Mitä ruokia kannattaa kokeilla Puolassa

Puola on maa, jolla on rikas ja loistava historia ja monia mielenkiintoisia perinteitä, mukaan lukien gastronomiset.

Puolan kansallinen keittiö muodostettiin maan eri alueiden ruokien perusteella, joilla on omat ominaispiirteensä. Häneen vaikuttivat suuresti useiden kansojen kulinaariset tavat kerralla: liettualaiset, madaralaiset, tataarit, armenialaiset ja juutalaiset. Eräänlaisen puolalaisen keittiön "leikkaamisen" tekivät italialaiset ja ranskalaiset kokit, jotka palvelivat vuosisatojen ajan puolalaisten kuninkaiden ja aristokraattien hovissa..

Puolalaiset kokit käyttävät työssään jatkuvasti kaikenlaisia ​​lahjoja merestä, metsistä, pelloilta ja jokilta. He eivät ole unohtaneet, kuinka leipoa rutabaga-pannukakkuja, polttaa lampaanjuustoa ja tehdä orapihvi-kastiketta riistan zomberiksi. Käytetään kaikkea: kalaa, riistaa, rapuja, marjoja ja sieniä.

Jotkut puolalaisen keittiön piirteet tuovat sen lähemmäksi venäläistä ruokaa. Tämä koskee esimerkiksi useiden tyypillisten tuotteiden käyttöä, jotka näyttävät liian eksoottisilta, ellei useimmille ulkomaisille vieraille täysin syömättömiä. Ota ainakin hapankaalia, suolakurkkua ja kurkkuja, hapanmaitojuomia ja jauhakeittoja.

Mitä kannattaa kokeilla Puolassa ruoasta? Mitä paikallisia ruokia sinun pitäisi tutustua ensin??

Zhurek - keitto kaikkiin tilanteisiin (zurek)

Paikallinen muunnelma "krapula" -keitosta palauttaa täydellisesti mahalaukun ja ruoansulatuskanavan normaalin toiminnan seuraavana päivänä runsaan alkoholijuomien ottamisen jälkeen.

Puolalaista ruokaa

Alueellinen puolalainen keittiö. Joten maan itäpuolinen ruokakulttuuri painostuu kohti venäläisiä, valkovenäläisiä ja ukrainalaisia ​​ruokia, saksalaisia ​​ruokia on yleistä lännessä, tšekkiläisiä ja itävaltalaisia ​​ruokia lounaassa, slovakialaisia ​​ja unkarilaisia ​​etelässä, ja pohjoisen keittiössä löytyy liettualaisia ​​ja latvialaisia ​​aiheita..
Puolalaiselle keittiölle on ominaista runsas ja melko rasvainen ruokalaji. Lihaa käytetään täällä laajalti (useimmiten sianlihaa, naudanlihaa) sekä siipikarjaa (pääasiassa kanaa ja ankkaa). Vihannesten joukossa kaali ja perunat ovat erityisen suosittuja..

Periaatteessa puolalaisen keittiön tulisi olla tuttua venäläisille kokkeille. Ensimmäistä varten täällä valmistetaan myös borssia, kaalikeittoa, suolakurkkikeittoa, kylmää keittoa, herne-keittoa. Keitetään myös keittoja, jotka ovat vähemmän tunnettuja meille: zurek (hapan hapankaali-keitto), flaki (paksu keikkakeitto), chernina (hanhi- tai ankka-verikeitto) ja muut. Keittoon tarjoillaan nyyttejä, velhoja, leipää sekä erilaisia ​​välipaloja: pekonia, nykivää, vihanneksia, suolakurkkua, suolakurkkua ja marinadeja.

Toiseksi kotletit, zrazy, lihapullat, kaalirullat, gulassi, paisti, nyytit, nyytit, piirakat, sianvarsi (holonka), saltison, polandvitsa sekä kuuluisa puolalainen bigus (bigos) - haudutettu kaali lihalla, savustettu makkara ja erilaiset lisäaineet (sienet, tomaatit, mausteet, yrtit jne.) ja monia muita ruokia. Keitettyjä muroja (tattari, riisi) tai perunoita tarjoillaan lisukkeena.

Puolankielinen kala on kuuluisa: keitetty filee kalaliemikastikkeella, voita, keitetyt munat, yrtit ja mausteet.

Jälkiruokana he valmistavat makeita piirakoita, unikonkakkuja ja unikkakakkuja, mazurkoja ja muita piirakoita, puolalaisia ​​juustokakkuja, isoäitejä, sämpylöitä, piparkakkuja, muffinsseja, munkkeja, makeita tansseja, murokeksejä hillolla ja muita makeisia.

Juomien osalta puolalaiset suosivat teetä, kahvia, erilaisia ​​kompotteja ja mehuja. Alkoholista: olut, vodka, viini, biisoni ja muut liköörit, erilaiset liköörit.

Puolalaiset reseptit

Puolalainen keittiö on kuuluisa runsaista liharuokistaan ​​ja ennen kaikkea herkullisista makkaroista monien vuosien perinteisten reseptien mukaan. Metsästys- ja ketumakkarat valmistetaan pitkäaikaisilla tupakointimenetelmillä ja maustetaan runsaasti mausteilla ja valkosipulilla. Tämän tyyppisiä makkaroita on maistettava ainakin kerran elämässä. Niille, jotka eivät voi elää päivää ilman lihaa, Puola näyttää todelliselta gastronomiselta paratiisilta: täältä löydät kaikenlaisia ​​kinkkua, liharullia ja kotitekoisia pateita jokaiseen makuun. Kuumia liharuokia tarjoillaan monimutkaisilla kastikkeilla, jotka vain korostavat lihan makua, ja kylmällä - liha laitetaan pöydälle välipalaksi aina piparjuuren, sinapin ja suolakurkkun kanssa. Puolalaista ruokaa on myös runsaasti salaatteja ja suolakurkkua. Perinteiset puolalaiset keitot ja leivonnaiset ansaitsevat erityistä huomiota. Sienillä, perunoilla, savustetulla lihalla ja kovaksi keitetyllä kananmunalla kypsennettyä kvassipohjaista zhuria voidaan tarjoilla vastaleivotun leivän kanssa tai yksin - keino jättää tavalla tai toisella lämpimän kylläisyyden tunteen pitkäksi aikaa. Perinteisiä puolalaisia ​​jälkiruokia ovat pehmeät villiruusuhillon munkit, makeat piirakat ja erilaiset sämpylät.

Etsi reseptejä valitsemalla ruokalaji, alaluokka, keittiö tai valikko. Ja muista suodattimista voit etsiä haluttua (tai tarpeetonta) ainesosaa: aloita vain kirjoittaa sen nimeä ja sivusto valitsee sopivan.

Löytyi 52 reseptiä

  • Ideat
  • Kokea

Luonnonvaraisten kasvien salainen elämä

Kokit puhuvat purslane, takiainen, unelma ja muut viljelemättömät kasvit kulinaarisesta kohtalosta

  • Kausireseptit

Kevyet salaatit

Reseptit: katkarapuja, sieniä, fetajuustoa, kaalia ja avokadoa

Puolalaista ruokaa

Puolalainen keittiö yhdistää saksalaisen, itäslaavilaisen ja turkkilaisen keittiön piirteet. Lisätietoja puolalaisesta keittiöstä.

Kiillottaa

Resepti herkulliselle jälkiruokalle ja terveelliselle aamiaiselle. Varsovan juustokakku - yksi vaihtoehdoista juustomassalle.

Leivonnaiset koostuvat rapeasta murotakeesta ja kerros proteiini-mantelimassaa. Kakkuja ei valmisteta kovin nopeasti, mutta se osoittautuu herkullisiksi ja alkuperäisiksi leivonnaisiksi, jotka sopivat täydellisesti perheen teetä juomaan.

Puolankielinen kala saa nimensä kastikkeesta, joka itse asiassa muuttaa keitetyn kalan herkäksi ja omaperäiseksi ruokaksi.

Sanoa, että se on vain herkullista, on sanoa mitään. Minulle kašubilainen silli oli löytö ja yllätys. Ollakseni rehellinen, marinadin koostumus näytti minulle paradoksaaliselta, oli täysin mahdotonta kuvitella, mitä lopulta tapahtuu. 1,5 litran astia välipalalla pyyhittiin pois päivässä - rehellisesti sanottuna, se osa, joka vietiin töihin, ei kestänyt edes 15 minuuttia :))

Vanhentunut leipä ei sovellu vain korun tai leivonnaisille. Tämä yksinkertainen ja runsas ruokalaji, joka muistuttaa nyyttejä, on hieno vahvistus tälle..

Tämä charlotte ei ole tottunut: reseptissä ei ole munia, ja taikina ei ole ollenkaan keksi. Osoittautuu omenapiirakka, jossa on paljon herkkä omenatäyte ja rapea murokeksi taikina. Herkullinen!

Puolan unikonsiemenkakun resepti! Kokeilimme sitä ensimmäistä kertaa - täydellinen ilo! Paljon unikonsiemeniä, sokeroituja hedelmiä, kuivattuja aprikooseja, omenoita ja jopa herkkä ja ilmava! Kohtalaisen makea, kuten pidän, ja kokki ilman jauhoja, tarvitset vain 100 g mannasuurimoa!

Tämän reseptin mukainen hapankermakeitto valmistetaan Krakovan makkaran liemessä. Kermakastiketta lisätään keittoon makkaralla, perunoilla, kahden tyyppisillä sipulilla ja valkosipulilla. Aloin valmistaa tätä mielenkiintoista ensimmäistä ruokaa Puolan-matkan jälkeen, kun kokeilin "valkoista borssia". Päätin luoda jotain vastaavaa keittiössäni. Kokeile myös sinua!

Puolalainen silli on alkuperäinen alkupala, joka on valmistettu suolatusta sillistä, omena- ja sipulifileistä. Pikemminkin se ei ole edes alkupala, vaan salaatti, koska ainesosia täydentää paksu hapankerma- ja sinappikastike. Sillaa smetanassa voidaan tarjoilla paistettujen perunoiden tai yksinkertaisesti ruisleivän kanssa. Epätavallinen ja erittäin mausteinen!

Mausteinen välipala muutamassa minuutissa. Halpa ja iloinen! Tarjoile itsenäisenä ruokana tai lihan lisänä.

Bigos - vihanneksilla, sienillä, savustetulla makkaralla haudutettua hapankaalia.

Resepti kalsan valmistamiseksi punajuurista puolalaisen keittiön reseptin mukaan. Juurikkaan kvas on erinomainen virvoitusjuoma ja erinomainen pohja okroshkan, punajuuren, kylmän boršin ruoanlaittoon.

Kananrinta voidaan keittää ainakin joka päivä, mutta ei ole sääli palvella sitä juhlapöydässä. Sitten voit yhdistää terveellisen ja maukkaan paitsi arkipäivisin, koska jos verrataan sitä sianlihaan, kana on paljon vähemmän kaloreita ja pehmeä vaihtoehto..

Polendvitsan resepti auttaa ehdottomasti oppimaan kaikki lihaherkkujen ruoanlaittamisen hienoudet. Kotitekoisen porsaanfileen keittäminen.

Saltison tai rauta, kuten sitä kutsutaan myös, on erittäin kaloripitoinen välipala, joka tunnetaan muinaisista ajoista Puolassa, Valko-Venäjällä ja Ukrainassa. Ehdotan reseptin sianlihaa ja kananfilee-suolaa.

Puolalaista kastiketta valmistetaan voista ja munista, ja sitä käytetään useimmiten kuumien salaattien ja kalaruokien kanssa. Tämän reseptin mukaan voit myös valmistaa puolalaista kastiketta valkoisella maitokastikkeella.

Puolalaiset perunan nyytit ovat hieno resepti tavallisista tuotteista! Lievä, herkkä maku, joka saa sinut keittämään tätä perunaruokaa usein! Se on erittäin helppo valmistaa.

Keitetty kukkakaali paistetaan pannulla, sitten tarjoillaan keitetyn keltuaisen, yrttien ja paistettujen leivänmurujen kanssa.

Vaikka he valmistavat bigoja Liettuassa, Valkovenäjällä, Puolassa ja täällä Länsi-Ukrainassa. Bigosia pidetään puolalaisen keittiön helmenä.

Voit kiistellä kaalikeitosta tai kaalista, mutta tosiasia, että puolalaiset tietävät paljon kaalista ja erityisesti hapankaalia, on kiistaton.

Keitetty valkoinen kala puolalaisella kastikkeella, joka on valmistettu munista ja voista, loi uusia värejä. Se osoittautui yksinkertaiseksi, mutta erittäin maukkaaksi ruokaksi - kala puolaksi.

Puolalainen mummo - makeat pääsiäisleivonnaiset sokerilasilla.

Halusin keittää tämän upean keiton hyvin kauan, mutta olin ujo ennen zhur-juurikkaan. Kuten kävi ilmi, kaikki on hyvin yksinkertaista, mutta sinun on suunniteltava vain zurekikeitto etukäteen..

Erittäin herkkä ja maukas naudanlihapippuri, jossa on sipulia, porkkanaa ja paprikaa. Tutut puolalaiset jakoivat epätavallisen reseptin naudanlihalle oluessa.

Omistettu perunan ystäville. Tuoksuva, kaunis, herkullinen.

Puolalainen resepti loma-leivonnaisille. Plyatsok - monikerroksinen kakku-jälkiruoka, aina suorakulmainen.

Staropolskiy-laardi on runsas voileipien ja välipalojen levitys lasillisen vahvaa juomaa. Tämän reseptin mukainen laardi on valmistettu rasvaisesta sianlihasta, sipulilla ja omenoilla.

Puolalaiset muffinit ovat hienoja leivonnaisia, jotka voidaan täyttää "yllätyksillä". Herkullinen ja yksinkertainen resepti kotitekoisille muffineille. Rakastan tehdä muffineja, mutta samoja ainesosia voidaan käyttää Hubby-kakun paistamiseen (puolalainen resepti).

Lämmin ja tuoksuvilla aromeilla täytetty Gzhanets-juoma on samanlainen kuin grog, glögi tai booli, vain se ei ole valmistettu viinistä, vaan oluesta.

Polendvica on puolalaisen ja valkovenäläisen keittiön ruokalaji. Voit tehdä herkullisia kuivakovetettuja lihoja kotona. Hemmottele rakkaitasi herkullisella lihaherkulla. Sianfilee otetaan polandvitsalle ja kuivataan (kuivataan) mausteilla.

Tällainen paska alkupala on täydellinen kastike lihalle, tai voit levittää sen yksinkertaisesti bruschettalle. Terävä, epätavallinen, maukas!

Hyvin pehmeän, mehukkaan ja maukkaan sianlihan kypsennyksen säännöt ja hienovaraisuudet uunissa. Ajatus liharuokasta juhlapöydälle. Tämä on hyvin yksinkertainen ruokalaji, se ei käytännössä vaadi osallistumistasi valmisteluun. Tarvitset vähän aikaa ja kärsivällisyyttä.

Kokeilin tätä keittoa ensimmäistä kertaa yhdessä Krakovan ravintoloissa. Pidin siitä todella paljon. Makuhermojen avulla arvasin tulevista ainesosista))) Yritin keittää sienikeittoa itse - se osoittautui.

← Edellinen | Seuraava →

Puolalainen keittiö on meille yksi ymmärrettävimmistä eurooppalaisista keittiöistä. Puolalaisen keittiön reseptien tuotteet ja valmistusmenetelmät eivät ole kyseenalaisia. Useiden vuosien ajan venäläisten ja puolalaisten välillä on ollut jopa kiista siitä, kuka keksi vodkan. Samalla tavalla voit kiistellä monista puolalaisen keittiön resepteistä, jotka ovat niin samanlaisia ​​kuin ukrainalaiset ja valkovenäläiset. Velhot ja kaalirullat, borssi, bigot, kaali - kaikki nämä ovat puolalaisen keittiön reseptejä. Erilaisten piirakoiden, murojen lisäksi - puolalainen keittiö on myös kuuluisa niistä. Puolalaisen keittiön reseptit ovat yksinkertaisia, ruokia on runsas, minkä vuoksi puolalainen keittiö on niin suosittu kanssamme.

Puolalaista ruokaa

Mehukkaat täytetyt kanafileet

Olen nähnyt tämän reseptin useammin kuin kerran Puolan kulinaarisilla sivustoilla. Päätin valmistaa tämän ruokalajin projektille enkä katunut sitä ollenkaan. Tuloksena on mehukkaita kananpaloja yksinkertaisella mutta maukkaalla täytteellä..

Gagarinin piirakka

Tämän kakun nimen alkuperästä on legenda. Ensimmäisen avaruuslennon jälkeen Gagarin kutsuttiin vierailemaan sosialistisissa maissa. Yhdessä näistä maista hänelle tarjottiin kakku jälkiruokana, josta ensimmäinen astronautti piti kovasti. Siitä lähtien tätä piirakkaa on kutsuttu nimellä "Gagarin's Pie". Se näyttää kakulta, joka voidaan tarjoilla missä tahansa juhlissa..

Juustokakku suklaapiparkakkuilla

Ehdotan puolalaisen juustokakun valmistamista, joka ei ole vain kaunis leikkauksessaan, mutta myös unohtumaton maku. Silkkinen kermainen juustokakku sopii hyvin suklaapiparkakkujen kanssa. Tämä juustokakku voidaan valmistaa hiekkapohjalla tai ilman. Juustokakku, joka on valmistettu upeassa Vitek VT-4205 VK -keittimessä.

Sianliha puolaksi

Hieman epätavallinen tapa keittää keitettyä sianlihaa. Keitin sitä yksinomaan uunissa, mutta äskettäin löysin tämän tavan. Resepti ei ole nopea. Lihan valmistaminen kestää noin kaksi päivää, mutta se on sen arvoista! Ja myös suoraan kilpailun teemaan. Liha ensin lämpökäsitellään, sitten - jääkaappi, sitten taas liekki ja taas jää (tarkemmin - kylmä)! Toivottavasti kaikki pitävät siitä!

Puolalaiset munkit hillolla

Paczki. Tein paljon erilaisia ​​munkkeja, mutta koskaan elämässäni niiden määrä ei kasvanut niin paljon paistamisen aikana, kuin nämä pikkulapset! Vain pallot osoittautuivat! Ja keskelle, kuten tilauksesta, kussakin poikkeuksetta muodostetaan ontelo hillon täyttämiseksi. Vain jonkinlainen taika! Donitsit ovat pehmeitä, murenevia, sulavat suussa. Yritä ehdottomasti!

Tanssi "Pani Valevskaja"

Tämä on todellinen puolalainen tanssi! Muutin hieman reseptiä, mutta ydin ja maku eivät kärsineet tästä. Jo reseptin painamisen jälkeen näin, että Irina-bagira13: lla on melkein sama verkkosivustolla, mutta se julkaistiin kauan sitten, joten päätin - miksi ei päivittää ja muistaa, varsinkin kun resepti on sen arvoinen!

Sieni Bigus "Special"

Bigus on perinteinen puolalaisen, liettualaisen ja valkovenäläisen keittiön ruokalaji. Ja se sopii hyvin suurelle paastolle. Sellerijuuri antaa astialle ainutlaatuisen tuoksun ja maun. Bigusten tekemiseen on monia vaihtoehtoja. Ehdotan yhtä heistä kilpailulle "Fast with Moulinex".

Keitto "isoisä"

Keitto "Isoisä" tai, kuten sitä kutsutaan myös, "Vanha mies" valmistetaan kylmänä vuodenaikana. Hyvin usein lihan siementen ja pekonin sijaan sen valmistuksessa käytetään pikkusikareita. Taloudellisessa versiossa - keitto sisältää hapankaalia, perunoita, valkosipulia, mausteita. Antelias - lisää makkaraa tai pekonia. Minun makuuni hän jotenkin muistutti venäläistä kaalikeittoa. Se oli erittäin maukasta ja tyydyttävää!

Banaanijuustokakku proteiinisoufflella. puolaksi

Rakastan puolalaista ruokaa. Ja puolalainen juustokakku kupin vahvan kahvin kanssa. aamiaisella. Tämä ei ole vain herkullinen jälkiruoka, vaan myös hyvällä tuulella koko päivän..

Oranssi kakku "Lambada"

Ehdotan puolalaisen kakun valmistamista, joka sisältää luonnollista appelsiinimehua. Mehua käytetään paitsi vanukkaan valmistamiseen myös keksin liottamiseen. Siellä on tämä kakku eri versioina, pidin tästä.

Wielkopolskie gzik

Gzik on herkullinen, maukas ja virkistävä välipala, joka on valmistettu tuoreesta raejuustosta ja vihanneksista, yleensä tarjoillaan keitetyn tai paistetun perunan kanssa. Tämä on astian nimi - vehnäleipä gzikillä. Puolassa gzik tarjoillaan myös usein ruisleivällä tavallisena voileipänä..

Teurastaja juustolla

Haluan jakaa teille reseptin kauniista ja herkullisesta liharuokasta. Löysin reseptin puolalaiselta kulinaariselta sivustolta. Paljon kiitoksia kirjailijalle - Joannalle.

Puolalaista lihaa

Mitä yhdistät Puolaan? Olen varma, että useimmat muistavat pahamaineiset omenat, upeasti kauniit naisnimet ja samat näyttelijät. No, ehkä jopa kuohuviini Ioanna Khmelevskaya tulee jonkun mieleen, tai kosmetiikka ja kulutustavarat. Mutta minulla oli onni. Ihana nainen Mila kutsui minut keittiöön ja esitteli hänelle hämmästyttävän herkullisen perheruokan, Puolalaisen Lihan. Ja valokuvasin ja nauhoitin kaiken puolestasi. Ja nyt jaan tämän namin mielihyvin.

Puolalainen omena- ja pähkinäpiirakka

Luulin, että kaikki, tarpeeksi piirakoita, enkä silti voinut vastustaa. Jos pidät ohuesta rapeasta taikinasta ja paljon maukkaista täytteistä - erittäin suositeltavaa - keitä se, et tule katumaan!

"Hylätty keksi" tai puolalainen keksi

Tämä on puolalaisen kokin mukaan täydellinen keksi. Se on erittäin suosittu Puolassa. Paistin sen ensimmäistä kertaa. Upea resepti ja upea keksi. Koko salaisuus on keksien valmistustekniikassa. Paistamisen jälkeen muotti on käännettävä ympäri ja heitettävä ylösalaisin puolen metrin korkeudesta. Siten ilmakuplat, jotka ovat keksissä paistamisen jälkeen, karkotetaan. Tämän vuoksi keksit säilyttävät muodonsa täysin eivätkä laskeudu 1 mm.

Puolalaista ruokaa

Puolalaista ruokaa tuotevalikoiman ja valmistustavan suhteen on samanlainen kuin Ukrainan ja Venäjän, mutta on olemassa useita ruokia, jotka valmistetaan vain Puolassa. Esimerkiksi kuuluisat bigot. Tälle ruokalajille on paljon reseptejä. Pääainesosa on hapankaali. Hapankaalin lisäksi voidaan käyttää myös tuoretta kaalia, ja jotkut vaihtoehdot lisäävät hapankaalia ja tuoretta samanaikaisesti. Sianlihaa ja erilaisia ​​makkaroita sekä keitettyä sianlihaa käytetään myös lihakomponenttina. Erityisen aromin saamiseksi bigoihin lisätään kuivaa punaviiniä ja joskus makeaa Madeiraa. Joten kekseliäisyys bigojen valmistuksessa on vain tervetullutta. Bigosien lisäksi tästä puolalaisen keittiön reseptilohkosta löydät paljon maukkaita ja mielenkiintoisia.

Bigos kalkkunalla

Jopa puolalaiset valmistavat bigoja eri tavoin, koska bigos-reseptejä on paljon. Mutta periaatteessa se on vain haudutettua kaalia (tuoretta tai hapankaalia) erilaisilla lisäaineilla. Tänään haudutetaan kaalia bigoille kalkkunanfileen paloilla. Astia toimii.

Tattari sienillä ja smetanalla puolaksi

Luuletko sattumalta, että joissakin maissa tattaria pidetään yhtä herkullisena kuin kaviaaria? Meille tutut tattirouheet ovat paitsi maukkaita myös terveellisiä. Ja kun he saavat tietää sen eduista ja mausta, tattaripaketit siirtyvät nopeasti myymälöihin, joissa on pr.

Krakovan kakkuja

Krakow Pastry on alkuperäinen jälkiruoka, jolla on erittäin rikas historia. Tätä herkkää brownie-tuotetta voidaan käyttää erillisenä ruokalajina tai kakun pohjana. Se koostuu kahdesta kerroksesta - rapea murokeksi ja ilmava manteli.

Kana saltison hitaassa liesi

Saltison on liharuoka, jolla on italialaiset juuret ja jota löytyy puolalaisista, valkovenäläisistä ja venäläisistä ruokista. Klassisessa saltison-reseptissä keitetyt sianlihapalat ja päät maustetaan valkosipulilla, pippurilla ja muilla mausteilla, laitetaan sian suoliin ja.

Puolalainen keitto urek

Zhurek ei ole edes keitto, vaan paksu keitto, jossa on savustettua lihaa ja... Se ei antanut minulle levätä. Keitto oli epätavallinen maku, eräänlainen hapan, mutta ei sama kuin smetana tai kefiiri. Minun piti kaivaa puolaa ja niin edelleen sivustoja, tunkeutui.

Knyshy, jossa on kermavaahtoa

Knyshi on muunnelma valkovenäläisistä tai puolalaisista juustokakkuista, kun valmiita pullia on paljon täytettä, eikä se putoa paistamisen aikana. Taikinan reseptit ja täytteet ovat erilaiset. Valitsin hiivataikinan nauloille, ja täyte valmistetaan.

Lumipallo joulun evästeet

Tällaisia ​​evästeitä leivotaan uudenvuoden ja joululoman aikaan Puolassa ja Transcarpathiassa. Näiden alueiden asukkaat rakastavat kokata paljon erilaisia ​​leivonnaisia ​​uudenvuoden lomille. Useimmiten nämä ovat erilaisia ​​evästeitä, joissa on paljon mausteita, öljyjä tai pähkinöitä..

Pullo

Flaki on puolalaisen keittiön tunnusmerkki. Suuri ruokalaji kylmälle säälle. Ruoanlaittovaihtoehtoja ei ole vähemmän kuin borsch- tai kaalikeitto-reseptit, mutta perusta on yksinkertainen - öljyssä keitetyt vihannekset kaadetaan liemellä, sakeutetaan jauhoilla ja lisätään erikseen.

Bigos

Bigos (bigus) on puolalainen haudutettua tuoretta ja hapankaalia sisältävä ruokaliha, lihaa, savustettua rintaa, pekonia ja makkaraa. Lisää pieni suolavesi maustetta varten.

osa: puolalaista ruokaa

Varsovan olutkeitto

jauhot, smetana, muna (keltuainen), voi, vaalea olut, juusto, valkoinen leipä

osa: puolalaista ruokaa, olutkeittoja

Puolalainen pääsiäiskakku - mazurek appelsiineilla

muna (keitetyt keltuaiset), voi, vaniljasokeri, jauhot, jauhettu sokeri, maissitärkkelys, mantelit (paistetut), appelsiinimehu, sokeri, sokeri, kuori (raastettu), muna, appelsiinit

osa: puolalaista ruokaa, pienet leivonnaiset

Bigus hapankaalin kanssa puolaksi

hapankaali, sianliha, makkara, savustettu rinta, pekoni, sipuli, kuivatut sienet, tomaattipasta, jauhot, pippuri, makea punaviini, suola

osa: puolalaista ruokaa

Zrazy puolaksi

naudanliha, liha (jauheliha), sipulit, voi, keksejä, suola, pippuri, jauhot, liemi.

osa: puolalaista ruokaa, Zrazy

Sitruunakeitto

liemiluut, porkkanat, persilja (juuri), riisi, jauhot, voi, smetana, sitruuna, suola.

osa: Kasviskeitot, puolalaiset keittiöt

Kaalia ja lihaa sisältävät piirakat

jauhot, margariini, hiiva, maito, suola, muna (piirakoiden rasvaamiseen), valkokaali, sipulit, rasva, paistettu tai haudutettu liha, jauhettu mustapippuri, suola

osa: puolalaista ruokaa, vihannespiirakat, lihapiirakat

Puolalainen kastike

voi, munat, persilja, sitruunahappo

osa: Kastikkeet, puolalaista ruokaa

Tuorejuustoa, smetanaa, vihreää sipulia ja retiisiä

raejuusto, smetana, vihreät sipulit, vihreä salaatti, retiisi

osa: puolalaista ruokaa, raejuustoa ja juustopurtavaa

Silli smetanassa

suolattu silli, omenat, sipulit, smetana, sokeri, sitruunamehu tai etikka, persilja, sinappi, suola.

osa: puolalaista ruokaa, kalasalaatteja

Piparjuurikinkku

kinkku, piparjuuri (juuri), smetana, sokeri, sitruunamehu, vihreä salaatti, persilja, suola.

osa: puolalaista ruokaa, kinkkuruokia

Sillasalaatti

suolattu silli, savusilli, munat, suolakurkku, omenat, sipulit, proteiinit, porkkanat, suolakurkku, salaatti, persilja. keltuaiset, kasviöljy, smetana, sokeri, etikka, sinappi, suola.

osa: puolalaista ruokaa, kalasalaatteja

Perunasalaatti pavuilla

perunat, pavut, sipulit, smetana, vihreät sipulit, vihreä salaatti, jauhettu mustapippuri, etikka, suola.

osa: puolalaista ruokaa, perunasalaatteja

Makkarankuoret

krakowmakkaraa, purkitettuja vihreitä herneitä, voita, jauhoja, sokeria

osa: puolalaista ruokaa, liha ja välipalat

Voileipä kakku

vehnäleipä, voi, vihreät sipulit, persilja, piparjuurikastike, smetana ja munat, kinkkumassa, juustomassa, maksamassa, majoneesi, tomaatit, kurkut, retiisit, suola.

osa: puolalaista ruokaa, liha ja välipalat

Krupenik perunoiden kanssa

luut, kuivatut sienet, porkkanat, persilja (juuri), sipulit, helmiohra, vesi puuroa varten, voi, perunat, persilja, suola.

osa: puolalaista ruokaa, Krupeniki

Puolan kaalikeitto

porsaan luut, porkkanat, persilja (juuri), jauhot, pekoni, sipulit, hapankaali, jauhettu mustapippuri, suola.

osa: puolalaista ruokaa, Shchi

Bigos

hapankaali, tuore kaali, pekoni, sianliha, keitetty makkara, savustettu rinta, tomaattisose, kuivatut sienet, sipuli, sokeri, jauhettu mustapippuri, suola

jakso: Porsaan reseptit, puolalaista ruokaa

Puolalaista ruokaa

Mikä on todellinen puolalainen keittiö? Nämä ovat satoja erityyppisiä keittoja, kaalikeittoa ja borshia, erilaisia ​​liharuokia ja aromaattisia herkullisia leivonnaisia. Ja ne ovat myös alkuperäisiä alueellisia herkkuja, joita vieraanvaraiset ihmiset kiirehtivät hemmottelemaan vieraitaan..

Historia

Analysoimalla puolalaisen kansallisen keittiön muodostumisprosessia voimme sanoa luottavaisesti, että se kehittyi rakkauden vaikutuksesta. Yksinkertaisesti siksi, että globaalit muutokset siinä tapahtuivat juuri silloin, kun sydämen naiset ilmestyivät kuninkaisiin.

Mutta se syntyi 10-luvulla. Sitten modernin Puolan alueella he alkoivat perustaa elämänsä niityllä. Suotuisa sijainti ja suotuisa ilmasto antoivat heille mahdollisuuden hankkia nopeasti maukkaita ja terveellisiä ruokia. Tämän todistavat lukuisat arkeologiset löydöt ja viitteet historiallisissa asiakirjoissa..

Jo tuolloin heillä oli viljaa, jauhoja, vehnää ja ruista, naudan- ja sianlihaa, palkokasveja, hamppuöljyä, riistaa, pekonia, munia ja hunajaa. Vihanneksista - kurkut, porkkanat, nauriit, sipulit ja valkosipulit, mausteista - kumina ja persilja, joita muuten puolalaiset emännät alkoivat käyttää paljon aikaisemmin kuin Länsi-Euroopan emännät. 1200-luvulla täällä kasvatettiin jo omenoita, päärynöitä, kirsikoita, kirsikoita, luumuja ja viinirypäleitä..

Puolan keittiön jatkokehitys liittyy läheisesti tämän maan historiaan. Vuonna 1333 Tšekin tasavallan edustajan Casimir nousi valtaistuimelle. Rakastunut juutalaisuuteen, hän ei voinut olla antamatta periksi hänen vaikutukselleen. Muutaman vuoden kuluttua monet vainotut juutalaiset alkoivat etsiä turvapaikkaa maasta jakamalla aktiivisesti kulinaarisia perinteitään ja mieltymyksiään sen asukkaiden kanssa. Samaan aikaan puolalaisessa keittiössä ilmestyi alkuperäisiä juutalaisia ​​ruokia, joita puolalaiset paransivat hieman ja mukauttivat "itselleen". Juutalaisten ansiosta Puolan asukkaat mieluummin valmistavat hanhenrasvaa sianrasvan sijaan..

Noin 180 vuoden jälkeen puolalainen keittiö on muuttunut jälleen. Sitten kuningas Sigismund I meni naimisiin italialaisen Bonan kanssa, joka heti tutustutti puolalaiset herrasmiehet perinteisiin italialaisiin ruokiin.

Lisäksi Tšekki ja Itävalta vaikuttivat puolalaisen keittiön kehitykseen, jonka ansiosta täällä maistettiin makeita herkkuja sekä Ranska ja Venäjä..

Yhteenvetona kaikesta edellä mainitusta voidaan todeta, että puolalainen keittiö omaksui mielellään muiden kansojen kokemuksen, jonka ansiosta siitä tuli rikkaampaa, monipuolisempaa ja maukkaampaa. Tämä ei kuitenkaan saanut häntä menettämään omaperäisyyttään ja omaperäisyyttään. Korosta pikemminkin niitä uusilla ruoilla ja uusilla keittotavoilla..

Nykyaikaista puolalaista ruokaa

Moderni puolalainen keittiö on uskomattoman maukasta ja runsaasti kaloreita. Keittojen ja borssin lisäksi siinä erityinen paikka on monin tavoin valmistetut liharuoat..

Suosittujen puolalaisten tuotteiden sarja on samanlainen kuin venäläisten tai ukrainalaisten tuotteiden joukko, vaikka sillä on joitain eroja. Siinä on enemmän:

  • smetanaa - täällä sitä pidetään suosikkituotteena ja sitä käytetään laajalti kastikkeena, kastikkeena ja jälkiruokien ainesosana.
  • meirami. Suosion kannalta puolalaisen keittiön tämä mauste ei ole edes mustapippuria huonompi. Sitä käytetään kastikkeissa, liharuokissa, keitoissa ja palkokasveissa..

Puolan kansallisten ruokien reseptit

Anna rekisteröintitiedot, jotka on määritetty rekisteröinnin yhteydessä sivustolle. Jos sinulla ei ole tiliä, voit rekisteröityä. Jos unohdit salasanasi, yritä palauttaa se.

Todellinen

  • Lasten syntymäpäivä
  • Lasten menu
  • Lasten jälkiruoat
  • Vauvan välipaloja
  • Lasten salaatit
  • Kakut tytöille
  • Pojat kakkuja
  • Aikuisten syntymäpäivä
  • Salaatit
  • Välipalat
  • Voileipiä
  • Kuumia ruokia
  • Kakut
  • Kaikki syntymäpäiväreseptit
    • Yleinen lasten menu
    • Aamiaisruokia
    • Puuroa
    • Munakat
    • Keitot
    • Salaatit
    • Kyljykset
    • Kanaruokia
    • Naudanliha-annokset
    • Maksaruokia
    • Keksit
    • Makeiset
    • Juhlava lasten menu
    • Lasten menu
    • Lasten jälkiruoat
    • Vauvan välipaloja
    • Lasten salaatit
    • Kakut tytöille
    • Pojat kakkuja
    • Kaikki vauvan reseptit
    • Abhasia
    • Australia
    • Itävalta
    • Amerikka
    • Englanti
    • Argentiina
    • Armenia
    • Afrikka
    • Valkovenäjä
    • Belgia
    • Bulgaria
    • Brasilia
    • Unkari
    • Vietnam
    • Saksa
    • Hollanti
    • Kreikka
    • Georgia
    • Tanska
    • Euroopassa
    • Egypti
    • Intia
    • Indonesia
    • Iran
    • Irlanti
    • Espanja
    • Italia
    • Kaukasus
    • Kazakstan
    • Kanada
    • Kirgisia
    • Kiina
    • Korea
    • Liettua
    • Malesia
    • Marokko
    • Meksiko
    • Moldavia
    • Mongolia
    • Norja
    • Ossetia
    • Puola
    • Portugali
    • Baltia
    • Romania
    • Venäjä
    • Slovakia
    • Tadžikistan
    • Thaimaa
    • Tatarstan
    • Tunisia
    • Turkki
    • Uzbekistan
    • Ukraina
    • Suomi
    • Ranska
    • Kroatia
    • Tšetšenia
    • Tšekin tasavalta
    • Chile
    • Ruotsi
    • Sveitsi
    • Skotlanti
    • Viro
    • Japani
    • Kaikki maailman keittiöt
  • Otsikko

    • Salaatit
    • Juhla-salaatit
    • Yksinkertaiset salaatit
    • Hedelmäsalaatit
    • Eksoottiset salaatit
    • Kinkkusalaatit
    • Välipalat
    • Paahtoleipä
    • Voileipiä
    • Pates
    • Kastikkeet
    • Mausteet
    • Marinadeja
    • Lihakeittoja
    • Kalakeittoja
    • Kasviskeitot
    • Sienikeittoja
    • Juustokeitot
    • Sose keitot
    • Kylmät keitot
    • Kaalikeitto
    • Borssikeitto
    • Okroshka
    • Muut keitot
    • Lisukkeita
    • Liharuoat
    • Kalaruokia
    • Merenelävät
    • Astiat ilman lihaa
    • Kebab
    • Kyljykset
    • Lihapullat
    • Gulassi
    • Muhennos
    • Chops
    • Kaalikääryleet
    • Pilaf
    • Risotto
    • Puuroa
    • Munakat
    • Vuoka
    • Lasagne
    • Täytetyt paprikat
    • Nyytit
    • Vareniki
    • Pasta
    • Peruna
    • Tattari
    • Kaikki toiset kurssit
    • Suolaaminen / peittaus
    • Kastikkeet
    • Hillo
    • Kompotti
    • Muut aihiot
    • Piirakat
    • Manniki
    • Piirakat
    • Cupcakes
    • Tortilloja
    • Juustokakut
    • Keksit
    • Pizza, juustoruoat
    • Pannukakut
    • Pannukakut
    • Leipä
    • Taikina
    • Pullat
    • Alkoholijuomat
    • Virvoitusjuomat
    • Smoothie
    • Kakut
    • Kakut
    • Muut jälkiruoat
    • Rolls
    • Ruoanlaittovinkit
  • Kokoelmat

    • pääsiäismunia
    • Pääsiäiskakut
    • Kurkku pääsiäinen
    • Pääsiäissalaatit
    • Pääsiäisen välipaloja
    • Pääsiäiskeksejä
    • Piparkakut pääsiäisenä
    • Toiset kurssit
    • Tattariruoat
    • Munakoisoastiat
    • Parsakaali-astiat
    • Kaali-astiat
    • Perunaruoat
    • Riisiruokia
    • Kurpitsa-astiat
    • Pavut
    • Kukkakaali-astiat
    • Linssiastiat
    • Sieniruokia
    • Pannukakut
    • Pullat
    • Voileivät / pikkupurtavat
    • Vareniki
    • Vinaigrette
    • Borssikeitto
    • Ilman öljyä
    • Monikeittimessä
    • Kaikki vähärasvaiset reseptit
    • Gluteenittomat leivonnaiset
    • Ei jauhoja
    • Maissijauhosta
    • Riisijauho
    • Murotaikina
    • Hiivataikina
    • Maito
    • Hapan maidon kanssa
    • Seerumilla
    • Kefirillä
    • Ryazhenkalla
    • Kermalla
    • Jogurtilla
    • Raejuustosta
    • Juustolla
    • Tiivistetyllä maidolla
    • Aprikoosien kanssa
    • Appelsiinien kanssa
    • Banaanien kanssa
    • Kirsikan kanssa
    • Päärynöiden kanssa
    • Mansikan kanssa
    • Vadelmien kanssa
    • Mustikoilla
    • Omenoiden kanssa
    • Kurpitsa
    • Rusinoilla
    • Luumuilla
    • Hillolla ja hillolla
    • Unikonsiemenillä
    • Kookoshiutaleilla
    • Kaneli
    • Lihan kanssa
    • Mikroaaltouunissa
    • Kaikki leivonta reseptit
    • Välipalat
    • Salaatit
    • Kebabit
    • B-B-Q
    • Sianlihan kebabit
    • Kalakebabit
    • Grillattua kesäkurpitsaa
    • Takkaastiat
    • Kaikki piknikreseptit
    • Pannukakut
    • Pannukakut
    • Piirakat
    • Juustokakut
    • Tortilloja
    • Vareniki
    • Nyytit
    • Kaalikääryleet
    • Kaikki Maslenitsan reseptit
    • Välipalat
    • Salaatit
    • Kebabit
    • B-B-Q
    • Sianlihan kebabit
    • Kalakebabit
    • Grillattua kesäkurpitsaa
    • Takkaastiat
    • Kaikki piknikreseptit
    • Lasten syntymäpäivä
    • Lasten menu
    • Lasten jälkiruoat
    • Vauvan välipaloja
    • Lasten salaatit
    • Kakut tytöille
    • Pojat kakkuja
    • Aikuisten syntymäpäivä
    • Salaatit
    • Välipalat
    • Voileipiä
    • Kuumia ruokia
    • Kakut
    • Kaikki syntymäpäiväreseptit
    • Tomaatit
    • Kesäkurpitsa
    • Kurpitsa
    • Kurkut
    • Munakoiso
    • Kesäkurpitsa
    • Pippuri
    • Porkkana
    • Marinoitu valkosipuli
    • Valkosipulin nuolet
    • Patissons
    • Herukka
    • Karviainen
    • Aprikoosit
    • Luumu
    • Omenat
    • Päärynät
    • Tyrni
    • Piikki
    • Vadelma
    • Mansikka
    • Karhunvatukkahillo
    • Karhunvatukka kompotti
    • Salaatit talvella
    • Keittokastikkeet
    • Tkemali
    • Sienet
    • Kaikki tyhjät reseptit
    • Rotan vuosi (2020)
    • Sian vuosi
    • Kukon vuosi
    • Koiran vuosi
    • Apinan vuosi
    • Salaatit
    • Lihasalaatit
    • Välipalat
    • Voileipiä
    • Kuumia ruokia
    • Liharuoat
    • Leipomotuotteet
    • Keksit
    • Piparkakkueväste
    • Juomat
    • jälkiruoat
    • Kakut
    • Kaikki uudenvuoden reseptit
    • Joulu ateria
    • Leipomotuotteet
    • Keksit
    • Piparkakut
    • Piirakat
    • Cupcakes
    • Stollen
    • Salaatit
    • Välipalat
    • Kuumia ruokia
    • Paastonen ruokia
    • Juomat
    • jälkiruoat
    • Kakut
    • Kaikki joulureseptit
    • Halloween
  • Kausittainen

    Lajittele reseptit.

    Reseptit valokuvilla - 32 kpl.

    Ainekset

    Jauhettu kaneli - 1 tl (dian kanssa)

    "Taikina":

    Mannasuurimot - 1 lasi

    Vehnäjauho, korkealaatuinen - 1 lasi

    Rakeinen sokeri - 1 lasi

    Ruokasoodaa - ½ tl.

    Sadetus:

    Vehnäjauhot - 3 rkl. (dian kanssa)

    Rakeinen sokeri - 3 rkl (dian kanssa)

    Puhdistettu auringonkukkaöljy - 2 rkl.

    Margariini - 100 g

    Ainekset

    Tuore kaali - 400 g

    Lampun sipuli - 1 kpl.

    Valkosipuli - 1 neilikka

    Kasviöljy - 2 rkl.

    Suola, pippuri - maun mukaan

    Kuumat paprikat, mausteet - maun mukaan

    Ainekset

    Vehnäjauhot - 160 g

    Mannasuurimot - 160 g

    Jauhettu kaneli - 1 tl.

    Leivinjauhe - 1 tl.

    Voi - 130 g

    Ainekset

    Ainekset

    Voi - 180 g

    Keskikokoiset omenat - 5-6 kpl.

    Ainekset

    Sokeri - 6 tl (tasainen)

    Lampun sipuli - 1 kpl.

    Laakerinlehti - 1 kpl.

    Maustepippuri - 5 kpl.

    Kuuma pippuri - 1 kpl. (vähän)

    Tilli (kuiva, sateenvarjot) - 2-3 kpl.

    Valkosipuli - 6 neilikkaa

    Mustaherukan lehdet - 8 kpl.

    Kirsikan lehdet - 8 kpl.

    Ainekset

    Perunatärkkelys - 130 g

    Leivinjauhe - 2 tl.

    Kylmä vesi - 6 ruokalusikallista.

    Vaniljasokeri - 1 paketti

    Ainekset

    Saksanpähkinät - 1 lasi

    Kananmunat - 2 kpl.

    Vehnäjauhot - 1 lasi

    Rakeinen sokeri - 1 lasi

    Leivonta taikina - 1,5 tl.

    Voi - 10 g muotin voiteluun

    Ainekset

    Sianlihan varsi - 1500 grammaa;

    Valkosipuli - 2 neilikkaa;

    Ainekset

    Jauhot - 2 kuppia;

    Kissel kuiva - noin 100 grammaa;

    Margariini - 150 grammaa;

    Sokeri - 5-6 rkl. lusikat;

    Hillo tai hillo - 120-150 grammaa;

    Kaakao tai johanneksenleipäpähkinä - 2-2,5 rkl. lusikat;

    Leivinjauhe - 1 tl.

    Ainekset

    Tuore valkoinen kaali - 300 g

    Hapankaali valkoinen kaali - 300 g

    Puolisavustettu makkara - 200 g

    Lampun sipuli - 1 kpl.

    Auringonkukkaöljy - 40 ml.

    Tomaattipasta - 1 rkl l.

    Jauhettua mustapippuria - maun mukaan

    Laakerinlehti - 1 kpl

    Ainekset

    Säilötyt vihreät herneet - 1 tölkki

    Jäädytetyt sienet - 200 g

    Valkosipuli - 1 kpl.

    Lihaliemen kuutio

    Savustettu pekoni - 150 g

    Mahdolliset rouheet - 2 rkl..

    Öljy - paistamiseen

    Ainekset

    Lihaliemi - 2,5 l

    Voi - 2 rkl.

    Vihreät - kun tarjoillaan

    Pippuria maun mukaan

    Persiljanjuuri - 1 kpl.

    Sellerijuuri - 1 kpl.

    Ainekset

    Hunaja (mieluiten kevyt) - 500 g

    Voi - 250 g

    Maito (lämmin) - 120 ml

    Kuori 1 oranssista

    Christmas Spice Blend - katso alla

    Joulun mausteseos:

    Muskottipähkinä - 10 g

    Maustepippuri - 10 g (35 kpl.)

    Tähtianis - 10 g (3 tähteä)

    Mustapippurit - 15 kpl.

    Lisäksi:

    Luumuhillo - 800-900 g

    Saksanpähkinät - maun mukaan

    Ganache:

    Tumma suklaa - 100 g

    Voi - 50 g

    Kuorrutus:

    Jauhettu sokeri (seulottu) - 150 g

    Appelsiinimehu - 2-3 rkl.

    Ainekset

    Merikalafilee - 800 g

    Voi - 70-100 g

    Mausteet "kalaa varten" - maun mukaan

    Tuoreet yrtit - valinnainen

    Ainekset

    Vehnäjauhot - 400 grammaa;

    Kuiva hiiva - 2 grammaa;

    Sokeri - 24 grammaa;

    Margariini - 10 grammaa.

    Ainekset

    Sianlihaa - 1 kg

    Bulgarialainen pippuri - 1 kpl.

    Kasviöljy - paistamiseen

    Valkosipuli - 3 neilikkaa

    Tomaattipasta - 70 g

    Laakerinlehti - 2 kpl.

    Pippuri, h / m - maun mukaan

    Ainekset

    Tuore kaali - 300 g

    Kuoritut perunat - 300 g

    Sianliha - 250 g

    Tomaattipasta - 70 g

    Auringonkukkaöljy - 100 ml

    Vesi - 250-300 ml

    Pippuria maun mukaan

    Ainekset

    Paksu majoneesi - 250-300 g

    Paksu jogurtti - 1-2 ruokalusikallista (valinnainen)

    Sitruunamehu / kurkkumarinadi - 0,5-1 rkl (maku)

    Marinoituja samppanjaa - 200 g

    Marinoidut kurkut / kurpitsa - 300 g

    Punasipuli - 35 g

    Jauhettua mustapippuria - maun mukaan

    Kananmuna - 2 kpl. (valinnainen)

    Persilja - koristeluun

    Ainekset

    Raastettu piparjuuri - 1 rkl.

    Sitruunamehu - 2 rkl.

    Seesamiöljy - 2 rkl.

    Persilja - maun mukaan

    Pippuria maun mukaan

    Ainekset

    Tuore kaali - 500 g

    Tomaattipasta - 70 g

    Vesi - 350-400 ml

    Pippuria maun mukaan

    Meirami - maun mukaan

    Auringonkukkaöljy - 100 ml

    Vihreät maun mukaan

    Jaa reseptivalikoima ystäviesi kanssa

    HAYMKUK © 2007-2020. Kaikki oikeudet pidätetään.
    Sivustomateriaalien käyttö ilman kirjallista lupaa on kielletty Venäjän federaation siviililain tekijänoikeuslaissa 18. joulukuuta 2006 N 230-FZ

    Puolalaista ruokaa 29 reseptiä

    "Puolalainen keittiö" tyypin mukaan

    • Ainekset:
    • Perunat - 8 kpl. (keskitaso)
    • Muna - 2 kpl.
    • Sipuli - 1 kpl. (pieni)
    • Jauhot - 2 rkl
    • Voi - pieni pala.
    • Kova juusto - täyttöä varten.
    • Öljy / leivänmuruja
    • Yrtit / mausteet maun mukaan.
    • Ainekset:
    • 200 g lohta
    • 100 g punaista linssiä
    • 1 fenkolinjuuri
    • 1 nippu persiljaa
    • 1 sellerijuuri
    • 2 tomaattia
    • 1 porkkana
    • 2 valkosipulinkynttä
    • 1 pippuria
    • mustapippuri
    • maustepippuri
    • 1 rkl. l. timjami
    • 1 rkl. l. oregano
    • 1 nippu korianteria
    • laakerinlehti
    • smetanaa tarjoilua varten
    • Ainekset:
    • 50 g voita
    • 50 ml kookosmaitoa
    • 150 g hirssijyviä
    • 250 g kookoshiutaleita
    • 200 g sokeria
    • 2 munaa
    • Ainekset:
    • kanaliemi - 1 litra (jos ei, käytä vettä)
    • voi - 1 rkl. lusikka
    • oliiviöljy - 1 rkl lusikka
    • sipuli - 1 pala
    • perunat - 500 grammaa
    • piikkisienet (purppurat) - 300 grammaa
    • smetanaa (12-18%) - 150 grammaa
    • mausteet (oregano tai "provencen yrtit")
    • vehreys
    • Ainekset:
    • 1,5 litraa. vihannesten tai kanan liemi
    • 1 porkkana
    • 1 sipuli
    • 6-8 isoa valkosipulinkynttä
    • meirami tuore tai kuivattu
    • 150 g raastettua kovaa juustoa (kuten Cheddar)
    • suola, pippuri maun mukaan
    • valinnainen - keksejä
    • 1 rkl. l. oliiviöljy
    • Draniki:
    • 1 kg perunoita
    • 2-3 rkl jauhot
    • 2 munaa
    • suola pippuri
    • Ainekset:
    • 200 g voita
    • 180 g sokeria
    • 5 munaa
    • 1 kg Fromage Blanc
    • 1 laatikko (40-60g) vanilja vanukas
    • Keittoon
    • 200 g smetanaa
    • 150 gr savustettu rinta
    • 6-7 kuivattua urospuolisieniä
    • 3-4 kovaa keitettyä munaa
    • 3 kotitekoista makkaraa
    • 2-3 porkkanaa
    • 2-3 perunaa
    • 2-3 valkosipulinkynttä
    • 3 l vettä
    • 2 rkl hapanta
    • 1 rkl kuivattua meiramia
    • 1 tl valkoista syötävää piparjuurta
    • 1-2 laakerinlehteä
    • suola pippuri
    • Jauheliha:
    • 500 g kanafileetä
    • 1 sipuli
    • 1 muna
    • suola pippuri
    • Ainekset:
    • 1 kg tuoretta silliä (filee).
    • 250 ml vettä
    • 125 ml öljyä
    • 125 ml etikkaa
    • 3 rkl ketsuppi (dian kanssa)
    • 3 rkl Sahara
    • 1 rkl suola
    • 2 laakerinlehteä
    • 6 jyvää maustepippuria
    • 4 isoa sipulia
    • Marenki:
    • 5 proteiinia
    • 100 g sokeria
    • 1 tl tärkkelys
    • Täyte:
    • 500 g raparperia
    • 2 rkl sokeria
    • Ainekset:
    • 1 kg sianlihaa, leikattu leikkeleiksi
    • 100 g maapähkinöitä
    • 2-3 valkosipulinkynttä
    • 50 g tuoretta korianteria
    • 1 pieni chili (leikataan viipaleiksi yhdessä siementen kanssa)
    • 50 ml kasvi. öljyt
    • 6 pehmeää päärynää
    • 30 g luonnonhunajaa
    • 4 kuivattua neilikkaa
    • 1,5-2 kalkkia
    • Maustevalmisteet:
    • meirami,
    • lovage (mieluiten tuore)
    • Piparjuuri:
    • 1,5 kg tuoretta piparjuurta
    • 4 lasillista vettä
    • 2 kuppia sokeria
    • valkoviinietikka (melkein kuppi - voidaan korvata sitruunamehulla)
    • Kastike:
    • 100 ml valkoviiniä
    • 600 ml kermaa 36%
    • muutama ruokalusikallinen aiemmin keitettyä piparjuurta. Jos maassasi tai alueellasi on myytävänä valmiita aitoja luonnollisia piparjuuria, joiden vaikutus on "rip out your eye", voit käyttää niitä.
    • Taikina:
    • vehnäjauhot (voit lisätä noin 1/5 tattarijauhoja)
    • kananmuna
    • vettä
    • suola
    • Täyte:
    • 500 g perunoita,
    • 250 g raejuustoa
    • 1 keskipitkä sipuli, hienonnettu
    • suolaa ja pippuria
    • hienonnettu minttu (valinnainen)
    • Ainekset:
    • 6 viipaletta vanhentunutta ruisleipää
    • 1 litran kasvisliemi
    • 150 g mausteista kovaa juustoa
    • 230 ml täysmaitoa
    • 2-3 rkl ja raskasta kermaa
    • 4 munankeltuainen
    • muskottipähkinä
    • 2 rkl hienonnettua tuoretta tilliä tai persiljaa
    • suolaa ja pippuria
    • Kaikki reseptit multikeittimelle
    • Salaatti reseptejä
    • Ensimmäinen ateria
    • Toiset kurssit
    • Kansallisia ruokia
    • Leipomotuotteet
    • Juomat
    • Jälkiruoat ja makeiset
    • Aihiot, suolakurkku, säilykkeet
    • Kastikkeet
    • Paastonpäiväiset reseptit
    • Terveellinen ruokavalio
    • Kasvisruokia
    • Kakut ja leivonnaiset
    • Reseptit lapsille
    • Kaikki terveelliset ruokareseptit
    • Salaatti reseptejä
    • Ensimmäinen ateria
    • Toiset kurssit
    • Kansallisia ruokia
    • Leipomotuotteet
    • Sekalaiset
    • Jälkiruoat ja makeiset
    • Aihiot, suolakurkku, säilykkeet
    • Kastikkeet
    • Monikeittotason reseptit
    • Kakut ja leivonnaiset
    • Kaikki vähärasvaiset reseptit
    • Salaatti reseptejä
    • Ensimmäinen ateria
    • Toiset kurssit
    • Kansallisia ruokia
    • Leipomotuotteet
    • Sekalaiset
    • Jälkiruoat ja makeiset
    • Kastikkeet
    • Monikeittotason reseptit
    • Kaikki ensimmäisen ruokalajin reseptit
    • Kansallisia ruokia
    • Sekalaiset
    • Jälkiruoat ja makeiset
    • Kastikkeet
    • Monikeittotason reseptit
    • Kasvisruokia
    • Reseptit lapsille
    • Kaikki kansallisten ruokien reseptit
    • Amerikkalainen keittiö
    • Valkovenäläinen keittiö
    • Bulgarialainen keittiö
    • Brittiläinen keittiö
    • Unkarilainen keittiö
    • Hollantilainen keittiö
    • Kreikkalaista ruokaa
    • Juutalainen keittiö
    • Indonesian keittiö
    • Italialaista, espanjalaista ruokaa
    • Valkoihoinen keittiö
    • Intian ja Sri Lankan ruokia
    • Kiinan, Thaimaan, Korean keittiö
    • Libanonilaista ruokaa
    • Marokkolaista ruokaa
    • Meksikolaista ruokaa
    • Moldovan ruokaa
    • Saksalainen keittiö
    • Puolalaista ruokaa
    • Portugalilainen keittiö
    • Itämeren keittiö
    • Romanian ruokaa
    • Venäläinen keittiö
    • Skandinaavinen keittiö
    • Keski-Aasian keittiö
    • Tataarin keittiö
    • Turkkilainen keittiö
    • Uzbekistanin keittiö
    • Ukrainalaista ruokaa
    • Ranskalainen keittiö
    • Tšekkiläistä ruokaa
    • japanilaista ruokaa
    • Kaikki kakut ja leivonnaiset
    • Mousse-kakut ja souffelit
    • Erilaisia ​​kakkuja
    • Kakut
    • Sisustus kakkuille, leivonnaisille, voiteille
    • Kaikki juomareseptit
    • Alkoholi
    • Alkoholiton
    • Cocktaileja
    • Kaikki kastikkeet reseptit
    • Ensimmäinen ateria
    • Kansallisia ruokia
    • Monikeittotason reseptit

    Yleisimmät kananleivonnaiset, mutta raastetulla juustolla ja yrtteillä. Jauhelihaan lisätty juusto antaa leikeille aivan toisenlaisen, erityisen maun. Ja myös paistettuna sulatettu juusto tuoksuu niin herkulliselta. Kokeile näitä pihvejä.

    Portugalin tunnetuin jälkiruoka on pastel de nata. Kakut kevyiden ilmavien korien muodossa, jotka on valmistettu taikinasta ja suussa sulavasta paistetusta aromaattisesta vaniljakastikkeesta.

    Udon-nuudelit sekä ranskalaiset ovat suosikki nopea ja kevyt ateria. Vähintään käytetty aika ja illallinen on valmis.

    Hunajakastikkeessa keitetyt maukkaat pienet kanan lihapullat monipuolistavat kotivalikkoa ja ilahduttavat perhettäsi.

    Homogeeninen, pehmeä, ilmava, kohtalaisen makea, täysin ei-kumimainen, ei leviä paistettaessa ja muodoltaan täydellinen.

    Kaikki tietävät, että punainen kala on erittäin terveellistä. Tee lohiperunan vuoka. Salaatissa oleva kala on haudutettu kermalla, kyllästetty yrttien aromilla, ja se saa erittäin herkän ja miellyttävän maun.

    Pizza on miljoonien ihmisten suosikki ruoka ympäri maailmaa. Niin ovat myös merenelävät. Joten yhdistetään kaksi suosituinta ja herkullista ruokaa ja tehdään mereneläviä pizzaa.

    Conchat ovat hiivan kaltaisia ​​makea pyöreitä pullia, joissa on täytettä. Osoittautuu erittäin mielenkiintoiseksi kontrastiksi: herkkä hiivapulla ja rapea rapea täytettä.

    ← Edellinen | Seuraava →