Inkivääri: hyödyllisiä ominaisuuksia

Luonto on varmistanut, että ihminen pysyy terveenä koko elämän ajan.

Kehittyvä lääketeollisuus tarjoaa runsaasti kotimaisia ​​ja ulkomaisia ​​lääkkeitä, jotka eivät myöskään ole kaikille edullisia - lääkkeiden hinnat kasvavat suhteettomasti keskimääräisen venäläisen perheen tulojen kasvuun. Ja jos tähän lisätään epäilyttävä luettelo vasta-aiheista ja sivuvaikutuksista, mieleen tulee tahattomasti vanha sanonta: "Käsittelemme yhtä asiaa, lamaamme toisen." Jopa muutama vuosikymmen sitten sitten kourallinen tabletteja korvattiin luonnollisilla lääkkeillä, joita kasvatettiin omassa puutarhassaan tai jotka luonto oli lahjoittanut huolellisesti..

Kansan reseptejä kaikenlaisista vaivoista välitettiin suurimmaksi arvoksi sukupolvelta toiselle, koska tuolloin kokeneimmatkin parantajat eivät voineet epäillä niiden tehokkuutta. Sipulit, valkosipuli, ginseng, orivarsa... Luonnollisten parantajien luettelo on loputon. Mutta ehkä yksi arvokkaimmista paikoista siinä on inkivääri..

Kuinka inkivääri kasvaa: kasvitieteellinen viite

Tarkasteltaessa myymälöissä myytävää inkivääriä, on vaikea kuvitella, että tällä ruma-ilmeisellä kasvilla on niin monia lääkinnällisiä ominaisuuksia. Siitä huolimatta se nautti suuresta tunnustuksesta ja kunnioituksesta jo ennen lääketieteen keksimistä - ei ilman syytä, kääntämällä sanskritin kielestä, sen nimi tulkitaan "sarvijuureksi" (ei-triviaalin muodonsa vuoksi) tai "universaaliksi lääkkeeksi" (hämmästyttävien ominaisuuksiensa vuoksi)..

Inkiväärin kotimaa on Pohjois-Intia, jossa yli 50% maailman "inkiväärimarkkinoista" kasvaa tähän päivään saakka. Tämä monivuotinen yrtti ei kasva itsestään - sitä kasvatetaan erityisen huolellisesti ja tarkasti erityisillä istutuksilla, jotta se antaa maailmalle parantavan lääkkeen moniin vaivoihin. Muinaisina aikoina sitä ei kuitenkaan käytetty vain lääkkeenä - monet miehet käyttivät inkivääriä aphrodisiacina.

Voit nähdä, kuinka inkivääri kukkii kasvin toisen elämänvuoden aikana. Piikkikukinnot, jotka koostuvat pastellinkeltaisista terälehdistä violetissa kehyksessä, eivät näy ohuilla inkiväärien varrilla niin usein kuin haluaisimme - tätä tulisi helpottaa sääolosuhteilla, jotka tarjoavat korkeaa kosteutta ja lämpöä. On kuitenkin odotuksen arvoinen, koska kukkiva inkivääri on kuvaamattoman kaunis näky..

Ulkoisesta houkuttelevuudesta huolimatta arvokkain kasvi on mehevä juurakko - juuri siinä kerätään ihmisille erityisen tärkeä antibakteeristen, vitamiini- ja mineraalilisäaineiden cocktail. Lisäksi ominaisuudet menetetään käsittelyn aikana vain vähän, mikä tarkoittaa, että peitattu tai kuivattu inkiväärijuuri tuo myös epäilemättä etuja keholle..

Inkivääri: hyödylliset ominaisuudet ja kemiallinen koostumus

Inkiväärin parantava voima voidaan selittää ainutlaatuisella yhdistelmällä hyödyllisiä komponentteja, jotka muodostavat sen koostumuksen. Niiden joukossa erityisen tärkeitä ovat:

  • Antioksidantit, joita edustavat A-, C- ja E-vitamiinit sekä magnesium ja sinkki. Nämä aineet ovat hyödyllisiä paitsi kehon ravitsemuksellisena perustana, myös suojavaroina säteilyä, ultraviolettisäteilyn haitallisia vaikutuksia ja sen seurauksena vapaita radikaaleja vastaan. Lisäksi antioksidantit auttavat pidentämään nuoruutta ja säilyttämään elinvoimaa..
  • Aminohapot, myös välttämättömät. He osallistuvat solukoostumuksen palauttamiseen, kehon uudistumiseen, hematopoieesiin ja kaikkien elintoimintojen ylläpitoon. Nikotiini- ja öljyhappo. Nämä komponentit ovat perusta harmoniselle aineenvaihdunnalle, mikä tarkoittaa, että nämä hapot ovat epäsuorasti vastuussa energiatasapainosta..
  • Mineral cocktail. Piini, kalium, fosfori, sinkki... Voi kestää kauan aikaa luetella inkiväärijuuren muodostavien mikro- ja makroelementtien määrä. Ja jokainen heistä on omalla tavallaan tärkeä normaalin elämän ylläpitämisessä..
  • Eteeriset öljyt. Arvaamaton aromi ei ole eetterin tärkein tehtävä. Nämä öljyt auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää ja auttavat kehoa vastustamaan sairauksia aiheuttavia viruksia, bakteereja ja sieniä..
  • Gingeroli. Tämä orgaaninen yhdiste nopeuttaa aineenvaihduntaa, lievittää tulehduksen oireita ja auttaa puhdistamaan toksiineja.

Nämä komponentit ovat kuitenkin vain pieni osa inkivääriä sisältävistä ravintoaineista. Siksi kasvia on käytetty lääkinnällisiin tarkoituksiin melkein alusta lähtien. Inkivääri-infuusioiden, raastettujen tai kuivattujen juurakoiden hyödyllinen vaikutus on kuvattu antiikin kreikkalaisen tutkijan Dioscoridesin tutkielmassa "Lääketieteellisistä asioista". Se oli se, joka osallistui inkivääriä koskevaan yksityiskohtaiseen tutkimukseen ja alkoi käyttää sitä antiemeettisena, suoliston ja "silmä" lääkkeenä ja opetti sitten aikalaisiaan hoitamaan liiallisen juhlan (yksinkertaisesti krapula) seurauksia..

Ja tähän päivään asti inkivääriin perustuvia folk-reseptejä käytetään kaikenlaisten sairauksien hoitoon:

  • vilustuminen: keittäminen, laimennettu mehu tai tee inkiväärillä lievittää akuuttien hengitystieinfektioiden, flunssan, keuhkoputkentulehduksen, nielurisatulehduksen ja jopa keuhkokuumeen oireita, ja inhalaatio eteerisen öljyn avulla auttaa
  • nenän tukossa;
  • suolistosairauksiin: inkivääriuutteen lievä laksatiivinen vaikutus auttaa lievittämään ruokamyrkytyksen oireita, pääsemään eroon vatsakipuista, poistamaan toksiineja ja toksiineja suolistosta;
  • gynekologisilla häiriöillä: tämän kasvin hyödyllinen vaikutus vaikuttaa naisen lisääntymisjärjestelmään, lievittää tulehdusprosessien oireita ja helpottaa heidän kulkuaan;
  • tuki- ja liikuntaelinten sairauksiin: erityisesti inkivääri on vakiinnuttanut asemansa erinomaisena lääkkeenä reuman, niveltulehduksen, niveltulehduksen ja nivelten kivuliaiden tuntemusten hoitoon;
  • diabetes mellituksella: kasvilla on positiivinen vaikutus verensokeritasoon;
  • verisuonisairauksilla: inkivääri lisää kapillaarien joustavuutta, edistää niiden puhdistumista, vähentää verihyytymien riskiä ja parantaa aivoverenkiertoa;
  • miesten vaivoista: tällainen lääke auttaa estämään eturauhastulehduksen ja lisää libidoa;
  • laihtuminen: inkivääri nopeuttaa aineenvaihduntaa ja parantaa rasvojen imeytymistä, mikä tarkoittaa, että se edistää kehon rasvan nopeaa hajoamista;
  • kosmetologiassa: inkiväärimehuun tai infuusioon perustuvat naamiot, voiteet ja voiteet - maaginen lääke ensimmäisiin ikääntymisen, lisääntyneen ihon rasvaisuuden ja aknen oireisiin.

Inkivääri: vasta-aiheet

Valitettavasti kaikki eivät voi hyödyntää tätä luonnon parantavien voimien varastoa - inkiväärillä on hyvin vaatimattomia vasta-aiheita, mutta sinun ei pidä alentaa niitä. Joten kannattaa suhtautua inkiväärijuuren omahoitoon varoen seuraavissa tapauksissa:

  • raskauden aikana, erityisesti kolmannella kolmanneksella;
  • nuoret äidit, joiden vauvat imetetään;
  • jos pienen potilaan ikä on alle kolme vuotta vanha;
  • kuume ja lämpötila yli 38 °;
  • ne, jotka kärsivät mahahaavasta, sappikivestä, akuutista ja kroonisesta gastriitista; epilepsian kanssa.

Lisäksi harvinaisissa tapauksissa esiintyy yliherkkyyttä juurakolle muodostuville estereille. Tämä tarkoittaa, että ennen inkivääriin perustuvan kosmetiikkatuotteen ensimmäistä käyttökertaa on parasta tehdä pieni testi: levitä pieni voide tai voide ranteen sisäpuolelle ja tarkkaile aluetta useita tunteja - jos kutinaa, punoitusta ja palovammoja ilmenee, on parempi olla käyttämättä inkiväärikosmetiikkaa..

Monimutkaisella hoidolla, mukaan lukien lääkkeiden käyttö ja inkiväärin kansanhoito, on parempi ottaa yhteyttä lääkäriin, koska kasviuute voi vaikuttaa lääkkeiden tehokkuuteen.

Inkiväärin säilyttäminen kotona?

Koska inkivääriä voidaan käyttää elintarvikkeissa missä tahansa muodossa - peitattu, sokeroitu, kuivattu, mehun, infuusion tai tinktuuran, teen, mausteen jne. Muodossa. - monet kotiäidit eivät edes ajattele, kuinka säilyttää tämän ainutlaatuisen kasvin parantavat ominaisuudet, koska vaihtoehtoja on paljon.

Tietäen inkiväärin eduista, useimmat tämän kasvin tuntijat yrittävät pitää sen tuoreena. Siitä huolimatta juurakko, jopa jääkaapissa, pysyy käyttökelpoisena enintään viikon ajan, joten tämä vaihtoehto soveltuu vain lyhytaikaiseen varastointiin. Kuivattu juuri voi kuitenkin säilyttää hyödyllisyytensä 4 kuukauden ajan! Samanaikaisesti sitä ei ole lainkaan tarpeen käyttää kuivana - voit jauhaa sen jauheena ja käyttää sitä elintarvikkeiden aromiaineena tai liottaa ennen käyttöä palauttamaan sen tuore ulkonäkö ja muoto..

Lisäksi inkiväärin ravintoarvo säilyy myös alhaisissa lämpötiloissa, joten voit jäädyttää "kotilääkärin" käärimällä sen elintarvikekalvoon. On totta, että on parasta pilkkoa se annoksiksi ennen pakastamista - ei ole mitään järkeä pakastaa kasvi uudelleen, ja voi olla erittäin vaikeaa leikata haluttua palaa pakastetusta juuresta. Voit myös lähettää pakastimeen inkiväärisoseen, joka on saatu tehosekoittimella tai hienolla raastimella. Levitettynä ohut kerros pussiin, voit milloin tahansa rikkoa tarvittavan määrän valmiita "puolivalmiita tuotteita" teetä tai liemiä varten.

Monet makeat hampaat rakastavat sokeroitua inkivääriä, jota voidaan pitää kylmänä noin kuukauden ajan. Ja sen valmistaminen on erittäin helppoa! Tarvitaan vain leikata juuri ohuiksi viipaleiksi ja keittää niitä siirapissa 10 minuuttia (likimääräinen veden ja sokerin suhde 1: 1). Kasvia ei kuitenkaan tarvitse varastoida pitkään - tietäen missä olosuhteissa ja missä inkivääri kasvaa, voit aina kasvattaa sitä kotona. Totta, "kotivaihtoehto" ei ole niin hyödyllinen, mutta kaikki tarvittavat parantavat ominaisuudet säilyvät.

Kun käytät inkiväärijauhetta mausteena, pidä mielessä, että kuiva juurakko on paljon terävämpi kuin tuore. Tämän perusteella annos tulisi valita niin, ettei se liioittele eikä pilaa astiaa. Muuten, valmistettaessa tuoretta inkivääriä sisältäviä ruokia, on parempi välttää puisia ruokia - ne imevät eteerisen hajun liian nopeasti, mikä tarkoittaa, että inkiväärin aromit ahdistelevat sinua myös silloin, kun ne eivät ole sopivia.

Parhaat inkivääri-reseptit

Perinteisen lääketieteen säästöpossu ei enää pidä valtavaa määrää reseptejä, jotka valmistetaan inkiväärin perusteella. Niitä käytetään vilustumiin ja suolistosairauksiin, yleiseen väsymykseen ja hermostoon, päänsärkyyn ja muihin vaivoihin... Ainakin kymmenesosa niistä kestää yli kuukauden. Heistä parhaat ovat kuitenkin asettuneet lujasti keittiöön ja hoitavien kotiäidien ensiapupakkauksiin..

Tee inkivääriä ja sitruunaa

Tätä juomaa pidetään todellisena terveyden ja pitkäikäisyyden eliksiirinä, koska inkiväärin ja sitruunan harmoninen yhdistelmä täyttää sen vitamiineilla ja mikroelementeillä. Ja jos lisäät lusikallisen hunajaa makeutusaineeksi, tee voi voittaa kaikki vilustuminen! Ruoanlaittoon tarvitaan vain muutama viipale inkiväärijuuria, sama määrä sitruunaa (1-2 annosta varten), hyvin, hunajaa voidaan lisätä makuun. Kun olet lisännyt ainesosia kiehuvaan veteen, riittää, että keitetään ne vain minuutin ajan - ja voit nauttia tuoksuvasta teestä, joka täyttää kehon elinvoimaisuudella ja horjumattomalla terveydellä.!

Inkivääri sitruunalla. Tyhjä

Jos sinusta tuntuu, että olet alkanut kylmetä, on aika muistaa inkiväärin ihmeellinen voima sitruunalla. Kätevä ratkaisu on valmistaa aihio, jota voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä. Voit ottaa sen mukaasi toimistoon tai tielle ja valmistaa parantavaa juomaa niin usein kuin mahdollista. Valmistelu on hyvin yksinkertaista. Meidän on raastettava 150-200 g tuoretta inkivääriä, pilkkoa 1 sitruuna ja kuori yhdessä, lisää 150-200 g hunajaa, sekoita. Seuraavaksi seos on taitettava lasipurkkiin ja suljettava kannella..

Inkivääri, sitruuna, hunaja

Tämä on maaginen kaava, joka auttaa sinua pääsemään eroon vilustumisesta paljon nopeammin. Tietenkin sitä voidaan käyttää paitsi sairauden aikana myös virusinfektioiden aikana immuniteetin vahvistamiseksi. Inkiväärin höyrytys sitruunalla ja hunajalla on hyvä terveystapa.

Inkivääri pakkaus

Sideharso pakkaus auttaa pääsemään eroon kivulias aistimukset, joiden sisällä sinun täytyy kääriä inkivääriä. Sen valmistaminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen: voit raastaa tuoreen juuren tai käyttää kuivaa jauhetta, tärkeintä on laimentaa se vedellä, kunnes se on sose. Levittämällä tällainen pakkaus kivun lokalisointipaikalle (esimerkiksi otsa migreenille tai alaselkä selkäkipulle), oire voidaan poistaa 10-20 minuutissa.

Piparkakut

Pahoinvoinnin, toksikoosin tai "merisairauden" alkaessa sinun tulee pureskella viipale tuoretta inkivääriä tai valmistaa erityinen tahna kuivattuja mausteita lisäämällä muutama tippa vettä. Tässä tapauksessa ei ole ollenkaan välttämätöntä niellä "purukumia" - vapautuneet eetterit yhdessä syljen kanssa pääsevät ruoansulatuskanavaan ja lievittävät epämiellyttäviä tuntemuksia.

Palaten perinteisen lääketieteen salaisuuksiin, voit päästä eroon melkein kaikista vaivoista ainutlaatuisen kasvin - inkiväärin - avulla. Joten miksi myrkyttää itseäsi testaamattomilla lääkkeillä, jos kaikki tarvitsemasi on jokaisen kotirouvan keittiössä? Muista: terveys on korvaamaton!

Inkiväärijuuren hyödylliset ominaisuudet

Kaikki kulinaariset asiantuntijat tuntevat mausteisen inkiväärijuuren. Tämä kasvi on nurmikasvien, monivuotinen, sillä on aromaattisesti tuoksuvia juuria erilaisten outojen hahmojen muodossa.

Jos maistamme massaa, tunnemme sen terävän, palavan maun. Ensimmäistä kertaa inkiväärijuuri tuotiin Eurooppaan Aasiasta keskiajalla. Nyt sitä kasvatetaan Kiinassa, Intiassa, Indonesiassa, Länsi-Afrikassa, Australiassa.
Itämaisten ruokien, kuten sushi ja sämpylät, fanit ovat hyvin tietoisia tämän mausteisen juuren mausta, joka lisätään aina ruokalajiin peitattuna (myös loisten tartunnan estämiseksi). Inkiväärijauhetta lisätään myös leivonnaisiin, lihaan, kastikkeisiin, teejuomiin, kvassiin, likööreihin, tinktuureihin. Marinoitua inkivääriä ilmestyi venäläisissä pöydissä itsenäisenä ruokana. Sokeroitu inkivääri on hyvin epätavallinen makeus..

Huolimatta sen laajasta käytöstä ruoanlaitossa, mausteisen inkiväärijuuren lääketieteellinen käyttö on yhtä kiehtovaa..
Inkiväärijuuren kemiallinen koostumus aiheuttaa erilaisia ​​positiivisia vaikutuksia kehoon.

Inkiväärijuuri sisältää:

  • Eteeriset öljyt,
  • Sesquiterpenes,
  • Camphene, kaverit,
  • Sineoli, bisaboleeni, borneoli, sitraali, linalooli, geranyyliasetaatti,
  • Vitamiinit A, C, B1, B2, B3 (nikotiinihappo),
  • Välttämättömät aminohapot,
  • Gingerolan hartsimaiset aineet aiheuttavat polttavan maun.

Soveltaminen lääketieteessä:

  • Inkiväärijuurella on antimikrobisia, anti-inflammatorisia, yskänlääkkeitä. Siksi sitä käytetään laajalti akuuttien hengitystieinfektioiden, vilustumisen, tonsilliitin, tonsilliitin, kurkunpään, nielutulehduksen, keuhkoputkentulehduksen hoidossa keuhkokuumeen monimutkaisessa hoidossa.
  • Lisäksi inkiväärijuurella on antipyreettisiä ja hikoilevia vaikutuksia, mikä myös määrää käytön näissä sairauksissa..
  • Käytetään tuki- ja liikuntaelinten sairauksien (nyrjähdykset, vammat, mustelmat, niveltulehdus, nivelrikko, osteokondroosi) hoitoon.
  • Kolereettinen vaikutus auttaa kehoa maksan ja sappiteiden sairauksissa. Inkivääri on lievä laksatiivinen, jota käytetään maha-suolikanavan dyskinesiaan, mikä on erityisen tärkeää nykyajan ihmisten istumattoman elämäntavan kannalta.
  • Inkiväärijuuren tunnettu antihelmintinen vaikutus. Aasialaiset, jotka syövät raakaa kalaa, syövät inkivääriä sen kanssa. sitä on pitkään pidetty erittäin vahvana antiparasiittisena aineena.
  • Inkiväärijuuren skleroottinen vaikutus on puhdistaa keskus- ja perifeeristen verisuonten seinät kolesteroliplakkeista, normalisoida kolesterolitasot (vähentää haitallisen matalatiheyksisen kolesterolin tuotantoa).
  • Inkiväärijuuri estää veren sakeutumisen, koska estää tromboksaanisyntetaasia ja on prostasykliiniantagonisti. Näin sen antikoagulanttivaikutus ilmenee..
  • Inkivääri - kardiotoninen, stimuloi verenkiertoa.
  • Vasodilataattorit, antispasmodiset (lievittävät vasospasmeja), sklerootit ja antikoagulantit vaikuttavat tehokkaasti verenpainetautiin.
  • Tuoreet mehut alentavat verensokeritasoa tyypin 2 diabeteksessa.
  • Inkiväärijuuren tiedetty diureettinen vaikutus.
  • Sitä käytetään ulkoisesti kosmetologiassa, kun hoidetaan rasvaista ihoa ja leveitä huokosia;
  • On todisteita inkiväärijuomimehun edullisista vaikutuksista haimasyöpään, mutta tieteelliset tiedot eivät tue niitä.
  • Inkiväärijuuri lisää libidoa ja tehoa.
  • Sitä käytetään keuhkoastman monimutkaiseen hoitoon.
  • Inkivääriöljyä käytetään fobioiden (pelkojen), masennuksen, huomion heikkenemisen, muistin, premenstruaalisen oireyhtymän hoitoon apatian ja aggressiivisuuden yhteydessä (normalisoi riittävän reaktion ilmenemisen).
  • Inkivääri on tehokas myös liikalihavuuden monimutkaisessa hoidossa, koska normalisoi aineenvaihduntaa.

Vasta-aiheet:

Yksilöllinen suvaitsemattomuus, varoen raskauden aikana, alle 7-vuotiaat lapset. Ota yhteys lääkäriin ennen käyttöä.

Inkiväärijuuren reseptit

Resepti 1:

Inkivääritee.
Yhden lasin kiehuvaa vettä varten sinun on leikattava noin 1 cm inkivääriä. Kuori ja pilko juuri (voit raastaa sen). Juurta keitetään kiehuvalla vedellä noin 10 minuuttia, voit hauduttaa sen termospulloissa. Käytetään vilustumisiin ja akuutteihin hengitystieinfektioihin, hengitysteiden tulehduksiin ja kehon yleiseen parantamiseen.

Resepti 2:

Ota 100 grammaa inkivääriä, huuhtele ja kuori, jauhaa tai jauhaa sekoittimessa. Keitä 2 minuuttia 100 g rusinattomia rusinoita, 100 g kuivattuja aprikooseja, 100 g kuivattuja luumuja. Jauhaa tehosekoittimessa, sekoita kaikki tehosekoittimen ainesosat 100 grammaan hunajaa. Vastaanotto 1 tl liukumäellä 1-3 kertaa päivässä, kurssi 21 päivää.
Sitä käytetään hypertensioon, sydän- ja verisuonitauteihin, diureettien ottamiseen, kehon yleiseen ehtymiseen ja tromboflebiittiin.

Resepti 3:

Ota 1 rkl meadowsweet yrtti, 1 rkl ruohoa suolaa, 1 rkl puna-apila kukkia, 1 tl keltaisia ​​makea apila kukkia, 1 rkl marsh cushi ruohoa. Kaada 1 litra vettä, keitä vesihauteessa kiehumisesta 20 minuutin ajan, lisää 1 gramma inkivääriä, keitä vielä 5 minuuttia.
Tätä liemiä käytetään hypertensioon, korkeaan kokonaiskolesteroliin, sydän- ja verisuonitauteihin, heikentyneeseen immuniteettiin, maksasairauksiin, syöpään (vieroitus kemoterapian aikana).

Inkiväärijuuri: hyödyt ja haitat, reseptit terveydelle

Muinaisista ajoista lähtien inkivääriä on käytetty kivun lievittämiseen, kylmän oireiden lievittämiseen ja kehon vahvistamiseen. Nykyaikaisessa elämässä sen edut ovat tulleet vieläkin merkityksellisemmiksi: juurella on positiivinen vaikutus lisääntymisjärjestelmään, sävyttää ja sitä käytetään menestyksekkäästi ruokavaliota noudatettaessa.

Mausteinen tuoksu, lämmittävä vaikutus, erilaiset käyttötavat ja saatavuus ympäri vuoden tekevät inkivääristä välttämättömän tuen kehon terveydelle..

Yleistä tietoa

Inkivääri on ruohokasvi Ginger-perheestä. Kaakkois-Aasiaa pidetään sen kotimaana, ja sen uskomattomat ominaisuudet ovat olleet ihmisten tiedossa jo yli tuhat vuotta. Kasvanut pääasiassa Aasian ja lämpimissä maissa - Kiinassa, Intiassa, Australiassa ja Indonesiassa.

Kasvin antenniosa muistuttaa ruokoa: suorat, pitkät, enintään 1,5 metrin pituiset varret, kukinnot piikkien muodossa, jotka voivat olla ruskeita, punaisia ​​tai keltaisia. Rhizome koostuu haarautuneista mukuloista, jotka on peitetty vaaleanharmaalla tiheällä iholla.

Kaupoissa saatavilla oleva inkivääri on kypsä juuri (korjattu, kun kasvi on 8-10 kuukauden ikäinen), iho on vaaleanruskea ja liha on keltainen. Mukulat ovat suuria ja maku pistävämpi. Arvo on korkea öljypitoisuus ja mehukas.

Nuori inkivääri kerätään, kun kasvi saavuttaa 3–4 kuukautta, sillä on herkkä vaaleanpunainen kuori ja se kulutetaan ilman puhdistusta. Mukuloissa on minimaalinen määrä kuituja, mikä on helpompaa käsitellä. Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään usein öljyä, kuivattua juurta tai siihen perustuvia tinktuureja. Mauste on erittäin arvostettu ainutlaatuisen hyödyllisten alkuaineiden koostumuksensa vuoksi.

Kemiallinen koostumus

Mausteisen kasvin mukuloista havaittiin yli 400 hyödyllistä alkuaineita.

Koostumus sisältää:

  • tärkeät mineraalit: magnesium, kalsium, fosfori, mangaani, pii, sinkki, kalium, kromi;
  • vitamiinit: A, B1, B2, B3, C, E, K;
  • aminohapot: leusiini, valiini, isoleusiini, treoniini, lysiini, metioniini, fenyylialaniini, tryptofaani;
  • rasvahapot: öljyhappo, kapryyli, linolihappo;
  • kurkumiini, jolla on immunomoduloivia ja analgeettisia ominaisuuksia;
  • fellandren, gingeroli, kamoreeni, borneoli, sitraali;
  • glukoosi ja kuitu.

Käsittelymenetelmä vaikuttaa hyödyllisten elementtien sisältöön: lämpökäsittely vähentää niiden määrää.

Inkiväärin syöminen raakana on hyödyllisempää. 100 g juuresta sisältää 1,8 g proteiineja, 0,8 g rasvaa, 15,8 g hiilihydraatteja ja 2 g ravintokuitua.

Inkiväärin hyödylliset ominaisuudet

Juuren positiivinen vaikutus ihmiskehoon tunnustetaan paitsi vaihtoehtoisessa lääketieteessä myös virallisessa lääketieteessä. Tilan lievittämiseksi sitä suosittelevat eri erikoisuuksien lääkärit..

Tuotteen säännöllinen käyttö:

  • parantaa koskemattomuutta;
  • normalisoi ruoansulatusprosessin, estää ilmavaivat ja ripulin, on tehokas ummetukseen;
  • eliminoi helmintit;
  • lievittää pahoinvointia;
  • lisää kehon sävyä;
  • taistelee tulehdusprosesseja vastaan;
  • vaikuttaa positiivisesti ikeniin ja hampaisiin;
  • nopeuttaa verenkiertoa;
  • normalisoi veren kolesterolitasot;
  • parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän tilaa ja työtä;
  • parantaa muistia;
  • sillä on positiivinen vaikutus ihon kuntoon;
  • nopeuttaa aineenvaihduntaa ja auttaa laihtua.

Mausteella on tonisoiva vaikutus, se on hyödyllinen kroonisen väsymyksen yhteydessä ja auttaa piristämään. Edistää toipumista stressistä ja henkisestä levottomuudesta.

Yksi inkiväärin käyttötavoista on vilustumisen hoito. Spice lisää vastustuskykyä viruksille, estää infektioiden leviämisen koko kehossa. Eteeriset öljyt vähentävät kurkun tulehdusta. Mukolyyttisten ominaisuuksiensa ansiosta se auttaa kaiken tyyppisessä yskässä. Kylmäkäsittely on mahdollista bakterisidisen vaikutuksen vuoksi.

Inkiväärijuuresta on hyötyä kaikille, joilla on seuraavat sairaudet:

  • maha-suolikanavan patologia (mutta remissiossa, ei pahenemassa);
  • flunssa, SARS, tonsilliitti;
  • yskä ja keuhkoastma;
  • diabetes mellitus ja taipumus siihen;
  • suuontelon sairaudet;
  • nivelten ja luiden sairaudet (reuma, niveltulehdus, niveltulehdus);
  • verisuoniongelmat (suonikohjut, ateroskleroosi);
  • päänsärky;
  • akneen ja lisääntyneeseen rasvaiseen ihoon liittyvät ihosairaudet;
  • krooniset maksa- ja munuaisongelmat.

Mies- ja naisruumiille inkivääri on hyödyllistä omalla tavallaan.

Inkiväärin edut miehille

Ihmiskunnan miespuoliselle puolelle juuri on luonnollinen seksuaalisen toiminnan stimulantti. Mauste lisää tehoa, parantaa verenkiertoa ja lihasten sävyä.

Miehille juuri on hyödyllinen eturauhastulehduksessa tulehdusta estävien ominaisuuksiensa vuoksi, inkiväärin käyttö vähentää eturauhassairauksien riskiä.

Urheilijoilla tuote kiihdyttää lihaskudoksen korjausprosessia ja lievittää tulehdusta loukkaantumisissa.

Maustetta suositellaan myös miehille seuraavissa sairauksissa:

  • heikentynyt teho;
  • erektiohäiriö;
  • ennenaikainen siemensyöksy;
  • urologinen;
  • niveltulehdus, radikuliitti;
  • sydän- ja verisuonitauti.

Katsotaanpa tarkemmin, miten inkiväärijuuren syöminen auttaa kulloinkin:

  1. Inkivääri on mangaanin ja sinkin lähde, jotka myötävaikuttavat testosteronin (miesten sukupuolihormoni) tuotantoon. Sukurauhasten toiminnan parantaminen, veren toimittaminen sukupuolielimiin ja tehon lisääminen johtuu korkeasta B1-, A- ja C-vitamiinipitoisuudesta.
  2. Lisääntynyt verenkierto ja peniksen verenkierto auttavat estämään erektiohäiriöitä ja ennenaikaista siemensyöksyä.
  3. Inkiväärin bakterisidisiä ominaisuuksia käytetään urogenitaalisten elinten kroonisissa sairauksissa ja pahenemisvaiheissa.
  4. Juuret auttavat poistamaan kipua nivelsairauksissa (niveltulehdus, radikuliitti, niveltulehdus), epämukavuutta kävellessä. Tarpeeksi 60 g tuoretta tuotetta päivässä.
  5. Syöminen 2-3 kappaletta päivässä estää sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet johtuen B6-vitamiinin, kaliumin, magnesiumin pitoisuudesta juuressa.
  6. Krapulan oireyhtymän lievittämiseksi on hyödyllistä pureskella pari viipaletta tuoretta juurta tai juoda inkivääriä. Stimuloimalla vatsaa, eliminoimalla myrkytys alkoholi erittyy kehosta nopeammin.

Inkiväärin edut naisille

Naisten terveydelle on erityisen hyödyllistä, että juuren käyttö:

  • poistaa toksiinit ja toksiinit;
  • lievittää kipua kuukautisten aikana;
  • lisää libidoa;
  • auttaa taistelussa ylipainoa vastaan;
  • parantaa ihon kuntoa.

Sitä käytetään hedelmättömyyteen, toksikoosiin, dysbakterioosiin, tromboflebiittiin, erilaisiin infektioihin, iho-ongelmiin, migreenikipuun ja kouristuksiin, turvotukseen.

Lapsettomuuden sattuessa juuri normalisoi hormonaalisen taustan, palauttaa kuukautiskierron ja parantaa munien kypsymistä. Tämän seurauksena hedelmällisyys vakiintuu.

Vaihdevuosien aikana tuote toimii rauhoittavana aineena. 45 vuoden kuluttua siitä on hyötyä päänsärkyjen, hormonaalisten syöpien poistamisessa.

Raskauden aikana on sallittua ottaa vain lääkärin hyväksynnän jälkeen, koska kohdun sävyä on mahdollista lisätä. Inkiväärin käyttö lievittää toksikoosia, lievittää ärtyneisyyttä ja väsymystä, parantaa suoliston toimintaa, lievittää turvotusta.

Kohdun fibroideille ja fibroidille inkiväärijuuria määrätään myös usein sen anti-inflammatorisen vaikutuksen vuoksi. Immuunijärjestelmän vahvistaminen estää uusien kasvainten ilmaantumisen.

Jotta tuote ei vahingoita vaan vain hyödyttää, on tärkeää käyttää tuotetta normaaleissa rajoissa ja käyttää todistettuja reseptejä.

Mauste on lapsen vartalolle yhtä hyödyllinen kuin aikuiselle.

Onko mahdollista antaa inkivääriä lapsille: missä iässä ja missä muodossa

Inkiväärijuuri on monipuolisten ominaisuuksiensa ja monikomponenttisen kemiallisen koostumuksensa vuoksi:

  • vahvistaa lapsen immuunijärjestelmää, lämmittää ja parantaa sävyä;
  • parantaa aineenvaihduntaa ja suoliston toimintaa;
  • normalisoi ruokahalua;
  • sillä on antihelmintinen vaikutus;
  • mustelmia varten sitä käytetään paikallisesti anestesia-aineena;
  • yskän ja vuotavan nuhan hoidossa sillä on hikoileva vaikutus, se vähentää tulehdusta, helpottaa hengitystä ja yskää.

Ikä, josta lapset voivat inkivääriä käyttää, on 2–3 vuotta. Ruokavalion esittely ennen tätä ikää aiheuttaa epäkypsän ruoansulatuskanavan ja suun limakalvojen ärsytystä..

Yleensä tuoreesta juuresta valmistettu lämmin inkivääri tee on parasta pienille lapsille. Hunaja ja sitruuna lisäävät hyödyllisyyttä ja makua. Kaikki teekomponentit ovat mahdollisia allergeeneja, on parempi ottaa yhteyttä lastenlääkäriin.

Lapsille annetaan myös keittäminen, mehua käytetään inhalaatioon ja valmistetaan tikkareita..

  1. Liemi. Keitä murtelia inkivääripalasta 1 litraan vettä matalalla lämmöllä 10 minuutin ajan. Sitten ne jäähtyvät ja lisäävät hunajaa sitruunamehulla. Lämmitä ja anna lapselle 100 ml kolme kertaa päivässä.
  2. Mehu. Anna sitruunamehun ja hunajan kanssa, 1 tl kolme kertaa päivässä ärsytystä ja kurkkukipua varten. Massa on absorboitava.
  3. Hengitys. Sekä juuri itse että eteerinen öljy lisätään koostumukseen inhalaatiota varten. Menettely lievittää vilustumisen, ysköksen purkautumista ja vähentää patogeenisten bakteerien määrää nenänielussa.
  4. Tikkareita. Puristettu juurimehu sekoitetaan sulaan sokeriin, voit lisätä sitruuna- tai appelsiinimehua. Keitä, kunnes massa sakeutuu, ja kaada sitten silikonimuotteihin ja työnnä hammastikkuja. Massan tulee kovettua.

Myös inkivääri-leivonnaiset ovat hyödyllisiä, lapset pitävät siitä.

Marinoidun inkiväärin ominaisuudet

Marinoituna juuri menettää terävyytensä ja osan kaloreistaan. Marinoitun tuotteen edut ovat hieman vähemmän johtuen keinotekoisten lisäaineiden, suolan ja sokerin mahdollisesta sisällöstä. Etikka tuhoaa hieman vitamiineja, mutta parantaa makua ja lisää orgaanisten happojen pitoisuutta. Marinoidut palat ärsyttävät vähemmän vatsaa ja suolistoa kuin tuoreet, helpommin sulavat ja niillä on herkkä rakenne.

Marinoitu inkivääri (Kuva: blogspot.com)

On tärkeää, että enemmän voidaan käyttää marinoituna tuotteena, koska sitä käytetään alkupalana pääruokien tai leivän kera.

Marinoitujen juurien hyödylliset ominaisuudet:

  • lisää mahalaukun eritystä ja helpottaa proteiiniruokien sulattamista;
  • hyödyllinen sydämelle ja verisuonille suuren määrän makroravinteiden läsnäolon vuoksi;
  • tulehdusta, ikääntymistä ja immunostimuloivia vaikutuksia;
  • puhdistaa ja päivittää suuontelon;
  • alentaa sokerin ja huonon kolesterolin määrää.

Marinoitua juurta käytettäessä keho saa enemmän mineraaleja, jotka osallistuvat solujen ja immunoglobuliinien synteesiin.

Alkuvaiheissa peitattu tuote auttaa torjumaan taudinaiheuttajia, bakteereja ja viruksia. Ei vain sitä, että he tarjoilevat välipalaa raakakalan kanssa: juuri yhdessä etikan kanssa eliminoi invasioiden toukat, mädäntyvät bakteerit.

Etikka- ja suolapitoisuuden vuoksi tällaista tuotetta tulisi käyttää maltillisesti yhdessä kuitua sisältävien ja kuorittavien ominaisuuksien kanssa..

Marinoituneen inkiväärin normi aikuiselle on enintään 50 g päivässä (hyvällä toleranssilla - jopa 100 g).

Usein ja rajoittamattomien määrien käyttö ei ole toivottavaa, hivenaineiden saanti ylimääränä on mahdollista.

Voit valmistaa itse itse, jotta vältät ostetun peitatun tuotteen mahdolliset haitat.

Hyödyt ja haitat inkiväärin käytöstä hoidossa

  • laaja käyttöalue (mukaan lukien lapset);
  • terveellisten inkivääripohjaisten formulaatioiden valmistamiseksi on olemassa monia reseptejä;
  • inkivääri on halpa tuote, joka on kaikkien saatavilla.
  • inkiväärihoito vaatii huolellista huomiota: annosten ylittäminen voi vaikuttaa negatiivisesti terveyteen;
  • ei ole toivottavaa antaa lapsille, naisille raskauden aikana, ottaa huomioon muut vasta-aiheet.

Marinoitua inkivääriä resepti

Ota 250 g kuorittua juurta, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Aseta lasipurkkiin ja lisää 1 tl suolaa. Kaada 500 ml kiehuvaa vettä. Anna vaikuttaa muutaman minuutin ajan ja tyhjennä neste. Lisää sitten 1 rkl sokeria ja peitä. Anna jäähtyä ja lisää 1 rkl etikkaa. Säilytä suljettuna jääkaapissa.

Kuinka käyttää inkivääriä niille, jotka haluavat laihtua

Gingerol-aineen omaisuutta, joka on osa maustetta ja auttaa polttamaan rasvaa, käytetään aktiivisesti laihdutuksessa. Juuren käyttö auttaa parantamaan ruoansulatuskanavan toimintaa: se nopeuttaa ruoan pilkkomista ja ravinteiden imeytymistä. Gingeroli on mukana monimutkaisten rasvojen hajoamisessa. Inkivääri estää jätteiden ja ylimääräisen rasvan kertymisen.

Alhaisella kaloripitoisuudella on suuri merkitys painonpudotuksessa: 80 kcal / 100 g tuoretta juurta, 51 kcal / 100 g marinoitua juurta. Sitä käytetään pienempinä määrinä, joten se ei vahingoita kuvaa.

Inkivääriä, jotka haluavat löytää harmoniaa, voidaan käyttää tuoreina, kuivattuina, peitattuina, ja osana juomia hyödylliset ominaisuudet näkyvät joka tapauksessa. Sokeroitu inkivääri on hyvä korvike makeisille laihduttamisen yhteydessä.

Oikean ravitsemuksen noudattaminen, tee inkivääriä tai käytä sitä salaattien, lisukkeiden mausteena tai kastikkeiden osana.

Vitamiinisalaatti inkiväärillä

Ota 150 g raakaa raastettua porkkanaa, 100 g paistettuja raastettuja punajuuria, 50 g raastettua appelsiinikuorta, 100 g sitruunaa, 50 g selleriä (tuore tai jauhe) ja 50 g hienoksi raastettua inkivääriä. Purista mehu sitruunasta, lisää inkivääriä ja tee salaattikastike. Sekoita kaikki ainekset ja tarjoile.

Ravitsemusasiantuntijat neuvovat juomaan inkivääriä 2 litraa päivässä. Sitruunan, hunajan tai kanelin lisääminen on sallittua. Juominen kuppi teetä ennen aterioita ruokahalun vähentämiseksi.

Inkiväärin käytöstä ei pidä odottaa nopeaa vaikutusta, koska laihtuminen on seurausta aineenvaihdunnan asteittaisesta paranemisesta, toksiinien eliminoinnista. Liikunta ja oikea ravitsemus auttavat sinua saavuttamaan ja ylläpitämään tuloksia.

Inkivääritee

Juoman säännöllinen saanti parantaa henkilön yleistä tilaa. Väsymyksen jälkeen terveellinen tee auttaa järjestämään kehon, hypotermian jälkeen se lämpenee nopeammin. Inkivääri tee on suunniteltu vähentämään ilmavaivoja, pysäyttämään ripulin. Tee auttaa ruoan päihtymisessä, koska se taistelee eläinmyrkkyjä vastaan, tasoittaa oksentamisen halua. Tuskallisille jaksoille lievittää vakavia kouristuksia. Raskauden ensimmäisen kolmanneksen aikana se vähentää toksikoosin ilmenemismuotoja.

Inkivääri-tee (Kuva: pixabay.com)

Inkivääri-teetä juodaan stressitilanteissa, päänsärkyissä, heikentyneessä immuniteetissa ja loisten havaitsemisessa. Tee voi olla haitallista vain, jos inkiväärin käytölle on vasta-aiheita..

Nukkumisen ja levottoman unen ongelmien välttämiseksi on parempi juoda aromaattinen juoma aamulla. Ennen leikkausta tai verenvuototaipumusta teetä ei pidä juoda, koska juuri ohentaa verta.

Inkivääri tee kanelilla ja sitruunalla:

  1. Ota 1 tl raastettua inkivääriä (pilkkoa mahdollisimman hienoksi pistävyyden lisäämiseksi).
  2. Lisää puoli tl kanelia ja sitruunakiila.
  3. Voit lisätä suosikki hedelmiä ja marjoja haluamallasi tavalla.
  4. Kaada valmistetut ainesosat lasilliseen kiehuvaa vettä ja anna sen hautua 5-8 minuuttia.
  5. Halutessasi voit suodattaa juoman ja lisätä lusikallisen hunajaa.

Vasta-aiheet inkiväärin käyttöön

Mausteiden liiallinen käyttö ei ole toivottavaa. Hyödyllisten ominaisuuksien hallussapito ei myöskään sulje pois perusteita, joiden läsnä ollessa tuote voi vahingoittaa.

Inkiväärin käyttö on kielletty, jos:

  • allerginen reaktio tai intoleranssi tuotteelle;
  • kohonnut ruumiinlämpö;
  • vatsan elinten sairaudet (gastriitti ja mahahaava, maksakirroosi, kivien esiintyminen
  • sappirakko, sappitiehyen tukos, munuaissairaus);
  • gastroesofageaalinen refluksitauti;
  • verenvuoto ja veren hyytymishäiriöt;
  • sydän- ja verisuonijärjestelmän patologiat (angina pectoris, sepelvaltimotauti);
  • krooninen hypertensio ja akuutti valtimoverenpainetauti;
  • sydänkohtaus, aivohalvaus;
  • alle 2-3-vuotiaiden lasten käyttö;
  • raskauden lopettamisen uhka milloin tahansa.

Raskauden viimeisellä kolmanneksella inkiväärijuuri ei myöskään ole toivottavaa..

Ennen kuin aloitat sen käytön, sinun on saatava neuvoja terapeutilta, joka sulkee pois esteet lääketieteellisistä syistä.

Se on myös välttämätöntä, jos haluat käyttää hyödyllistä juurta raskauden, imetyksen, aivohalvauksen tai sydänkohtauksen jälkeen. Virheellinen tai liiallinen käyttö voi pahentaa ihmisen tilaa sairauksien yhteydessä.

Raskauden aikana inkiväärin väärinkäyttö voi aiheuttaa verenvuotoa ja ennenaikaisen syntymän..

Sivun negatiivisia ilmenemismuotoja ovat:

  • univaikeudet;
  • hermoston liiallinen viritys.

Biologisesti aktiiviset ainesosat, jos niitä käytetään liikaa, voivat olla haitallisia. Jos sinulla ilmenee käytön jälkeen sairauden merkkejä, hakeudu välittömästi lääkäriin.

Vinkkejä inkiväärijuuren valitsemiseen ja säilyttämiseen

Terveitä mukuloita myydään myymälöissä tai markkinoilla ympäri vuoden; niitä on etsittävä hedelmä- ja vihannesosastolta. Marinoitua inkivääriä myydään valmistetuissa salaattiosastoissa, kuivattua inkivääriä mausteosastossa. Sokeroitu inkivääri - kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden osastolla.

Inkiväärijuuri (Kuva: pixabay.com)

Suositukset tuotteen valitsemiseksi:

  1. Tutki mukulat: ihon tulee olla kuiva, ei himmeä, kiinteä, ilman täpliä, ei kovin paksu ja kuitumainen.
  2. Ota se käteen, tuore tuote on mehukas, siksi raskas ja runsas.
  3. Katkaise vaadittu määrä mukuloita, samalla kun sen pitäisi vapauttaa mehua, eikä verso saa taipua.
  4. Valitse suorat juuret, joissa on vähintään versoja, mikä helpottaa jatkokäsittelyä.

Älä siis osta tuotetta, jos ulkokuori on märkä, homeinen, ryppyinen tai vaurioitunut. On myös parempi olla hankkimatta pehmeää juurta, jolla on suuri määrä pieniä prosesseja.

Astioissa tarvitaan vähän juurta. Siksi, kun ostat yli 300 g tuotetta, on tärkeää tietää inkiväärin säilytysominaisuudet..

Tallennusmenetelmiä on useita odotetusta käytön kestosta riippuen:

  • aiot käyttää 2-3 päivää - voidaan jättää huoneenlämpötilaan;
  • käytät 2-3 viikkoa - on parempi kääriä mukulat ihoon paperilla tai lautasliinalla, laittaa pussiin ja kylmään;
  • varastoida mukuloita kuuden kuukauden ajan - on oikein kääriä juuret paperiin ja lähettää ne pakastimeen.

Käytä inkivääriä sulatuksen jälkeen heti. Marinoitua inkivääriä voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa viileässä ja pimeässä jopa 3-4 kuukautta. Jos haluat lisätä maustetta astioihin, voit raastaa juuren hienolla raastimella ja kuivata se; säilytys viileässä, pimeässä paikassa suljetussa astiassa on sallittua. Juureksella on hyvät varastointiominaisuudet.

Reseptien valmistaminen lääketieteellisiin tarkoituksiin

Kansanlääketieteessä inkivääri on erittäin arvostettu sen lääkinnällisistä ominaisuuksista. Tuotteen oikea käyttö voi auttaa erilaisten sairauksien hoidossa.

Inkivääri-infuusio päänsärkyä varten

Kaada kiehuvaa vettä kahden pienen lusikan inkiväärijauhon päälle. Jätä peitettynä 10 minuuttia. Juo puoli lasia 3 kertaa päivässä. Voit käyttää kuivattuja raaka-aineita, lisätä hunajaa ja sitruunaa.

Inkivääri-infuusio (Kuva: focuscollection.com)

Pakkaa inkiväärillä nivelkipuun

Keitä yksi iso lusikallinen inkiväärijauhetta pienellä määrällä kiehuvaa vettä, lisää manteli- ja oliiviöljyä, kiinnitä sideharsoon. Kiinnitä pakkaus kalvolla kipeään liitokseen, pidä 1 tunti.

Tehosekoitus

Lisää tehoa valmistamalla juoma: hiero pala inkivääriä ja sekoita 1: 1 sitruunamehun kanssa. Kun olet odottanut 15 minuuttia, lisää sama määrä hunajaa ja vaadi vielä 20 minuuttia. Kestää neljännes tuntia ja lisää sitten sama määrä hunajaa. Valmistettu seos kaadetaan keitetyllä vedellä ja vaaditaan 15 minuutin ajan. Juo kuten tavallista teetä useita kertoja päivässä.

Inkivääri tinktuura suonikohjuja varten

Ota 100 g juurta, kaksi valkosipulinkynttä ja sitruunankuori. Jauhaa ainekset mureaksi. Purista massa cheeseclothin läpi, kaada saatu mehu alkoholilla ja poista pimeässä paikassa 10 päivän ajan. Ota valmis lääke tl: ssä enintään kaksi kertaa päivässä kolmen viikon ajan.

Kylmät reseptit

  1. Nuha ja sinuiitti. Liuotetaan inkiväärimehu sokeriin yhtä suurina osuuksina, tiputetaan 2 tippaa jokaiseen nenäkanavaan 2-3 kertaa päivässä.
  2. Kurkkukipu. Valmista huuhteluseos: kaada yksi ruokalusikallinen kuivattua inkivääriä lasilliseen vettä, kiehauta 10 minuuttia. Suodata ja jäähdytä sitten.
  3. Kun yskää. Jos lämpötilaa ei ole, inhalaatio suoritetaan kuumalla vedellä pari tippaa inkivääriä eteeristä öljyä.

Inkivääri kosmetologiassa

Jopa muinaisina aikoina itämaiset kaunottaret lisäsivät inkiväärijuuriuutetta kasvo- ja hiustenhoitotuotteisiin.

Kotikosmetologiassa inkivääriä lisätään shampoon, balsamiin tai hiusnaamioon juurien vahvistamiseksi. Kotitekoisten maustetuotteiden säännöllinen käyttö nopeuttaa hiusten kasvua ja rakenteen palautumista, lisää kiiltoa ja paksuutta. Tuoremehua hierotaan varovasti päänahkaan ja jaetaan pitkin hiuksia, pää eristetään ja pidetään tunnin ajan. Pese sitten hiuksesi shampoolla.

Hiuksia vahvistava naamio

Ota 1 rkl inkiväärijauhetta, lisää 50 ml hunajaa ja 1 keltuainen. Sekoita varovasti tasaiseksi. Levitä sitten hiusten koko pituudelle ja jätä 30 minuutiksi. Pese sitten hiuksesi huolellisesti shampoolla.

Kun sitä käytetään iholle ajankohtaisena ainesosana, inkivääri pystyy:

  • kapeat huokoset ja normalisoivat talirauhasten työtä;
  • tasoittaa ihottumia, punoitusta ja pigmenttiä;
  • kyllästää iho vitamiineilla ja poistaa toksiineja;
  • sävyttää ja rauhoittaa ihoa (ihotulehdukseen, halkeamiin ja kiehumiin).

Mukulat muodostavilla vitamiineilla ja aminohapoilla on antioksidanttivaikutus ja ne auttavat torjumaan ihon ikääntymistä. Inkivääri sisältyy usein selluliittituotteisiin - kuorintaan ja kääreisiin.

Aknen hoitoon valmistetaan sen perusteella naamio..

Naamio ongelmalliseen ihoon

Laimenna puoli tl inkiväärijauhetta 100 ml: aan lämmintä, vielä kivennäisvettä. Levitä iholle vanutyynyllä, jätä 15 minuutiksi ja huuhtele.

Inkiväärimaski ongelmalliseen ihoon (Kuva: picdn.net)

Inkivääri ruoanlaitossa

Ruoanlaittoon meheviä juuria käytetään tuoreina, peitattuina ja kuivattuina. Sen pohjalta valmistetaan juomia, hilloja, lisätään keittoihin ja välipaloihin.

Inkivääri on erityisen suosittu itämaisessa keittiössä: tarjoillaan raakakalan kanssa ja lisätään makeisiin.

Ihmisten, jotka eivät ole tottuneet mausteiseen ruokaan, tulisi lisätä inkivääriä vähitellen. Juuri on arvostettu sen pistävästä mausta ja erottuvasta aromista. Mukuloiden tuoretta massaa käytetään pääasiassa juomien valmistukseen. Kuivattu tuote lisätään purkitettuihin hilloihin ja kompoteihin, kekseihin, piparkakkuihin ja jäätelöön, teeseen ja kahviin. Mauste sopii hyvin lihan, palkokasvien, vihannesten ja juuston kanssa. Tärkeintä ei ole lisätä liikaa mausteita, jotta muiden ainesosien maku ei ylikuormiteta..

Sokeroidut maustehedelmät ovat hyödyllinen herkku, joka on sallittu ruokavaliossa jopa ihmisille, jotka tarkkailevat hahmoa. Niitä käytetään leivonnaisissa tai välipalana..

Sokeroitu inkivääri

Ota 250 g kuorittua ja kuutioitua juurta ja laita kattilaan. Lisää 0,5 l vettä ja keitä 20 minuuttia. Laita sitten paperipyyhe.

Lisää 300 g sokeria ja keitetyt kuutiot 350 ml: aan vettä, keitä matalalla lämmöllä 30 minuuttia. Tyhjennä, anna jäähtyä, upota jokainen pala sokeriin ja aseta pergamentille. Säilytä tiiviisti suljetussa astiassa.

Sokeroitu inkivääri (Kuva: blogspot.com)

Siten inkiväärillä on yllättävän hyödyllinen koostumus, sillä on positiivinen vaikutus koko ihmiskehoon: immuunijärjestelmään, ruoansulatuskanavaan, sydän- ja verisuonitauteihin, hormonitoimintaan, lisääntymisjärjestelmiin, tuki- ja liikuntaelimistöön.

Juuren ominaisuuksia käytetään aktiivisesti miesten ja naisten terveyden palauttamiseen lasten valikossa. Inkivääri auttaa niitä, jotka haluavat laihtua ja toipua nopeammin vilustumisesta. Terävä maku ja kyky ärsyttää vatsaa aiheuttavat tiettyjä vasta-aiheita, sinun ei pidä liioitella tuotetta.

Miksi inkivääri on hyödyllistä ja haitallista ihmiskeholle, kuinka syödä se oikein

Hämmästyttävä itämainen mauste, jota käytettiin vasta-aineena rutto- ja suolistoinfektioiden hoidossa, ja nykyään se on lääketieteen virallisesti tunnustama ja se on suosikki gourmet-ruoanlaitossa. Käytetään myös aktiivisesti lääketieteessä ja kosmetologiassa.

Tässä artikkelissa voit oppia kaiken inkivääristä: kuinka käyttää siihen perustuvia varoja oikein kehon hyödyksi ja mitä vasta-aiheita laitoksella on.

  1. Mikä on inkivääri ja miltä se näyttää
  2. Koostumus ja kaloripitoisuus
  3. Hyödyt ja haitat
  4. Vasta-aiheet käyttöön
  5. Valmistelua ja käyttöä koskevat säännöt
  6. Yhdistelmä tuotteiden kanssa
  7. Kuinka säilyttää
  8. Hyödyllinen video

Mikä on inkivääri ja miltä se näyttää

Euroopassa ihmeellinen kasvi on ollut tiedossa jo keskiajalta lähtien, mutta slaavilaiset tutustuivat siihen hiljattain. Jotkut ihmiset eivät vieläkään tiedä, mikä inkivääri on ja miltä se näyttää..

Syötävä kasvin osa on haarainen-oksainen juuri, jolla on vaalea iho ja tiheä, mehukas, kellertävä massa. Vaikka sitä ei voida täysin kutsua juureksi, se on muunnettu verso, joka kasvaa maan alla. Se keskittyy hyödyllisiä aineita, ja kasvin kukat ja siemenet ovat hyödyttömiä..

Nuori juuri on pehmeä ja mehukas, hapanmakuisella ja maustamattomalla maulla. Kypsä kasvi on tiheämpi ja kuituisempi ja se kuivataan alkuperäisen mausteen saamiseksi. Markkinoilla on useita raaka-ainetyyppejä:

  • musta (Barbados) - kuivattu inkivääri, jota ei ole aiemmin puhdistettu, jolla on voimakas pistävä maku ja kirkas tuoksu;
  • valkoinen (Bengali) - esikuorittu ja palanut juuri, maistuu pehmeämmältä ja kevyemmältä.

Punainen inkivääri, joka ei ole erillinen laji, on mausteinen marinoitu herkku, jonka tiedetään olevan herkullinen lisäys sushiin.

Inkivääri lehdet ovat kapeita, teräviä ja pitkiä. Niitä käytetään harvoin lääketieteessä, mutta ne ovat saaneet hyväksynnän ruoanlaitossa..

Koostumus ja kaloripitoisuus

Inkiväärin hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet ovat seurausta sen runsaasta kemiallisesta koostumuksesta, joka sisältää monia vaikuttavia aineita:

  • terpeenit;
  • eteeriset öljyt;
  • aminohapot: arginiini, lysiini, histidiini, tryptofaani jne.
  • ryhmän B, A, K, PP, C vitamiinit;
  • hivenaineet: fosfori, sinkki, rauta, kalium, magnesium, kalsium jne..

Terpeenien suuren määrän vuoksi kasvilla on aktiivisia antiseptisiä ominaisuuksia ja siitä tulee tehokas bakteeri-, sieni- ja loissairauksia vastaan. Cineol - monosyklinen terpeeni - tarjosi inkiväärin yskänlääke kehoon. Juuripohjainen tee on tarkoitettu vilustumiselle ja flunssalle tai kausitautien ehkäisyyn.

Gingerola on vahva antiseptinen aine mausteen koostumuksessa. Tämä aine on vastuussa pistävästä mausta ja erityisestä hajusta..

Lukuisat inkiväärin vitamiinit tekivät siitä ihanteellisen talvikaudelle - kasvi säästää vitamiinipuutokselta ja vaikuttaa positiivisesti ulkonäköön.

Tuotteen kaloripitoisuus riippuu käsittelymenetelmästä, mutta yleensä juurta pidetään ruokavaliona. Alla olevassa taulukossa esitetään kunkin inkiväärityypin kaloriarvot.

Erilaisia ​​inkivääriäKcal / 100 gProteiinit (g) / 100 gRasva (g) / 100 gHiilihydraatit (g) / 100 g
Tuore800.81.815.7
Nykiminen2960.80,3254,85
Kuivattu34769.170.8
Sokeroitu3451.460,6369.1
Purkitettu510,30,212.5

Siksi laihduttaville ihmisille ei suositella kuluttavan juuresta suurta määrää sokeroituja hedelmiä, mutta he voivat monipuolistaa ruokavaliota marinoitujen valmisteiden avulla..

Hyödyt ja haitat

Inkiväärin hyödyt ihmiskeholle tunnetaan antiikin ajoista lähtien - se sisältyi aktiivisesti kiinalaisten munkkien lääkkeiden koostumukseen ja sitä käytettiin immuniteetin muodostamiseen Euroopassa keskiajalla..

Inkivääriä käytetään nykyään sekä virallisessa että kansanlääketieteessä, kosmetologiassa ja ruoanlaitossa. Kasvista valmistetaan hyödyllisiä tinktuureja ja keittoja, öljyjä, mausteista teetä ja herkullisia sokeroituja hedelmiä. Käytöllä missä tahansa muodossa on positiivinen vaikutus terveyteen.

Inkiväärin lääkinnälliset ominaisuudet voidaan esittää seuraavalla luettelolla:

  • Auttaa parantamaan ruoansulatusta ja nopeuttamaan laihtumista. Kasvi stimuloi mahamehun tuotantoa, eliminoi ilmavaivat ja pahoinvoinnin, ravinteet imeytyvät täysin.
  • Vahvistaa immuunijärjestelmää. Inkiväärin runsas kemiallinen koostumus antaa sinun sisällyttää teetä kasvista ARVI-hoitoon, influenssa, hengityselinten monimutkaiset vauriot.
  • Tekee sinut aktiiviseksi ja tehokkaaksi. Juuren tonic ja lämmittävä vaikutus virkistää kehoa, parantaa verenkiertoa aivoihin, mikä lisää keskittymistä ja parantaa muistia.
  • Inkivääri naisten terveydelle. Työkalusta tulee korvaamaton PMS: n, toksikoosin ja stressaavien olosuhteiden varalta. Kyky tasoittaa naishormonitasoja lisää libidoa, normalisoi sukupuolielämää. Kasvi on tehokas kilpirauhasen vaurioissa, urogenitaalisten sairauksien hoidossa.
  • Miehen terveyshyödyt. Kasvien säännöllinen käyttö vähentää ateroskleroosin riskiä, ​​lisää tehokkuutta, lisää vetovoimaa.

Tietäen, mistä juuret auttavat, voit estää monien sairauksien kehittymisen ja tukea kehoa parantumassa joistakin häiriöistä..

Inkiväärin tiedetään auttavan taistelussa syöpää vastaan, mutta sen käyttö ainoana hoitona on tehotonta. Työkalu stimuloi luonnollista immuniteettia, parantaa mielialaa, auttaa puhdistamaan ja uudistamaan kehoa. Siksi inkiväärin käyttö nopeuttaa kasvaimen resorptiota alkuvaiheessa ja tekee perinteisestä hoidosta tehokkaamman, mutta ei korvaa sitä kokonaan..

Vasta-aiheet käyttöön

Inkiväärin lääkinnällisten ominaisuuksien runsaus ei sulje pois useita vasta-aiheita. Ne on otettava huomioon, jotta ne eivät vahingoita kehoa..

Inkiväärin vahingot ovat mahdollisia tällaisten rikkomusten läsnä ollessa:

  • mahalaukun ja suoliston limakalvojen vauriot: akuutti gastriitti, haavauma, koliitti, enteriitti;
  • hepatiitti C, maksakirroosi;
  • virtsakivitauti;
  • ohut veri (verihiutaleiden puute);
  • hypertensio, sydäninfarkti, aivohalvaus;
  • toinen ja kolmas raskauskolmannes;
  • lasten ikä (korkeintaan 6-vuotiaat).

Inkivääri on myös haitallista hoidettaessa akuutteja hengitystieinfektioita, flunssaa korkean kuumeen aikana. Kasvin parantavat ominaisuudet - lämpeneminen - voivat lisätä lämpöä. Siksi taudin alussa teen tai infuusion juonti juuresta on vaarallista..

Akuutin häiriön esiintyminen vaatii lääkärin kuulemista vaikuttavien aineiden kielteisten vaikutusten estämiseksi.

Pistokkaan juuren liiallinen käyttö voi aiheuttaa keholle haittavaikutuksia:

  • pahoinvointi ja oksentelu;
  • lisääntynyt mahahapon happamuus (närästys);
  • kohonnut ruumiinlämpö;
  • voimakas ja nopea syke;
  • kutina, punoitus iholla.

On tärkeää muistaa, kenelle inkivääri on vasta-aiheinen, jotta vältetään terveydelle aiheutuvat haitat..

Valmistelua ja käyttöä koskevat säännöt

Jos vasta-aiheita ei ole, voit käyttää inkivääriä missä tahansa muodossa. Mutta jokin juuresta peräisin oleva tuote on terveellisempi. Siksi on tärkeää ymmärtää, miten inkivääriä käytetään, jotta saavutetaan mahdollisimman positiivinen vaikutus..

Taulukossa kuvataan polttavan laitoksen päävarat ja niiden laajuus.

NäytäTyypillinen
TuoreVähiten kaloreita sisältävä, mehukas ja pistävä auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää kausittaisten sairauksien aikana (hunajan ja sitruunan kanssa), joka soveltuu muiden ruokien valmistamiseen
MarinoituKirkas ja runsas maku, sopii salaateille, välipaloille, mutta säilyttää vähemmän ravinteita
MaaKäytetään mausteena lihalle ja kalalle, leivonnaisille, kastikkeille ja marinadeille Vesi inkiväärillä (kuiva) auttaa lievittämään päänsärkyä (kun tahrat temppeleitä nesteellä), lievittää selkäkipuja, poistaa aknen
ja muut ihon puutteet
TeeHerkullinen lämpenevä juoma, joka voidaan valmistaa minkä tahansa reseptin mukaan (lisäämällä mustaa teetä, minttua, mustapippuria jne.), Virkistää, vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa aivotoimintaa ja nopeuttaa aineenvaihduntaa
Sokeroidut sokeroidut hedelmätMakea, hieman pistävä herkku, sellainen inkivääri on hyödyllinen lapsille (kohtuullisessa käytössä), siitä tulee vitamiinien lähde talvella, sillä on korkea kaloripitoisuus, mutta ei ole suositeltavaa kuluttaa yli 2-3 sokeroitua hedelmää päivässä
Inkivääri mehuEi kuluteta puhtaassa muodossaan, mutta se voidaan lisätä teetä mausteiseksi tai joihinkin ruokiin Tulee hyödyllinen lisäaine rikastuttaa kosmetiikkaa ja luoda naamioita, voiteita, tonikoita kasvoille ja hiuksille
TinktuuraSuositellaan käytettäväksi vain aikuisille, tehokas vilustumista ja flunssaa vastaan, mutta koostumuksen sisältämän alkoholin vuoksi lisääntynyt lämpenemisvaikutus epäonnistuu, vaatii varovaisuutta yhdistettynä lääkkeisiin
ÖljyUute soveltuu kosmetiikan rikastamiseen, kylmän ja flunssaa lämmittävänä aineena (ulkoiseen käyttöön), ei sovellu kulutukseen

On syytä muistaa, että sinun täytyy syödä inkivääriä tai juoda siitä juomia kohtuullisesti, jotta et vahingoittaisi kehoa..

Yhdistelmä tuotteiden kanssa

Mausteinen juuri on tunnettu mauste, joka antaa ruokille hienon maun, ja mauste on myös universaali ja sopii hyvin lähes kaikkiin tuotteisiin..

Kuivattua ja jauhettua juurta käytetään kvasin, liköörien, sbitneyn, siemenen valmistukseen. Ginger Ale on suosittu Yhdysvalloissa - erittäin hiilihapotettu kuuma juoma.

Herkullisia piparkakkuja ja keksejä tunnetaan maailmassa. Muissa maissa muffinit, vanukkaat ja hyytelö, jolla on mausteinen juuri, ovat myös yleisiä. Aasian maissa he valmistavat kompotteja inkivääriä ja makeaa hilloa.

Tuoreita versoja voidaan lisätä patoihin, kun haudutetaan lihaa ja kalaa, sieniruokia. Inkiväärikastike on täydellinen lisä lihaan. Mausteiset liemet valmistetaan lisäämällä kuivaa maustetta kiehuvaan veteen.

Kylmissä ja kuumissa juomissa mauste yhdistetään seuraaviin tuotteisiin:

  • sitruuna ja hunaja;
  • kaneli;
  • omena;
  • sitruuna ja minttu;
  • kurkuma;
  • kefiiri tai maito;
  • vihreä tee.

Yhdistämme inkivääriä äyriäisiin vähemmän, mutta itämaiset käsityöläiset luovat herkullisia marinadeja tuoreisiin juuriin ja mausteisiin kastikkeisiin.

Kuinka säilyttää

Varastointimenetelmä ja kesto riippuvat tuotteen tyypistä:

  • tuore - kestää 1-2 viikkoa, on suositeltavaa säilyttää huoneenlämmössä, suojattuna auringonvalolta ja kosteudelta;
  • kuivattu, kuivattu, sokeroitu - varastoituna 6-7 kuukautta, sopiva astia - purkki tiiviillä kannella, paikka - tumma, kuiva.

Pilaantunut tuote voi muuttua homeeksi, sillä voi olla mätää hajua ja liian palava maku..

Hyödyllinen video

Inkiväärin kulutuksen edut ja haitat on suositeltava lukea alla olevasta hyödyllisestä videosta..

Inkivääri on herkullinen ja terveellinen mauste. Säännöllisessä ja normalisoidussa käytössä se voi vaikuttaa positiivisesti kehon tilaan, mutta aktiiviset komponentit voivat olla hyödyllisiä sen lisäksi, että ne ovat hyödyllisiä. Siksi on niin tärkeää tietää tuotteen käytön vivahteet, jotta saat vain miellyttäviä vaikutelmia..

Oliko näistä tiedoista sinulle hyötyä? Tykkää ♥ ja tilaa kanavamme!

Onko sinulla jotain sanottavaa aiheesta? Kirjoita kommentteihin!