti, ovat vaarallisia ruoansulatuskanavalle:

  • Mausteinen ruoka, joka sisältää sinappiöljyjä, kapsaisiinia, alisiinia, gingerolia, piperiiniä (erilaisia ​​pippuria, inkivääriä, sinappia, piparjuurta, valkosipulia);
  • Alkoholi;
  • Kofeiinipitoiset juomat, kuten sooda ja kahvi (tee sisältää myös merkittävän osan kofeiinista, joten vahva panimo on suljettu pois BC: n kanssa);
  • Vehnälajikkeet, ruis, kaura ja ohra (vasta-aiheinen gluteeni-intoleranssi);
  • Ruoka, joka on valmistettu paistamalla kasviöljyssä, auringonkukkaöljyssä tai muissa rasvoissa;
  • Elintarvikkeet, joissa on paljon rasvaa;
  • Makea (leivonnaiset jauhotuotteet, joihin on lisätty suuri määrä sokeria, makeisia, jäätelöä jne.);
  • Säilyke;
  • Makuaineet (mausteet);
  • Suolakurkkua (suolakurkkua tai suolakurkkua, sieniä jne.).

CD-potilaiden tulisi ymmärtää ja hyväksyä ruokavalion merkitys. Crohnin taudin usein esiintyvät pahenemisvaiheet johtavat patogeenisten prosessien pahenemiseen, minkä seurauksena komplikaatiot ovat mahdollisia.

Toinen pahenemisvaihe

Kun vatsakipu häviää, ruokavalioon lisätään vähitellen uusia ruokia. Jokainen uusi ruokalaji tulisi tarjoilla joka kolmas päivä, jotta ei tuodaan juuri stressaavaan tilaan nälkään joutunutta kehoa erilaisten ruokien kanssa. Seuraavat tuotteet ovat hyväksyttäviä pahenemisvaiheen toisessa vaiheessa:

  • Valkoiset keksejä.
  • Ohut liemet.
  • Vähärasvainen kotitekoinen juusto.
  • Soseutuneet keitot.
  • Puuro vedessä (lukuun ottamatta ohraa ja maissia).
  • Lihamouffli, keitetyt lihapullat.
  • Mustikoita, linnun kirsikkaa tai päärynöitä.
  • Steam-munakas.

Säännöt ruoan varastoinnista ja valmistamisesta

Haavainen paksusuolitulehdus ja Crohnin tauti ovat sairauksia, jotka vaativat erityistä valvontaa, ei vain tuotteiden jakamisen sallittuihin eikä suositeltaviin. On tarpeen noudattaa tarkasti ainesosien varastointisääntöjä, joista ruokia tulevaisuudessa luodaan..

Lääkärit korostavat seuraavien tärkeyttä:

  • Erottamalla raaka liha ja äyriäiset muista.
  • Yksittäisten keittiövälineiden (leikkuulaudat, veitset jne.) Käyttö tietylle tuoteryhmälle (liha, vihannekset, hedelmät).
  • Valmiiden aterioiden säilyttäminen viileässä paikassa suljetussa astiassa.

Tuotteiden, erityisesti lihan, siipikarjan, munien, lämpökäsittelyn tulisi tapahtua korkealla tasolla. Lihaa kypsennettäessä mehun on oltava läpinäkyvä. Valmiit tuotteet on lämmitettävä vähintään 70 asteeseen ennen tarjoilua.

Turvallisen ruokavalion saavuttamiseksi sinun tulee:

  • Keitä puhdistetulla vedellä.
  • Kiinnitä huomiota tuotteiden säilyvyyteen, jotka muodostavat potilaan ruokavalion.
  • Pese vihannekset ja hedelmät huolellisesti, varsinkin jos niiden on tarkoitus kuluttaa luonnollisessa muodossaan ilman alustavaa lämpökäsittelyä.

Käsittelemättömät ainesosat voivat sisältää mikro-organismeja, jotka ovat haitallisia suolistolle haavainen paksusuolitulehdus tai Crohnin tauti. Homehtuneet ja vanhentuneet tuotteet aiheuttavat toksiinien muodostumista.

Onko sinun pidettävä ruokapäiväkirjaa?

Kyllä ehdottomasti. Tiedän itsestäni, että joskus unohdat, mikä on hyödyllistä suolistolle ja mikä ei. Päivittäin syömiesi elintarvikkeiden seuraaminen voi auttaa tunnistamaan ne, jotka saattavat aiheuttaa Crohnin taudin oireita. Ruokapäiväkirja voi auttaa välttämään tiettyjä ruokia ja aiheuttamaan kehollesi tarpeetonta stressiä..

Voit myös näyttää ajoittain päiväkirjaasi lääkärillesi, jotta hän voi arvioida, kuinka tasapainoinen syöt, saitko tarpeeksi proteiinia, rasvaa, hiilihydraatteja ja vastaavasti kaloreita..

Tarvitset vain neljä saraketta:

  1. Päivämäärä.
  2. Tuotteen nimi.
  3. Tarjoilumäärä.
  4. Tunteet käytön jälkeen.

Ravitsemuksella on ellei keskeinen rooli CD: n hoidossa, se ainakin voi toimia hyvänä avustajana pääasiallisessa lääkehoidossa. Muuten, jonkin aikaa sitten käännin artikkelin "Ruokapäiväkirjan merkitys NUC: ssä".