Ravitsemus niveltulehduksesta

Niveltulehdus on nivelten ja periartikulaaristen kudosten sairaus, jolla on tulehduksellisia toimintahäiriöitä..

Kehityksen edellytykset:
perinnöllinen taipumus nivelpatologiaan, huonot tavat (tupakointi, alkoholismi), heikentynyt aineenvaihdunta ja ylipaino, vammat (kotitalous-, urheilu-, työ-, henkiset) tai lisääntyneet nivelkuormat, tarttuvat, allergiset ja immuunitautit, hermostohäiriöt, "Istumaton" elämäntapa ja huono ravitsemus, vitamiinien puute.

Syitä esiintymiseen:

  1. 1 nivelinfektio;
  2. 2 loukkaantumista;
  3. 3 hypotermia;
  4. 4 suurta liikuntaa.

Oireet:
kipu aamulla yhdessä tai useammassa nivelessä (tulehduksellinen kipu); turvotus, punoitus ja ihon kovettuminen nivelten ympärillä; heidän toimettomuutensa; kohonnut lämpötila nivelissä; nivelen muodonmuutos; murskaus lisääntyneellä kuormalla.

Niveltulehdustyyppien luokitus:
Nykyaikaisessa lääketieteessä erotetaan noin sata niveltulehduslajiketta, joista yleisimmät luokitellaan:

vaurion laajuudesta riippuen:

  • monoartriitti - yhden nivelen tulehdussairaus;
  • oligoartriitti - useiden nivelten tulehdussairaus;
  • polyartriitti - monien nivelten tulehdussairaus;

kurssin luonteesta riippuen:

  • akuutti;
  • subakuutti;
  • krooninen.

vaurion luonteesta riippuen:

  • nivelreuma - susiavien systeeminen tulehduksellinen autoimmuunisairaus (vaikuttaa kehon periartikulaarisiin kudoksiin, järjestelmiin ja elimiin);
  • psoriaattinen niveltulehdus, psoriaasiin liittyvä nivelsairaus;
  • reaktiivinen niveltulehdus on nivelsairaus, joka kehittyy akuutin urogenitaalisen tai suoliston infektion seurauksena;
  • tarttuva niveltulehdus (septinen tai pyogeeninen niveltulehdus) - nivelten tartuntatauti (taudinaiheuttajat: gonokokit, tuberkuloosi, haemophilus influenzae, streptokokit, hiiva, sieni-infektiot);
  • traumaattinen niveltulehdus - kehittyy nivelvaurioiden seurauksena;
  • dystrofinen niveltulehdus - kehittyy jäähdytyksen, aineenvaihduntahäiriöiden, fyysisen stressin, elin- ja työolojen rikkomisen, vitamiinien puutteen seurauksena.

Johtuen siitä, että niveltulehduksia on niin monen tyyppisiä, ei ole olemassa yhtä ainoaa ruokavaliota, joka sopisi yhtä hyvin lääketieteelliseen ravitsemukseen jokaiselle tämän taudin tyypille. Mutta niveltulehduksen yhteydessä on välttämätöntä sisällyttää ruokavalioon elintarvikkeet, joissa on enemmän hivenaineita ja vitamiineja, syömällä keitettyä tai paistettua ruokaa vähintään viisi tai kuusi kertaa päivässä.

Terveelliset ruoat niveltulehdukseen

  1. 1 hedelmä ja vihannes, erityisesti oranssi tai keltainen, runsaasti C-vitamiinia ja antioksidantteja (paprikaa, sitrushedelmiä, raakaa perunamehua, porkkanaa, punajuurta, kurkkua, sipulia, omenaa);
  2. 2 salaattia tuoreista vihanneksista ja hedelmistä;
  3. 3 marjaa (puolukka, karpalo);
  4. 4 tuoretta puristettua mehua (kuten omenamehu tai porkkanamehun, selleri mehun, tomaatin ja kaalin seos);
  5. 5 maitohapporuokaa, joissa on paljon hyödyllisiä bakteereja ja kalsiumia;
  6. 6 kalaöljyä, kalanmaksaöljyä (sisältää omega-3-rasvahappoja, jotka vähentävät nivelten arkuutta);
  7. 7 valittua kalalajiketta, joissa on rajoitettu määrä tyydyttymättömiä rasvahappoja (taimen, makrilli, lohi);
  8. 8 tattaripuuroa ja linssiä (sisältävät kasviproteiinia);
  9. 9 ruokavalion lihaa (kana, kani, kalkkuna, keitetyt kananmunat).

Kansanlääkkeet niveltulehdukseen:

  • tuore juurisikuri yrtti (höyry ja levitä kipeään kohtaan);
  • orasjalka tai kaali (kääri kaali lehtiä yöllä, orava jalka kipeä nivelet);
  • puolukka-, omena-, greippimehut (ota kaksi teelusikallista lasilliseen puhdasta vettä) tai mehuseos (porkkanat, kurkku, punajuuret, salaatti, kaali, pinaatti);
  • celandine (käytä mehua voidellaksesi kärsivät nivelet);
  • valkosipuli (kaksi tai kolme neilikkaa päivässä);
  • hieronta eteerisillä öljyillä (viisi tippaa mäntyöljyä, kolme tippaa laventeliöljyä, kolme tippaa sitruunaöljyä sekoitettuna ruokalusikallinen oliiviöljyä tai viisi tippaa sitruunaöljyä, neljä tippaa eukalyptusöljyä, neljä tippaa laventeliöljyä sekoitettuna ruokalusikallinen rypäleensiemenöljyä).

Vaaralliset ja haitalliset elintarvikkeet niveltulehdukseen

Se tulisi rajoittaa ruokavalion ulkopuolelle: suolaheinä, palkokasvit, pinaatti, paistettu liha, makkarat, savustettu liha, muut eläimenosat, liemet, alkoholi, suola ja sokeri, tulenkestäviä rasvoja ja helposti sulavia hiilihydraatteja sisältävät elintarvikkeet, mausteet ja mausteet (pippuri, sinappi, piparjuuri ), kulinaariset, naudanliha-, sian- ja lampaanrasvat, säilykkeet, savustetut lihat, marinadit, suolakurkkua, kuumia välipaloja, leivonnaisia, vahvaa kahvia ja teetä, jäätelöä.

Oikea ravinto niveltulehdukseen: ruokavalio nivelreumalle

Kun nivelet tulehtuvat ja niiden liike muuttuu täysin mahdottomaksi tai erittäin tuskalliseksi, se voi viitata taudin kuten niveltulehduksen esiintymiseen.

Syyt tämän sairauden ilmaantumiseen voivat olla täysin erilaiset ja riippuvat sen muodosta ja etiologisista tekijöistä. Lääkärit tunnistavat seuraavat niveltulehduksen muodot:

  • kihti;
  • nivelreuma;
  • tulehduksellinen (reaktiivinen);
  • psoriaattinen.

Erityinen ruokavalio on erittäin tärkeä ongelman ratkaisemisessa, koska se helpottaa taudin yleistä etenemistä..

Ruokavalion säännöt niveltulehduksesta

Niveltulehduksen ruokavalio sisältää immuunijärjestelmän vasteen vakauttamisen, liikkeen palauttamisen ja tulehduksen vähentämisen.

Ruokavalion tekee asiantuntija ja se riippuu:

  • vaurion taso;
  • taudin muodot;
  • samanaikaiset sairaudet;
  • ilmentymien luonne.

Siksi niveltulehduspotilailla ei ole yhteistä ruokavaliota. Asiantuntijat korostavat kuitenkin ruokavalion laatimisen periaatteita sekä luetteloa kielletyistä ja sallituista elintarvikkeista..

Pohjimmiltaan niveltulehduksen osalta ravitsemus noudattaa yleistä ruokavaliota. Tässä tapauksessa kaloripitoisuuden tulisi olla välillä 2170 - 2400 kaloria päivässä. Ravinteiden määrän on noudatettava tiettyä mallia:

  • rasvat - 70-80 g (25-30 g kasvirasvoja);
  • proteiinit - 85-90 g (45-50 g eläinproteiinia);
  • hiilihydraatit - 300-330 g (30-40 g kompleksisokereita).

Jos sinulla on ylimääräisiä kiloja, lääkärit suosittelevat sinua siirtymään vähäkaloriseen ruokavalioon..

Ruokavalion ravitsemusperiaatteet:

  1. Tila. Sinun on syötävä murto-osa, jopa neljästä kuuteen kertaa päivässä. Tällöin viimeisen aterian tulisi olla viimeistään pari tuntia ennen nukkumaanmenoa. Jaettu ruokailujärjestelmä ei rasita ruoansulatuskanavaa ja välttää painonnousua.
  2. Hoito. Ruokaa voidaan paistaa, keittää, hauduttaa ja höyryttää. Tällä tavalla valmistetuissa astioissa on vitamiineja ja arvokkaita aineita.
  3. Ruoan lämpötila. Optimaalisen suorituskyvyn tulisi olla 15-60 astetta. Hieman lämmitetty ruoka pilkkoutuu nopeammin ja helpommin, ei ylikuormita maksaa eikä ärsytä mahalaukun limakalvoa.
  4. Neste ja suola. Liiallinen suolan saanti aiheuttaa suolan kertymistä nivelten pinnalle. Sillä on myös haitallinen vaikutus virtsateihin. Sinun on kulutettava 6-9 g suolaa päivässä. Vettä tulisi juoda vähintään 2 litraa päivässä, koska se on vastuussa verenkierrosta, vähentää haitallisten ja tulehduksellisten aineiden pitoisuutta ja estää myös suolan kertymisen.
  5. Kehomassa. Nivelreuman ruokavalio antaa sinulle myös mahdollisuuden päästä eroon ylimääräisistä kiloista, joten ruokavalion helposti sulavien hiilihydraattien ja monimutkaisten sokereiden määrä on minimoitu. Sinun tulisi myös rajoittaa eläinproteiinin saantia. Ylipaino lisää tuki- ja liikuntaelimistön kuormitusta, mikä voi vaikuttaa negatiivisesti taudin kulkuun.
  6. Alkoholijuomat. Alkoholi hidastaa toipumisprosesseja sairaassa nivelessä. Se tuhoaa mineraaleja ja vitamiineja, hidastaa verenkiertoa kudoskuiduissa.
  7. Vitamiinit. Ravitsevien elintarvikkeiden koostumuksen tulisi sisältää mahdollisimman monta D-, C-, E- ja A-vitamiinia.
  8. Harkitse kehosi allergista reaktiota tiettyihin elintarvikkeisiin.

Kielletty ruoka

Luettelo niveltulehduksessa kielletyistä elintarvikkeista sisältää typpisiä yhdisteitä ja puriineja sisältäviä elintarvikkeita.

On parempi jättää mausteiset ja mausteiset ruokalajit ruokavaliosta, koska nämä tuotteet lisäävät suonen seinämien läpäisevyyttä. Lisäksi suolapitoisuus ärsyttää ruoansulatuskanavaa ja heikentää hivenaineiden ja ravinteiden imeytymistä..

Kiellettyihin elintarvikkeisiin kuuluvat:

  • leivonnaiset, piirakat, pannukakut, pannukakut ja tuore vehnäleipä;
  • rasvainen siipikarja ja liha;
  • kalasäilykkeet ja liha (aromiaineet, säilöntäaineet ja muut haitalliset aineet ja allergeenit);
  • kuumia mausteita;
  • marinadi, savustettu liha;
  • majoneesi, kala- ja lihaliemet, sienet;
  • tee ja kahvi;
  • pikaruokaa ja makkaroita;
  • hapan hedelmät ja vihannekset;
  • hunaja, hillo, suklaa;
  • rasvat, margariini ja sardi;
  • rasvainen maito;
  • munat.

Sallitut tuotteet

Niveltulehduksen ruokavalioon kuuluu tuoreiden hedelmien ja vihannesten kulutus. Nämä tuotteet normalisoivat virtsan emäksisen tasapainon, sisältävät monia vitamiineja ja myös normalisoivat ruumiinpainon..

Sinun on syötävä mahdollisimman monta kalaöljyä sisältävää ruokaa. Ne vähentävät prostaglandiinien määrää kehossa, vähentävät verihiutaleiden aggregaatiota, parantavat verenkiertoa ja stabiloivat kolesterolia.

D-vitamiini auttaa välttämään nivelten rappeutumista ja osallistuu fosforin ja kalsiumin aineenvaihduntaan. Tämä aine on välttämätön myös osteoporoosin ehkäisyyn. Kalsium nopeuttaa rustokudoksen kehittymistä.

Ryhmän A vitamiineille on tunnusomaista antioksidanttivaikutus, ne stimuloivat ruston kehittymistä ja vastustavat täydellisesti prostaglandiineja.

Askorbiinihappo on vastuussa kollageenin tuotannosta. Lisäksi tällä aineella on immunostimuloivia ja anti-inflammatorisia vaikutuksia..

E-vitamiini on luonnollinen antioksidantti, joka deaktivoi lipidien hapettumistuotteet ja vähentää tulehdusta.

Sallittuja tuotteita ovat:

  • keksit, keksejä, ruisleipää tai leseille leivonnaisia ​​(ei rikkaita);
  • keitot pastasta ja viljasta;
  • helmiohra, hirssi, linssit, riisi, pavut, kaura ja tattari;
  • tilli, salaatti ja vihreä persilja;
  • punajuuret ja porkkanat, kesäkurpitsa, kurkut, kurpitsa;
  • vähärasvainen siipikarjanliha;
  • turska, taimen, makrilli, tonnikala;
  • vähärasvaiset maitotuotteet;
  • kiivi, persikat, sitrushedelmät, punaiset omenat, banaanit;
  • mansikat, karpalot, puolukat, tyrni, herukat, vadelmat;
  • kurpitsa- ja auringonkukansiemenet, pähkinät;
  • pellavansiemenöljy;
  • tuoreet hedelmä- ja vihannesmehut, vihreä tee;
  • lihahyytelö nivelistä ja luista;
  • hyytelö, hyytelö.

Nivelten nivelreuman ruokavalio kestää 10 päivää. Se voi vähentää nivelten kipua ja turvotusta. Oikea ravinto auttaa estämään komplikaatioita. Lisäksi tällaisen ruokavalion avulla voit päästä eroon ylimääräisistä kiloista ja vakauttaa aineenvaihduntaa..

Jos et noudata näitä ravitsemussääntöjä, tauti voi pahentua ja muuttua krooniseksi..

Ruokavalio nivelreumalle - terveelliset ja kielletyt elintarvikkeet

Nivelreuma on krooninen etenevä tulehdussairaus, jossa nivelet ja sisäelimet kärsivät. Patologia kehittyy autoimmuunisairauksien takia. Komplikaatiot johtavat usein vammaisuuteen ja kuolemaan. Nivelreuman ravitsemus on tärkein osa hoitojaksoa. Ruokavalio vähentää negatiivisia ilmenemismuotoja, korjaa aineenvaihduntaprosesseja, auttaa ylläpitämään sisäelinten ja järjestelmien toimivuutta. Tärkeintä, että potilaan on opittava, on se, että ruokavalion annos näytetään hänelle jatkuvasti. Ruokavalion sääntöjen noudattaminen auttaa parantamaan hoidon laatua ja elämänlaatua.

Syyt nivelreuman kehittymiseen

Tauti kehittyy useiden tekijöiden vaikutuksesta. Tulehdusprosessin alkaminen havaitaan yleensä lisääntyneellä leukosyyttien määrällä veressä. Lääkärit uskovat, että infektio, joka aiheuttaa häiriöitä immuunijärjestelmässä, laukaisee nivelreuman kehittymisen geneettisesti alttiilla ihmisillä. Herpesviruksesta, hepatiittiviruksesta, hengitystieinfektiosta voi tulla viruksen provokaattori.

Muita vaihtoehtoja:

  • hormonaaliset häiriöt;
  • vakava stressi;
  • kehon päihtyminen;
  • intohimo auringonpolttamaan;
  • hypotermia;
  • ottaen mutageenisia lääkkeitä.

Naiset ovat viisi kertaa alttiimpia taudille kuin miehet. Sairauden riski pienenee imetyksen aikana.

Taudille on ominaista kehitys vaiheittain. Alkuvaiheessa nivelpussit turpoavat, nivelen ympärillä on turvotusta ja punoitusta. Ympäröivien kudosten lämpötila nousee. Toisessa vaiheessa sidekudossolut alkavat jakautua nopeasti, mikä johtaa nivelpussin kuoren paksuuntumiseen. Kolmannessa vaiheessa havaitaan vakava tulehdus. Solut erittävät ainetta, joka tuhoaa ruston ja luukudoksen. Henkilö tuntee kasvavaa kipua, motoriset toiminnot menetetään.

Ravitsemuksen perusteet

Nivelreumassa ruokavalio sisältyy terapeuttisten ja ehkäisevien toimenpiteiden kompleksiin. Ravitsemuksen perusta on ruokavalion "taulukon numero 10". Ruokavalio vähentää sydän- ja verisuonijärjestelmän, munuaisten kuormitusta, auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaprosesseja ja vähentää turvotuksen ilmenemismuotoja. Tasapainoinen ruokavalio auttaa vähentämään letargiaa, heikkoutta, väsymystä. Säännöt sanelevat useita rajoituksia. Siellä on myös laaja luettelo suositelluista tuotteista..

Mitä sinun on rajoitettava:

  • helposti sulavat hiilihydraatit, sokeri;
  • eläinrasvat;
  • suola;
  • suuritiheyksiset kolesteroliruoat;
  • uuttavat ja typpipitoiset aineet.

Tuotteet, jotka stimuloivat hermostoa ja ruoansulatuskanavaa, on poistettava. Raskaasti sulavia, raskaita aterioita ei voida hyväksyä.

Nivelreuman yhteydessä on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon elintarvikkeita, joissa on monityydyttymättömiä rasvahappoja, lipotrooppisia yhdisteitä. On hyödyllistä syödä enemmän vitamiineja, ravintokuitua, runsaasti magnesiumia, kaliumia, jodia sisältäviä elintarvikkeita. Ruoansulatuskanavaan vaikuttavat hyvin tuotteet, joilla on emäksinen vaikutus (maito, kefiiri).

Monien vuosien ajan olet kamppaillut NIVELKIPUJEN kanssa ilman menestystä? "Tehokas ja edullinen lääke yhteisen terveyden ja liikkuvuuden palauttamiseksi auttaa 30 päivässä. Tämä luonnollinen lääke tekee jotain, mitä vain leikkaus on aiemmin tehnyt."

On suositeltavaa valmistaa ruokaa keittämällä, höyryttämällä, hauduttamalla ja paistamalla. On suositeltavaa vähentää suolan saantia. Valmiiksi leikatut rasvat ja jänteet tuoreesta lihasta. Syö vihanneksia raakana ja jalostettuna, hedelmiä ja marjoja - tuoreita, vitamiinipitoisuus enintään.

Komponenttien päivittäinen määrä:

  • proteiinit - 100 g;
  • monimutkaiset hiilihydraatit - 350 g;
  • rasva - 68 g, jossa 2/3 tulee eläimistä;
  • suola - 5 g.

On tarpeen noudattaa juomisjärjestelmää, juoda 1,5 litraa vettä päivässä. Neste on laskettava yhdessä ruoassa kulutetun nesteen kanssa. Jaa päivittäinen ruokailu 4-5 ateriaan. Viimeinen ateria 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Ruokavaliosta on syytä sulkea pois rikkaat liemet, kuumat mausteet, alkoholi, säilykkeet ja paistetut elintarvikkeet.

Yleisiä suosituksia täydennetään kapeiden asiantuntijoiden neuvoilla. Terapeutti, endokrinologi, kardiologi yhdessä reumatologin kanssa antaa yksilöllisiä ruokavaliota osana taustalla olevien ja samanaikaisten sairauksien hoitoa.

Ravitsemus nivelreumasta

Nivelreuman ruokavaliossa otetaan huomioon taudin vaihe. Ravitsemus akuutissa, subakuutissa vaiheessa ja remission aikana on tarkoitettu erilaisten tavoitteiden saavuttamiseen. Siksi ruokavaliossa tehdään muutoksia..

Akuutti ruokavalio

Nivelreuman pahenemisvaiheessa hoidon ja siten ravitsemuksen laadun tulisi olla kohdistunut tulehdusprosessin vähentämiseen, nivelten kuormituksen vähentämiseen ja kivun vähentämiseen..

Jos päivittäisen ruokavalion keskimääräiseksi kaloripitoisuudeksi katsotaan 2500 kcal, akuutissa vaiheessa indikaattori on vähennettävä 1700 kcal: iin. Vähennä turvotusta vähentämällä vedenottoa ja välttämällä suolaa. Tänä aikana tärkeintä on ylläpitää vesi-suolatasapainoa kehossa..

Kaikilla tulehdusprosesseilla lisääntyneellä kuormituksella ruoansulatuselimet toimivat: maksa, munuaiset, maha-suolikanava. On tärkeää huolehtia myös niistä, lopettaa raskas, vaikeasti sulava ruoka. Valikossa tulisi olla riittävästi vihanneksia ja hedelmiä. On parempi korvata jotkut liharuoat kasvisruokilla. Tulehdusta helpottaa arakidonihappo, jota on liikaa lihassa, munankeltuaisissa ja rasvaisissa elintarvikkeissa. Sinun tulisi ehdottomasti sisällyttää merikalaa ruokavalioon..

Raa'an ruokavalion vähentämistä suositellaan. Kuumenna ruoka. Unohda kattilat ja kasviöljy, keitä lisää monikeittimessä, kaksinkertainen kattila, uuni.

Ruokavalio subakuutissa vaiheessa

Subakuutti vaihe tapahtuu pari viikkoa pahenemisen alkamisen jälkeen. Riittävällä hoidolla tällä hetkellä on jo mahdollista päästä eroon akuutin tulehduksen ilmentymistä. Henkilö tuntuu paremmalta, taudin oireet lopetetaan.

Voit vähitellen lisätä ruokavalion kaloripitoisuutta lisäämällä proteiiniruokien kulutusta. Subakuutissa vaiheessa henkilö tarvitsee enemmän vitamiineja..

Vitamiinipitoiset elintarvikkeet:

  • karviainen;
  • herukka;
  • Paprika;
  • sitrushedelmät;
  • tattari;
  • omenat;
  • merikala;
  • neitsyt kasviöljyt.

Voidaan kuluttaa enintään 1,2 litraa vettä päivässä. Suolan normi - 3 g päivässä.

Kauan unohdettu lääke nivelkipuun! "Tehokkain tapa hoitaa nivel- ja selkävaivoja" Lue lisää >>>

Ruokavalio remissiossa

Remissiolle on ominaista tilan merkittävä parantuminen, oireiden melkein täydellinen häviäminen. Tauti on krooninen. Jos tähän asti oli monia rajoituksia, niin remission aikana nivelreumalla olevalla henkilöllä on varaa lisätä uusia ruokia valikkoon. Kulutetun suolan määrää on tiukasti rajoitettu - enintään 5 g päivässä.

Ruokavalio sisältää:

  • kananliha, vasikanliha, kalkkuna;
  • kova juusto, kaikki maitotuotteet;
  • kahvi, hedelmäjuomat ja kompotit;
  • erilaisia ​​keittoja lihaliemellä.

Varmista, että saat tarpeeksi vitamiineja ja välttämättömiä mineraaleja.

Paaston päivät

Kun yritetään pidentää remissiota, on tärkeää seurata huolellisesti painon muutoksia. Ylimääräiset kilot aiheuttavat kuormituksen nivelille, mikä voi olla provosoiva tekijä uuden pahenemisen kehittymisessä. Voit estää painon nousun järjestämällä paastopäivät. Tätä varten sinun on omistettava yksi päivä viikossa juuri puristettujen mehujen saantiin. Eli kuluta tänä päivänä yksinomaan mehuja vihanneksista ja hedelmistä: punajuuret, porkkanat, kurkut, appelsiinit, omenat. Vaihtoehto voi olla täysin kefiripäivä tai päivä, jolloin syöt vain keitettyä tattaria..

Sallitut ja kielletyt elintarvikkeet

Kuinka valita oikeat elintarvikkeet nivelreumaan? Keskitymme samaan ravitsemusterapeuttien kehittämään "taulukon numero 10".

Arvioitu luettelo sallituista tuotteista:

  • ruokavalion liha - kananrinta, kalkkuna, vasikanliha, iho on aiemmin poistettu siipikarjasta, on suositeltavaa keittää jauhelihasta;
  • kala - vähärasvainen meri- ja jokikala;
  • rasvat - rajoitettu määrä voita ja erilaisia ​​kasviöljyjä: rypäleen siemenistä, oliivista, seesamista, kurpitsasta, soijasta;
  • kananmunat - 3 kappaletta viikossa;
  • leipä - kuivattu, vehnäjauhoista valmistettu, on sallittua kuluttaa leipää ja keksejä;
  • vilja - kaikenlainen, paitsi mannasuurimot, on suositeltavaa valmistaa limaisia ​​viljoja ja vanukkaita;
  • pasta - durumvehnästä;
  • vihannekset - juurikasvit, paitsi retiisi, nauri, retiisi, kaali, ovat rajalliset;
  • vihreät kasvit - kaikki paitsi suolaheinä;
  • hedelmät - kaikki, mutta valitse ”pehmeämpiä” lajikkeita, joissa on pieni määrä karkeita kuituja;
  • juomat - hyytelö, kompotit, yrtti- ja hedelmäteet, rajoitettu kahvi;
  • maitotuotteet - kaikki, joissa on pieni prosenttiosuus rasvaa;
  • jälkiruoat - vanukkaat, hyytelö, hillo, hunaja, vaahtokarkit.


Luetellaan ruokavalion kielletyt elintarvikkeet:

  • margariini, sardi;
  • majoneesi, kaikki valmiit kastikkeet;
  • savustettu liha;
  • säilykkeet, suolakurkkua, marinadeja;
  • kuumia mausteita;
  • tiivistetyt lihaliemet;
  • sienet;
  • rikkaat leivonnaiset, evästeet;
  • kerma, rasvainen hapankerma;
  • alkoholi, sooda.

Mineraalilääkepöytävettä saa kuluttaa lääkärin kuulemisen jälkeen. Kun valmistat aterioita osana ruokavaliota, on keskityttävä henkilökohtaisiin tunteisiin ja yksilöllisiin terveysindikaattoreihin.

Esimerkkivalikko

Kun tiedät sallittujen ruokien luettelon, voit luoda viikon valikon, jotta ruoka on maukasta ja tasapainoista. Tarjoamme vaihtoehtoja perusaterioille ja välipaloille.

  1. Aamiainen - munakas, maitopuuro, kaurahiutaleet, porkkana-vuoka, pehmeä keitetty muna.
  2. Toinen aamiainen - hedelmäsose, kaurahiutaleet, paistettu omena, keksejä ja teetä.
  3. Lounas - kasviskeitto lihaliemellä, höyrysekoitteet viljakoristelulla, keitetyt kalat perunamuusilla, kukkakaalileikka, tattarilevyt ja kananrinta.
  4. Iltapäivän välipala - hedelmäsalaatti luonnonjogurtilla, lasillinen kefiriä.
  5. Illallinen - kasvissalaatti lihakastikkeella, kanan soufflé, raejuustokastike, lihalla täytetyt kesäkurpitsa.

Oikealla lähestymistavalla nivelreuman ravitsemukseen on myönteinen vaikutus koko hoitojaksoon. Noudattamalla suosituksia voit parantaa elämänlaatua ja lisätä remissioaikaa.

Oikea ravinto niveltulehdukselle: mitä voit syödä ja mitä ei

Tästä artikkelista opit kaikki niveltulehduksen ruokavalion ominaisuudet: mitä voit syödä ja mitä ei, minkä ruokien tulisi olla ruokavalion perustana.

Artikkelin kirjoittaja: Stoyanova Victoria, 2. luokan lääkäri, hoito- ja diagnostiikkakeskuksen laboratorion johtaja (2015–2016).

Niveltulehduksen ruokavalio on sisällytettävä monimutkaiseen hoitoon. Lääketieteellistä ravitsemusta suositellaan sekä taudin akuutissa vaiheessa että toipumisjaksolla..

Jokaiselle niveltulehdustyypille on ruokavalio-ohjeet. On kuitenkin olemassa yleisiä vinkkejä syömiseen oikein, jotka ovat merkityksellisiä minkä tahansa taudin muodon kannalta:

  1. Marinadi, savustettu liha, palkokasvit, tulenkestävät rasvat (löytyy karitsasta, rasvaisesta sianlihasta), kahvi, alkoholi jätetään ruokavalion ulkopuolelle.
  2. Päivittäinen menu on rikastettu viljoilla, maitotuotteilla, laihdutuslihalla, kalalla, tuoreilla vihanneksilla ja hedelmillä.

Joidenkin sairauksien kohdalla ruokavalio voi olla tärkein hoito. Esimerkiksi kihdin kanssa, kun ruokavaliosta suljetaan pois runsaasti puriineja sisältäviä elintarvikkeita - punainen liha, kala (makrilli, ankerias, ruijanpallas, beluga, burbot, omul ja muut).

Muissa tapauksissa, kuten tarttuva tai nivelreuma, pelkkä ruokavalio ei riitä taudin hoitoon..

Ruokavalion ruokaa niveltulehdukseen suosittelee terapeutti, reumatologi, artrologi tai ortopedia.

Ravitsemusterapeutti suorittaa yksilöllisen ruokavalion kehittämisen potilaille.

Näitä ruokia suositellaan yleiseen niveltulehdukseen. Napsauta kuvaa suurentaaksesi

Tieteellinen näyttö siitä, kuinka tärkeä ja tehokas ruokavalio on

Erilaisten niveltulehdusten ravinnosta ei ole laajamittaisia ​​tutkimuksia. Mutta katsaus kihti-niveltulehduksen ruokavalioon (eli liittyy kihtiin - aineenvaihdunnan häiriöön, jossa virtsahappo kerrostuu kudoksiin) on kiinnostava. Katsauksen kirjoittajat ovat O.V.Zhelyabina, M.S Eliseev (2016). Tehtiin mielenkiintoisia johtopäätöksiä:

  • Alkoholin käyttö johtaa virtsahappopitoisuuden nousuun ja niveltulehduksen etenemiseen kihdissä. Olut antaa enemmän happovoittoja kuin muut väkevät alkoholijuomat (H.K. Choi et al., 2004).
  • Kymmenen vuoden potilasryhmän (724 henkilöä) havainnot osoittavat, että minkä tahansa alkoholijuoman jaksollinen käyttö lisää niveltulehduksen ja niveltulehduksen etenemisen riskiä ja aiheuttaa toistuvia kihtihyökkäyksiä (tarkkoja lukuja ei ole määritelty, CARDIA. 2010).
  • Lihan syöminen lisää niveltulehdusten tiheyttä kihtipotilailla viisi kertaa (Y. Zhang et al., 2005).
  • Lihan ja kalan päivittäinen kulutus lisää taudin kehittymisen ja etenemisen riskiä 21%. Merenelävien lisäkulutus lisää riskiä jopa 28% (H.K. Choi et al., 2004).
  • Maidon juominen päivittäin tai joka toinen päivä vähentää kihti-niveltulehduksen kohtausten todennäköisyyttä (prosenttiosuutta ei ole määritelty, H.K. Choi et ai., 2004).
  • Sokeristen hedelmäjuomien päivittäinen kulutus lisää miesten taudin kehittymisen ja etenemisen riskiä 1,85 kertaa, naisilla 2,4 kertaa (J. Perheentupa ja K. Raivio, 1967).
  • Kahvin juominen vähentää kihti-niveltulehduksen riskiä miehillä 40–59%. Naisilla taudin kehittymisen todennäköisyys pienenee 22-57%, kun juot 1-4 kupillista kahvia päivässä (Kiyohara C, Kono S, Honjo S et ai., 1999).
Tutkimukset ovat osoittaneet, että alkoholin ja lihan kulutus liittyy kihti-niveltulehduksen pahenemiseen. Napsauta kuvaa suurentaaksesi

Oikean ravitsemuksen tavoite niveltulehduksessa, yleiset säännöt

Vahvista kehoa ja auttaa taistelemaan kaikkia sairauksia, niveltulehdus mukaan lukien, toimittamalla sille:

  • tasapainoinen määrä proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja;
  • kaikki välttämättömät vitamiinit ja kivennäisaineet.

Ruokaa tulisi vaihdella. Haitallisia ruokia tulisi välttää: makeat, tärkkelyspitoiset ruoat, pikaruokaa, hiilihapotetut juomat, alkoholi, paistettu, mausteinen, savustettu, rasvainen.

Oikea ravinto auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa, sillä on yleinen vahvistava vaikutus kehoon. Tämän avulla voit menettää ylipainon (jos sellainen on), mikä lisää tuki- ja liikuntaelimistöön, lähinnä polviin ja lonkkaniveliin.

Koska niveltulehdus on tulehduksellinen prosessi, vältä tulehdusta pahentavia ruokia (ranskalaiset perunat, valkoinen leipä ja leivonnaiset, makkarat, margariini, sardi, virvoitusjuomat).

Ruokavalion perusta on:

  1. Raaka, haudutetut ja paistetut vihannekset, yrtit, hedelmät - ne sisältävät paljon vitamiineja ja mineraaleja.
  2. Käynyt maitotuotteet - normalisoivat suolet, estävät toksiinien kertymisen elimistöön.
  3. Puuro - koostuu hitaista hiilihydraateista - aineista, joita keho käyttää energianlähteenä.
  4. Vähärasvainen kala (taimen, lohi, tonnikala, sampi), vähärasvainen liha (kana, kalkkuna, kani) - sisältää proteiineja ja tyydyttymättömiä rasvahappoja.
  5. Kasviöljyt ovat oikea rasvan lähde.

Akuutin niveltulehduksen ruokavaliota on noudatettava, kunnes taudin oireet häviävät kokonaan, plus 2-3 viikkoa viimeisten patologisten oireiden katoamisen jälkeen; kroonisessa prosessissa ruokavalio on määrätty eliniäksi.

Ruoat niveltulehduksen ruokavalion perusteella. Napsauta kuvaa suurentaaksesi

Ruokavalio nivelreumasta

Kielletyt elintarvikkeet

Nivelreumalle on ominaista voimakas tulehdusprosessi, joten sinun on minimoitava sellaisten elintarvikkeiden käyttö, jotka voivat pahentaa sitä.

Tutkijat ovat todistaneet, että tulehdusprosessit aktivoivat:

  • eläinrasvat - suurina määrinä karitsassa, täysmaidossa;
  • vilja - maissi, vehnä, kaurapuuro, ruispuuro;
  • sitrushedelmät.

Siksi näitä ruokia ei pitäisi sisällyttää nivelreumaa sairastavien potilaiden ruokavalioon..

Floridan yliopiston professori Norman Childers on osoittanut, että yökerhojen perheessä olevat alkaloidit voivat myös lisätä tulehdusta. Kirjoittajan ruokavalion ydin on sulkea pois ruokavaliosta:

  • tomaatit, perunat, munakoisot, paprikat;
  • tupakkatuotteet.

Tämä niveltulehduksen ruokavalio on ollut suosittu yli 40 vuoden ajan. Hän auttoi pysäyttämään taudin etenemisen kymmenille tuhansille ihmisille.

Nivelreumassa nivelet usein turpoavat ja turpoavat. Tämän estämiseksi veden ja suolan saantia tulisi rajoittaa. Remissiojakson aikana on sallittua juoda jopa 1 litra vettä päivässä, pahenemisen aikana - jopa 0,8 litraa.

Kielletyt elintarvikkeet nivelreumalle. Napsauta kuvaa suurentaaksesi

Esittelyssä olevat tuotteet

Runsaasti kaliumia - kuivatut aprikoosit, luumut, rusinat, yrtit, kurpitsa, kurpitsa siemenet

Kalsiumpitoinen - raejuusto, juusto, pähkinät

Esimerkkivalikko

Tulehdusprosessi väheneeSyö elintarvikkeita normaaliin vedenvaihtoon kehossa ja ödeeman välttämiseksi

Banaani, kasviskeitto

Ohrapuuroa, vihanneskeitto, vihreiden omenoiden tai kurkkujen ja yrttien salaatti

Keitetty lohi, luonnonjogurtti

Hedelmäsalaatti, johon sisältyy kuivattuja hedelmiä, ruusunmarjan keittäminen

Vihreät salaatti, papukeitto

Raejuustokastike, lasi kefiriä

Tattari, keitetty muna ilman keltuaista

Punajuurisalaatti kaalia ja vihreitä

Haudutettua kanaa, fermentoitua paistettua maitoa

AamiainenLounasIllallinen
Esimerkkejä nivelreuman suositelluista elintarvikkeista. Napsauta kuvaa suurentaaksesi

Ruokavalio kihti-niveltulehdukseen

Kielletyt elintarvikkeet

Kihti on tila, joka johtuu virtsahapposuolojen laskeutumisesta nivelissä. Tätä taustaa vasten kehittyy sekundaarinen tulehdus - kihti-niveltulehdus.

Ensinnäkin, sinun on vaikutettava syyyn. Siksi jätä valikosta pois ruoat, jotka edistävät virtsahapposuolojen kertymistä:

  1. Punainen liha, muut eläimenosat, rasvaiset kalat - sisältävät suuren määrän puriineja, joiden hajoamistuote on virtsahappo. Lihasta sallittu kana, kalkkuna, kani (150 g 3 kertaa viikossa), kalasta - lohi, taimen, sampi, tonnikala (180 g 3 kertaa viikossa). Pahenemispäivien estämiseksi on toivottavaa paastopäiviä ilman lihaa ja kalaa 2 kertaa viikossa.
  2. Suola, selleri, pinaatti, persilja, raparperi, kaakao, suklaa - runsaasti oksaalihappoa, joka häiritsee virtsahapon erittymistä munuaisissa.

Esittelyssä olevat tuotteet

Alkalinen vesi auttaa poistamaan suoloja kehosta: "Luzhanskaya", "Borjomi".

Kihti-niveltulehduksessa seuraavat ovat hyödyllisiä:

  • tuoreet hedelmät ja marjat;
  • maitotuotteet;
  • pähkinät;
  • kalmari, katkarapu;
  • hunaja.

Valikkovaihtoehdot

Kurkku-vuoka, kasviskeitto kanalla

Paistetut omenat, proteiinimunakas

Keitetty riisi katkarapuilla

Tattari kasvissalaatilla, lasi tuoreita hedelmiä

Okroshka kefirillä

Porkkana-kyljykset, kasvissalaatti

Proteiinimunakas, juustomassa pähkinöillä

AamiainenLounasIllallinen
Esimerkkejä suositelluista ruoista kihti-niveltulehdukseen. Napsauta kuvaa suurentaaksesi

Nivelpsoriaasin valikot

Psoriaattisen muodon nivelten niveltulehduksen ravitsemus on tarkoitettu aineenvaihdunnan ja ruumiinpainon normalisointiin, myrkyllisten aineiden poistamiseen kehosta ja emäksisen ympäristön ylläpitämiseen..

Mannapuuro, riisi

Solanaceae - munakoisot, tomaatit, paprikat

Alkalinen kivennäisvesi

Joitakin marjoja ja hedelmiä: mustikoita, karpaloita, luumuja, mansikoita, herukoita, kookospähkinää

Mantelit, saksanpähkinät, hasselpähkinät

Avokado, pavut, inkivääri

Kielletyt elintarvikkeet, jotka voivat lisätä pahenemistaSuositeltavat elintarvikkeet uusiutumisen vähentämiseksi ja tulehduksen vähentämiseksi
Kielletyt elintarvikkeet nivelpsoriaasille. Napsauta kuvaa suurentaaksesi

Esimerkkejä valikosta

Kasvisalaatti avokadolla, banaanilla

Kanakeitto, kasvissalaatti

Kasvisalaatti pavuilla, lasi kefiriä

Tattarapuuro, kuivatut hedelmät

Raejuustokastiketta pähkinöillä, hedelmäsalaattia

Paistettua lohta vihannesten kanssa, lasi kefiriä

AamiainenLounasIllallinen
Esimerkkejä nivelpsoriaasin sallituista elintarvikkeista. Napsauta kuvaa suurentaaksesi

Traumaattisen niveltulehduksen ravitsemus

Tämän tyyppinen sairaus johtuu nivelvaurioista. Tulehduksen sattuessa loukkaantumisen jälkeen riittää noudattamaan artriitissa esitettyjä niveltulehduksen terveellisen ruokavalion yleisiä sääntöjä.

Ruokavalio niveltulehdukseen: tasapainoinen ravitsemus, esimerkkejä valikosta

Niveltulehdus on ryhmä nivelsairauksia, joihin liittyy akuutti tai krooninen tulehdusprosessi. Potilaita diagnosoitaessa paljastuvat tuhoavat ja rappeuttavat muutokset nivelkalvossa, kapselissa, hyaliinirustossa. Taudin hoidossa käytetään farmakologisia valmisteita, suoritetaan fysioterapiatoimenpiteitä. Niveltulehduksen ruokavalio auttaa parantamaan niiden tehokkuutta. Lääkärit suosittelevat, että potilaat syövät monipuolisia ja tasapainoisia aterioita kontrolloimalla huolellisesti painoaan. Päivittäisessä valikossa on rajoitettava suolan, sokerin, eläinrasvojen määrää. Savustettu liha, hiilihapotetut juomat, kotitekoiset marinadit ovat kiellettyjä. Mutta tuoreiden hedelmien ja vihannesten sisällyttäminen ruokavalioon on vain tervetullutta..

Ravitsemuksen perusperiaatteet

On tärkeää tietää! Lääkärit ovat järkyttyneitä: "On olemassa tehokas ja edullinen lääke nivelkipuun." Lue lisää.

Niveltulehdus on systeeminen sairaus, joka vaikuttaa sidekudosrakenteisiin. Nivelissä esiintyy eroottisia ja tuhoavia muutoksia, samanlaisia ​​kuin polyartriitin patologiat. Pienien nivelten, kuten sormien ja varpaiden, nivelkalvot ovat vaurioituneet. Patologialla on autoimmuuni. Immuunijärjestelmä tunnistaa kehon solun vieraana proteiinina ja alkaa tuottaa immunoglobuliineja sen tuhoamiseksi.

Niveltulehduksen ruokavaliota noudattamalla voit hidastaa nivelten tulehdusprosessia. Oikea ravinto auttaa eliminoimaan kudosallergioita, vahvistamaan nivelsiteitä ja jänteitä sekä korjaamaan aineenvaihduntaa. Laatiessaan päivittäistä valikkoa potilaalle lääkäri ottaa huomioon taudin vaiheen, nivelvaurioiden asteen, kehittyneiden komplikaatioiden esiintymisen. Ravitsemuksen perusperiaatteet:

  • kehon ravinteiden ja biologisesti aktiivisten aineiden - proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien, vitamiinien, mikro- ja makroelementtien - tarve;
  • ainoastaan ​​eläinperäisten rasvojen rajoittaminen;
  • sellaisten tuotteiden poissulkeminen, jotka voivat aiheuttaa allergisia reaktioita;
  • helposti sulavien hiilihydraattien rajoittaminen;
  • pelkistetään suolan määrä 5,0 grammaan päivässä;
  • ruoansulatuskanavan limakalvon haavaavien tuotteiden poissulkeminen.

Etusija annetaan ruoalle, joka on höyrytetty, paistettu tai haudutettu pienessä määrässä vettä. Kaiken tyyppisen niveltulehduksen ravitsemuksen perusta on Pevznerin mukaan ruokavalio nro 10 R.

Ruokavalio relapsien varalta

Kivuliaisiin uusiutumiin liittyy aina voimakas nivelten turvotus periartikulaaristen kudosten voimakkaan turvotuksen vuoksi. Häiriö hiilihydraattien aineenvaihdunnasta ja siitä johtuvasta vesi-elektrolyyttitasapainosta aiheuttaa niitä. Päivittäisen ruokavalion energia-arvo laskee 1800 kcal: iin. Suola eliminoituu kokonaan tai rajoitetaan 2 grammaan päivässä. Älä juo enemmän kuin litra nestettä päivällä. Massaekvivalenttina ruokavalion kaloripitoisuus esitetään seuraavasti:

  • proteiinit - 70 g;
  • rasvat - 70 g.

Hyvin sulavat hiilihydraatit (makeiset) korvataan hedelmillä, vihanneksilla, viljoilla. On sallittua kuluttaa noin 20,0 g sokeria päivässä (noin ruokalusikallinen). Kaloripitoisuuden vähenemisen myötä tuskalliset tunteet häviävät, tulehdusprosessit hidastuvat ja autoimmuunireaktioiden riski eliminoidaan. Ylipaino menee vähitellen, liiallinen stressi nivelille poistuu. Suolarajoitus tuottaa lievän diureettisen vaikutuksen. Niveltulehduksen pahenemisen aikana suolaan lisätään jo kypsennettyä ruokaa. Elintarvikkeet, jotka pitävät nestettä kehossa, jätetään ruokavalion ulkopuolelle:

  • merikala;
  • koti- ja varastomarinaatit;
  • ketsupit, kastikkeet, majoneesi, mausteet ja yrtit.

Relapsien yhteydessä proteiiniruokien määrä vähenee. Proteiinit voivat stimuloida tulehdusta. Puhtaan proteiinin määrä ei saisi ylittää 90 g päivässä.

Liha, kala ja sieniliemet jätetään kokonaan pois päivittäisestä valikosta. Tulehduksen lievittämiseksi ja kivuliaiden tuntemusten poistamiseksi reumatologit määräävät ei-steroidisia tulehduskipulääkkeitä ja kortikosteroideja. Niille on ominaista voimakas sivureaktio - mahalaukun limakalvon vaurio. Liemien käyttö lisää näiden lääkkeiden haitallista vaikutusta ruoansulatuskanavaan..

Ruokavalio remissiossa

Jos tautiin liittyy jatkuvaa kipua, tulehduskipulääkkeet sisältyvät hoito-ohjelmaan kurssin saamiseksi. Tässä tapauksessa ei tarvita rajoituksia proteiiniruokien ruokavaliossa. Kehon tarve proteiineille tulehduskipulääkkeiden hoidossa kasvaa merkittävästi. Ruokavalio sisältää elintarvikkeita, joissa on paljon bioflavonoideja, antosyaaneja, askorbiinihappoa. Nämä ovat mustaherukoita, punaisia ​​paprikoita, sitrushedelmiä, karviaismarjoja, omenoita. C-vitamiinia ja bioflavonoideja täydennetään:

  • keitetty riisi;
  • vehnäleseet;
  • Karpalomehu;
  • vihreä tee.

Remission aikana niveltulehduksen ravitsemuksen tulisi olla fysiologisesti täydellistä. He kuluttavat 100 g proteiinia ja 80 g rasvaa päivittäin. Helposti sulavien hiilihydraattien määrä hillon, hillon ja makeistuotteiden muodossa on suunnilleen 250-300 g. Päivittäiseen valikkoon voidaan sisällyttää 6,0 g pöytäsuolaa. Vahva tee, kahvi, alkoholijuomat ja hiilihapotetut juomat ovat ehdottomasti kiellettyjä. Ne voivat aiheuttaa seuraavan patologian pahenemisen..

Terapiassa Välimeren Dong-ruokavalion, sisar Hillsin, noudattaminen on sallittua. Heidän periaatteensa ovat samanlaisia ​​kuin Pevznerin nro 10 P -ruokavalio. Ne rajoittuvat myös tuotteisiin, joissa on väriaineita, makuaineita, säilöntäaineita. Tällaisilla ruokavalioilla on yksi merkittävä haittapuoli - sellaisten tuotteiden läsnäolo, joita maamme kansalaisten on vaikea saada..

Oikea ravinto kihti-niveltulehdukseen

Kihti-niveltulehdus on reumatologinen sairaus, joka johtuu kiteytyneen virtsahapon kerrostumista nivelissä. Patologia ilmenee usein hyökkäyksinä, joihin liittyy voimakasta kipua. Sen ominaisuus, joka helpottaa diagnoosia, on tofusten muodostuminen. Nämä kihti-kyhmyt aiheuttavat nivelten epämuodostumia. Munuaiset vaikuttavat vähitellen, mikä laukaisee urolitiaasin ja munuaisten vajaatoiminnan. Lääkkeiden ottaminen tarvitaan kihtiin, mutta päärooli hoidossa annetaan niveltulehduksen ruokavalioon. Sen noudattaminen antaa sinulle mahdollisuuden hallita virtsahapon määrää, estää sen tuotantoa ja poistaa sen nopeasti kehosta. Hyvän ravitsemuksen perusperiaatteita ovat:

  • puriinijohdannaisten, oksaalihapon määrän väheneminen, joka tulee kehoon ruoan kanssa;
  • proteiinien, rasvojen päivittäisen valikon väheneminen ja ylipainon - ja yksinkertaisten hiilihydraattien läsnä ollessa;
  • pöytäsuolan käyttö rajoitetusti;
  • emäksisen ympäristön luomisten tuotteiden sisällyttäminen ruokavalioon - vihannekset, hedelmät, maito;
  • juomalla 2 litraa nestettä päivän aikana vasta-aiheiden puuttuessa.

Kihti-niveltulehduksen pääasiallinen ruokavalio on Pevznerin ruokavalio nro 6. Jos havaitaan, puriiniemästen metabolia normalisoituu, virtsahapon pitoisuus pienenee ja virtsan pH-taso muuttuu normaaliksi. Potilas kuluttaa noin 2800 kilokaloria päivässä. Tällainen ravitsemus on fysiologisesti täydellistä, vain tulenkestävien rasvojen (enintään 90 g) ja proteiinien (enintään 80 g) määrää on rajoitettu. Lihaville potilaille suositellaan ruokavaliota nro 6 E. Sen energia-arvo on enintään 2000 kilokaloria. Potilaat syövät osittain, jopa 6 kertaa koko päivän. Puriiniemästen poistumisen nopeuttamiseksi käytetään usein heikosti emäksisiä kivennäisvesiä. Ravitsemusterapeutit määräävät paastopäivät potilaille 2-3 kertaa viikossa: raejuusto (0,5 kg raejuustoa ja 0,5 l maitoa), meijeri (1 l maitoa ja 0,2 kg raejuustoa), kefiiri (2 l kefiiria). 1,5 kg hedelmien, vihannesten ja 0,6 litran ruusunmarjainfuusion syöminen päivän aikana auttaa laihtua ja puhdistamaan nivelset oksaalihaposta ja sen suoloista.

Ruokavalio psoriaasiartriittiin

Nivelpsoriaasi liittyy ihon tulehduksellisiin psoriaasin ilmenemismuotoihin. Epidermiin muodostuu plakkia, niveltulehdus, nivelten jäykkyys, selkärangan ja lihasten kipu. Vähitellen kudoksen peruuttamattomia muodonmuutoksia esiintyy nikamissa, suurissa ja pienissä nivelissä. Nilkan, lonkan ja polvinivelten niveltulehduksen asianmukainen ravitsemus vähentää oireiden voimakkuutta, auttaa vähentämään relapsien vakavuutta ja niiden esiintyvyyttä. Terapeuttinen ruokavalio perustuu seuraaviin periaatteisiin:

  • ravinteiden ja biologisesti aktiivisten aineiden optimaalisten metabolisten prosessien palauttaminen;
  • emäksisen ja happotasapainon normalisointi emäksisten pH-arvojen esiintyvyyden kanssa;
  • psoriaattisen niveltulehduksen pahenemisvaiheiden ehkäisy, ja jos niitä esiintyy, oireiden vakavuuden väheneminen;
  • ruoansulatuskanavan toiminnallisen aktiivisuuden lisääminen.

Potilas tutkitaan täydellisesti ennen ruokavalion laatimista. Lääkäri ottaa huomioon oireiden voimakkuuden, kehittyneiden komplikaatioiden määrän ja aineenvaihdunnan ominaisuudet potilaan kehossa.

Ravitsemus remission aikana

Jopa "laiminlyötyt" nivelongelmat voidaan parantaa kotona! Muista vain levittää se kerran päivässä..

Jos patologian kulku on hyvänlaatuinen, ilman tuhoavia ja rappeuttavia muutoksia nivelissä, potilaalle määrätään taulukon numero 15. Rasvainen liha, säilykkeet, mausteet, savustettu liha, kotitekoiset suolakurkku, leivonnaiset ja lehtileivät jätetään kokonaan pois valikosta. Ruokavalio sisältää runsaasti kuitupitoisia kasviruokia. Porkkanassa, omenassa, kaalissa, naurisissa, punajuurissa on paljon sulamattomia ravintokuituja. Kuidun käytöllä on monipuolinen positiivinen vaikutus potilaan kehoon:

  • parantaa maha-suolikanavan liikkuvuutta;
  • puhdistaa ruuansulatuselimet myrkyllisistä yhdisteistä;
  • normalisoi peristaltiikan estäen ummetusta;
  • täydentää kehon vitamiineja ja kivennäisaineita.

Ruokavalion tulisi noudattaa pitkään, mieluiten jatkuvasti. 2 litran puhdasta vettä, hedelmä- ja vihannesmehuja päivittäin käytettäessä puhdistetaan tulehdusprosessin tuotteet. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syömistä 4-6 kertaa päivässä.

Ravitsemus pahenemisvaiheiden aikana

Relapsi ilmenee nivelten turvotuksena ja muodonmuutoksena, kipeänä voimakkaana kipuna. Pahenemisvaiheessa hiilihydraattien käyttö (yksinkertaiset ovat kiellettyjä) on rajoitettu 0,25 kg: aan ja proteiinit - jopa 75-85 g: iin. Lääkärit suosittelevat, että kaikenlainen liha ja kala sekä niiden pohjalta valmistetut liemet suljetaan kokonaan pois. Voimakkaalla toiveella saa syödä pienen määrän naudan- tai kaninlihaa keitetyssä muodossa ja ilman suolaa. Valikko sisältää vitamiineilla ja kivennäisaineilla rikastettuja ruokia. Nämä ovat tuoreita marjoja, hedelmiä, yrttejä. Askorbiinihapon ja B-vitamiinien lähteet ovat:

  • ruusunmarjan infuusio;
  • tyrni;
  • viburnum ja pihlaja.

Relapsien aikana reumatologit määräävät potilaille tulehduskipulääkkeitä, systeemisiä ja paikallisia glukokortikosteroideja. Vakavien sivuvaikutusten omaavien lääkkeiden ottaminen vaatii ruokavalion korjaamista. Kortikosteroidien ja tulehduskipulääkkeiden käyttö edellyttää päivittäisen valikon täydentämistä elintarvikkeilla, joissa on helposti sulavia proteiineja ja aminohappoja kolesterolin metabolian normalisoimiseksi. Nämä ovat erityyppisiä kaloja, lihaa, äyriäisiä, hedelmiä ja vihanneksia..

Psoriaasin uusiutumisen yhteydessä, johon liittyy nivelkipua, diureettisia elintarvikkeita käytetään kaliumvarastojen täydentämiseen kehossa. Hivenaineen suuri pitoisuus löytyy kaikista kuivatuista hedelmistä ja tuoreista hedelmistä.

Terveelliset tuotteet nivelille

Yli 90% kehon energiantarpeesta niveltulehduksen hoidossa tulisi tuottaa tuotteilla, jotka lisäävät tuki- ja liikuntaelimistön toiminnallista aktiivisuutta. Niiden sisältämät ravitsemukselliset ja bioaktiiviset yhdisteet estävät tulehdusprosessin kehittymisen, parantavat vaurioituneiden kudosten verenkiertoa ja vahvistavat rustoa ja luita. Reumatologit huomauttavat, että potilaat, jotka noudattavat jatkuvasti ruokavaliota, kärsivät vähemmän tuskallisista uusiutumisista. Tämä tapahtuu seurauksena nivelnesteen tuotannon normalisoitumisesta, nivelsiteiden ja jänteiden elastisuuden lisääntymisestä. Kehon vastustuskyky tarttuville tekijöille myös lisääntyy, minkä tunkeutuminen minkä tahansa nivelen onteloon tulee usein kannustimena taudin pahenemiselle. Mitä voit syödä niveltulehduksesta:

  • merikala ja äyriäiset - kaikentyyppiset lohilajit, turska, silli, villakuore, sardellit, katkaravut, kalmari. Niveltulehduksessa keho tuottaa arakidonihappoa, joka laukaisee prostaglandiinien biosynteesin. Nämä välittäjät ovat vastuussa aiheutuvasta kivusta, tulehduksesta ja turvotuksesta. Omega-3-monityydyttymättömät rasvahapot auttavat estämään arakidonihappoa. Niitä löytyy merikaloista ja äyriäisistä. Monityydyttymättömät rasvahapot ja rasvaliukoiset vitamiinit puhdistavat verisuonet kolesterolilohkoista parantamalla vaurioituneiden nivelten verenkiertoa;
  • oliivi, pellavansiemen, maissiöljy. Kasviöljyt ovat luonnollinen omega-3-happojen, ergokalsiferolin, retinolin, tokoferolin lähde. Monityydyttymättömät rasvahapot kuljettavat vain hyödyllisiä triglyseridejä ja poistavat haitallisen kolesterolin verisuonista. Rasvaliukoiset vitamiinit lisäävät immuniteettia, nopeuttavat tulehduksen kärsimien kudosten uudistumista. Kasviöljyt kulutetaan tuoreena, lisäämällä ne perunamuusikeittoihin tai kasvissalaatteihin. Terapeuttisen vaikutuksen parantamiseksi ravitsemusterapeutit suosittelevat mausteiden valmistamista pellavansiemenillä;
  • tattari, riisi, kauran rouheet. Nestemäiset viljat on sisällytettävä niveltulehduspotilaan päivittäiseen valikkoon. Ne sisältävät suuren määrän B-vitamiineja, kalsiumia, rautaa, kaliumia, kuparia, sinkkiä. Nämä hivenaineet ovat välttämättömiä tuki- ja liikuntaelimistön optimaalisen toiminnan kannalta. Ne nopeuttavat kudosten paranemista ja estävät taudin etenemisen. Vilja sisältää paljon kuitua, joka puhdistaa ruoansulatuskanavan toksiinista ja sulamattomista ruokajäämistä. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat, ettei keitä riisiä tai tattaria, vaan liota ja syö ennalta ilman suolaa ja sokeria;
  • siemenet, pähkinät ja kuivatut hedelmät - mantelit, hasselpähkinät, cashewpähkinät, rusinat, kuivatut aprikoosit, luumut, kurpitsansiemenet. Nämä tuotteet ovat lähes kaikkien biologisesti aktiivisten aineiden lähde. Niiden kemiallinen koostumus sisältää hivenaineita, rasvaliukoisia ja vesiliukoisia vitamiineja, bioflavonoideja, fytonisideja, saponiineja. Kuivatut hedelmät sisältävät paljon kaliumia, mikä eliminoi turvotuksen lisääntyneen virtsaamisen vuoksi. Se ravitsee sydänlihasta, verisuonia ja sillä on myönteinen vaikutus keskushermostoon. Siemenet ja pähkinät sisältävät bioaktiivisia yhdisteitä, jotka estävät vapaiden radikaalien synteesiä. On syytä huomata seleenin läsnäolo niissä - hivenaine, jolla on adaptogeenin ominaisuuksia, joka suojaa kehoa ulkoisten ja sisäisten tekijöiden kielteisiltä vaikutuksilta.

Ruokavalio niveltulehdukseen ei ole täydellinen syömättä suuria määriä tuoreita vihanneksia ja hedelmiä. Ruokavalion tulisi sisältää juureksia, kaalia, sitrushedelmiä, omenoita, luumuja. Niiden sisältämä kalsium auttaa vahvistamaan luita, mangaani palauttaa hyaliiniruston. Kupari osallistuu kollageenin biosynteesiin, mikä lisää nivelsiteiden ja jänteiden elastisuutta. Retinoli ja askorbiinihappo stimuloivat nivelnesteen tuotantoa, joka suojaa nivelosia kulumiselta..

Valitessaan tuotteita terapeuttiseen ruokavalioon lääkäri ottaa huomioon potilaan immuunijärjestelmän tilan. Patologian pahenemisten estämiseksi ruokavaliosta suljetaan pois elintarvikkeet, joiden käyttö voi aiheuttaa allergisen reaktion. Ja sitä esiintyy usein oranssin tai punaisen värisillä hedelmillä ja vihanneksilla: tomaatit, paprikat, appelsiinit, mandariinit. Siksi autoimmuunisairauden diagnosoinnissa tulisi valita vain vähän allergeenisia elintarvikkeita..

Ruoat, jotka nopeuttavat niveltulehduksen etenemistä

Sekä toipumisnopeus että toistumien lisääntyminen riippuvat niveltulehduksen ravinnosta. Tuotteet eivät kuulu päivittäiseen valikkoon, jonka käyttö johtaa nesteen kertymiseen elimistöön, suolojen kertymiseen niveliin. Jos ruokavalio sisältää paljon kaloreita sisältäviä elintarvikkeita, joissa on paljon yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja ja rasvaa, ruumiinpainon nousu on väistämätöntä. Nivelten lisääntyvä kuormitus aiheuttaa patologian ja vammaisuuden nopean etenemisen. Siksi seuraavat elintarvikkeet jätetään niveltulehduspotilaan ruokavaliosta (tai niiden määrä on rajallinen):

  • munakoisot, tomaatit, perunat, jotka vähentävät nivelten vakautta epäsuotuisien ulkoisten ja sisäisten tekijöiden vaikutuksesta;
  • rikkaat leivonnaiset, keksit, voiöljy, sirut, kaikki pikaruoat, jotka häiritsevät aineenvaihduntaa, kuorivat kehoa, heikentävät immuniteettia;
  • elintarvikkeet, joissa on paljon suolaa, mausteita, mausteita, jotka lisäävät tuskallisia tunteita ja nopeuttavat tulehdusprosessin kulkua;
  • niistä valmistettu rasvainen liha ja liemet, jotka sisältävät paljon arakidonihappoa ja joilla on negatiivinen vaikutus mahalaukun limakalvoon;
  • alkoholijuomat, joissa on mitä tahansa etyylialkoholipitoisuutta, pitävät nestettä kehossa, vahingoittavat maksa- ja munuaissoluja, hyaliinirusto;
  • munat, margariini, rasvaiset maitotuotteet, voi, jotka nopeuttavat nivelkudosten tuhoutumista kihtiä sairastavan niveltulehduksen yhteydessä;
  • marinadit, kastikkeet, kodinsäilytys, suolakurkkua, joiden käyttö aiheuttaa suolojen kertymistä nivelonteloon ja oireiden voimakkuuden lisääntymistä;
  • kahvi, tee, kalsiumin huuhtoutuminen luista voimakkaan diureettisen vaikutuksen sekä tanniinin ja kofeiinin määrällisen määrän kasvun vuoksi.

Remission aikana ravitsemusterapeutit saavat kuluttaa näitä tuotteita minimaalisesti, enintään 2-3 kertaa viikossa..

Niveltulehduksen pahenemisvaiheiden aikana liha ja kala suljetaan kokonaan pois valikosta. Ruokavalio sisältää vain kasvisruokia, joilla on alkalisoivia ominaisuuksia. Se koostuu kokonaan nestemäisistä viljoista, kasvi- tai maitokeittoista, vähärasvoisista käynyt maitotuotteista. Lääkekasvien teen, hedelmä- ja vihannesmehujen on oltava valikossa uusiutumisen aikana.

Esimerkki päivittäisestä valikosta

Niveltulehduksen diagnosoinnin ja hoito-ohjelman laatimisen jälkeen ravitsemusterapeutti valitsee ruokavalion erikseen jokaiselle potilaalle. Hoidon alkuvaiheessa potilaiden on noudatettava sitä tiukasti. Remissiovaiheen alkamisen jälkeen tietyt hemmottelut sallitaan. Tässä on näyte päivittäisestä ruokavaliosta nilkan, lonkan tai polven niveltulehdukseen:

  • ensimmäinen aamiainen. Nestemäinen kaurapuuro, johon voi haluttaessa lisätä rasvaton maito, hienonnettu omena, appelsiini. Lasillinen karpalomehua tai granaattiomenamehua, laimennettu hieman vedellä;
  • lounas. 200-250 ml luonnollista juomajogurttia ilman väriaineita ja makuja. Omena tai banaani;
  • lounas. Kasviliemi hienonnettuina porkkanoita, parsakaalia, sipulia, selleriä ja kanaa, lammasta, kanin lihapullia. Tuore kasvissalaatti, maustettu oliiviöljyllä, sitruunamehulla, ripoteltu pellavansiemenillä. 100-150 g ruisleipää. Juomana sopivat vihreä tee, hedelmämehu, ruusunmarjainfuusio;
  • iltapäivä tee. Vähärasvainen raejuusto, hapan kerma ja tuoreita marjoja. Lasillinen mitä tahansa fermentoitua maitojuomaa - varenetteja, kefiiria, fermentoitua paistettua maitoa, ayrania;
  • illallinen. Vähärasvainen liha (vasikanliha, viiriäinen, kananrinta), haudutettu pienessä vedessä tai höyrytetty. Viipale ruisleipää tai leseitä. Omena tai porkkanamehu.

Jos aterioiden välillä on nälän tunne, voit syödä välipalaa pähkinöillä, juoda 0,5 kupillista kefiriä makeuttamattomilla krutonkeilla. Tyydyttää hyvin tuoreita hedelmiä, vihanneksia tai marjoja.

Elintarvikkeet, jotka muodostavat terapeuttisen ruokavalion perustan remissioissa ja niveltulehduksen pahenemisvaiheissaRuoat, jotka on poistettu niveltulehduksen ruokavaliosta tai jotka ovat sallittuja vähimmäismäärinä
Siemenet, pähkinät ja kuivatut hedelmät: mantelit, hasselpähkinät, cashewpähkinät, rusinat, kuivatut aprikoosit, luumut, kurpitsansiemenetRasvainen liha: broilerin koivet, sianliha, muut eläimenosat, makkarat, savustettu liha, sardi
Tattari, riisi, kaurapuuro, keksit, kuivattu ruis ja leseetRikas liha, kala, sieniliemet
Oliivi, pellavansiemen, maissiöljyPikaruoka, sirut, suolapähkinät, krutonit, jäätelö
Merikalat ja äyriäiset: kaikentyyppiset lohilajit, turska, silli, villakuore, sardellit, katkaravut, kalmariLeivonnaiset ja lehtitaikinat, valkoinen leipä, voi- ja proteiinikerma, suklaat, karamelli, hunaja, hillo, säilykkeet
Kaninliha, kananrinta, karitsa, vasikanliha, kalkkunaPerunat, munakoisot, tomaatit
Porkkanat, punajuuret, kaali, parsakaali, sipulit, selleri, kurpitsa, kesäkurpitsa, tuore persilja ja tilliKaikki alkoholijuomat poikkeuksetta
Sitrushedelmät (appelsiinit, greipit, mandariinit), omenat, päärynät, aprikoosit, luumut, kirsikkaluumut, ananaksetVahva tee, kahvi
Karpalot, vadelmat, mustat ja punaherukat, karhunvatukat, pihlaja, viburnum, mustikatKoti- ja tehdasmarinadit, suolakurkku, majoneesi, soijakastike, mausteet, mausteet, säilöntä
Vihreä tee, ruusunmarjainfuusio, vähärasvainen käynyt maitotuote, hieman emäksinen kivennäisvesiRasvaiset maitotuotteet, mukaan lukien raejuusto, voi, margariini

Ruokavalio niveltulehdukseen on välttämätöntä nivelten tilan parantamiseksi ja hoidon tehokkuuden lisäämiseksi. Sen avulla voit normalisoida ruoansulatuskanavan ja virtsateiden työn. Sydämen, maksan, verisuonten toiminnallinen aktiivisuus lisääntyy merkittävästi. Tämä moniulotteinen positiivinen vaikutus auttaa mobilisoimaan kehoa taistelemaan vakavaa sairautta vastaan..