Mitkä ovat martini-juomien päätyypit: juoman oikea annos

Ennen kuin lähdet martini-juhliin, sinun pitäisi oppia siitä lisää..

Minkälaisia ​​ne ovat, minkä kanssa he juovat martiineja, miten juoma tarjoillaan? On myös mielenkiintoista oppia juoda martini oikein, jotta voit nauttia täysin sen mausta.?

Kuinka juoda martinia oikein

Mikä on Martini?

Martini on vermutti, jonka ABV on 16-18%. Koostumuksessaan tämä lajike, kuten kaikki vermutit, sisältää sellaista yrttiä kuin koiruoho. Tämän katkeran yrtin lisäksi juomassa on jopa 35 kasvilajia, joiden ansiosta sen maku muuttuu erityiseksi. Martini-tyypit eroavat sekä rypälelajikkeesta että yrttien koostumuksesta, minkä vain kokenut henkilö voi tunnistaa tässä asiassa..

Tätä juomaa on 7 päätyyppiä, joista luettelon neljä ensimmäistä ovat saaneet erityisen suosion Venäjällä:

  1. Bianco. Tämän tyyppisellä vermutilla on valkoinen väri ja mausteinen maku. Vanilja tuntuu selvästi koko kimppussa.
  2. Rosso. Tämän tyyppisellä vermutilla on punainen sävy johtuen karamellin lisäämisestä. Maulla on miellyttävä katkeruus.
  3. Rosato. Juoman väri on vaaleanpunainen. Yhdistää puna- ja valkoviinin.
  4. Extra Dry on korkea alkoholipitoisuus, 18%. Juomalla tätä juomaa kielellä voit selvästi tuntea tuoksuvien vadelmien, iiriksen ja sitruunan happamuuden. Se sisältää pienen määrän sokeria. Juoman väriä voidaan kuvata oljen keltaiseksi.
  5. Katkera. On syvä rubiiniväri. Voit maistaa miellyttävän yhdistelmän makeutta ja katkeruutta. Tämän lajin erottuva piirre on, että se perustuu alkoholiin.
  6. D-Oro. Kuiva valkoinen martini. Maku tunnistaa selvästi karamellin makeuden ja sitrushedelmien happamuuden.
  7. Fiero. Koostumuksessa olevan punaisen oranssin ansiosta tällä juomalla on punainen väri. Kimppuissa tunnistat myös Välimeren sitrushedelmien vihjeet..

Kuinka tarjoilla martinia

  • Ensimmäinen asia, johon kiinnitetään huomiota, on lasit. Käyttääksesi kartion muotoisia laseja tunnistaaksesi makukimpun oikein ja nauttiaksesi tästä upeasta juomasta. Lasin varren tulee olla pitkä ja ohut. Jos näitä ei ole saatavana, toimivat myös viskille tarkoitetut lasit, joiden tulisi olla paksua lasia. Saadaksesi suurta nautintoa martinin syömisestä, se tulisi juoda pieninä annoksina. Martini-pohjaisia ​​cocktaileja voi juoda oljen läpi. Värin kauneuden välittämiseksi lasin on oltava läpinäkyvä ja puhdas. Siksi ennen juhlia sinun on hankaa kaikki astiat loistamaan..
  • Toinen asia, johon on kiinnitettävä huomiota, on juoman lämpötila. Jos ylikuumentat tai päinvastoin tarjoilet martinia lämpimänä, vieraat eivät arvosta valitun vermutin maun kauneutta. Juoman tulisi olla jäähdytettynä 10-15 asteen lämpötilaan. Tämän lämpötilan saavuttamiseksi martini-lasiin lisätään usein jääkuutioita tai jäädytettyjä hedelmiä..
  • Martini tarjoiluaika. Juoma tarjoillaan yleensä ennen ateriaa ruokahalun herättämiseksi ja janoasi tukahduttamiseksi..

Jos haluat juoda biancoa tai muuta lajiketta vermuttia alkuperäisessä versiossaan, sinun on tiedettävä, että sen kanssa tarjoillaan oliiveja, viipale sipulia tai sitruunaa. Samanaikaisesti oliivit on kiinnitetty erityiseen vartaan. Jos sellaista ei ole, voit käyttää näihin tarkoituksiin tavallista hammastikua.

Monet tämän alkoholijuoman ystävät haluavat lisätä siihen hedelmiä tai marjoja. Juoman yhdistelmä hedelmä- ja marjakimpun kanssa tekee martinin mausta rikkaamman ja miellyttävämmän.

Cocktaileja, joihin on lisätty martinia

Usein ihmiset eivät arvosta puhdasta juomaa, joten he lisäävät sen cocktaileihin. Joku tekee tämän asteen lisäämiseksi, kun taas joku tällä tavoin pehmentää tiettyä makua. Mitä juoma laimennetaan??

  • Klassinen martini-pohjainen cocktail on sekoitus mehua tämän alkoholijuoman kanssa. Useimmissa tapauksissa mehu valitaan sitrushedelmien perusteella. Mutta esimerkiksi kirsikkamehu on täydellinen vermutin punaisille lajikkeille. Cocktailin saamiseksi sinun on sekoitettava yksi osa alkoholijuomaa kahteen osaan mehua. Ja voit myös käyttää yhtä suurina määrinä mehua, jääkuutioita ja martinia.
  • Cocktail asteen nostamiseksi. Joku haluaa sekoittaa vermutin vahvempien juomien kanssa saaden korkealaatuista alkoholia.
  • Ja myös martini-cocktail voidaan saada sekoittamalla se tunnettujen tuotemerkkien soodaan, esimerkiksi Coka-Colan kanssa.

Kuinka juoda erityyppisiä martini

  • Kuinka juoda martini biancoa? Tämä lajike on klassinen ja tarjoillaan oliivien, jään tai sitruunan sekä erilaisten hedelmien ja marjojen kanssa. Asteen lisäämiseksi biancoon lisätään vodkaa jäällä. Tämä lajike yhdistetään myös kuivaan giniin suhteessa: 1 osa martiniä 2 osaan giniä. Tällä cocktaililla on nimi - "Martini Sweet".
  • Voit lisätä kirsikkamehua 2: 1 Rosso-lasiin. Mehun happamuus laimentaa itse vermutin makean maun. Tätä lajiketta voidaan tarjoilla sitruunakiilojen kanssa. Jos haluat jotain erikoista, niin alkoholijuomaan lisätään uusia muistiinpanoja, granaattiomenamehua ja jäätä. Rosso paljastaa täydellisen makunsa viskillä ja jäällä. Suhteessa: ½ lasimartiinia, 1/5 viskiä ja 2 jääkuutiota. Muutama tippa granaattiomenamehua voidaan lisätä pehmentämään tätä Manhattanin cocktailia. Tarjoile juoma kirsikoiden kanssa.
  • Lisää vettä tai mehua Rosaton pehmentämiseksi.
  • Vermouth Extra Dry kulutetaan puhtaassa muodossa. Mutta jos haluat laskea astetta, voit lisätä päärynäteettiä. Mielenkiintoisempi maku osoittautuu, jos lisäät viipaletta sipulia lasiin. Martini ja sipulit tulisi infusoida, minkä jälkeen se on valmis syömään. Ja myös tästä vermutista voit valmistaa cocktailin, joka houkuttelee kaikkia puolueen vieraita. Ota tätä varten erityisen kuiva vermutti 10 ml: n määrällä, lisää siihen 50 ml kuivaa giniä ja 1 jääkuutio.
  • Sen lisäksi, että muita juomia lisätään vermuttiin, saat ainutlaatuisen maun, jos sekoitat ne yhteen. Esimerkiksi kannattaa tehdä Medium-niminen cocktail ainakin kerran. Sen resepti on melko yksinkertainen: sekoita 10 ml Biancoa ja sama määrä Extra Dryä ja lisää 40 ml giniä vermutti-seokseen. Siivu sitruuna auttaa täydentämään koostumusta ja lisäämään happamuutta..

Välipala

Pieni valikoima välipaloja sopii martinille, koska tätä juomaa pidetään heikkona ja sitä käytetään pääasiassa ilman ruokaa. Mutta jotkut ihmiset käyttävät välipalaa tuoda maun paremmin esiin. Voit syödä keksejä, pähkinöitä, oliiveja ja oliiveja. Ja voit myös käyttää vermuttia kovan juuston kanssa. Jotkut ihmiset syövät tuotteiden kanssa, jotka koristavat lasit vermutilla..

Esimerkiksi Bianco-lajiketta syödään oliivi- tai sitruunakiilalla, jota käytettiin lasin koristeluun. Rosso on parasta yhdistää makeaan ruokaan, kuten marjoihin ja hedelmiin. Alkupala on kaikkien valinta, mutta muista, että vermuttia ei voida yhdistää rasvaisiin ruokiin. Kuten edellä mainittiin, sitä pidetään juomana, joka tarjoillaan ennen ateriaa eikä aterian aikana. Tämä juoma juodaan juhliin, joissa ihmiset tulevat seurustelemaan, eivät syömään. Siksi tämän hienon juoman syömistä kanan ja perunoiden tai kyljysten kanssa pidetään huonona ideana.!

Kuinka varastoida juoma oikein

Jos vermutti tarjoillaan 10-15 asteen lämpötilassa, sitä varastoidaan alemmassa lämpötilassa ja pimeässä paikassa. Ihanteellinen lämpötila vermutin varastointiin on 5 astetta. Tällaisessa paikassa vermutti voi seistä useita vuosia..

Martini on juoma viestintään, joten ei ole toivottavaa juoda sen kanssa. On parasta venyttää 2-3 lasillista herkullista martinia koko illan ajan. Joten voit ymmärtää maun kauneuden ja nauttia tästä upeasta juomasta..

Kuinka juoda martinia oikein

Menemällä juhliin, jossa martini on tärkein juoma, älä unohda oppia juomaan tätä vermutti oikein. Käydään läpi kaikki tärkeät kohdat tässä prosessissa.

Juomia on paljon, mutta "yöelämän kuningas" on yksi - se on martini! Alkoholijuoma sai arvonimen baarimestarien keskuudessa johtuen siitä, että se on klubielämän ja sosiaalisten tapahtumien tärkein aperitiivi. Mutta unohtamatta tätä tosiasiaa, monet eivät vielä tiedä, kuinka juoda martinia oikein. He ovat usein tyytymättömiä ensimmäiseen tutustumiseen tähän juomaan. Katsotaanpa, kuinka korjata tilanne.

Martini on spesifinen vermutti, jonka vahvuus on 16-18%. Ja kuten kaikki vermutit, koostumuksessaan se sisältää pääainesosan, joka erottaa sen muista juomista - koiruoho. Mutta koiruohon lisäksi se sisältää jopa 35 muistiinpanoa erilaisista kasveista, mikä antaa tietyn katkeran makean maun.

Martinilla on omat lajikkeet, jotka eroavat paitsi rypälelajikkeesta myös ylimääräisistä yrtteistä. Jokainen valmistaja pitää reseptinsä tiukimmalla luottamuksella. Vain kokenut sommeljee pystyy erottamaan jokaisen lajikkeen kimppunsa.

Martini-lajikkeita on seitsemän, ensimmäiset 4 tyyppiä ovat voittaneet eniten suosiota Venäjällä.

  1. Bianko - valkoinen, ominainen mausteinen jälkimaku ja selkeät vaniljatuotteet.
  2. Rosso - punainen, sillä on kirkas, mieleenpainuva tuoksu ja tyypillinen katkeruus. Kaunis tumma meripihkan sävy antaa vermutille karamellia.
  3. Rosato on vaaleanpunainen. Se sisältää samanaikaisesti 2 erilaista viiniä: valkoinen ja punainen. Tämän vuoksi juomalla on epätavallinen maku ja väri.
  4. Erittäin kuiva - kuiva, alkoholipitoisuus 18%. Juoman väri on olki, sokeripitoisuus on minimaalinen. Tärkeimmät makuaineet ovat vadelmat, sitruuna ja iiris.
  5. D'Oro - valkoinen kuiva, ominaista karamellin ja sitrushedelmien kanssa.
  6. Fiero - punainen, pohjatuotteet - punainen oranssi ja Välimeren sitrus.
  7. Bitter on alkoholipohjainen martini, jolla on karvas ja makea maku. Väri - rubiini.

Kuinka juoda martini oikein


Ensimmäinen asia, johon sinun on kiinnitettävä huomiota, on lasit. Juoman maun ja aromin täydellinen tunteminen on todellista vain kartionmuotoisissa lasissa, jossa on pitkät jalat. Niitä kutsutaan joskus apinoiksi tai kastelukannuiksi. Jos sellaisia ​​ei ole, ne korvataan paksusta lasista valmistetuilla viskilasilla.

Martini ei ole vain alkoholijuoma. Se on elämäntapa, tyydytyksen kirpeä maku. Siksi lasit, joissa sitä tarjoillaan, ovat hienostuneisuuden, hienostuneisuuden ja estetiikan ruumiillistuma. On miellyttävää juoda tällaisesta kulhosta pieninä siemeninä nauttien herkullisesta juomakimpusta. Olkea suositellaan cocktaileille.

Et voi arvostaa vermuttia, jos juoman lämpötila on liian jäähdytetty tai päinvastoin. Ihanteellinen lämpötila vaihtelee välillä 10 ° C - 15 ° C. Martiniin lisätään yleensä jääkuutioita tai jäädytettyjä marjoja, minkä seurauksena juoman haluttu lämpötila saavutetaan.

  • Bubnovskyn simulaattori kotiin
  • Digitaalisten kanavien viritysmenetelmät
  • Automaattinen kastelu kasvihuoneessa

Martini tarjoillaan pääsääntöisesti ennen ateriaa, koska se stimuloi ruokahalua hyvin ja sammuttaa janon täydellisesti. Tämä on täydellinen juoma sosiaalisiin tapahtumiin ja iltabileisiin. Lasillisella vermuttia on miellyttävää ylläpitää mitattua keskustelua, nauttia romanttisesta keskustelusta tai muutaman tunnin esteettisen yksinäisyyden poissa ollessa.

Cocktaileja tai jäämartiinia

Alkoholin laimennus on tärkein kohta, jolla voit arvioida vermutin makua. Useimmat tämän juoman fanit eivät arvosta puhtaan martinin makua. Useimmat ihmiset pitävät mieluummin cocktaileista, joilla on pehmennetty maku tai asteen nousu.

Mutta jos et ole yksi niistä tai olet valmis kokeilemaan martinia sellaisenaan, tiedä, että sinun on tarjottava juoma oliivien, sipuli-, sitruunaviipaleen tai jään kanssa. Oliiveja on suositeltavaa laittaa hammastikkuun tai erityiseen vartaaseen cocktaileja varten, joten juomasi on miellyttävämpi silmälle. Ja mikä miellyttää silmiä, on ilmeisesti miellyttävä makuun.

Jotkut vermuttifanit haluavat lisätä hedelmiä tai marjoja "puhtaaseen" juomaan. Tämä sekoitus toimii erityisen hyvin Martini Biankon kanssa. Vanilja yhdistettynä marja-hedelmäiseen nuottiin luo hämmästyttävän jälkimaku.

Agent008o ›Blogi› Kuinka juoda martini oikein

Juoma "Martini" viittaa vermuttiin. Vermouth on maustettu viini, joka saa nimensä saksankielisestä sanasta Wermut ("koiruoho"). Kämmenen, joka on vermuttien välttämätön komponentti, ydin on jopa 43% uutteesta, jolla rypäleen viini maustetaan vermutin tuotannossa..

Tämän juoman koostumus sisältää myös muita komponentteja: yarrow - 18%, minttu - 10%, kaneli - 10%, kardemumma - 8%, musta seljanmarja - 6%, muskottipähkinä - 5%, ja kaikkiaan jopa useita voidaan käyttää vermutin valmistukseen. kymmeniä aromaattisia ja mausteisia kasveja. Niistä: pitkä elecampane, keltainen makea apila, oregano, angelica-apteekki, mäkikuisma, inkivääri, korianteri, sitruunamelissa, minttu, kamomilla jne. Nämä komponentit rikastuttavat rypäleen viiniä tuoksun ja maun muistiinpanoilla, ja tuloksena saadaan tuoksuva ja kirpeä juoma, jossa miellyttävä katkeruus yhdistyy harmonisesti vaihtelevaan makeuteen..

Vermutin olemus on tuskin muuttunut sen olemassaolon kahden ja puolen vuosituhannen aikana. Käsityöläiset valvovat kuitenkin tarkasti kasvien, viinin, alkoholin ja sokerin välistä suhdetta, joka määrää juoman maun. Vermutin erottuva piirre on koiruohon esiintyminen kimppussa ja katkeruus maussa.

Aluksi vermutit valmistettiin yksinomaan valkoviinien pohjalta. Maustettuihin juomiin käytetyt viinimateriaalit valmistetaan nykyään valkoisista, vaaleanpunaisista ja punaisista rypäleistä..

Vermouth perustuu valkoviiniin, jolla on neutraali maku ja aromi, ilman yksilöllisiä ominaisuuksia. Vermutin perustana olevan viinin alkoholimäärät ovat 11-13%. Maustetasapainon saavuttamiseksi vermutin vahvuus tulisi kuitenkin nostaa 16%: iin ja MARTINI Extra Dry - jopa 18%: iin. Lisää erityisesti valmistettuun viinipohjaan (75-80% tuotteen kokonaistilavuudesta) kasviuutteiden uute tai infuusio, sokerisiirappi, puhdasta alkoholia ja punaista vermuttia varten myös karamellia. Sokeri tasoittaa uutteen liiallisen katkeruuden, antaa viinille makeutta ja edistää aromaattisten aineiden maksimaalista tunkeutumista viiniin.

Alkoholi tarjoaa parhaan liukoisuuden ja säilyvyyden. Alkoholin perusteella saadaan myös aromaattisten kasviraaka-aineiden infuusioita. Uutteeksi valitut yrtit kuivataan, murskataan ja sitten infusoidaan viini-alkoholiliuoksella suurissa pyörivissä altaisissa. Tämä prosessi kestää 2-3 viikkoa. Sekoittamisen jälkeen vermutti käsitellään kylmällä (tätä prosessia kutsutaan stabiloinniksi), suodatetaan ja lähetetään "lepoon", jossa juoma palautuu huoneen lämpötilan asteittain viikon kuluessa.

Tuloksena oleva vermutti pastöroidaan. Lämpökäsittely vähentää hieman aromin voimakkuutta, mutta parantaa viinin makua, lisää kypsyyttä.

Kasvisten raaka-aineiden ominaisuuksien taitava käyttö antaa valmistajille mahdollisuuden saada koostumuksia, joiden maku ja aromi eivät ole identtisiä..

Joten tyypillistä katkeruutta antaa vermutille paitsi koiruoho ja cinchonankuori, myös tammi, tansy, shandra. Seljanmarjan väri korianteria ja sitruunankuorta lisäämällä voi kehittää voimakkaan muskottipähkinän sävyn. Immortelle, rosmariini, katajanmarja, mäkikuisma lisäävät hartsiin sävyjä viiniin. Melissa, kissanminttu, sitruunan koiruoho täyttää kimppun sitrushedelmien aromilla. Tällaisten kasviston eri edustajien sovittamiseksi yhteen viininvalmistajat lisäävät pieninä määrinä kamomillan, iiriksen juuren ja neilikan infuusioita. Uskotaan, että ne pystyvät yhdistämään koko aromikompleksin. Ja vaniljauutteen, kardemummun, calamusin yhdistelmä vahvistaa sitä.Martini on Italiassa tuotettu vermutti, jonka alkoholipitoisuus on 16-18% ja joka on nimetty Torinossa sijaitsevan Martini & Rossi -viinitilan mukaan.

Martini on humalassa korkealla varrella olevista käänteisen kartion muotoisista erikoislasista. Matalien lasien käyttö ei ole myöskään kielletty..

Optimaalinen lämpötila martinin maun havaitsemiseksi on 10-15 astetta

Kuinka juoda martinia oikein?

Maunsa vuoksi, martinin muodostavien mausteiden vuoksi martini on erinomainen aperitiivi, vaikka sitä ei käytetä vain tässä ominaisuudessa.

Martini on humalassa hitaasti, pienissä annoksissa.

Martinin käyttämiseen on kaksi vaihtoehtoa: puhdas ja cocktaileja, jotka perustuvat erilaisiin lisäaineisiin ja resepteihin, jotka paitsi pehmentävät sen makua, myös päinvastoin lisäävät huomattavasti astetta.

Puhtaassa muodossaan martini yhdistetään oliiviin, sitruunaviipaleeseen, sipuliin ja haluttaessa jäänpalaan. Paljon harvinaisempi on lisäaine tuoreiden hedelmien ja marjojen muodossa. Nämä voivat olla ananasviipaleita, kiivejä, appelsiiniviipaleita, kirsikoita ja mansikoita. Tällöin valkoinen martini saa kevyemmän aromin ja hienostuneen hedelmä- ja marjatuotteen. Välipalana Euroopassa martini tarjoillaan suolaisilla kekseillä ja pähkinöillä. Herkkurit tilaavat kovia juustoja myös tämän juoman lisänä.Martinipohjaisten cocktailien valmistaminen näyttää hieman monimutkaisemmalta, mutta tämä on vain ensi silmäyksellä. Klassisen martinikaulan sääntöjen mukaan voit laimentaa mehuilla. Oranssi ja kirsikanektari ovat ihanteellisia punavermutilajikkeille. Giinin lisäämistä harjoitetaan myös useaan otteeseen, ja sillä on omat kannattajansa. Luovampia vaihtoehtoja ovat lisätä limonadi, kerma sooda tai Coca-Cola martiniin. Ne ovat useimmiten suosittuja nuorten keskuudessa..

Esimerkiksi maailmankuulu Manhattanin cocktail valmistetaan seuraavasti: jääkuutioita, viidesosa viskiä ja? siivu punaista martinia. Tähän lisätään myös muutama tippa kirsikka- tai granaattiomenanvoittajaa, ja koko koostumus on koristeltu kahdella kirsikalla..

Kuinka juoda martinia oikein

Alkoholijuomaluettelossa martini on ylpeä paikasta ainesosana lukuisissa cocktaileissa. Kuuluisa italialainen vermutti- ja kuohuviinimerkki antoi nimen itse juomalle. Sitä pidetään useammin naisellisena sen miedon maun, suuren määrän lisäaineiden, kuten yrttien, hedelmien ja mausteiden, vuoksi. Joissakin muodoissa niiden lukumäärä nousee 40: een. Martiniä ei kuitenkaan pidä syrjiä, myös miehet juovat sitä suurella mielihyvällä. Tärkeintä on oikein valitut komponentit, joista cocktail valmistetaan..

Mikä on Martini

Pohjimmiltaan martini on tavaramerkki. Yritys tuottaa keskivahvoja maustettuja väkeviä viinejä lisäämällä koiruohoa, mausteita ja muita komponentteja, jotka antavat juomille alkuperäisen rikkaan maun. Luonnollisesti täydellinen resepti on luokiteltu, ja vain tärkeimmät ainesosat, kuten alkoholi, vesi, sokeri ja muutama maku, ovat yleisön tiedossa..

Martini saa nimensä reseptin luojan nimestä. Juoman ensimmäinen esiintyminen markkinoilla tapahtui vuonna 1863, jolloin Alessandro Martinin ja Luigi Rossin järjestämä tislaamo antoi näytteitä uudesta vermutista. Vain 16 vuotta myöhemmin kumppanit avasivat tehtaan ja rekisteröivät Martini & Rossi -merkin, joka sai nopeasti mainetta Italiassa. Cinzano-tuotemerkin vermutit olivat ja ovat edelleen niiden jatkuvia kilpailijoita alkoholimarkkinoilla..

Valmistajat ovat luoneet useita reseptejä, joilla on erilainen maku.

Mielenkiintoista: Jokaisella martinityypillä on erittäin tiukat toleranssit sokeripitoisuudelle ja makutasolle..

Todistusvoimaisia ​​juomia pidetään Italiassa tuotettuina, ja niiden etiketissä on kuningas Umberton vaakuna. Loput voidaan kutsua martiniksi, mutta niitä ei pidetä todellisina.

Pääjako on väri. Perusta on valkoviini tai punaviini, ja se valmistetaan omassa viinitilassansa luottamatta ostettuihin raaka-aineisiin.

Tärkeää: Vermutteja ja samppanjaa muistuttavia kuohuviinejä valmistetaan Martini-tuotemerkillä. Kuohuviinit sisältävät:

  1. Asti, joka perustuu valkoviiniin, jossa on tyypillisiä persikan, hunajan ja appelsiinin muistiinpanoja.
  2. Brut, luotu yli 80 vuotta sitten. Sillä on hapanmakuinen maku, jolla on pysyvä jälkimaku, joka on valmistettu useiden lajikkeiden seoksesta.
  3. Gran Lusso on säveltänyt Luigi Rossi 1800-luvulla. Ajan myötä resepti uudistettiin ja täydennettiin, tuotettu rajoitetussa sarjassa, kuuluu eliittityyppeihin.
  4. Proseccolla on raikas kuiva maku, jossa on vinkkejä greipistä ja persikasta.
  5. Ruusua pidetään uutuutena kuuluisien viinien joukossa, joka on luotu yhteistyössä Enrique Bernandon kanssa, jolla on sommelieriliigan mestaruuden titteli. Teknologia perustuu valkoisen ja punaisen lajikkeen sekoitukseen, se erottuu seljanmarjan ja persikan aromista.
  6. Royal Bianco nauttii vaniljan ja aromaattisten yrttien mausta.
  7. Royal Rosato on helposti tunnistettavissa katkeran makeasta maustosta, jossa on neilikka-, sitruuna-, oliivi- ja muskottipähkinäreittejä.

Nämä tyypit juovat useimmiten erillisenä juomana, mutta on myös cocktailvaihtoehtoja. Pullot näyttävät tavalliselta samppanjalta.

4 vermutin lajiketta pidetään klassisena:

  • valkoinen kuiva;
  • valkoinen makea;
  • vaaleanpunainen;
  • punainen.

Ne eroavat toisistaan ​​raaka-aineen tyypin ja sokeripitoisuuden suhteen. Alempi palkki pidetään 4%: lla, ylempi saavuttaa 16.

Juomalajikkeet

Tärkeimpiä pidetään loistavina viisi, joiden perusteella parannetut tai muunnellut muunnelmat ovat mahdollisia, mutta klassiset italialaisen vermutin tyypit ovat täsmälleen 5.

  1. Rosso. Ensimmäiset lajit, joiden kunnioitettava ikä on 150 vuotta. Sen julkaisuvuodeksi katsotaan 1863. Se on valmistettu punaisista rypäleistä, sokeripitoisuus on vähäinen, kirkas karamellin aromi toimii käyntikorttina. Tämän lisäaineen ansiosta juoman väri on tumma. Yrttien aromit ovat selvästi näkyvissä.
  2. Bianco. Se ilmestyi puoli vuosisataa Rosson jälkeen. Sen nimi oli alun perin "Vanilla Vermouth". Melkein heti siitä tuli suosittu pohja vähän alkoholia sisältäville cocktaileille sen makean-hapan jälkimaku ja läpinäkyvä kultainen väri. Maku on melkein vailla katkeruutta, mausteinen jälkimaku ja ripaus vaniljaa erottuvat voimakkaasti.
  3. Erittäin kuiva. Se oli kehitteillä koko vuosikymmenen ajan ja tuli markkinoille vasta vuonna 1900. Tuottajien ponnistelut eivät olleet turhia, Belgian ja Ranskan hallitsijat arvostivat juomaa. Vermouth on saanut yli 40 palkintoa. Sen suosion osoittaa se, että se on suosituin cocktail-ainesosa muun tyyppisten martiinien joukossa. Sitruuna ja vadelma ovat selvästi jäljillä mausta.
  4. D'oro. Yksi alkoholipitoisuuden kevyimmistä. Tavoitteena ei ollut juopua, vaan ylläpitää pohjoisten maiden asukkaiden mielialaa ja voimaa. Maku sisältää hunajaa, sitruunaa, vaniljaa, hedelmäsekoitetta. Se oli tarkoitettu Alankomaiden, Belgian, Amsterdamin asukkaille, missä aurinko tulee harvoin pilvien takaa talvella aiheuttaen vilustumista ja bluesia. Laji julkaistiin vuonna 1998, siitä tuli heti yksi suosikkijuomista, joita kulutetaan puhtaassa muodossa.
  5. Rosato. Ainoa laji, joka sisältää ruusuviiniä. Makuissa kaneli ja neilikka johtavat, jälkimaku on hapan, vahvuus 15%, sokeripitoisuus keskipitkä. Juoma julkaistiin vuonna 1980.
  6. Fiero. Lähes ei myydä Venäjällä. Erilaisia ​​hunaja- ja vaniljaaromilla hedelmäpohjan taustaa vasten. Suunniteltu ja julkaistu vuonna 1998.

Valmistustekniikka

Kaikenlainen martini alkaa viinipohjan valmistamisesta. Sen pitäisi olla 8-12 kuukautta. Sitten ne muodostavat lisäainekompleksin, joka sisältää kokonaiset ainesosat. Koko luettelo pidetään salassa, koska se on yrityksen luoma ja se on sen kehittäjä. Murskatut ainesosat upotetaan alkoholiin 2-3 viikkoon. Tänä aikana eteeriset öljyt tulevat niistä ulos, alkoholi saa tyypillisen tuoksun ja maun voimakkaalla yrttiaromilla.

Tärkeää: Laadunvarmistus on tiukka lämpötila-alue vähintään 16 ja enintään 22 astetta. Alkoholin kyllästämiseksi nopeasti eteerisillä öljyillä liuosta sekoitetaan jatkuvasti. Lisää sitten sokeri, viinipohja, uutteet. Tällainen monikomponenttinen koostumus vaatii stabilointiprosessia. Se suoritetaan pakastamalla vermutti 10 päivän ajan, useita suodatusvaiheita ja laskeutumalla uudelleen lepotilaan. Kaikki työt tehdään suljetuissa olosuhteissa ilman pääsyä ilmaan.

Martinin säilyttäminen

Suljetussa ja avoimessa pullossa, jossa on jalo juoma, on erilainen säilyvyysaika. Jos alkuperäistä pakkausta ei ole vielä rikki, se seisoo rauhallisesti 5 vuotta. Lisäksi etiketin kulmassa on jälkikirjoitus, että jos juoma on tämän ajanjakson jälkeen säilyttänyt läpinäkyvyytensä eikä siinä ole sedimenttejä, se sopii kulutukseen.

Avoin pullo ei tarvitse olla valmis nopeasti. Hän voi hyvinkin odottaa seuraavaan tilaisuuteen. Tuote on vakaa, joten sitä voidaan varastoida hyvin myös avattuna.

Tietämisen arvoinen: mikä tahansa vermutti imee nopeasti hajut, joten sen jättämistä auki pöydälle ei suositella.

Säilytysolosuhteista riippuen aloitettu pullo varastoidaan:

  • baarissa - 2 viikkoa;
  • pimeässä huoneessa huoneenlämmössä - 1-3 kuukautta;
  • jääkaapissa - jopa kuusi kuukautta.

Jos pullo on vaurioitunut, on parempi kaataa vermutti mihin tahansa lasiastiaan. Muovi ei sovi varastointiin, se on hengittävää ja voi antaa kolmannen osapuolen maun juomalle, ja lasi on neutraali ja säilyttää täydellisesti tuotteen alkuperäiset ominaisuudet.

Mistä lasista martini juo?

Viinilasit ja lasit voivat olla kahdenlaisia ​​- puhdasta juomaa ja cocktaileja varten. Ensimmäisessä tapauksessa valitse pieni astia käännetyn kolmion muodossa ohuelle jalalle. Reunat on koristeltu sokerilla, hienoksi murskatut jäämurut kaadetaan pohjaan.

Ota cocktaileja varten korkeita lasillisia enintään 240 ml.

Erityisesti Martini-tuotemerkille vuonna 1925 kehitettiin erityinen lasien muoto. Maun paljastamiseksi tarvitaan kaikkein avoimimmat ääriviivat, lähellä kartiota tai kolmiota. Lajikkeen nimi oli hellästi Martinka. Joskus voit kuulla, miten sitä kutsutaan cocktail- tai martini-lasiksi. Tämä muoto estää juoman nopean kuumenemisen. Koska se ei pelkää vuorovaikutusta ilman kanssa, rikas aromi ei hajoa, mutta maku säilyy, tätä vaihtoehtoa pidettiin optimaalisena.

Kuinka juoda martinia oikein

Juomalla on pieni vahvuus ja makeusaste. Kasviperäiset ainesosat herättävät ruokahalun, joten vermutit juovat aperitiivina ennen ateriaa. Vastaavasti tarvitaan erityinen välipala, joka riippuu martinityypistä. On yleisesti hyväksyttyjä kaanoneita, mutta kokeita ei ole kielletty.

Bianco

Kevyt, kohtalaisen makea ja hapokas jälkimaku, se sopii hyvin hedelmien, oliivien ja oliivien, juuston kanssa. Ananas, kiivi, sitruuna, leikattu ohuiksi viipaleiksi ja hieman ripoteltu jauhemaisella sokerilla. Suolainen keksejä täydentää hyvin rikas maku; joskus kulho pähkinöitä laitetaan pöydälle välipalaksi. Tyydyttävämmistä tyypeistä voit tarjota alkupaloja kylmällä lihalla, kinkulla, savustetulla siipikarjanrinnalla. Amatöörille - katkaravut.

Rosso

Puhtaassa muodossa olevaan juomaan kannattaa valita kovat juustot, joilla on neutraali tai suolainen maku, leikkeleet, suolainen keksejä, oliiveja. Suklaan tarjoaminen, kaikki jälkiruoat, joilla on vahva vanilja- tai kanelimaku, olisi iso virhe. Mintun ainesosia ei suositella.

Huomaa: purkitetut, mausteiset, mausteiset välipalat pilaavat minkä tahansa vermutin maun.

Erittäin kuiva

Lajike sopii hyvin kalojen ja äyriäisten kanssa. Voileipistä, joissa on valkoista leipää, kinkkua, oliiveja ja salaattilehteä, tulee neutraali ja runsas ruokalaji. Voit tarjoilla hedelmiä vartaassa välttäen erittäin makeita tyyppejä.

Rosato

Sitruunan oliivit, tumma suklaa, tuoreet ja grillatut vihannekset, salami herättivät juoman maun. Ei ole suositeltavaa yhdistää sitä jälkiruokiin. Juomalla on melko korkea sokeripitoisuus, ja yhdessä kakkujen tai kerman kanssa se muuttuu nokkaiseksi menettämällä ainutlaatuinen maku ja aromi.

Huippuruoat, jotka sopivat martiniin

Kaiken tyyppisille juomille yleiset välipalat ovat:

  • juusto;
  • pähkinät;
  • suolainen tai juustokeksejä;
  • oliivit ja oliivit;
  • ananas, kiivi, greippi;
  • marjat;
  • katkera suklaa;
  • äyriäiset;
  • sushia ja sämpylöitä.

Onko mahdollista juoda puhdasta martinia

Tutkijat tekevät juuri niin, melkein ilman välipalaa ja nauttivat jokaisesta pisarasta juomaa. Jotta se paljastaisi koko makuspektri, se jäähdytetään. Ja tässä, kuten valmistuksessa, on tärkeää ylläpitää tiettyä kehystä. Optimaalinen on välillä 10-15 astetta. Voit mennä toisella tavalla ja lisätä vain jääpaloja lasiin tai martinkaan, mutta sitten voimakkuuden ja makeuden taso muuttuu..

Laimentamattomalle martinille ei tarvita cocktailputkea. Se vaimentaa kimppua ja saa aikaan nopean juoman. Parempi jättää se korkeille lasille ja monikomponenttisille seoksille.

Martini-cocktailit: reseptit

Yleisimmin käytettyjä ovat Bianco ja Rosso. Ne sopivat hyvin vodkan, tonicin, mehujen, tuoreiden mehujen, liköörien kanssa.

Martini vodkan kanssa

Tämä cocktail on saanut suuren suosion James Bond -elokuvien ansiosta. Keittäminen kestää muutaman minuutin. Tarvitset 10 ml kuivaa martiniä, 40 ml vodkaa, jäätä, 1 tl juuri puristettua sitruunamehua. Sekoita vodka ravistimessa jäällä, lisää martini ja sitruunamehu. Kaadetaan martinkaan, lisää oliivi.

Puolet ja puolet

Temppu on täydentää geenin katajan hapanmakuista kuivasta martinista peräisin olevan koiruohon kevyellä katkeruudella. Annokset - 50 ml kutakin juomaa, lisäksi lisätään jäätä, koristeltu oliivilla tai oliivilla.

Negroni

Jos haluat tuntea itsesi italialaiseksi kreiviksi tai kreivitäriksi, sinun on kiinnitettävä huomiota yksinkertaiseen ja samalla hienoon reseptiin. Murskattu jää kaadetaan laajaan lasiin, martini Rosso, gini ja Campari kaadetaan peräkkäin suhteissa 2: 2: 1. Nyt on vielä sekoitettava lasin sisältö hitaasti lusikalla ja nautittava juomasta.

Martini samppanjalla

Mielenkiintoinen vaihtoehto saadaan yhdistämällä kaksi naisen juomaa jään ja mansikkamehun kanssa. Kohta on juuri nesteiden tarkassa kaatamisessa pitkiä lasin seinämiä sekoittamatta niitä. Tilaus alkaa mehulla ja päättyy samppanjalla. Tuloksena on makea cocktail, jossa on kuohuvia kuplia. Sinun täytyy juoda oljen läpi. Lasi on esitäytetty jääkuutioilla.

Bianco Sunrise

Romanttinen vaihtoehto aamunkoittoon koostuu juuri puristetusta appelsiinimehusta, karpalomehusta, Bianco martinista. Hämmästyttävä maku sitrus- ja koiruohonleikkeillä paljastuu jäähdytettäessä, joten jään lisääminen on välttämätöntä.

Martinin edut ja haitat

Kaikilla alkoholittomilla juomilla, joita kulutetaan ilman fanatismia, on rentouttava vaikutus, lievittää verisuonten kouristuksia, poistaa liiallisen lihasjännityksen. Koiruohouute puhdistaa sappitiehyet ja normalisoi sappenkierron. Yrttikomponentit lisäävät kehon vastustuskykyä influenssaepidemioiden ja akuuttien hengitystieinfektioiden aikana, vakauttavat verenpainetta, rauhoittavat sydämentykytystä.

Koska alkoholipitoisuus tietyissä juomatyypeissä saavuttaa 38%, martiinit luokitellaan keskivahvoiksi, eikä niitä suositella raskaana oleville naisille, imettäville naisille, ihmisille, joilla on sydän-, verisuoni-, hermo- ja ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisvaiheita. Allergioilla on taipumus kurkunpään turvotusta, ihottumaa, kutinaa, kuumetta. Sinun tulisi ottaa antihistamiini ja pidättäytyä juomasta tätä juomasarjaa tulevaisuudessa.

Mielenkiintoisia seikkoja

Martiniä pidetään juomana nuoriso- ja naisyrityksille. Sillä on monimutkainen maku, jossa hallitsevat yrtti- ja hedelmäkomponentit. Yli 150 vuoden olemassaolohistoriansa aikana on kertynyt tarpeeksi mielenkiintoisia faktoja itse juomasta ja sen mukana olleista tarinoista..

  1. Koostumus voi sisältää jopa 40 ainesosaa, tarkka resepti on yrityksen omaisuutta eikä sitä anneta kenellekään.
  2. Martini-linjaa päivitetään säännöllisesti uusilla tuotteilla, jotka löytävät nopeasti faninsa. Viimeisenä ilmestyivät Rosa ja Spirito.
  3. Kuten samppanjaa, vain tietyissä Italian provinsseissa tuotettuja pidetään aitona martinina. Muista maista peräisin olevista juomista ei ole oikeutta kutsua sitä.
  4. Martinista on tullut aperitiivin tuttu nimi, mutta itse asiassa se on vermutti- ja kuohuviinit valmistavan yrityksen tuotemerkki..
  5. Naarasjuoman maine loukasi tuottajia hieman ja päättäessään todistaa päinvastoin, he vapauttivat vermutin 33 asteen voimalla, kutsumalla sitä Spiritoksi. Markkinoijien ajatuksen mukaan kiinnostusta uuteen tuotteeseen olisi pitänyt lisätä mainoksella, jonka mukaan lajia ei ole myytävänä naisille. Mille länsimaiset naisten tasa-arvon taistelun aktivistit saivat oikeuden ostaa ja juoda sitä tasa-arvoisesti miesten kanssa tuomioistuinten välityksellä.
  6. Ostamalla Porschen vuonna 1977 tuottaman Martini Edition -auton omistaja sai kokonaisen laatikon keräilykortteja Martini Royale Biancoa odottaen häntä eliittiauton tavaratilassa..
  7. Martiniä pidetään vastaavana lumoavaan elämään..
  8. Algonquinin baarissa 1900-luvun alussa tarjoillaan 10000 dollarin cocktail. Salaisuus oli timantissa, joka asetettiin lasin pohjalle.
  9. Kuninkaan talon vaakuna pullotarroissa on painettu Espanjan hallitsijan Umberto I luvalla, ja se on yksi aitouden merkeistä..
  10. Yrityksen logo on kehitetty vuonna 1025, eikä se ole muuttunut uudestaan.

Martini on makean elämän symboli ja vain herkullinen ja aromaattinen juoma, ja se tunnetaan ja rakastetaan monissa maailman maissa. Se on mielenkiintoinen ja monipuolinen. Reseptirivillä on varmasti yksi, josta tulee suosikkisi. Makua on helppo vaihtaa tai lisätä. Riittää, kun valmistat martiniin perustuvan paahtavan, kevyen tai hienostuneen cocktailin, koristele se mintunlehdellä tai sitruunaviipaleella ja upota olki lasiin.

"Tärkeää: kaikki sivuston tiedot ovat vain tiedoksi. Ennen kuin annat suosituksia, ota yhteyttä erikoistuneeseen asiantuntijaan. Toimituskunta tai kirjoittajat eivät ole vastuussa materiaalien mahdollisista vahingoista. "

"Martini": juoma- ja juomakulttuurin piirteet

Tänään jatkamme keskustelua erilaisten alkoholijuomien kulttuurista. Tällä kertaa kyse on "Martinista". Puhumme siitä, millaista alkoholia se on ja miten sitä käytetään oikein. Selvitämme myös, mitkä ruoat ja astiat ovat parhaiten yhdistettävissä eri lajikkeisiin. Lukemisen loppuun mennessä kaikki lukijamme tietävät tarkalleen, mitä juoda "Martini" kanssa.

Martini: mikä tämä juoma on

Aluksi selvitetään millainen alkoholi se on "Martini". Hänellä on valtava harrastajien armeija, mukaan lukien paitsi kauniit sukupuolet. Ensinnäkin on ymmärrettävä, että Martini ei ole eräänlainen alkoholi, vaan tavaramerkki. Tällä nimellä tuotetaan maailmankuulu italialainen vermutti. Siksi voimme olettaa, että kaikki tämän lajikkeen käyttöä koskevat suositukset koskevat sitä..

Martinilla on kuitenkin myös useita lajikkeita: Rosso, Bianco, Extra Dry, D'oro, Rosato, Fiero. Jokainen heistä on yksilöllinen ja siinä on joitain juomisen erityispiirteitä. Tämän tuotemerkin kolme ensimmäistä edustajaa ovat vanhimpia ja heillä on yli puolitoista vuosisataa historiaa..

Mitä juoda "Martini" kanssa

Mikä tahansa Martini on täydellinen aperitiivi. Joten he palvelevat sitä ennen ateriaa. Lähes kaikki alkupalat yhdistetään siihen. Lisäksi matalan alkoholipitoisuuden vuoksi martini on hyvä juoda ilman välipalaa..

Halutessasi oliivit ja tuoreet hedelmät ovat erinomainen välipala. On parasta valita hapan hedelmät, koska alkoholi itsessään on melko makea. Yhdistelmä sitruunaviipaleella näyttää itsensä täydellisesti. Marjat ovat myös hieno lisäys alkoholiin.

On yksi epätavallinen yhdistelmä, joka kannattaa ehdottomasti kokeilla. "Martini" sipulilla ilahduttaa kaikkia epätyypillisten ratkaisujen ystäviä. Lisäksi kokeneet gourmet -miehet suosittelevat paitsi syömään sipuliviipaleita myös lisäämällä ne suoraan juomaan. On suositeltavaa antaa vähän aikaa ainesosien yhdistää maku- ja aromiominaisuudet ja kokeilla sitten. Arvostelujen mukaan vain uskomaton yhdistelmä.

Hedelmäpalat suositellaan kastettavaksi suoraan lasilliseen alkoholia. Ihanteellinen valinta riippuu vermutin tyypistä.

  • Bianco sopii hyvin oliivien, sitruunakiilojen, kiivin, ananaksen, kirsikoiden kanssa. Tämä vermutti voidaan myös laimentaa soodalla tai makeuttamattomalla tonikilla. Se on suosituin vermutti, jota baarimestarit rakastavat ja arvostavat. Se maistuu hyvältä erilaisilla juomilla ja välipaloilla.
  • Rosso - Punainen Martini on parasta juoda appelsiinien tai kirsikoiden kanssa. Ne pehmentävät katkeraa makua. On huomattava, että tämä on naisten versio. Miehet haluavat sekoittaa sen vodkaan ja syödä sitruunaa.

Mitä itse ruokiin, jotka yhdistetään vermuttiin, tavalliset vodkan välipalat eivät sovi tähän. Laita kevyitä, häiritsemättömiä salaatteja tai valkoista kalaa pöydälle, eikä kysymystä siitä, millaista juoda Martiniä ei tule.

Kuinka juoda italialaista vermuttia

Välipalojen lisäksi suosittelemme ottamaan huomioon muut vermutin juomisen kulttuurin vivahteet. Ne koskevat aikaa, ruokia ja valmistelua. Esitämme huomiosi suosituksiin, joita ammattilaiset suosittelevat noudattamaan.

  • Ilmapiiri, jossa juominen tapahtuu, vaikuttaa paljon. Vermouth Martini on jalo juoma, joka vaatii sopivan tilaisuuden. Hän ei siedä kiirettä ja meluita, alkoholi elävöittää täydellisesti cocktailjuhlia tai romanttista iltaa.
  • On tärkeää valita oikeat ruokalajit, jotta saat alkoholista parhaan mahdollisen nautinnon, tuntea kaikki makut, tuoksut ja arvostaa kaikkia yksityiskohtia. Ihanteellinen ratkaisu olisi kartionmuotoiset "martinkat" tai cocktaillasit. Jos näitä ei ole saatavilla, voit tulla toimeen tavallisilla viskilaseilla. Mutta on parempi, jos astiat ovat pitkällä ohuella jalalla, näin vältetään juoman lämmittäminen käsien lämmöltä..
  • Ei ole niin tärkeää, mitä juoda "Martini", kuinka paljon sitä valmistetaan. Vermouth vaatii alustavaa valmistelua. Ainoa sellainen, jota voi juoda lämpimänä, on Rosso, muut vermuttilajikkeet on jäähdytettävä tiettyyn lämpötilaan. "Martini" ei saisi olla yli 15 astetta lämpimämpi, mutta ei ole toivottavaa laskea lämpötilaa alle 10. Ihanteellinen on 12 astetta. Samaan aikaan ammattilaiset neuvovat jäähdyttämään koko pullon etukäteen äläkä upota jäätä lasiin, joka laimentaa juoman..
  • Juominen vaikuttaa myös alkoholikokemukseen. Martini on nautittavaa alkoholia ja venyttämisen ilo juoda. Sinun on juotava sitä hitaasti, pieninä annoksina, yrittäen tuntea koko makupalat. Juoman vahvuus ja maku mahdollistavat sen. Vermutti-cocktaileja voi parhaiten juoda oljen läpi

Tässä on ehkä tärkeimmät suositukset Martini-juomisesta. Seuraa niitä ja varmistamme, että kokemuksesi on unohtumaton. Jokaisella vermutti-lajikkeella on oma ainutlaatuinen maku, aromi ja sävy. Voit kuulla paljon monipuolisia arvosteluja jokaisesta, se riippuu mausta, ja omien johtopäätösten tekemiseksi suosittelemme, että teet oman maistelusi.

"Martini" mehulla: miten juoda

Kuten mainitsimme useita kertoja edellä, vermutti on soolojuomaa. Toisin sanoen on parempi juoda sitä sellaisenaan, mutta siihen perustuvat cocktailit ovat erityisen suosittuja. Ja naiset, alkoholin pehmentämiseksi ja asteen laskemiseksi, mieluummin juovat "Martini" mehulla.

Käyttökokemuksen perusteella tehtiin johtopäätökset, jotka mahdollistivat useiden suositusten laatimisen tähän suuntaan..

  • Ensinnäkin on suositeltavaa tarjota mehu vermuttiin juuri puristettuna ja jäähdytettynä. Paras ratkaisu olisi sitrushedelmät, niillä on alhaisin sokeripitoisuus..
  • Toiseksi suosittelemme, että luovutat omena-, persikka- tai monihedelmämehuista..
  • Vermutti ei ole pesty alas, jos tarjoit mehua alkoholille, sinun on sekoitettava ainesosat. Ihanteellinen suhde on 2 annosta vermuttia ja 1 mehu. Jos lasiin lisätään jäätä, sinun on otettava tämä huomioon ja kaadettava vähemmän mehua.

Sekoitetuille juomille on parasta käyttää Biancoa tai Rossoa. Ensimmäinen menee hyvin soodan tai makeuttamattoman limonadin kanssa. Mutta cocktaileihin käytetään useimmiten Extra Dry -tuotetta. Se on suosittu ainesosa suosituissa Martinin ratkaisuissa. Mutta tämä ei ole tärkeää, ja nykyisen nimen puuttuessa se voidaan helposti korvata millä tahansa muulla.

On huomattava, että Martini on erinomainen ratkaisu paitsi aperitiivina ennen pääjuhlaa. Se on loistava valinta alkoholin johtamiseen ystävällisissä juhlissa tai romanttisella treffillä. Samanaikaisesti sinun ei tarvitse vaivautua välipalojen kanssa ollenkaan, koska ensimmäisessä ja toisessa tapauksessa siitä on vain hyötyä.

Nyt lukijamme tietävät mitä juoda "Martini" kanssa. Tule keskusteluun ja keskustele siitä, mikä yhdistelmä sopii sinulle ja minkä tyyppinen vermutti on suositeltava. Jaa artikkeli sosiaalisissa verkostoissa ja pysy kanssamme, kerromme sinulle paljon mielenkiintoisia asioita.

Klassinen “Martini Bianco” - miten juoda ja syödä oikein

Vanhan koulukunnan käsitys teki ikuisesti "Martinista" muuttumattoman ominaisuuden aiemmin tuomitusta "makeasta elämästä", epäilyttävistä yökerhoista, meluisista diskoista ja uima-altaista valtavien bungalowkartanoiden takapihalla. Mutta todellisuudessa se on vain eräänlainen tavallinen vermutti, katkera viinirypäleen viini, jota voit jopa valmistaa kotona, mutta joka on valmistettu Italiassa Torinon Martini & Rossin tehtaalla. Maailman tunnetuin ja suosituin valikoima tällaista alkoholia on valkoinen. Selvitetään, miten, milloin ja mitä he juovat ja syövät "Martini Biancoa", jotta emme menettäisi kasvojaan ihmisarvoisessa yhteiskunnassa. Kyllä, ja itselleni ei ole haittaa ymmärtää tätä asiaa, jotta ei pilata, vaan vain korostaa alkoholin alkuperäistä makua ja aromia.

  • 1. Megapopulaarinen "Martini Bianco": miten, milloin ja mitä he juovat kotona
    • 1.1. Ominaisuudet:
    • 1.2. Aika ja lämpötila
    • 1.3. Pikarit
    • 1.4. Laimennamme "Bianco"
    • 1.5. Välipala
  • 2. Video, miten ja mitä he juovat "Martini Biancoa"

Megapopulaarinen "Martini Bianco": miten, milloin ja mitä he juovat kotona

Tämä juoma on melkein kaikkien tiedossa, vaikka vermutit eivät ole koskaan olleet kovin suosittuja Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa. Tämä johtuu siitä, että vain harvoilla oli mahdollisuus ostaa tai jopa vain kokeilla aitoa juomaa. Kotimaisen alkoholiteollisuuden tuotanto valmistettiin rypäleen viinijätteistä ja heikkolaatuisesta omenaviinistä. Nuo ajat ovat kuitenkin pitkään unohtaneet unohduksia, ja nyt mahdollisuudet ovat laajentuneet. Mutta on vielä kysymyksiä, esimerkiksi milloin, miten ja mitä he juovat "Martini Biancoa" etiketin sääntöjen mukaisesti ja vain saadakseen todellisen nautinnon.

Huolimatta valkoisen Martinin kiihkeästä suosiosta, alkuperäiset keksijät eivät julkaisseet sitä ensimmäisenä. Luigi Rossi ja Alessandro Martini avasivat tislaamonsa vuonna 1863, jolloin Rosso-punainen vermutti esiteltiin. Vasta vuonna 1910 Bianco näki päivänvalon, minkä jälkeen sen kysyntä markkinoilla kasvaa jatkuvasti.

Ominaisuudet:

Nykyään yli kymmenkunta erilaista tuotetta valmistetaan Martini & Rossi-tavaramerkillä, mutta maailman tunnetuin varas on valkoinen Bianco. Ehkä syy oli hänen mainitseminen kuuluisasta vakooja James Bondista kertovassa elokuvassa. Se oli hän, joka palvoi tästä juomasta ja venäläisestä vodkasta valmistettua cocktailia ja jopa valmisti sen itse yhdessä jaksossa.

  • "Martini Bianco", mitä ja miten juoda oikein, yritämme selvittää, se on valmistettu korkealaatuisista valkoisista rypäleen viineistä, jotka käyvät läpi erityiskoulutuksen, sekoittamisen ja sekoittamisen.
  • Sitä ei luotu sattumalta, koko tarina on piilotettu tähän. Koska aiemmin julkaistu punainen vermutti "Rosso" oli liian ankaran maun ja hajun suhteen, päätettiin tehdä jotain kevyempää, naisellisempaa, vähemmän voimakasta katkeruutta ja neutraalisempaa. Koe oli varsin onnistunut, minkä seurauksena vermutti osoittautui vaaleaksi, oljeksi tai hieman vihertäväksi, viskoosiksi ja melko makeaksi.
  • Se eroaa "kollegoistaan" kirkkaalla, mutta samalla hienovaraisella ja hienostuneella kukka-aromillaan sekä hyvin havaittavissa olevilla vaniljan muistioilla. Voimme sanoa, että juoma tuoksuu makealta, mutta tuoreelta..
  • Sen makeus on keskimäärin, noin 10-15% sokeria, vahvuus 16% kierrosta. Alkuperäisen vermutin katkeruus on melkein huomaamaton tässä alkoholissa, ehkä siksi suuri yleisö rakastaa sitä..

Kaikki nämä tekijät yhdessä antoivat meille täsmälleen Martini Biancon, jota voi ostaa tänään erikoisliikkeiden ja tavallisten supermarkettien hyllyiltä. Ole erittäin varovainen, koska markkinat ovat kirjaimellisesti tulvia väärennöksillä. Kun olet ostanut yhden näistä, et voi vain saada juomaa, jolla on herkkä maku, haju ja väri, mutta jopa myrkyttää. Aina olla kiinnostunut vaatimustenmukaisuustodistuksen saatavuudesta, varsinkin kun tällaisen viinipullon hinta on kaukana halpa. En haluaisi sairastua omasta ansaitusta rahastani.

Aika ja lämpötila

Pääsääntö, joka on muistettava ennen Martini Bianco -vermutin juomista, on, että sitä tulisi tarjoilla yksinomaan aperitiivina ja ruoansulatuskanavana se on hyvä vain joissakin tapauksissa. Tämä viini tarjoillaan ennen ateriaa, noin puolitoista tuntia. Juomalla on ominaisuuksia, jotka herättävät ruokahalua sekä kannustavat mahalaukun mehua. Syömisen jälkeen se voidaan myös tarjoilla, se auttaa sulattamaan ruokaa, ja myös poissa illalla miellyttävällä keskustelulla..

Tarjoile ja juo "Martini Bianco" on yleensä hieman jäähdytetty. Tärkeintä tässä on olla liioittelematta sitä. Liian lämmin valkoinen vermutti näyttää katkeran olemuksensa, joka pilaa kaiken nautintosi. Ylijäähdytetty viini ei myöskään ole paras valinta, koska se voi "jäädyttää" makuhermosi, niin et varmasti tunnu juoman herkkä maku. Ihanteellinen lämpötila - 12-15 astetta.

On parasta pitää pullo kellarissa, jossa tätä lämpötilaa ylläpidetään jatkuvasti. Kotona kaikilla ei kuitenkaan ole tällaista viinikellaria, eikä minkäänlaista kellaria. Siksi voit yksinkertaisesti jäähdyttää pullot tavalliseen jääkauhaan. Ennen tarjoilua se auttaa myös laskemaan lasien lämpötilaa ja kaatamaan niihin jäätä, jotta vermutti ei kuumene nopeasti kädessäsi..

Pikarit

Melko paljon on jo sanottu siitä, kuinka juoda Martini Biancoa oikein ja mitkä lasit sinun on valittava. Mutta monet ovat edelleen hukassa oletuksissaan, koska mielipiteet ovat erilaisia. Itse asiassa on olemassa useita vaihtoehtoja, jotka eivät ole ristiriidassa etiketin kanssa, ja sinun tulisi pysähtyä niihin, jotta jonain päivänä et joutuisi epämukavaan asemaan kunnollisessa yhteiskunnassa..

  • Laimentamatonta Martini Biancoa juodaan yleensä tavallisista lasista, kuten viskistä. Toisin sanoen niillä on oltava paksu pohja ja riittävän korkea "piilottaa" katkeruus hajusta.
  • Lähes kaikki ovat nähneet sellaisia ​​kolmiomaisia ​​tai pikemminkin kartiomaisia ​​lasia korkeilla, ohuilla jaloilla, jotka ovat saaneet tunnusomaisen nimen "martinki". On selvää, että tämä ei ole vahingossa, koska niissä tarjoillaan useimmiten tämän vermutin sisältäviä cocktaileja..
  • Valkoisia vermuttisekoituksia ja cocktaileja voidaan tarjoilla myös korkeilla viinilasilla, jotka ovat täynnä jäätä. Olisi hienoa lisätä niihin pakastettuja marjoja ja hedelmiä, esimerkiksi kirsikoita, meloneja, herukoita, karpaloita, mangoja jne..

Martinin juominen tavallisista vodkalaseista, lasista tai jopa laukauksista katsotaan huonoiksi, joten on parempi välttää tällaisia ​​kokeita ihmisillä. Vaikka kotona voit "iskeä" lasin yhdellä annoksella, mitään pahaa ei tapahdu. Mutta tuskin pystyt tuntemaan juoman koko alkuperäistä kimppua ja makua..

Laimennamme "Bianco"

Erittäin viihdyttävä kysymys on, miten laimennetaan Martini Biancoa, koska tästä riippuu suoraan, nautitko sen absorboinnista vai ei. Jos sekoitettavaksi tarkoitettu juoma valitaan väärin, kaikki aito maku voi kadota. Siksi on syytä kiinnittää tarpeeksi huomiota tähän hetkeen..

Mehut ja tuoreet mehut

Aluksi selvitetään, mihin mehuun "Biancoa" juodaan, koska tämä on suosituin sekoitusjuoma.

  • Ihanteellinen yhdistelmä tämän tyyppisen vermutin kanssa on sitruuna-, appelsiini- ja greippimehut ja tuoreet mehut. Se on sitrushedelmien kanssa paras yhdistelmä, ne ovat riittävän happamia eivätkä anna juomalle sokerista.
  • Valkoinen Martini sopii hyvin omena- ja rypälemehun kanssa. Ole kuitenkin varovainen, niiden pitäisi olla enemmän hapan kuin makeat..
  • Granaattiomenaa ja kirsikkamehua voidaan lisätä erilaisiin cocktaileihin, niillä on miellyttävä happamuus, mutta ne antavat juomalle punertavan värin. Jos olet valmis uhraamaan tämän hetken, kokeile sitten vapaasti, pidät siitä varmasti.

Ei ole suositeltavaa valita mitään liian makeaa mehua häiritsemään Martini Biancoa kotona eikä vain. Asia on, että hänellä on melko korkea sokeripitoisuus. Mangon mehu, metsämarjat, kuten kaikki muutkin, tekevät vermutista erittäin sokerisen. Totta, tämä ei ole kaikille, jos haluat kokeilla tiivistettyä siirappia, jossa on katkera yrtti, kukaan ei voi pysäyttää sinua. Yleensä he sekoittavat yhden osan alkoholista kahteen tai kolmeen osaan mehua saadakseen todella maukkaita.

Vesi ja sooda

Kun selvitetään, mitä he juovat "Martini Biancoa", ei voida mainita muuta kuin tavallista vettä ja soodaa. Vermutti oli tavallista kasvattaa vedellä jo muinaisina aikoina, joten meidän ei olisi pitänyt luopua tästä käyttötavasta. Vesi laimennetaan yleensä suhteessa yksi tai yksi tai yksi suhde, jolloin vain yksi osuus putoaa alkoholille. Sinun on otettava jäähdytetty, puhdistettu neste ilman epäpuhtauksia ja vieraita hajuja, joten on ehdottomasti mahdotonta soittaa hanasta.

Soodan osalta - tässä mielipiteet eroavat toisistaan. Jotkut sanovat, että vermuttiin voidaan lisätä vain tavallista vettä, kun taas toiset väittävät, että kivennäisvesi toimii. Kokeneet ammattimaiset baarimestarit ja huippuviinien hienot ystävät uskovat, että molemmilla vaihtoehdoilla on oikeus elämään. Suolattu kivennäisvesi saa täydellisesti aikaan valkoisen "Biancon" makean maun, joten kannattaa kokeilla.

Alkoholi

Virvoitusjuomien lisäksi Martini Bianco voidaan laimentaa myös alkoholia sisältävillä. Ja pohjimmiltaan puhumme vahvemmasta alkoholista. Se sopii hyvin venäläisen vermutin vodkan, kuivan ja tavallisen hollantilaisen ginin, mustavalkoisen jamaikalaisen rommin, luonnollisen kaktus tequilan, katkera ja paahtavan hollantilaisen absintin kanssa, joka antaa upeita kokemuksia ja jopa outoa tinktuuraa "Mamahuana", josta verkkosivustollamme on erillinen artikkeli.

Vahva alkoholi laimennetaan vermutilla suhteessa 2: 1, joten varaudu juoman tullessa paljon huimaavammaksi kuin alun perin. Mutta kaikki eivät suosittele näitä vaihtoehtoja. Niille, jotka pitävät sitä liiallisena, voidaan tarjota "lempeämpi" menetelmä. Ennen kuin kaadat "Bianco" lasiin, huuhtele se vahvalla alkoholilla, esimerkiksi tequilalla, kaada jäätä ja kaada sitten "Martini".

Välipala

Kaikki ymmärtävät, että silapalan tai perunan kanssa ei voi päästä eroon. "Martini Biancon" alla olevan alkupalan tulisi olla erityinen, jotta se voi korostaa makua, jättää jälkimaun irti ja estää aromin katoamisen..

  • Tarpeetonta sanoa, että oliiveja ja oliiveja pidetään parhaana alkupalana valkoiselle vermutille. Niiden alkuperäinen maku yhdistetään ihanteellisesti vertaansa vailla olevaan karvasviiniin. Yksi tai useampi hedelmä voidaan jopa heittää lasiin juoman kanssa, laittaa vartaan tai vain tuollaista.
  • Erilaisia ​​kovaa juustoa eliittilajikkeita voidaan kutsua myös klassiseksi alkupalaksi Martinille. Myös muottimuunnokset ovat sopivia, mutta niiden hinta on useita kertoja korkeampi. Paremman juhlan vuoksi voit lahjoittaa pari sataa ruplaa.
  • Suolatut pähkinät ja keksejä sopivat myös hyvin valkoisen vermutin makuun. Ne asettavat laadullisesti sen erityisen makeuden, katkeran hajun ja maun. Mutta ei kannata liioitella, ja on parempi jättää eksoottiset pähkinät erilliseen käyttöön, muuten et todellakaan maistu kumpikaan tai toinen..

Jokainen ammattilainen baarimikko tietää, että jotkut ihmiset haluavat juoda Martini Biancoa herkullisesti marinoitujen cocktail-sipulien kanssa. Ne valmistetaan yksinkertaisesti kastelemalla vihanneksia etikkaan, mieluiten rypäleen tai omenasiideriin. Tällainen sipuli kastetaan lasiin valkoisella vermutilla, vanhennetaan useita minuutteja ja poistetaan sitten. Huomaa, että kaikki eivät pidä tällaisen juoman mausta, mutta jos pidät siitä todella, pysyt tämän alkoholin juomisen menetelmän faneina ikuisesti.

Video, miten ja mitä he juovat "Martini Biancoa"

Olet jo löytänyt kaikki salaisuudet ja salaisuudet niin suosittua alkoholia kuin valkoinen vermutti "Martini", on vielä sovellettava tietosi käytännössä. Toisin sanoen, hemmottele itseäsi ja kohtele sukulaisiasi, rakkaitaan ja vain ystäviäsi herkullisella ja epätavallisella juomalla. Jos haluat oppia lisää, tutustu vain alla olevaan näkymään..

Yhteydessä: