Viiriäisen muna

Viiriäisten munia myydään melkein jokaisessa kaupassa. Niiden kysyntä ei kuitenkaan ole kovin korkea. Tällä tuotteella on kuitenkin korkea ravintoarvo ja se sisältää monia terveydelle välttämättömiä aineita..

Lääkärit ovat jo pitkään tunnustaneet heidän positiiviset ominaisuutensa. Järjestelmällinen käyttö estää monien sairauksien kehittymisen ja auttaa pitämään kehon hyvässä kunnossa..

Kuinka ne eroavat kanasta

Useat terveellisen ruokavalion kannattajat arvostavat erittäin hyvin viiriäisten munien etuja ja pientä haittaa. Ne eroavat kananpennuista, pienessä koossa, miellyttävässä maussa ja herkässä rakenteessa. Kuori on peitetty pienillä tummilla täplillä. Niitä syödään usein raakana tai lisätään erilaisiin valmisaterioihin. Ne eivät ole allergeenisia, joten niitä saa antaa jopa pienille lapsille keinotekoisesti..

Viiriäisten munien koostumus erottuu suuresta B12-, A- ja C-vitamiinipitoisuudesta. Ne sisältävät ennätysmäärän mineraaleja - kaliumia, fosforia, sinkkiä, rautaa, seleeniä, magnesiumia ja natriumia. Lisäksi niissä on runsaasti välttämättömiä aminohappoja - tryptofaania, lysiiniä ja metioniinia.

Ravintosisällön vertailu löytyy alla olevasta taulukosta..

Ravintokompleksi on suunnilleen sama molemmissa tuotteissa. Mutta viiriäisen munat sisältävät enemmän kolesterolia. Pieninä määrinä se ei ole haitallista. Ihmisten, joilla on lisääntynyt tämän aineen määrä veressä, on kuitenkin oltava varovaisia ​​ruokavalion koostumuksessa ja noudatettava lääkärin määräämiä normeja..

Viiriäisen munat ovat paljon terveellisempiä kuin kananmunat, koska ne eivät sisällä antibiootteja. Ne puhdistavat radionuklidien rungon, jota japanilaiset käyttivät Hiroshiman pommitusten jälkeen.

Kuinka hyödyllinen viiriäismuna

Tällä arvokkaalla tuotteella on positiivinen vaikutus kaikkien väestöryhmien terveyteen. Se on vitamiinien ja hivenaineiden lähde, joita ei syntetisoida elimistössä ja jotka on otettava ruoan kanssa..

Viiriäismunien avulla voidaan hoitaa virtsa- ja sappirakon, maksan, selkärangan, sydämen ja verisuonten sairauksia. Ne on tarkoitettu käytettäviksi sellaisten ongelmien esiintyessä, kuten:

  1. Korkea verenpaine;
  2. Diabetes;
  3. Punasolujen ja hemoglobiinin puute verestä;
  4. Gastriitti;
  5. Haimatulehdus;
  6. Niveltulehdus;
  7. Reumatismi;
  8. Keuhkoputkien astma.

Huonossa ekologiassa tämä tuote auttaa poistamaan myrkyllisiä yhdisteitä ja radioaktiivisia aineita kehosta. Vitamiini- ja mineraalikompleksilla on seuraava vaikutus:

  1. Vahvistaa immuunijärjestelmää ja hermostoa;
  2. Suojaa stressiltä;
  3. Normalisoi ruoansulatuskanavan;
  4. Parantaa luukudoksen tilaa;
  5. Auttaa päänsärkyjen ja dermatologisten patologioiden hoidossa;
  6. Estää anemian kehittymisen.

Seniorien tulisi myös sisällyttää tämä tuote päivittäiseen valikkoonsa. Se auttaa säilyttämään kuulon ja näön terävyyden, lievittämään nivelkipuja, normalisoimaan verenpainetta.

Viiriäismunien tuomat hyödylliset ominaisuudet naisille:

  1. Ne ovat foolihapon lähde, joka on välttämätön normaalin hormonaalisen tason ja aineenvaihdunnan ylläpitämiseksi;
  2. Tätä ainetta tarvitaan erityisesti raskaana oleville naisille. Se on vastuussa vauvan sisäelinten asianmukaisesta muodostumisesta ja vähentää keskenmenon riskiä. Tätä tuotetta saa käyttää yhdessä erikoislääkärin määräämien lääkkeiden kanssa. Hän pystyy lievittämään toksikoosin oireita;
  3. Imetyksen aikana se tarjoaa keholle hyödyllisiä elementtejä. Riittää syödä 1-2 kappaletta päivittäin;
  4. Tuotetta käytetään parantamaan hiusten kuntoa ja ihonhoitoa. Se lisää joustavuutta ja palauttaa kiillon hiuksiin;
  5. Sen saa syödä ruokavalion aikana. Kun kehosta on orgaanista ravintoaineita, siitä tulee arvokas terveydelle tärkeiden elementtien lähde..

Viiriäisen munat ovat hyviä myös miehille:

  1. Ne auttavat torjumaan seksuaalista impotenssia - heikkoa erektiota, riittämätöntä siittiöiden tuotantoa. Tuote parantaa siemennesteen laatua, mikä on tärkeää terveiden jälkeläisten käsityksen kannalta. Sillä on monimutkainen vaikutus, se lievittää jatkuvasta stressistä ja hermostuneesta jännityksestä johtuvia negatiivisia oireita. Halutun vaikutuksen saamiseksi riittää juoda yksi kappale päivittäin tyhjään vatsaan;
  2. Ne sisältävät aminohappoja, jotka ovat välttämättömiä proteiinien imeytymiselle. Urheilijat arvostavat tätä ominaisuutta erityisen hyvin. Systemaattinen käyttö edistää lihasmassan nopeaa kasvua. Ne toimittavat keholle ravinteita, mikä yhdessä johtaa haluttuun tulokseen. Jos ne otetaan yhdessä kuoren kanssa, ne antavat henkilölle oikean määrän kalsiumia, mikä on tärkeää vahville luille..

Meidän on myös korostettava tuotteen positiivisia ominaisuuksia lapsille:

  1. Runsaat komponentit takaavat vauvan kunnollisen kehityksen sekä henkisesti että fyysisesti. Se tukee näkökykyä, hermo- ja immuunijärjestelmän toimintaa, ruoansulatuskanavaa;
  2. Viiriäisen munia saa antaa lapsille 6 kuukauden kuluttua. Jos vauva on allerginen proteiinille, heidät tulisi sulkea pois valikosta. Normaalissa reaktiossa ne lisätään ruokavalioon alkaen pienestä palasta ja vähitellen koko keltuaisesta. 12 kuukauden kuluttua lapsi saa syödä koko munan;
  3. Koululaisten tulisi käyttää tätä tuotetta aivojen kognitiivisten toimintojen - huomion, muistin, suorituskyvyn - parantamiseen. Systemaattisella pääsyllä on positiivinen vaikutus akateemiseen suorituskykyyn.

Kuorella ei ole yhtä arvokkaita ominaisuuksia. Se sisältää runsaasti kalsiumia, joka on helposti sulavassa muodossa. Se on välttämätöntä terveelle luukudokselle ja on tarkoitettu käytettäväksi vammojen ja murtumien jälkeen. Lisäksi se sisältää myös muita terveyden ylläpitämiseen tarvittavia aineita:

  1. Molybdeeni tarjoaa verisuonten elastisuuden;
  2. Nikkeli parantaa verenkiertoa;
  3. Sinkki parantaa nopeasti ihovaurioita;
  4. Magnesium normalisoi vesi-suolatasapainon.

Kuorien järjestelmällisellä saannilla on positiivinen vaikutus hampaiden, kynsien kuntoon, lievittää ikenien vuotoja, unettomuutta, luiden haurautta.

Viiriäisten munilla on hyvin kapea vasta-aihe. Ihmiset, joilla on:

  1. Proteiiniallergia;
  2. Hepatiitti;
  3. Kivet sappitiehyissä.

Korkean kolesterolin ja ateroskleroosin yhteydessä niiden käytön tarkoituksenmukaisuudesta tulisi keskustella hoitavan lääkärin kanssa. Ensimmäisessä ruokavalion alussa sinun on kuunneltava kehon tuntemuksia, koska jokaisella henkilöllä on yksilölliset ominaisuudet.

Kuinka ottaa viiriäisen munia

Eniten hyödyllisiä ominaisuuksia on tuotteella, jota ei ole lämpökäsitelty. Mutta syödessään raakana on riski sairastua salmonelloosiin.

Jotkut ihmiset uskovat, että viiriäismunat eivät sisällä bakteereja. Mutta tämä on yleinen väärinkäsitys. Se perustuu lintujen korkeaan kehon lämpötilaan, joka on 42 ° C. Mutta se ei riitä tappamaan bakteereita. Viiriäiset eivät välttämättä sairastu, mutta ne kuljettavat tartuntaa. Siksi sinun on ostettava tuotteita luotettavilta myyjiltä, ​​jotka seuraavat lemmikkien terveyttä..

Kuinka paljon ja miten on hyödyllistä juoda viiriäisten munia:

  • alle 3-vuotiaat - enintään 2 kpl;
  • enintään 10-vuotiaat - enintään 3 kpl.;
  • enintään 18-vuotiaat - enintään 4 kpl;
  • enintään 50 vuotta vanha - enintään 5 kappaletta.

Raskauden aikana ja tiettyjen sairauksien ollessa kyseessä sallitun määrän voi määrittää vain hoitava lääkäri.

Viiriäisten munien syöminen tyhjään vatsaan tuo maksimaalisen hyödyn ja pienimmän vahingon. Tässä tapauksessa ravinteet imeytyvät parhaiten. Ne sekoitetaan usein mehun, murojen tai muiden elintarvikkeiden kanssa maun parantamiseksi..

Kuorella ei ole vähemmän positiivisia ominaisuuksia, joten sitä syödään myös vitamiinilisänä. Tätä varten se on huuhdeltava, kuivattava ja jauhettava jauheeksi. On parasta sekoittaa se kalaöljyssä tai infusoida useita tunteja pienessä määrässä nestettä. Alle 7-vuotiaille vauvoille riittää syödä yksi kuori 8-18-vuotiaana - 2 kpl, 18-vuotiaiden jälkeen - 3 kpl.

Viiriäismuna on arvokas elintarvike. Sillä on myönteinen vaikutus miesten, naisten ja lasten terveyteen. Sen käytölle ei ole käytännössä mitään vasta-aiheita, mikä mahdollistaa niiden käytön kaikille väestöryhmille.

Viiriäisen munat: hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Viiriäisen munat ovat nopeasti saamassa suosiota vaihtoehtona kananmunille.

Ne maistuvat huomattavan samanlaisilta kuin kananmunat, mutta ovat kooltaan pieniä - yleensä vain kolmasosa tavallisen kananmunan koosta. Heillä on kermainen kuori, jossa on ruskeita täpliä ja tumman keltaisia ​​keltuaisia..

Pienestä koostaan ​​huolimatta niissä on runsaasti ravinteita, mutta niiden käsittelyssä on noudatettava joitain varotoimia, varsinkin jos olet raskaana tai jos sinulla on muna-allergia.

Tämä artikkeli kattaa kaiken mitä sinun tarvitsee tietää viiriäismunista, mukaan lukien terveyshyödyt ja haitat miehille ja naisille..

Viiriäismunien ravintoarvo, koostumus ja kaloripitoisuus

Viiriäisen munat ovat hyvin pieniä, joten kolme tai neljä niistä on suunnilleen yhden kananmunan kokoisia.

Yksi viiriäismuna (9 grammaa) sisältää (1):

  • Kalorit: 14 kcal
  • Proteiini: 1 gramma
  • Rasva: 1 gramma
  • Hiilihydraatit: 0 grammaa
  • Kuitu: 0 grammaa
  • Koliini: 4% suositellusta päivittäisestä saannista (RDI)
  • Riboflaviini: 6% RDI: stä
  • Folaatti: 2% DV: stä
  • Pantoteenihappo: 3% RDI: stä
  • A-vitamiini: 2% RDI: stä
  • B12-vitamiini: 6% RDI: stä
  • Rauta: 2% DV: stä
  • Fosfori: 2% DV: stä
  • Seleeni: 5% RDI: stä

Koska nämä munat ovat niin pieniä, ne ovat hämmästyttävän runsaasti ravinteita..

Yksi viiriäismuna sisältää merkittävän määrän B12-vitamiinia, seleeniä, riboflaviinia ja koliinia sekä pienen määrän rautaa, samalla kun se antaa keholle vain 14 kaloria.

Seleeni ja riboflaviini ovat välttämättömiä ravintoaineita, jotka auttavat kehoasi hajottamaan syömäsi ruoan ja muuttamaan sen energiaksi. Seleeni auttaa myös edistämään kilpirauhasen terveellistä toimintaa, mikä on erityisen tärkeää naisille, koska he kärsivät todennäköisemmin kilpirauhasen vajaatoiminnasta (2, 3).

Samaan aikaan B12-vitamiini ja rauta edistävät terveellistä hermoston toimintaa ja auttavat ylläpitämään optimaalista energiatasoa niiden roolilla punasolujen muodostumisessa (4, 5).

Lisäksi koliini on elintärkeää kehosi auttamiseksi tuottamaan asetyylikoliinia, välittäjäainetta, joka lähettää viestejä hermostasi lihaksihisi (6).

Yksi viiriäismuna sisältää vain 14 kaloria, mutta sisältää runsaasti erilaisia ​​vitamiineja ja mineraaleja, mukaan lukien seleeni, riboflaviini, B12-vitamiini ja koliini.

Miksi viiriäismunat ovat hyödyllisiä miehille ja naisille

Viiriäisen munat ovat runsaasti ravinteita ja ovat täynnä terveellisiä antioksidantteja, jotka voivat auttaa kääntämään soluvaurioita ja lievittämään allergiaoireita (7).

Yhdessä 7 päivän tutkimuksessa, johon osallistui 77 allergista nuhaa kärsivää ihmistä, havaittiin, että oireet, kuten aivastelu, ruuhkautuminen ja vuotava nenä, lievittivät tunnin kuluessa viiriäismunan antioksidantin ja sinkkilisäaineiden ottamisesta. On kuitenkin epäselvää, olivatko vain munissa esiintyvät yhdisteet vastuussa myönteisestä vaikutuksesta (8).

Lisäksi hiirillä tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että viiriäisen munankeltuainen lievittää eosinofiilisen ruokatorvitulehduksen oireita, jotka ovat ruoka-aineallergioiden aiheuttama vaikea tulehdustila (9)..

Viiriäismunia tutkitaan myös potentiaalisena Salmonella-infektion hoitona, koska munat sisältävät ainutlaatuisia vasta-aineita Salmonellaa vastaan ​​(10).

Vaikka nämä tulokset ovat lupaavia, tarvitaan lisää ihmisiin liittyviä tutkimuksia.

1. Vastusta erilaisia ​​hengityselinten sairauksia

Viiriäisten munien syöminen voi pitää keuhkot toiminnassa ja auttaa sinua selviytymään lukuisista hengityselinten tiloista, kuten tuberkuloosi ja astma. Näissä munissa esiintyvä proteiini nimeltä ovomukoidi on yleinen ainesosa useimmissa allergialääkkeissä (11)..

Viiriäisen munissa on runsaasti antioksidantteja ja välttämättömiä rasvahappoja, jotka toimivat luonnollisena tulehdusta estävänä aineena. Ne ovat hyvä A-vitamiinin ja seleenin lähde, ravinteita, jotka voivat parantaa keuhkojen toimintaa.

2. Voi auttaa munuaissairauksien hoidossa

Munuaiset koostuvat kudoksista, jotka poistavat haitalliset yhdisteet verestä. Ne auttavat myös säätelemään normaalia verenpainetta, elektrolyyttitasapainoa ja punasolujen lisääntymistä ihmiskehossa..

Munuaisten vajaatoiminnalle on tunnusomaista jätteen ja ylimääräisen nesteen kertyminen elimistöön. Se johtaa myös vakaviin oireisiin, kuten väsymykseen, heikkouteen, hengenahdistukseen, letargiaan, turvotukseen ja sekavuuteen..

Viiriäisten munien syöminen auttaa puhdistamaan veren toksiinista ja raskasmetalleista ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Munuaisten vajaatoimintaa sairastaville potilaille suositellaan korkealaatuista proteiinien saantia, ja viiriäisen munat ovat runsaslaatuisen proteiinin lähde (12).

Potilaille, joilla on ennestään munuaissairaus, suurten proteiinimäärien syöminen on haitallista, koska se lisää munuaisrasitusta ja voi vahingoittaa niitä..

3. Hyödyllinen raskauden aikana

Naiset ovat yleensä hämmentyneitä siitä, mitä he voivat ja mitä eivät voi syödä raskauden aikana. Koska viiriäismunat eivät ole yleinen ruoka useimmissa maissa, on vaikea tietää, ovatko ne terveellisiä valintoja raskaana oleville naisille..

Nämä munat ovat yleensä turvallisia raskauden aikana ja ovat erittäin hyödyllisiä, koska ne sisältävät arvokkaita ravintoaineita, jotka ovat tärkeitä sikiön kunnolliselle kehitykselle..

Ravinteet, kuten fosfori, B-vitamiinit, mineraalit, proteiinit ja antioksidantit, joita on runsaasti viiriäismunissa, ovat hyödyllisiä kehittyvälle ja kasvavalle sikiölle. Lisäksi viiriäismunat parantavat rintamaidon laatua (13, 14).

4. Auttaa hallitsemaan anemiaa

Anemian merkit voivat vaihdella lievästä / epämääräisestä voimakkaampaan ja kriittisempään. Raudanpuuteanemia esiintyy, kun elimistössä ei ole tarpeeksi rautaa.

Viiriäisen munat maistuvat hyvältä ja ovat 100% luonnollisia raudan, A-vitamiinin ja B12-vitamiinin lähteitä. Vain kolme munaa sisältää peräti 6% raudan saannin RDA: sta, mikä voi lisätä kehon hemoglobiinipitoisuutta ja poistaa myrkkyjä ja raskasmetalleja (15).

5. Auttaa seksuaalisen toimintahäiriön hoidossa

Lähes jokaisella miehellä, iästä ja sosiaalisesta maineesta riippumatta, päätyy potentiaalisiin ongelmiin. Tähän ongelmaan liittyy usein viha tai aggressio. Jotkut miehet jopa kehittävät masennusta. Miehen voiman heikkenemisen syyt voivat olla sekä fyysisiä että psykologisia..

Viiriäisen munat erottuvat markkinoiden monista tuotteista. Viiriäismunien edut tässä erityisessä ongelmassa ovat olleet tiedossa jo vuosia. Viiriäisen munat sisältävät biologisesti aktiivisia aineita, kuten vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä, aminohappoja sekä välttämätöntä proteiinia. Nämä ravintoaineet auttavat parantamaan sukupuolihalua ja jopa hoitamaan erektiohäiriöitä.

Viiriäisen munat stimuloivat ja ravitsevat eturauhanen, mikä on elintärkeää ihmisen terveydelle, koska niissä on runsaasti fosforia, proteiinia, B-vitamiineja, D-vitamiinia ja E-vitamiinia. Viiriäisen munat sisältävät vitamiineja ja proteiineja, joiden on osoitettu lisäävän seksuaalista suorituskykyä (kuusitoista).

Viiriäisen munat sisältävät antioksidantteja, jotka voivat auttaa allergisen nuhan ja eosinofiilisen ruokatorvitulehduksen oireiden hoidossa. Niitä tutkitaan myös mahdollisena salmonellaruokamyrkytyksen hoitona. Tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta.

Mahdolliset haitat ja vasta-aiheet

Useimmat viiriäisten munat ovat pastöroimattomia, mikä tarkoittaa, että niitä ei kuumenneta tappamaan kuoressa mahdollisesti olevia haitallisia bakteereja..

Tästä syystä raskaana olevien naisten ja heikentyneen immuunijärjestelmän ihmisten tulisi välttää viiriäismunia tai varmistaa, että ne ovat täysin kypsiä eikä niissä ole vuotavaa tai pehmeää keltuaista ennen syömistä..

Lisäksi, jos olet allerginen kananmunille, saatat myös olla allerginen viiriäisten munille. Jos sinulla on allergioita ja haluat testata suvaitsevaisuuttasi, sinun tulee noudattaa äärimmäistä varovaisuutta ja tehdä se vain terveydenhuollon ammattilaisen valvonnassa (17).

Ihmiset voivat myös olla allergisia viiriäismunille ilman, että heillä on edes kananmuna-allergiaa. Jos sinulla on huolenaiheita, sinun tulee keskustella niistä terveydenhuollon tarjoajan kanssa (18).

Useimmat viiriäismunat ovat pastöroimattomia, joten raskaana olevien naisten ja heikentyneen immuunijärjestelmän omaavien tulisi syödä niitä vain, jos ne ovat täysin kypsät. Jotkut ihmiset voivat myös olla allergisia viiriäisten munille.

Kuinka viiriäismunat eroavat kananmunista?

Viiriäisen munat ovat paljon pienempiä kuin kananmunat, noin kolmasosa niiden koosta.

Viiriäisten munilla on kuitenkin suuret keltuaiset. Koska monet munien ravintoaineet löytyvät keltuaisesta, jotkut väittävät, että viiriäismunat ovat terveellisempiä kuin kananmunat ja sisältävät enemmän ravintoaineita..

Tässä taulukossa verrataan ravinnemääriä 100 grammassa viiriäisiä ja kananmunia (1, 19):

Viiriäisen munatKananmunat
Kalorit158 kcal148 kcal
Rasva11 grammaa10 grammaa
Proteiini13 grammaa12 grammaa
Koliini48% TKI: stä61% TKI: stä
Riboflaviini61% TKI: stä32% TKI: stä
B12-vitamiini66% TKI: stä43% TKI: stä
Rauta20% TKI: stä9% TKI: stä

Vaikka nämä munat eroavat hieman myös joidenkin muiden ravinnepitoisuuksien suhteen, merkittävimmät erot ovat yllä olevassa taulukossa luetelluissa ravintoaineissa..

Viiriäisen munat sisältävät enemmän rasvaa ja proteiinia painosta, kaksi kertaa enemmän rautaa ja riboflaviinia ja noin kolmanneksen enemmän B12-vitamiinia kuin kananmunat. Toisaalta kananmunat sisältävät enemmän koliinia..

Viiriäisen munia on myös vaikeampaa löytää ja kalliimpia. Jos haluat käyttää viiriäismunia proteiinilähteenä, niiden koon vuoksi sinun on syötävä niitä enemmän kuin kananmunia - mikä lisää kustannuksia.

Viiriäisen munat ovat terveydelle hyviä, mutta ravintoarvoltaan paljon parempia kuin kananmunat.

Viiriäisen munat ovat pienempiä kuin kananmunat, mutta sisältävät enemmän rasvaa, proteiinia, rautaa, riboflaviinia ja B12-vitamiinia painosta. Ne ovat kuitenkin myös kalliimpia ja vaikeampia löytää kuin kananmunat..

Viiriäismunien käyttö ja keittäminen

Viiriäisen munia voidaan keittää samalla tavalla kuin kananmunia, vaikka kypsennysajat ovat huomattavasti lyhyempiä niiden pienemmän koon vuoksi.

Japanissa viiriäisten munia pidetään herkkuina, ja niitä käytetään - usein raakana - sushissa. Muut Aasian maat, kuten Etelä-Korea ja Indonesia, käyttävät viiriäismunia säännöllisesti välipalana tai lisäyksinä muihin ruokiin.

Etelä-Amerikassa munia käytetään lisukkeina elintarvikkeille, kuten hot dogille ja hampurilaisille..

Yksi helppo tapa maistaa nämä munat on keittää ne kovasti. Ne voidaan syödä välipalana, lisätä salaatteihin tai viipaloida ainutlaatuisen muna-salaatin maun saavuttamiseksi.

Näin sinun on tehtävä kovaa kiehuvaa viiriäismunaa:

  • 12 viiriäismunaa
  • vettä
  • Kiehauta vesi pienessä kattilassa.
  • Lisää varovasti munia pannulle.
  • Vähennä lämpöä kohtuulliseksi hauduksi ja hauduta 3-4 minuuttia.

Kuori kuorinta murtamalla kuori pyörittämällä muna kevyesti tasaiselle pinnalle kevyesti painostamalla. Aloita alhaalta puhdistaaksesi, poista kuori ja sisäkalvo.

Kovaksi keitettyjä munia voidaan säilyttää jääkaapissa 3-5 päivää.

Voit käyttää viiriäismunia aivan kuten kananmunia. Heillä on kuitenkin paljon lyhyempi kypsennysaika niiden pienen koon vuoksi..

Viiriäisten munien edut

Kuinka viiriäismunat ovat hyödyllisiä? Mistä syystä niiden viljely on niin yleistä Kiinassa, Japanissa, Ranskassa? Useita vuosisatoja sitten ihmiset oppivat viiriäisten munien tuomista eduista. Tämä löytyy sekä egyptiläisistä papyruksista että erilaisista kiinalaisen lääketieteen resepteistä. Monet ovat kuulleet viiriäisten munien eduista.

Munat ovat onnistuneet ilman kauniisti taitettuja legendoja, kuten omenoita ja viikunoita. Mutta ilman tätä he pystyivät saamaan moitteettoman maineen..
Japanilaiset antoivat tuotteelle maailmanlaajuisen suosion. He veivät erän viiriäisiä Kiinasta, mikä oli tarkoitettu tarkempaan tutkimukseen viiriäismunien ominaisuuksista. Jos päätät käyttää viiriäismunia, niiden hyödyt ja haitat tulisi ymmärtää täysin. Munat olivat jo tuolloin erittäin suosittuja kiinalaisen lääketieteen miesten keskuudessa. Kävi ilmi, että munilla on positiivinen vaikutus lasten hermoston ja henkisten kykyjen kehittymiseen ja ne auttavat poistamaan radionuklidit kehosta. Tästä syystä viiriäismunia on nyt myynnissä kaikkialla Japanissa, jopa lehtikioskeissa, ja ennen luokkien aloittamista opiskelijat syövät kaksi viiriäismunaa.
Venäjällä tätä upeaa tuotetta pidettiin herkuna pitkään ja sitä annettiin usein lapsille. Lapset arvostivat "hauskaa" pilkullista munankuoren väriä ja pientä kokoa. Siksi kieltäytyminen viiriäisten munien ruokinnasta on hyvin harvinaista. Kerro meille tarkemmin, mitkä ovat viiriäisten munien edut ja haitat. Viiriäisen munia pidetään todellisena arvokkaiden aineiden ruokakomeroina.

Viime aikoina viiriäismunat ovat saaneet suosiota maan aikuisväestön keskuudessa. Tämä tapahtui viiriäisten munien rikkaiden parantavien ominaisuuksien ja ainutlaatuisen kemiallisen koostumuksen vuoksi..

Viiriäisten munien koostumus, niiden hyödyt keholle

Kuinka viiriäismunat eroavat kananmunista ja miksi ne ovat niin hyödyllisiä? Viiriäisen munat painavat 10-12 g, ohuella hauraalla kuorella ja eri väreillä. Viiriäisen munat sisältävät proteiineja, joissa on runsaasti välttämättömiä aminohappoja (treoniini, tyrosiini, lysiini, histidiini ja glysiini). Gramma viiriäismunaa sisältää kaksi ja puoli kertaa enemmän A-vitamiinia, 2,8 B-vitamiinia ja 2,2 B2-vitamiinia verrattuna kananmunaan. Myös kaliumin ja fosforin pitoisuus niissä on viisi kertaa suurempi ja raudan - 4,5 kertaa. Ja paljon muuta koboltin ja kuparin koostumuksessa. Ihmiset ovat tienneet niiden syömisen eduista muinaisista ajoista lähtien..

Viiriäismunien parantavat ominaisuudet
- Yleisen terveyden parantamiseksi, luiden vahvistamiseksi, sydämen, eturauhasen, munuaisten, maksan, haiman, vatsan toiminnan normalisoimiseksi on suositeltavaa sisällyttää viiriäismunat ruokavalioon säännöllisesti, keskeytyksettä, 4 kuukauden ajan. Lääketieteellisiin tarkoituksiin on suositeltavaa kuluttaa raakoja munia 30 minuuttia ennen ateriaa mehulla tai vedellä pestynä. Se on täysin turvallista, koska viiriäiset eivät sairastu salmonelloosiin. Voit myös sekoittaa raakamunia perunamuusiin, keittoon, puuroon, tehdä niistä munakas tai paistettuja munia. Mutta samalla ei pidä unohtaa, että yli 15 minuuttia kestävän lämpökäsittelyn aikana kaikki vitamiinit tuhoutuvat. Viiriäisen munat eivät sisällä mitään antibiootteja, joten ne ovat täysin turvallisia pienimmillekin lapsille. Ja raakojen viiriäisten munien edut ovat erittäin, erittäin suuria..
Annostus päivässä:
- 1-3 vuotta - yksi tai kaksi munaa;
- 3-10 vuotta - kolme munaa (on suositeltavaa lisätä munia lapsille, etenkin kivuliaita, vähitellen, alkaen puolikkaasta ja lisäämällä annosta vähitellen);
- 10-18 - neljä munaa;
- 18-50-vuotiaat - viisi tai kuusi munaa;
- 50-vuotiaat ja sitä vanhemmat - 4-5 munaa.
Ensimmäiset tulokset, vaikutukset munien kehoon, voidaan korvata muutaman viikon kuluttua.
Viiriäisen munat ovat erityisen hyödyllisiä vanhuksille. Niiden jatkuvassa käytössä nivelkipu vähenee, näkö ja kuulo paranevat. Viiriäismunat ovat myös välttämätön tuote raskaana oleville naisille, ne auttavat siirtämään raskauden helpommin, estävät sikiön vajaatoiminnan riskin ja lieventävät toksikoosia.
- Voimakkuuden lisäämiseksi on suositeltavaa yhdistää 5 viiriäisenmunaa juuri puristettuun vihannes- tai hedelmämehuun (100 g.), Lisää pieni hunaja ja juo aamulla tyhjään vatsaan.
- Poista raskaus vatsassa ja röyhtäily aterian jälkeen, ja cocktail, joka on juonut jonkin aikaa ennen ateriaa (tyhjään vatsaan), parantaa merkittävästi tehoa. Cocktail sisältää 4 lyötyä munaa, teelusikallinen sokeria ja 30 gr. konjakki. Tämän aterian on sisällettävä leseet.
- Kasviöljystä valmistettu naamio, joka on lyöty sekoittimella (kahvikuppi), viiriäisten munat (5 kpl.) Ja hunaja (kolmasosa kupin) auttaa palauttamaan ylikuivattujen hiusten kiillon. Tuloksena oleva massa tulisi levittää hiuksiin ja levittää se kammalla tasaisesti pään pintaan. Sitten kääritään hiukset lämpimällä pyyhkeellä tai muovilla ja jätetään se tunniksi. Sen jälkeen huuhdellaan hiukset hyvin. Tämä toimenpide palauttaa hiusten kiillon ja pehmeyden. Jos puhumme viiriäisten munien eduista ja haitoista, voimme huomata melkein yhden edun
Lääketieteellisiin tarkoituksiin munien lisäksi käytetään myös niiden kuoria, joka koostuu 90% kalsiumkarbonaatista, joka imeytyy elimistöön helposti. Lisäksi kuori sisältää muita keholle välttämättömiä hivenaineita, kuten fluoria, kuparia, rikkiä, sinkkiä, piitä. Koostumuksen suhteen munankuoret ovat samanlaisia ​​kuin ihmisen hampaiden ja luiden koostumus. Viiriäisen munankuoret ovat erityisen hyödyllisiä lapsille. Koska luukudoksen muodostumisprosessit ovat erittäin voimakkaita lapsen kehossa, jotka tarvitsevat jatkuvaa kalsiumsyöttöä.

Viiriäisen munankuoren resepti.

Kaada kuori kylmällä vedellä täytettyyn kattilaan ja anna kiehua 5 minuuttia. Sitten tyhjennämme veden ja kaadamme kylmää vettä uudelleen. Keitä lisäksi 5 minuuttia - tyhjennä vesi, odota, kunnes se jäähtyy ja kaada omenaviinietikka. Jätä sitten kuori päiväksi. Tyhjennä etikka 24 tunnin kuluttua, huuhtele ja kuivaa kuori niin, ettei se pääse auringonvaloon. Sen jälkeen saatu kuori on jauhettava kahdesti kahvimyllyssä jauheen saamiseksi.
- Diateesin ja kalsiumin puutteen ehkäisemiseksi on suositeltavaa antaa lapsille puoli tl jauhetta laimennettuna 5 tippalla sitruunamehua.
- Närästyksen poistamiseksi sinun on otettava teelusikallinen jauhetta.
- Hiustenlähtöön, hauraisiin kynsiin, ummetukseen, ikenien verenvuotoon, unettomuuteen, ärtyneisyyteen, luun paranemisen nopeuttamiseksi murtumien aikana, heinänuha, on suositeltavaa ottaa teelusikallinen jauhe päivässä. Tässä tapauksessa kuori on pestävä happamalla mehulla..
Viiriäisen munat, lueteltujen ominaisuuksien lisäksi, auttavat myös lisäämään kehon proteiineja, mikä on tärkeää kehonrakentajille. Munien assimilaatio on 80%, ja jopa lisääntyneellä (yli 10 kappaletta) munien kulutuksella, diateesi ei näy.
Viiriäisen munilla on valtava määrä lääkkeellisiä ominaisuuksia, jotka voidaan luetella loputtomasti. Mutta me ehkä pysähtymme siihen. Viiriäisen munat tarjoavat korvaamattomia etuja ihmiskeholle eivätkä samalla aiheuta haittaa, mitä ei voida sanoa lääkkeistä. Mineraalien, vitamiinien ja välttämättömien aminohappojen korkea pitoisuus edistää niiden kertymistä elimistöön ja lisää siten immuniteettia.
Lisääntyneen B-vitamiinipitoisuuden vuoksi munissa hermoston toiminta paranee, joten henkilö muuttuu paljon tasapainoisemmaksi ja rauhallisemmaksi.
Lisääntyneen kalium-, fosfori- ja rautapitoisuuden takia muisti paranee, ja naiset raskauden aikana on suojattu sellaisilta ongelmilta kuin karies. Joten, päättää itse kaiken edellä olevan perusteella kysymys viiriäisten munien eduista ja vaaroista.
Viiriäismunissa ei käytännössä ole kolesterolia, mikä on kuvaamattomasti positiivinen ominaisuus..
Yksi viiriäismunien pääominaisuuksista on niiden pitkäaikainen säilyttäminen. Niiden säilytys huoneenlämmössä saavuttaa 30 päivää ja jääkaapissa - 2 kuukautta (60 päivää). Munilla on tämä ominaisuus johtuen suuresta aminohappopitoisuudesta (lysosiini), joka estää mikroflooran kehittymisen munassa ja ihmiskehossa..
On suositeltavaa avata laatikko ennen viiriäisten munien ostamista. Koska suljetussa laatikossa et ehkä huomaa murtuneita munia, ja niiden esiintyminen on melko todennäköistä, koska viiriäisten munien kuori on paljon hauraampi kuin kananmunien. Tarkista myös munien tuoreus. Koska munat voivat olla tiskillä pitkään. Viiriäisen munat "vanhat" kuivina, eivät mene ulos. Tästä syystä on välttämätöntä tutkia viimeinen käyttöpäivämäärä huolellisesti ja yrittää "punnita" munia käsissänne - tuore näyte on raskas, sen paino on noin 12 grammaa ja kuivattuna se on kuin sulka. Taudiluetteloa voidaan jatkaa loputtomasti, mutta tärkeintä on, että toisin kuin perinteiset lääkkeet, viiriäismunat eivät vahingoita mitään ihmisen elimiä, mutta hyödyt ovat valtavat..
Viiriäisen munat ruoanlaittoon. Reseptit.
Ruokia valmistettaessa viiriäismunia käytetään samalla tavalla kuin kananmunia sillä perusteella, että yksi kananmuna on painoltaan ja tilavuudeltaan sama kuin viisi viiriäismunaa. Niitä käytetään erilaisten ruokien valmistamiseen. Esimerkiksi salaatit, munakas, munakokkelit, munakas, leivonnaiset, majoneesi.
Viiriäisten munat koristavat helposti sekä arkipäivän että juhlapöydät.

Joitakin viiriäisten munien reseptejä.

Lohisalaatti viiriäisten munilla.
Komponentit:
- keitetty lohi 300 gr.;
- salaatti;
- kurkku;
- Parmesaanijuusto 100 g;
- punasipuli;
- viiriäismunat 10 kpl.;
- kirsikkatomaatteja 10 kpl.
Tankkaukseen:
- hunaja - pari ruokalusikallista;
- kasviöljy - pari ruokalusikallista;
- sinappi - pari ruokalusikallista;
- soijakastike - pari ruokalusikallista.
Resepti:
Repäise salaatti paloiksi. Kaada kuutioita kurkkua, lohta ja sipulia siihen.
Sidoksen valmistelu. Jauhaa hunajaa ja sinappia, kaada kasviöljyä ja kastiketta, lyö kaikki perusteellisesti vispilällä. Kaada salaatti kastikkeella ja sekoita hyvin.
Laita valmistettu salaatti lautasiin, koristele yläosa tomaatin ja keitettyjen munien puolikkailla. Ripottele raastetulla juustolla.

Samppanjat viiriäisten munilla
Komponentit:
- samppanjat 10 kpl.;
- viiriäismunat 10 kpl.;
- voi;
- tilli.
Resepti:
Pesemme sienikorkit perusteellisesti, kastamme ne sulatettuun voita ja lähetämme ne pannulle.
Seuraavaksi sinun on kaadettava muna jokaiseen hattuun, suolaan, pippuriin, ripottele tillillä ja kaada voilla. Lähetämme leipoa uuniin 20 minuuttia (lämpötila 160 astetta).

Lihakakut viiriäisten munilla.
Komponentit:
- jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa - puoli kiloa;
- polttimo;
- viiriäismunat 6 kpl.;
- porkkana;
- juusto 100 g;
- majoneesi;
- kasviöljy;
- vehreys;
- ketsuppi.
Resepti:
Pilko sipuli, kolme porkkanaa ja paista kaikki pannulla.
Lisää porkkanat ja sipulit jauhelihaan, suolaan, pippuriin, sekoita kaikki huolellisesti.
Keitä munia suolaisessa vedessä 5 minuuttia. Seuraavaksi jäähdytä ja kuori ne nopeasti..
Täytä muffinssiosat puoleen jauhelihalla. Aseta muna sen päälle ja peitä uudelleen jauhelihalla. Voitele muffinssien pinta ketsupin ja majoneesin seoksella.
Lähetämme cupcakes leipoa uunissa puoli tuntia (lämpötila 180 astetta). Noin 10 minuuttia ennen keittämistä - ripottele muffinit juustoon ja yrtteihin.


Perunatynnyrit viiriäismunilla.
Komponentit:
- perunat 7 kpl.;
- viiriäismunat 12-16 kpl.;
- juusto 100 g;
- vehreys;
- kasviöljy.
Resepti:
Keitä takkiperunat suolaisessa vedessä. Kun olet valmis, ota se pois uralla ja anna jäähtyä. Kuori jäähdytetyt perunat, jaa ne kahtia. Leikkaa perunoiden pohja hieman, jotta voit laittaa perunat.
Tee teelusikalla reikiä perunan jokaiseen puoliskoon ja aseta raakoja viiriäismunia (yksi kussakin). Laita seuraavaksi perunat voideltuun muotoon. Pippuri, suola, ripottele juustoon ja lähetä uuniin (lämpötila 180 astetta). Paista kunnes kullanruskea. Ripottele valmiit tynnyrit yrtteihin.

Viiriäismunien monien terveysvaikutusten lisäksi ne voivat olla haitallisia joillekin ihmisille. Tämä koskee ihmisiä, jotka kärsivät suvaitsemattomuudesta näihin muniin. Siksi yliherkkyys heille on vasta-aihe. Mutta onneksi allergiat tälle upealle tuotteelle ovat harvinaisia. Kaikki nämä tiedot antavat positiivisen vastauksen viiriäismunien hyötyjä ja haittoja koskeviin epäilyihin, luetellut ominaisuudet osoittavat tuotteen lähes yksinomaiset edut..

Viiriäismunien hyödylliset ominaisuudet tulivat ihmisten tietoon vuosisatoja sitten, viiriäismunat mainitaan egyptiläisissä papyruksissa ja kiinalaisen perinteisen lääketieteen resepteissä.
Kerran japanilaiset veivät erän viiriäisiä Kiinasta. Japanilaiset olivat kiinnostuneita perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä käytettyjen viiriäisten munien ja lihan ominaisuuksista ja eduista.

Japanilaiset ovat aina olleet kuuluisia kyvystään saada suurta hyötyä pienistä asioista. Hiroshiman ja Nagasakin kaupunkien pommitusten jälkeen vuonna 1945 japanilaiset lääkärit alkoivat aktiivisesti etsiä tuotteita, jotka auttoivat poistamaan radionuklidit tehokkaasti kehosta. Kävi ilmi, että viiriäismunilla on myös positiivinen vaikutus lasten henkisten kykyjen kehittymiseen. Siksi Japanin hallitus on noussut maan 12 peruslakiin. "Viiriäismunien (2-3 kappaletta) pakollinen päivittäinen käyttö lasten ja mahdollisuuksien mukaan aikuisten (erityisesti miesten) ruokavaliossa".

Viiriäiset eivät saa salmonelloosia

Venäläiset lääkärit käyttivät japanilaista kokemusta Tšernobylin onnettomuuden jälkeen laatiessaan valikkoa lapsille, jotka poistettiin tragedia-alueelta. Tämän kurssin aikana ei havaittu mitään haitallisia allergisia reaktioita edes keuhkoputkia sairastavilla lapsilla..
Tämän seurauksena lasten ruokahalu palasi normaaliksi, väsymys ja kipu sydämessä katosivat, valitukset huimauksesta ja nenäverenvuodosta vähenivät..
Viiriäisten munia käytetään nyt tehokkaasti vauvanruokissa. Korkean ruumiinlämpötilan (42 astetta) vuoksi viiriäiset ovat vastustuskykyisiä tartuntatauteille, etenkään, he eivät koskaan saa salmonelloosia. Tästä syystä viiriäismunat, toisin kuin kananmunat, voidaan syödä raakana ja saada koko ravintokompleksi, joka tuhoutuu merkittävästi lämpökäsittelyn aikana..
Jos lapsellasi on diateesi, tarvitset viiriäismunia. Muuten, lapset, jotka kieltäytyvät syömästä kananmunia, ovat täysin iloisia viiriäisten munista. Viiriäismunia syövillä lapsilla kalsiumin tarve vähenee. He väsyvät vähemmän, muuttuvat liikkuvammiksi, heillä ei ole ongelmia oppituntien valmistelussa.

Viiriäisen munat ovat ravinnepitoisuudeltaan parempia kuin kananmunat.

Viiriäismunat, joiden paino on yhtä suuri kuin yksi kana, sisältävät 2,5 kertaa enemmän B1- ja B2-vitamiineja, viisi kertaa enemmän kaliumia, 4,5 kertaa enemmän rautaa. Viiriäismunat sisältävät myös enemmän A-vitamiinia, fosforia, nikotiinihappoa, kuparia, kobolttia, rajoittavia ja muita aminohappoja. Viiriäisen munat eivät aiheuta diateesiä ja muita allergisia reaktioita, niillä on tonisia ominaisuuksia. Lääkärit suosittelevat niiden lisäämistä imeväisten ruokavalioon keinotekoisella ruokinnalla.
Lääketieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että viiriäisen munankuori, joka on 90% kalsiumkarbonaattia, imeytyy elimistöön helposti ja sisältää lisäksi kaikki keholle tarvittavat hivenaineet, mukaan lukien kupari, fluori, rikki, pii, sinkki ja muut (yhteensä 27 alkuaineen). Viiriäismunien munankuoren koostumus yhtyy silmiinpistävästi ihmisen luiden ja hampaiden koostumukseen, ja lisäksi se stimuloi luuytimen hematopoieettista toimintaa, hyödyttää koko kehoa.

Luonnonkosmetiikka viiriäisten munista

Viiriäismunissa esiintyvä tyrosiini auttaa ylläpitämään tervettä ihoa. Siksi Euroopan hajuvesiteollisuudessa monet kalliit voiteet ja shampoot sisältävät tuotemerkkejä viiriäismunia, luonnonkosmetiikan asiantuntijat näkevät viiriäismunissa nuorentamisen salaisuudet eivätkä kyllästy vaihtamaan reseptejä kosmeettisiin naamioihin.

Viiriäisen munat ovat vahvempia kuin Viagra

Bulgarian asiantuntijat ovat havainneet, että viiriäismunat ovat tehokkuudeltaan parempia kuin Viagra-tabletit. Bulgarialaiset keksivät jopa "Youth" -nimisen cocktailin. Taikajuoman juomisen vaikutus tehoon on yksinkertaisesti hämmästyttävä. Syynä on se, että viiriäismunat sisältävät monia hyödyllisiä hivenaineita, kuten fosforia, rautaa, sisältävät runsaasti mineraaleja, A-, B1- ja B2-vitamiineja.
Saksassa on tapana syödä neljä raakaa viiriäismunaa tyhjään vatsaan ja pestä ne ruokalusikallisella vodkalla, joka on infusoitu saksanpähkinöiden väliseiniin. Ne saksalaiset, jotka ovat syöneet aamiaista niin monen vuoden ajan, ovat erittäin ylpeitä tehostaan..

Viiriäisen munat - lääke moniin vaivoihin

Yhä useammat ihmiset ajattelevat terveellisestä elämäntavasta, jonka olennainen takuu on oikein valittu ruokailu. Suurin osa elintarvikkeista ei pysty tarjoamaan vaadittavia ravinteita. Tässä suhteessa erilaiset elintarvikelisäaineet, vitamiini- ja mineraalikompleksit ja muut valmisteet ovat erittäin suosittuja. On kuitenkin olemassa luonnollinen tuote, jolla on ainutlaatuinen ravintoarvo - viiriäisten munat, joiden etuja ei voida yliarvioida, jotka pystyvät täydentämään ja ylläpitämään välttämättömiä ravintoaineita normaaleissa olosuhteissa. Viiriäisen munat ovat keskittyneitä biologisia aineita, jotka ovat välttämättömiä henkilölle. Nämä ovat todellisia terveysamppeleita.
Viiriäisen munat parantavat immuniteettia, normalisoivat ruoansulatuskanavan, sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa.
Lasten jatkuva akuutti hengityselinsairaus on ongelma monille perheille. Vanhemmat suorittavat hoitokurssin tunnollisesti, mutta heti kun lapsi ilmestyy kouluksi tai päiväkodiksi päiväksi tai kahdeksi, sairaus ohittaa hänet taas.
Toistuvien ja pitkäaikaisten sairauksien perimmäinen syy on pääsääntöisesti myös heikentynyt immuniteetti. Vanhempien, joiden lapset kuuluvat usein sairaiden lasten ryhmään, tulisi harjoittaa lasta vaivavien sairauksien ehkäisemistä. Esimerkiksi viiriäisten munien ottaminen voi vähentää akuuttien hengitystieinfektioiden esiintyvyyttä usein sairailla lapsilla 5 kertaa. Ja vaikka lapsi sairastaisikin, tauti etenee paljon helpommin..

Irkutskin alueellisen onkologisen poliklinikan ylilääkäri Victoria Dvornichenko pitää viiriäismunien koostumusta erittäin tuottavana. Hänen mielestään, jos otat heitä säännöllisesti ruokaan, voit suojautua mastopatialta (rinnan syöpäsairaudet). Loppujen lopuksi syöpäkasvain kehittyy immuniteetin heikkenemisen taustalla. Viiriäismunien etuna on, että ne nostavat immuunijärjestelmää, mikä tarkoittaa, että ne ovat keino estää syöpä.
Viiriäismunien käytöllä on myös positiivinen vaikutus hermoston häiriöihin, anemiaan, verenpainetautiin, keuhkoastmaan, diabetes mellitukseen. Viiriäismunia käytetään myös, kun lasten yleinen kehitys hidastuu. Raskaana olevilla naisilla ei ole hampaita. Vanhemmilla ihmisillä hampaiden rappeutuminen ja hiustenlähtö hidastuvat ja pysähtyvät.

Miksi viiriäismunat ovat hyödyllisiä

Jopa tavallisten myymälöiden hyllyillä voit usein nähdä pieniä munia, joissa on ruskeita täpliä, viiriäiset. Mitkä ovat viiriäismunien edut ja haitat, ja miten niitä käytetään keittiössä, hoidossa ja kosmetologiassa?

Viiriäismunan koostumus ja kaloripitoisuus

Tuotetta voidaan pitää kehon kannalta hyödyllisten aineiden pitoisuuden haltijana. Se sisältää erityisesti:

  • B-vitamiinit - B9, B2, B1, B6;
  • E-vitamiini;
  • A-vitamiini;
  • nikotiinihappo PP;
  • koliini ja beetakaroteeni;
  • arvokkaat mineraalit - kalsium, kalium, magnesium ja natrium, kloori ja fosfori;
  • rauta ja kupari;
  • melko harvinaiset mineraalit - koboltti ja molybdeeni, kromi ja mangaani;
  • aminohappoja.

100 g sisältää 168 kaloria. Suurin osa herkutuotteen rasvoista - noin 13 g, toiset 12 g on proteiineja, ja hiilihydraattien osuus on vain 0,6 g. Munissa on paljon vettä - 73 g.

Kuinka monta viiriäismunaa korvaa yhden kanan? Sinun on otettava 5-6 kappaletta herkullisia munia, jotta paino ja ravintoarvo ovat suunnilleen yhtä kana.

Viiriäisten munien edut keholle

Pienikokoisten herkkujen saaminen voi olla vaikeaa, mutta tämä ei ole heidän suurin etu. Tuotteen ominaisuudet ja ainutlaatuinen koostumus vaikuttavat siihen, että munat:

  • auttaa vatsa- ja suolistovaivojen hoidossa;
  • stimuloida aivoja ja puhdistaa verta;
  • lisätä vastustuskykyä infektioille ja viruksille;
  • kiinteyttää;
  • vähentää ateroskleroosin, sydänkohtausten ja aivohalvausten kehittymisen mahdollisuutta;
  • nopeuttaa aineenvaihduntaa ja ylläpitää normaalia näköä;
  • auttaa astman ja allergioiden hoidossa;
  • estää diabetesta ja suojata munuaisia ​​ja virtsarakkoa kivien muodostumiselta.

Viiriäisten munien hyödyt naisille

Viiriäismunista on erityistä hyötyä oikeudenmukaiselle sukupuolelle. Viiriäismunat yli 50-vuotiaille naisille ovat erittäin arvokkaita, koska tuotteen ominaisuudet säätelevät sukupuolihormoneja ja parantavat vaihdevuosien tilaa. Nämä samat ominaisuudet auttavat nuoria naisia ​​palaamaan nopeasti normaaliksi synnytyksen jälkeen..

Miksi viiriäismunat ovat hyödyllisiä miehille

Miehille tuotteen etu on siinä, että se nostaa testosteronitasoja ja sillä on positiivinen vaikutus tehoon. Tuote pystyy estämään eturauhanen tulehduksen.

Onko mahdollista viiriäisten munia lapsille

Säännölliset suuret munat tuodaan lasten ruokavalioon myöhään, mutta viiriäismunat ovat poikkeus - pienikokoisuutensa vuoksi ne eivät vahingoita. Mutta hyödyt ovat suuria - tuotteen ominaisuudet suojaavat lapsen näköä, edistävät aivojen ja muistin hyvää toimintaa ja vahvistavat immuunijärjestelmää. Siksi herkku ei ole pienissä määrissä sallittu vain lapsille, mutta myös erittäin tärkeä heidän ruokavalionsa kannalta..

Missä iässä lapselle voidaan antaa

Ensimmäistä kertaa on mahdollista tarjota tuotetta pikkulapselle jo 9 kuukauden kuluttua - mutta hyvin pieninä määrinä. On syytä aloittaa kirjaimellisesti jyvällä keitettyä keltuainen. Jos negatiivista reaktiota ei ole, annosta voidaan vähitellen lisätä puoleen keltuaisen ja 12 kuukaudella - kokonaisuuteen. Proteiini lisätään ruokavalioon yhden vuoden kuluttua - ja samalla he alkavat perehtyä lapseen tämän tuotteen munakas ja vuoka..

Onko mahdollista syödä viiriäisten munia raskaana oleville ja imettäville

Tässä terveellisessä tuotteessa on runsaasti foolihappoa ja muita arvokkaita aineita, joten sitä on ehdottomasti suositeltavaa käyttää lapsen kanssa. Herkku auttaa vahvistamaan sikiön kehoa ja vakuuttamaan keskenmenon.

Imetettäessä viiriäismunia voidaan syödä päivittäin, pari kappaletta, korvaamalla osittain allergisoivia kananmunia.

Ovatko viiriäismunat hyviä laihtumiseen?

Ensi silmäyksellä näyttää siltä, ​​että 168 kalorin ravintoarvo tekee tuotteesta ei parhaan valinnan ruokavalioon. Mutta meidän on muistettava, että kaloripitoisuus ilmoitetaan 100 g: lle tuotetta - ja yksi kives painaa paljon vähemmän. Siksi painonpudotuksen aikana 1-2 kappaletta päivässä on sallittua ja erittäin hyödyllistä - ne auttavat täyttämään arvokkaiden aineiden puutteen.

Viiriäisen munan hoito

Viiriäismunien terveyshyödyt ilmaistaan ​​siinä, että tuote auttaa jopa lievittämään joitain kroonisia sairauksia. Kuinka käyttää herkkua erilaisiin vaivoihin?

Haimatulehduksella

Jopa akuutissa vaiheessa, jossa on haimatulehdus, tuotetta voidaan käyttää - mutta vain raakana. Äärimmäisissä tapauksissa pehmeät keitetyt kivekset ovat sallittuja. Tosiasia on, että keitetty keltuainen on liian vaikea sulattaa ja voi vahingoittaa haimaa..

Gastriitti ja haavaumat

Mahahaavan ja kroonisen gastriitin kanssa tuotteen syöminen on myös paremmin käsittelemätöntä. Tuoreet munat ympäröivät mahalaukun sisäpuolen auttaakseen torjumaan pahoinvointia ja närästystä ja lievittämään tulehdusta.

Diabeteksen kanssa

Diabetes mellituksessa tuotetta ei ole kielletty - sokeritaso ei nouse siitä, mutta sen hyödylliset ominaisuudet mahdollistavat normaalin terveyden ylläpitämisen. Ennen herkkujen syömistä on kuitenkin välttämätöntä neuvotella lääkärisi kanssa - joissakin monimutkaisissa diabeteksen muodoissa keho voi silti olla haitallinen.

Myrkytyksen yhteydessä

Tuote sisältää puhdistusominaisuuksia, joten ruokamyrkytyksen yhteydessä voit ottaa yhden kiveksen 6 tunnin välein - keho selviää myrkytyksestä nopeammin.

Viiriäisten munien käyttö kosmetologiassa

Proteiineja ja keltuaisia ​​käytetään menestyksekkäästi paitsi ruoanlaitossa myös kansankosmetologiassa. Niiden arvokkaat ominaisuudet toimivat hyvin iholla palauttamalla sen nuoruuden, joustavuuden ja raikkauden sekä ravitsevat ja vahvistavat heikkoja hauraita hiuksia.

Kasvonaamiot

Kosteuttamaan kasvosi ja samalla päästä eroon turvotuksesta, voit tehdä seuraavan maskin:

  • Sekoita 3 keltuaista lusikalla hunajaa ja lusikallinen kaurahiutaleita;
  • jaa naamio kasvoille 15 minuutin ajan;
  • huuhtele ja levitä sitten kylmällä lautasliinalla muutaman minuutin ajan.

Toinen naamio ravitsee silmien ympärillä olevaa ihoa ja auttaa pääsemään eroon turvotuksesta ja mustelmista.

  • Munankeltuainen sekoitetaan tl oliiviöljyä.
  • Lisää tuoretta sitruunamehua.
  • Levitä varovasti alemman ja ylemmän silmäluomen herkälle iholle 20 minuutin ajan välttäen kosketusta itse silmiin.

Hiusnaamarit

Tuotteen ominaisuudet vahvistavat tehokkaasti hiuksia, antavat niille kiiltoa ja parantavat päänahan kuntoa.

  • Vahvuuden palauttamiseksi hauraille kuiville hiuksille sinun on sekoitettava 3 keltuaista 2 tl risiiniöljyä ja aloe-mehua. Seos jaetaan hiusten läpi, sitten peitetään kalvolla ja kääritään pyyhkeeseen 4 tunniksi. Tämän ajan kuluttua naamio pestään pois miedolla shampoolla..
  • Hilseen poistamiseksi voit sekoittaa 3-4 keltuaista 5 ruokalusikallisen oluen kanssa ja murskata ruisleipää seokseen. Naamiota sekoitetaan, sitten hierotaan päänahkaan pestä pois shampoolla puolen tunnin kuluttua.

Naamiot on suositeltavaa tehdä vähintään kaksi tai kolme kertaa viikossa, jolloin niiden edut tulevat nopeasti havaittaviksi.

Viiriäisen munankuoren edut ja haitat

Munankuoria ei tarvitse heittää pois - niitä voidaan käyttää myös ruokaan. Hyödyt eivät ole vähäisempiä kuin keltuaiset itse - kuori sisältää saman joukon hyödyllisiä mineraaleja, vitamiineja ja aminohappoja.

Voit syödä vain keitettyjen munien kuoria. Ennen käyttöä ne on jauhettava hienoksi jauheeksi ja lisättävä sitten kahviin, otettava veden kanssa tai käytettävä mausteena erilaisille annoksille..

Oikein valmistettuna kuoren ominaisuudet eivät voi olla haitallisia. On vain vaarallista jauhaa huonosti pesty kuori raakamunasta jauheeksi. Sinun on myös varmistettava, että jauheeseen ei jää suuria kuorihiukkasia, jotka voivat vahingoittaa suuta tai kurkkua..

Kuinka syödä viiriäisten munia

Kuinka syöt viiriäismunia saadaksesi lisää etuja? Tuote voidaan käsitellä kaikilla käytettävissä olevilla tavoilla - kovalla ja pehmeällä keitetyllä, pannulla paistetulla, raakana kulutetulla, lisättävään taikinaan.

On totta, että on olemassa yksi huomautus - ei ole järkevää käyttää terveellisiä, mutta pieniä herkkuja suurten ruokien valmistamiseen. Yleensä niitä käytetään koristeellisena kosketuksena. Tuote täyttää:

  • salaateissa;
  • voileipiä ja paahtoleipää;
  • rullina ja vuoka;
  • lisukkeissa ja keitoissa;
  • jälkiruokaruokiin.

Tuote sopii hyvin kaikkien vihannesten ja hedelmien, lihan ja juustojen, kalaruokien ja yrttien kanssa.

Viiriäismunissa oleva kolesteroli on melko korkea (kolmasosa päivittäisestä arvosta yhdessä munassa), ja niitä on suositeltavaa kuluttaa pieninä määrinä. Päivittäinen normi on 2-3 kappaletta terveelle aikuiselle, ja lapsille ja heikkolaatuisille on vielä parempi rajoittaa yksi kives päivässä.

Raakat viiriäismunat: hyötyä tai haittaa

Tuoreessa tuotteessa, jota ei ole käsitelty, on säilytetty enintään vitamiinit ja kaikki arvokkaat ominaisuudet. Ja tämä tarkoittaa, että suurin hyöty elimistölle on raakoista munista. Raakojen viiriäisten munat tyhjään vatsaan parantavat terveyttä. Ja jos tällainen tuote ei vaikuta maulta kovin miellyttävältä, se lisätään puuroon tai perunamuusiin, sekoitettuna makean mehun tai sokerin kanssa.

Tällä käyttömenetelmällä myös haitat ovat mahdollisia - munat voivat kuljettaa salmonellabakteereja. Riskiä ei pidetä liian suurena. Viiriäiset ovat puhtaita lintuja, ja kivekset on peitetty hyvin tiheällä, melkein läpäisemättömällä kuorella. Tästä huolimatta mahdollisuus tarttua vaaralliseen infektioon on edelleen olemassa.

Kuinka keittää viiriäisen munia

Pienikokoiset munat kypsennetään paljon nopeammin kuin kananmunat. Niitä on pidettävä kiehuvassa vedessä vain 5 minuuttia, jos haluat saada kovaksi keitetty muna, ja enintään 2 minuuttia, jos ne ovat keitetyt - sitten keitettyjen viiriäisten munien edut säilyvät mahdollisimman paljon.

Viiriäismunien vahingot ja vasta-aiheet

Munien arvokkaat ominaisuudet voivat joissakin tapauksissa muuttua haitaksi ihmiskeholle. Tuotteella on seuraavat vasta-aiheet:

  • hepatiitti ja muut vakavat maksasairaudet;
  • sappikivitauti;
  • munuaisten vajaatoiminta;
  • ateroskleroosi ja monimutkainen diabetes;
  • muna-allergia.

Tuotteen suurin haitta on sen korkea kolesterolipitoisuus. Kun herkkyys tälle orgaaniselle yhdisteelle on lisääntynyt, on parempi kieltäytyä herkku..

Kuinka valita viiriäisen munat

Voit ostaa hyödyllisen tuotteen jopa tavallisesta myymälästä, mutta sinun on ensin tarkastettava pakkaus huolellisesti. Hyvien tuoreiden munien tulisi olla:

  • ehjä - vahingoittamatta kuorta;
  • tarpeeksi raskas - jos muna ei painaa melkein mitään, sen säilyvyysaika on päättynyt kauan sitten;
  • kirkkaalla ja tyydyttyneellä kuorella - liian haalistunut kuori osoittaa munaa, joka ei ole täysin muodostunut.

Kuinka kauan viiriäismunia voidaan säilyttää

Voit pitää terveellistä tuotetta vain jääkaapissa. Hyvin matalissa lämpötiloissa tuoreet munat pysyvät tuoreina enintään 2 kuukautta ja yli 10 asteen olosuhteissa - enintään viikon. Kovaksi keitettyjä munia pidetään jääkaapissa noin 7 päivää.

Johtopäätös

Viiriäismunien hyödyt ja haitat riippuvat siitä, kuinka paljon niitä kulutetaan. Jos et ylitä päivittäistä normia, keholle ei ole haittaa - päinvastoin, tuote auttaa selviytymään monista vaivoista.