Miksi päärynä on hyödyllinen

Päärynäpuu on melko tunnettu kulttuuri ja sitä kasvatetaan melkein joka puutarhassa, ja sen maku on kilpailun ulkopuolella. Hedelmät ovat täynnä herkullista terveellistä mehua ja aromia, mitä voimakkaampi tuoksu on, sitä enemmän ravintoaineita se sisältää.

Päärynäpuuta on pitkään kunnioitettu Kiinassa pitkäikäisyyden symbolina. Erinomaisen maun lisäksi päärynällä on useita aineita, jotka ovat hyödyllisiä ja arvokkaita keholle..

  • Tämä hedelmä sisältää runsaasti kaliumia, rautaa, fosforia. Tiettyjen lajien sisältö sisältää rikkiä, kobolttia, molybdeeniä, jodia, piitä, sinkkiä, seleeniä ja booria, mikä auttaa pitämään kalsiumia.
  • Päärynöiden säännöllinen kulutus vahvistaa immuunijärjestelmää ja edistää kukinnan ulkonäön pitkäaikaista säilymistä.
  • Tällä hedelmällä on vitamiini- ja mineraalisetti, jolla on diureettisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia..
  • Tämä hedelmä sisältää arvokkaita alkuaineita ja eteerisiä öljyjä, joilla on kyky torjua erilaisia ​​infektioita, ja lisäksi ne ovat hyvä lääke masennukseen;
  • Tämän hedelmän sisältö sisältää rautaa, jota tarvitaan erittäin voimakkaasti rasitettaessa kehoa, huimausta ja voiman nopeaa menetystä;
  • Hedelmät varastoivat C- ja E-vitamiineja, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka suojaavat ihoa varhaiselta kuihtumiselta;
  • Tätä hedelmää käytetään sen vähäkalorisen sisällön vuoksi ruokavaliossa niille, jotka haluavat laihtua ylipainoa, mutta kohtuullisissa rajoissa, koska sillä on merkittävä hiilihydraattipitoisuus.
  • Vitamiini - mineraalisetti, vaikuttaa myönteisesti haiman työhön. Diabeetikoille on suositeltavaa käyttää tätä terveellistä päärynää sekä tuoreena että kuivattuina, samoin kuin siitä valmistettuja keittoja;
  • Hedelmissä on runsaasti kuitua, mikä auttaa virtaviivaistamaan aineenvaihduntaprosesseja ja myötävaikuttaa mikroflooran normalisoitumiseen, lisäksi B-vitamiinit edistävät solujen uusiutumista ja B9-vitamiinia tarvitaan odottaville äideille;
  • Lisäksi tämä hedelmä auttaa raskaana olevaa naista voittamaan toksikoosin ja auttaa pääsemään eroon aamupahoinvoinnista. Päärynä foolihapon toimittajana on toivottavaa ensimmäisellä kolmanneksella, se minimoi kasvuhäiriöiden, alkion elintärkeiden elinten muodostumisen riskit.
  • Lisäksi elinten toiminnan uudelleenjärjestely ja odottavan äidin kehossa esiintyvät hormonaaliset muutokset aiheuttavat usein sellaisen ruoansulatushäiriön kuin ummetus. Tässä tapauksessa päärynät, joissa on huomattava määrä kuitua, ovat hyödyllisiä..
  • Päärynällä on huomattava määrä kaliumia, joka sisältää diureettisia ominaisuuksia, joten tätä hedelmää tarvitaan hypertensiivisille potilaille ja virtsateiden tietyille sairauksille.
  • Tämä elementti on vastuussa solujen uusiutumisesta, jonka seurauksena sydämen lihaksen ja kehon lihasjärjestelmän toiminta järjestetään. Kaliumpuutos voi lisätä kolesterolitasoja.
  • Tämän hedelmän sisältämä fosfori ja kalsium auttavat vahvistamaan luu- ja hammaskudosta..
  • Luonnollisena endorfiinien toimittajana tämä hedelmä parantaa mielialaa ja tukee ihmiskehoa masennuksen voittamisessa.

Päärynän kroonika

Päärynäpuu tunnettiin muinaisina aikoina, mutta on mahdotonta sanoa varmasti, milloin ihmiset ensimmäistä kertaa käänsivät katseensa tähän herkulliseen hedelmään toisena kasvintuotteena..

Jos oletamme, että jotkut tiedot tästä puusta ovat totta, se on kasvanut noin kolme vuosituhatta, merkkejä sen esiintymisestä on havaittu Italiassa ja Sveitsissä.

Persian ja roomalaisen taitojen ansiosta, joilla on tietoa näiden puiden viljelystä, päärynä sai laajan suosionsa. Venäjällä päärynäpuu mainitaan ensimmäisen kerran Ivan Julman hallituskaudella.

Kuivattujen hedelmien hyödyllisyys

Kuivattujen päärynöiden terveellisyys on ollut suosittua jo kauan sitten, muinaisina aikoina sitä käytettiin usein kansanlääketieteessä, koska kuivatut hedelmät eivät menetä arvokkaita ominaisuuksia.

Kuivattuilla hedelmillä on harvinainen kyky poistaa haitallisia raskasmetalleja ja myrkkyjä.

Kuivattujen hedelmien keittäminen sisältää tanniineja, joilla on supistava tulos, ja siksi niitä käytetään suoliston häiriöiden hoitoon.

Huomattava osuus kaliumista kuivattuissa hedelmissä tekee niistä parantavia sydänsairauksia varten, ja rauta auttaa vähentämään jatkuvan väsymyksen ja huimauksen merkkejä..

Kuivattujen päärynöiden liiallinen nauttiminen voi vahingoittaa terveyttä, joten sinun ei pidä kärsiä kuivuneiden hedelmien kanssa. Lisäksi niitä ei voida yhdistää maitoon, koska ne voivat johtaa ripuliin.

Huomattava osuus kaliumista kuivatuissa hedelmissä tekee niistä parantavia sydänsairauksia varten, ja rauta auttaa vähentämään jatkuvan väsymyksen merkkejä.

Päärynä-vitamiinipöytä

VitamiinitVitamiinit 100 g päärynä
A-vitamiini0,002 mg
B1-vitamiini0,02 mg
B2-vitamiini0,03 mg
B5-vitamiini0,05 mg
B6-vitamiini0,03 mg
B9-vitamiini0,002 mg
C-vitamiini5 mg
E-vitamiini0,4 mg
MineraalitMineraalipitoisuus 100 g päärynässä
Kalium155 mg
Kalsium19 mg
Fosfori16 mg
Natrium14 mg
Magnesium12 mg
Rikki6 mg
Piin6 mg
Rauta2,3 mg

Päärynöiden käytöstä mahdollisesti aiheutuvat haitat ja vasta-aiheet

Tämän mehukkaiden ja aromaattisten hedelmien ystävien on tiedettävä, mitä odottaa päärynöiden väärästä käytöstä..

Ei ole toivottavaa syödä päärynöitä tyhjään vatsaan johtuen karkeasta kuidusta, joka vaikuttaa ärsyttävästi mahalaukun limakalvoille, on parempi syödä hedelmää 30 minuuttia syömisen jälkeen.

Hedelmiä ei suositella juoda veden kanssa, jotta ei aiheuta ripulia.

Merkittävä terveydentilan heikkeneminen voi johtua päärynästä ja lihavalmisteista, joita syödään samanaikaisesti. Tällainen yhdistelmä rasittaa merkittävästi vatsaa.

Iäkkäille ei ole toivottavaa käyttää torttuja päärynöitä - ne ovat huonosti hallittuja, keitetyt tai paistetut päärynät olisivat toivottava vaihtoehto.

Valinta ja varastointi

Kun ostat päärynöitä, sinun on vain haettava hedelmät - jos ne ovat tuoksuvia, päärynät ovat kypsiä ja ilahduttavat sinua erinomaisella maulla. Kesän päärynät tuskin valehtelevat, ne ovat melko mehukkaita, joten on välttämätöntä valita huolettomat hedelmät ja nauttia niistä tulevina päivinä.

Syksyn päärynälajit ovat kovempia, joten ne tulisi ostaa hieman kypsymättömiä, mutta myös ilman ilmeisiä merkkejä muodonmuutoksesta ja hajoamisesta.
Tällaiset hedelmät säilyvät hyvin viileässä, pimeässä paikassa 4-5 viikon ajan. Varastoidut hedelmät on tarkastettava aika ajoin piilevien vaurioiden varalta.

Talvihedelmillä on vaikein massa, yleensä ne asetetaan varastointiin sahajauhoon tai puulastuihin kellareissa, joissa ne säilyttävät kaikki hyödylliset ja makuedut melko kauan.

Päärynän edut ja haitat

Päärynä ei ole vain maukkaita hedelmiä, mutta myös erittäin terveellistä. Päärynöiden säännöllinen sisällyttäminen valikkoon antaa sinulle mahdollisuuden vähentää kolesterolitasoa veressä, auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja päästä eroon ylimääräisistä kiloista. Päärynät voivat syödä sekä täysin terveitä ihmisiä että diabetes mellitusta sairastavia potilaita. Nämä hedelmät ovat hyödyllisiä raskaana oleville naisille ja pikkulapsille, koska päärynät sisältävät paljon vitamiineja ja mineraaleja.

Tiedetään, että mitä aromaattisemmat hedelmät ovat, sitä hyödyllisempiä komponentteja se sisältää..

100 g päärynää sisältää:

Askorbiinihappo - 5 mg.

Tokoferoli - 0,4 mg.

B-vitamiinit: B2-vitamiini - 0,03 mg, B5-vitamiini - 0,05 mg, B9-vitamiini - 0,002 mg, B1-vitamiini - 0,02 mg, B6-vitamiini - 0,03 mg.

Rikki ja pii - 6 mg kukin.

Lisäksi päärynät sisältävät sellaisia ​​välttämättömiä aineita kuin molybdeeni, jodi, boori, sinkki, mangaani, vanadium, fluori, nikkeli ja monet muut. Päärynöiden syöminen auttaa kyllästämään kehoa foolihapolla, mikä on erityisen hyödyllistä raskaana oleville naisille.

Kypsät päärynät ovat 97% mehukkaita, loput 3% ovat siemeniä ja kuorta. Päärynä on arvokas kuidunlähde, joka auttaa normalisoimaan suoliston toimintaa. Päärynän sisällyttäminen valikkoon antaa sinun säätää elimistön biokenoosia, koska hedelmä on luonnollinen antibiootti.

Hedelmäliha sisältää flavonoideja, orgaanisia happoja, tanniineja ja entsyymejä. Päärynä sisältää myös tärkkelystä..

Ne päärynät, jotka kasvavat alueilla, jotka ovat epäedullisia ekologiselta kannalta, eivät kuitenkaan hyödytä kehoa. Sinun ei pitäisi poimia hedelmiä teiden varrella olevista puista. Tällaiset hedelmät sisältävät raskasmetalleja, mukaan lukien lyijy, tallium ja strontium..

Ylipainot voivat kuluttaa päärynöitä turvallisesti, koska nämä hedelmät ovat vähäkalorinen tuote. 100 g päärynää sisältää noin 47 kcal, josta 10,7 g - hiilihydraatteja, 0,3 g - rasvoja, 0,4 g - proteiineja.

Päärynöiden hyödylliset ominaisuudet kehon terveydelle

Päärynöiden terveysvaikutuksia ei voida yliarvioida..

Näiden hedelmien käytön ansiosta voit saavuttaa seuraavat vaikutukset:

Lisätä kehon yleistä vastustuskykyä tartuntatauteille;

Poista olemassa olevat tulehdusprosessit;

Lisätä äidinmaidon ravintoarvoa;

Normalisoi ruoansulatuskanavan työ;

Säännellä aineenvaihduntaa;

Paranna maksan ja munuaisten toimintaa.

Johtuen siitä, että päärynä sisältää suuren määrän askorbiinihappoa, verisuonet vahvistuvat, verisuonten seinämän vahvuus ja joustavuus kasvavat. Päärynöitä voidaan käyttää ateroskleroosin estämiseen, koska ne auttavat vähentämään "huonon" kolesterolin määrää.

Koska päärynässä on runsaasti ravintokuituja, on hyödyllistä sisällyttää se valikkoon sappikivitautia sairastaville. Päärynän ystäville hiusten ja kynsien lisäksi myös iho ja hampaat ovat erinomaisessa kunnossa. Päärynöitä on suositeltavaa syödä säännöllisesti syöpää sairastaville, koska nämä hedelmät lisäävät syövän hoitoon tarkoitettujen lääkkeiden tehokkuutta.

Päärynät auttavat torjumaan seuraavia sairauksia:

Ihosairaudet. Allergioilla ja ekseemalla on taipumus käyttää päärynälehtien keittämistä. Sen valmistamiseksi sinun on kaadettava 0,5 litraa kiehuvaa vettä lasilliseen nuoria päärynälehtiä. Sitten saatua seosta keitetään matalalla lämmöllä 2 minuuttia. Kostuta liuoksessa syntynyt liemi ja levitä sitä tulehtuneille ihoalueille.

Virtsateiden sairaudet. Päärynäpohjainen liemi voi vähentää kivun voimakkuutta virtsaamisen aikana, esimerkiksi kystiitin kanssa. Lisäksi erittyvän virtsan määrä kasvaa, epämiellyttävä haju lakkaa siitä.

Sappijärjestelmän sairaudet. Lääketieteellisiin tarkoituksiin on hyödyllistä ottaa kuivattuihin hedelmiin perustuva keittäminen. Sinun on jauhettava yksi päärynä, kaadettava 500 ml vettä sen päälle ja keitettävä saatu seos, kunnes hedelmä muuttuu pehmeäksi. Sitten liemi poistetaan lämmöltä ja pidetään kannen alla 3 tuntia. Juo saatu koostumus 3-4 kertaa päivässä puoli lasia. Se on erittäin hyödyllinen lääke sappirakon sairauksiin..

Sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet. Koska päärynät sisältävät kaliumia, on hyvä syödä niitä sekä tuoreina että kuivattuina. Voit valmistaa erilaisia ​​juomia hedelmistä: kompoteista, mehuista, hedelmäjuomista.

Päärynöiden avulla voit päästä eroon turvotuksesta, lisätä hemoglobiinipitoisuutta veressä ja normalisoida sappirakon toimintaa. Tätä varten riittää syödä noin 100 g hedelmiä päivässä. Tämän annoksen avulla keho voidaan kyllästää 100% koboltilla.

Konferenssi päärynä on erittäin hyödyllinen. Se tulisi sisällyttää valikkoon ihmisille, joilla on sydämen toimintahäiriö, sekä immuniteettiongelmille. Tämä lajike sisältää orgaanisia happoja ja ravintokuitua. Konferenssia voidaan syödä ripulin varalta sekä painonpudotuksen nopeuttamiseksi.

Vähintään hyödyllinen päärynä Duchess-lajikkeesta. Nämä ovat melko suuria hedelmiä, joiden paino voi nousta 0,8 kg. Herttuatar-päärynät sisältävät antibakteerisen komponentin - arbutiinin. Se on kohtalokasta suurimmalle osalle ihmisen patogeenistä kasvistoa. Lääkärit suosittelevat Duchess-päärynöiden keittämistä ihmisille, joilla on hengityselinten sairauksia sekä voimakas yskä. Tämä "lääke" houkuttelee ehdottomasti kaikkia potilaita, koska herttuatar päärynöillä on miellyttävä muskottipähkinä.

Älä kuitenkaan käytä suuria määriä herttuatar päärynöitä, koska tämä voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä ummetuksena..

Kypsymättömiä päärynöitä ei ole suositeltavaa syödä vanhuksille. Syömiseen kannattaa valita vain kypsiä hedelmiä, jotka on parasta esikypsentää esimerkiksi paistamalla uunissa.

Villi päärynä on vaikuttava joukko hyödyllisiä ominaisuuksia. Kuivatussa muodossa sitä määrätään tuberkuloosia sairastaville. Paistettu tai keitetty päärynä lievittää tehokkaasti tuskallista yskää. Kylmästä kärsivien lasten hoitoon käytetään villikarjojen keittämistä.

Hedelmät, joissa on mätää tai liian ylikypsiä hedelmiä, eivät sovellu ruokaan. Tällaiset päärynät aiheuttavat mätänemisprosesseja suolistossa..

Villi päärynät ovat hyödyllisiä munuaiskiviä sairastaville Riittää syödä kaksi hedelmää päivässä. Voit keittää niistä makeuttamatonta kompottia.

Toinen hyödyllinen päärynälajike on nimeltään Williams. Nämä hedelmät ovat vähän kaloreita eivätkä aiheuta allergisia reaktioita. On erittäin hyödyllistä antaa tällaisia ​​paistettuja päärynöitä lapsille, jotka ovat usein sairaita. Sinun ei pitäisi luopua Williams-päärynöiden käytöstä imettäville naisille. Niiden sisällyttäminen päivittäiseen valikkoon parantaa rintamaidon laatua ja määrää..

Williams-päärynät auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää, joten raskaana olevien naisten tulisi syödä niitä.

Päärynöiden edut miehille

Päärynä sisältää monia mineraaleja ja vitamiineja, joita tarvitaan krooniseen eturauhastulehdukseen, joten kaikki miehet hyötyvät tästä hedelmästä.

Tiedetään, että miehet ovat alttiimpia hiustenlähtöön kuin naiset. Päärynä puolestaan ​​auttaa torjumaan varhaista hiustenlähtöä. Tätä varten sinun on käytettävä säännöllisesti päärynäpohjaa..

Komponentit maskin valmistamiseen:

Rkl hunajaa;

3 rkl päärynimassaa;

Rkl takiainenöljyä;

Katajan eteerinen öljy - 3 tippaa.

Kaikki ainesosat sekoitetaan perusteellisesti, minkä jälkeen naamio on levitettävä päänahkaan, hieromalla sitä voimakkaasti hiusjuuriin. Säilytä tätä koostumusta puoli tuntia ja pese sitten lämpimällä vedellä.

Toinen päärynöiden hyödyllinen ominaisuus miehille on lisääntynyt teho. Sinun on kulutettava 2-3 kypsiä hedelmiä päivässä. Kovaa fyysistä työtä tekevien miesten tulisi syödä sama määrä päärynöitä..

Päärynöiden edut naisille

Päärynöiden hyödyt naisille ovat korvaamattomia kuukautiskierron aikana. Sen käyttö elintarvikkeissa voi vähentää epämiellyttävien oireiden vakavuutta, nimittäin: parantaa mielialaa, lievittää kipua, lisätä tehokkuutta.

Kystiitti on yksi yleisimmistä sairauksista naisten keskuudessa. Pihlajan ja karpaloiden päärynöiden ansiosta voit nopeuttaa toipumista ja vähentää tuskallisia tunteita virtsaamisen aikana. Tämän hedelmä- ja marjaseoksen avulla voit lisätä virtsan määrää..

Päärynä on arvokas ainesosa kasvonaamioissa:

Päärynän massa (2 rkl) tulisi sekoittaa hunajaan (1 tl) ja ripaus kanelia. Tämä naamio tulee levittää kasvoille 3-4 päivän välein. Tämä virkistää ihoa ja antaa sille terveellisen ilmeen..

Päärynäsoseen (2 tl) ja vetyperoksidin (4 tippaa) seos on erittäin tehokas hoito aknelle ja ikäpisteille.

Päärynänaamioita tulee levittää vain ehjälle iholle. Päärynänaamioita ei pidä käyttää erittäin herkän ihon omaavilla henkilöillä..

Tiedetään, että monet naiset pyrkivät pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista. On erittäin hyödyllistä sisällyttää päärynä valikkoon erilaisiin ruokavalioihin. Tämä hedelmä kyllästää kehon hyödyllisillä aineilla, mutta ei salli sinun painonnousua matalan kaloripitoisuuden vuoksi..

Lisäksi päärynässä on runsaasti liukenemattomia ravintokuituja. Niiden säännöllinen saanti kehoon auttaa normalisoimaan kaikkien ruoansulatuskanavan elinten työtä sekä poistamaan toksiineja. Siksi kesällä ja syksyllä, kun päärynäkorjuukausi tulee, vähintään 2 näistä tuoksuvista hedelmistä tulisi syödä viikossa..

Päärynät ovat hyödyllisiä raskauden aikana, koska niiden avulla voit kyllästää kehon foolihapolla ja lisätä veren hemoglobiinipitoisuutta. Lisäksi raskaana olevat naiset kärsivät usein ummetuksesta, ja päärynät ratkaisevat tämän ongelman hellävaraisesti..

Päärynöiden edut lapsille

Päärynöiden hyödyt lapsille vähenevät suoliston normalisoitumiseen. Voit tarjota kuivattujen hedelmien keittämistä lapsille, joilla on taipumusta ummetukseen. Tämä juoma on hyödyllinen myös vilustumiselle, johon liittyy ruumiinlämpötilan nousu..

Päärynäsiemeniä voidaan tarjota lapsille matolääke. Ne auttavat pysäyttämään ripulin..

Päärynät tulisi sisällyttää lapsen valikkoon kylmän kauden aikana, koska ne antavat keholle tehokkaamman taistelun viruksia vastaan.

Hyödyt ja haitat erilaisille sairauksille

Päärynä pystyy tarjoamaan etuja ja haittoja erilaisille sairauksille, nimittäin:

Diabetes. Päärynä voidaan sisällyttää diabeetikoiden valikkoon. Nämä hedelmät sisältävät fruktoosia, joka jalostettuna nostaa verensokeritasoa tasaisemmin. Päärynämehu, laimennettu yhtä suurina määrinä vedellä, voi alentaa verensokeria. Mehu on kuitenkin puristettava vasta. Vakavassa diabetes mellituksessa tarkista hoitavalta lääkäriltä, ​​voidaanko päärynöitä sisällyttää valikkoon..

Gastriitti. Ihmiset voivat syödä päärynöitä taudin remission aikana. Tulehdusta estävä vaikutus saavutetaan johtuen siitä, että nämä hedelmät sisältävät supistavia komponentteja ja tanniineja. Gastriitille, jolla on suuri mahahapon happamuus, on hyödyllistä kuluttaa päärynämehua. Mutta gastriitilla, jolla on alhainen happamuus, on parempi kieltäytyä näistä hedelmistä.

Eturauhastulehdus. Eturauhastulehduksen yhteydessä on hyödyllistä syödä erilaisten päärynöiden ja juoda kompotteja niiden perusteella. Terapeuttinen vaikutus saavutetaan lantion elinten verenkierron normalisoitumisesta sekä diureettisesta vaikutuksesta.

Kuinka valita päärynä?

Sinun on valittava päärynät oikein, tämä on ainoa tapa saada maksimaalinen hyöty hedelmistä. Useimmiten hedelmät tulevat kauppahyllyihin kypsymättöminä. Jos kypsää päärynää ei ole mahdollista ostaa, hedelmien ostamisen jälkeen on välttämätöntä pitää ne useita päiviä huoneenlämmössä. Tämä antaa heidän kypsyä ja saada maksimaalisen maun..

Lisäksi sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin ominaisuuksiin:

Päärynän väri. Tämä luku vaihtelee hedelmätyypin mukaan. Mikään päärynöistä ei kuitenkaan saisi olla suuria mustia pisteitä, koska tämä osoittaa hedelmän sisällä tapahtuvaa mätänemistä..

Aromi. Terveellisimmät ja maukkaimmat päärynät ovat miellyttävän, hienovaraisen tuoksun. Riittää vain haistaa "oikea" päärynä herättämään ruokahalu.

Rehellisyys. Päärynässä ei saa olla mekaanisia vaurioita, kolhuja, hankaumia ja naarmuja. Jos hedelmän iho on vaurioitunut, on parempi kieltäytyä ostamasta tällaista tuotetta..

Päärynäpinta. Hedelmien ei pitäisi loistaa, eikä niissä saa olla rasvaisia ​​jäämiä. Tyypillisesti näitä hedelmiä käsitellään haitallisilla kemikaaleilla säilyvyyden pidentämiseksi..

Peduncle. Sen ei pitäisi olla liian kuiva kypsälle päärynälle. Sinun tulisi valita hedelmä, jossa jalka on pehmeä ja joustava eikä myöskään hajoa taivutettaessa..

Kuinka päärynä säilyttää oikein?

Päärynöitä voidaan varastoida kotona, mutta sinun on tehtävä se oikein. Jos puutarhasta on korjattu suuri sato, hedelmät tulisi sijoittaa puulaatikoihin tai koriin. Erilaisia ​​päärynöitä on säilytettävä eri astioissa.

Laatikossa on oltava reikiä, joiden läpi ilma virtaa. Paperi on asetettava astian pohjalle. Aseta päärynät ylösalaisin. Muniminen on välttämätöntä suorittaa siten, että hedelmät eivät pääse kosketuksiin toistensa kanssa. Päärynät varastoidaan yhdessä kerroksessa.

Jos tuoreita päärynöitä varastoidaan kellariin, home ja home on ensin poistettava sisätiloista. Ilman lämpötilan tulisi olla matala (-1 - 0 ° C) ja ilman kosteuden korkea (noin 85%). Vihanneksia tai hedelmiä ei ole suositeltavaa pitää päärynöiden lähellä. Lisäksi sinun on seurattava tarkkaan hedelmiä. Jos yhdellä päärynällä ilmenee pilaantumisen merkkejä, se on poistettava välittömästi. Mätä hedelmät pilaa koko sadon.

Kun päärynöitä varastoidaan huoneistoon, lasitettua loggiaa voidaan käyttää tähän tarkoitukseen. Jos kaikki ehdot täyttyvät, hedelmät voivat säilyttää tuoreutensa 3 kuukauden ajan. Päärynöiden varastointiajan pidentämiseksi kukin hedelmä on käärittävä paperiin. Parasta on käyttää pergamenttia tähän tarkoitukseen..

Voit myös säilyttää päärynöitä jääkaapissa, pakattamalla ne puoli kiloon muovipusseihin. Pussissa on oltava reikiä ilmanvaihtoa varten.

Jopa ihanteellisesti kaikkia olosuhteita noudattaen päärynät eivät säilytä tuoreuttaan yli 4 kuukautta. Hedelmiä säilytetään jääkaapissa 30 päivää..

Päärynöiden vahinko ja vasta-aiheet ihmisille

Ylikypsiä hedelmiä ei pitäisi sisällyttää valikkoon, koska ne voivat aiheuttaa häiriöitä suoliston toiminnassa. Tällaisissa hedelmissä metyylialkoholin, etikka- ja maitohappojen, asetaldehydin pitoisuus kasvaa.

Jos hedelmät ovat kypsiä, sinun on syötävä ne puoli tuntia syömisen jälkeen, äläkä yhdistä niitä muihin elintarvikkeisiin, muuten käyminen suolistossa on mahdollista.

Päärynöiden ja rasvaisen lihan, maitotuotteiden ja savustettujen herkkujen yhteiskäyttö voi aiheuttaa häiriöitä ruoansulatuskanavassa..

Päärynä: vastauksia kysymyksiin

Onko siitä hyötyä päärynöissä vai omenoissa? Sekä päärynät että omenat ovat hedelmiä, jotka ovat hyödyllisiä ihmisten terveydelle. Omenat ovat vähemmän kaloreita kuin päärynät ja sisältävät paljon rautaa. Omenien syöminen stimuloi aivoja ja antaa sinun myös puhdistaa suolet toksiinista. Päärynät puolestaan ​​toimivat luonnollisena antibioottina, kyllästävät kehon mineraaleilla ja vitamiineilla ja normalisoivat ruoansulatuskanavan. Päärynät maistuvat makeammilta kuin omenat, mutta ne sisältävät vähemmän sokeria. Henkilön on kuitenkin kulutettava kaikki hedelmät maltillisesti..

Kuinka syödä päärynä oikein? Päärynöitä voidaan syödä missä tahansa muodossa. Ne ovat terveitä tuoreita, kuivattuja ja kuivattuja. Taitavat kotiäidit valmistavat päärynöistä viiniä, vaahtokarkkia, sokeroituja hedelmiä, marmeladia. Aurinkokuivatut hedelmät ovat erittäin maukkaita. Koko vuoden ajan voit syödä päärynöitä ja niiden perusteella valmistettuja juomia: keitot, mehut, teet. Jos lisäät omena- tai sitruunamehua päärynämehuun, juoma saa vieläkin miellyttävämmän tuoksun ja maun. Herttuatar-päärynöitä voidaan käyttää kuivausrumpujen ja kompottien valmistamiseen. Ne sopivat erinomaisesti saumaamiseen tölkkeihin.

Päätelmä päärynän eduista

Päärynöitä voi ja pitäisi käyttää kaiken ikäisillä ihmisillä. Nämä hedelmät vahvistavat immuunijärjestelmää, antavat keholle mahdollisuuden selviytyä nopeasti vilustumisesta. Päärynöiden säännöllinen sisällyttäminen valikkoon antaa sinun normalisoida hermoston toiminnan ja estää onkologisten sairauksien kehittymisen. Päärynät auttavat ripulia.

Sadonkorjuukerran aikana päärynöitä on kulutettava, mutta maltillisesti. Samaan aikaan voit varastoida hedelmäpuun lehtiä talveksi ja nauttia herkullista ja terveellistä teetä kylmänä vuodenaikana..

Artikkelin kirjoittaja: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologi, ravitsemusterapeutti

Koulutus: Venäjän valtion lääketieteellisen yliopiston tutkintotodistus NI Pirogov, jolla on yleislääketieteen tutkinto (2004). Asuinpaikka Moskovan valtion lääketieteen ja hammaslääketieteen yliopistossa, endokrinologian tutkinto (2006).

Kuinka päärynä on terveydelle hyödyllistä - 10 todistettua tosiasiaa

Päärynä on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle sen koostumuksessa olevien antioksidanttien, kuitujen, vitamiinien, makro- ja mikroelementtien ansiosta.

Päärynöiden säännöllisen saannin taustalla on ruumiinpainon lasku, pahanlaatuisten kasvainten ehkäisy, tyypin II diabetes mellitus sekä sydän- ja ruuansulatuskanavan patologiat. Hedelmällä ei ole käytännössä mitään vasta-aiheita ja sivuvaikutuksia.

10 todistettua ominaisuutta

Tässä on 10 tieteellisesti todistettua päärynän terveysvaikutusta.

1. Sillä on runsas koostumus

Päärynä on ainutlaatuinen antioksidanttien, flavonoidien, kuidun, karotenoidien ja antosyaanien lähde, josta elimistössä usein puuttuu. Sakkaroosin sijasta se sisältää sobitia, joka erottaa sen merkittävästi muista hedelmistä.

Alla on päärynän tärkeimpien biologisesti aktiivisten aineiden pitoisuus (100 grammaa kohden):

Tuotteen nimiProsenttiosuus päivittäisestä tarpeesta
C-vitamiini5,6%
K-vitamiini3,8%
E-vitamiini2,7%
B2-vitamiini1,7%
B6-vitamiini1,5%
Rauta12,2%
Kalium6,2%
Magnesium3%
Kalsium1,9%

Päärynöiden kaloripitoisuus - noin 58 kaloria 100 grammaa kohden.

2. Vahvistaa luita ja niveliä

Kalsium sekä päärynöissä olevat C- ja K-vitamiinit ovat erittäin tärkeitä luun aineenvaihdunnan ylläpitämiseksi..

Tutkijoiden mukaan hedelmän systemaattinen kulutus tarjoaa luotettavan eston osteoporoosille - luun tiheyden vähenemiselle. Vahvat luut ovat vähemmän alttiita kaarevuudelle ja patologisille murtumille.

Päärynät estävät myös autoimmuuni- ja tulehduksellisten nivelvaurioiden kehittymisen, auttavat vahvistamaan nivelsiteitä.

3. Tarjoaa tyypin II diabeteksen ehkäisyn

Päärynät ovat arvokas luonnollinen bioflavonoidien lähde. USA: n tutkijat ovat osoittaneet, että näiden aineiden säännöllinen käyttö vähentää merkittävästi tyypin II diabeteksen kehittymisen todennäköisyyttä..

Muut tutkimukset osoittavat samanlaisia ​​tuloksia. Päärynät ovat ylivoimaisia ​​muun tyyppisten hedelmien kanssa (yhdessä omenoiden, mustikoiden ja viinirypäleiden kanssa) erilaisten glykeemisen profiilin patologioiden (tyypin II diabetes mellitus, paaston hyperglykemia, heikentynyt glukoositoleranssi) estämisessä..

Tämä vaikutus liittyy oletettavasti perifeeristen kudosten herkkyyden lisääntymiseen insuliinille, glukoosin nopeampaan hyödyntämiseen kehon soluissa..

On tärkeää huomata, että päärynällä on alhainen glykeeminen indeksi, mikä tarkoittaa, että jopa diabetesta sairastavat ihmiset voivat syödä sitä..

4. Vahvistaa immuunijärjestelmää

Päärynä sisältää runsaasti antioksidantteja C-vitamiinia ja kuparia, jotka normalisoivat immuunijärjestelmää.

Uuden-Seelannin tutkijoiden mukaan erityinen rooli on C-vitamiinilla. Se lisää kehon immuunipuolustuksen tehokkuutta erilaisia ​​ulkoisia patogeenejä (viruksia, sieniä, bakteereja, alkueläimiä) vastaan, säätelee synnynnäisen ja sopeutuvan immuniteetin työtä.

5. Parantaa silmien terveyttä

Päärynöissä on runsaasti luteiinia ja zeaksantiinia.

Nämä aineet ovat keskittyneet pääasiassa verkkokalvoon ja silmälinssiin ja estävät ikään liittyvän makuladegeneraation, kaihi ja pigmentti retinitis, tarjoavat silmälääketieteen luotettavan suojan ultraviolettisäteilyltä.

Tämän hedelmän systemaattisella käytöllä on myös positiivinen vaikutus näöntarkkuuteen, vähentää silmien rasituksen todennäköisyyttä pitkäaikaisella aktiivisella työllä.

6. Normalisoi ruoansulatuksen

Kuten jo mainittiin, päärynöissä on runsaasti sorbitolia ja ravintokuituja..

Nämä aineet normalisoivat suolen seinämän sileiden lihasten liikkuvuutta, tarjoavat kimeemin nopean ja tehokkaan liikkeen ruoansulatuskanavan ontelossa..

Päärynä on myös lievä laksatiivinen ja sitä voidaan käyttää ummetuksen estämiseen..

Tärkeä päärynän etu on suoliston mikroflooran normalisoituminen. Prebioottikuidut koostumuksessaan toimivat ravinnoksi erilaisille hyödyllisille mikro-organismeille, mikä tukee niiden kasvua ja lisääntymistä.

Tätä taustaa vasten suoliston mikrobiocenoosin patogeenisten ja ehdollisesti patogeenisten edustajien elintärkeä aktiivisuus estetään, erilaisten tarttuvien-tulehduksellisten ja autoimmuunipatologioiden ilmenemisen todennäköisyys pienenee..

7. Tehokas divertikuliittia vastaan

Divertikuliitti on paksusuolen seinämän spesifisten, patologisesti muodostuneiden ulkonemien tulehdus vatsaontelon onteloon. Divertikulaalit ovat oireettomia 30 prosentissa tapauksista.

Päärynän positiivisen vaikutuksen tarjoavat useat mekanismit:

  1. Tulehduksellisten onteloiden ehkäisy. Hedelmä estää patogeenisten mikro-organismien kehittymistä ruoansulatuskanavan ontelossa.
  2. Peristaltian kiihtyminen On osoitettu, että päärynä kiihdyttää ruoan liikkumista estäen siten ulosteiden pysähtymisen ja ulostekivien muodostumisen divertikulaaleihin, jotka ovat yksi tulehdusprosessin alkusyistä..

8. Onko syöpää estävä vaikutus

Runsaasti antioksidantteja ja kuituja pystyy sitomaan ja poistamaan erilaisia ​​syöpää aiheuttavia aineita käytännössä muuttumattomina. Se on tehokas tapa estää pahanlaatuiset kasvaimet ruoansulatuskanavan seinämissä..

Hedelmällä on myös osoitettu olevan positiivinen vaikutus muihin syöpäkohtiin..

Korealaiset tutkijat ovat havainneet, että päärynäuute (nimittäin koostumuksessa oleva protokatekehappo) estää tyrosiinikinaasientsyymin aktiivisuutta ja sen seurauksena melanogeneesiä.

Asiantuntijat sanovat, että päärynä estää tehokkaasti melanooman ilmenemisen - yksi vaarallisimmista kasvaimista, joilla on suuri prosenttiosuus kuolemista.

Eräässä toisessa tutkimuksessa havaittiin, että päärynä vähentää rintojen hormoniriippuvan pahanlaatuisen muutoksen todennäköisyyttä..

9. Edistää laihtumista

Brasilialaiset tutkimukset osoittavat, että kolmen hedelmän syöminen päivässä 10 viikon ajan edistää merkittävää painonlaskua ja vähentää vyötärön ympärysmittaa.

Positiiviset ominaisuudet liittyvät kroonisen tulehduksen tukahduttamiseen, ruoansulatuskanavan entsymaattisten prosessien tehokkuuden lisääntymiseen ja myös glykeemisen taustan korjaamiseen..

Siellä on myös vaikutus antioksidantteihin, jotka säätelevät aineenvaihduntaa suoraan rasvakudoksessa.

10. parantaa sydän- ja verisuoniterveyttä

Amerikkalaisten tutkijoiden teokset ovat osoittaneet, että päärynöiden systemaattinen kulutus voi vähentää veren kokonaiskolesterolin ja sen aterogeenisten jakeiden määrää (LDL)..

Tämän seurauksena dyslipidemian kehittyminen estetään - johtava riskitekijä ateroskleroottisten muutosten kehittymiselle valtimoiden seinämissä ja patologioille, kuten sepelvaltimotauti, sydäninfarkti, iskeeminen aivohalvaus, krooninen aivoiskemia.

Päärynän komponenteilla on myös heikko myolyyttinen vaikutus ja ne alentavat verenpainetta, mikä on erityisen tärkeää henkilöille, jotka kärsivät verenpainetaudista tai joilla on lisääntynyt perinnöllinen taipumus siihen..

Muut ominaisuudet

Päärynöiden lääkeominaisuuksien kirjo ei ole rajoitettu tähän. Heillä on myös seuraavat ominaisuudet:

  1. Kihdin ehkäisy.
  2. Sappidyskinesian ja kivien muodostumisen estäminen sappirakossa.
  3. Tehokas lämpötilan alentaminen kuumeella erilaisten infektiopatologioiden taustalla.
  4. Elpymisen kiihtyminen ja kehon täydellinen palautuminen akuuttien hengitystiesairauksien jälkeen.
  5. Parantaa ihon kimmoisuutta. Ryppyjen muodostumisen estäminen.
  6. Vähentää hiusten kuivuutta ja haurautta, kyllästää ne ravinteilla.

Vasta-aiheet

Päärynällä ei ole käytännössä mitään haittaa ja vasta-aiheita.

Poikkeuksena on lisääntynyt yksilöllinen herkkyys yksittäisille komponenteille ja ruoansulatuskanavan kroonisten sairauksien (gastriitti, mahahaava ja pohjukaissuolihaava, pohjukaissuolitulehdus, enterokoliitti jne.) Paheneminen..

On tärkeää huomata, että päärynän saavat naiset kuluttaa raskauden ja imetyksen aikana. Se sisältää paljon arvokkaita mikro- ja makroelementtejä, vitamiineja, jotka varmistavat syntymättömän lapsen oikean kehityksen..

5 vinkkiä valitsemiseen

Kuten useimmat muut hedelmät tai marjat, päärynät poistetaan puusta kypsymättöminä, kypsyminen tapahtuu tuotteen kuljetuksen aikana kauppojen hyllyille.

Seuraavassa on muutama sääntö päärynöiden valitsemiseksi:

  1. Väri. Ihon väri voi olla mikä tahansa - punainen, keltainen, vihreä. Se määritetään kuulumalla tiettyyn lajikkeeseen. Hedelmissä ei saa olla pehmennyksiä, kolhuja, mustia pisteitä..
  2. Haju. Kypsällä päärynällä on erityinen makea hunajan tuoksu. Vieraat hajut osoittavat, että tuote ei sovellu kulutukseen..
  3. Peduncle. Kypsä päärynä jalusta on pehmeä ja joustava kosketukseen. Kuiva ja hauras - merkki torjunta-aineiden ylikypsestä tai liikakäytöstä kasvun aikana.
  4. Pinta. Usein valmistajat käsittelevät hedelmiä erilaisilla vahapohjaisilla kemikaaleilla säilyvyyden pidentämiseksi. Ne on helppo tunnistaa tyypillisen öljyisen kiillon perusteella. Kun teet tällaisen ostoksen, on välttämätöntä huuhdella päärynät lämpimällä juoksevalla vedellä (mieluiten saippualla).
  5. Tiheys. Pehmeä ja taipuisa päärynä on merkki pilaantumisesta.

Oston jälkeen kypsiä päärynöitä on säilytettävä jääkaapissa enintään 7 päivää; kypsymättömät hedelmät pystyvät säilyttämään aistinvaraiset ominaisuutensa kahden kuukauden ajan. Hedelmiä ei suositella pakkaamaan muovipusseihin, paperi on ihanteellinen.

Usein Kysytyt Kysymykset

Alla on kiistanalaisia ​​päärynöiden käyttöä koskevia kysymyksiä:

  1. Mikä on terveellisempää: päärynä tai omena? Päärynän ja omenan vitamiini- ja mineraalikoostumus eivät yleensä eroa merkittävästi. Omenat sisältävät kuitenkin enemmän A-, E-, B1-, B5-, B6-vitamiinia ja askorbiinihappoa. Päärynällä on puolestaan ​​korkeampi kaliumpitoisuus (2 kertaa). Jos luotat yksinomaan koostumukseen, omena on terveellisempi hedelmä..
  2. Mitkä ovat terveellisimmät lajikkeet? Maailmassa on valtava määrä päärynälajikkeita. Arvokkaimmat (ravinnepitoisuuden ja maun suhteen) ovat: Duchess, Williams, Conference.
  3. Ovatko kuivatut ja paistetut hedelmät terveellisiä? Joo! Lämpökäsittelyn aikana päärynä käytännössä ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, mikä tarkoittaa, että sitä voidaan käyttää missä tahansa muodossa: kuivattu, paistettu, keitetty. Hyödyllisimpänä pidetään keitettyä tai paistettua päärynää. Se auttaa estämään ummetusta ja normalisoimaan ruoansulatuskanavan toiminnan. Kuivat päärynät ovat terveellisimpiä kuivattuja hedelmiä.
  4. Kuinka voit käyttää päärynäpuun lehtiä, oksia, kukkia? Päärynöiden oksat, lehdet ja kukat käytetään yleensä teen tai pitkäikäisten infuusioiden valmistamiseen. Niillä on melkein samat hyödylliset ominaisuudet kuin hedelmillä, ja ne parantavat myös veren reologisia ominaisuuksia..

Päärynä

Päärynät ovat virkistäviä ja terveellisiä hedelmiä. Niissä on runsaasti kuituja ja antioksidantteja, ja näiden hedelmien säännöllinen käyttö edistää laihtumista, sokerin vakauttamista verenkierrossa. Kiinnostaako näiden hedelmien kykyjä? Ja tämä on vain pieni osa valtavia etuja..

yleispiirteet, yleiset piirteet

Päärynä on Rose-perheen jäsen, joka sisältää kukkien lisäksi pitkän luettelon herkullisista marjoista ja hedelmistä. Omenat, kirsikat, luumut, persikat, mispeli, vadelmat kuuluvat myös tähän perheeseen. Päärynäpuun hedelmiä on monia eri sävyjä: vihreä, punainen, keltainen ja jopa ruskea. Jotkut lajikkeista eivät muuta väriä kypsymisen jälkeen, mikä vaikeuttaa hedelmien valintaa kypsyysasteen mukaan. Kypsä hedelmä on makeaa, maukasta ja runsaasti ravintoaineita, samaan aikaan rapea kuin omena ja mehukas kuin persikka.

  • yleispiirteet, yleiset piirteet
  • Päärynälajikkeet
  • Ravintoarvo
  • Hyödyt terveydelle
  • Hedelmät kauneutta varten
  • Muut hyödylliset ominaisuudet
  • Käyttö elintarviketeollisuudessa
  • Mahdolliset haittavaikutukset
  • Kuinka valita ja varastoida oikein

Tutkijat ovat keskustelleet tämän kasvin alkuperästä useita vuosia. Jotkut uskovat, että eurooppalaiset (tavalliset) ja aasialaiset (Ussuri) päärynät kehittyivät kahtena eri kasvina, mutta suunnilleen samaan aikaan (noin 1000 eKr.). Nimettyjen lajikkeiden lisäksi muut puun lajit kasvoivat eri puolilla Afrikkaa. Mutta viimeaikaisten tutkimusten mukaan Kiinaa voidaan kutsua päärynöiden syntymäpaikaksi.

Aasian päärynöillä on raikas rakenne, ne ovat kiinteämpiä eivätkä muutu sadonkorjuun jälkeen, ihanteelliset varastointiin. Eurooppalaiset lajikkeet ovat kypsymisen jälkeen pehmeitä ja mehukkaita.

Nykyään päärynöitä kasvatetaan melkein kaikissa maissa. Mutta maailmanlaajuisesti Kiinaa pidetään näiden hedelmien suurimpana tuottajana - sen osuus on lähes 3/4 päärynöiden kokonaismäärästä. Myös teollisiin tarkoituksiin hedelmiä viljellään Argentiinassa, Yhdysvalloissa, joissakin Euroopan maissa, Uudessa-Seelannissa ja Etelä-Koreassa. Tunnetaan yli 3 tuhatta lajiketta, jotka eroavat hedelmien koosta, väristä, muodosta ja mausta..

Päärynälajikkeet

Leveysasteillamme viljeltävät hedelmät luokitellaan yleensä 3 ryhmään:

  • talvilajikkeet;
  • syksy;
  • kesä.

Talvilajikkeet

Ne sietävät kylmää hyvin, on tarkoitettu varastointiin (jotkut eivät menetä ominaisuuksiaan vasta kevääseen). Kypsä lokakuussa. Sadonkorjuu alkaa vähän ennen täyttä kypsyyttä (ennen putoamista puusta).

Kovettuminen - tiheän koostumuksen, hapan maun, keskimääräisen maun ja aromin hedelmät.

Etude Kievsky - mehukas voinen massa, miellyttävän hapan maku ja vaaleanpunainen aromi; taipuvainen kuihtumaan.

Bere Ardanpon on belgialainen lajike, hedelmiä säilytetään helmikuuhun asti. Hieman kirpeä, mutta makea ja mieto, voi nousta 500 grammaan.

Kirgisian talvi - hedelmät, joissa on karkearakeista massaa, kirpeää, ominaista jälkimaku.

Marraskuu - erittäin mehukas, makea ja hapan, herkän aromin.

Syksyn lajikkeet

Ne kypsyvät marraskuun alkuun mennessä, varastoidaan enintään puolitoista kuukautta, menettävät nopeasti maunsa ja muodonsa. Hyvä hilloille, kompoteille ja muille säilöntäaineille.

Otradnenskaya - käytännöllisesti katsoen hajuton ja mehukas, makea ja hapan maku.

Admiral Gervais on ranskalainen lajike, jolla on makea ja hapan jälkimaku, mehukas massa ja ilmeikäs tuoksu.

Muisto Zhegalovista - makeat ja hapan hedelmät, mehukkaalla, matalarakeisella massalla, tuoksuva.

Duchess on ranskalainen lajike, jolla on tyypillinen maku, herkkä massa ja voimakas aromi.

Kesälajikkeet

Kypsä heinäkuuhun mennessä. Ne mätänevät nopeasti, huonosti varastointiin. Noin kahden viikon kuluttua he menettävät makunsa ja kauniin ulkonäön.

Sitruuna - helposti tunnistettavissa sitruunanväristä, kiinteästä lihasta, jolla on vetinen maku.

Lada - hedelmät, joilla on makea ja hapan maku, pehmeä massa, keskimäärin mehukas.

Valkoinen lehti - kellertävä, mehukas ja tiheä.

Varhainen kypsyminen - vihertävä, punertavilla sivuilla, hapanimelä, varastoituna enintään 10-12 päivää.

Rogneda - hedelmät, joiden iho on löysä, keltaiset, punaiset sivut, makeat, muskottipähkinäiset.

Bere Giffard - vihreät hedelmät, joissa on oransseja sivuja, herkällä hapanmassalla.

Ravintoarvo

Päärynät ovat runsas fenolisten fytoravinteiden ja kuitujen lähde, ja niissä on myös runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Tutkijoiden arvion mukaan päärynät ovat 84% vettä ja 15% hiilihydraattia. Yksi keskikokoinen päärynä (painaa noin 180 g) sisältää lähes 100 kaloria.

Yksi päärynäpuu sisältää yleensä noin 5-6 grammaa kuitua. Elimistön on välttämätöntä sulattaa ruoka oikein. Lisäksi tämä aine pystyy estämään monia sairauksia. Kuidun lisäksi yksi hedelmä voi tuottaa yli 200 mg kaliumia, jonka tiedetään olevan välttämätön sydämen ja lihasten toiminnan kannalta. Tärkein immuniteetista vastaava vitamiini on askorbiinihappo; päärynöitä on myös runsaasti päärynöissä. Yksi keskipitkä hedelmä on lähes 8 mg C-vitamiinia. Tämä hedelmä sisältää myös veren hyytymisestä vastaavaa K-vitamiinia ja A-vitamiinia, joka on hyödyllinen silmien terveydelle..

Ravintoarvo / 100 g
Kalorisisältö57 kcal
Vesi84 g
Proteiini0,3 g
Rasvat0,1 g
Hiilihydraatit15,2 g
A-vitamiini1,12 mcg
C-vitamiini4,43 mg
E-vitamiini0,13 mg
K-vitamiini4,41 μg
B1-vitamiini0,01 mg
B2-vitamiini0,06 mg
B3-vitamiini0,17 mg
B5-vitamiini0,08 mg
B6-vitamiini0,03 mg
Foolihappo7 μg
Koliini5,27 mg
Kalsium9,21 mg
Rauta0,13 mg
Magnesium7,24 mg
Fosfori13 mg
Kalium118 mg
Natrium1,25 mg
Sinkki0,21 mg
Kupari0,09 mg
Mangaani0,06 mg
Seleeni0,2 μg

Hyödyt terveydelle

Nämä maukkaat hedelmät ovat tärkeä antioksidanttien ja muiden hyödyllisten komponenttien lähde, josta elinten ja järjestelmien terveys riippuu. Monet tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että kasviperäisten elintarvikkeiden lisääntynyt kulutus suojaa liikalihavuudelta, diabetekselta ja sydänsairauksilta..

Tässä on vain joitain päärynöiden säännöllisen kulutuksen etuja.

Terveellisen kuidun lähde

Tutkijat ovat laskeneet: alle 50-vuotiaat miehet tarvitsevat 40 g kuitua päivittäin, naisille tämä normi on noin 25 g. Pitkäaikaisten havaintojen tulosten perusteella tutkijat voivat sanoa, että lähes puolet maailman väestöstä ei kuluta tarvittavia annoksia ravintokuitua. Tämän aineen puute on vaarallista terveydelle. Yksi yleisimmistä nykyaikaisista kuitupuutossairauksista on divertikuloosi. Älä myöskään unohda, että kuitu on tärkein liikalihavuuden ja sydänsairauksien "ehkäisy" (koska se säätelee huonon kolesterolin määrää). Ravintokuitujen saantia on helppo lisätä lisäämällä ruokavalioon lisää hedelmiä ja vihanneksia. Ja päärynä on yksi parhaista valinnoista.

Antioksidantti

Tämä hedelmä voi olla yksi rikkaimmista antioksidanttien lähteistä. C-vitamiinin lisäksi, jolla on antioksidanttisia ominaisuuksia, päärynät sisältävät flavonoideja, jotka taistelevat myös vapaita radikaaleja vastaan. Yksi tehokkaimmista komponenteista on klorogeenihappo - antioksidantti, joka suojaa sydäntä. Syanidiini (löytyy hedelmän kuoresta, joka on vastuussa punaisesta pigmentistä) auttaa suojaamaan verisuonia hapettumiselta, ja kvertsetiini tunnetaan antibakteerisista ja anti-inflammatorisista ominaisuuksista.

Syöpälääke

Päärynöiden kuitu "toimii" kehossa syöpälääkkeenä. Se vaikuttaa ns. Sekundäärisiin sappihappoihin vähentäen niiden pitoisuutta kehossa. Tällaisen altistumisen seurauksena kolorektaalisyövän kehittymisen riski pienenee useita kertoja..

Toisaalta päärynöiden kulutus on hyödyllistä mahasyövän estämisessä. Viimeaikaisen, Mexico Cityssä tehdyn kokeen tulokset osoittivat, että riittää, että valikkoon lisätään 2 annosta hedelmiä päivittäin (mukaan lukien päärynät), jotta voidaan vähentää merkittävästi kehon taipumusta kasvaa pahanlaatuisia kasvaimia. Ja amerikkalaiset tutkijat ovat löytäneet yhteyden päärynän kulutuksen ja ruokatorven syövän välillä. Kuten käy ilmi, sairaus voidaan välttää kuluttamalla näitä hedelmiä säännöllisesti. Muuten, omenalla, luumulla ja mansikalla on myös samanlainen vaikutus..

Diabetesedut

Tyypin 2 diabetes on yleinen tila, jolle on tunnusomaista korkea verensokeritaso tai kehon kyvyttömyys tuottaa insuliinia. Kuitupitoinen ruokavalio (kuten päärynät) vähentää tämän taudin riskiä ja potilailla vakauttaa verenkierron glukoosipitoisuuden. Lisäksi päärynöissä on runsaasti flavonoideja (epikatekiini, kvertsetiini, antosyaniinit), jotka lisäävät insuliiniherkkyyttä..

Kehon puhdistus

Näiden hedelmien (minkä tahansa lajikkeen) säännöllinen käyttö on hyödyllistä kehon yleiselle terveydelle. Erityisesti päärynät ovat hyödyllisiä toksiinien poistamisessa. Tämän osoittavat monien tutkimusten tulokset..

Anemian ehkäisy

Anemialle diagnosoiduille päärynät ovat erittäin hyödyllisiä hedelminä, jotka sisältävät paljon rautaa. Mutta lisäksi nämä hedelmät sisältävät kuparia - ainetta, joka auttaa parantamaan muiden mineraalien, mukaan lukien raudan, imeytymistä. Voit estää väsymyksen, kognitiivisen heikkenemisen, lihasheikkouden ja elinten toimintahäiriöt kuluttamalla runsaasti kuparia ja rautaa sisältäviä elintarvikkeita. Ja molempia mineraaleja löytyy merkittävistä määristä päärynöissä..

Luiden ja nivelten terveys

Runsas mineraalipitoisuus, mukaan lukien magnesium, fosfori, mangaani, kalsium, tekee päärynöistä luille hyödyllisen hedelmän. Nämä ravintoaineet estävät luiden ohenemista ja osteoporoosin kehittymistä. Ja koska päärynät ovat runsaasti antioksidantteja ja flavonoideja, ne estävät niveltulehduksia, vähentävät niveltulehduksen, reumaattisten sairauksien, kihdin riskiä.

Painonpudotukseen

Päärynät ovat yksi ruokavalion hedelmistä. Yksi keskimääräinen hedelmä sisältää vain 100 kilokaloria, mikä on melko pieni luku. Mutta sen lisäksi hedelmät voivat nopeasti antaa täyteyden tunteen, koska ne sisältävät paljon kuitua. Tutkimukset 40 ylipainoisella naisella ovat osoittaneet, että päärynät laihduttavat tehokkaammin kuin kaurapuuro. Lisäksi päivittäinen pienien hedelmämäärien käyttö stimuloi hyödyllisten bakteerien kasvua ruoansulatuskanavassa, mikä on myös hyödyllistä laihdutuksen helpottamiseksi..

Hedelmät kauneutta varten

Tämä hämmästyttävä hedelmä sisältää runsaasti A-vitamiinia, karotenoideja, luteiinia ja zeaksantiinia. Ne ihmiskehossa ilmenevät voimakkaina antioksidantteina. Lisäksi nämä komponentit ovat välttämättömiä monissa entsymaattisissa reaktioissa. Tämän seurauksena voimme sanoa, että päärynät pystyvät estämään ikään liittyvien muutosten, erityisesti täplien ja ryppyjen, esiintymisen..

Nämä hedelmät ovat hyödyllisiä ihmisille, joilla on rasvainen iho, koska niiden sisältämät aineet säätelevät talirauhasten eritystä (käytetään päärynöiden, hunajan ja tuoreen kerman naamiona). Hedelmä on hyödyllinen aknen, ihoinfektioiden, aknen hoidossa. Näiden ongelmien hoitoon sopii tavallinen hedelmälihajauho. Kosmetologiassa päärynät ovat hyödyllisiä myös kotitekoisten pensaikkojen valmistamiseen, keinot kuolleiden solujen kuorimiseksi.

Päärynät auttavat estämään hiustenlähtöä, kosteuttavat ja ravitsevat hiuksia vitamiineilla. Mutta ehkä kiharoiden omistajat arvostavat päärynäuutteen edut parhaiten. Näistä hedelmistä valmistetut tuotteet tekevät kiharoista hallittavampia, kiiltävämpiä ja helposti kammattavia. Kotona on helppo tehdä naamio kypsistä hedelmistä, omenaviinietikasta ja pienestä vedestä.

Muut hyödylliset ominaisuudet

Jo mainittujen etujen lisäksi päärynät ovat hyödyllisiä:

  • nestetasojen säätäminen kehossa;
  • verenpaineen vakauttaminen;
  • aivohalvauksen kehittymisen riskin vähentäminen;
  • kudosten palauttaminen ja haavan paranemisen kiihdyttäminen;
  • immuniteetin vahvistaminen;
  • vähentää tulehdusta;
  • näöntarkkuuden palauttaminen;
  • krapulan ehkäisy.

Käyttö elintarviketeollisuudessa

Elintarviketeollisuudessa päärynöitä (raakoja tai lämpökäsittelyn jälkeen) käytetään useimmiten jälkiruokien valmistamiseen.

Haluttaessa niitä voidaan käyttää kuorittuina tai ihon kanssa. Nämä hedelmät täydentävät täydellisesti mitä tahansa hedelmäsalaattia, ja ne voivat myös toimia osana terveellistä juustosta, hunajasta ja saksanpähkinöistä valmistettua jälkiruokaa. Mielenkiintoisempien ruokien fanit voivat valmistaa alkupalaa vesikrassi, sinappi, purjo ja muutama päärynäsiippi.

Mahdolliset haittavaikutukset

Päärynät eivät yleensä aiheuta allergisia reaktioita. Joillakin ihmisillä voi kuitenkin olla yksilöllinen suvaitsemattomuus hedelmiin, mikä ilmenee epämukavuutena suussa. Muita mahdollisia haittavaikutuksia ovat turvotus ja ripuli..

Kuinka valita ja varastoida oikein

Koska päärynöiden kesän ja syksyn lajikkeet heikkenevät nopeasti, niitä myydään pääsääntöisesti kypsymättöminä. Mutta tämä ei ole ongelma, joka vaikuttaa hedelmien makuun. Kestää vain muutama päivä..

Hedelmän valinta on useiden parametrien arvoinen. Ensinnäkin on tärkeää kiinnittää huomiota hänen ihoonsa. Sen tulee olla sileä, vailla mustelmia ja vaurioita. Laadukkaiden hedelmien värin on oltava tasainen, ilman tummia pehmeitä täpliä.

Hedelmän kypsyyden määrittämiseksi voit helposti painaa sormeasi hedelmän päälle. Jos tämä tehdään ilman vaivaa, hedelmät ovat kypsiä, mutta jos ne ovat liian helppoja (sormi näyttää putoavan massaan), päärynä on ylikypsä (on parempi olla ottamatta tällaisia ​​hedelmiä).

Jos et aio kuluttaa päärynöitä heti, kypsät hedelmät voidaan laittaa jääkaappiin. Joten ne säilyttävät tuoreutensa ja soveltuvuutensa pidempään. Vihreiden hedelmien kypsymisen nopeuttamiseksi riittää, että laitat ne paperipussiin ja jätät huoneenlämpötilaan päiväksi tai kahdeksi..

On parempi kuluttaa tämä hedelmä ihon kanssa, koska se sisältää melkein puolet kaikesta kuidusta ja sisältää myös antioksidantteja ja anti-inflammatorisia fytoravinteita. Mutta tässä tapauksessa on tärkeää varmistaa, että iho ei sisällä "kemiaa".

Päärynät ovat hämmästyttäviä hedelmiä, joista ihmiset ovat nauttineet muinaisista ajoista lähtien. Herkullisen maun lisäksi näillä hedelmillä on monia terveysvaikutuksia. Ne edistävät laihtumista, suojaavat sydäntä ja säätelevät kehon nestetasoja. Päärynät laskevat verenpainetta ja estävät syöpää, edistävät nopeaa haavan paranemista ja vahvistavat immuniteettia, parantavat verenkiertoa ja suojaavat osteoporoosilta. Kumpi puolelta katsotkin, nämä hedelmät ovat todella jumalallisia.