Joka vuosi diabetespotilaiden määrä kasvaa. Glukoosipitoisuuden pitämiseksi normaalilla alueella sinun on noudatettava vähän hiilihydraatteja sisältävää ruokavaliota. Tällainen ravitsemus ei sovellu vain diabeetikoille, se on erinomainen tapa estää sairauksia. Harkitse 50 ruokaa ja ruokaa, jotka ovat hyödyllisimpiä tähän sairauteen..
Kvinoa
Quinoa on yksi parhaista proteiinin ja kuidun lähteistä. Nämä aineet auttavat kehoa imemään ja käsittelemään hiilihydraatteja..
Kesäkurpitsa
Kesäkurpitsa ovat kurpitsan lähimpiä sukulaisia, mutta niiden rakenne on herkempi, joten ne imeytyvät paremmin.
100% vehnäleipää
Leivässä on paljon hiilihydraatteja, joten 100% täysjyväleivonnaisia tulisi suositella.
Parsa
Parsa sisältää runsaasti ravinteita. Diabeetikoille suositellaan remissiotilan ylläpitämistä..
Pavut
Palkokasvit sisältävät runsaasti kasviproteiinia ja kuitua. Ne ovat hyödyllisiä diabeteksen hoidossa. Potilaiden, joilla on tämä diagnoosi, tulisi lisätä pavunsa kulutusta..
Vihreä tee
Vihreässä teessä olevat polyfenolit edistävät laihtumista ja auttavat säätelemään verensokeria.
Linssit
Linssit voivat auttaa ylläpitämään normaalia verensokeria ja parantamaan suoliston toimintaa.
Lohi
Tämä kala on runsas proteiinilähde ja omega-3-rasvahappoja, jotka vähentävät triglyseriditasoja ja vähentävät sydäniskemian ja aivohalvauksen riskiä.
Tonnikala
Kalanlihassa ei ole hiilihydraatteja, mikä on erittäin tärkeää diabeteksessa..
kreikkalainen jugurtti
Jogurtti sisältää sekä hiilihydraatteja että proteiineja. Niiden yhdistelmä on niin täydellinen, että sen avulla voit tyydyttää nälän lisäämättä veren glukoosipitoisuutta..
punasipuli
Sipulit pystyvät alentamaan verensokeria ja vähentämään insuliiniriippuvuutta.
Pinaatti
Kalsium, fosfori, kalium, mangaani, magnesium, seleeni - kaikki tämä löytyy pinaatista. Se sisältää myös vitamiineja, rasvahappoja ja muita hyödyllisiä aineita..
Marjat
Marjoissa, kuten vadelmissa, mustikoissa, mansikoissa ja karhunvatukoissa on runsaasti kuitua ja vähän sokereita.
Porkkana
Ravintokuitu porkkanoissa hidastaa glukoosin imeytymistä vereen.
Parsakaali
Ristikukkaisten vihannesten syöminen voi auttaa poistamaan diabetekseen, sydän- ja hermostosairauksiin liittyvät ongelmat..
SCT-öljy
Tämä tuote on loistava laihduttajille. MCT (keskipitkäketjuinen triglyseridi) öljy imeytyy nopeasti ja liukenee ihmiskehoon sen lyhyen molekyyliketjun ansiosta.
Kaurapuuro
Kaura puhdistaa verisuonet, poistaa kolesterolin kehosta ja säätelee verensokeria.
Pellavansiemenet
Siemenet sisältävät lignaaneja ja kuitua, mikä mahdollistaa verensokerin säätelyn.
Manteli
Mantelit sisältävät runsaasti magnesiumia, mikä auttaa lisäämään kehosi insuliiniherkkyyttä.
Chia-siemenet
Kasvikuitujen ja omega-3-rasvahappojen läsnäolo antaa hitaamman verensokerin pääsyn verenkiertoon.
Avokado
Tämän hedelmän ansiosta voit hidastaa merkittävästi hiilen imeytymistä..
Oliiviöljy
Eläinrasvat ovat erittäin ei-toivottuja diabeteksessa, ja on parasta korvata ne kasvirasvoilla, kuten oliiviöljyllä.
Maapähkinävoi
Riittää, kun käytät 1 rkl. l. voita paahtoleivän lisäksi ravitsevaksi ja terveelliseksi aamiaiseksi.
Rehukaali (lehtikaali)
Se on terveellistä ruokaa, joka sisältää kuitua ja muita ravintoaineita..
Valkosipuli
Valkosipuli lisää immuunipuolustusta ja vähentää diabeteksen riskiä. Sen sisältämät fytontidit tuhoavat sienien ja mikrobien aiheuttamat infektiot.
Kaneli
Tl kanelia ja tärkkelysjauhoja, jotka juoda tyhjään vatsaan ennen nukkumaanmenoa, auttavat vakauttamaan glukoosipitoisuuden.
Tomaatit
Säännöllinen tomaattimehun kulutus voi alentaa verensokeria.
Hummus
Hummus on juutalainen ruokalaji, joka on välttämätön tyypin 2 diabeteksen hoidossa. Se on kikherneistä valmistettu pasta.
Sardiinit
Sardiinit sisältävät runsaasti proteiineja, jotka vähentävät kehon riippuvuutta insuliinista.
Soijapohjainen tofujuusto on hyödyllinen hyperglykemialle. Se sisältää pienen määrän hiilihydraatteja ja rasvoja, mikä on erittäin hyödyllistä diabeteksen hoidossa.
Bataatti
Bataatteja kutsutaan myös bataateiksi. Se sisältää A-vitamiinia ja beetakaroteenia. Voidaan syödä paistettuna ja paistettuna.
Kurpitsa
Vihannes sisältää runsaasti beetakaroteenia. Se on terveellistä sekä raakana että keitettynä.
Tumma suklaa
Diabeetikoille suositellaan kuluttavan tummaa suklaata, jossa kaakaon osuus on vähintään 70%. Mutta voit syödä tällaista jälkiruokaa pieninä määrinä, niin glukoositaso ei nouse.
Munat ovat erittäin terveellisiä, mutta voit syödä enintään kaksi niistä päivässä..
Shirataki-nuudelit
Tämän tyyppinen pasta on hyödyllinen jopa diabeetikoille. Vähän kaloreita kevätvehnäjauhoja käytetään nuudeleiden tuotantoon..
Bok choi (bok choy)
Vihreät vihannekset ovat erittäin hyödyllisiä, erityisesti diabeteksen hoidossa. Parsakaali, pinaatti, bok choy ja muut kaalit tarjoavat keholle foolihappoa, vitamiineja (A, C, E, K). Niissä on paljon kuitua, rautaa, kalsiumia ja muita mineraaleja..
Selleri
Selleri on emäksinen ruoka. Tämä on hieno välipala, joka on käytännöllisesti katsoen kaloriton ja runsaasti ravinteita..
Kasviproteiinijauhe
Kasvissyöjien käyttämä proteiinijauhe voi olla erinomainen aterian korvaava diabetes. Yksi annos sisältää 137 kaloria, 11 g hiilihydraatteja, 15 g proteiinia, 6 g kuitua ja minimaalisen määrän sokeria. Jauheesta valmistetaan cocktaileja, jotka voidaan sekoittaa erilaisten ainesosien kanssa, kuten marjoja, pinaattia, chia-siemeniä, manteleita tai kookosmaitoa.
Momordica tai katkera melonit
Tämä kasvi kuuluu kurpitsa-perheeseen. Nämä hedelmät ovat erinomaisia alentamaan verensokeria. Tutkijoiden mukaan glukoosin vakauttamiseksi tyypin 2 diabeteksessa riittää kuluttamaan 200 g momordicaa päivässä..
Pöytämineraalivettä
Tavallisten hiilihapotettujen ja makeutettujen juomien sijaan, jotka voivat sisältää jopa 40 g sokeria, on suositeltavaa käyttää makeuttamatonta kivennäisvettä. Käytä maustamiseen sitruunaa, kalkkia tai tuoreita mintunlehtiä.
Pavut ovat erittäin hyödyllisiä diabetekselle, ja kikherneet eivät ole poikkeus. Tästä tuotteesta valmistetuissa astioissa on korkea kuitupitoisuus ja ne voivat kilpailla eläinvalkuaisilla ravintoarvoltaan..
Pellavan keksejä
Tavallisissa kekseissä on runsaasti hiilihydraatteja, mutta diabeetikoille, jotka rakastavat tätä tuotetta, on loistava vaihtoehto - pellavansiemenien keksejä. 100 g sisältää 160 kaloria, alle 20 g hiilihydraatteja, 3 g proteiinia ja kuitua. Tuotteessa ei ole sokeria.
Luuliemi
Luuliemi on runsas ja ravitseva ateria. Se sisältää runsaasti proteiinia ja kollageenia. Lämpimän liemen juominen iltapäivän välipalassa riittää pitämään nälästä ennen illallista..
Kanan liha
Keho tarvitsee proteiinia oikean verensokeritasapainon ylläpitämiseksi. Puhdas proteiini löytyy laihasta kanasta.
Nuoret soijapavut (edamame)
Soijapavut ovat ihanteellinen proteiinin, rasvahappojen ja mineraalien lähde.
Villi riisi
Paljon riisin syömistä ei suositella diabetekselle, mutta tämä ei koske kaikkia lajikkeita. Villiriisissä on runsaasti kuitua, mangaania, rautaa, sinkkiä ja foolihappoa.
Paprika
Punainen, oranssi, vihreä ja keltainen paprika koristavat paitsi ruokalajin myös täydentää sitä suurella määrällä ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä verensokerin normalisoimiseksi. Sisältää fruktoosia ja C-vitamiinia.
Kukkakaali
Tämä on arvokas tuote, joka sisältää aminohappoja, vitamiineja ja muita hivenaineita. Kaali on vähän kaloreita ja sisältää hyvin harvinaista U-vitamiinia.
Saksanpähkinät
Saksanpähkinät ovat ravinteiden varasto. Niissä on vähän hiilihydraatteja, runsaasti kuituja ja kasvirasvoja, mukaan lukien Omega-3. Mutta kannattaa syödä pähkinöitä pieninä määrinä, koska tuotteessa on erittäin paljon kaloreita..
Parsakaali itää
Ruotsalaiset tutkijat ovat havainneet, että tiivistetty kaali-ituuute voi auttaa selviytymään tyypin 2 diabeteksesta ja vähentää korkeaa verensokeria.
Mitä ruokia voi ja ei voi syödä diabeteksen kanssa?
Tässä artikkelissa opit:
Diabetes mellituspotilaiden ravitsemus on yksi terapeuttisten toimenpiteiden pääkomponenteista ja edistää hiilihydraattien aineenvaihdunnan normalisoitumista. Diabeetikkojen ruoan on vastattava kehon tarpeita elintärkeille ravintoaineille: proteiineille, rasvalle ja hiilihydraateille. Ruokavalion tulisi olla rakenteeltaan sellainen, että jokaisen aterian yhteydessä ihmiskehoon pääsee vain hyödyllisiä aineita.
Yksi tärkeistä suosituksista on hiilihydraattien saannin rajoittaminen. Et voi sulkea niitä kokonaan pois ruokavaliosta, koska ne ovat tärkein energialähde. Tarvittaessa sinun on vähennettävä ruokien kaloripitoisuutta vähentämällä eläinrasvojen kulutusta. Proteiinin tulisi olla diabeetikkojen ruokavalion perusta.
Proteiinit ovat tärkeimpiä ravintoaineita, koska henkilö ei saa niitä muuten kuin ruoasta. Hiilihydraatit ja rasvat puolestaan voivat syntetisoida elimistössä (esimerkiksi maksa syntetisoi glukoosia), joten vaikka näissä aineissa onkin pieni määrällinen puute, keho voi kompensoida sen itse.
Tasapainoinen ja asianmukainen ruokavalio auttaa parantamaan diabeteksen kulkua, estää taudin komplikaatioiden kehittymisen ja yleensä sillä on myönteinen vaikutus ihmisen hyvinvointiin.
Mitä ruokia voit syödä diabeteksen kanssa?
Huolimatta siitä, että diabetes mellituksen diagnoosi kieltää tietyntyyppiset elintarvikkeet, on kuitenkin valtava luettelo niistä, joita voidaan ja pitäisi käyttää.
Seuraavat ovat elintarvikkeita, joita voidaan kuluttaa ja jotka eivät vahingoita kehoa.
- Vihannekset. Tässä luettelossa nämä tuotteet ovat ensimmäisellä sijalla. Kaikkia vihanneksia ja palkokasveja voidaan syödä turvallisesti (paitsi perunoita). Niissä on runsaasti kuitua, vettä ja vitamiineja. Ne eivät vaikuta suuresti glykemiaan (verensokeritasot) ja ruokavalion kaloripitoisuuteen. Edistää ruoansulatuksen normalisoitumista.
- Puuro ja vilja. On sallittua käyttää kaurapuuroa, tattaria, ruskeaa riisiä, maissia, helmiohraa, ohraa. Ne ovat tärkein hiilihydraattien lähde diabeetikoille, koska ne sisältävät monimutkaisia hiilihydraatteja, jotka ylläpitävät normaalia hiilihydraattitaustaa pitkään. Lisäksi ne myötävaikuttavat toksiinien poistumiseen, alentavat kolesterolitasoa veressä, edistävät lipidien hajoamista kehossa, vaikuttavat veriplasman koostumukseen.
- Hedelmät. Hedelmien ympärillä on aina paljon kiistoja, jotkut uskovat, etteivät ne voi olla, toiset uskovat voivansa. Itse asiassa voit syödä hedelmiä, mutta ei kaikkia ja rajoitettuina määrinä. Voit: omenat, päärynät, luumut, appelsiinit, kiivi, greipit, granaattiomenat.
- Maitotuotteet. Lähes kaikki on mahdollista, mutta pienimmällä mahdollisella rasvaprosentilla. Esimerkiksi, jos kyseessä on raejuusto, sallitaan 0–1,8%, maidon rasvapitoisuus on enintään 1,5–2,0% jne. Valkoiset juustolajikkeet ovat sallittuja (ne ovat vähemmän rasvaisia): fetajuusto, suluguni, Adyghe, Feta... Tärkeintä ei ole syödä juustoja, joilla on korkea suolapitoisuus. Mitä vähemmän suolaa, sitä parempi. On mahdollista liottaa joitain veteen ennen käyttöä.
- Kala ja äyriäiset. Kalaa ja äyriäisiä voidaan ja tulisi käyttää niin usein kuin mahdollista. Kalat ja äyriäiset tulisi keittää tai paistaa ilman marinadia.
- Juomat. Tee, kahvi, kaakao, ruusunmarjan liemi ilman sokeria ovat sallittuja. Kivennäisvesi, kompotit ja hyytelö rajoitettu määrä ilman sokeria.
- Leipä. Sallittu karkeasta jauhosta valmistettu leipä, voit ruista, 100-150 grammaa päivässä.
- Durumvehnäpasta sallitaan useita kertoja viikossa.
- Munat. Keitetyt munat ovat sallittuja tai munakas (2-3 kpl), useita kertoja viikossa.
- Sienet. Kaikki sienet ovat sallittuja oikealla valmistusmenetelmällä..
Siksi tämän luettelon perusteella voidaan sanoa, että vihannesten, lihan tai kalan ja viljan tulisi olla tärkein diabeetikkojen ruokavaliossa. Myös maitotuotteita, munia, hedelmiä tulisi käyttää.
Kielletyt elintarvikkeet diabetekselle
On ruokia, jotka on ehdottomasti kielletty syömästä diabetes mellituksen kanssa:
- Paistettua lihaa tai kalaa.
- Paistetut perunat.
- Nyytit, nyytit ja muut vastaavat tuotteet.
- Säilykkeet tomaattia, öljyä ja muita.
- Makkarat (makkara, pekoni, balyk, makkarat, makkarat, savustettu liha, makkarat). Nämä tuotteet ovat pääasiassa rasvaisia, mausteisia, mausteisia ja voivat sisältää myös hiilihydraatteja sakeuttimien ja erilaisten lisäaineiden muodossa. Näiden negatiivisten ominaisuuksien lisäksi ne sisältävät syöpää aiheuttavia lisäaineita, jotka voivat aiheuttaa vakavia sairauksia ja kasvaimia..
- Rasvaiset juustot. Nämä juustot voidaan erottaa paljaalla silmällä, ne näyttävät keltaisilta..
- Vilja. Ei ole suositeltavaa syödä mannasuuria, hirssiä ja valkoista riisiä. Korkea hiilihydraattipitoisuus tekee niistä vaarallisia diabeetikoille.
- Makeiset, maitosuklaa, kakut ja paljon muuta. Harvinaisissa tapauksissa on sallittua käyttää keksejä ja tummaa suklaata.
- Hunaja. Diabetes mellituksen kanssa se on kategorisesti mahdotonta. Jotkut potilaat erehtyvät ja korvaavat sokerin hunajalla. Itse asiassa hunaja sisältää samaa hiilihydraattia kuin tavallinen sokeri, mikä johtaa hyperglykemiaan..
- Sokeri.
- Makeat mehut.
- Makeat hiilihapotetut juomat.
- Kastikkeet.
- Majoneesi, ketsuppi.
- Alkoholiton ja alkoholinen olut.
- Kaikki viinit ja samppanja, paitsi kuivat.
- Pikaruoka.
- Hillo.
- Rasva.
- Hedelmät: viinirypäleet, kaki, banaani.
- Kuivatut hedelmät.
- Makeiset: tikkareita, suklaata, vohveleita.
- Piirakat, pizza, lavash-sämpylät.
- Valkoinen jauhopasta.
- Maitotiiviste.
Se on syytä peruuttaa, vaikka kiellettyjen tuotteiden luettelo on melko laaja, nämä tuotteet voidaan korvata kokonaan sallituilla. Joten sinun ei tarvitse syödä elintarvikkeita, jotka vaikuttavat erityisesti hiilihydraattien ja rasvojen aineenvaihduntaan, häiritsemällä niitä.
Se, että henkilö söi 1-2 viipaletta makkaraa, 1 kakku tai joi lasillisen soodaa, todennäköisesti ei ole välittömiä seurauksia, vain verensokeritaso nousee merkittävästi. Mutta säännöllisestä tällaisesta ravinnosta kaikki mahdolliset diabeteksen komplikaatiot ovat mahdollisia. Ja tämä on sydän- ja verisuoniston ja hermoston sekä silmien, munuaisten rikkomus. Ja yksi vakavimmista komplikaatioista on diabeettinen gangreeni..
Diabetes mellitusta sairastavien potilaiden on valittava ruokavalionsa huolellisesti. Tuotteiden tulisi olla hyödyllisiä, ei haitallisia.
Johtopäätös
Diabetespotilaiden ravitsemuksella on kriittinen rooli normaalin hyvinvoinnin, elämänlaadun ja pitkäikäisyyden ylläpitämisessä. Hyvin syöminen voi auttaa alentamaan verensokeria, ylipainoa ja verenpainetta. Jokainen tekee itsenäisen päätöksen ruokavalion noudattamisesta ja vastuu sen rikkomisen seurauksista on yksin hänen vastuullaan..
Ravinto diabetekselle
Taudin yleinen kuvaus
Diabetes on endokriinisen järjestelmän sairaus, jolle on ominaista insuliinin puute (jota tuottaa haima) ja joka aiheuttaa aineenvaihdunnan (erityisesti hiilihydraattien aineenvaihdunnan) kehittymistä..
Diabetesoireet
korkea sokeripitoisuus virtsassa ja veressä, jatkuva jano ja nälän tunne, runsas ja usein virtsaaminen, yleinen heikkous, ihon kutina.
Edellytykset diabeteksen kehittymiselle
perinnöllinen taipumus, liikalihavuus, virusinfektiot (vesirokko, vihurirokko, epidemiahepatiitti, influenssa), hermostrategia, ikä, pitkäaikainen alkoholin väärinkäyttö.
Terveelliset elintarvikkeet diabetekselle
Yleisin ruokavalio, jota voidaan käyttää diabeteksen hoitoon (matala sokeripitoisuus), on ruokavalio 9:
- musta leipä (enintään 300 grammaa päivässä);
- keitto, jossa on pieni määrä vihanneksia heikossa kalassa, lihaliemessä tai kasviliemessä (enintään kahdesti viikossa);
- keitetty tai hyytelöity liha (vasikanliha, naudanliha, vähärasvainen sianliha, siipikarja, kani);
- keitetty tai lihahappo vähärasvainen kala (turska, kuha, hauki, karppi, navaga) - enintään 150 grammaa päivässä;
- vihannekset, jotka sisältävät hiilihydraatteja, jotka imeytyvät suolistossa hitaammin kuin sokeri (tomaatit, tuoreet kurkut, kukkakaali ja valkokaali, kesäkurpitsa, salaatti, munakoiso, kurpitsa, rutabagat, retiisit, porkkanat, lehtivihannekset) keitetyssä, paistetussa tai raakassa muodossa;
- vilja, palkokasvit ja pasta (pieninä määrinä, leivän vähentyessä ruokavaliossa);
- munat ja niistä saadut astiat (2 munaa päivässä);
- makeat ja hapan marjojen ja hedelmien lajikkeet (Antonov-omenat, appelsiinit, sitruunat, karpalot, punaherukat) raakana, kompoteissa ja hyytelössä, enintään 200 grammaa päivässä;
- erityisesti valmistetut diabeettiset makeiset (vain lääkärin luvalla);
- maitotuotteet ja -tuotteet: juustomassa, kefiiri (enintään kaksi lasillista päivässä), juustomassat, juustokakut, vanukkaat, raejuusto (enintään 200 grammaa päivässä), smetana, juusto, kerma (pieninä määrinä);
- mietoja mausteita ja etikkakastikkeita kasviliemessä (esimerkiksi tomaatti, maitokastike, juurikastike);
- heikko kahvi, marja- ja hedelmämehut, tomaattimehu, tee maidon kanssa;
- voi ja kasviöljy (jopa 40 grammaa päivässä).
Arvioitu yhden päivän menu
Varhainen aamiainen: tattaripuuro, lihapastee, maitoteetä.
Toinen aamiainen: raejuusto (enintään 100 grammaa), lasillinen kefiriä, voita, leipää, teetä.
Lounas: kasviskeitto, keitetyt perunat lihalla, omena.
Illallinen: zrazy porkkana raejuuston, keitetyn kalan ja kaalin kanssa, yrttitee.
Yöllä: lasillinen kefiriä.
Kansan reseptejä diabetekselle
- 1 yrtti keittäminen nro 1 (mäkikuisma, mustikkalehdet ja nokkonen (kumpikin 25 g): yksi ruokalusikallinen keräily 300 millilitraan kiehuvaa vettä, kiehauta viisi minuuttia, jätä kymmeneksi minuutiksi, suodata, ota puoli lasia neljä kertaa päivässä ennen ateriaa).
- 2 Yrttien keittäminen numero 2 (mulperinlehdet (20 g), karhunvatukka- ja nokkonenlehdet (kukin 15 g), metsämansikka-lehdet (10 g)): yksi rkl. lusikallinen keräys 300 millilitraan kiehuvaa vettä, keitetään viisi minuuttia, jätetään puoleksi tunniksi, suodatetaan, otetaan kolmasosa lasista kolme kertaa päivässä aterioiden jälkeen.
- 3 laakerinlehtien infuusio (kaada 10 lehteä puoli litraa kiehuvaa vettä, jätä kolme tuntia, siivilöi), ota 100 millilitraa kolme kertaa päivässä.
- 4 Takiainen mehu (1 rkl mehua lasilliseen vettä) ottaa kolmasosa lasista kolme kertaa päivässä.
Vaaralliset ja haitalliset elintarvikkeet diabetekselle
Diabetes mellituksen kanssa ei pidä syödä elintarvikkeita, joilla on korkea hiilihydraattipitoisuus. Näihin kuuluvat tällaiset tuotteet ja astiat: suklaa, makeiset, makeiset, hillo, pullat, hunaja, jäätelö, sian- ja karitsanrasva, mausteinen, mausteinen, savustettu, suolainen ruokalaji ja välipala, sinappi, paprika, viinirypäleet, alkoholijuomat, rusinat, banaanit, viikunat.
Luettelo diabeteksen sallituista ja kielletyistä elintarvikkeista
Diabetes mellitus on patologia, johon liittyy aineenvaihduntahäiriöitä ja heikko glukoosin imeytyminen. Monissa tapauksissa tauti kehittyy liikalihavuuden taustalla. Yksi tärkeimmistä hoidoista on laihduttaminen. Potilaan on tiedettävä diabeteksen sallitut ja kielletyt elintarvikkeet.
Virtaominaisuudet
Diabeetikoiden ravitsemuksen perusta on ruokavalio "Taulukko nro 9". Siihen on kuitenkin useita lisäyksiä yksittäisistä tekijöistä riippuen..
Diabeteksen ruokavalion tulisi suorittaa useita tehtäviä kerralla..
- Tarjoa keholle entsyymejä ja vitamiineja.
- Täytä energiakustannukset. Aktiiviset ihmiset tarvitsevat 2000-3000 kcal päivässä.
- Painonpudotus (erityisesti tyypin 2 diabeteksessa).
- Jaa ruoka 5-6 aterialle koko päivän ajan. Tarjoilukoot säädetään myös erikseen. Tässä otetaan huomioon potilaan paino, ikäluokka ja sukupuoli, sairauden tyyppi, fyysinen aktiivisuus.
- Sisältää hitaasti imeytyviä hiilihydraatteja.
Ravitsemusterapeutit ovat myös kehittäneet ruokapyramidin. Se näyttää selvästi mitä ruokaa ja kuinka paljon diabeetikon on käytettävä.
- Yläosassa ovat elintarvikkeet, jotka sisältyvät harvoin ruokavalioon. Nämä ovat kasviöljyjä, alkoholijuomia, makeisia.
- Toisella sijalla ovat palkokasvit, pähkinät, maitotuotteet, liha, kana, pähkinät, kala. Nämä elintarvikkeet voidaan syödä 2-3 annoksena.
- Seuraava askel on vihannekset ja hedelmät. Ensimmäiset saavat syödä 3-5 annosta, toiset - 2-4 annosta päivässä.
- Ruokapyramidin pohjalla on leipää ja muroja. Voit kuluttaa niitä eniten: 6-11 annosta päivässä. Ravitsemuksellisten ominaisuuksien ja energia-arvon perusteella tuotteet ovat keskenään vaihdettavissa saman ryhmän sisällä.
Aluksi lääkärit suosittelevat annosten painon mittaamista keittiövaa'alla. Jonkin ajan kuluttua opit määrittämään ruoan määrän silmällä. Vaakojen sijasta on kätevää käyttää mitta-astioita, astioita.
Ruoanvalmistusmenetelmä ei ole yhtä tärkeä ruokavaliossa. Valitse haudutus, höyrytys tai kiehuminen vedessä ja muissa nesteissä, kiehuminen ja sen jälkeen paistaminen uunissa. Jos tuotteilla on mehukas koostumus, niitä saa hauduttaa.
Kielletyt elintarvikkeet
Diabetes mellituksen ruokavaliota laadittaessa tarvitaan yksilöllinen lähestymistapa. Tiettyjä ruokia ei kuitenkaan pidä syödä minkään tyyppisten sairauksien yhteydessä..
| Kategoria | Näytä |
|---|---|
| Leipomotuotteet | Lehtileipä ja leivonnaiset |
| Vihannekset | Punajuuret, palkokasvit, perunat, porkkanat |
| Hedelmät | Mansikat, viinirypäleet ja rusinat, viikunat, banaanit, taatelit, kaki |
| Juomat | Rypäleen mehu, hedelmäjuomat, limonadi ja muut makeat juomat |
Kaikki yllä mainitut elintarvikkeet sisältävät helposti sulavia hiilihydraatteja. Ne johtavat painonnousuun ja verensokeritason nousuun. Tuoreiden puristettujen mehujen käyttö on sallittua, mutta rajoitettu määrä. Laimenna ne etukäteen runsaalla vedellä. Esimerkiksi granaattiomenamehua tulisi juoda nopeudella 60 tippaa 100 ml: aan vettä. Poista ruokavaliosta kasvimehut, joissa on paljon sokeria ja säilöntäaineita.
Diabeteksen kanssa ei pidä syödä tyydyttyneitä rasvoja sisältäviä ruokia. Nämä sisältävät:
- öljysäilykkeet, kaviaari, suolatut ja rasvaiset kalat;
- lihavalmisteet: hanhi, ankka, savustettu liha, pekoni;
- pasta, mannasuurimot;
- nuudelit ja rasvaliemet;
- maitotuotteet, joilla on korkea rasvapitoisuus: kerma, smetana, voi, maito, jogurtit, makeat juustovälipalat;
- makeiset: sokeri, suklaa, jäätelö, makeiset, hillo;
- marinadeja ja suolakurkkua.
Hunaja on kiistanalainen tuote, tietyt lajikkeet ovat sallittuja.
Sallitut tuotteet
Asiantuntijat ovat laatineet erillisen luettelon ihmisille, joilla on taipumusta hyperglukosemiaan. Ne pitävät verensokerin vakaana.
| Kategoria | Näytä |
|---|---|
| Liha | Kana, sianliha, karitsa, naudanliha. |
| Vihannekset | Munakoiso, kesäkurpitsa, paprika, kurpitsa, kaali. |
| Marjat | Karpaloita, mansikoita, vadelmia, karviaismarjoja, mustikoita, puolukoita. |
| Hedelmät | Omenat, päärynät, kiivi, appelsiinit, greipit, luumut. |
| Kuivatut hedelmät | Luumut ja kuivatut aprikoosit. |
| mauste | Kurkuma, kaneli, laakerinlehti. |
| Kala | Turska, särki, kolja, navaga, pollock, walleye, kampela. |
| Kivennäisvesi | Hydrokarbonaatti, hiilihappo, sulfaatti. |
Liha. Ravinteiden lähde on kanafilee. Keho imeytyy nopeasti ja sisältää monityydyttymättömiä rasvahappoja. Kanafilee vähentää pahan kolesterolin määrää veressä. Sianlihaa voidaan syödä myös tyypin 2 diabeteksen kanssa. Se sisältää paljon B-vitamiinia. Pieninä määrinä karitsan ja naudanlihan käyttö on sallittua.
Vihannekset ovat runsas kuidun lähde. Tämä aine on välttämätön hiilihydraattien aineenvaihdunnan täydentämiseksi diabeteksessa. Myös vihannekset kyllästävät kehoa mikro- ja makroelementeillä, aminohapoilla, poistavat toksiineja.
Marjat ja hedelmät. Ruokavalion terapian tärkein hedelmä on omena. Sitä syödään tyypin 1 ja 2 diabetekselle. Hedelmät sisältävät C-vitamiinia, rautaa, kaliumia, kuitua ja pektiiniä. Viimeinen komponentti puhdistaa veren ja alentaa glykeemistä tasoa. Päärynöillä on samanlaiset ominaisuudet. Heillä on pitkä aika sulaa vatsassa, mikä antaa täyteyden tunteen. Greippi sisältää ennätysmäärän askorbiinihappoa. Sallittuja hedelmiä ovat muun muassa: feijoa, mandariinit, sitruuna, granaattiomena (pieninä määrinä).
Joki- ja merikalat ovat melko tärkeä tuote diabetes mellituksessa. Sitä saa kuluttaa vähintään 2 kertaa viikossa. Omega-3-rasvahappojen ansiosta kala alentaa vaarallista kolesteroli- ja glukoosipitoisuutta veressä. Se parantaa myös aineenvaihduntaprosesseja kehossa. Kalaöljy on vasta-aiheinen haiman tulehdukselle.
Kivennäisvesi. Diabeetikoille ruoan lisäksi myös juomien ominaisuudet ovat tärkeitä. Kivennäisvedet eroavat koostumukseltaan. Ne voivat sisältää hiilidioksidia, rikkivetyä, hiilihapposuolojen ioneja, rikkihapposuoloja. Säännöllisessä käytössä kivennäisvesi normalisoi ruoansulatuksen, nopeuttaa insuliinireseptorien reaktiota ja hiilihydraattien aineenvaihduntaa. Se lisää myös entsyymien työtä, jotka kuljettavat glukoosia kudoksiin..
Vähärasvaiset maitotuotteet. Voit sisällyttää ruokavalioon kefiiria ja vähärasvaisia juustoja.
Alkoholi. Olut ja viini ovat sallittuja vähimmäismäärinä, jotka asetetaan diabeteksen tyypin mukaan. Kuiva viini on suositeltava.
Joitakin viljalajeja. Ruskea ja musta riisi, kaurajauho, vehnä, helmiohra, maissi ja tattari.
Auringonkukansiemenet. Kohtuudella.
Diabeteksen ehkäisy
Diabeteksen komplikaatioiden estämiseksi on suositeltavaa valmistaa yrttiteitä ja teetä. Käytä seuraavia kasveja: juurisikuri (kahvin sijaan), ginseng, saksanpähkinän lehdet, mäkikuisma, mustikat. Eleutherococcus, nokkonen, voikukka, pellavansiemenet, takiajuuri, inkivääri, valkosipuli, sipuli, maapähkinä ovat hyödyllisiä ominaisuuksia..
Yrttilääkkeet soveltuvat päivittäiseen käyttöön. Ne eivät häiritse aineenvaihduntaprosessien kulkua eivätkä rajoita niiden käyttöä. Lisäksi yrtit tasoittavat verensokeritasoja, niillä on rauhoittava ja tonisoiva vaikutus..
Oikean ruokavalion tekeminen diabetekselle parantaa elämänlaatua. Ruokavalion rajoituksiin on vaikea tottua, mutta jokainen voi noudattaa niitä. Varsinkin jos huomaat, että oma terveytesi riippuu siitä..
Terveelliset elintarvikkeet diabetekselle
Oikea ja terveellinen ruokavalio diabetes mellituksessa - ellei perusedellytys verensokeritason säätelyssä, niin ehdottoman välttämätön osa aineenvaihduntasairauksien korjaamisessa minkä tahansa syntyvyyden diabetes mellituksen hoidossa.
Diabeetikoille tarkoitettuja tuotteita myydään sekä apteekeissa että tavallisissa ruokakaupoissa, ja haluttaessa niitä on melko helppo löytää jopa pikkukaupungista. Diabetes mellitukselle tarkoitetut tuotteet tulee ostaa hoitavan lääkärin tai endokrinologin suositusten mukaisesti, ja niissä otetaan huomioon pääkomponenttien tasapaino: proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit.
Sekä ensimmäisen että toisen tyypin diabetes mellitus johtavat erilaisista patogeneettisistä kehitysmekanismeista huolimatta yhteen lopputulokseen - veriplasman glukoosipitoisuuden nousuun ja pitkällä aikavälillä glykoituneen hemoglobiinin tason nousuun..
Asiantuntijoiden näkemys ongelmasta
Endokrinologit ovat kehittäneet erityisen ruokavalion diabetesta sairastaville. Diabetes mellitus numero 9: n taulukko tai ruokavalio on suunniteltu siten, että siinä otetaan huomioon sairaan ihmisen kehon tarpeet energiantarpeelle eikä vähennetä ravintoaineiden lisäksi myös mikro- ja makroelementtien, vitamiinien ja muiden arvokkaiden aineiden saantia.
Huolimatta siitä, että ruokavalio on kehitetty useita vuosikymmeniä sitten, se ei ole toistaiseksi menettänyt käytännön arvoa diabeetikoille..
Tyypin 1 ja 2 diabeteksen ruokavaliohoito asettaa itselleen seuraavat tavoitteet:
- Veriplasman glukoosin pitäminen optimaalisella tasolla taudin etenemisen välttämiseksi.
- Metabolisen oireyhtymän, sydän- ja verisuonitautien, kuten sydänkohtauksen ja aivohalvauksen, ja vakavien polyneuropaattisten komplikaatioiden riskin vähentäminen.
- Tätä tautia sairastavan henkilön yleisen tilan vakauttaminen.
- Immuunijärjestelmän pitäminen hyvässä kunnossa tarttuvien ja tulehdussairauksien kehittymisen vähentämiseksi.
- Dysmetabolisten häiriöiden korjaaminen kaikentyyppisistä aineenvaihduntaprosesseista kehossa, erityisesti liikalihavuus.
Ruokavalio nro 9 sisältää tuotteita, kuten leseet ja ruisleipä, erikoistuneita leipiä diabeetikoille, tuoreita vihanneksia ja vihannessalaatteja ilman rasvaisia majoneesikastikkeita, vähärasvaisia lihatuotteita, vähärasvaisia kaloja ja vähärasvaisia maitotuotteita. Suositeltavat hedelmät, kuten vihreät omenat, sitruunat ja muut sitrushedelmät sekä muut hapan hedelmät ja marjat. Viljalla on erityinen paikka ruokavaliossa numero 9. Rouheiden joukossa voit käyttää tattari-, hirssi- ja kaurajauhoja. Ruokavalion hoito on tärkein konservatiivinen menetelmä tyypin 2 diabeteksen korjaamiseksi.
Terveelliset ruoat
On olemassa monia hyödyllisiä tuotteita, joista endokrinologiset potilaat voivat hyötyä. Diabeetikoille tarkoitetut elintarvikkeet eivät eroa tavallisista, lukuun ottamatta vähennettyä määrää hiilihydraattikomponentteja koostumuksessa. Ja huolimatta vallitsevasta mielipiteestä, että terveellinen ruoka on mautonta ja monipuolista, sinun tulisi ainakin tutustua diabeteksen sisältämien elintarvikkeiden luetteloon. Terveellinen ja terveellinen ruoka on avain pitkäikäisyyteen ja hyvinvointiin! Tuoteluettelo sisältää kaikki perus- ja tarvittavat kemialliset elementit elinten ja järjestelmien täydelliseen toimintaan..
Vihannekset
Vihannekset, jotka sisältävät vähän hiilihydraatteja, ovat hyödyllisiä. Ihanteellisia vihanneksia ihmisille, jotka kärsivät tästä vakavasta sairaudesta, ovat:
- Kaikki kaali-, erityisesti valkokaali- lajikkeet.
- Kesäkurpitsa, munakoiso ja vastaavat elintarvikkeet.
- Kurkut.
- Perunat.
- Tomaatit.
- Kaikenlaisia vihreitä ja salaattia.
Hedelmät ja marjat
On monia maukkaita ja terveellisiä hedelmiä, jotka eivät ole vain vasta-aiheisia diabeetikoille, vaan päinvastoin niitä suositellaan kulutukseen. Suositeltavat hedelmät ja marjat:
- Omenat vihreät ja punaiset.
- Kaki.
- Luumu.
- Karviainen.
- Erilaisia herukoita.
- Karpalo.
Jotkut hedelmät, kuten omenat, sisältävät runsaasti kuitua, mikä auttaa saavuttamaan kylläisyyden melko nopeasti, mutta kuitu ei hajoa ruoansulatuskanavassa ja kulkeutuu kehon läpi, mikä auttaa parantamaan suoliston liikkuvuutta ja liikkuvuutta sekä myös laihtua. Diabetes mellituksesta kärsivät erittäin makeat hedelmät, kuten banaanit, viikunat, kuivatut hedelmät ja vesimelonit ovat vasta-aiheisia.
Jauhotuotteet
Diabetesta sairastavien ei tarvitse sulkea leipätuotteita kokonaan ruokavaliostaan. On mahdollista ja välttämätöntä syödä ruisleipää tai leseitä, mutta vehnäleipä ja rikkaat leipomotuotteet tulisi jättää ruokavalion ulkopuolelle.
Lihaa ja kalaa
Kalkkuna ja kaninliha on osoittautunut hyväksi kaikenlaisessa ruokavaliohoidossa, erityisesti diabeetikoille. Laiha liha ja kala tarjoavat keholle kaikki ravinteet ja välttämättömät aminohapot, jotka ovat välttämättömiä kehon anabolisissa prosesseissa. On parasta syödä keitettyä tai haudutettua lihaa, ja on suositeltavaa jättää kokonaan paistamatta liha öljyssä.
Ruokavalion ulkopuolelle jäävät: hanhenliha, ankka, makkarat ja puolivalmisteet, säilykkeet ja muut eläimenosat. Tällaisten tuotteiden edut eivät periaatteessa riitä paitsi potilaalle, myös terveelle ihmiselle, mutta siitä on paljon haittaa, alkaen transrasvoista ja päättyen ravintoaineiden - proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien - tasapainon puutteeseen.
Maitotuotteet
Mitkä maitotuotteet ovat parempia diabeetikoille, on melko monimutkainen kysymys. Vähärasvaisten fermentoitujen maitotuotteiden käytöllä on varmasti hyvä vaikutus aineenvaihduntaan. Rasvaiset maitojuomat ja kerma ovat vasta-aiheisia diabetes mellitusta sairastavilla potilailla, koska ne johtavat veren kolesterolin ja matalatiheyksisten lipoproteiinien lisääntymiseen, mikä vahingoittaa verisuonten seinämää. Täydellinen luettelo terveellisistä maitotuotteista löytyy Internetistä..
Hyvän ravitsemuksen perusperiaatteet
Terveille ihmisille, jopa diabeetikoille, murto-ateria on hyvä sääntö. Sinun ei pitäisi syödä paljon ja harvoin. Haitan lisäksi tämä ei tee mitään, mutta usein annettavat ateriat pieninä annoksina voivat nopeuttaa aineenvaihduntaa ja auttaa normalisoimaan insuliinin tuotantoa ilman äkillisiä hyppyjä. Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien yhdistelmän diabetesta sairastavilla tulisi olla 4: 1: 5. Ylipainoisille tai liikalihaville diabeetikoille on välttämätöntä lisätä ruokavalioon negatiivisia kaloreita sisältäviä ruokia. Näitä elintarvikkeita ovat selleri ja pinaatti. Niiden energia-arvo on pieni, mutta kehon energiankulutus niiden hajoamiseen on suuri, mikä on hyödyllinen tekijä laihdutuksessa..
Toinen erittäin tärkeä osa tasapainoista ruokavaliota diabetes mellituksessa on ruoan monipuolisuus. Diabetesruokien tulisi olla erilaisia! Ei ole suositeltavaa syödä samoja elintarvikkeita pitkään, koska kaikissa elintarvikkeiden ainesosissa on vain osittain vitamiineja, mineraaleja ja muita ravintoaineita. Kehon täydelliseen ja fysiologiseen toimintaan tarvitaan juuri ravinnon monimuotoisuutta.
Diabeettiset tuotteet
On olemassa useita erityisesti diabetesta sairastaville tarkoitettuja tuotteita. Tällä hetkellä on valtava ja monipuolinen määrä sokerin korvikkeita ja makeutusaineita, jotka pystyvät ylläpitämään verensokeritasoja fysiologisella tasolla. Diabeettiset elintarvikkeet ovat erinomaisia täydennyksiä vähähiilihydraattiseen ruokavalioon, mutta ne eivät ole hyödyllisiä tai arvokkaita keholle. Usein tällaiset tuotteet valmistetaan synteettisesti, eikä niillä ole hyödyllisiä ominaisuuksia, joten täydellinen siirtyminen diabeettisiin elintarvikkeisiin on terveydelle vaarallista..
Kielletyt tuotteet
On luettelo tuotteista, jotka ovat paitsi mahdotonta myös vaarallisia käyttää diabetes mellitusta sairastaville potilaille. Näitä ovat kaikki rikkaat jauhotuotteet, kaikki paistetut elintarvikkeet ja paistetut elintarvikkeet. Puhdistettua sokeria ja suklaata ei pidä kuluttaa, nämä tuotteet kuuluvat nopeiden hiilihydraattien ryhmään ja voivat nostaa potilaan glykeemistä tasoa jyrkästi aiheuttaen ketoasidoosin. Hiilihapollisten juomien sisältämät laatimehut ovat myös vasta-aiheisia diabeetikoille, koska niiden sokeripitoisuus on erittäin korkea.
Joitakin elintarvikkeita, joilla on korkea glykeeminen indeksi ja jotka ovat kiellettyjä diabeetikoille, ovat: suklaapatukat, evästeet, kerma, savustettu liha, karkit, virvoitusjuomat ja pikaruoka. Kaikki ne aiheuttavat voimakkaita insuliinin hyppyjä ja häiritsevät hiilihydraattien aineenvaihduntaa. Haitalliset tuotteet ovat nykyään erittäin suosittuja, ja houkutus ostaa niitä jatkuu jatkuvasti, mutta lopullinen valinta on aina sinun. Mitä tarvitset terveyttä, pitkäikäisyyttä tai taudin komplikaatioita?
Ravinto tyypin 1 diabeetikoille
Koska tyyppi 1 on taudista insuliinista riippuvainen muoto, insuliinin tuotanto pysähtyy kokonaan tai melkein kokonaan. Tärkein terapeuttinen toimenpide on insuliinikorvaushoito yhdessä ruokavaliohoidon kanssa. Tyypin 1 potilaille edellytetään leipäyksikköjen laskemista (XE). 1 yksikkö leipää vastaa 12 grammaa hiilihydraatteja. Leipäyksiköiden laskeminen on välttämätöntä insuliinin oikean ja tasaisen annostelun sekä ruoan kaloripitoisuuden laskemiseksi..
Ravinto tyypin 2 diabeetikoille
Tyypin 2 diabetesta pidetään insuliiniresistentinä, toisin sanoen tämän tyyppisen insuliinin suhteen kehittyy suhteellinen puute, ja haiman beetasolut erittävät edelleen hormoni-insuliinia vaihtelevassa määrin. Tyypin 2 ruokavalio on tärkein tekijä sairaan ihmisen kehon yleisen tilan vakauttamisessa. Rationaalisen ravitsemuksen ja ruokavalion periaatteiden mukaisesti potilaat, joilla on insuliiniresistentti muoto, voivat olla kompensoituneessa tilassa pitkään ja tuntea olonsa hyväksi.
13 ruokaa, joita voit ja sinun pitäisi syödä diabeteksen kanssa
Tyypillisesti, kun potilaat kysyvät mitä syödä tyypin 2 diabetekselle, he viittaavat elintarvikkeisiin, jotka auttavat hallitsemaan verensokeritasoja. Ja se on oikein.
Mutta on yhtä tärkeää tietää, mitkä elintarvikkeet auttavat paitsi pitämään sokerin hallinnassa, myös suojaamaan diabeteksen vakavien komplikaatioiden kehittymiseltä esimerkiksi sydän- ja verisuonitauteilta tai sokeudelta..
Alla on lueteltu 12 perusruokaa, jotka eivät ole sallittuja vain diabeetikoille, mutta myös voimakkaasti niille, koska ne ovat ennaltaehkäiseviä keinoja vakavien komplikaatioiden kehittymiseen.
Rasvainen kala
Rasvaiset kalat sisältävät runsaasti omega-3-happoja. Lisäksi niiden hyödyllisimmät muodot ovat EPA (eikosapentaeenihappo) ja DHA (dokosaheksaeenihappo).
Diabeetikoille on erittäin tärkeää sisällyttää merkittävä määrä rasvaisia kaloja ruokavalioonsa kahdesta syystä..
- Ensinnäkin, omega-3-hapot ovat keino ehkäistä sydän- ja verisuonisairauksia. Ja diabeetikoilla näiden sairauksien riski on paljon suurempi kuin väestön keskiarvo..
On todistettu, että jos syöt rasvaista kalaa 5–7 kertaa viikossa 2 kuukauden ajan, sydän- ja verisuonitauteihin liittyvien triglyseridien veripitoisuus pienenee, samoin kuin jotkut tulehdusmerkit, joihin liittyy myös verisuonisairauksia.
Lue tämä lähde saadaksesi lisätietoja siitä, miksi omega-3-rasvahappojen käyttö on hyödyllistä..
- Toiseksi rasvaiset kalat ovat välttämättömiä laihtumiselle. Ja tämä on erittäin tärkeää tyypin 2 diabetesta sairastaville potilaille, koska melkein kaikki heistä ovat ylipainoisia..
Lausunto, jonka mukaan diabeetikoiden on osoitettu syövän munia, saattaa tuntua melko oudolta. Loppujen lopuksi uskotaan, että munia diabeteksessa tulisi rajoittaa vakavasti. Jos on, niin vain proteiinia. Ja jos mahdollista, poista keltuainen kokonaan. Niin sanoo kuuluisa Neuvostoliiton ruokavalio nro 9 tyypin 2 diabeteksesta.
Valitettavasti hän puhuu väärin. Uusimmat tieteelliset todisteet viittaavat siihen, että diabeetikot paitsi voivat myös tarvita syödä munia.
Tätä lausuntoa on useita selityksiä..
- Munat auttavat laihtua. Tämä on erittäin tärkeää diabeetikoille..
- Munat suojaavat sydänsairauksilta, jotka ovat niin akuutteja diabeetikoille. Tarkalleen. Ja älä provosoi heitä, kuten aiemmin ajateltiin.
- Munien säännöllinen ateria auttaa parantamaan lipidiprofiilia, mikä on välttämätöntä ateroskleroosin ehkäisemiseksi.
Munat lisäävät suuren tiheyden lipoproteiinin ("hyvän" kolesterolin) pitoisuutta veressä. Lisäksi ne estävät pienitiheyksisten lipoproteiinien ("huono" kolesteroli) pienten tahmeiden hiukkasten muodostumisen, jotka muodostavat ateroskleroottisia plakkeja astioihin..
Jos valikossa on riittävä määrä munia pienten tahmojen "huonon" kolesterolin sijasta, muodostuu suuria keuhkoja, jotka eivät voi tarttua verisuonten seinämiin.
- Munat parantavat kehon insuliiniherkkyyttä.
Diabetesta sairastavilla potilailla, jotka söivät 2 munaa päivittäin, on osoitettu olevan alhaisempi verensokeri ja kolesterolitaso verrattuna niihin, jotka välttivät munia..
- Munilla on myös yksi tärkeä ominaisuus, joka on hyödyllinen diabeetikoille. Ne sisältävät paljon antioksidantteja zeaksantiinia ja luteiinia, jotka suojaavat silmiä ikään liittyvästä makuladegeneraatiosta ja kaihista - kahdesta sairaudesta, jotka vaikuttavat hyvin usein diabeetikoihin ja voivat johtaa näön täydelliseen menetykseen.
Kuitupitoiset elintarvikkeet
Paljon kuitua sisältävien elintarvikkeiden on oltava erittäin merkittävissä paikoissa jokaisen diabeetikon valikossa. Tämä johtuu useista kuidun hyödyllisistä ominaisuuksista kerralla:
- kyky tukahduttaa ruokahalu (ja diabeteksen kehittyminen ja kyvyttömyys päästä eroon siitä on usein ylensyönti);
- kyky vähentää kehon imemää kaloreiden määrää kulutetusta ruoasta samanaikaisesti kasvikuitujen kanssa;
- korkean verenpaineen alentaminen, mikä on myös erittäin tärkeää monille diabeetikoille;
- taistelu kehon kroonista tulehdusta vastaan, joka on poikkeuksetta kaikilla diabeetikoilla ja joka on vastuussa näiden taudin komplikaatioiden kehittymisestä.
Tästä taulukosta löydät luettelon elintarvikkeista, joissa on runsaasti kuitua. Kiinnitä erityistä huomiota Konjaciin (glukomannaaniin), chia-siemeniin ja pellavansiemeniin..
Maitotuotteet
Ne sisältävät probiootteja ja siten normalisoivat suoliston mikroflooran. Tällä puolestaan on positiivinen vaikutus sokerihalun vähentämiseen ja insuliiniherkkyyden lisäämiseen. Eli se auttaa torjumaan diabeteksen tärkeintä syytä - insuliiniresistenssiä. Koska suoliston mikroflooran keskeytykset johtavat väistämättä syömiskäyttäytymisen, painonnousun ja hormonaalisten ongelmien vääristymiseen, myös insuliinin kanssa.
Hapankaali
Yksi parhaista elintarvikkeista, sekä diabeetikoille että kaikille, jotka haluavat laihtua ja pysyä terveinä.
Hapankaali yhdistää kahden diabeteksessa esiintyvän elintarvikeryhmän - kasvikuituisten ja probioottien - hyödyt.
Voit lukea lisää hapankaalin hyödyllisistä vaikutuksista kehoon tästä artikkelista..
Pähkinät
Pähkinöissä on runsaasti terveellisiä rasvoja, proteiineja ja kasvikuituja. Ja he ovat huonosti sulavia hiilihydraatteja. Eli heillä on juuri sellainen suhde tärkeimpiin ravintokomponenteihin, joka näkyy diabeteksessa.
Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että pähkinöiden säännöllinen kulutus tyypin 2 diabeetikoilla vähentää sokeritasoja, glykosyloitua hemoglobiinia, matalatiheyksisiä lipoproteiineja ja joitain kroonisen tulehduksen merkkejä..
Eräs tieteellinen tutkimus osoitti, että diabetesta sairastavat ihmiset, jotka söivät 30 grammaa saksanpähkinöitä päivässä vuoden ajan, paitsi menettivät merkittävästi painoa myös alensivat insuliinitasojaan. Mikä on erittäin tärkeää. Koska diabetekseen liittyy usein tämän hormonin korkea tai matala taso.
Mitä pähkinöitä voit syödä tyypin 2 diabetekselle:
- manteli;
- saksanpähkinät;
- brasilialaiset pähkinät
- hasselpähkinä;
- makadamia;
- pekaanipähkinä.
Mutta diabetesta sisältäviä cashewpähkinöitä ei kannata kuluttaa, koska niillä on helpommin sulavia hiilihydraatteja kuin muilla pähkinälajeilla..
Oliiviöljy
Oliiviöljyllä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Mutta diabeetikoille tärkeintä on, että tämä öljy parantaa lipidiprofiilia (vähentää triglyseridejä ja lisää "hyvää" kolesterolia), mikä on melkein aina heikentynyt tässä taudissa. Mikä on syy monille sydän- ja verisuonijärjestelmän komplikaatioille.
Aivan kuten oliiviöljy ruokavaliossasi, sinun on kyettävä erottamaan aito tuote väärennöksestä ja sen jälkeen pystyttävä varastoimaan ja käyttämään sitä oikein. Muuten siitä ei ole hyötyä. Tästä artikkelista löydät oliiviöljyn valinnan ja varastoinnin perusohjeet..
Magnesiumia sisältävät elintarvikkeet
Viime aikoina, jo 2000-luvulla, tutkijat ovat huomanneet, että kehon magnesiumpitoisuus vaikuttaa suoraan diabetes mellituksen todennäköisyyteen ja sen kulun vakavuuteen..
Tarkkaa mekanismia, jolla magnesium vaikuttaa tyypin 2 diabeteksen kehittymiseen, ei ole vielä vahvistettu. Ilmeisesti mukana on useita molekyylimekanismeja kerralla. Lisäksi hivenaine vaikuttaa sekä hormoni-insuliinin tuotantoon että solureseptorien herkkyyteen siihen.
Samaan aikaan runsaasti magnesiumia sisältävillä elintarvikkeilla voi olla suotuisa vaikutus sekä diabeetikoille että niille, jotka ovat edelleen esidiabeettisessa tilassa..
Kaikki tämän hivenaineen sisältävät elintarvikkeet ovat hyödyllisiä, etenkin pinjansiemenet.
Omenaviinietikka
Omenaviinietikka parantaa insuliiniherkkyyttä ja alentaa vähärasvaista sokeria. Se vähentää myös verensokerin nousua 20%, kun se otetaan ruoan kanssa, joka sisältää sulavia hiilihydraatteja..
Yksi tutkimus osoitti jopa, että erittäin vaikeasti hallittavissa oleva diabetespotilaat voisivat alentaa sokeritasojaan 6% aamulla, jos he ottivat 2 rkl omenaviinietikkaa yöllä..
Kun aloitat omenaviinietikan ottamisen, aloita yhdellä teelusikalla lasillista vettä, nostaen määrä vähitellen kahteen ruokalusikalliseen päivässä..
Ja yritä käyttää vain luonnollista kotitekoista omenaviinietikkaa. Kuinka tehdä se oikein, löydät täältä.
Marjat
Mansikat, mustikat, karpalot...
Kaikki nämä marjat sisältävät antosyaaneja, jotka auttavat ylläpitämään oikeaa glukoosi- ja insuliinitasoa aterioiden jälkeen. Antosyaanien tiedetään myös olevan tehokkaita aineita sydänsairauksien ehkäisemiseksi, myös tyypin 2 diabetesta sairastaville..
Kaneli
Kanelin hyödylliset vaikutukset diabeetikoiden tilaan on vahvistettu pitkälti missään tieteellisessä tutkimuksessa. On todettu, että kaneli voi alentaa verensokeria. Ja mikä tärkeintä, parantaa insuliiniherkkyyttä.
Lisäksi kanelin positiivinen vaikutus on osoitettu sekä lyhytaikaisissa että pitkällä aikavälillä..
Kaneli on hyödyllinen myös painon normalisoimiseksi. Ja tämä on niin tärkeää diabeetikoille.
Lisäksi on osoitettu, että kaneli voi vähentää triglyseriditasoja estäen siten sydän- ja verisuonisairauksien kehittymisen..
Sisällytä kaneli ruokavalioon suurina määrinä, muista, että vain aito Ceylon-kaneli on hyödyllinen. Missään tapauksessa ei ole cassiaa, jonka suurin sallittu annos, koska siinä on suuri määrä kumariinia, on 1 tl päivässä..
Tästä artikkelista löydät yksityiskohtaisen kuvauksen kanelin ottamista koskevista säännöistä diabeetikoille..
Kurkuma
Kurkuma on tällä hetkellä yksi aktiivisimmin tutkituista mausteista. Sen hyödylliset ominaisuudet on toistuvasti osoitettu diabeetikoille..
- alentaa verensokeria;
- taistelee kroonista tulehdusta vastaan;
- on keino ehkäistä sydän- ja verisuonisairauksia, myös diabeetikoilla;
- suojaa diabeettisia potilaita munuaisten vajaatoiminnalta.
Mutta jotta kurkuma pystyy osoittamaan kaikki nämä hyödylliset ominaisuudet, se on kulutettava oikein. Esimerkiksi mustapippuri on viehättävä lisäys tähän mausteeseen, koska se lisää kurkuman aktiivisten ainesosien hyötyosuutta 2000%..
Tässä artikkelissa voit lukea lisää siitä, miten kurkumaa käytetään oikein terveydelle..
Valkosipuli
Useat tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että valkosipuli voi vähentää kroonista tulehdusta sekä verensokeria ja "huonoa" kolesterolitasoa tyypin 2 diabetesta sairastavilla ihmisillä..
Yllä mainittujen ruokien sisällyttäminen valikkoon säännöllisesti antaa kuitenkin mahdollisuuden ylläpitää sokeritasoja oikealla tasolla, lisätä kehon herkkyyttä insuliinille ja torjua kroonista hidasta tulehdusta..
Toisin sanoen se auttaa välttämään vakavia diabeteksen komplikaatioita, etenkin ateroskleroosia ja neuropatiaa..