Kuinka silli vaikuttaa kehoomme - kaikkien on tiedettävä

Lähes kaikki söivät silliä, keitin usein sardaa turkin alla. Kala on paitsi maukas, myös terveellinen. Tämä selittää tällaisen suosion, sitä käytetään usein välipalojen valmistuksessa, mikään juhla ei voi tehdä ilman sitä. Artikkelissa voit oppia lisää kauan tunnettujen kalojen hyödyllisistä ominaisuuksista..

Silli

Kalaa on tapana syödä tuoreena, useammin se on suolattu ja peitattu. Myymälöissä sitä myydään tuoreena ja purkitettuna, ruhoissa ja tölkeissä. Tämän tai sen vaihtoehdon valinta riippuu useista tekijöistä, mukaan lukien asuinalue. Kaupat myyvät kalaa, jolla on pitkä säilyvyysaika, mikä johtuu koostumuksen suuresta määrästä säilöntäaineita. Tuoretta kalaa pidetään terveellisimpänä.

Nykyään kalalajeja on 60, tärkeimmät erot ovat ulkonäössä ja makussa. Silli kuuluu rasvalajikkeiden luokkaan, riippuu paljon saalisajasta. Oikein valmistettu ruokalaji voi olla hyödyllinen myös niille, jotka rakastavat ruokavaliota..

Silliä pidetään erinomaisena proteiinin lähteenä, sen pitoisuus on 20% tuotteen kokonaispainosta. Koostumus sisältää myös sydämelle hyödyllisiä happoja, rasvapitoisuus saavuttaa 3-30%. Silli sisältää myös mineraaleja, vitamiineja, makroravinteita. Tuore kala on niin terveellistä, että se voi jopa korvata multivitamiinit.

Tuotteen hyödylliset ominaisuudet vaihtelevat valmistusmenetelmästä riippuen. Kevyesti suolattua kalaa pidetään erinomaisena vaihtoehtona; sen haittana on lyhyt säilyvyysaika. Marinoitua tai suolattua silliä myydään kaupoissa, jota ei suositella lapsille, naisille eikä ihmisille, joilla on korkea verenpaine..

Silli soveltuu myös tuoreeksi kulutukseen keittämällä, paistamalla tai höyryttämällä. Mitä tuoreempi kala, sitä pidempi säilyvyysaika. Tuoretta kalaa on saatavana lähellä merta, useimmat ihmiset joutuvat syömään suolattua.

Silakan energia-arvo on 85–250 kcal / 100 g. On pidettävä mielessä, että tuotteen virheellinen valmistelu johtaa sen kaloripitoisuuden kasvuun. Öljyssä paistamista pidetään esimerkkinä. Keväällä pyydettyä silliä pidetään ihanteellisena tuotteena, jota suositellaan päivittäiseen kulutukseen..

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Sillillä on positiivinen vaikutus kehon tilaan, se auttaa lisäämään kehon immuunijärjestelmää.

Tuotteen hyödylliset ominaisuudet:

  • positiivinen vaikutus verenpaineeseen;
  • ihosolujen nopea palautuminen;
  • lisääntynyt hemoglobiinipitoisuus veressä;
  • ateroskleroosin hoito, sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet;
  • aivojen toiminnan parantaminen;
  • psoriaasin oireiden vakavuuden väheneminen;
  • diabetes mellituksen ehkäisy;
  • keskushermoston toiminnan normalisointi, parantunut mieliala;
  • näön parantaminen;
  • luukudoksen vahvistaminen.

Edut naisille

Silli on erittäin hyödyllinen naisille, sillä on hyvä vaikutus ihon kuntoon. Tuotteen säännöllinen käyttö auttaa parantamaan hiusten kuntoa, ne kiiltävät, kasvavat nopeammin ja kynnet lopettavat kuorinnan. Kala on hyödyllinen myös raskauden aikana. Sen aineilla on myönteinen vaikutus sikiöön, erityisesti kehittyviin aivoihin..

On suositeltavaa sisällyttää silli ruokavalioon vaihdevuosien aikana. Tämä tarve liittyy luukudoksen nopeutuneeseen vähenemiseen. Kala sisältää suuren määrän B 12 -vitamiinia, joka on tärkeä luun muodostumiselle. Kalojen säännöllinen kulutus auttaa vahvistamaan luita, minkä seurauksena murtumien riski pienenee.

Edut miehille

Uros- ja naisorganismien erot eivät ole kovin suuria, joten on suositeltavaa syödä kalaa päivittäin sukupuolesta riippumatta. Tuotteella on voimakkaita antioksidanttiominaisuuksia, ja sen käytön seurauksena hapettumistuotteiden pitoisuus veressä vähenee.

Miehet tekevät usein fyysistä työtä, joten kalojen on oltava ruokavaliossa. Omega-3-happojen pitoisuus auttaa normalisoimaan sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa. Koska vahvempi sukupuoli on alttiimpi aivohalvauksille ja sydänkohtauksille, kalat tulisi sisällyttää ruokavalioon..

Miehen virtsateiden katsotaan olevan alttiimpia erilaisille sairauksille kuin naiset; tämä haavoittuvuus kasvaa iän myötä. Silakka sisältää eniten D-vitamiinia, jolla on positiivinen vaikutus munuaisten toimintaan.

Painonpudotus

Positiivista vaikutusta ylipainoon pidetään myös tärkeänä seikkana. Tämä tapahtuu hitaasti, koska enemmän kaloreita sisältäviä ruokia korvataan kaloilla. 100 g tuotetta sisältää 50% proteiinin päivittäisestä arvosta, energia-arvo on vain 200 kcal. Ruokavalion täydentäminen viljoilla ja vihanneksilla auttaa toimittamaan keholle kaikki tarvittavat aineet, mikä varmistaa keholle turvallisen laihtumisen.

Silakakaviaaria ei pidetä tunnetuimpana ja suosituimpana tuotteena. Monet ihmiset yksinkertaisesti heittävät sen pois sisäosien kanssa tietämättömyyden vuoksi tuotteen hyödyllisistä ominaisuuksista. Kaviaarilla on myös positiivinen vaikutus ihon kuntoon, se edistää kehon nuorentamista.

Suolatun kalan edut

Silli tunnetaan monille vain suolatussa muodossa. Tämän tyyppistä purkitusta pidetään yksinkertaisimpana, vanhimpana ja hyödyllisimpänä. Tämä johtuu suolan ominaisuuksista estää monien tuotteiden toiminta, estää bakteerien leviäminen. Kalan suolaus voi olla yksinkertaista (käyttämällä pöytäsuolaa) ja parannettua (lisäaineilla sokerin, mausteiden, etikan muodossa).

Märkä suolattu kala liuoksessa on suurinta kysyntää. Energia-arvo ei eroa paljoakaan muulla tavalla keitetyn kalan kaloripitoisuudesta. Välipalan laatu riippuu raaka-aineesta, sen ajautumisen kestosta ennen leikkaamista. Leikkausmenetelmällä, menetelmällä ja suoloituksen lujuudella on myös tärkeä rooli. Kalat on kypsytettävä syötäväksi ilman keittämistä.

Vasta-aiheet

Tärkeintä vasta-aihetta pidetään tärkeimpien vaikuttavien aineiden suvaitsemattomuutena. Kalanvalmistuksessa käytetty suola ja säilöntäaineet ovat vaarallisia. Suuret määrät suolaa voivat johtaa nesteen kertymiseen elimistöön, turvotukseen. Hypertensiivisten potilaiden ja munuaissairauksia sairastavien ihmisten tulisi korvata silli terveellisemmillä elintarvikkeilla.

Purkkeihin pakatulla sillillä, jonka säilyvyysaika on alle kuukausi, on makeampi maku. Suolattu kala tulisi syödä muutamassa päivässä pilaantumisen estämiseksi.

Valintasäännöt

Kun valitset silliä, sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin seikkoihin:

  • kidukset - tulisi olla joustavia, tummanpunaisia;
  • mädäntyneet hajut eivät sisälly;
  • silmät - puhtaat, punaiset;
  • runko - joustavaa, plakkia, halkeamia ei saa olla läsnä.

Sinun ei pitäisi ostaa pakastettua kalaa, maku sulatuksen jälkeen on merkittävästi heikentynyt. Tässä tapauksessa on myös mahdotonta arvioida kalan laatua sen ulkonäön perusteella. Silliä kannattaa ostaa vain luotettavista liikkeistä, huonot olosuhteet voivat pilata jopa parhaat kalat. Jos on epämiellyttävää hajua, mädäntyneitä muistiinpanoja, sinun tulee kieltäytyä ostamasta silliä.

Miksi silli on sinulle hyödyllistä - 7 tosiasiaa sen terveysvaikutuksista

Silli on arvokas kaupallinen kala, joka elää pääasiassa Atlantin, Tyynenmeren ja Jäämeren merillä. Se on olennainen ruokalaji venäläisestä ja eurooppalaisesta keittiöstä.

Kalassa on runsaasti vitamiineja (erityisesti D ja B12), seleeniä ja omega-3-rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä terveydelle.

Viime vuosina yhä useammat tutkimukset ovat korostaneet sillin konkreettisia etuja ihmisille. Se voi parantaa sydämen ja verisuonten terveyttä, normalisoida keskushermoston, hematopoieettisen ja hormonaalisen järjestelmän työtä ja vähentää ikään liittyvien sairauksien kehittymisen riskiä..

7 hyödyllistä ominaisuutta

Alla on 7 sillin positiivista ominaisuutta (näyttöpohjan perusteella).

1. Arvokas koostumus

Silakalla on keskimääräinen kaloripitoisuus (noin 158 kaloria 100 grammaa kohden). Lisäksi se sisältää useita arvokkaita biologisesti aktiivisia komponentteja:

Aineen nimiProsenttiosuus päivittäisestä tarpeesta 100 grammaa tuotetta kohti
proteiineja23,6%
B2-vitamiini13%
B5-vitamiini13%
B6-vitamiini15%
B12-vitamiini456%
D-vitamiini42%
E-vitamiini7%
nikotiinihappokuusitoista%
kaliumia13%
rikki18%
fosforikolmekymmentä%
rauta-6%
kupariyhdeksän%
seleeni66%
sinkki8%
omega-3-rasvahapotsata %

Sillin arvokkailla aineilla on useita tärkeitä tehtäviä, esimerkiksi:

  • B-vitamiinit varmistavat keskushermoston kaikkien osien koordinoidun toiminnan, edistävät hematopoieesia, säätelevät aineenvaihduntaa;
  • nikotiinihappo parantaa ihon tilaa;
  • kalium normalisoi verenpainetasot;
  • seleeni estää kilpirauhasen sairauksien kehittymisen.

Sillan syöminen on siis melko yksinkertainen ja tehokas tapa saada useita välttämättömiä ravintoaineita..

2. Sydämen ja verisuonten terveyden parantaminen

Yllättäen silli pystyy tarjoamaan luotettavan ennaltaehkäisyn useille sydän- ja verisuonisairauksille useiden mekanismien ansiosta..

Intialaiset asiantuntijat ovat havainneet sillin kyvyn säätää kolesterolin ja sen aterogeenisten osien määrää veressä ja estää siten ateroskleroottisten plakkien ilmestymisen valtimoiden seinämiin.

Kalat alentavat myös verenpainetta (koska koostumuksessa on runsaasti kalium- ja omega-3-rasvahappoja) ja voivat estää taky- ja bradyarytmioita.

Silliä voidaan käyttää lievittämään ja ehkäisemään sairauksia, kuten verenpainetauti, sepelvaltimotauti, krooninen aivoiskemia, sekä vähentämään merkittävästi sydäninfarktin tai aivohalvauksen riskiä.

Se on myös välttämättömien proteiinien lähde. Sveitsiläisten tutkijoiden mukaan sen käyttö on useita kertoja terveellisempi kuin tavallinen naudan- tai sianliha..

3. Tulehdusta estävä vaikutus

Krooninen tulehdus on fysiologinen, mutta erittäin vaarallinen prosessi ihmiskehossa. Yhä useammat tutkijat yhdistävät sen korkean aktiivisuuden pahanlaatuisten kasvainten ja erilaisten kroonisten sairauksien varhaiseen ilmaantumiseen..

Amerikkalaiset asiantuntijat korostavat sillin kykyä (koska koostumuksessa on omega-3-rasvahappoja) tukahduttaa krooninen ja akuutti tulehdus. Samalla kala on tehokkuudeltaan vertailukelpoinen useiden melko myrkyllisten lääkkeiden kanssa ei-steroidisten tulehduskipulääkkeiden (ibuprofeeni) ryhmästä..

Silli voi myös helpottaa kehon tulehdussairauksien, jopa nivelreuman, kulkua..

4. Mielenterveyden parantaminen

Yhdysvaltalaisten tutkijoiden mukaan omega-3-rasvahapoilla on positiivinen vaikutus keskushermostoon ja niitä voidaan käyttää mielenterveyden häiriöiden korjaamiseen, joiden esiintyvyys kasvaa tasaisesti tupakoinnin, liikalihavuuden ja sydän- ja verisuonitautien suuren esiintyvyyden vuoksi..

Israelilaiset tutkijat korostavat omega-3-happojen korkeaa tehokkuutta aikuisten ja lasten masennuksen parantamisessa. Vaikutusta ei ole verrattu lääkkeisiin, mutta se on huomattavasti parempi kuin lumelääke.

Omega-3-rasvahapot osoittavat myös korkeita tuloksia tarkkaavaisuushäiriön hoidossa, vaikuttavat myönteisesti lasten suorituskykyyn ja aivojen toimintaan yleensä (muisti, huomio ja ajattelu normalisoituvat)..

Yhtä tärkeä rooli on D-vitamiinilla sillissä. Tämä aine (yhdessä monityydyttymättömien happojen kanssa) lisää serotoniinin tuotantoa, mikä parantaa mielialaa ja parantaa pakko-oireisten ja kaksisuuntaisten mielialahäiriöiden sekä skitsofrenian kulkua..

5. Ikään liittyvien sairauksien ehkäisy

Ikääntyminen on fysiologinen prosessi, jonka aikana kaikkien elinten ja järjestelmien työ häviää. Osteoporoosin, sarkopenian, Alzheimerin tai Pickin taudin sekä muiden patologioiden kehittymistä havaitaan.

Skotlantilaiset asiantuntijat ovat havainneet kalojen omega-3-happojen kyvyn lisätä aineenvaihduntaprosessien voimakkuutta lihaskudoksessa. Tämän seurauksena atrofiset muutokset (sarkopenia) ovat harvinaisempia, ja päivittäinen toiminta haalistuu hitaammin..

Australian tutkimukset osoittavat, että sillissä olevat omega-3-rasvahapot estävät ja hidastavat myös keskushermoston rappeuttavien sairauksien (Alzheimerin tauti) etenemistä ja hidastavat sen etenemistä.

D-vitamiini, jota löytyy myös kaloista, palauttaa luun mineraalitasapainon ja estää osteoporoosia. Tämä ominaisuus pätee erityisesti vanhuksille ja naisille vaihdevuosien jälkeen..

6. Anemian ehkäisy

Anemia on melko yleinen sairaus, jonka taajuus kasvaa iän myötä..

Poikkeaman johtavat syyt ovat raudan tai B12-vitamiinin puute elimistössä monista syistä: huonosta ravinnosta pahanlaatuisten prosessien kulkuun.

Silli pystyy kattamaan kehon päivittäisen B12-vitamiinitarpeen sekä tarjoamaan pieniä määriä rautaa. Nämä aineet ovat erittäin tärkeitä riittävän verenkuvan varmistamiseksi..

7. Kilpirauhasen terveyden ylläpitäminen

Atlantin silli sisältää suuren määrän seleeniä. Tällä mineraalilla on korkea antioksidanttiaktiivisuus ja se suojaa kehon kaikkia kudoksia (lähinnä kilpirauhanen) pahanlaatuisilta kasvainprosesseilta.

Seleenin säännöllinen riittävä saanti kehossa liittyy harvinaisiin kilpirauhasen autoimmuuni- ja tulehduksellisiin patologioihin, normaaliin kilpirauhasen taustaan.

Turvallisuus, mahdolliset vahingot

Useimmissa tapauksissa sillin sisällyttäminen ruokavalioon vaikuttaa myönteisesti terveyteen. Sääntöön on kuitenkin useita poikkeuksia. Haittavaikutuksia ovat seuraavat:

  1. Elohopeamyrkytys. Valitettavasti monissa kalalajeissa on paljon elohopeaa. Silakka, vaikka se eroaa tämän elementin pienestä pitoisuudesta, voi suurina määrinä kulutettuna aiheuttaa myrkytyksen.
  2. Allergiset reaktiot. Silli on erittäin allergiaa aiheuttava tuote. Yleisimmät yliherkkyyden ilmenemismuodot ovat: nokkosihottuma, eristetty kutina, ruoansulatuskanavan limakalvojen ärsytys heikentyneellä ulosteella.

Erikseen on huomattava, että silliä ei tule kuluttaa yhdessä monoamiinioksidaasin estäjien (MAOI) kanssa. Tämä vuorovaikutus vähentää lääkkeiden tehokkuutta ja lisää niiden myrkyllisyyttä..

Valinta ja valmistelu

On suositeltavaa syödä mitä tahansa kalaa vähintään 1-2 kertaa viikossa..

Silakkaa voidaan syödä raakana, mutta suolatut tai suolakalat ovat yleisimpiä vaihtoehtoja..

Myös sillikaviaari on erittäin kysytty. Siinä on paljon vitamiineja (A, E, ryhmät B, D), rautaa ja fosforia.

Suolattua silliä valittaessa on suositeltava korkea suolapitoisuus. Kevyesti suolatuissa kaloissa voidaan havaita patogeenisten mikro-organismien kasvu.

Harvinaisempia keittomenetelmiä ovat:

  • paistaminen pannulla;
  • höyrytys;
  • paistaminen uunissa;
  • kiehuva.

Tällaisia ​​vaihtoehtoja varten kannattaa valita tuore, jäähdytetty tai jäädytetty kala.

Laadukkaiden tuotteiden erottamiseksi on useita sääntöjä:

  1. Gills. Pitäisi olla tummanpunainen, kiinteä.
  2. Vaaka. Tuore kala on aina kokonainen, sillä on tyypillinen kiilto ja miellyttävä tuoksu..
  3. Häntä ja evät. Ne eroavat joustavuudeltaan, roikkuvat kämmenellä.
  4. Runko. Pitäisi olla joustava. Kun painetaan, kuoppia ei muodostu.

Kalan perusteella voidaan valmistaa monia erilaisia ​​ruokia: keitot, salaatit (silli turkin alla), piirakat.

On parempi kieltäytyä ostamasta sillisäilykkeitä, erityisesti öljyssä. Säilykkeissä ei ole käytännössä lainkaan biologisesti aktiivisia aineita, mutta se sisältää useita haitallisia kemikaaleja.

Silakan edut ja haitat

Silli: hyödyttää ja vahingoittaa ihmiskehoa

Useimmille ihmisille sillin hyödylliset ominaisuudet pysyvät taustalla, koska monet meistä arvostavat tätä kalaa paljon enemmän sen erinomaisen maun ja kyvyn sisustaa juhlat. Kuitenkin myös sen terveyshyödyt ovat huomionarvoisia. Jos syöt säännöllisesti useita silakapaloja, voit kyllästää kehosi arvokkailla aineilla ja saada jopa huomattavan parantavan vaikutuksen. Kalalla on rikas ja monipuolinen koostumus, joka tekee siitä välttämättömän tuotteen oikeaan ravitsemukseen..

Kaikki eivät tiedä, että silli on yksi lihavimmista kaloista. Rasvaa on enintään 19,5 g / 100 grammaa tuotetta, joten sinun on käytettävä sitä säännöllisesti, mutta maltillisesti. Ruho ei sisällä hiilihydraatteja, mutta se sisältää lähes 20% helposti sulavaa proteiinia, joka pystyy kattamaan kehon päivittäisen proteiinipitoisuuden. Tätä varten riittää syödä 250 grammaa kalanlihaa..

Sen ymmärtäminen, mistä silli on hyödyllinen, riittää tutkimaan kalojen kemiallinen koostumus. Silli on arvokas vitamiinien (ryhmät B, E, A, D), pantoteenin ja niasiinin lähde. Kehollemme on erittäin tärkeää kaloissa oleva korkea mineraalipitoisuus, jolla on suotuisa vaikutus kaikkiin elimiin ja järjestelmiin. Se sisältää erityisesti:

● magnesium - 0,03%;
● kalsium - 0,1%;
● jodi - 0,06%;
● fosfori - 0,27%;
● rauta - 0,9%;
● kalium - 0,44%.

Suuresta rasvamäärästä johtuen silli sisältää paljon omega-3-monityydyttymättömiä rasvahappoja, joilla on kyky integroitua solukalvoihin, parantaa niiden ravintoa ja aktivoida kaikki elintoiminnot. Tämä hapon vaikutus määrittää sillin hyödyt koko keholle, erityisesti aivoille, jotka kuluttavat vähintään 20% ruoan toimittamista ravintoaineista..

Sen varmistamiseksi, että aivot ja kaikki kehon elimet toimivat hyvin, on tärkeää tarjota sille terveellinen ja oikea ruokavalio. Elementaree-yritys auttaa tässä tarjoamalla asiakkaille toimituspaketteja tuoreita ainesosia herkullisen ruoan valmistamiseksi kotona. Ota yhteyttä palveluihimme, voit mukauttaa valikkoa itsenäisesti ja valita vain makusi mieltymykset täyttävät ruokalajit. Kiinnitämme tuotteisiin vaiheittaiset reseptit, joiden ansiosta ruoanlaitto kestää enintään neljännes tuntia..

Miksi silli on hyödyllistä ihmisille?

Harkitessaan sillin terveellisyyttä on tärkeää huomata, että sen hyödylliset ominaisuudet ilmenevät säännöllisessä käytössä. Kalan sisältämän kaliumin ja magnesiumin ansiosta se voi parantaa terveyttä sydänsairauksien yhteydessä, auttaa verisuonten hoidossa. Jos sisällytät jatkuvasti silliä ruokavalioosi, voit vähentää onkologian kehittymisen riskejä, estää ateroskleroosia ja diabetesta.

Lounaaksi tai illalliseksi keitetyt tuoreet kalat voivat lisätä immuniteettia, nopeuttaa aineenvaihduntaa ja sillä voi olla monia muita myönteisiä vaikutuksia:

● rauhoittaa hermostoa;
● luun ja sidekudosten vahvistamiseksi;
● normalisoi hemoglobiinitaso;
● parantaa muistia ja keskittymistä;
● hidastaa ikääntymistä;
● poistaa kuonat ja toksiinit;
● parantaa ihon ja hiusten kuntoa.

Verrattaessa sillin etuja ja haittoja ruokavalion kannalta on tärkeää ottaa huomioon, että sen kaloripitoisuus riippuu suurelta osin valmistustavasta: 100 grammaa keitettyä kalaa sisältää vain 130 Kcal, suolakala - 155 kcal, paistettua - 260 Kcal. Jos käytät tuotetta purkitetussa muodossa, 100 gramman välein, elimistöön pääsee jopa 350 kaloria. Tietäen nämä luvut, voit laatia ruokavalion siten, että se on mahdollisimman hyödyllinen, mutta ei liian kaloreita..

Jos haluat laihtua sillillä, on parempi käyttää sitä keitettynä tai haudutettuna. Kala sisältää hyödyllisiä yhdisteitä, jotka voivat auttaa vähentämään kehon rasvaa. Omega-3: t lisäävät aineenvaihduntaa nopeammin rasvan polttamiseksi, ja proteiinit lisäävät energiaa, jota tarvitaan syötettyjen kaloreiden käsittelemiseen.

Mitkä ovat suolatun sillin haitat ja hyödyt?

Ravitsemusterapeutit ja lääkärit ovat eri mieltä suolatun sillin eduista. Yhtäältä se sisältää saman määrän vitamiineja ja kivennäisaineita kuin tuore kala, mutta toisaalta se sisältää suuren määrän suolaa, mikä tekee ruoista vähemmän terveellisiä. Suolatun kalan syöminen ei ole suositeltavaa ihmisille, jotka kärsivät verenpainetaudista tai munuaissairaudesta. Suola voi aiheuttaa turvotusta ja nesteen kertymistä, mikä johtaa korkeaan verenpaineeseen.

Näiden sairauksien puuttuessa suolainen tuote voidaan sisällyttää turvallisesti ruokavalioon, mutta ei useammin kuin kerran viikossa. Jopa niin harvinainen käyttö riittää kyllästämään kehon vitamiineilla eikä aiheuta epätasapainoa vesi-suolatasapainossa. Silakan hyötyjen lisäämiseksi ja neutralisoimiseksi keholle on parempi ostaa tuoretta kalaa ja suolata se itse kotona. Tämä auttaa minimoimaan suolan määrän, jota valmistajat eivät kadu valmistellessaan tuotetta tehtaalla..

Sillin (sillin) terveysvaikutukset, kalan valinnan ja varastoinnin ominaisuudet

Silakan, kuten monien muiden kalatuotteiden, suuret edut havaitaan koko kehon toiminnassa. Sille on ominaista joukko arvokkaita ominaisuuksia, jotka säätelevät sisäelinten ja järjestelmien toimintaa. Sillin väärinkäytöllä on edelleen ei-toivottuja seurauksia ihmisten terveydelle, joten se on tarpeen lisätä ruokavalioon viisaasti.

Silakan koostumus

Silakan edut ja haitat riippuvat usein sen koostumuksesta. Monien rakastama kala erottuu seuraavien hyödyllisten komponenttien sisällöstä:

  1. Aminohappoja.
  2. A- ja D-vitamiinit.
  3. Öljyhappo.
  4. Fosfori.
  5. Kalium.
  6. Jodi.
  7. Kalsium.

Tämä on vain pieni osa sillin sisällöstä. Joten älä aliarvioi häntä.

Silakan kaloripitoisuus

Monet ihmiset ovat kiinnostuneita sillin kaloripitoisuudesta. Se on 165 kaloria 100 grammaa tuotetta kohden.

Tärkeä! Silliä ei pidetä öljyisenä kalana. Mutta sen lisääntynyt kalorimäärä ei tee tuotteesta parasta laihduttamisen yhteydessä..

Sillin kaloripitoisuus riippuu suoraan sen valmistustavasta:

  • Paistettu - 190 kaloria.
  • Suolainen - 275 kaloria.
  • Hieman suolattu - 240 kaloria.
  • Savustettu - 225 kaloria.

Terveellisen sillin ystäville on suositeltavaa kuluttaa sitä enintään 1-2 kertaa viikossa kielteisten seurausten välttämiseksi..

Silakan edut ihmisille

Sillan hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet kiinnostavat miehiä ja naisia, joiden ruokavaliossa tämä kala on säännöllisesti läsnä. Ensinnäkin on syytä arvioida tuotteen positiiviset puolet..

Mielenkiintoista tietää! Silakan edut huomataan, kun niitä käytetään lääketieteessä, ruoanlaitossa ja jopa kosmetologiassa..

Seuraavat sillin hyödylliset ominaisuudet ovat tärkeitä ihmiskeholle:

  • Dermatologisten sairauksien kehittymisen todennäköisyyden vähentäminen.
  • Sydän- ja verisuonijärjestelmän normalisointi.
  • Parannettu visio.
  • Tulehdusprosessien ehkäisy.
  • Tilan parantaminen ARVI: lla ja vilustumisilla.
  • Parantaa ihon ja hiusten tilaa.
  • Hemoglobiinipitoisuuden nousu veressä.
  • Henkisen suorituskyvyn parantaminen.
  • Diabeteksen kehittymisen ehkäisy.
  • Luiden vahvistaminen.

Kaikki nämä hyödylliset ominaisuudet selitetään sillin rikkaalla koostumuksella..

Silakakaviaarin edut

Sillakaviaari on hyödyllinen myös kenenkään terveydelle. Se on rikastettu massaan arvokkaita alkuaineita, joilla on seuraava vaikutus:

  • Anemiariskin vähentäminen.
  • Veren oheneminen.
  • Hemoglobiiniarvojen nousu.
  • Verenpaineen normalisointi.
  • Suonikohjujen ehkäisy.
  • Sydämen toiminnan parantaminen.

Usein lääkärit suosittelevat potilaille, joille on tehty leikkaus. Silakan edut tässä tapauksessa otetaan huomioon, jos henkilöllä ei ole vasta-aiheita tällaiselle ravinnolle..

Silakanmaidon edut

Sillimaito ei ole yhtä arvokasta kuin kaviaari. Sitä käytetään eri muodoissa: peitattu, paistettu jne. Joka tapauksessa tuotteen läsnäolo ruokavaliossa rikastuttaa kehoa hyödyllisillä aineilla, joilla on seuraavat ominaisuudet:

  • Ihon nuorentaminen.
  • Immuunijärjestelmän vahvistaminen.
  • Parempi ruokahalu.
  • Masennustilojen kehittymisen ehkäisy.

Merkintä! Tämän tuotteen sisältämä proteiini imeytyy nopeammin ja paremmin kuin lihasta saatu komponentti.

Kuinka valita terveellinen silli

Silli on terveydelle haitallista, jos henkilö kuluttaa heikkolaatuista kalaa. Tämän välttämiseksi sinun on muistettava useita suosituksia hyödyllisen tuotteen valinnasta:

  1. On tarpeen arvioida kalojen kidusten kunto. Hyvässä sillissä ne ovat joustavia, niillä on tummanpunainen sävy..
  2. Silmien on oltava samea, jos haluat ottaa kalaa kaviaarilla. Punainen silmien väri osoittaa sillin lisääntyneen rasvapitoisuuden..
  3. Rungossa ei saa olla plakkia tai halkeamia. Sen itsensä on oltava joustava.

Tärkeä! Suolattua silliä ja muita tuotteita tulee ostaa vain luotettavista myyntipisteistä, joissa noudatetaan kaikkia normeja ja vaatimuksia.

Ostosten joukossa löydetty huonolaatuinen kala tulisi heittää heti pois. Muuten sen käyttö johtaa vakavaan myrkytykseen..

Kuinka säilyttää terveellinen silli

Kaikki eivät tiedä sillin varastoinnin kotona normeista. Joten ei ole turhaa keskittyä tähän asiaan..

Silli ilman suolavettä

Tätä kalaa voidaan pitää enintään 2 päivää. On suositeltavaa siirtää se muoviin tai lasiin, joka on suljettu tiukasti kannella..

Silli suolavedessä

Astiaa, jossa on suolattua tai suolattua silliä suolavedessä, saa pitää jääkaapissa enintään 4 päivää. On suositeltavaa leikata se ennalta paloiksi, jotta se voidaan kyllästää suolaliuoksella..

Pakastimessa

Voit usein törmätä kysymykseen, onko silliä mahdollista jäädyttää. Itse asiassa tämä on yksi optimaalisimmista tavoista varastoida tuotetta pitkään..

On suositeltavaa leikata kala paloiksi ennen pakastamista ja sijoittaa se sitten astiaan. Tässä muodossa silliä voidaan varastoida 6 kuukautta..

Silli öljyssä

Toinen tapa säilyttää kalaa, jonka ei tulisi ylittää 4 päivää. Itse tuotteen sisältävä astia on suljettava kannella.

Sillin vahingot ja vasta-aiheet

Silakan todellisia haittoja ei voida sulkea pois ihmisiltä, ​​jotka käyttävät sitä tiettyjen vasta-aiheiden läsnä ollessa.

Tärkeä! Raa'an kalan syöminen on ehdottomasti kielletty. Tässä tapauksessa sillin etuja ei paljasteta, ja henkilö vaarantaa vakavasti vain oman terveytensä..

On ehdottomasti kiellettyä antaa silliä missään muodossa ihmisille, joilla on vasta-aiheita tälle tuotteelle:

  • Yksilöllinen suvaitsemattomuus.
  • Gastriitti ja haavaumat.
  • Munuaisten ja sappirakon sairaudet.
  • Perifeerisen turvotuksen taipumus.
  • Diabetes.
  • Ateroskleroosi.

Silakalla on taipumus alentaa serotoniinitasoa ihmiskehossa, jos sitä kulutetaan suurina määrinä. Tässä tapauksessa masennuksen kehittymisen riskiä ei ole suljettu pois. Se johtaa myös jatkuviin päänsärkyihin..

Suolattu ja savustettu silli on haitallisinta ihmisten terveydelle, koska se sisältää suuren määrän suolaa ja muita komponentteja, jotka häiritsevät sisäisten järjestelmien harmonista työtä.

Silli - edut, kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Silli on eräänlainen rasvainen merikala, johon sinun on vain kiinnitettävä huomiota, koska tuotteessa on runsaasti hyödyllisiä komponentteja - mineraaleja, vitamiineja, rasvahappoja. Tämä kala sisältää myös paljon jodia ja runsaasti proteiineja ilman hiilihydraatteja. Lisäksi Atlantin ja Tyynenmeren kaloissa nais- ja urospuoliset kehot hyötyvät paitsi fileistä myös maidon kaviaarista..

Harvat ihmiset tietävät, että Iwashi-silli on luonnollinen piriste raskaansarjan urheilijoille. Osoittautuu, että tavallisen suolatun sillin kemiallinen koostumus on parempi kuin kaikki saatavilla olevat anaboliset steroidit. Tätä kalaa voidaan syödä laihduttamisen tai raskauden aikana ja ennen kuntosalin harjoittamista (mikä on jopa suositeltavaa). Ja mikä mielenkiintoisinta, sillillä ei ole käytännössä vasta-aiheita..

Ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Silakan ravintoarvo ja kaloripitoisuus vaihtelevat tuotteen valmistustavan ja lajikkeen mukaan. Tuore kala sisältää 125,3 kcal / 100 g. Silakakaviaari sisältää 221,2 kcal / 100 g ja maito - 143,2 kcal.

Harkitse sillin (erilaiset ruoanlaitto) ravintoarvoa 100 grammaa kohden taulukon muodossa:

Silakan lajikeKaloripitoisuus, kcalProteiinit, gRasva, gHiilihydraatit, g
Suolainen145.918.18.50
Paistettu180,521.317.60
Savustettu226.923,711.40
Kevyesti suolattu tai kevyesti suolattu189,617.911.50
Keitetty131.121.210.90
Paistettu uunissa200,518.612.91.1
Marinoitu159,616.812.73.3
Säilötyt öljyssä305,816.426.90

Suolattu sillifilee sisältää 144,8 kcal ja yksi pala kalaa noin 41,2 kcal. Lisäksi silli sisältää tuhkaa 11,4 / 100 g syötävää kalaa.

BJU: n suhde maitoon on vastaavasti 22,2 / 1,4 / 6,4 ja sillimänissä - 31,7 / 10,21 / 0.

Tuotetta ei voida kutsua korkeakaloriseksi, joten sitä voidaan käyttää kohtuullisesti jopa laihdutuksen aikana, ellei sinun pitäisi kieltäytyä kalasta öljyssä tai savustetussa.

Silakan kemiallinen koostumus

Silakan kemiallinen koostumus on kyllästetty vitamiineilla ja rasvahapoilla, kuten omega-3, sekä mikro- ja makroelementeillä. Lisäksi maidossa ja kaviaarissa on yhtä monipuolinen komponenttisarja, jota ihmiset laiminlyövät turhaan. Koostumuksen suhteen suolattu, kevyesti ja hieman suolattu kala ei juurikaan eroa raakasta, joten harkitsemme joukkoa vitamiineja ja hyödyllisiä elementtejä esimerkkinä suolatusta sillistä.

Kalojen vitamiinien kemiallinen koostumus / 100 g:

TuoteA, mgB4, mgB9, mgC, mgB12, mgD, mgPP, mg
Filee0,0265.10,0120,795.931.14.5
Maito-----31.1-
Kaviaari0,0913.60,0160,610,0020,0121.7

Mikro- ja makroelementit / 100 g:

  • jodi - 41,1 mg;
  • kupari - 0,043 mg;
  • rauta - 1,2 mg;
  • seleeni - 35,9 mg;
  • koboltti - 39,9 mg;
  • fluori - 379,1 mg;
  • kalium - 215,6 mg;
  • magnesium - 39,6 mg;
  • kalsium - 81,1 mg;
  • natrium - 101,1 mg;
  • fosfori - 269 mg;
  • kloori - 166,1 mg.

Kemiallinen koostumus sisältää myös tyydyttyneitä omega-3-happoja 1,84 g ja omega-6 - 0,19 g. Lisäksi silli sisältää 59,9 mg kolesterolia 100 g: ssa tuotetta.

Kaviaari ja maito sisältävät melkein samoja hyödyllisiä mineraaleja kuin itse kala. Lisäksi maito sisältää D-vitamiinia, joka on yksi kehon täydelliseen kehitykseen tarvittavista..

Kalojen hyödylliset ominaisuudet

Tuoreiden, suolattujen ja hieman suolattujen sillikalojen hyödyt keholle ovat erittäin suuret, tuote hyödyttää naisia, miehiä, lapsia ja erityisesti urheilijoita.

  1. Tuotteessa olevan suuren omega-3-rasvahappopitoisuuden vuoksi kalalla on positiivinen vaikutus sydämen työhön ja estää ateroskleroosin kaltaisten sairauksien kehittyminen..
  2. Se toimii profylaktisena aineena kasvainten ja onkologian kehittymisessä, koska rasvahappojen puute elimistössä lisää taudin kehittymisen todennäköisyyttä..
  3. Vahvistaa jodin aiheuttamaa immuniteettia.
  4. Vähentää diabeteksen kehittymisen todennäköisyyttä.
  5. Luut vahvistuvat korkean kalsiumpitoisuuden vuoksi.
  6. Tuote lisää veren hemoglobiinitasoa ja vaikuttaa positiivisesti munuaisten toimintaan - tässä ei puhuta kevyesti suolatusta, vaan paistetusta tai keitetystä kalasta.
  7. On positiivinen vaikutus näköelinten toimintaan.
  8. Lisää aivojen keskittymistä ja suorituskykyä.
  9. Sisältää helposti sulavaa proteiinia, jota urheilijat arvostavat erityisen hyvin.
  10. Luonnollinen lihasten rakennusaine.

Lisäksi silli sisältää hyödyllisiä alkuaineita, jotka voivat vähentää rasvasolujen kertymistä. Säännöllinen kalankulutus auttaa nopeuttamaan aineenvaihduntaa, joten kalat tulisi sisällyttää ruokavalioon painonpudotuksesta huolimatta sen rasvapitoisuudesta.

Kaviaarin edut

Silakkakaviaarin hyödyt keholle ovat korkea mineraalipitoisuus ja lesitiini, jolla on positiivinen vaikutus verenkiertoelimistöön, nimittäin:

  • normalisoi verenpaineen;
  • lisää hemoglobiinin määrää;
  • vähentää anemian kehittymisen riskiä;
  • ohentaa verta;
  • vähentää suonikohjujen todennäköisyyttä;
  • parantaa sydämen toimintaa.

On suositeltavaa sisällyttää sillikaviaari ruokavalioon leikkauksen jälkeisenä aikana, minkä vuoksi kehon vahvuus palautuu nopeammin.

Lisäksi tuote auttaa:

  • parantaa yleistä terveyttä;
  • parantaa suorituskykyä;
  • parantaa ruokahalua;
  • vahvistaa immuunijärjestelmää;
  • päästä eroon masennustilasta;
  • nuorentaa ihoa.

Kaviaaria sisältävä proteiini imeytyy elimistöön paljon nopeammin kuin liha (noin puolessa tunnissa).

Sillimaito

Sillimaitossa on paljon D-vitamiinia ja omega-3-rasvahappoja. Maitoa käyttävät usein urheilijat, joiden täytyy toipua uuvuttavan fyysisen harjoittelun jälkeen. Lisäksi tuotetta suositellaan ihmisille, jotka ovat kärsineet vakavasta sairaudesta..

Muut hyödylliset ominaisuudet:

  • sydän- ja verisuonilihaksen työn parantaminen;
  • sydänkohtauksen ehkäisy;
  • aivosolujen stimulointi;
  • lisääntynyt immuniteetti;
  • muistin parantaminen.

Tuote auttaa kehoa imemään paremmin glukoosia, mikä estää diabeteksen kehittymisen. Lisäksi maitoa pidetään miesten tehon vahvistajana..

Kosmeettiset ominaisuudet

Silakan ja sen kaviaarin kosmeettiset ominaisuudet koskevat ensisijaisesti kasvojen ihon, hiusten ja kynsien rakenteen parantamista:

  • kalaöljyä käytetään naamiona pinnallisten ryppyjen tasoittamiseksi;
  • silli-asteikot lisätään lakoihin ja jopa huulipuniin helmiäisen kiillon saamiseksi;
  • käyttämällä kaviaarinaamareita (esimerkki kuvataan alla), voit pehmentää kasvojen ja käsien ihoa;
  • tuotteet, joihin on lisätty kaviaarista saatuja komponentteja, tasoittavat kasvojen sävyä ja parantavat ihon kimmoisuutta.

Jotta maski sopisi kaikille ihotyypeille, sinun on otettava 5 g tuoretta kalanmätiä, pilkottu ja sekoitettava ruokalusikallisen oliivi- tai pellavaöljyn kanssa. Anna seistä 15-20 minuuttia, lisää yhden munan keltuainen ja levitä tuloksena oleva koostumus puhdistetulle kasvojen ja kaulan iholle puoli tuntia ja huuhtele sitten lämpimällä vedellä. Kermaa ei tarvita.

Vasta-aiheet ja haitat keholle

Keholle aiheutuva vahinko johtuu pääasiassa tuotteen korkeasta suolapitoisuudesta. Juominen johtaa välittömästi nesteen kertymiseen elimistöön, mikä aiheuttaa turvotusta ja lisää munuaiskuormitusta..

Silli on vasta-aiheista seuraavissa tapauksissa:

  • munuaisten ja maksan patologioiden läsnä ollessa;
  • gastriitti;
  • verenpainetauti;
  • toistuvat tai pysyvät migreenit;
  • diabetes mellitus;
  • allerginen reaktio;
  • kun vatsa on hapan.

Kielloluettelo koskee vain suolattua kalaa, koska tuotetta saa kuluttaa paistetussa tai keitetyssä muodossa. Voit syödä suolattua silliä pelkäämättä terveyttä vasta sen jälkeen, kun se on kastettu mustaan ​​teeseen tai maitoon..

Alle 3-vuotiaiden lasten ei ole toivottavaa syödä suolattua kalaa eikä imettäville äideille.

Huomio! Jos kärsit liikalihavuudesta, sinun on luovuttava savustetusta kalasta kokonaan sen korkean kaloripitoisuuden vuoksi..

© Justyna Kaminska - stock.adobe.com

Tulokset

Silli on monipuolinen tuote, jolla on sama myönteinen vaikutus sekä miesten että naisten terveyteen. Kala sisältää suuren määrän hyödyllisiä komponentteja ja aminohappoja, jotka paitsi parantavat terveyttä myös auttavat urheilijoita rakentamaan lihaksia. Lisäksi näillä yhdisteillä on nuorentava vaikutus ja lisäävät elinvoimaa..

Silakan edut ja haitat kehollemme - vastaukset kaikkiin kysymyksiin

Jos kysyt, millainen kala on suosituin maassamme, monet vastaavat: silli. Tämän kuuluisan kalan edut ja haitat ovat erityisen kiinnostavia oikean ravitsemuksen kannattajien keskuudessa. Selvitetään yhdessä, onko syytä syödä sitä usein ja onko sillä hyvä vaikutus terveyteemme..

Silli on vahvasti yhteydessä venäläiseen ja skandinaaviseen ruokaan. Rakastamme sitä sekä alkupalana kylmillä perunoilla ja sipulilla että erilaisten ruokien ainesosana - mikä on ainakin kuuluisa salaatti "turkin alla".

Ulkonäkö ja elinympäristö

Silli on keskikokoinen kala. Yleensä sen pituus on noin 30–40 cm ja paino noin 600 g. Tyypillisen harmaan-hopean sävyn runko on litistetty sivuilta..

Nämä kalat elävät kouluissa ja ruokkivat krillejä ja poikasia. Suurin osa kaupallisesta kalastuksesta tapahtuu Pohjois-Atlantilla, Eurooppaa, Pohjois-Amerikkaa ja Itämerta ympäröivillä merillä.

Silli ei asu vain merivedessä, mutta myös jokissa, esimerkiksi Volgassa ja Dneprissä.

Mielenkiintoinen fakta. Viime vuosina herkku, jonka vanhempamme saattavat vielä muistaa: Iwashi on palannut hyllyille. Mukavuuden vuoksi tämän tyyppistä sardiinia kutsuttiin mukavuuden vuoksi "silliksi", ja näin maamme asukkaat muistivat sen. 90-luvun alusta lähtien Iwashi katosi Kaukoidästä muuttamalla muuttoreittejä ja kalastus oli kielletty. Nyt tämä hyödyllinen kala on palannut, ja meillä on jälleen mahdollisuus juhlia sitä..

Kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Sillan ominaisuuksien arvioimiseksi sinun on ensin purettava sen koostumus..

  1. Rasvojen osuus ravinteista voi olla jopa kolmasosa: Uskotaan, että lihavin silli elää pohjoisilla merillä.
  2. Jopa 20% on proteiineista, jotka sisältävät ihmiskeholle välttämättömiä aminohappoja. Maito sisältää erityisen paljon tätä ainetta - kalojen siemenrauhasia - joten älä kiirehdi heittämään niitä pois, vaan yritä valmistaa jotain maukasta ja epätavallista heidän kanssaan..
  3. A- ja D-vitamiinit auttavat ylläpitämään hyvää näkemystä, energiaa ja vahvistamaan immuniteettiamme.
  4. Oleiinihappo tukee sydänlihaksen ja verisuonten terveyttä, parantaa aivojen verenkiertoa.

Lisäksi kala sisältää sellaisia ​​hyödyllisiä aineita kuin:

  • kalsium;
  • fosfori;
  • kalium;
  • jodi.

Sillillä on keskimääräinen kaloripitoisuus. 100 grammaa raakaa kalaa sisältää noin 160 kcal, mikä on enemmän kuin esimerkiksi hauki tai karppi.

Lisäksi ravintoarvo vaihtelee kalan valmistustavan mukaan..

Kevyesti suolattua silliä pidetään yhtenä helpoimmista - siinä on noin 160 kcal, paistettuja kaloreita on hieman enemmän - 190.

Savustettu silli on jo kaloreita korkeampi: se sisältää jopa 250 kcal.

Jos et halua vahingoittaa hahmosi, suosittelen sinua kuuntelemaan ravitsemusterapeutin mielipidettä äläkä syö silakkaa (etenkin sen rasvaisia ​​lajikkeita) useammin kuin 2-3 kertaa viikossa, etusijalle lievästi suolatut tyypit.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Silakka sisältää ihmiskeholle tärkeän osan - seleeniä. Tämä voimakas luonnollinen antioksidantti parantaa veren laatua ja poistaa haitallisia aineita kehosta.

Lisäksi sillissä on runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka tukevat näköä ja kuuloa sekä vähentävät sydän- ja verisuonitautien riskiä..

Tämän kalan säännöllinen kulutus voi alentaa huonon kolesterolin määrää ja kyllästää kehon helposti sulavalla proteiinilla, jota meidän on vahvistettava lihaksia ja rakennettava soluja..

Tärkeä! Älä rajoita itsesi vain kalaöljyn ottamiseen. Syömällä kokonaisia ​​kaloja saat runsaamman määrän vitamiineja ja ravintoaineita.

Edut naisille ja miehille

Silliä arvostavat monet sen vähäisestä kaloripitoisuudesta ja korkeasta ravinteiden pitoisuudesta.

Se auttaa naisia ​​normalisoimaan hormoneja, mikä on erityisen tärkeää vaihdevuosien aikana. Kalaöljy ja omega-3-happo parantavat ihoa, hiuksia ja kynsiä.

Rasvahapot ovat välttämättömiä myös miehille, koska ne vaikuttavat hyvin verisuonten tilaan, lisäävät niiden elastisuutta. Tämän vuoksi myös potenssi on vakiintumassa..

Siksi lääkärit suosittelevat vahvemman sukupuolen edustajia syömään kalaruokia useammin..

Onko se mahdollista raskaana oleville ja imettäville naisille

Raskaana olevien naisten keho tarvitsee rasvahappoja korvaamaan mahdollisen vitamiini- ja kivennäisaineiden puutteen ja tarjoamaan syntymättömälle lapselle kaiken tarvitsemansa. Kalojen sisältämät aineet antavat sikiölle kaiken tarvittavan aivojen ja näköelinten terveen kehityksen kannalta..

Sillaruoat ovat hyödyllisiä myös imetyksen aikana. Joten jos olet ottanut yhteyttä lääkäriin ja sinulla ei ole vasta-aiheita, tästä kalasta tulee maukas ja terveellinen lisä ruokavalioon..

Missä iässä lapsille voidaan antaa

Huolimatta korkeasta ravinteiden ja vitamiinien pitoisuudesta sillin, kuten minkä tahansa kalan, tulisi näkyä lapsen valikossa vasta, kun hän täyttää puolitoista-kaksi vuotta.

Ei kannata ottaa riskiä ja antaa sitä vauvalle aikaisemmin, koska hänen ruumiinsa ei välttämättä ole valmis sulattamaan suolaista tuotetta, hänellä voi olla allergioita, turvotusta ja negatiivinen vaikutus maksaan.

Kun päätät, että lapsi voi jo kokeilla tätä herkkua, suosittelen kalojen huolellista puhdistamista - siinä on loppujen lopuksi monia pieniä luita, ja vauva ei vieläkään osaa erottaa niitä yksin. Tällöin jauhetut kalanpähkinät ovat ihanteellinen ruokalaji..

Edut vanhuksille

Vanhukset kärsivät usein sydän- ja verisuonitauteista ja kolesterolitasot ovat korkeat. Silakasta löytyvä omega-3 auttaa torjumaan näitä vaivoja ja vähentää merkittävästi aivohalvauksen ja sydänkohtauksen riskiä.

Tämän kalan säännöllinen kulutus auttaa normalisoimaan verenpainetta..

Edut urheilulle ja laihduttamiselle

Silli sisältää proteiineja vähemmän kuin munat tai liha, johon olemme tottuneet. Ja se imeytyy jopa paremmin kuin kanasta tai naudanlihasta, joten myös kala, joka yrittää laihtua, voi syödä tätä kalaa..

Sitä suositellaan niille, jotka harrastavat säännöllisesti urheilua, koska sen avulla voit pitää kehosi hyvässä kunnossa, taistella väsymystä vastaan ​​ja lisätä tehokkuutta..

Asiantuntijat suosittelevat tuoreen kalan valitsemista ja höyryttämistä tai paistamista uunissa vihannesten kanssa melkein ilman suolaa. Valitettavasti kaikkien suosikki suolattu silakka tekee paljon vähemmän hyvää..

Miksi haluat silakkaa

Ihmiskeho pystyy antamaan merkkejä, jos jotain puuttuu. Tärkeintä on oppia huomaamaan heidät ajoissa ja reagoimaan niihin oikein..

Jos halusit yhtäkkiä silliä, sinun ei pitäisi heti etsiä siitä piilotettua merkitystä - hemmottele itseäsi suolatulla kalalla. Mutta jos halu ei häviä ja ajatukset sillistä eivät jätä sinua joka päivä, se on syytä kiinnittää huomiota..

Useimmiten tämä voidaan selittää seuraavilla syillä:

  • D-vitamiinin ja B12-vitamiinin puute - sitä voidaan täydentää syömällä rasvaisia ​​kaloja, viljaa, tofujuustoa tai jopa merilevää;
  • luonnollisen rasvan puute - rasvaiset kalat tai saksanpähkinät auttavat tässä.
  • kloridien puute - tässä tapauksessa voit lisätä merisuolaa ruokiin ja syödä kalaa useammin.

Huomio: Kehotan teitä tekemään yleisen verikokeen, jos sinulle tuntuu, että keho käyttäytyy oudosti. Lääkärin avulla voit nopeasti selvittää, mikä puuttuu, ja pystyt valitsemaan oikean ruokavalion tai hoidon.

Onko keitetyt sillit hyviä sinulle?

Kaikille on selvää, että tuore kala on todellinen hyödyllisten aineiden varasto, mutta useimmissa tapauksissa olemme tekemisissä tietyn jalostetun sillin kanssa..

Suolainen

Jos otat huomioon ravitsemusterapeutin suositukset siitä, että on parempi valita tuore silakka tai ainakin hieman suolattu silli, saatat saada vaikutelman, että suolatulla sillillä on hyvin vähän hyödyllisiä ominaisuuksia. Mutta älä kiirehdi heittämään suosikki silliäsi, jota ilman yksi juhla ei ole täydellinen.

Suolattu kala sisältää paljon proteiineja ja rasvahappoja, jotka auttavat meitä pysymään hyvässä kunnossa, niissä on verisuonia ilman kolesteroliplakkia eivätkä ne kärsi tulehdusprosesseista kehossa..

On totta, että liiallinen suolan saanti on haitallista terveydellemme, haitaksi maksalle, munuaisille ja nivelten kunnolle..

Öljyssä

Ravintotieteilijät eivät myöskään kritisoi silliä öljyssä. Täällä on tietysti enemmän kaloreita kuin tuoreessa höyrytetyssä kalassa, mutta siinä ei ole vähemmän ja hyödyllisiä aineita kuten:

  • A-vitamiini;
  • D-vitamiini;
  • B12-vitamiini.

Tämän tyyppisiä kaloja suositellaan niille, joilla on alhainen paino, vitamiinipuutos, rasvahappojen puute ja sydän- ja verisuonijärjestelmän häiriöt..

Keitetty

Niille, jotka kärsivät verenpainetaudista ja munuaisongelmista, on parasta kiinnittää huomiota keitettyyn silliin. Tämäntyyppisen käsittelyn ansiosta kala sisältää vähemmän suolaa, mutta ei käytännössä menetä proteiinia ja rasvaa. Lisäksi keitetyn sillin kaloripitoisuus on hyvin pieni - noin 120 kcal / 100 grammaa.

Voit myös oppia tämän kalan eduista videosta.

Haitta ja vasta-aiheet

Valitettavasti silli ei ole aina hyödyllistä. On tarpeen mainita erikseen tapaukset, joissa on parempi pidättäytyä siitä. Puhumme pääsääntöisesti sairauksista, jotka edellyttävät suolan huolellista käyttöä:

  • verenpainetauti;
  • taipumus turvotukseen;
  • munuaissairaus.

Totta vai myytti? Aikaisemmin sanottiin usein, että silliä maidon kanssa on parempi olla yhdistämättä, koska seuraukset mahalle voivat olla kohtalokkaita. Tällaisella seoksella ei kuitenkaan todellakaan ole vasta-aiheita, paitsi ehkä outo makuyhdistelmä. Lisäksi forshmakin kaltaisille astioille silli on erityisesti kastettu maitoon tyypillisen miedon maun antamiseksi..

Kuinka valita ja tallentaa

Sillin hyödylliset ominaisuudet riippuvat suoraan siitä, tiedätkö kuinka valita oikea kala ostettaessa. Tässä on muutamia yksinkertaisia ​​vinkkejä, jotka voivat tehdä prosessista helpompaa:

  • kalojen värin on oltava tasainen, iholla ei saa olla täpliä;
  • tuore silakka on joustava, siihen ei jää painumia;
  • on parempi valita keskikokoisia tai suurikokoisia kaloja - tämä yksinkertaistaa puhdistusprosessia;
  • tuore tai jäähdytetty kala on paljon terveellisempää kuin pakastettu;
  • sillin silmien ei pitäisi olla sameaa;
  • vaa'at eivät saisi olla limaa tai päinvastoin kuivia;
  • kalan hajun ei pitäisi olla epämiellyttävä.

Tuore silli tulee säilyttää jääkaapissa erityisessä, tiiviissä astiassa. Tässä muodossa sitä voidaan säilyttää 2-3 päivää..

Muuten, opit parhaasta tavasta leikata se verkkosivustomme materiaalista..

Jos laitat kalat suolaliuokseen, säilyvyyttä voidaan pidentää kuukauteen. Suolaliuoksen sisältävän astian tulisi tietysti olla jääkaapissa.

Jos tarvitset pidempää varastointia, kalat on pakastettava.

Johtopäätös

En tiedä sinusta, mutta tämän artikkelin valmistamisen jälkeen halusin heti syödä silliä, esimerkiksi mustalla leivällä ja sipulilla! Koska olemme vakuuttuneita sen eduista, en näe mitään syytä kieltää tätä itseltäni..