Pistaasipähkinät

Pistaasi on pieni ikivihreiden tai lehtipuiden tai Sumach-perheen pensaiden suku, joka on yleinen vanhan ja uuden maailman subtrooppisilla, osittain trooppisilla alueilla. Ne ovat yleisiä Välimerellä, Koillis-Afrikassa, Länsi-, Keski- ja Itä-Aasiassa.

Pistaasipuut jaetaan uros- ja naaraspuihin. Kukat kerätään paniclesiin. Hedelmä on luumarja, joka sisältää pitkänomaisen siemenen (pähkinä kulinaarisessa mielessä, mutta ei kasvitieteellisessä), jolla on sitkeä, valkea kuori ja vaaleanvihreä ydin, jolla on ominainen haju.

Hedelmätarhoissa kasvatettujen pistaasipuiden on oltava 7–10-vuotiaita, jotta ne alkavat tuottaa merkittäviä hedelmiä. Pähkinän enimmäistuotanto saavutetaan noin 20-vuotiaana. Hedelmät ilmestyvät puuhun, joka kasvaa hyvin hitaasti, mutta elää jopa 400 vuotta, ja sen juuret ulottuvat 15 metrin syvyyteen. Yksi urospuu tuottaa tarpeeksi siitepölyä 8–12 pähkinäpuoliselle naaraalle. Kun mutteri kypsyy, sen kuori avautuu osittain. Napsautus tapahtuu.

Pistaasipähkinöiden hyödylliset ominaisuudet

Raaka pistaasipähkinä sisältää (per 100 g):

Kalorit 560 Kcal

VitamiinitmgMineraalitmg
C-vitamiini5.6Kalium, K.1025
E-vitamiini2.86Fosfori, P490
B6-vitamiini1.7Magnesium, Mg121
B3-vitamiini1,3Kalsium, Ca105
B1-vitamiini0,87Rauta, Fe3.92
Täydellinen koostumus

Pistaasipähkinät sisältävät paljon kaloreita, ja ne sisältävät jopa 60% rasvaöljyä, jopa 18% kasviproteiinia ja hiilihydraatteja yhdistettynä runsaasti ihmisille välttämättömiä vitamiineja, mineraaleja ja aminohappoja. Ne sisältävät paljon E-vitamiinia, joka on tunnettu luonnollinen antioksidantti, joka nuorentaa kehoa.

Ravintoarvo / 100 g: 20,8 g proteiineja, 51,6 g rasvaa, 16,4 g hiilihydraatteja, 2,6 g mineraaleja, 1,08 mg B1-vitamiinia, 1,24 mg B2-vitamiinia, 0,08 mg vitamiinia Energia-arvo 100 g - 642 kcal.

Pistaasipähkinöiden hedelmät sisältävät tanniinia, jota käytetään lääketieteessä supistavana aineena, käytetään ulkoisesti palovammoihin, itkeviin haavaumiin, suun huuhteluun stomatiitilla; sisällä - paksusuolitulehduksella, peräruiskeilla - peräsuolen tulehduksella. Myrkytyksen yhteydessä sitä suositellaan vastalääkkeeksi, koska se kykenee saostamaan raskasmetalleja, glykosideja ja alkaloideja (paitsi morfiini, kokaiini, atropiini, nikotiini). Kansanlääketieteessä pistaasipähkinöiden hedelmiä käytetään ohuuteen, tuberkuloosiin ja rintatauteihin.

Pistaasipähkinät ovat erinomainen kuparin, mangaanin ja B6-vitamiinin sekä proteiinin, ravintokuidun, tiamiinin ja fosforin lähde. Lisäksi pistaasipähkinät sisältävät runsaasti polyfenoli-antioksidantteja, ja vain pähkinät sisältävät merkittäviä määriä luteiinia ja zeaksantiinia.

Toronton yliopiston tutkijat ovat havainneet, että kourallinen pistaasipähkinöitä, joita syödään elintarvikkeiden kanssa, joilla on korkea glykeeminen indeksi (esimerkiksi valkoinen leipä), alentaa verensokeria ja nälänhormoneja. Siten pistaasipähkinät säätelevät ruokahalua, mikä on hyvä uutinen diabeetikoille..

Pistaasipähkinät sisältävät jopa 90% "hyviä" rasvoja, jotka vähentävät veren kolesterolia ja sydänsairauksien riskiä. Penn State Universityn tutkijat havaitsivat, että kahden kourallisen pistaasipähkinöiden syöminen päivässä auttaa alentamaan kolesterolia 9–12%.

Lihavuus ja ylipaino voivat johtaa tyypin II diabetekseen ja sydän- ja verisuonitauteihin. Ravitsemusasiantuntijat kutsuvat pistaasipähkinöitä "laihdutuspähkinöiksi", koska niillä on alhainen kaloripitoisuus (170 kcal / 30 g) ja korkea kuitupitoisuus (12% DV / annos).

Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että pistaasipähkinöiden päivittäinen kulutus voi vähentää keuhko- ja muun elinten syövän riskiä. American Association for Cancer Research Frontiers -tutkimuksen tulokset paljastettiin syövän ehkäisykonferenssissa 6.-9. Joulukuuta 2009..

Pistaasipähkinöitä tai maitoa (infuusio) suositellaan käytettäväksi verenpainetaudin, tuberkuloosin ja anemian, mahalaukun ja maksan sairauksien, miesten ja naisten hedelmättömyyden kannalta, joilla on merkittävä fyysinen ja henkinen stressi, sekä toipumisjakson aikana vakavien tartuntatautien jälkeen ja tehon lisäämiseksi. Niillä on kipua lievittävä vaikutus vatsan ja maksan koliikkiin, yskänlääke - keuhkoputkentulehdukseen. Niitä käytetään sekä osana erilaisia ​​ruokia että puhtaassa muodossa, 30-40 g pähkinöitä (hunajan kanssa) kerrallaan, mutta enintään 100 g päivässä. Tässä tapauksessa on suositeltavaa sulkea kasviöljy pois ruokavaliosta..

Pistaasipähkinöiden vaaralliset ominaisuudet

Suolattuja pistaasipähkinöitä ei suositella käytettäväksi verenpainetaudin, munuaissairauksien ja taipumuksen turvotukseen..

Myös imettävien äitien tulisi syödä näitä pähkinöitä varoen ja aikaisintaan seitsemän kuukautta vauvan syntymästä. Näiden pähkinöiden haitat johtuvat siitä, että ne voivat aiheuttaa allergisia reaktioita, erityisesti lapsilla, joilla ne voivat jopa johtaa anafylaktiseen sokkiin..

Käsittele pistaasipähkinöitä varoen ihottuman, maha-suolikanavan häiriöiden, aivastelun muodossa olevien komplikaatioiden välttämiseksi. Lisäksi, jos liioitellaan syöneellä määrällä, saat pahoinvointia ja huimausta..

Missä pistaasipähkinät kasvavat ja miten ne valmistetaan? Pistaasipähkinät ja niiden maku. Kuinka valita kypsät, terveelliset pistaasipähkinät ja erottaa ne vihreistä ja myrkyllisistä? Vastaukset videossa.

Pistaasipähkinät: hyödyt ja haitat naisten ja miesten keholle

Pistaasipähkinät ovat oikeutetusti erityisen paikan pähkinöiden joukossa. Ja tämä ei ole yllättävää, koska ne sisältävät koostumuksessaan paljon hyödyllisiä ja parantavia aineita. Pistaasipähkinöitä käytetään paitsi gastronomisiin, myös lääketieteellisiin ja kosmeettisiin tarkoituksiin..

Sen, että pistaasipähkinöillä on miellyttävä maku, ihmiskunta oppi kauan sitten: ihmiset ovat syöneet niitä aktiivisesti kahden vuosituhannen ajan. Vanhina aikoina joissakin maissa monet ihmiset uskoivat, että pistaasipähkinöillä oli maagisia ominaisuuksia. Ja Persiassa maukkaat pähkinät liittyivät aineelliseen hyvinvointiin ja taloudelliseen vakauteen, joten kaupallisia liiketoimia tehtäessä niitä käytettiin usein rahan sijaan. Kiinassa puuta, jolla pistaasipähkinät kasvavat, kutsutaan edelleen "elämän puuksi", ja sen hedelmiä kutsutaan "onneksi pähkinöiksi".

Missä maissa pistaasipähkinät kasvavat? Mitä kemikaaleja ne sisältävät? Kuinka pistaasipähkinät ovat hyödyllisiä mies- ja naisruumiille? Voiko pistaasipähkinöitä lisätä raskaana olevien naisten, imettävien äitien ja diabetespotilaiden ruokavalioon? Onko näillä maukkailla pähkinöillä vasta-aiheita? Tässä artikkelissa keskustelemme näistä ja muista tärkeistä kysymyksistä, jotka koskevat pistaasipähkinöiden etuja ja haittoja kehollemme..

Missä pistaasipähkinät kasvavat? Missä maissa?

Pistaasipähkinät ovat Sumac-perheeseen kuuluvan pistaasipuun syötäviä siemeniä. Vaikka pistaasipähkinöitä kutsutaan pähkinöiksi, ne ovat itse asiassa kivihedelmiä, jotka näyttävät pitkänomaisilta siemeniltä, ​​joissa on kova valkea kuori ja vaaleanvihreä ydin. Kypsä mutteri kova kuori avautuu hieman ja muistuttaa hieman säteilevää hymyä.

Pistaasipähkinöiden kotimaa on Keski-Aasia ja Lähi-itä. Pistaasipuut kasvavat hyvin maissa, joissa on trooppinen ja subtrooppinen ilmasto. Ne sietävät helposti pitkät kuivuusjaksot, menestyvät vihamielisissä ja kuivissa olosuhteissa.

Pistaasipuu on kestävä kasvi, joka ei vaadi paljon sateita. Voi kasvaa kallioisilla alueilla. Hedelmiä varten pistaasipuut tarvitsevat erityisiä ilmasto-olosuhteita: erittäin kuumat kesät ja kylmät talvet. Jos kesä ei ole kovin kuuma ja sateinen, pistaasipuu voi joutua tiettyjen sienitautien uhriksi..

Pistaasipähkinät kasvavat Italiassa, Espanjassa, Iranissa, Kroatiassa, Afganistanissa, Kreikassa, Kiinassa, Montenegrossa, Sloveniassa, Algeriassa, Marokossa, Egyptissä, Israelissa, Libyassa, Syyriassa, Libanonissa, Tunisiassa, Kaliforniassa, Etelä-Ranskassa ja Kyproksessa..

Sääolosuhteista riippuen pistaasisato korjataan heinäkuun lopulla tai elokuun alussa. Ennen syömistä puusta kynnetyt pähkinät on ensin kuivattava perusteellisesti auringossa. Voit säilyttää pistaasipuun kuivatut hedelmät 12-18 kuukautta.

Kuinka pistaasipähkinät kasvavat puissa

Kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus

100 g kuorittuja raaka-pistaasipähkinöitä sisältää noin 556-570 kaloria ja 30 g tuotetta sisältää 166-170 kaloria.

Pistaasipähkinöiden ravintoarvo (100 g tuotetta kohti):

  • hiilihydraatit - 16,6 g;
  • proteiinit - 20,2 g;
  • rasvat - 45,3 g;
  • kuitu (ravintokuitu) - 10,6 g;
  • vesi - 4 g;
  • tuhka - 2,99 g.

Seuraavat vitamiinit ovat osa pistaasipähkinöitä:

  • A-vitamiini (RE, 26 mcg),
  • alfakaroteeni (10 mcg),
  • beetakaroteeni (0,305 mg),
  • luteiini ja zeaksantiini (2903 mcg),
  • B1-vitamiini (tiamiini, 0,87 mg),
  • B2-vitamiini (riboflaviini, 0,16 mg),
  • B4-vitamiini (koliini, 90 mg),
  • B5-vitamiini (pantoteenihappo, 0,52 mg),
  • B6-vitamiini (pyridoksiini, 1,7 mg),
  • B9-vitamiini (folaatti, 51 mcg),
  • C-vitamiini (askorbiinihappo, 5,6 mg),
  • E-vitamiini (alfatokoferolina, 2,86 mg),
  • gammakoferofoli (20,41 mg),
  • delta tokoferoli (0,8 mg),
  • H-vitamiini (biotiini, 10 mcg),
  • K-vitamiini (filokinoni, 3 mcg),
  • PP-vitamiini (NE, 1,3 mg).

Pistaasipähkinät sisältävät seuraavat makro- ja mikroelementit:

  • kalium (1025 mg),
  • kloori (30 mg),
  • kalsium (105 mg),
  • fosfori (490 mg),
  • pii (50 mg),
  • natrium (1 mg),
  • magnesium (121 mg),
  • alumiini (1500 mcg),
  • zirkonium (35 mcg),
  • boori (200 mcg),
  • sinkki (2,2 mg),
  • vanadiini (170 mcg),
  • kromi (6,9 mcg),
  • rauta (3,92 mg),
  • fluori (3,4 μg),
  • jodi (10 mcg),
  • titaani (45 mcg),
  • koboltti (5 mcg),
  • strontium (200 mcg),
  • litium (4,4 μg),
  • seleeni (7 mcg),
  • mangaani (1,2 mg),
  • rubidium (20,2 mcg),
  • kupari (1300 mcg),
  • nikkeli (40 mcg),
  • molybdeeni (25 mcg).

Pistaasipähkinät sisältävät paitsi vitamiineja ja kivennäisaineita myös sulavia hiilihydraatteja: tärkkelystä ja dekstriinejä (1,67 g), sokereita (mono- ja disakkarideja, 7,66 g), glukoosia (dekstroosia, 0,32 g), maltoosia (0), 17 g), sakkaroosia (6,87 g), fruktoosia (0,24 g). Niissä on runsaasti pistaasipähkinöitä ja steroleja (steroleja). Ne sisältävät fytosteroleja (214 mg), kampesterolia (10 mg), stigmasterolia (5 mg), beetasitosterolia (198 mg)..

Pistaasipähkinät sisältävät runsaasti välttämättömiä aminohappoja, kuten arginiini (2,134 g), valiini (1,249 g), histidiini (0,512 g), isoleusiini (0,917 g), leusiini (1,604 g), lysiini (1,138 g), metioniini (0,36 g), treoniini (0,684 g), tryptofaani (0,251 g), fenyylialaniini (1,092 g).

Tuote sisältää seuraavat välttämättömät aminohapot: alaniini (0,973 g), asparagiinihappo (1,884 g), glysiini (1,009 g), glutamiinihappo (4,3 g), proliini (0,938 g), seriini (1,283 g), tyrosiini ( 0,509 g), kysteiini (0,292 g).

Pistaasipähkinät sisältävät paljon tyydyttyneitä (nylon, beheeninen, kapriini, arakiininen, myristinen, steariini, palmitiini, margariini, 5,907 g), kertatyydyttymättömiä (palmitoleiini, gadoleiinia (omega-9), öljyhappoa (omega-9) ja monityydyttymätöntä), 23257 linolihappo, omega-6-rasvahapot, omega-6 cis, cis, linoleeni, omega-3-rasvahapot, 14,98 g) rasvahapot.

Pistaasipähkinöiden päivittäinen määrä

Keskimääräinen aikuinen voi syödä enintään 30 g tai 10-15 pistaasipähkinää päivässä. Jos ylität päivittäisen verokannan, voit aiheuttaa huimausta ja pahoinvointia..

Alle 2-vuotiaiden lasten ei tule syödä pistaasipähkinöitä. Jos lapsen keho ei ole alttiita allergisille reaktioille, kolmen vuoden ikä on optimaalinen tämän tuotteen lisäämiseksi lasten ruokavalioon. Jos vauva on altis allergioille, sinun on aloitettava tutustuminen pistaasipähkinöihin, kun hän on saavuttanut kuuden tai seitsemän vuoden iän..

Anna ensin vauvallesi neljäsosa tai puolet pistaasipähkinästä ja tarkkaile huolellisesti hänen ruumiinsa reaktiota. Jos allergisia reaktioita ei havaita, kouluikäiset lapset voivat syödä 5-7 pientä pistaasipähkinää päivässä (noin 15-18 g).

Pistaasipähkinöiden hyödyt ihmiskeholle

Pistaasipähkinät sisältävät valtavan määrän ravinteita. Pähkinöillä on tonic, anti-inflammatoriset, tonic ja virkistävät ominaisuudet. Niillä on myönteinen vaikutus ihmiskehoon, kuten:

  • kyllästää keho vitamiineilla, mikro- ja makroelementeillä, monilla muilla hyödyllisillä aineilla;
  • vahvistaa immuunijärjestelmää;
  • vähentää ja normalisoida verenpainetta;
  • osallistua uusien verisolujen luomiseen;
  • vähentää "huonon" kolesterolin määrää;
  • taistella ateroskleroosia vastaan;
  • ylläpitää veren lipidien terve tasapaino;
  • lisätä antioksidanttien määrää veressä;
  • vahvistaa sydänlihasta ja verisuonten seinämiä;
  • normalisoida hermoston toiminta;
  • Autan lievittämään hermostuneita jännitteitä;
  • torjua tuberkuloosia, keuhkoputkentulehdusta ja muita hengitystiesairauksia;
  • parantaa muistia;
  • lisätä kehon kestävyyttä;
  • edistää kehon nopeampaa ja parempaa palautumista sairauksien jälkeen;
  • parantaa ihon kuntoa;
  • vahvistaa hampaita ja luita;
  • normalisoida aineenvaihduntaprosessit kehossa;
  • estää ikään liittyvien silmäsairauksien (kaihi, makuladegeneraatio jne.) esiintyminen;
  • vähentää merkittävästi hengitystiesairauksien kehittymisen riskiä;
  • edistää laihtumista;
  • parantaa maksan toimintaa;
  • auttaa pääsemään eroon maksakolikoista;
  • puhdistaa sappitiehyt;
  • normalisoi ruoansulatuskanavan työ;
  • puhdistaa ruoansulatuskanavan toksiinit, raskasmetallit ja toksiinit;
  • taistella ummetusta vastaan;
  • parantaa suoliston peristaltiikkaa;
  • vähentää pahanlaatuisten kasvainten esiintymisen ja kehittymisen riskiä;
  • alentaa verensokeria;
  • auttaa hidastamaan allergisen kosketusihottuman kehittymistä;
  • taistella vapaiden radikaalien kielteisiä vaikutuksia vastaan;
  • antaa lisää energiaa;
  • lisätä seksuaalista libidoa;
  • taistele pahalla tuulella ja uupumuksella.

Pistaasipähkinöiden edut miehille

Pistaasipähkinät ovat hyödyllisiä paitsi naisille, myös miehille. Ne vahvistavat seksuaaliterveyttä, vaikuttavat myönteisesti miesten lisääntymisjärjestelmään. Pähkinöissä oleva foolihappo parantaa siittiöiden laatua ja määrää. Pistaasipähkinät laajentavat verisuonia, minkä vuoksi intiimissä suhteissa miehen kehon kestävyys kasvaa merkittävästi.

Monilla 35–40-vuotiailla miehillä on ongelmia sydän- ja verisuonijärjestelmän normaalin toiminnan kanssa. Vihreät pähkinät ovat erinomainen ehkäisy monien sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien puhkeamiseen ja kehittymiseen. Ne vahvistavat sydänlihasta ja verisuonten seinämiä, alentavat "huonon" kolesterolin määrää veressä.

Pistaasipähkinöiden edut naisille

Pistaasipähkinät ovat erittäin hyödyllisiä naisruumiille. Amerikkalaiset tutkijat ovat todistaneet, että naiset, jotka syövät "onnekkaita pähkinöitä" 2-3 kertaa viikossa, eivät vain lihoa, vaan myös laihtua! Pistaasipähkinät normalisoivat aineenvaihduntaa, puhdistavat suolet toksiinista ja toksiinista. Ne sisältävät suuren määrän proteiinia ja tyydyttymättömiä rasvahappoja, joiden ansiosta ne kyllästävät kehon nopeasti ja tyydyttävät nälän tunnetta.

Pistaasipähkinöissä oleva E-vitamiini taistelee vapaita radikaaleja vastaan ​​ja suojaa solukalvoja tuholta. Pistaasipähkinät hidastavat naisen kehon luonnollista ikääntymistä, lisäävät ihon sävyä ja kuntoa, tekevät siitä kiinteämmän, kireämmän ja joustavamman. Niiden kauniin sukupuolen edustajien, jotka haluavat säilyttää nuoruutensa niin kauan kuin mahdollista, tulisi hemmotella itseään pistaasipähkinöillä 2-3 kertaa viikossa.

Vihreät pähkinät parantavat mielialaa, taistelevat masennusta, apatiaa ja väsymystä vastaan, normalisoivat psyko-emotionaalisen taustan, antavat virhettä ja energiaa, lisäävät seksuaalista libidoa.

Onko mahdollista syödä pistaasipähkinöitä raskaana oleville naisille?

Raskaana olevat naiset voivat paitsi lisätä myös ruokavalioonsa pistaasipähkinöitä. Pähkinöillä on positiivinen vaikutus tulevan äidin kehoon, vahvistavat hänen koskemattomuuttaan, normalisoivat psyko-emotionaalista taustaa ja vähentävät ennenaikaisen syntymän riskiä. Pistaasipähkinät auttavat myös mielenkiintoisessa asemassa olevia naisia, jotka tietävät omakohtaisesti, mikä toksikoosi on.

Vaikka raskaana olevat naiset saavat syödä pistaasipähkinöitä, pähkinöiden väärinkäyttö on ehdottomasti kielletty! Tulevat äidit voivat syödä enintään 7-10 nukleolia päivässä.

Voi pistaasipähkinöitä imetyksen aikana?

Imettäviä äitejä, kuten raskaana olevia naisia, ei ole kielletty syömästä pistaasipähkinöitä. Pähkinät kyllästävät äskettäin valmistetun äidin kehon tarvittavilla vitamiineilla, mineraaleilla ja muilla hyödyllisillä aineilla, vahvistavat immuunijärjestelmää, nuorentavat kehoa, normalisoivat ruoansulatuskanavan jne..

Mutta älä unohda, että pistaasipähkinät ovat vahva allergeeni ja voivat vahingoittaa vauvaa. Siksi älä käytä niitä väärin. Älä syö enemmän kuin päiväannos (7-10 pähkinää) ja seuraa huolellisesti lapsesi kehon reaktioita.

Onko mahdollista syödä pistaasipähkinöitä, joilla on diabetes?

Diabetespotilaat saavat syödä pistaasipähkinöitä. Kanadalaiset tutkijat ovat todistaneet, että vihreiden pähkinöiden päivittäinen kulutus vähentää paitsi "huonon" kolesterolin määrää myös veren glukoosipitoisuutta..

Naisille, joille kehittyy diabetes hedelmöityksen aikana, asiantuntijat neuvovat kiinnittämään huomiota Välimeren ruokavalioon pistaasipähkinöillä.

Vasta-aiheet ja haitat

Vaikka pistaasipähkinät ovat erittäin hyödyllinen tuote ja vaikuttavat myönteisesti kehoomme, joidenkin ihmisten ei pitäisi syödä niitä. Pistaasipähkinöiden lisääminen ruokavalioon on kielletty ihmisille, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus, taipumus allergisiin reaktioihin, taipumus ylipainoon, epävakaa paine, tietyt munuaisongelmat.

Älä käytä liikaa pistaasipähkinöitä ja syö enemmän kuin päiväannos (30 g tai 10-15 pähkinää), koska tämä voi johtaa huimaukseen ja pahoinvointiin.

Jos löydät virheen, valitse teksti ja paina Ctrl + Enter.

Yhteiskunta

Runsaasti rautaa ja terveellisiä rasvoja sisältävät pähkinät ovat ihanteellisia terveelliseen ja tasapainoiseen ruokavalioon.

Vaikka kaikki pähkinät sisältävät monia terveydelle tärkeitä ravintoaineita, pistaasipähkinöitä pidetään yhtenä näiden ravintoaineiden korkeimmista ravinteista. Niissä on runsaasti proteiinia, 20 g / 100 grammaa, A- ja E-vitamiineja, kaliumia ja rautaa. Rautapitoisuutta on syytä korostaa, koska tämä määrä on vain pistaasipähkinöissä: 100 g: ssa tuotetta - 7,2 mg.

Ravitsemusterapeutti Magda Carlas huomauttaa, että pistaasipähkinät ovat täydellinen ruoka, koska ne sisältävät terveellisiä rasvoja, kasviproteiineja, monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, kuituja, mineraaleja ja vitamiineja. "Lisäksi ne ovat hyödyllisiä sydän- ja verisuonitaudeille ja diabetekselle sekä pitävät sinut kylläisenä pitkään", Magda Karlas selittää.

Huolimatta suuresta rasvaprosentista, 100 g - 45 g rasvaa, pistaasipähkinät ovat terveydelle hyödyllisiä ja auttavat kehoamme. Erityisesti niissä on runsaasti rasvahappoja, jotka tunnetaan nimellä omega-3 ja omega-6, jotka auttavat meitä suojelemaan terveyttämme..

Pistaasipähkinöiden ravintoarvo (per 100 g)

Pistaasipähkinät ovat terveellinen välipala nälkään matoasi vahingoittamatta ruokavaliota. Ne ovat ihanteellisia aamu- tai iltapäivän välipaloille, koska ne ovat ravitsevia ja tarjoavat monien terveellisten rasvojensa vuoksi energiaa..

Ravitsemusterapeutin mukaan pistaasipähkinät sopivat hyvin salaattien, hedelmien tai juustojen sekä jogurttien tai muiden pähkinöiden kanssa. Voit syödä monenlaisia ​​ruokia pistaasipähkinöillä. Lisäksi on erittäin helppoa sisällyttää nämä pähkinät ruokavalioon: loppujen lopuksi voit laittaa pähkinät pusseihin aina kantamaan pussissa tai repussa ja syödä milloin tahansa..

Täydellinen valinta urheilun ystäville

Pistaasipähkinöiden tai muiden pähkinöiden sisällyttäminen ruokavalioon on loistava valinta urheilulle harrastajille. ”Ne sisältävät energiaa, ovat helposti sulavia ja sulavia. Se on luonnollinen vaihtoehto monille jalostetuille elintarvikkeille ja urheilubaareille ”, ravitsemusterapeutti Magda Karlas kertoo.

Asiayhteys

Al Jazeera: mitä elimistölle tapahtuu, jos syöt kaksi banaania päivässä

Sina: taistelevat syöpää ja liikalihavuutta vastaan ​​tai viisi myyttiä kurkkuista

Aftonbladet: myyttejä maidosta ja luomutuotteista

Kasviproteiinipitoisuuden vuoksi niiden käyttöä suositellaan aktiivisesti urheilussa harrastaville ihmisille, koska pistaasipähkinät auttavat toipumaan ja täydentävät ihanteellisesti urheiluruokavaliota.

Kuten tohtori Nieves Palacios selittää, suuren tyydyttymättömien rasvojen ja kuitujen sekä antioksidanttien, kivennäisaineiden ja vitamiinien ansiosta jokainen urheilun ystävä voi sisällyttää pistaasipähkinöitä turvallisesti ruokavalioonsa ja syödä niitä aamulla iltapäivän välipalaksi tai välipalaksi..

Lisäksi pistaasipähkinöiden ravitsemuksellisten ominaisuuksien ansiosta ne auttavat suojaamaan endoteelia ja estämään verisuonimuutoksia..

Ravitsemusterapeuttien mukaan pistaasipähkinöiden suositeltu päivittäinen saanti on 20-35 g, koska ne ovat erittäin kaloreita. Siksi valtavista eduista huolimatta näitä pähkinöitä tulisi syödä maltillisesti. Espanjan urheiluterveysviraston lääketieteellisen, endokrinologian ja ravitsemuspalvelun päällikkö tohtori Nieves Palacios toteaa, että suositeltu pähkinöiden määrä viikossa on 3–7 annosta. "Pistaasipähkinöiden tapauksessa tämä on noin 49 kappaletta", asiantuntija selittää..

Lisäksi pistaasipähkinöillä on omat ominaisuutensa huolimatta melkein samasta pähkinöiden ravintoarvosta. "Ne sisältävät vähemmän rasvaa, enemmän rautaa, kaliumia ja kuitua, ja pistaasipähkinät ovat loistava magnesiumin, antioksidanttien, tiamiinin ja foolihapon lähde", Nieves Palacios kertoo..

Lisäksi pistaasipähkinät voivat parantaa ihon terveyttä. Magda Karlasin mukaan pistaasipähkinöiden E-vitamiini on "voimakas antioksidantti, joka voi parantaa ihon tilaa, vaikka se riippuu monista tekijöistä"..

Asiantuntijan mukaan "sen ravintokomponenteilla on tärkeä rooli ihon palautumisessa, kosteutuksessa ja suojaamisessa"..

Pistaasipähkinöiden edut iholle

Yhtäältä A-vitamiini edistää ihon uudistumista ja tohtori Nieves Palaciosin mukaan "kosteuttaa ihoa, edistää epiteelikudoksen kasvua, parantaa immuniteettia ja ylläpitää ihon rakennetta"..

E-vitamiini auttaa suojaamaan ihoa ja estää myös vapaiden radikaalien kertymisen. Lisäksi pistaasi estää myös ikääntyvien täplien esiintymisen, koska E-vitamiini "on välttämätöntä suojaamaan ihoa UV-säteiltä, ​​saasteilta ja muilta syövyttäviltä aineilta"..

Toisaalta, koska samanlainen E-vitamiinipitoisuus, joka tunnetaan paremmin beetakaroteenina, pistaasipähkinöiden kulutus on hyödyllistä auringonpolttamalle. Lisäksi pistaasipähkinät sisältävät runsaasti C-vitamiinia, mikä "parantaa kollageenisynteesiä ja säätelee keratiinin tuotantoa, mikä nopeuttaa paranemista ja parantaa ihon kimmoisuutta", korostaa tohtori Nieves Palacios..

Lisäksi pistaasipähkinät sisältävät B6-vitamiinia, joka on vastuussa solujen hiusten uudistumisesta ja ihon korjaamisesta. Pistaasipähkinöiden tyydyttymättömät rasvahapot auttavat tasoittamaan ihon väriä ja hydratoitumaan.

InoSMI-aineisto sisältää arviointeja yksinomaan ulkomaisista tiedotusvälineistä, eivätkä ne kuvasta Inosmi-toimituskunnan kantaa.

Pistaasipähkinöiden haitat ja hyödyt

Pistaasipähkinöiden hyödyllisiä aineita on vain täysin kypsissä hedelmissä, jotka poistetaan syys-marraskuussa.

Tuote sisältää harvinaisia ​​aineita, jotka johtuvat antioksidanttien kaltaisista ominaisuuksista.

Pistaasipähkinöiden eduista ja haitoista keskustellaan usein, vaikka on syytä huomata, että tämä koskee poikkeuksetta kaikkia elintarvikkeita..
Nämä pienet hedelmät sisältävät itse asiassa riittävän määrän erilaisia ​​arvokkaita komponentteja..

  • Tämän tuotteen hyödyllisyys on siinä, että jos syöt näitä pähkinöitä päivittäin, mutta optimaalisina määrinä, "huonon" kolesterolin arvo laskee useita kertoja.
  • Pähkinät tarjoavat hyvälle ihmiselle beetakaroteeni- ja gammakoferoliaineita. Ne sisältävät myös luteiinia, jota keho tarvitsee näöntarkkuudelle..
  • Ne sisältävät riittävän määrän harvinaisia ​​hivenaineita, erityisesti booria ja alumiinia, joita esiintyy harvoin elintarvikkeissa..

Laihdutus - pistaasipähkinät auttamaan

Lisäksi näitä pieniä pähkinöitä suositellaan niille, jotka haluavat poistaa osan painostaan ​​(pähkinät - älä suolaa), ne voivat hyvinkin korvata joitain tuotteita valikosta, ja ne, jotka haluavat laihtua, pääsevät eroon ylipainosta kyllästyessään samalla tarvittavilla ja arvokkailla elementeillä.

Päästä eroon kynsien ja hiusten ongelmista

Suosittele pähkinöitä naisille, jotka haluavat paeta ihon, kynsien ja hiusten vaikeuksista.

B-vitamiinien, H-vitamiinin ja PP: n merkittävän läsnäolon vuoksi ne auttavat torjumaan hiustenlähtöä, hauraita kynsiä ja säästävät kasvojen tylsyydeltä ja turvotukselta.

Pistaasipähkinät - arvosta

Pähkinät ovat edelleen aliarvostettuja niiden hyödyllisyyden suhteen keholle..
Niitä pidetään usein olutvälipaloina tai kevyinä välipaloina, mutta todellisuudessa ne pystyvät korvaamaan suurimman osan ruokakorista..

  • Esimerkiksi niitä tarvitsevat ihmiset, jotka ovat luopuneet lihavalmisteista, koska pistaasipähkinät ovat hyviä korvikkeita eläinproteiineille ja -proteiineille, ja niitä vaativat urheilijat ja terveelliset elämäntavat noudattavat tavalliset kansalaiset..
  • Asiantuntijat, jotka määrittelevät pähkinöiden vahingon ja hyödyllisyyden, toteavat luottavaisin mielin, että niiden kulutus edistää kukinnan ulkonäön ja terveyden säilymistä..

Pistaasipähkinöiden hyödylliset ominaisuudet

Tämän tuotteen sisältö sisältää runsaasti vitamiineja (B, E), karotenoideja, jotka auttavat vahvistamaan kehon luustoa..

  • Nämä pähkinät ovat välttämättömiä niille, jotka ovat kärsineet pitkäaikaisesta vakavasta sairaudesta, ja ne auttavat kehoa palautumaan ja tulemaan terveeksi. Jo pienessä osassa aikaa pistaasipähkinöiden syömisen jälkeen ihminen tuntee voiman ja ilon nousun.
  • Tämä tuote on tärkeä tuberkuloosin ja hengitystiesairauksien hoidossa. Pistaasipähkinät ovat hyviä alentamaan sykettä.
  • He pystyvät parantamaan maksan toimintaa, aktivoimaan sappijärjestelmän toimintoja puhdistamalla kanavat.
  • Näiden pähkinöiden syöminen voi jopa poistaa maksakolikot..
  • Pähkinöitä käytetään lisälääkkeenä anemian ja keltaisuuden hoidossa..

Tämä terveellinen kuitu

Hyödyllinen tieto on myös se, että 30 grammaa pähkinöitä sisältää saman määrän kuitua kuin täysi annos kaurapuuroa..

Kuidun merkitys keholle on hyvin tiedossa - se edistää asianmukaista ruoansulatusta ja aineenvaihduntaprosessin muodostumista.

Hyödyllinen tuote miehille

Terveelliset pähkinät pystyvät melko lisäämään seksuaalista energiaa, varsinkin tämä on ajankohtaista miehelle.

Muuten, seurauksena on, että niitä pidetään enemmän "maskuliinisina" pähkinöinä, ei ole sattumaa, että ne yhdistetään usein oluen kanssa, joka on yksi nykypäivän miesten suosituimmista juomista..

Näitä hedelmiä suosivat aitot gourmet-ystävät ja ainutlaatuisen maun tuntijat..
Tiedoksi: täällä näitä pähkinöitä käytetään oluen kanssa, ja koko maailman asiantuntijat yhdistävät ne juustoon ja mansikoihin..

Pistaasipähkinät ovat hyviä vanhuksille

Näitä pähkinöitä suositellaan myös vanhuksille, ne tukevat kehoa taistelussa erilaisia ​​vaivoja, mukaan lukien Alzheimerin tauti.
Tämä tuote on todella ainutlaatuinen ja arvokas, ja se on vain lisättävä heidän ruokavalioonsa..

Ja lisää pistaasipähkinöistä.

  • Terveitä pähkinöitä säilytetään täydellisesti jääkaapissa, ja mikä tärkeintä, niitä voidaan lisätä melkein kaikkiin astioihin.
  • Mutta älä kuluta näitä pähkinöitä ilman toimenpiteitä. Asiantuntijat neuvovat käyttämään noin 15 kappaletta päivittäin, ja jos teet sen järjestelmällisesti, voit saavuttaa hyvän vaikutuksen..
  • Luonnollisesti on parempi käyttää pistaasipähkinöitä ilman suolaa. Tarvittavat vitamiinit ja aineet säilyvät niissä täysin..
  • Pistaasipähkinät ovat yksi niistä elintarvikkeista, joilla on pienimmät kalorit niiden läheisyydessä: 100 g pähkinöitä sisältää noin 600 kaloria.
  • Tämän seurauksena ei ole kiellettyä sisällyttää niitä ruokavalioon ruokavalioiden kanssa..

Keskusteltaessa vaaroista ja niiden eduista on tunnustettava, että niiden käyttöä koskevat suositukset ovat oikeassa suhteessa vasta-aiheisiin..

Suolatut pistaasipähkinät

Sisällön suhteen ne eroavat hieman suolattomista hedelmistä, mutta hyödyt ovat paljon pienemmät..
Suolainen tuote pystyy nostamaan verenpainetta, mikä on tärkeää verenpainetautia sairastaville;
Suola pidättää nestettä kehon järjestelmissä, mikä aiheuttaa turvotusta ja lisää munuaisiin kohdistuvaa stressiä;
Yleensä olutta kulutetaan liikaa, ja tämä on jo ongelma ylipainossa;

Pistaasipähkinöiden haitat

Kuten kaikilla tuotteilla, pistaasipähkinöillä on myös vasta-aiheita..

  • Pistaasipähkinät kuuluvat elintarvikkeisiin, joilla on suuri allergisten reaktioiden riski, joka voi aiheuttaa vakavia allergioita.
  • Suolattuja pistaasipähkinöitä ei suositella verenpainepotilaille, korkea suolapitoisuus vähentää tuotteen käyttökelpoisuutta ja näillä ihmisillä ne voivat nostaa verenpainetta.
  • Ylipainoisten ei myöskään pidä käyttää heitä väärin tuotteen korkean kaloripitoisuuden vuoksi. Liiallinen käyttö johtaa painonnousuun, pahoinvointiin ja huimaukseen.
  • Tärkein vaatimus: kun ostat pähkinöitä, kiinnitä huomiota kyseenalaisiin tahroihin ja hajuihin, äläkä myöskään syö suolattuja pähkinöitä - ne ovat vähemmän hyödyllisiä.
  • Älä kiristä pistaasipähkinöitä hampaillasi, pähkinöiden kuori on melko tiheä ja voit vahingoittaa hampaiden emalia.

[art_yt wvideo = "1280 ″ hvideo =" 720 ″ position = "center" urlvideo = "undefined" namevideo = 'Korkean verenpaineen ruoka (pistaasipähkinät)' desc = 'Kolme yksinkertaista ja edullista tuotetta auttamaan potilaita, joilla on korkea verenpaine paine: punajuuret, appelsiinit ja pistaasipähkinät. Esittäjät kertovat sinulle, mitkä näiden tuotteiden sisältämät aineet auttavat ylläpitämään normaalia verenpainetta ja miten ne valmistetaan niin, että hyödylliset ominaisuudet toimivat sataprosenttisesti. 'Durationmin = "5 ″ durationsec =" 39 ″ showinfo = "true" upld = "2018- 03-21 ″]

Pistaasipähkinöiden koostumus

100 g tuotetta:
27,2 g hiilihydraatteja;
Rasva - 45,32 g, proteiini - 20,16 g, hiilihydraatit - 27,17 g, vesi - 4,37 g, tuhka - 2,99 g.
sokerit - 7,7 g, kuitu - 10,6 g, tärkkelys - 1,7 g.
Kolesteroli 0,0 mg, transrasva 0,0 g.
Kaloripitoisuus - 560 kcal.

Pistaasipähkinät - hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Pistaasipuun hedelmät ovat olleet ihmisille tuttuja jo useita vuosituhansia. Noin 90% rasvoista on tyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka hyödyttävät ihmiskehoa. "Onnenpähkinä" (näin pistaasipähkinöitä kutsutaan epävirallisesti) kasvaa trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla, mutta koko maailma tietää sen olemassaolosta.

  1. Kemiallinen koostumus ja ravintoarvo
  2. Parantavat ominaisuudet
  3. Edut naisille
  4. Pistaasiöljy kosmetologiassa
  5. Astian reseptit
  6. Kana sahrami ja pistaasipähkinät
  7. Pistaasivaahto avokadolla
  8. Vasta-aiheet
  9. Kuinka valita ja tallentaa
  10. Viisi mielenkiintoista tosiasiaa
  11. Kysymys Vastaus:

Kemiallinen koostumus ja ravintoarvo

Pistaasipähkinät eivät ole aivan dieettituote, koska sen kaloripitoisuus on 560 kcal / 100 g syötävää osaa. Tämä on paljon, koska kaikki pähkinät sisältävät runsaasti rasvoja. Niissä on runsaasti biologisesti arvokkaita aineita, ja joidenkin sisältö voi yllättää terveellisen elämäntavan kannattajat..

NimiSisältö 100 g
Vitamiinit, mg
Koliini91
Nikotiinihappo1,3
Delta-tokoferoli0,85
Gamatokoferoli22.4
Alfa-tokoferoli2.4
C-vitamiini5.7
Pyridoksiini1.76
Pantoteenihappo0.51
Tiamiini0,88
Riboflaviini0,15
Mineraalit, mg
Rikkisata
Natrium1.1
Magnesium122
Piin51
Kalsium106
Kalium1023
Kloorikolmekymmentä
Fosfori495
Rauta3.98
Jodi10.2
Proteiinit yhteensä, g20.28
Välttämättömät aminohapotEnintään 7,9
Lipidit, kokonaismäärä, g45.4
Tyydyttymättömät rasvahapot, g37.8
Tyydyttyneitä happoja, g6.9
Fytosteroli, mg215
Hiilihydraatit, kokonaispitoisuus, g28
Kuitu, gkymmenen
Sakkaroosi, g7
Tärkkelys, g8.5
Puriiniemäkset, mg33.1

Tärkeä! Yhden mutterin paino on 1,3 g, 200 g mahtuu viistettyyn lasiin, 20 g ruokalusikalliseen.

Parantavat ominaisuudet

Pistaasipuun hedelmä on hyödyllinen ihmisille, jotka harjoittavat säännöllisesti. Kun keho altistuu fyysiselle toiminnalle, se on sille suuri stressi. Pistaasi auttaa poistamaan sen vaikutukset ja samalla palauttamaan voimaa, lisäämään sävyä ja lievittämään väsymystä. Mutta tärkeintä: "onnenpähkinä" vahvistaa sydänlihasta, eikä tämä ole sen ainoa parantava ominaisuus. Niitä on paljon:

  1. Pistaasipähkinöillä on positiivinen vaikutus aivoihin, mikä parantaa sen toimintaa. Tämä on pyridoksiinin (B6-vitamiini) ansio, joka lisää veren hemoglobiinipitoisuutta. Hapetettu veri tekee aivosoluista aktiivisempia.
  2. Auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja estämään anemian puhkeamisen ja kehittymisen.
  3. Normalisoi hermoston toiminnan, koska hedelmä sisältää paljon vitamiineja ja proteiineja, jotka edistävät hermoimpulssien oikeaa siirtymistä.
  4. Tulehdusta estävä vaikutus selitetään rasvaliukoisten vitamiinien läsnäololla koostumuksessa, erityisesti useilla tokoferolityypeillä.
  5. Ne normalisoivat kolesterolitasoja ja vaikuttavat myönteisesti sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan. On tieteellisesti todistettu, että päivittäinen 50 g: n pistaasipähkinä voi vähentää kolesterolitasoa 13%. Kuten tiedätte, kolesteroli on sydän- ja verisuonitautien, erityisesti iskeemisen sydänsairauden, "syyllinen".
  6. Vähentää nälkää, mikä on merkittävä etu niille, jotka haluavat laihtua. On suositeltavaa korvata sirut ja makeiset "ruokavalion" pähkinöillä kaikille, jotka laihtuvat, mutta laihtuminen on mahdollista vain kohtuullisella tuotteen kulutuksella.
  7. Niillä on positiivinen vaikutus näköelimiin. Koostumus sisältää zeaksantiinia ja luteiinia, joiden puuttuminen kehosta johtaa kaihiin ja muihin näköhäiriöihin. Nämä aineet ovat helposti sulavassa muodossa..
  8. Auttaa estämään tyypin 2 diabeteksen puhkeamisen niiden korkean fosforipitoisuuden vuoksi.

Huomio! Pistaasipähkinät ovat happamia tuotteita!

Edut naisille

On huomionarvoista, että pistaasipuun hedelmät ovat hyödyllisempiä miehille, koska niillä on positiivinen vaikutus lisääntymiselinten tilaan. Mutta naisten tulisi myös kiinnittää huomiota pistaasipähkinöihin ja pistaasipähkinäöljyihin, joilla on erilaisia ​​ominaisuuksia. Suuresta kaloripitoisuudesta huolimatta "elämän pähkinöitä" suositellaan käytettäväksi laihdutuksessa, mutta niukasti - enintään 10 kpl. päivässä ja sitten, kun voimakas nälän tunne ilmenee.

Pistaasipähkinät ovat hyödyllisiä terveydelle - ja tämä tosiasia on kiistaton, mutta kaikki ei ole selvää raskaana olevien naisten ja imettävien äitien suhteen. Joka tapauksessa "onnenpähkinät" tulisi ottaa ruokavalioon vähitellen.

Katkeruuden poistamiseksi sinun on liotettava pähkinät vedessä - juuri ennen käyttöä..

Pistaasiöljy kosmetologiassa

Raaka pistaasipähkinäöljy on vihertävä öljyinen neste. Jos tuotteelle on tehty lisäkäsittely (jalostus), se muuttuu vaaleankeltaiseksi. Puhdistamattomalla öljyllä on selvempiä hyödyllisiä ominaisuuksia, koska se sisältää koostumuksessaan fosfatideja, jotka poistetaan puhdistamisen aikana..

Pistaasiöljy säilyttää kaikki hedelmille ominaiset hyödylliset ominaisuudet, joten sitä käytetään aktiivisesti kosmetiikkateollisuudessa ja se sisältyy ihon, hiusten ja kynsien hoitotuotteisiin..

Omistaa seuraavat ominaisuudet:

  • antioksidantti;
  • valonsuojaus;
  • ikääntymistä vastaan;
  • tonic;
  • ravitseva;
  • uudistuminen;
  • valkaisu;
  • tulehdusta estävä.

Kuinka käyttää

Pistaasiöljyä voidaan sisällyttää kaupallisesti tuotettuihin kosmetiikkaan tai käyttää puhtaassa muodossa. Se poistaa täydellisesti paleltumisen tai kuivan ihon vaikutukset, poistaa ihotäplät ja pisamia, taistelee tulehdusta vastaan. Öljyn pakkaa voidaan käyttää ikääntyvälle iholle.

Tätä varten sinun on valmistettava öljysekoitus, joka koostuu kaikista eteerisistä öljyistä, joita otetaan muutama tippa, ja pistaasiöljystä. Seos kyllästetään runsaasti liinalla, joka on suoristettu ja asetettu kasvoille. Menettely suoritetaan aamu- ja ilta-aikoina, valotusaika on puoli tuntia.

Pistaasiöljy suojaa ihoa täydellisesti ultraviolettisäteilyltä, ja siksi se sisältyy aurinkovoiteisiin. Sitä voidaan rikastaa shampoilla, balsameilla ja voiteilla, käyttää hierontaan ja käyttää ainesosana kotitekoisten naamioiden valmistamiseen. Puhtaassa muodossaan pistaasipähkinäöljyä suositellaan levitettäväksi kynsitelalle ja nauloille niiden vahvistamiseksi sekä kaikkiin kehon osiin, joissa on havaittu pisamia ja ikäpisteitä..

Astian reseptit

Sekä pistaasipähkinöitä että öljyä käytetään ruoanlaittoon, ja jälkimmäinen ei sovellu paistamiseen. Jos haluat nauttia epätavallisen voileivän mausta, sen valmistamiseksi riittää pudottaa muutama tippa pala tuoretta leipää. Pähkinöitä käyttämällä voit valmistaa pari mielenkiintoista ruokaa:

Kana sahrami ja pistaasipähkinät

Vaaditaan:

  • kananrinta - 2 kg;
  • punasipuli - 2 kpl.;
  • oliiviöljy - 100 g;
  • vihreät pistaasipähkinät - 50 g;
  • sitruunamehua;
  • sahrami, kuivattu jauhettu inkivääri, kaneli, paprika, suola, pippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen

Kaada sahrami 50 ml: lla kiehuvaa vettä, jätä 20 minuutiksi. Marinoi hienonnettua kananlihaa sipulin, mausteiden, sahrami-infuusion, sitruunamehun seoksessa syvässä kulhossa. Muutaman tunnin kuluttua laita kulhon sisältö leivinpaperille ja lähetä se uuniin. Jauhaa pistaasipähkinöitä murusiksi ja ripottele ne kanalle 10 minuuttia kunnes ne ovat pehmeitä.

Pistaasivaahto avokadolla

  • avokado - 3 kpl;
  • hunaja - 200 g;
  • pistaasipähkinät - 140 g;
  • vesi;
  • lime mehu - 1 tl;
  • vähän suolaa.

Vatkaa pähkinät, hunaja ja vesi tehosekoittimessa. Siirrä tämä seos kulhoon ja jätä yöksi. Leikkaa avokado kuutioiksi ja voita yhdessä hunaja-pistaasiseoksen kanssa tehosekoittimessa lisäämällä suolaa, vähän vettä ja lime mehua. Vatkaa massa tasaiseksi, suurella nopeudella, ja sitten se on hajotettava muotteihin, jotka tulisi poistaa jääkaapissa 4-5 tuntia.

Vasta-aiheet

Jos sinulla on taipumusta allergisiin reaktioihin, sinun tulee pidättäytyä syömästä pistaasipähkinöitä sekä raskaana olevia naisia. Tämä tuote voi aiheuttaa allergioita syntymättömälle lapselle. Naisten on myös oltava varovaisia ​​imetyksen aikana..

Jos henkilö käyttää proteeseja, hänen on käytettävä sopivia esineitä muttereiden avaamiseen. Jos niiden syöminen on vaikeaa, on suositeltavaa käyttää kahvimyllyä. Liiallinen pistaasipähkinöiden nauttiminen voi johtaa painonnousuun, eikä sinun pitäisi "nojata" suolattuihin pähkinöihin, koska niistä on vain vähän hyötyä.

Kuinka valita ja tallentaa

Pähkinöitä ostettaessa on hyödyllistä tiedustella niiden alkuperää, ja Iranin pistaasipähkinöitä pidetään korkealaatuisimpina. Tuoreilla pähkinöillä on kirkkaan vihreä ytimen väri, avoin kuori, pehmeä kermanvärinen, ilman halkeamia tai muita vikoja. Jos hedelmät tuoksuvat homeelta, niitä ei voi ostaa, koska väärän varastoinnin vuoksi ne ovat menettäneet hyödylliset ominaisuutensa ja voivat jopa aiheuttaa ruokamyrkytyksiä..

Varastointiaika ja -olosuhteet

Tuotetta on suositeltavaa varastoida tiiviisti suljetussa lasiastiassa tai hyvin sidottuun muovipussiin. Rasvan hapettumisen estämiseksi pähkinät tulisi säilyttää poissa lämmityslaitteiden läheisyydestä ja suoralta auringonvalolta suojatussa paikassa. Tuotteen ominaisuuksien ja maun säilymisen varmistamiseksi yhden vuoden ajan on suositeltavaa laittaa se pakastimeen. Pistaasipähkinät säilyvät keittiön vetolaatikossa käyttökelpoisia kuusi kuukautta ja jääkaapissa yhdeksän kuukautta. Suolatuilla pähkinöillä on lyhyt säilyvyysaika ja ne syödään parhaiten heti.

Viisi mielenkiintoista tosiasiaa

  1. Yksi pistaasipuu tuottaa 25 kg hedelmää vuodessa ja voi samalla elää jopa 150 vuotta. Oksat kasvavat laajasti, mutta puun korkeus on harvoin yli 10 m.
  2. Pistaasipuun hedelmät sisältävät enemmän luonnollisia antioksidantteja kuin lähimmät kilpailijat - maapähkinät ja hasselpähkinät. Tämän indikaattorin mukaan ne ovat toisena saksanpähkinöiden jälkeen..
  3. Ne sisältävät ainetta, joka voi aiheuttaa allergisen reaktion.
  4. Nobel-palkintojenjakotilaisuudessa vieraita hemmottellaan samppanjalla ja pistaasipähkinöillä, mutta todelliset gourmet-ruokaa syövät niitä yhdessä tuorejuuston ja mansikoiden kanssa.
  5. Itämaissa on sellainen rituaali: aviopuolisoksi valmistautuvan pojan ja tytön on tultava pistaasipuutarhaan yöllä, ja jos he kuulevat murtuvien pähkinöiden äänen, se tarkoittaa, että heidän avioliitonsa onnistuu, koska äiti Luonto itse siunaa heitä tällä tavalla.

Kysymys Vastaus:

Kuinka paljon sinun pitäisi syödä päivässä? Pähkinöiden kulutusaste riippuu iästä ja sukupuolesta. Aikuinen mies voi kuluttaa pelottomasti jopa 20 pistaasipähkinää päivässä, nainen - jopa 15. Jos pähkinöitä käytetään raakana, niiden päivittäinen saanti vähenee 2 kertaa.

Onko tyypin 2 diabeteksen pistaasipähkinät mahdollisia vai ei? Niitä on käytettävä tähän sairauteen, koska koostumuksen korkea ravintokuitupitoisuus ja fosfori auttaa alentamaan verensokeria..

Onko suolattujen pistaasipähkinöiden etuja? Kaikki elintarvikkeet, jotka sisältävät suurempia määriä suolaa, lisää verenpainetta ja häiritsevät vesi-suolatasapainoa. Mutta voit käyttää niitä satunnaisesti.

Miksi pistaasipähkinät ovat hyödyllisiä naisille, miehille ja lapsille (suolatut ja kuorelliset)

Pistaasipähkinät, joiden hyödyt ja haitat on tutkittu hyvin, eivät ole vain maukas ja ravitseva tuote. Vihreitä pähkinöitä käytetään kosmetologiassa, kansanlääketieteessä, lääketeollisuudessa ja dietetiikassa. Ne ovat erittäin hyödyllisiä sekä mies- että naisruumiille..

Etu

Suuren saannon vuoksi pistaasipähkinät korjataan puista koneilla ja kuivataan luonnollisesti ulkona. Tämän ansiosta on mahdollista saada ympäristöystävällinen tuote ilman kaikenlaisia ​​epäpuhtauksia. Poikkeuksena ovat suolatut pistaasipähkinät, koska ne liotetaan erityiseen liuokseen ennen kuivaamista..

Pistaasipähkinöiden edut keholle ovat niiden korkea kaloripitoisuus ja ravintoarvo. 100 grammassa. Tuote sisältää noin 650 kcal. Pähkinät sisältävät myös suuren määrän vitamiineja ja mineraaleja, mikä tarkoittaa, että ne pystyvät paitsi kyllästämään myös parantamaan kehoa tietyistä sairauksista.

Pistaasipähkinöiden parantavat ja hyödylliset ominaisuudet johtuvat vaikuttavasta kemiallisesta koostumuksesta:

  1. 20 gr. proteiinit toimivat aminohappojen lähteenä, ne hidastavat solujen ikääntymistä ja tuottavat kollageenia ihon, nivelsiteiden ja luiden korjaamiseksi.
  2. 50 gr. rasvat, jotka perustuvat terveellisiin FA-yhdisteisiin (linolihappo, oleiinihappo, palmitiini- ja steariini), osallistuvat lipidien aineenvaihduntaan, säätelevät verisuonten sävyä ja alentavat kolesterolia vähentäen siten sydän- ja verisuonihäiriöiden, liikalihavuuden ja diabeteksen kehittymisen riskiä (tutkimus julkaistu lehdessä SBDR - Society for the Study of Biomedical Diabetes).
  3. 25 gr. hiilihydraatit ovat energialähde lihaksille, hermostolle ja muille kudoksille.
  4. Kuitu parantaa suoliston peristaltiikkaa, puhdistaa kehoa. Auttaa torjumaan kroonista väsymystä. Normalisoi hermo- ja hengityselinten työn.
  5. E-vitamiini on luonnollinen antioksidantti, joka estää ennenaikaisen vanhenemisen. Parantaa ihon sävyä ja pidentää nuoruutta.
  6. B-vitamiinit ovat hyviä hermostolle. Ravitsevat ja kyllästävät soluja. Normalisoi verensokeritaso estämällä glukoosipiikkejä.
  7. Tanniinilla on anti-inflammatorisia ja supistavia ominaisuuksia. On antibakteerinen vaikutus.
  8. Karotenoidit luteiini ja zeaksantiini parantavat näöntarkkuutta, vähentävät seniilin makulaarisen rappeutumisen todennäköisyyttä, joka aiheuttaa peruuttamattomia sokeuksia vanhuksille.
  9. Mineraalit, kuten kalium, fosfori, magnesium, rauta, kupari ja mangaani, tukevat kaikkien elinten ja järjestelmien normaalia toimintaa.
  10. Fenolit estävät solujen tuhoutumisen, tarjoavat kehon solujenvälisen uudistumisen.
  11. Pyridoksiini on vastuussa maksan normaalista toiminnasta.

Pistaasipähkinöillä on myönteinen vaikutus psyko-emotionaaliseen taustaan, verenpaineeseen, sydän-, lihas- ja luukudokseen. Kaloreita sisältävät pähkinät ovat hyviä kaiken ikäisille ihmisille, jos päivittäinen 30 gramman tarve noudatetaan..

Edut naisille

Jos haluat vastata kysymykseen siitä, kuinka pistaasipähkinät ovat hyödyllisiä naisille, sinun on tutkittava tuotteen komponenttien koostumus ja ominaisuudet. Esimerkiksi antioksidantit auttavat ylläpitämään kaunista ja nuorekasta kehoa..

Pähkinät ovat hyödyllisiä myös naisille, jotka haluavat laihtua. Korkean kaloripitoisuuden vuoksi pistaasipähkinät voivat korvata osan päivittäisestä ruokavaliosta. Riittää syödä 2-3 pähkinää ilman kuorta ruokahalun vähentämiseksi ja suoliston puhdistamiseksi toksiinista. On kuitenkin muistettava, että pistaasipähkinöiden liiallisella kulutuksella voi olla päinvastainen vaikutus..

Pähkinöistä valmistetaan hyödyllinen pistaasiöljy, jota käytetään monissa kosmetiikassa. Tällaisella tuotteella on seuraava vaikutus:

  1. Valkaisee ihoa, poistaa ihotäplät ja pisamia.
  2. Ravitsee ja kyllästää ihoa hyödyllisillä aineilla jättämättä liian rasvaista kiiltoa.
  3. Poistaa hilseilyn ja tulehduksen, nopeuttaa haavan paranemista, auttaa eroon aknesta, poistaa aknen vaikutukset.
  4. Parantaa ihon sävyä ja poistaa löyhyyden.
  5. Suojaa kylmältä.
  6. Tekee hiuksista pehmeät ja silkkiset, estää niitä haalistumasta auringossa.
  7. Vahvistaa ja tasoittaa kynsilevyä.

Pistaasiöljyä on suositeltavaa käyttää vain tuoreena. Jos käytät vain 10 ml. tuotetta päivässä, voit välttää sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmat.

Kaikki nämä pistaasin hyödylliset ominaisuudet mahdollistavat pähkinöitä usein käyttävien naisten näyttävän ikäänsä nuoremmilta..

Pistaasipähkinöiden hyödyt ja haitat naisille riippuvat suuresti kulutetusta määrästä. Suositeltu päivittäinen annos on 20-30 grammaa. päivässä.

Edut raskauden ja imetyksen aikana

Naiset ovat usein kiinnostuneita siitä, ovatko pistaasipähkinät hyödyllisiä raskauden aikana. Joten pähkinät ilman suolaa vaikuttavat myönteisesti odottavan äidin kehoon. Ne vahvistavat immuunijärjestelmää, nuorentavat kehoa ja estävät syövän kehittymisen. Myös pistaasipähkinät tasoittavat toksikoosin ilmenemismuotoja ja normalisoivat raskaana olevan naisen psyko-emotionaalisen taustan.

Pistaasipähkinöiden hyödyt imettävän naisen keholle ovat kiistattomia, mutta tuotteen vaikutus vauvaan ei ole niin selvä. Saksanpähkinä on vahva allergeeni, joten sinun on seurattava lapsen kehon reaktiota eikä kuluttaa enemmän kuin päivittäinen normi.

Raskauden ja imetyksen aikana on suositeltavaa kuluttaa enintään 7-10 pähkinää päivässä ilman kuorta. Liiallinen pistaasipähkinöiden syöminen lisää imeväisten ruoansulatuskanavan kuormitusta.

Edut miehille

Pistaasipähkinöiden hyödyt ja haitat ihmisen keholle johtuvat myös niiden kemiallisesta koostumuksesta:

  1. Foolihappo on mukana siittiöiden tuotannossa.
  2. Arginiini laajentaa verisuonia, mikä lisää seksuaalisen halun kasvua ja lisää miesten kestävyyttä läheisessä suhteessa.
  3. Sinkki on olennainen osa ihmistä, koska sen puute voi aiheuttaa testosteronitason laskun, mikä johtaa väistämättä potentiaalisiin ongelmiin.
  4. Tyydyttymättömät rasvat tukevat verisuonten terveyttä estämällä kolesterolin kertymistä.

Jotta saat kaiken irti pähkinöistä, sinun pitäisi syödä enintään 10-15 pähkinää aamulla. Siementen säännöllinen kulutus luonnollisessa muodossaan voi kaksinkertaistaa miehen seksuaalisen toiminnan kuukaudessa. Pistaasipähkinöiden hyödyllisyys oluen välipalana on erittäin vähäistä.

Edut lapsille

Voit puhua pistaasipähkinöiden eduista pitkään, mutta älä unohda, että tämä tuote on vahvin allergeeni, joten sinun ei pitäisi ruokkia niitä alle 5-vuotiaille lapsille. Kolmen vuoden iässä voit kuitenkin yrittää kohdella vauvaa ½ pähkinällä, muista tarkistaa lapsen ruumiin tila päivällä.

Pistaasipähkinöiden vitamiinit ja mineraalit auttavat muodostamaan oikean luurangon, ovat vastuussa lihaskudoksen kasvusta ja kehityksestä ylläpitämällä terveellistä sydämen toimintaa.

Pähkinät vahvistavat immuunijärjestelmää, auttavat taistelussa dysbioosia vastaan, poistavat toksiineja ja matoja. Hallittu käyttö järjestää lapsen psyyken, parantaa muistamisen ja keskittymisen prosesseja.

Ymmärtääksesi, ovatko pistaasipähkinät haitallisia, sinun on harkittava luetteloa haittavaikutuksista ja vasta-aiheista.

Pistaasipähkinöiden hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta ne voivat joissakin tapauksissa vahingoittaa kehoa:

  1. Ne aiheuttavat allergisen reaktion. Jos koet epäilyttäviä oireita, keskeytä pähkinöiden kulutus välittömästi ja ota tarvittaessa yhteys lääkäriin.
  2. Lisää verenpainetta. Pistaasipähkinät sisältävät hyvin vähän natriumia. Mutta jos syöt pähkinöitä hallitsemattomasti ja suolat niitä ennen syömistä, tämän elementin yliannostus on väistämätöntä, mikä tarkoittaa, että korkean verenpaineen riski kasvaa. Hypertensiivisten potilaiden on parempi luopua kokonaan pistaasipähkinöiden käytöstä.
  3. Edistää painonnousua. Pistaasipähkinät voivat auttaa laihtua osana terveellistä ruokavaliota ja pieninä määrinä. Tällä tuotteella on kuitenkin korkea kaloripitoisuus, joten säännöllinen ja liiallinen käyttö on täynnä ongelmia, kuten ylimääräisten kilojen kertyminen ja liikalihavuus..
  4. Ruuansulatushäiriöt. Pähkinät voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia fruktaaneille herkillä ihmisillä. Mahdolliset häiriöt, kuten ripuli, ummetus, turvotus ja vatsakipu.
  5. Ennenaikaisen syntymän vaara on. Jos syöt paljon pistaasipähkinöitä raskauden viimeisissä vaiheissa, saatat kohdata varhaisen toimituksen ongelman, koska pähkinät aiheuttavat kohdun supistumisen.

Syötessään pistaasipähkinöitä ravitsemusterapeutit suosittelevat voin ja kasviöljyn kulutuksen vähentämistä.

Vasta-aiheet

Pistaasipähkinät ovat hyödyllisiä ihmiskeholle, mutta kuten kaikilla muillakin tuotteilla, niillä on useita vasta-aiheita. Pähkinöitä ja niistä saatuja öljyjä ei suositella lisättävän ruokavalioon ihmisille, jotka:

  • yleensä ylipainoisia;
  • ovat missä tahansa asteessa liikalihavia;
  • sinulla on turvotusta ja epävakaa paine (jauhetut ja suolatut pähkinät ovat erityisen haitallisia);
  • kärsivät munuaissairaudesta;
  • alle 5-vuotiaat korkean allergiariskin vuoksi;
  • imetyksen aikana.

Pähkinöitä ei saa repiä kuoressa, jos sinulla on hammasproteesit. Sinun ei kuitenkaan pidä hylätä tuotetta kokonaan. Voit avata kuoren ja poistaa ytimen muulla tavoin, esimerkiksi aseistettuna kodinkoneilla.

Ei ole suositeltavaa nojata suolattuihin pähkinöihin, tällainen tuote ei tuota keholle asianmukaista hyötyä.

Yhteenvetona

Ottaen huomioon artikkelissa, miksi pistaasipähkinät ovat haitallisia ja hyödyllisiä, voimme päätellä, että jos syöt tätä tuotetta kohtuullisina määrinä, puhtaassa muodossa tai osana ruokia, voit parantaa ulkonäköäsi, kyllästää kehoa tarvittavilla elementeillä ja unohtaa joitain sairauksia. Pistaasipähkinöillä on melko pieni luettelo sivuvaikutuksista ja vasta-aiheista..