Nauri: hyödyt ja haitat terveydelle, reseptejä valokuvilla ja suosituksilla

Tarina naurisista on yksi ensimmäisistä, jotka lapset oppivat tuntemaan. Kaikki tuntevat hänet, mitä ei voida sanoa juoni päähenkilöstä. Täytetään aukko ja keskustellaan naurisin hyödyllisistä ominaisuuksista, puhutaan koostumuksesta ja parantavasta voimasta ja opitaan samalla kuinka valmistaa se oikein.

Hieman historiaa

Nauri on yksi planeetan vanhimmista viljelykasveista. Sen alkuperästä ei ole tarkkoja tietoja.

Arkeologit uskovat, että nauris kasvoi Intiassa 15 vuosisataa eKr. Jotkut tutkijat ovat sitä mieltä, että juurikas oli kulunut 40 vuosisataa sitten..

Yhden asian tiedämme varmasti: muinaiset egyptiläiset ja kreikkalaiset tunsivat hänet hyvin. Muinaisessa Roomassa kaikki väestöryhmät söivät paistettua naurisia. Sieltä se levisi Eurooppaan ja tuli Venäjälle..

1700-luvulle asti nauri oli perinteisen slaavilaisen keittiön pääruoka. Sitten se korvattiin perunoilla. Hyödyllinen vihannes unohdettiin ansaitsematta.

Viime vuosisadan loppuun mennessä nauriit mainittiin vain satuissa. Nykyään se on palaamassa entiseen suosioonsa. Terveyttä parantavien ruokavalioiden ja oikean ravitsemuksen kannattajat osoittavat kiinnostusta häntä kohtaan. Se auttaa laihtua, ylläpitää kauneutta.

Nauri on vaatimaton ja terveellinen sato. Juurikasvit syödään. Ne syödään raaka tai keitetyt. Joskus on olemassa reseptejä yläosista valmistetuille ruokille. He tarvitsevat erityisiä lajikkeita, joita kasvatetaan lehdille..

Kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Hyödylliset ominaisuudet määräytyvät koostumuksen perusteella. Juurikas sisältää seuraavia vitamiineja:

  • beetakaroteeni,
  • B-vitamiinit,
  • A-vitamiini,
  • askorbiinihappo,
  • alfatokoferoli,
  • biotiini.

Hedelmät sisältävät orgaanisia happoja ja glukorafaniinia. Se on sulforofaanin kasvipohjainen analogi, voimakas antioksidantti, jolla on syöpää estäviä ominaisuuksia.

Arvokkaalla aineella on antibakteerisia ja antiviraalisia vaikutuksia. Sitä löytyy vain naurisista ja joistakin kaali - kukkakaali, parsakaali, kyssäkaali.

Mineraalikoostumus / 100 g on esitetty taulukossa.

NimiMäärä, mg% päivittäinen arvo
Kalium2389.5
Kalsium494.9
Piin91303,3
Magnesium174,3
Rikki21,72.2
Fosfori344,3
Rauta0,9viisi
Koboltti0,220
Mangaani0,1346,7
Kupari8.58.5
Molybdeeni0.68.6

Kuten näette, nauris on arvokas mikro- ja makroelementtien lähde. Se sisältää vähän seleeniä ja jodia (siksi niitä ei sisällytetty taulukkoon), mutta se sisältää paljon piitä. Sisällönsä suhteen vihannes kilpailee menestyksekkäästi kyssäkaalin ja parsakaalin kanssa. Se on jopa edellä kuuluisia Se-lähteitä, kuten kikherneitä ja linssejä..

Pii on välttämätöntä hyvän ulkonäön ja terveiden nivelten ylläpitämiseksi. Yhdessä askorbiinihapon kanssa se aktivoi kollageenin, monimutkaisen proteiinin, joka muodostaa sidekudoksen perustan, synteesin. Sen osuus on kolmannes - 40% kehon proteiineista. Se antaa voimaa kaikille (!) Kehon kudoksille.

Kalliiden lisäravinteiden sijaan syödä naurisia useammin - ja saat virtaa! Sen kaloripitoisuus on vain 32 kcal. Ihanteellinen niille, jotka haluavat laihtua.

Naurii sisältää omega-3, omega-6 monityydyttymättömiä rasvahappoja. Se sisältää runsaasti meripihkahappoa. Se on tunnettu lääke kudosten aineenvaihdunnan parantamiseksi ja nuorentava vaikutus..

Tyypillinen tuoksu ja pistävyys liittyvät sinapin eteerisen öljyn läsnäoloon. Niitä on enemmän vanhoissa yksilöissä, jotka on kasvatettu huonolla maataloustekniikalla. Epämiellyttävän maun poistamiseksi kuorittu juurikas kaadetaan kiehuvalla vedellä ennen käyttöä..

Nauri: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Pitkäaikaisessa varastoinnissa hedelmät eivät menetä ravinto-ominaisuuksia. Sillä on positiivinen vaikutus kaikkiin järjestelmiin:

  • Suojaa sydäntä ja verisuonia. Juurikas sisältää aktiivisia elementtejä, jotka torjuvat ateroskleroosia, estävät kolesteroliplakkien muodostumista.
  • Vahvistaa niveliä. Nauri on runsaasti kalsiumia. Elementtiä tarvitaan luun ja sidekudoksen ylläpitoon.
  • Lievittää ummetusta. Kuitu parantaa peristaltiaa, edistää säännöllistä tyhjenemistä.
  • Lisää koskemattomuutta. Nauri on täynnä antioksidantteja. Ne suojaavat soluja ja lisäävät vastustuskykyä infektioille. Hyödylliset aineet osallistuvat interferonin tuotantoon. Tämä proteiini estää virusten lisääntymisen.

Nauri on tunnettu lääke- ja ruokavalio. Sitä määrätään hypohappo gastriitille, hypomotorityyppiselle sappidiskinesialle, spastiselle koliitille, suoliston atonialle.

Parantavat ominaisuudet johtuvat paitsi vitamiini- ja mineraalikoostumuksesta myös eteerisen öljyn läsnäolosta. Se ärsyttää ruoansulatuskanavan limakalvoa, stimuloi mahalaukun mehua.

Parhaan vaikutuksen saavuttamiseksi nauris syödään raakana. Joten glukosinolaatit ja isotiosyanaatit säilyvät paremmin siinä. Nämä voimakkaat fytoravinteet ovat laajakirjoisia, mutta ne hajoavat kuumennettaessa. Ne ovat voimakkaita antioksidantteja ja estävät syöpää aiheuttavien aineiden haitalliset vaikutukset..

Nauriit sisältyvät lasten ja raskaana olevien naisten ruokavalioon. Se on tarkoitettu monille systeemisille sairauksille..

Miksi nauri on hyödyllinen naisille?

Valikon säännöllinen lisäys auttaa ylläpitämään emotionaalista tasapainoa ja parantamaan kuvaa. Nauris on sen diureettinen vaikutus. Tämä on erityisen tärkeää naisille. Tämä vaikutus eliminoi kasvojen turvotuksen..

Ruokavalioon sisällytettynä vihanneksella on useita positiivisia ominaisuuksia..

Parantaa ihon ja hiusten kuntoa. Säännöllinen käyttö estää ryppyjen muodostumisen, hidastaa haalistumista, ylläpitää kaunista hiusten kiiltoa, vahvistaa kynnet.

Puhdistaa, pidentää nuoruutta. Kuitu poistaa aktiivisesti toksiineja. Tämä johtaa parempaan hyvinvointiin ja ulkonäköön..

Ohjaa painoa ja auttaa ruoansulatusta. Vähäkalorinen sisältö tekee tuotteesta tehokkaan työkalun ylimääräisten kilojen torjunnassa. Se korvaa onnistuneesti perunat, pastan, leivonnaiset.

Vuonna 2016 Harvardin tutkijoiden tutkimustulokset julkaistiin PLos MeD -lehdessä. He sanovat, että jokainen päivittäinen ristikukkaisten vihannesten annos vähentää painoa 0,68 kilolla 4 vuoden aikana.

Edut miehille

B-vitamiinit ovat välttämättömiä hormonitasapainon ylläpitämiseksi. Naurii estää sellaisten prosessien kehittymisen, jotka johtavat tehon heikkenemiseen. Sen diureetti- ja anti-inflammatorinen vaikutus on luotettava eturauhastulehduksen ehkäisy.

Naurisin hyödylliset ominaisuudet ovat kyky stimuloida verenkiertoa. Miehillä tämä on erittäin tärkeää, koska se säilyttää lantion elinten terveyden..

Sovellus perinteisessä lääketieteessä

Tuoremehua on suositeltavaa juoda puoli lasillista ennen ateriaa suoliston liikkuvuuden parantamiseksi. Sillä on yskänlääke, bakterisidinen, diureetti. Neste sisältää kaliumia, joten se on tehokas sydänperäisissä turvotuksissa.

Ayurvedassa ja perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä nauris käytetään vieroitukseen, mikä parantaa ruoansulatusta.

Sitä pidetään yhtenä tehokkaimmista ruoista ruoansulatuskanavan moitteettomaan toimintaan. Se hoitaa nivelsairauksia, estää suolan kertymistä. Tämä on erinomainen lasten rahhiitin ehkäisy..

Mehua voidaan käyttää kasvojen ihon hoitoon. Sillä on haavan parantava vaikutus. Sitä levitetään puuvillalevyllä 10-15 minuutin ajan ja pestään sitten lämpimällä vedellä. Menettely eliminoi tulehduksen, edistää haavojen nopeaa paranemista, eliminoi kuorinnan.

Juureksen keittämistä kansanlääketieteessä käytetään vilustumisen ja ylähengitysteiden sairauksien hoitoon. Lämmin juoma lievittää kipua, lievittää tulehdusta.

Mitä etsiä?

Ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisen vuoksi on parempi kieltäytyä syömästä sitä raakana. Tällainen ruoka on vasta-aiheista kolekystiitti, haimatulehdus, tulehdusprosessit.

Jos sinulla on terveysongelmia, ota ensin yhteys lääkäriisi.

Joillakin ihmisillä on ruoka-allergioita naurisille. Kun on taipumus tällaisiin reaktioihin, tämä on otettava huomioon. Runsas ruoka voi aiheuttaa ilmavaivoja. Syö haudutettua tai keitettyä nauriita riskin vähentämiseksi. Annokset - enintään kaksi päivässä.

Sinun ei pidä juoda tuoremehua vatsavaivojen, ripulin tai maha-suolikanavan tulehdusprosessien yhteydessä..

Nauri kuuluu kaali-perheeseen. Tämä tarkoittaa, että sillä voi olla goitrogeeninen vaikutus: estää jodin saanti, estää hormonien tuotantoa, tukahduttaa kilpirauhanen..

Ihmisille, joille tämä ei ole toivottavaa, kehotetaan altistamaan massa lämpökäsittelylle.

Mikä nauri on terveellisempi: keltainen, valkoinen, vihreä tai punainen?

- Keltainen. Sen edut ovat ennätyksellisen askorbiinihapon pitoisuudessa. Se sisältää enemmän C-vitamiinia kuin muut lajikkeet. Säännöllinen käyttö vahvistaa immuunijärjestelmää, aktivoi aineenvaihduntaprosesseja. Sellun maski on tehty aknelle.

- Vihreä. Se sisältää runsaasti aineita, jotka parantavat hormonaalisen järjestelmän toimintaa. Siitä valmistetut astiat alentavat verensokeria, vahvistavat hampaita ja stimuloivat ruoansulatusta.

- Valkoinen - herkin maku. Se parantaa aineenvaihduntaa, eroon ylimääräisistä kiloista.

- Ja siellä on myös punaista tai purppuraa. Sitä käytetään ruokavaliossa. Se on hyödyllinen liikalihavuuteen ja vitamiinipuutosten kompensointiin.

Mitä kokata?

Voit vapaasti korvata perunat naurisilla missä tahansa reseptissä. Se on keitetty, haudutettu, höyrytetty. Siitä valmistetaan perunamuusia ja kylmiä välipaloja. Se on ravitseva lisä keittoon, lisukkeeseen tai vihannesten muhennokseen.

Ehdotan kokeilla herkullista vitamiinisalaattia. Tarvitsemme seuraavat ainesosat:

  • Pieni juurikas.
  • Pieni porkkana.
  • Puolet makeuttamaton omena.
  • Valkosipulinkynsi.
  • Jaltan sipulipää (sininen).
  • Yksi teelusikallinen pellavansiemeniä ja kuorittuja kurpitsansiemeniä.

Jos mahdollista, lisää rucolaa tai muita yrttejä. Maku tulee ilmeisemmäksi.

  • Pese juurekset, kuori ne.
  • Pilko karkealla raastimella valkosipulilla.
  • Pese ja pilko 0,5 sipulia.
  • Sekoita.
  • Laita lautaselle.
  • Valuta maitohohnaöljyllä (tai muulla puhdistamattomalla).
  • Ripottele siemenillä.

Toinen mielenkiintoinen resepti on naurisranskalaiset. Siitä tulee odottamaton korvaus perunoille ja ilahduttaa sinua herkällä maulla..

  • 2-3 keskirasvaa.
  • 4 rkl puhdistettua auringonkukka- tai oliiviöljyä.
  • 5 grammaa kutakin suolaa, mustapippuria, kuivattua valkosipulia ja kurkumaa.
  • Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  • Pese, kuori hedelmät, leikkaa ne 0,7-1 cm paksuiksi kaistaleiksi.
  • Sekoita ainesosat perusteellisesti laajaan kulhoon siten, että viipaleet peittyvät kokonaan öljy- ja mausteseoksella.
  • Aseta yksi kerros leivinpaperille peitetylle leivinpaperille.
  • Paista 7 minuuttia.
  • Käännä ympäri ja pidä sitä pehmeänä vielä 5 minuuttia.

Tarkista valmius hammastikulla. Hänen on päästävä sisään vapaasti.

Saat terveellisen välipalan tai alkuperäisen välipalan, jota et häpeä palvella vieraita.

Nauris on muinaisista ajoista lähtien arvostettu maukkaaksi ja terveelliseksi ruoaksi. Nykyään tämä kasvi on menettänyt entisen suosionsa, ja kaikki eivät tiedä naurin hyödyllisiä ominaisuuksia. Se on edelleen arvokasta. Tämän tulisi muistaa kaikkien, jotka haluavat ylläpitää terveyttä ja hyvinvointia..

Nauri: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita naisille ja miehille

Nauri - latinaksi Brassica rapa kuuluu ristiinnaulittujen perheeseen. Tätä pääosin kahden vuoden ikäistä yrttiä Venäjällä olevasta kaali-suvusta pidettiin ennen perunoiden ilmestymistä tärkeänä elintarvikkeena - ”toisena leivänä”. Ottaen huomioon juurikasvien viljelyn yksinkertaisen maataloustekniikan, naurisin terveyshyödyt ja haitat ovat kiinnostavia..

Kasvitieteellinen kuvaus

Nauriin kylvämisen ensimmäisenä kautena muodostuu ruusuke kovakarvaisista lipeän pinnalla viilletyistä, mehukkaan vihreänvärisistä lehdistä pitkille varret ja muodostuu mehevä syötävä juurikasvi..

Toisena vuonna, jos juuri pysyy maassa, siitä kasvaa varsi, johon ilmestyy kukkia, ja sitten siemeniä. Varren istumattomat lehdet ovat munamaisia, joissa on rosoiset tai kokonaiset reunat.

Keltaisten kukkien kukinnot ovat ensin kilpirauhasen ja sitten rasemoosin. Punaruskeat, pyöristetyt pienet siemenet kypsyvät solmuina pystyssä palkoissa.

Nauris on kotimaassaan tutkijoiden mukaan Länsi-Aasia. Tämän tyyppisiä vihanneksia, joilla on erilaisia ​​hyödyllisiä ominaisuuksia, alettiin viljellä noin 4 tuhatta vuotta sitten..

Nauris-lajikkeet

Luokitusluettelossa erotetaan erityyppiset nauriit, jotka sisältävät tiettyjä tämän kulttuurin lajikkeita:

  • punainen nauri (luokka "Punainen aurinko");
  • valkoinen ("Rattle");
  • vihreä ("safiiri");
  • keltainen ("kultainen pallo");
  • vaaleanpunainen ("Milano");
  • violetti ("vika");
  • oranssi ("venäjän koko");
  • musta nauri ("Palanut sokeri").

Koostumus, kaloripitoisuus

Naurii sisältää laajan luettelon kehon elintärkeälle toiminnalle tärkeistä yhdisteistä, joista mainitaan seuraavat tekijät:

  • kalsium;
  • rauta;
  • kalium;
  • typpipitoiset aineet;
  • seleeni;
  • mangaani;
  • sokeri;
  • natrium;
  • magnesium;
  • meripihkahappo;
  • fosfori;
  • sinkki;
  • välttämättömät aminohapot;
  • jodi;
  • typettömät aineet;
  • glukorafaniini.

Naurisissa on erilaisia ​​vitamiineja: retinoli (A), tiamiini (B1), riboflaviini (B2), nikotiinihappo (B3). Koliini (B4), pantoteenihappo (B5), pyridoksiini (B6), foolihappo (B9), tokoferoli (E), askorbiinihappo (C), filokinoni (K).

Ravintoarvo määräytyy rasvojen (0,1%), proteiinien (0,9-1,5%), hiilihydraattien (6,2-6,5%) suhteen juurikasvien koostumuksessa. On vettä (89,5-90%), ravintokuitua (1,9%).

Naurisin keskimääräinen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 28-32 kcal. Glykeeminen indeksi - 30 yksikköä.

Miksi nauri on hyödyllinen keholle

Kemiallinen koostumus määrää naurin melko erilaiset parantavat ominaisuudet:

  • tulehdusta estävä;
  • puhdistus;
  • diureetit;
  • antiseptinen;
  • vahvistaminen;
  • haavan paranemista;
  • mikrobilääkkeet;
  • rauhoittavat lääkkeet;
  • ikääntymistä vastaan;
  • kipulääkkeet;
  • immunomoduloiva;
  • tonic.

Naurisin hyödyllisyys ilmenee kykynä puhdistaa keho haitallisista yhdisteistä, toksiineista. Auttaa maukasta juureksia säätämään aineenvaihduntaa, normalisoimaan ruoansulatuskanavan toiminnot, aktivoimaan mahalaukun mehun tuotannon, vahvistamaan hermostoa.

Naurisin edut keholle keuhkoputkentulehduksen, flunssan, vilustumisen, ARVI: n, yskän, nivelsairauksien, anemian hoidossa. Tämän vihanneslajikkeen avulla voit puhdistaa verta, vahvistaa ikeniä. Hyödylliset juurekset lievittävät tiettyjen ruoansulatuskanavan sairauksien tilaa, pehmentävät astmakohtauksia.

Suositellaan käytettäväksi vitamiinipuutoksen, ei monimutkaisen diabetes mellituksen, skorbuutin, unettomuuden, verenpainetaudin kanssa. Terveelliset maukkaat juurekset estävät kivien riskin, parantavat suoliston liikkuvuutta ja vähentävät kolesterolipitoisuutta. Paranna ihovaurioita, lievitä hammassärkyä.

Naurisin hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään kotikosmetologiassa. Raastetun juurimassan käyttö naamioiden koostumuksessa auttaa palauttamaan ihon elastisuuden, tasoittamaan ryppyjä ja vahvistamaan hiuksia.

Alhaisen kaloriarvonsa vuoksi terveellinen vihanneslaji tunnustetaan dietetiikassa. Tyydyttää nopeasti nälän, auttaa vähentämään ruokahalua, kyllästää kehon korkeaan laatuun pitkään ja edistää laihtumista.

Edut naisille

Rikkaan kemiallisen koostumuksensa vuoksi nauris hyödyt naisille ilmenevät eri tavoin:

  • hormonaalisten tasojen normalisointi;
  • lisääntymisjärjestelmän toimintojen parantaminen;
  • kuukautiskipujen väheneminen;
  • verenvuodon voimakkuuden väheneminen;
  • osteoporoosin ehkäisy;
  • anti-aging vaikutus.

Terveellistä nauris on suositeltavaa käyttää raskauden aikana lääkärin luvan saamisen jälkeen, koska se sisältää tärkeitä aineita (kalsiumia, foolihappoa, jodia, fosforia, sinkkiä ja muita) lapsen normaalin kohdunsisäisen kehityksen varmistamiseksi..

Hermoston toiminnan normalisoitumisen ansiosta kohtausten riski pienenee, etenkin kolmannen kolmanneksen aikana. Nauris diureettiset ominaisuudet auttavat vähentämään turvotusta.

Nauri raskauden aikana täydentää vitamiinipuutetta, selviää toksikoosista, poistaa unettomuuden.

On suositeltavaa käyttää tätä vihannesten raakaa muotoa 1-2 kertaa viikossa. On suositeltavaa suosia paistettuja, keitettyjä, haudutettuja hyödyllisiä juureksia. Poista tällaiset astiat illalla diureettisen vaikutuksen vuoksi.

Nauri otetaan äidin ruokavalioon imetyksen aikana, kun vauva on 1-2 kuukauden ikäinen. Näin vältetään vastasyntyneen ruoansulatuskanavan toiminnan ongelmat. Sitten imevä nainen käyttää maukasta terveellistä vihannesta, aloittaen pienistä annoksista, ja kontrolloi lapsen kehon reaktiota.

Kaikki suvaitsemattomuuden ilmenemiset imetyksen aikana - ihottuma, suolistohäiriöt ovat merkki siitä, että kannattaa luopua hyödyllisestä juurikasvista useita kuukausia.

Kuinka auttaa miehiä

Nauri on hyödyllinen miehille, koska sen avulla voit täyttää B-vitamiinien puutteen, jotka ovat välttämättömiä lisääntymisjärjestelmän normaalille toiminnalle..

Tämä vaikutus parantaa libidoa, parantaa erektiota. Glukorafaniinin sisällyttäminen hyödyllisten juurikasvien koostumukseen varmistaa pahanlaatuisten kasvainten ja diabeteksen - sairauksien, jotka aiheuttavat voimakkuuden vähenemisen - estämisen..

Rauhoittavat ominaisuudet auttavat ratkaisemaan psyko-emotionaalisten häiriöiden ongelman, jotka ovat usein impotenssin syy.

Tämän lajikkeen vihannesten kyky lisätä verenkiertoa havaitaan, mikä vaikuttaa myönteisesti miesten sukuelinten toimintaan..

Jotta voisit tuntea naurisin hyödyt ja hyödylliset vaikutukset miesten terveyteen, sinun on juotava 100 ml kolme kertaa päivässä. mehu, joka on puristettu raakista juureksista, lisäämällä hunajaa maun mukaan.

Lapsille

Se sisältyy nauriin ruokavalioon yli kuuden kuukauden ikäisille lapsille. Samanlainen hyödyllinen kasvislisäaine alkaa 1 tl: lla. kahdesti viikossa. Jos vauvan kehossa ei ole negatiivisia reaktioita ripulin, ihottuman muodossa, vähitellen osa kasvaa 50 grammaan.

Kahdesta vuotiaasta alkaen lapsille on annettava terveellisiä naurisia kolmen tai neljän päivän välein, koska se kyllästää kehon tärkeimmillä mineraaleilla ja vitamiineilla, aktivoi aivotoimintaa, säätelee suoliston toimintaa ja parantaa immuniteettia..

Vasta-aiheet ja haitat

Naurisia ei käytetä haimatulehduksessa, koska kasvi- ja eteeristen öljyjen karkea kuitu provosoi patologian pahenemista. Tämä ilmenee pahoinvointina, närästys, ilmavaivat, ripuli..

Naurisilla on muita vasta-aiheita:

  • mahahaavan krooninen muoto, gastriitti akuutissa vaiheessa;
  • hormonaaliset sairaudet;
  • kehitys vaikeassa monimutkaisessa diabetes mellituksen muodossa;
  • yksilöllinen suvaitsemattomuus;
  • virtsateiden, maksan ja munuaisten toimintahäiriöt;
  • liiallinen vatsan happamuus.

Mahdolliset kielteiset sivuvaikutukset juurikasvien syömisen jälkeen. Jos suoliston häiriöt aiheuttavat epämukavuutta, on tarpeen vähentää käytön tiheyttä ja annoksen kokoa. Allergiset oireet turvotuksen, ihottuman, kutinan muodossa osoittavat tarpeen jättää tämä vihannesten sato.

Tuoreita naurisia suositellaan sisällyttävän ruokavalioon, jotka kuluttavat enintään 200-300 grammaa päivässä.

Sovellus perinteisessä lääketieteessä

Nauri auttaa parantamaan useiden sairauksien tilaa, joten vihannes sisällytetään ruokavalioon raakana, paistettuna, haudutettuna, ja tuotteesta valmistetaan myös lääkkeitä, infuusioita, balsamia.

Diabetes mellituksen kanssa

Se sisältyy diabeteksen, erityisesti tyypin II, nauriin ruokavalioon ilman komplikaatioita. Se auttaa palauttamaan tärkeimmät aineenvaihduntaprosessit, mukaan lukien hiili. Höyrytetyt, keitetyt ja paistetut terveelliset juurekset ovat hyödyllisiä, ja nuoria mehukkaita vihanneksia käytetään salaattien valmistamiseen:

  1. Ennen keittämistä pesty juurikas puhdistetaan ja siirretään leivinastiaan..
  2. Kaada puoli lasillista vettä.
  3. Pidä esilämmitettynä 180 asteeseen, kunnes se pehmenee.
  4. Jäähdytetty vihannes leikataan ohuiksi viipaleiksi.
  5. Lisää kasviöljyä ja haluttaessa kevyesti suolaa.

Tee terveellinen maukas nauris sose:

  1. Kuoritut juurekset - 5 kappaletta, leikataan keskipitkiksi paloiksi ja kypsennetään, kunnes ne ovat pehmenneet suolaisessa vedessä.
  2. Lopputuote heitetään seulalle nesteestä vapaana.
  3. Jauhaa keitetyt juurekset puulusikalla tai jauhaa tehosekoittimella.
  4. Kaksi munaa, ruokalusikallinen kasviöljyä, mausteita maun mukaan lisätään saatuun murteeseen.
  5. Paista muotissa neljännes tunnin ajan uunissa.

Tämä sose toimii lihan, kalan lisukkeena tai erillisenä annoksena..

Alhaisen kaloripitoisuuden ja erilaisten lääkinnällisten ominaisuuksien vuoksi nauris voi vähentää painoa, ja sen koostumus, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, estää diabeettisten komplikaatioiden kehittymisen, joita esiintyy useammin sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintahäiriöiden vuoksi..

On suositeltavaa syödä terveellisiä juuria kahdesti viikossa. Niitä ei voi sisällyttää illallismenuun.

Yskän hoito

Nauris auttaa menestyksekkäästi yskää vastaan ​​ja tarjoaa yskänlääke, kuumetta alentavan vaikutuksen. Tämän hyödyllisen raaka-aineen perusteella valmistetaan erilaisia ​​lääkevalmisteita..

Keittäminen

  1. Ihosta vapautuneet juuret murskataan hienolla raastimella.
  2. Purista mehu cheeseclothin läpi, joka kaadetaan emalikulhoon.
  3. Lämmitä vesihauteessa, kunnes se kiehuu.
  4. Poista kapasiteetti.
  5. Jäähdytä tuote 36-40 asteeseen.
  6. Lisää hunajaa maun mukaan.

Ota hyödyllinen keittäminen nauris juurikasvien tulisi olla 25 ml. kuuden tunnin välein.

Infuusio

  1. Kuoritut vihannekset hienonnetaan ja kaadetaan lasipurkkiin täyttämällä puolet tilavuudesta.
  2. Kaada kiehuvaa vettä varovasti kaulaan asti.
  3. Seistä pellava-lautasliinan alla 6 tuntia.
  4. Siivilöi seulan läpi toiseen astiaan.

On suositeltavaa kuluttaa yskän lääkerehua infuusiona, 50 ml. kahdeksan tunnin välein.

Nauri hunajalla

  1. Ennen kypsentämistä juurikas pestään kuumalla vedellä..
  2. Kuivaa lautasliinalla.
  3. Leikkaa yläosa terävällä veitsellä.
  4. Alaosan massaan tehdään reikä leikkaamatta seinien ja pohjan läpi.
  5. Ontelo on täynnä hunajaa ja peitetty aiemmin leikatulla aluksella.
  6. Aseta leivinpaperille.
  7. Paista uunissa 180 asteessa 30 minuuttia.
  8. Jäähdyttämisen jälkeen miellyttävä siirappi tyhjennetään huolellisesti.

Hyödyllisiä naurisia hunajalla 1 rkl. l. otettu aamiaisen, lounaan, illallisen jälkeen.

Laihtumiseen

Korostetun diureetin, laksatiivisten hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi nauris käytetään menestyksekkäästi laihtumiseen.

On kehitetty erityinen ruokavalio, joka ehdottaa, että juot 1,2 litraa terveellistä naurislientä päivittäin viikon ajan ja jakamalla tämä määrä kolmeen annokseen. Rasvaiset, paistetut, jauhot, makeat ja mausteiset ruokalajit eivät kuulu ruokavalioon tällä kaudella. He suosivat hedelmä-, vihannes- ja maitotuotteita.

  1. Liemessä kaksi kuorittua suurta juurikasvia hierotaan ja siirretään emalikattilaan 1500 ml: lla. kiehuvaa vettä.
  2. Keitä vähimmäislämpötilassa 15 minuuttia.
  3. Viileä.
  4. Purista liemi kahden kerroksen läpi.

Kuinka valmistaa nauriita maukkaasti ja nopeasti

Hyödyllisten ja maukkaiden naurisruokien avulla voit vahvistaa immuunijärjestelmää, palvella ennaltaehkäisevissä tarkoituksissa, joten ne on sisällytettävä valikkoon 1-2 kertaa viikossa.

Aromaattisen, terveellisen nauriskeiton valmistaminen:

  1. Puolet kananruhosta keitetään emalipannussa helläksi.
  2. Kuori 2 keskipitkä nauris ja yksi paprika.
  3. Silputtu pieniksi paloiksi.
  4. Lisää lihaan.
  5. Paistetut raastetut porkkanat ja sipuli, leikattu pieniksi kuutioiksi, pannulla auringonkukkaöljyllä.
  6. Paista keittoon 2-3 minuuttia keittämiseen.

Salaatti

Terveellistä vitamiineja sisältävää naurisalaattia arvostetaan erityisesti:

  1. Porkkanan ja nauris juuret pestään ja puhdistetaan.
  2. Jauhaa keskiritillä.
  3. Siirretään salaattikulhoon.
  4. Lisää hienonnetut yrtit, suola, oliiviöljy.
  5. Sekoita.

Höyrytetty nauri

Hieman unohdettu, mutta erittäin maukas höyrytetty nauri tuo terveyshyötyjä:

  1. Pestyt juurekset - 4 kpl kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi.
  2. Sijoitetaan saviastiaan täyttämällä 2/3 tilavuudesta.
  3. Kaadetaan vettä, jonka tulisi nousta 10 mm tuotteen yläpuolelle.
  4. Kaada suolaa.
  5. Laita potti uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen tunniksi.
  6. Haluttaessa höyrytetyt nauriit keitetään ilman suolaa säilyttäen samalla miellyttävä makea maku ja hyödylliset ominaisuudet..

Paistettu uunissa

Uunissa paistetut nauriit on helppo ja nopea valmistaa:

  1. Kuoritut ja keskipaloihin leikatut vihannekset asetetaan leivinpaperille, johon lisätään vähän vettä.
  2. Aseta päälle tasainen kerros hienonnettua sipulia.
  3. Keitä uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 30-35 minuuttia.
  4. Jäähtymisen jälkeen valmis terveellinen ruokalaji suolataan maun mukaan, maustetaan smetalla.
  5. Ripottele yrtteihin ennen tarjoilua.
  1. Kuoritut juurekset keitetään suolavedessä pehmeiksi.
  2. Tyhjennä neste, jauhaa kuumat vihannekset soseeksi lisäämällä voita.
  3. Lisää halutessasi vähän suosikkivihreääsi terveelliseen, miellyttävän maukkaaseen nauris soseeseen.
  4. Ripottele murskattuihin murusiin.
  5. Tarjoillaan pöydälle.

Nauris varastointi

Korjaa terveelliset vihannekset keskellä syksyä ennen pakkasta kuivalla säällä. Varmistaaksesi naurisin pitkäaikaisen varastoinnin, leikkaa latvat jättämällä matala kanto.

Valitaan vain korkealaatuiset terveelliset juuret.

Kuivattu koko päivän raikkaassa ilmassa, laitettu laatikoihin, sirotellaan hieman kostutetulla hiekalla tai sahanpurulla.

He siirtävät sadon kellariin. Anna lämpötila noin 0 ° C ja riittävän korkea kosteus. Vihannesten paremman säilymisen ja sairauksien ehkäisemiseksi hiekka sekoitetaan murskatun liidun kanssa suhteessa 50: 1.

Jääkaapissa hyödyllisiä naurisia säilytetään muovipusseissa, joissa on pienet reiät ilmanvaihtoa varten 2-3 viikon ajan. Ylimääräisen kosteuden poistamiseksi on suositeltavaa kääriä kukin juurikasvi ensin paperipyyhkeellä.

Tämä tuote hyötyy paistetussa, keitetyssä, höyrytetyssä muodossa. Suotuisan terapeuttisen tuloksen saavuttamiseksi on otettava huomioon olemassa olevat vasta-aiheet, eivätkä ne saa ylittää annostusta.

Lue daikon-retiisin eduista ja vaaroista täältä.

Nauri: hyödyt ja haitat ihmisten terveydelle, parhaat reseptit ja arvostelut

Nauri: hyödyt ja haitat terveydelle, vasta-aiheet, mahdollisuus käyttää raskauden ja imetyksen aikana, käyttö lasten keittiössä, arvostelut. Nämä ja monet muut kysymykset herättävät niitä, jotka kohtaavat pöydiltämme siirtyneitä perunoita, mutta vihannes ei ole vielä täysin kadonnut..

Vihreän naurisin edut

Vihreä nauri auttaa suolisto- ja vatsavaivoissa

Tämän juureksen hyödyllisillä ominaisuuksilla on suotuisa vaikutus verenkiertoon, hermostoon ja muihin ihmiskehon järjestelmiin ja elimiin, mikä kiinnostaa perinteisen lääketieteen tuntijoita. Itse asiassa vihannes voi helposti selviytyä vilustumisista, esimerkiksi parantamalla yskän kahden tai kolmen päivän kuluessa. Tämän lähestymistavan avulla voit välttää apteekkiverkostossa käyntiä ja rahaa lääkkeille, mikä huomattavin kustannuksin ei aina johda taudin oireiden poistamiseen..

Nauris historia

Alkuperäinen venäläinen vihannes, jota esi-isämme kutsuivat "vihreäksi leivänleiväksi", on viljelyssä täysin vaatimaton ja ennen kuin Pietari I: n ulkomailta tuodut perunat olivat sekä aatelisten että talonpoikien pöydillä yhdessä sitä korvaavan juurikasvin kanssa. Esivanhempamme söivät naurisia samalla tavalla kuin myöhemmin perunoita - kuten toinen leipä. Vihanneksen historia alkoi kauan ennen Venäjän ilmestymistä, koska nauris tunnettiin muinaisessa Egyptissä ruokana pyramidien rakentajille, Persiassa orjat söivät sen.

Venäjä sai tietää naurisista Kreikasta, myös muina aikoina Euroopan maiden asukkaat tunsivat juurikasvit, mutta kukaan ei kutsunut vihanneksia, yhdistämällä sanontoja tähän päivään säilyneeseen naurisiin, kuten venäläiset. Naurisia ei käytetty vain astioiden ainesosina, vaan myös lääkkeinä - sitä käytettiin yskän, suun sairauksien, skorbuutin hoitoon. Tuhatvuotisten vuosien jälkeen ihmiset eivät ole lopettaneet naurin kasvattamista, mutta sitä ei ole käytetty usein ruokalajina pöydissä vähintään kahden vuosisadan ajan. Itse asiassa se on vähäkalorinen ja erittäin terveellinen vihannes, joka voi hoitaa sairauksia sekä huumeita..

Nauriin kemiallinen koostumus, kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Energia-arvo on 30 kilokaloria. Sata grammaa tuotetta sisältää 1,5 grammaa proteiinia, 0,1 grammaa rasvaa, 6,2 grammaa hiilihydraatteja, 1,9 grammaa ravintokuitua, 90 grammaa vettä, 0,3 grammaa tärkkelystä. Tiedot annetaan raakahedelmistä, valmistusmenetelmästä riippuen (paistaminen pannulla, ruoanlaitto mikroaaltouunissa), ravintoarvo vaihtelee.

Nauriin tyypit ja lajikkeet

Ihmiskunta ei ole unohtanut tätä muinaista esi-isän vihannesta, ja nyt viljelyn ansiosta on olemassa monia hybridilajikkeita, jotka ovat samanlaisia ​​kuin muut kasvit (musta retiisi, rutabaga). Hybridien hedelmät eroavat muodoltaan ja väriltään tottuneesta pyöreästä keltaisesta nauriista. Juureksia on maailmassa noin sata, mutta kaikki eivät ole yhtä hyödyllisiä kuin perinteinen nauri. Vihannesta ei ole valittu pitkään aikaan, eurooppalaisilla kasvilajikkeilla on suurimmat edut, ja Kiinassa kasvatetuilla kasveilla on huomattava määrä mineraaleja kemiallisessa koostumuksessa, mikä vaikuttaa negatiivisesti kehon sydän- ja verisuonijärjestelmään..

Kaikkein informatiivisin parametri niille, jotka haluavat kokeilla vihannesta, on sävy. Hän puhuu mahdollisista mausta ja terveydellisistä eduista. Olemassa olevat hybridit ja lajikkeet:

Alla on kuvaus joistakin hybrideistä.

Valkoisella naurisilla on korkea ravintokuitupitoisuus, joten se auttaa puhdistamaan maha-suolikanavan. Vihanneksen massaa ja pehmeää makua käytetään ruokavaliossa..

Ero tässä lajikkeessa on se, että karkean mustan ihon alla on piilossa valkoinen liha, jolla on makea tai katkera maku. Kasvilla on parantavia, laksatiivisia, rauhoittavia ja muita vaikutuksia.

Keltaisessa lajikkeessa liha voi olla keltainen tai valkoinen, on makeita ja katkeria lajikkeita, sillä on suurin hyöty näköelinten sairauksissa, keltaista naurisia ei ole suositeltavaa käyttää tiineyden aikana.

Vihreät nauris erottuu siitä, että hedelmien lisäksi myös vihreät latvat ovat syötäviä, maussa on hieman katkeruutta. Vihreä nauri on samanlainen kuin retiisi, sinun tulisi rajoittaa itse ottamista vatsavaivojen yhteydessä.

Vaaleanpunaisen lajikkeen hedelmien suurin kypsymisaika on kuusikymmentä päivää, joten lajiketta kutsutaan varhaiseksi. Vaaleanpunaisen ihon alla on valkoinen massa, jolla on tyypillinen makea maku. Tällaisen nauris on etuna katkeran nuotin puuttumisesta mausta..

Milanon vaaleanpunainen nauri

Miksi nauri on hyödyllinen ihmiskeholle

Tällä vihanneskasvilla on rikas vitamiini- ja mineraalikoostumus ja useita hyödyllisiä ominaisuuksia ihmiskeholle:

sapen poistaminen ja kivien esiintymisen estäminen;

maksan aktivointi;

liuotetaan kiviä, jotka muodostuvat elimissä, kuten munuaisissa, virtsarakossa;

suoliston liikkuvuuden parantaminen;

kolesterolin määrän vähentäminen verenkiertoelimessä;

hampaiden ja ikenien vahvistaminen;

vahvistava vaikutus seksuaaliseen toimintaan;

hiusten, kynsien, dermiksen parantaminen;

onkologisten sairauksien kehittymisen ehkäisy;

hermoston vakauttaminen.

Yllä oleva luettelo ei rajoitu lueteltuihin hyödyllisiin ominaisuuksiin, ja vihannesta käytetään laajasti kansanlääketieteessä sellaisten sairauksien hoidossa kuin:

nivelsairaudet.

Juurikas on löytänyt sovelluksen myös kosmetologialla - osana hiusten ja kasvojen teollisuus- ja kotihoitotuotteita.

Nauri: hyödyttää ja vahingoittaa kehon terveyttä

Kaikki muistavat vaatimattoman lasten sadun, jossa pieni hiiri auttoi iloista perhettä vetämään valtavan nauris. Muuten, tämä ihana juurikas, huolella kasvatettu monissa puutarhatontteissa, mainitaan hyvin usein venäläisissä kansantarinoissa eri tulkinnoissa - se on tuoretta nauris, makea höyrytetty ja keitetty. Ja syystä! Venäjällä nauris rakastettiin ja kunnioitettiin. Suurin osa astioista valmistettiin siitä ja joitain sairauksia hoidettiin siitä. Viisaat esi-isämme tiesivät, että vihanneksella on todella sankarillinen voima, joka palauttaa ja parantaa.

Nykyaikaisessa yhteiskunnassa harvat ovat riippuvaisia ​​naurisruokista, mutta tämä johtuu vain tietämättömyydestä sen eduista, mikä on todistettu tuhannen vuoden olemassaolohistoriaa..

Kasvi itse kuuluu kaali-sukuun. Nauri on peräisin Länsi-Aasiasta, jossa se ilmestyi lähes 40 vuosisataa sitten. Muinaisen Egyptin ja Rooman asukkaat tunsivat vihanneksen. Sitä viljelivät myös muinaiset kreikkalaiset, jotka kutsuivat juurikasviksi "gara", mikä tarkoitti ruokaa tavallisille ihmisille. Kreikkalaiset työskentelivät niin ahkerasti, että niiden vihannekset painivat yli kymmenen kiloa..

Venäjä oli nauris yksi tärkeimmistä elintarvikkeista 1700-luvulle saakka. Naurisia kulutettiin raakana, ja niitä myös paistettiin, höyrytettiin, keitettiin, käytettiin siipikarjan täyttöön. 11--13-luvuissa annaleissa mainittu nauri-satovika oli kuin luonnonkatastrofi. 1700-luvulla perunat voittivat oikeutensa kutsua suosituksi vihannekseksi. Nauris on yksivuotinen tai kaksivuotinen, kukinta keltaisilla kukinnoilla. Juurekset ovat keltaisia, vihreitä, valkoisia, mustia, violetteja, vaaleanpunaisia, ja niille on tunnusomainen "pyrstö".

Ne kaikki eroavat toisistaan ​​makuunsa, mutta jokaisella juurikasvilajikkeella on hyödyllisiä aineita, jotka voivat vaikuttaa positiivisesti ihmiskehoon..

Mitä eroa on nauris ja retiisi

Sattuu, että nauri sekoitetaan retiisiin. Tietysti molemmat kuuluvat kaaliperheeseen ja niillä on samanlaiset biologiset tiedot, mutta silti ne ovat täysin erilaisia ​​ja niillä on seuraavat erot:

  1. Muotona nauris voi olla pyöreä, pitkänomainen ja tasainen. Retiisi voi olla myös pyöreä ja pitkänomainen, mutta kukaan ei ole vielä tavannut tämän lajin tasaista edustajaa.
  2. Vihannekset eroavat myös väriltään. Jos nauris voidaan nähdä vaaleankeltaisella tai valkoisella, retiisi on musta, vihreä (daikon) ja valkoinen.
  3. Niiden makuominaisuudet ovat myös erilaiset: naurisin pehmeä makeus ei ole ollenkaan samanlainen kuin retiisin terävä maku..
  4. Kokit erottavat nämä kaksi vihannesta tarjoilutavan mukaan. Retiisi syödään yleensä raakana, kun taas nauris on paistettu ja haudutettu..

Nämä ovat tärkeimmät erot kahden vihannesten välillä, mikä johtuu niistä saman perheen täysin erilaisista lajeista..

Koostumus ja kaloripitoisuus

Keltainen juurikas tunnetaan ravinto- ja lääkinnällisistä ominaisuuksistaan. Tuote sisältää runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, jotka auttavat sitä palauttamaan ihmisten terveyden ja ylläpitämään kehon perustoimintoja kyllästämällä sen vitamiineilla ja kivennäisaineilla.

Tuotteen vitamiinikoostumus esitetään seuraavasti:

  • E;
  • TO;
  • Alkaen;
  • KOHDASSA 1;
  • AT2;
  • PP;
  • AT4;
  • AT5;
  • AT 6;
  • AT 9.

Naurin mineraalikoostumus näyttää tältä:

  • kalsium;
  • magnesium;
  • rauta;
  • natrium;
  • sinkki;
  • fosfori;
  • seleeni;
  • kupari;
  • mangaani.

Juureksella on myös melko suuri luettelo aminohappoja, joihin kuuluvat:

  • lysiini;
  • treoniini;
  • isoleusiini;
  • kystiini;
  • valiini;
  • arginiini;
  • metioniini;
  • fenyylialaniini;
  • histidiini;
  • glysiini;
  • seriini;
  • proliini.

Happoja ovat:

  • palmitiini;
  • steariini;
  • palmitoleiini;
  • oleiinihappo;
  • linolihappo;
  • fytosterolit.

Tuotteen ravintoarvolla on seuraavat indikaattorit 100 g: ssa: proteiini - 0,9 g, rasvat - 0,1 g, hiilihydraatit - 6,4 g. Kaloripitoisuus - 28 kcal.

Tämän mikro- ja makroelementtien sisällön ansiosta aurinko-nauris on tullut ainutlaatuinen tuote, joka antaa terveyttä ja pitkäikäisyyttä..

Naurin hyödylliset ominaisuudet

Yleinen etu

Vihanneksen ravintoarvo ja kemiallinen koostumus määrittivät siinä lähes kaikki elintärkeät aineet, joista ihmisen terve elämä ja hänen pitkäikäisyytensä riippuvat. Naurisin hyödylliset ominaisuudet ovat seuraavat:

  • suoliston ja vatsan normalisointi;
  • nivelkivun vähentäminen;
  • suoja pahanlaatuisten kasvainten muodostumista vastaan;
  • parantunut ysköksen purkautuminen yskänlääkeominaisuuksien vuoksi;
  • kehon puhdistaminen toksiinista ja toksiinista;
  • turvotuksen väheneminen;
  • lisääntymisjärjestelmän normalisointi;
  • ulkonäön parantaminen;
  • sydän- ja verisuonijärjestelmän ja maha-suolikanavan säätely;
  • suolakertymien jakaminen;
  • ruoansulatuskanavan säätely;
  • astman potilaiden yleisen tilan parantaminen;
  • kivun oireiden poistaminen kihdellä;
  • tulehdusprosessien vähentäminen;
  • auttaa vitamiinipuutosta;
  • kivien halkeaminen sappirakossa;
  • aivotoiminnan aktivointi;
  • luurungon ja kynsilevyjen vahvistaminen;
  • hammassäryn poistaminen;
  • hiusten rakenteen palauttaminen.

Tämä on juurikasvien yleinen vaikutus ihmiskehoon. Mutta älä unohda, että nauri on taikakasvis, joten sen ihmeellinen voima pystyy tarjoamaan kohdennettua apua sekä naisille että miehille ja lapsille, joiden sairaudet eroavat yksilöllisistä ja ikäisistä ominaisuuksista johtuen..

Naisille

Nauris on korvaamaton vihannes naisruumiille, jonka on välttämättä oltava jokaisen naisen ruokavaliossa. Sen hyödyt naisille ovat korvaamattomia ja ovat seuraavat:

  • vähentää rinnan ja kohdun onkologisten sairauksien kehittymisen riskejä;
  • vahvistaa hiuksia ja kynsilevyä;
  • ihon kunnon parantaminen;
  • auttaa laihdutuksessa;
  • kehon urogenitaalisen järjestelmän sairauksien hoito ja ehkäisy.

Myös nauri auttaa selviytymään masennustiloista ja äkillisistä mielialan vaihteluista, mikä on erittäin tärkeää vaihdevuodet sairastavalle naiselle..

Miehille

Ainutlaatuista juureksia voidaan kutsua myös uroskasvikseksi, koska erittäin hyödyllinen vahvan puoliskon terveydelle seuraavissa asioissa:

  • estää eturauhasen sairauksien kehittymisen;
  • lisää seksuaalista aktiivisuutta ja testosteronitasoja;
  • auttaa pääsemään eroon varhaisesta kaljuudesta;
  • puhdistaa verisuonet ja vähentää siten ateroskleroosin riskiä.

Raskauden aikana

Nauri on sama juurikas, jonka käytöstä raskauden aikana on myönteinen vaikutus äidin ja lapsen kehoon. Ensinnäkin tämä johtuu ryhmän B vitamiinien läsnäolosta. Niiden ansiosta nauri auttaa selviytymään toksikoosikohtauksista, ylläpitää normaalia sydämen toimintaa, kontrolloi ruoansulatusprosesseja, varmistaa vauvan kasvun ja kyllästää odottavan äidin kehon terveelliselle raskaudelle välttämättömillä ravintoaineilla, ja sikiön kehitykseen. C-vitamiini, jota esiintyy myös juureksessa, lisää kehon vastustuskykyä tarttuville viruksille. Lisäksi foolihappo, joka sisältää runsaasti juureksia, auttaa sikiön hermoputken asianmukaista muodostumista..

Mutta on syytä huomata, että nauris voi syödä, jos naisella ei ole ruoansulatuskanavan, kilpirauhasen tai maksan ongelmia ja häiriöitä. Tällaisten patologioiden ja rikkomusten vuoksi on välttämätöntä kieltäytyä sisällyttämästä tätä juurikasvia päivittäiseen valikkoon, mikä voi olla haitallista. Sinun on myös muistettava, että päivittäinen normi on 300 g, ja tuote tulisi syödä aamulla tai iltapäivällä, mutta ei ennen nukkumaanmenoa, koska nauri vaikuttaa munuaisten toimintaan, ja voit unohtaa rauhallisen unen. Siksi sinun on syötävä nauris, mutta maltillisesti eikä yöksi!

Kun imetät

Asiantuntijat suosittelevat juurikasvien syömistä imetyksen aikana, jos nuorella äidillä ei ole keskushermoston, maksan, munuaisten sairauksia ja mahalaukun happamuus ei lisäänny. Tällaisissa rikkomuksissa naurisia ei voida kuluttaa, mutta jos ei ole ongelmia, juurikasvi on erittäin hyödyllinen, ravitseva tuote, joka voi suojata viruksilta, parantaa ruoansulatusta, kyllästää kehoa hyödyllisillä mikroelementeillä ja huolehtia hahmon ennenaikaisesta palauttamisesta. Se tulisi ottaa käyttöön aikaisintaan neljä kuukautta vauvan syntymän jälkeen, ja on parempi tehdä tämä perunamuusin tai paistetun astian muodossa. Raakoilla naurisilla on katkera maku, joka voi vaikuttaa äidinmaitoon ja aiheuttaa koliikkeja ja ruoansulatuskanavan ongelmia.

Lapsille

Nauri auttaa pieniä lapsia ja nuoria selviytymään seuraavista tietylle iälle tyypillisistä sairauksista ja ongelmista:

  1. Flunssa. C-vitamiini suojaa immuunijärjestelmää ja aktivoi sen työtä.
  2. Yskä. Tuoreessa muodossa nauri auttaa parantamaan ysköksen purkautumista ja selviytymään yskästä ja keuhkoputkentulehduksesta..

Magnesium ja B-vitamiini, joita löytyy riittävä määrä juureksesta, auttavat aktivoimaan aivotoimintaa. Hyperaktiivisille vauvoille vihannes auttaa rauhoittumaan ja normalisoimaan hermoston toimintoja. Teini-ikäiset, jotka kärsivät aknesta, voivat luottaa naurisin auttamaan selviytymään tästä ongelmasta..

Asiantuntijat suosittelevat kuitenkin olemaan käyttämättä tuotetta raakana ennen 4 vuoden ikää, jotta vältetään kielteiset seuraukset lapselle. Ja vauvan täydentävässä ruoassa voit esitellä juurikasruokia kahdesta vuodesta alkaen.

Kun laihdutus

Ihmiset, jotka pyrkivät parantamaan parametrejaan ja kamppailevat ylimääräisten kilojen kanssa, kokevat usein terveysongelmia, koska kehoon ei pääse riittävästi ravinteita. Nauris koostumus, sen hyödylliset ominaisuudet auttavat täyttämään vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteen, mikä estää sellaisten sairauksien kehittymisen, joille heikentynyt keho on alttiin. Nauri auttaa selviytymään vitamiinipuutoksesta, puhdistaa toksiinit, tyydyttää nälän ja pitää ihon terveenä. Ravitsemusasiantuntijat uskovat, että ruokavaliossa olevien tulisi syödä nauris enintään kolme kertaa viikossa. Tällaisella ruokavaliolla se auttaa sinua saavuttamaan tavoitteen nopeammin ja tarjoaa keholle kaikki tarvittavat hivenaineet..

Lisäksi tuotteen kaloripitoisuus on vain 28 kcal, mikä tarkoittaa, että painonpudotuksessa juurikasen käyttö ei ole lainkaan vasta-aiheista ja tuo vain yhtä hyötyä..

Nauriityypit ja niiden edut

Useimmiten nauris liittyy keltaiseen pyöreään juurikasviin, jolla on makea-karvas maku. Mutta itse asiassa tämä on vain yksi tyypeistä. Naurioita on valkoisia, keltaisia, mustia, vihreitä ja jopa vaaleanpunaisia. Väristä ja vastaavasti lajikkeesta riippuen myös sen myönteinen vaikutus ihmiskehoon on erilainen..

Valkoinen

Valkea nauris pidetään maun pehmeimpänä juurikasvina. Se muistuttaa retiisiä ja sitä suositellaan lapsille. Se sisältää melko suuren määrän kuitua, joten tämä lajike selviytyy hyvin ummetuksesta, puhdistaa kehon myrkkyistä ja normalisoi ruoansulatuskanavan. Se on myös hieno lääke turvotukseen, koska poistaa ylimääräisen nesteen kehosta. Nämä ominaisuudet auttavat torjumaan ylimääräisiä kiloja ja saavuttamaan ihanteelliset kehon parametrit lyhyemmässä ajassa..

Musta

Asiantuntijoiden mukaan musta juurikas on hyödyllisin, koska se sisältää suurimman määrän hyödyllisiä ravintoaineita. Siksi juureksia käytetään ruoansulatuskanavan ongelmiin, vitamiinipuutteeseen, laihdutukseen, immuniteetin lisäämiseksi. Mustan vihanneksen maulla on suurin pistävyys..

Asiantuntijat selventävät myös, että saadakseen kaikki tuotteen kulutuksen edut, se tulisi ottaa lämpökäsittelyn jälkeen, ts. höyrytetty tai paistettu.

Keltainen

Yleisin ja suosituin lajike on keltainen nauri. Sen pääominaisuudet ovat tehokkain suoja kaikentyyppisiä virusinfektioita vastaan. Voimme sanoa, että juurikas on luonnollinen immunostimulantti. Sen hyödyllisiin ominaisuuksiin kuuluu myös taistelua parodontaalista tautia vastaan, turvotusta, terveellisen suoliston mikroflooran ylläpitäminen. Lisäksi tämä juurikasvilajike on myös kosmeettinen aine, joka voi parantaa ihoa ja ylläpitää sen nuoruutta ja kauneutta..

Vihreä

Vihreä lajike on monipuolinen lääke mahalaukun ja suoliston ongelmiin. Sen parantava voima ulottuu myös verenpaineen säätelyyn, aivotoiminnan aktivointiin, ateroskleroosin kehittymisen estämiseen, ruokahalun stimulointiin, näöntarkkuuden lisäämiseen, ihmisen luuston vahvistamiseen. On huomattava, että vihreä nauris soveltuu parhaiten raakaruokavalioon ja on yksi varhaisimmista lajikkeista..

Vaaleanpunainen

Juurikasvien vaaleanpunaista lajiketta pidetään varhaisen kypsymisenä, koska hedelmät muodostuvat ja kypsyvät 60 päivän kuluessa. Hedelmä erottuu siitä, että siitä puuttuu tyypillinen katkeruus, mikä tekee sen mausta melko lievän. Tuote puhdistaa myrkkyistä ja toksiineista, lievittää ummetusta, alentaa kolesterolia ja auttaa parantamaan suun terveyttä vahvistamalla ikeniä ja hampaita..

Yksi tunnetuimmista lajikkeista on Milano.

Onko naurispinnoista hyötyä?

Kuuluisassa tarinassa yläosista ja juurista päähenkilö, joka oli karhu, valitsi nauris, toisin sanoen topit, ja olin hyvin tyytymätön valintaani. Ja muuten, kasvin lehdet ovat C-vitamiinin ja kalsiumin varasto. USA: n ja Länsi-Euroopan lääkärit ovat arvioineet tämän ominaisuuden. Näiden osavaltioiden maissa lääkärit suosittelevat joidenkin sairauksien syömistä ja keittojen valmistamista naurislehdistä, ei itse juurikasvista. Lisäksi kasvin vihreitä käytetään yhdessä lihan ja kalan kanssa. Se sopii erinomaisesti salaattien, kastikkeiden valmistamiseen ja myös mausteena ensimmäisille ruokalajeille. Sen maulla on miellyttävä mauste.

Kalsiumin ja C-vitamiinin lisäksi lehdet sisältävät seuraavia hyödyllisiä aineita:

  • rikki;
  • rauta;
  • beetakaroteeni;
  • vitamiinit A, D, K, E, ryhmä B;
  • magnesium;
  • fosfori;
  • kalium;
  • kupari;
  • sinkki;
  • mangaani;
  • fluori;
  • seleeni;
  • selluloosa.

Tämän ravintoluettelon ansiosta lehtien etuja ei voida yliarvioida. Juurikas pystyy auttamaan maksan, sappirakon, silmien, ihon sairauksissa. Se auttaa myös selviytymään niveltulehduksesta ja anemiasta, unettomuudesta ja masennuksesta, estää karieksen ja liuottaa munuaiskivet..

Siksi kasvin yläosat tulisi sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon, eikä vain monipuolistaa tavallisia ruokia alkuperäisen venäläisen pöydän mausteisilla mausteilla, vaan myös parantaa terveyttäsi.

Miksi naurismehu on hyödyllinen

Muinaiset slaavit pitivät nauria jumalallisesta juuresta, joten kaikilla sen osilla ja niistä johdetuilla tuotteilla on voimakas parantava voima. Ei vain massa ja lehdet voi parantaa ihmisiä, mutta tämän hämmästyttävän vihanneksen mehulla on myös kaikki hyödylliset mikro- ja makroelementit. Se auttaa selviytymään yskistä, astmaoireista, kipeistä nivelistä, parantamaan kurkun, ateroskleroosin, palauttamaan unen, rauhoittamaan hermoja, aktivoimaan immuunijärjestelmää, lievittämään lasten rahhiittia, parantamaan hampaiden terveyttä.

Mutta älä unohda, että käyttö on annosteltava diagnoosin ja taudin luonteen mukaan. Siksi sinun tulee ottaa yhteyttä asiantuntijaan, jotta hoito ja ehkäisy valitaan oikein ja tuovat todellista hyötyä potilaalle..

Nauri lääketieteessä

Muinaisina aikoina tavalliset kansalaiset söivät alunperin naurisia, mutta kun aatelisto tajusi, että heidän aiheensa käyttivät sitä arvokkaaseen tuotteeseen, he sisällyttivät sen ruokavalioonsa, varsinkin kun lääkärit pystyivät arvostamaan juurikasvin kaikkia hyödyllisiä ominaisuuksia. Siitä lähtien vihannes on lujasti mennyt ehdottomasti kaikkien luokkien päivittäiseen valikkoon, koska lääkärit ovat todistaneet sen hyödyt..

Tällä hetkellä nykyaikainen tekniikka on pystynyt määrittämään tuotteen kemiallisen koostumuksen ja sen lääketieteelliset ominaisuudet tarkasti. Tässä asiassa nauris käytetään sellaisten sairauksien hoitoon kuin ateroskleroosi, tonsilliitti, astma ja monet muut. Mutta on syytä huomata erikseen sen vaikutus ihmiskehoon, joka kärsi paitsi kylmästä myös vakavammista sairauksista..

Diabetes mellituksen kanssa

Diabetes mellitus on syy siihen, miksi henkilö kieltäytyy monista elintarvikkeista, joiden glykeeminen indeksi on korkea eikä salli heidän syömistä. Nauris ei kuulu tällaisiin vihanneksiin tai hedelmiin, koska sen sisältämät luonnolliset sokerit eivät voi vaikuttaa glukoosipitoisuuden jyrkkään nousuun. Lisäksi nauris auttaa potilaita, joilla on tämä diagnoosi, selviytymään haiman toimintahäiriöistä, koska hän pitää hänet terveenä.

Myös juurikas pystyy parantamaan ruoansulatusta ja vähentämään sokeripitoisuutta, ja vitamiinien puute täydentyy vihannesten runsaiden ravinteiden ansiosta. Mutta samaan aikaan asiantuntijat eivät suosittele sen käyttöä raakana. On parempi, jos se on haudutettua tai höyrytettyä tuotetta. Tässä tapauksessa sen käytön edut ovat todella todellisia..

Tärkeää: nauris-glykeeminen indeksi - 15 yksikköä.

Haimatulehduksella

Huolimatta kaikista naurin eduista ja melkein maagisesta voimasta ihmisten sairauksien parantamiseksi, ihmisillä, joille on diagnosoitu haimatulehdus, on ehdottomasti kielletty syömästä sikiötä. Tämä johtuu siitä, että juurikas on melko aggressiivinen ja on voimakas ärsytys loukkaantuneelle haimalle. Tästä syystä naurisia ei pidä sisällyttää haimatulehdusta sairastavien potilaiden valikkoon missään muodossa.!

Gastriitin kanssa

Gastriitti on monimutkainen sairaus, joka esiintyy mahalaukun lisääntyneen tai vähentyneen happamuuden taustalla. Joten nauris on mahdollista vain potilaille, joiden mahahappopitoisuus on pieni. Tässä tapauksessa, jos potilaalla ei ole akuutin tulehduksen vaihetta, vihannes auttaa luomaan ruoansulatusta, suojaamaan immuunijärjestelmää ja myös kyllästämään kehon hivenaineilla, jotka ovat välttämättömiä terveelle elämälle. Mutta on suositeltavaa käyttää juurikas vain jalostetussa muodossa, ts. höyrytetty, haudutettu tai keitetty.

  • kolecystiitin kanssa
  • peräpukamien kanssa
  • koliitin kanssa
  • kihdin kanssa
  • ummetuksen kanssa
  • gastriitti
  • haimatulehduksen kanssa
  • joilla on diabetes

Kihti

Puriinihapon kertyminen ja suolojen kertyminen niveliin johtaa vakavan sairauden - kihdin - kehittymiseen. Tämän diagnoosin avulla nauri osoittautui erinomaiseksi lääkkeeksi, joka voi vähentää nivelkipua, vaikuttaa diureettisesti ja palauttaa heikentyneen immuniteetin. Sillä on erottavia ja kouristuksia estäviä ominaisuuksia. Tällaisessa diagnoosissa tuotetta voidaan käyttää lämmittävänä pakkauksena, keittona, joka lisätään potilaan kylpyyn kipujen vähentämiseksi, tai voiteena. Siksi kihtiä käytettäessä lääkärit suosittelevat naurisia vaihtoehtoisena lääkkeenä, joka voi merkittävästi parantaa potilaan tilaa..

Maksaa varten

Jos potilaalla on maksasairaus, potilaan tulisi valita ne elintarvikkeet, jotka eivät kuormita vahingoittunutta elintä. Nauri kuuluu myös heille. Juurikas puhdistaa veren ja muut elimet melko tehokkaasti. Se auttaa poistamaan myrkkyjä ja pääsemään eroon kuonasta kehossa. Kaikki nämä ominaisuudet helpottavat maksan toimintaa ja edistävät sen nopeaa palautumista. Kasvisruokia, jotka voivat olla terveellisiä, tulisi kuitenkin tarjoilla keitetyt tai paistetut. Tässä tapauksessa naurissien syömisen edut ovat suurimmat..

Kolecystiitin kanssa

Ihmisille, jotka kärsivät sappirakon patologioista, kuten kolekystiitistä, naurisin käyttö on vasta-aiheista missä tahansa taudin kulussa, koska juureksessa on runsaasti kuitua ja eteerisiä öljyjä, jotka ärsyttävät limakalvoa ja voivat aiheuttaa hyökkäyksen ja vahingoittaa siten henkilöä.

Yskästä

Keuhkoputkentulehdus ja kuiva yskä reagoivat hyvin naurisin hoitoon, jolla on yskänlääke ja joka auttaa poistamaan limaa keuhkoista. Sillä on haitallinen vaikutus patogeenisiin mikrobeihin, jotka edistävät hengityselinten sairauksien kehittymistä. Lisäksi juurikas lisää kehon vastustuskykyä viruksille ja edistää varhaista toipumista.

Nauris on myös hyvä lääke yskän ehkäisyyn tupakan väärinkäyttäjillä. Se poistaa liman kehosta, joka kertyy tupakoitsijan keuhkoihin. Juuri päästä eroon yskästä, jonka isoäidit ensin ottivat kellarista nauriin ja kohtelivat rakkaitaan, ja heidän viisauttaan tehokkaiden kansanhoitomenetelmien avulla erilaisten vaivojen poistamiseksi, kuten tiedätte, on testattu vuosia!

Nauris-pohjaiset perinteisen lääketieteen reseptit

Ensimmäiset, jotka oskasivat arvostaa tarkasti naurin parantavaa ja hyödyllistä voimaa, olivat muinaisia ​​parantajia ja parantajia, jotka käyttivät juureksia potilaidensa hoitamiseen ja heidän tilansa parantamiseen. Heidän tietämyksensä ja kokemuksensa ovat tulleet aikamme perinteisen lääketieteen resepteihin, jotka ovat toistuvasti osoittaneet tehokkuutensa tiettyjen sairauksien hoidossa..

Parantaa aineenvaihduntaa

  • nauris - 200 g;
  • valkosipuli - 3 neilikkaa;
  • puoli sitruunaa.

Keittotapa:

  1. Purista sitruunamehua.
  2. Leikkaa nauris neljännekseen ja keitä puoli tuntia.
  3. Yhdistä keitetty juurikas valkosipulin kanssa ja jauhaa tasaiseksi.
  4. Yhdistä liemi, jossa nauris keitettiin, sitruunamehulla. Tarvittavan nestemäärän tulisi tässä tapauksessa olla 200 ml..

Ota soseutettu massa ja liemi samaan aikaan 20 minuuttia ennen jokaista ateriaa sekä yöllä.

Yskää vastaan

  • nauris;
  • hunaja.

Keittotapa:

  1. Pese ja raasta nauris.
  2. Laita sitten massa cheeseclothiin ja purista mehu.
  3. Lisää nestemäistä hunajaa syntyneeseen nesteeseen. Ruokasuhteen tulisi olla 1: 1.
  4. Infusoi sitten seos 2-3 tuntia ja voit hoitaa yskää käyttämällä lääkettä seoksena 1 rkl. 3-4 kertaa päivässä.

Kihtiä vastaan

Valmistusmenetelmä: keitetty juurikas on jauhettava homogeeniseksi ja levitettävä tämä seos kompressina kipeille paikoille.

Kylmällä

  • nauri - 1 kpl.;
  • vesi - 250 ml.

Keittotapa:

  1. Aluksi jauhaa juurikas raastimella.
  2. Ota sitten 2 rkl. saatu tuote ja yhdistetään se kiehuvaan veteen.
  3. Keitä tätä tuotetta 15 minuuttia ja suodata.
  4. Jaa saatu lääke 4 osaan lääkkeen ottamiseksi neljä kertaa päivässä. Tapauksissa, joissa nelinkertainen saanti ei ole mahdollista, on suositeltavaa juoda lasillinen saadusta lääkkeestä ennen nukkumaanmenoa..

Hammassärkyyn

Keittotapa:

  1. Huuhtele juurikas ja raasta.
  2. Keitä raastettua massaa 15 minuuttia.
  3. Suodata saatu tuote juustokankaan läpi ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.

Huuhtele suu saadulla liemellä useita kertoja päivässä, kunnes kivun tunne häviää, samoin kuin estää niitä.

Pakkasista

  • nauris;
  • hanhenrasva.

Keittotapa:

  1. Heti on huomattava, että hanurasvaa tarvitaan puolet vähemmän kuin nauris. Huuhtele nauriit ja raasta massa raastimella.
  2. Lisää hanhenrasva saatuun raaka-aineeseen ja sekoita valmiste huolellisesti.

Tämä voide sopii täydellisesti paleltumiin, kihtiin ja palovammoihin. Sitä voidaan käyttää pakkauksena ja jättää jopa yöksi.

Kystiitistä

  • nauris;
  • nauris päälliset.

Keittotapa:

  1. Purista mehua kaikista komponenteista.
  2. Keitä 5 minuuttia kiehumisen jälkeen. Tuotetta on käytettävä 3 kertaa päivässä, 2 rkl..

Soveltaminen kosmetologiassa

Nauri on hyödyllinen paitsi tuotteena, joka tyydyttää nälkää ja auttaa ylläpitämään terveyttä, mutta myös lääkkeenä, jolla voi olla suotuisa vaikutus ihon, hiusten ja kynsien tilaan. Tosiasia on, että sen hyödylliset mikro- ja makroelementit lievittävät tulehdusta, lievittävät aknea, sävyttävät ja kyllästävät epidermaaliset solut hyödyllisillä aineilla, valkaisevat ihoa ja auttavat pääsemään eroon ikäpisteistä ja pisaroista. Lisäksi juurikas auttaa parantamaan hiusten rakennetta ja säilyttämään terveellisen kiillon sekä vahvistamaan kynsilevyä..

Kauneuden ja nuoruuden ylläpitoon tarkoitettuja kotitekoisia tuotteita on melko paljon. Seuraavia reseptejä pidetään suosituimpina.

Kasvoille

Suurentuneita huokosia vastaan
Sävellys:

  • nauris;
  • kefiiri - 60 ml;
  • sitruunamehu - 20 ml.

Kuinka käyttää:

  1. Raasta tuore juurikas ja ota 20 g massaa.
  2. Yhdistä raaka-aineet kefirin ja sitruunamehun kanssa. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti.
  3. Levitä saatu naamio puhdistetuille kasvoille ja jätä 15 minuutiksi. Sen jälkeen pese vedellä huoneenlämmössä.

Kosteuttava
Sävellys:

  • naurismehu - 20 ml;
  • raaka keltuainen - 1 kpl;
  • hunaja - 10 g;
  • smetanaa 20% - 20 g.

Kuinka käyttää:

  1. Sekoita kaikki ainekset.
  2. Levitä seos kasvoille 10 minuutin ajan.
  3. Pese sitten vedellä huoneenlämmössä.

Ravitsevaa
Sävellys:

  • nauris;
  • oliiviöljy - 25 ml;
  • hunaja - 15 ml.

Kuinka käyttää:

  1. Raasta raaka nauris raastimella ja ota 20 g saatua tuotetta.
  2. Lisää voita, hunajaa ja sekoita kaikki hyvin.
  3. Levitä koostumus kasvoille ja jätä 15 minuutiksi. Pese sitten vedellä huoneenlämmössä.

Hiuksille

Kiiltoa varten
Sävellys:

  • naurismehu - 4 ruokalusikallista;
  • sipulimehu - 1 tl.

Käyttötapa:

  1. Sekoita ainekset ja levitä päänahkaan ja hiusjuuriin 30 minuutin ajan.
  2. Huuhtele sitten hiukset lämpimällä vedellä. Tätä reseptiä tulisi käyttää kahdesti viikossa..

Rasvoille hiuksille
Ainesosa: nauri.

Kuinka käyttää:

  1. Raasta juurikas hienolla raastimella.
  2. Levitä saatu massa päänahkaan.
  3. Laita sitten muovinen korkki ja kääri pääsi pyyhkeellä puoleksi tunniksi.
  4. Pese hiuksesi shampoolla, joka ei punnitse hiuksia.

Lotion-naamio
Sävellys:

  • naurismehu - 10 ruokalusikallista;
  • rosmariiniöljy - 5 tippaa;
  • salvia - 2 rkl yrtit;
  • kentän korte - 2 rkl;
  • vodka - 1 lasi.

Käyttötapa:

  1. Sekoita kaikki ainekset ja kaada vodkaa.
  2. Jätä seos 2 viikkoon.
  3. Seuraavaksi suodatetaan neste ja kaadetaan tummaan lasiastiaan.
  4. Käytä lääkettä pyyhkimään päänahka yöllä.

Haitta ja vasta-aiheet

Nauris, vaikka sitä pidetään jumalien lahjoittamana juureksena, on kuitenkin "jumalallisella" vihanneksella omat vasta-aiheet, joissa sen käyttö on joko lopetettava tai rajoitettava. Ihmisille, jotka kärsivät seuraavista sairauksista, ei suositella kuluttavan tätä juureksia:

  • gastriitti;
  • haavauma;
  • koliitti;
  • haimatulehdus;
  • kilpirauhasen toimintahäiriöt;
  • munuais- ja virtsateiden sairaudet ja patologiat;
  • hermoston häiriöt, jotka vaativat lääkehoitoa;
  • monimutkainen diabetes;
  • allergiat ja yksilöllinen suvaitsemattomuus tuotteelle.

Näillä diagnooseilla lääkärit kieltävät naurisien ja ruokien syömisen missä tahansa muodossa. Lisäksi on tärkeää unohtaa, että tätä vihannesta tulisi syödä huolellisesti ja sen päivittäinen määrä ei saisi ylittää 200 g. Muussa tapauksessa saatat kohdata närästystä, lisääntynyttä ilmavaivaa tai allergisia kohtauksia..

Nauriiden valitseminen ja säilyttäminen

Syyskuu tai lokakuu on nauris korjuukausi. Se kaivetaan ulos huolellisesti, jotta se ei vahingoita arvokasta juurikasvia. Keräämisen jälkeen sinun on päästävä eroon yläosista. Kasvin häntä ei saa olla pidempi kuin kaksi senttimetriä. Tällainen vihannes kuivataan ja lajitellaan. Tässä suhteessa on suositeltavaa ostaa juurikasvi kauden aikana, koska talvella tai keväällä varastoon varastoidut vihannekset, jotka on mahdollisesti käsitelty erityisillä aineilla, jotka paitsi pidentävät tuotteen säilyvyyttä, mutta myös tuhoavat sen hyödylliset ominaisuudet, putoavat myymälöiden hyllyille.

Lisäksi, jos nauris on ostettu kaudella, on tarpeen valita vihannekset, joiden päällä on, koska hän pystyy kertomaan, kuinka kauan sitten juuret kaivettiin.

Itse hedelmien iho on tarkastettava halkeamien ja muiden vaurioiden varalta, mikä osoittaa tuotteen sairauksia ja infektioita. Lisäksi asiantuntijat sanovat, että sinun on valittava ne juurikasnäytteet, joiden koko on enintään yksi kämmen..

Jos noudatat näitä vinkkejä, voit valita saman syvän slaavilaisen pöydän "kuningattaren", joka pystyy paitsi miellyttämään maulla, myös hyödyttämään kehoa, vapauttamalla sen vaivoista ja pidentämällä ihmisten terveyttä.

Kun nauris on valittu, kannattaa harkita varastointivaihtoehtoja. Yleensä väestö käyttää kahta tapaa varastoida tuotetta kotona - jääkaapissa tai kellarissa..

Jääkaapissa nauri voi olla kypsä ja mehukas kuukauden ajan. Tätä varten pestyt ja kuivatut juurikasvit on poistettava erityiseen osastoon hedelmien ja vihannesten varastointia varten..

Toinen varastointimenetelmä on kellari. Juuri häntä pidetään parhaana vaihtoehtona ihanan juurikasvien säilyttämiseen. Jotta nauris nauttii maustaan ​​ja eduistaan ​​niin kauan kuin mahdollista, se pestään, kuivataan, sirotellaan liidulla ja asetetaan laatikoihin. Mutta ennen sitä hiekka kaadetaan laatikoihin, joiden alemman kerroksen tiheyden on oltava vähintään kolme senttimetriä. Seuraavaksi juurikasvit laitetaan hiekkasänkyyn, kun taas vihannesten ei tulisi joutua kosketuksiin toistensa kanssa, jotta vältetään "naapurin" homeinfektiot. Kun ensimmäinen nauriskerros asetetaan, siihen tulisi myös ripotella hiekkaa, kunnes vihannekset ovat täysin peitossa. Toista tämä toimenpide, kunnes laatikko on täynnä. Viimeisen kerroksen tulisi olla hiekkaa. Optimaalinen varastointilämpötila on 0-3 ° C..

Tällaiset yksinkertaiset varastointimenetelmät auttavat pitämään juurikasvien pilaantumiselta ja käyttävät vihannesta terveyden ylläpitämiseen tai vain nauttimaan sen mausta..

Voinko jäätyä

Nauriin varastointiin voit käyttää paitsi jääkaappia ja kellaria, myös pakastinta, jossa juurikasvi säilyy täydellisesti eikä menetä vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisäksi pakastetun vihanneksen maku on käytännössä sama kuin tuoreen. Siksi, jotta nauris säilytetään pitkään ja vältetään mätänevät prosessit, joille se on altis esimerkiksi kellarissa, kannattaa miettiä sen säilyttämistä pakastimessa..

Pakastamiseksi pakastimessa sinun on kuorittava vihannes iholta ja leikattava viipaleiksi. Laita sitten hienonnettu nauri kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi, laita sitten juurikaspalat astiaan, jossa on jäätä, ja täydellisen jäähdytyksen jälkeen siirrä ne siivilään niin, että ylimääräinen neste on lasia. Kuivaa sitten nauris paperipyyhkeelle, laita se tiiviisti suljettuihin astioihin ja lähetä tuote vasta sitten pakastimeen.

Pakastamalla vihannes tällä tavalla, voit nauttia mausta ja eduista 8-10 kuukauden ajan.

Kuinka valmistaa nauris: reseptit

Jotkut ihmiset syövät raakaa naurisia, mikä on epäilemättä erittäin hyödyllistä, koska kaikki aineet varastoidaan juurikasvi kokonaisuudessaan. Mutta vihannes ei ole yhtä hyödyllinen haudutetussa, paistetussa ja höyrytetyssä muodossa. Lisäksi joissakin sairauksissa asiantuntijat suosittelevat jalostetun vihanneksen käyttöä. Myös resepteissä juurikasviin lisätään muita tuotteita, jotka auttavat vihannesta avautumaan ja "kuulostamaan" itseään täysin uudella tavalla..

Nauris timjamilla

  • nauri - 0,5 kg;
  • oliiviöljy - 1 rkl;
  • balsamiviinietikka - 1 rkl;
  • kuivattu timjami - 0,5 tl;
  • persilja;
  • jauhettua mustapippuria;
  • suola.

Keittotapa:

  1. Sekoita erillisessä kulhossa öljy, etikka, timjami, suola ja pippuri.
  2. Pese nauriit, kuori ja leikkaa paloiksi.
  3. Taita valmistettu juurikas astiaan ja yhdistä se öljy-etikkaan seoksen kanssa.
  4. Sekoita huolellisesti niin, että massa jakautuu tasaisesti nauriin.
  5. Laita saatu seos esivoideltuun leivinpaperiin ja laita uuniin 25 minuutiksi. Paistolämpötilan tulisi olla 230 ° C.
  6. Käännä juurekset ympäri ja keitä 10 minuuttia.
  7. Poista uunista ja mausta persiljalla.

Pähkinä- ja punajuurisalaattia naurisilla

  • nauri - 0,5 kg;
  • kasviöljy - 6 rkl;
  • punajuuret - 0,5 kg;
  • cashewpähkinä - 0,2 kg;
  • persilja;
  • suola;
  • valkosipuli - 2 neilikkaa;
  • balsamiviinietikka - 1 rkl;
  • arugula - puoli joukko;
  • jauhettua mustapippuria.

Keittotapa:

  1. Kuori nauri, leikkaa kuutioiksi ja keitä kiehuvassa vedessä noin 2 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi ja jäähdytä tuote..
  2. Keitä punajuuret ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
  3. Paista nauris 3 rkl. öljyä 5 minuutin ajan.
  4. Paista pähkinät ja leikkaa suuriksi paloiksi..
  5. Yhdistä suola, pippuri, etikka, jäljellä oleva öljy, valkosipuli ja persilja.
  6. Laita vihannekset ja pähkinät salaattikulhoon ja mausta saadulla kastikkeella.

Kurkku-nauris salaatti munalla

  • munat - 2 kpl.;
  • nauris - 150 g;
  • valkosipuli - 1 viipale;
  • smetana - 2 rkl;
  • suola.

Keittotapa:

  1. Kuori ja leikkaa nauris kurkulla satunnaisesti, mutta pieninä paloina.
  2. Kuori ja raasta keitetyt munat.
  3. Yhdistä ainekset yhteen, mausta salaatti smetalla, valkosipulilla ja suolalla.

Kuinka syödä nauris

Jotta tuotteista olisi hyötyä, on välttämätöntä paitsi valmistaa ne oikein myös tuntea niiden käyttöä koskevat säännöt ja määräykset..

Nauriille ei ole erityisiä vaatimuksia. Sitä voidaan syödä raakana, paistettuna, höyrytettynä ja paistettuna sekä herkullisia keittoja, salaatteja ja jopa jälkiruokia..

Kuinka paljon voit syödä päivässä

Jotta juurikasvit hyödyttäisivät kehoa ja vähentäisivät nauriiden syömisen kielteisiä seurauksia, sen käyttöä olisi noudatettava. Joten aikuiselle riittää syödä enintään 300 g tuotetta päivässä. Raskaana oleville naisille ei aiheudu vahinkoa 200 g: lla kerran viikossa, ja vauvoille, jotka ovat saavuttaneet kahden vuoden iän, riittää 100-150 g 7 päivässä.

On myös syytä huomata, että on parempi kuluttaa jalostettua tuotetta, koska se ei voi tehdä mitään haittaa raskaana oleville naisille tai pienille lapsille.

Onko mahdollista syödä yöllä

Asiantuntijat suosittelevat lämpökäsitellyn tuotteen käyttöä milloin tahansa, mutta silti, kun otetaan sitä yöllä, munuaisten ja heidän työnsä kuormitusta voidaan lisätä, joten uni muuttuu jonkin verran kiireiseksi ja käyminen wc: ssä usein. Siksi on parempi kieltäytyä juurikasruokia ennen nukkumaanmenoa, mutta illalliseksi nauri on varsin sopiva.

Onko hyvä syödä raakaa naurisia

Nauri on terve juurikas, jota voidaan käyttää raakana. Sen epätavallinen maku sopii hyvin yrtteihin salaateissa. Tämän perheen keltainen edustaja on erityisen hyödyllinen raaka, ja voit myös nauttia valkoisesta ja vaaleanpunaisesta. Ne sisältävät vähiten katkeruutta ja imevät kehon eniten. Mutta musta lajike on parempi leipoa, koska sen maku on melko terävä, ja itse hedelmällä on suurin kovuus.

Kuinka poistaa katkeruus naurisista

Ei ole mikään salaisuus, että nauriilla on katkeruutta, minkä vuoksi kaikki eivät voi syödä sitä. Mutta kokit ja kokeneet kotiäidit, jotka käyttävät usein naurisia ruokaansa, ovat löytäneet täysin yksinkertaisen tavan päästä eroon juurikasviheryksen katkeruudesta, joka ei vaadi erityisiä lisäaineita tai vie aikaa. Tarvitaan vain erittäin kuumaa kiehuvaa vettä. Siinä sinun on laitettava pesty ja kuorittu nauri 5 minuutiksi. Sen jälkeen vesi on tyhjennettävä ja nauri kypsennettävä valitulla tavalla. Sitten katkeruus katoaa, ja vihannes näyttää kaiken parhaan maun..

Voiko naurioita antaa eläimille?

Eläimet, kuten ihmisetkin, tarvitsevat orgaanista alkuperää olevia vitamiineja ja mineraaleja. Tästä syystä heidän ruokavalioonsa kuuluu sekä hedelmiä että vihanneksia, jotka voivat kyllästää tetrapodien organismit kaikilla hyödyllisillä ravintoaineilla..

Nauriit ovat hyviä myös eläimille. Se on erinomainen diureetti. Juurikas on luonnollinen antiseptinen aine ja auttaa parantamaan ruoansulatusta. Hyödyksi sinun tulisi antaa juurikas joko raaka tai paistettu, mutta sinun ei pidä mennä pois. Riittää, kun annat tuotteen kerran 7 päivässä, koska nauriin syöminen useammin voi heikentää lemmikkisi ulosteita. On syytä muistaa, että eläinmaailman edustajille ei myöskään suositella tämän vihanneksen käyttöä ruoansulatuskanavan, munuaisten ja maksan sairauksien yhteydessä. Muissa tapauksissa nauris sallitaan kulutukseen.

Mielenkiintoisia faktoja nauriista

Nauris näki muinaisen Egyptin ja antiikin Kreikan tunnetuimpien hallitsevien dynastioiden muutokset. Siksi sen pitkä olemassaolohistoria on täynnä mielenkiintoisia faktoja:

  1. "Kulttuurisen" olemassaolonsa alussa nauri kylvettiin melko epätavallisella tavalla - sen siemenet sylkivät pois, koska ne olivat pieniä.
  2. Sveitsissä nauri ansaitsee oman lomansa, jota vietetään suuressa mittakaavassa marraskuussa. Siellä juhlan valaistus tehdään eri muotoisista ja kokoisista juurikasveista..
  3. Venäläisessä kansanperinnössä nauris mainitaan useammin kuin muut vihannekset. Tämä osoittaa sen paremmuuden noiden aikojen elintarvikkeissa..
  4. Nauris rakastaja oli englantilainen kuningas Henry VIII, joka ei eronnut uskollisuudestaan ​​naisille (hänellä oli 6 vaimoa), mutta pysyi ehdottoman uskollisena riippuvuudestaan ​​paistettuihin naurisihin.
  5. Yksi kilogramma sisältää yli miljoonan juurikassiemeniä.
  6. Venäjällä, jos sulhasen ei tullut oikeuteen, häntä kohdeltiin nauriilla, mikä teki selväksi, että hänen ehdokkuutensa ei sopinut morsiamen kanssa.

Tällainen hämmästyttävä juurikas, jolla on rikas historia ja laaja valikoima vitamiineja ja kivennäisaineita, unohdettiin täysin ansaitsemattomasti Venäjällä, jossa sitä pidettiin alun perin suosituimpana ja ravitsevimpana ruokana, jolla varakkaiden asukkaiden lisäksi myös yksinkertaisella talonpoikalla oli varaa.

Viime aikoina kiinnostus naurisiin on palannut. Ihmiset ymmärsivät, että nauris on äiti Maalta lahja, jolla on hänen voimansa parantua ja parantaa. Tämä tuote selviytyy onnistuneesti sairauksista, joita vastaan ​​uusinta tekniikkaa käyttämällä valmistetut lääkkeet eivät aina toimi. Naurii ei tietenkään ole ihmelääke kaikista sairauksista, mutta sen voimalla on vahvistaa immuniteettia, ylläpitää terveyttä ja pidentää pitkäikäisyyttä. Siksi ei pidä luopua mehukkaasta juurikasvista, jota on helppo kasvattaa ja hoitaa ja joka on hyödyllinen käyttää. Ei ihme, että viisaat esi-isät sanoivat: "Kala - vesi, nauri - maa, marja - ruoho".

"Tärkeää: kaikki sivuston tiedot ovat vain tiedoksi. Ennen kuin annat suosituksia, ota yhteyttä erikoistuneeseen asiantuntijaan. Toimituskunta tai kirjoittajat eivät ole vastuussa materiaalien mahdollisista vahingoista. "