C-vitamiini (askorbiinihappo)

Artikkelin sisältö:

Viime vuosisadan 30-luvulla tiedemiehet onnistuivat eristämään askorbiinihapon tuotteista ja hieman myöhemmin ja todistamaan, että tämän aineen puute elimistössä aiheuttaa taudin, jota kutsutaan skorbuudeksi. Tämä tauti on aiheuttanut 1600 - 1 000 000 ihmisen kuoleman vain kaksisataa vuotta..

C-vitamiini (askorbiinihappo) on veteen liukeneva aine ja yksi ihmiskehon välttämättömimmistä vitamiineista. C-vitamiinin ansiosta luu ja sidekudokset toimivat. Tämän aineen ansiosta myös DNA muodostuu ja tapahtuu joitain palautumisprosesseja. C-vitamiini on yksi tehokkaimmista antioksidanteista.

Puhdistettu askorbiinihappo on valkoinen jauhe, jolla on voimakas hapan maku. Aine pystyy liukenemaan paitsi veteen myös alkoholiin.

C-vitamiinia löytyy monista elintarvikkeista, mutta tämä aine hajoaa, jos sitä käsitellään väärin tai varastoidaan pitkään. Askorbiinihapon pitoisuuden maksimoimiseksi elintarvikkeissa se on käytettävä välittömästi puhdistuksen ja leikkaamisen jälkeen. Aine hajoaa myös pitkäaikaisen sulatuksen yhteydessä ja ilman vaikutuksesta..

C-vitamiinin edut

Askorbiinihappoa käytetään tonikkina erilaisille sairauksille. Sitä määrätään lisäksi talvella ja keväällä, koska tänä aikana ruoan happopitoisuus on hyvin pieni. Tämä aine voi myös korvata vitamiinit: A, E, B2, B9, B1 ja pantoteenihapon.

C-vitamiinin edut ovat seuraavat:

  1. Askorbiinihappoliuos injektoidaan, jos henkilö on saanut myrkytyksen hiilimonoksidilla.
  2. C-vitamiinin käyttö on virtsarakon, peräsuolen, kohdun limakalvon ja ruokatorven syövän ehkäisy.
  3. Askorbiinihappoa käytetään hyvin yleisesti antioksidanttina elintarvikkeissa.
  4. Yli 500 mg: n vitamiiniannos edistää kortisolin tuotantoa kehossa.
  5. Askorbiinihappo stimuloi interferonin tuotantoa kehossa. Tämä aine auttaa torjumaan viruksia ja bakteereita.

C-vitamiinin haitat

Askorbiinihappo stimuloi kortikosteroidihormonien muodostumista ja lääkkeen käytön aikana on tarpeen hallita verenpainetta ja munuaissairauksia.

Askorbiinihappoa ei myöskään määrätä ihmisille, joilla on taipumusta tromboosiin, diabetes mellitukseen ja joilla on lisääntynyt veren hyytyminen.

C-vitamiini on haitallista haimalle ja lääkkeen käytön aikana on syytä seurata tämän elimen toimintoja.

Liian korkea C-vitamiinin pitoisuus naispuolisessa kehossa johtaa usein hormonaaliseen epätasapainoon.

C-vitamiinin rooli ihmiskehossa

C-vitamiinin tärkein rooli kehossa on, että se on erittäin voimakas antioksidantti. Tämän aineen ansiosta immuunijärjestelmä vahvistuu ja vastustaa paremmin bakteereja ja viruksia. Askorbiinihappo auttaa myös eliminoimaan myrkyllisiä aineita, kuten kuparia, elohopeaa ja lyijyä..

Keho tarvitsee C-vitamiinia seuraaviin toimintoihin:

  • myötävaikuttaa aivojen normaaliin toimintaan;
  • muuntaa foolihapon folaatiksi, joka imeytyy elimistöön;
  • edistää leikkausten ja haavojen paranemista;
  • vähentää nitrosamiinien muodostumista;
  • edistää luiden, ikenien, hampaiden ja ihon kehitystä;
  • parantaa kehon vastustuskykyä väsymykseen ja stressiin;
  • lisää kasvien elintarvikkeissa olevan raudan imeytymisprosenttia;
  • säätelee kolesterolin määrää, osallistuu sappikolesterolin ja steroidihormonien synteesiin.

On myös syytä huomata, että askorbiinihappo hidastaa ikääntymistä kehossa ja vähentää kehon päihtyvyyttä ihmisillä, jotka käyttävät väärin huumeita ja alkoholia..

C-vitamiini vapauttaa myös rautaa sapesta ja suolesta, mikä osaltaan edistää solujen kyllästymistä hapella.

Askorbiinihappo on välttämätön komponentti stressihormonien tuotannossa ihmiskehossa. Ne myötävaikuttavat rasvan muuttumiseen helposti imeytyväksi aineeksi..

Ylimääräinen C-vitamiini

Ylimääräinen C-vitamiini voi aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua ja ruoansulatushäiriöitä.

Jos käytät väärin C-vitamiinia raskauden aikana, sikiö tulee riippuvaiseksi tästä aineesta..

Liian korkea askorbiinihappopitoisuus vähentää kehon kykyä imeä B12-vitamiinia pitkäaikaisella tämän lääkkeen käytöllä. Hoitavan lääkärin tulisi määrätä lisätestejä, jotka säätelevät B12-vitamiinin määrää kehossa. Jos tästä aineesta puuttuu, potilaan tulisi saada B12 injektiona..

Merkkejä C-vitamiinin yliannostuksesta:

  • korkea herkkyys;
  • väärä aineenvaihdunta;
  • allergia (joissakin tapauksissa anafylaktinen sokki on mahdollinen);
  • korkea verenpaine;
  • verihyytymät;
  • virtsakivet;
  • unihäiriöt;
  • väärä kupari- ja sinkkivaihto kehossa;
  • munuaissairauden häiriöt;
  • alhainen kapillaarien läpäisevyys;
  • hyperglykemia ja muut haiman häiriöt;
  • sydänlihaksen dystrofia.

Asiantuntijoiden mukaan hyväksyttävä C-vitamiiniannos on 2,5 mg / 1 kg ruumiinpainoa. Ehdollisesti sallittu määrä on 7,5 mg / 1 kg.

C-vitamiinin puute

Jos askorbiinihapon pitoisuus elimistössä pienenee, immuunijärjestelmä muuttuu vähemmän aktiiviseksi. Seurauksena on, että maha-suolikanavan ja hengityselinten sairaudet lisääntyvät. Kaikkia sairauksia on myös vaikeampaa kantaa ja komplikaatioita syntyy yhä enemmän..

C-vitamiinin puute kouluikäisillä lapsilla puolittaa leukosyyttien kyvyn taistella sairauksia aiheuttavia mikrobeja vastaan. Vitamiinin ottaminen parantaa välittömästi tilannetta.

Merkkejä C-vitamiinin puutoksesta:

  • haavat paranevat huonosti ja hematoomia esiintyy usein;
  • hampaat löystyvät, murenevat, putoavat, ikenet alkavat vuotaa verta;
  • kynnet ja hiukset menettävät kiillon;
  • masennus, ärtyneisyys, letargia, suuri väsymys;
  • heikko lihasten sävy, nivelkipu;
  • pieni huomion keskittyminen, unettomuus;
  • keripukki;
  • usein limakalvojen tulehdus.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät C-vitamiinia

C-vitamiinia esiintyy pääasiassa kasviperäisissä elintarvikkeissa.

Suurimmat pitoisuudet ovat:

  • ruusunmarjan marjat;
  • appelsiinit;
  • sitruunat;
  • pomelo;
  • mandariinit;
  • vehreys;
  • erityyppiset kaali;
  • marjat;
  • pippuri;
  • omenat;
  • aprikoosit;
  • Pihlaja;
  • perunat.

Perunoiden syöminen antaa sinulle mahdollisuuden tyydyttää puolet kehon päivittäisestä askorbiinihappotarpeesta. Kun tämä vihannes levisi kaikkialle Eurooppaan, skorbutepidemiat lopetettiin.

Askorbiinihappoa sisältävät lääkekasvit:

  • takiainen juuri;
  • korte;
  • merilevä;
  • suolaheinä;
  • pinaatti;
  • vadelma lehdet;
  • fenkolin siemeniä;
  • nokkonen;
  • piparminttu;
  • Puna-apila;
  • hypätä.

Eläintuotteet, jotka toimivat C-vitamiinin lähteenä keholle:

  • turskan mäti;
  • munuaiset;
  • lisämunuaiset;
  • maksa;
  • hevosen maitoa.

Myynnissä on myös erityisiä lääkkeitä, joita on saatavana liuosten, tablettien ja jauheen muodossa..

Suurimman määrän askorbiinihapon säilyttämiseksi ruoassa ei pidä liottaa vihanneksia ja hedelmiä vedessä pitkään. Mitä kauemmin ruokaa varastoidaan, sitä vähemmän askorbiinihappoa jää siihen. Tuoreita hedelmiä ja vihanneksia tulee säilyttää jääkaapin hyllyllä korkeintaan 2-3 päivää. Vihannesten keittämisen jälkeen neste sisältää myös C-vitamiinia, sitä voidaan käyttää hyödyksi.

C-vitamiinin imeytyminen

C-vitamiinin omaksumisen parantamiseksi kehossa ei pidä käyttää lääkettä emäksisten elintarvikkeiden, kuten maidon, fermentoitujen maitotuotteiden ja kivennäisveden, kanssa. Nämä elintarvikkeet sisältävät kalsiumia ja emäksiä. Ne neutraloivat kehossa olevan hapon ja estävät sen imeytymisen..

Jos näitä elintarvikkeita tarvitaan, lääkkeen ottamisen ja fermentoitujen maitotuotteiden välillä on oltava vähintään kaksi tuntia..

Koska vitamiini liukenee hyvin veteen, se tulisi ottaa runsaan nesteen kanssa..

On parasta määrätä lääke aamulla, koska illallinen voi aiheuttaa unettomuutta.

C-vitamiini ärsyttää lievästi vatsaonteloa, eikä sitä siksi suositella tyhjään vatsaan.

Keho kuluttaa erittäin nopeasti kaiken imeytyvän askorbiinihapon. Älä siis järkytä häntä äkillisillä annoksilla. Vitamiinimäärää tulisi lisätä ja vähentää vähitellen. Parhaan terapeuttisen vaikutuksen saavuttamiseksi on parasta jakaa päiväannos useisiin osiin. Tämän avulla voit ylläpitää optimaalista vitamiinipitoisuutta kehossa koko päivän..

C-vitamiinin päivittäinen arvo

Päivittäinen C-vitamiinin saanti aikuiselle on noin 100 mg. Mutta on useita tapauksia, joissa keho tarvitsee enemmän tätä ainetta. Ensinnäkin nämä ovat stressaavia tilanteita, erilaisia ​​sairauksia, kuumetta, altistumista toksiinille (lähinnä savukkeiden savua).

Lisäksi C-vitamiinin tarve lisääntyy hyvin kuumassa tai kylmässä ilmastossa suun kautta otettavien ehkäisyvalmisteiden käytön aikana raskauden aikana ja vanhuudessa..

Terapeuttinen päivittäinen C-vitamiiniannos voi vaihdella 500-1000 mg.

Askorbiinihapon päivittäinen määrä löytyy seuraavista elintarvikkeista:

  • 12 ruusunmarjaa;
  • 80 g mustaherukkaa;
  • 60 g persiljaa, paprikaa tai tyrnihedelmiä;
  • 330 g karviainenmarjoja;
  • 200 g punaherukkaa;
  • 250 g rutabagaa;
  • 230 g sitrushedelmiä tai valkoista kaalia.

Jotkut tutkijat vaativat päivittäisen arvon nostamista 2000 mg: aan päivässä, mutta näitä teorioita ei vahvistettu, koska kukaan ei uskaltanut suorittaa kokeita. Ei ole myöskään tieteellistä näyttöä siitä, että liiallinen C-vitamiinin kulutus voi johtaa fysiologiseen kärsimykseen..

Nykyään monissa Euroopan maissa on kielletty sellaisten kapseleiden myynti, jotka sisältävät yli 250 mg askorbiinihappoa. Joissakin maissa on myös annettu lakeja, jotka kieltävät vitamiinien tai muiden lääkkeiden mainostamisen lääkkeinä, ellei kliiniset tutkimukset vahvista näitä tietoja..

Lisäksi joitain formulaatioita on muutettu 1. elokuuta 2005 lähtien kaikissa tämän lääkkeen ohjeissa. Lausekkeet "parantaa", "parantaa", "pidentää" korvattiin sanoilla "edistää hoitoa" jne. Tällaisia ​​muutoksia on tapahtunut Euroopan tuomioistuimen vaatimusten vuoksi.

Voit aloittaa askorbiinihapon ottamisen vasta lääkärisi kanssa. Tämä pätee erityisesti ihmisiin, joilla on sairauksia, kuten mahahaava, gastriitti, munuaishiekka, diabetes mellitus ja veren hyytymisongelmat..

On myös erittäin tärkeää varoittaa lääkärisi kaikista askorbiinihapon kanssa otettavista lääkkeistä. C-vitamiini voi lisätä tai vähentää tiettyjen lääkkeiden vaikutuksia kehoon.

Missä C-vitamiinia on ja mikä on hyödyllistä?

Vitamiinit ovat erittäin tärkeitä ihmisen elämässä. Nämä aineet osallistuvat kaikkiin aineenvaihduntaan, hormonien synteesiin, suojaavat kehoamme epäonnistumisilta ja häiriöiltä. Ne ovat elintärkeitä ja varmistavat kehomme toiminnallisuuden ylläpidon. Yksi tämän ryhmän tärkeimmistä aineista on C-vitamiini.

Sen toinen nimi on askorbiinihappo. Katsotaanpa, mistä C-vitamiini on vastuussa, mitä tapahtuu, kun sitä on puutetta ja liikaa, missä tuotteissa se on eniten.

C-vitamiinin yleiset ominaisuudet

Askorbiinihappo on vesiliukoinen vitamiini. On vaikea vastata kysymykseen, mitä C-vitamiinia tarvitaan, koska se on mukana yli sadassa prosessissa.

Se on voimakas antioksidantti, jolla on kriittinen rooli aineenvaihdunnassa, hapetus- ja pelkistysprosessien säätelyssä, hormonien tuotannossa ja monissa muissa prosesseissa sekä ikääntymistä edistävien vapaiden radikaalien eliminoinnissa. Sitä käytetään syövän ehkäisyyn, hermo-, sydän- ja verisuonijärjestelmän, hormonitoiminnan toiminnan normalisointiin, verenvuodon pysäyttämiseen ja estämiseen..

Askorbiinihappo vahvistaa immuunijärjestelmää, tekee B-ryhmän vitamiineista vakaampia, samoin kuin A ja E. Tämä aine auttaa poistamaan toksiineja ja toksiineja kehosta, raskasmetalleja. Se suojaa myös osittain stressin, ylityön, pahojen tottumusten, kuten tupakoinnin, haitallisilta vaikutuksilta.

"Ascorbinka" ei ole myrkyllistä. Hän pääsee nopeasti soluihin ja alkaa työskennellä. Lisäksi C-vitamiinilla on sekä etuja että haittoja, riippuen kehon tarpeista ja ruoan tai erilaisten lääkkeiden nauttimasta "askorbiinihapon" määrästä. Lämpökäsittely tuhoaa tämän aineen, joten tuotteet, joiden koostumus on siinä, syödään parhaiten raakana, jos mahdollista.

Tiedoksesi. Askorbiinihappo erittyy virtsaan. Pieni osa tästä aineesta varastoidaan munuaisiin, josta se pääsee verenkiertoon..

Ruokalähteet

C-vitamiini on keholle eniten hyötyä, jos se saadaan ruoan kautta. Ruokavalion muutokset voivat poistaa tämän puutteen tarvitsematta ottaa mitään lääkkeitä. Seuraavat elintarvikkeet ovat niistä rikkaimpia:

  • ruusunmarjat (1000 mg / 100 g);
  • kukkakaali (70 mg / 100 g) sekä kaikki muut kaali- lajikkeet (50-100 mg / 100 g);
  • kiivi (180 mg / 100 g);
  • paprika (250 mg / 100 g);
  • tyrni ja mustaherukka (200 mg / 100 g);
  • villi valkosipuli ja tuoreet yrtit (100 mg / 100 g);
  • mansikat ja mansikat (60-65 mg / 100 g);
  • appelsiini ja muut sitrushedelmät sekä tomaatit (40-70 mg / 100 g);
  • valkosipuli ja piparjuuri (55 mg / 100 g);
  • perunat, sipulit, kurkut (25-40 mg / 100 g).

Kuten näette, kasviperäiset elintarvikkeet ovat tärkeimmät askorbiinihapon lähteet. Siksi yritä sisällyttää tavalliseen ruokavalioon mahdollisimman paljon tuoreita yrttejä, vihanneksia, hedelmiä, marjoja. Mutta muista, että niistä on hyötyä vain kaudella. Esimerkiksi tomaatteja syödään parhaiten vain kesällä ja syksyllä..

Ruusunmarja on johtava C-vitamiinia sisältävien paikallisten elintarvikkeiden joukossa. Mutta maailmassa ensisijaisuus kuuluu Barbadoksen kirsikkaan, jossa "askorbiinihappo" saavuttaa joskus 3300 mg / 100 g tuoreita marjoja.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

On vaikea yliarvioida "askorbiinihapon" roolia ihmiskehossa. C-vitamiinilla on monia elintärkeitä toimintoja ja monia hyödyllisiä ominaisuuksia:

  • osallistuu aineenvaihduntaan, nimittäin raudan ja joidenkin muiden vitamiinien vaihtoon;
  • parantaa koskemattomuutta;
  • edistää kollageenin synteesiä, joka antaa ihollemme nuoruuden ja joustavuuden;
  • osallistuu hormonien synteesiin;
  • eliminoi keholle haitalliset vapaat radikaalit;
  • vahvistaa luita ja auttaa rakentamaan lihaskudosta;
  • vähentää trombien muodostumisen ja verisuonten ateroskleroosin riskiä johtuen siitä, että se ohentaa verta, eliminoi kolesterolikerrostumat, lisää verisuonten seinämien elastisuutta;
  • normalisoi henkisen ja henkisen tilan;
  • aloittaa haavan paranemisen ja kudosten uudistumisen;
  • osallistuu monien elinten, erityisesti sappirakon, munuaisten, maksan, haiman, aivojen ja selkäytimen, työhön.

Tutkijat tunnistavat useita kymmeniä muita C-vitamiinin hyödyllisyystekijöitä. Lueteltujen ominaisuuksien lisäksi tämä on tehokkuuden ja kestävyyden kasvu, veren ja siittiöiden laadun parantuminen. Tämä aine auttaa selviytymään nopeasti virus- tai tartuntataudista, lievittää kuumetta ja kuumetta sekä eliminoi tulehdusprosessin.

Tiedoksesi. C-vitamiinin hyödyt löysi ensimmäisen kerran 1900-luvun alussa unkarilainen tiedemies Szent-Gyorgyi, ja 1900-luvun 30-luvulta lähtien tätä ainetta on jo käytetty aktiivisesti erilaisten sairauksien, kuten tuohon aikaan levinneen skorbutin, hoitoon..

C-vitamiinin haitalliset ominaisuudet

Askorbiinihappo voi olla haitallista, jos sitä käytetään suurina määrinä (yli 1500 mg päivässä tai 500 mg kerrallaan). Yliannostuksen oireisiin voi sisältyä seuraavia oireita:

  • pahoinvointi, oksentelu, ruoansulatushäiriöt;
  • huono veren hyytyminen;
  • mahahaavan paheneminen;
  • lisääntynyt ahdistus ja levottomuus;
  • virtsa ja sappikivitauti;
  • unettomuus;
  • päänsärky ja lihaskipu;
  • allergiset reaktiot.

Tämä happo vähentää myös insuliinin tuotantoa, mikä on vaarallista diabeetikoille.

C-vitamiinin yliannostuksia ei melkein koskaan kohdata. Tämä johtuu siitä, että askorbiinihappo ei kykene kertymään ihmisen kudoksiin..

C-vitamiinin puute kehossa

Nykyaikaisen tutkimuksen mukaan suurin osa päiväkodeissa käyvistä lapsista kärsii C-vitamiinin puutteesta, mikä on välttämätöntä elintoimintojen, normaalin kasvun ja kehityksen kannalta..

Askorbiinihapon puute on erityisen voimakas talvi-kevätkaudella, mikä liittyy usein virus- ja tartuntatautien puhkeamiseen tänä vuoden aikana..

C-vitamiinin puute voi immuniteetin vähentämisen lisäksi aiheuttaa seuraavia oireita:

  • suuongelmat, mukaan lukien hampaiden menetys, ikenien verenvuoto, suutulehdus;
  • vaikea ja pitkäaikainen haavan paraneminen ja usein mustelmat;
  • lisääntynyt ahdistus ja ärtyneisyys;
  • unettomuus;
  • kuiva iho, kynsien ja hiusten ongelmat;
  • letargia, uneliaisuus;
  • apatia ja masennus;
  • päänsärky, nivelkipu, lihaskipu;
  • lisääntynyt väsymys;
  • ruokahalun menetys.

Stressi, tiettyjen lääkkeiden ottaminen, unen puute, tupakointi, erilaiset sairaudet lisäävät C-vitamiinin saantia. Tämä on otettava huomioon ruokavaliota valittaessa.

Alijäämä voidaan täydentää erilaisten vitamiini- ja mineraalikompleksien, luonnonvalmisteiden ja muiden lääkkeiden avulla. Mutta ensin sinun on neuvoteltava lääkärin kanssa.

Mihin liikaa johtaa

Askorbiinihapon mahdollinen yliannostus tapahtuu useimmiten lapsuudessa. Pikkulapset ja nuoret rakastavat karkkia, ja C-vitamiinituotteet maistuvat usein karkeilta. Aine on hyvin siedetty jopa suurina annoksina, mutta elimistössä esiintyvän vakavan ylimäärän tapauksessa voi syntyä tällaisia ​​ongelmia:

  • ripuli;
  • hemolyysi (punasolujen tuhoutuminen) ilman erityistä entsyymiä - glukoosi-6-fosfaattidehydrogenaasia;
  • kun sitä käytetään yhdessä aspiriinin kanssa - vatsa- ja veren viskositeettiongelmat;
  • verenvuoto ja haavan paranemiseen liittyvät ongelmat veren alhaisen B12-tason vuoksi;
  • hammaskiillen vaurio (tämän estämiseksi huuhtele suu "askorbiinihapon" ottamisen jälkeen);
  • myrkytys alumiinilla otettuna yhdessä tätä metallia sisältävien lääkkeiden kanssa;
  • limakalvojen turvotus ja tulehdus;
  • paikalliset ja yleiset allergiset oireet;
  • ruoansulatuskanavan häiriöt;
  • kipu munuaisissa ja maksassa;
  • unettomuus, lisääntynyt ahdistus ja ärtyneisyys;
  • vapina ja kohtaukset.

Tiedoksesi. Maailman terveysjärjestö varoittaa, että askorbiinihapon sallittu päivittäinen annos on 2,5 mg / 1 kg ruumiinpainoa ja päivittäinen annos on 7,5 mg / 1 kg..

Päivittäinen C-vitamiinin saanti

C-vitamiinin päivittäinen saanti riippuu monista tekijöistä:

  • ikä, sukupuoli, raskauden ja imetyksen esiintyminen tai puuttuminen sekä muut yksilölliset ominaisuudet;
  • asuinpaikka ja -ympäristö;
  • minkä tahansa huumeiden käyttö;
  • tottumukset, kuten tupakointi;
  • työssä suoritettavat tehtävät.

Tärkeä! Vaadittava päivittäinen C-vitamiinin saanti on keskimäärin 60-100 mg päivässä. Tämän aineen tavanomainen terapeuttinen saanti vaihtelee välillä 200-1500 mg päivässä. Lisäksi asiantuntijan on valittava vitamiinin annos perusteellisen tutkimuksen ja henkilön yksilöllisten ominaisuuksien selvittämisen jälkeen, koska ylimääräinen askorbiinihappo on haitallista ja voi aiheuttaa negatiivisia reaktioita.

Useimmiten puutteen vaarassa olevien ihmisten on lisättävä päivittäistä annosta:

  • usein sairaus ja stressi;
  • tupakointi;
  • suun kautta otettavien ehkäisyvalmisteiden ottaminen naisille;
  • imetyksen ja raskauden aika;
  • eläminen äärimmäisissä olosuhteissa - kuumassa ja liian kylmässä ilmastossa;
  • vanhusten ikä;
  • erilaiset vilustuminen ja muut sairaudet.

Tyypillisesti C-vitamiinin päivittäinen annos kasvaa iän myötä. Joten imeväiset ja esikoululaiset tarvitsevat vähemmän askorbiinihappoa kuin vanhemmat ja vanhukset..

Vauvoille

C-vitamiinin normi alle kuuden kuukauden ikäisille imeväisille on 40 mg päivässä. Vauvoille kuudesta kuukaudesta vuoteen - 50 mg päivässä.

1-13-vuotiaille lapsille

C-vitamiinilla on erityinen rooli lasten elämässä. Tämä on yksi solujen rakentamisen pääelementeistä, mikä on välttämätöntä useimpien kudosten luomiseksi ja kehittämiseksi: luu, sidekudos, lihas, rusto. Eri ruoansulatuskanavan sairauksista ja häiriöistä kärsivät vauvat tarvitsevat myös askorbiinihappoa.

C-vitamiinin annos päivässä 1–3-vuotiaille lapsille on 15 mg, 4–8-vuotiaille - 25 mg, 9–13-vuotiaille - 45 mg päivässä. Vilustumisen ja toistuvien sairauksien aikana annosta voidaan suurentaa.

Pojille ja tytöille

Pojat ja tytöt tarvitsevat jopa enemmän askorbiinihappoa kuin lapset. Murrosiän aikana tämä aine on välttämätöntä normaalille kehitykselle, kivuttomille kuukautisille ja vahvalle immuniteetille. 14-18-vuotiaat tytöt riittävän 65 mg "askorbiinihappoa" päivässä, ja samanikäiset pojat - 75 mg päivässä.

Aikuisille

Yli 19-vuotiaiden naisten päivittäinen tarvittava C-vitamiiniannos on 75 mg ja saman ikäisten miesten 90 mg.

Vanhuksille

55-60 vuoden kuluttua ihmiskeho alkaa hiipua vähitellen. Mies- ja naishormonien synteesi vähenee, metaboliset prosessit hidastuvat. Immuniteetti laskee ja sairastumisriski kasvaa. Vanhuudessa tarvitaan erityistä kehon tukea. Päivittäinen annos on tässä tapauksessa 100-110 mg..

Kylmällä

Vilustumisesta ja muista sairauksista johtuen ihmisen koskemattomuus ei kykene selviytymään hänelle laskeutuneesta valtavasta kuormituksesta ja tarvitsee ulkopuolista apua. Siksi aikuisille määrätään erilaisten hoitoon tarvittavien lääkkeiden, esimerkiksi antibioottien, kanssa korotettu askorbiinihappoannos - 200-1500 mg päivässä.

Raskaana oleville

Raskauden ja imetyksen aikana askorbiinihapon tarve kasvaa. Joten kun kantaa lasta, tarvitaan jopa 100-110 mg päivässä, ja ruokinnassa tarvitaan vielä enemmän "askorbiinihappoa" - noin 120 mg päivässä.

Urheilijoille

Ammattilaisurheilijat harjoittavat jatkuvasti kykyjensä rajoihin, heidän ruumiinsa kärsii usein stressistä, ylikuormituksesta, mikrotraumasta.

Askorbiinihapolla on valtava rooli kudosten palauttamisessa, vahvistamalla immuniteettia, kestävyyttä. Lisäksi tämä aine vaikuttaa proteiinin imeytymiseen, mikä on välttämätöntä nopeaan lihasten rakentamiseen ja korkean suorituskyvyn harjoitteluun..

Myös askorbiinihappo on välttämätöntä kompensoimaan oksidatiivista stressiä, joka esiintyy pitkittyneen liikunnan aikana. Tämä aine osallistuu hormonien, mukaan lukien steroidihormonien, synteesiin, jotka lisäävät urheilusuoritusta. Kehonrakentajat käyttävät myös "askorbiinihappoa" suurempana annoksena "kuivumisen" aikana nopeuttaakseen tulosta ja saadakseen näkyvämmän kehon.

Jos aikuisen päivittäinen tarve on 90-100 mg päivässä, urheilijan tämä luku on suurempi - 150-200 mg päivässä.

Tärkeä! Askorbiinihapon päivittäinen annos on jaettava useaan annokseen. Loppujen lopuksi tämä aine ei kykene kertymään kudoksiin, ja se kulutetaan melkein välittömästi, kuten se teki. Terveyden parantamiseksi on paljon tehokkaampaa säilyttää jatkuvasti tarvittava sisältö, joka saavutetaan murto-osalla. Lisäksi on suositeltavaa lisätä ja vähentää asteittain "askorbiinihapon" annosta.

Muista, että C-vitamiini on aine, jonka ylimäärä ja puute vaikuttavat kielteisesti ihmiskehon kaikkien elinten ja järjestelmien toimintaan. Tablettien ja muiden lääkkeiden muodossa on suositeltavaa seurata säännöllisesti verenpainetta ja munuaisten toimintaa.

Askorbiinihapon puutteen tai ylimäärän ongelmaa ei kannata ratkaista yksin. Voit säätää vain ruokavaliota. Ja on suositeltavaa juoda kaikki lääkkeet vasta tarvittavan tutkimuksen suorittamisen jälkeen, tutkittujen testien tulokset ja lääkärin kuulemisen jälkeen.

C-vitamiini (askorbiinihappo)

Kuvaus

Askorbiinihapon lähteet

Merkittävä määrä askorbiinihappoa löytyy kasviperäisistä elintarvikkeista (sitrushedelmät, lehtivihannekset, meloni, parsakaali, ruusukaali, kukkakaali ja kaali, mustaherukat, paprikat, mansikat, tomaatit, omenat, aprikoosit, persikat, kaki, tyrni, ruusunmarjat, pihlaa, leivottuja perunoita 'univormussa'. Eläinperäisissä tuotteissa - se on hieman esillä (maksa, lisämunuaiset, munuaiset).

Yrtit, joissa on runsaasti C-vitamiinia: sinimailasen, mulleinin, takiaisen juuret, gerbil, silmänruskea, fenkolinsiemenet, heinän sarviapila, humala, korte, rakkolevä, piparminttu, nokkonen, kaura, cayennepippuri, paprika, persilja, männyn neulat, yrtti, piharatamo, vadelma lehti, punainen apila, kallo, violetti lehdet, suolaheinä.

C-vitamiinipitoisuus joissakin elintarvikkeissa (mg / 100 g)

Elintarvikkeiden nimiAskorbiinihapon määräElintarvikkeiden nimiAskorbiinihapon määrä
VihanneksetHedelmät ja marjat
MunakoisoviisiAprikoositkymmenen
Säilötyt vihreät herneetkymmenenAppelsiinit50
Tuoreet vihreät herneet25Vesimeloni7
KesäkurpitsakymmenenBanaanitkymmenen
valkokaali40Puolukka15
Hapankaali20Viinirypäleet4
Kukkakaali75Kirsikka15
Vanhentuneet perunatkymmenenGranaattiviisi
Tuoreet poimitut perunat25Päärynä8
Vihreä sipuli27Meloni20
Porkkana8Puutarhan mansikka60
Kurkut15Karpalo15
Makea vihreä paprika125Karviainen40
punainen paprika250Sitruunat50
Retiisi50Vadelma25
Retiisi20Tangeriinitkolmekymmentä
Nauris20Persikatkymmenen
Salaatti15Luumu8
Tomaattimehu15punaviinimarjat40
Tomaattisose25Mustaherukka250
Punainen tomaatti35Mustikkaviisi
Piparjuuri110-200Kuivattu ruusunmarjaJopa 1500
ValkosipuliJäljetOmenat, antonovkakolmekymmentä
PinaattikolmekymmentäPohjoisten lajikkeiden omenat20
Suolaheinä60Eteläiset omenalajikkeet5-10
Maitotuotteet
Koumiss20Tamman maito25
Vuohenmaito3Lehmänmaito2

Muista, että harvat ihmiset ja etenkin lapset syövät tarpeeksi hedelmiä ja vihanneksia, jotka ovat tärkeimmät vitamiinin lähteet. Ruoanlaitto ja varastointi johtavat merkittävän osan C-vitamiinin tuhoutumiseen. Stressiolosuhteissa, altistuminen haitallisille ympäristötekijöille (tupakointi, teolliset karsinogeenit, savu), C-vitamiinia kulutetaan kudoksissa nopeammin..

Hypovitaminoosin ehkäisyyn käytetään usein ruusunmarjoja. Ruusunmarjan hedelmät erottuvat suhteellisen suurella askorbiinihappopitoisuudella (vähintään 0,2%), ja niitä käytetään laajalti C-vitamiinin lähteenä. Erityyppisten ruusunmarjan pensaiden hedelmät kerätään ja kuivataan kypsymisjakson aikana. Ne sisältävät C-vitamiinin lisäksi A-, E-vitamiineja, sokereita, orgaanisia happoja, ravintokuitua. Käytetään infuusion, uutteiden, siirappien muodossa.

Ruusunmarjan infuusio valmistetaan seuraavasti: 10 g (1 rkl) hedelmää laitetaan emalikuljaan, kaadetaan 200 ml (1 lasi) kuumaa kiehuvaa vettä, peitetään kannella ja kuumennetaan vesihauteessa (kiehuvassa vedessä) 15 minuutin ajan, sitten jäähdytetään huoneenlämpötilassa vähintään 45 minuutin ajan, suodatetaan. Loput raaka-aineet puristetaan ulos ja saadun infuusion tilavuus saatetaan 200 ml: ksi keitetyllä vedellä. Ota 1/2 kupillista 2 kertaa päivässä aterioiden jälkeen. Lapsille annetaan 1/3 kuppi vastaanotossa. Maun parantamiseksi voit lisätä infuusioon sokeria tai hedelmäsiirappia..

Päivittäinen askorbiinihapon tarve

Ihmisen päivittäinen C-vitamiinin tarve riippuu useista syistä: ikä, sukupuoli, tehty työ, kehon fysiologinen tila (raskaus, imetys, sairauden esiintyminen), ilmasto-olosuhteet ja huonojen tapojen esiintyminen.

Sairaus, stressi, kuume ja altistuminen myrkyllisille aineille (tupakansavu, kemikaalit) lisäävät C-vitamiinin tarvetta.

Kuumassa ilmastossa ja kaukana pohjoisessa C-vitamiinin tarve kasvaa 30-50 prosenttia. Nuori keho omaksuu C-vitamiinia paremmin kuin vanhempi, joten vanhusten C-vitamiinin tarve kasvaa hieman.

Ehkäisyvalmisteiden (suun kautta otettavien ehkäisyvalmisteiden) on osoitettu alentavan veren C-vitamiinipitoisuutta ja lisäävät päivittäistä C-vitamiinin tarvetta.

Vitamiinin fysiologisen tarpeen painotettu keskiarvo on 60-100 mg päivässä.

Pöytä. C-vitamiinin fysiologisen tarpeen normit [MR 2.3.1.2432-08]

Venäjän federaation väestöryhmäIkä (vuotta)C-vitamiini (mg)
Vauvat0-0,5kolmekymmentä
0,5-140
Lapset1-345
3-750
7-1160
Miespuoliset henkilöt11-1470
15-1890
Aikuiset (18-vuotiaat ja sitä vanhemmat)90
Naishenkilöt11-1460
15-1870
Aikuiset (18-vuotiaat ja sitä vanhemmat)90
Raskauden aikanasata
Imetyksen aikana120

Keho kuluttaa nopeasti tulevan C-vitamiinin. On suositeltavaa ylläpitää jatkuvasti riittävän C-vitamiinin saanti..

Hypervitaminoosin merkit

C-vitamiini on yleensä hyvin siedetty annoksilla 1000 mg / vrk.

- Liian suuret annokset voivat aiheuttaa ripulia.

- Suuret annokset voivat aiheuttaa hemolyysiä (punasolujen tuhoutumista) ihmisillä, joilta puuttuu spesifinen glukoosi-6-fosfaattidehydrogenaasientsyymi. Siksi ihmiset, joilla on tällainen rikkomus, voivat ottaa suurempia C-vitamiiniannoksia vain lääkärin tarkassa valvonnassa..

- Suuria askorbiinihappoannoksia käytettäessä haiman toimintahäiriö ja heikentynyt insuliinisynteesi ovat mahdollisia.

- C-vitamiini edistää raudan imeytymistä suolistossa.

- C-vitamiinin kumit ja ikenet voivat vahingoittaa hampaiden emalia, joten sinun on huuhdeltava suu tai harjattava hampaasi niiden ottamisen jälkeen..

- Liian suuria C-vitamiiniannoksia ei suositella raskauden aikana.

- Älä ota suuria annoksia ihmisille, joilla on lisääntynyt veren hyytyminen, tromboflebiitti ja taipumus tromboosiin sekä diabetes. Pitkäaikainen suurten askorbiinihappoannosten käyttö on mahdollista tukahduttaa haiman eristyslaitteen toiminta. Hoidon aikana on tarpeen seurata säännöllisesti sen toimintakykyä. Askorbiinihapon stimuloivan vaikutuksen vuoksi kortikosteroidihormonien muodostumiseen suurten annosten hoidon aikana on tarpeen seurata munuaisten toimintaa, verenpainetta ja veren hormonitasoja..

Aikuisten suurin sallittu C-vitamiinin kulutus on 2000 mg / vrk (Menetelmäsuositukset "Energian ja ravinteiden fysiologisten tarpeiden normit Venäjän federaation väestöryhmille", MR 2.3.1.2432-08)

Hypovitaminoosin oireet

Venäjän lääketieteellisen akatemian ravitsemusinstituutin vitamiinien ja kivennäisaineiden laboratorion johtajan mukaan prof. V.B. Spiricheva, Venäjän eri alueilla tehtyjen tutkimusten tulokset osoittavat, että ylivoimaisella enemmistöllä esikoulu- ja koululaisista puuttuu normaaliin kasvuun ja kehitykseen tarvittavia vitamiineja..

Erityisen epäedullinen on C-vitamiinin tilanne, jonka puute havaittiin 80-90%: lla tutkituista lapsista..

Kun tutkitaan lapsia sairaaloissa Moskovassa, Jekaterinburgissa, Nižni Novgorodissa ja muissa kaupungeissa, C-vitamiinin puutos on 60-70%.

Tämän alijäämän syvyys kasvaa talvi-kevätkaudella, mutta monilla lapsilla vitamiinien riittämätön tarjonta jatkuu myös suotuisampina kesä- ja syksyisinä kuukausina eli ympäri vuoden..

Riittämätön vitamiinien saanti vähentää merkittävästi immuunijärjestelmän aktiivisuutta, lisää hengityselinten ja maha-suolikanavan sairauksien esiintyvyyttä ja lisää niiden vakavuutta. Kotimaisten tutkijoiden mukaan askorbiinihapon puute koululaisissa puolittaa leukosyyttien kyvyn tuhota kehoon päässeitä patogeenisiä mikrobeja, minkä seurauksena akuuttien hengitystiesairauksien taajuus kasvaa 26-40%, ja päinvastoin, vitamiinien käyttö vähentää merkittävästi akuuttien hengitystieinfektioiden määrää..

Puute voi olla eksogeeninen (johtuen vähäisestä askorbiinihappopitoisuudesta ruoassa) ja endogeeninen (johtuen heikentyneestä C-vitamiinin imeytymisestä ja omaksumisesta ihmiskehossa).

Jos vitamiinin saanti on riittämätöntä pitkään, hypovitaminoosi voi kehittyä. Mahdolliset merkit C-vitamiinin puutoksesta:

  • vuotavat ikenet
  • huulten, nenän, korvien, kynsien, ikenien sinertävyys
  • hampaidenvälisten papillien turvotus
  • mustelmien helppous
  • huono haavan paraneminen
  • letargia
  • hiustenlähtö
  • kalpeus ja kuiva iho
  • ärtyneisyys
  • nivelkipu
  • epämukavuuden tunne
  • hypotermia
  • yleinen heikkous

C-vitamiinin säilyttäminen kypsennyksen aikana

Ruokien nimiVitamiinien säilytys verrattuna alkuperäiseen raaka-aineeseen prosentteina
Keitetty kaali liemellä (keittäminen 1 tunti)50
Kaalikeitto, seisoo kuumalla levyllä 70-75 ° 3 tunnin ajan20
Sama happamoitumisen kanssa50
Kaalikeitto, seisoo kuumalla levyllä 70-75 ° 6 tuntiakymmenen
Kaalikeitto (keittäminen 1 tunti)50
Haudutettua kaalia15
Raakana paistetut perunat, hienonnettu35
Perunat keitettiin 25-30 minuuttia kuoressa75
Sama, puhdistettu60
Kuoritut perunat, liotettu vedessä 24 tuntia huoneenlämmössä80
Perunamuusi20
Perunakeitto50
Sama seisomalla kuumalla levyllä 70-75 °: ssa 3 tuntiakolmekymmentä
Sama seisoo 6 tuntiajälkiä
Keitetyt porkkanat40
O.P.: n kirjasta Molchanova 'Rationaalisen ravitsemuksen perusteet', Medgiz, 1949.

Se on kiinnostavaa

Tutkimuksessa C-vitamiinin vaikutuksesta passiivisiin tupakoitsijoihin havaittiin, että savuisissa huoneissa yöpyvät ihmiset kokevat oksidatiivista stressiä, mikä nopeuttaa ateroskleroosin etenemistä.

Takeaway: Passiiviset tupakoitsijat tarvitsevat C-vitamiinilisää.

Kaikki C-vitamiinista (askorbiinihappo)

C-vitamiini on vesiliukoinen vitamiini. Ensimmäinen eristetty vuosina 1923-1927. Zilva (S.S. Zilva) sitruunamehusta. C-vitamiini on voimakas antioksidantti. Sillä on tärkeä rooli redoksiprosessien säätelyssä, se osallistuu kollageenin ja prokollageenin synteesiin, foolihapon ja raudan metaboliaan sekä steroidihormonien ja katekoliamiinien synteesiin. Askorbiinihappo säätelee myös veren hyytymistä, normalisoi kapillaarien läpäisevyyttä, on välttämätöntä hematopoieesille, sillä on anti-inflammatorisia ja anti-allergisia vaikutuksia. C-vitamiini on tekijä kehon puolustuksessa stressin vaikutuksia vastaan. Vahvistaa korjaavia prosesseja, lisää vastustuskykyä infektioille. Vähentää altistumista erilaisille allergeeneille. C-vitamiinin käytölle syövän ehkäisyyn on monia teoreettisia ja kokeellisia edellytyksiä. Tiedetään, että syöpäpotilailla on kudosvarojensa ehtymisen vuoksi usein vitamiinipuutosoireita, mikä vaatii niiden lisäannostelua. On näyttöä C-vitamiinin ennaltaehkäisevästä roolista paksusuolessa, ruokatorvessa, virtsarakossa ja kohdun limakalvon syövässä (Block G., Epidemiology, 1992, 3 (3), 189-191). C-vitamiini parantaa kehon kykyä imeä kalsiumia ja rautaa, poistaa myrkyllistä kuparia, lyijyä ja elohopeaa. On tärkeää, että riittävän määrän C-vitamiinia läsnä ollessa B-vitamiinien stabiilisuus paranee merkittävästi1, SISÄÄN2, A, E, pantoteeni- ja foolihapot. C-vitamiini suojaa matalatiheyksistä lipoproteiinikolesterolia hapettumiselta ja vastaavasti verisuonten seinämiä hapettuneiden kolesterolimuotojen kerrostumiselta. Kyky selviytyä menestyksellisesti henkisestä ja fyysisestä stressistä riippuu enemmän C-vitamiinista kuin mikään muu vitamiini. Lisämunuaiset, jotka erittävät hormoneja, joita tarvitaan stressitilanteissa, sisältävät enemmän askorbaattia kuin mikään muu ruumiinosa. C-vitamiini auttaa näiden stressihormonien tuotannossa ja suojaa kehoa myrkkyiltä, ​​joita syntyy niiden aineenvaihdunnan aikana. Kehomme ei voi varastoida C-vitamiinia, joten sitä on tarpeen saada jatkuvasti. Koska se on vesiliukoinen ja alttiina lämpötilalle, lämpökäsittelyllä kypsentäminen tuhoaa sen..

Lähteet

Merkittävä määrä askorbiinihappoa löytyy kasviperäisistä elintarvikkeista (sitrushedelmät, lehtivihannekset, meloni, parsakaali, ruusukaali, kukkakaali ja kaali, mustaherukat, paprikat, mansikat, tomaatit, omenat, aprikoosit, persikat, kaki, tyrni, ruusunmarjat, pihlaja, paistettuja perunoita "univormussa"). Eläinperäisissä tuotteissa se on hieman edustettuna (maksa, lisämunuaiset, munuaiset). Yrtit, joissa on runsaasti C-vitamiinia: sinimailasen, mulleinin, takiaisen juuret, gerbil, silmänruskea, fenkolinsiemenet, heinän sarviapila, humala, korte, rakkolevä, piparminttu, nokkonen, kaura, cayennepippuri, paprika, persilja, männyn neulat, yrtti, piharatamo, vadelma lehti, punainen apila, ruusunmarjat, kallo, violetit lehdet, suolaheinä. C-vitamiinipitoisuus joissakin elintarvikkeissa (mg / 100 g)

Elintarvikkeiden nimiAskorbiinihapon määräElintarvikkeiden nimiAskorbiinihapon määrä
VihanneksetHedelmät ja marjat
MunakoisoviisiAprikoositkymmenen
Säilötyt vihreät herneetkymmenenAppelsiinit50
Tuoreet vihreät herneet25Vesimeloni7
KesäkurpitsakymmenenBanaanitkymmenen
valkokaali40Puolukka15
Hapankaali20Viinirypäleet4
Kukkakaali75Kirsikka15
Vanhentuneet perunatkymmenenGranaattiviisi
Tuoreet poimitut perunat25Päärynä8
Vihreä sipuli27Meloni20
Porkkana8Puutarhan mansikka60
Kurkut15Karpalo15
Makea vihreä paprika125Karviainen40
punainen paprika250Sitruunat50
Retiisi50Vadelma25
Retiisi20Tangeriinitkolmekymmentä
Nauris20Persikatkymmenen
Salaatti15Luumu8
Tomaattimehu15punaviinimarjat40
Tomaattisose25Mustaherukka250
Punainen tomaatti35Mustikkaviisi
Piparjuuri110-200Kuivattu ruusunmarjaJopa 1500
ValkosipuliJäljetOmenat, antonovkakolmekymmentä
PinaattikolmekymmentäPohjoisten lajikkeiden omenat20
Suolaheinä60Eteläiset omenalajikkeet5-10
Maitotuotteet
Koumiss20Tamman maito25
Vuohenmaito3Lehmänmaito2

Muista, että harvat ihmiset ja etenkin lapset syövät tarpeeksi hedelmiä ja vihanneksia, jotka ovat tärkeimmät vitamiinin lähteet. Lämpökäsittely, varastointi ja biokemiallinen käsittely tuhoavat suurimman osan C-vitamiinista, jota voimme muuten saada ruoasta. Enemmän sitä palaa kehossa stressin, tupakoinnin ja muiden soluvaurioiden, kuten savun ja savujen, vaikutuksesta. Yleisesti käytetyt lääkkeet, kuten aspiriini ja ehkäisypillerit, riistävät kehostamme dramaattisesti vitamiinimäärät, jotka saimme. Vitamiinivalmisteiden lisäksi ruusunmarjoja käytetään hypovitaminoosin estämiseen. Ruusunmarjan hedelmät erottuvat suhteellisen suurella askorbiinihappopitoisuudella (vähintään 0,2%), ja niitä käytetään laajalti C-vitamiinin lähteenä. Erityyppisten ruusunmarjan pensaiden hedelmät kerätään ja kuivataan kypsymisjakson aikana. Ne sisältävät C-vitamiinin lisäksi K-, P-vitamiineja, sokereita, orgaanisia, tanniinit mukaan lukien, ja muita aineita. Infuusiona, uutteina, siirappeina, pillereinä, makeisina, pillereinä.Ruusunmarjainfuusio valmistetaan seuraavasti: 10 g (1 rkl) hedelmiä laitetaan emalikuljaan, kaadetaan 200 ml (1 lasi) kuumaa kiehuvaa vettä, peitetään kannella ja kuumennettiin vesihauteessa (kiehuvassa vedessä) 15 minuuttia, sitten jäähdytettiin huoneenlämpötilassa vähintään 45 minuuttia, suodatettiin. Loput raaka-aineet puristetaan ulos ja saadun infuusion tilavuus saatetaan 200 ml: ksi keitetyllä vedellä. Ota 1/2 kupillista 2 kertaa päivässä aterioiden jälkeen. Lapsille annetaan 1/3 kuppi vastaanotossa. Maun parantamiseksi voit lisätä infuusioon sokeria tai hedelmäsiirappia.Ruusunmarjasiirappi valmistetaan erityyppisten ruusunmarjojen ja marjauutteiden (punainen pihlaja, musta tuhka, viburnum, orapihlaja, karpalo jne.) Hedelmien mehusta lisäämällä sokeria ja askorbiinihappoa. Sisältää 1 ml: ssa noin 4 mg askorbiinihappoa sekä P-vitamiinia ja muita aineita. Määritä lapsille (ennalta ehkäiseviin tarkoituksiin) 1/2 tl tai 1 jälkiruokalusikka (iästä riippuen) 2-3 kertaa päivässä, pestään vedellä.

Päivittäinen vaatimus

Henkilön päivittäinen C-vitamiinitarve riippuu useista syistä: ikä, sukupuoli, tehty työ, raskaus tai imetys, ilmasto-olosuhteet, huonot tavat.

  • Sairaus, stressi, kuume ja altistuminen myrkyllisille vaikutuksille (kuten tupakansavu) lisäävät C-vitamiinin tarvetta.
  • Kuumassa ilmastossa ja kaukana pohjoisessa C-vitamiinin tarve kasvaa 30-50 prosenttia. Nuori keho omaksuu C-vitamiinia paremmin kuin vanhempi, joten vanhusten C-vitamiinin tarve kasvaa hieman.
  • Ehkäisyvalmisteiden (suun kautta otettavien ehkäisyvalmisteiden) on osoitettu alentavan veren C-vitamiinipitoisuutta ja lisäävät päivittäistä C-vitamiinin tarvetta.

Painotettu keskimääräinen fysiologinen tarve on 60-100 mg päivässä. Tavallinen terapeuttinen annos on 500-1500 mg päivässä. Suositeltava päivittäinen C-vitamiinin tarve

KategoriaIkä (vuotta)C-vitamiini (mg)
Vauvat0-0,5kolmekymmentä
0,5-135
Lapset1-340
4-645
7-1045
Miespuoliset henkilöt11-1450
15-1860
19-2460
25-5060
51 ja vanhemmat60
Naishenkilöt11-1450
15-1860
19-2460
25-5060
51 ja vanhemmat60
Raskauden aikana70
Imetyksen aikana95

Jaa päivittäinen C-vitamiinin saanti useisiin osiin. Keho kuluttaa C-vitamiinia nopeasti heti, kun se saa sen. On paljon edullisempaa ylläpitää jatkuvasti korkea vitamiinipitoisuus, mikä on helppo saavuttaa jakamalla päivittäinen kokonaisannos useiksi pienemmiksi annoksiksi koko päivän ajan. Lisää ja pienennä annostasi asteittain. Älä järkytä kehoasi äkillisellä suurten C-vitamiinimäärän saannilla.

Hypovitaminoosin oireet

Venäjän lääketieteellisen akatemian ravitsemusinstituutin vitamiinien ja kivennäisaineiden laboratorion johtajan mukaan prof. V.B. Spiricheva, Venäjän eri alueiden tutkimusten tulokset osoittavat, että ylivoimaisella enemmistöllä esikoulu- ja kouluikäisistä lapsista puuttuu normaaliin kasvuun ja kehitykseen tarvittavia vitamiineja.Erityisen epäedullinen on tilanne C-vitamiinin kanssa, jonka puute havaittiin 80-90%: lla tutkituista lapsista. Kun tutkitaan lapsia sairaaloissa Moskovassa, Jekaterinburgissa, Nižni Novgorodissa ja muissa kaupungeissa, C-vitamiinin puutos on 60-70%.Puutteen syvyys kasvaa talvi-kevätkaudella, mutta monilla lapsilla vitamiinien riittämättömyys jatkuu myös suotuisampina kesä- ja syksyisin. Riittämätön vitamiinien saanti vähentää merkittävästi immuunijärjestelmän aktiivisuutta, lisää hengityselinten ja maha-suolikanavan sairauksien esiintyvyyttä ja lisää niiden vakavuutta. Kotimaisten tutkijoiden mukaan askorbiinihapon puute koululaisissa puolittaa leukosyyttien kyvyn tuhota kehoon päässeitä patogeenisiä mikrobeja, minkä seurauksena akuuttien hengitystiesairauksien taajuus kasvaa 26-40%, ja päinvastoin, vitamiinien käyttö vähentää merkittävästi akuuttien hengitystieinfektioiden määrää. olla eksogeeninen (johtuen askorbiinihapon puutteesta ruoasta) ja endogeeninen (johtuen heikentyneestä C-vitamiinin imeytymisestä ja omaksumisesta ihmiskehossa)..

Mahdolliset C-vitamiinipuutoksen oireet:

  • vuotavat ikenet
  • hampaiden menetys
  • mustelmien helppous
  • huono haavan paraneminen
  • letargia
  • hiustenlähtö
  • kuiva iho
  • ärtyneisyys
  • yleinen arkuus
  • nivelkipu
  • mukavuuden tunne
  • masennus.

C-vitamiinin säilyttäminen kypsennyksen aikana

Ruokien nimiVitamiinien säilytys verrattuna alkuperäiseen raaka-aineeseen prosentteina
Keitetty kaali liemellä (keittäminen 1 tunti)50
Kaalikeitto, seisoo kuumalla levyllä 70-75 ° 3 tunnin ajan20
Sama happamoitumisen kanssa50
Kaalikeitto, seisoo kuumalla levyllä 70-75 ° 6 tuntiakymmenen
Kaalikeitto (keittäminen 1 tunti)50
Haudutettua kaalia15
Raakana paistetut perunat, hienonnettu35
Perunat keitettiin 25-30 minuuttia kuoressa75
Sama, puhdistettu60
Kuoritut perunat, liotettu vedessä 24 tuntia huoneenlämmössä80
Perunamuusi20
Perunakeitto50
Sama seisomalla kuumalla levyllä 70-75 °: ssa 3 tuntiakolmekymmentä
Sama seisoo 6 tuntiajälkiä
Keitetyt porkkanat40

Käyttöaiheet

  • hypo- ja avitaminoosin ehkäisy ja hoito
  • C-vitamiinin lisääntyneen tarpeen varmistaminen: kasvun aikana,
  • raskauden ja imetyksen aikana,
  • raskaalla fyysisellä rasituksella,
  • liikaa työtä,
  • toipumisaikana vakavan sairauden jälkeen,
  • talvella lisääntynyt riski sairastua tartuntatauteihin
  • verenvuotodiateesilla
  • verenvuoto (nenä, keuhko, kohtu jne.)
  • antikoagulanttien yliannostuksen yhteydessä
  • tartuntatautien ja päihtymysten varalta
  • raskaana olevien naisten nefropatian kanssa
  • maksasairaudet
  • Addisonin tauti
  • hitaille haavoille ja luunmurtumille
  • dystrofian kanssa.

Turvallisuus

Vasta-aiheet käyttöön

  • yliherkkyys askorbiinihapolle

Sivuvaikutukset

  • allerginen reaktio
  • mahdollisuus kehittää hypervitaminoosi suurilla annoksilla.

C-vitamiinin hyperdoosin L. käyttö. Polling ilmaisee mielipiteen, että useimmat vilustuminen voidaan estää tai heikentää askorbiinihappoa käyttävällä ruokavaliolla. Hän on vakuuttunut siitä, että yhdestä kahteen vuosikymmeneen askorbiinihapon avulla on mahdollista poistaa vilustuminen suurimmasta osasta maailmaa. Tätä varten kysely suosittelee askorbiinihapon päivittäistä saantia 0,25-10 g, kun otetaan huomioon optimaalinen annos 0,25 g 4 kertaa päivässä aterioiden yhteydessä. Jos potilas joutuu kosketuksiin potilaan kanssa, uupumus tai hypotermia, on suositeltavaa lisätä annosta. Kylmän alkaessa hän suosittelee 4 g askorbiinihappoa 4 ensimmäisen päivän aikana, 3 g seuraavien 3–4 päivän ajan ja sitten 6–8 päivän kuluessa annos pienenee 2 ja 1 grammaan. L. Pollingin laskelmien mukaan jokaisen tulisi kuluttaa 0,5 kg askorbiinihappoa vuodessa (noin 1,5 g päivässä). Askorbiinihapon mahdollisen yliannostuksen vuoksi L. Pollingin hypoteesi vaatii tällä hetkellä vakavaa ja pitkäaikaista tutkimusta..

Hypervitaminoosin merkit

C-vitamiini on hyvin siedetty jopa suurina annoksina.

  • Liian suuret annokset voivat aiheuttaa ripulia.
  • Suuret annokset voivat aiheuttaa hemolyysiä (punasolujen tuhoutumista) ihmisillä, joilta puuttuu spesifinen glukoosi-6-fosfaattidehydrogenaasientsyymi. Siksi ihmiset, joilla on tällainen rikkomus, voivat ottaa suurempia C-vitamiiniannoksia vain lääkärin tarkassa valvonnassa..
  • Jos askorbiinihappo otetaan suurina annoksina samanaikaisesti aspiriinin kanssa, mahalaukun ärsytystä voi esiintyä, minkä seurauksena kehittyy haavauma (askorbiinihapolla kalsiumaskorbaatin muodossa on neutraali reaktio ja se on vähemmän aggressiivinen ruoansulatuskanavan limakalvoa kohtaan)..
  • Kun käytetään C-vitamiinia aspiriinin kanssa, on myös muistettava, että suuret aspiriiniannokset voivat lisätä C-vitamiinin erittymistä munuaisten kautta ja sen menetystä virtsassa ja siten ajan myötä vitamiinipuutokseen..
  • C-vitamiini edistää alumiinin imeytymistä suolistossa, ja koska ylimääräinen alumiini voi olla myrkyllistä, sinun ei pidä ottaa ylimääräisiä määriä askorbiinihappoa ja samalla alumiinia sisältäviä lääkkeitä (esimerkiksi Almatel).
  • Suuret C-vitamiiniannokset (1 g tai enemmän) voivat muuttaa kykyä imeä B-vitamiinia12 elintarvikkeista tai elintarvikelisäaineista. Tämä voi johtaa B-vitamiinin puutokseen.12, mikä on vaarallista. Jos käytät suuria C-vitamiiniannoksia, sinun tulee säännöllisesti pyytää lääkäriäsi seuraamaan B-vitamiinipitoisuutta.12 veressä. Jos se on alhainen, saatat joutua saamaan ylimääräistä B-vitamiinia ajoittain.12 injektiona.
  • C-vitamiinin kumit ja kumit voivat vahingoittaa hampaan kiillettä, huuhdella suusi tai harjata hampaasi otettuasi ne.
  • Ei suositella liian suuren annoksen C-vitamiinia raskauden aikana, koska sikiö voi tulla riippuvaiseksi.
  • Suuria annoksia ei tule määrätä potilaille, joilla on lisääntynyt veren hyytyminen, tromboflebiitti ja taipumus tromboosiin sekä diabetes mellitus. Pitkäaikainen suurten askorbiinihappoannosten käyttö on mahdollista tukahduttaa haiman eristyslaitteen toiminta. Hoidon aikana on tarpeen seurata säännöllisesti sen toimintakykyä. Askorbiinihapon stimuloivan vaikutuksen vuoksi kortikosteroidihormonien muodostumiseen suurten annosten hoidon aikana on tarpeen seurata munuaisten toimintaa ja verenpainetta..

WHO: n asiantuntijakomitea otti käyttöön ehdon ehdottomasti sallitusta C-vitamiinin päivittäisestä annoksesta, joka ei ylitä 2,5 mg / kg ruumiinpainoa, ja ehdollisesti sallitusta päivittäisestä C-vitamiiniannoksesta, joka on 7,5 mg / kg (Shilov P.I., Yakovlev T N., 1974).

g-laktooni-2,3-dehydro-L-gulonihappo

Viimeisimmät tiedot

Tutkimuksessa C-vitamiinin vaikutuksesta passiivisiin tupakoitsijoihin havaittiin, että savuisissa huoneissa yöpyvät ihmiset kokevat oksidatiivista stressiä, joka nopeuttaa ateroskleroosin etenemistä. Takeaway: Passiiviset tupakoitsijat tarvitsevat C-vitamiinilisää.