Vihannekset ruokavaliossa (hyödyt ja haitat)

Muistatko, kuinka äiti sai lapsena syömään vihanneksia lapsena? Ja yritit koko ajan poimia vihatut sipulit keitosta tai käännit nenäsi ulos ojennetuista porkkanoista ja kysyit naiivisti "Miksi minun pitäisi syödä tätä?" Kysymys: Miksi tarvitsemme juuri näitä vihanneksia, sinua ei voi ajaa tainnuttavaksi, koska vastaus on enemmän kuin ilmeinen: ne ovat hyödyllisiä! Mutta pienempi määrä ihmisiä vastaa kysymykseen siitä, mistä tarkalleen ne ovat hyödyllisiä, samoin kuin kysymykseen heidän vahingostaan ​​- vähimmäismäärästä. Miksi arvostamme vihanneksia niin paljon ja kenen ei pitäisi syödä niitä, selvitetään se.

Mitkä ovat vihannesten edut?

Ei ole vähän tiedossa, että vihannekset sisältävät valtavan määrän vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat niin hyödyllisiä kehollemme. Vihannekset sisältävät myös kuitua, joka on välttämätöntä ruoansulatuskanavan moitteettomalle toiminnalle. Ravitsemusterapeutit ympäri maailmaa huutavat yksimielisesti, että oikean laihtumisen ja terveellisen kehon saavuttamiseksi sinun on syötävä vähintään 500 grammaa erilaisia ​​vihanneksia päivässä.

Maailman terveysjärjestö suosittelee vihannesten määrän jakamista useisiin annoksiin, mieluiten eri perheille ja eri väreille. Tämä johtuu siitä, että tällä tavoin varmistetaan suuremman määrän erilaisten ravinteiden saanti. Mutta vaikka syöt vähemmän, vihannekset hyödyttävät myös sinua..

Vain 200 grammaa vihanneksia päivässä on erinomainen sydän- ja verisuonitautien ehkäisy, ne vähentävät syöpäriskiä 5%, toisin sanoen pidentävät elämää.

Mitä vihanneksia tulisi käyttää enemmän tai vähemmän, riippuu ihmisen terveydentilasta, joka on luonnollisesti puhtaasti yksilöllinen.

Kuinka valmistaa vihanneksia

Kuinka keittää vihanneksia ravintoaineiden maksimoimiseksi? Vastaus ei ole mitenkään! Kyllä, on parasta syödä tuoretta ruokaa maksimoidaksesi hyödyt. Pienellä lämpökäsittelyllä voit myös maksimoida sisältämien aineiden edut. Mutta jopa tavanomaisessa prosessoinnissa esimerkiksi paistaminen, vitamiinit ja kivennäisaineet säilyvät, mutta vähemmässä määrin. Tuorepuristetut mehut ovat erinomainen vaihtoehto vihannesten syömiseen, mutta älä unohda, että lasillinen tällaista seosta sisältää usean tai useamman hedelmän mehua ja on väkevöity, joten ei ole suositeltavaa kuluttaa enemmän kuin 150-200 ml päivässä.

Kasvinaamarit

Vihannesten toinen etu on, että ne ovat korvaamattomia avustajia itsehoidossa. Niistä voidaan tehdä monia ravitsevia kasvonaamioita. Vihannesten sisältämät vitamiinit estävät ihon vanhenemista ja kuihtumista, suojaavat täydellisesti ulkoisilta tekijöiltä ja ravitsevat ihoa energialla. Kuitenkin vain tuoreet hedelmät, mieluiten kasvatetut ilman kemikaaleja, voivat tuottaa täyttä hyötyä..

Joten esimerkiksi tavallinen valkoinen kaali voi tehdä pisamia vähemmän havaittaviksi, tomaatit puhdistavat ihon täydellisesti, kirkastavat sitä ja porkkanamehu voi antaa raikkautta kasvoille! Tällaisista vihanneksista on välttämätöntä valmistaa naamiot välittömästi ennen käyttöä; sinun ei pidä jättää niitä useiksi päiviksi, koska niiden edut vähenevät nollaan. Älä unohda puhdistaa ja höyryä iho ennen toimenpiteitä.

Kuka ja miksi vihannekset ovat haitallisia

Hyödyllisesti enemmän tai vähemmän lajiteltu se. Entä vahingot? Lauseke "vihannesten aiheuttamat haitat" aiheuttaa hämmennystä. Mutta kyllä, hänellä on myös paikka olla. Ensi silmäyksellä vaaraton peruna voi aiheuttaa vakavaa haittaa terveydellesi. Puhumme vihreistä perunoista, hän sisältää myrkyllistä ainetta - suolalihaa, joka voi aiheuttaa pahoinvointia, päänsärkyä ja ruoansulatushäiriöitä. Valitettavasti mikään määrä, jopa pitkäaikainen lämpökäsittely, ei pysty tuhoamaan myrkkyä.

Perunat ovat vasta-aiheisia diabeetikoille ja yli 60% ylipainolle.

Runsaan määrän porkkanamehua käytettäessä letargian ja uneliaisuuden esiintyminen ei pidä sinua odottamaan, samoin kuin muut ei-toivotut reaktiot, kuten pahoinvointi ja päänsärky. Punajuurimehua on pidettävä vähintään 2 tuntia, muuten vasospasmi on mahdollista. Suuret munakoisot voivat myös aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä ja pahoinvointia, on parempi syödä pieniä nuoria hedelmiä.

Suosituilla vihanneksilla, kuten kurkkuilla ja tomaateilla, on myös negatiivinen puoli niiden kulutuksessa. Tomaatteja ei suositella ihmisille, joilla on allerginen reaktio, ja kurkkuja ei suositella potilaille, joilla on gastriitti, haavaumat ja vastaavat vatsan ja suoliston häiriöihin liittyvät ongelmat.

Vihannekset, jotka on suljettava pois ruokavaliosta ruoansulatuskanavan häiriöiden yhteydessä:

  • kesäkurpitsa;
  • tuore kaali;
  • tuoreet sipulit;
  • porkkana;
  • kurkut;
  • retiisi;
  • lehtisalaatti;
  • valkosipuli.

Sulje pois maksa- ja munuaissairauksien läsnä ollessa:

  • tuoreet sipulit;
  • retiisi;
  • tomaatit;
  • valkosipuli.

Vihreät, käy ilmi, eivät myöskään ole niin vaarattomia kuin miltä ensi silmäyksellä näyttävät. Tilliä ei suositella ihmisille, joilla on matala verenpaine. Ja kihara ja meille jo rakas persilja voi vaikuttaa raskaana olevan naisen kohdun lihaksiin, mikä johtaa parhaimmillaan ennenaikaisiin supistuksiin, pahimmillaan keskenmenoon..

Vihannesruokavalio

Monet tytöt, jotka pyrkivät kauniiseen ja hoikkaan hahmoon, rajoittuvat vihannesten ruokavalioon. On mahdotonta puhua tällaisten ruokavalioiden eduista, paitsi lääketieteellisistä viitteistä paastopäiville, jotka kestävät enintään 5-7 päivää. Vihannesten korkea kuitupitoisuus voi väärinkäytön vuoksi johtaa ulosteongelmiin, jotka ilmaistaan ​​useimmiten ummetuksella..

Eläinproteiinien poissulkeminen vaikuttaa myös kielteisesti terveydentilaan, nimittäin ulkonäköön, kärsimykseen: ihoon, hiuksiin, kynsiin, hampaisiin. Vihannekset eivät kykene toimittamaan ihmiselle kaikkea energiaa, jota hän tarvitsee täysimittaiseen elämään..

Energian puute vaikuttaa psykologiseen tilaan, lisäksi ajattelet jatkuvasti ruokaa. Paras vaihtoehto näille ruokavalioille on korvata illallinen vähäkalorisilla vihanneksilla, vaikka syötkin niitä yöllä ennen nukkumaanmenoa, et parane. Näiden elintarvikkeiden alhainen kaloripitoisuus tekee niistä turvallisia hahmollesi. Esimerkiksi 100 grammaa kurkkua ja tomaattisalaattia sisältää enintään 30–40 kcal, jos majoneesikastike on suljettu pois.

Jos päätät saada kunnon, muista:

  1. Vihannekset, joilla on korkea glykeeminen indeksi, voivat liikaa käyttäessään vaikuttaa negatiivisesti tulokseen. Näitä ovat: maissi, perunat, kesäkurpitsat ja nauriit.
  2. Paistettujen porkkanoiden käyttöä öljyssä ei suositella, myös sen glykeeminen indeksi nousee ylöspäin.
  3. Säilykevihanneksissa on paljon suolaa, joka pitää vettä kehossa ja aiheuttaa turvotusta.

Internet on täynnä kaikenlaisia ​​vinkkejä ja reseptejä vihannesten ruoanlaittoon ja syömiseen, tuoreiden mehujen etuja ja vastaavia. On aina muistettava, että olet kehosi tapaan täysin yksilöllinen, joten on aina parempi ottaa yhteyttä lääkäriin, joka auttaa sinua päättämään, mitkä elintarvikkeet ovat sinulle hyväksyttäviä ja mitkä on parempi sulkea pois. Oikealla ja kattavalla lähestymistavalla kehon terveyden tiellä tulokset eivät ole kauan odotettavissa, ja sinulla on pitkä ja onnellinen elämä.!

Vihannesten hyödyt ihmiskeholle

Hei rakkaat lukijat! Tämä on blogissani ensimmäinen artikkeli vihanneksista, joita kasvatamme sängyissämme tai ostamme kaupasta..

Jokainen henkilö kuluttaa vihanneksia useammin kuin kerran päivän aikana. Harvinainen ruokalaji voi tehdä ilman sitä. Niiden arvon määrää hiilihydraatit, proteiinit, orgaaniset hapot, eteeriset öljyt, entsyymit, mineraalit ja erityisesti vitamiinit. Kaikki nämä ravinteet ovat välttämättömiä kehon normaalille toiminnalle. Ne ovat erityisen tärkeitä lapsen kasvavalle keholle..

Yleistä tietoa

Ensimmäistä kertaa sana "vihannes" tuli käyttöön 1500-luvun lopulla. Tätä sanaa kutsuttiin kasvien ja hedelmien hedelmiksi. Ja se lausuttiin - "ovosht". Siitä lähtien vihannesten syöminen on ollut slaavilaisen ruokakulttuurin perusta..

Wikipedian mukaan vihannekset ovat tällainen yhteinen termi kasvien syötäville osille. Nämä ovat mukulat (perunat), juuret (porkkanat, punajuuret), hedelmät (kurkut, tomaatit), siemenet (herneet, pavut),

Kulinaarista termiä "vihannes" voidaan soveltaa syötäviin hedelmiin, jotka kasvitieteellisesti ovat marjoja.

Jotkut vihannekset syödään vasta lämpökäsittelyn (kiehuminen, haudutus, paistaminen, paistaminen) jälkeen, toiset voidaan syödä raakana. On tärkeää tietää, että lämpökäsittely vähentää tuotteen biologista arvoa sekä virheellistä varastointia. Osa ravintoaineista menetetään purkitettaessa, suolattaessa, peittaamalla ja peittaamalla. Mutta jäädyttäminen kotitalouksien jääkaappeissa säilyttää kaikki ravinteet.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Vihannesten edut ovat kehon terapeuttisessa vaikutuksessa..

  • Stimuloida ruokahalua;
  • Rikas vitamiinien ja kivennäisaineiden koostumus lisää kehon suojaavia ominaisuuksia;
  • Kuitu auttaa ruoansulatuskanavan toiminnassa;
  • Joissakin vihanneksissa (kuten valkosipulissa) olevilla eteerisillä öljyillä on bakteereja tappavia ominaisuuksia;
  • Niillä on alhainen kaloripitoisuus, mikä on erittäin hyödyllinen laihtumiseen laihdutuksen aikana;
  • Niissä on runsaasti antioksidantteja, aineita, jotka puhdistavat kehon erilaisista toksiineista ja radionuklidista ja estävät samalla ikääntymistä;
  • Raakojen vihannesten, kuten porkkanan tai nauriin, syöminen auttaa ikenien hieronnassa, mikä estää parodontiitin ja ikenien vuotamisen;
  • Säännöllinen kulutus estää tyypin 2 diabetes mellituksen (omenat, pavut, pavut, keitetyt perunat univormuissa, mustikat, viinirypäleet);
  • Rikas vitamiini- ja mineraalikoostumus sekä antioksidantit parantavat sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa, edistävät hematopoieesimekanismien aktivoitumista, tekevät verisuonista joustavia.

Kasvattamalla vihanneksia puutarhassamme saamme ympäristöystävällisen tuotteen, jolla on myös suuri merkitys terveydelle..

On epätodennäköistä, että vihanneksilla olisi haitallisia ominaisuuksia, paitsi yksilön intoleranssina kehoon. On kuitenkin osoitettu, että vihannesten tai hedelmien mehujen jatkuvalla käytöllä haima voi reagoida.

Terveellinen ruokavalio

Sivuston navigointi:

Vihannesten hyödylliset ominaisuudet

Vihannesten hyödylliset ominaisuudet ovat ilmeisesti tiedossa monille, koska vihannesten syöminen on yksi Venäjän ravitsemus- ja ruokakulttuurin perusta..

Monenlaiset vihannekset ovat erittäin hyödyllisiä kehollemme, ja niissä yhdistyvät valtavat terveyshyödyt ja arvokkaat ravitsemukselliset ominaisuudet, jotka ovat auttaneet venäläisiä useammin kuin kerran vaikeina vuosina. Joten mihin vihannekset ovat hyviä??

Miksi vihannekset ovat hyödyllisiä?

● Vihannekset sisältävät runsaasti kaikkia vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä.

● Vihanneksissa on runsaasti kuitua, joka puhdistaa kehoamme.

● Vihanneksilla on ainutlaatuinen ravintoarvo.

● Vihannekset, etenkin omissa käsissämme kasvatetut, eivät sisällä haitallisia aineita.

Tutkijat ovat yhtä mieltä siitä, että säännöllinen vihannesten, erityisesti tuoreiden ja aliprosessoitujen, kulutus on erinomainen ehkäisy monille kauheille sairauksille. Joten uskotaan, että päivittäinen tuoreiden vihannesten kulutus vähentää merkittävästi syöpäriskiä sekä sydän- ja verisuonisairauksia. Syö vihanneksia ja ole terveellistä!

Vihannesten hyödylliset ominaisuudet, jotka ovat parempia

Vihannekset ovat korvaamaton tuote minkä tahansa ihmisen ruokavaliossa. Niitä arvostetaan erinomaisen maun ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien, terapeuttisten ja ennalta ehkäisevien vaikutusten vuoksi kehoon. Hedelmien hyödylliset ominaisuudet ovat löytäneet sovelluksen ruoanlaitossa ja elintarviketeollisuudessa, lääketieteessä ja kosmetologiassa. Vihannesten hyödyt ja haitat riippuvat kuitenkin niiden käyttötapauksista..

Kuinka vihannekset ovat hyödyllisiä

Vihannesten hyödyt ihmiskeholle ovat valtavat: niille on annettu ratkaiseva rooli ihmisten terveyden ja elämän ylläpitämisessä. Vihannesruokavalion hyödylliset ominaisuudet ilmenevät monien sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä, neutralisoimalla lääkkeiden, rasvaisten ja kaloreiden sisältävien elintarvikkeiden haittoja ja monissa muissa asioissa..

Hermosto

Vihannekset sisältävät kemiallisia alkuaineita, joilla on hyödyllisiä ominaisuuksia hermoston moitteettomaan toimintaan: B-ryhmän vitamiinit, magnesium, Omega-3 ja muut. Foolihappo ja seleeni auttavat tuottamaan endorfiineja, antaen ihmiselle ilon, onnen tunteen.

Energia

Vihannekset imeytyvät hyvin ja nopeasti ilman korkeita energiakustannuksia. Hedelmät sisältävät liikaa vettä, ne pystyvät samanaikaisesti tukahduttamaan sekä nälän että janon. Jos syöt vihanneksia aamiaiseksi, edut ilmaistaan ​​koko päivän voimanottona..

Vitamiinien lähde

Vihannesten lääkinnälliset ominaisuudet selitetään suurella joukolla tärkeitä kemiallisia elementtejä. Biologisesti aktiiviset yhdisteet ovat täysin assimiloituneita, toisin kuin synteettiset analogit. Siksi yrttiruokaa ei voida korvata millään farmaseuttisella valmisteella. Lisäksi synteettiset vitamiini- ja mineraalikompleksit voivat vahingoittaa kehoa, heikentää terveyttä.

Painonpudotus

Kasvit sisältävät suuren määrän kuitua. Sen etuna on vaikuttaa suoliston sisäisen ympäristön muodostumiseen, vaikka se ei imeydy eikä sillä ole energia-arvoa. Ravintokuitu turpoaa vatsassa ja luo pitkäksi aikaa täyteyden tunteen, mikä ei aiheuta ylensyöntiä. Kuitu puhdistaa kehon:

  • kolesterolista;
  • kuonat;
  • toksiinit;
  • syöpää aiheuttavat aineet.

Alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi vihanneksia voidaan syödä milloin tahansa, ja tämä ei millään tavalla vaikuta lukuun..

Nuorentaminen

Antioksidantit ovat hyödyllisiä kemiallisia yhdisteitä, joiden ominaisuudet auttavat soluja uudistumaan ja uudistumaan, estämään vapaiden radikaalien haitalliset vaikutukset niihin. Antioksidanttien roolissa ovat flavonoidit, antosyaanit, tanniinit, jotkut hivenaineet (esimerkiksi seleeni), nikotiinihappo ja muut.

Henkinen toiminta

Kasvituotteiden hyödylliset elementit auttavat pitämään verisuonet puhtaina, tekemään niistä elastisia, vahingoittumattomia ja ulkoisten tekijöiden tuhoisia. Tämä auttaa pitämään mielen puhtaana vanhuuteen saakka, muistin terävän ja välttämään myös vakavia sairauksia kuten ateroskleroosi, tromboosi jne..

Immuniteetti

Vihannesten parantavat ominaisuudet, runsas ravintokoostumus auttavat vahvistamaan kehon puolustuskykyä, vastustamaan sairauksia, kuten monimutkaisia ​​sairauksia kuten syöpä ja diabetes. Ensinnäkin tähän tarkoitukseen käytetään kirkkaan kylläisten värien hedelmiä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että niillä on enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia, joita tarvitaan kehon suojaavan esteen lisäämiseksi. Vihreiden klorofylli vaikuttaa myös immuunijärjestelmän spesifisiin soluihin, jotka ovat ensimmäinen puolustuslinja (intraepiteliaaliset lymfosyytit).

Mitkä ovat terveellisimmät vihannekset

Vihannesvalikoima on melko runsas. Siksi on tärkeää tietää niiden ominaisuuksista ja jo perustaa se ruokavalioon. Luettelo hyödyllisimmistä:

  • Tomaatit: Niissä on runsaasti antioksidanttia lykopeenia, jolla on terapeuttinen ja ennalta ehkäisevä vaikutus syöpään, verisuonitulehdukseen, ateroskleroosiin ja muihin patologioihin. Ne sisältävät eniten A-vitamiinia, joka suojaa vapaita radikaaleja vastaan ​​- mikä on suurin haittatekijä onkologisten sairauksien kehittymisessä;
  • Parsakaali: sisältää sulforafaaniainetta, joka kykenee tappamaan H. pylorin suojaamalla siten vatsaa haavaumilta ja gastriitilta sekä estämällä syöpäsolujen kehittymisen. Vihanneksessa on runsaasti immuunijärjestelmää vahvistavia ravintoaineita (karotenoidit, askorbiinihappo, folaatit);
  • Ruusukaali: Sisältää runsaasti folaattia, mikä on erityisen hyödyllistä raskaana oleville naisille, ja B-ryhmän vitamiineja. Omega-3-ominaisuudet auttavat nuorentamaan ihoa ja parantamaan aivotoimintaa;
  • Porkkanat: on antioksidanttien sekä A-vitamiinin lähde, jonka hyödylliset ominaisuudet auttavat parantamaan ulkonäköä, näköä;
  • Kurpitsa: sisältää merkittäviä määriä magnesiumia, kaliumia, joten se on välttämätöntä sydämelle. Korkea kuitupitoisuus auttaa eliminoimaan kolesterolia, mikä toimii hyvänä ateroskleroosin estona. Vihannes parantaa ihon tilaa, hidastaa hiusten harmaantumista ja on myös hyvä näkökyvylle maksasairauksien yhteydessä;
  • Bataatti tai bataatti: se sisältää rautaa, A- ja C-vitamiineja, mikä tekee hedelmistä tärkeän osan kasvisruokavalikosta;
  • Munakoiso: poistaa kolesterolin, ylimääräisen nesteen ja myös korkean kaliumpitoisuuden takia kuitu varmistaa sydämen täydellisen toiminnan;
  • Bulgarian paprika: se sisältää eniten askorbiini- ja foolihappoja, antioksidantteja ja muita alkuaineita. Punaiset lajikkeet ovat hyödyllisempiä: kromi koostumuksessaan suojaa kehoa diabetekselta, lykopeeni - syöpältä ja ravintokuitu - ateroskleroosilta;
  • Pinaatti: sisältää melkein kaikki tarvitsemasi ravintoaineet. Sillä on hyvä vaikutus ruoansulatuskanavan, syljen ja haiman työhön, vahvistaa visuaalista toimintaa;
  • Sipulit: hyödyllisiä osteoporoosille, parantavat kalsiumin imeytymistä. Sillä on terapeuttinen ja ennaltaehkäisevä vaikutus diabeteksessa, verisuonipatologioissa.

Muilla vihanneksilla on myös vaikuttava terveysvaikutus. Jokainen niistä edistää ihmiskehon terveyttä..

Kuinka monta vihannesta voi syödä päivässä

Tutkijat suosittelevat lisäämään ruokavalioon mahdollisimman monta vihannesta ja hedelmää. He antavat jopa tarkat luvut: 5 annosta 80 g päivässä. Nykyaikaisen elämän nopeassa tahdissa on epätodennäköistä, että tätä mallia voidaan noudattaa tarkasti. Ruokavalion tulisi kuitenkin koostua yli puolesta vihanneksista, yrtteistä, hedelmistä.

Mitä vihanneksia voit syödä laihtua

Vihannekset ovat välttämätön työkalu niille, jotka haluavat laihtua. Ne ovat yleensä vähän kaloreita, runsaasti kuitua ja täynnä terveellisiä ravintoaineita. Painonpudotuksen on syötävä seuraavia ruokia:

  • Munakoiso: Yksi vähäkalorisimmista vihanneksista (24 kcal) ja tuottaa samalla jatkuvan kylläisyyden tunteen. Sen haitat ilmenevät nopeasti imeytyvän rasvan ominaisuuksista, joten sitä ei voida paistaa;
  • Valkokaali: sisältää elementtejä, jotka nopeuttavat rasvojen hajoamista. Painonpudotukseen kaikentyyppisillä kaaleilla on hyödyllisiä ominaisuuksia;
  • Lehtivihreät: Sisältää klorofylliä, joka estää ruokahalua;
  • Kurkut: sisältävät suuren määrän vettä, niillä on alhainen kaloripitoisuus, diureettinen vaikutus;
  • Tomaatit: auttavat imemään ruokaa paremmin, vähentävät ruoansulatuskanavan kuormitusta;
  • Pippuri: sisältää fytosteroleja, jotka säätelevät rasvan aineenvaihduntaa;
  • Pavut: proteiinilähde, joka voi korvata lihan ja edistää myös nestehukkaa.

Hellävällä tavalla ja ilman lisättyä rasvaa valmistetut kasvisruoat ilmoitetaan painonlaskun aikana. Tällainen ruoka antaa kylläisyyden tunteen, kyllästyy hyödyllisillä ominaisuuksilla, neutraloi huonolaatuisten tuotteiden saannin ja ympäristöaltistuksen seuraukset..

Kuinka syödä vihanneksia oikein

Raakana syöneiden tuoreiden vihannesten terveysvaikutukset ovat hyvin tunnettuja. Kaikki biologisesti aktiiviset yhdisteet säilyvät tässä muodossa, jotka paitsi ravitsevat kehon soluja ja kudoksia myös vaikuttavat niihin tehokkaiden lääkkeiden tavoin. Terapeuttisiin ja ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin on parempi syödä raakoja ruokia tyhjään vatsaan, 0,5 - 1 tunti ennen ateriaa: tänä aikana hyödylliset elementit imeytyvät ja osoittavat niiden parantavia ominaisuuksia..

Kaikki eivät kuitenkaan aina voi syödä raakaa ruokaa: ne voivat vahingoittaa lapsia ja potilaita, joilla on kroonisia maha-suolikanavan sairauksia. Lämpökäsittelyn tulisi kuitenkin olla mahdollisimman lempeä, ei enempää kuin keitettyjen vihannesten edut. Arvokkaat ravintoaineet alkavat hajota jopa suhteellisen matalassa lämpötilassa - + 40 o C, ja korkeassa lämpötilassa tapahtuvassa käsittelyssä vain pieni osa niistä jää ruokaan..

Missä muodossa vihannekset ovat terveellisempiä

Suurin osa kasvipohjaisista tuotteista säilyttää ja siirtää niiden hyödylliset ominaisuudet raakana. Jotkut kemiallisista yhdisteistä alkavat hajota jopa +50 ° C: ssa. Siksi niiden säilyttämiseksi sinun on käytettävä erittäin lempeä kulinaarista käsittelyä. Jos ei ole mahdollista tehdä ilman lämpökäsittelyä, vihannesten höyrytysmenetelmä on hyödyllinen..

Esimerkiksi keitetyt porkkanat imevät useita kertoja enemmän karotenoideja ja antioksidantteja. Raaka-aineet voivat olla vaarallisia lapsille. Kuidulla on haitallinen vaikutus hauras haimaan.

Haudutettu ja keitetty

Haudutettujen vihannesten hyödyt ja haitat eroavat hieman lämpökäsittelemättömistä elintarvikkeista. Raaka kasviruoka sisältää enemmän vitamiineja, mutta loput aineet imeytyvät paremmin ja täydellisemmin keitetyistä ja haudutetuista astioista. Esimerkiksi tomaatit, jotka ovat läpäisseet lämpötila-altistuksen, ovat terveellisempiä kuin niiden raaka-aineet. Lämpökäsittely parantaa muhennosten terveysvaikutuksia parantamalla lykopeenin ja punaisten pigmenttien, voimakkaiden antioksidanttien, jotka neutraloivat vapaiden radikaalien vaurioita, imeytymistä.

Paistettu

Munakoisot tai kesäkurpitsa on parasta paistaa uunissa. Kaliumin pitoisuus niissä kasvaa, ja nitriitit ja muut haitat häviävät yhdessä pannuun virtaavan nesteen kanssa. Paistetut perunat osoittavat myös niiden hyödylliset ominaisuudet maksimaalisesti..

Leivottujen vihannesten edut ovat merkittäviä. Raakaruoka-asiantuntijoilla on usein ylimääräinen strontium kehossa. Ja tämä on täynnä kalsiumin ja magnesiumin siirtymistä. Tämän seurauksena riski osteoporoosin kehittymiselle kasvaa. Paistettujen vihannesten syöminen voi ratkaista tämän ongelman..

Kuivattu

Vihanneksissa on paljon nestettä. Poistamalla sen voit pidentää niiden säilyvyyttä merkittävästi. Kuivina heillä on vähemmän painoa, ne vievät vähän tilaa ja ne on helppo kuljettaa. Kuivattujen vihannesten edut ovat niiden korkea ravintopitoisuus.

Kuinka varastoida vihanneksia oikein

Kaikille vihanneksille ei ole yhtä sääntöä. Jokainen tuote vaatii oman yksilöllisen lähestymistavansa. Enimmäkseen viileät, pimeät paikat soveltuvat vihannesten varastointiin:

  • jääkaappi;
  • kellari;
  • ruokakomero;
  • autotalli;
  • kellari.

Vihanneskasvit voidaan myös pakastaa, purkittaa säilyttäen siten niiden hyödylliset ominaisuudet pitkään..

Ovatko vihannekset haitallisia?

Vihannekset voivat olla haitallisia, jos et ota huomioon niitä käyttävän henkilön yksilöllisiä ominaisuuksia. Esimerkiksi sellainen hyödyllinen vihannes kuin valkokaali on vasta-aiheinen lisääntyneen mahalaukun erityksen tapauksessa, koska sillä on ominaisuus stimuloida ruoansulatuskanavan mehujen eritystä. Sitä ei tule käyttää myöskään haimatulehdukseen..

Vihannesten viljelyssä käytetään erilaisia ​​kemiallisia lannoitteita, jotka maaperästä pääsevät kasvisoluihin ja vahingoittavat sitten ihmisten terveyttä. Pinta voidaan käsitellä paremman säilyvyyden takaamiseksi pitkän kuljetuksen aikana.

Johtopäätös

Vihannesten etujen ja haittojen ymmärtäminen on välttämätöntä, kun muodostat päivittäisen ruokavalion. Oikein käytettynä, ottaen huomioon yksittäiset vasta-aiheet, ne toimivat korvaamattomana lähteenä elintärkeiden aineiden saannissa henkilölle.

Vihannekset. Luettelo valokuvalla

Nämä ovat syötäviä kasvien hedelmiä ja vihreitä. Ne perustuvat hiilihydraatteihin, eikä niissä ole käytännössä mitään proteiineja ja rasvoja. Samaan aikaan on olemassa monia biologisesti aktiivisia aineita - vitamiineja, orgaanisia happoja, kuitua, pektiinejä. Vihanneksia tulisi käyttää säännöllisesti: terveellisen lautanen mallin mukaan niiden tulisi muodostaa neljännes kaikista päivässä syötävistä elintarvikkeista. Ruokavalion suunnittelussa on suositeltavaa ottaa huomioon paitsi mieltymyksesi, myös ravitsemusterapeutin suositukset - yritä syödä värikkäämpää.

Fytoravinteet antavat vihanneksille värin, joka suojaa myös erilaisilta sairauksilta.

  • Punaiset vihannekset ovat beetakaroteenin, lykopeenin, C-vitamiinin lähde. Ne estävät syövän ja sydänsairauksien kehittymisen ja parantavat ruoansulatuskanavaa.
  • Vihreät ovat A-, C-, K-vitamiinien, foolihapon, klorofyllin, luteiinin, kalsiumin varastot. Ne on syötävä alentamaan "huonon" kolesterolin määrää veressä, normalisoimaan verenpainetta, vahvistamaan hampaita ja luita sekä säilyttämään näköä.
  • Oranssi - sisältää beetakryptoksantiinia ja beetakaroteenia, jotka ovat hyödyllisiä hengityselinten, ihon, silmien terveydelle.
  • Sininen ja violetti - antosyaniinin ja resveratrolin lähde, joilla on anti-inflammatorisia ja anti-aging vaikutuksia.
  • Valkoinen - rikkilähde, allisiini, kvertsetiini ja ne auttavat hallitsemaan painoa, verenpainetta, niillä on tulehdusta ja syöpää estäviä ominaisuuksia.

Arrowjuuri

Englanti arrowjuuri - tärkkelysjauho
Se on tärkkelys, joka on valmistettu nuolenjuuresta, trooppisesta kasvista Etelä-Amerikassa. Arrowrootia kasvatetaan myös Fidžin ja Brasilian saarilla. Laitoksen mukuloita käytetään raaka-aineena nuolenjuuren tuotannossa. Tällöin käytetään nuolenjuuren kuivattuja juurakoita, jotka jauhetaan jauhoksi.

Munakoiso

Tieteellisessä luokituksessa se edustaa Solanov-perhettä, ja tässä mielessä sitä voidaan kutsua perunoiden, tomaattien, paprikan, tupakan sukulaiseksi, mutta sen lisäksi se on myös myrkyllisen dopingin ja henbanen "veli". Tämän vihanneskulttuurin kulinaarinen kohtalo oli vaikea. Elintarviketuotteena munakoiso on Euroopassa tullut mielenkiintoiseksi vasta 1800-luvulta lähtien. Sitä ennen sitä ei arvostettu ja sitä pidettiin jopa joidenkin mielenterveyshäiriöiden syynä.Ajan myötä useiden hyödyllisten ominaisuuksien löytämisen ansiosta munakoisosta tuli mielenkiintoinen paitsi kokkeille myös lääkäreille..

Okra

Tällä vihanneksella on paljon nimiä, kuten: gombo, okra ja naisten sormet. Jos kuulet tämän nimen, se tarkoittaa, että puhumme okrasta - melko arvokkaasta kasvisviljelystä, joka kuuluu Malvov-perheeseen. Tämän kasvin alkuperästä ei tiedetä mitään, mutta se on yleistä Afrikassa, Pohjois-Amerikassa, Intiassa ja tropiikissa. Jotkut kutsuvat sitä Länsi-Afrikan kotimaa, toiset - Intiaksi. Tämä johtuu siitä, että näissä paikoissa kasvaa monenlaisia ​​okran lajikkeita ja tyyppejä..

Bataatti

Yrttiköynnös, jossa on pitkät (1-5 m) hiipivät varret-ripset, jotka juurtuvat solmuissa. Pensan korkeus on 15-18 cm, bataatti-lehdet ovat sydän- tai kämmen-lohkoisia, pitkillä varret. Kukat istuvat lehtien kainaloissa; korolla on suuri, suppilonmuotoinen, vaaleanpunainen, vaalean lila tai valkoinen. Monet lajikkeet eivät kukka. Ristipölytys, pääasiassa mehiläisten toimesta. Hedelmä - 4 siemenen kapseli; siemenet ovat mustia tai ruskeita, halkaisijaltaan 3,5-4,5 mm. Bataatin sivuttaisjuuret ovat voimakkaasti sakeutuneet ja muodostavat mukuloita, joissa on valkoinen, oranssi, vaaleanpunainen tai punainen syötävä liha. Yksi bataattimukula painaa 200 g - 3 kg.

Lanttu

Rutabaga on kaksivuotinen kaali-perheen kasvi, jolla on korkeat sadot. Se kävi ilmi ylittämällä nauris ja valkokaali. Jotkut tutkijat uskovat, että rutabaga kehitettiin Välimeren alueella. Juuri on pyöreä tai soikea, näyttää kuin nauri, mutta hieman suurempi, sen liha on keltainen, oranssi tai valkoinen, peitetty vihertävän harmaalla tai punaisella violetilla kuorella.

Daikon (japanilainen retiisi)

Daikonilla on suuremmat juuret kuin retiisillä - 2-4 kg. Heillä on korkea maku: ne ovat mehukkaampia, herkempiä, ilman terävää harvinaista makua, ne varastoidaan täydellisesti koko talven. Daikonia voidaan syödä tuoreena, keitettynä ja suolattuna.

Kesäkurpitsa

Kesäkurpitsa teki sen Keski-Amerikasta Eurooppaan 1500-luvulla, mutta vanhan maailman asukkaat maistivat hedelmiä vasta kaksi vuosisataa myöhemmin, jolloin tätä kasvia ei enää pidetty yksinomaan koristekasvina. Siitä lähtien kesäkurpitsa alkoi vähitellen voittaa itselleen paikan pelloilla ja puutarhoissa. Nykyään sitä kasvatetaan lähes kaikissa kotitalouksissa. Kesäkurpitsa (ja sen kesäkurpitsa-lajike) paistetaan, höyrytetään, peitataan ja purkitetaan talveksi. Ihmiset arvostivat tämän tuotteen diureettisia ominaisuuksia, kykyä palauttaa suolan aineenvaihdunta, poistaa toksiineja ja "huonoa" kolesterolia. Mutta vakava tieteellinen tutkimus vihannesten luuytimestä on vasta alkamassa, mikä avaa useita lupaavia tapoja..

Kaprikset

Kaprisperheen Capparis spinosa -lajin nurmikasvien tai pensaskasvien silmut, jotka ovat yleisiä Välimeren, Aasian, Intian, Pohjois-Afrikan, Pohjois-Amerikan kuivilla alueilla. Dagestanissa käytetään villi kaprislajeja. Kapriksia on levinnyt myös Kaukasuksella ja Krimillä, missä ne kasvavat karuilla liuskekivillä Alustasta Sudakiin ja Feodosiaan.

valkokaali

Valkokaalin "yleisyys" ja esiintyminen puutarhassamme antaa vaikutelman tämän vihanneksen hyödyttömyydestä terveyden edistämisessä. Vain kaalin merkitys dietologiassa ja painonlaskuohjelmissa näyttää kiistattomalta sen alhaisen kaloripitoisuuden ja runsaan kuidun vuoksi. Samaan aikaan kaalin sisältämät aineet vähentävät merkittävästi suolistosyövän riskiä, ​​estävät ateroskleroosin kehittymisen, eliminoivat säteilyaltistuksen vaikutukset ja niillä on terapeuttinen vaikutus useisiin muihin kehojärjestelmiin..

Parsakaali

Parsakaali sisältää valtavan määrän hyödyllisiä aineita, jotka sisältyvät diabeteksen, ruoansulatuskanavan, maksan, sydän- ja verisuonijärjestelmän jne. Hoitoon tarkoitettujen lääkkeiden koostumukseen. Parsakaalissa ei ole melkein mitään muita sivuvaikutuksia (jotka liittyvät puriiniyhdisteisiin), jotka ovat ominaisia ​​muulle kaalille... Parsakaalin parhaan hyödyntäminen ei ole helppoa. Jotkut alkuaineet tuhoutuvat kuumennettaessa, jotkut - jäätyneinä, jotkut - valossa. Siksi, jotta voit valmistaa todella terveellistä ruokaa, sinun on tiedettävä joitain sen varastoinnin ja käsittelyn piirteitä..

Ruusukaali

Belgian vihannesten viljelijät kasvattivat sen collard vihreistä, josta se levisi Ranskaan, Saksaan ja Hollantiin. Karl Linnaeus kuvasi ensimmäisenä tieteellisesti ensimmäisenä kaalia ja nimitti sen Brysselin ituiksi belgialaisten puutarhureiden mukaan Brysselistä. Se ilmestyi Venäjällä 1800-luvun puolivälissä, mutta ei saanut levitystä ankarien ilmasto-olosuhteiden vuoksi. Ruusukaalia viljellään laajalti Länsi-Euroopassa (erityisesti Isossa-Britanniassa), Yhdysvalloissa ja Kanadassa. Venäjällä viljelty rajoitettu määrä, lähinnä keskialueilla..
Elintarvikkeina käytetään vaaleanvihreitä lehtikaalia, jotka ovat kasvien varren lehtien kainaloissa. Brysselin itujen maku on makea-pähkinäinen, ei kuten kaalin maku. On parasta valita kirkkaanvihreä, vahva, tiheä ja pieni kaali - suuret voivat maistua katkera.

Kohlrabikaalia

Se on niin sanottu varsikasvi. Tämän hedelmän ydin on herkkä ja mehukas, maulle erittäin miellyttävä, muistuttaa hieman kaalikantoa. Kohlrabin syntymäpaikkana pidetään Pohjois-Eurooppaa. Saksaksi käännetty nimi tulkitaan "kaalikaaliksi". Ensimmäiset maininnat kyssäkaalista kirjattiin vuonna 1554, ja kirjaimellisesti vuosisataa myöhemmin, kyssäkaali levisi melkein kaikkialle Eurooppaan, aina Välimerelle asti.

punakaali

Se on erilaisia ​​valkoisia kaalia. Siinä on sinertävän purppuranvärisiä lehtiä, joskus purppuranvärisiä sävyjä, joiden erityinen väri näkyy jo taimeissa. Tämän värin läsnäolo johtuu erityisen aineen - antosyaniinin - lisääntyneestä sisällöstä. Punakaali on myöhään kypsyvä, eikä sillä ole varhaisen kypsymisen lajikkeita. Kasvun ja kehityksen jakso kestää jopa 160 päivää. Varhaiset punakaalilajikkeet ovat melko kylmänkestäviä eivätkä niin vaativia ilmastolle ja maaperälle kuin valkokaali-lajikkeet, mutta myöhemmät ovat melko kapriiseja.

Pak choy -kaalia

Se on yksi vanhimmista kiinalaisista vihanneskasveista. Tänään hän on saavuttanut suuren suosion Aasiassa ja joka päivä yhä useammat saavat uusia faneja Euroopassa. Pak-choi-kaali on Pekingin kaalin läheinen sukulainen, mutta eroaa siitä ulkoisesti, biologisesti ja myös taloudellisissa ominaisuuksissa..

Kaali

(tunnetaan myös nimellä "salaatti" kaali)
Kiinassa tätä lajiketta viljeltiin ja kasvatettiin viidennellä vuosisadalla jKr., Jonka jälkeen se sai nopean suosion Japanissa, Koreassa ja Kaakkois-Aasiassa. Pekingin kaali on tullut laajalti tunnetuksi Euroopassa ja Yhdysvalloissa suhteellisen äskettäin. Toinen nimi "Peking", josta se löytyy - "Petsai".

Romanesko-kaali

ital. romanesco - roomankaali
Se on seurausta jalostuskokeista kukkakaalin ja parsakaalin ylittämisessä. Kasvi on vuotuinen, termofiilinen, vaatii emäksistä ruokintaa ja kohtuullista kastelua. Ainoastaan ​​kaalin päätä käytetään ruokaan, joka koostuu vaaleanvihreistä kukinnoista fraktaalispiraalin muodossa. Lisäksi kukin silmu koostuu samanlaisista silmuista, jotka muodostavat spiraalin.Kaali on ravinnollinen ja helposti sulava tuote..

kurttukaali

Se ilmestyi ensimmäisen kerran Italian Savoy-läänissä, mikä vaikutti sen nimeen - Savoy. Tämän läänin talonpojat kasvattivat ensimmäisenä tätä kaali-lajiketta. Se on tunnettu maassamme 1800-luvulta lähtien, mutta siitä ei ole tullut suosittua, vaikka tuore, se maistuu paremmalta kuin valkoinen kaali. Tätä kaalia käytetään laajalti Länsi-Euroopassa ja Yhdysvalloissa. Savoy-kaali on makultaan samanlainen kuin valkoinen kaali, mutta sen tummanvihreillä aallotetuilla, kiharaisilla ja ohuilla lehdillä on herkempi maku ja aromi. Se ei ole yhtä kovaa kuin muun tyyppinen kaali, koska sillä ei ole karkeita laskimoita. Ja se on myös ravitsevampaa kuin valkoinen ja punapäinen. Savoy-kaali sisältää monia biologisesti aktiivisia aineita, sokeria, sinappiöljyä. 4 kertaa enemmän rasvaa ja 25% vähemmän kuitua kuin valkokaali.

Kukkakaali

Tulee Välimeren alueilta. Se tuotiin ensimmäisen kerran Länsi-Euroopasta 1700-luvulla. Rakastamme sitä kuitenkin paljon vähemmän kuin tavallista valkoista kaalia, ja annamme sille toissijaisia ​​rooleja. Toisin kuin esimerkiksi Euroopassa. Siellä kukkakaali on ruokavalio, hyödyllinen missä tahansa iässä ja hyvin rakastettu. Siinä on paljon vähemmän kuitua kuin tavallisissa kuiduissa, ja siksi se imeytyy helposti..

Perunat

Hämmästyttävän monipuolinen tuote, ja tämä ilmenee paitsi ruoanlaitossa. Perunankäsittelyn tuloksista ovat etyylialkoholi, antimikrobiset aineet ja jopa kuitulevyjen rakennuslevyt, jotka luokitellaan perunatärkkelyksen ansiosta ympäristöystävällisiksi materiaaleiksi. Lääketieteen alalla perunan mukuloiden aineita käytetään sellaisten lääkkeiden kehittämiseen, jotka hidastavat Alzheimerin taudin puhkeamista, tuhoavat maha-suolikanavan syöpäsoluja ja lievittävät tulehdusprosesseja. Perunoiden hyödylliset ominaisuudet, joita aiemmin vaadittiin vain perinteisessä lääketieteessä, ovat erityisen tieteellisiä..

Maissi

Korvattamaton kulttuuri maailmantaloudessa. Tärkkelys, jauhot, alkoholi, öljy, biokaasu - kaikki tämä tuotetaan riittävässä määrin maissin ansiosta. Ilman sitä ihmiskunta ei yksinkertaisesti voinut selviytyä joko ruokkimisesta itse tai ruoan toimittamisesta kotieläimille. Maissin terveyshyötyjä koskeva uusi tutkimus voi kuitenkin lisätä kiinnostusta tähän ainutlaatuiseen satoon..

Sipuli

Se on yksi suosituimmista tuotteista perinteisessä lääketieteessä. Lisäksi nykyaikainen tiede vahvistaa suurimman osan sen muinaisista ajoista tunnetuista hyödyllisistä ominaisuuksista. Vahvistaa, mutta korjaa ja selventää. Esimerkiksi nykyaikaiset lääkärit, jotka ovat yhtä mieltä sipulifytonisidien antimikrobisen vaikutuksen kanssa, suhtautuvat epäilevästi tapaan sijoittaa lautaset hienonnettujen sipulien kanssa huoneen ympärille akuuttien hengitystieinfektioiden aikana. Ja nykyaikaiset ravitsemusterapeutit pyrkivät säilyttämään maksimaalisen hyödyn myös tekemään omat muutokset perinteisiin valmistusmenetelmiin..

Purjo

Purjo, vuotuinen yrtti, Sipuli-perheestä. Kasvien korkeus 40-90 cm, purjojen lehdet vihreästä vihertävän siniseen, vaalean tai vaaleanpunaiset kukat muodostavat sateenvarjon. Lamppu on pitkänomainen, ilman sipuleita tai vain vähän sipuleita. Varsi nousee polttimon keskeltä. Lehdet lineaarinen-suikea, peitä pitkällä nokalla; sateenvarjo suuri, pallomainen; perianth on valkeahko tai harvemmin vaaleanpunainen, hieman karkeilla lehdillä. Heteiden filamentit ovat pitempiä kuin perianth, sisäiset kolme erillistä, keskiosa 2 kertaa lyhyempi kuin pohja.

Salottisipuli

Kaksivuotinen sipuli-perheen yrtti. Salottisipuli koostuu monesta neilikasta, kuten valkosipulista. Se on pienempi kuin sipuli, mutta se kypsyy aikaisemmin ja varastoidaan erinomaisesti. Useimmiten salottisipulia kasvatetaan vehreyden vuoksi. Hänellä on hyvä maku, hän ei ole terävä. Sulka on herkkä, ohut. Heti kun sipuli kasvaa 20 cm, se on katkaistava ilman katumusta - tämä estää ampumisen, johon salottisipuli on taipuvainen (varsinkin kun istutetaan syksyllä).

Luffa

Tämä kasvi on nurmikasvien viiniköynnös, joka ei ole lainkaan nirso, joten sen hoitaminen on yksinkertaista. Luffalla on yksi piirre - pitkä kasvukausi. Tämä kulttuuri, kuten kurkku, ei pidä istutuksesta, joten sen viljelyyn olisi valittava vähemmän traumaattinen tapa taimia siirtää..

Porkkana

Yhden tai toisen pigmentin sisällön vuoksi porkkanoilla voi olla täysin odottamattomia hyödyllisiä ominaisuuksia. Kyse ei ole vain visuaalisen toiminnan vahvistamisesta, vaikka A-vitamiinin puute, joka sisältyy tavallisiin oransseihin porkkanoihin, voi johtaa hämäränäön häiriöön. Puhumme kymmenistä sairauksista, joiden hoidossa porkkanat pystyvät osoittamaan parhaan puolensa. Lisäksi syöpä on yksi pelottavimmista vastustajista, jonka kanssa porkkanat voivat selviytyä tietyissä olosuhteissa..

Momordica

Se on kiipeilevä vuotuinen yrtti, joka kuuluu kurpitsa-perheeseen. Momordicaa viljellään parvekkeella, huoneessa, puutarhassa parantavana ja yksinkertaisesti kauniina liaanana. Tämä syötävillä hedelmillä varustettu kasvi koristaa eteläiset ikkunat, avoimet terassit ja parvekkeet, huvimajat, seinät, aidat ja koristelistat..

Kurkku

Kurpitsa-perheen vuotuinen yrtti. Varsi - hiipivä tai kiipeilevä, karvainen pienillä värittöminä karvoilla, sen koko on 1-2 m. Lehdet ovat vuorotellen, kokonaisia, terävillä reunoilla. Kukat 3-4 cm, keltaiset, yksipuoliset. Useimmissa kurkkujen lajikkeissa nais- ja urospuoliset kukat sijaitsevat samassa kasvissa. 3-4. Lehdestä alkaen lehtien kainaloihin muodostuu antenneja, joiden avulla kasvi vahvistuu tuille. Kurkun hedelmä on monisiemeninen, mehukas, smaragdinvihreä, kupliva. Sillä on erilainen muoto ja koko lajikkeesta riippuen. Kulinaarisesti kurkut kutsutaan perinteisesti vihannesten kasveiksi..

Palsternakka

Kaksivuotinen kasvi, jolla on paksu, makea ja miellyttävän tuoksuva juuri. Varsi on teräväraitainen. Lehdet ovat päällekkäin. Kukat ovat keltaisia. Pasterniksen hedelmät ovat pyöreitä elliptisiä, litistettyjä, kellertävän ruskehtaisia. Kukkii heinä-elokuussa. Palsternakat kypsyvät syyskuussa.

Squash

Varhaisen kypsymisen kurpitsa. Kurpitsan hedelmät voidaan korjata puutarhasta 5-6. Kypsymispäivänä. Tähän mennessä pehmeät vihreät kurpitsaat on peitetty ohuella iholla, ja sisällä on joustava, hieman katkera massa. Jos jätät kurpitsaa puutarhaan, iho muuttuu nopeasti valkoiseksi ja hedelmistä tulee syötäviä. Patissoneja voidaan hauduttaa, paistaa, peitata tai suolata. Käännettynä ranskaksi sana squash käännetään "vihanneslautaseksi". Ja tämä ei ole sattumaa, koska kurpitsa ovat ihanteellisia täytteenä.

Paprika

Solanaceae-perheen vuotuisten nurmikasvien hedelmät. Paprikahedelmät ovat väärennettyjä onttoja marjoja, monisiemenisiä, punaisia, oransseja, keltaisia ​​tai ruskeita, eri muotoisia ja kokoisia (0,25 - 190 g). Luonnossa tätä pippuria löytyy trooppisilta alueilta Amerikassa..

Tomaatti

Puutarhatomaatilla, johon olemme tottuneet, on rikas punainen väri. Tämä tarkoittaa muun muassa, että tomaatti sisältää lykopeenia, voimakasta antioksidanttia, jolla on syöpää ja syöpää estäviä ominaisuuksia, mikä vähentää monen tyyppisten syöpien kehittymisen riskiä ja edistää luukudoksen muodostumista. Mutta tomaatissa on monia muita hyödyllisiä komponentteja, jotka ovat vastuussa omasta "työn etuosastaan". Näiden aineiden ominaisuuksien avulla voit tarkastella tomaattia, johon olemme tottuneet, uudella tavalla..

kirsikkatomaatit

Kirsikkatomaatit ovat puutarhavalikoima tomaatteja, joiden hedelmät ovat 10-30 g. Ne tunnetaan kaikille alkupalana, niitä käytetään erilaisten salaattien valmistamiseen sekä säilytykseen. On olemassa tiettyjä kirsikkalajeja, jotka kuivataan. Nimi tulee englanninkielisestä sanasta kirsikka, joka tarkoittaa kirsikkaa. Tämä ei tarkoita, että tomaatti ja kirsikka maistuvat samanlaisilta. Se on vain, että vihanneksen ulkonäkö ja koko ovat hyvin samanlaisia ​​kuin kirsikka..

Radicchio

Tämä on juurisalaatti, joka kuuluu sikurien perheeseen. Plinius Vanhin kirjoitti "Luonnonhistoriastaan" tästä kasvista lääkkeenä, joka kykenee puhdistamaan veren ja auttamaan unettomuudesta kärsiviä ihmisiä. Marco Polo kirjoitti myös hänestä. Hän väitti, että se oli Venetan alueen (nykyisen Venetsian) asukkaiden suosikkituote. Ja tänään radicchio on yksi suosituimmista salaateista italialaisten keskuudessa..

Retiisi

Se on syötävä kasvi, ja sitä kasvatetaan vihanneksena monissa maailman maissa. Sen nimi tulee latista. radix on juuri. Yleensä syödään juureksia, jotka ovat enintään 3 cm paksuisia ja peitetty ohuella iholla, usein maalattuina punaisella, vaaleanpunaisella tai valko-vaaleanpunaisella. Retiisijuurilla on pistävä maku. Tämä tyypillinen retiisin maku johtuu kasvien sinappiöljystä, joka muuttuu paineen alaisena sinappiöljyn glykosidiksi.

Retiisi

Vuotuinen tai kaksivuotinen yrtti, kaali-perheen retiisi-suvun laji. Retiisijuurikasvi voi lajikkeesta riippuen olla pyöreä, soikea tai pitkänomainen. Ihon väri - tavallisesta mustasta ja harmaasta valkoiseen, vaaleanpunaiseen, vihreään, violettiin. Mustat ja vihreät retiisit ovat pehmeämpiä, vihreät ovat jopa makeita. He käyttävät sekä juureksia että nuorta retiisinlehteä lisäämällä sitä erilaisiin salaatteihin ja keittoihin. Retiisijuurivihanneksia syödään raakana, keitettynä ja paistettuna, lisätään salaatteihin, välipaloihin, okroshkaan, borschiin, keittoihin, erilaisiin liha- ja kasvisruokiin.

Retikka

Musta retiisi on katkerin, mutta terveellisin. Retiisi ei voi ylpeillä suuresta määrästä vitamiineja, mutta tämän vihanneksen vitamiinikoostumus on täysin tasapainoinen.

Kaali-perheen vuotuinen tai kaksivuotinen yrtti. Sileä keltainen juurikas, voi olla halkaisijaltaan 8-20 cm ja painaa 10 kg. Kaikentyyppiset nauriit kypsyvät hyvin varhain, valmis juurikasvi muodostuu 40-45 päivässä, myöhäiset lajikkeet - 50-60 päivässä. Lehtiruusukkeen korkeus on 40 - 60 cm, nauris on tunnettu vihannes- ja lääkekasvina muinaisista ajoista lähtien. Nauris voidaan leipoa, keittää, täyttää, siitä valmistetaan vuoka ja muhennos, se sopii salaattien valmistamiseen. Sitä voidaan varastoida pitkään viileässä paikassa menettämättä parantavia ominaisuuksiaan; imeytyy helposti kehoon ja suositellaan vauvanruokaa varten. Venäjällä ilmaisu "yksinkertaisempi kuin höyrytetty nauri" on jo pitkään ollut tiedossa, mikä viittaa sen pitkäaikaiseen ja toistuvaan käyttöön.

Punajuuri

Tämä on vihanneskasvi, jolla on muinainen historia Amarantov-perheestä. Punajuuria, joiden koti on Välimeren alue, kasvatettiin 4000 vuotta sitten. Luonnollinen väriaine uutettiin juurikasvista, laitosta käytettiin lääketieteessä, ruoanlaitossa ja teollisuudessa.

Maapähkinä

Jerusalem-artisokka on noin puolitoista metriä korkea (joskus jopa neljä) monivuotinen yrtti, jolla on suora murrosvarsi, munanmuotoiset lehdet ja keltaiset kukinnot-korit, joiden halkaisija on 6-10 cm. Mukulat painavat 20-30-100 grammaa, värit ovat erilaiset (lajikkeesta riippuen) - valkoinen, keltainen, vaaleanpunainen, violetti, punainen; Jerusalem-artisokan massa on lempeä, mehukas, miellyttävän makean maun.

Kikherneet (kikherneet)

Kikherne on yksivuotinen, palkokasvi, jonka jyvillä on epätavallinen muoto, joka muistuttaa oinan päätä linnun nokalla. Varsi on pystyssä, peitetty rauhaskarvoilla. Lehdet ovat päällekkäin. Se saavuttaa 20-70 cm: n korkeuden.Kireys on lyhyt, turvonnut, sisältää 1-3 jyvää ja paakkuisen karhean pinnan. Kikherne väri on keltaisesta hyvin tummaan. 1000 turkkilaisen herneen siemenen massa vaihtelee lajikkeesta riippuen 150 ja 300 g välillä.

Kurpitsa

Jopa kokeneet puutarhurit eivät aina tiedä hedelmien ja kurpitsansiementen todellista arvoa. Esimerkiksi kaikki eivät ole kuulleet, että kurpitsa on 4-5 kertaa enemmän β-karoteenia kuin porkkanat, jotka ovat tunnettuja tästä indikaattorista. Kurpitsansiemenet voittavat kaikki ennätykset L-arginiinin ja sinkin pitoisuuksista, ja kun otetaan huomioon korkea tokoferolipitoisuus (E-vitamiini) kurpitsan siemenissä ja hedelmissä, kurpitsaa voidaan kutsua tärkeimmäksi tuotteeksi miesten seksuaalisen toiminnan ja hedelmällisyyden palauttamisessa ja ylläpitämisessä. Kurpitsa on myös tärkeä rooli lääketieteessä, ravitsemuksessa ja ruoanlaitossa. Lisää tähän hyvin pieni määrä vasta-aiheita, kun käytät kurpitsaa - ja saat yksinkertaisesti täydellisen tuotteen..

Fenkoli

Fenkoli on selleri-perheen monivuotinen yrtti, korkeintaan 90-200 cm. Ulkonäöltään se muistuttaa tilliä, makultaan ja aromiltaan se on lähempänä anista, mutta makeampi ja miellyttävämpi maku. Fenkoli on yleinen ja vihannes, jälkimmäisellä on mehevä runko. Se on määritettävä erittäin huolellisesti: se voidaan sekoittaa muihin, myrkyllisiin sateenvarjoihin! Fenkolijuuri fusiforminen, mehevä, ryppyinen. Varsi sinertävän kukinta, suora, haarautunut. Lehdet ovat kolme kertaa, neljä kertaa pinnat, pitkillä rihmasilla. Pienet keltaiset kukat sijaitsevat varren yläosassa litteiden monimutkaisten sateenvarjojen muodossa. Fenkolin hedelmä on pitkänomainen kahden siemenen maku, makea ja muistuttaa anista. Fenkoli kukkii heinä-elokuussa, tuottaa hedelmää syyskuussa. Fenkolia viljellään lääkekasvina.

Piparjuuri on kaali-perheen monivuotinen yrtti, jolla on voimakas, mehevä juuri. Piparjuuri kukkii touko-kesäkuussa. Korjattu myöhään syksyllä, ennen pakkasia tai keväällä. Piparjuuren juuria käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin.

Kesäkurpitsa

Kesäkurpitsa on eurooppalainen kesäkurpitsa-lajike, eräänlainen kurpitsa, hedelmillä on pitkänomainen vihreä muoto. Jaettu Länsi-Euroopassa ja Välimeren rannikolla. Kesäkurpitsa kasvaa hyvin nopeasti: ne voidaan kynsiä 3-7 päivän kuluessa munasarjan ilmestymisestä. Maassamme on yli 10 kesäkurpitsa-lajiketta ja hybridiä..

Chayote

Tämä kasvi kuuluu Pumpkin-perheeseen. Kasvin varret ja lehdet näyttävät enemmän kuin liana. Kauden aikana tämä vihannes voi tuottaa jopa 80 päärynän muotoista hedelmää..
Ne, useimmiten ei täysin kypsät, kulutetaan haudutettuna, keitettynä, paistettuna ja lisätään salaatteihin raaka. Hedelmien lisäksi syödään myös loput vihanneksista: lehdet, pähkinän makuiset siemenet, jotka syödään paistettuna, ja nuoria versojen latvoja, joita käytetään parsana. Chayote kasvattaa myös syötäviä juurimukuloita, joiden paino on enintään 10 kg. Ne sisältävät runsaasti tärkkelystä ja maistuvat samanlaisilta kuin perunat..

Valkosipuli

Jotkut ihmiset eivät pidä valkosipulista sen erityisen maun ja jälkimakujen vuoksi. Ensinnäkin tästä "ongelmasta" on helppo päästä eroon jopa kotona, ja toiseksi valkosipulissa on niin paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, että "valkosipulin puutteet" menetetään kokonaan taustaa vasten. Valkosipulääkkeet voivat alentaa verenpainetta, estää verisuoniplakkien muodostumisen, niillä voi olla haitallinen vaikutus joihinkin syöpäsoluihin, pelastaa ne ionisoivalta säteilyltä ja joissakin tapauksissa korvata antibiootit. Ja tämä ei ole täydellinen luettelo siitä, mitä et tiennyt vielä valkosipulista..

Mukulat ovat hyvin samanlaisia ​​kuin perunat. Tämä kasvi rakastaa subtrooppista ja trooppista ilmastoa, joten se kasvaa erittäin hyvin Latinalaisessa Amerikassa, Aasiassa, Afrikassa, Oseaniassa, missä sitä pidetään yhtenä tärkeimmistä maatalouskasveista. Nigeriassa ja Kamerunissa yam-saanto hehtaarilta on noin 10 tonnia.Kasvi vaatii paljon valoa ja tukea varren nopeaan kasvuun. Se on vastustuskykyinen taudeille eikä tuholaiset ole käytännössä vahingoittaneet sitä.

Vihannesten, marjojen ja hedelmien hyödylliset ominaisuudet

Kyky hoitaa erilaisia ​​sairauksia on huumeiden lisäksi myös kasveilla, vihanneksilla, marjoilla ja paljon muulla luonnollisella tavalla, josta valmistetaan tinktuureja, keittoja, mehuja tai syödään yksinkertaisesti raakana. Ne auttavat selviytymään taudista, suorittavat ennaltaehkäisyn tai ainakin pääsevät eroon vakavista oireista..

Hedelmien, vihannesten ja marjojen edut

Vihannekset ja hedelmät ovat tärkeä osa päivittäistä ruokavaliota. Ne ovat välttämättömiä tasapainoisen ruokavalion kannalta, ja ne tarjoavat merkittävän määrän kehon tarvitsemia vitamiineja, kivennäisaineita ja hiilihydraatteja, mukaan lukien kuidut. Kaikilla luonnon hedelmillä on myös lääketieteellinen arvo.

Tuoreissa hedelmissä ja vihanneksissa on vähän rasvaa, kaloreita ja natriumia, ei kolesterolia ja runsaasti kuitua.

Miksi kuitu on hyödyllistä

Vihannekset ja hedelmät sisältävät runsaasti kuitua. Se antaa täyteyden tunteen, mikä vähentää ruoan saantia.

Kuitu on hyvää sydämelle, auttaa säätelemään ruoansulatuskanavaa ja vähentää suolistosyövän riskiä.

Alentaa veren kolesterolitasoa, mikä auttaa ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja ja vähentämään aivohalvauksen riskiä.

Vitamiinit ja kivennäisaineet marjoissa, hedelmissä ja vihanneksissa

Kalium säätelee verenpainetta. Sisältää:

  • Bataateissa, tomaateissa,
  • Punajuuri, valkoiset pavut,
  • Porkkanat, luumut jne..

A-vitamiini pitää silmät ja ihon terveinä ja suojaa kehoa infektioilta. Suurin määrä A-vitamiinia sisältää:

  • bataatti, kurpitsa,
  • Porkkanat, pinaatti,
  • nauris, sinappi,
  • Kaali, kurpitsa, meloni ja pippuri.

C-vitamiini auttaa parantamaan leikkauksia ja haavoja ja pitää hampaat ja ikenet terveinä. Hedelmien ja vihannesten C-vitamiinilähteet:

  • Punainen ja vihreä paprika,
  • Kiivi, mansikka, bataatti,
  • Kaali, meloni, parsakaali,
  • Ananakset, ruusukaali,
  • Appelsiinit ja mangot.

Vihannekset ja hedelmät (lukuun ottamatta oliiveja, avokadoja ja kookospähkinöitä) ovat rasvattomia.

Vihannesten, hedelmien ja marjojen hyödylliset ominaisuudet väristä riippuen

Jokaisella kukkaryhmällä on samanlaisia ​​ravinteita, mutta eri koostumus vitamiineja ja alkuaineita. Esimerkiksi punaiset hedelmät ovat täynnä C-vitamiinia, kun taas vihreät hedelmät ovat K-vitamiinia..

Jos syöt jotain vihannesten jokaisesta väristä joka päivä, voit turvallisesti sanoa, että sinulla on tasapainoinen ruokavalio. Tämä antaa uuden merkityksen lauseelle "syö sateenkaari".

Punaiset hedelmät

Punaisissa luonnollisissa elintarvikkeissa on vähän kaloreita ja natriumia. Ne ovat lykopeeniksi kutsutun karotenoidin lähde, joka antaa punaisen sävyn.

Lykopeenin on osoitettu vähentävän vapaiden radikaalien vaikutuksia ja suojaavan syöpää, nimittäin syöpää vastaan:

  • keuhkot,
  • rinta,
  • iho,
  • paksusuoli ja ruokatorvi.

Punasista vihanneksista ja hedelmistä löytyvät antosyaanit, lykopeeni, flavonoidit ja resveratroli voivat taistella syöpää ja sydänsairauksia vastaan, parantaa näköä ja alentaa verenpainetta, vähentää verkkokalvon tulehdusta ja ikään liittyvää makuladegeneraatiota..

95% aikuisista ei sisällä riittävästi punaisia ​​ja oransseja vihanneksia ruokavalionsa mukaan National Cancer Institute..

Runsas C-vitamiinia sisältävä ruoka hidastaa ikääntymistä, vähentää syöpäriskiä, ​​kihtiä, sydänsairauksia.

Punaiset hedelmät ja vihannekset parantavat muistia, vaikuttavat positiivisesti virtsateihin, parantavat sydän- ja verisuonijärjestelmää.

Punaiseen liittyvät vihannekset, hedelmät ja marjat:

  • Kirsikat, punaiset omenat, karpalot,
  • Punaiset viinirypäleet, vaaleanpunainen greippi,
  • Puolukka, punasipuli, granaattiomena,
  • Punajuuret, punakaali ja perunat,
  • Retiisi, vadelma, mansikka,
  • Tomaatit, vesimeloni.

Oranssit hedelmät ja vihannekset

Karotenoidit ovat voimakkaimpia fytokemikaaleja oranssissa hedelmissä ja vihanneksissa. Mitä tummempi ja kirkkaampi hedelmän oranssi väri on, sitä enemmän karotenoideja ne sisältävät. Karotenoidit korjaavat DNA: ta, auttavat estämään syöpää ja sydänsairauksia.

Oranssit ruoat tarjoavat keholle riittävän määrän kaliumia ja A-vitamiinia, joilla on positiivinen vaikutus näköön ja ihon kuntoon.

Kaikki oranssit hedelmät sisältävät myös paljon C-vitamiinia, vastaavasti, ne myös vahvistavat immuunijärjestelmää..

Mitä hedelmät, vihannekset ja marjat ovat oransseja:

  • Aprikoosit, kurpitsa, meloni, kaki,
  • Mango, nektariinit, appelsiinit, papaija,
  • Passion hedelmät, persikat, porkkanat,
  • Bataatti, mandariinit, kurkuma.

Keltaiset hedelmät

Keltaiset hedelmät ja vihannekset sisältävät bioflavonoideja ja karotenoideja sekä antioksidantteja, jotka ovat terveydelle hyödyllisiä monin tavoin.

Ne sisältävät paljon ravintokuitua ja C-vitamiinia. Nämä hedelmät ja vihannekset vahvistavat immuunijärjestelmää, estävät joitain sydän- ja verisuonitauteja. Hyödyllinen ruoansulatukselle, näkökyvylle, immuunijärjestelmälle ja sydämelle.

Keltaiset hedelmät ja vihannekset toimivat hyvin iholla, hampailla ja luissa ja auttavat kehoa toipumaan vammoista. Ne pystyvät auttamaan myrkkyjen poistamisessa, parantamaan veren tilaa, nopeuttamaan sapen ulosvirtausta, stimuloimaan ruoansulatusmehujen toimintaa, mikä nopeuttaa rasvaisten elintarvikkeiden hajoamista..

Keltaiset tuotteet:

  • Keltaisia ​​omenoita, banaaneja, maissia,
  • Keltainen viikuna, inkivääri,
  • Greippi, sitruunat, kvitteni,
  • Keltaiset päärynät, ananas, keltaiset paprikat ja tomaatit jne..

Vihreät hedelmät ja vihannekset

Vihreiden hedelmien ja vihannesten kaksi tärkeintä fytokemikaalia ovat sulforafaani ja indolit, jotka estävät syöpää. Ne ovat hyviä verenkiertoelimistölle, sisältävät B-vitamiineja, folaattia ja mineraaleja.

Vihreiden elintarvikkeiden K-vitamiini parantaa näköä ja ylläpitää terveitä luita ja hampaita. Jotkut keltaisen vihreistä vihanneksista sisältävät karotenoideja, luteiinia ja zeaksantiinia, mikä voi auttaa estämään kaihia ja muita silmäsairauksia ja osteoporoosia.

Tummat, lehtivihreät kuuluvat omaan luokkaansa, koska ne ovat yksinkertaisesti täynnä ravinteita. Hidasta ikääntymistä, sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, se auttaa detoksifioimaan ja korjaamaan DNA: ta ja tukee suoliston terveyttä.

Vihreitä vihanneksia ja hedelmiä käytetään rappeuttavien sairauksien, kuten syövän, sydänsairauksien ja tyypin 2 diabeteksen, ehkäisyyn ja hoitoon.

Terveelliset vihreät elintarvikkeet:

  • Artisokat, vihreät omenat, rucola,
  • Parsa, avokado, parsakaali,
  • Kaali, kurkut, vihreät viinirypäleet, vihreät pavut,
  • Kiivi, salaatti, herneet,
  • Päärynät, paprikat, merilevä,
  • Pinaatti, kesäkurpitsa.

Valkovihreät vihannekset, hedelmät ja marjat

Tämän luokan hedelmät sisältävät allisiinia, joka luo kehoon antibakteerisen, sienilääkkeiden ja virusten vastaisen kemiallisen ympäristön..

Jotkut vihreät ja valkoiset elintarvikkeet estävät syöpää ja sydänsairauksia ja alentavat kolesterolia.

Mielenkiintoista: Selleri on monien mielestä arvoton kasvi, koska siinä ei ole kaloreita, mutta se sisältää mineraaleja, kuten natriumia, mikä auttaa pitämään nivelet terveinä..

Sienet sisältävät seleeniä, joka voi estää syöpää.

Kaikki tässä luettelossa olevat valkoiset ja vihreät hedelmät ja vihannekset auttavat pitämään kolesterolitasot alhaisina ja vahvistavat sydäntä..

Vihertävän valkoiset vihannekset, hedelmät:

  • Aasialainen (kiinalainen) päärynä, takiajuuri,
  • Kukkakaalia, kookospähkinää, tilliä, valkosipulia,
  • Guava, inkivääri, piparjuuri,
  • Kohlrabi, purjo, sienet,
  • Ruohosipuli ja sipuli, selleri,
  • Persiljajuuri, palsternakka,
  • Perunat, nauriit.

Siniset / violetit hedelmät ja vihannekset

Sininen, indigo ja purppura hedelmät ja vihannekset hidastavat merkittävästi ikääntymistä. Nämä elintarvikkeet sisältävät monia antioksidantteja, erityisesti antosyaaneja ja fenoleja. Jotkut siniset ja violetit hedelmät ja vihannekset ovat myös erittäin korkeita C-vitamiinia.

Ne kaikki auttavat parantamaan verenkiertoa ja estämään veritulppia ja siten estämään sydänsairauksia. Parantaa muistitoimintoja, vaikuttaa positiivisesti virtsateihin ja vähentää vapaiden radikaalien kielteisiä vaikutuksia.

  • Purppura parsa, pavut, kaali,
  • Karhunvatukat, mustikat, mustaherukat ja kirsikat,
  • Munakoiso, seljanmarja, taatelit,
  • Violetit viinirypäleet, kyssäkaali,
  • Mulberry, violetti sipuli,
  • Luumu, musta retiisi.

Tunnettujen tuotteiden hyödylliset ominaisuudet

Kesäkurpitsa

Nämä yksinkertaiset vihannekset poistavat myrkkyjä kehosta, riittää, että syöt 200 g raakaa kesäkurpitsaa päivässä viikon ajan puhdistuksen suorittamiseksi.

Raakana ne eivät vain puhdista, vaan myös hidastavat kehon ikääntymistä, poistavat siitä ylimääräiset suolat, estävät niveltulehduksen, vahvistavat verisuonia.

Parantaa sydämen toimintaa, vakauttaa verenpainetta, stimuloi ruoansulatuskanavan toimintaa, normalisoi mikroflooraa.

Tämä vihannes sisältää paljon kuitua ja vähän kaloreita: 100 g sisältää vain 27 kcal. Kesäkurpitsa imeytyy helposti ja nopeasti, helpottaa maksaa, nopeuttaa aineenvaihduntaa.

Koska tällä vihanneksella on myös diureettisia ja laksatiivisia ominaisuuksia, sillä on merkitystä sairauksiin, joihin liittyy turvotusta ja ummetusta..

Vadelma

Vadelmien salisyylihappo toimii kuin aspiriini:

  • laskee lämpötilaa,
  • lievittää tulehdusta,
  • ohentaa verta,
  • lievittää kivuliaita tuntemuksia.

Samanaikaisesti vadelmilla ei ole aspiriinin sivuvaikutuksia..

Hedelmissä oleva salisyylihappo säilyy myös lämpökäsittelyn jälkeen, vadelmia voidaan kuluttaa paitsi tuoreita myös kuivattuja tai purkitettuja.

Vadelma tee auttaa vilustumisessa hyvin: kaada 1 rkl kuivattuja vadelmia 300 ml: lla kiehuvaa vettä, anna sen kiehua vähän ja voit juoda sitä kuin teetä.

Marja on myös täynnä foolihappoa, joka on välttämätöntä naisten terveydelle..

Selleri

Se on erittäin kuuluisa positiivisesta vaikutuksestaan ​​miesten kehoon: usein käytettäessä teho paranee. Parhaan vaikutuksen saamiseksi on parasta syödä se raakana tai juoda juuri puristettuna.

Selleri eliminoi pahanhajuisen hengityksen - pureskele vain varsi tai lehti.

Sillä on myös anti-inflammatorisia ja diureettisia vaikutuksia, joten on hyödyllistä käyttää sitä:

  • munuaisongelmilla,
  • ilmavaivat,
  • ylipainoinen,
  • ummetus.

Ottaen huomioon, että puhtaalla sellerillä on melko spesifinen maku, kaikki eivät ole iloisia, kun ne otetaan puhtaassa muodossa. Voit ottaa 2 varret, puristaa sen lasiin ja lisätä porkkanamehua maun mukaan. Juo tuoretta.

Merilevä

Se sisältää paljon jodia, päivittäinen määrä on 2 ruokalusikallista, ja jodi on välttämätön kilpirauhasen moitteettomalle toiminnalle. On myös magnesiumia, joka tarjoaa terveellisen hermoston..

Merilevä sisältää monia hivenaineita, jotka auttavat poistamaan haitallisia aineita kehosta. Se on vähän kaloreita, se on dieettituote; 100 g vain 5 kcal.