Kenttämansikat - hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Monia mansikoita kutsutaan peltomansikoiksi, mutta itse asiassa ne ovat täysin erilaisia ​​marjoja. Ulkopuolella ne voidaan erottaa verhoilla, jotka tarttuvat tiiviisti hedelmään. On mielenkiintoista tietää, kuinka peltomansikat ovat hyödyllisiä ihmisille, jotta voidaan varmistaa, että nämä marjat ansaitsevat olla valikossa. Se kasvaa Krimillä, Kaukasuksella, Aasiassa ja muilla alueilla, joissa se on lämmin.

Pellavan mansikoiden hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Marjat sisältävät vitamiineja, mineraaleja, tanniineja, pektiiniä, happoja ja muita elimistön normaalille toiminnalle tärkeitä aineita. On huomattava, että kasvin muissa osissa on hyödyllisiä aineita, esimerkiksi lehtiä ja varret..

Miksi mansikat ovat hyödyllisiä:

  1. Marjoilla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan, mikä lisää ruokahalua. On huomattava, että marjat sammuttavat jano hyvin..
  2. Tuoreita hedelmiä suositellaan naisille, joilla on anemia tai joilla on usein kohdun verenvuotoa.
  3. Auta marjoja normalisoimaan kolesterolitaso, mikä on tärkeää sydän- ja verisuonijärjestelmän moitteettomalle toiminnalle.
  4. Kuivattujen mansikoiden hyödylliset ominaisuudet johtuvat hikoilevasta vaikutuksesta, mutta tuoreiden marjojen mehu auttaa parantamaan maksan toimintaa.
  5. Marjoista ja lehdistä valmistettu keittäminen poistaa maha-suolikanavan tulehduksen. Lisäksi sitä voidaan käyttää haavanparannusaineena..
  6. On mahdotonta olla huomaamatta marjojen pientä kaloripitoisuutta, joten niitä on vain 34 kcal / 100 g..
  7. Kuitujen läsnäolon vuoksi on mahdollista puhdistaa keho haitallisista aineista, jotka heikentävät ruoansulatusta ja yleistä tilaa.
  8. Koostumus sisältää paljon kalsiumia, jolla on positiivinen vaikutus aineenvaihduntaan, mikä on hyödyllistä ihmisille, jotka haluavat laihtua..
  9. Niillä on diureettinen vaikutus, joka auttaa poistamaan ylimääräisen nesteen, joka aiheuttaa turvotusta.

On tärkeää ottaa huomioon tuoreiden mansikoiden olemassa olevien hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi myös olemassa olevat vasta-aiheet, joita ilman marjat aiheuttavat vain haittaa. Ensinnäkin on sanottava, että marjat ovat voimakkaita allergeeneja, joten sinun tulisi syödä niitä varoen. Et voi syödä peltomansikoita ihmisille, joilla on korkea mahahapon happamuus sekä haavauma. Marjat ovat vasta-aiheisia kroonisessa umpilisäkkeessä, koliikeissa maksassa ja mahassa. Raskaana olevia ja imettäviä naisia ​​tulee kohdella varoen..

Metsämansikat: hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet, valokuva

Villimansikka on todellinen kotilääkäri. Kansanlääketieteessä käytetään kaikkia kasvin osia, vain ne kerätään eri aikoina, kukinnan aikana - lehdet ja kesäkuun lopussa - tuoksuvat marjat. Voit myös käyttää mansikan juuria parantamaan. Mutta tämän marjan löytämiseksi gladesista sinun on yritettävä melko kovaa, koska se piiloutuu lähellä maata.

Mansikan koostumus

Pelto- ja metsämarjat sisältävät valtavan määrän keholle välttämättömiä vitamiineja ja hivenaineita. Metsämansikalla on ennätys kalsium- ja rautapitoisuudesta. Lisäksi se sisältää:

  • ryhmien A, B, C, E vitamiinit;
  • sitruuna-, salisyyli- ja omenahapot;
  • hivenaineet: fosfori, rauta, kalsium, kalium, kupari, mangaani;
  • proteiinit, hiilihydraatit, kuitu;
  • fruktoosi, glukoosi ja vesi.

Mansikat ovat vähäkalorinen marja, mutta hillo sisältää 220 kcal. Marjojen lisäksi kansanlääketieteessä voit käyttää lehtiä, jotka eroavat yhtä arvokkaasta osstavista. Tämän ansiosta mansikoita pidetään tehokkaimpana ja luonnollisimpana lääkkeenä monille sairauksille..

Oikean keräyksen ominaisuudet

Kypsiä marjoja on kerättävä kesäkuusta heinäkuuhun, marjojen on oltava kuivia. Siksi on parempi valita aika aikaisin aamulla, kun kaste on sulanut, tai illalla aurinkoisella ja kuivalla säällä. Peltomansikoiden on oltava kypsiä, mustelmia ja mätää.

Paras paikka marjoille on pajukori. Marjojen valmistelemiseksi talveksi poimimisen jälkeen ne on lajiteltava ja levitettävä ohueksi kerrokseksi kuivumaan. Oikein valmistettuna marjat murenevat ja säilyvät pitkään lasipurkkeissa.

Voit myös keittää hilloa mansikoista, jotka säilyttävät kaikki marjojen hyödylliset ominaisuudet, tai yksinkertaisesti jäädyttää tämä luonnon parantava lahja.

Milloin lehtiä korjataan

Jotta raaka-aineet sisältävät mahdollisimman paljon ravinteita, on tarpeen kerätä lehdet kasvien kukinta-aikana. Mansikoissa se putoaa touko-kesäkuussa. Pelto- ja metsämansikat ovat erittäin hyödyllinen kasvi. Se voi ratkaista monia terveysongelmia.

Jotta kasvit eivät vahingoitu, on parempi leikata lehdet terävällä veitsellä. Tässä tapauksessa on tarpeen kiinnittää erityistä huomiota siihen, että raaka-aineessa ei saa olla vaurioita ja se on katkaistava kuivalla aurinkoisella säällä..

Korjuun jälkeen lehdet on kuivattava perusteellisesti levittämällä ne ohueksi kerrokseksi hyvin ilmastoidussa paikassa. Raaka-aineet on ajoittain käännettävä toisistaan, jotta kuivausprosessi on tasainen.

Metsämansikat: marjojen hyödylliset ominaisuudet ja käyttö perinteisessä lääketieteessä

Ainutlaatuisen koostumuksensa vuoksi mansikat ovat hyödyllisiä kenellekään henkilölle ja erityisen välttämättömiä raskaana oleville naisille. Marjan etuja ovat:

  • foolihappopitoisuus, joka on välttämätöntä sikiön helpolle raskaudelle ja terveelle kehitykselle;
  • marja parantaa ruoansulatusta, lisää ruokahalua ja sammuttaa jano;
  • mansikoita käytetään veren hemoglobiinipitoisuuden nostamiseen;
  • marjassa olevat hivenaineet vaikuttavat positiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmän tilaan ja ovat aktiivisesti mukana hematopoieesiprosesseissa;
  • sisältämä kuitu parantaa suolen toimintaa;
  • mansikat ovat hyödyllisiä ihmisille, joilla on korkea verensokeritaso, koska ne normalisoivat tämän indikaattorin;
  • mansikat poistavat ylimääräisen kolesterolin kehosta;
  • lehtiin ja marjoihin perustuva keittäminen on hyvä tapa alentaa verenpainetta;
  • useiden ruoansulatuskanavan tulehdussairauksien ja sappirakon häiriöiden osalta mansikoiden käyttö on erittäin hyödyllistä;
  • sillä on hyvä diureettinen vaikutus, normalisoi aineenvaihduntaprosessit kehossa;
  • auttaa selviytymään voiman menetyksestä, uupumuksesta ja hermostohäiriöistä, on erittäin hyödyllinen urheilijoille.

Mansikat ovat multivitamiinimarja, jota käytetään kansanlääketieteessä monien sairauksien hoitoon..

Mansikoita käytetään myös kotihampaiden valkaisuun. On tarpeen vaivata muutama marja ja hieroa niitä hampaita vastaan, minkä jälkeen sinun on puhdistettava suu tavallisella tahnalla.

Vasta-aiheet

Huolimatta siitä, että läsnä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, mansikoilla voi olla joitain vasta-aiheita:

  • se on kielletty ihmisille, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus, toisin sanoen niille, joilla voi olla allergioita syödessään marjoja, tämä koskee myös mansikan lehtiä;
  • pienten lasten täytyy syödä marjoja erittäin huolellisesti, tuoda vain muutama pala ja seurata huolellisesti reaktiota;
  • marjojen syöminen tyhjään vatsaan ei ole suositeltavaa, koska se voi aiheuttaa vakavaa epämukavuutta useimmille ihmisille;
  • et voi syödä mansikoita, joilla on lisääntynyt mahahappo ja mahahaavan tai pohjukaissuolihaavan läsnä ollessa;
  • marjojen syöminen suurina määrinä on kielletty, koska ne voivat aiheuttaa ihottumaa, punoitusta, nokkosihottumaa ja kutinaa.

Metsämansikat ovat erittäin hyödyllisiä vain maltillisesti, joten on tärkeää muistaa aina sen käyttöä koskevat säännöt ja olemassa olevat vasta-aiheet.

Parantavat ominaisuudet

Mansikan lehtiä käytetään aktiivisesti lääketinktuurien ja teen valmistamiseen:

  • lehtien keittäminen auttaa hengityselinten sairauksissa;
  • verisuonten seinämien vahvistamiseksi ja sydän- ja verisuonijärjestelmän työn normalisoimiseksi käytetään mansikkalehtien infuusiota;
  • infuusiolla on antispasmodisia ominaisuuksia;
  • lehdissä olevat tanniinit auttavat ruoansulatuskanavan tulehdusprosesseissa;
  • teellä on diureettinen vaikutus, jonka vuoksi sitä käytetään aktiivisesti turvotukseen;
  • sen anti-inflammatorisen ja antimikrobisen vaikutuksen vuoksi lehtiä käytetään haavan paranemiseen (tuore).

Lisäksi villimansikka parantaa kehon yleistä tilaa, kyllästää sen vitamiineilla ja palauttaa energiaa, jos voimaa menetetään.

Soveltaminen kosmetologiassa

Mansikoita käytetään aktiivisesti kosmeettisiin tarkoituksiin. Jos allergioita ei ole, niitä voidaan käyttää suuren määrän ravitsevia kasvo- ja vartalonaamareita..

Jos sinulla on pisamia, ikäpisteitä tai tylsää ihoa, metsämansikat auttavat (katso kuva alla). Sen käytöllä on myönteinen vaikutus kokonaisuuden tilaan. Naamioissa marjat vaivataan ja levitetään kasvoille ohuella kerroksella 10 minuutin ajan. Ihon tyypistä riippuen voit lisätä massaan oliiviöljyä tai kefiriä.

Kun mansikat kypsyvät, on tärkeää kyllästää kehosi ajoissa, mikä tarjoaa hyvän immuniteetin ja kylläisyyden vitamiineilla.

Niitty mansikat: ominaisuudet ja hyödylliset ominaisuudet

Niitty mansikat tai Fragaria virídis tunnetaan monilla nimillä: vihreät mansikat, puolirapsit, arojen mansikat, mäkiset mansikat. Se on vaaleanpunaisen perheen mansikka-suvun monivuotinen kasvi.

Kasvien kasvitieteellinen kuvaus

Niitty mansikat (pelto) sekoitetaan usein muihin Rosaceae-lajien ja mansikka-suvun kasveihin. Tunnistat sen sen ominaispiirteiden perusteella.

Osa kasvistaKasvitieteellinen kuvaus
YläosaKorkeus vaihtelee 5-20 cm, juurakko on paksu, ruskea. Viikset lyhenevät. Varsi on ohut.
LehdetSoikea tai munanmuotoinen, romboidi, tylpillä hampailla. Alaosassa on tiheä murros.
KukinnotEpäsäännöllinen, muutaman kukkainen. Kukinta on biseksuaali. Kukat ovat valkoisia, halkaisijaltaan enintään 2 cm, terälehdet ovat hieman teräviä.
MarjatPallomainen, paino 1-2 g, erotettu huonosti verhiästä. Verhiö ei ole tiukka, kun se on täysin kypsä. Teknisen kypsyysvaiheen väri on vaaleanpunertavan punainen vihreänvalkoisilla täplillä, täyskypsässä vaiheessa - kirsikka. Tuoksuva massa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Niitty mansikka on hyvin samanlainen kuin mansikka, mutta eroaa siitä kemiallisessa koostumuksessa:

  • sokerit - 4,5-15%;
  • pektiiniaineet - 1-1,7%;
  • tanniinit lehdissä - 0,16-0,25%;
  • tanniinit juurakossa - jopa 9,4%;
  • askorbiinihappo marjoissa - enintään 90 mg / 100 g;
  • askorbiinihappo lehdissä - enintään 280 mg / 100 g.

Niitty mansikat: korjuu (video)

Marjoja arvostetaan foolihapon, omenahapon, sitruunan, salisyyli-, kiniini- ja muiden happojen sekä kuparin ja mangaanin vuoksi. Lisäksi massa sisältää suuren määrän karoteenia, eteerisiä öljyjä, fytonisideja, helposti sulavaa kuitua, rautaa, sinkkiä ja kromia..

Mansikoita on käytetty menestyksekkäästi monien sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn..

Marjojen nimittäminenKäyttötapa
Ruokahalun lisäämiseksi, ruoansulatuskanavan parantamiseksi, janoiden sammuttamiseksiTuoreet marjat
Anemia, erityyppiset anemia ja mutkaton kohdun verenvuotoTuoreet marjat
HämmentäväKuivatut marjat
Maksakudoksen sairauksien kanssaMarjamehu
Ruoansulatuskanavan limakalvoon liittyvän vakaan remission vaiheen tulehdusprosesseissa, munuaissairaudet, virustulehdukset, heikentynyt vesi-suolan aineenvaihduntaLehtien ja marjojen keittäminen ja infuusio
Haavan paranemista ja regenerointiaineenaLehtien keittäminen
Sydän- ja verisuonijärjestelmien sairauksiinKukkien keittäminen
Kosmeettisiin naamioihinTuoreet marjat ja mehu

On syytä muistaa, että mansikat ovat allergeenia, joten niitä on suositeltavaa käyttää yhdessä fermentoitujen maitotuotteiden kanssa, jotka vähentävät marjan allergisia vaikutuksia. Ei myöskään ole suositeltavaa syödä tuoreita marjoja, joilla on lisääntynyt mahahapon happamuus, maha-suolikanavan haavaisten sairauksien paheneminen. Tuoreet mansikat tulisi sisällyttää erittäin huolellisesti raskaana olevien ja imettävien naisten sekä pienten lasten ruokavalioon..

Luonnollisen kasvun paikat

Luonnollisissa olosuhteissa niitty mansikka kasvaa metsäalueilla melkein kaikilla Venäjän eurooppalaisen osan alueilla. Sitä löytyy usein Krimiltä, ​​Länsi- ja Itä-Siperiasta, Keski-Aasian vuoristoalueilta, Länsi-Euroopasta.

Kasvavat säännöt

Niitty mansikan viljely ei ole vaikeaa: se on vaatimaton ja voi kasvaa jopa pienessä varjossa. Marjojen parhaat esiasteet ovat kaali ja palkokasvit, salaatti, valkosipuli, sipulit, porkkanat, punajuuret..

Viiksiä käytetään mansikoiden levittämiseen. Istutus tapahtuu sekä keväällä että syksyllä tavalliseen tapaan pitäen rivien välillä 60-70 cm ja holkkien välillä 15-20 cm etäisyys.

Maaperä on puhdistettava rikkaruohoista etukäteen. Laskujen tulisi mieluiten sijaita kukkulalla, jossa aurinko valaisee sitä mahdollisimman paljon. Pohjaveden korkealla tasolla on juuritaudien riski, joten viljely sängyissä on suositeltavaa.

Niitty mansikoiden hoito on vakiona ja koostuu kastelusta ja ruokinnasta, jotka ovat erityisen tärkeitä marjan kukinnan ja kypsymisen vaiheissa sekä sadonkorjuun jälkeen. On suositeltavaa käyttää monimutkaisia ​​lannoitteita, kuten "Zdraven", "Kemira-Lux" ja "Ideal": niillä on positiivinen vaikutus marjojen satoon ja laatuominaisuuksiin..

Mansikat vaativat myös kitkemistä ja maaperän irtoamista, ennaltaehkäisevää ruiskutusta. Kasvien loisista suojaamiseksi suositellaan valmisteita "Akarin" ja "Iskra-Bio", ja tärkeimmistä sairauksista - "Fitosporin".

Kypsiä niitty mansikoita käytetään laajalti hillojen, jälkiruokien, leivontaan, pakastamiseen ja kuivaamiseen.

Kuinka istuttaa niitty mansikoita (video)

Niitty mansikka eroaa villimansikasta mansikoiden pallomaisen muodon sekä tyypillisen maun ja aromin vuoksi. Keski-Venäjällä marja kypsyy täysin kesäkuun lopulla tai heinäkuun alussa. Kulttuurilla ei ole suurta satoa, joten sen viljely henkilökohtaisissa ja puutarhatontteissa on taloudellisesti epäasianmukaista ja luonteeltaan melko koristeellista. Jos aiot viljellä mansikoita ensisijaisesti marjojen vuoksi, on parempi antaa etusija muille lajikkeille.

Mitä eroa niitty mansikat ja metsä mansikat?

Muistatko legendaarisen elokuvan "Moskova ei usko kyyneleisiin" kuuluisan lauseen: "Georgy Ivanovich, hän on Goga, hän on Gosha"? Joten artikkelimme sankaritar on peltomansikka, jolla on myös muita nimiä, muun muassa vihreät mansikat, niitty mansikat, metsämansikat, puolirapsit. Kaikki tämä on noin yksi Pink-perheeseen kuuluva kasvi, joka kasvaa pelloilla ja niityillä, metsän reunalla (katso kuva).

  1. Kulttuuriin tutustuminen
  2. Missä marja kasvaa
  3. Erotamme "sisaret"
  4. Marjojen kerääminen ja käyttö
  5. Niittikulttuurin edut

Kulttuuriin tutustuminen

Kasvitieteellisen luokituksen mukaan laji kuuluu mansikka-sukuun, joka on sukulaiskasvi kaikille tutuille metsä- ja puutarhamansikoille..

Suvun edustajien nimi latinaksi on Fragaria, ja jokaisella lajikkeella on omat ominaisuutensa ja lisänimi (eräänlainen sukunimi):

  • Ananassa - puutarhan mansikat (alias mansikat jokapäiväisessä elämässä tai victoria);
  • Moschata - muskottipähkinä, oikea mansikka
  • Vesca - metsä.

Villimansikka, eli latinaksi Fragaria viridis, kasvaa pelloilla, mieluummin mustalla maalla ja harmaan-mustalla maaperällä. Monilla alueilla kyläläiset odottavat innokkaasti tuoksuvien marjojen kypsymistä matkustamaan pelloille, joilla mansikat kasvavat..

Muistiinpanoon! Nimi "mansikka" esiintyi Venäjällä muinaisina aikoina. Kasveja kutsuttiin niin palloa (palloa) muistuttavan hedelmän takia.

Niityillä kasvaa matalia (jopa 18-20 cm) pensaita, joissa on kauniit smaragdinväriset lehdet. Ampumat leviävät pitkin maata, paksut lyhyet antennit painetaan hieman varsiin. Villimarjan lehdet ovat kolmilehtiä, kohokuvioituja, alapuolella on tiheä murros. Tylpät hampaat sijaitsevat reunoilla. Lisääntyminen tapahtuu viiksillä, joista pistorasiat juurtuvat.

Kukinto yhdistää useita kukkia valkoisilla, hieman pitkänomaisilla terälehdillä. Marjat ovat monipähkinöitä, pyöristettyjä "palloja", joissa on tiukka istuvuus. Paino - enintään 2-3 g, väri täysin kypsänä - kirkas kirsikka. Kypsymättömässä hedelmässä väri on kirjava, vaaleanpunaiset punaiset täplät ja vihertävän valkoiset alueet.

Massa on kiinteä, mutta ei kuiva, mehukas. Maku on miellyttävä, makea. Kun marjat kypsyvät, runsas mansikka-aromi leviää kauas. Maku riippuu suurelta osin sääolosuhteista, koska sateisena kesänä mansikka on vetistä ja kuumuudessa kuivaa. Voimakkaassa kuumuudessa ja ilman kosteutta hedelmät usein jopa kuivuvat jalkoihin ja muuttuvat mansikka "rusinoiksi".

Missä marja kasvaa

Monivuotinen tuoksuvia hedelmiä löytyy monilta Venäjän alueilta. Toisin kuin villimansikoita, niittymarjoja korjataan pelloilla, arojen vyöhykkeillä, Euroopan maanosan niityillä.

Tärkeimmät alueet ovat keskivyö, Siperia, Uralit, Krim ja Kaukasus. Mieluummin varjostetut alueet piiloutuvat korkeampien ruohojen lehtien alle. Laajamittaiset marjakasvit sijaitsevat mäntymetsävyöhykkeillä, kukkuloilla, katajanpaksuuksien keskellä.

Erotamme "sisaret"

Vaikka tiedetään, miltä kasvi näyttää, peltomansikat (niitty) sekoitetaan usein metsämansikoihin. Mutta villimarjojen todelliset ystävät tietävät, että nämä ovat täysin erilaisia ​​kulttuureja, vaikka ne liittyvätkin toisiinsa.

  • mansikoilla on pallomaisia ​​marjoja, niiden "sukulainen" - pitkänomainen, pitkänomainen;
  • mansikka-lehtiä puristetaan hedelmiin ja mansikka-lehtiä nousevat;
  • puolilehden lehdet ovat kolmilehtiä, joiden etupinnalla on reliefi ja ovat samanpituisia, kun taas mansikoissa ne ovat epätasaisia;
  • mansikat eivät eroa satoiltaan, koska sen kukat ovat uniseksuaalisia, munasarjat löytyvät vain naispuolisista yksilöistä. Mansikat muodostavat biseksuaaleja kukkia valkoisilla terälehdillä, marjojen määrä pensaissa on suurempi.

Milloin mansikan keräyskausi alkaa? Marja kypsyy aikaisemmin metsissä, ja jo kesäkuussa voit juhlia tuoksuvia hedelmiä. Sen "sukulainen" pelloilla alkaa kukkia ja kypsyä melkein kuukautta myöhemmin, lauhkeilla alueilla satoa heitetään heinäkuun lopulla - elokuun alussa..

Marjat eroavat myös makultaan, mutta täällä paljon riippuu kasvupaikasta, säästä, aurinkoisten päivien määrästä. Vaikka kasvit suosivat varjostettuja alueita, makeutta ei tule ilman aurinkoa..

Lisäksi jokaisella kulttuurilla on oma ainutlaatuinen aromi, joka sekoittaa metsän, yrttien, mausteiden ja raikkaan ilman muistiinpanoja.

Muistiinpanoon! Yritykset siirtää monivuotisia kasveja pelloilta ovat varsin onnistuneita. Puutarhurit istuttavat kasveja dachaansa, kasvattavat niitä kukkapenkissä koristekulttuurina.

Marjojen kerääminen ja käyttö

Pienet tuoksuvat marjat alkavat kypsyä heinäkuun puolivälissä. Eteläisillä alueilla ne näkyvät aikaisemmin, kesäkuun lopussa, vaikka pensaiden missä tahansa leveysasteessa voi samanaikaisesti nähdä sekä kypsiä punaisia ​​että valkeanvihreitä kypsymättömiä hedelmiä..

Peltokasvilla on tiheä rakenne, mutta sadonkorjuun aikana sinun on oltava varovainen ja varovainen. Hedelmät ovat lempeitä, varsinkin jos sato putosi mehusta virtaavien marjojen kypsyyshuipussa. On parempi laittaa pajukorit tai seula, koska sisältö tukehtuu ämpäreissä ja tölkeissä.

Koska verholehdet sopivat tiiviisti massaan, ne repivät mansikat varresta yhdessä niiden kanssa. Jotkut, vaikka kypsennät hilloa, älä kuori hedelmiä kupeista uskoen, että tällä tavalla tuote osoittautuu luonnollisemmaksi ja maukkaammaksi.

Kerätty metsäsaalis kuivataan, sirotellaan tasaiselle pinnalle ruokakomeroissa tai katoksen alla, ja sitten metsämansikat varastoidaan tiiviisti suljettuihin purkkeihin (on parempi käyttää lasiastioita), lisäämällä talvella teeseen, erilaisiin piirakoiden täytteisiin, jogurteihin ja raejuustoon. On hyödyllistä lisätä kuivattuja hedelmiä viljaan (kaurahiutaleet, riisi), valmistaa hyytelöä, juomia siitä.

Taitavat emännät valmistavat hilloa, jauhavat sen sokerilla (voit vain ripotella hiekalla), valmistaa hilloja, vaahtokarkkeja, kompoteja. Mukava jäädyttää marjat pienissä astioissa ja ottaa tarvittaessa pois.

Niittikulttuurin edut

Kenttämansikat ovat todellinen lääkäri, joka auttaa eroon erilaisista vaivoista. Sitä pidetään paitsi herkkuina myös lääkkeinä, jotka parantavat ja antavat terveyttä. Hyödyllisiä marjoja, kasvien lehtiä, jotka korjataan kukinnan aikana ja kuivataan.

Tässä on vain joitain hyödyllisiä ominaisuuksia:

  • lisää hemoglobiinitasoa;
  • auttaa alentamaan verenpainetta;
  • stimuloi ja normalisoi aineenvaihduntaa;
  • osallistuu hematopoieesin prosesseihin;
  • parantaa suoliston toimintaa.

Kuivien lehtien parantavat keitot on tarkoitettu vilustumiselle, marjakompottia suositellaan ruokahalun lisäämiseksi, sokeritason normalisoimiseksi. Uskotaan, että niitty mansikka on erinomainen masennuslääke, joka auttaa selviytymään liiallisesta rasituksesta, voiman menetyksestä, masennuksesta.

Muistiinpanoon! Marjojen lisäksi ruokana myös tuoksuvien mansikoiden kerääminen peltojen kesken voi parantaa mielialaa ja lisätä positiivisuutta..

Kosmetologiassa mansikkanaamarit ovat suosittuja, jotka parantavat ihon tilaa, pääsevät eroon ikäpisteistä..

Mutta on muistettava, että mansikoiden syöminen suurina määrinä on haitallista. Hedelmät aiheuttavat usein allergioita, ihottumaa iholla, ovat vasta-aiheisia ihmisille, joilla on korkea mahahappo. Varovaisuus on osoitettu myös lasten ravitsemuksessa noudattamalla normeja ja ylittämättä marjojen määrää. Maustetuote on suositeltavaa sekoittaa maitotuotteisiin ärsytysriskin vähentämiseksi.

Metsämansikka on villien kasvava marja, jota monet rakastavat ja kypsyvät kesäkaudella. Makea herkku ei ole vain herkullinen jälkiruoka, vaan myös ihana parantava lääke sairauksia, huonoa mielialaa ja stressiä vastaan.

Metsämansikoiden parantavat ominaisuudet ja vasta-aiheet

Mansikoita löytyy henkilökohtaisista tontteista ja dachoista. Metsähedelmät erottuvat niiden voimakkaasta aromista ja ainutlaatuisesta mausta. Monivuotinen on lääkekasvi, jolla on suotuisa vaikutus kehoon. Metsämansikoiden hyödyt on osoitettu lukuisilla tutkimuksilla..

Miltä se näyttää ja missä se kasvaa

Puutarhurit ovat kasvaneet monivuotista kasveja neljä vuotta. Villimarjat ja -marjat kasvavat pidempään. Yrtti maistuu mansikoilta. Ero on koossa. Mansikat ovat melko pieniä marjoja. Villissä kasvissa on monia lehtiä, mikä vaikeuttaa korjuuta. Jokainen metsäpensas ei sisällä marjoja..

Luonnossa kasvi löytyy kaikilta mantereilta. Tärkein elinympäristö on Eurasia. Merkittävä määrä mansikoita löytyy Venäjältä. Villimarjat kerätään metsistä ja vyöhykkeistä. Kasvi ei siedä voimakasta varjostusta. Se suosii harvaan metsää.

Monivuotinen on:

  • luokka Kaksisirkkainen;
  • Kukinnan osasto;
  • tilaa Rosaceae;
  • perhe vaaleanpunainen;
  • alaryhmä Rozanovye;
  • suvun mansikka.

Metsäkasvien nimi liittyy sanaan "mansikka". Hedelmät taipuvat matalaan maahan painonsa alla. Latinankielinen nimi fragaris tarkoittaa "tuoksuva". Metsämansikoilla on voimakas miellyttävä tuoksu.

Kasvin hyvin kehittyneet juuret ovat maassa noin 25 cm, tummanvihreillä kolmilehtisillä lehdillä on hammastettu reuna ja ne eroavat toisistaan ​​seuraavissa muodoissa:

  • soikea;
  • munanmuotoinen;
  • munanmuotoinen-rombinen.

Lehtisarjojen korkeus on 25 cm, lehtien alaosa jätetään pois. Kukinto muistuttaa scutellumia. Kukassa on valkoisia, punaisia, vaaleanpunaisia ​​tai kellertäviä terälehtiä. Hyönteiset pölyttävät sen. Metsähedelmät ovat vääriä marjoja, jotka voidaan erottaa seuraavista väreistä:

  • vaaleanpunainen;
  • valkoinen;
  • punainen;
  • keltainen;
  • karmiininpunainen.

Metsämansikan kemiallinen koostumus

Hedelmien terveysvaikutukset johtuvat niiden ainutlaatuisesta koostumuksesta. Mansikoita pidetään arvokkaiden aineiden lähteenä.

Mitä vitamiineja löytyy metsämansikoista

Hedelmät sisältävät yhdisteitä, jotka tukevat käytännössä kaikkien järjestelmien asianmukaista toimintaa. Metsämansikoissa on seuraavia vitamiineja:

  • retinoli;
  • C-vitamiini;
  • PP;
  • ryhmän B yhdisteet.

Hedelmien sisältämiä hyödyllisiä elementtejä kutsutaan:

  • kalsium;
  • kalium;
  • magnesium;
  • fosfori;
  • natrium;
  • mangaani;
  • rauta;
  • sinkki;
  • kupari.

Metsämansikoiden kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Marjojen ravintoarvo saavuttaa 34 kcal. Hedelmät sisältävät:

  • proteiinit - 0,7 g;
  • rasvat - 0,3 g;
  • hiilihydraatit - 7,7 g;
  • ravintokuitua - 2 g.

Miksi metsämansikka on hyödyllinen ihmiskeholle?

Kasvin ainutlaatuinen koostumus auttaa estämään monia patologioita. Metsähedelmien syöminen voi poistaa vakavat sairaudet.

Mansikan juuren parantavat ominaisuudet

Juurakot sisältävät alkaloideja ja tanniineja. Juurien infuusio auttaa poistamaan toksiineja ja puhdistamaan verta. Työkalua käytetään:

  • maksa;
  • perna;
  • munuaiset;
  • Virtsarakko.

Juurakoiden infuusio voidaan juoda runsaalla verenvuodolla kuukautisten aikana. Se on myös hyödyllistä kohdun fibroidien poistamisessa.

Mansikoiden hyödylliset ominaisuudet

Metsähedelmien sisällyttäminen ruokavalioon edistää:

  • näön ja yleisen hyvinvoinnin parantaminen;
  • unettomuuden poistaminen;
  • lievittää päänsärkyä;
  • kuukautiskierron palauttaminen;
  • hemoglobiinitasojen normalisointi;
  • kynsien ja hiusten vahvistaminen;
  • painonpudotus;
  • emotionaalisen taustan säätely;
  • kasvava teho.

Kuivattujen mansikoiden hyödylliset ominaisuudet

Metsähedelmät korjataan talveksi kompottien ja säilykkeiden sekä kuivattujen hedelmien muodossa. Kuivattuilla marjoilla on samat lääkeominaisuudet kuin tuoreilla. Tämä johtuu pääasiallisen ravinteiden määrän säilymisestä.

Pakastettujen metsämansikoiden edut

Altistuminen matalille lämpötiloille on paras tapa säilyttää villimarjojen arvokkaat ominaisuudet. Pakastaminen ja myöhempi asianmukainen varastointi varmistavat hyödyllisten komponenttien läsnäolon tietyn ajan. Pakastettuja hedelmiä voidaan lisätä makeisiin, hyytelöön. On suositeltavaa valmistaa kompoteja sellaisista marjoista, jotka ovat terveydelle hyödyllisiä..

Mansikoiden terveysvaikutukset naisille

Villimarjoilla on parantava vaikutus kehoon, kun niitä käytetään ulkoisesti ja sisäisesti. Niiden käyttö tuottaa hemostaattisen vaikutuksen, mikä on erityisen tärkeää runsaiden vuotojen aikana kuukautisten aikana. Metsäkasvien muodostavat hyödylliset aineet vaikuttavat myönteisesti naisten ulkonäköön. Hedelmien säännöllinen kulutus parantaa ihon, hiusten ja kynsien kuntoa.

Mansikat raskauden aikana

Fysiologinen tila edellyttää hyödyllisten ravinteiden lisääntynyttä saantia. Tämä johtuu raskaana olevien naisten lisääntyneestä kuormituksesta kaikissa järjestelmissä ja elimissä. Villimarjojen käytöllä on myös myönteinen vaikutus hedelmien kehitykseen. Esimerkiksi hedelmissä esiintyvä foolihappo estää hermoputken vikoja.

Huomattava määrä C-vitamiinia auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, joka vähenee hormonaalisten muutosten vuoksi. Magnesium normalisoi hermoston tilan, ja kalium estää sydän- ja verisuonijärjestelmän patologioiden kehittymisen.

Naiset huomaavat ulosteen normalisoitumisen käyttäessään marjoja ruoassa. Tämä johtuu kuidun läsnäolosta koostumuksessa. Metsämansikat voivat kuitenkin tarjota sekä etuja että haittaa raskaana olevan naisen terveydelle. Hedelmien väärinkäyttö voi laukaista allergisia reaktioita.

Voiko mansikoita imettää?

Imetyksen aikana sinun on seurattava huolellisesti ruokavaliota. Tämä johtuu siitä, että kaikki tuotteet muodostavat komponentit tulevat äidinmaitoon. Mansikat toimivat korvaamattomien aineiden lähteenä, jotka varmistavat lapsen kehon täydellisen kehityksen. Villimarjat sisältävät seuraavia hyödyllisiä ravintoaineita:

  • foolihappo;
  • C-vitamiini;
  • magnesium;
  • rauta;
  • kaliumia.

Mansikat voidaan sisällyttää imettävien naisten ruokavalioon. Varotoimia on kuitenkin noudatettava. Erityisesti metsähedelmät tuodaan valikkoon vähitellen, 1-2 kappaletta päivässä. Jos lapsella ei ole allergisia reaktioita ja ruoansulatushäiriöitä, tuotteen määrä nostetaan 50 grammaan.

Miehille

Koostumukseen sisältyvät hyödylliset aineet auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää ja lisäämään vastustuskykyä ARVI: lle. Villimarjojen käyttö auttaa parantamaan tehoa. Sillä on positiivinen vaikutus libidoon..

Lapsille

Hedelmissä on runsaasti koostumusta. Kasvavan lapsen keho tarvitsee:

  • foolihappo;
  • magnesium;
  • sinkki;
  • mangaani;
  • rauta;
  • kaliumia.

Villimansikalla on kuitenkin sekä lääkinnällisiä ominaisuuksia että vasta-aiheita. Tämä johtuu marjojen kyvystä aiheuttaa allergisia reaktioita..

Valmistus- ja levitysmenetelmät

Villimarjoja voidaan varastoida pitkään. Erilaiset aihiot ovat suosittuja. Parantavia juomia valmistetaan myös hedelmistä..

Hillo

Tämä hankintamenetelmä on yksi yleisimmistä. Voit käyttää erilaisia ​​reseptejä terveellisen hoidon valmistamiseen. Yleensä sama määrä sokeria otetaan kilogrammalle villimarjaa sekä ripaus sitruunahappoa..

Mansikat tulee esipestä ja peittää 0,5 kg sokerilla. Viiden tunnin kuluttua seos kiehuu, jäljelle jäänyt sokeri lisätään. Hilloa haudutetaan tulen päällä 15 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Lisää sitten sitruunahappoa seokseen, mikä auttaa säilyttämään tuotteen.

Metsämansikkahilloa säilytetään steriloiduissa purkissa sinetöinnin jälkeen.

Marjoista voidaan valmistaa juomia. Villimansikka tee on sekä hyödyllistä että haitallista. Ei ole suositeltavaa juoda sitä ruoansulatuskanavan kroonisissa sairauksissa akuutissa vaiheessa. Allergisten reaktioiden esiintyminen on myös vasta-aihe..

Juuren keittäminen

Ei vain metsäkasvien hedelmillä ole parantavia ominaisuuksia. Hyötyjä voidaan odottaa metsämansikan juurakoiden keittämisestä. Ne kerätään syksyllä ja keväällä. Juuret on pestävä, kuorittava ja keitettävä matalalla lämmöllä 30 minuuttia. Ota yksi ruokalusikallinen raaka-aineita lasillinen vettä. Lääke on humalassa kolmanneksessa lasia useita kertoja päivässä..

Kuivatut mansikat

Sadonkorjuun kannalta on tärkeää kerätä hedelmät oikein. Sadonkorjuu tulisi suorittaa pääasiassa aamulla, kun kaste on kadonnut. Korjatut luonnonmarjat puhdistetaan lehdistä, varret. On tärkeää poistaa vahingoittuneet hedelmät ja roskat.

Villimarjat pestään ja kuivataan perusteellisesti asettamalla ne paperille. Sitten ne kaadetaan puhtaalle pinnalle, jätetään kuivumaan raitista ilmaa..

Pakastetut mansikat

Hedelmät soveltuvat säilytykseen alhaisissa lämpötiloissa. Metsämansikat ovat pakastettuja paitsi kokonaisia. Marjat voidaan jauhaa sokerilla. Niitä saa sekoittaa myös muiden marjojen kanssa..

Sovellus perinteisessä lääketieteessä

Mansikoita käytetään aktiivisesti erilaisten patologioiden hoitoon ja ehkäisyyn. Metsäkasvien hedelmiä pidetään vain lisäaineena valtavirran hoidossa..

Diabetes

Hormonaalinen patologia heikentää merkittävästi tavanomaista elämäntapaa ja vaatii ruokavalion noudattamista. Mansikoiden tiedetään olevan runsaasti glukoosia ja fruktoosia. Nämä aineet ovat erityisen tärkeitä diabeetikoille. Tarvittavien aineiden puutteen kompensoimiseksi riittää, että kulutetaan jopa 100 g lääkekasvin hedelmiä.

Haimatulehdus

Haiman taudin vakavuuden vähentämiseksi käytetään marjojen infuusiota. Metsäkasvien hedelmien käyttö johtuu stimuloivista ja anti-inflammatorisista vaikutuksista. Marjat kaadetaan kiehuvalla vedellä ja vaaditaan tunnin ajan. Tuote on humalassa useita kertoja päivässä pieninä annoksina..

Gastriitti

Mahalaukun patologian yhteydessä ei ole kiellettyä syödä metsän hedelmiä. On kuitenkin tärkeää noudattaa varotoimia. Metsäkasvien hedelmiä ei ole suositeltavaa syödä tyhjään vatsaan. On suositeltavaa lisätä ne jälkiruokiin, muroihin ja kompoteihin. Tuotteen päivittäinen saanti on 100 g.

Kihti

Metsäkasvilla on tulehdusta ja kipua lievittäviä ominaisuuksia. Hedelmien syöminen on suositeltavaa kihti. Tuoreiden marjojen läsnäolo minimoi taudin oireet.

Maksan patologia

Villimarjoja käytetään ruoansulatuskanavan sairauksiin. Käyttöaiheet sisältävät sappirakon ja maksan sairaudet. Parantavan infuusion valmistamiseksi sinun on kaadettava lasillinen kiehuvaa vettä kahden rkl tuoreiden tai kuivien hedelmien päälle. Tuote on käyttövalmis kolmessa tunnissa. Se otetaan kolme kertaa päivässä rkl..

Villimansikoiden infuusio voidaan sisällyttää maksan ja sappirakon sairauksien lääkehoitoon.

Mansikkahillon edut ja haitat

Herkku antaa sinun nauttia metsäkasvin mausta ja aromista kylmänä vuodenaikana. Arvokkaiden ominaisuuksien säilyminen riippuu kuitenkin hillon valmistusmenetelmästä. Villimansikka, jauhettu sokerilla, sisältää enintään ravintoaineita. Se sisältää vitamiineja, mikroelementtejä ja makroravinteita, jotka auttavat selviytymään ARVI: sta. Hyödylliset vaikutukset lisääntymisjärjestelmään ovat välttämättömiä.

Herkku, joka heikkenee pitkään tulessa, menettää suuren määrän ravinteita. Tämä johtuu korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta. Metsäkasvien jälkiruokaa tulisi käyttää rajoitettuina määrinä sen korkean sokeripitoisuuden vuoksi.

Vasta-aiheet mansikoiden syömiseen

Metsäkasvi on erittäin allergisoiva. Hedelmien käyttö on mahdollista vain ilman yksilöllistä suvaitsemattomuutta. Ruoansulatushäiriöiden esiintymisen välttämiseksi sinun on noudatettava toimenpidettä:

  • lasi marjoja - aikuiset;
  • 0,5 kuppia hedelmää - lapset.

Soveltaminen kosmetologiassa

Metsämansikoiden parantavien ominaisuuksien avulla niitä voidaan käyttää hiusten ja ihon kauneuden säilyttämiseen. Esimerkiksi tuore mehu voi auttaa poistamaan kasvojen pisamia. Tätä tarkoitusta varten voit pyyhkiä ihon metsämarjoilla. Hyödyllisen maskin valotusaika on 20 minuuttia. Määritetyn ajan kuluttua kasvot pestään viileällä vedellä.

Metsäkasvien jäätynyt mehu auttaa sävyttämään ihoa. Se kaadetaan erityiseen jäämuottiin. Voit käyttää tuotetta pakastamisen jälkeen. Hiero iho jääkuutioilla.

Voit myös liottaa juustoliinaa marjamehulla. Sitä levitetään kasvoille ja annetaan odottaa 20 minuuttia. Sitten naamio poistetaan ja iho pestään huolellisesti juoksevalla vedellä..

Hunajan, mansikkamehun ja juustoaineen yhdistelmä auttaa vähentämään kasvojen kuivumista. Tähän tarkoitukseen käytetään joskus metsämarjoja, kookosöljyä ja rasvaista smetanaa. Naamiot annetaan vaikuttaa 20-30 minuuttia, minkä jälkeen ne pestään pois.

Metsämansikan lääkinnälliset ominaisuudet määräävät sen käytön hiusten parantamiseen. Kiharoiden kasvun nopeuttamiseksi voit valmistaa naamion marjasoseesta ja takiaöljystä. Ainesosat otetaan yhtä suurina osuuksina, sekoitetaan ja kuumennetaan vesihauteessa. Työkalu levitetään kiharoille ja hierotaan juuriin. Naamio pestään pois 40 minuutin kuluttua.

Kerääminen ja hankinta

Mansikoiden kypsyminen riippuu tietyn alueen ilmastosta ja sääolosuhteista. Yleensä aktiivinen hedelmöitys havaitaan kesäkuun lopulla ja heinäkuun alussa. Sinun on etsittävä mansikoita reunoilta ja metsäalueilta.

Sinun täytyy kerätä vain kypsiä hedelmiä. Valkoiset, hieman punoitetut metsämansikat mätänevät ja kuivuvat nopeasti.

Marjoja kuljetettaessa ne on sijoitettava pimeään paikkaan, joka on aiemmin peitetty sideharsoilla. Älä anna suoran auringonvalon tunkeutua tuoreisiin metsämarjoihin..

Johtopäätös

Metsämansikoiden edut johtuvat arvokkaiden aineiden läsnäolosta. Kasvi sisältää kaikenlaisia ​​ravintoaineita, joilla on suotuisa vaikutus ihmiskehoon. Juuret syödään myös keittämällä. Metsähedelmät voidaan kuivata ja jäädyttää, käyttää infuusioiden ja säilykkeiden valmistamiseen.

Mansikka

Meille on tapana kutsua mansikka-suvun monivuotinen yrtti, vaaleanpunainen perhe, puutarhan mansikka (metsä). Vaikka joissakin suosittu tieteellisen kirjallisuuden lähteissä samaan sukuun ja perheeseen kuuluvaa puutarhamansikka (ananas) kutsutaan samalla tavalla.

Mansikalla on runsas vitamiini- ja mineraalikompleksi, ja sitä pidetään yhtenä parhaista C-vitamiinin lähteistä. Lisäksi se sisältää joukon biologisesti aktiivisia aineita, jotka tutkijoiden mukaan vaikuttavat merkittävästi kehon puolustusjärjestelmään ja vähentävät erilaisten tulehdusten kehittymisen riskiä.

Mansikoiden hyödylliset ominaisuudet

Koostumus ja kaloripitoisuus

Perusaineet
(100 grammassa):
Tuore
marjat [1]
Jäädytetty
ei sokeria [2]
Jäädytetty
sokerin kanssa [3]
Purkitettu
sokerisiirapissa [4]
Vesi90,9589,9773,1875,35
Hiilihydraatit7.689.1325.9223.53
Sokeri4.894.5624.0121.83
Ravintokuitu22.11.91.7
Proteiini0,670,430.530.56
Rasvat0,300.110,130,26
Kalorit (Kcal)32359692
Mineraalit (mg / 100 g):
Kalium1531489886
Fosfori24131312
Kalsiumkuusitoistakuusitoistayksitoista13
Magnesium13yksitoista78
Natrium1234
Rauta0,410,750.590,49
Sinkki0,140,130,060,09
Vitamiinit (mg / 100 g):
C-vitamiini58.841.241.431.7
PP-vitamiini0,3860,4620,4010,057
E-vitamiini0,290,290,230,19
B6-vitamiini0,0470,0280,0300,049
B1-vitamiini0,0240,0220,0160,021
B2-vitamiini0,0220,0370,0510,034
A-vitamiini0,0040,0140,0070,008

Yllä olevien taulukoiden perusteella voidaan päätellä, että tuoreet mansikat ovat hyödyllisimpiä. Kuten muissakin marjoissa, siinä on paljon välttämättömiä ravintoaineita, mutta myös vähän kaloreita. Lisäksi tällä hedelmällä on matala glykeeminen indeksi - 40 yksikköä, ja sitä voidaan käyttää diabeteksen hoitoon. Pakastetut mansikat menettävät osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan, mutta tuovat silti paljon enemmän etuja verrattuna mansikkahilloon ja hilloon. Lämpökäsittelyn jälkeen marjoilta puuttuu merkittävä osa vitamiineja ja kivennäisaineita, ja ne imevät suuren määrän sokeria.

Mansikoiden parantavat ominaisuudet

Mansikat ovat rikkain ravinteiden lähde, kuten A-, B-, C-, E-vitamiinit ja mineraalit (kalium, fosfori, kalsium, magnesium, kalsium, rauta, jodi, mangaani). Lisäksi marja sisältää kokonaisen sarjan ravitsemuksellisia biologisesti aktiivisia komponentteja (fenoliyhdisteet), joilla on yhdessä synergistinen vaikutus kehoon, vahvistamalla terveyttä ja estämällä erilaisten sairauksien kehittyminen. Mansikat sisältävät erityisesti ellagiinihappoa ja flavonoideja, mukaan lukien antosyaanit, katekiinit, kaempferoli, kvertsetiini jne..

Huomaa, että yksi fenolien tärkeimmistä eduista on niiden kyky taistella vapaita radikaaleja vastaan. Tämä taistelu ilmaistaan ​​aktiivisen hapen soluihin kohdistuvan tuhoavan vaikutuksen neutraloinnissa. Siten nämä yhdisteet myötävaikuttavat kehon puolustukseen ja vähentävät oksidatiivisesta stressistä johtuvien sairauksien (sydän- ja verisuonitaudit, liikalihavuus, tyypin 2 diabetes, erilaiset tulehdusprosessit ja jopa syöpä) riskiä..

Kehon suojausmekanismi sydän- ja verisuonitaudeilta on yksinkertainen - fenolit auttavat vähentämään "huonon" kolesterolin määrää ja parantamaan endoteelin (verisuonten sisävuorauksen) toimintaa. Jälkimmäinen on erityinen hormonaalinen elin, joka on "hajallaan" koko kehossa. Se on vastuussa sellaisten aineiden tuotannosta, jotka hallitsevat sellaisia ​​tärkeitä prosesseja kuin veren hyytyminen, sydämen supistuminen, aivojen metabolinen tuki [5].

Mitä tulee diabeteksen torjuntaan, ensinnäkin uskotaan, että marja on melko turvallinen ihmisille, joilla on jo kehittynyt sairaus. Toiseksi, suoritettuaan kokeen, johon osallistui 1000 eri-ikäistä naista, brittiläiset tutkijat tulivat siihen tulokseen, että mansikoissa oleva korkea adiponektiinipitoisuus palauttaa kehon solujen herkkyyden insuliinille ja vähentää siten diabeteksen riskiä..

Syöpätapauksissa asiat eivät ole niin ilmeisiä, mutta tutkijat ovat dokumentoineet parannuksia syöpää edeltävien vatsavaivojen potilaiden tilassa mansikoiden lisäämisen jälkeen ruokavalioon. Oletetaan, että antioksidantit hidastavat patogeenisten solujen jakautumista ja estävät tulehdusprosessien kehittymisen. Tutkijat väittävät, että antosyaanien punaiset pigmentit ovat myös hyvä limakalvosyövän ehkäisy. Hiirikokeet ovat osoittaneet, että mansikat sisältävät myös aineita, jotka estävät rintakasvainten kasvua ja vaikeuttavat merkittävästi metastaasiprosessia rintasyövässä..

Kuten tuoreet tutkimukset osoittavat, fenoliyhdisteet taistelevat paitsi vapaiden radikaalien ja niihin liittyvien sairauksien vaikutuksia vastaan, mutta kykenevät myös suojaamaan ja jopa "korjaamaan" vahingoittuneita DNA-alueita. Ne parantavat solujen aineenvaihduntaa ja toimittavat ääreiskudoksiin happea ja glukoosia.

Jos puhumme perinteisesti marjoista runsaasta vitamiinikompleksista, sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, että mansikoilla on B-, E- ja A-vitamiinien lisäksi erittäin korkea C-vitamiinipitoisuus (korkeampi kuin sitruunan). Lisäksi se yhdistää onnistuneesti askorbiini- ja foolihappojen sekä raudan läsnäolon, mikä tekee siitä erittäin hyödyllisen raudanpuuteanemiaan. C- ja E-vitamiinilla on myös tärkeä vaikutus ihon kuntoon, mikä edistää kollageenin ja elastiinin synteesiä.

Mansikat sisältävät 20% päivittäisestä mangaanin saannista. Tämä elementti on tärkeä keholle serotoniinin synteesin ja entsyymien oikean toiminnan ylläpitämisen kannalta. Mangaani ravitsee myös nikamavälilevyjä ja auttaa yhdessä kalsiumin, fosforin ja magnesiumin kanssa vahvistamaan luita.

Lisäksi mansikoilla on melko suuri määrä ravintokuitua, jota ei voida imeytyä ohutsuolessa. Niillä on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan, parantavat suoliston liikkuvuutta ja ravitsevat myös paksusuolessa eläviä hyödyllisiä bakteereja..

Lopuksi, ei ole sattumaa, että mansikoita pidetään aistillisuuden ja mielialan symbolina. Tutkijat ovat vahvistaneet, että tämä marja on luonnollinen afrodisiaakki, joka lisää sukupuolta. Muuten, marjan pienet vaaleat pisteet ovat siemeniä, jotka sisältävät paljon biologisesti aktiivista sinkkiä, jolla on positiivinen vaikutus sukupuolihormoneihin..

Mansikoiden käyttö lääketieteessä

Vaikka mansikoilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, niitä ei ole vielä käytetty laajasti farmakologisella alalla. Pohjimmiltaan sitä käytetään luonnollisen öljyn muodossa, joka saadaan puristamalla siemeniä kuivalla tavalla. Usein se löytyy erilaisten voiteiden ja voiteiden komponenteista, joiden toiminta on tarkoitettu ihosairauksien hoitoon. Tällaisten lääkkeiden koostumuksessa öljy on yleensä vastuussa solujen keratinisaatioprosessin säätelystä ja ihon korkeasta nesteytyksestä..

Välttämätöntä mansikkaöljyä käytetään myös aromaterapiassa osana mielenterveyden häiriöiden kokonaisvaltaista hoitoa. Asiantuntijat pitävät tätä tuoksua "iloisena", joten sitä käytetään erityisen usein masennustilojen torjunnassa. Muuten mansikkamakua lisätään moniin valmisteisiin (tikkareita, tabletteja, siirappeja, juoma) parantamaan lääkkeiden makua ja hajua..

Mansikoiden käyttö perinteisessä lääketieteessä

Koska alueellamme monet ihmiset ovat kasvaneet ja kasvattavat edelleen mansikoita puutarhassaan, he alkoivat käyttää sitä aktiivisesti erilaisten sairauksien itsehoitoon. Lisäksi perinteisen lääketieteen resepteissä käytetään paitsi itse marjoja myös lehtiä ja joskus jopa kasvin juuria. Missään tapauksessa ei voi kuitenkaan luottaa vain mansikoihin. Lääkärin kuulemisen jälkeen voit käyttää kansanhoitoa apuvälineenä.

Ottaen huomioon, että mansikat ovat hyvä diureetti, perinteiset parantajat suosittelevat marjojen lisäämistä teeseen munuaisten vajaatoiminnan, nefriitin, virtsatulehduksen pahenemisen yhteydessä sekä virtsateiden tulehduksen aikana. Ota ruoanlaittoon yleensä yksi rkl teelehtiä ja puoli lasillista pieniä marjoja 0,5 litraan kiehuvaa vettä.

Aineenvaihduntahäiriöiden ja kehon kyvyttömyyden poistaa virtsahappo kokonaan, henkilölle kehittyy kihti, sairaus, joka vaikuttaa niveliin. Tämän sairauden kriisin pahenemisen aikana perinteiset parantajat suosittelevat keittämään teetä mansikan ja herukan lehdistä. Ota pääsääntöisesti 70 g kuivia raaka-aineita 250 ml: aan kiehuvaa vettä. Tätä teetä tulisi juoda useita kertoja päivässä viikon ajan..

Mansikanlehdistä valmistetun kuuman juoman uskotaan auttavan myös ruoansulatuskanavan vilustumisissa ja tulehduksissa. Huomaa, että on parasta korjata lehdet kukinnan aikana, jolloin kaikki ravintoaineet kertyvät kasvin maahan. Sadonkorjuun jälkeen ne on pestävä ja hajotettava kuivumaan luonnollisesti. Yleensä he valitsevat viileän paikan ilman pääsyä kirkkaaseen aurinkoon. Ajoittain lehdet on käännettävä ympäri.

Joissakin tapauksissa mansikkamehua käytetään marjojen sijasta folk-resepteissä. Esimerkiksi selkärangan osteokondroosin tapauksessa on välttämätöntä sekoittaa se porkkanamehun kanssa suhteessa 2: 1. Tämä juoma otetaan kahdesti päivässä kuukauden ajan, puoli lasia tunti aterian jälkeen. Lisäksi mansikkamehu yhdessä valerianjuuren keittämisen kanssa auttaa voittamaan unettomuuden. Juoman valmistamiseksi sinun on keitettävä teelusikallinen hienonnettua juurta 200 ml: ssa vettä 3 minuutin ajan ja lisättävä sitten ruokalusikallinen tätä liemiä lasilliseen mansikkamehua ja juo se yön yli.

Mansikkamehun ja kuuman maidon yhdistelmää pidetään hyvänä auttajana kroonisen keuhkoputkentulehduksen hoidossa. Lisää 4-5 ruokalusikallista kuumaa maitoa lasilliseen tuoretta mehua ja juo sitä päivittäin, kunnes tila paranee. Tämän marjajuoman avulla myös miesten eturauhanen hoidetaan. On suositeltavaa sekoittaa tehosekoittimeen 1 lasillinen mansikkamehua, 1 banaani, puoli päärynää ja 1 rkl panimohiivaa. Seos juodetaan 250 ml: aan kolme kertaa päivässä ennen ateriaa..

Mansikka-infuusiota suositellaan usein lieville ummetuksille tai vilustumisille diureettina ja vasta-aineena.

Lääkkeen valmistamiseen käytetään 5-6 keskikokoista marjaa ja 1 lasillinen kiehuvaa vettä. Haudutettuja perunamuusia vaaditaan termoksessa noin 20-30 minuuttia, sitten suodatetaan ja otetaan puoli lasia ennen ateriaa. Voit myös huuhdella suusi tällä tuotteella estämään ikenetaudit ja virkistämään hengitystäsi..

Koska mansikanlehdet sisältävät fytontideja - aineita, jotka suojaavat kasveja ympäristön haittavaikutuksilta, niitä käytetään torjumaan kehon tulehduksia. Esimerkiksi lehtien infuusio lisäämällä marjoja kuristaa kurkunpään tulehdusta ja kurkkukipua. Tämän tuotteen valmistamiseksi voit ottaa sekä tuoreita marjoja ja lehtiä että kuivattuja. 0,5 litraan kiehuvaa vettä riittää yleensä 2 rkl hienonnettua tuoretta raaka-ainetta tai 1 rkl kuivaa raaka-ainetta. Juoman on oltava kiehuvaa vettä täytettynä 2-3 tuntia ja levitettävä sitten 3-4 kertaa päivässä.

Kansan reseptien joukossa on myös infuusio, joka auttaa lievittämään tuberkuloosin tilaa. Sen valmistamiseksi sinun on kuivattava 10 varret marjoilla. Sitten ne murskataan ja kaadetaan 1 litraan kiehuvaa vettä, vaatien noin tunnin ajan. Ota 2 lasia päivittäin kuukauden ajan.

Perinteiset parantajat uskovat, että jopa neurooseja voidaan hoitaa mansikka-infuusioiden avulla. On olemassa useita reseptejä, joista yksi ehdottaa teelusikallisen kuivattujen mansikka- ja mansikanlehtien yhdistämistä ruokalusikalliseen humalan käpyihin. Seos kaadetaan kahdella lasilla kiehuvaa vettä ja infusoidaan useita tunteja. Sinun on juotava tätä lääkettä kahdesti: yksi lasi iltapäivällä ja toinen ennen nukkumaanmenoa. Toisen reseptin mukaan humalan kartioiden sijaan lisää tl punaisia ​​apilakukkia mansikoiden ja mansikoiden lehtiin ja kaada myös kaksi lasillista kiehuvaa vettä niiden päälle. Kireyden jälkeen lisää teelusikallinen hunajaa infuusioon ja juo 250 ml päivässä.

Mansikkateitä valmistetaan pääasiassa kihdin, nefriitin, paksusuolitulehduksen, hemorrhoidalisen verenvuodon ja ruoansulatushäiriöiden torjumiseksi. Terapeuttisen aineen valmistamiseksi käytetään yleensä tuoreita tai kuivia lehtiä ja juuria. Reseptin mukaan 1 rkl raaka-aineita on kaadettava 0,5 litraan vettä ja keitettävä kannen alla 10 minuuttia. Siivilöi sitten ja kuluta 100 ml 2 kertaa päivässä ennen ateriaa. Voit säilyttää liemi jääkaapissa enintään 2 päivää..

Mansikoita pidetään tehokkaana lääkkeenä pitkään parantuvien haavojen, haavaumien, ekseeman ja diateesin hoidossa. Sidoksen tekemiseksi sinun on vaivattava muutama marja soseeksi, levitettävä ongelma-alueelle ja sidottava, jättäen se 30-40 minuutiksi. Mansikan lehtiä käytetään myös ulkoiseen käyttöön. Furunkuloosin yhteydessä niistä valmistetaan kompressteja. Lääkeseoksen valmistamiseksi raaka-aineet pestään, murskataan ja kaadetaan lasilliseen kiehuvaa vettä. Infuusiota sisältävät astiat on suositeltavaa kääriä peitteeseen ja jättää yöksi. Sitten tällä pakkauksella tehdään pakkauksia..

Mansikat itämaisessa lääketieteessä

Muinaisen kiinalaisen lääketieteen käsitteiden mukaan mansikat kuuluivat kylmän ja kostean luonteen omaavien elintarvikkeiden luokkaan. Näiden marjojen perusteella valmistettujen lääkevalmisteiden avulla he hoitivat peräpukamia, verenvuotoa ja pääsivät eroon matoista. Kasvin lehtiä ja juuria käytettiin maksasairauksiin, sappirakon hoitoon sekä nivelongelmiin. Uskottiin, että lehtien infuusiot auttoivat kutisevaa ihoa ja kasvin mehulla he hoitivat naissairauksia..

Tiibetin lääketieteessä mansikoita pidettiin todellisena elämän eliksiirinä ja pitkäikäisyyden salaisuutena. Niitä käytettiin hidastamaan ikääntymistä. Muinaiset lääkärit uskoivat myös, että mansikat auttavat vahvistamaan keuhkoja ja hoitivat sen avulla hengityselinten sairauksia. Lisäksi marjoja käytettiin vatsavaivoihin..

Mansikat tieteellisessä tutkimuksessa

Pääasiassa istumattoman elämäntavan ja runsaasti sokeria ja eläinrasvoja sisältävän ruokavalion vuoksi yhä useammat ihmiset kärsivät erilaisista ruoansulatuskanavan ongelmista. Massachusettsin yliopiston tutkijat yrittivät lähestyä ratkaisua etsimällä ruokavalion tuotetta, joka voi lievittää oireita tai estää sairauksien kehittymisen, ja sellainen löydettiin.

Tartunnan saaneilla hiirillä tehdyt kokeet ovat osoittaneet, että mansikoiden säännöllinen päivittäinen kulutus vähentää maha-suolikanavan tulehdusta ja lopettaa myös verisen ripulin. Hiirien saamien marjojen annoskoko vastaa noin 3/4 kupillista mansikoita ihmiselle. Muuten, hiirillä, jotka saivat mansikkauutetta ravintolisänä, niiden tila ei parantunut niin paljon, joten on perusedellytys kuluttaa kokonaisia ​​marjoja. Ne, muuten, myötävaikuttavat terveellisen suoliston mikroflooran palauttamiseen [6].

Mansikoiden suotuisaa vaikutusta suolistoon panee merkille myös toinen tutkijaryhmä, joka teki tutkimuksensa Ohion yliopistossa. He seurasivat potilaita kuuden kuukauden ajan ruokatorven muutoksilla, jotka yleensä edeltävät syöpää. Kaikki potilaat kuluttivat 60 g pakastekuivattuja mansikoita päivittäin. Tämän seurauksena 30 36: sta ihmisestä osoitti merkittäviä parannuksia. Tutkijat yhdistävät tämän vaikutuksen antioksidanttien vaikutukseen, jotka vähentävät tulehdusta ja hidastavat syöpäsolujen jakautumista [7].

Äskettäin julkaistiin lupaavia tuloksia espanjalais-italialaisesta tutkimuksesta, jossa tutkittiin mansikkauutteen vaikutuksia rintasyöpään naisilla. Toistaiseksi koe on tehty vain eläimillä, mutta tutkijat ovat vahvistaneet, että hiirissä, joiden ruokavalio sisälsi marjalisäaineen, kasvaimet olivat paljon pienempiä kuin eläimillä, jotka eivät saaneet sitä. Lisäksi fenoliset yhdisteet, jotka aiheuttavat tällaisen vaikutuksen, estivät myös metastaasien leviämistä [8]. Huomaa, että fenolien pitoisuudet mansikoissa voivat vaihdella lajikkeesta riippuen..

Toinen ryhmä tutkijoita Italiasta ja Espanjasta tutki mansikoita niiden vaikutuksen suhteen verenkuviin. Kokeiluun osallistui 23 vapaaehtoista, jotka olivat aiemmin läpäisseet verikokeen. Kuukauden ajan he söivät 500 g mansikoita päivittäin. Yhden kuukauden kuluttua he jälleen luovuttivat verta analyysiä varten. Kaikkien osallistujien tulokset osoittivat huonon kolesterolin merkittävää vähenemistä ja hyvän kolesterolitason ylläpitämistä. Lisäksi lipidiprofiilit paranivat ja antioksidanttien biomarkkereiden taso nousi. 15 päivän kuluttua mansikoiden poistamisesta ruokavaliosta indikaattorit palasivat alkuperäiseen asentoonsa. Tutkijat uskovat, että tämä vaikutus johtuu antosyaanien aktiivisuudesta [9].

Amerikkalaisten ja brittiläisten tutkijoiden 18 vuotta kestävä yhteinen tutkimus osoitti mansikoiden ja mustikoiden tehokkuuden estää sydänkohtauksia naisilla. 93600 25–42-vuotiasta vapaaehtoista täytti ruokavaliota ja fyysistä kuntoa koskevan kyselylomakkeen 4 vuoden välein. Kävi ilmi, että yli 18 vuoden aikana näiden naisten joukossa todettiin 406 sydänkohtausta, mutta säännöllisesti mansikoita ja mustikoita kuluttaneiden joukossa hyökkäysten määrä oli 32% vähemmän.

Huolimatta siitä, että tässä kokeessa ei otettu huomioon muita tekijöitä, kuten ikä, perinnöllisyys, ruumiinpaino, huonojen tapojen esiintyminen jne., Tutkijat päättelivät, että näiden marjojen käyttö 3 kertaa viikossa vähentää merkittävästi sydän- ja verisuonitautien riskiä. yleensä ja erityisesti sydänkohtaus [10].

Joukkue serbialaisia, italialaisia ​​ja espanjalaisia ​​tutkijoita suoritti kokeita rotilla ja yritti selvittää, vaikuttaako mansikkauutteen lisääminen mahalaukun limakalvon tilaan, erityisesti alkoholin nauttimisen jälkeen. Kokeen tuloksena pääteltiin, että mansikkauute (nopeudella 40 mg / 1 kg eläimen painoa) paitsi parantaa mahalaukun limakalvon tilaa antioksidanttiensa ansiosta, myös aktivoi kehon entsyymejä.

Lisäksi niissä jyrsijöissä, jotka saivat marjauutetta 10 päivän ajan ennen alkoholin nauttimista, peptinen haavauma kehittyi paljon vähemmän voimakkaasti verrattuna eläimiin, jotka eivät saaneet sitä [11]..

Laihdutus mansikat

100 g mansikoita sisältää vain 32 kcal, joten ne sisältyvät usein erilaisiin ruokavalioihin, ja joskus niistä tulee jopa katkottua. Tämän marjan ruokavalion kauneus ei ole vain sen vähäkalorinen sisältö, vaan myös se, että se toimittaa keholle ruoansulatuskanavan parantamiseen tarvittavaa kuitua. Lisäksi mansikat tarjoavat keholle voimakkaan vitamiini- ja mineraalikompleksin.

Ravitsemusterapeutit eivät kuitenkaan vielä ehdottomasti suosittele ruokavalion tekemistä vain marjoista ja istuvat ns. Mansikka-mono-ruokavaliossa. Ensinnäkin se on allergiaa aiheuttava tuote. Toiseksi mansikoissa on runsaasti happoja, mikä voi aiheuttaa paljon stressiä munuaisille..

On parasta kehittää tasapainoinen ruokavalio, jossa itse mansikoiden lisäksi on hiilihydraatteja (hedelmät, yrtit, perunat, kaurapuuro, täysjyväleipä) ja proteiineja (kana, kalkkuna, kala, kefiiri, maito, raejuusto, vähärasvainen jogurtti). Kaikki jauhotuotteet, sokeri ja eläinrasvat (makkara, pekoni, rasvainen liha, kerma, voi jne.) Ovat kiellettyjä. Mansikoita kulutetaan 600-700 g päivässä.

Ohjeellinen valikko, jota voidaan säätää tarpeidesi ja makusi mukaan:

  • Aamiainen: sekoita mansikat banaanin, omenan kanssa ja mausta vähärasvaisella jogurtilla tai levitä mansikka-juustoseos kahdelle leipäviipaleelle;
  • Lounas: sekoita keitetty parsa kanan / kalkkunan fileiden, mansikoiden, kurkun ja persiljan kanssa, mausta oliiviöljyllä ja sitruunamehulla, ripottele pinjansiemeniä tai muhennettua merikalaa punajuuren, porkkanan ja sipulin kanssa ja syö sitten mansikoita banaanin ja rasvattoman jogurtin kanssa;
  • Illallinen: sekoita muutama peruna sellerioksilla, sipulilla, vähärasvaisella raejuustolla, mansikoilla ja mausta vähärasvainen jogurtti ja sitruunamehu tai keitä perunat porkkanan ja kukkakaalin kanssa, ja jälkiruokana leipäviipale mansikka-juustovoiteella.

Lounaaksi ja lounaaksi voit valmistaa kaurapuuroa mansikoilla ja vähärasvaisella jogurtilla, mansikoita kefirillä tai mansikka-banaanipirtelöä.

Mansikat ruoanlaitossa

Mansikoita löytyy melkein kaikista maailman keittiöistä. Käytämme sitä perinteisesti erillisenä jälkiruokana tai tarjoillaan jäätelön, kerman, jogurtin, vohveleiden, pannukakkujen kanssa. Suklaassa olevat mansikat ovat myös suosittuja, ja kotona ihmiset yleensä syövät mansikoita sokerilla. Näistä marjoista valmistetaan usein piirakoita, piirakoita ja kakkuja. Lisäksi mansikkapohjaiset juomat ovat suosittuja kanssamme (mehut, virvoitusjuomat, smoothiet, cocktailit jne.).

Muissa maissa mansikoiden käyttö ruoanlaitossa on kuitenkin erilainen. Esimerkiksi makeiden ruokien lisäksi nämä marjat sopivat hyvin merenelävien ja siipikarjan kanssa. Ne sopivat hyvin myös salaatin, rucolan, pinaatin, kurkun, avokadon, juuston, pinjansiementen kanssa, joten niitä lisätään usein salaatteihin. Sitruunamehua sisältävää oliiviöljyä käytetään yleensä kastikkeena. Näistä marjoista valmistetaan myös herkullinen mansikka-viinikastike, ja niitä lisätään myös espanjalaiseen kylmään gazpacho-keittoon. Kiina lanseerasi jopa sarjan mansikkamaustettuja siruja.

Pastasta riippuvaiset italialaiset ovat keksineet reseptin, jossa pastataikina vaivataan mansikoilla. Jos haluat kokeilla, tällaisen astian valmistaminen on helppoa. Taikina varten tarvitset: 2 kuppia jauhoja, 1 lasillinen tuoretta mansikkamehua, 2 munaa, 1 rkl oliiviöljyä, 1 tl hunajaa, suolaa, pippuria. Taikinan tulee olla paksu, rullata se sitten mahdollisimman ohueksi ja leikata sitten kaistaleiksi. On parasta keittää tällainen tahna maidossa..

Mansikoista, mustapippurista ja mausteista valmistettu alkupala on melko mielenkiintoinen maku. Ruoanlaittoon tarvitset 300 g mansikoita, 50 g voita, mausteita ja pippuria maun mukaan. Marjat leikataan kahtia, sirotellaan mausteilla ja lähetetään öljyyn, jota kuumennetaan pannulla 3 minuutin ajan.

Huomaa, että ravitsemusterapeutit suosittelevat mansikoiden yhdistämistä maitotuotteisiin (varsinkin jos kulutat niitä suurina annoksina), koska siellä oleva kalsium voi auttaa neutraloimaan ylimääräisiä happoja, jotka tulevat kehoon marjoista..

Mansikat kosmetologiassa

Kosmetologiamarkkinat ovat täynnä mansikkauutetta sisältäviä tuotteita. Puhumme puhdistusvoiteista, voiteista, kasvonaamioista, käsien kosteusvoiteista, shampoista ja balsameista. Koska mansikoilla on valkaiseva vaikutus, niitä käytetään usein kirkastavissa naamioissa..

Espanjan ja Italian tutkijat ovat tehneet tutkimuksia, jotka antavat toivoa tehokkaalle mansikkapohjaiselle aurinkovoidelle. Laboratoriossa he asettivat marjauutteen ihmisen ihosoluille ja altistivat ne ultraviolettisäteilylle, joka vastaa 90 minuuttia kesäauringossa. Uutteella todettiin olevan suojaava tehtävä ja se vähentää DNA-vaurioita. Tutkijat toivovat, että uusi tuote auttaa suojaamaan ihoa ultraviolettisäteilyltä, jonka pitkäaikainen altistuminen aiheuttaa erilaisten ihosairauksien, myös syövän, kehittymisen [12].

Muuten mansikoita käytetään usein auringonpolttamissa. Marjat soseutetaan ja levitetään haavoittuneelle iholle epämukavuuden lievittämiseksi ja ihon parantamiseksi nopeammin.

Marjojen suosituin käyttö kotikosmetologiassa on kasvonaamioiden valmistus. Yleensä niitä levitetään 15-20 minuuttia ja pestään sitten pois lämpimällä vedellä tai kamomillateellä. Kuivalle iholle suositellaan seuraavia vaihtoehtoja:

  • 1 munankeltuainen, 1 tl oliiviöljyä, 1 tl smetanaa. Paksumman koostumuksen saavuttamiseksi voit lisätä ruskeaa leivänmurua. Tällä maskilla tulisi olla tonisoiva vaikutus.
  • 1 tl mansikkasoseita, 1 tl smetanaa, 1 tl tärkkelystä ja 1 tl manteliöljyä. Tämä naamio tekee ihosta joustavamman ja ravitsevamman.

Rasvaista ihoa hoidettaessa seuraavat reseptit voivat sopia sinulle:

  • 1,5 rkl mansikkasoseita ja 1 munanvalkuainen. Tämä naamio eliminoi ylimääräisen rasvan ja auttaa torjumaan mustapäitä..
  • 2 rkl mansikkasosetta ja puoli rkl valkoista savea. Naamio virkistää ja kuivaa ihoa.

Jos olet yhdistelmäihon omistaja, tämän maskin tulisi sopia sinulle:

  • 1 tl vähärasvaista, sileää raejuustoa, 1 tl mansikkasose, 1 tl kermaa ja 1 tl oliiviöljyä. Tämä tuote ravitsee ihoa ja palauttaa talirauhaset..

Jos sinulla on normaali ihotyyppi, voit maskien sijasta käyttää mansikkavettä. Sen valmistamiseksi sinun on otettava 100 g marjoja, muutettava ne soseeksi ja kaada 1 lasillinen kiehuvaa vettä. Siivilöi 30 minuutin kuluttua ja levitä nestettä puhdistetulle kasvolle puuvillatyynyllä.

Mansikoiden vaaralliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Mansikat, kuten kaikki muutkin tuotteet, ovat hyödyllisiä, jos noudatat niiden käyttöä. Älä kiirehdi syömään ensimmäisiä marjoja. Tietysti tällä kasvilla on varhaisen kypsymisen lajikkeita, mutta valitettavasti mansikoita käsitellään usein aggressiivisella kemiallisella käsittelyllä niiden kypsymisen nopeuttamiseksi..

Huomaa, että tämä marja on voimakas allergeeni, joten sitä ei aiemmin suositeltu antamaan lapsille varhaisessa iässä. Asiantuntijat uskovat nyt, että mitä aikaisemmin lapset joutuvat kosketuksiin allergeenisten elintarvikkeiden kanssa, sitä vähemmän todennäköisiä ovat allergiat. Luonnollisesti kannattaa aloittaa pienistä annoksista ja seurata kehon reaktiota. Nykyaikaiset asiantuntijat pitävät myös varoituksia raskaana olevien naisten mansikoiden käytöstä perusteettomina. Jos sinulla ei ollut allergioita ennen raskautta, kohtalainen annos marjoja ei tuota haittaa..

Mutta silti on suositeltavaa sulkea mansikat ruokavaliosta, kun:

  • kystiitti ja virtsarakon tulehdus;
  • haavauman paheneminen;
  • gastriitti, jolla on korkea happamuus;
  • kihti-iskut;

Sinun tulisi myös rajoittaa mansikoiden kulutusta otettaessa verenpainelääkkeitä, jotka perustuvat enalapriiliin, koska lääkkeen ja mansikoiden yhdistelmä lisää munuaiskuormitusta.

Olemme keränneet tärkeimmät kohdat mansikoiden eduista ja mahdollisista vaaroista tässä kuvassa, ja olemme erittäin kiitollisia, jos jaat kuvan sosiaalisissa verkostoissa ja linkin sivullemme:

Mielenkiintoisia seikkoja

  • Pyöristetyt tai kartionmuotoiset hedelmät, joita ajattelimme aiemmin mansikoiksi, ovat kasvitieteellisestä näkökulmasta kasvin astia, ja todelliset hedelmät ovat pieniä keltaisia ​​jyviä, ns. Pähkinöitä. Kuitenkin, jos käytät tavallista terminologiaa, japanilainen maanviljelijä Koji Nakao kasvatti maailman suurimman mansikan. Tutkijat uskovat, että marjan paino 250 g saavutettiin mutaatioiden vuoksi, jotka tapahtuivat liian matalien lämpötilavaikutusten vuoksi [13]..
  • Sadan kilogramman mansikkatäytteinen piirakka, joka valmistetaan perinteisesti vuosittain tälle marjalle omistetulla festivaalilla Baikalskissa, on myös kooltaan vaikuttava. Mansikan muistomerkki paljastettiin äskettäin täällä. Laajoja mansikkafestivaaleja ja juhlapäiviä pidetään myös Balakovossa (Venäjä) ja Plant Cityssä (Florida, USA), ja vastaava temaattinen museo on avattu Belgiassa.
  • Kermaiset mansikat ovat perinteinen fani-hoito Wimbledonissa. Tämän Grand Slam -sarjan tennisturnauksen aikana Kentin läänistä korjatut marjat toimitetaan aikaisin aamulla areenalle, jossa kilpailu tapahtuu. Siellä ne puhdistetaan, asetetaan läpinäkyviin kulhoihin ja kaadetaan kermalla. Järjestäjien mukaan turnauksen aikana (2 viikkoa) tennisfanit syövät noin 28 tonnia mansikoita alle 7000 litraa kermaa.
  • Mansikoiden kuva on yleisesti tullut syvästi kaikille julkisen elämän alueille, etenkin niille, jotka liittyvät romantiikkaan. Kuuluisa turkkilainen melodramaattinen TV-sarja nimeltä "Mansikan tuoksu" kertoo tytön rakkaudesta, joka haaveilee leivonnaiskokin urasta ja kadehdittavasta varakkaasta sulhasesta. Mansikka ”rakkauden marjana” on tullut nuorten suhteiden symboli. Useissa unelmakirjoissa kuvataan mansikoiden ulkonäkö unessa samalla tavalla. Vangan unelmakirja uskoo erityisesti, että marjat unelmoivat "houkuttelevien nautintojen" toteutumisesta ja mansikoiden syömisestä - rakkauden täydellisyyteen.
  • Hajututkimusten todelliset tulokset romanttisten ja seksuaalisten kiintymysten alalla eivät ole niin yksiselitteisiä ja riippuvat monista mukana olevista tekijöistä. Neurotieteilijä Dr. A.Hirschin Chicagossa tekemä tutkimus osoittaa, että miehet, jotka usein harrastivat seksiä kuluvan kuukauden aikana, kokevat mansikoiden tuoksun paremmaksi kuin miehet, jotka eivät ole harrastaneet seksiä tänä aikana [14]..

Kuinka valita ja miten säilyttää mansikoita

Tuoreiden mansikoiden valinnassa ei ole erityisiä salaisuuksia. Marjojen haju on välttämätöntä, niiden on tuoksuttava. Niissä ei myöskään saa olla ulkoisia vaurioita ja ruskeita pilkkuja. Marjan tulee olla kiinteä eikä ryppyinen. Väri on punainen ilman valkoisia alueita, jotka viittaavat kypsymättömyyteen. Ota myös mansikat vihreillä hännillä, muuten se vapauttaa mehun nopeasti.

Marjat ovat pilaantuvia, ja niitä tulisi säilyttää jääkaapissa enintään 3 päivää. Jos haluat valmistella talvea, pakastetut marjat ovat hyödyllisimpiä keholle, jotka säilyttävät lähes kaikki hyödylliset elementit. Nyt avoin pakastusmenetelmä on suosittu, kun peset marjat, kuori ne hännistä, laitat ne levylle tai tarjottimelle yhdellä kerroksella ja lähetät pakastimeen. Kun mansikat ovat jäätyneet, ne voidaan siirtää astiaan tai pussiin.

On myös perinteisiä menetelmiä mansikoiden säilyketeollisuuteen ja jalostamiseen hilloiksi ja kompoteiksi. Kypsennettynä mansikat menettävät kaikki C-vitamiinia ja monia muita ravintoaineita. Monet eivät käsittele mansikoita, mutta jauhavat ne tuoreina sokerin kanssa suhteessa 2: 1. Tämä granuloidun sokerin määrä kuitenkin tasoittaa marjojen hyödyllisyyttä. Mansikat on parempi kuivata enintään 50 asteen lämpötilassa. Tämä pitää suurimman osan vitamiini- ja mineraalikompleksista.

Huomaa, että meidän aikanamme talvivalmistelu on valinnaista, koska tuoreita marjoja voi nauttia ympäri vuoden. Jopa sesongin ulkopuolella hyllyillä on mansikoita, jotka on tuotu Kiinasta, Turkista, Armeniasta ja Egyptistä. Totta, usein näillä marjoilla ei ole tavallista aromia ja makua, monet pitävät niitä "muovina". Asia on, että suuret vähittäiskauppaketjut tilaavat nimenomaan jalostajille jalostuslajikkeita, jotka tuottavat suuria satoja ja joita voidaan säilyttää pitkään kuljetuksen aikana. Tällaiset marjat eroavat toisistaan ​​makunsa ja hajunsa suhteen, mutta hyödyllisten ominaisuuksien koostumus pysyy useimmiten ehjänä..

Muutama sana on sanottava myös mansikoiden kemiallisesta prosessoinnista. Se, joka tuodaan meille ulkomailta, sijoitetaan ennen kuljetusta erityisiin kammioihin, joissa hiilidioksidin pitoisuus kasvaa 250 kertaa. Siten aineenvaihduntaprosessit hidastuvat marjassa, vaikka tämä ei aiheuta paljon haittaa ja jopa auttaa pitämään enemmän mineraaleja. Kuitenkin melkein kaikki mansikat käsitellään kukinnan ja kypsymisen aikana, ja minun on sanottava, että marja imee helposti torjunta-aineita ja nitraatteja..

Internetissä on monia tapoja selvittää kotona, onko marjat käsitelty kemiallisesti. Tutkijoiden mukaan kaikki nämä menetelmät ovat kuitenkin täysin toimimattomia, koska mikrogrammat haitallisia aineita pääsevät jokaiseen marjaan, mikä ei vaikuta sen fysikaalisiin ominaisuuksiin (aromi, tiheys, mehun vapautumisnopeus jne.). Voit saada luotettavia tuloksia vain laboratorio-olosuhteissa..

Kasvavat ominaisuudet

Ennen kuin puhut mansikoiden kasvatusominaisuuksista, sinun on selvitettävä, millaisista marjoista puhumme. Alun perin nimiä "metsämansikat" tai "puutarhan mansikat" kutsuimme vihreiden mansikoiden tai puutarhamansikkojen pallomaisiksi hedelmiksi, mutta tieteellisen luokituksen mukaan nimi "mansikka" annettiin muskottipähkinän marjoille. Kasvitieteilijöiden mukaan niiden tärkein ero on, että mansikoilla (muskottipähkinä mansikat) on kaksielävät jalat, toisin sanoen on pensaita, joilla on uros- ja naaraskukintoja, ja mansikoissa (vihreä ja puutarha) urospölytin on itse kukassa.

Sama tarina on nimellä "Victoria", jota on jo pitkään käytetty yleisesti erilaisten puutarhan mansikoiden nimeämiseen, joita aiemmin kutsuttiin mansikoiksi. Syntyneen hämmennyksen vuoksi muskottipähkinän hedelmiä kutsutaan nyt Victoriaiksi.

Jos puhumme edullisimmasta paikasta mansikoiden istuttamiseksi, nämä ovat maaperän tasaisia ​​alueita, hyvin valaistuja ja samalla suljettuja tuulelta. Kasvi ei pidä kuivuudesta, mutta se ei siedä seisovaa vettä hyvin. Hyvän sadon saamiseksi kokeneet puutarhurit suosittelevat istutuspaikan vaihtamista noin joka kolmas vuosi. Marjoja on parasta istuttaa herneiden tai varhaisten vihannesten jälkeen, mutta kurkkujen ja sipulien jälkeen - niitä ei suositella.

Mansikat istutetaan yleensä loppukesällä tai alkusyksyllä. Voit myös siirtää mansikan taimet maaperään alkukeväällä, mutta älä viivytä. Kasvi lisääntyy "antennien" - sivusilmukoista esiin nousevien versojen ansiosta. Kun niihin muodostuu lehtiä, joilla on satunnaisia ​​juuria, ne erotetaan huolellisesti ja siirretään. Parhaat mansikan taimet saadaan pensaista kaksi vuotta sitten. Voit myös kasvattaa istutuskantaa mansikan siemenistä. Ensinnäkin ne sekoitetaan märän hiekan kanssa, ja kuukautta myöhemmin, kun 1-2 lehtiä ilmestyy, taimet siirretään ruukuihin.

Mansikanhoito sisältää pakollisia toimenpiteitä rikkaruohojen poistamiseksi sekä maaperän kosteuden ylläpitämiseksi. Ennen kukintaa "sateen kastelu" on sallittua, mutta kukkien ja marjojen ilmestyessä on parempi välttää veden kosketusta kasvin maahan. Raskaiden sateiden aikana pensaita suositellaan jopa peittämään kalvolla. Keväällä on suositeltavaa ruokkia mansikoita mineraalilannoitteilla.

Viime aikoina on tullut suosittua istuttaa mansikkapensaita maatalouden langan alle. Tämä polypropyleenimateriaali on myrkytöntä, hengittävää, suojaa maaperää kuivumiselta ja kastumiselta, sulkee pois marjojen kosketuksen maaperän kanssa, mikä tekee niistä puhtaita ja estää sienitautien kehittymistä. Toinen yhtä suosittu menetelmä on mansikoiden viljely PVC-putkissa (sekä vaaka- että pystysuunnassa). Tämä menetelmä säästää istutustilaa, luo liikkuvuutta (putkea voidaan helposti siirtää) ja mahdollistaa puhtaan sadon..

Lisäksi nyt on monia tapoja kasvattaa marjoja suoraan huoneistoissa. Jotta mansikat juurtuvat parvekkeelle eivätkä lopeta kukintaa, on parasta valita korjaavat lajikkeet, jotka voivat tuottaa satoa useita kertoja vuodessa. On myös tärkeää valita oikea maaperän seos (hiekka, humus, ephedra-maa yhtä suurina määrinä). Mansikoita suositellaan istuttamaan ruukuihin, joiden tilavuus on vähintään 3 litraa.

Muuten, nyt Internet mainostaa aktiivisesti sarjaa ihmeellisiä voita "Fantastinen kokoelma" ympärivuotiseen mansikoiden viljelyyn ikkunalaudalla. Valmistajat tarjoavat ostaa kompleksin, joka koostuu siemenistä ja erityisesti valmistetusta maaperästä. Heidän mukaansa ensimmäinen sato voidaan saada 3 viikon kuluessa istutuksesta, ja tulevaisuudessa pensas tuo jopa 10 kg marjoja. Tämän "ihmeen" kokeilevien ihmisten arvioiden perusteella mainostekuvaus ei todellakaan ole totta, ja tämä kotitekoinen mansikka ei usein tuota satoa paitsi kolmen viikon kuluttua myös useiden kuukausien jälkeen..

Mansikkalajikkeet

Korjaavien mansikoiden suosituimpia lajikkeita ovat seuraavat:

  • Chamora turusi - suuret mehevät marjat, tummanpunaiset, pyöreän kammion muotoiset. Hyvin sietää kylmää, mutta ei kuivuutta sietävää.
  • Lord on korjaava pakkasenkestävä lajike, joka tuottaa yleensä suuria, kirkkaan punaisia ​​ja pyöreän kartiomaisia ​​marjoja.
  • Albion - kartionmuotoiset kirkkaan punaiset marjat, joilla on tyypillinen kiiltävä kiilto. Hupaisa lajike, joka ei siedä äärimmäistä lämpöä, on epävakaa pakkaselle ja ylimääräisen kosteuden kanssa antaa liian vetisiä marjoja.
  • Alba - suuret marjat, joilla on pitkänomainen kartiomainen muoto, erottuvat niiden erityisestä mehukkuudesta ja makeasta ja hapan mausta. Ne sietävät kuivuutta ja kylmää hyvin ja soveltuvat myös kuljetukseen.
  • Jättiläinen - suuret, pyöreät kartiomaiset marjat kirkkaalla mansikan tuoksulla. Viittaa korkeatuottoisiin lajikkeisiin. Taimet ovat suhteellisen vaatimattomia, mutta kuten säännöllinen kastelu.

Mansikoiden merkitystä elimistölle tuskin voidaan yliarvioida, koska se sisältää suuren C-vitamiiniannoksen lisäksi monia mineraaleja ja antioksidantteja. Lisäksi marja on ruokavalio, joka sopii sekä diabeetikoille että niille, jotka vain tarkkailevat hahmoa. Lisäksi siitä on tulossa yhä enemmän tieteellisen tutkimuksen kohde, ja tutkijoiden mukaan sitä voidaan käyttää uusimpien lääkkeiden kehittämiseen..