Ravitsevaa vähärasvaista illallista

Tiukan paaston aikana jokainen ateria on tärkeä. Päivä päättyy terveelliseen ja tasapainoiseen vähärasvaiseen illalliseen, ja reseptit vaihtelevat. Ainoa asia, mikä on tärkeää, on oikea asenne ja ymmärrys siitä, että paaston aikainen menu voi olla herkullinen! Voit syödä rajattomasti hedelmiä, vihanneksia, muroja, pastaa ilman munia ja maitoa, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä.

Ruokavalion tekeminen laihaa ruokalistaa varten on se, että monet ruokalajit valmistetaan hyvin nopeasti, koska niitä ei tarvitse lämmittää pitkään. Keitä puuroa vedessä, mausta ne kasviöljyillä ja suosikkimausteillasi. Valmista leivonnaiset vihannesten ja murojen kera. Ne osoittautuvat uskomattoman herkullisiksi.!

Lenten illallinen: reseptejä yksinkertaisista tuotteista

Rakasta hemmotella itseäsi suussa sulavilla leikeillä. Paasto ei ole aika luopua suosikkiruokasi. Sinun tarvitsee vain muuttaa koostumusta hieman. Tattarapaloja pidetään uskomattoman maukkaina ja ravitsevina. Ruokalaji on ihanteellinen illalliseksi. Pihvit voidaan paistaa kuumassa paistinpannussa tai paistaa uunissa. Jälkimmäisessä tapauksessa ruokalaji osoittautuu ruokavalioon..

Nopeasti tattarikotletit

Rapea kuori, lempeä keskiosa - tattarinleivokset osoittautuvat näin. Tattari voidaan keittää, kunnes se on hellä kattilassa. Mutta jos haluat saada maksimaalisen hyödyn viljasta, sitä tulisi höyryttää 3-4 tuntia kiehuvalla vedellä suhteessa ½ viljaa ja vettä. On parempi tarjoilla tattaripaloja tuoreiden yrttien ja vihannesten salaatin kanssa.

Ainekset:

  • Tattari - ½ kuppi;
  • Vesi - 1 lasi;
  • Kaikki sienet - 200 grammaa;
  • Sipulit - 1 pää;
  • Tuoreet yrtit - valinnainen;
  • Suola ja mustapippuri maun mukaan;
  • Kasviöljy - 1 rkl;
  • Leivänmuruja tai jauhoja.
Tattarapaloja kiireessä: resepti valokuvalla

Keittotapa:

  1. Keitä tattari helläksi;
  2. Pilko sipuli ja paista se kasviöljyssä;
  3. Lisää sieniä sipuliin ja hauduta niitä noin 20 minuuttia suljetun kannen alla.
  4. Jos pannussa ei ole tarpeeksi nestettä, voit lisätä vähän vettä. Lopuksi suolaa ja pippuria sieniä maun mukaan;
  5. Sekoitetaan tattari sienien ja yrttien kanssa. Jauhaa saatu massa sekoittimella, lähetä massa jääkaappiin tunniksi;
  6. Otamme jauhelihan, muodostamme kyljykset märillä käsillä, rullataan ne jauhoissa tai leivänmurussa ja paistetaan pienessä määrässä kasviöljyä. Voit leipoa pihvejä uunissa, mutta astioita ei tule peittää kannella, koska leipä kastuu.

Haluttaessa tattaria ei voida pilkkoa tehosekoittimella. Mutta tässä tapauksessa leikkeleiden muodostaminen on hyvin vaikeaa. Tattari hajoaa, jos jauhelihassa ei ole sitovaa komponenttia.

Ruokahalua haudutettua kaalia

Jos luulet voivasi piipata nopean aterian vähärasvaiseen illalliseen, muhennosreseptit ovat käteviä. Kaali-annokset kyllästävät täydellisesti, normalisoivat suoliston toiminnan, poistavat toksiinit kehosta. Niissä on vähän kaloreita, joten ne ovat ihanteellisia illalliselle.

Haudutukseen voit käyttää tuoretta tai hapankaalia. Astia on haudutettava, eli paistettu pienessä määrässä kasviöljyä ja vettä. Siksi, jos nestettä ei ole tarpeeksi kypsennyksen aikana, lisää vain kiehuvaa vettä.

Ainekset:

  • Tuore kaali - ½ keskihaarukka;
  • Porkkanat - 1 pala;
  • Sipulit - 1 pää;
  • Valkosipuli - 3 neilikkaa;
  • Tomaatti - 1 pala;
  • Tuoreet yrtit - 1 nippu;
  • Kasviöljy - 2 rkl;
  • Suola ja pippuri maun mukaan.
Ruokahalua haudutettua kaalia: resepti

Keittotapa:

  1. Silputaan sipuli puolirenkaina, hiero porkkanat keskiraskaalle, leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi;
  2. Paista ensin sipulit kasviöljyssä ja sitten porkkanat;
  3. Suolaa kaali hieman ja vaivaa sitä käsilläsi, kunnes mehu vapautuu;
  4. Lähetämme kaalia haudutettavaksi vihannesten kanssa lisäämällä vähän vettä;
  5. Haudutamme astiaa 20 minuuttia;
  6. Kuori tomaatti ja vie se yhdessä valkosipulin kanssa tehosekoittimen läpi, lisää seos kaaliin;
  7. Hauduta astiaa vielä 10-15 minuuttia, lisää hienonnettuja yrttejä, suolaa ja pippuria;
  8. Sekoita kaali huolellisesti ja sammuta lämpö;
  9. Ruokalaji on valmis! Voidaan tarjoilla pöydälle!

Vihannes paella

Niille, jotka haluavat kokata herkullisen vähärasvan illallisen, vihannesten paella-reseptit auttavat! Hyvä tämä ruokalaji on, että sinun ei tarvitse noudattaa tiukasti ainesosia. Voit lisätä siihen kaiken käsillä olevan. Riisipohjainen ruokalaji sopii täydellisesti laihaan valikkoon. Voit keittää riisiä vedessä tai kasviliemessä. Jälkimmäisessä tapauksessa tuotteen maku on väkevämpi ja aromaattinen..

Tarjoile paellaa sitruunaviipaleella ja keitä erityisessä pannussa, jossa on kaksi kahvaa. Mutta jos käsillä ei ole erityisiä ruokia, niin tavalliset astiat, joilla on paksu pohja, kuten pata, sopivat..

Ainekset:

  • Sipulit - 2 kpl;
  • Sellerijuuri - 1 pala;
  • Porkkanat - 1 pala;
  • Vihreät herneet - 3 rkl;
  • Maissi - 2 rkl;
  • Bulgarialainen pippuri - 1 pala;
  • Valkosipuli - 4 neilikkaa;
  • Tomaatti - 1 pala;
  • Riisi - 1 lasi;
  • Suola ja pippuri maun mukaan;
  • Oliiviöljy - 3 rkl;
  • Kurkuma - ½ tl.
Kasvispaella: askel askeleelta resepti

Keittotapa:

  1. Kaada yksi kokonainen sipuli ja sellerijuuri 3 lasillisella vettä ja keitä liemi noin 30 minuuttia;
  2. Leikkaa toinen sipuli kuutioiksi ja paista oliiviöljyssä;
  3. Lisää sipuliin valkosipulia, muutaman minuutin kuluttua porkkanaa, vielä 5 minuutin kuluttua tomaattia ja paprikaa. Hauduta vihanneksia 5 minuuttia matalalla lämmöllä;
  4. Siirrä vihannekset pannun reunaan, jättäen keskiosan vapaaksi;
  5. Kaada riisi keskelle, kaada 2 lasillista liemiä ja keitä 30 minuuttia matalalla lämmöllä suljetun kannen alla;
  6. Lisää vihreät herneet, maissi, suola, pippuri ja kurkuma. Keittäminen vielä 5-7 minuuttia;
  7. Lopuksi sulje astia kannella, lisää lämpöä maksimiin ja paista riisiä 30-60 sekuntia;
  8. Paellan tulisi imeä aromejaan noin 15-20 minuutin ajan. Sitten se voidaan tarjoilla pöydälle.!

Rapeaa perunaa valkosipulilla

Ilman tuoksuvia paistettuja perunoita on mahdotonta kuvitella vähärasvaista illallista, valokuvilla varustetut reseptit eivät valitettavasti voi välittää aromeja, joita keittiö on täynnä ruoanlaiton aikana. Ruokalaji valmistetaan yksinkertaisesti, mutta syödään nopeasti!

Ainekset:

  • Perunat - 5 kpl;
  • Valkosipuli - 3 neilikkaa;
  • Kasviöljy - 4 rkl;
  • Suola ja mustapippuri maun mukaan;
  • Leipäpuru - 2 rkl;
  • Persilja - puoli nippua.
Rapeat perunat valkosipulilla: resepti valokuvalla

Keittotapa:

  1. Leikkaa perunat viipaleiksi;
  2. Yhdistä pienessä kupissa suola, pippuri, kasviöljy ja leipä. Kaada perunakiilat saadun kastikkeen kanssa ja sekoita huolellisesti;
  3. Katkaistiin valkosipulin pää, mutta älä kuori sitä, kaada se oliiviöljyllä ja kääri se folioon;
  4. Laita perunat leivinpaperille ja paista 180 asteessa 30-40 minuuttia;
  5. Keitä valkosipuli 25 minuuttia, minkä jälkeen otamme sen pois, kuorimme ja vaivaamme sen haarukalla;
  6. Paista murskattua valkosipulia oliiviöljyssä yhdessä hienonnettujen yrttien kanssa muutaman minuutin ajan;
  7. Tarjoile viipaleet valkosipulikastikkeella.

Älä pelkää kokeilla. Paasto on hieno aika luovuuteen. Lieviä reseptejä on valtava määrä. Samanaikaisesti ruoat ovat aromaattisia ja maukkaita.!

Lievän illallisen valmistaminen: seitsemän helppoa reseptiä

Peruna zrazy sienillä

Nämä herkät sienitäytetyt perunanleivonnaiset antavat heille vain ruokahalua ruskean kuoren, mutta myös rupistavat miellyttävästi syödessään. Mausteinen tomaatti- tai sienikastike on ihanteellinen.

Se on välttämätöntä:
5 isoa punaista perunaa
250 g samppanjaa
1 iso sipuli
2-3 rkl. jauhot
laakerinlehti ja mustapippurit - maun mukaan
pieni nippu tuoretta tilliä (voidaan jättää pois)
ripaus muskottipähkinää
suolaa maun mukaan
leivänmuruja tai jauhoja
kasviöljy - paistamiseen

Sieniruokia. Reseptit kokilta. Katso video.

Kuinka kokata:

Keitä perunat suolaisessa vedessä laakerinlehdillä ja mustapippurilla.

Pilko sipuli hienoksi, paista 4-5 minuuttia kasviöljyssä.

Lisää hienonnetut samppanjat ja paista 1-2 minuuttia kullanruskeaksi. Suola.<>

Muodosta pallot perunamassasta, tasoita jokainen pallo kämmenellesi ja tee kakkuja.

Kasta jauhoihin tai leivänmuruihin, paista kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Kaikki perunan salaisuudet. Katso video.

Valkosipulilla paistettu kukkakaali

Sitruuna-valkosipuli-maustettu rapea kukkakaali, joka on paistettu kultaiseksi punastukseksi, antaa sinulle uuden otteen tästä näennäisesti epämiellyttävästä vihanneksesta! Itsenäinen ja täydellinen ateria voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä illalliseksi.

Se on välttämätöntä:
1 keskikokoisen kukkakappaleen pää (voidaan käyttää jäädytettyä)
3 rkl oliiviöljy
1 sitruuna (kuori ja mehu tarvitaan)
1 tl kuivattu oregano
2-3 valkosipulinkynttä
suolaa maun mukaan
joukko tuoreita yrttejä (persilja, minttu) - koristeluun

Kuinka kokata:

Kuumenna uuni 190 ° C: seen.

Harjaa leivinastia jäljellä olevalla oliiviöljyllä.

Laita kaali ja laita uuniin 45 minuutiksi sekoittaen toisinaan, jotta ei pala.

Lisää murskattua valkosipulia tahnaan, sekoita ja aseta uuniin vielä 5 minuutiksi.

Valuta sitruunamehulla ja ripottele tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua.

Vihannes lihapullat

Näiden lihapullien salaisuus on, että vihannekset leikataan pieniksi paloiksi pitäen koko rakenne ehjänä. Tämä luo makujen kontrastin, tekee niistä mehukkaampia ja rikkaampia. Vihannesten lihapullat voivat olla erinomaisia ​​täytteitä voileipille ja voileipille.

Se on välttämätöntä:
2 isoa perunaa
250 g parsakaalia (voidaan pakastaa)
1 purjo
1 keskipitkä sipuli
pieni nippu tuoretta tilliä
0,5 tl kuivattu oregano
suola, pippuri - maun mukaan
1-2 rkl. jauhot
oliiviöljy - paistamiseen
leivänmuruja tai jauhoja

Kuinka kokata:

Keitä perunat kuorineen, kuori ja pilko hienoksi.

Keitä tuoreita parsakaalin kukintoja muutaman minuutin ajan. Jos käytät pakastettua kaalia, kaada vain kiehuvaa vettä sen päälle. Kaalin tulee olla pehmeää, mutta hieman rapeita. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Pilko purjo valkoinen osa hienoksi ja paista oliiviöljyssä.

Raasta sipulit tai jauhaa ne. Säästä mehua.

Yhdistä suuressa kulhossa hienonnetut perunat ja parsakaali, purjo, sipuli ja mehu, lisää hienonnetut yrtit ja mausteet. Sekoita, kunnes massa muuttuu homogeeniseksi.

Lisää jauhoja vihanneksiin ja sekoita huolellisesti.

Muodosta pallot, rullaa leivänmurussa tai jauhoissa.

Paista oliiviöljyssä kullanruskeiksi molemmin puolin.

Tarjoile kuumana sieni- tai tomaattikastikkeen, tuoreen salaatin ja muroja.

Suosittelemme voileipien valmistamista!

Riisi, ruusukaali ja omena ruukussa

Savipannussa yhdistyvät lumivalkoinen riisi ylellisiin ruusukaaleihin, mehukkaaseen Antonov-omenaan ja cashewpähkinöihin. Mausteiden ja vihannesten aromeihin kastetusta muutamasta yksinkertaisesta ainesosasta tulee uskomattoman maukas ruokalaji, jokainen pyytää lisäainetta!

Se on välttämätöntä:
1 rkl. Basmati-riisi
1 iso vihreä omena (mieluiten Antonovka)
100 g paahdettuja cashewpähkinöitä
300 g pakastettua ruusukaalia
3 maustepippuria
mustapippuria, suolaa - maun mukaan
2 rkl oliiviöljy
1,5 rkl. kuuma vesi
tuoretta persiljaa tai tilliä - koristeeksi

Kuinka kokata:

Huuhtele riisi kylmässä vedessä ja liota 30 minuuttia.

Leikkaa omena pieniksi kuutioiksi.

Pilko 30 g pähkinöitä ja varaa tarjoiluun.

Laita kaikki ainekset pottiin yksitellen seuraavassa järjestyksessä: riisi, omena, ruusukaali, cashewpähkinät. Suolaa maun mukaan.

Lisää maustepippuri ja mustapippuria, oliiviöljyä ja peitä kuuma vesi.

Laita kattila kylmään uuniin ja aseta lämpötila 200 ° C: seen.

Keitä 45–55 minuuttia. Sammuta uuni, mutta älä poista kattilaa tai avaa kantta, se tulisi antaa infuusiona 10-15 minuuttia.

Tarjoile sirotellen hienonnetuilla yrtteillä ja pähkinöillä. Koristelimme astian lisäksi tuoreella kurkulla.

Riisipallot paistettua kasviskastiketta

Riisipallot tai "laiskat japanilaiset sämpylät" - ovat kunnianosoitus niille, jotka haluavat maukkaan ja omaperäisen illallisen, viettämällä vähintään aikaa ja rahaa. Herkkä ja kevyt paistettu kasviskastike täydentää ihanasti söpöjen pallojen makua.

Se on välttämätöntä:

Kastike:
1 makea paprika
1 iso tomaatti
1-2 rkl. oliiviöljy
1-2 tl Sahara
0,5 tl provencelisten yrttien seokset
suola, pippuri - maun mukaan

Ilmapallot:
2 rkl. keitetty riisi
1 rkl. seesami
1 rkl sitruunamehua
2-3 rkl. soijakastike
joukko nuorta pinaattia (voidaan korvata salaattilehdillä)
muutama vihreä sipulihöyhen
makea paprika - maun mukaan

Kuinka kokata:

Lämmitä kastike uunissa 220 ° C: seen.

Kääri pippuri ja tomaatti folioon. Paista kunnes herkkä, noin 30-40 minuuttia.

Paista riisipalloja varten seesaminsiemeniä kuivassa paistinpannussa.

Yhdistä suuressa kulhossa riisi, sitruunamehu, soijakastike, hienonnettu vihreä sipuli ja hienonnettu pinaatti, 1 rkl. paahdettuja seesaminsiemeniä ja paprikaa.

Märät kädet kylmässä vedessä, muodostavat pallot ja rullaa seesaminsiemeniä.

Palataan paistettujen vihannesten luo. Poista ne uunista, poista iho, tyhjennä ylimääräinen neste.

Aseta vihannekset tehosekoitinkulhoon, lisää oliiviöljy, sokeri, suola, pippuri ja Provencen yrttien seos. Vatkaa tasaiseksi.

Tarjoile riisipalloja kasviskastikkeella.

Kevätrullat

Uudet "kevätrullat" - ohuet riisipaperirullat, jotka on täytetty mehukkailla tuoreilla vihanneksilla, riisinuudeleilla ja salaattilehdillä. Makea ja mausteinen pähkinäkastike toimii kirkkaana lisäyksenä. Vitamiinivaraus ja väkivalta pöydälläsi!

Se on välttämätöntä:

Maapähkinäkastike:
100 g kuorittuja paahdettuja maapähkinöitä
1/4 Art. erittäin kuumaa vettä
1 rkl hunaja
1 tl soijakastike
1 tl etikka (omena, riisi)
1 tl sitruunamehua
ripaus jauhettua chiliä
1/4 tl suola

Kevätrullat:
12 arkkia riisipaperia (vaihtoehto: 12 kiinankaali-lehtiä tai 3 ohutta pitaleipää, kukin jaettu 4 osaan)
3 pientä porkkanaa
3 kurkkua
1 kypsä avokado
joukko salaattia
1 rkl. keitetyt riisinuudelit

Kuinka kokata:

Aseta kastike varten maapähkinät tehosekoittimeen ja voita muutama minuutti..

Lisää loput ainesosat ja lyö vielä 30 sekuntia. Kastikkeen on oltava riittävän nestemäinen.

Leikkaa porkkanat ja kurkut kevyisiin rulliin ohuiksi suikaleiksi.

Leikkaa avokado kahtia ja jaa 12 viipaleeksi.

Liota riisipaperia lämpimässä vedessä 5-15 sekuntia ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä. Jos käytät pitaleipää tai kiinankaalia, ohita vaihe 5.

Levitä vihanneksia valmiille riisipaperille vaakasuoraan keskelle, astumalla taaksepäin 1/4 alareunasta. Päälle riisinuudeleita ja vihreitä.

Taita sivureunat keskelle ja rullaa tela tiukasti kiinni pintaan.

Leikkaa tela tarvittaessa kahtia ja käpristä riisipaperin reunat kevyesti.

Kolmikerroksinen vihannespiirakka

Ainutlaatuinen kolmikerroksinen piirakka, jossa on runsas maku oliiviöljyssä paistettuja munakoisoja, omassa mehussa olevia tomaatteja, saksanpähkinöitä ja valkosipulia. Bulgur-täyte antaa astialle hieno itämainen maku. Ei tarvitse tuhlata aikaa taikinaan, kaikki on erittäin yksinkertaista! Erinomainen vaihtoehto viikonloppuillalliselle.

Se on välttämätöntä:

Munakoiso-ragu:
1 iso munakoiso
1 keskipitkä sipuli
2-3 valkosipulinkynttä
1 tölkki hienonnettua tomaattia omassa mehussa (500g)
0,5 rkl. vettä
kourallinen saksanpähkinöitä
nippu tuoretta korianteria (voidaan jättää pois)
suola, pippuri - maun mukaan
oliiviöljy - paistamiseen

Taikina:
1 leipä valkoista leipää
4 rkl vettä
3 rkl oliiviöljy
0,5 tl kuiva timjami
suolaa maun mukaan

1 rkl. keitetty bulgur (voidaan korvata pitkäjyväisellä riisillä)

oliiviöljy - muotin rasvaamiseen

Kuinka kokata:

Raguun leikkaa munakoiso pieniksi kuutioiksi, pilko sipuli hienoksi, murskaa valkosipuli.

Paista sipulia oliiviöljyssä 5 minuuttia. Lisää murskattua valkosipulia ja paista vielä minuutti. Laita munakoisot, tomaatit omaan mehuunsa ja kaada veteen.

Vähennä lämpöä, hauduta muhennosta 25-30 minuuttia, kunnes munakoiso on pehmeää.

Lisää suola, pippuri, karkeasti hienonnetut saksanpähkinät, korianteri. Poista tulelta.

Lämmitä testi testin ajaksi 220 ° C: seen.

Leikkaa kuorit leivältä, leikkaa murusia paloiksi ja laita syvään kulhoon.

Lisää vähän vettä (älä lisää kaikkea vettä kerralla, vähitellen), oliiviöljyä, timjamia ja vähän suolaa. Leipä kastuu nopeasti.

Sekoita seosta käsilläsi. Lisää vettä tarpeen mukaan. Taikinan ei pitäisi olla liian märkä!

Voitele leivinastia oliiviöljyllä. Laita taikina pohjalle, tasoita se.

Paista 12-15 minuuttia.

Laita suolattu bulgur hieman ruskistetulle taikinalle, sitten munakoiso-ragu. Litistä.

Lean PP-reseptit - PP-valikko paastossa viikon ajan

Useimmat ihmiset uskovat, että paasto on eräänlainen ruokavalio, joka auttaa sinua menettämään ylimääräiset kilot helposti turvautumatta kalorien laskemiseen ja ruokavalion rajoittamiseen. Mutta itse asiassa kaikki eivät ole niin yksinkertaisia, ja vähärasvainen menu ei suinkaan ole yhtä dieettiruokaa, joten ylimääräisten kilojen keräämisen riski on erittäin suuri. PP suurella paastolla on helppo tehtävä, mutta samalla täysin ratkaistavissa.

Lean ruokaa

Ensinnäkin määritellään, mikä on ero vähärasvaisen ravinnon ja oikean ravitsemuksen välillä..

  • Ensinnäkin vähärasvainen ruokavalio sulkee ehdottomasti pois kaikki lihavalmisteet, kun taas tavallinen oikea ravitsemus sulkee pois vain rasvaiset lihat, kuten karitsan, ankan, sianlihan. Kaikentyyppiset makkarat, lihasäilykkeet, patat ja niin edelleen ovat myös kiellettyjä paaston aikana..
  • Toiseksi, sinun pitäisi myös olla vapaa maitotuotteista paastoamisen aikana. Maito, raejuusto, kefiiri, fermentoitu paistettu maito, voi - kaikki tämä ei sisälly vähärasvaiseen ruokavalioon, vaikka se sopii täydellisesti tavallisen elintarvikkeen kehykseen.
  • Paaston aikana on sallittua syödä kalaa, mutta ei koko ajan. Se voidaan sisällyttää ruokavalioon useita kertoja suurten kirkon juhlapäivien aikana..
  • Sinun tulisi myös olla varovainen valitessasi kastikkeita ja mausteita. Monet kastikkeet sisältävät maitoa tai munia, joten myös niiden käyttö on kielletty..
  • Lievän ruokavalion perusta on vilja, palkokasvit, vihannekset ja hedelmät. Ja tämä yhdistää tämän ravitsemuksen oikeaan. Toisin sanoen laiha ruokavalio on hyvin samanlainen kuin kasvisruokavalio, koska joukko yksinomaan kasviperäisiä tuotteita.

Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että tällainen tuotesarja riittää paaston aikaan, mutta sinun ei pidä päästä eteenpäin tapahtumista. Jos paaston ensimmäiset viikot kehosi pystyy silti selviytymään tällaisista vakavista rajoituksista, paaston keskellä tai lopussa keho kuluu vähitellen, ja on tärkeää sisällyttää ruokavalioon oikeat ravintoaineita, vitamiineja ja ennen kaikkea proteiineja sisältävät elintarvikkeet.!

Kuinka korvata paastossa oleva proteiini pp: llä?

  • Jos syöt terveellistä ruokavaliota, voit sisällyttää ruokavalioon proteiinia. Vain sen on oltava laktoositonta kasviproteiinia. Onneksi tätä lisäystä ei ole vaikea ostaa. Tämän proteiinilähteen avulla voit tehdä tonnia terveellisiä vähärasvaisia ​​reseptejä ja hallita BJU-suhdettasi paastoamisen aikana..
  • Sisällytä palkokasvit ruokavalioosi. Jos vihaat papuja, linssejä ja herneitä, sinun on vain tehtävä se paaston aikana, koska ne ovat täydellinen kasvipohjainen proteiinilähde. 100 grammaa papuja sisältää noin 20 grammaa proteiinia. Vertailun vuoksi kanafilee sisältää 23 grammaa proteiinia, joten pavut eivät käytännössä ole huonompia! Palkokasvien avulla voit valmistaa ensimmäisen ja toisen ruokalajin ja jopa leipoa herkullisia ja vähäkalorisia jälkiruokia!
  • Älä unohda soijatuotteita. Soija ja tofu ovat apureitasi ja liittolaisiasi paastoaterioiden yhteydessä. 100 grammassa tofujuustoa on vain 76 kaloria, mutta 8 grammaa proteiinia, joten tofu-voileivät ovat pelastuksesi..
  • Toinen pelastus paaston aikana on pähkinöitä. Ne sisältävät myös paljon proteiinia, mutta tässä ei pidä liioitella, koska proteiinien lisäksi tämä tuote sisältää paljon rasvaa, ja jos noudatat PP: tä, sinun on hallittava BJU: n tasapainoa.
  • Vihanneksista sienet tulisi mainita. Joten 100 grammaa kuivattuja sienisieniä (ja niitä käytetään useimmiten paaston aikana) sisältää jopa 100 grammaa proteiinia!

Lenten PP -menu viikon ajan joka päivä

Kuinka tällaisen valikon pitäisi näyttää? Ensinnäkin voit luoda oman valikon henkilökohtaisten mieltymysten ja makujen perusteella. Tarjoamme useita vaihtoehtoja monipuoliselle aamiaiselle, lounaalle ja illalliselle.

Aamiainen

  • kaurapuuro + tl maapähkinävoita + pähkinät + siemenet. Voit keittää tällaista puuroa paitsi vedessä myös riisissä tai soijamaidossa. Koska tämä maito on melko kallista, voit lisätä hyvin vähän tätä tuotetta kypsennyksen lopussa..
  • voileipiä maapähkinävoita ja banaania. Ihanteellinen laiha aamiainen niille, jotka rakastavat makeisia ja haaveilevat herkullisesta mutta terveellisestä jälkiruokasta. Banaanin sijaan voit käyttää mitä tahansa hedelmää - omenoita, päärynöitä.
  • täysjyväleipä voileipiä avokadolla ja tofulla. Selvämmän maun saavuttamiseksi voit tippua oliiviöljyllä, vähän suolaa ja pippuria.
  • vähärasvainen kaurapuuro + maapähkinävoi + hedelmät. Täyte voi olla mikä tahansa makusi mieltymysten mukaan.

Kaikkea kasvimaitoa voidaan lisätä kahviin. Kookosmaito on erityisen maukasta. Voit ostaa kookosmaitojauhetta ja valmistaa sen itse kotona. Voit myös lisätä kahvin makuun yhden tl kookosöljyä..

Lounas

  • Vähärasvainen borssi + porkkana-aukot + kasvissalaatti. Ihanteellinen PP: lle paaston aikana. Muista lisätä tofujuustoa kasvissalaatillesi lisätäksesi proteiinia ruokavalioon..
  • Soija + kasvissalaatti. Voit lisätä suosikkivihanneksesi. Muista lisätä lisää sieniä päivittäiseen proteiinin saantiin ja tietysti soijaan. On parasta hauduttaa tällainen ruokalajike monitoimikoneessa käyttäen hyvin vähän öljyä, jotta päivittäinen kalorien saanti ei ylittäisi..
  • Helmiohra-puuroa sienillä + keitetty punajuurisalaatti pähkinöillä ja kasviöljyllä. Herkullinen ja runsas lounas henkilölle paaston aikana, koska punajuuret sisältävät paljon kuitua, jolla on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan, ja puuro antaa kylläisyyden tunteen.
  • Vähärasvainen suolakurkku + kaurapalat + kaali- ja porkkanasalaatti, maustettu kasviöljyllä.

Illallinen

  • Täydellinen kevyt salaatti tofua ja vihanneksia + siivu täysjyväleipää. Ota kaikki tuoreet vihannekset ja tofujuusto. Lisää oliiviöljy ja mausteet. Tämä on loistava PP-illallinen niille, jotka haluavat menettää nämä ylimääräiset kilot..
  • haudutetut pavut + kasvissalaatti. Toinen annos näistä välttämättömistä proteiineista. Hauduta pavut suosikkivihannestesi kanssa hitaassa liesi ja tarjoile tuoretta salaattia..
  • kikherne-leivonnaiset + puoli avokadoa + tuore salaatti. 100 grammassa kikherneitä on 19 grammaa proteiinia, joten muista sisällyttää tämä tuote ruokavalioon..
  • Vihreä salaatti avokadolla ja pinjansiemenillä, maustettu oliiviöljyllä + siivu täysjyväleipää.

Kaurapuuro ilman munia ja maitoa - vähärasvainen resepti

Monet laihduttavista ovat tottuneet niin yksinkertaiseen mutta terveelliseen aamiaiseen kuin kaurapuuro. Mutta valitettavasti tämän ruokalajin resepti sisältää munia ja maitoa, joten tämän aamiaisen klassinen versio ei sovi laihalle valikkoon..

  • 2 rkl täysjyväkaurajauhoa. Otamme Hercules-hiutaleita, ne sisältävät paljon kuitua ja ravinteita. Välitön kaurapuuro ei ole ehdottomasti sopiva.
  • 1 rkl pellavansiemenjauhoja. Se voidaan helposti saada pellavansiemenistä. Jauhaa vain siemenet kahvimyllyssä. Tämä jauho toimii sideaineena ja korvaa munamme..
  • Maidon sijasta käytämme puhdasta vettä. Kaada hiutaleet ja pellavansiemenjauhot vain vedellä niin, että se peittää ne kokonaan.
  • Ripaus leivinjauhetta. Tarvitsemme kaurajauhomme nousevan.

Joten, kun olet peittänyt hiutaleet vedellä, jätä ne vain 15-20 minuutiksi paisumaan. Vatkaa sitten tämä seos tehosekoittimessa. Saat paksun hapankerroksen sakeuden.

Kaurapuuron paistamiseen tarvitset tarttumattoman pannun. Tiputamme melko vähän kasviöljyä ja levitämme lastalla sen pannulle. Kaadetaan nyt kaurapuuro pannulle ja jaetaan koko pinnalle. Sinun on kypsennettävä matalalla lämmöllä molemmin puolin.

Jos haluat makeaa ruokaa, älä unohda lisätä luonnollista makeutusainetta, muuten lisää suolaa ja vähän pippuria. Tässä on mielenkiintoisin vähärasvainen kaurapuuro täytteillä:

  • kaurapuuro + maapähkinävoi
  • kaurapuuro + banaanit + hunaja
  • kaurapuuro + hummus + kurkku
  • kaurapuuro + avokado + tomaatti
  • kaurapuuro + tahini + vihreät

Lean porkkana-leikkeleiden resepti

Jos paastoaterioiden yhteydessä ei ole ongelmia lisukkeiden kanssa, pääruoan kanssa on vaikeuksia, koska liharuokien vaihtaminen ei ole niin helppoa. Mutta voit aina kokeilla vähän..

  • Porkkana. Tarvitsemme 7 keskikokoista kappaletta. Pesemme ne hyvin perusteellisesti juoksevan veden alla ja laitamme ne kattilaan. Keitä porkkanat pehmeiksi. Jäähdytä sitten, poista iho ja hankaa hienolla raastimella. Jauhettu porkkana on valmis. Tämä on ruokalautamme perusta..
  • 100 grammaa mannasuurimoa. Tässä versiossa mannasuurimot toimivat kiinnitysaineosana munan sijasta..
  • Sokeri. Vaikka nämä ovat kyljyksiä, sinun on ehdottomasti lisättävä ruokalusikallinen sokeria korostaaksesi porkkanan maun..
  • Suolaa ja pippuria. 1 tl suolaa riittää.

Lisää puolet mannasuurimosta, sokeri, suola ja pippuri jauhettuun porkkanaan. Sekoita kaikki, muodosta kyljykset ja rullaa ne jäljellä olevaan mannasuuriin. Paista keskilämmöllä kuoreeksi. Jos noudatat PP: tä, aseta sitten laihoja porkkananleipiä mannasuurimilla paperilautasliinoihin ylimääräisen öljyn poistamiseksi, ja älä unohda laskea KBZHU.

Lean juurikkaan kyljykset

Sokerijuurikkaan ystävät voivat tehdä kyljyksiä tästä terveellisestä ja maukkaasta kasviksesta. Muista, että punajuuret ovat ihanteellinen kuidun lähde, ne puhdistavat suolistomme ja huuhtelevat haitalliset toksiinit..

  • 3 keskipitkää punajuurta. Minun asetetaan kypsentämään hellästi. Puhdista iho ja hankaa keskipitkällä raastimella. Tässä on valmis kasvissyöjäjauho! Muista, että 100 grammaa tätä jauhelihaa sisältää vain 47 kaloria.!
  • 100 grammaa mannasuurimoa.
  • Suola ja pippuri maun mukaan.
  • Kaikki vihreät. Tilli ja persilja voidaan lisätä.

Laita kaikki ainekset jauhettuun juurikkaaseen ja sekoita huolellisesti. Koska noudatamme ruokavaliota tai asianmukaista ravintoa, kypsennämme tämän astian uunissa. Mannasuurimien ansiosta voit olla varma, että kotletit eivät hajoa. Laita ne leivinpaperille (älä unohda pergamenttia) ja laita ne uuniin 10 minuutiksi. Lämpötila 180-200 astetta. Haluttaessa voit käyttää myös kaksinkertaista kattilaa..

Lean kaurapuuroa

Jos haluat tehdä pääruokasta ravitsevamman, käytä sitten kaurapuuroa.

  • 1 lasillinen muroja. Tietysti otamme vain täysjyvätuotteita, jotka on käsitelty vähän. Ne sisältävät enemmän ravintoaineita ja vitamiineja. Täytä kiehuvalla vedellä - 0,5 kuppia ja anna niiden turvota.
  • 1 keskikokoinen peruna. Pese, puhdista ja hankaa keskipitkällä raastimella. Hän antaa astialle halutun mehukkuuden ja pehmeyden..
  • Sipuli ja valkosipuli. Maun lisäämiseksi lisää sipulia ja valkosipulinkynsi. Voidaan hienonnettu tai hienonnettu tehosekoittimessa.
  • Suola ja mausteet mielesi mukaan.

Sekoitamme kaikki ainekset ja muodostamme kyljykset. Kuoren saamiseksi voit rullata ne leivänmuruissa.

Kuinka keittää vähärasvaisia ​​tattaripaloja

Pidätkö tattarista? Sitten valmistamme pääruoan tästä terveellisestä viljasta.!

  • Lasillinen tattaria. Keitä vain tattari tavalliseen tapaan ja jauhelihasi on melkein valmis..
  • 3 keskikokoista perunaa. Pese, puhdista ja hankaa hienolla raastimella. Perunat auttavat pitämään vähärasvaiset pihvit yhdessä.
  • Suola ja mausteet mielesi mukaan.

Sekoita perunat tattarin, suolan ja pippurin kanssa. Sekoita huolellisesti ja paista kannen alla.

Laiha keitto PP: lle

Jos olet tottunut syömään keittoa lounaaksi, paaston aikana sinun on muutettava reseptiä hieman ja luovuttava liha- ja kalaliemistä. Mutta se ei tarkoita, että keittosi ei maistu hyvältä. Jotta keitto olisi paitsi vähärasvainen myös vähäkalorinen, sinun tulisi tietää seuraavat:

  • Pidä kirjaa käytetyn kasviöljyn määrästä, jos paistat. Muista, että yhdessä ruokalusikallisessa kasviöljyssä on noin 125 kaloria, joten sinun ei tarvitse laittaa liikaa öljyä paistettaessa vihanneksia..
  • On parasta keittää vihannestuote ensin. Käytä sipulia, porkkanaa ja selleriä. Lisää vasta sitten kaikki tarvittavat ainesosat ja vasta lopussa, kun keitto on valmis, lisää muutama rkl voita!
  • Älä käytä erilaisia ​​liha-, kana- ja sienikuutioita lisäaineina. Ne sisältävät usein eläintuotteita. Joka tapauksessa on parasta tutkia koostumus huolellisesti.
  • Jos haluat todella täyttää keiton smetalla tai majoneesilla, otamme vähärasvaista majoneesia. Paaston aikana tätä tuotetta voi ostaa helposti mistä tahansa kaupasta. Voit myös maistaa keiton soijamaidolla!

Muista sisällyttää keitot viesti-valikkoon. Varastossasi on valtava määrä laihojen keittojen reseptejä. Tässä ovat yleisimmät:

  • laiha borsi
  • vähärasvaista kaalikeittoa
  • suolakurkku
  • kurpitsasienikeitto
  • hernekeitto
  • kurpitsakeitto
  • papukeitto

Valtava plus keittojen valmistuksessa on, että itse keksit omat keittoreseptisi lisäämällä erilaisia ​​ainesosia.

Lean PP-borssi

Joten katsotaanpa, miten borssi kypsennetään oikein paastossa, samalla kun se on vähän kaloreita ja vaaraton hahmollesi. Kypsennämme borssia lisäämättä perunoita, mutta lisäämme papuja ja sieniä!

  • 1 punajuuri ja 1 porkkana. Pese, kuori vihannekset ja hankaa keskipitkällä raastimella.
  • 2 sipulia. Hienonna.
  • 1 tölkki jo keitettyjä papuja. Tarvitset keskimäärin noin 200 grammaa.
  • ¼ kaali. Silppuaminen.
  • 200 grammaa sieniä. Kaivos, kuori ja pilko.
  • Mausteet ja mausteet. Käytämme mitä tahansa mieleisekseen.
  • 2 rkl kasviöljyä. On tärkeää laittaa voi juuri loppuun, kun keitto on valmis! Öljyn sisältämät hyödylliset aineet eivät siten tuhoudu..

Ota kattila ja kaada 2,5 litraa vettä. Panimme tuleen. Kun vesi kiehuu, laita sinne sipulia, porkkanaa ja punajuurta. Vähennä lämpöä ja keitä 20 minuuttia. Tämä on ruokavalion paistimme. Lisää sitten kaali ja sienet. Suola pippuri. Keitä vielä 10 minuuttia. Laita pavut aivan loppuun. Jätä se tuleen muutamaksi minuutiksi ja sammuta se sitten. Laita kasviöljy ja kaikki yrtit valmiiseen keittoon. Tällainen borssi voidaan turvallisesti sisällyttää postin valikkokohtaan.

Lean leivonta resepti

On aika puhua vähärasvoisista jälkiruoista. PP-ruoka paastossa ei rajoita makealle. Periaatteessa kaikki reseptit, jotka eivät sisällä munia tai maitotuotteita, toimivat. Suuri valikoima näistä löytyy kasvisruokista.

Jos pidät kiinni PP: stä, sinun on muistettava, että sokeri on korvattava millä tahansa luonnollisella makeutusaineella. Steviaa käytetään parhaiten. Se on ihanteellinen jälkiruokien paistamiseen. Tehdään vähärasvaisia ​​PP-muffineja.

  • 200 grammaa riisijauhoa. Lean-riisijauho-leivonnaiset ovat pehmeämpiä ja pehmeämpiä.
  • Stevia. Makeutusaineen asettaminen makusi mukaan.
  • Kaakao. Laitoimme 3 rkl luonnollista kaakaota ilman erilaisia ​​lisäaineita.
  • 1 pussi vaniljasokeria. Tämä lisää makua muffineihimme..
  • 8 rkl kasviöljyä. Voit käyttää kookosöljyä.
  • 1 pussi leivinjauhetta
  • 250 ml puhdasta vettä.

Sekoitamme kaikki irtotavarana olevat aineosat: jauhot, leivinjauhe, vanilliini, kaakao ja makeutusaine. Sekoitamme kaiken. Lisää lämmin vesi ja kasviöljy ja sekoita kaikki hyvin nopeasti. Kaada nyt muotteihin ja lähetä uuniin 30-40 minuutiksi.

Voit estää vähärasvaiset leivonnaiset näyttämästä niin surullisilta koristamalla ne hieman laihilla täytteillä:

  • maapähkinävoi + pellavansiemenet
  • maapähkinävoi + kookoshiutaleet
  • banaani (lyö sekoittimessa) + saksanpähkinät

Vähäkaloriset vähärasvaiset pannukakut

Pannukakut ovat myös tärkeä osa laihaa ruokavaliota, koska ne auttavat monipuolistamaan ruokavaliota täydellisesti laihojen täytteiden suuren määrän vuoksi..

  • 1 kuppi jauhoja. Jotta nämä pannukakut olisivat terveellisiä, on parasta sekoittaa tavalliset vehnäjauhot täysjyviin. Siivilöi jauhot ennen keittämistä.
  • 1 lasillinen vettä.
  • 2 rkl kasviöljyä. Voit lisätä mitä tahansa voita mieleisekseen tai riippuen siitä, millaista täytettä aiot käyttää pannukakkuihin. Jos makea, voit ottaa kookosöljyä, jos se on suolaista, sitten oliivia.
  • ½ tl suolaa.
  • 1 tl sokeria. Tämä parantaa pannukakkujemme makua. Jos pannukakut suunnitellaan olevan makeita, voit laittaa makeutusaineen makusi mukaan..
  • 1 tl ruokasoodaa.

Kaada jauhot erilliseen astiaan ja kaada veteen. Voita kaikki paremmin sekoittimella, jotta ei ole kokkareita. Lisää suola ja sokeri (makeutusaine), sekoita. Kaada öljyä. Laita lopuksi sooda ja lyö.

Sinun täytyy paistaa tällaisia ​​pannukakkuja tarttumattomassa pannussa. Älä tee pannukakkuja liian ohuiksi, muuten ne repeytyvät.

Mitä täytettä voidaan käyttää pannukakkuihin? PP-ruokaa paaston aikana tulisi vaihdella, joten jaamme kanssasi paljon mielenkiintoisia vaihtoehtoja:

  • maapähkinävoi + banaani
  • banaanisose + pähkinät + pellavansiemenet
  • pakastetut marjat, keitetyt gelatiinilla ja tärkkelyksellä
  • hummus + vihannekset
  • tahinipasta + vihreät
  • paistettuja sieniä sipulilla
  • avokado + tomaatti
  • tattari paistettujen vihannesten kanssa

Paaston karkkia

Jotta laihoja makeisia ei etsittäisi kaupoista, on parasta tehdä laihoja makeisia omin käsin. Joten et vain hallitse ainesosia, lukuun ottamatta eläintuotteita, mutta voit myös laskea kaloreita, jos olet dieetillä..

Vähärasvaisten makeisten pohja on hyvin samanlainen kuin vegaanisilla makeisilla:

  • Kuivatut hedelmät. Nämä ovat kuivattuja aprikooseja, taatelia, luumuja ja rusinoita. Makeimmat makeiset ovat peräisin päivämääristä, joten sinun ei tarvitse edes lisätä luonnollista makeutusainetta.
  • Kookoshiutaleet. Jos pidät ruokavaliota, etsi vähärasvaisia ​​kookoshiutaleita, jotka ovat paljon vähemmän kaloreita kuin tavalliset..
  • Pähkinät. Voit lisätä mitä tahansa pähkinöitä vähärasvaisiin karkkeihin: mantelit, cashewpähkinät, saksanpähkinät, cashewpähkinät ja muut..
  • Siemenet. Kaikki siemenet, älä unohda kurpitsansiemeniä, ne ovat erittäin hyödyllisiä.
  • Kaakao. Puhumme yksinomaan luonnollisesta kaakaosta ilman sokeria ja muita haitallisia lisäaineita.
  • Johanneksenleipäpuu. Hyvin samanlainen kuin kaakao. Tämä kuivattu palkokasvijauhe on hyvin yleistä erilaisissa vegaaneissa..
  • Luonnollinen makeutusaine. Jos makeutta ei ole tarpeeksi, laita sitten hunajaa, agaavisiirappia tai muuta sokerin korviketta.
  • Maapähkinäpasta. Korvaamaton tuote kaikkiin vähärasvaisiin jälkiruokiin!

Tässä on esimerkki vähärasvaisten karkkien valmistamisesta:

  • 200 grammaa päivämääriä. Jauhaa ne sekoittimessa soseeseen.
  • 200 grammaa saksanpähkinää. Jauhamme myös paksuksi murusiksi. Saimme aitoa pähkinäjauhoa.
  • 5 rkl luonnollista kaakaota.
  • kookoshiutaleet.
  • Manteli. Koko pähkinä toimii makeisten täytteenä. Se on täytettävä kuumalla vedellä ja jätettävä 7-10 minuutiksi. Poista sitten iho.

Sekoita päivämääräsose pähkinäjauhojen ja kaakaon kanssa. Sinulla on paksu massa. Muodostamme palloja. Sitten jokainen pallo on litistettävä hieman ja mantelit laitettava sisälle ja muodostettava karkki uudelleen. Kasta kookoshiutaleet ja jäähdytä.

Voit käyttää samaa periaatetta muiden vähärasvaisten aterioiden valmistamiseen kokeilemalla jatkuvasti ainesosia..

Lean PP -kaurapuuro-evästeet

Ota myös aikaa etsiä vähärasvaisia ​​evästeitä kaupasta, koska voit tehdä sellaisia ​​kotona, mutta samalla käyttää vain terveellisiä ja terveellisiä tuotteita..

  • 200 grammaa kaurapuuroa. Tämä on evästemme perusta. Käytämme yksinomaan täysjyvähiutaleita.
  • 4 rkl kaurajauhoa. Sinun on jauhettava hiutaleet kahvimyllyssä ja sinulla on todellisia jauhoja..
  • Mantelit. Ota 4 ruokalusikallista.
  • Rusinat. On parasta käyttää tummia rusinoita, koska ne ovat makeampi. Tarvitset 2 rkl. Älä unohda kaataa kiehuvaa vettä sen päälle muutaman minuutin ajan pehmentääksesi sitä..
  • Luonnollinen makeutusaine. Voit käyttää hunajaa. 4 lusikkaa riittää.
  • Mikä tahansa kasviöljy. Sekä riisi että manteli tekevät..
  • Kaneli.

Paras tapa valmistaa taikina on tehosekoittimessa. Tämä antaa sinulle tasaisen tahnan. Laita vilja, jauhot, kaneli, pähkinät tehosekoittimeen ja jauhaa kaikki. Sekoita maito hunajaan tai agave-siirappiin erillisessä kulhossa ja lisää se kaikki kuivaseokseen. Laita lopuksi rusinat taikinaan. Laita leivinpaperille ja paista uunissa 180 asteessa 30 minuuttia.

Lean maissijauho evästeet - resepti

Etsitkö epätavallisia vähärasvaisia ​​reseptejä? Kokeile sitten tätä herkullista jälkiruokaa:

  • 150 grammaa maissijauhoa. Tämän lajikkeen ansiosta evästeet ovat pehmeitä ja murenevia..
  • 150 grammaa pähkinöitä. Voit käyttää erilaisia ​​pähkinöitä: manteleita, cashewpähkinöitä, saksanpähkinöitä. Valitse makusi mukaan.
  • 100 grammaa kuivattuja hedelmiä. Otamme rusinoita ja viikunoita yhtä suurina osuuksina. Ne täytyy ensin murskata..
  • Luonnollinen makeutusaine. Käytämme maapähkinäsiirappia. Se vie 50 ml.
  • 2 rkl kasviöljyä. On parasta käyttää oliivi- tai rypäleensiemenöljyä.
  • 1/3 tl leivinjauhetta.
  • ripaus suolaa.
  • kaikki valitsemasi siemenet. Seesami ja pellava ovat hienoja.
  • Pelkkä vesi. Tarvitset noin 2 lasia. Sinun on lisättävä taikinaan, kunnes se saa halutun koostumuksen. Vesi voidaan korvata millä tahansa kasvimaitolla.

Jauhaa ensin pähkinät tehosekoittimessa. Lisää sitten jauhot, kuivatut hedelmät, öljy, siirappi, vesi, leivinjauhe, suola ja siemenet pähkinämassaan. Sekoita kaikki. Muotoile evästeiksi ja paista uunissa (160-180 astetta) noin 20 minuuttia.

Nyt voit nähdä, että pikaruokaa on ehdottomasti mahdollista ja jopa välttämätöntä. Muista tallentaa vähärasvaiset reseptimme ja syödä terveellisiä ruokia paastoamisen aikana..

Lääkäri: oikea ravitsemus paastossa + Reseptit

Paaston päätavoitteena on tietysti ihmisen hengellinen kasvu, syntien korjaaminen, sielun puhdistaminen intohimoista. Ei ihme, että on olemassa sellainen sanonta - paasto ei ole vatsassa, vaan hengessä. Siksi, ennen kuin puhun paaston "ruokakomponentista", mainitsen yhden Pyhän Basilian Suuren merkittävän sanan: "Älä rajoita paaston hyötyjä pidättymiseen ruoassa, koska todellinen paasto on pahan tekojen poistaminen... Anteeksi naapurillesi loukkaus, anteeksi hänen velkansa. Et syö lihaa, mutta loukkaat veljeäsi... Todellinen paasto on pahan poistaminen, pidättyminen kieleltä, vihan tukahduttaminen itsessäsi, himoiden, selkkausten, valheiden ja valehtelun poissulkeminen. Tästä pidättäytyminen on todellinen paasto ".

Siksi paastoa ei pidä pitää laihtuminen ruokavaliona. Tämä artikkeli kertoo sinulle, kuinka säveltää ruokalista järkevästi, jotta et rikkoa ruoan pidättymisen sääntöjä paaston aikana eikä vahingoita terveyttäsi..

Kun puhutaan oikeasta ravinnosta paaston aikana, on syytä huomata, että ruoan pidättyvyys on erilainen jokaiselle henkilölle. Joku on terve, ja jollakin on kroonisia sairauksia, jotka edellyttävät terapeuttista ruokavaliota. Joku opiskelee, joku tekee kovaa fyysistä työtä. Raskaana oleville ja imettäville äideille myös paasto on yleensä rento. On parasta keskustella paastoamisen aikana tapahtuneesta pidättymisasteesta hengellisen isäsi kanssa..

Nyt on suuri paasto, mikä merkitsee lihan, kalan, siipikarjan, maitotuotteiden ja munien poissulkemista. On päiviä kuivaa syömistä, päiviä syödä ruokaa ilman öljyä. Vähemmän tiukoissa monipäiväisissä paastoissa - jouluna ja Pietarin paastona - kaloja ja kalakaviaaria siunataan joillakin päivillä.

Paaston joukossa on kiistanalainen suhtautuminen soijatuotteiden ja äyriäisten (verettömät merenelävät) käyttöön paaston aikana sekä sellaisten tuotteiden syömiseen, kuten vähärasvainen majoneesi, vähärasvaiset makeiset ja kakut jne. Jälleen kerran, jos on epäilyksiä ja kysymyksiä, kaikki kiistanalaiset kohdat ovat parempia päättää tunnustajan kanssa. Jos kalmarin ja soijajuuston käyttö on sinulle herkku ja kiusaus, sinun pitäisi tietysti kieltäytyä tällaisesta ruoasta. Naapuria ei kuitenkaan pidä tuomita tällaisten tuotteiden käytöstä - ehkä henkilöllä on tunnustajan siunaus syömällä tiettyjä tuotteita..

Hyvän paastoravitsemuksen perusperiaatteet

  1. Paaston aikana suurin osa paasto-ruokavaliosta on hiilihydraattiruokaa, ja proteiinia kulutetaan hyvin vähän. Samaan aikaan proteiini on välttämätöntä ihmisten terveydelle, se on kehomme "rakennuspalikka". Eläinproteiini suljetaan pois paaston aikana, mutta kasviproteiini on sallittua. Kasviproteiinin lähteet - pähkinät, siemenet, palkokasvit, sienet, murot, leipä, soijatuotteet. Meren matelijat - katkaravut, kalmari, simpukat jne., Ovat myös erittäin runsaasti proteiineja.
  2. Jos henkilö harjoittaa aktiivista elämäntapaa, on pakollista syödä elintarvikkeita, jotka ovat hyvä energialähde ja antavat täyteyden tunteen pitkäksi aikaa - nämä ovat pasta, perunat ja murot. Mutta pidä mielessä, että pikapuuro on "nopeaa" hiilihydraattia! Tällainen puuro kyllästyy nopeasti, mutta myös "palaa" nopeasti, ja parin tunnin kuluttua voit tuntea nälän. Valitse kaurat, joiden kypsennysaika on 15-20 minuuttia. Jos ruoanlaittoon ei ole aikaa aamulla, voit kaataa kaurahiutaleet kylmällä vedellä illalla ja vain lämmittää puuroa aamulla..
  3. On hyödyllistä maustaa salaatteja oliiviöljyllä, tarjoiluusi - 1 rkl öljyä.
  4. Kuivattujen hedelmien kohtuullinen kulutus postissa on hyödyllistä - kuivatut aprikoosit, luumut, päivämäärät ja myös pähkinät. Ne voidaan lisätä aamupuuroon, ottaa mukaan välipalaksi. Kuivatut hedelmät ja pähkinät ovat runsaasti kaloreita, joten ne kyllästyvät nopeasti.
  5. Käytä hunajaa sokerin sijasta - voit lisätä sen aamupuuroon, teeseen, käyttää hunajaa luonnollisena makeutusaineena leivonnaisissa. Katkeraa suklaata, marmeladia ja kuivattuja hedelmiä maltillisesti pidetään parempana kuin makeita vähärasvaisia ​​jauhotuotteita, joita löytyy myymälähyllyiltä. Näissä elintarvikkeissa on yleensä runsaasti rasvaa ja ne voivat johtaa painonnousuun..
  6. Erittäin tärkeä hyvän paasto-ravinnon periaate on tuoreiden ja / tai lämpökäsiteltyjen vihannesten ja hedelmien päivittäinen kulutus. Vihannekset ja hedelmät sopivat erinomaisesti välipalaksi - esimerkiksi jos se on kasvissalaatti (voit halutessasi monipuolistaa sitä lisäämällä sieniä, palkokasveja, kalmaria, pähkinöitä, krutonkeja), maustettu oliiviöljyllä ja 1 hedelmällä.
  7. On tärkeää, ettet nälkää ja yritä suunnitella ateriat niin, ettei aterioiden välillä ole pitkiä taukoja. Tässä tapauksessa ruoansulatuskanava sopeutuu nopeammin ja paremmin kasvipohjaiseen ruokavalioon ja vähentää "ongelmien", kuten gastriitin, ummetuksen ja ruoansulatushäiriöiden, riskiä. Niille ihmisille, jotka noudattavat luostarin peruskirjaa, syövät enintään 2 kertaa päivässä, tarkkailemalla ruokien täydellisen kieltäytymisen päiviä, on parempi valmistautua etukäteen. Ennen paastoa sinun on vähitellen vähennettävä aterioiden tiheyttä, jotta kehon on helpompi sopeutua uuteen järjestelmään..
  8. Jos olet ylipainoinen, on tärkeää noudattaa näitä ohjeita, jotta vältetään painon nousu paaston aikana.
  • Ensinnäkin on välttämätöntä minimoida hiilihydraattiruokien määrä illallisella. Koska hiilihydraatit tarjoavat paljon energiaa, ja illalla koulun tai työn jälkeen energiaa ei yleensä käytetä, se varastoidaan rasvana "varaan". Siksi illalla on parempi kieltäytyä pastasta, perunoista, riisistä, viljasta, jauhotuotteista, leivästä ja makeisista. Illallisella voit nauttia erilaisia ​​vihannes- ja palkokasaruokia. Nämä voivat olla vihannes- ja papusalaatteja, vihannespannuja ja -leipiä, muhennoksia, kasvikaviaaria, paistettuja ja haudutettuja vihanneksia, grillattuja vihanneksia, vihannes- ja papukeittoja (ilman perunaa, muroja ja pastaa). On suositeltavaa syödä illallinen viimeistään 3-4 tuntia ennen nukkumaanmenoa! Jos pidät välipalaa itsellesi välttämättömäksi illallisen jälkeen (esimerkiksi jos illallinen pidettiin 5-6 tuntia ennen nukkumaanmenoa), ota sitten välipala viimeistään 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa.
  • Jos meren matelijoiden ja soijatuotteiden käyttö on sallittua, illalla ne voidaan sisällyttää myös valikkoon.
  • Päivinä, jolloin kala on sallittua, kala + kaikki vihannekset (paitsi perunat) on erinomainen illallisvaihtoehto.
  • Illalla teen (ei makean) kanssa voit syödä muutama pähkinä. Makea illallinen tulisi sulkea pois.
  • Perunat ovat hyväksyttäviä lounaaksi tai aamiaiseksi, mutta eivät joka päivä. Riisi ja pasta ovat parempia kuin perunat. On parempi syödä muroja aamiaiseksi, hedelmiä ja kuivattuja hedelmiä - klo 19 asti. Monipuolista ruokavaliota kuluttamalla usein sekä raakoja että keitettyjä vihanneksia.
  • Kiinnitä huomiota kohtuulliseen kasviöljyn kulutukseen - ravinteikkaimpaan tunnettuun ruokaan!
  • Erilaisten keittojen käyttöä kannustetaan sekä lounaaksi että päivälliseksi (päivälliseksi vihannes- / papukeittoja ilman muroja, pastaa ja perunoita).
  • Lisäksi vähärasvaisen valikon esimerkeissä näkyy merkki (ruokavalion aamiainen / lounas / päivällinen), mikä tarkoittaa, että tämä ruokavaihtoehto sopii ylipainoisille. Kuivana syömisenä päivinä ei ole tällaista merkkiä, koska sellaisten päivien ruokavalio on itse ruokavaliota.

VIIMEISEN Aamiaisen / Lounaan / Illallisen reseptit kuivina päivinä

Kaurapuuro ja hedelmäs smoothie: Täytä kaurat kauralla kylmällä vedellä yön yli. Lisää aamulla 1-2 tl hunajaa ja tuoreet kuutioiksi leikatut hedelmät - banaani, kiivi, appelsiini. Vatkaa tehosekoittimella lisäämällä tarvittaessa vettä. Voit käyttää muita hedelmiä ja mitä tahansa marjoja smoothieteen tekemiseen. Haluttaessa voit lisätä kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä.

Hedelmä- ja pähkinäsalaatti: 1 omena, 1 banaani, 1 palasiksi leikattu appelsiini, sekoita, mausta sitruunamehulla, kanelilla ja 1 tl. hunaja. Lisää kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä haluttaessa. Haluttaessa voit lisätä hedelmiä ja marjoja tällaiseen salaattiin..

Kauramüsli soijamaidolla: kaada mysli soijamaidolla, odota 10 minuuttia, kunnes hiutaleet turpoavat.

Porkkana - omenasalaatti: raasta omena ja porkkana, sekoita, mausta sitruunamehulla, 1 tl. kulta, koristele pähkinöillä haluttaessa.

Mansikka-päärynä-porkkana salaatti: raasta 2 porkkanaa karkealle raastimelle, lisää mansikat ja päärynä leikattuina suuriksi kuutioiksi (kuori päärynä ja poista ydin), lisää 1 tl. hunajaa ja 1 tl. sitruunamehua. Sekoita.

Kasvisalaatti: pilko tomaatti, kurkku, retiisi, maissi, purjo, salaatti, tilli, persilja, seesaminsiemenet, sekoita. Tällaiseen salaattiin voit lisätä raastettua sellerijuuria, nuoria kesäkurpitsaa, keksejä. Mausta sitruunamehulla.

"Runsas" salaatti: sekoita purkitettuja papuja, maissia, vihreitä herneitä ja paloiteltuja tomaatteja. Lisää krutonkeja, avokadoa ja valkosipulia haluttaessa.

Kaali- ja herne-salaatti: pilko valkokaali, sose käsillä suolalla, lisää kuutioitu tuoretta kurkkua ja vihreitä herneitä, tippu sitruunamehulla, sekoita.

Vehnäsalaatti: pilko salaatinlehdet, lisää vehnänalkio, kuutioitu avokado, maissi, pinjansiemeniä, oliiveja. Voit lisätä krutonkeja. Sekoita.

Avokadosalaatti 1: Leikkaa avokado kuutioiksi, sekoita hienonnetun salaatin, krutonkien kanssa ja tippu sitruunamehulla.

Avokadosalaatti 2: Leikkaa avokado kuutioiksi, sekoita hienonnettu tuore kurkku, tilli ja maissi, tippu sitruunamehulla.

Porkkana- ja kurpitsa-salaatti: raasta porkkanat ja kurpitsa, mausta 1 tl rakeistettua sokeria tai 1 tl. hunaja. Ripottele sitruunamehulla.

Voileivät avokadolla ja tomaatilla: rasvaa musta leipä murskatulla valkosipulilla, päälle viipaloitu avokado, avokado - hienonnettu tomaatti.

Voileivät avokado-pasteenilla: Pese avokado haarukalla, lisää pieni sitruunamehu, kuivattu basilika, ripaus suolaa ja paprikaa. Sekoita tasaiseksi ja levitä leivälle. Yläosa voidaan ripotella seesaminsiemenillä tai paahdetuilla pinjansiemenillä.

Esimerkkejä laihasta aamiaisesta kuivina syömispäivinä:

- Mikä tahansa salaatti / smoothie ruokalistalta + tee / kahvi / kaakao kuivattujen hedelmien / pähkinöiden kanssa.

- Kauramüsli soijamaidolla + tee / kahvi / kaakao kuivattujen hedelmien / pähkinöiden kanssa.

- Maissihiutaleet soijamaidolla + tee / kahvi / kaakao ja kuivatut hedelmät / pähkinät.

- Luetteloitu vihannes salaatti + luetteloitu hedelmäsalaatti / smoothie + sitruunatee.

- 2 voileipiä avokadolla + tee kuivattuilla hedelmillä / pähkinöillä.

- Kasvisalaatti luettelosta + tuoreet hedelmät 1-2 kpl + tee hunajaa ja sitruunaa.

Esimerkkejä vähärasvaisesta lounasta kuivina syömispäivinä:

- Mikä tahansa salaatti / smoothie ruokalistalta + 1-2 voileipiä avokadolla + tee hunajaa ja kuivattuja hedelmiä / pähkinöitä.

- Mikä tahansa salaatti / smoothie ruokalistalta + 1-2 viipaletta leipää + 1-2 hedelmää.

Esimerkkejä vähärasvaisesta illallisesta kuivina syömispäivinä:

- Kasvis- tai papusalaatti ruokalistalta + 1-2 avokado-voileipää + tee sitruunalla ja pähkinöillä.

- Kasvis- tai papusalaatti ruokalistalta + leipä + tee sitruunalla ja pähkinöillä.

- Kasvis- tai papusalaatti luettelosta + leipä + 1 tuore hedelmä + sitruunatee.

VIIMEISEN Aamiaisen / Lounaan / Illallisen reseptit öljyttöminä päivinä

Kaurapuuro, keitetty vedessä 1 tl. hunaja, kourallinen tuoreita marjoja / hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä (luumut, kuivatut aprikoosit, rusinat, taatelit) tai pähkinöitä.

Paistetut omenat, kaurapuuro, marjat ja pähkinät: Poista keskimmäinen omenoista, laita kaurapuuro keskelle, 1 tl. hunaja, marjat ja pähkinät. Laita muottiin, paista uunissa 200 g: lla. 15 minuuttia.

Hirssipuuro vedellä kurpitsaa ja / tai luumuja: Huuhtele hirssi, liota luumuja lämpimässä vedessä. Leikkaa kurpitsa massa kuutioiksi. Laita kaikki yhteen kiehuvaan veteen, keitä viskositeettiin. Suolaa puuroa kypsennyksen lopussa maun mukaan. Lisää 1 tl ennen tarjoilua. hunajaa ja koristele pähkinöillä haluttaessa.

Laiha paksu borsi: Kaada vettä isoon kattilaan, lisää mausteet: laakerinlehti 2-3 kpl, neilikka 4-5 kpl, maustepippuri 2-3 kpl, mustapippuri 1-2 kpl. ja 1-2 keskikokoista kuorittua perunaa, keitä keskilämmöllä. Kaada 2-3 kauhaa vettä erilliseen pieneen kattilaan, lisää pieniksi kuutioiksi leikattu sipuli ja raastetut porkkanat, keitä keskilämmöllä. Raasta 1 iso punajuuri, ripottele 1-2 tl. sitruuna tai 1 tl. etikka, sekoita ja laita pieni kattilaan 10 minuuttia porkkanan jälkeen sekoittamatta. Punajuuret tulee peittää hieman vedellä. Poista mausteet ja keitetyt perunat suuresta kattilasta. Sose perunat erillisessä astiassa survimella ja palaa kattilaan. Leikkaa erikseen 3-5 raakaa perunan mukulaa kuutioiksi ja laita isoon kattilaan. Kun punajuuret ovat tylsät, kaada kattilan sisältö isoon kattilaan. Voit ottaa sekä hapankaalia että tuoretta kaalia. Huuhtele hapankaali kevyesti vedellä, laita kattilaan. Pilko raaka kaali, laita kattilaan. Lisää 2-3 ruokalusikallista tomaattipastaa, sekoita huolellisesti. Suolaporssia maun mukaan ja kypsennä miedoksi. Lisää hienonnettua persiljaa ja tilliä 5 minuuttia ennen keittämistä.

Sienikeitto perunoilla: Liota kuivia sieniä kuumassa vedessä. Kaada vettä kattilaan, lisää mausteet: laakerinlehti 2-3 kpl, maustepippuri 2-3 kpl, keitä mausteilla 5-10 minuuttia, poista mausteet. Leikkaa 4-5 perunamukulat kuutioiksi, laita kattilaan, suolaa keitto. Leikkaa sipuli ja porkkanat kuutioiksi, laita paistinpannuun 2 rkl. vettä, hauduta 5-10 minuuttia. Pilko sienet haluamallasi tavalla, laita pannulle sipulia ja porkkanaa, hauduta vielä 10 minuuttia. Laita pannun sisältö kattilaan keittoon, sekoita, keitä kunnes se on hellä. Lisää hienonnettua persiljaa ja tilliä 5 minuuttia ennen keittämistä.

Papukeitto perunoiden kanssa: Liota papuja yön yli kylmässä vedessä 1 tl kanssa. ruokasooda. Tyhjennä vesi aamulla, huuhtele pavut, laita kattilaan vedellä ja keitä, kunnes se on melkein kypsynyt. Kun pavut ovat melkein pehmeät, leikkaa 4-5 perunamukulat kuutioiksi, laita kattilaan, suolaa keitto. Leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat, laita paistinpannuun 2 rkl. vettä, hauduta 5-10 minuuttia ja laita kattilaan keiton kanssa. Suolaa keitto, lisää mausteita maun mukaan ja keitä, kunnes se on pehmeä. Lisää hienonnettua persiljaa ja tilliä 5 minuuttia ennen keittämistä.

Kasvispata: Pilko sienet karkeaksi, paista tarttumattomassa pannussa. Vihannekset (voit ottaa jäädytetyn kasviseoksen, voit laittaa minkä tahansa oman, leikata kuutioiksi, jos haluat) laita pannuun sieniä, suolaa, lisää mausteita, 1 rkl. tomaattipasta ja vähän vettä. Hauduta peitettynä matalalla lämmöllä helläksi.

Perunamuusia sienillä: Keitä perunat ja sose pienellä perunaliemellä. Pilko sienet, suola, muhennos pannulla. Tarjoile hienonnetun tillin kanssa.

Perunat, joissa on kurpitsaa ja sieniä hihassa: Pilko perunat, kurpitsa, tuoreet sienet satunnaisesti, suolaa ja lisää mausteita / yrttejä maun mukaan, sekoita. Laita massa holkkiin. Lävistä holkki useista paikoista hammastikulla (jotta se ei räjähtäisi ruoanlaiton aikana). Paista uunissa 180 g: ssa 40-50 minuuttia. Tarjoile ripotellen tuoreilla yrtteillä.

Esimerkkejä laihasta aamiaisesta öljyttöminä päivinä: (ruokavalio aamiainen).

- Kaurapuuropuuro vedellä + vihreä salaatti + tee sitruunalla / kahvilla.

- Paistettuja omenoita, kaurahiutaleita, marjoja ja pähkinöitä + kasvissalaatti + tee / kahvi.

- Hirssipuuro vedellä kurpitsaa ja / tai luumuja + vihreä salaatti + tee / kahvi.

Esimerkkejä vähärasvoisista aterioista öljyttöminä päivinä:(dieettilounas).

- Vähärasvainen borssi + 1 viipale leipää + kasvissalaatti + tee sitruunalla + pähkinät + mandariini.

- Sienikeitto perunoilla + voileipä avokadopasteella + tee sitruunalla ja pähkinöillä + omena.

- papukeitto perunoilla + 1 viipale leipää + vihreä salaatti + tee kuivattuilla hedelmillä.

Esimerkkejä vähärasvaisesta illallisesta öljyttöminä päivinä:

- Riisi, kasvispata + vihannes / papusalaatti + kompotti.

- perunamuusia sienillä + kasvissalaatti + tee sitruunalla ja pähkinöillä.

- Perunat kurpitsalla ja sienillä hihassa + papusalaatti + tee sitruunalla ja pähkinöillä.

- Kasvispata + papusalaatti + tee sitruunalla ja pähkinöillä. (ruokavalioillallinen).

Viimeisen aamiaisen / lounaan / illallisen reseptit öljypäivinä

Omenafritterit: Siivilöi 1,5 kuppia jauhoja, sekoita 0,5 tl: n kanssa. leivinjauhe, 4 rkl sokeria, ripaus suolaa, kasviöljyä 2-3 rkl. vispilällä tai sekoittimella tasaiseksi lisäämällä vettä, kunnes se on paksua hapankermaa. Kuori ja ydin 1 iso omena, raasta hienolle raastimelle ja lisää taikinaan, sekoita. Kuumenna paistinpannu, rasvaa kasviöljyllä ja paista pannukakkuja keskilämmöllä molemmin puolin. Tarjoile hunajan, tuoreiden marjojen ja hedelmien, hillon kanssa.

Lean hiiva pannukakkuja. Laita taikina 1 rkl. jauhot, 1/2 kupillista vettä, 1 rkl. rakeinen sokeri ja pussi kuivahiivaa (1-2 tl taikinan lopullisesta määrästä riippuen). Laita taikina lämpimään paikkaan (voit laittaa kulhon taikinaa kulhoon kuumaa vettä ja peittää kuivalla pyyhkeellä) puoleksi tunniksi. Taikinan pitäisi toimia hyvin. Lisää sitten taikinaan 2-3 kuppia seulottuja jauhoja, ripaus suolaa, 1 rkl. rakeistettu sokeri, 3-4 rkl. kasviöljy ja lasi vettä. Vatkaa seos sekoittimella lisäämällä vettä nestemäisen kermaviilun tai fermentoidun paistetun maidon sakeuteen. Laita valmis taikina lämpimään paikkaan 20 minuutiksi, peitettynä kuivalla pyyhkeellä. Kun taikina tulee esiin, testaa se. Jos se muuttuu liian paksuksi, lisää vähän vettä ja sekoita huolellisesti. Kuumenna pannut hyvin ja rasvaa ne säännöllisesti kasviöljyllä, paista pannukakkuja. Tarjoile hunajan, tuoreiden marjojen, hedelmien, hillon kanssa.

Granola: 1,5 kuppia kaurajauhoa, kourallinen hasselpähkinöitä, manteleita, kurpitsa- ja auringonkukansiemeniä, kookospähkinä, kuutioiksi kuivatut hedelmät (valinnainen), sekoita perusteellisesti 2 rkl kanssa. hunajaa, 2-3 rkl. p öljyä. Laita leivinpaperille leivinpaperille, laita seos ja paista 160 g: ssa 40 minuuttia. Sekoita 5 minuutin välein. Seoksen on oltava miellyttävän kullanruskea. Älä kuivaa! Jäähdytä, lisää kookos ja rusinat, sekoita. Voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä. Tarjoile soijamaidon kanssa.

Herne keitto: Liota herneitä yön yli 1 tl. ruokasooda. Tyhjennä vesi aamulla. Keitä herneet uudessa vedessä puoliksi kypsyneiksi. Kuutioi perunat, paista porkkanat ja sipulit kasviöljyssä. Paahda ja lisää keittoon perunoita. Mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan. Keitä kunnes hellä. Tarjoile krutonien kanssa.

Laiha keitto - kharcho sienillä: Liota kuivia sieniä kiehuvassa vedessä puolen tunnin ajan. Paista sipulia ja porkkanaa pannulla. Kun sipuli muuttuu kultaiseksi, lisää sienet ja vähän vettä. Hauduta peitettynä 10 minuuttia. Laita paistinpannun sisältö kiehuvaan veteen ja lisää riisi, keitä 10 minuuttia. Suolaa keitto maun mukaan, lisää 2 rkl. tomaattipasta ja hienonnettu tilli persiljalla. Keitä vielä 5-7 minuuttia kiehuvaksi.

Paistettu munakoiso tomaatin kanssa: leikkaa munakoiso renkaiksi, kaada suolaveden päälle 1 tunti (katkeruuden poistamiseksi). Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Purista munakoisot ylimääräisestä vedestä, paista kevyesti pannulla kasviöljyllä. Voitele leivinlevy kasviöljyllä, laita munakoisoympyrät, päälle - tomaatin ympyrät, päälle - tippa laihaa majoneesia (voidaan korvata sienikaviaarilla). Paista uunissa 200 g: lla. 15 minuuttia.

Vihannesten ja sienien ruukut: Leikkaa munakoiso kuutioiksi, liota suolaisessa vedessä puoli tuntia katkeruuden poistamiseksi. Leikkaa tomaatti ja sipulit kuutioiksi. Leikkaa samppanjat suuriksi viipaleiksi. Paista sipulit pannulla, kun sipulit ovat ruskistuneet, lisää sienet, paista 5-7 minuuttia, lisää munakoisot tomaatin kanssa ja paista kevyesti. Leikkaa porkkanat ympyröiksi. Tyhjennä vesi purkitetuista pavuista. Laita kaikki ainekset ruukuihin ja täytä ne suolatulla vedellä niin, että vesi peittää hieman vihannekset. Lähetämme kattilat uuniin ja keitä 200 asteessa noin 1 tunti.

Lahanorizo: Paista sipuli ja raastetut porkkanat kasviöljyssä. Pilko 300-500 grammaa valkoista kaalia, laita se porkkanalle sipulilla ja paista korkealla lämmöllä, kunnes se karamellisoituu jatkuvasti sekoittaen. Lisää 2-3 rkl. tomaattipasta ja mausteet. Mausta suolalla maun mukaan, sekoita ja vähennä lämpöä.
Lisää ½ kuppia riisiä ja 1 kuppi vettä kaaliin. Voit lisätä enemmän tai vähemmän riisiä haluamallasi tavalla. Hauduta peitettynä, kunnes riisi on valmis.

Esimerkkejä laihasta aamiaisesta voipäivinä:

- Omenaverkkarit + vihreä salaatti + sitruunatee.

- Lean hiivapannukakut + vihreä salaatti + sitruunatee.

- Granola + vihreä salaatti + kahvi soijamaidolla. (ruokavalio aamiainen).

Esimerkkejä vähärasvoisista aterioista voipäivinä:(dieettilounas).

- herne keitto + vihreä salaatti voilla + tee sitruunalla + omena.

- Lean kharcho -keitto + raakavihannekset + voileipä kaviaarilla + tee sitruunalla.

- laiha paksu borssi + vihreä / papusalaatti + tee 2-3 kappaletta marmeladia.

- Lahanorizo ​​+ vihannesten kaviaarileipä + hedelmäsalaatti + sitruunatee.

Esimerkkejä laihasta päivällisestä voipäivinä:

- Spagetti kasvispata + papusalaatti + sitruunatee.

- Keitetyt perunat 1 tl. aromaattinen öljy + paistettu munakoiso tomaatin kanssa + kasvissalaatti + kompotti.

- Lahanorizo ​​+ kasvissalaatti + tee sitruunalla ja pähkinöillä.

- Ruukkuja vihanneksia ja sieniä + papusalaatti + tee sitruunalla ja pähkinöillä. (ruokavalioillallinen).

LASTEN / Lounaan reseptit kalapäivinä

Perunakeitto punaisella kalalla: Kaada vettä kattilaan, laita kuutioidut perunat. Paistinpannussa, jossa on 1 rkl. voita, paista raastettua porkkanaa ja kuutioiksi sipulia. Kun keität 10 minuuttia perunoita, lisää paistamiseen ja palat punaista kalaa keittoon. Lisää mausteita ja suolaa maun mukaan, hienonnettua tilliä ja persiljaa. Keitä vielä 10-15 minuuttia.

Perunakeitto kalmari-lihapullilla: Lihapullat: Keitä perunakeittoa. Kun keitto on melkein valmis, tee lihapullia teelusikalla: ota kalmarisose lusikaksi, muodosta lusikalle saksanpähkinän kokoinen pallo. Kasta lusikka jauhelihalla varovasti keittoon, pidä sitä muutaman sekunnin ajan "napata" ja käännä lusikka ympäri, lihapullamme ei hajoa. Näin teemme kaikki lihapullat. Kiehauta keitto ja keitto on valmis!

Salaatti riisin ja kalan kanssa: Keitä riisi, jäähdytä, lisää keitetty vaaleanpunainen lohi paloina (tai säilykkeinä), vihreitä herneitä, vihreää sipulia, tilliä, kasviöljyä, suolaa maun mukaan ja sekoita.

Kalmarin leivonnaiset: Nämä leikat voidaan pakastaa tulevaa käyttöä varten. Otamme kalmarien ruhoja. Jos iho on, poista se sukalla, poista sisäosat. Käyttämällä upotettavaa sekoitinta tai lihamyllyä teemme perunamuusia kalmarista. Suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää 2-5 rkl. leivänmuruja (leivänmuruja tarvitaan vain, jotta kalmarimassasta voi muodostua kyljyksiä), hienonnettua tilliä, sekoita. Muodostamme leivonnaisia, rullataan ne leivänmuruissa. Pakasta myöhempää käyttöä varten tai paista pannulla.

Kalakakut: vie minkä tahansa kalan massa lihamyllyn läpi (tai ota valmis jauhettu kala), lisää 2-3 rkl. Leivänmuruja, suolaa ja pippuria maun mukaan. Paista paistinpannussa kuutioiksi sipulit ja raastetut porkkanat. Sekoita jauhelihaan. Muodosta leivonnaiset.

Tonnikalatomaattisalaatti: Kuutioi tomaatit, lisää tonnikalapalat, hienonnettu salaatti, tilli ja vihreät sipulit. Valuta oliiviöljyllä, sekoita.

Esimerkkejä vähärasvoisista aterioista kalapäivinä.(dieettilounas)

- Perunakeitto punaisella kalalla + papusalaatti + 1 viipale leipää + kompotti.

- Perunakeitto kalmari-lihapullilla + vihreä salaatti + 1 viipale leipää + tee sitruunalla.

- Keitetty riisi + paistettu kala + vihreä salaatti + tee sitruunalla ja pähkinöillä.

- kasviskeitto + salaatti riisin ja kalan kanssa + 1 viipale leipää + kompotti.

Esimerkkejä laihasta illallisesta kalapäivinä.

- tattaripuuroa + paistettua kalaa + raakoja vihanneksia + sitruunateetä.

- kalakakut + keitetty riisi + kasvissalaatti + tee sitruunalla.

- tonnikalasalaatti ja tomaattisalaatti + lahanorizo ​​+ tee sitruunalla ja pähkinöillä.

- kasvispata + kalakakut + soijajuustoviipale + sitruunatee (dieettiillallinen).

- Kalmarikastikkeet + vihannespata + kasvissalaatti + sitruunatee. (Ruokavalio-illallinen).

- grillattuja vihanneksia + uunissa paistettua punakalapihvi + teetä sitruunalla ja pähkinöillä. (ruokavalioillallinen).

On vielä yksi tärkeä asia, josta on syytä olla tietoinen samalla kun pidät terveellistä paastoruokavaliota. Tiettyjen elintarvikkeiden jättäminen pois ruokavaliosta voi johtaa tärkeiden vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteeseen. Esimerkiksi jos kieltäydyt maitosta ja maitotuotteista, kalsiumin saanti kehoon, josta luut ovat "rakennettu", vähenee merkittävästi. Ja jos kieltäydyt syömästä lihaa, raudassa saattaa olla puutetta, mikä on välttämätöntä veren muodostumiselle ja kehon hapen "ravinnolle". Siksi tämän puutteen kompensoimiseksi voit täydentää ruokavaliotasi elintarvikelisäaineilla ja multivitamiinikomplekseilla, joiden saannista on keskusteltava lääkärisi kanssa..

Älä unohda, että viran loppu ei saisi olla "äkillinen". Kehomme tarvitsee aikaa sopeutumiseen "raskas" ruokaan ja palauttaa aineenvaihduntaprosessit. Nopen lopussa sinun on oltava mahdollisimman varovainen sisällyttääksesi valikkoon pikaruokaa - lisää ensin maitotuotteet ja munat, jonkin ajan kuluttua - kala ja liha. Ja on erittäin tärkeää olla syömättä liikaa..

Toivotan lukijoille hyvää terveyttä!

Endokrinologi Akmaeva GA.