Mitä pomelosta tiedetään: hedelmän hyödylliset ominaisuudet ja haitat

Pomelo on Rutov-perheen suurin hedelmä. Hänen kotimaa on Aasia, ja hän pääsi Eurooppaan englantilaisen kapteenin Shaddockin ansiosta. Siksi sitrushedelmät on nimetty merimiehen mukaan monissa maailman maissa. Sheddock istutettiin ensin Barbadoksen saarelle, jossa myös uusi greippihybridi kasvatettiin.

Mikä tämä hedelmä on ja missä se kasvaa

Ikivihreällä sitrushedelmien pomelopuulla on pallomainen kruunu, ja sen korkeus voi olla 15 m. Sen hedelmillä on oranssi, vihreä, keltainen kuori. Hedelmämassa on:

  • punertava;
  • keltainen;
  • valkoinen;
  • vihreä.

Koska sheddokia pidetään suurimpana sitrushedelmänä, sen halkaisija voi olla 30 cm ja paino 0,5-2 kg. Hedelmällä on ominainen aromi, makea ja hapan maku ja kevyet mansikan ja päärynän muistiinpanot. Pomeloa kasvatetaan Kiinassa, Thaimaassa, Japanissa, Israelissa, Intiassa, Vietnamissa ja Yhdysvalloissa (Kalifornia).

Pomelo ei ole greippihybridi. Sitä pidetään erillisenä lajina, kuten appelsiini tai sitruuna. Täällä makeiset ovat hedelmiä, jotka saadaan ristikkäin pomelosta ja greipistä..

Kuinka monta kaloria ja ravintoaineita se sisältää

Sitrushedelmien energia-arvo on 38 kcal / 100 g tuotetta, josta:

  • proteiinit - 0,76 g;
  • rasva - 0,04 g;
  • hiilihydraatit - 8,62 g;
  • vesi - 89,1 g;
  • kuitu - 1 g.

Sheddockin parantavat ominaisuudet johtuvat sen korkeasta vitamiini-, mineraali-, antioksidantti-, pektiini-, entsyymi- ja flavonoidipitoisuudesta..

Kemiallinen koostumus (100 hedelmää kohti)Määrä, mg
Kalium216,0
Fosfori17.0
Kalsium4.0
Magnesium6.0
Natrium1.0
Rauta0.11
Mangaani0,017
Sinkki0,08
Kupari0,048
Askorbiinihappo (C-vitamiini)61,0
Tiamiini (B1-vitamiini)0,034
Riboflaviini (B2-vitamiini)0,027
Pyridoksiini (B6-vitamiini)0,036
Niasiini (PP-vitamiini)0,22

Sitrushedelmissä arvokkaan massan lisäksi on myös kuori. Se sisältää P-vitamiinia, joka taistelee maha-suolikanavan sairauksia vastaan, normalisoi estrogeenitason kehossa. Kuorella on miellyttävä tuoksu, mutta katkera maku. Se kuivataan ja käytetään sitten kuumien juomien lisäaineena..

Mitkä ovat sen hyödylliset ja ominaisuudet

Monikomponenttisen koostumuksen vuoksi hedelmällä on parantava ja palauttava vaikutus kehoon:

  • kalium osallistuu osteoporoosin ehkäisyyn lisäämällä luun tiheyttä ja tarjoamalla lihasten elastisuutta;
  • C-vitamiini ja kollageeni estävät ikenien verenvuotoa, vahvistavat hampaita;
  • kalium- ja askorbiinihappotandemi auttaa rauhasia imeytymään ja estää anemian kehittymisen, mikä on erityisen tärkeää raskauden aikana;
  • kuitu palauttaa suoliston toiminnan, parantaa peristaltiikkaa;
  • entsyymit auttavat polttamaan rasvaa, mikä on erittäin tärkeää painonpudotuksessa;
  • magnesium normalisoi verenpainetta, parantaa verenkiertoa, minimoi sydämen stressin;
  • fosfori ja kalsium lisäävät aivotoimintaa, lievittävät ärsytystä, virkistävät hermostoa;
  • antioksidantit suojaavat ihoa UV-säteiltä, ​​nopeuttavat solujen uudistumista ja haavojen paranemista.

Sitrus sisältää askorbiinihappoa ja tiamiinia, jotka palauttavat hiukset juurista päihin. Hedelmien syöminen estää hiustenlähtöä ja auttaa poistamaan hiusten rikkoutumisen.

Hedelmän muodostavat entsyymit auttavat polttamaan rasvaa, mikä on erittäin tärkeää painonpudotuksessa

Hyödyt diabetekselle

Pomelon glykeeminen indeksi on enintään 30 yksikköä, mikä on pienempi kuin tyypin 2 diabetesta sairastavien ihmisten maksimiarvo. Hedelmää voidaan käyttää taudin monimutkaiseen hoitoon oireiden lievittämiseen ja patologian hallintaan. Potilaita kehotetaan käyttämään säännöllisesti sitrushedelmämehua ja sellua, koska sen koostumus auttaa vähentämään verensokeria.

Miksi pitäisi sisällyttää naisten päivittäiseen ruokavalioon

On monia syitä, miksi naisia ​​kehotetaan käyttämään pomeloa säännöllisesti:

  • kuitu auttaa puhdistamaan suolistoa ja parantaa ihon kuntoa;
  • hedelmähapot vahvistavat kynsilevyä, parantavat kynsinauhoja;
  • ravintoaineet kyllästävät raskaana olevan naisen kehoa, vahvistavat immuunijärjestelmää ja varmistavat sikiön täydellisen kehityksen.

Lisäksi ihon hierominen juuri puristetulla hedelmämehulla auttaa palauttamaan ihon kiinteyden, joustavuuden ja samettisen..

Mikä on hyödyllistä miehille

Sheddockin lisääminen vahvemman sukupuolen ruokavalioon edistää:

  • immuniteetin vahvistaminen;
  • kyllästyminen hyödyllisillä aineilla;
  • lataa elintärkeällä energialla;
  • urogenitaalisen järjestelmän tulehduksen poistaminen.

Lisäksi pomelo auttaa torjumaan krapulaa ja tarjoaa detoksifioivan vaikutuksen kehoon..

Pomelo on kasviperäinen afrodisiaakki, joka lisää libidoa ja jolla on myös suotuisa vaikutus tehoon.

Vasta-aiheet pomelo-hedelmien syömiseen

Sitrusta ei suositella ihmisille, joilla on:

  • maksa- tai munuaissairaus;
  • yksilöllinen intoleranssi askorbiinihapolle;
  • krooninen hypotensio.

Päivittäinen hedelmien saanti aikuisille on 100-150 g. Liiallinen pomelon kulutus voi johtaa ruoansulatushäiriöihin, hengitysvaikeuksiin, huimaukseen tai pahoinvointiin. Ei ole suositeltavaa antaa sitrushedelmämehua tai sellua alle 3-vuotiaille lapsille, koska se voi johtaa allergisen reaktion tai ripulin kehittymiseen.

Kuinka valita kypsä hedelmä

Pomelon valinnassa ei ole erityisiä sääntöjä, mutta kun ostat sitä, sinun on arvioitava se, kuten muutkin sitrushedelmät. Hedelmien tulee olla kiinteitä ja miellyttävän tuoksuvia. Sitrushedelmien ostamisesta kannattaa luopua, jos:

  • kuori on vaurioitunut ja mustat täplät;
  • keltainen väri on epätasainen, vihreiden alueiden esiintyminen vallitsee;
  • hedelmän pinta on liian pehmeä ja puristuksen jälkeen jäljellä on kolhu;
  • näytteessä on kasvaimia;
  • iholla on kastanjanruskea pisteitä, jotka osoittavat kemikaalien käytön viljelyn aikana.

Ei ole suositeltavaa ostaa pomeloa, jossa on mätää tai tuholaisten vaurioita. Tällaisilla näytteillä voi olla epämiellyttävä jälkimaku ja katkeruus, joka on epätavallista hedelmälle. Massan mätänemisessä syntyvät aineet voivat olla haitallisia terveydelle.

Kuinka syödä hedelmiä

Yksinkertaisen puhdistusjakson noudattaminen auttaa sinua nauttimaan täysin pomelon miellyttävästä mausta. Kuinka puhdistaa pomelo:

  1. Kaada kiehuvaa vettä päälle. Tämä auttaa poistamaan vaha pinnalta ja helpottamaan kuorintaa..
  2. Kuori hedelmät. Leikkaa iho pienellä veitsellä spiraaliksi tai leikkaa viipaleiksi. Kankea kuori sormillasi ja poista se hedelmistä.
  3. Poista kalvot. Massan sisäpuoli on peitetty valkoisella kalvolla, joka näkyy myös mandariinilla. Se heikentää pomelon makua ja antaa sille katkeruutta, joten on suositeltavaa poistaa se.
  4. Leikkaa hedelmät. Toisin kuin greippi tai appelsiini, hedelmät on helppo kuori. Kuorinnan jälkeen se voidaan leikata annoksiksi viipaleiksi mahdollisimman pienellä mehuhäviöllä.

On pidettävä mielessä, että jotkut näytteet saattavat sisältää syötäviä siemeniä, jotka tulisi myös poistaa massasta ennen käyttöä..

Mitä voidaan yhdistää ruoanlaittoon

Pomelo on erillinen tuote, joka on tarkoitettu otettavaksi raakana. Se korvaa täydellisesti jälkiruoan tai on harmoninen lisä ruokavalioon. Sitrushedelmillä voidaan valmistaa:

  • salaatit;
  • cocktaileja;
  • kylmät juomat;
  • kastikkeet;
  • lihan ja kalan marinat;
  • leivonta täytteet.

Hedelmien massa sopii hyvin suklaan, hunajan, pähkinöiden ja erilaisten hedelmien kanssa. Myös pomelo sopii trendikkääseen keto-ruokavalioon..

Aasian asukkaat käyttävät pomelokuorta paitsi lääkinnällisiin tarkoituksiin myös hillon, sokeroitujen hedelmien ja marmeladin valmistamiseen.

Salaatti pomeloa ja katkarapuja

Tämä on suosittu pan-aasialainen ruokalaji, jonka kaloripitoisuus on noin 300 kcal annosta kohti..

Salaatti-ainesosat (2 annosta):

  • Suuret katkaravut - 6 kpl.
  • Pomelo - 1 kappale.
  • Korianteri, minttu, basilika - kukin 1 haara
  • Tärkkelys - 100 g
  • Kasviöljy - 150 ml

Salaattikastiketta varten:

  • Kalakastike - 1 tl.
  • Lime mehu - 1 tl.
  • Chilipasta - 5 g
  • Ruskea sokeri - 12 g

Mintukastiketta varten:

  • Lime mehu - 1 tl.
  • Minttu - 1 oksa
  • Vesi - 20 g
  • Tomaattipasta - 1 rkl.
  • Makea chilikastike - 50 g
  1. Valmista mintukastike. Aseta kaikki ainekset tehosekoittimen kulhoon. Jauhaa tasaiseksi.
  2. Valmista salaattikastike. Sekoita kaikki ainesosat pienessä astiassa.
  3. Kuori pomelo. Jaa segmentteihin.
  4. Laimenna tärkkelys vedellä nestemäiseen tilaan.
  5. Kasta esikuoritut katkaravut seokseen. Uppopaistaa.
  6. Kuumenna mintukastike kuivassa paistinpannussa. Laita katkaravut siihen. Sammuta hieman.
  7. Jaa pomelosegmentit 90 g: n levyihin annosta kohti.
  8. Lisää mintunlehdet, korianteri, basilika. Päälle katkarapuja, kaada salaattikastikkeella.
Pomelosalaattia katkarapuilla

Ruokalajilla on kevyt, ainutlaatuinen maku. Salaatti tulisi käyttää välittömästi valmistamisen jälkeen, lukuun ottamatta säilytystä jääkaapissa.

Onko sitä vaikea löytää Venäjän myymälöistä

Myyntikausi maan supermarketeissa alkaa helmikuussa. Sitrusta myydään useimmiten erityisessä verkossa, joka suojaa hedelmiä vaurioilta ja rappeutumiselta. Hedelmien paino on noin 1 kg.

Tuotteen nimiHinta, hiero.
Pomelo valkoinen (Kiina), 1 kg109,00
Pomelopunainen (Vietnam), 1 kg143,00
Sokeroitu pomelo (Thaimaa), 1 kg430,00

"Vierailu pomelosi kanssa" on mielenkiintoinen perinne Kiinassa. Paikallisten keskuudessa hedelmää pidetään arvokkaimpana lahjana, joka tuo menestystä, runsautta ja onnellisuutta perheelle. Siksi on tapana antaa sheddok uudenvuoden tai joululoman aikaan..

Sokeroidut pomelohedelmät - kotitekoiset reseptit, kuoren edut

Opittuaan eksoottisten hedelmien käytön maanmiehemme alkoivat valmistaa niistä erilaisia ​​ruokia. Uusille kulinaarisille herkkuille on ominaista tuoreet makut, joista jotkut gourmet-ystävät ovat niin ihastuneita. Yksi esimerkki on sokeroidut pomelohedelmät, joiden reseptin kotiäidit hallitsevat helposti: sekä nahat eivät häviä, että maku on epätavallinen, ja niistä on varmasti terveydellisiä etuja..

  1. Pomelo-kuoren edut
  2. Käyttämällä pomelokuorta
  3. Sokeroitu kuori pomelo
  4. Kuivattu pomelo
  5. Kuivatut pomelohedelmät
  6. Pomelo Peel Jam
  7. Mitä muuta voidaan tehdä pomelokuoresta

Pomelo-kuoren edut

Useimmat ihmiset eivät usko, että on mahdollista käyttää paitsi hedelmälihaa myös "hedelmäjätettä" kuoren muodossa. Mutta innokkaat kotiäidit eivät koskaan heitä pomelonahoja. Mitä on piilossa kuoressa, joka suojaa sitrushedelmien sisäsisältöä? Se on tiheä, paksu ja katkera, joten on epävarmaa käyttää sitä elintarvikkeena. Jalostettua pomelokuorta voidaan syödä, koska siinä on edelleen joitain hyödyllisiä aineita:

  • pieni% A-, C- ja B-vitamiineista
  • jotkut mineraalit;
  • kuitu ja pektiinit;
  • bioflavonoidit (P-vitamiini);
  • eteeriset öljyt.

Keho tarvitsee kaikkia näitä yhdisteitä, joten pomelokuori ei ole täysin hyödytön tuote. Lisäksi koostumuksessa ei ole sokeria, mutta läsnä on kuitua, joka auttaa liikalihavia ihmisiä laihtua. Hedelmässä olevat kuidut ja pektiinit ovat hyödyllisiä ruoansulatuskanavassa: tehostamalla peristaltiaa ne auttavat poistamaan juuttuneet toksiinit kehosta. Eteeriset öljyt antavat iholle miellyttävän tuoksun.

Erikseen on sanottava P-vitamiinista pomelo-kuoren koostumuksessa, joka on osa suurta luonnollisten yhdisteiden perhettä - bioflavonoideja. He tekevät erinomaista työtä turvotuksella, parantavat vammoja ja mustelmia, alentavat verenpainetta, ohentavat verta ja vähentävät veren glukoosiprosenttia. Anti-inflammatorisella vaikutuksella he selviytyvät mikrobeista. Ne ovat hyödyllisiä antioksidantteina.

Lämpökäsittelyn aikana suurin osa ravinteista tuhoutuu korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta, joten tiedot pomelokuoren merkittävistä eduista ovat hieman liioiteltuja.

Käyttämällä pomelokuorta

Foorumeilta, joissa kotiäidit kommunikoivat, löydät paljon nerokkaita reseptejä sitrushedelmien kuorintaan. Yllättäen niitä voidaan käyttää monenlaisissa muunnelmissa, koska käsittelyn jälkeen kuori menettää katkeruutensa ja saa hapan, rikkaan maun..

Ruoanlaittoon sokeroidut hedelmät ja hillo valmistetaan useimmiten pomelokuoresta. Se kuivataan kotona ja lisätään teeseen, jota käytetään hedelmäjuomissa ja kompoteissa aromi- ja kermaviileiksi. Voit tehdä leivonnaisia ​​sitrushedelmillä koostumuksessa, joka tarjoillaan epätavallisena jälkiruokana. Kuoria lisätään myös kalaa suolattaessa. Samanaikaisesti marinadi saa kevyitä sitrushedelmien sävyjä, mutta tällainen kala ei ole kaikille..

Pomela-kuorien päätarkoitus on maustaa ruokia. Haluttaessa kuivattu kuori lisätään keittoihin, pääruokiin, leivonnaisiin ja juomiin. Tuoksuvat kuoret ilahduttavat sitrushedelmien aromia.

Sokeroitu kuori pomelo

On melko yksinkertaista vastata kysymykseen: miksi sokeroituja hedelmiä valmistetaan useimmiten pomelosta. Sokeroidut sitrushedelmien kuoret ovat herkullisia. Ne voivat korvata makeiset, jos henkilö haaveilee ohuesta hahmosta. Ottaen huomioon, että pomelon sokeroitujen hedelmien kaloripitoisuus on pieni ja se liittyy sokerin lisäämiseen koostumukseen, on täysin mahdollista laihtua sitrushedelmien kuorilla. Mutta sinun on lisättävä muita vähäkalorisia ruokia valikkoon..

Sokerikuoren valmistuksessa käytetään seuraavia ainesosia:

  • pomelo-hedelmät;
  • 2 kuppia sokeria
  • 2 lasillista vettä;
  • 1 tippa elintarvikeväriä
  • 2 rkl. l. jauhettu sokeri (valinnainen).

Voit käyttää perinteistä sokeroidun pomelokuoren reseptiä:

  1. Sitrushedelmien kuori pestään perusteellisesti harjalla ja leikataan minkä tahansa muotoisiksi viipaleiksi, mutta kooltaan 1 cm.
  2. Kuorinta liotetaan viileässä vedessä 2 päivän ajan, jolloin vesi muuttuu säännöllisesti tuoreeksi.
  3. Katkeruudesta vapautuneet ne kaadetaan jälleen vedellä lisäämällä tippa vihreää ruokaväriä. Sitten sitä keitetään tunnin ajan ja jäähdytyksen jälkeen sitä puristetaan hieman.
  4. Valmista sokerisiirappi (2 kupillista sokeria - 2 kuppia vettä), johon kuori kaadetaan ja keitetään 45-55 minuuttia.
  5. Sokerilla kastetut sokeroidut hedelmät poistetaan pannusta ja asetetaan tasaisesti leivinpaperille, joka on peitetty leivinpaperilla. Aseta lämpötila + 105 ° C: seen ja avaa luukku hieman. Sokeroitujen hedelmien palamisen estämiseksi ne on käännettävä säännöllisesti..
  6. 2-3 tunnin kuluttua sitrushedelmien kuoret muuttuvat maagisesti sokeroiduiksi hedelmiksi. He ovat valmiita syömään. Voit säilyttää makean jälkiruoan keraamisessa tai lasiastiassa. Käytä mieluiten vuoden kuluessa.

Väriainetta ei tarvitse lisätä, mutta sokeroidut hedelmät osoittautuvat vaaleankeltaisiksi. Antaaksesi kuorelle rikkaan vihreän sävyn, tarvitset vain pisaran ruokamaalia. Mutta jälkiruoka ei ole vain maukas, vaan myös kaunis

Kuivattu pomelo

Tällä käsittelymenetelmällä pomelon palat kuorineen pysyvät pehmeinä ja joustavina, hieman kuivuneina. Ne säilyttävät hyödylliset ominaisuudet lievän lämpökäsittelyn ansiosta. Jaksotus:

  • leikkaa hedelmät kuorella viipaleiksi;
  • aseta kuivain tasaisesti kuormalavoille;
  • kuivaa + 60 ° C: ssa, kunnes se on pehmeää.

Voit käyttää kuivattua tuotetta terveellisenä ja kevyenä välipalana..

Kuivatut pomelohedelmät

Pomelohedelmät eivät ole kaikkien makuun, ja melkein kaikki tykkäävät tämän sitrushedelmän kuivatuista kuivatuista hedelmistä. Ne ovat kyllästettyjä hiilihydraateilla ja vitamiineilla säilyttäen samalla kaloriarvon 90 kcal / 100g.

Käsitellyt puolikuun muotoiset pomelopalat säilyttävät vihreän värinsä ja niillä on makea ja hapan maku ja hieman katkeruutta. Ne voidaan pureskella iholla katsellen elokuvaa tai lukea kirjaa. Tämä on erinomainen jälkiruoka - masennuslääke: kun olet juonut teetä kuivattujen pomelopalojen kanssa, mieliala paranee huomattavasti.

Pomelo Peel Jam

Emme etsi helppoja tapoja ja valmista herkullista hilloa paksusta pomelokuoresta, myös sen koostumuksessa:

  • kuori yhdestä hedelmästä;
  • 2 kuppia sokeria
  • 0,5 tl jauhettu kurkuma;
  • 0,5 tl jauhettua kanelia;
  • 1 tl sitruunahappo;
  • ½ lasillista vettä.

Pomelo-hillo valmistetaan näin:

  1. Paksu kuori ja valkoinen alakerros poistetaan ja leikataan palasiksi enintään 1 cm.
  2. Sokerisiirappi valmistetaan kattilassa suhteiden mukaan: 2 kuppia hiekkaa + 1/2 kupillista vettä. Kaada kuori siihen. Ensinnäkin he lämmittävät eniten ja jatkavat keittämistä matalalla lämmöllä.
  3. Kurkuma ja jauhettu kaneli lisätään kypsennyksen alkaessa ja sitruunahappo viimeisessä vaiheessa..
  4. Hillon valmistaminen kestää 1 tunti ja 20 minuuttia. Kun se sakeutuu ja saa keltaisen värin, on aika laittaa se purkkeihin..

Kurkuma, kaneli, sitruunahappo ovat muita ainesosia, joita sinun ei tarvitse käyttää. Kurkuma antaa kuorille kirkkaan värin, kaneli lisää makua ja "sitruuna" lisää hapan nuotin..

Kuorista peräisin oleva hillo on keskitiheyttä, läpinäkyvää vaaleaa, rikkaan keltaista. Makea ja hapan maku laimennettuna kevyellä katkeruudella. Tämä on pomelo-hillon mausteinen "kohokohta", joka ei pilaa makua ollenkaan.

Kuvatun reseptin mukaan voit tehdä kuoresta yhtä maukkaita confiture. Pektiiniä tai agar-agaria lisätään vain valmistusprosessin aikana. Ne antavat jälkiruokalle hyytelömäisen koostumuksen. Hillo on paksumpaa ja kuoren palat jakautuvat tasaisesti hyytelöön.

Mitä muuta voidaan tehdä pomelokuoresta

Kotiäidit eivät rajoitu pomelo-kuorista valmistettuihin kulinaarisiin mestariteoksiin. He käyttävät ja jakavat mielellään muita eksoottisten hedelmien kuorien käyttötapoja:

  1. Kuivilla nahoilla on suositeltavaa käyttää koi päästä eroon. Haitallinen hyönteinen, joka syö sukkia ja hattuja, pelkää sitrushedelmien hajua ja lähtee tavallisista elinympäristöistään.
  2. Jos lisäät kuivattua kuorta teelehtiin, tee osoittautuu pikanttiseksi..
  3. Tiheä kuori pitää muodonsa hyvin, joten se voidaan täyttää hedelmäsalaatilla ja koristaa juhlapöytä.
  4. On hyödyllistä lisätä kuori kompostiin lannoitteena. Voidaan käyttää infuusiona sisäkukkien lisäravinnoksi.
  5. Levyille (mahdollisesti neilikalla) levitetty pomelo-kuori virkistää huoneiston ilmaa, antaa sille kevyen sitrushedelmien tuoksun.

Pomelon kuori on paksu, joten "jätteen" määrä on merkittävä. Niitä tulisi käyttää aina kun mahdollista. Ja jos ei ole aikaa valmistaa sokeroituja hedelmiä tai hilloa, kuivattujen hedelmien käyttö, lisääminen teetä tai hedelmäjuomia varten, ei ole vaikeaa.

Venäläiset ovat tottuneet "jätteettömään tuotantoon". Kaikki menee hänen kanssaan liiketoimintaan, kaikelle on käyttöä. Ja heittää jotain eksoottista, joka ei ole ostettu halvalla, on yleensä rikos. Joten keitä sokeroituja pomelokuoria tai nauti epätavallisen hillon mausta. Merentakaiset nautinnot menevät varmasti tulevaisuuteen.

Miksi pomelo-kuori on hyödyllinen - käyttämällä hedelmän ihoa kotona

Kaikista sitrushedelmistä pomelolla on suurimmat hedelmät, joilla on paksin kuori. Hedelmien puhdistamisen jälkeen saadaan koko kasa jätettä, joka yleensä lähetetään välittömästi roskakoriin. Mutta turhaan - tämä paksu iho sisältää paljon lääkeaineita, ja se voi olla hyödyllinen sille, vain kaikki eivät tiedä kuinka pomelokuori voi olla hyödyllinen ihmisille. Selvitetään se.

Miksi pomelo-kuori on hyödyllinen kehollemme

En toista, mitä pomelohedelmän massa sisältää ja kuinka se on hyödyllinen ihmisten terveydelle - lue edellinen artikkeli.

Entä kuori, koska se muodostaa melkein neljänneksen hedelmän painosta? On käynyt ilmi, että se sisältää niin monia hyödyllisiä asioita, että se on yksinkertaisesti synti heittää se roskakoriin.!

Hedelmien kuoren (ihon ylempi ohut kerros, joka sisältää monia eteerisiä öljyjä) kemiallinen koostumus on paljon rikkaampi kuin massa. Se sisältää 2,5 kertaa enemmän C-vitamiinia. Se sisältää E-vitamiinia. Sellun sisältämien B-vitamiinien lisäksi on foolihappoa ja pantoteenihappoa. Paljon P-vitamiinia (rutiini), jolla on anti-inflammatorisia, choleretic ja antineoplastisia ominaisuuksia, auttaa säätelemään verenpainetta, ylläpitämään kilpirauhanen ja torjumaan allergioita. Lisäksi mineraalipitoisuus on huomattavasti suurempi - magnesium, kupari, rauta.

Pomelo-iho - levitys

Pomelon paksulla iholla on miellyttävä sitrushedelmien tuoksu, mutta erittäin katkera. Katkerampi kuin minkään muun sitrushedelmän kuori, sitä on mahdotonta syödä tuoreena. Mutta on olemassa useita tapoja käyttää sitä hyödyllisesti elintarvikkeisiin ja muihin tarkoituksiin. Jotta kuoren käyttö kulinaarisiin tarkoituksiin ei vahingoita kehoa hyödyn sijasta, se on ensin pestävä perusteellisesti lämpimällä vedellä harjalla. Tämä on tehtävä hedelmille levitetyn säilöntäaineen poistamiseksi säilyvyyden pidentämiseksi..

Kuori

Kuivattu pintakerros (kuori) voidaan lisätä ruokaan valmistettaessa erilaisia ​​ruokia, leivonnaisia, leivonnaisia, teetä ja muita juomia. Tällainen lisäaine maun parantamisen lisäksi aktivoi ihmisen sydän- ja verisuonijärjestelmän työn, lisää kehon puolustuskykyä, parantaa aineenvaihduntaa, maksaa ja maha-suolikanavaa..

Leikkaa ohut kuoren yläkerros veitsellä

Voit poistaa kuoren terävällä veitsellä, vihannesten kuorimalla, hienolla raastimella. Teen tämän tavallisella, ohuella terällä varustetulla keittiöveitsellä. Katkaisin varovasti kuoren yläkerroksen ohuina nauhoina varoen, ettei kiinni valkoista katkera osa. Kuivaan lähellä keskuslämmityspatteria. Varastan sitä suljetussa lasipurkissa. Lisään kuorijauheen, joka on murskattu kahvimyllyllä makean leivonnaisen maustamiseksi. Ja keittäessäni teetä lisätään vain pieniä paloja kuivattuja kuorinauhoja. Terve ja aromaattinen.

Hillo

Pomelo-kuoresta saa erinomaisen hillon. Totta, et voi valmistaa sitä nopeasti:

  1. Ensinnäkin nahat leikataan pieniksi paloiksi ja liotetaan 5 päivän ajan vaihtamalla vettä kahdesti päivässä katkeruuden poistamiseksi..
  2. Kiehauta sitten kahdesti, tyhjentämällä vesi jokaisen kerroksen jälkeen. Anna sitten pehmenneiden kuorien jäähtyä..
  3. Nukahtaa sokerin kanssa (3 ruokalusikallista sokeria yhden keskikokoisen hedelmän kuoressa) ja anna infusoida.
  4. Lisää 8-10 tunnin kuluttua puolitoista lasillista vettä, kiehauta, keitä 20 minuuttia, anna jäähtyä. Tämä toistetaan kolme kertaa.

Sokeroidut hedelmät

Sokeroitujen hedelmien tekeminen:

  1. Kuori leikataan noin 1 senttimetrin levyisiksi kaistaleiksi, kaadetaan vedellä ja liotetaan kaksi päivää vaihtamalla vettä 3-4 kertaa päivässä.
  2. Valmista siirappi (suhde on 1 keskikokoisen hedelmän iholle: 3 rkl sokeria: 1 rkl vettä).
  3. Liotetut kuoret levitetään siirappiin, keitetään kiehuvaksi, keitetään matalalla lämmöllä, kunnes kaikki vesi on haihtunut (noin 1 tunti).
  4. Levitä sokeroituja hedelmiä leveälle astialle tai leivinpaperille, anna kuivua 2-3 päivää.
  5. Säilytä suljetussa lasiastiassa. Ennen niiden käyttöä voit rullata ne jauhemaisella sokerilla - saat epätavallisen, maukkaan ja terveellisen makeuden.

Muut pomelokuoren käyttötavat

Pomelo-kuori on hyödyllinen paitsi kulinaarisiin tarkoituksiin, syömisen lisäksi voit:

  • Laita kuoret kuoren palat kaappiin pelottamaan koia tai levitä muurahaisen elinympäristöön maassa - hyönteiset eivät siedä sitrushedelmien hajua.
  • Tee infuusio kirvoja vastaan. Kaada 3 hedelmän kuori 10 litraan vettä, anna sen hautua 3 päivää, siivilöi ja käytä käsittelylaitoksiin.
  • Tee hedelmien puolikkaiden kuoresta kulho alkuperäistä salaattia, jälkiruokaa varten. Tätä sovellusta varten sinun on poistettava massa huolellisesti, jotta kuori pysyy ehjänä..
  • Käytä kuoria lannoitteena lisäämällä ne kompostiin. Se on paljon hyödyllisempi kuin vain heittää se roskakoriin..

Kuten näette, taitava käyttö on tae siitä, että pomelon kuori muuttuu tarpeettomasta jätteestä erittäin hyödylliseksi raaka-aineeksi..

Pomelo

yleinen kuvaus

Pomelo (englantilainen pomelo) on samannimisen ikivihreän puun sitrushedelmä. Hedelmien kuori on melko paksu ja viipaleet ovat suuria, erotettu kovilla valkoisilla väliseinillä, karvas maku. Kypsä harjasvarsien väri voi vaihdella vaaleanvihreästä kelta-vaaleanpunaiseksi. Yleensä vain yksi puoli saa vaaleanpunaisen värin, joka kääntyi kohti aurinkoa kypsymisen aikana. Hedelmällä on ennätys sitrushedelmistä. Sen halkaisija voi olla 30 cm ja paino 10 kg. Pomelon maku on hyvin lähellä greipin makua, mutta massa ei ole niin mehukas, ja kuorittuina sisäkalvot on helpompi erottaa syötävästä osasta..

Ensimmäinen maininta pomelojen käytöstä on peräisin vuodelta 100 eKr. Tietueet säilytetään kiinalaisissa käsikirjoituksissa. Pomelon kotimaa on Malesia, Aasian kaakkoisosa, Fidžin ja Tongon saaret. Pomeloa pidetään hyvinvoinnin ja vaurauden symbolina, joten Kiinassa on tapana antaa tämä hedelmä kiinalaisen uudenvuoden aattona. Thaimaassa hedelmiä tarjotaan jumalille ja suoritetaan rituaaleja. Brittiläinen navigaattori toi pomelon Euroopan maihin 1400-luvulla. Nykyään vientimittakaavassa pomeloja viljellään Kiinassa, Japanissa, Vietnamissa, Taiwanissa, Thaimaassa, Indonesiassa, Intiassa, Israelissa ja Tahitissa..

Pomelon valinta, kulutus ja varastointi

Pomelon kypsyminen tapahtuu helmikuussa, joten on parasta ostaa hedelmiä tänä aikana. Valinnassa on kuitenkin noudatettava yksinkertaisia ​​sääntöjä:

  • pomelokuoren tulee olla kiiltävä, sileä ja ilman ilmeisiä vaurioita;
  • hedelmistä tulisi saada miellyttävä sitrushedelmien aromi;
  • pomelon värin tulisi olla melko tasainen. Jos suurin osa hedelmistä on keltaisia ​​ja toisella puolella on vihreä täplä, hedelmät eivät todennäköisesti ole kypsät.

Huoneen lämpötilassa ja vaurioiden puuttuessa pomelo voi säilyä kuukauden ajan. Kuoritut hedelmät alkavat nopeasti heikentyä, joten on parempi säilyttää niitä jääkaapissa kalvon alla ja ne tulisi kuluttaa 2 päivän kuluessa.

Pomelo on koostaan ​​huolimatta melko yksinkertainen ja helppo puhdistaa. Poista kuori vain tekemällä pieni viilto ja kuorinta sitten käsilläsi kuin appelsiini. Kuoritut hedelmät tulee jakaa kahtia ja viipaleiden sisäosa viillottaa. Kalvojen välinen massa on melko vapaasti, joten kun ne poistetaan, se on helposti erotettavissa. Poista myös luut viipaleista. Yleensä niitä on 5-6. kussakin lobulessa.

Ravintoarvo 100 grammaa kohden:

Proteiinit, grRasva, grHiilihydraatit, grAsh, grVesi, grKaloripitoisuus, kcal
0.80,048.60.588,538

Pomelon hyödylliset ominaisuudet

Ravinteiden koostumus ja läsnäolo

Pomelo sisältää laajan valikoiman vitamiineja (A, C, B1, B2, B5), mineraaleja (kalsium, kalium, rauta, fosfori, natrium), kuitua, eteerisiä öljyjä ja orgaanisia happoja. Ravitsemusasiantuntijat pitävät tätä tuotetta hyödyllisenä ja suosittelevat sen käyttöä ruokavaliota noudatettaessa. Tämä johtuu pomelon kyvystä nopeuttaa aineenvaihduntaa, mikä puolestaan ​​johtaa kehon rasvan polttamiseen ja laihtumiseen..

Hyödyllisiä ja parantavia ominaisuuksia

Korkea C-vitamiinipitoisuus pomelossa lisää kehon vastustuskykyä, auttaa torjumaan viruksia ja bakteereja etenkin syksy-kevätkaudella. Sitä käytetään myös verenpaineen alentamiseen, verihyytymien ja erilaisten etymologioiden kasvainten estämiseen..

Kosmetologiassa

Kehon sisäiseen tilaan vaikuttavan myönteisen vaikutuksen lisäksi pomeloa käyttävillä naamioilla on positiivinen vaikutus kasvojen ihoon. Niillä on kosteuttava ja ravitseva vaikutus. Naamion valmistamiseksi on välttämätöntä murskata pomelomassa (100 g) perusteellisesti, lisätä hunajaa (1 tl) ja sitruunamehua (1 rkl). Voit estää maskin leviämisen kasvoille lisäämällä 0,5-1 tl. kaurajauho. Se tulisi levittää tasaisesti kasvoille 10-15 minuutin ajan ohittamalla silmien ympärillä oleva alue ja suun ympärillä oleva kolmio. Pese sitten naamio pois lämpimällä vedellä ja voitele iho kerma. Paras aika levittää naamio on ilta ennen nukkumaanmenoa. Tämä antaa iholle riittävästi ravintoa, rentoutumista ja uudistumista..

Kasvojen ikuisen raikkauden saavuttamiseksi on suositeltavaa pyyhkiä iho tuoreella puristetulla pomelomehulla aamuisin. Tämä menettely sävyttää ihoa ja eroon öljyisestä kiillosta..

Kokkaamisessa

Perinteisesti pomeloa syödään raakana tai sitä käytetään kansallisten aasialaisten ruokien valmistamiseen. Hedelmien massaa käytetään salaattien, marmeladin, piirakoiden täyttöön sekä mausteisena lisäyksenä liha- ja kalaruokiin. Voit tehdä kotona kuoresta hilloa, sokeroituja hedelmiä tai aromaattisen lisäaineen teetä.

Pomelon vaaralliset ominaisuudet

Pomeloa ei pidä kuluttaa sitrushedelmille allergisilla ihmisillä. Tämä voi johtaa kurkun turpoamiseen ja tukehtumiskohtauksiin. Ei myöskään suositella pomelon lisäämistä ruokavalioon sairauksien, kuten vatsa- ja pohjukaissuolihaavojen, lisääntyneen mahalaukun happamuuden, johon liittyy närästys, hepatiitti, nefriitti, pahenemisen aikana.

Video pomelon leikkaamisesta oikein.

Pomelohedelmät

Pomeloa voi ostaa useimmilta markkinoilta ja tavallisista supermarketeista ja ruokakauppaketjuista asuinpaikkasi mukaan. Pomelo-hedelmä on makeampi ja pehmeämpi kuin greippi, sekä hyvin vähän kaloreita.

  1. Kuinka pomelo kasvaa
  2. Pomelo-etu
  3. Pomelo-kaloripitoisuus
  4. Missä pomeloa kasvatetaan
  5. Kuinka kuorita pomelo-iho
  6. Puhdista pomelo
  7. Voit syödä pomeloa

Kuinka pomelo kasvaa

Pomeloa pidetään sitrushedelmien kuninkaana sen kasvamisen takia - se saavuttaa valtavat koot. Jotkut lajikkeet ovat suunnilleen pienen koripallon kokoisia, kun taas toiset näyttävät valtavalta greipiltä. Pomelot vaihtelevat myös väriltään, tummanvihreästä ulkopuolelta korallinoranssiin ja joskus jopa keltaisiin. Iho voi olla hyvin paksu tai ohut hybridistä riippuen. Sisäisten hedelmien väri vaihtelee valkoisesta vaaleanpunaiseksi.

Pomelo-etu

Kuten muutkin sitrushedelmät, pomelot ovat hyödyllisiä ja runsaasti C-vitamiinia - yksi 1 - 1 1/2 kupillinen annos antaa sinulle enemmän kuin suositeltu C-vitamiinin saanti. Pomelo sisältää myös rautaa, ravintokuitua ja proteiinia..

Pomelo-kaloripitoisuus

Pomelolla on erittäin alhainen kaloripitoisuus, 100 grammaa pomeloa sisältää vain 38 kaloria..

Missä pomeloa kasvatetaan

Pomeloja kasvatetaan Thaimaassa, missä se tunnetaan nimellä "sum-oi", ja koko Kaakkois-Aasiassa sekä Meksikossa, jossa heitä kutsutaan toronjaksi espanjaksi ja Kaliforniassa. Thaimaan ja Kiinan ohella Kalifornia on tällä hetkellä yksi suurimmista tämän hedelmän tuottajista..

Kuinka kuorita pomelo-iho

Pomelon leikkaaminen on helpompaa kuin kuoriminen appelsiinin tavoin. Aloita pitämällä pomeloa kyljellään. Tee terävällä veitsellä viilto varren sijainnista ja luo nauha pomelon yläosasta aivan pohjaan leikkaamalla vain kuori.

Leikkaa se ihon läpi ja saatat joutua leikkaamaan syvälle päästäksesi ulomman kuoren läpi, joka voi olla paksu. Tee samat leikkaukset koko pomelon ulkopuolelle kuin kuvassa. Puhdista sitten iho kuin banaani.

Puhdista pomelo

Kuori pomelo kokonaan sen ulkokuoresta / kuoresta ja hävitä paksu kuori. Sinulla on nyt valinta: joko irrota kaikki valkoinen iho koko pomelosta (kuten tässä on esitetty), tai repi se ensin irti painamalla yläosaa peukalolla ja vetämällä sivut alas. Voit nyt jakaa sen osiin ja poistaa valkoisen ihon jokaisesta osasta.

Voit syödä pomeloa

Jaa pomelo poistamalla mahdollisimman suuri osa katkerasta valkoisesta kuoresta. Huomaa, että hedelmän väri voi vaihdella valkoisesta vaaleanpunaiseksi ostamasi lajikkeen / hybridin mukaan. Pomelosi on nyt valmis kulutettavaksi tuoreena tai käytettäväksi ruoanlaittoon. Thaimaassa tuoretta pomeloa syödään usein pienen suolan ja ripottelun kanssa chiliä..

Pomelohedelmän edut ja haitat. Kuinka kasvattaa pomeloa kotona

Harvinaiset hedelmät ovat joskus todellinen seikkailu niille, jotka uhkasivat ottaa ne ruokavalioon. Aikaisemmin pomelohedelmän tuntemisesta voisi tulla niin eksoottinen yllätys. Mutta viime aikoina hedelmät ovat jo hankkineet faneja. Pomelo on yksi suurimmista sitrushedelmistä. Yleensä se on 2 kertaa greipin kokoinen, ja sen paino voi olla 8 kg. Hedelmällä on paksu kelta-vihreä kuori. Viipaleet ovat yleensä valkoisia, joskus punertavia suonia, jos hedelmä roikkuu tietyllä puolella aurinkoa. Viipaleiden väliset väliseinät ovat melko tiheitä, katkeria, joita ei pidetä syötävinä, helposti jäljessä massasta.

Puita, joilla nämä hedelmät kasvavat, viljellään Aasiassa: Kiinassa, Japanissa, Thaimaassa, Intiassa jne. Lehdet ovat ikivihreitä, kovia, kiiltäviä, ikään kuin vahalla peitetyt.

Pomelon kemiallinen koostumus

Vitamiinit: B1, B2, B6, C, PP.

Makroelementit: kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfori.

Hivenaineet: rauta, mangaani, kupari, sinkki.

Pomelon kaloripitoisuus - 32 kcal / 100 g.

Pomelon hyödylliset ominaisuudet ja edut keholle

  • vahvistaa immuunijärjestelmää,
  • selviytyy vilustumisista ja flunssasta,
  • auttaa astman, turvotuksen ja yskän hoidossa,
  • normalisoi korkean verenpaineen,
  • normalisoi sydämen toiminnan,
  • suojaa verihyytymien muodostumiselta verisuonissa,
  • syövän ehkäisy,
  • estää ateroskleroosin kehittymisen,
  • parantaa ruoansulatusta,
  • parantaa mielialaa,
  • lisää tarkkaavaisuutta,
  • auttaa torjumaan ylipainoa,
  • poistaa toksiinit kehosta,
  • lievittää alkoholimyrkytystä,
  • sammuttaa jano,
  • vahvistaa luita,
  • parantaa ihon kuntoa.

Pomelo-kuoren edut

Se on melko paksu, katkera maku, mutta sillä on miellyttävä tuoksu. Se sisältää monia hyödyllisiä ominaisuuksia, erityisesti kuori on kyllästetty P-vitamiinilla, joka on vastuussa ylimääräisen estrogeenin poistamisesta ihmiskehosta ja taistelemaan ruoansulatuskanavan ongelmista.

Koska kuori maistuu katkeralta, on suositeltavaa kuivata se ja lisätä se teeseen. He tekevät myös hilloa siitä.

Vasta-aiheet ja haitat

  • yksilöllinen suvaitsemattomuus,
  • vatsa- ja pohjukaissuolihaava,
  • lisääntynyt mahahapon happamuus,
  • hepatiitti, nefriitti ja koliitti.

Kuinka kasvattaa pomeloa kotona

Jokainen hedelmäviipale sisältää noin 5 siementä, joista voit jopa kasvattaa oman pomelopuun sopivissa olosuhteissa.

Aseta ne lautaselle ja peitä kostealla liinalla tai sideharsoilla. Anna heidän makaa näin 2-3 päivää auringossa. Tämän ajan kuluttua kylvää siemenet ruukkuun ja aseta se lämpimään ja melko valaistuun paikkaan. Astia voidaan valmistaa mistä tahansa materiaalista, mutta mikä tärkeintä, sen pohjassa on tyhjennysreikä. Muista laittaa siru kattilan alle, joka on peitetty hiekanpoistokerroksella (enintään 3 cm).

Ensimmäiset auringonnousut ilmestyvät yleensä 2-3 kuukauden kuluttua. Ensin ilmestyy itu, sitten lehdet alkavat pidentyä ja vasta sitten runko alkaa muodostua. Ensimmäiset hedelmät ilmestyvät vasta 10-15 vuoden kuluttua. Kasvi on istutettava uudelleen, karsittava ja pidettävä 56 - 58% kosteudessa vuosittain.

Kuinka valita kypsä pomelo

Tämän sitrushedelmän valinnassa on muutama perussääntö. Sen kuoren tulee olla tasaisen värinen, ilman tummia (ruskeita, tyydyttyneitä punaisia) täpliä. Lisäksi sen tulisi olla sileä ja kiiltävä, ei rypistynyt tai kuiva millään tavalla. Aromin on oltava riittävän voimakas, tyypillisiä sitrushedelmiä. Hedelmän yläosan tulisi olla hieman tiheämpi kuin muu kuori, mutta halkaisijaltaan enintään 1,5 cm. Aikuiset hedelmät eivät ole vaarallisia ihmisten terveydelle, mutta sisältävät usein suuren määrän siemeniä, eivät ole vielä saaneet makeaa makua eivätkä ole kyllästyneet hyödyllisillä aineilla.

Kuinka pomelo on

Hedelmät tulisi tietysti syödä raakana, koska ne sisältävät enemmän vitamiineja ja muita ravintoaineita. Hedelmä on helppo kuorita: leikkaa kuori hieman ja kuori se sitten käsilläsi kuin appelsiini. Paksut kalvot massasta voidaan poistaa myös käsin tai veitsellä.

Video: pomelon puhdistaminen

Pomelo-kasvonaamio

Tätä hedelmää käytetään myös kosmetologiassa. Kuten muutkin sitrushedelmät, pomelo vastapuristetulla mehulla lievittää ihon rasvaista kiiltoa, kiristää huokosia. Se on myös korvaamaton kosteuttavalle ja ravitsevalle kasvojen iholle..

Naamio kasvoille. 2-3 viipaletta hedelmiä + 1 tl hunajaa + 1 tl. kaurajauho. Levitä seos säännöllisesti kasvoillesi 15 minuutin ajan. Tämä upea naamio tekee kasvoistasi kukkivat, istuvat, antavat terveellisen ilmeen ja lievittävät tulehdusta..

Ravitseva ja kosteuttava naamio. 1 viipale hedelmää + 1 tl sitruunamehu + 1 tl. hunaja. Levitä seos ennen nukkumaanmenoa 15 minuutiksi. Huuhtele mieluiten vihreällä teellä, mutta voit käyttää myös puhdasta vettä.

Lisäksi voit jäädyttää pomelomehun ja pyyhkiä ihon tällaisella jäällä yöllä verenkierron ja ihon hengityksen normalisoimiseksi..

Pomelon käyttö ruoanlaittoon

Ja tietysti pomelo tulee hyvin toimeen kulinaarialalla. Sitä syödään usein yksinkertaisesti raakana, kuorittuna, mutta sen kanssa voidaan valmistaa erilaisia ​​jälkiruokia. Lisää hedelmäsalaattiin tai tee siitä marmeladia. Voit liottaa kakkuja ja sämpylöitä pomelomehulla. Yhdessä oranssin kanssa voit tehdä siitä täytteen erilaisille makeistuotteille. Joskus he tekevät pomeloa karamellissa ja seesamissa.

Joten on ilmeistä, että tätä hedelmää voidaan turvallisesti kutsua hedelmäksi, joka on hyödyllinen joka mielessä..

Jos löydät virheen, valitse teksti ja paina Ctrl + Enter.

Pomelo-hedelmät: hyödylliset ominaisuudet ja haitat

Silmillemme epätavallisen pomelopuun hedelmää voidaan kutsua jättiläiseksi hedelmien joukossa. Henkilö, joka näkee pomelon ensimmäistä kertaa, voi olla yllättynyt sen koosta, muodosta, kuoren paksuudesta ja mausta. Pomelon koko luonnollisissa olosuhteissa voi olla suuren vesimelonin koko - jopa 10 kg, hedelmän väri ja muoto muistuttavat erittäin suurta päärynä tai palloa, ja maun katkeruus ja sitrushedelmät muistuttavat sinua appelsiinista tai greipistä. Joten, pomelohedelmä: hyödylliset ominaisuudet ja haitat

Pomelohedelmät

Pomelo on todellakin sitrushedelmien suvun jäsen. Jopa 2 kg painavia hedelmiä on myynnissä tiskeillämme. Ulomman kiiltävän kuoren väri voi olla vaaleankeltainen, vaaleanvihreä, kelta-vaaleanpunainen, oranssi, vaaleanpunainen. Kuoren sisäpuolella olevan valkoisen paksuus on joskus 5 cm, hedelmän sisällä oleva massa on lajikkeesta riippuen valkoinen, kellertävä, vihertävän keltainen, vaaleanpunainen, syvän vaaleanpunainen. Maamme toimitetaan pääasiassa hunaja pomeloa, jossa on kellertävänvihreä iho ja vaaleankeltainen massa..

Pomelomassa on jaettu viipaleiksi, ulkopuolella peitetty katkeralla, tiheällä suojakerroksella, lohkojen sisällä on valtavaan kokoon kasvatettuja pomelomassan (enintään 1 cm) solurakeita, joissa hedelmät varastoivat makean hapan solunestettä. Tämän hieman karvasmehun ja kuidun vuoksi henkilö syö sitrushedelmiä. Viipaleiden välissä on siemeniä, joiden koko riippuu hedelmien kypsyysasteesta - 0,5-2 mm kypsymättömille hedelmille, 5-7 mm ylikypsille hedelmille.

Pomelo-hedelmät: hyödylliset ominaisuudet ja haitat. Pomelo on pakattu yksittäisiin verkkoihin, joiden sisällä on kalvo. Verkkoihin on kiinnitetty tarra toimittajan tai valmistajan nimellä. Tällä tavoin toimittajat suojaavat itseään tuotteiden laatua koskevilta väitteiltä. Pakkaus suojaa hedelmiä paitsi mekaanisilta vaurioilta myös sienitautien puhkeamiselta, joita voi ilmetä pitkän matkan aikana hedelmien viljelypaikoista loppukuluttajalle..

Missä ja miten se kasvaa

Pomelohedelmät kasvavat saman nimisillä puilla, joiden katsotaan olevan Kaakkois-Aasian kotimaa, päiväntasaajan vyöhykkeellä sijaitsevilla alueilla. Nyt laitosta viljellään teollisessa mittakaavassa Karibialla, Intiassa, Israelissa, Vietnamissa, Japanissa, Indonesiassa, Thaimaassa ja Pohjois-Amerikan eteläisillä alueilla. Paikoissa, joissa pomelo kasvaa, se on osa monia kansallisia ruokia ja sitä kulutetaan sekä raakana että jalostettuna..

Pomelopuussa muodostuu valtavia hedelmiä herkistä valkoisista kukista, joissa on keltaiset ytimet, jotka ilmestyvät oksiin 3-4 kertaa vuodessa. Siksi pomelon hedelmäaika ulottuu melkein koko vuoden. Puun oksat ovat täynnä piikkejä. Puut kasvavat 10–15 metrin korkeuteen, elävät noin 100 vuotta. Toinen uutuus Venäjän markkinoilla, sitrushedelmien makeiset, on pomelon ja greipin hybridiseos.

Kuinka valita kypsä

Pomelon kypsyys määräytyy hedelmistä peräisin olevan aromin ja kuoren ulkonäön perusteella. Kypsän hedelmän väri on tasainen, ilman varjossa erottuvia pilkkuja. Sitrushedelmille ominainen haju ja hieman pehmeä kuori viittaavat siihen, että hedelmä on makea ja sisällä on melko mehukas massa. Hedelmät ovat hajuttomia ja kovalla iholla eivät vielä sovellu kulutukseen. Kun ostat tällaisen pomelon, se kypsytetään 5-10 päiväksi..

Liian puristettu ulkokuori ja hajun puute osoittavat, että pomelohedelmä on ylikypsä. Sellaisen hedelmän massa on katkera, ja luut ovat suuria. Kuoren pinnalla voi esiintyä täpliä ja juovia, kun hedelmä hajoaa. Erilliset tiivisteet kuoressa osoittavat, että hedelmiä ei ole kasvatettu kunnolla. Tällainen pomelo voi sisältää suuria pitoisuuksia lannoitteita tai muita kemikaaleja. Se, että hedelmät on käsitelty kemikaaleilla, osoittaa liian kylläinen väri ja punertavat pisteet kuoressa..

Kuinka puhdistaa

Ennen käyttöä kuoren ylin paksu kerros poistetaan pomelohedelmästä veitsellä. Tätä varten leikkaa hedelmän pää ja tee siitä pystysuorat leikkaukset kuoren pintaa pitkin. Vedä viillojen reunat repeämään mehevä iho massasta. Kuori on helposti erotettavissa massasta.

Sen jälkeen massa jaetaan viipaleiksi. Pintakuoren sisemmän kerroksen jäänteet poistetaan kustakin lobulesta, ja sitten lohkojen muodostavat kalvot poistetaan siemenet. Ainoastaan ​​niiden muodostavat massanjyvät tulisi jäädä lobuliin.

Sanan painotus

Sana pomelo tulee Portugalin hedelmälle antamasta nimestä "paisuneet sitruunat" (pomposos limões). Kun muut kansat tutustuivat näihin hedelmiin, nimen merkitys muutettiin. Uskotaan nyt, että sana pomelo koostuu kahden hedelmän nimistä: pome - omena ja meloni - meloni. Nykyisessä venäläisessä ääntämisessä sanan pomelo korostus sijoitetaan toiseen tavuun. Joskus hedelmää kutsutaan pomelaksi, limusiiniksi, sai-sekhiksi, robeb ​​tengaksi, pompelmukseksi, kiinalaiseksi greipiksi, jabongiksi.

Kalorisisältö

Pomelohedelmän massa on 90% vettä, 1% proteiiniyhdisteitä ja kuituja, 8% hiilihydraatteja. Siksi 100 gramman pomelomassan energia-arvo on vain 25-38 kcal, mikä tekee tästä hedelmästä ehdottoman dieettituotteen..

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Pomelo-hedelmät: hyödylliset ominaisuudet ja haitat. 100 grammaa pomelomassaa tyydyttää ihmisen päivittäisen C-vitamiinitarpeen 68%. Lisäksi pomelohedelmät sisältävät muita ihmisen normaaliin elämään tarvittavia orgaanisia yhdisteitä. Niitä edustavat ryhmien B, A, PP vitamiinit, mineraalit, kasvientsyymit, bioflavonoidit, eteeriset öljyt. Pomelon komponenttien joukossa on vahva diureetti, jolla on verenpainetta alentavia ominaisuuksia - etakryynihappo.

Pomelo-hedelmä: hyödyllisiä ominaisuuksia

Naisille

Pomelo on rikas helposti sulavan kuidun lähde, joka nopeuttaa ruoansulatusta. Tyydytyksen tunne voidaan saada kahdesta syötävästä pomeloviipasta. Pomelon kemiallinen koostumus auttaa verenpainetaudissa vähentämään painetta ja lievittämään kasvojen ja jalkojen turvotusta, normalisoimaan aineenvaihduntaa ja nuorentamaan ihoa. Pomelo-massaa käytetään kotihoitoihin ihon kunnon parantamiseksi. Tuoretta puristettua mehua käytetään kynsilevyjen vahvistamiseen ja kynsinauhojen kunnon parantamiseen.

Raskaana oleville ja imettäville

Pomelo-hedelmät: hyödylliset ominaisuudet ja haitat. Pomelon vitamiini- ja mineraalikoostumus on välttämätön raskaana olevan naisen ja sikiön organismien vahvistamiseksi. Pomelon syöminen pieninä annoksina 2 kertaa viikossa ja, jos sen komponenteille ei ole allergiaa, se auttaa välttämään henkisiä shokkeja ja hermostollisia ylikuormituksia, lisää hemoglobiinia ja parantaa immuniteettia, suojaa äitiä ja lasta virus- ja vilustumisinfektioilta.

Imetyksen alkaessa pomelon käyttö on keskeytettävä. Hedelmien jatkuva saanti on sallittua vain lääkärin luvalla, ellei hedelmälle ole negatiivista vaikutusta vastasyntyneen kehoon..

Laihtumiseen

Karnitiinipalmmityylitransferaasientsyymin läsnäolo ravintokuidussa johtaa tuotteen kykyyn nopeuttaa aineenvaihduntaa, mikä antaa keholle mahdollisuuden polttaa rasvaa nopeasti. 200 g: n annos pomelomassaa voi korvata täyden aamiaisen, mutta enintään 70 kcal pääsee elimistöön.

Miehille

Pomelohedelmiä kutsutaan seksuaalisen halun stimulaattoriksi, jolla on suotuisa vaikutus miesten seksuaaliseen toimintaan ja parantaa siittiöiden laatua. Hedelmien käytön ansiosta aineet, jotka vahvistavat verisuonia ja lihaksia, menevät miesten kehoon, vaikuttavat ruoansulatuskanavan normaaliin toimintaan, edistävät kehon nopeaa palautumista maksimaalisen fyysisen rasituksen jälkeen ja parantavat sydämen toimintaa.

Pomelomehun puhdistusominaisuudet ovat välttämättömiä miehille krapulan oireyhtymän voittamiseksi. Antioksidanttiset ominaisuudet suojaavat eturauhassyöpää vastaan, hedelmälihan syöminen ruoan sijasta auttaa vähentämään painoa ja vähentämään kehon rasvakerrosta.

Tyypin 2 diabeteksella

Pomelo-hedelmät: hyödylliset ominaisuudet ja haitat. Lääkäreiden suositukset osoittavat suoraan pomelohedelmien lisäämisen suositeltavuuden tyypin 2 diabetesta sairastavien potilaiden valikossa. Hedelmämehu alentaa glukoosipitoisuutta, parantaa haiman toimintaa, tämän ansiosta sokerissa ei ole yhtäkkiä hyppyjä. Ilman ylimääräisiä lääkäreiden kuulemisia on suositeltavaa kuluttaa päivittäin enintään 100 g mehua pomelomassasta..

Vasta-aiheet

Vatsa- ja pohjukaissuolihaavat ovat este pomelohedelmien syömiselle. Hylkää nämä hedelmät yksilöllisellä suvaitsemattomuudella tuotteen ainesosille, gastriitti, nefriitti, kolekystiitti, koliitti, haimatulehdus. Älä käytä tuotetta ihmisen sisäelinten kroonisten sairauksien pahenemisen yhteydessä. Pomeloa annetaan alle 5-vuotiaille lapsille erittäin huolellisesti ja vain silloin, kun hedelmille ei ole allergisia reaktioita. Pomeloa ei käytetä lääkkeiden ottamisen aikana, koska niiden tehokkuus voi heikentyä.

Pomelo-kuoren hyödylliset ominaisuudet

Pomelopuun kypsien hedelmien kuorella on paitsi miellyttävä tuoksu myös katkera maku, joten sitä ei käytetä tuoreena. Kuoren kuivumisen jälkeen sitä lisätään makeaan ruokaan ja jälkiruokaan. Kuivattu pomelokuori voidaan jauhaa jauheeksi ja sitä voidaan käyttää teen tai tonic-juoman lisäyksenä. Pellavakaapissa levitetyt palat kuivaa pomelokuorta suojaavat villavaatteita koiden vaurioilta.

Jotta voisit käyttää pomelokuorta, sinun on valittava hedelmä ilman mädän ja mekaanisten vaurioiden merkkejä. Kuoren on oltava riittävän luja, jotta se voidaan leikata viipaleiksi tai kiiloiksi hillon tai sokeroitujen hedelmien valmistamiseksi. Tätä varten kuutiot kaadetaan kylmällä vedellä, joka vaihdetaan säännöllisesti makealle vedelle 2 päivän ajaksi, jotta katkeruus poistetaan. Viimeisen vesimuutoksen jälkeen kuori pannaan tuleen ja kiehuu..

Kuuma vesi kaadetaan seulan läpi, ja pomelopalat kaadetaan jälleen kylmällä vedellä ja kiehuvat. Tämä tehdään vielä 5 kertaa, minkä seurauksena palkkien tulisi muuttua läpinäkyviksi. Sitten ne keitetään hitaasti sokerisiirapissa nopeudella 200 ml vettä: 600 g sokeria. Tunnin kuluttua tuli poistetaan ja pomelokuorien annetaan jäähtyä. Ylimääräinen siirappi tyhjennetään, kuoret kuivataan pergamenttiarkilla ilman auringonvaloa. Nopeutettu kuivaus voidaan tehdä uunissa vähimmäislämpötilassa kääntämällä sokeroituja hedelmiä säännöllisesti.

Pomelo-hillon valmistamiseksi pieniksi paloiksi jaettu hedelmän kuori on ensin kastettava katkeruudesta. Sitten sinun on tyhjennettävä vesi kokonaan ja ripottele sokeria 2 cm: n kerroksella pomelopalojen päälle ja aseta astiat pomelon kanssa sivuun 12 tunniksi. Sekoita sitten kaikki ja peitä kuumalla vedellä. 750 g sokeria varten, joka on aiemmin kaadettu kuoriin, tarvitaan 350 ml vettä. Keitä hilloa, kunnes se sakeutuu useita kertoja matalalla lämmöllä. Jokaisen keittovaiheen tulisi kestää enintään 20 minuuttia..

Lue myös:

Arvostelut

Kun ostat pomeloa, ostat upean hedelmän, jonka keskellä on pieni yllätys. Nyt kaikki tietävät paksusta kuoresta, ja monet tietävät myös, että kalvo on tarpeen poistaa viipaleista, jotta jäljellä on vain puhdasta makeaa massaa. Mutta nyt kerron sinulle, miten hedelmien purkaminen viipaleiksi on helppoa. Paksun ihon poistamisen jälkeen massan yläosassa tulee näkyviin läpireikä. Laitamme molempien käsien peukalot siihen ja repämme hedelmät kahteen osaan ja erota sitten vähitellen kaikki viipaleet. Yksinkertaisesti ja helposti.

Ksenia, 46 vuotias, Moskova

Haluaisin neuvoa sinua ostamaan pomeloa niiden massakypsennysaikoina talven puolivälistä maaliskuun loppuun. Kypsät hedelmät ilmestyvät helmikuussa. Muina aikoina voit ostaa kemian avulla kypsytettyjä hedelmiä. Sitten pomelossa olevat hyödyllisimmät aineet - kalium ja askorbiinihappo - voivat yksinkertaisesti muuttua myrkkyiksi.

Violetta, 30 vuotias, Kiova

Haluan kehua eksoottisia pomelohedelmiä, joita käytän katkottua paastopäivinä. Pidin hänestä heti ensimmäisen kokouksen jälkeen. Ilmeisesti hän teki hyvän ostoksen ja toi sen seurauksena kotiin herkullisen hedelmän, joka kuoriutui helposti ja oli melko miellyttävä, vaikkakaan ei kovin mehukas. Tämä hedelmä korvaa illallisen. Tämän seurauksena menetin 1 kg 3 päivässä. Ja pomelomehun kosmeettisista ominaisuuksista: ennen rannalle menoa sinun on laimennettava hedelmämehu puoleen vedellä ja pyyhi iho koostumuksella. Tuloksena on suklaanruskea..

Marina, 27 vuotias, Sevastopol

Pomelohedelmän hyödyllisistä ominaisuuksista ei ole epäilystäkään. Ainoa asia, joka on vielä huomattava, on pieni makuero pamelo-lajikkeiden välillä. Hyödyllisten ominaisuuksien suhteen kaikilla pomelolajikkeilla on positiivinen vaikutus ihmiskehoon. Mutta suurin määrä C-vitamiinia löytyy hedelmistä, joissa on puna-oranssi kuori, ja vaaleanpunainen pomelo on suloisin.

Terveyttä sinulle ja rakkaillesi! Natalia Belokopytova.