Kuivatut luumut - hyödyttävät ja vahingoittavat kehoa

Luumut ovat maamme suosituimpia ja rakastetuimpia kuivattuja hedelmiä. Kuivattuilla luumuhedelmillä on korkea maku ja hyödylliset ominaisuudet, mikä säilyttää melkein kaikki tuoreiden hedelmien vitamiinit. Kuivattuissa hedelmissä niiden pitoisuus on jopa korkeampi kuin tuoreissa.

Tämän tyyppisten kuivattujen hedelmien parantavia ominaisuuksia käytetään erilaisiin terveysongelmiin, erityisesti ummetukseen. Luumut ovat hyviä kaiken ikäisille. Joissakin tapauksissa se voi kuitenkin olla haitallista..

Tänään puhumme kuivattujen luumujen hyödyistä keholle ja tämän tuotteen mahdollisista haitoista. Harkitse myös useita vaihtoehtoisen hoidon reseptejä sen avulla:

Luumujen edut

Suuri vitamiinimäärän lisäksi kuivatuissa luumuissa on pehmeää kuitua, joka lievittää tehokkaasti ummetusta, puhdistaa ruoansulatuskanavan haitallisista aineista, kerrostumista ja toksiineista. Mutta muiden elinten ja kehon järjestelmien kannalta tämä tuote tuo ilmeisiä etuja..

Erityisesti on suositeltavaa käyttää sitä verenpainepotilailla ja ateroskleroosipotilailla. Tosiasia on, että se sisältää enemmän kaliumia. Tämä elementti on välttämätön sydän- ja verisuonijärjestelmän normaalille toiminnalle..

Luumujen avulla voit päästä eroon turvotuksesta, koska tuotteella on lievä diureettinen vaikutus, parantaa munuaisten toimintaa, edistää ylimääräisten suolojen aktiivista erittymistä kehosta ja aktivoi sapen eritystä.

Se sisältää myös A-vitamiinia, joka on muun muassa erittäin hyödyllinen silmille ja parantaa näköä. Siksi kuivatut luumut tulisi sisällyttää niiden ruokavalioon, jotka työskentelevät tietokoneella pitkään. Lääkärit suosittelevat syömään useita hedelmiä päivittäin ihmisille, joille on tehty silmäleikkaus.

Kuivatut luumuhedelmät sisältävät runsaasti antioksidantteja. Niiden tiedetään auttavan kehoa taistelemaan vapaita radikaaleja vastaan. Siksi uskotaan, että tuotteella on anti-aging ominaisuuksia ja että se on tehokas ennaltaehkäisevä aine syöpään..

Vaikka luumuilla on paljon kaloreita, ravitsemusterapeutit suosittelevat niiden sisällyttämistä laihtuminenohjelmiin. Kuinka laihtua tällä tuotteella, puhumme hieman myöhemmin..

On huomattava, että sen säännöllisen käytön myötä kehon sävy nousee, immuunijärjestelmän toiminta paranee. Asiantuntijat suosittelevat tämän tuotteen sisällyttämistä ruokavalioon sairauksien jälkeen ja kaikille, jotka kärsivät kroonisesta väsymyksestä tai tekevät raskasta fyysistä tai henkistä työtä..

Parantavat reseptit

Huuhtele hedelmät, kaada kiehuvaa vettä päälle. Sulje astiat kannella, eristä, jätä yöksi. Juo saatu infuusio aamulla ja syö marjat välittömästi tai päivällä.

Verenpaineen normalisoimiseksi

Kaada kiehuvaa vettä muutaman hedelmän päälle, pidä kiinni, enintään 10 minuuttia. Ota sitten se pois, jätä se kuivumaan paperipyyhkeelle. Leikkaa pieniksi paloiksi ja sekoita tavallisten teelehtien kanssa. Hauduta ja juo teetä tavalliseen tapaan. Tällä juomalla on kyky alentaa verenpainetta..

Keitä luumuja maidossa. Leikkaa yksi puoliksi ja vielä kuumana taputa maissi. Kiinnitä siteellä, pidä viileänä. Toista tämä toimenpide vielä muutaman kerran. Liemi, jossa marjat keitettiin, voidaan juoda. Tai voit kaataa sen altaaseen ja pitää jalkasi siellä. Tällaisen toimenpiteen jälkeen iho muuttuu pehmeäksi ja pehmeäksi..

Laihduttavat luumut

Kuten sanoimme, vaikka kuivattujen luumujen hedelmät ovat runsaasti kaloreita, ne sisältyvät laihtumisen ruokavalioon. Siellä on jopa erityinen luumu ruokavalio. Sinun täytyy syödä luumuja joka päivä, 350 g / kpl: Aamiainen - 100 g; Lounas - 100 g; Illallinen - 150 g.

Käytä kodikosmetiikassa

On myös huomattava, että luumujen kosmetologiset ominaisuudet - se puhdistaa huokoset, kirkastaa ikäpisteitä, pehmentää ihoa täydellisesti, poistaa turvotuksen, parantaa tulehdusta ja ärsytystä. Tässä on esimerkiksi resepti kotitekoiselle maskille ihon nuorentamiseksi:

Keitä kolme marjaa maitoon, jäähdytä hieman. Mash vielä lämmin, kunnes se on karkea, levitä puhdistetulle iholle, pidä 15 minuuttia. Huuhtele sitten, huuhtele kylmällä vedellä ja voitele kerma.

Mahdollinen vahinko keholle

Kuivattujen luumuhedelmien käytölle ei yleensä ole vasta-aiheita. Sen käytöstä on joitain ravitsemusterapeutin varoituksia. Esimerkiksi, jos olet liikalihava, sinun ei pidä liioitella tätä tuotetta. Luumut voivat tietysti auttaa laihtua. Mutta jos käytät sitä kilogrammoina, paino ei vain katoa, vaan kasvaa.

Diabeetikoiden tulisi myös vähentää merkittävästi luumujen määrää ruokavaliossa. Tuote sisältää runsaasti sokereita, ja tämä on vaarallista diabeteksessa. Siksi sinun on oltava varovainen tässä ja rajoitettava vakavasti sen kulutusta..

Silti sinun ei pidä hukuttaa tätä tuotetta imettäville äideille, koska se voi aiheuttaa koliikkia ja lisätä kaasun tuotantoa vauvassa. Jos pidät kuivatuista luumuista, lisää ne ruokavalioon vähitellen, jotta lapsen keho tottuu tähän tuotteeseen..

On huomattava, että kuivatut luumut, joiden hyödyt ovat kiistattomia, voivat olla haitallisia terveydelle. Tämä on mahdollista, jos olet hankkinut pilaantuneen tuotteen tai kemikaaleilla käsiteltyä tuotetta parempaan varastointiin..

Laadukkaat mustat, kiiltävät luumut. Maku on makea, hieman hapan. Katkeruutta ei voi olla. Jos laitat useita hedelmiä veteen, puolen tunnin kuluttua niiden pinnalle ilmestyy pieniä valkaistuja alueita. Jos ei, kuivatut luumut käsitellään kemikaaleilla..

Joten ole varovainen valittaessa tuotetta ja osta vain korkealaatuisia kuivattuja hedelmiä, maukkaita ja terveellisiä!

Tuoreiden ja kuivattujen luumujen edut ruoanlaitossa ja kosmetologiassa

Luumujen todelliset hyödyt havaitaan ihmisten terveydelle, jos tuote on säännöllisesti ruokavaliossa. Kuivatut hedelmät näkyvät monissa mielenkiintoisissa ruokalajeissa, ja ne ovat suosittuja lasten ja aikuisten keskuudessa. Herkullisten luumujen avulla voit parantaa kehoa ja olla erinomainen apu laihdutuksessa.

Luumujen koostumus

Luumuja pidetään varsin mielenkiintoisena tuotteena. Kuivattujen hedelmien etuja ja haittoja on tutkittu useissa tutkimuksissa. Sen koostumusta ei myöskään jätetty huomiotta..

Luumujen hyödyt keholle liittyvät suoraan sen koostumukseen, joka sisältää seuraavat komponentit:

  • Ryhmien A, B, C, E, K ja PP vitamiinit.
  • Hivenaineet, mukaan lukien mangaani, sinkki, rauta ja seleeni.
  • Makroelementit, jotka sisältävät kalsiumia, kaliumia, klooria ja fosforia.
  • Selluloosa.
  • Pektiini.
  • Glukoosi.

Mielenkiintoista tietää! Glukoosin läsnäolo luumujen koostumuksessa on helppo määrittää makean maun perusteella..

Luumujen ainutlaatuisen koostumuksen ansiosta luumut ovat välttämätön tuote ihmisen ruokavaliossa..

Luumujen kaloripitoisuus

Kuivattujen hedelmien kaloripitoisuus on korkeampi kuin tuoreilla luumuilla. Se sisältää huikeat 253 kaloria 100 grammaa tuotetta kohti. Tuoreet marjat sisältävät vain 43 kaloria..

Luumujen terveyshyödyt

Luumujen suuri hyöty ihmiskeholle, ensisijaisesti sen positiivisella vaikutuksella ruoansulatuskanavaan. Mutta tämä ei ole ainoa ominaisuus, josta sinun pitäisi alkaa syödä kuivattuja hedelmiä..

Kuivattuilla hedelmillä, kuten luumuilla, on seuraavat terveysvaikutukset:

  1. Suoliston liikkuvuuden normalisointi.
  2. Aineenvaihdunnan parantaminen.
  3. Diureettinen vaikutus kehoon.
  4. Ateroskleroosin ja kohonnut verenpaine.
  5. Kehon puhdistaminen haitallisista aineista.
  6. Immuunijärjestelmän vahvistaminen.
  7. Sävytys.

Tuoreita ja kuivattuja luumuja pidetään myös yleisesti luonnollisina lääkkeinä syövän ehkäisyyn. Tämä johtuu siitä, että se sisältää aineita, jotka estävät pahanlaatuisten solujen muodostumisen..

Kuivattujen luumujen hyödyt lapsille

Luumujen korvaamattomat hyödyt lapsille on tunnistettu. Tämä tuote auttaa parhaiten normalisoimaan lapsen suoliston..

Tärkeä! Voit tuoda laksatiivisia luumuja lasten ruokavalioon 6 kuukaudesta..

Lapsille on hyödyllistä ruokailla luumujen soseella tai juoda sen perusteella keittoa. Kuivatut hedelmät ovat myös erinomainen lisäys viljoihin ja vuohiin..

Kuivatut hedelmät ja luumut ruoanlaitossa

Herkullisia luumuja käytetään aktiivisesti erilaisten ruokien valmistuksessa lapsille ja aikuisille. Lisäksi se on erinomainen ainesosa juomille..

Neuvoja! Jos lisäät luumuja salaattiin, jossa on sieniä, se antaa sille miellyttävän makean jälkimaku..

Terveet luumut täydentävät naudan-, sian- ja siipikarjanlihaa hyvin. Se lisätään erilaisiin keittämiin, joilla on parantava vaikutus..

Luumujen edut on huomattu valmistettaessa leivonnaisia ​​ja jälkiruokia. Se voi toimia täytteenä. On sopivinta laimentaa kuivatut hedelmät erilaisilla marjoilla..

Vitamiinisekoitus luumujen kanssa koskemattomuuden takaamiseksi

Voit tehdä luumuista vitamiiniseoksen, josta on hyötyä lapsille ja aikuisille. Se auttaa vahvistamaan kehon puolustuskykyä ja suojautumaan vilustumiselta.

Voit lukea lisää vitamiiniseoksista luumujen ja muiden kuivattujen hedelmien kanssa seuraavasta artikkelista:

Laihduttavat luumut

Ei ole vaikea arvata, että luumut ja ruokavalio ovat melko yhteensopivia asioita. Tämä johtuu siitä, että hyödyllinen tuote pystyy nopeuttamaan laihtumista puhdistamalla kehon haitallisista kertymistä sen sisällä..

Ruokavalion yhteydessä on suositeltavaa syödä luumuja vain aamulla. Päivittäinen normi on vain 100 g. Jos nämä ehdot täyttyvät, kuivatut hedelmät eivät vahingoita, vaan vain nopeuttavat laihtumista.

Luumujen edut kosmetologiassa

Luumujen hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet heijastuvat kosmetologiassa. Tästä tuotteesta on pitkään tullut tärkeä komponentti useissa tuotteissa ihon ja hiusten ulkonäön ja kunnon parantamiseksi..

Nuorentava naamio

Nuorentava luumu-naamio on erittäin hyödyllinen ikääntyvälle iholle. Lisäksi se sävyttää ja korjaa vaurioituneet kudokset.

Kosmeettinen valmiste valmistetaan tällä tavalla:

  1. On tarpeen polttaa 1 kpl kiehuvalla vedellä. luumuja ja sama määrä kuivattuja aprikooseja.
  2. Kuivatut hedelmät pilkotaan sekoittimella.
  3. Ne sekoitetaan 1 rkl. l. raastettu omena.

Tässä muodossa hedelminaamio levitetään kasvoille, mukaan lukien silmien ympärillä oleva alue. Kestää sitä noin 15 minuuttia. Jälkeenpäin on suositeltavaa levittää kosteusvoidetta iholle..

Ravitseva kasvo- ja vartalonnaamio

Toinen resepti luumuihin perustuvalle maskille, joka soveltuu paitsi kasvoille myös keholle.

Vaiheita on useita:

  1. Se on liotettava 2 kpl kiehuvaan veteen. luumuja ja kuivattuja aprikooseja.
  2. Hedelmät murskataan murean tilaan.
  3. Lisää 1 tl seokseen. smetanaa, 10 tippaa kamferialkoholia ja 10 tippaa oliiviöljyä.
  4. Kaikkien ainesosien tulisi muodostaa homogeeninen seos..

Luumu-naamio on pidettävä iholla 15 minuuttia. Sitten se pestään pois lämpimällä vedellä. Menettelyn jälkeen keholle ja kasvoille tulee levittää ravitsevaa voidetta..

Hiusten huuhtelu

Luumujen hyödyt hiuksille on tunnistettu. Niiden ulkonäön parantamiseksi on suositeltavaa käyttää kotituotteita, jotka perustuvat luonnontuotteeseen..

Kansanlääkkeen valmistamiseksi reseptin mukaan riittää, että liotetaan 100 g luumuja 500 ml: aan kiehuvaa vettä. Työkalua vaaditaan, minkä jälkeen se suodatetaan. Kun neste on lämmin, huuhtele hiuksesi huolellisesti sen jälkeen shampoolla.

Kuinka valita terveellisiä ja maukkaita luumuja

Tyypillisesti markkinoilta löytyy hyviä luumuja. Kaupoissa on myös tällainen tuote, mutta ei liian korkealaatuinen.

Kun valitset terveellisen luumua, muista kiinnittää huomiota useisiin kohtiin:

  • Hyvillä kuivatuilla hedelmillä on makea maku, heikosti hapan ja katkeruus.
  • Tuotteen värin tulee olla syvän musta.
  • Hyödyllisin on kuivatut hedelmät, joita myydään yhdessä siementen kanssa..

Luumuja on suositeltavaa ostaa vain luotettavalta myyjältä varmistaakseen niiden laadun..

Kuivattujen hedelmien päivittäinen määrä

Luumujen todelliset hyödyt huomataan vain, jos niitä käytetään kohtuullisesti. Asiantuntijat eivät suosittele, että aikuiset syövät enemmän kuin 12 kappaletta päivässä. On parasta olla syömättä koko annos kerralla. Se tulisi jakaa useaan annokseen koko päivän ajan ruoansulatuskanavan häiriöiden välttämiseksi..

Luumut: haitat ja vasta-aiheet

Luumut voivat olla terveydelle haitallisia, jos niitä käytetään useiden seuraavien vasta-aiheiden läsnä ollessa:

  • Yksilöllinen suvaitsemattomuus.
  • Ripuli.
  • Imetys.
  • Virtsakivitauti.

Merkintä! Varovaisesti diabetesta sairastavien tulisi syödä luumuja..

Jos vasta-aiheet jätetään huomiotta, luumut aiheuttavat ihmisten terveyden heikkenemistä. Ylensyönti on täynnä ruoansulatuskanavan häiriöitä..

Luumut - kuivattujen hedelmien hyödyt ja haitat terveydelle ja laihtumiselle

Luumukauden alkaessa kysyin itseltäni:

  • mitkä ovat luumujen hyödyt ja haitat;
  • mihin astioihin se voidaan lisätä;
  • miten kokata kuivattuja hedelmiä.

Olen samaa mieltä, haluatko aina välttää tarpeettomia menoja ja ostosmatkoja? Lisäksi, kun voit tehdä kuivattuja hedelmiä omin käsin, eikä huonompi kuin ostettu.

Kuivatut luumuedut

Raaka-luumussa vitamiineja ja kivennäisaineita on 2 kertaa vähemmän kuin kuivatuissa. Kuivattuna kosteus haihtuu ja ravinteiden pitoisuus kasvaa. Kuivatut hedelmät säilyttävät koko vitamiinikompleksin sekä makro- ja mikroelementit, pektiinit ja hapot, kuidut ja sokerin. "Unkarilainen" -lajike on erinomainen kuivaus- ja kuihtumistulevaisuutta varten..

Muutama numero: 100 grammassa kuivattuja hedelmiä - 240 kcal, mikä on 4 kertaa enemmän kuin tuoreissa luumuissa. Kuivattuna hiilihydraattien määrä kasvaa 15: stä 96: een, proteiinit - 0,5: sta 3,5: een. Siksi, kun otat vain kourallisen mukanasi pitkälle matkalle, voit helposti täydentää voimaa ja energiaa.

Tämän ainesarjan ansiosta luumut ovat erityisen hyödyllisiä ihmisille, jotka:

  • huono näkö;
  • keskushermoston häiriöt;
  • sydän-ja verisuonitaudit;
  • suuontelon sairaudet;
  • maksakudosvaurio;
  • ruoansulatuskanavan ongelmat;
  • heikentynyt immuniteetti;
  • myrkytys raskasmetalleilla ja radionuklidilla;
  • kovaa fyysistä ja henkistä työtä.

Edut naisille

Vaihdevuodet siirtyneillä naisilla on riski sairastua osteoporoosiin. Kuitenkin vain 100 g mustia välipaloja päivässä - ja tätä tautia ei voida vain estää, vaan myös kääntää. Salaisuus on, että luumut sisältävät tarvittavan määrän bromia, mikä auttaa kalsiumia imeytymään paremmin..

Nyt on selvää, miksi monet ravitsemusterapeutit ja lääkärit suosittelevat sisällyttämään ruokavalioon tuorejuustoa ja luumuja. Loppujen lopuksi, jos kalsium yhdistetään bromiin, luiden hauraus voidaan välttää..

Drupessa olevat antioksidantit voivat hidastaa solujen ikääntymistä ja vähentää kasvainten kehittymisen riskiä. Tämä pätee erityisesti suurkaupunkialueilla asuviin naisiin..

Kuivatut luumut ovat yhtä hyödyllisiä sekä ohuille naisille että niille, joilla on taipumus ylipainoon. Ensimmäisessä ryhmässä se stimuloi mahalaukun mehua, mikä aiheuttaa ruokahalua. Toiseksi massan kuitu auttaa menettämään pari ylimääräistä kiloa. Kuitu on erittäin hyödyllinen suolistossa: se puhdistaa myrkkyistä ja saa sen toimimaan kuin kello. Ja tämä on puolet taistelusta ylipainon torjunnassa..

Painonpudotusta varten kourallinen kuivattuja hedelmiä kaadetaan 200 ml: aan kefiriä ja jätetään 30 minuutiksi turpoamaan. Ota aamiaisen sijaan.

Ravitsemusterapeutit sanovat, että riittää syödä vain 5 kuivattua hedelmää - ja 13% ihmisen kuidun tarpeesta tyydytetään. Mutta pääsääntö on edelleen voimassa - älä syö 18 tunnin kuluttua..

Naiset, jotka viettävät paljon aikaa henkisesti ja älyllisesti rasittamalla säännöllisesti kuivattuja hedelmiä, parantavat muistia ja pystyvät tekemään työnsä paremmin.

Naiset, joilla on korkea tai matala verenpaine, palauttavat sen normaaliksi.

Jos sisällytät ruokavalioon kivihedelmätuotteita tytöille, joita on vaikea sietää premenstruaalista oireyhtymää, magnesiumin ansiosta kipu ja epämukavuus vetäytyvät taustalle..

Tuleville äideille

Ihmeitä odottaessaan, kauniit sukupuolet saattavat kohdata sellaista haittaa kuin epäsäännölliset käynnit wc: ssä. Luumu on nopea auttaja pulassa. Se on mieto laksatiivinen, joka puhdistaa suoliston toksiinista ja vakauttaa mikroflooran.

Se pitää myös veren hemoglobiinitason oikealla tasolla..

Ahdistus, ärtyneisyys, masennus, unettomuus ovat usein raskaana olevien naisten kumppaneita. Luumujen avulla voit välttää tämän ja antaa tarvittavaa psykologista mukavuutta tänä aikana..

Imettäville äideille

Imettävät äidit voivat myös sisällyttää luumuja ruokavalioonsa. Mutta on parempi tehdä tämä aikaisintaan 3 kuukautta synnytyksen jälkeen. Se on tarpeen ottaa käyttöön vähitellen pari kappaletta, mieluiten aamulla, jotta voidaan seurata vauvan reaktiota.

Lapsille

Täydentävien elintarvikkeiden käyttöönoton myötä lapset voivat kokea ummetusta. Tällaisissa tapauksissa hedelmillä on pehmentävä vaikutus. He alkavat tuoda markkinoille 9 kuukaudesta perunamuusia, lisäämällä viljaan tai erillisenä ateriana, ja tekevät myös kevyen keiton tai kompotin hedelmistä.

Jos lapsi imetetään, äidille riittää juoda luumu kompotti. Laksatiivinen vaikutus vaikuttaa sekä äidin että vauvan peristaltiikkaan.

Edut miehille

Sen lisäksi, että luumut lisäävät elinvoimaa ja parantavat yleistä hyvinvointia, ne ovat erittäin hyödyllisiä miehille, koska:

  • lisää seksuaalista voimaa ja kestävyyttä;
  • voit välttää ennenaikaisen siemensyöksyn heti yhdynnän alkamisen jälkeen;
  • lisää valtimoiden kimmoisuutta;
  • lievittää lisääntynyttä turvotusta ja hikoilua;
  • lisää lantion elinten herkkyyttä;
  • vahvistaa immuunijärjestelmää ja suojaa kehoa säteilyn ja saasteiden edessä.

Lisätietoja luumujen eduista, jos syöt niitä joka päivä, opi videosta.

Mielenkiintoinen fakta

NASAn avaruusjärjestön tutkijat ovat havainneet, että luumut tekevät kehosta vastustuskykyisen avaruuden radioaktiiviselle säteilylle.

Kokeellisesti vahvistettiin, että kokeellisten hiirten luustojärjestelmä, joita ruokittiin tällä tuotteella ja altistettiin säteilylle, ei tullut hauraammaksi eikä kärsinyt kosmisesta säteilystä. Mutta millä kemikaaleilla on tämä vaikutus, tutkijoiden ei ole vielä tutkittu..

Vasta-aiheet

Kuivatut luumut voivat niiden korkean kaloripitoisuuden ja sokeripitoisuuden vuoksi olla haitallisia ihmisille, joilla on:

  • ylipainoinen;
  • diabetes mellitus;
  • yksilöllinen suvaitsemattomuus;
  • virtsakivitauti ja sappikivitauti;
  • suoliston häiriö.

Terveille ihmisille on suositeltavaa syödä enintään 12 kappaletta päivässä. Ravitsemusasiantuntijat kutsuvat tätä määrää turvalliseksi. Mutta on parempi syödä ne kaikki kerralla, mutta jakaa ne 3-4 ateriaan. Jopa diabeetikoilla on hyödyllistä syödä 3 kappaletta päivässä, tällainen määrä ei edistä verensokerin nousua.

Astiat

Aikaisemmin olemme jo valmistaneet kanssasi reseptejä luumuilla:

He lisäsivät sen kompoteihin aromin parantamiseksi. Pidän esimerkiksi tupakoinnin makean maun ja aromin yhdistelmästä liharuokien kanssa: naudanliha, vasikanliha, lammas. Kuivatut hedelmät lisäävät pilafiin erikoisen hapan ja pikanttisen.
Suklaan ystävät voivat kokeilla suklaalla päällystettyjä luumuja. Se on erittäin kalori ja terveellinen jälkiruoka..

Perheeni on jo vuosien ajan pitänyt parempana kaurapuuroa aamiaiseksi. Luumujen lisäksi panemme usein puuhun kuivattuja aprikooseja, rusinoita, saksanpähkinöitä. Ruokalaji on kevyt ja ravitseva samanaikaisesti..

Kuinka kokata kotona

Jos et luota mustien rupien tuottajiin, yritä kuivata ne itse tai tupakoida kotoisissa savustamoissasi omena- tai kirsikkalastulla. Voin kertoa lyhyesti, miten teen sen.

Kuivamme kaikki sivustomme hedelmät sähkökuivaimessa. Opi valitsemaan oikea sähkökuivain artikkelistamme.

Yleensä otan kypsän Vengerka- tai Renclode-lajikkeen, poistan siemenet, laitan ne kuormalavoille massa ylöspäin ja laitan kuivaajaan. Sammuta laite säännöllisesti ja anna hedelmien jäähtyä kokonaan. Yleensä kaikki on valmis 3-4 kertaa. Kehotan sinua säilyttämään kuivissa, puhtaissa purkissa. Jos kuivaus on vähän kosteaa, laitoin sinne 3 laakerinlehteä - ne imevät kosteutta - ja nautin ympäristöystävällisestä tuotteesta koko syksyn ja talven.

Kuinka valita

Jos sinulla ei ollut aikaa ostaa sähkökuivaaja, sillä ei ole merkitystä. Selvitetään, kuinka erottaa luonnollinen jalostetusta.

  • Jos luumuja liotetaan 30 minuuttia, niiden tulisi muuttua valkoisiksi. Jos ei, niin tuotetta käsitellään rikkidioksidilla.
  • Oikeat luumut ovat mustia ja mattapintaisia. Jos se loistaa, en kehota sinua ottamaan sitä. Häntä hoidettiin glyseriinillä. Jos väri on ruskea, se tarkoittaa, että se on käsitelty kiehuvalla vedellä..
  • Parempi ottaa luulla, tämä tuote säilyttää enemmän ravintoaineita.
  • Sormissa ei saa olla mustia merkkejä.
  • Tuoksun tulisi olla miellyttävä ja hieman utuinen..

Lopuksi haluan vielä kerran vakuuttaa teille, hyvät lukijat, että luumut ovat erittäin terveellisiä. Niille, jotka viitteiden mukaan eivät halua sitä, voit lisätä melko vähän erilaisia ​​ruokia. Tärkeintä on, että maltillisesti.

Rakastatko luumuja niin kuin minä rakastan niitä? Mihin muihin ruokiin haluat mieluummin lisätä sen? Ole hyvä ja jaa meille kommenttisi artikkelista.

Hyödyt tai haitat: mitä lääkinnällisiä ominaisuuksia luumuilla on ja minkä vasta-aiheiden mukaan sen käyttö voi olla vaarallista kehollesi?

Luumujen valmistuksen raaka-aine on kypsä tiheällä massalla, tummansinisellä Vengerka-luumu-lajikkeella, jolla on optimaalinen sokeri- ja pektiinipitoisuus..

Tämän luumun marjat muuttuvat erityisen käsittelyn jälkeen mustiksi, pehmeiksi, niille on tyypillinen makea ja hapan maku ja ne säilyttävät melkein kaikki tuoreiden luumujen parantavat mikroelementit, mikä tekee siitä paitsi välttämättömän ainesosan erilaisten ruokien valmistuksessa, mutta sallii myös luumujen käytön lääkinnällisiin tarkoituksiin.

Mineraalikoostumus ja luumujen edut

Luumujen pääarvo on niiden kemiallisessa koostumuksessa, joka sisältää runsaasti ravinteita, mineraaleja ja vitamiineja..

Makroravinteista sisällön osalta tärkein mineraali on kalium, luumuissa sen massaosuus 100 grammaa kuivattuja marjoja kohti on jopa 600 mg - tämä on 13,3% tämän mineraalin päivittäisestä saannista ihmisille.

Kaliumin pitoisuus 100 g: ssa tuotetta seuraa fosforia - 84,5 mg ja piitä - 19,5 mg, vastaavasti 10% ja 65% näiden aineiden päivittäisestä saannista. Hieman vähemmän kalsiumia, magnesiumia, natriumia.

Hivenaineita on laajasti, mukaan lukien mangaani - 380 mg, kupari - 360 mg, nikkeli - 62,0 mg, boori - 57 mg, ja sellaiset harvinaiset alkuaineet kuin molybdeeni, koboltti, rubidium, vanadium.

Luumut sisältävät suuren määrän mono- ja disakkarideja, joista glukoosi ja fruktoosi ovat vallitsevia. B-vitamiinit edustavat useita luumujen vitamiineja: B1-vitamiinia (tiamiini) ja B3-vitamiinia (pantoteenihappo) - jokaista 9% päivittäisestä saannista, B6-vitamiinia - 7,4%, B2 - 4,4% on läsnä riittävästi määrä ja C-vitamiini, E.

Kaloripitoisuus on melko korkea, sen indikaattori vaihtelee välillä 240-255 kcal, selkeyden vuoksi se on noin 10 hedelmää, yhden luumu marjan paino on lähes 10 grammaa.

Parantavat piirteet: positiivinen vaikutus kehoon

  • 8,2% raudan ja muiden vitamiinien päivittäisestä arvosta hedelmissä estää aneemisten olosuhteiden, nimittäin raudanpuuteanemian, kehittymisen.

Luumuja on erittäin hyödyllistä lisätä ruokavalioon kevät-talvikaudella, jolloin vitamiinipuutos on suuri todennäköisyys.

  • Banaani on tunnettu kaliumpitoisuusvarasto, mutta harvat ihmiset tietävät, että luumut sisältävät puolitoista kertaa enemmän tätä tärkeää hivenaineita..

Kaliumilla on kuivattuissa hedelmissä positiivinen vaikutus sydämen työhön, se estää sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien kehittymisen alkuvaiheessa.

Luumut ovat tehokkaita diureettina, ne säätelevät ihmiskehon vesi-suolatasapainoa, kun niitä kulutetaan, kehon kudosten turvotus vähenee ja verenpaine laskee. Hypertensiivisille potilaille on kehitetty jopa tasapainoinen luumujen ruokavalio..

  • Kuivatulla hedelmällä on erinomainen antimikrobinen vaikutus, sen antibakteeriset ominaisuudet ovat joskus samanlaisia ​​kuin jotkut lääkkeet.

Luumut estävät patogeenisten bakteerien kehittymisen suuontelossa sellaisissa sairauksissa kuten karieksen tai ientulehduksen.

  • Korkealla kuitupitoisuudella, joka on 28,4% luumuissa, on yksi ensisijainen rooli ihmisen ruoansulatuskanavan toiminnassa.

Kansanlääketieteessä se on myös ansaittu paikka. Koko koostumus kivennäisaineita, jotka muodostavat koostumuksen, toimii menestyksekkäästi vapaiden radikaalien neutraloijana ihmiskehossa, mikä estää pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen..

Kosmetiikan ainesosana kuivatut hedelmät vaikuttavat ihon ulkoiseen tilaan, parantavat ihonväriä, virkistävät yleensä kehoa ja lisäävät immuunijärjestelmän vastustuskykyä..

Kuivattujen hedelmien korkea energia-arvo on tonic vaikutus kehoon, lisää ihmisen suorituskykyä ja nostaa mielialaa.

Naisten terveydelle

Vaihdevuodet lähestyville naisille on syytä kiinnittää erityistä huomiota tähän hämmästyttävään tuotteeseen. Luumuista valitaan laajin valikoima hivenaineita, mikä auttaa vahvistamaan luita ja estämään osteoporoosin kehittymisen, koska kaikki nämä sairaudet todennäköisesti kehittyvät vaihdevuodet.

Elementit, kuten boori, kalsium, yhdessä D-vitamiinin kanssa estävät luun haurautta ja vahvistavat luumassaa.

Raskaana olevat naiset

Lapsen syntymän aikana odottavat äidit ovat varovaisia ​​syömästä mitään ruokaa. Ja tämä, täysin oikea käyttäytyminen, raskaana olevilla naisilla keho muuttuu hormonaalisesti, mikä voi aiheuttaa erilaisia ​​reaktioita kehossa oleviin ravinteisiin..

"Mielenkiintoisessa asennossa" olevan naisen valikon tulisi koostua tuoreista, terveellisistä tuotteista äidille ja vauvalle, eikä luumut ole poikkeus. Kuivattujen hedelmien vitamiini- ja mineraalikoostumus, kompotti auttaa tasapainottamaan aineenvaihduntaa kehossa raskauden aikana, tukemaan kehoa normaalissa fyysisessä ja moraalisessa sfäärissä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia dietetiikassa, käytä punajuuren ja porkkanan kanssa

Hämmästyttävä tosiasia - Ravitsemusasiantuntijat käyttävät menestyksekkäästi kaloreita sisältäviä luumuja osana erilaisia ​​ruokavalioita painon säätämiseksi ja terveyden ylläpitämiseksi..

Tuotteen hyödylliset ominaisuudet vähentävät kolesterolitasoa, tuhoavat haitallisia kerrostumia ja poistavat toksiineja kehosta, mikä on ensimmäinen askel laihtumiseen.

Alhainen glykeeminen indeksi (kivettömissä luumuissa se on 25) tarkoittaa, että tuote hajoaa hitaasti, kestää kauemmin sulavaa, luo täydellisen vatsan tunteen ja estää nälän.

Sokeripitoisuudesta huolimatta tuotteessa ei ole tyydyttyneitä rasvoja, tämä marja on erinomainen välipala ja korvaa myös makeisten puutteen ruokavalion aikana..

Kuivattujen hedelmien syöminen yhdessä keitetyn punajuuren, raastettujen raakojen porkkanoiden kanssa ravitsee kehoa rajoitusten aikana, jogurtti tai vähärasvainen kefiiri luumuilla antaa sinun omaksua kaikki marjan hyödylliset aineet ja parantaa suoliston toimintaa. Lasi jogurttia tai vähärasvaista kefiriä, jossa on 5-6 marjaa, jotka voidaan hienonnettu ja lisätä juomaan tai vatkaa yhdessä sekoittimen kanssa, voi helposti korvata yhden aterian.

Tästä videosta voit oppia, että luumut ovat hieno antioksidantti, ne hidastavat ikääntymistä ja niillä on monia muita etuja..

Varoitukset: vasta-aiheet ja mahdolliset haitat

Kuten kaikilla muillakin tuotteilla, luumuilla on omat käyttö- ja vasta-aiheet, jotka on muistettava..

Luumut voivat olla haitallisia ihmisille, joilla on liikalihavuutta ja jotka kärsivät diabeteksesta, ja on parempi jättää ne kokonaan ruokavalion ulkopuolelle - luumut ovat kaloreita ja erittäin makeita marjoja! Kuivattujen hedelmien hallitsematon käyttö voi vaikuttaa kielteisesti näiden ihmisten terveyteen.

Hoitavien äitien tulisi kohdella tätä tuotetta varoen, luumujen laksatiiviset ominaisuudet äidinmaidon kautta voivat aiheuttaa ripulia, ilmavaivoja ja koliikkia vauvoilla.

Parantava ruoanlaitto: kompotit ja kuivatut hedelmät

Luumut, kuten muut kuivatut hedelmät, ovat löytäneet kelvollisen käyttötarkoituksensa ruoanlaitossa, erilaisten ruokien, juomien valmistuksessa ja tietysti parantavien ominaisuuksiensa vuoksi sitä käytetään lisäaineena sairauksien hoidossa.

Laksatiivina: sekoita 10-15 marjaa jauhettua luumuja rkl mehiläishunajaa, ota tämä seos kahdesti päivässä, aamulla ja illalla, yksi tl.

Vitamiinilisä parantaa immuniteettia ja pitää kehon hyvässä kunnossa: sekoita 200 grammaa hienonnettua luumuja, kuivattuja aprikooseja, rusinoita, saksanpähkinöitä ja hunajaa. Ota jälkiruokalusikka kolme kertaa päivässä. Tällainen jälkiruoka voidaan antaa lapsille makeisten sijaan, se lataa lapsille energiaa, parantaa ruoansulatusta ja säästää lasten hampaita karieksi..

Liharuoat, sienisalaatit ovat erittäin mausteisia käyttämällä tätä ainesosaa. Leivonnaisilla, joiden täytteenä on luumuja, on miellyttävä maku ja niistä voi tulla minkä tahansa kotiäidin erikoisuus.

Kuinka valita kuivatut hedelmät?

Kun ostat luumuja, sinun on ensinnäkin kiinnitettävä huomiota marjan väriin, sen on oltava musta eikä mitään muuta, sen on oltava hieman kiiltävä, pehmeä, mehevä kosketukseen ja samalla oltava joustava.

Jos kuivatulla luumulla on luonnoton kiilto, valmistaja todennäköisesti käsitteli hedelmät glyserolilla antamaan heille houkuttelevan esityksen. Houkutteleva ulkonäkö ei saisi olla ensisijainen tekijä valittaessa tuotetta.

Marjojen ruskea-kahvinen sävy osoittaa, että hedelmät on jalostettu rikkomuksella, ne on palanut, tällainen kuivattu hedelmä menettää suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan, ja voit maistella hedelmien katkeruutta.

On melko yksinkertaista tarkistaa, saivatko luumut käsitellä millään tavalla; hedelmiä tulisi liottaa vedessä puolen tunnin ajan. Jalostettujen luumujen ulkonäkö pysyy muuttumattomana, tuotteessa, jota ei ole käsitelty kemikaaleilla, ilmestyy valkeahkoa täplää.

Kun valitset luumuja, sinun tulee olla tietoinen siitä, että luullisissa kuivattuissa hedelmissä hyödyllisten alkuaineiden määrä säilyy paljon enemmän kuin kuorittuina.

Luumuja on mahdollista ja jopa tarpeen sisällyttää ruokavalioon, mutta kaikessa, mitä sinun tulisi muistaa "kultaisen keskitien" säännöstä, sinun ei pidä käyttää tätä kuivattua hedelmää väärin, joissakin tapauksissa on parempi ottaa yhteyttä lääkäriin.

Luumut - hyödyttää ja vahingoittaa ihmiskehoa

Ravintoarvosta ja erinomaisesta mausta huolimatta kaikki kuivatut hedelmät eivät ole yhtä hyödyllisiä ihmisille. Luumut ovat yksi harvoista tuotteista, joita on pitkään käytetty lääkinnällisiin tarkoituksiin. Tämä kuivattu hedelmä sisältää erittäin paljon vitamiineja ja mineraaleja. Kuten kaikilla luonnollisilla lääkkeillä, sillä on kuitenkin tiettyjä vasta-aiheita..

Tuotteen kemiallinen koostumus

Ennen kuin harkitset luumujen hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita, sinun on selvitettävä sen koostumus. Itse asiassa tämä tuote on kuivattu luumu. Tämän kuivatun hedelmän saamiseksi sopivat vain tietyt lajikkeet, esimerkiksi Vengerka. Paras laatu luumuja saadaan hedelmistä, joissa on pieniä kiviä ja jotka sisältävät riittävän määrän sokeria..

Ota kuivattamiseksi mehukkaita, kypsiä hedelmiä ja esivalitse ne. Jäähdytetään sitten juoksevassa vedessä ja kuivataan höyrykuivaimessa tai auringossa.

Luumut sisältävät seuraavia aineita:

  • nikotiinihappo;
  • gammatofoferoli;
  • foolihappo;
  • alfa-tokoferoli;
  • C-vitamiini;
  • filokinoni;
  • beetakaroteeni;
  • alfa-karoteeni;
  • biotiini;
  • riboflaviini;
  • pektiinit;
  • orgaaniset hapot: sitruuna-, oksaali-, omenahappo;
  • kasvikuitu;
  • glukoosi, fruktoosi, sakkaroosi.

Lisäksi tämä kuivattu hedelmä sisältää monia mikro- ja makroelementtejä:

  • kalium;
  • pii;
  • magnesium;
  • natrium;
  • kalsium;
  • kloori;
  • fosfori;
  • rikki;
  • jodi;
  • koboltti;
  • rauta;
  • boori;
  • alumiini;
  • vanadium;
  • sinkki;
  • rubidium;
  • nikkeli;
  • kupari;
  • molybdeeni.

100 gramman luumujen energiarvo, joka on noin 10 hedelmää, on 231 kcal.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Luumuilla on tonisia ominaisuuksia. Tämä tuote parantaa muistia, lisää työkykyä ja myös:

  • normalisoi aineenvaihduntaa;
  • parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa;
  • poistaa myrkkyjä ja toksiineja kehosta;
  • parantaa mahalaukun toimintaa, lisää mahalaukun eritystä;
  • parantaa näköä;
  • vahvistaa hermostoa;
  • lievittää ummetusta;
  • hyödyllinen ateroskleroosin ja verenpainetaudin hoidossa, sillä on suotuisa vaikutus sydämeen;
  • sillä on diureettinen vaikutus;
  • parantaa munuaisten toimintaa.

On erittäin hyödyllistä käyttää kuivattua luumua naisille osteoporoosin estämiseksi vaihdevuosien aikana. Riittää, että syöt 100 grammaa päivässä. Luumuissa oleva D-vitamiini yhdessä boori- ja kalsiumalkuaineiden kanssa säilyttää ja vahvistaa luumassaa..

Tämä tuote rikastuttaa naisen kehoa hyödyllisillä aineilla, normalisoi aineenvaihduntaa ja vähentää maksan kuormitusta.

Miesten luonteen vuoksi luumut ovat maaginen lääke. Se sisältää suuren määrän B-vitamiineja, askorbiinihappoa ja antioksidantteja. Tämän koostumuksen ansiosta kuivatuilla hedelmillä on suotuisa vaikutus eturauhaseen.

Kuivattujen luumujen edut lapsille

Luumut lisätään lapsen ruokavalioon ensimmäisenä elinvuotena, usein tarvittaessa ulosteen normalisoimiseksi. Höyrytettyä hedelmäsosea käytetään täydentävänä ruokana.

Ja myös lapsille valmistetaan keittäminen kuivatuista hedelmistä. Hedelmät pestään perusteellisesti, liotetaan ja kypsennetään. Lapsen toisena elinaikana tuote voidaan lisätä jälkiruokiin, muroihin ja vuoka-annoksiin. On parempi antaa etusija teolliselle tuotteelle, joka on käynyt läpi tarvittavan käsittelyn.

Vasta-aiheet ja haitat

Huolimatta koostumuksesta, joka sisältää runsaasti hyödyllisiä aineita, joillakin luumujen ominaisuuksilla ihmiskeholla voi olla haitallinen vaikutus.

  1. Diabeteksessa se auttaa nostamaan verensokeria.
  2. Haimatulehduksen yhteydessä kuivatut hedelmät tulisi sisällyttää ruokavalioon vähimmäismääränä.
  3. Imetyksen aikana luumut voivat aiheuttaa ihottumaa vauvan iholla ja aiheuttaa ripulia..
  4. Tuotteen yksilöllisen intoleranssin yhteydessä ihon kuorinta ja ihottuma ovat mahdollisia.

Ummetushoito

Luumut ovat tehokas lääke ummetuksen hoitoon. Suuresta kuitumäärästä johtuen tuote voi helposti selviytyä niin herkästä ongelmasta kuin ummetus. Voit käyttää sitä eri tavoin:

  1. Infuusion muodossa. Lääkejuoman valmistamiseksi ota 100 grammaa kuivattuja luumuja ja aseta ne termospulloihin. Kaada kiehuvaa vettä hedelmien päälle (400 g.), Anna vaikuttaa vähintään viisi tuntia. Infuusio tulee juoda useina annoksina ennen ateriaa..
  2. Voit yksinkertaisesti keittää esipestyt luumut ja juoda lämpimästi.
  3. Terveellinen ja maukas jogurtti tulee, jos lisäät 5-6 kappaletta hienonnettua kuivattua luumua kefiriin. Voit vain syödä hedelmiä ja juoda niitä kefirin kanssa.
  4. Jos ummetus kestää yli viisi päivää, voit tehdä luumuja heinällä. Luumut 100 g. pese, leikkaa ja laita kattilaan. Lisää 2 tl senna-yrttiä. Kaada kaikki tämä 600 ml: aan kiehuvaa vettä ja peitä. Kolmen tunnin kuluttua voit ottaa 3-5 tl. joka tunti, kunnes tulos saavutetaan.

On pidettävä mielessä, että ummetusta hoidettaessa kulutettavan ruoan on oltava pehmeää, muuten vaikutus on hienovarainen. Voit syödä hedelmiä, vihanneksia, kevyitä keittoja, eräitä viljalajeja, esimerkiksi kaurapuuroa, mutta riisiä ei ehdottomasti suositella, koska riisi päinvastoin korjaa ulosteen.

Kehon puhdistus ja laihdutus

Huolimatta siitä, että luumut ovat melko kaloreita sisältävä tuote (256 kcal), niitä käytetään laihduttamiseen. Tällä kuivatulla hedelmällä on diureetti, laksatiivinen ja choleretic-vaikutus, joka auttaa poistamaan ylimääräisen veden kehosta ja puhdistamaan suolet ulosteen kerrostumista.

Säännöt kuivattujen hedelmien käytöstä laihtumiseen:

  • parempi käyttää aamulla;
  • päivittäisen määrän ei tulisi olla yli 100 g;
  • ei voida yhdistää muiden laksatiivien kanssa.

Kuivatut hedelmät voidaan kuluttaa ennen aterioita ja niiden jälkeen. Se lisätään muroihin, salaatteihin, juomiin, joita käytetään herkkuina, jotka tukahduttavat makeisten halun ruokavalion aikana.

Voit tehdä herkullisia ja terveellisiä ruokavalion makeisia tällä tavalla:

  • liota luumuja lämpimässä vedessä;
  • pilko hedelmät;
  • sekoita hunajan, hienonnettujen pähkinöiden, muiden kuivattujen hedelmien tai siementen kanssa;
  • muodosta karkki tuloksena olevasta massasta ja jäähdytä.

Voit viettää paastopäivän kehon puhdistamiseen ja siten eroon 1-2 kg ylipainosta. On parempi viettää tämä päivä kotona, juoda enemmän nesteitä ja luopua voimakkaasta fyysisestä aktiivisuudesta..

Kehon purkamiseen tarvitaan 25-30 luumuja, yrttihelmiä, vettä ja makeuttamatonta teetä. Edellä mainittujen tuotteiden käyttö tapahtuu seuraavan järjestelmän mukaisesti:

  • 2 tunnin välein sinun on syötävä 3-4 kappaletta hedelmiä höyryttämisen jälkeen.
  • Luumut on pestävä runsaalla vedellä.
  • Minkä tahansa määrän, mutta silti kohtuullisissa rajoissa, voit käyttää mitä tahansa yrttiteetä ilman sokeria.
  • Illalla voit juoda makeuttamatonta jogurttia tai kefiriä erittäin voimakkaalla nälän tunteella.

Luumujen valinnan ominaisuudet

Kun valitset kuivattuja hedelmiä, sinun on kiinnitettävä huomiota tuotteen ulkonäköön. Laadukkailla luumuilla on seuraavat ominaisuudet:

  • hedelmien väri on tummansininen melkein musta;
  • ei kuivunut, pehmeä ja joustava;
  • maku on makea ja hapan, ei ole katkeruutta.

Haalistunut väri ja kiilto osoittavat, että kuivattuja hedelmiä käsiteltiin glyserolilla niiden esityksen parantamiseksi. Lisäksi häikäilemätön valmistaja voi korvata glyserolilla tuntemattoman alkuperän rasvan..

Jos hedelmä on ruskehtava, se tarkoittaa, että se on palanut desinfiointia varten. Tämä on tietysti parempi kuin kemiallinen käsittely, mutta ei myöskään kovin hyvä. Tällä kahvinvärisellä luumulla on todennäköisesti katkeran maku..

Ostetut luumut asetetaan kannelliseen lasiastiaan tai paperipussiin ja varastoidaan pimeässä, kuivassa paikassa. Älä käytä muoviastioita tai muovipusseja sen säilyttämiseen. Ennen syömistä hedelmät on pestävä kuumalla vedellä..

Lopuksi haluaisin huomata, että luumut sopivat hyvin pähkinöiden, raejuuston, kurpitsan, appelsiinien, vasikanlihan kanssa. Se antaa alkuperäisen kosketuksen liharuokiin, ja puuron kanssa on paras aamiaisvaihtoehto..

Tämä upea kuivattu hedelmä paitsi vahvistaa terveyttä, myös parantaa mielialaa, lisää elinvoimaa ja auttaa pitämään kehon hyvässä kunnossa..

Luumujen edut ja lääkinnälliset ominaisuudet

Luumut ovat paitsi terveellisimpiä ja maukkaimpia, mutta myös edullisimpia kuivattuja hedelmiä. Se saadaan Venäjällä hyvin yleisten "Vengerka" -lajin luumuista, joissa on makeaa lihavaa massaa ja pieni luu. Kuivaus on lempein tapa säilyttää hedelmät, jolloin voit säilyttää kaikki arvokkaat aineet niiden koostumuksessa. Siksi kuivattuja hedelmiä pidetään parhaissa vitamiinien ja mineraalien lähteinä kylmänä vuodenaikana. Kun otetaan huomioon luumujen rikkaus, mikä on hyödyllistä ihmisille ja miten se vaikuttaa kehoon, sinun on käytettävä sitä säännöllisesti. Mutta aina mitattuna ja ottaen huomioon olemassa olevat vasta-aiheet.

Koostumus ja edut

Luumut eroavat paitsi monipuolisesta, myös erittäin rikkaasta vitamiini- ja mineraalikoostumuksestaan. Tämä johtuu siitä, että kuivausprosessin aikana vain vesi haihtuu ja ravinteiden pitoisuus kasvaa. Lähes kaikkia välttämättömiä vitamiineja on läsnä suurimmissa määrissä näissä kuivatuissa hedelmissä, mukaan lukien:

  • C - vähentää kasvainten ja onkologisten sairauksien kehittymisen todennäköisyyttä, neutraloi epäterveellisen elämäntavan kielteiset seuraukset, parantaa immuniteettia, stimuloi keskushermostoa;
  • A - suojaa vapaita radikaaleja vastaan, vahvistaa sydäntä ja verisuonia, lisää "hyvän" kolesterolin määrää, on hyvä silmille, luille ja iholle;
  • E - hidastaa ikääntymistä ja estää solukuoleman, nopeuttaa niiden uudistumista, normalisoi lisääntymisjärjestelmän ja hermoston toiminnan.

Ryhmä B on luumuissa edustettuna seuraavilla elementeillä:

  • B1 - suojaa solukalvoja hapettumistuotteiden myrkyllisiltä vaikutuksilta, säätelee hiilihydraattien aineenvaihduntaa, vahvistaa hermostoa ja parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa;
  • B2 - osallistuu stressihormonien synteesiin, suojaa hermostoa uupumukselta, normalisoi makroravinteiden hajoamisen ruoasta, lisää entsyymien aktiivisuutta;
  • B3 - vastaa aivojen laadusta ja näön hyödyllisyydestä, on hyödyllinen iholle ja limakalvoille, alentaa verenpainetta, normalisoi kolesterolitasoja;
  • B5 - tarvitaan punasolujen ja lisämunuaishormonien tuotantoon, nopeuttaa kudosten uudistumista, aktivoi proteiinien ja hiilihydraattien synteesin;
  • B6 - estää ikääntymistä, lievittää lihaskramppeja, sillä on diureettinen vaikutus, vähentää insuliinin tarvetta diabeteksessa, on hyödyllinen hermostolle;
  • B9 - on hiilen toimittaja hemoglobiinin tuotannossa, normalisoi solujen jakautumista, vahvistaa immuunipuolustusta ja sydän- ja verisuonijärjestelmää.

Mineraalisten aineiden perusta on:

  • kalium - sydämen pääsäädin;
  • fosfori on kehon rakenteellinen (kudosta muodostava) elementti;
  • natrium on osallistuja lihasten supistumisprosessiin;
  • kloori on joidenkin entsyymien ja vesi-suolan aineenvaihdunnan aktivaattori;
  • kalsium on tärkeä luukudoksen komponentti;
  • magnesium - hermostollisen toiminnan ja hermo-lihasvoiman stimulantti.

Luumut sisältävät myös rautaa, mangaania, sinkkiä, kuparia, seleeniä ja muita ihmiselle välttämättömiä hivenaineita. Tällaisen monipuolisen koostumuksen ansiosta se paitsi kyllästää kehoa vitamiineilla ja kivennäisaineilla, mutta auttaa myös torjumaan erittäin vakavia sairauksia. Lisäksi näiden kuivattujen hedelmien kaloripitoisuus on 232 kcal / 100 g, joka sisältää 57 g hiilihydraatteja, 2,3 g proteiinia ja 0,7 g rasvaa. Tällaisten indikaattorien avulla voit käyttää luumuja samalla laihduttamalla vitamiini- ja kivennäisaineiden tasapainoa rajoitetun ravinnon aikana..

Vaikutus kehoon

Luumujen terveysvaikutuksia tuetaan tieteellisellä tutkimuksella. Näillä kuivatuilla hedelmillä on positiivinen vaikutus useimpien sisäelinten ja järjestelmien tilaan, mukaan lukien:

  • vahvistaa sydäntä ja verisuonia;
  • stimuloida henkistä toimintaa;
  • vahvistaa hermoja, lievittää masennusta;
  • normalisoida ruoansulatusta ja uloste (poistaa ummetus);
  • säätää verenpainetta;
  • lisätä koskemattomuutta;
  • ylläpitää näöntarkkuutta ja silmien terveyttä;
  • hidastaa ikääntymistä;
  • parantaa ihon, hampaiden, hiusten tilaa;
  • estää vitamiinipuutos, anemia, osteoporoosi, onkologia;
  • lisätä tehokkuutta.

Korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta luumut ovat yksi harvoista kuivatuista hedelmistä, joita saa kuluttaa pieninä määrinä laihdutuksen aikana makeisten halun voittamiseksi..

Erityiset ominaisuudet

Luumut ovat yleisten ohella hyödyllisiä myös miesten ja naisten erityisongelmien ratkaisemisessa. Lisäksi se ilmenee yleisen parantavan vaikutuksen taustalla, mikä parantaa merkittävästi tuloksena olevaa vaikutusta..

Miehille

Luumujen järjestelmällisellä käytöllä on positiivinen vaikutus miesten sukuelinten alueen yleiseen tilaan. Nämä kuivatut hedelmät estävät sellaisten patologisten prosessien kehittymisen, jotka vaikuttavat negatiivisesti terveyteen ja tehoon. Samaan aikaan käsitellään useita muita "miespuolisia" ongelmia, mukaan lukien:

  • vitamiinipuutos ja epäterveellisen elämäntavan muut negatiiviset seuraukset;
  • krooninen väsymys, voiman menetys;
  • vähentynyt testosteroni.

Luumujen lisääminen päivittäiseen ruokavalioon on hyödyllistä urheilijoille. Se on erinomainen kestävyyden lisäämiseksi harjoittelun aikana, jolloin voit saavuttaa maksimaaliset tulokset..

Naisille

Luumut ovat korvaamaton tuote kaiken ikäisille naisille. Hän pystyy aktiivisesti auttamaan useiden ongelmien ratkaisemisessa:

  • hidasta ikääntymistä, pidä iho houkuttelevana;
  • normalisoida paino ilman stressiä ja haittaa terveydelle;
  • päästä eroon liiallisesta ärtyneisyydestä, masennuksesta, unettomuudesta.

Amerikkalaiset tutkijat ovat havainneet, että luumut ovat erityisen hyödyllisiä vaihdevuosien naisille osteoporoosin ehkäisyyn. Vain 100 g näitä kuivattuja hedelmiä päivässä tukee luun lujuutta ja vähentää merkittävästi murtumien riskiä.

Raskauden aikana kuivatut luumut on suositeltavaa sisällyttää valikkoon ummetuksen, turvotuksen ja toksikoosin torjumiseksi. Imetettäessä ne on hylättävä, kunnes lapsi saavuttaa kahden kuukauden iän, ja sitten hänen reaktiotaan seurataan, jotta luumut voidaan rajoittaa tai sulkea pois äidin ruokavaliosta tarvittaessa..

Terapeuttiset toimet

Tärkeä luumujen ominaisuus on sen kyky parantaa lääkkeiden vaikutusta ja nopeuttaa paranemista. Näitä kuivattuja hedelmiä suositellaan kulutettavaksi säännöllisesti tällaisten sairauksien monimutkaisessa hoidossa:

  • sydän- ja verisuonijärjestelmän patologia;
  • krooninen stressi, hermostohäiriöt;
  • vähentynyt aktiivisuus, energian menetys, voiman menetys;
  • verenpainetauti, paineen nousut;
  • maha-suolikanavan häiriöt, ummetus, peräpukamat;
  • vitamiinipuutos, anemia;
  • munuais- ja maksasairaudet.

Luumuja pidetään välttämättömänä luonnollisena lääkkeenä ruoansulatuskanavan ongelmiin. Antiseptisten ominaisuuksiensa ansiosta se pystyy estämään Escherichia colin ja Salmonellan kasvua. Lisäksi luumut voivat nopeasti lievittää ummetusta ja nopeuttaa suoliston puhdistusta sekä palauttaa maksan toiminnan..

Älä syö näitä kuivattuja hedelmiä tulisi olla diabeteksen, ripulin ja virtsatulehduksen läsnä ollessa. Ehdoton vasta-aihe on allergia tai yksilön suvaitsemattomuus..

Miksi luumut ovat hyödyllisiä, ominaisuudet ja vasta-aiheet

Luumujen hyödyt ja haitat ovat mielenkiintoinen aihe, koska kuivatut hedelmät ovat hyvin yleisiä lasten ja aikuisten ruokavaliossa. Kuivattujen luumujen ominaisuudet ansaitsevat huolellisen harkinnan, tämän avulla voit ymmärtää, miten se vaikuttaa kehoon..

Luumujen kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Luumujen, yleisen kuivatun luumun, katsotaan olevan erittäin hyödyllisiä keholle, erityisesti suolistolle. Kuivattujen hedelmien arvokkaat ominaisuudet selitetään tärkeiden aineiden lisääntyneellä pitoisuudella siinä. Joten tuote sisältää:

  • A-vitamiini;
  • E-vitamiini;
  • askorbiini- ja nikotiinihapot;
  • tiamiini ja riboflaviini;
  • mineraalit - rauta, kalsium ja fosfori;
  • alkuaineet magnesium ja kalium;
  • suuri määrä ravintokuitua tai kuitua;
  • luonnolliset sokerit - yli 100% päivittäisestä arvosta vain 100 grammassa.

Kaloripitoisuus on 230 kcal. Myös ravinteet määräävät luumujen hyödyt ja haitat keholle. Kuivattujen hedelmien koostumus koostuu pääasiassa hiilihydraateista - noin 57 g, mutta tuote sisältää myös 2 g proteiineja ja 0,7 g rasvaa.

Luumujen hyödyt ihmiskeholle

Tuoreiden luumujen ominaisuudet ovat hyödyllisiä pääasiassa ihmisen ruoansulatukseen. Kuivatut hedelmät ovat kuitenkin arvokkaita myös joissakin muissa järjestelmissä. Luumut:

  • säätelee suoliston liikkuvuutta ja aineenvaihduntaa, joten se toimii hyvänä laksatiivina ja auttaa eroon ummetuksesta;
  • Hyödyllinen verenpainetaudille ja ateroskleroosille, tuote sisältää paljon kaliumia;
  • toimii luonnollisena diureettina ja auttaa turvotuksessa, kuivattujen hedelmien ominaisuudet ovat hyviä munuaisille;
  • puhdistaa kokonaisuudessaan toksiinit, toksiinit ja muut haitalliset aineet;
  • vahvistaa näköjärjestelmää A-vitamiinin lisääntyneen määrän vuoksi;
  • suojaa usein esiintyvien vilustumien esiintymiseltä, parantaa tilaa häiriöillä ja masennuksella;
  • on tonic vaikutus.

Hyödyllinen tuote toimii myös ennaltaehkäisevänä syöpälääkkeenä, antioksidantit sen rakenteessa estävät pahanlaatuisten solujen leviämisen.

Naisille

Luumujen tärkein etu naisen keholle on, että kuivatut hedelmät auttavat tasoittamaan vaihdevuosien tilaa ja suojaavat myös niveliä osteoporoosilta. Tuotteen diureettiset ominaisuudet ovat myös kysyttyjä, jos on kuivattuja hedelmiä, voit unohtaa turvotuksen. Kuivatut hedelmät sisältyvät usein laihdutuksen ruokavalioon - ylipaino kulutettuna katoaa helpommin ja nopeammin.

Miehille

Luumut hyödyttävät miehen kehoa, alentavat verenpainetta ja suojaavat sydänkohtauksilta sekä lisäävät tehoa. Kuivattujen hedelmien koostumus sisältää kaliumia, joka suojaa verisuonia sairauksilta, estää ateroskleroosin kehittymisen, tämä ilmaisee luumujen hyödyt maksaan ja aivoihin.

Lapsille

Luumujen hyödyt lapsille ovat melko suuria - tuotteen ominaisuudet auttavat normalisoimaan jakkaraa ja säätelemään suoliston toimintaa. Voit lisätä sen ruokavalioon jo 6-8 kuukautta - se hyötyy soseutetuista luumuista. Vauvoille voidaan antaa myös kuivatun tuotteen keittäminen, ja 12 kuukauden kuluttua on sallittua lisätä kuivattuja hedelmiä vuoka- ja viljavalmisteisiin.

Laihtumiseen

Luumut ovat hyödyllisiä laihdutukseen, vaikka sen kaloripitoisuus onkin melko korkea, sillä on voimakas laksatiivinen ja diureettinen vaikutus. Siksi tuotteen käyttö auttaa poistamaan toksiineja, ylimääräisiä nesteitä ja myrkyllisiä aineita kehosta. Tämä on luumujen etu ruokavaliossa, se ei polttaa rasvoja itsestään, mutta estää niiden kertymisen.

Jotta kuivattujen luumujen edut ilmaisivat täyden voiman eikä haittaa ole, on noudatettava joitain sääntöjä. On suositeltavaa syödä kuivattuja hedelmiä aamulla, päivittäinen saanti ei saa ylittää 100 g. Kuivattujen hedelmien yhdistämistä muihin laksatiivisiin tuotteisiin ei myöskään suositella - tämä voi johtaa ripuliin, joka vahingoittaa kehoa.

Onko mahdollista karsia raskauden aikana

Luumujen hyödyt raskauden aikana riippuvat itse naisen hyvinvoinnista. Jos odottava äiti on altis ummetukseen, on ehdottomasti tarpeen lisätä kuivattuja hedelmiä ruokavalioon, se auttaa parantamaan ruoansulatusta ja vapauttamaan suolet. Lisäksi tuotteen kalium auttaa poistamaan edeemaa, joka usein liittyy raskauteen..

Sallitaanko luumuja imettäville äideille

Mitä tulee luumujen hyötyihin ja haittoihin imettävien äitien terveydelle, imetyksen aikana tuote tulisi hylätä kokonaan. Terveissä kuivattuissa hedelmissä olevat aineet pääsevät vauvan kehoon äidinmaidon kautta ja aiheuttavat ruoansulatushäiriöitä, mikä varmasti vahingoittaa.

Onko mahdollista syödä luumuja diabeteksella

Kuivattujen hedelmien glykeeminen indeksi on vain 29 yksikköä. Tämä on hyvin matala luku, joten luumut eivät aiheuta veren glukoosipitoisuuden laskua. Samalla kuivattujen luumujen edut ovat tuotteen lisääntyneessä kuitupitoisuudessa, hedelmät puhdistavat kehoa, parantavat ruoansulatusta ja estävät ummetusta..

Siten diabeteksessa kuivatut hedelmät eivät vahingoita, vaan vain hyödyttävät. Mutta tietysti tuotteen määrää on valvottava - 3-4 kappaletta hedelmiä päivässä riittää diabeetikoille puhtaassa muodossa tai osana muita ruokia.

Luumuihin perustuvat perinteisen lääketieteen reseptit

Kuivattujen luumujen lääkinnällisiä ominaisuuksia käytetään monien sairauksien oireiden lievittämiseen. Kotilääke tietää monia reseptejä, joissa käytetään tätä kuivattua hedelmää.

Ummetushoito

Sillä on poikkeuksellisia etuja ummetuksen luumujen suolistossa. Yleensä ulosteen normalisointiin käytetään kahta suosittua kuivattuihin hedelmiin perustuvia korjaustoimenpiteitä..

  1. Infuusio. Noin 100 g hedelmiä kaadetaan termospulloihin, täytetään kiehuvalla vedellä ja jätetään kannen alle 5 tunniksi tai yöksi. Sinun on juotava valmis infuusio kolme kertaa päivässä ennen syömistä, yhdessä sen kanssa voit käyttää tavallisia kuivattuja hedelmiä.
  2. Liemi. Tällainen juoma valmistetaan nopeammin - kuivattujen luumujen hedelmät yksinkertaisesti pestään ja keitetään puolen tunnin ajan keskilämmöllä, ja sitten jäljellä oleva neste kulutetaan samalla tavalla.

Luumujen hyödylliset ominaisuudet ummetukseen ilmestyvät samana päivänä - kuivatut hedelmät vaikuttavat hyvin nopeasti.

Paksusuolen puhdistusaineet

Terveiden kuivattujen hedelmien ominaisuuksia käytetään paitsi ummetuksen poistamiseen myös toksiinien poistamiseen kehosta maailmanlaajuisesti. Aika ajoin luumujen paastopäivästä ei tule mitään haittaa. Se suoritetaan tällä tavalla - päivittäiseen ruokavalioon jää vain vesi, tee ilman sokeria ja yrttihelmiä sekä 30 kuivattua hedelmää. Kuivatut marjat kulutetaan 2-3 tunnin välein useina paloina ja pestään nesteellä.

Purkamisen yhteydessä kefiiri ja luumut ovat hyödyllisiä maksalle, tässä tapauksessa myöhään iltapäivällä viimeinen osa luumuista voidaan pestä vähärasvaisella kefirillä. Vain päivässä tällaisella ruokavaliolla voit menettää jopa 2 kg poistamalla myrkkyjä.

Polyavitaminoosilla

Saksanpähkinöiden luumujen edut voivat auttaa lievittämään kausiluonteisen vitamiinipuutoksen oireita. Voit parantaa hyvinvointiasi tekemällä seuraavan hyödyllisen työkalun:

  • sekoita 100 g kuivattuja aprikooseja, luumuja ja rusinoita;
  • lisää 100 g saksanpähkinöitä ja luonnonhunajaa;
  • sekoita komponentit huolellisesti.

Terveellinen seos tulisi syödä suuressa lusikassa kahdesti päivässä, aamulla ja illalla..

Kipeästä kurkusta

Luumujen hyödyt ihmiskeholle ilmenevät muun muassa vilustumisesta. Esimerkiksi angina pectoris, on suositeltavaa:

  • sekoita ruusunmarjat ja herukat 1 isoon lusikkaan;
  • lisää 5 isoa lusikkaa raastettuja luumuja;
  • kaada kiehuvaa vettä 3 tunnin ajan;
  • lisää lusikallinen hunajaa valmiiseen infuusioon.

Sinun täytyy juoda tuotetta 2 viikkoa, kahdesti päivässä, puoli lasia. Lääkkeen komponentit lievittävät nopeasti tulehdusta ja turvotusta kurkussa.

Ateroskleroosin kanssa

Toinen hyödyllinen lääke auttaa parantamaan verisuonten tilaa. Punnitut kuivatut hedelmät on sekoitettava tattarakukkiin - molemmat komponentit otetaan 1 suuren lusikan määränä. Seos kaadetaan lasilliseen kiehuvaa vettä ja pidetään 2 tuntia ja sitten juodetaan neljä kertaa päivässä puoli lasia.

Niveltulehduksella

Kuivatut luumut ovat hyödyllisiä nivelille - 100 g hedelmiä keitetään matalalla lämmöllä neljänneksen tunnin ajan. Kostuta sitten lämpimässä liemessä sideharso tai pala kudosta ja levitä pakkaus haavoittuneelle nivelelle kahdesti päivässä. Pidä pakkaa vähintään 2 tuntia.

Toinen hoitovaihtoehto on sekoitetun lääkekokoelman nauttiminen. Raastetut luumut suuren lusikan tilavuudessa on sekoitettava saman määrän takiajuuren kanssa, keitettävä sitten neljänneksen tunnin ajan ja suodatettava. Sinun on juotava lääke aterioiden välillä suurella lusikalla, koko hoito kestää 2 viikkoa.

Keuhkoputkentulehdukseen

Viivästyvän yskän kanssa luumu-kompotin ominaisuudet, joihin on lisätty sipulia ja hunajaa, ovat hyödyllisiä. Noin 250 g hienonnettua sipulia tulisi sekoittaa 100 g hunajaan, lisätä sama määrä kuivattuja hedelmiä ja keittää 3 tuntia matalalla lämmöllä. Juo lääke 4 kertaa päivässä tyhjään vatsaan.

Tee luumuilla hypertensioon

Kuivattujen luumujen hyödylliset ominaisuudet auttavat lisääntyneessä paineessa - tee luumuista on erityisen hyödyllistä. Kaada kiehuvaa vettä noin 5 hedelmän päälle ja poista marjat viiden minuutin kuluttua ja pilko hienoksi. Liotetut luumut lisätään tavalliseen teeseen ja infusoidaan neljänneksen tunnin ajan.

Sekoitus hemoglobiinin nostamiseksi

Rauta ja vitamiinit, jotka sisältyvät suurina määrinä terveellisiin kuivattuihin hedelmiin, auttavat parantamaan veren koostumusta. Hemoglobiinin puuttuessa on suositeltavaa tehdä tällainen lääke:

  • sekoita suuri lusikallinen soseutettuja luumuja samaan määrään hienonnettuja kaali-lehtiä;
  • kaada vasta keitettyä vettä 3 tunnin ajan;
  • valmis infuusio suodatettavaksi.

He juovat lääkettä kolme kertaa päivässä, suuren lusikan kerrallaan, ja yhteensä kestää muutaman viikon jatkaakseen hoitojaksoa, jotta ei ole haittaa.

Kauneusreseptit luumuilla

Kuivattujen luumujen ominaisuuksia ei käytetä vain hoitoon - kuivattuja hedelmiä löytyy usein kodin kauneuden resepteistä. Koostumuksessa olevilla vitamiineilla ja mineraaleilla on erittäin hyödyllinen vaikutus ihoon ja hiuksiin, mikä tarjoaa nuorentavan vaikutuksen.

Luumut herkälle iholle

Jos iho on erittäin herkkä, voit valmistaa seuraavan maskin:

  • kuivatut hedelmät 1 hedelmän määränä pestään ja liotetaan kiehuvassa vedessä 15 minuutin ajan;
  • sen jälkeen hedelmät murskataan ja sekoitetaan teelusikallisen tavallisen jauhon kanssa;
  • lisää seokseen puoli tl hunajaa.

Naamio jaetaan pestyille kasvoille neljänneksen tunnin ajan. Kuivattujen hedelmien ja hunajan ominaisuudet ravitsevat ihoa hellävaraisesti, lievittävät ärsytystä ja tasoittavat helpotusta.

Leikkaa keittäminen kasvoille

Toinen suosittu lääke tulehduksen vähentämiseksi ja ihonvärin parantamiseksi on luumu tee. Sinun on otettava 3 hedelmää, huuhdeltava ne huolellisesti, kaadettava 400 ml vettä ja keitettävä vesihauteessa neljänneksen tunnin ajan.

Pese kasvosi jäähdytetyllä liemellä joka päivä aamulla ja illalla.

Luumut hiuksille

Kuivatun tuotteen ominaisuudet auttavat palauttamaan kiillon kiillon ja silkkisen sileyden. Noin 12 hedelmää on keitettävä kiehuvalla vedellä 2 tunnin ajan, sitten suodatetaan ja laimennetaan infuusio puhtaalla vedellä. Käytä hyödyllistä kotihuuhtelua hiusten hoitoon pesun jälkeen - vaikutus tulee havaittavaksi hyvin nopeasti.

Selluliittilääke

Kuivatut hedelmät pystyvät poistamaan ruma rasvakerrokset ihon alle ongelma-alueilla. On suositeltavaa sekoittaa muumio 300 g: n tilavuuteen saman määrän maitoa kanssa, lisätä sitten 200 g raastettuja kuivattuja hedelmiä ja lämmittää seos hieman liedellä.

Lämmin tuote jaetaan huolellisesti ongelma-alueille ja kääritään 40 minuutin ajan muovikelmulla ja pyyhkeellä.

Luumujen ja vasta-aiheiden vahinko

Tietyissä olosuhteissa kuivattujen hedelmien ominaisuudet voivat olla haitallisia keholle. Ensinnäkin se koskee yliannostusta - jos syöt liian paljon kuivattuja luumuja, se johtaa suoliston häiriöihin ja ripuliin.

Lisäksi kuivatuilla hedelmillä on useita vasta-aiheita. Et voi käyttää sitä:

  • allergioille, mukaan lukien tuoreet luumut;
  • ripulilla tai yleisellä taipumuksella ulostehäiriöihin;
  • munuaiskivillä;
  • imetyksen aikana.

Terveellisiä kuivattuja hedelmiä on syötävä varoen diabetes mellituksen tapauksessa - tuote ei ole kielletty, mutta se voi olla haitallinen, ja sen määrää tulisi rajoittaa. Kuivattuja hedelmiä tulisi myös kuluttaa pieninä annoksina, joilla on taipumusta liikalihavuuteen - enintään 50 g päivässä, koska tuotteessa on melko paljon kaloreita.

Kuinka kuivata luumut kotona

Luumuja ei tarvitse ostaa markkinoilta tai kaupasta, ne voidaan tehdä kotona. Prosessi kestää kauan, mutta näyttää melko yksinkertaiselta.

  1. Tuoreet luumut on pestävä perusteellisesti, huuhdeltava kiehuvalla vedellä ja laitettava sitten leivinpaperille, joka on peitetty pergamenttipaperilla.
  2. Aseta leivinpelti uuniin, joka on esilämmitetty 100 ° C: seen, jätä 4 tunniksi, sammuta sitten liesi ja odota vielä 8 tuntia, kunnes luumut ovat täysin jäähtyneet.
  3. Sen jälkeen hedelmät laitetaan jälleen uuniin, mutta jo 80 ° C: n lämpötilassa, kuivataan noin 6 tuntia ja jäähdytetään sitten 3 tuntia huoneenlämmössä.
  4. Viimeisessä vaiheessa uuni lämmitetään uudelleen 100 ° C: seen ja luumuja pidetään siinä vielä puoli tuntia.

Sen jälkeen luumut voidaan pitää täysin valmiina..

Kuinka valita oikeat luumut ostettaessa

Jos luumujen valmistamiseen ei ole vapaata aikaa, voit ostaa sen, mutta kun valitset, sinun on noudatettava useita sääntöjä.

  • Hyvillä kuivatuilla hedelmillä tulisi olla rikas ja yhtenäinen musta väri, ilman punertavia ja ruosteisia täpliä.
  • Luumujen ihon tulee olla sileä, kiinteä ja kiiltävä..
  • Jos puristat luumuja kevyesti sormissasi, puristamisesta ei saa olla jäljellä kuoppia, kuivattujen hedelmien sisällä olevan massan tulisi silti säilyttää joustavuus.

Kuinka säilyttää luumuja

Voit säilyttää kuivattuja hedelmiä sekä huoneenlämmössä että jääkaapissa. Molemmissa tapauksissa on kuitenkin tärkeää pitää tuote kuivissa, suljetuissa astioissa haitallisen homeen kasvun välttämiseksi. Keskimäärin huoneenlämmössä hedelmät säilyttävät hyödylliset ominaisuudet kuuden kuukauden ajan ja jääkaapissa jopa vuoden ajan.

Johtopäätös

Luumujen hyödyt ja haitat riippuvat suoliston ominaisuuksista. Niille, jotka ovat alttiita ripulille, on parempi lopettaa tuotteen käyttö. Mutta ummetuksesta kärsiville ihmisille kuivatut hedelmät tuovat lisäetuja..