"Parannuskasvis": retiisin haitat, hyödyt ja parantavat ominaisuudet

Retiisi on juurikasvi, joka yhdessä nauris kanssa on pelastanut maamme väestön nälästä useammin kuin kerran. Vaikka sen suosio on unohdettu ansaitsematta, sen suosio kasvaa vasta nyt.

Tämän kasvin hedelmiä käytettiin jopa muinaisen Egyptin olemassaolon aikana, sitten siitä tehtiin pääasiassa kasviöljyjä. Venäjällä kaikki oli paljon yksinkertaisempaa, retiisistä valmistettiin muhennos ja lääkejätteet, infuusiot.

Kalorit / 100 g, (kcal):21
Proteiini 100 g: ssa (g):1.4
Rasva 100 g: ssa (g):0,0
Hiilihydraatit / 100 g, (g):4.1
Glykeeminen indeksi:

Retiisityypit

Nyt retiisiä kasvatetaan monissa maailman maissa, monia lajikkeita on ilmestynyt. Yleisimmät ovat:

  • Vihreä. Se sopii parhaiten niille, jotka eivät pidä mausteisesta ruoasta. Tällä kasvilajikkeella on lähes neutraali maku ja ei katkeruutta. Vaikka lääkeominaisuudet ovat vähäiset.
  • "Daikon". Tällä retiisillä on pitkänomainen muoto. Hän on suloisin kaikista lajikkeista. Daikonin tärkein etu on sen kyky poistaa neste ja puhdistaa veri.
  • Kiinalainen, Margelan tai otsa. Kyse on yhdestä aasialaisesta lajikkeesta. Nämä ovat suuria, pyöristettyjä hedelmiä, jotka voivat olla pitkänomaisia ​​tai lieriömäisiä. Juurikasvit ovat pääasiassa vihreitä, mutta niillä voi olla myös erilainen väri purppuraan saakka. Tämän lajikkeen maku on hyvin samanlainen kuin tavallisen retiisin, mehukas ja aromaattinen.
  • Öljysiemen. Tällä lajikkeella ei ole suurta juurikasvia. Käytetään pääasiassa maataloudessa.
  • Serpentiini, intialainen tai madras. Tätä lajiketta hallitsevat ei maanalaiset hedelmät, vaan vihreät palot, joita syödään raakana ja lämpökäsiteltyinä. Tämä lajike on erittäin harvinainen maassamme, eikä sitä kasvateta, koska maamme ilmasto ei sovi kasville..

Ja suosituin ja hyödyllisin lajike on musta tai "Nochka". Itse asiassa juuri tämä lajike sisältää eniten hyödyllisiä alkuaineita ja vitamiineja. Sitä käytetään lääkkeiden valmistamiseen perinteisessä lääketieteessä. Ihanteellinen salaattien valmistamiseen ja lisäämiseen muihin ruokiin.

Retiisikoostumus, kaloripitoisuus, vitamiinit ja kivennäisaineet

Vitamiinikoostumuksen suuri ravintoarvo ja korkea arvo tekivät retiisistä erittäin suosittuja kaikkialla maailmassa. Se sisältää valtavan määrän hyödyllisiä aineita, jotka ovat helposti saavutettavissa olevassa muodossa ihmiskehon omaksumaan..

Juurikas on hyödyllinen luiden vahvistamiseksi ja auttaa säilyttämään näkökykyä A-vitamiinin ansiosta. C-vitamiini antaa sinun poistaa haitalliset aineet kehosta ja vahvistaa sitä.

PP-vitamiinin ansiosta retiisin avulla voit nopeuttaa rasvojen hajoamista ja parantaa aineenvaihduntaa. Ryhmän B vitamiinit voivat parantaa aineenvaihduntaa ja ylläpitää normaalia hermostoa.

Lysotsyymi, jolla on antibakteerisia ominaisuuksia, auttaa estämään tartuntatauteja. Ravintokuitu normalisoi suoliston toimintaa ja poistaa haitallisia aineita.

Retiisistä suurina määrinä esiintyvät fytonisidit voivat vähentää vilustumisen esiintymistä, deaktivoida kehossa olevat "haitalliset" mikrobit ja estää terveiden solujen mutaation.

Miksi retiisi on hyödyllistä?

Jopa perinteinen lääketiede tunnustaa, että retiisi on luonnollinen antibiootti. Juurekset voivat parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja parantaa ruokahalua.

Kasvi on hyödyllinen myös hepatiitin läsnä ollessa. Kasvien avulla voit kyllästää aivot hapella ja poistaa toksiineja. Auttaa selviytymään ylipainosta.

Retiisin syöminen raskauden ja imetyksen aikana

Vihannesten tärkein etu odottaville äideille on kyky hallita painosi. Retiisi auttaa pääsemään eroon turvotuksesta, joten se on hyödyllinen kolmannella kolmanneksella, kun tämä ongelma tulee erittäin kiireelliseksi.

Sinun ei kuitenkaan pidä leviää tämän juurikasvin kanssa, koska se voi lisätä kohdun sävyä, ja tämä on todellinen keskenmenon riski.

Vauvoja imettäville naisille juurikas on erittäin hyödyllinen, koska se stimuloi maidontuotantoa.

Onko mahdollista syödä retiisiä lapsille

Juureksen sisältämä kalsium ja rauta auttavat vapauttamaan lapsen luiden ja hampaiden ongelmista. Anna vauvallesi mahdollisuus valita itselleen lajike, josta hän pitää eniten.

Musta retiisi on ihanteellinen yskimiseen ja ruokahalun parantamiseen. Massan nesteet nopeuttavat haavan paranemista ja poistavat mustelmat nopeammin.

Retiisi voidaan lisätä ruokavalioon 3-vuotiaasta lähtien. Aikaisemmassa iässä juurikas voi aiheuttaa maha-suolikanavan ärsytystä.

Onko retiisi hyvä laihtuminen?

Vihannes on hyödyllinen laihdutusprosessissa, koska se sisältää kuitua. Tämä aine on kasvikuitu, joka edistää suolen hellävaraista puhdistusta. Ja juurikasvit sisältävä kalium poistaa ylimääräisen nesteen, mikä vähentää ruumiinpainoa. C-vitamiini auttaa poistamaan "huonoa" kolesterolia ja nopeuttamaan aineenvaihduntaa kehossa.

Juureksen massa edistää ihonalaisen rasvan polttamista ulkoisesti levitettynä. Siitä tehdään kääreitä.

Retiisien syöminen diabetekselle

Retiisillä on erittäin matala glykeeminen indeksi, joka on 12 yksikköä. Tämä antaa oikeuden sisällyttää tämä tuote diabeetikoiden ruokavalioon. Sitä voidaan kuluttaa sairauden tyypistä riippumatta.

Vihannes auttaa nopeuttamaan aineenvaihduntaa ja selviytymään ylipainosta, koska se estää glukoosin nopean virtauksen vereen. Juurekset auttavat puhdistamaan verta ja poistamaan plakin verisuonista. Raudan avulla voit lisätä hemoglobiinipitoisuutta ja poistaa turvotusta.

Sokeritautien ollessa kyseessä juurikasvit kulutetaan pääasiassa raakana. Se voidaan lisätä salaatteihin. Älä kuitenkaan käytä sitä enemmän kuin 100 g päivässä..

Kuinka ottaa retiisi lääkkeellisesti

Tämän kasvin lääkinnälliset ominaisuudet tunnustetaan vain mustalle retiisille. Se on ihanteellinen yskän hoitoon, koska se auttaa poistamaan limaa. Voit valmistaa lääkettä seuraavalla tavalla: poista juurikas keskiosa lusikalla, nimittäin massa ja laita hunaja sinne. Viiden tunnin kuluttua saatu mehu kulutetaan ruokalusikallisessa 4-6 kertaa päivässä.

Sappikivien poistamiseksi kasvismehu (100 g) sekoitetaan 50 ml: aan immortelle-tinktuuraa. Ota lääke 4 kertaa päivässä, pari ruokalusikallista. Lääke otetaan välttämättä 60 minuuttia ennen ateriaa. Hoitokurssi - 21 päivää.

Ja selviytyä kystiitistä, juureksen mehu sekoitetaan hunajan kanssa ja juoda ruokalusikalle 3 kertaa koko päivän ajan. Tällä tavalla heitä hoidetaan 2 viikon ajan..

Retiisin käyttö kosmetologiassa

Ja niille, jotka haluavat yksinkertaisen ja edullisen kosmetiikan kosmetologiassa, musta retiisi on ihanteellinen. Se toimii yhtä hyvin rasvaiselle ja kuivalle iholle. Säännöllisessä käytössä voit päästä eroon öljyisestä kiillosta ja aknesta.

Kun käytät ensimmäistä kertaa, muista testata sovellusta nähdäksesi, miten iho reagoi. Tätä varten iholle levitetään pieni määrä mehua, ja reaktiota tarkkaillaan jonkin aikaa. Jos päivällä ei tapahdu riittämätöntä reaktiota, retiisiä voidaan käyttää.

Retiisivahinko ja vasta-aiheet

Sinun on luovuttava vihanneksesta, jos henkilöllä on lisääntynyt mahahapon happo, haava tai gastriitti. Haimatulehduksen ja kolekystiitin esiintyminen on myös vasta-aihe. Juureksen syöminen on mahdotonta, jos krooniset suolistosairaudet ovat pahentuneet.

Ei ole toivottavaa käyttää juureksia maksa- ja munuaissairauksiin sydänkohtauksen jälkeen, vähintään 6 kuukautta.

Kuinka valita ja säilyttää retiisi

Hyvälaatuisen retiisihedelmän tulee olla kiinteä, kiinteä ja vailla virheitä. Jos hedelmiä myydään vihreän jäännöksen kanssa, niiden pitäisi olla kirkkaan vihreitä. Hylkää ostos, jos lehdet ovat jo kuihtuneet ja saaneet keltaisen värin. Säröillä juurekset maistuvat pistäviltä. Vihannesta voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2 viikkoa..

Retiisi on maukas ja terveellinen juurikas. Ihmiset, jotka käyttävät sitä säännöllisesti, huomaavat, että ruoansulatuskanavan toiminta paranee, vilustuminen ja migreeni katoavat. Retiisi parantaa sydämen toimintaa ja on vain herkullinen vihannes, jota voidaan käyttää päivittäin.

Retiisi

Retiisi on yksivuotinen tai kaksivuotinen yrtti, kaali-perheen retiisi-suvun laji. Retiisijuurikasvi voi lajikkeesta riippuen olla pyöreä, soikea tai pitkänomainen. Ihon väri - tavallisesta mustasta ja harmaasta valkoiseen, vaaleanpunaiseen, vihreään, violettiin. Mustat ja vihreät retiisit ovat pehmeämpiä, vihreät ovat jopa makeita. He käyttävät sekä juureksia että nuorta retiisinlehteä lisäämällä sitä erilaisiin salaatteihin ja keittoihin. Retiisijuurivihanneksia syödään raakana, keitettynä ja paistettuna, lisätään salaatteihin, välipaloihin, okroshkaan, borschiin, keittoihin, erilaisiin liha- ja kasvisruokiin.

Retiisin uskotaan syntyneen Egyptissä, jossa sen siemenistä valmistettiin kasviöljyä, mikä oli tuolloin hyvin yleistä. Egyptistä retikka tuli antiikin Kreikkaan ja sieltä Eurooppaan. Se tuotiin maahamme Aasiasta ja siitä tuli nopeasti suosittu. Retiisiä käytettiin pääasiassa churissa ja se auttoi selviytymään nälän ajoista..

Muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset kunnioittivat retiisiä. Kuten legenda kertoo, kun Apollolta kysyttiin tehtaan ansioista, hän vastasi, että se maksaa niin paljon kultaa kuin se painaa.

Retiisi hyödyllisiä ominaisuuksia

Retiisijuurissa on runsaasti mineraaleja, ne sisältävät keskimäärin 13% kuiva-ainetta, noin 2% proteiinia, 8,4% hiilihydraatteja, C-, B1-, B2-vitamiineja, orgaanisia happoja, eteerisiä öljyjä ja glukosideja.

Retiisi sisältää hiilihydraatteja, entsyymejä, vitamiineja, eteerisiä öljyjä. Juuret sisältävät jopa 90% vettä, sokeria, kuitua, rikkiä sisältäviä aineita, jotka määräävät sen fytonisidiset ja bakterisidiset ominaisuudet, hapot, natriumsuolat, kalium, kalsium, magnesium, fosfori, rauta, aminohapot jne. Retiisi on koostumuksestaan ​​johtuen erittäin hyödyllinen talvella ja kevään alussa vitamiinien ja mineraalisuolojen puutteen lisäämiseksi kehossa. Retiisillä on voimakkaita antimikrobisia ominaisuuksia.

Kansanlääketieteessä raastettua retiisiä käytetään radikuliitin hoitoon. Raakaa raastettua retiisiä ja sen mehua suositellaan ruokahalun stimuloimiseksi, helpottamaan sappirakon tyhjentämistä ja poistamaan ylimääräinen neste kehosta. Retiisi on sen erityisominaisuuksien takia monilta osin katkera glukosidit ja aromaattiset eteeriset öljyt, jotka lisäksi myötävaikuttavat kivien liukenemiseen urolitiaasissa..

Jopa kreikkalaiset lääkärit hoitivat silmien ja ruoansulatuselinten retiisitauteja, ja kuuluisa roomalainen historioitsija Plinius ja kreikkalainen tiedemies Galen suosittelivat sitä lääkkeenä hemoptyysiä, munuaissairauksia ja ruokahalun stimuloimiseksi. Vuosisadan puolivälissä hunajaa sisältävää retiisiä pidettiin parhaana lääkkeenä monille sairauksille..

Näitä puutarhakasveja käytettiin ravinnoksi muinaisessa Egyptissä, Hellasissa, Roomassa, ja siemenistä saatiin öljyä. Retiisi ja sen lähellä oleva nauri mainitaan "kasvitieteen isässä" Theophrastus Medazhi. Antiikin ajoista lähtien on yksimielisesti todettu, että retiisi lisää ruokahalua ja parantaa ruoansulatusta. Antiikin ja keskiajan lääkärit käyttivät retiisiä mahalaukun, maksan, munuaisten, suoliston sairauksiin ruokahalun lisäämiseksi hiusten vahvistamiseksi.

Retiisi lisää sapen muodostumista, stimuloi ruoansulatuskanavan toimintaa, parantaa suoliston liikkuvuutta, sillä on skleroottisia ominaisuuksia. Nämä ominaisuudet mahdollistavat retiisin käytön ruokahalun lisäämiseksi suoliston atonian, ummetuksen, kolekystiitin ja sappikivitautien kanssa..

Nykyään retiisimehu hunajaa lisäämällä onnistuu eroon yskistä, ylähengitysteiden kaihista, hoitaa keuhkoputkentulehdusta ja hinkuyskää. Reuman ja kihdin kanssa retiisimehun, pöytäsuolan ja vodkan seos lievittää nivelkipua pakkaamalla. Se on erinomainen lääke turvotukseen, virtsakivitautiin, ateroskleroosiin, anemiaan. Retiisimehulla on antiseptinen vaikutus. Luettelo tämän todella kultaisen vihanneksen hyveistä voi jatkua. Ja sen lääkinnälliset ominaisuudet tarjoavat aineet, kuten C-vitamiini, rikkipitoinen eteerinen öljy, rafanoli ja rafaniini, butyylisinappiöljy ja monet muut..

Retiisimehua käytetään suoliston moitteettomaan toimintaan, hiusten vahvistamiseen, retiisillä on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavaan. Retiisiä käytetään ateroskleroosin, turvotuksen, sappikivitautien ja virtsakivitautien ehkäisyyn.

Retiisi tuli maamme alueelle Aasian kansoista ja siitä tuli yksi esi-isiemme suosikkivihanneksista. Kansallinen ruokalaji, tyuryu, valmistettiin siitä. Venäjältä on saatu useita hyviä kasvilajikkeita. Retiisi kuvattiin rohdosvalmisteissa hyväksi lääkkeeksi yskään, hinkuyskään, munuaiskiviin ja virtsarakkokiviin. Se oli suositeltavaa käyttää hemoptysis, neuralgia, anemia, ilmavaivat, kihti, haavan parantava, maitohappo ja anthelminthic aineena..

Retiisi vaaralliset ominaisuudet

Retiisien käyttö on vasta-aiheista mahalaukun, munuaisten, haiman, useiden sydän- ja verisuonijärjestelmän ja ohutsuolen sairauksien hoidossa.

Ei ole erityisen suositeltavaa käyttää puhdasta retiisiä ilman muita komponentteja: se on erittäin terävä ja pistävä maku, joka johtaa liiallisiin reaktioihin kehossamme, voi vaikuttaa haitallisesti sydämen ja ruoansulatuskanavan toimintaan. Retiisi sopii hyvin porkkanan ja omenan kanssa.

Kuinka tehdä herkullisin vitamiiniretiksalaatti.

Retiisi: koostumus ja hyödyt keholle

Kansan viisaus sanoo: "Retiisi, sipuli ja kaali röyhtäilyä ei sallita." Ja se on aivan totta: esi-isämme olivat terveitä, ja nämä vihannekset olivat heidän ruokavalionsa perusta. Mitä retiisi käyttää keholle ja mitä hyödyllisiä aineita se sisältää? Tarkastellaan tarkemmin.

Retiisi. Sävellys

Retiisi on ravinteiden varasto. 100 grammaa tuotetta sisältää:

Vitamiinit ja kivennäisaineetSisältö, mg
PP0,3
Beetakaroteeni0,02
Vit. JA3 μg
Vit. KOHDASSA 10,03
Vit. AT 20,03
Vit. AT 50,2
Vit. AT 60,06
Vit. Alkaen29
Vit. E0,1
Kalsium35
Natrium13
Magnesium22
Kalium357
Fosfori26
Rauta1,2
Mangaani0,15

Retiisi sisältää myös jodia, fluoria, kobolttia, kuparia, sinkkiä ja muita hyödyllisiä hivenaineita. Siksi on tärkeää syödä vihannesta talvella: retiisin koostumuksella on positiivinen vaikutus immuniteettiin. Vihanneksen katkeruus johtuu suuresta glykosidien ja aminohappojen pitoisuudesta.

Kuinka retiisi on hyödyllistä keholle

Retiisiä on muinaisista ajoista lähtien käytetty maksan ja maha-suolikanavan sairauksien, esimerkiksi keltaisuuden, hoitoon, koska se on luonnollinen detoksifikaattori ja auttaa puhdistamaan verta. Vihannes säätelee bilirubiinin tuotantoa ja poistaa sen ylimäärän, kyllästää veren hapella, mikä estää punasolujen tuhoutumisen. Nämä ominaisuudet ovat tehneet siitä turvallisen keltaisuuden hoidon. Retiisillä on myös positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan johtuen:

  1. vedenpidätys kehossa
  2. lisääntynyt mahalaukun eritys
  3. lievä laksatiivinen vaikutus
  4. tonic vaikutus
  5. lihasten rentoutuminen
  6. vieroitus

Edellä mainitut vaikutukset saavutetaan retiisin muodostavien karkeiden kuitujen sekä vitamiinien ansiosta. Näissä kuiduissa olevat sulamattomat hiilihydraatit vaikuttavat positiivisesti ruoansulatuskanavan tilaan..

Virtsa- ja munuaissairaudet ja munuaissairaudet arvostavat retiisin diureettisia ominaisuuksia. Vihannes ei vain lisää virtsan tuotantoa, vaan lievittää tulehdusta esimerkiksi kystiitin kanssa, poistaa epämukavuuden ja polttamisen. Antiseptisten ominaisuuksiensa vuoksi retiisi puhdistaa munuaiset ja suojaa niitä infektioilta.

Retiisien ystävien mukaan huomattavin vaikutus on maksa ja sappirakko. Mikä on retiisin käyttö kehossa, nimittäin maksassa ja sappirakossa? Se normalisoi sapen, bilirubiinin, happojen ja entsyymien tuotannon ja virtauksen ja auttaa poistamaan niiden ylimäärä ja toksiinit kehosta. Retiisissä olevat entsyymit, esimerkiksi myrosinaasi, diastaasi, amylaasi ja esteraasi, normalisoivat elinten toimintaa. Retiisi rauhoittaa, lievittää lievää kipua ja suojaa infektioita ja haavaumia vastaan.

Isoisoäidimme hoitivat vilustumista aina mustalla retiisillä. Mikä on retiisin käyttö keholle tänä aikana? Juureksella on positiivinen vaikutus ihmisiin, jotka kärsivät allergioista, hengitystiesairauksista, kuten tonsilliitista, astmasta ja keuhkoputkentulehduksesta. Haihtuvien yhdisteiden ansiosta retiisi eliminoi nenän tukkoisuuden ja ohenevan liman. Retiisi desinfioi hengitysteitä, suojaa niitä infektioiden leviämiseltä, parantaa immuunijärjestelmän toimintaa. Hengityselinten sairauksien pahenemisen aikana retiisi voi lievittää kuumetta: tätä varten mustan retiisin mehu sekoitetaan suolaan.

Raastettu retiisi auttaa selviytymään hyönteisten puremista, kuten mehiläisistä, hyttysistä, horneteista: lievittää kutinaa ja polttamista, vähentää kipua ja turvotusta.

Ei vain terveellistä, mutta myös herkullista

Retiisi on ihanteellinen tuote ravitsemuksellisesta näkökulmasta. USDA Nutrient Database -tutkimuksen mukaan 100 grammaa tätä vihannesta (raakaa) sisältää 35 kaloria, joten se ei ole vain loistava lisä lisukkeeseen, vaan myös kevyen terveellisen välipalan. 100 grammaa retiisiä 88 on vettä, 1,9 proteiinia, 8,1 hiilihydraattia ja vain 1,9 rasvaa..

Retiisin koostumus on niin tasapainoinen, että se mahdollistaa yhdessä muiden tuotteiden kanssa nälän poistamisen ilman vatsan ylikuormitusta ja pienellä määrällä kaloreita. Tämä on tärkeää painon tarkkailijoille, ja ne, jotka eivät pysty järjestämään täysimittaisia ​​aterioita, joutuvat ottamaan välipaloja..

Ruoansulatuskanavan työn parantamiseksi on parempi maustaa retiisi hapankerma, kreikkalainen jogurtti tai oliiviöljy, tarjoilla muiden vihannesten kanssa. Retiisi auttaa myös virkistämään hengitystä ja lievittämään polttavaa tunnetta suussa mausteisen ruoan jälkeen..

Retiisi ja nuoriso

Retiisin optimaalisen koostumuksen ja siinä olevien korkean vitamiinipitoisuuden "C" ja "B" vuoksi kasvilla on parantava vaikutus ihoon, nimittäin:

  • säilyttää normaalin kosteutensa
  • eliminoi kuivuuden, ärsytyksen
  • vähentää ihottumaa ja aknea
  • on kuoriva vaikutus
  • valkaisee

Näiden vaikutusten saavuttamiseksi retiisi jauhetaan raastimella ja sitä käytetään naamioina, se voidaan yhdistää hunajan, kefirin, munien ja muiden täyteaineiden kanssa.

Retiisipohjaiset hiusnaamarit kiihdyttävät hiusten kasvua, auttavat poistamaan hilseen ja normalisoimaan päänahan rasvaisuuden.

Voivatko kaikki syödä retiisiä? Tietoja vasta-aiheista

Huolimatta siitä, että retiisin koostumus on tasapainoinen ja hyödyllinen, kaikki eivät voi syödä sitä. Tärkein vasta-aihe on tuotteen yksilöllinen suvaitsemattomuus. On selvää, onko allergia tälle tuotteelle, käymällä allergologin luona.

Retiisi, vaikka se onkin tehokas ruoansulatuskanavan vaivojen hoidossa, on kielletty ottamasta pahenemisvaiheiden aikana ja vakavissa ruoansulatuskanavan sairauksissa, esimerkiksi haavaumissa, hyperhappo gastriitissa, kihdessä ja tulehdusprosesseissa. Tosiasia on, että retiisi lisää happamuutta ja voi pahentaa tilaa.

Retiisiä ei myöskään ole suositeltavaa syödä sappiteiden tukkeutumisen, sydän- ja verisuonijärjestelmän ja munuaissairauksien takia, koska se stimuloi mahalaukun ja suoliston toimintaa.

Jokaisen, joka haluaa aloittaa retiisi-hoidon, tulee ottaa yhteyttä lääkäriin. Vihanneksella on voimakas vaikutus kehoon, joten se vaatii saannin hallintaa.

Viivan piirtäminen

Retiisi on ominaisuuksiltaan ainutlaatuinen tuote. Vähäkalorinen ja ruokavalioinen, sillä on positiivinen vaikutus kaikkiin ihmisen elimiin, auttaa ylläpitämään immuniteettia ja parantamaan ihon ja hiusten tilaa. Ennen kuin käytät retiisiä lääkkeenä, sinun on kuitenkin neuvoteltava lääkärin kanssa, koska vihannes on vasta-aiheista joillekin ihmisille. Ole varovainen retiisisi kanssa ja voit ylpeillä hyvällä terveydellä.

Kuinka retiisi on hyödyllistä keholle - ominaisuudet ja vasta-aiheet

Nykyaikaisen retiisin kotimaa on Välimeren alue, jossa sitä kasvatettiin ensimmäisen kerran ennen aikakausi, mutta aikaisimmat maininnat tästä vihanneksesta löytyvät egyptiläisestä kulttuurista. Sekä kreikkalaiset että venäläiset, joiden talonpoikaispöydällä tämä vihannes aina oli, olivat yhtä mieltä siitä, että sen juurakkeet helpottavat erilaisten sairauksien oireita ja vahvistavat immuunijärjestelmää..

  1. Retiisilajikkeet
  2. Hyödylliset ominaisuudet ja koostumus
  3. Retiisi mehu
  4. Retiisi-reseptit
  5. Retiisi raastetaan hunajalla
  6. Marinoitu retiisi japanilaiseen tyyliin
  7. Margelan retiisi salaatti
  8. Onko mahdollista retiisi raskauden aikana
  9. Retiisin käyttö perinteisessä lääketieteessä
  10. Kun yskää
  11. Osteokondroosilla
  12. Kun hoidetaan niveliä
  13. Vasta-aiheet
  14. Kuinka valita ja säilyttää retiisi

Retiisilajikkeet

Valkoinen on maamme yleisimmin käytetty lajike. Maku ja hyödylliset ominaisuudet ovat kohtalaisia. Puristettuna se antaa paljon mehua, joka soveltuu sekä kulinaariseen että lääketieteelliseen käyttöön, monipuolisin ja tunnetuin maanmiehillemme.

Daikon - pidetään virheellisesti retiisityyppinä, mutta itse asiassa se on retiisi. Väri on valkoinen, juurikasvien muoto on pitkänomainen, hieman suurempi kuin tavalliset porkkanat. Daikonin maku on terävämpi ja mehukkaampi kuin tavallinen retiisi; vihanneksen terävyys riippuu suoraan sen pituudesta. Sitä käytetään laajalti Aasian maiden, kuten Korean, Kiinan ja Japanin, kansalliskeittiössä.

Musta - sai nimensä kuoren väristä, sen sisällä on valkoista, kuten ensimmäisen retiisin. Maku on katkera, pistävä, massa on kovempaa kuin tavallisen retiisin, joten tätä lajiketta käytetään useammin perinteisen lääketieteen resepteissä. Se sisältää eniten vitamiineja ja kivennäisaineita.

Vihreä tai Margellan - rikas vihreä kuori, joskus lila sävy. Massa on vaaleanvihreä. Maku on erittäin pehmeä, herkkä, ei ollenkaan katkera. Sitä käytetään aktiivisesti ruoanlaittoon salaattien ja lisukkeiden valmistamiseen.

Punainen on retiisi ja retiisi. Kuten mustalla lajikkeella, vain kuori on värillinen. Juurekset ovat kooltaan suurempia kuin valkoinen retiisi, maku on voimakkaampi ja terävämpi.

Hyödylliset ominaisuudet ja koostumus

Eri lajien kaloripitoisuus vaihtelee hieman, mutta keskimäärin se on 30 kcal / 100 grammaa. Sama määrä retiisiä sisältää enintään 30 mg C-vitamiinia, B-vitamiineja, retinolia ja jopa 500 mg mineraaleja. Se sisältää erityisen paljon kaliumia (enintään 350 mg), joka on vastuussa verisuonten, lihaskudosten ja monien muiden sisäelinten työstä. Meidän tulisi mainita myös B4-vitamiini, joka tunnetaan paremmin nimellä koliini - tämä aine säätelee veren kolesterolipitoisuutta..

Juurekset sisältävät antibakteerisia aineita, ohut liman hyvin, ja siksi niitä voidaan käyttää vilustumisen hoitoon. Suuri määrä kuitua vihannesten massassa parantaa suoliston peristaltiaa, retiisimehu on hyödyllinen matalan happamuuden aiheuttamaan gastriittiin, ja kaliumsuolat osallistuvat aineenvaihdunnan jätetuotteiden poistamiseen ja ylläpitävät verisuonten tilaa.

Retiisi mehu

Retiisi on melko kova vihannes, ja mehun puristamiseksi siitä tarvitaan voimakas mehulinko. Jos sinulla ei ole tällaisia ​​keittiövälineitä käytettävissänne, voit tyytyä käsityöhön. Sinun tarvitsee vain raastaa massa hienolle raastimelle ja siivilöi saatu seos cheeseclothin läpi.

Lääketieteelliseen käyttöön suositellaan mustan retiisin valitsemista - sen mehu on väkevöityin, katkera ja terveellisin. Mehu on korkein tehokkuus vilustumisen hoidossa ja ehkäisyssä. Tosiasia on, että tämä vihannes sisältää ainetta lysotsyymi - luonnollinen tehokas antibiootti.

Rintarakeita voidaan sekoittaa hunajan kanssa, kääriä sideharsoon ja levittää pakkaus nenä- tai etuontelon sivuonteloon ja etupuolen sivuontelotulehdukseen. Puristettua mehua tiputetaan nenään 4-5 tippaa päivässä, jos se laimennetaan vedellä, voit kostuttaa vanupuikot ja laittaa nenään 15-20 minuutiksi.

Retiisimehu kurkulla

Joka tapauksessa kaikkia edellä mainittuja voidaan käyttää vain lisähoitona perinteisen lääketieteen ohella ja vasta lääkärin kuulemisen jälkeen. Jos sinulla ei todellakaan ole allergiaa tai suvaitsemattomuutta tälle vihannekselle, kausiluonteisia vilustumia ja tulehduksia voidaan hoitaa kansanmenetelmillä..

Retiisimehu voidaan myös sekoittaa muiden juuri puristettujen mehujen kanssa laajentamalla sen hyödyllisten ominaisuuksien rajoja. Porkkanamehu, joka sisältää runsaasti A-vitamiinia ja beetakaroteenia, vahvistaa lisäksi verisuonten seinämiä, parantaa ihon kuntoa ja punajuurimehu auttaa poistamaan retiisin katkeruuden ja helpommin sietämään sen makua..

Retiisi-reseptit

Välimeren vihannesten kaikista hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta ruoka on tärkein motiivi sen kasvattamiseen. Retiisi on muovattavaa kaikenlaiseen ruoanlaittoon, sitä keitetään, haudutetaan, marinoidaan yhdessä kaalin ja muiden vihannesten kanssa, mutta tietysti on parempi syödä se raakana, koska monet vitamiinit tuhoutuvat lämpökäsittelyn aikana.

Retiisi raastetaan hunajalla

Pese keskikokoinen retiisi, kuori se. Raasta keskiraskaalle tai pilko hienoksi, kaada 3-4 ruokalusikallista hunajaa. Muutaman tunnin kuluttua massa alkaa mehua ja sekoittuu hunajan kanssa. Voidaan käyttää lääkkeenä immuunijärjestelmän vahvistamiseksi tai yksinkertaisesti katkeran makean maun vuoksi.

Marinoitu retiisi japanilaiseen tyyliin

Japanilainen resepti käyttää daikonia. Se on raastettava pitkiä, kokonaisia ​​kaistaleita. Marinadia varten tarvitset vettä suhteessa retiisi 3: 2, muutama rkl suolaa, 3 rkl rakeistettua sokeria. Keitä vesi suolalla ja sokerilla, lisää lasillinen riisietikkaa ja kaada saatu marinaadi. Steriloi tölkit vielä 10-15 minuuttia, kääri ja kääri peitolla. Kun lämpötila laskee, voit laskea sen kellariin tai kellariin.

Margelan retiisi salaatti

Vihreällä retiisillä on mieto, miellyttävä maku, minkä vuoksi sitä käytetään useimmiten ruoanlaittoon. Tällaisesta salaatista on monia muunnelmia, mutta tämä ruokalaji voi tulla todella maukkaaksi ja tyydyttäväksi lisäämällä lihaa..

Keitä kananrinta, leikkaa se mielivaltaisesti kaistaleiksi, kuutioiksi, voit jopa repiä sen käsilläsi. Paista sienet ja sipulit vaalean kullanruskeaksi. Raasta tai leikkaa retiisi nauhoiksi, sekoita kaikki salaatin komponentit yhteen ja mausta se oliiviöljyllä, majoneesilla tai muulla valmistetulla kastikkeella.

Resepti on hyvin ehdollinen, voit muuttaa ainesosia mieltymystesi mukaan ja keksiä uusia keittovaihtoehtoja. Joten voit lisätä fetajuustoa, oliiveja, keksejä tai käyttää muuta lihaa kanan sijaan..

Onko mahdollista retiisi raskauden aikana

Raskauden aikana naisruumis tulee erityisen haavoittuvaksi. Ei ihme, että he sanovat, että lapsen kantamisessa ilmenee kaikkia kroonisia, aiemmin näkymättömiä ongelmia. Musta retiisi on melko aggressiivinen ja täynnä spesifisiä aineita, mutta vihreää retiisiä voidaan käyttää maltillisesti salaattien tai lisukkeiden muodossa..

Retiisien vaikuttavat aineosat voivat pahentaa ruoansulatuskanavan ongelmia, joten jos niitä on saatavilla, on parempi pidättäytyä tällaisista katkerista vihanneksista. Lämpökäsittely auttaa osittain ratkaisemaan nämä ongelmat ja tekee retiisistä turvallisemman ja helposti sulavan tuotteen raskaana oleville naisille..

Retiisin käyttö perinteisessä lääketieteessä

Ehkä retiisillä on erityinen katkera maku, jota kaikki eivät pidä, mutta tämä vihannes sisältää valtavan määrän luonnollisia antibiootteja, vitamiineja ja hivenaineita. Muinaisina aikoina he söivät ja heitä hoidettiin katkerilla juurikasveilla puutarhasta. Tällainen monipuolisuus pystyi voittamaan kansan rakkauden, ja retiisiä käytetään edelleen lääkinnällisiin tarkoituksiin tähän päivään asti..

Kun yskää

Reikä leikataan pieneen vihannesten päälle. Pieni massa poistetaan keskustasta, niin että useita lasillisia nestettä mahtuu sinne. Useat ruokalusikalliset hunajaa asetetaan masennukseen. Retiisi erittää mehua, joka menettää limaa ja nopeuttaa vilustumisen hoitoa. Yhtä vihannesta voidaan käyttää 3-4 päivän ajan, laittaa uutta hunajaa sisälle ja leikkaamalla seinät veitsellä mehun paremman tuoton saavuttamiseksi.

Osteokondroosilla

Raasta musta retiisi hienolle raastimelle, lisää muutama rkl vodkaa ja hunajaa, kääri juustoliinaan ja levitä pakkaus ongelma-alueelle. Sinun tulisi tuntea lievä palava tunne ja lämpö, ​​voit lisätä hieman mustapippuria. Pidä koko yön.

Kun hoidetaan niveliä

Raasta vihannes, lisää pieni vodka ja kääri juustoliinaan. Levitä pakkaus niveliin useita tunteja päivittäin. Voit myös hieroa ongelma-alueita retiisimehulla..

Vasta-aiheet

  1. Gastriitti, jolla on korkea happamuus, haimatulehdus tai muut akuutit maha-suolikanavan sairaudet.
  2. Munuaisten toimintahäiriöt; retiisi sisältää monia biologisesti aktiivisia alkuaineita, eikä kaikkia niitä keho tarvitse tällä hetkellä. Kaikkien retiisin hajoamistuotteiden poistaminen on suuri kuormitus erittymisjärjestelmän elimille.
  3. Akuutit vakavat häiriöt sydän- ja verisuonijärjestelmän työssä.
  4. Allergia, yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Kuinka valita ja säilyttää retiisi

Voit valita lajikkeen makusi mieltymysten ja käyttötarkoitusten perusteella, mutta monista näkökohdista kaikkien retiisien on täytettävä tietty standardi. On parempi valita keskikokoiset hedelmät, koska suurissa vihanneksissa on vähemmän mehua ja liha on paljon kovempaa.

Väri on mahdollisimman yhtenäinen, kuori itsessään on tiheä, ilman halkeamia ja vieraita sulkeumia. Vältä pehmeitä vihanneksia - ne alkavat kypsyä liikaa. Jos myyjä tarjoaa tällaisen mahdollisuuden, kannattaa kokeilla hedelmää, ei saa olla "mustettua", luonnottoman katkera epämiellyttävä maku.

Retiisi on vaatimaton varastossa. Vihanneksia varastoidaan pisimpään alhaisissa lämpötiloissa (0–3 astetta) ja kosteudella. Kellarissa tällaisissa olosuhteissa tuore retiisi on arvoltaan jopa 10 kuukautta. Voit säilyttää juureksia pakastimessa, mutta niiden maku kärsii tästä suuresti. Tämä vaihtoehto sopii, jos säilytät mustan lajikkeen, jota myöhemmin käytetään tinktuurien, pakkausmateriaalien valmistamiseen.

Kuinka retiisi on hyödyllinen ja kuka voi tuotteelle vahingoittaa??

Retiisin edut ja haitat keholle, retiisin parantavat ominaisuudet tiedettiin muinaisilta ihmisiltä. Kaikenlaiset juurikasvit - musta, valkoinen, vihreä, punainen retiisi - arvostivat eri kansat. Joten kreikkalaiset pitivät tätä vihannestuotetta tärkeimpänä tuotteena pöydällä, ja muinaiset egyptiläiset uskoivat, että vihannesten syöminen tuo voimaa ja lisää kestävyyttä. Tällainen asenne voi kuitenkin yllättää nykyaikaisen ihmisen. "Mitä hyötyä retiisistä on?" - joka toinen metropolin asukas virnistää. Saat vastauksen tähän kysymykseen lukemalla käyttömenetelmistä, kansan resepteistä ja vasta-aiheista juureksen sisällyttämiseksi ruokaan..

Kuvaus vihanneksesta ja sen lajikkeista

Välimeren maita pidetään kasvien kotimaana. Tämä kaaliperheen vihannes on pitkänomainen, soikea, pyöreä muoto, sen lajikkeet eroavat myös juurikasvien väristä.

Retiisiä on monenlaisia:

  • musta;
  • valkoinen;
  • vihreä;
  • punainen;
  • daikon.

Juureksia syödään keitetyssä, paistetussa muodossa. Retiisi lisätään myös kasvi- ja liharuokiin, keittoihin. Vihannesten hyödyllisten ominaisuuksien avulla voit saada erinomaisia ​​vitamiinisalaatteja jopa nuorista latvoista. Tuotteella on katkera, pistävä maku ja erityinen haju..

Vihanneksen ainutlaatuinen koostumus

Mistä retiisi on hyödyllinen, on jo pitkään tiedetty. Arvokkaiden alkuaineiden suuren määrän vuoksi se ylläpitää terveyttä ja parantaa koskemattomuutta. Seuraavia aineita kerääntyy sen maanalaiseen osaan:

  • eteeriset öljyt;
  • hapot - nikotiini-, askorbiini-;
  • fytontidit;
  • aminohappoja;
  • selluloosa;
  • ryhmän B, E, C, PP vitamiinit;
  • mineraaliyhdisteet - natrium, rauta, fosfori, jodi, magnesium, kalium.

Retiisin terveysvaikutukset ovat, että sillä on antibakteerisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Puutarhatuote täydentää helposti ehtyneitä vitamiinivarastoja talvi-kevätkaudella.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Sekä vihannesten terveydellisiä hyötyjä että haittoja on tutkittu muinaisista ajoista lähtien. Juureksen syöminen antaa sinulle mahdollisuuden:

  • parantaa ruokahalua;
  • vahvistaa kehon suojaavia toimintoja;
  • päästä eroon vilustumisesta nopeammin;
  • alhainen verenpaine;
  • kyllästää aivot hapella;
  • normalisoi sapen ulosvirtaus;
  • parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa;
  • poistaa ylimääräinen kolesteroli;
  • estää ummetusta.

Luonnollisen lääkkeen pieni kaloripitoisuus antaa sen sisällyttää ruokavalioon ruokavalion aikana. Vihannesten diureettiset ominaisuudet auttavat poistamaan ylimääräisen nesteen kehosta..

Kulttuurin käytöstä miehille koituvat hyödyt ovat sen positiivinen vaikutus urogenitaaliseen järjestelmään ja eturauhasen ongelmien poistaminen.

Juurikasvilla on epäilemättä erittäin hyödyllinen vaikutus ihmiskehoon. Siksi on syytä oppia lisää kunkin retiisityypin eduista..

Musta retiisi: edut ja vasta-aiheet

Mustan retiisin edut ovat suuria. Juureksella on rikas musta väri, sillä on erityinen maku ja miellyttävä tuoksu.
Tämän tyyppistä vihannesta pidetään hyödyllisimpänä, sitä käytetään kosmetologiassa ja perinteisessä lääketieteessä, jota käytetään ruoanlaitossa.

Mustan retiisin hyödylliset ominaisuudet:

  • parantaa ruokahalua;
  • puhdistaa verisuonet;
  • sillä on tonisoiva vaikutus;
  • stimuloi metabolisia prosesseja;
  • normalisoi suoliston toiminnan;
  • käytetään yskänlääke- ja yskänlääkeinä;
  • musta retiisi ja sen mehu tuhoavat loiset;
  • lievittää turvotusta;
  • auttaa liuottamaan kiviä sappirakon.

Retiisimehua (yleensä mustaa) käytetään kivuliaan virtsaamisen, hammassärkyjen huuhtelun ja gynekologisten ongelmien hoitoon. Pakkauksia käytetään reuman, mustelmien ja mustelmien imeytymisen hoitoon.

Kuitenkin, jos sinulla on vatsassa epämukavuutta, happamuuden lisääntyminen, enterokoliitti, yksilöllinen intoleranssi tuotteelle, sinun tulisi tietää, että musta retiisi ei ole sinun tuotteesi. Kohtuullisesti juurikas voidaan syödä ruoansulatuskanavan ongelmista.

Vihreä retiisi: hyödylliset ominaisuudet ja haitat

Vihreää retiisiä ei ole usein markkinoilla ja kaupoissa. Koostumukseltaan tämä laji on samanlainen kuin musta juurikas, mutta maku on pehmeämpi, muistuttaa hämärästi retiisiä. Kasvilla on useita lajikkeita: vihreä, kiinalainen, vesimeloni, margelan retiisi.

Tämän tyyppinen juurikas suorittaa seuraavat toiminnot:

  • vahvistaa immuunijärjestelmää;
  • puhdistaa sappirungon;
  • kalsiumin ja raudan pitoisuuden vuoksi se parantaa hampaiden ja luiden tilaa;
  • sopii painonpudotukseen;
  • parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa;
  • normalisoi verensokeritasot;
  • lievittää vilustumista.

Myös vihreä retiisi parantaa ruokahalua, parantaa näköä ja auttaa hermoston sairauksien hoidossa. Se edistää haitallisten yhdisteiden poistamista, kasvismehua käytetään hiustenlähtöön ja kaljuuntumiseen, pakkaa käytetään radikuliittiin, kihtiin ja nivelongelmiin. Margelan-retiisi alentaa kolesterolitasoja, kun sitä käytetään säännöllisesti.

Vasta-aiheet vihreän juuren sisällyttämiseksi valikkoon ovat samat kuin edellisessä lajissa. Kuitenkin johtuen alhaisemmasta fytonisidipitoisuudesta tietyille maha-suolikanavan sairauksille, sen käyttö elintarvikkeissa on sallittua, kun taas retiisi on vasta-aiheinen tällaisissa tapauksissa..

Mikä juurikas on terveellisempää?

Kun olet kuvannut vihanneskasvien lajikkeita, voit tehdä yhteenvedon ja päättää, kuinka kunkin tyyppinen retiisi on erilainen ja hyödyllinen.

  • Musta retiisi on mausteinen ja katkera, mutta sillä on arvokkaimmat ominaisuudet. Sopii vain ihmisille, joilla ei ole vatsavaivoja.
  • Valkoinen retiisi - paras salaatteihin. Se lisää immuniteettia, taistelee vilustumista vastaan ​​ja pyyhkii pois infektiot.
  • Vihreä retiisi on mausteinen, mutta ei käytännössä karvas. Voidaan kuluttaa melkein kaikilla ihmisryhmillä, paitsi lihavilla.

Jokaisella arvokkaan juuren tyypillä on omat ominaispiirteensä ja arvokkaat ominaisuutensa..

Retiisi hunajalla

Mustan retiisin maanalainen osa on todella ainutlaatuinen resurssi keholle. Juureksella on yleinen vahvistava ja immunostimuloiva vaikutus, sen käytöllä on myönteinen vaikutus keuhkoputkentulehduksen, kurkunpään tulehduksen, yskän, vilustumisen ja ylähengitysteiden ongelmien hoitoon. Myös retiisi hunajalla on kuuluisa antimikrobisesta ja tulehdusta estävästä vaikutuksestaan..

On olemassa useita reseptejä kansan yskänhoitoon, joka perustuu katkeraan vihanneksiin. Tässä on kaksi suosituinta niistä..

  • Leikkaa juurikasvin pää, leikkaa keskiosa. Lisää hunajaa syntyneeseen aukkoon, peitä leikattu osa 24 tuntia. Retiisi hunajalla tänä aikana antaa lääkemehua, joka tulisi ottaa 1 tl. yöllä, edistyneissä tapauksissa sen sallitaan kasvaa jopa kolme kertaa päivässä.
  • Poista vihannesten kuori, leikkaa pieniksi paloiksi ja lisää noin 100-120 ml hunajaa. Anna sen hautua vähintään kaksi tuntia lämpimässä paikassa. Sitten retiisi hunajaa sytytetään. Tuloksena olevaa mehua suositellaan juomaan samalla tavalla kuin ensimmäisessä valmistusmenetelmässä.

Tehokkaasti rinnakkainen mustan retiisin levitys nopeaan palautumiseen kompressin muodossa rinnassa. Tätä varten sinun on raastettava juurikas, kääri se paksuun kankaaseen ja levitä 15 minuuttia.

Retiisi mehu

On jo pitkään tiedetty, että tavallinen retiisimehu miehille, naisille ja jopa lapsille voi olla todellinen pelastus terveysongelmissa. Se on luonnollinen lääke moniin vaivoihin:

  • vilustuminen;
  • yskä;
  • henkitorvi, keuhkosairaudet, keuhkoputkentulehdus;
  • haavaumat, märkivä haava, paise, ekseema.

Perinteisen lääketieteen kannattajat lupaavat, että luonnollinen lääke auttaa lievittämään hengitysvaikeuksia. Se on hyödyllinen ihmiskeholle: se poistaa limaa ja parantaa expectoration-prosessia.

Ihosairauksien tapauksessa kasvistotuotteesta tulevat puristukset ja voiteet poistavat tulehdusprosessin vaurioituneilta alueilta, nopeuttavat paranemista. Kasvin ilmeiset bakterisidiset ominaisuudet mahdollistavat sen käytön antiseptisenä aineena iho-ongelmien hoitoon.

Retiisimehulla on myös kyky normalisoida aineenvaihduntaa, hoitaa ateroskleroosia, parantaa ruoansulatusta.

Yleiset vasta-aiheet

Vaikka hyödylliset ominaisuudet kiehtovat sinua, vasta-aiheita ei pidä aliarvioida. Juurikas vaikuttaa limakalvoihin, joten se on kielletty ihmisiltä, ​​joilla on seuraavat terveysongelmat:

  • sydänsairaus;
  • gastriitti (korkea mahahapon happamuus);
  • lisääntynyt mahahapon happamuus;
  • äskettäin kärsinyt sydänkohtauksesta;
  • maksasairaus;
  • mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan haavaumat;
  • glomerulonefriitti.

Useimmissa tapauksissa retiisin hyödyt keholle ovat epäilemättä, mutta naiset eivät voi syödä sitä raskauden aikana. Arvokas juurikas sisältää aineita, jotka lisäävät kohdun verenkiertoa, mikä voi johtaa aborttiin.

Nuorille äideille imetyksen aikana tuote voidaan lisätä ruokavalioon varoen hyvin rajoitettuina määrinä: se voi aiheuttaa koliikkia vauvassa. Mutta kun sitä nautitaan kohtuullisesti, juurikas lisää rintamaidon tuotantoa..

Retiisimehu on kategorisesti vasta-aiheista alle 3-vuotiaille lapsille. Sen sisältämät yhdisteet ärsyttävät limakalvoja ja ovat siksi kriittisiä tullessaan maha-suolikanavaan..

Tuotteen yksilöllisen suvaitsemattomuuden vuoksi pitäisi myös osoittautua tämän vihannesten sisällyttämisestä ruokavalioon. Juureksen liiallinen kulutus voi johtaa ruoansulatuskanavan häiriöihin.

Tärkeintä on muistaa terveellisen ruoan ystäville: Sekä hyödyt että haitat terveydelle tulisi ottaa huomioon, kun jokainen uusi tuote otetaan ruokavalioon. Epäilemättä retiisi pystyy pääsemään eroon erilaisista vaivoista ja kyllästämään kehon vitamiineilla ja hyödyllisillä yhdisteillä vaikeina talvi-kevätjaksona. On kuitenkin erittäin tärkeää muistaa mahdollisista vasta-aiheista..

Musta retiisi: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita, arvosteluja

Mustan retiisin edut ja haitat ovat tärkeä asia puutarhan yksinkertaisten vihannesten ystäville. Voit tavata retiisin missä tahansa kaupassa, se on kaikkien saatavilla, se on vain ymmärtää sen ominaispiirteet ja ominaisuudet.

Mustan retiisin kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Mustan retiisin terveyshyötyjen ja haittojen arvioimiseksi sinun on perehdyttävä tämän vihanneksen koostumukseen. Se sisältää:

  • kuitu ja tärkkelys;
  • tuhka;
  • mono- ja disakkaridit;
  • orgaaniset hapot;
  • beetakaroteeni;
  • vitamiinit K, C ja PP;
  • eteeriset öljyt;
  • E-vitamiini;
  • glukosidit;
  • B-vitamiinit;
  • rauta, kalium ja fosfori;
  • magnesiumia, natriumia ja kalsiumia.

Vihannesten kaloripitoisuus on hyvin pieni - vain 36 kaloria 100 grammaa massaa kohti.

Miksi musta retiisi on hyödyllistä keholle?

Kasvilla on erittäin hyödyllisiä ominaisuuksia keholle:

  • auttaa nopeasti voittamaan kylmän ja päästä eroon yskästä;
  • taistelee bakteereja ja viruksia vastaan ​​ja lievittää tulehdusta;
  • toimii hyvänä kolereettisena ja diureettisena aineena, voi liuottaa pienet kivet sappirakossa, munuaisissa tai kanavissa, lievittää turvotusta;
  • säätelee suoliston toimintaa;
  • alentaa kolesterolia, poistaa toksiineja, vahvistaa verisuonia ja helpottaa maksan toimintaa;
  • auttaa kroonisten nivelsairauksien hoidossa;
  • sillä on suotuisa vaikutus kilpirauhasen toimintaan ja tasoittaa hormonaalista taustaa.

Mustan retiisin hyödyt sydämelle ovat erittäin arvostettuja - se vahvistaa verisuonia ja estää sydänpatologioiden esiintymisen.

Mustan retiisin edut miehille

Retiisin tärkein etu miespuoliselle keholle on, että vihannes tukee urogenitaalista järjestelmää ja suojaa eturauhanen kasvainten esiintymiseltä. Lisäksi musta retiisi on hyödyllinen miesten terveydelle, koska se auttaa välttämään varhaisia ​​sydänkohtauksia ja aivohalvauksia..

Mustan retiisin edut naisille

Reilun sukupuolen retiisi auttaa gynekologisissa toimintahäiriöissä. Sen ominaisuudet auttavat sovittamaan syklin, vähentämään kipua kuukautisten aikana. Vihannesten syöminen on hyödyllistä kystiitin ja muiden virtsatautien hoidossa.

Onko retiisi mahdollista raskaana oleville ja imettäville

Lapsen synnyttämisen aikana et voi syödä vihannesta. Sen koostumuksessa olevat komponentit lisäävät verenkiertoa, ja tämä voi olla haitallista sekä alkuvaiheessa että loppuvaiheessa..

Varovaisuutta on noudatettava imetyksen aikana. On parempi lisätä tuote äidin ruokavalioon muutama kuukausi synnytyksen jälkeen ja hyvin pieninä määrinä. Ylimäärä vihanneksia on haitallista - se aiheuttaa koliikkia vauvassa.

Musta retiisi lapselle

Ensimmäistä kertaa voit tarjota terveellistä vihannesta aikaisintaan 3-vuotiaille lapsille, muuten se on haitallista. Terävä juurikas ärsyttää mahalaukun ja suoliston limakalvoja, vauvat eivät yksinkertaisesti pysty imemään sitä normaalisti..

Kolmen vuoden kuluttua voit tarjota mustaa retiisiä yskää varten lapsille - lisäämällä hunajaa. On parempi aloittaa muutamalla pisaralla mehua; ajan mittaan annokset voidaan lisätä yhdeksi suureksi lusikaksi.

Onko musta retiisi hyvä laihtuminen?

Ruokavaliossa ruokavaliosta voi olla paljon hyötyä. Sen kaloripitoisuus on hyvin pieni, joten se ei aiheuta haittaa kuvalle. Samanaikaisesti vihannes vaimentaa ruokahalua ja lisää suoliston liikkuvuutta ja auttaa siten pääsemään eroon ylipainosta.

Et voi kuitenkaan syödä vihannesta suurina määrinä, koska sen ominaisuudet voivat vahingoittaa vatsaa..

Mustan retiisin mehun edut

Retiisimehu on suosittu. Se sisältää täydellisen sarjan vihanneksissa olevia vitamiineja ja hivenaineita, ja sillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia.

Juomaa käytetään usein:

  • yskän, keuhkoputkentulehduksen, keuhkosairauksien hoito - mustan retiisimehun ja hunajan edut ovat erityisen selvät;
  • tulehduksen poistaminen;
  • vahvistaa verisuonia ja parantaa ruoansulatusta.

Juomalla on antiseptisiä ja parantavia ominaisuuksia, sillä on yskänlääke ja kuumetta alentava vaikutus..

Kansan reseptejä mustalla retiisillä tautien hoitoon

Mustan retiisin lääkinnällisiä ominaisuuksia käytetään usein kotiterveysresepteissä. Mutta sinun on käytettävä tuotetta oikein, unohtamatta annoksia..

Musta retiisi yskähunajalla

Kaikkein tunnetuin on resepti mustasta retiisistä hunajalla. Tee lääke näin:

  • leikkaa tuoreen vihanneksen pää ja poista massa sisältä;
  • hunaja kaadetaan tuloksena olevaan "kuppiin" ja peitetään sitten leikatulla kannella;
  • tuotetta vaaditaan useita tunteja, kunnes sisällä oleva hunaja imee mehun vihanneksesta ja neste nousee "kupin" yläosaan.

Hunajan sisältämän mustan retiisin edut ovat se, että se on erinomainen yskänlääke. Sinun on käytettävä lääkettä pieninä annoksina - 1 iso lusikka enintään 6 kertaa päivässä.

Musta retiisi vilustuminen ja keuhkoputkentulehdus

Retiisihoito on erittäin tehokas kuumetta, vuotavaa nenää, heikkoutta ja keuhkoputkentulehdusta varten. Yleensä he tekevät lämmittäviä pakkauksia kakusta, ts. Massasta, josta kaikki mehut puristetaan.

Kakku kääritään sideharsoon, levitetään selälle tai rintaan, peitetään pyyhkeellä ja pidetään, kunnes palava tunne ilmestyy. Tällaisen "sinappilaastin" ominaisuudet auttavat ohentamaan limaa, auttavat yskimään ja myös poistamaan kuumetta.

Pisaroita vuotavaan nenään ja sinuiittiin

Kasvismehu puhdistaa poskiontelot hyvin. Nenän tukkoisuudessa aine tulisi tiputtaa kumpaankin sieraimeen kahdesti päivässä - enintään 6 tippaa.

Korjaus ummetukseen

Ruoka sisältää paljon kuitua, joten se edistää suolen liikkumista. Jos sinulla on taipumusta ummetukseen, on suositeltavaa lisätä vihannes salaatteihin ja pääruokien lisukkeisiin enintään 50 g päivässä.

Seos verenpainetaudista

Tämä lääke auttaa hyvin korkeaa verenpainetta vastaan:

  • 1 iso lusikallinen retiisimehua sekoitetaan saman määrän porkkanamehua;
  • lisää 1 iso lusikallinen piparjuuri ja punajuurimehu;
  • laimenna tuote yhdestä sitruunasta puristetulla mehulla.

Seosta sekoitetaan ja juodaan yksi iso lusikka tyhjään vatsaan kolme kertaa päivässä.

Nivelkipuun

Musta retiisi nivelille on hyvä niveltulehdukseen ja niveltulehdukseen. On tarpeen sekoittaa useita komponentteja tasa-arvoisina - retiisimehu, alkoholi, lääketieteellinen sappi, merisuola ja hunaja.

Työkalu levitetään sideharsoon ja tehdään pakkaus haavoittuneelle alueelle koko yöksi, ja aamulla pyyhitään iho vodkalla tai alkoholilla. On suositeltavaa käyttää hyödyllisiä pakkauksia vähintään 2 viikkoa peräkkäin.

Diabeteksen kanssa

Tuote voi alentaa verensokeria. Siksi diabeteksessa se on erittäin hyödyllinen kulutukseen, eikä sen ominaisuudet vahingoita.

Vihannes voidaan lisätä tavalliseen ruokaan tai voit tehdä parantavan infuusion lisäämällä laakerinlehtiä. Tätä varten useita laakerinlehtiä kaadetaan ensin kiehuvalla vedellä ja vaaditaan 3 tuntia, ja sitten ne kulutetaan 100 ml kolme kertaa päivässä. Lisää joka kerta tuotteeseen 20 ml retiisimehua.

Kohdun kasvaimista ja mastopatiasta

Vihanneksen ominaisuudet auttavat pääsemään eroon hyvän- ja pahanlaatuisista kasvaimista. Yleensä he käyttävät tinktuuraa - tuore juurikas leikataan pieniksi paloiksi, kaadetaan vodkalla ja infusoidaan 2 viikon ajan, ja sitten humalassa kolme kertaa päivässä ennen ateriaa, 1 tl.

Musta retiisi osteokondroosin hoitoon

Selkärangan epämukavuuden ja kivun lievittämiseksi on suositeltavaa levittää päivittäin puristuksia raastetusta kasvikuoresta kipeään kohtaan.

Musta retiisi iskiasille

Kotitekoinen kasvipohjainen voide auttaa lievittämään kipua ja palauttamaan alaselän liikkuvuuden. Valmista se näin:

  • suuri lusikallinen raastettua massaa tulisi sekoittaa hunajan kanssa samoissa määrissä;
  • lisää ripaus suolaa;
  • kaada tuote puoli ruokalusikallista vodkaa;
  • sekoita ja jätä 2 tunniksi.

Valmis lääke hieroo selkää ja alaselkää tuskallisilla hyökkäyksillä, voide lievittää tulehdusta ja rauhoittaa kipua.

Maksan puhdistamiseksi

Retiisin ominaisuudet auttavat poistamaan kertyneitä toksiineja kehosta ja parantamaan maksan toimintaa.

  1. Tuoretta kasvismehua tulisi ottaa kolme kertaa päivässä..
  2. Ensimmäisen viikon aikana yksi annos on suuri lusikka, mutta joka viikko lääkkeen määrää lisätään 1 lusikalla.
  3. Niinpä viime viikolla retiisi otetaan jo 6 ruokalusikallista kerrallaan..

Jotta tiivistetty juoma ei vahingoita vatsaa, on parempi laimentaa tuote vedellä noin 30% tilavuudesta..

Musta retiisi erilaisten ihosairauksien hoitoon

Tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia arvostetaan myös ulkoisessa käytössä. Kasvimehua käytetään leikkausten, ärsytysten ja naarmujen voiteluun, ja voit myös valmistaa kotitekoisen voiteen. Vaivaa massa massaksi ja kaada punaviini ja pidä sitä sitten höyrytettynä, kunnes viini on täysin haihtunut..

Jäljelle jäänyt murtu jäähdytetään ja levitetään vaurioituneille alueille tarpeen mukaan. Voide auttaa ihotulehduksen ja ekseeman, aknen ja aknen hoidossa, edistää haavojen ja palovammojen paranemista.

Musta retiisi kotikosmetologiassa

Tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään kauneudenhoitoon. Kasvilla on myönteinen vaikutus sekä hiuksiin että ihoon, se käynnistää uudistumisprosessit ja sillä on puhdistava vaikutus.

Hiusten naamio

Hiustuotteen tärkein etu on, että retiisinaamarit vahvistavat kiharoita ja pysäyttävät hiustenlähtöä. Tuotteen levittäminen hiuksiin on hyvin yksinkertaista - purista tuoreen vihannesten mehu ja hiero se sitten ihoon hiusjuurissa ja kääri pää lämpimällä pyyhkeellä. Kahden tunnin kuluttua naamio pestään pois.

Naamio kasvoille

Vihanneksen ominaisuudet auttavat poistamaan ensimmäiset rypyt ja nuorentamaan ihoa. Hyödyllinen naamio valmistetaan seuraavasti: 1 iso lusikallinen raastettua massaa sekoitetaan saman määrän oliiviöljyä ja vähärasvaista hapankermaa kanssa. Seos jaetaan puhtaalle iholle ja pestään pois neljännes tunnin kuluttua.

Mitä voidaan tehdä mustasta retiisistä

Mausteinen terveellinen vihannes sopii hyvin yrttien, muiden vihannesten, hedelmien kanssa. Useimmiten sitä löytyy salaateista yhdessä porkkanan, kaalin, punajuuren kanssa. Vihannes lisätään usein liharuokiin, keittoihin, perunoihin tai muhennoksiin.

Joskus tuotetta käytetään jopa jälkiruokien valmistamiseen, esimerkiksi tarjoillaan hunajan kanssa.

Herkullinen ja yksinkertainen mustan retiisin salaatti

Vain muutamassa minuutissa voit valmistaa terveellisen ja maukkaan salaatin tuoreesta vihanneksesta.

  1. Retiisi kuoritaan ja pestään, sitten raastetaan.
  2. Tuloksena saatu murtu asetetaan siivilään ja poltetaan kiehuvalla vedellä mahdollisen epämiellyttävän jälkimaku poistamiseksi.
  3. Leikkaa sipulit, sekoita raastetulle retiisille ja sipulin tulisi olla 6 kertaa enemmän.
  4. Salaatti maustetaan auringonkukka- tai oliiviöljyllä, suolaa maun mukaan, lisää haluttaessa vähän mustapippuria.

Valmis ruokalaji voidaan kaataa tuoreella sitruunamehulla ja koristella yrtteillä ja sitten tarjoilla. Mustan retiisisalaatin etuna on, että se ei vahingoita kuvaa ja sillä on myönteinen vaikutus aineenvaihduntaan.

Kuinka poistaa katkeruus mustasta retiisistä

Vihannesten haittana on, että se maistuu hieman katkeralta. Katkeruus voidaan kuitenkin poistaa helposti - riittää, että juurikas leikataan, suolataan kunnolla, seisotaan 7 minuuttia ja tyhjennetään sitten ulos tullut mehu ja huuhdotaan tuote veden alla.

Kuinka paljon retikkaa voi syödä päivässä

Mustan retiisin hyödyt ihmiskeholle riippuvat vihannesten määrästä ruokavaliossa. Päivärahan tulisi olla enintään 150 g, muuten terveys voi vahingoittua.

Kuinka valita ja tallentaa musta retiisi oikein

Tuotteen valinta on melko helppoa.

  1. Herkullisimmat ja terveellisimmät juurekset ovat keskikokoisia. Liian suurilla vihanneksilla on sitkeä liha ja suuret suonet.
  2. Hyvä juurikas on oltava kiinteä ja kiinteä, ilman halkeamia tai kolhuja iholla..

Sinun on säilytettävä vihannes jääkaapissa kuivassa paikassa, mutta on suositeltavaa sijoittaa se erillään muista tuotteista. Aika ajoin sinun on poistettava juurikasvit ja tarkistettava pehmeät tynnyrit ja muottipaikat. Vihannesta varastoidaan olosuhteissa kuukauden ajan.

Johtopäätös

Mustan retiisin hyödyt ja haitat riippuvat pääasiassa toimenpiteen noudattamisesta. Liiallinen määrä vihannesten aiheuttaa vatsavaivoja ja haittoja, mutta pieninä annoksina siitä tulee maukas osa ruokavaliota ja auttaa parantamaan monia vaivoja..