Murtohoito: hyödyt ja haitat. Aiheen täydellinen analyysi, luotettava tieteellinen data

Et voi luottaa ketään. Voin. "Seitsemäntoista kevään hetkeä"

Rakastan artikkeleita, joissa lääkärit kumoavat vaarallisia väärinkäsityksiä terveydestä. On mukava seurata järkevän harjoittajan ajatusta ja ajatella: No, maailmasta on tullut hieman parempi. Syy voittaa, kotimaiset asiantuntijat taputtavat ripset hämmentyneinä.

Olen äskettäin törmännyt mielenkiintoiseen julkaisuun. Hän sai minut kiinnostumaan odottamattomasta aiheesta.

Materiaalin kirjoittaja, tohtori Andrei Beloveshkin, mursi myytin... murto-ravinnosta sellaisenaan.

Löydä täydellinen hoito

Murtohoito - ruoan syöminen pieninä annoksina 5-6 kertaa päivässä. Sen uskotaan vaikuttavan suotuisasti ruoansulatuskanavan toimintaan..

Tämä mielipide, korostan, ei mennyt ihmisille "keltaisten" toimittajien muistiinpanojen, vaan sovelletun lääketieteellisen kirjallisuuden perusteella.

Etsi esimerkkiä vanhojen hyvien taulukoiden kuvauksesta Pevznerin mukaan. Syöminen usein ja vähitellen suositellaan ruokatorvitulehdukseen, mahalaukun ja suoliston haavaumiin, refluksitauteihin, kolekystiittiin...

Henkilökohtaisesti minä, Marina Beljajeva, kuulin ensin murto-ravinnosta, kun muutama vuosi sitten tulin erään gastroenterologin (erinomainen erikoislääkäri, tieteiden ehdokas) luokse epäillen gastriittia.

Murtolukuinen ruokintajärjestelmä - onko se vaarallista?

Artikkeli murto-ravinnon argumentit ja niiden analyysi, jossa Andrei Beloveshkin antoi kaksikymmentä argumenttia murto-ruokavaliota vastaan, ei yhtään puolesta, hämmästytti minua. Päätin selvittää sen ja selvittää, onko se todella uusi sana lääketieteessä..

Pelottava peto nimeltä Nälkä

Julkaisun ensimmäisessä käsittelyssä seuraava kirjoittajan johtopäätös upotti minut hämmennykseen:

Meille kerrotaan: syödä murto-osalla, jotta sinusta tuntuu olevan täynnä eikä nälkä. Itse asiassa "syö pieniä aterioita nälän hallitsemiseksi" on pahin neuvonta. (…) Kun aloitat syömisen ilman nälkää, syöt melkein varmasti liikaa. Muista, että kylläisyyden tunnistaa vain nälän taustalla..

Edellä mainitun tueksi tohtori Beloveshkin mainitsee, että tämän johtopäätöksen tekivät Kansasin yliopiston tutkijat (ei linkkiä tutkimukseen).

Syön murto-osalla, eikä minulla ole mitään ongelmaa syödä liikaa. Ehdottomasti ei. En halua syödä enempää kuin minun pitäisi. Miksi olla ahne, kun tiedän, että se on kolme tuntia ennen seuraavaa ateriaa?

Opiskelijana, kun en ollut vielä ajatellut terveellistä elämäntapaa, suhtautuin ruokaan erilainen. Jos söisin aamiaisen ja menin kouluun seitsemänä, ja sitten en syönyt mitään ennen kuin kolme, tieteen graniitin lisäksi, kolme kiusasi julma nälkä. En voinut rajoittua yhteen keittoastiaan, halusin siemailla suoraan pannusta.

Olin yllättynyt hyvin hypoteesista väistämättömästä ylensyönnistä täydellä vatsalla. Voit syödä liikaa ilman nälkää vain vauhdikkaalla elokuvalla. En vastusta salaperäistä Kansasin tiedemiestä jokapäiväisten esimerkkien kielellä. Palatkaamme ehdoihin.

Beloveškin mainitsee leptiinihormonin, joka säätelee energian aineenvaihduntaa ja auttaa välttämään liiallista ruoan nauttimista. Se sanoo:

Välipala vain tappaa ajan ja vuorokausikellon, joka toimii sopusoinnussa leptiinin kanssa..

Sanotaan hyvin epämääräisesti, lausunto näyttää vain "telimieheltä". Mutta yritetään selvittää se. Ehkä Andrey Beloveshkin ennustaa yönälkäisen aterian murto-ravinnon kannattajia. Usein otettavan ruoan saanti ei kuitenkaan välttämättä ole ristiriidassa vuorokausirytmin (päivän ja yön muutokseen liittyvien biologisten prosessien voimakkuuden vaihtelut).

Henkilölle on luonnollista "syödä päivällä ja päivän pimeän jakson alkuvaiheessa" (ks. Leptin ja greliini: antagonismi ja vuorovaikutus energia-aineenvaihdunnan säätelyssä, T.I. Romantsova, G.E. Volkova).

Jaettu ateria sopii hyvin sääntöön "viimeinen ateria - viimeistään neljä tuntia ennen nukkumaanmenoa". Tässä on hyväksyttävä aikajana havainnollistamiseen: 7:00 am (aamiainen), 10:00 am (hedelmät), 13:00 pm (lounas), 16:00 (raejuusto tai jogurtti), 19:00 (päivällinen) ja - klo 11:00 - katkaise puhelin..

Mistä endotoksiinit tulevat?

Lääkäri Beloveškin toteaa:

Meille kerrotaan: syödä murto-osalla, jotta toksiineja ei kertyisi (detoxille). He sanovat, että murto-osainen ravintojärjestelmä parantaa aineenvaihduntaa, auttaa kehoamme poistamaan kertyneitä toksiineja ja toksiineja. Itse asiassa: (...) todettiin, että murto-ateria osoittautui terveydelle vaaralliseksi - päivän loppuun mennessä niillä ylipainoisilla tutkimuksen osallistujilla, jotka söivät viisi kertaa, veressä oli huomattavasti enemmän endotoksiineja kuin niillä, jotka söivät vain kahdesti.

Tällä kertaa annetaan linkki tukitutkimukseen.

Käännetäänkö? "Kaloreita sisältävät ruokavaliot, joissa ruokinta on tiheämpää, mutta lisäämättä ruokaa, lisää intrahepaattista triglyseriditasoa: satunnaistettu kontrolloitu koe." Kiinnitä huomiota ensimmäiseen sanaan. Tämä tarkoittaa kaloripitoista (!) Useita aterioita.

Kokeeseen osallistujat saivat pääruokien lisäksi rasvaisia ​​ja makeita ruokia (koostuivat vain rasvoista ja sokerista tai sokerista). Tämän tutkimuksen suorittaneet tutkijat osoittautuivat melko ilmeiseksi - että jatkuva välipala makeisissa on haitallista..

Beloveškin tukee väitöstään myös lainauksella Kansainvälisen endokrinologiayhdistyksen materiaaleista: "Murtohoito, jota yleensä suositellaan liikalihavuudelle, ei vain lisää aineenvaihduntaa ja vähentää ruumiinpainoa, vaan on jopa vaarallinen terveydelle.".

Löysin tietoa tästä tutkimuksesta. Se osoittautui seuraavaksi:

  1. Lainausta ei ole otettu tutkijoiden raportista, vaan sitä koskevasta journalistisesta muistiinpanosta;
  2. liikalihavuus ei mainita pelkästään sanalla, vaan siksi, että kokeen hälyttävät tulokset viittaavat nimenomaan ihmisiin, joilla on huomattava ylipaino (endotoksiinien määrä murto-osassa tapahtuvan ravitsemuksen taustalla hyppäsi vain näillä ihmisillä);
  3. aterioiden tiheyden vaikutusta poltettuihin kaloreihin päivässä ei ollut mahdollista havaita - sekä ne, jotka söivät vähän ja usein, että ne, jotka söivät harvoin paljon, käyttivät suunnilleen saman verran energiaa.

Viimeisen pisteen tiedot ovat todella tärkeitä. He kumoavat tosielämän myytin, jonka mukaan siirtyminen murto-aterioihin muuttamatta ruokavalion kaloripitoisuutta antaa sinun laihtua. Tässä on Google-kuvakaappaus, tutustu moniin keskusteluihin, joissa puhutaan murto-aterioinnista itsenäisenä laihtumismenetelmänä:

Yleensä ilmeinen asia vahvistui: on tärkeää laskea kaloreita ja seurata ruokavalion energia-arvoa. Muuten, online-laskin voi auttaa sinua tässä: http://www.zdorovyj-obraz.ru/instrumenty/kbzy/ (laskee vertailuarvot tarvittavalle kaloreille 3 kaavan avulla ja antaa myös suosituksia proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien kulutuksesta ).

Palataan aiheeseen: Kansainvälisen endokrinologian yhdistyksen kokeet eivät millään tavoin osoita usein syömisen vaaraa. Jatka eteenpäin.

Ruoka on murto-osaa, insuliini on normaalia. Rotta testattu

Beloveškinin artikkelissa todetaan:

Muista, että jokainen ateria johtaa insuliinin nousuun. Ja lisääntynyt insuliinipitoisuus veressä estää rasvan hajoamisen ihonalaisessa rasvassa. sinun on ymmärrettävä, että aina kun insuliinitaso nousee, rasvanpoltto lopetetaan.

Se, että insuliinitasot nousevat jokaisen aterian jälkeen, on kiistaton - tämä on yhtä luonnollinen prosessi kuin esimerkiksi syljeneritys pureskeltaessa. Mutta: tämä "insuliinin nousu" on yleensä lyhytaikaista.

Tuleeko siitä pitkäikäistä murto-aterioiden yhteydessä? Ei.

Ruoan saannin tiheydellä ei ole juuri mitään vaikutusta insuliinin tuotantoon. Katsotaanpa artikkelia Ateriataajuuden vaikutus seerumin immunoglobuliiniprofiiliin, insuliiniin ja painoon rotassa, kirjoittajat - M. Shahraki, J. Majidi jne..

Tutkijat tekivät kokeen 30 terveellä aikuisella naarasrotalla. Rotat jaettiin ryhmiin. Yhden ryhmän eläimet saivat 60 päivän ajan ruokaa säännöllisesti kahdeksan ateriaa päivässä (naposteluohjelma), toinen - kaksi ateriaa päivässä (ruokintaohjelma).
Lopulta:

Ja tässä on toinen artikkeli aiheesta, se osoittaa, että 3 kertaa päivässä voi johtaa jopa enemmän insuliinin vapautumiseen kuin kuusi kertaa.

Jälleen kerran makeisten salakavaluudesta: murto-ateria ja kolesteroli

Toinen Andrey Beloveškinin väite kahden aterian päivässä puolesta on seuraava:

Meitä käsketään syömään murto-osassa kolesterolitasojen hallitsemiseksi. Itse asiassa: "Kaikki tutkijat ovat yhtä mieltä siitä, että 2 ja 3 ateriaa päivässä voivat auttaa liikalihavia ihmisiä hallitsemaan paremmin kolesterolitasojaan kuin jaetut ateriat." Nutrition, Michelle Alencar

Lukijat saivat vain viimeisen osan Alencarin lausunnosta. Lauseen alku oli: "Tutkijat eivät voi täysin sopia parhaasta aterioiden tiheydestä ja lukumäärästä." Tutkijan tiedot ei-toivotuista kolesterolitasoista jaettujen aterioiden yhteydessä koskevat taas vain liikalihavia ihmisiä.

Painoa valvovalle terveelle henkilölle Alencar suosittelee raporttiartikkelissa noudattavan tavanomaista ruokavaliotaan, mutta vähentämällä kalorien saantia: siirtyminen kolmesta ateriasta päivässä viiteen ateriaan tai päinvastoin vain herättää ruokahalua nälänhormonien vapautumisen vuoksi..

Esimerkki tšekkiläisestä tutkimuksesta, jossa todettiin: runsasrasvaisten ja sokeriruokaa sisältävien elintarvikkeiden usein leikkaaminen lisäsi kolesterolivarastoja maksassa ja vyötärön ympärillä olevaa rasvaa - mutta suurempien annosten syöminen ei (usein välipaloja rasvoille ja elintarvikkeille) korkea sokeripitoisuus lisää maksan kolesterolivarastoja ja määrää vyötäröllä, mutta suurten annosten syöminen ei).

Andrei Beloveškin tekee samanlaisen virheen kuin hän teki tulkitessaan Kansainvälisen endokrinologiayhdistyksen tutkimusta. Ensinnäkin siinä sanotaan myös, että on vaarallista syödä vain korkeakalorisia herkkuja - rasvaisia ​​ja makeita. Toiseksi terveellisen ruokavalion yleisiä periaatteita ei voida johtaa suoraan potilaiden ruokavaliosta..

Kolesterolia, insuliinia ja muita biokemiallisia indikaattoreita koskevan keskustelun lopussa annan otteen International Society of Sports Nutrition -asemat -jalustan julkaisusta: Ateriatiheys (Aterioiden tiheys: Kansainvälisen urheiluravitsemusyhdistyksen asema):

On käynyt ilmi, että osa argumenteista on oikein päinvastoin..

Mikä on hyvää terveelle ihmiselle, on sairaan ihmisen kuolema

Artikkelin alussa Andrei Beloveshkin korostaa: "Puhumme terveistä ihmisistä". Siitä huolimatta hän lainaa jatkuvasti potilaita koskevia tutkimuksia.

Tämä ei ole yllättävää. Murtohoito-ohjelma on ensisijaisesti terapeuttinen.

syödä murto-osassa, jotta ruoansulatuskanavaa ei ylikuormiteta, heidän mukaansa ruokaa tulee usein ja pieninä määrinä ilman ylikuormitusta ruoansulatuskanavasta, mikä antaa sinulle mahdollisuuden taistella onnistuneesti gastriittia, koliittia, haimasairauksia vastaan.

Tämä ei ole täysin totta. Ruuansulatuskanavan tulehdussairauksien murto-osaa ei määrätä niinkään "purkamiseen", vaan suolahapon neutralointiin..

Jos haava on nälkää pitkään, mahassa olevaa suolahappoa ei käytetä käyttötarkoitukseensa - se ärsyttää limakalvoa. Ei ole sattumaa, että tyypillinen haavauman oire on paaston (nälkäinen) kipu..

Lisäksi tohtori Beloveškin antaa seuraavan "tosiasian":

Mahamehu ei erittele itsestään, vaan vain vastauksena mekaaniseen stimulaatioon ja kun ruoka vaikuttaa sen limakalvoon (kemiallinen stimulaatio).

Onko basaalieritys - suolahapon vapautuminen tyhjään vatsaan, ilman stimulaatiota - on myös keksintö laihduttavista nuorista naisista?

Tässä ovat tuon hyvin olemattoman erityksen ilman stimulaatiota erityispiirteet (ruokatorven ja vatsan pH-metria ylemmän ruoansulatuskanavan sairauksissa, S. I. Rapoport, A. A. Lakshin, B. V. Rakitin, M. M. Trifonov):

Huomaa: "merkittävä happamuusaste"! voi voi.
Ei ole turvallista pitää totuutena Beloveškinin lausumaa osaravitsemuksen roolista toipumisaikana:

Meille kerrotaan: syödä murto-osa, jotta saisimme paremman sairaudesta. Itse asiassa: tämä on kiistanalainen teesi, monet tutkimukset kumoavat tämän. "Jaetun ruokinnan alhainen tehokkuus tavallisilla enteraalisilla seoksilla 5 päivää ennen leikkausta ja 12 leikkauksen jälkeen määritettiin estämään alun perin havaittujen homeostaasihäiriöiden leikkauksen jälkeinen eteneminen".

Kuntoutavan ravitsemuksen periaatteet riippuvat siitä, mihin henkilö sairastui. Lainattu laina on lause Olga Gordeevan väitöskirjasta "Perioperadional Nutritional Support in Optimo of Perioperadional Nutritional Support in Poters with Lung Cancer".

Entä jos henkilö toipuu vatsaleikkauksesta? Tai sydän? Tai jotain muuta?

Opinnäytetyössä puhutaan lisäksi murtuneesta enteraalisesta ravinnosta (ravitsemus erityisillä seoksilla, ei tavallisilla elintarvikkeilla).

Simpansseilta opittavia asioita?

Miksi tohtori Beloveškinin päätelmät osoittautuivat yksipuolisiksi? Yksinkertaisesta syystä. Hän piti murto-aterioita aterioiden lukumääränä unohtamatta laadun. Kuten kolme ateriaa päivässä, se voi olla terveellistä tai haitallista ruokavalion koostumuksesta riippuen..

Artikkelin alussa kirjoittaja mainitsee Homo sapiensin esi-isät:

Murtolukuinen ruokinta on evoluutiovirheellisesti väärää, esi-isämme eivät syöneet kuin märehtijät, heillä oli erilainen ruokavalio. Jos söisimme simpanssien tavoin, roikkuisimme silti puissa Afrikassa ja pureskelimme ".

Isoisoisoisomme (...) eivät todellakaan syöneet kuin nämä apinat. Esivanhemmat eivät asuneet trooppisissa metsissä, joissa on runsaasti ruokaa, mutta oletettavasti avoimessa tilassa. Heiltä evättiin mahdollisuus poimia banaania milloin tahansa, heidän täytyi etsiä jatkuvasti ruokaa.

Koska puhumme simpansseista, huomaan kuitenkin, että heillä on paljon opittavaa..

Hmmm, luin neuvosi täältä...

On käynyt ilmi, että nämä eläimet suhtautuvat yllättävän vakavasti ruokavalion monimuotoisuuteen. David Watts Yalen yliopistosta tutkii simpanssien ruokavaliota Kibale Parkissa.

Havainnot ovat osoittaneet, että simpanssit syövät hedelmiä ja 102 kasvin lehtiä vuorotellen eivätkä syö niitä kaoottisesti. Gastronomisesta menestyksestä apinat (eivät missään muodossa kuin märehtijöiden lehmät!) Syövät mielellään lihaa.

Toisaalta ihmiset pyrkivät joskus syömään samaa. Näin on helpompaa. Panimo-kulho kahden päivän ajan. Leipä. Evästeet teetä. Ja vielä viisi kertaa evästeitä.

Avain osaravitsemuksen etuihin on monimuotoisuus. Ja tietysti "välipalat" tulisi sitoa tiukasti määriteltyyn aikaan ja sisältää rajoitetun määrän kaloreita. Aiotko syödä enemmän? Ole valmis poistamaan ylijäämä liikunnan lisäksi. Haluatko juhlia, rakastaa ja käydä kuntoilussa.

(Linkki annetaan toiseen verkkotyökaluun: kalorien polttolaskuriin: http://www.zdorovyj-obraz.ru/instrumenty/kak-szhigat-kalorii/ - pidän sitä kuitenkin elävänä muistutuksena siitä, kuinka paljon sinun täytyy käyttää, jos annetaan vapaat kädet. Auttaa ylläpitämään normaalia järjestelmää.)

Et voi luottaa ketään

En sulje pois sitä, että tri Andrei Beloveškin loukkaantuu minusta. Älä ota itseesi. Haluan kiittää häntä.

Kiitos hänelle:

  • otti huomioon, että murtohoito on uhka hampaille.
  • vain siinä tapauksessa - puhtaasti turvallisuuden vuoksi - päätti kiinnittää huomiota veren kolesterolitasoon ja maksan tilaan;
  • tuli mielenkiintoisiin englanninkielisiin tutkimuksiin, joiden mukaan liikalihavat ihmiset eivät voi laihtua vain toistuvien aterioiden vuoksi (olen kaukana liikalihavuudesta, mutta vain siinä tapauksessa tiedän);
  • löysi maukkaan aiheen blogiini tulevasta artikkelista terveellisistä elämäntavoista - myytti vatsan venyttämisestä.

Minun on kuitenkin myönnettävä: artikkelin "Murtohoitoraportit" yksittäisistä kohdista voi itsessään tulla kasvualusta vaarallisille harhaluuloille. Ihmiset, ajattele päätäsi. Etsi erilaisia ​​näkökulmia. Jokainen voi tehdä virheitä - vaikka tohtori Beloveškin, vaikka minä, blogin www.zdorovyj-obraz.ru isäntä.

Ole erityisen varovainen artikkeleiden suhteen, jotka pitävät ilmiötä yksiselitteisesti "huonona" (tai päinvastoin 100% "hyvänä"). Jopa harhaluuloilla on tavallisesti terve järki..

Todelliset haitat usein syömiseen

Olen pitkään puolustanut murto-osaista ravintoa. On aika tunnistaa sen todelliset haitat. Andrey Beloveškin ei kirjoita heistä.

Neljä tai kuusi ateriaa päivässä on hankalaa. Se vaatii huomiota: sinun täytyy miettiä aamiaisen ja lounaan lisäksi myös välipaloja.

Ja jopa murto-ateria vie paljon aikaa. Paljon ruoanlaittoa. Vuoria likaisia ​​astioita. Valitettavasti tämä on elämän kova totuus - jotta perheesi ruokkisi laadukkaasti, sinun on joko työskenneltävä kotona tai ei ollenkaan..

Painon osalta - usean vuoden murto-ravinnon aikana se pysyi vakaana minulle. En ole muuttunut kolobokiksi tai kuolemattomaksi Kashchei.

Toivon, että pystyin tarjoamaan sinulle raittiin ja puolueettoman kuvan jakeellisen ravitsemuskonseptin suhteen. Kaikki terveys!

Ruoansulatuskanavan tehokkuus ei riipu ositetusta ravinnosta, vaan ruoan tyypistä

Murto-osainen ravitsemus on nyt suosituimmillaan Venäjällä. Ravitsemusasiantuntijat puhuvat siitä, monet poptähdet noudattavat tätä järjestelmää ja edistävät sitä aktiivisesti. Mutta kuten kävi ilmi, tämä ei ole ihmelääke kehon parantamiseen eikä yleinen laihtumisen resepti, joka auttaa kaikkia naisia.

Murtohoito ei vaikuta ruoansulatuskanavan tehokkuuteen

Murtolukuisten aterioiden tarkoitus on syödä 5-6 kertaa päivässä pieninä annoksina. Tällöin aterioiden välinen tauko on enintään neljä tuntia. Erillisen ravitsemuksen kannattajat vakuuttavat, että tällä tavalla aineenvaihdunta aktivoituu ja keho paranee.

Tämän version merkitys on siinä, että usein syömällä vatsa alkaa "kokata" paremmin, kuluttaa enemmän energiaa ja siksi ylimääräiset kilot "palavat". Tämä teoria on levinnyt Internetissä..

Mutta todellisuudessa ruoansulatuskanavan tehokkuus riippuu ensisijaisesti ruoan tyypistä. Esimerkiksi lihan, papujen ja muiden palkokasvien sulattaminen kestää kauemmin kuin kasvi- tai kalaruoat..

Murtolukuiset ateriat eivät auta pitämään ruokahalua kurissa

Syömissignaali tapahtuu ihmisen aivoissa, kun se saa tietoa mahasta. Ja tämä elin kokee nälän, jos se ei saanut tarvittavia aineita tai pysyi ilman ruokaa riittävän kauan.

Tämän seurauksena käy ilmi, että jos syöt usein, mutta et noudata tasapainoista ruokavaliota, vatsa pysyy nälkäisenä. Siksi niille, jotka haluavat menettää nämä ylimääräiset kilot, olisi viisasta laskea päivittäisten kaloreiden määrä ja kuluttaa tasaisesti proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja..

Tämä on ainoa tapa, jolla voit vastustaa hajoamista, syödä liikaa ja välttää aliravitsemuksen hajoamista..

Painonpudotus perustuu tiettyyn algoritmiin: Kulutettujen kaloreiden päivittäinen kokonaismäärä on tärkeä eikä erillinen ateria.

Murto-ateria ei sovi kaikille ihmisille

Todellisuudessa sitä ei voida pitää yleisenä lääkkeenä. Kun otetaan huomioon lääketieteelliset käyttöaiheet, murto-ateriat ovat hyviä vain diabeetikoille..

Tämän taudin vuoksi pienet annokset ruokaa vähentävät päivän aikana vastaanotetun insuliinin kokonaismäärää. Jos puhumme terveestä kehosta, pieni insuliinin tuotannon lasku ei vaikuta ihmisen painoon millään tavalla..

Murtohoito ei edistä kehon terveyttä

Jotkut ihmiset uskovat, että murto-ateria helpottaa vatsan toimintaa, mikä tarkoittaa, että se pehmentää kroonisen gastriitin ja paksusuolitulehduksen vaikutuksia. Mutta tässä tapauksessa kaikki riippuu jälleen ruoan vakavuudesta ja laadusta..

Perinteinen vaihtoehto on edelleen optimaalinen ravitsemus: 3-4 kertaa päivässä. Jos joku ei voi syödä enemmän kuin kahdesti päivässä, kannattaa keskittyä ruokavalion monimuotoisuuteen ja tasapainoon. Koska mitä harvemmin ihminen syö, sitä vaikeampaa keholla on täydentää tarvittavaa vitamiini- ja kivennäisaineiden määrää.

Upota Pravda.Ru tietovirtaasi, jos haluat saada operatiivisia kommentteja ja uutisia:

Lisää Pravda.Ru lähteisiisi Yandex.News- tai News.Google-sivustossa

Olemme myös iloisia nähdessämme sinut yhteisöissämme VKontakte, Facebook, Twitter, Odnoklassniki.

Murtolukuinen ravitsemus

Aluksi lääkärit keksivät murto-osaisen ravintojärjestelmän gastriitin, mahahaavan ja muiden ruoansulatuskanavan sairauksien hoidon helpottamiseksi sekä ennaltaehkäisevissä toimenpiteissä. Nykyään tätä ravintojärjestelmää käytetään liikalihavuuden torjunnassa. Murtohoitojärjestelmän ydin on syödä ruokaa pieninä annoksina, mutta usein 3-4 tunnin välein koko päivän ajan.

Jos noudatat perinteistä ruokavaliota: aamiainen, lounas, päivällinen, aterioiden välillä keho tuottaa erityisiä hormoneja, jotka stimuloivat ruokahalua. Voimakkaalla näläntunnolla ihminen ei pysty tuntemaan selvästi kyllästymisen astetta ruoalla, joten hän syö paljon enemmän kuin normi. Jos murto-osaa noudatetaan, nälän tunnetta ei synny ja henkilö syö tarkalleen niin paljon ruokaa kuin keho haluaa. Pitkillä aterioiden välisillä taukoilla rasvavarastot kertyvät ja murtohoito auttaa ruoansulatuskanavaa selviytymään äskettäin vastaanotetusta ruoasta sekä aiemmin varastoiduista varannoista..

Vaihtoehdot murto-aterioiden tarkkailemiseksi

On kaksi tapaa noudattaa murto-ruokavaliota, ne riippuvat henkilön työskentelystä työpäivän aikana ja kehon tarpeista.

І. Murtolukuisen ravintojärjestelmän ensimmäinen versio vaatii sinua syömään heti nälkäisenä. Samanaikaisesti on suositeltavaa napostella hedelmiä, keksejä tai leipää, mutta vain siinä määrin, että se tyydyttää nälän. Ruokavalikoimaa voidaan vaihdella henkilökohtaisten mieltymysten mukaan. Siksi ruoka otetaan 0,5 - 1 tunnin välein tai jopa useammin. Tässä tapauksessa sinun on kuunneltava vatsaasi jatkuvasti nälän ja liikaa syömisen estämiseksi..

II. Toinen vaihtoehto jaettuihin aterioihin sopii niille, jotka ovat kiireisiä tai työskentelevät ryhmässä, jossa on hankalaa syödä jatkuvasti ruokaa. Tällöin päivittäinen ruokamäärä jaetaan 5-6 ateriaan: 3 - täydet ateriat ja 2-3 välipalaa. Voit seurata tavallista valikkoa, ja laihdutettaessa on suositeltavaa jättää (tai rajoittaa merkittävästi niiden lukumäärä) jauhotuotteiden ja makeisten ruokavaliosta.

Jos noudatat mitä tahansa osittaisen ravitsemuksen menetelmää, sinun on juotava vähintään kaksi litraa vettä päivässä..

Murtohoito: totuus ja myytit

Terveyden ekologia: Useimmille meistä välipaloista on tullut olennainen osa elämää, ja joillekin se on periaatteessa päivittäinen ruokavalio. Ja jopa mainonta "tukee": "Pidä tauko, syö", "Et ole sinä, kun olet nälkäinen", "Älä hidasta". Ja ravitsemusterapeutit toistavat yksimielisesti: jos haluat laihtua eikä vahingoittaa terveyttäsi, syö vähän, mutta usein. Viisi tai kuusi kertaa päivässä. Ja kun ajattelet sitä, käy ilmi, että sinun on pureskeltava jotain koko päivän. Onko näin? Selvitetään se yhdessä.

Murtolukuinen ravitsemus

Useimmille meistä välipaloista on tullut olennainen osa elämää, ja joillekin se on pohjimmiltaan päivittäinen ruokavalio. Ja jopa mainonta "tukee": "Pidä tauko, syö", "Et ole sinä, kun olet nälkäinen", "Älä hidasta". Ja ravitsemusterapeutit toistavat yksimielisesti: jos haluat laihtua eikä vahingoittaa terveyttäsi, syö vähän, mutta usein. Viisi tai kuusi kertaa päivässä. Ja kun ajattelet sitä, käy ilmi, että sinun on pureskeltava jotain koko päivän. Onko näin? Selvitetään se yhdessä.

Haluan muistuttaa teitä siitä, että maailmassa on noin 15 tuhatta ruokavaliota, kuten sanotaan, mihin tahansa painoon, makuun ja lompakkoon. Tutkimus "ihanteellisen" ruokavalion etsimisestä ei kuitenkaan lopu minuutiksi, ja viime vuosina tutkijat ovat yhä kiinnostuneempia usein toistuvien aterioiden käsitteen oikeellisuudesta..

Tätä syömistyyliä eivät pidä vain ammattilaisurheilijat (erityisesti kehonrakentajat), mutta jopa "tähdet" kertovat meille, että he laihtuvat vain siksi, että syövät usein ja vähän. Ja tavalliset ihmiset uskovat tähän ajattelematta, onko kaikki niin yksinkertaista ja oikein..

Ajattelemme sitä. Aluksi siitä "maaperästä", jolle tämä murto-ravitsemusteoria kasvoi. Yleensä kaikki uusi on hyvin unohdettu vanha. Muista lastentarhasi ja jonkun tienraivaajat aamiaisillaan, toisella aamiaisellaan, lounaillaan, iltapäivän välipaloillaan, illallisillaan, myöhäisillallisillaan. No, sitten kaikki oli selvää: lapset pääsivät lastentarhaan tai tienraivaajaleirille "painon mukaan", ja varjelkoon, vuoron lopussa joukkue ei "toipu"! Nyt onneksi hieman erilainen lähestymistapa lasten painon ymmärtämiseen..

Lisäksi yksi usein toistuvien aterioiden eduista on suurten aukkojen puuttuminen aterioiden välillä, mikä johtaa melkein yhtä suureen verensokeritasoon ilman ylijännitteitä ja insuliinin "puhkeamista". Ja vielä yksi plus on sappirakon tasainen kuormitus, joka auttaa välttämään sappien pysähtymistä, mikä johtaa paitsi kivien muodostumiseen sappiteissä myös ummetukseen, koska, kuten tiedätte, sappi on paras luonnollinen suoliston motiliteetin stimulaattori.

Nyt myytteistä. Yksi vakaista lausunnoista, joiden ansiosta murto-ravinnolla on niin monia kannattajia, on lausunto siitä, että se väittää nopeuttavan aineenvaihduntaa, ikään kuin tässä tapauksessa keho kuluttaa paljon enemmän kaloreita. Luulen, että tämä lausunto tuli kehonrakennuksesta, koska nämä urheilijat käyttävät tätä ominaisuutta rasvan polttamiseen tehokkaasti tai lihasmassan rakentamiseen..

Video: Ravitsemusasiantuntijat ovat kumoaneet myytin murto-ravinnon eduista

Jos palaamme biokemiaan, voimme palauttaa mieleen sellaisen käsitteen kuin ruoan erityinen dynaaminen vaikutus tai yksinkertaisemmin se energiamäärä, jonka keho kuluttaa ruoasta peräisin olevien ravinteiden sulatukseen ja omaksumiseen. Ja tämä energiamäärä on 20-30% kaloreista proteiinien pilkkomiseen, noin 5-10% hiilihydraatteihin ja noin 3% kulutetaan rasvoihin, eli keskimäärin 10% kalorien kokonaismäärästä menee ruoan sulattamiseen yleensä. Ruokakurssin termodynamiikka ei kuitenkaan kerro mitään aterioiden lukumäärästä, vaan vain kulutettujen kaloreiden kokonaismäärästä. Hyväksy, matematiikka on itsepäinen asia: jos esimerkiksi kulutat noin 1800 kcal päivällä, silloin ei ole eroa - kuudessa 300 kcal: n ateriassa tai kolmessa 600 kcal: n ateriassa joka tapauksessa kulutetaan 180 kcal päivässä tämän ruoan sulattamiseksi.!

Joten aterioiden määrän vähentäminen tai lisääminen ei vaikuta kaloreiden polttamiseen, koska tärkein asia tässä tapauksessa on kulutettujen kaloreiden määrä..

Ja niin kauan sitten törmäsin erittäin mielenkiintoiseen tutkimukseen, jonka aikana todettiin, että Ramadanin paasto on turvallista useimmille diabeetikoille oikein säädetyillä lääkeannoksilla. Toisin sanoen yksi tai kaksi ateriaa yöllä (!) Älä vahingoita edes diabeetikoille. Toinen tšekkiläisten tutkijoiden tutkimus osoitti, että kaksi suurta ateriaa päivässä ovat suositeltavia tyypin 2 diabetesta sairastaville potilaille kuuden pienen aterian sijaan..

Tutkijoiden johtopäätös kääntää ajatuksemme aterioiden lukumäärästä ylösalaisin: ”Jos on vain aamiainen ja lounas, niin ruumiinpaino, maksarasva, plasman glukoosi, C-peptidi ja glukagoni vähenevät. Nämä tulokset viittaavat siihen, että tyypin 2 diabetesta sairastaville potilaille aterioiden erottaminen vain aamiaiseksi ja lounaaksi voi olla edullisempaa kuin jakaminen kuuteen annokseen. ".

Mielenkiintoista, mutta terveille ihmisille? Ja se tutkittiin! American Association for the Study of Liver Diseases elokuussa 2018 tekemässä tutkimuksessa todettiin, että usein välipala johtaa liikalihavuuteen ja rasvamaksaan.

Toinen myytti on, että murto-ateria voi auttaa sinua laihtua, mikä väitetään vähentävän nälkää. Mutta tässäkin on kiistanalainen asia! Kaikki riippuu siitä, mistä syöt välipalaa, ja jos nämä ovat "nopeita" hiilihydraatteja, on epätodennäköistä, että nälän tunne vähenee ja usein päinvastoin lisääntyy. Loppujen lopuksi "nopeat" hiilihydraatit sekä nostavat nopeasti verensokeria että laskevat niitä nopeasti pahentaen nälkää.

Ja kuten tiedät, laihtuminen tapahtuu negatiivisella kaloritasapainolla, ja edellä todettiin, että ositetulla ravinnolla ei ole mitään vaikutusta energiataseeseen, mikä tarkoittaa, että kauan odotettua painonpudotusta ei tule..

Lisäksi neuvo syödä murto-osalla koko päivän ajan nälän välttämiseksi ei sovi intuitiivisen ravitsemuksen periaatteiden mukaiseksi, kun on suositeltavaa syödä, kun luonnollisen nälän tunne ilmenee. Ja me syötämme itseäni "väkisin", ja ruoansulatuskanava on jatkuvassa työssä sen sijaan, että päästään kuormitettavaksi.

Lisäksi murto-osassa tapahtuvassa ravinnossa otetaan heikosti huomioon tiettyjen tuotteiden pilkkoutumisaika, koska jos juomien ja mehujen sulattaminen kestää 20–40 minuuttia, esimerkiksi lihan sulattaminen voi kestää kolmesta kuuteen tuntiin. Ja on epätodennäköistä, että siitä on hyötyä vatsassamme ja suolistossa, kun uusi annos tuoretta ruokaa "putoaa" sulamattomalle ruoalle.

Ja nyt vaikein asia ymmärtää, mutta ehkä tärkein ymmärtämisessä kuinka usein syödä. Olemme puhuneet monta kertaa insuliinista, haiman hormonista, joka vaikuttaa kehon kykyyn polttaa rasvaa. Haluan muistuttaa teitä lyhyesti. Kun syömme, insuliinitasot nousevat, glukoosi kulkee soluihin, joissa sitä on käytettävä energiaan. Insuliini lisää leptiinin, rasvasolujen tuottaman "kylläisyyden" hormonin määrää. Leptiini ilmoittaa aivoille, että olemme täynnä, ja käskee haimaa lopettamaan insuliinin erittämisen. Glukoositaso palaa normaaliksi, insuliini vähenee ja leptiini laukaisee rasvanpolton.

Jonkin ajan kuluttua aterian jälkeen verensokeritaso laskee vielä pienemmäksi, ja glukagonihormoni siirtyy "taisteluun", joka mobilisoi kaloreiden (rasvan ja glykogeenin) varaston, ja tunnet olevasi täynnä seuraavaan ateriaan asti.

Tyypillisesti insuliinipitoisuus saavuttaa huippunsa 30 minuutissa syömisen jälkeen ja palaa normaalille tasolle 3 tunnin kuluessa, minkä jälkeen leptiini viedään toimimaan. Ihannetapauksessa terveellä ihmisellä insuliini lähettää 60% kaloreista ruoasta maksaan täydentämään glykogeenivarastoa, jota käytetään ensisijaisesti mihin tahansa liikuntaan, ja lähettää loput 40% glukoosista ja aminohapoista samoihin glykogeenivarastoihin, mutta sijaitsevat lihassoluissa ja -soluissa. elintärkeät elimet, jotka käyttävät glukoosia polttoaineena ja aminohapot kasvussa ja korjauksessa.

Ja täällä saalis odottaa meitä. Jos syöt 2-3 tunnin välein, kuten useimmat ruokavaliot suosittelevat, insuliinitasosi eivät koskaan palaa normaaliksi ja et koskaan aloita rasvan polttamista.!

Kun syöt usein, pieniä aterioita koko päivän, insuliinipitoisuudet pysyvät koholla koko päivän, mikä ei vain rasvan kertymistä vaan insuliiniresistenssiä ajan myötä. Tämä tarkoittaa, että solusi eivät enää reagoi insuliiniin eivätkä "avaa ovea" glukoosin pääsemiseksi. Seurauksena on, että keräät enemmän ja enemmän rasvaa, ja samalla solut saavat vähemmän energiaa, tunnet itsesi väsyneeksi ja haluat jatkuvasti "ladata" uudella annoksella ruokaa. Syntyy noidankehä.

Mutta tämä ei ole pahin asia! Insuliiniresistenssi ei vain lisää painonnousua, etenkin vatsan ympärillä, mutta myös lisää valtimon seinämien "jäykkyyttä", korkeaa verenpainetta, systeemisen tulehduksen puhkeamista ja pahenemista sekä viime kädessä sydän- ja verisuonitauteja, kuten sydänkohtauksia ja aivohalvauksia. ja tyypin 2 diabetes mellitus.

Ja siksi, jos henkilö on terve ja kaikki kehossa toimii oikein, normaalin aterian jälkeen välipaloja ei tarvita kiireellisesti. Aikuinen pystyy kestämään 4-5 tunnin aterioiden väliset tauot.

Lisäksi välipala aterioiden välillä, mikä lisää insuliinin eritystä, estää glukagonin eritystä ja lisää myös leptiinipitoisuutta, mikä johtaa leptiiniresistenssiin - tilaan, jossa aivot ja haima eivät enää kuule leptiinin signaalia ruokahalun sammuttamiseksi ja erityksen vähentämiseksi. insuliinia.

Lukuisat tutkimukset osoittavat, että ruoan kulkeminen mahasta pohjukaissuoleen kestää keskimäärin noin neljä tuntia. Toistan keskimäärin! Jos syödään aterioiden välillä, jotkut alkuperäisten aterioiden "jäännökset" voivat silti pysyä vatsassa 14-16 tuntia. Aterioiden välinen syöminen edistää siten fermentaatiota, hajoamista ja kaasua suolistossa..

Jaettu ateria voi kuitenkin olla hyödyllinen joissakin tapauksissa:

ruoansulatuskanavan sairaudet - akuutti gastriitti, koliitti, enterokoliitti, haimatulehduksen pahenemisvaiheilla, sappikivitauti.

voimakasta fyysistä aktiivisuutta laihtuminen. Liikunta on tässä avainasemassa, ja murto-ravinto (pääasiassa vähän hiilihydraatteja, runsaasti proteiineja) tarjoaa tarvittavien aminohappojen lihasproteiinisynteesiin.

kehonrakentajat. Tällainen ravitsemus 5-6, ja joskus jopa kahdeksan kertaa päivässä, on pitkään ja tiukasti tullut kehonrakentajien harjoitteluun harjoitteluun. Kuten tiedätte, insuliini on anabolinen hormoni, joka parantaa solujen jakautumista ja kudosten kasvua. Itse asiassa hän on vieläkin anabolisempi kuin kasvuhormoni, kuitenkin erittäin "epäselvä" anabolinen, eikä hän välitä varastoida rasvaa vai lisätä lihasmassaa. Siksi lihaksia rakentavat kehonrakentajat pyrkivät jatkuvasti korkeaan insuliinipitoisuuteen koko päivän, erityisesti heti harjoituksen jälkeen. tällä hetkellä lihassolujen kalvot ovat erityisen läpäiseviä insuliinille ja kaikelle, mitä se sisältää (esimerkiksi glukoosi, BCAA).

Mutta jos tavoitteemme on vain menettää rasvaa, meidän on varmistettava, että insuliinitasot ovat alhaiset koko päivän. Fysiologisesti on mahdotonta polttaa rasvaa ja rakentaa lihaksia samanaikaisesti, koska yksi prosessi on katabolinen (rasvan menetys) ja toinen anabolinen (lihasten rakentaminen).

Kuitenkin, jos syöt vähän 2-3 tunnin välein, kuten edellä puhuimme, insuliinitasosi eivät koskaan palaa normaalille tasolle, etkä koskaan aloita rasvan polttamista. Toisaalta, vaikka et ole kiinnostunut lihasten rakentamisesta, on silti erittäin tärkeää aloittaa ainakin jonkin verran insuliinin tuotantoa voimaharjoittelun jälkeen. Tämä lopettaa liikunnan aiheuttaman katabolian ja kanavoi myös glukoosin ja aminohapot lihassoluihin. Muuten menetät arvokasta lihaskudosta ja häiritset siten aineenvaihduntamekanismia, joka polttaa rasvaa..

Rakastan todella ayurvedaa ja haluan mainita muinaisen intialaisen viisauden: joogit (etsivät onnea sisältä) syövät kerran päivässä, bhogi (tavalliset ihmiset, jotka etsivät onnea ulkona) - kahdesti päivässä, rogi (sairaat ihmiset - joka ei voi tyytyväisyyden saavuttamiseksi ja kärsii siksi koko ajan) - kolme kertaa päivässä. Mutta joka syö neljä kertaa päivässä, se murenee (ahne ihminen).

Siksi johtopäätös on yksiselitteinen: älä kuuntele ravitsemusterapeutteja, urheilijoita tai tähtiä, vaan kuuntele yksinomaan itseäsi. Kaikki riippuu vain kehon yksilöllisistä ominaisuuksista: joku tyydyttää nälän usein välipaloilla, ja joku tarvitsee vain kolme ateriaa tunteakseen itsensä täydeksi koko päivän. julkaisija econet.ru

Jos sinulla on kysyttävää tästä aiheesta, kysy projektimme asiantuntijoilta ja lukijoilta täältä.

Piditkö artikkelista? Kirjoita mielipiteesi kommentteihin.
Tilaa FB:

Murtolukuiset ravintomyytit

Murtohoitoa on pitkään pidetty tehokkaana laihdutusmenetelmänä ja osana terveellistä elämäntapaa. Lukuisat äskettäin tehdyt tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet paitsi murto-aterioiden hyödyttömyyden laihtumiseen, mutta jopa niin suuren aterian määrän vahingot..

Monet ihmiset ovat tottuneet ajattelemaan, että murto-osa tarkoittaa oikeaa ravintoa. Aterioiden määrän kasvu 5-6 päivään päivässä pidettiin ainoana oikeena ruokana ja sitä vastustettiin kahta tai kolmea ateriaa päivässä. Miksi murto-osainen ravitsemus on sisällytetty niin pitkään tehokkaisiin ruokavalioihin? Ja miten se todella on?

Myytti 1. Murtohoito nopeuttaa aineenvaihduntaa

Kaikki, jotka ihmettelevät, miten laihtua, muistivat murto-ravinnosta, että se nopeuttaa aineenvaihduntaa. Sinun tulisi kuitenkin tietää, että aineenvaihdunta kiihtyy vain ruoan pilkkoutumisen aikana. Joten murto-ravinnolla ei ole käytännössä mitään tekemistä aineenvaihdunnan kanssa..

Myytti 2. Murtohoito auttaa laihtua

Murto-aterioita suositellaan perinteisesti kaikille, jotka haluavat laihtua. Coventry University Clinicin brittiläiset tutkijat ovat kuitenkin kokeellisesti todistaneet, että syömiesi aterioiden lukumäärällä ei ole merkitystä laihtumisessa. Tätä aihetta käsittelevän teoksen kirjoittaja Milan Kumar Piya toteaa, että vain kulutettujen kaloreiden kokonaismäärä on tärkeä, mutta ei päivittäisten aterioiden lukumäärä..

Joten osittainen ravitsemus ei auta ratkaisemaan liikalihavuuden ongelmaa. Halutun tuloksen saavuttamiseksi on välttämätöntä vähentää ruokavalion kaloripitoisuutta ja lisätä fyysistä aktiivisuutta..

Myytti 3. Murtohoito vähentää ruokahalua

Aterioiden määrän lisääntymisen uskotaan vaikuttavan positiivisesti ruokahalun laskuun. Kansasin yliopiston lääketieteellisen keskuksen (USA) ruokavalion ja ravitsemusosaston asiantuntijat ovat kuitenkin osoittaneet, että ihminen tuntee olevansa vähemmän täynnä, jos hän syö kuusi kertaa päivässä tavallisen kolmen sijaan..

Myytti 4. Murtohoito estää liikaa syömisen

Tyydyttämättömyyden tunteen puuttuminen (myytti 3) saa ihmiset ensinnäkin ajattelemaan enemmän ruoasta (loppujen lopuksi nälkä tuntuu kuitenkin tuntuvalta, vaikka se ei olekaan voimakas). Toiseksi kylläisyyden puute johtaa ylimääräisiin välipaloihin, mikä tarkoittaa suurempaa kalorien saantia verrattuna niihin, jotka syövät kaksi tai kolme ateriaa päivässä..

Myytti 5. Murtohoito parantaa terveyttä

On yleisesti hyväksyttyä, että osittaisen ravitsemuksen sisältävän osan "vaatimattomuudesta" johtuen keho kuormittaa vähemmän. Itse asiassa ruuan saannin tiheyden vuoksi keho tuskin lepää - koko päivän ihminen joko syö tai välipalaa. Ja muuten, keho tarvitsee myös lepoa. On vielä tärkeämpää, että aikana, jolloin henkilö ei syö, tapahtuu solujen puhdistaminen hajoamistuotteista. Joten jos syöt koko päivän, et yksinkertaisesti anna kehon puhdistaa, mikä lisää tulehdusten ja erilaisten sairauksien riskiä..

Lihavilla ihmisillä on jo lisääntynyt tulehdusriski endotoksiinien (bakteerisolujen hajoamisen yhteydessä muodostuvien aineiden) korkean veren vuoksi. Muuten, korkea toksiinitaso liittyy sairauksien, kuten sydän- ja verisuonitautien ja tyypin 2 diabeteksen, riskiin. Joten ylipainoisille osaravitsemus on yleensä vasta-aiheista, koska se ei vain auta laihtua, vaan vahingoittaa myös terveyttä.

Joten äskettäiset tutkimukset murto-osasta ravintoa osoittavat tämän lähestymistavan täydellisen epäonnistumisen..

Saat diabeteksen. Ravitsemusterapeutti siitä, miksi murto-ateriat ovat vaarallisia

Pudota transsiin pöydässä

- Guzel Alfredovna, Tatarstanin kansalaiset ovat vieraanvaraisia ​​isäntiä ja rakastavat kohdella ystäviä ja perhettä kaikesta sydämestään. Toinen etnografi Karl Fuchs kirjoitti vuonna 1844: ”Paras ominaisuus on vieraanvaraisuus (...). Tataarien tärkein herkku on tee, joka täytyy juoda vähintään neljä kuppia (...). Sitten he laittivat pöydälle kaymakia (paksuinta, keitettyä kermaa), vadelma-vaahtokarkkia ja paistettuja ohuita kakkuja. Kaikki tämä on ehdottomasti maku. (…) On mahdotonta anteeksi. " Mutta kuinka yhdistää rakkaus balishiin, gubadiaan, chak-chakiin ja halu olla hoikka?

- Niiden joukossa, jotka kääntyvät minuun sanoilla "auta minua tulemaan ohuemmaksi", on todellakin monia perinteisiä tataariperheitä. Kansallinen keittiö ja ohut vyötärö eivät kuitenkaan ole toisiaan poissulkevia käsitteitä. Mitä olet listannut, astiat ovat juhlallisempia. Me kaikki tunnemme hyvät kotiäidit, joilla on hoikka fysiikka. Loppujen lopuksi ei ole ollenkaan välttämätöntä syödä kaikkea, mikä on valmistettu vieraille, riittää kokeilla.

- Ja kuka on vaarassa?

- Syömishäiriöitä on kolme tyyppiä. Ensimmäinen on ihmisiä, jotka jatkuvasti kieltävät itseltään yhden tai toisen asian, laskemalla kaloreita. Toinen - he syövät yrityksen puolesta ja mitä näkevät edessään. Ja lopuksi kolmas tyyppi - niin sanotut "emotionaaliset ihmiset": he tarttuvat huonoon tuuleen, ikävyyteen, mutta voivat syödä liikaa ja ilosta.

Joten kahden viimeisen tyypin edustajat ovat alttiita mainitsemillesi tekijöille. Siksi "ulkopuolisten" on parempi välttää runsas juhla ja pitkät keskustelut pöydässä. Heidän ei pitäisi ostaa paljon ruokaa tulevaa käyttöä varten. Emotionaalisten ihmisten ei tarvitse pitää suuria ruokavarastoja, koska he voivat pyyhkiä ne pois. Heidän on parempi saada ruoka silmistä.

- Monet ihmiset tietävät, että heillä on kehittynyt ruokariippuvuus tai jopa juominen. Mutta tieto ei auta pääsemään eroon tapasta. Miksi?

- Koska tämä on täsmälleen alkoholin kaltainen riippuvuus. On mahdotonta päästä eroon siitä 100%. Fysiologian vaikutus on täällä vahva. "Ilohormonien" dopamiinin ja serotoniinin vapautuminen liittyy voimakkaasti ruoan, tiettyjen elintarvikkeiden kulutukseen tai itse syömiseen. Henkilön syöminen rauhoittaa ja miellyttää, ja joskus hän joutuu täysin transsiin pöydän ääressä. Se vaatii kehon rakennemuutosta, mutta ensin sinun on rakennettava elämäsi uudelleen.

- He sanovat, että ärsyttävä halu voidaan voittaa vain uudella kirkkaalla harrastuksella...

- Kyllä, monissa tapauksissa on. Yritä vain kirjoittaa heti, mikä tekee sinut onnelliseksi elämässä, ruoan lisäksi. Kuinka monta pistettä sait? Jos mainitsit kaksi tai kolme, olet vaarassa. "Onnen ovia" pitäisi olla noin kymmenen. Etsi uusia tunnelähteitä kiireellisesti.

Hyvä tie on urheilu, mutta ei yksitoikkoinen, mutta liittyy adrenaliinihetkiin. Aivot tottuvat siihen, että pääset sieltä korkealle etkä reagoi niin voimakkaasti ruokaan. Mutta tehokkain tapa on löytää suosikkiyrityksesi tai parempi muutama.

- Miltä asiakkaasi muotokuva näyttää - kuka yhdistää ravitsemusterapeutin uneen laihtua?

- Minuun kääntyneiden joukossa on vain muutama mies. Jos puhumme naisista, monet heistä ovat liikenainen. He ymmärtävät, että ulkonäkö määrää menestyksen monin tavoin. Myös äitiysloman aikana painon nousseet naiset hakevat.

Ajan myötä useampia ihmisiä ei ole kuultu liikalihavuuden vaiheessa, vaan ylipainon noustessa. Ja jos aiemmin melkein kaikki saivat pyynnön "Haluan näyttää paremmalta", nyt he puhuvat yhä enemmän siitä, että haluavat säilyttää terveytensä ja ehkäistä ongelmia. Ja tämä on oikea lähestymistapa.

Pre-diabetes-tila

- Olet vastustamassa usein annettavia aterioita, joita suositellaan usein laihtua haluaville?

- Lääkärit suosittelevat tällaista ruokaa vain tietyissä sairauksissa, esimerkiksi sappirakon tukkeutuneessa sappikivitautissa. Tässä tapauksessa puhumme keitetyistä ja höyrytetyistä tuotteista, vähärasvaisesta lihasta ja vihanneksista. Terveet ihmiset tarvitsevat neljä tai jopa kolme ateriaa päivässä, ja heidän ruokavalionsa on erilainen.

Itse kuuluin osittaisen ravitsemuksen ideon viehätykseen, kun laihdutin synnytyksen jälkeen. Aloitin päivän muroilla, lounas oli myös hiilihydraattia. Kilot menivät pois, mutta minun piti pitää ruokaa autossa välipaloja varten ja joskus vaihtaa reittiä nälän hyökkäyksen vuoksi kättelemällä. En puhu mielialan vaihteluista. Kuten odotin, vastauksena ruoan jatkuvaan saantiin kehitin jatkuvasti veren insuliinia (verensokeria alentava hormoni - Toim.). Minun oli käytettävä paljon aikaa palatakseni tavallisiin kolmeen ateriaan päivässä ja normaaliin terveyteen.

Yleensä kuvattu tila ei ole vitsi, koska se johtuu oireyhtymästä, jonka kudosherkkyys on heikentynyt insuliinille. Ja siellä ei ole kaukana diabeteksesta: kun kudokset eivät ole herkkiä insuliinille, syntyy vielä enemmän tätä hormonia, ja ongelma kasvaa kuin lumipallo.

- Ja kuinka vaihtaa murto-aterioista kolmeen ja neljään ateriaan päivässä?

- Aluksi sinun on pidettävä välipaloja aterioiden välillä. Niiden tulisi olla hiilihydraatittomia (vihannekset, pala kalaa tai lihaa, joitain pähkinöitä), ja sen jälkeen ne tulisi vähentää. Paastopäivät auttavat myös.

Hormonien puhkeaminen

- Mikä aamiainen on - syy jatkuvaan keittiökeskusteluun?

- Ihmisemme taistelevat puurosta viimeiseen asti. Tärkkelyspitoinen puuro tai paahtoleipä hillolla antavat tietenkin nopean energian puhkeamisen ja saavat sinut heräämään, mutta joudut maksamaan tästä veressä olevan insuliinin lisääntyessä jo aamulla..

Tarvitsemme rasvaa, proteiinia ja kuitua aamiaiseksi, jotta voimme varmistaa sujuvan energian virtauksen ja välttää nälkäkipu työpäivän korkeudella. Esimerkiksi munakas vihannesten kanssa. On parempi olla yhdistämättä rasvoja sokerin ja tärkkelyspitoisten ruokien kanssa: kalorit varastoidaan nopeasti sivuilla oleviin varastoihin.

Murtohoidon perusperiaatteet

Oletko tottunut nauttimaan aamiaista kahvin ja voileipien kanssa, lounaalla "älä ymmärrä", välipalaa tien päällä ja runsasta illallista päivällä? Suurten aterioiden syöminen kolme kertaa päivässä ja raskaiden ruokien syöminen voivat tyydyttää nälän ja tarjota keholle tarvittavat ravintoaineet. Tällaisen syömiskäyttäytymisen seurauksena on kuitenkin ylensyöntiä, ruoansulatuskanavan kuormitus kasvaa, liikalihavuus kehittyy ja psykoemotioninen alue kärsii - mieliala heikkenee, unettomuus ilmestyy. Oikea murtohoito voi parantaa merkittävästi ihmiskehon terveyttä ja on yksi erittäin tehokkaista menetelmistä liikalihavuuden torjunnassa. Syömällä pieniä aterioita yhden lasin tai kourallisen (200 ml) tilavuudessa voit saavuttaa erinomaisia ​​tuloksia ihanteellisen ruumiinpainon ylläpitämisessä. Elimistössä kehittyy murto-osainen ravintotapa, jonka seurauksena vatsaan, reisiin ja pakaroihin ei kerry rasvaa kerrostumina ja jo kertyneet ihonalaiset rasvavarat palavat voimakkaasti. Murtohoitoinen tulos: yleinen hyvinvointi paranee ja hahmo saavuttaa ihanteelliset mittasuhteet.

Murtolukuinen ateria suositukset

Seuraa tunteitasi

Selvitä ylipainon syyt ja tapoja laihtua nopeasti

Ilmoittaudu ilmaiseen esivalintaan
tapaaminen ravitsemusterapeutin kanssa!

Miksi murto-osainen ravitsemus on hyödyllistä keholle?

Viime aikoina murto-ateriasta on tullut erityisen muodikasta. Onko se yhtä hyödyllistä kuin monet uskovat? Ja kuinka pitää kiinni sen periaatteista?

Mikä se on?

Murtolukuateriat sisältävät usein pieniä annoksia ruokaa. Ihannetapauksessa aterioiden lukumäärän tulisi olla 5-6, joka tapauksessa vähintään 4. Mutta annoksia tulisi pienentää, ja tämä on tärkeää.

Kuinka se toimii?

Näyttää siltä, ​​että mitä useammin syöt, sitä enemmän kaloreita, hiilihydraatteja ja rasvoja pääsee elimistöön. Mutta itse asiassa murto-ravinnon pääpiirre on annosten määrän väheneminen, eli kulutetun ruoan määrä pysyy itse asiassa samana ja on normaalilla alueella. Ja vaikutus perustuu juuri siihen, että ruoka tulee murto-osina, toisin sanoen osina. Mitä se antaa?

Tämän syömistavan avulla voit nopeuttaa aineenvaihduntaa, koska joka kerta keho käyttää energiaa saadun ruoan käsittelemiseen. Ja tämä tietysti edistää laihtumista, koska mitä enemmän kaloreita käytetään, sitä aktiivisemmin rasvaa poltetaan..

Tärkeät periaatteet

Muutama tärkeä sääntö laihtua:

  1. Murtolukuaterioita ei ole suunniteltu viikoksi tai edes kuukaudeksi. Sen pitäisi tulla tavaksi ja tulla osaksi uutta elämääsi..
  2. Yhden annoksen tilavuus ei saa olla yli 200-250 grammaa.
  3. Aterioiden määrä on 5-6 kertaa päivässä.
  4. Juo tarpeeksi nestettä, nimittäin vähintään 1,5-2 litraa päivässä.
  5. Pidä kiinni ruokavalion ohjeista. Sulje valikosta paistetut, jauhot, rasvat, makeat, puolivalmisteet, pikaruoat, savustetut. Ruokavalio voi sisältää hedelmiä, marjoja ja vihanneksia, fermentoitua maitoa ja maitotuotteita (joissa on vähän rasvaa), täysjyvätuotteita, vähärasvaista kalaa ja lihaa, äyriäisiä.
  6. Ruokien lämpökäsittelymenetelmiä kuten uunissa paistamista, hauduttamista, kiehumista tai höyryttämistä suositellaan. Paistaminen ja tupakointi on hävitettävä.

Hyvät ja huonot puolet

Edut murto-ravinnosta laihtuminen:

  • Positiiviset tulokset. Ylimääräiset kilot todella menevät pois, ja monet ovat todistaneet tämän. Lisäksi vaikutus on pitkäaikainen, joten voit helposti ylläpitää painosi..
  • Harvat vasta-aiheet. Murtohoitoa pidetään terveellisenä ja fysiologisesta näkökulmasta oikeana, joten se on tarkoitettu tietyille sairauksille.
  • Sinulla ei ole nälän tunnetta, koska aterioiden välinen aika on enintään 2,5-3 tuntia. Tänä aikana sinulla ei yksinkertaisesti ole aikaa nälkäiseksi..
  • Pystyt nopeuttamaan aineenvaihduntaa, ja tämä vaikuttaa paitsi laihtumisprosessiin myös kaikkien tärkeiden kehon järjestelmien toimintaan..
  • Normalisoit ruoansulatuksen. Ensinnäkin ruoansulatuskanava toimii aktiivisemmin, mikä estää ummetusta (tämä ongelma esiintyy usein useimmissa ruokavalioissa). Toiseksi, ruuansulatuselimillä ei ole sellaista stressiä kuin kahdella tai kolmella aterialla päivässä suurina annoksina, jolloin vatsa venyy eikä yksinkertaisesti pysty selviytymään prosessoinnista.
  • Kaikki tuotteet pilkotaan paljon paremmin ja täydellisemmin. Jos annokset ovat suuria, ravinteilla ei yksinkertaisesti ole aikaa imeytyä normaalisti..
  • On melko helppo tottua murto-aterioihin..
  • Pystyt ylläpitämään normaalia verensokeritasoa. Syömisen jälkeen pieni määrä ruokaa, insuliinin määrä kasvaa, mutta vain vähän ja lyhyen aikaa.
  • Tällaista ravintoa voidaan kutsua järkeväksi, tasapainoiseksi ja terveelliseksi, koska kaikki tarvittavat aineet pääsevät elimistöön, koska ruokavalio on monipuolinen.
  • Periaatteiden noudattaminen ei ole lainkaan vaikeaa, koska rajoitukset ovat vähäisiä eikä nälkää ole.
  • Koska ruoansulatuskanava ei ole kuormitettu (varsinkin iltapäivällä), uni tulee rauhallisemmaksi, terveellisemmäksi ja vahvemmaksi.
  • Huomaat tehokkuuden kasvun, sinusta tulee paljon iloisempi ja aktiivisempi, koska kehosi toimii kuin kello.
  • Et ehkä pysty arvioimaan vaikutusta välittömästi, koska keho vie aikaa järjestäytyäkseen uuteen toimintatilaan..
  • Älä odota, että laihtuminen on nopeaa, mutta menetetyt kilot eivät palaa uudelleen.
  • Niin syöminen ei ole kovin mukavaa, etenkin aktiivisille ja kiireisille ihmisille, jotka viettävät suurimman osan ajastaan ​​tien päällä. Jos haluat syödä 5-6 kertaa päivässä, sinun on kannettava ruokaa mukanasi ja varattava aika sen syömiseen, eikä tämä ole aina mahdollista eikä kaikkialla..
  • Tämä vaihtoehto ei välttämättä sovi kaikille, jotkut eivät välttämättä totu siihen..
  • Hampaiden rappeutumisen riski kasvaa, kun hampaiden välinen ruokakontakti lisääntyy. Mutta jos noudatat suuontelon hygieniaa, ongelmat voidaan välttää..
  • Sinun on luotava valikko jokaiselle päivälle sekä valmisteltava erilaisia ​​tuotteita, ja tämä voi viedä paljon aikaa. Mutta voit tehdä valikon viikon ajan ja valmistaa jotain muutaman päivän, niin tehtävä on helpompaa.

Esimerkkivalikko

Tässä on esimerkki yhden päivän murto-ateriavalikosta:

  • Aamiainen (8:00): lautanen puuroa maidossa lusikalla luonnonhunajaa tai hedelmiä, kuppi kahvia tai teetä.
  • Toinen aamiainen (klo 10.30–11.00): hedelmät tai annos raejuustoa tai jogurttia.
  • Lounas (13:00): kasviskeitto (voit lisätä lihaa, siipikarjaa tai kalaa).
  • Iltapäivän välipala (15: 30-16: 00): kevyt jälkiruoka (kuten hyytelö tai vanukas) tai pieni annos pähkinöitä kuivatuilla hedelmillä.
  • Illallinen (18: 30-19: 00): annos keitettyä kananrintaa tai vähärasvaista kala- ja vihannesalaattia (voit korvata muhennoksen).
  • Ennen nukkumaanmenoa voit juoda lasin vähärasvaista kefiriä.

Hyödyllisiä vinkkejä

Suositukset kaikille niille, jotka päättivät noudattaa osittaisen ravitsemuksen periaatteita:

  1. Jokaisen annoksen koon hallitsemiseksi hanki pieni lautanen ja syö vain siitä.
  2. Uuteen tapaan syödä täytyy toimia vähitellen. Jos syöt yleensä kaksi tai kolme kertaa päivässä suurina annoksina, vähennä ensin hieman niiden määrää ja lisää aterioiden määrää yhdellä. Seuraavaksi vähennä aterioiden määrää ja lisää aterioiden tiheyttä saavuttaaksesi vähitellen normin..
  3. Päivittäinen kalorien saanti on syytä noudattaa. Sen ei pitäisi ylittää 1500 kaloria, jos haluat laihtua, tai 1800-2000, jos säilytät painosi..
  4. Jos sinusta tuntuu, että tällainen ruokavalio ei sovi sinulle (esimerkiksi terveytesi on heikentynyt, krooniset sairaudet ovat pahentuneet), sinun ei pitäisi noudattaa sitä.
  5. Jos sinun on vaikea syödä murto-osassa, voit tehdä seuraavaa: syödä kolme kertaa päivässä, mutta vähennä annoksia ja tee pääaterioiden välillä pieniä välipaloja (hedelmiä, jogurttia).

Syö pieniä, terveellisiä ja tasapainoisia aterioita muodon ja terveyden parantamiseksi!