"Martini": juoma- ja juomakulttuurin piirteet

Tänään jatkamme keskustelua erilaisten alkoholijuomien kulttuurista. Tällä kertaa kyse on "Martinista". Puhumme siitä, millaista alkoholia se on ja miten sitä käytetään oikein. Selvitämme myös, mitkä ruoat ja astiat ovat parhaiten yhdistettävissä eri lajikkeisiin. Lukemisen loppuun mennessä kaikki lukijamme tietävät tarkalleen, mitä juoda "Martini" kanssa.

Martini: mikä tämä juoma on

Aluksi selvitetään millainen alkoholi se on "Martini". Hänellä on valtava harrastajien armeija, mukaan lukien paitsi kauniit sukupuolet. Ensinnäkin on ymmärrettävä, että Martini ei ole eräänlainen alkoholi, vaan tavaramerkki. Tällä nimellä tuotetaan maailmankuulu italialainen vermutti. Siksi voimme olettaa, että kaikki tämän lajikkeen käyttöä koskevat suositukset koskevat sitä..

Martinilla on kuitenkin myös useita lajikkeita: Rosso, Bianco, Extra Dry, D'oro, Rosato, Fiero. Jokainen heistä on yksilöllinen ja siinä on joitain juomisen erityispiirteitä. Tämän tuotemerkin kolme ensimmäistä edustajaa ovat vanhimpia ja heillä on yli puolitoista vuosisataa historiaa..

Mitä juoda "Martini" kanssa

Mikä tahansa Martini on täydellinen aperitiivi. Joten he palvelevat sitä ennen ateriaa. Lähes kaikki alkupalat yhdistetään siihen. Lisäksi matalan alkoholipitoisuuden vuoksi martini on hyvä juoda ilman välipalaa..

Halutessasi oliivit ja tuoreet hedelmät ovat erinomainen välipala. On parasta valita hapan hedelmät, koska alkoholi itsessään on melko makea. Yhdistelmä sitruunaviipaleella näyttää itsensä täydellisesti. Marjat ovat myös hieno lisäys alkoholiin.

On yksi epätavallinen yhdistelmä, joka kannattaa ehdottomasti kokeilla. "Martini" sipulilla ilahduttaa kaikkia epätyypillisten ratkaisujen ystäviä. Lisäksi kokeneet gourmet -miehet suosittelevat paitsi syömään sipuliviipaleita myös lisäämällä ne suoraan juomaan. On suositeltavaa antaa vähän aikaa ainesosien yhdistää maku- ja aromiominaisuudet ja kokeilla sitten. Arvostelujen mukaan vain uskomaton yhdistelmä.

Hedelmäpalat suositellaan kastettavaksi suoraan lasilliseen alkoholia. Ihanteellinen valinta riippuu vermutin tyypistä.

  • Bianco sopii hyvin oliivien, sitruunakiilojen, kiivin, ananaksen, kirsikoiden kanssa. Tämä vermutti voidaan myös laimentaa soodalla tai makeuttamattomalla tonikilla. Se on suosituin vermutti, jota baarimestarit rakastavat ja arvostavat. Se maistuu hyvältä erilaisilla juomilla ja välipaloilla.
  • Rosso - Punainen Martini on parasta juoda appelsiinien tai kirsikoiden kanssa. Ne pehmentävät katkeraa makua. On huomattava, että tämä on naisten versio. Miehet haluavat sekoittaa sen vodkaan ja syödä sitruunaa.

Mitä itse ruokiin, jotka yhdistetään vermuttiin, tavalliset vodkan välipalat eivät sovi tähän. Laita kevyitä, häiritsemättömiä salaatteja tai valkoista kalaa pöydälle, eikä kysymystä siitä, millaista juoda Martiniä ei tule.

Kuinka juoda italialaista vermuttia

Välipalojen lisäksi suosittelemme ottamaan huomioon muut vermutin juomisen kulttuurin vivahteet. Ne koskevat aikaa, ruokia ja valmistelua. Esitämme huomiosi suosituksiin, joita ammattilaiset suosittelevat noudattamaan.

  • Ilmapiiri, jossa juominen tapahtuu, vaikuttaa paljon. Vermouth Martini on jalo juoma, joka vaatii sopivan tilaisuuden. Hän ei siedä kiirettä ja meluita, alkoholi elävöittää täydellisesti cocktailjuhlia tai romanttista iltaa.
  • On tärkeää valita oikeat ruokalajit, jotta saat alkoholista parhaan mahdollisen nautinnon, tuntea kaikki makut, tuoksut ja arvostaa kaikkia yksityiskohtia. Ihanteellinen ratkaisu olisi kartionmuotoiset "martinkat" tai cocktaillasit. Jos näitä ei ole saatavilla, voit tulla toimeen tavallisilla viskilaseilla. Mutta on parempi, jos astiat ovat pitkällä ohuella jalalla, näin vältetään juoman lämmittäminen käsien lämmöltä..
  • Ei ole niin tärkeää, mitä juoda "Martini", kuinka paljon sitä valmistetaan. Vermouth vaatii alustavaa valmistelua. Ainoa sellainen, jota voi juoda lämpimänä, on Rosso, muut vermuttilajikkeet on jäähdytettävä tiettyyn lämpötilaan. "Martini" ei saisi olla yli 15 astetta lämpimämpi, mutta ei ole toivottavaa laskea lämpötilaa alle 10. Ihanteellinen on 12 astetta. Samaan aikaan ammattilaiset neuvovat jäähdyttämään koko pullon etukäteen äläkä upota jäätä lasiin, joka laimentaa juoman..
  • Juominen vaikuttaa myös alkoholikokemukseen. Martini on nautittavaa alkoholia ja venyttämisen ilo juoda. Sinun on juotava sitä hitaasti, pieninä annoksina, yrittäen tuntea koko makupalat. Juoman vahvuus ja maku mahdollistavat sen. Vermutti-cocktaileja voi parhaiten juoda oljen läpi

Tässä on ehkä tärkeimmät suositukset Martini-juomisesta. Seuraa niitä ja varmistamme, että kokemuksesi on unohtumaton. Jokaisella vermutti-lajikkeella on oma ainutlaatuinen maku, aromi ja sävy. Voit kuulla paljon monipuolisia arvosteluja jokaisesta, se riippuu mausta, ja omien johtopäätösten tekemiseksi suosittelemme, että teet oman maistelusi.

"Martini" mehulla: miten juoda

Kuten mainitsimme useita kertoja edellä, vermutti on soolojuomaa. Toisin sanoen on parempi juoda sitä sellaisenaan, mutta siihen perustuvat cocktailit ovat erityisen suosittuja. Ja naiset, alkoholin pehmentämiseksi ja asteen laskemiseksi, mieluummin juovat "Martini" mehulla.

Käyttökokemuksen perusteella tehtiin johtopäätökset, jotka mahdollistivat useiden suositusten laatimisen tähän suuntaan..

  • Ensinnäkin on suositeltavaa tarjota mehu vermuttiin juuri puristettuna ja jäähdytettynä. Paras ratkaisu olisi sitrushedelmät, niillä on alhaisin sokeripitoisuus..
  • Toiseksi suosittelemme, että luovutat omena-, persikka- tai monihedelmämehuista..
  • Vermutti ei ole pesty alas, jos tarjoit mehua alkoholille, sinun on sekoitettava ainesosat. Ihanteellinen suhde on 2 annosta vermuttia ja 1 mehu. Jos lasiin lisätään jäätä, sinun on otettava tämä huomioon ja kaadettava vähemmän mehua.

Sekoitetuille juomille on parasta käyttää Biancoa tai Rossoa. Ensimmäinen menee hyvin soodan tai makeuttamattoman limonadin kanssa. Mutta cocktaileihin käytetään useimmiten Extra Dry -tuotetta. Se on suosittu ainesosa suosituissa Martinin ratkaisuissa. Mutta tämä ei ole tärkeää, ja nykyisen nimen puuttuessa se voidaan helposti korvata millä tahansa muulla.

On huomattava, että Martini on erinomainen ratkaisu paitsi aperitiivina ennen pääjuhlaa. Se on loistava valinta alkoholin johtamiseen ystävällisissä juhlissa tai romanttisella treffillä. Samanaikaisesti sinun ei tarvitse vaivautua välipalojen kanssa ollenkaan, koska ensimmäisessä ja toisessa tapauksessa siitä on vain hyötyä.

Nyt lukijamme tietävät mitä juoda "Martini" kanssa. Tule keskusteluun ja keskustele siitä, mikä yhdistelmä sopii sinulle ja minkä tyyppinen vermutti on suositeltava. Jaa artikkeli sosiaalisissa verkostoissa ja pysy kanssamme, kerromme sinulle paljon mielenkiintoisia asioita.

Martinin linnoitus - astetta laskettaessa

Vaikka martini, kuten mikä tahansa muu vermutti, on valmistettu viinistä, jonka vahvuus on 11-13%, mutta lopullinen alkoholipitoisuus siinä on hieman korkeampi. Osoittautuu, että vahvuuden lisääminen antaa sinun tasapainottaa juoman maun, minkä seurauksena se paranee. Hetken kuluttua saat selville, kuinka monta astetta on erityyppisiä martiineja.

Valmistaja lisää keinotekoisesti viljan etyylialkoholin tilavuusosuutta, koska martinin muodostavat aromaattiset ainesosat liukenevat hyvin ja antavat aromia juuri vahvaan alkoholiin.

Juoman asteiden määrä riippuu martinityypistä. Linnoitus Bianco, Rose ja Rosso - 16 astetta. Extra Dry -pitoisuuden lisääntynyt alkoholipitoisuus on 18%. Mutta vahvin martini on Bitter. Tämä Martini & Rossin kasviperäinen tinktuura sisältää 25% alkoholia.

Joskus pullojen etiketissä on ilmoitettu muita arvoja, esimerkiksi 14 tai 15 astetta. Useimmissa tapauksissa tämä tarkoittaa, että tämä ei ole oikea martini, vaan toisen valmistajan vermutti. Väärennetty alkoholipitoisuus löytyy myös väärennöksestä..

Martini: koostumus, tyypit, miten valita ja juoda, edut ja vasta-aiheet

Martini on yksi yleisimmin käytetyistä vermuteista. Juomalla on valtava fanien armeija. Nykyään sitä käytetään laajalti paitsi omavaraisena tuotteena myös tärkeimpänä komponenttina erilaisille cocktaileille..

Martini on eräänlainen vermutti, joka on keskivahva viini, joka perustuu yrttien, mausteiden, hedelmien, marjojen ja muiden lisäaineiden seokseen. Juoman koostumus voi sisältää enintään 50 ainesosaa (ja joissakin tapauksissa jopa 100).
Martiniä käytetään yleensä aperitiivina, mutta joissakin tapauksissa se voidaan tarjoilla suoraan aterioiden yhteydessä..

Martinin historia

Alkoholipitoiset yrttiliköörit ovat olleet tunnettuja muinaisesta Kreikasta lähtien. Nykyaikaisen martinin ensimmäinen analogi johtuu Hippokratesen kirjoittajasta, ja hän aloitti lääkkeen valmistamisen ruoansulatuskanavalle. Tinktuura oli sekoitus väkevöityä viiniä ja koiruohotetta.

Vuonna 1847 neljän italialaisen yrittäjän yritys perusti Torinoon tuotantolaitoksen hajustettujen viinien tuotantoa varten. Tuolloin Euroopassa alkoi makeutettujen yrttiliköörien muoti niin, että niiden tuotteilla oli melko suuri kysyntä, mutta juoma sai todellisen maineen vasta 20 vuotta myöhemmin Alessandro Martinin ansiosta. Yhdessä Luigi Rossin kanssa hän esitteli 1800-luvun 63. vuonna yleisölle ensimmäisen vermutin analogin Martini-tuotemerkillä. Saman vuosisadan 79. vuonna kumppanit perustivat Martini & Rossin tavaramerkin. 1900-luvulla yritys siirtyi Martini-lasten perintöön, ja he jatkoivat paitsi nykyisen juoman myynnin kasvattamista myös keksivät uusia reseptejä. Tuotetta myytiin jo vuonna 1915 70 maassa ympäri maailmaa. 30-luvulla yritys sponsoroi ja järjesti erilaisia ​​urheilu- ja viihdetapahtumia.

Vuonna 1992 Bacardi otti tuotemerkin, jonka pääkonttori ja tuotanto sijaitsevat Bermudalla. Siitä lähtien resepti on pysynyt käytännössä muuttumattomana, mutta pullo ja etiketti ovat saaneet tavaramerkkinsä..

On syytä selvittää, että kaikkia vermutteja ei voida kutsua martiniksi. Ainoastaan ​​Italiassa tuotetut juomat, joiden etikettiin on painettu kuningas Umberton perheen symboli.

Martini-sävellys

Juoma perustuu perinteiseen kuivaan viiniin. Reseptin kehittämisen alussa käytettiin yksinomaan valkoisia viinirypäleitä. Jotkut tämän vermutin tuotemerkit käyttävät kahden viinin sekoitusta.

Kuten edellä mainittiin, vermutin pääainesosat ovat viini, karamellisoitu siirappi ja alppikoiru, mikä selittää juoman hieman katkeran maun. Tuotteen hartsin sävyn tarjoavat immortelle ja kataja, kun sitruunankuori ja korianteri antavat muskottipähkinän tuoksun. Martini sisältää seuraavat ainesosat:

  • siankärsämö, osuus on noin 19%;
  • minttu tai sitruunamelissa - noin 10%;
  • kaneli - jopa 9%;
  • kardemumma - enintään 7%;
  • tyhjä rikkaruoho - noin 5%;
  • muskottipähkinä - noin 3%.

Martini voi sisältää myös: korianteria, vaniljaa, inkivääriä, kamomillaliemiä, iiristä ja enkeliä. Joissakin tapauksissa lisätään hunajaa, sitrushedelmiä, marjoja ja trooppisia hedelmiä. Kaikki nämä ainesosat vaikuttavat makuun, mikä johti monien martiinilajikkeiden syntymiseen..

Martinin tuotantotekniikka

Kaikki komponentit dehydratoidaan ja jauhetaan muruiksi, sitten saatu konsistenssi infusoidaan vesi-alkoholiliuoksella erityisissä astioissa, jotka pyörivät akselinsa ympäri 20 päivän ajan. Kun kaikki ainesosat ovat siirtäneet maun juomaan, se suodatetaan tarpeettomien sedimenttien puhdistamiseksi. Sokeri tai sokerisiirappi ja suola on jo lisätty puhdistettuun nesteeseen maun parantamiseksi ja hartsin liuottamiseksi.

Tuloksena oleva neste jäähdytetään -5 asteeseen ja suodatetaan jälleen paperisuodattimien läpi läpinäkyvyyden saavuttamiseksi. 7 päivän ajan martinin lämpötila nousee vähitellen 18-20 asteeseen. Viimeisessä vaiheessa juoma kaadetaan erillisiin astioihin ja pidetään vuoden ajan.

Martini-tyypit

Reseptistä ja alkoholin määrästä riippuen martini jaetaan seuraaviin tyyppeihin:

Martini Rosso on vermutti, jonka kanssa kumppanit debytoivat onnistuneesti vuonna 1863. Sillä on tyypillinen ruohomainen aromi, jossa on makeita muistiinpanoja maitokaramellia ja itämaisia ​​mausteita. Juomalle on ominaista suuri määrä sokeria, yrttikoostumuksen katkeruus ei käytännössä tunnu maistelun aikana, maku on tasapainoinen. Nesteellä on lämmin keltainen väri, punertava sävy. Rosso on humalassa sekä jään kanssa, ennen ateriaa että cocktaileissa suoraan illallisella.

Martini Bianco on valkoinen vermutti, jonka alkoholipitoisuus on 15%. Valmistettu sekoittamalla viini ja etyylialkoholi, joka on läpikäynyt ainutlaatuisen puhdistusprosessin, vermutti-resepti sisältää mausteita, koiruohoa ja vaniljaa. Siinä on kuivattu oljen väri ja hienovarainen vaniljaaromi. Sen maku on jonkin verran lievempi kuin edeltäjänsä, mutta koiruohon ja muiden kasvikomponenttien läsnäolo tuntuu selvemmin siinä. Tuotetta on valmistettu 1900-luvun alusta lähtien. He käyttävät sitä puhtaassa muodossa, ja vain harvoissa tapauksissa he lisäävät juomaan tonikaa soodalla.

Martini Rosato valmistetaan kahden viinin - valkoisen ja punaisen - pohjalta lisäämällä yrttejä ja yrttejä reseptiin. Juomalla on vaaleanpunainen väri. Amber perustuu oranssiin ja pippurisiin nuotteihin. Kaneli ja neilikka tuntuvat selvästi makupalassa. Se kulutetaan yleensä ilman lisäaineita. Tuote esiteltiin 1900-luvun lopulla. Martini Rosaton vahvuus on 15%.

Martini Doroa on valmistettu vuodesta 1998. Tuote on suunniteltu erityisesti Pohjois-Euroopassa sijaitseville kylmille maille. Tuotannossa käytetään valkoisia viinirypäleitä, karamellisiirappia ja appelsiineja. Juomalla on miellyttävä kultainen väri, maussa tuntuu trooppisia hedelmiä ja hunajaa. Juoman vahvuus - 9%.

Martini Fiero luotiin vuonna 1998 myös Länsi-Eurooppaa varten: Belgia, Luxemburg ja Alankomaat. Sille on ominaista paksu keltainen ja maussa dominoivat sitrushedelmät, voit erottaa hunajan hajun. Greipin maku tuntuu selvästi. Alkoholipitoisuus - 15%.

Martini Extra Dry on olkiväri. Vermutti tuoksuu kukille, tuoreille vadelmille ja mausteiselle sitruunankuorelle. Tuotetta on valmistettu 1900-luvun alusta lähtien. Ominaisuus on matala glukoosiprosentti.

Martini Bitter - sijoittuu toiseksi vahvuudeksi kaikista tässä artikkelissa kuvatuista vermuteista. Tämä johtuu siitä, että alkoholia ei käytetä sen tuotantoon. Nesteellä on syvä granaattiomenan väri ja sen maku on hieman supistava. Martini Bitter sisältää noin 30 erilaista yrttiä, hedelmää ja kukkaa. Tarkka resepti pidetään salassa, juomalla on alkuperäinen maku. Vermutin vahvuus on 25%.

Martini Rose - vaaleanpunainen puolikuiva samppanja. Kahden marjalajin duetti tarjoaa miellyttävän maun. Nesteellä on vaaleanpunainen väri, huomaamaton tuoksu, sitrushedelmiä, persikka. Vermouthin tuotanto aloitettiin vuonna 2009, sen vahvuus on 16%.

Martini Spirito on yrttilikööri. Mausteinen, hapanmakuinen, muistuttaa hämärästi voimakkaasti valmistettua mustaa teetä. Tällä hetkellä sitä pidetään linjan vahvimpana - se sisältää 33% alkoholia. Aromi sisältää eukalyptusta, mausteita ja vaniljaa. Kuten luojat luovat, Martini Spiritio on yksinomaan miesjuoma, ja sitä tulisi tarjota vain miehille, maku on kehitetty miehille. Mutta tietenkään kukaan ei antanut Spirition kirjoittajien toteuttaa tällaista ideaa modernissa Euroopassa. Tuote ilmestyi maailmanmarkkinoille vuonna 2013.

Martini Asti on kuohuviini, joka perustuu Piemonten ja Astin maakunnissa kasvatettuihin marjoihin. Viinirypäleen mehu fermentoidaan ainutlaatuisella menetelmällä, joka varmistaa sen vahvan makean maun. Ambre paljastaa omenan, makean appelsiinin, mehukkaan persikan ja mausteisen hunajan muistiinpanot, vermutilla on erityinen maku. Alkoholipitoisuus juomassa on 7%.

Martini Prosecco on kuiva samppanja, joka on valmistettu saman nimisistä marjoista. Se on helposti tunnistettavissa sen monipuolisesta makukimppusta, jossa on persikka- ja omena-muistiinpanoja. Linnoitus - 12%. Aromissa on mehukas päärynä sekoitettuna luonnonkasveihin.

Martini Brut on korkealaatuinen samppanja, jonka resepti on kehitetty viime vuosisadalla. Sille on ominaista mieto maku, jolla on huomaamaton omenan maku. Siinä on hedelmäinen keltainen. Linnoitus - 12%.

Martini Gold on keskivahva ylellisyysjuoma, joka tuli maailmanmarkkinoille suhteellisen äskettäin - vuonna 2010. Sen resepti sisältää sisilialaisia ​​appelsiineja, sahramia, kuumaa paprikaa ja inkivääriä, mikä antaa juomalle mausteisen maun. Juomalla on lämmin hunajaväri.

Martini Gran Lusso esiteltiin tuotemerkin 150-vuotisjuhlan kunniaksi. Resepti perustuu punaviiniin, joka on infusoitu puisiin astioihin, yrtit, laventeli ja ruusun terälehdet tuodaan myös vermuttiin..

Kuinka juoda martinia oikein

Ensinnäkin, kiinnitämme huomiota martinin käytön perusasioihin:

Tarjoilulämpötila. Valtaosa alkoholista tarjoillaan jäähdytettynä tai murskatun jääpalan kanssa. Martini ei ole poikkeus. Kokeneet baarimikot neuvovat jäähdyttämään sen 5-6 asteeseen ennen maistamista. Juuri tämä lämpötila antaa sinun tuntea koko makukimpun ja ymmärtää juoman maun..

Juomaa ei suositella juoda lämpimänä - tässä muodossa sen maku muistuttaa todennäköisemmin lääkekasvillista tinktuuraa kuin korkealaatuista alkoholia.

Jos nestettä ei ole aikaa jäähdyttää jääkaapissa, voit lisätä martinilasille jäädytettyjä marjoja (mieluiten mansikoita) tai murskattua jäätä.

Lasit. Martinin tarjoilun melkein tärkeintä ominaisuutta pidetään erityisinä martiniina. Yläosassa on kartion muoto, ja alaosassa on pitkä siro jalka. Usein juoma tarjoillaan myös lasillisena samppanjaa tai viiniä varten, mutta tällä menetelmällä ei ole esteettistä komponenttia..

Martini-lasit - "martinki"

Toimitustapa. Martiniä pidetään aperitiivina - se herättää makuhermot ja lisää nälkää.

Välipala. Martiniä tarjoillaan perinteisesti itsenäisenä juomana, joka ei vaadi välipaloja, mutta tarvittaessa voit täydentää sitä oliiveilla, juustolla, hedelmillä, marjoilla tai sipulilla. Viimeinen vaihtoehto sopii epätavallisten yhdistelmien ystäville..

Tietyntyyppisten martinien käytön ominaisuudet

Nimi
Mitä palvelemaan
TarjoilulämpötilaAstiat
Martini RossoJuoma on täydellisessä harmoniassa kirsikoiden ja appelsiinien kanssa, neutraloiden katkeran maun.
Rosson yhdistelmä vodkan ja sitruunan kanssa on erittäin suosittu..
10–12 astettaAmpumalasit tai neliönmuotoiset lasit
Martini BiancoAteriaprosessissa pöydälle tarjoillaan merikaloja ja äyriäisiä, jotka myötävaikuttavat alkoholin maun paljastumiseen, mutta makeiset ja hedelmät päinvastoin keskeyttävät kimppun.
Martini on osa Bianco Sunrise- ja Bianco-tonic-cocktaileja.
Kartionmuotoiset viinilasit ("martinki") - kun tarjoillaan martinia osana cocktailia ja vanhanaikaisissa lasissa - kun tarjoillaan itsenäisenä elementtinä.
Martini RosatoJuomaa juodaan harvoin puhtaassa muodossaan - se sekoitetaan yleensä erilaisten makeiden mehujen kanssa suhteessa 1: 2. Rosato sopii hyvin viinien kanssa.
Juoman lisäksi tarjoillaan tummaa suklaata, oliiveja, vihannesleikkauksia, juustoa ja makkaroita.
Tarjoillaan martinkoissa, laukauksissa ja vanhanaikaisissa lasissa.
Martini DoroTarjoillaan esisekoitettuna ananas- tai sitrushedelmämehun kanssa.Tarjoillaan "martinkoissa" tai vanhanaikaisissa lasissa.
Martini Extra DrySuosituin martini-makuyhdistelmä on juuri puristettua sitruunamehua. Tarjoilun yhteydessä juoma on koristeltu oliiveilla tai sitruunan kuorella.5–9 astettaTarjoillaan "martinkoissa".
Martini AstiMansikoita, persikka-, ananas-, mango- tai omenaviipaleita, viinirypäleitä, kirsikoita tai kirsikoita käytetään välipalana tai koristeena palvellessa. Tintoretto- ja Golden Velvet -cocktailit valmistetaan juoman perusteella.9-13 astettaTarjoillaan huilulasissa.
Martini RoseMaku paljastuu sekä duetissa, jossa on hedelmä- tai marjamehuja, että yksinkertaisesti jäällä.Tarjoile kuumennettuna"Martinki" tai viinilasit.

Martinin edut

Martinin arvo ei ole vain sen maku. Juomalla voi olla positiivinen vaikutus terveyteen, jos sitä käytetään pieninä annoksina - noin 50 ml päivässä. Katsotaanpa joitain martinin etuja:

  • Martini sävyttää ja vahvistaa ihmiskehoa ja parantaa myös immuniteettia. Joissakin tapauksissa sitä käytetään virustautien ehkäisyyn ja hoitoon..
  • Vermutti voi lievittää tiettyjen sydän- ja verisuonitautien oireita.
  • Martini stimuloi ruokahalua ja nopeuttaa ruoansulatusta.
  • Auttaa vähentämään stressiä - kaikki juoman rentouttavan vaikutuksen ansiosta.

Martinin aiheuttama vahinko ja vasta-aiheet sen käyttöön

Epäilemättä alkoholia tulisi kuluttaa minimiin, eikä vermutit, erityisesti martinit, ole poikkeus. Harkitse martininkulutuksen kielteisiä vaikutuksia sekä vasta-aiheita:

  • Juomaa ei suositella maksan, munuaisten tai maha-suolikanavan sairauksille.
  • Raskaana olevien ja imettävien naisten ei pidä juoda.
  • Martinin kasviperäiset ainesosat voivat aiheuttaa allergisen reaktion.
  • Kuten mikä tahansa alkoholi, se voi aiheuttaa riippuvuutta.
  • Kuten mikä tahansa alkoholi, se tappaa neuroneja.

Kuinka valita martini

Mitä etsiä ostettaessa ja miten erottaa väärennöksestä? Katsotaanpa muutama kohta:

Jotta väärennöksen ostaminen ei tapahtuisi tietämättään, on parempi mennä martiniin erikoistuneeseen myymälään, jossa sinulle voidaan tarvittaessa näyttää juoman alkuperäisen alkuperän vahvistavat asiakirjat.

On syytä ottaa huomioon juoman vahvuus. Suurin osa lajikkeista sisältää 16-18% alkoholia koostumuksessaan (lukuun ottamatta erityisen vahvoja lajeja). 1-2%: n vahvuusero voi osoittaa väärennöksen.

Alkuperäinen vermutti ei voi olla halvempi kuin 800-1200 ruplaa litrassa.

Alkuperäisen juoman pullon alaosassa ei saa olla ulkonemia, ja lasilla, josta se on valmistettu, on melkein huomaamaton vihertävä sävy, toisin kuin väärennös. Varmista, että tarrat on leikattu ja liimattu tasaisesti. Huomaa, että martini on ulkomainen tuote, joten pullossa on oltava valmistevero.

Sinun tulisi kiinnittää huomiota makuun. Vaikka et olisikaan tuttu, epätasapaino ei-alkuperäisen juoman maussa on todennäköisesti havaittavissa.

Mielenkiintoisia faktoja martinista

Ja lopuksi, mielenkiintoisia faktoja martinista:

Yhdysvaltojen kiellon kumoamisen jälkeen maan silloinen hallitsija Theodore Roosevelt valitsi martinin ensimmäiseksi lailliseksi alkoholijuomakseen..

Martinin kampanjavirkailija - Gwyneth Paltrow.

Kallein cocktail, joka sisältää martinin, myytiin 10000 dollarilla. Se valmistetaan baarissa, joka sijaitsee yhden New Yorkin hotellin alueella. Korkeat kustannukset eivät johdu niinkään cocktailin ainesosista, vaan sen sisustuksesta - juoma on koristeltu todellisella timantilla, joka on sijoitettu lasin pohjalle.

Monarkki Umberto I antoi virallisen luvan hänen perheen vaakunsa sijoittamiseen pakkaukseen.

Tutkimustietojen mukaan Martinin osuus tuodun ylellisen alkoholin segmentistä on 50%.

Juoman reseptiin sisältyy yli 100 erilaista ainesosaa, joka antaa martinille erityisen maun..

Oikea martinin kulutus kohtuullisina määrinä voi pidentää elinajanodotetta.

Amerikassa 19. kesäkuuta on Martinin päivä. Isänpäivää vietetään saman kuukauden samana päivänä.

Tavaramerkki-logo on kehitetty 1900-luvun 30-luvulla, eikä siihen ole vielä tehty muutoksia. Etiketissä oleva ympyrä edustaa lasia, ja mustan täytetty suorakaide sen yläpuolella edustaa kallistettua pulloa..

Kuinka kokata martini kotona - video

Martini on eräänlainen vermutti, jolla on eräitä piirteitä. Martini-lajikkeita on monia, ja jokainen niistä antaa oman ainutlaatuisen maun.

Kuinka monta alkoholia astetta on martinissa

Martini on hieno alkoholijuoma, jonka on valmistanut italialainen viiniyhtiö Martini & Rossi, ja se on suosittu kaikkialla maailmassa. Ostajat ovat usein kiinnostuneita siitä, kuinka erilaiset martiinityypit eroavat toisistaan ​​ja kuinka monta astetta alkoholia ne sisältävät.

Martini-tyypit ja niiden vahvuus

Koostumukseen sisältyvien hedelmien, mausteiden ja yrttien joukosta, sokerin ja alkoholin prosenttiosuudesta riippuen erotetaan useita martinilajikkeita, joista jokaisella on ainutlaatuinen maku. Juoma kulutetaan puhtaassa muodossa tai sitä käytetään cocktaileja varten. Kun mietit, kuinka monta astetta on martinissa, sinun on tiedettävä tämän tuotteen luokitus.

  1. Rosso on alkuperäisen valmistajan ensimmäinen vermutti, joka ilmestyi vuonna 1863 ja on pitänyt reseptinsä muuttumattomana tähän päivään saakka. Sen koostumuksessa olevan karamellin ansiosta sillä on runsas tummanpunainen, keltainen väri ja kirpeän katkera maku matalan sokeripitoisuuden vuoksi. Se valmistetaan valkoviinin pohjalta lisäämällä yrtti-infuusioita ja mausteita. Linnoitus - 16%.
  2. Bianco on suosittu martini, joka saa nimensä valkoisista vaniljakukista, jotka muodostavat sen. Tämän juoman luomisessa käytetään lisäksi neilikkaa, raparperia, koiruohoa, minttua, mäkikuismaa, santelipuuta ja muita yrttejä ja mausteita. Vuonna 1910 lanseeratulla juomalla on vaalea, melkein läpinäkyvä väri ja mieto makea maku. Alkoholipitoisuus - 16%.
  3. Rosato - juoma, jolle on ominaista herkkä vaaleanpunainen väri, ilmestyi ensimmäisen kerran markkinoilla vuonna 1980. Tuotannossa käytetään valkoisia ja punaisia ​​viinejä. Vadelmien ja sitruunan lisäämisen ansiosta sillä on kirkas hedelmäinen maku, ja se sisältää myös neilikkaa, kanelia ja muskottipähkinää. Linnoitus - 15%.
  4. Extra Dry on eräänlainen martini, joka valmistetaan korkealaatuisten kuivien viinien perusteella. Se sisältää yli 30 ainesosaa, mukaan lukien sitruunamehu, vadelmat, katkera koiruoho ja iiris. Se julkaistiin ensimmäisen kerran vuonna 1900, ja siinä on vaalea olkiväri, ja toisin kuin muut martinit, siinä on vähän sokeria. Linnoitus on 18%.
  5. D'Oro on eräänlainen martini, joka on valmistettu vuonna 1998 sveitsiläiselle miljonäärille ja joka on suunnattu ensisijaisesti Pohjoismaiden kuluttajille. On jalo kultainen väri ja rikas sitrushedelmien maku. Se sisältää alppihunajaa, muskottipähkinää, korianteria ja vaniljaa. Martini D'Oro - kevyin vermutti koko linjalla, sen vahvuus on vain 9%.
  6. Fiero on hedelmämarini, joka tuotiin markkinoille vuonna 1998 Benelux-maiden kuluttajille. On runsas aromi punaisia ​​sisilialaisia ​​appelsiineja, hunajaa ja vaniljaa. Alkoholipitoisuus - 15%.
  7. Kulta on eliittityyppinen martini, joka julkaistiin vuonna 2010 yhteistyössä Dolce & Gabbana -kauppatalon kanssa. Sen erottuva piirre on läsnä alkuperäisten komponenttien koostumus: sahrami, intialainen inkivääri, Etiopian mirha ja espanjalainen bergamotti. Linnoitus - 18%.
  8. Bitter on vahvin martini-vermutti. Tuotannossa käytetään alkoholia, ei viiniä. Se on rubiininvärinen ja rikas, katkeran makea maku. Se sisältää yli 30 lajiketta yrttejä, mausteita, kukkia ja hedelmiä, ja tarkka resepti pidetään tarkasti vartioiduissa salaisuuksissa. Huolimatta siitä, että tätä juomaa kutsutaan vermutiksi, se on lähempänä liköörejä viskoosina. Alkoholipitoisuus - 25%.
  9. Gran Lusso on rajoitettu painos martini, jota julkaistaan ​​rajoitettu määrä tuotemerkin vuosipäivänä. Juomaa on vaikea valmistaa, se erottuu laventelin ja ruusun läsnäolosta koostumuksessa, sillä on katkeran makea maku ja kullanruskea väri. Linnoitus - 16%.

Muut Martinin juomat

Martini & Rossi -yritys on kuuluisa vermuttien lisäksi myös kuohuviinistä. Ne on myös jaettu useisiin tyyppeihin:

  1. Asti - valkoinen puolimakea samppanja, sisältää 7% alkoholia, on makea maku ja kevyt hedelmäinen aromi. Juoman erityispiirteitä ovat sokerin puuttuminen koostumuksesta ja tekijän tuotantotekniikka. Valmistettu rypäleistä, omenoista, persikoista ja sitrushedelmistä, lisäämällä salviaa, minttua, bergamottia, jasmiinia ja violetteja.
  2. Prosecco - kuiva kuohuviini, alkoholipitoisuus 11,5%. Maustettu tuoreella hedelmällä; juoma sisältää greippiä, omenaa ja persikkaa.
  3. Brut on kuiva valkoinen kuohuviini, joka julkaistiin ensimmäisen kerran yli 80 vuotta sitten. Sillä on mieto hedelmäinen maku, jota hallitsevat vihreät vihreät omenat. Juoma luotiin vaihtoehtona ranskalaiselle samppanjalle. Linnoitus on 11,5%.
  4. Rose on puolikuiva kuohuviiniruusuviini, joka julkaistiin vuonna 2009. Resepti on kehitetty maailmankuulun sommeljee Enrique Bernardon mukana. Se tuotetaan punaisella ja valkoisella viinirypäleellä, jotka on kasvatettu Italiassa ja korjattu käsin. Tämä juoma sisältää myös vadelmia, persikoita, seljanmarjoja, villiruusuja, salviaa ja neilikkaa. Linnoitus - 16%.

Lisäksi martinivalikoimaan kuuluu Spirito-likööri, joka julkaistiin vuonna 2013 erityisesti Venäjän markkinoille. Se perustuu rypäleen alkoholiin ja sisältää suuren määrän aromaattisia yrttejä ja intialaisia ​​mausteita. Juomalla on makea maku, jossa on katkeruuden vihjeitä, ja se on tuotemerkin vahvin tuote.

Alkoholipitoisuus siinä on 33%.

Brändin vuosipäivän kunniaksi yhtiö toi markkinoille uuden tuotteen - valmiit martini-cocktailit. Niitä myydään erityisesti suunnitelluissa pulloissa, jotka on valmistettu martini-vermutin ja italialaisten kuohuviinien pohjalta. Tätä juomaa on kahta tyyppiä: Martini Royale Bianko ja Martini Royale Rosato.

Martini Royale Bianko valmistetaan perinteisen Bianco martinin pohjalta lisäämällä vaniljaa, ja siinä yhdistyvät useita kymmeniä tuoksuvia yrttejä ja mausteita. Martini Royale Rosato on hieno cocktail, jota hallitsee Rosato Martini. Siellä on myös neilikka, vadelmat, sitruuna ja kaneli. Tämän sarjan molempien juomien alkoholipitoisuus on 8%.

Miksi tietää martinin vahvuus

Ostajan on tiedettävä, kuinka monta astetta alkoholia tietyn tyyppinen martini sisältää erottaakseen laadukkaan ja alkuperäisen juoman väärennöksestä. Jokaisella italialaisen "Martini & Rossi" -merkin vermutilla on sama vahvuus, ja jos ostetun tuotteen etiketissä on erilainen arvo, se osoittaa, että kuluttajalla on toisen valmistajan alkoholia tai väärennös.

Lisäksi tietäen alkoholiprosentin erityyppisissä marteineissa voit valita hyvin yhdistettyjä ruokia ja välipaloja, yhteensopivia juomia, valita oikean annostelulämpötilan ja sopivat lasit.

Hieman historiaa

Martini on vermuttibrändi, joka on nimetty Martini & Rossin tislaamon mukaan Torinossa, Italiassa. Tuotemerkin nimi sisältää kasvin perustajan Alessandro Martinin ja alkuperäisen juomareseptin luoneen yrittäjän - Luigi Rossi - nimet..

Vermutti ilmestyi ennen aikakautiamme. Lääketieteen isä, Hippokrates, kohteli potilaita valkoviinillä, johon oli lisätty yrttejä, kuten koiruohoa. Tämä maku erottaa vermutin muista viineistä..

Italialainen vermutti valloitti Euroopan, ja ranskalaiset lajikkeet ilmestyivät. Huolimatta juomien ilmeisestä samankaltaisuudesta, italialainen martini pysyi ylittämättömänä sen suosion ja kysynnän mukaan. Loppujen lopuksi resepti sisältää noin 35 yrttiä ja sitä pidetään tiukimmalla luottamuksella. He keksivät jopa juomalle erityisen lasin - käänteisen leveän kartion siro jalka - "martinka".

Kaikkien valmistajien tehtävänä on tyydyttää kuluttajan tarpeet maksimaalisesti. Uudet martinintuottajat esiintyvät kadehdittavalla säännöllisyydellä, ja jo vakiinnuttaneet viininvalmistajat tarjoavat uudenlaisia ​​juomia..

Näkymät ja linnoitus

Martini on eräänlainen vermutti. Vermutin vahvuus on pääsääntöisesti 11-13 astetta. Näiden numeroiden ympärillä martinilinnoitus sijaitsee pääasiassa tyypistä riippuen.

Kevyin on Martiti D'Oro. Se sisältää vain 9% alkoholia. Se on melkein cocktail, jossa on hunajaa, sitrusta ja vaniljaa. Maku - valkoviini, hedelmäinen.

Muut tyypit ovat vahvempia kuin vermutti. Tosiasia on, että yrttien maku kasvaa ja tulee tasapainoisemmaksi ja harmonisemmaksi alkoholipitoisuuden kasvaessa. Siksi keinotekoisesti korkealla olevat martini-tyypit ovat erityisen maukkaita. Heidän maku ja aromi ovat monille hienostuneisuuden ja suloisen elämän symboli. Se:

  • Martini Fiero - 14,9%: rikas maku ja aromi punaista oranssia;
  • Martini Bianco - 16%: mausteinen aromi ja pehmeä maku vähäisellä katkeruudella;
  • Martini Rosso –16%: voimakas yrttien tuoksu ja karvas maku;
  • Martini Rose - 16%: sekoitus valkoviiniä ja punaviiniä, kanelin ja neilikan sävyjä.

Naiset rakastavat tämäntyyppisiä martiineja kirpeän mausteisen maun eikä kovin suuren alkoholipitoisuuden vuoksi. Ne voidaan juoda siististi, maistamalla jokainen siema, samalla kun ne verrataan suotuisasti likööreihin, jos niitä ei ole. Tämän tyyppinen martini on myös ainesosa suurelle määrälle kaikenlaisia ​​cocktaileja. Miehet laimentavat martini joskus vodkalla, joten maku ja aromi eivät häviä. On tapana syödä martinia oliivilla vartaassa.

Vahvempia tyyppejä ovat:

  • Martini Extra Dry - 18%: alhainen sokeripitoisuus;
  • Martini Gold - 18%: inkivääri, appelsiini, sitruuna, sahrami ja muut eksoottiset mausteet;
  • Martini Bitter - 25%: kirkas, voimakas katkeran makea maku.

Tällaisilla tyypeillä on myös monia faneja ja suuri määrä cocktaileja, joita ne sisältävät. Bitter maistuu katkeralta yrttilikööriltä eikä vermutilta. Mutta tällainen alkoholi on kysyntää. Oliivit välipalana eivät riitä täällä. Martin iBitter tarjoillaan sitrushedelmien, ananassen ja marjojen kanssa. Kova juusto sopii myös.

Nyt tiedämme kuinka monta astetta juoman tulisi sisältää..

Miksi on tärkeää tietää kuinka paljon alkoholia on martinissa

Kysymys asteen määrästä juomassa ei ole tyhjä uteliaisuus. Kuinka paljon alkoholia ostamme martinista, riippuu siitä, kuinka juo sitä.

Jos näet etiketissä Martini-merkinnän ja muun vahvuuden kuin edellä luetellut asteet (9; 14.9; 16; 18; 25), toinen vaihtoehdoista tapahtuu:

  1. Tämä ei ole Martini & Rossi tai Bacardi & Martini martini (sulautunut vuonna 1992). Tämä on todennäköisesti tuntemattoman valmistajan vermutti..
  2. Tässä on väärennös - alkoholia, jonka alkuperä ja sisältö ovat tuntemattomia.

Väärinkäsitysten välttämiseksi lue tarra huolellisesti, mikä säästää sinua mahdollisilta virheiltä ja pettymyksiltä..

On mahdollista, että uudet tämän upean juoman tyypit ilmestyvät. Mutta valmistaja on laajalti ilmoittanut tällaisista asioista, joten jos olet martinin fani, saat siitä tiedon..

Yrttiviinijuomaa

Kukaan ei tiedä, kuinka monta reseptiä tällaiselle viinille on sittemmin ilmestynyt, karkeasti arvioiden mukaan noin 100. Italia on johtava tuotannossaan, josta tunnetuimmat vermuttibrändit ovat peräisin: Martini ja Cinzano. Nimi "wermut wein" tai "koiruohuviini" liittyy 1600-luvun alussa hallinneen Baijerin kuninkaan nimeen, joka oli erittäin ihastunut tähän juomaan. Torinon syntyperäinen esitteli hänet hänelle, kuten jäljellä olevissa asiakirjoissa mainitaan. Yksi tunnetuimmista vermuttien tuotemerkeistä - "Chinzano" - tunnetaan vuodesta 1757, "Barbero" - vuodesta 1821 ja "Martini" - vuodesta 1862.

Se on valmistettu rypäleen viinistä, alun perin vain valkoisista lajikkeista, joiden vahvuus vaihtelee 11%: sta 13%: iin. Lääkekasvien otteet lisätään viinipohjaan, pääasiassa koiruohoa tai alppia.

Mutta vermutin erityinen karvas maku ei ole vain koiruoho..

Yrttilisäaineita ovat minttu, sitruunamelissa, siankärsämö, timjami, kumina, mäkikuisma, kamomilla jne., Yhteensä enintään 40 tuotetta, mausteet, kuten inkivääri, muskottipähkinä, ja muut komponentit, joiden tarkka koostumus kasvin ja viinin komponenttien väliset suhteet, sokeri ja alkoholi ovat valmistajan tiukka salaisuus.

Yrtit kuivataan, jauhetaan, loput mausteisesta aromaattisesta aineosasta lisätään ja sitten infusoidaan alkoholiin 2 viikon ajan, infuusio suodatetaan ja sekoitetaan viinipohjan kanssa. Tuloksena oleva seos jäähdytetään -5 ° C: seen, pidetään useita viikkoja, sitten lämpötilaa nostetaan hitaasti ja lisätään alkoholi, säilöntäainejuoma ja sokeri, joka peittää liiallisen katkeruuden. Vermutin koko tuotanto kestää noin vuoden.

Vermutin tuotanto

Lisätyn alkoholin ja sokerin määrästä riippuen juoman lopullinen vahvuus määritetään. Kuinka monesta asteesta (tilavuusprosentti alkoholia) sisältyy sen lopulliseen versioon, vermutti on jaettu useisiin ryhmiin: kuiva (erittäin kuiva) - 18% alkoholia ja 2,5-4% sokeria; puolimakea ja makea (Bianco, Rose, Rosso) - 16% alkoholia ja 10-18% sokeria ja katkera yrtti tinktuura (Bitter) - jopa 25% alkoholia. Juoman halusta ja vahvuudesta riippuen he juovat sen joko puhtaassa muodossa tai lisäämällä kivennäisvettä ja sitruunaviipale tai osana cocktaileja. Vermuttia sisältäviä cocktailreseptejä on yli 500. Katkera tinktuura on osa yhtä vanhimmista ja tunnetuimmista cocktaileista - "Old Fashion". Kuiva martini - giniin ja vermuttiin perustuva cocktail - liikemiesten ja kuuluisan 007-agentin James Bondin suosikki juoma.

Tämä viini ei kuulu juomien juomiseen, sitä ei kuluteta ruoan kanssa. Vermutti tai siihen perustuvat cocktailit ovat humalassa aperitiiveina, uskotaan, että se stimuloi ruokahalua ja parantaa ruoansulatusta tai syömisen jälkeen pienissä annoksissa nauttien juoman mausta ja hajusta. Kohtuullisesti tämä viini kohottaa mielialaa, edistää rentoutumista ja lepoa.

Viiniin, lääkekasveihin ja mausteisiin perustuva juoma on noin 2,5 tuhatta vuotta vanha.

Tänä aikana on keksitty kymmeniä reseptejä erilaisten sairauksien hoitamiseksi sen avulla, aina rutosta ja kolerasta vilustumiseen. Tietysti tartuntatautien hoito vermutin avulla on nyt irrationaalista antibioottien läsnä ollessa, jätä se keskiajalle. Mutta vilustuminen ja yskä, kuuma viini yrttejä ja hunajaa käytetään edelleen tänään. Ja niille, joilla on makea hammas, on resepti vermuttijäätelöä, jolla on hyödyllinen vaikutus jäähdytettyihin nielurisoihin..

Miksi sinun pitäisi tietää, mikä prosenttiosuus alkoholista on Martinissa?

Aluksi Martini-vermutti on valmistettu italialaisesta kuivasta valkoviinistä, jonka vahvuus on 11-13 astetta. Mutta lisäämällä juomaan erilaisia ​​yrttiuutteita, Martinin vahvuus lisääntyy yleensä keinotekoisesti. Valmistajat lisäävät tarkoituksella etyylijyväalkoholin tilavuusosuutta Martinissa. Tämä tehdään niin, että sen maku muuttuu paremmaksi, hienostuneemmaksi, harmonisemmaksi, rikkaammaksi. Vermutista tulee täsmälleen tapa, jolla kaikki ovat tottuneet tuntemaan sen, rikkaalla aromaattisella yrttikimpulla. Tämä vaikutus voidaan selittää yksinkertaisella tavalla: yrttiuutteet ja mausteet paljastavat makunsa, aromaattisen muistiinpanonsa täydellisesti vain runsaasti alkoholia sisältävässä alkoholipohjassa.

Jokaisella Martini-vermutilla on oma jatkuva vahvuutensa, ja kuinka monta astetta johonkin niistä sisältyy, sinun on tiedettävä sekä juoman tuntija että aloittelija. Tämä on tarpeen väärennöksen erottamiseksi. Tosiasia on, että joskus 14-15 asteen vahvuus voidaan ilmoittaa juoman etiketissä. Tämä tarkoittaa, että juomalla ei ole mitään tekemistä Martini & Rossi -brändin kanssa, todennäköisesti se on toisen valmistajan väärennös tai vermutti.

Siksi on tärkeää tietää, mikä on alkoholiprosentti erityyppisissä todellisissa Martinissa. Joten voit aina ostaa alkuperäisen korkealaatuisen juoman varmasti..

Vahvimmat martinityypit

Spirito

Spirito on yrttinen voimakas viina, jonka maku on katkeran makea. Sen linnoitus on 33 astetta. Martini-tuotemerkistä oli sellainen likööri vuonna 2013.

Katkera

Katkera sisältää erittäin suuren määrän alkoholia. Tämä kasviperäinen tinktuura sisältää 25% astetta, se sisältää puhdasta alkoholia ja yli 30 erilaista yrttiä, hedelmää, kukkaa, joiden optimaalinen yhdistelmä antaa Martini Bitterille ainutlaatuisen aromaattisen kimppun ja kauniin rubiinivärin. Tämä on yksi sosiaalisten tapahtumien "suosikeista".

Extra Dry - vadelma-sitruunan tuoksuinen vermutti, jota täydentävät iiriksen sävyt. Tämä erittäin kuiva juoma sisältää vain 2,8% sokeria verrattuna muihin vermuteihin, joissa on 16% sokeria. Myös Extra Dry sisältää 18% alkoholia. Erittäin kuiva Martini sai palkintoja Belgian ja Ranskan hallitsijoilta ylellisestä vadelma-sitruunamakustaan.

Keskiluokan Martini

Klassisten martiinityyppien vahvuus on 16 astetta. Ne voivat peittää pään hyvin helposti ja samalla aistillisesti. Ne on aina yhdistetty juomina, jotka täyttävät kaikki hienon naisen vaatimukset ja ovat herrasmiehen huomion arvoisia. Bianco, Gold, Rosso sisältävät 16% alkoholia, mikä määrää tämäntyyppisten martinien rakkauden ihmiskunnan puolikkaalle.

Vermouth perustelee täysin "kultaisen" nimensä, koska se on kehitetty yhteistyössä muotitalon Dolcen ja Gabbanan kanssa. Suunnittelijat kehittivät etiketin ulkonäön. Kulta sisältää Indonesian Kubeba-pippuria ja Etiopian mirhaa.

Rosso

Rosso on Martini-vermutin esi-isä, jota alettiin valmistaa vuonna 1863. Maku on rikas, katkera, ja sitä pehmentää suuri määrä sokeria. Syvä keltainen väri antaa karamellin. Juoman vahvuus on 16 astetta.

Bianco

Bianco on myös kuusitoista astetta vermutti, jolla on miellyttävä vaniljasävy, ja leikkii auringon sävyillä lasissa. Se maistuu pehmeämmältä kuin Rosso.

Kevyet juomat "Martini & Rossilta"

Fiero

Fiero on eräänlainen martini, joka on vahvuudeltaan lähellä aiempia lajikkeita, mutta hieman heikompi. Alkoholin osuus siinä on 14,9 astetta. Juomassa vallitsee punaisten appelsiinien tuoksu..

Doro on melko kevyt juoma, sen vahvuus on 9 astetta. Siinä on aromaattinen sitrushedelmien maku, joka on kietoutunut hunajan, muskottipähkinän, korianterin ja vaniljan muistiinpanojen kanssa..

Rosato

Rosato on juoma, jolla on sitkeä, maku-aromaattinen kimppu, jossa kaneli-neilikka muistuttaa selvästi. Sen vahvuus on 15 astetta.

Kuohuviinit Martini-tuotemerkistä

Kuohuviini puolikuiva viini, jolla on ainutlaatuinen kevyt maku, joka saavutetaan sekoittamalla Piemonten maakunnassa kasvatettuja erilaisia ​​rypälelajikkeita. Juoma on 16 astetta.

Asti on samppanja, joka on valmistettu epätäydellisestä käymisestä Italian Piemonten maakunnassa. Juoma on erittäin makea ja virkistävä. Se sisältää vain 7% alkoholia.

Prosecco

Kuohuviini (kuiva), valmistettu Italiassa Venettossa. Se on monimutkainen maku, jossa on helposti tunnistettavissa vihreät vihreät omenat ja persikat. Sen linnoitus on 11,5 astetta.

Brut on korkealaatuinen kuohuviini Martini & Rossilta. On omenan maku, jolla on miellyttävä jälkimaku. Sen vahvuus on 11,5%.

Martinista on pitkään tullut paitsi alkoholijuoma, myös symboli aristokratiasta, rikkaudesta, moitteettomasta mausta. Todennäköisesti vain Italiassa saattoi ilmestyä sellainen aistillinen juoma, josta nauttii koko maailma ja johon renessanssin luovat ihmiset saivat inspiraation. Pieni alkoholipitoisuus teki hänestä aistillisten naisten ja seikkailunhaluisten miesten suosikin. Tutkijoiden tulisi ehdottomasti tietää, kuinka monta astetta se sisältää voidakseen ostaa korkealaatuisen alkuperäisen juoman..

Vermutin vahvuusalue

Ensinnäkin pieni historia ja hyödyllisiä tietoja valmistuksesta. Itse asiassa tämä on koiruohuviini - koska vermutti käännetään kirjaimellisesti saksaksi, tämä on nimi, jonka yksi keskiaikaisista Baijerin kuninkaista antoi sille. Vaikka tämä alkoholi on ollut tiedossa jo paljon vanhemmista ajoista, ja jopa Hippokratesille uskotaan sen luomisen kunnia. Legendaarisen lääkärin väitettiin keksinneen vaatia alkoholia lääkekasveille ja juurille, jotta sillä olisi myös lääkinnällisiä ominaisuuksia..

Ensimmäisen teollisuusyrityksen vermutin valmistamiseksi avasi vasta vuonna 1786 Torinossa viininvalmistaja Antonio Benedetto Carpano. Kyllä, kuuluisan Cinzanon historia alkaa jo aikaisemmin, vuodesta 1757, vain pitkään se tehtiin kotona. Joten Apenniineja voidaan oikeutetusti pitää juoman syntymäpaikkana, varsinkin kun nykyään sitä valmistetaan italialaisten perinteiden mukaisesti. Vermutin koostumus määrää suurelta osin juoman kokonaisvahvuuden. Katsotaan siis, mistä se on tehty. Perusta on valkoviini (11-13 astetta), johon lisätään yrttejä, juuria ja mausteita, joihin on lisätty alkoholia.

Seoksen komponenttien luettelo sisältää:

  • alpine koiruoho (enintään 50% kokonaismäärästä),
  • siankärsämö (enintään 20%),
  • piparminttu (enintään 11%),
  • kaneli (enintään 10%),
  • kardemumma (enintään 8%),
  • musta seljanmarja (enintään 6%),
  • muskottipähkinä ja muut ainesosat.


Kaikki nämä juuret, yrtit, mausteet kuivataan ja murskataan, minkä jälkeen niitä pidetään alkoholissa 2 viikkoa. Tuloksena saatu tinktuura suodatetaan ja kaadetaan valkoviiniin. Yksinkertaisella tavalla valmistettu kaksikomponenttiseos saatetaan -5 celsiusasteeseen. Tällaisessa jäähdytetyssä tilassa se jätetään useiksi viikoiksi. Sitten vähitellen (melkein vuoden ajan) sen lämpötila nostetaan huoneenlämpötilaan samalla kun lisätään alkoholia (säilytystä varten) ja sokeria (koiruohon katkeruuden kompensoimiseksi).

Tiesitkö? Tähän asti vermutti on valmistettu pääasiassa valkoisesta neutraalista viinistä. Punaista lisätään myös, mutta pieninä määrinä ja pikanttisena kuorena, mutta se ei määrää väriä.

Delacyn saman Rosson hieno rubiinisävy on seurausta karamellin lisäämisestä eikä Pinot Noir- tai Cabernet Sauvignon -marjojen käytöstä tuotantoprosessissa..

Lisätyn sokerin ja alkoholin osuus on indikaattori, josta lopullinen vahvuus riippuu. Se mitataan prosentteina. Ja mitä korkeampi se on, sitä vakavampi ja voimakkaampi juoma. Tämä sääntö, muuten, pätee paitsi "koiruohoon".
Tämän osuuden mukaan vermutit on jaettu kolmeen linnoitusryhmään:

TyyppiSokeripitoisuus,%Alkoholipitoisuus,%
makea10-18kuusitoista
kuiva (kuiva ja erittäin kuiva)välillä 2,5 - 418
katkera2,5 - 2,8enintään 25

Huomaa, että jokaisen merkkituotteen vahvuus on ehdottomasti vakio. Tätä ominaisuutta voidaan käyttää eduksi suojaamaan itseäsi törmäämästä väärennökseen. Kun tiedät jo, kuinka monta astetta Martinissa pitäisi olla, kun ostat vermutti supermarketista, sinun on vain tarkasteltava etikettiä. Jos näet siellä ei vaalia 16%, vaan 14 tai päinvastoin, 17, 19, niin tämä ei ole Martini & Rossin alkuperäinen alkoholi. No, tuotemerkkien (kuten myös viivakoodin ja alkuperämaan) oikea kirjoitus on myös syytä tarkistaa.

Jotta et tuhlaa arvokasta aikaa etsimällä tietoja koiruohon tiettyjen lajikkeiden asteista ja vahvuudesta, yksinkertaistamme mielellämme tehtävääsi. Olemme koonneet yhteenvetotaulukon, johon olemme kirjoittaneet kahden suosituimman italialaisen tuottajan lajikkeet, linjat ja tuotemerkit. Muuten, myös aromille ja makulle ominaiset vivahteet kuvataan - tutustu.

Erilaisten vermuttien vahvuustaulukko

TuotenimiNimiLinnoitus, astettaOminaisuudet:
Martini & Rossi—Rosso—kuusitoistaGenren klassinen esi-isä, jolla on voimakas katkeruus, makea tausta, runsas aromi 40 yrttiä. Eri syvän keltaisen värinen, tarjoaa karamelli.
—Bianco—kuusitoistaSillä on mieto tasapainoinen maku, hieman makea vaniljatausta ja hieman maustehaju. Väri - vaalea olki, melkein läpinäkyvä.
—Rosato—15Valmistettu lisäämällä punaisia ​​viinirypäleitä, se erottuu sen arkuudesta, jota korostavat kanelin muistiinpanot. Neilikka on selvästi kuultavissa tuoksussa, väri on vaaleanpunainen.
Erittäin kuiva18Kuiva ja ikääntynyt, raikkailla sitruunan muistiinpanoilla, kevyellä vadelman ja iiriksen tuoksulla. Miellyttävä vaalea olki.
Kulta18Sillä on runsas maku, jolla on selkeät sitrushedelmien vivahteet. Aromi sisältää kokonaisen kimpun sahramia, bergamottia, indonesialaista pippuria, inkivääriä. Kirkas kultainen väri.
Katkera25Alkoholin (viinin sijaan) pohjana, karvas jälkimaku ja selvä mutta miellyttävä ruohomaisen hedelmäinen aromi. Voimakas rubiinin väri.
CinzanoRosso14.8Rikas marjatausta karamelliväreillä, paljastaen kukka-vaniljaaromit. Varjo - syvä ja jännittävä rubiini.
—Bianco—15Ominaista pehmeys, jota seuraa virkistäviä yrttihuippuja. Aromi on täynnä mausteita - muistiinpanoja kanelista, muskottipähkinästä. Olki värillinen.
Erittäin kuiva14.8Virkistävä, tyypillisellä katkeruudella, kevyimmällä yrttituoksulla. Täydellinen pohja cocktailille.
Orancio14.4Se avautuu tyypillisillä oranssilla muistiinpanoilla, kimppu - harmoninen sitrushedelmien polku. Erottuu kirkkaan oranssina.
Ruusu14.8Vaaleanpunainen lajike, maku paljastaa hedelmäiset muistiinpanot, muuttuen appelsiinin ja vaniljan muistiinpanoksi. Haju on miellyttävä kanelin ja vaniljan ansiosta.
Limetto14.4Kalkin happamuus tuntuu välittömästi kielellä, aromissa on hieman sitrushedelmien tuoreutta. Melkein läpinäkyvä, vihreän sävyinen, upea - periffi -.

Tiesitkö? Klassikoiden lisäksi molemmat italialaiset lippulaivat tuottavat myös laajan valikoiman koiruoho-alkoholijuomia. Katsokaa Martini & Rossin kevyttä ja aromaattista D'Oroa - vain 9% alkoholia, ja mikä sitrushedelmien rikas maku! Tai kuuluisa kuohuviini Asti Cinzano, joka paljastaa kypsiä persikan ja hunajan nuotteja, mikä tekee jokaisesta siemauksesta nautinnon. No, jotakin vakavampaa tietävät pitävät varmasti Spiritosta - Martinin vermuttiin perustuvasta likööristä, jonka vahvuus on 33 astetta.

Nämä ovat vain 2 tunnetuinta italialaista valmistajaa, ja siellä on myös Campari, Ricadonna, Carpano ja muut. Ranskalaiset tuotemerkit Noilly Prat, Bussot, Lillet, Picon nauttivat osuudestaan ​​suosiosta. Ihailijoita on jo mainitussa espanjalaisessa Delasyssä ja useissa amerikkalaisissa tuotemerkeissä.

Tärkeintä on, että on olemassa valinta, ja se on rikkain. Miesyrityksessä voit antaa etusijan Extra Dry -sakeudelle, treffissa kauniin tytön kanssa sinun pitäisi nauttia Rosaton hellyydestä - on olemassa vaihtelua mihin tahansa tilanteeseen.

Nyt kun tiedät, mikä vermutti on ja kuinka monta astetta alkoholia jokainen tyyppi sisältää, täydellisen juoman valitseminen on vieläkin helpompaa. Älä vain hukku - muista, että tämä on silti alkoholia, vaikkakin kevyttä, maukasta, mielenkiintoista, mutta sinun on myös käytettävä sitä maltillisesti.

Valmistussalaisuudet

Aluksi Martini valmistetaan italialaisesta kuivasta valkoviinistä, jonka alkoholipitoisuus on 11-13%. Sitten erilaisten yrttiuutteiden lisäämisen vaiheessa juoman vahvuus lisääntyy keinotekoisesti. Etyylialkoholin tilavuusosuuden lisäys tapahtuu tarkoituksella, jotta mausta tulee voimakkaampi, harmonisempi ja rikas aromaattinen kimppu. Tämä voidaan selittää yksinkertaisesti: mitä korkeampi alkoholipitoisuus, sitä paremmin mausteet ja yrttiuutteet paljastavat maun..

Jokaisella Martini-lajikkeella on yhtenäinen vahvuus. Sinun tulisi myös tietää, että jos juoman etiketissä on ilmoitettu vahvuus 14-15%, sillä ei ole mitään tekemistä tuotemerkin kanssa. Se on joko väärennös tai toisen valmistajan vermutti.

  • Spirito. Voimakkain juoma koko rivillä. Se on yrttilikööri, jolla on katkeran makea maku ja vahvuus 33 astetta..
  • Katkera. Pitkään (ennen Spiriton kynnystä) sitä pidettiin vahvimpana Martinina. Tinktuura, jonka vahvuus on 25%, joka sisältää puhdasta alkoholia ja yli 30 erilaista yrttiä, kukkia ja hedelmiä. Tämä juoma on rubiininväristä ainutlaatuisella aromaattisella kimppulla. On "säännöllinen" sosiaalisia tapahtumia ja juhlia.
  • Erittäin kuiva. Vermutti sitruuna-vadelma-aromilla. Kuiva juoma, jonka sokeripitoisuus on 2,8% ja alkoholipitoisuus 18%. Monet Ranskan ja Belgian hallitsijat rakastivat häntä hyvin.

Klassinen Martini

Nämä ovat juomia, joiden vahvuus on 16%. Naiset rakastavat heitä erityisesti..

  • Kulta. Tämän juoman etiketin ovat kehittäneet Dolce & Gabbana -muotitalon suunnittelijat. Vermutti sisältää Etiopian mirhaa ja Indonesian kubeba-pippuria.
  • Rosso. Martini-vermutin esi-isä, jota on valmistettu vuodesta 1863. Sillä on katkera, runsas maku, jota pehmentää suuri määrä sokeria. Karamelli antaa juomalle syvän keltaisen värin.
  • Bianco. Vermutti, jossa on miellyttävä vanilja ja pehmeämpi maku kuin Rosso.

Kevyet juomat

  • Fiero. Juo punaisen appelsiinin tuoksun ja maun kanssa, vahvuus 14,9%.
  • D'Oro. Kevyt vermutti, vahvuus 9%. On miellyttävä sitrushedelmien maku, jossa on vaniljaa, korianteria, hunajaa ja muskottipähkinää.
  • Rosato. Juoma, jolla on sitkeä aromaattinen kimppu, jossa tuntuu neilikka. Linnoitus - 15%.

Kuohuviini

  • Ruusu. Puolikuiva viini, vahvuus 16%, saatu sekoittamalla erilaisia ​​rypälelajikkeita, jotka on korjattu Piemonten maakunnassa.
  • Asti. Kuohuviini, joka on saatu epätäydellisestä käymisestä samassa Piemonten maakunnassa. Makea juoma, jolla on virkistävä vaikutus ja vahvuus 7%.
  • Prosecco. Kuiva viini, jonka vahvuus on 11,5%, tuotettu Venetton alueella. Sen maku on helposti tunnistettavissa persikan ja vihreän omenan sävyillä..
  • Brut. Tämän linjan korkealaatuinen kuiva kuohuviini. Lujuus: 11,5%. On omenan maku, jolla on pitkä jälkimaku.

Gourmet-arvostelu

Gourmet-ammattilaiset arvioivat minkä tahansa alkoholijuoman useiden parametrien mukaan, joista yksi on sen vahvuus. Voit selvittää, kuinka monessa asteessa martini on, lukemalla pullon etiketissä olevat tiedot. Jokaisella martinityypillä on erityinen vahvuus.

Periaatteessa martini valmistetaan valkoviinistä ja punaviinistä, alkoholipitoisuuden ollessa 11–13 astetta, mutta martini saa siitä huolimatta vakavammat vahvuusindikaattorit.

Ymmärtäminen, miksi martini vahvistuu, on aivan helppoa. Se sisältää välttämättömiä aromaattisia ainesosia, jotka yllättävän helposti antavat tulevalle juomalle tuoksun vain ollessaan ympäristössä, johon liittyy voimakasta alkoholia. Tästä syystä valmistaja lisää keinotekoisesti käytetyn viinimateriaalin määrää..

Nyt, jotta voit vastata kysymykseen, kuinka monta astetta on martinissa, sinun on kiinnitettävä huomiota sen lajikkeisiin. Erityisesti sellaiset martiinityypit kuin Bianco, Rosso sisältävät korkeintaan 16 astetta, joten niitä ei tunneta turhaan todellisena naisjuomana. Ja naiset eivät edes vastustaa, mutta suurella mielihyvällä hitaat siemaillen, nauttien mausta ja aromista, käyttävät sitä juhlissa.

  • Estra Dry -martinissa vahvuus on jo hieman suurempi ja saavuttaa 18 prosenttia, mutta tällaista martinia ei voida pitää vahvana..
  • Pienimpään määrään alkoholia liittyy "D'Oro" martini. Sen vahvuus tuskin saavuttaa 9 prosenttia, tässä suhteessa tällainen martini rinnastetaan usein eräänlaiseen cocktailiin.
  • Vahvuudeltaan johtava on Bitter martini, sen arvo saavuttaa 25 astetta. Tämä martini on jo miesjuoma..

Valitettavasti hyvin usein kauppojen hyllyiltä löytyy todellinen martini, mutta taitava väärennös..

Voit myös erottaa sen juoman vahvuudesta. Jos etiketissä ilmoitetaan, että martinin vahvuus on 14 tai 15 astetta, sinun pitäisi epäillä, että se ei ole todellinen tuote, äärimmäisissä tapauksissa se voi olla muunlainen vermutti, mutta ei todellinen martini..

Ei ole väliä kuinka monta astetta martinissa on, tärkeintä on, että tästä juomasta on ansaitusti tullut suosikki eri väestöryhmille iästä, elämän painopisteistä, kiinnostuksen kohteista ja näkemyksistä riippumatta. Martini on juoma, jonka useimmat kuluttajat tunnustavat..