Mitkä elintarvikkeet auttavat alentamaan veren kolesterolia

Vaarallisen kolesterolin kohoaminen on paljon keskustelua. Amerikkalaisten tutkijoiden mukaan se on erittäin haitallista ihmisten terveydelle. Lääkärit kuitenkin jakavat tämän aineen haitallisiksi ja hyödyllisiksi ja ehdottavat kolesterolia alentavien elintarvikkeiden syömistä..

Tämä ei tarkoita, että on aika luopua suosikkiherkkuistasi. Aika on vain korjata valikko ja sisällyttää tuotteita kolesterolin alentamiseen. Sinun on vähennettävä rasvaisen ja ei liian terveellisen ruoan määrää.

Tällainen ruoka tulisi korvata maukkaalla ja terveellisellä ruoalla, joka tukee kehoa, kyllästää sen monityydyttymättömillä rasvahapoilla, puhdistaa valtimoiden sisäseinät vaarallisista kerrostumista, vähentää veritulppien ja muiden terveysongelmien riskiä.

Kolesterolia alentavat elintarvikkeet: yhteiset piirteet

Jotta ymmärtäisit, mitkä elintarvikkeet alentavat veren kolesterolia, sinun on määritettävä niiden sisältämien rasvojen määrä ja laatu..

On suositeltavaa syödä vain tuotteita, jotka sallivat:

  1. Vältä transrasvoja - vaarallisia aineita, joita esiintyy suurina määrinä pikaruokissa, paistetuissa elintarvikkeissa;
  2. Pidä tasapaino, kun kulutetun rasvan kaloripitoisuus ei ylitä 30-35% päivittäisestä kokonaiskalorista. Lääkärit huomauttavat, että naisilla päivittäinen saanti ei ylitä 50–75 grammaa, miehillä 70–100 grammaa;
  3. Korvaa rasvainen liha, täysmaitotuotteet (rasvainen juusto, juusto, voi jne.) Kevyemmällä ruoalla;
  4. Hanki monityydyttymättömiä rasvoja, joita löytyy kalasta, kasviöljystä, pähkinöistä.

On tärkeää, että kaikki kolesterolia lisäävät elintarvikkeet joko poistetaan kokonaan ruokavaliosta tai kulutetaan äärimmäisissä tapauksissa (kun ei ole muuta ulospääsyä). Parempi välipala pähkinöistä tai hedelmistä, syödä kuitupitoisia ruokia.

Kolesterolia alentavat elintarvikkeet suljetaan kuitenkin parhaiten pois ruokavaliosta (suuria määriä sokeria, hydrattuja kasviöljyjä, puolivalmiita tuotteita, joiden sisältö on tuntematon, puhdistetusta jauhosta, alkoholista ja kofeiinista valmistettu ruoka.

Kahta viimeistä komponenttia ei voida sulkea kokonaan pois ruokavaliosta, mutta vain rajoittaa niiden kulutusta.

Kasviperäiset ainesosat kolesterolia vastaan: mitä pitäisi olla elintarvikkeissa?

Kaikilla kolesterolituotteilla on arvokas koostumus. Positiivinen tulos havaitaan useiden kasviperäisten ainesosien vuoksi. Kätevä taulukko tuotteista veren kolesterolin alentamiseksi antaa sinun luoda hyvin harkittu valikko.

Pöytä. Yrtti-aineosat veren kolesterolitason alentamiseksi

Kasvien komponenttiOminaisuudetMitä tuotteet sisältävät?Tärkeitä seikkoja
Fytosteroli1) Vähennä haitallisten lipidiyhdisteiden imeytymistä suolistossa.

2) Vähennä veren kolesterolitasoja.

Selleri;

riisi ja vehnäleseet;

oliivi, soijaöljy;

Kolesterolia alentavista elintarvikkeista on toinen luettelo:

Granaatti.

Polyfenoli1) Stimuloi suuren tiheyden lipoproteiinin (hyvän kolesterolin) tuotantoa.

2) Anna vähentää veren kolesterolia 5% kahdessa kuukaudessa, kun polyfenolituotteita kulutetaan jatkuvasti.

Karpalo;

viini ja punaiset viinirypäleet;

Granaatti.

On tieteellisesti todistettu, että polyfenolia sisältävien tuotteiden jatkuva käyttö vähentää merkittävästi osteoporoosin, syövän, erilaisten hormonaalisten sydänsairauksien, hormonaalisten järjestelmien riskiä.

Tehokkuuden lisäämiseksi syötä ruokia vähäisen lämpökäsittelyn jälkeen. Aiemmin lämpökäsitelty ruoka menettää noin 50% arvokkaista ominaisuuksistaan.

ResveratroliVaikuttava aine, jonka kasvien on torjuttava loiset.

Monet kolesterolia alentavat elintarvikkeet sisältävät resverantrolia, yhdistettä, joka hidastaa kolesteroliplakkien muodostumista verisuonten seinämiin..

Inkivääri;

punaviini punainen;

viinirypäleet.

Resverantrol - elementti, jonka avulla voit pidentää elämää.

Punaviinissä on erityisen paljon tällaista komponenttia, mutta sinun ei pidä väärinkäyttää juomaa. Se saa juoda enintään lasin päivässä.

Monityydyttymättömät rasvahapotOmega-3: ta ja omega-6: ta (monityydyttymättömiä rasvahappoja) voidaan saada vain ulkopuolelta. Heidän ruumiinsa ei pysty tuottamaan itse.

Herkullisissa ruoissa, jotka alentavat veren kolesterolia, sisältyy usein myös tyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka estävät plakkien, verihyytymien muodostumisen ja normalisoivat lipidien aineenvaihduntaa..

Kurpitsa- ja pellavansiemenet;

kalaöljy ja erilaiset kalat;

manteli.

Rationaalisen kolesterolia alentavan ruokavalion tulisi sisältää kalaa ja muita elintarvikkeita, joissa on monityydyttymättömiä ja rasvoja.

Kalojen rasvat tunkeutuvat helposti valtimoiden seinämiin, toisin kuin eläinrasvat. Siksi on suositeltavaa valmistaa ruokia lisäämällä kylmäpuristettuja kasviöljyjä..

SelluloosaKasviperäinen karkea kuitu - kuitu - voi vähentää merkittävästi veren huonon kolesterolin määrää.

Lisäksi kuidusta tulee arvokasta ruokaa laktobasillille, jotka elävät suolistossa ja ovat vastuussa immuunijärjestelmästä.

Vihreä papu;

marjoja.

Kuidun jatkuva käyttö mahdollistaa paitsi aineenvaihdunnan normalisoinnin myös hidastaa rasvojen ja hiilihydraattien assimilaatioprosessia.

Määritelty tuoteluettelo on vain suuntaa antava, koska tiedetään, että pektiiniä ja kuitua on riittävässä määrin hedelmissä ja vihanneksissa, pähkinöissä ja erilaisissa marjoissa.

Kun olet oppinut, mitkä elintarvikkeet alentavat kolesterolia ihmisveressä, voit monipuolistaa valikkoa huomattavasti, tehdä aterioista sekä miellyttäviä että terveellisiä. Lähes kaikki viljat, viljat, kuivatut marjat ja hedelmät tunnustetaan arvokkaiksi keholle..

Pähkinöiden ja siementen avulla voit myös monipuolistaa ruokavaliota, mutta sinun on syötävä tällaista ruokaa rajoitettuina määrinä. On tärkeää muistaa, että pektiini on välttämätön osa terveyttä valvovan henkilön ruokavaliossa..

Monet kolesteroliruoat sisältävät kuitua, joka imee toksiineja ja ravitsee hyödyllisiä laktobasillia suolistossa. On monia biologisesti aktiivisia aineita, joissa on kuitua, mutta niitä tulisi käyttää vasta lääkärin kuulemisen jälkeen..

Kuinka valita elintarvikkeet alentamaan huonoa kolesterolia veressäsi?

Kaikki ruoat eivät ole hyödyllisiä keholle. Siksi on tärkeää tietää, mitkä elintarvikkeet alentavat kolesterolia. Jos haluat päättää omasta ruokavaliosta, on suositeltavaa tutustua "avustajiin".

Kalanrasva

Sitä löytyy kaloista, erityisesti turskan maksasta, lohesta ja sardiinista. Nämä ovat erittäin arvokkaita elintarvikkeita, jotka alentavat veren kolesterolia. Ne sisältävät riittävän määrän omega-3- ja omega-6-rasvahappoja, jotka mahdollistavat paitsi tasapainottaa ruokavaliota myös päästä eroon ylipainosta.

Miksi sardiinit ja villilohi on suositeltavaa sisällyttää lääkäreiden ja ravitsemusterapeuttien ruokavalioon? Salaisuus on siinä, että tämä on arvokas kala, joka ei sisällä yhtä paljon elohopeaa kuin muut eläimistön edustajat..

Kun päätät, mitkä elintarvikkeet alentavat veren kolesterolia nopeasti, sinun ei pidä unohtaa kaloja, mutta kalliiden lajikkeiden jahtaaminen ei ole aina järkevää. Riittää, että sisällytät sardiinit valikkoon, jotta keho saa arvokkaita aineita.

Eksoottiset ystävät suosivat sockeye-lohta. Tämä on villi lohi, jota ei ole niin helppoa saada, ja keinotekoisessa ympäristössä rinta käytännössä ei lisäänny.

Lohesta on tulossa monityydyttymättömien omega-3- ja omega-6-rasvahappojen lähde. Nämä ovat orjia, joissa on paljon luonnollista väriainetta, ja tämä on voimakas antioksidantti. Hän on vastuussa patogeenisen kasviston tukahduttamisesta kehossa..

Tällaiset arvokkaat ja maukkaat marjat

Nämä ovat muita kolesterolia alentavia elintarvikkeita. Lähes kaikki marjat voivat hyötyä, mutta kaikki eivät voi alentaa kolesterolitasoa.

Aronikka ja viinirypäleet, karpalot ja karhunvatukat, puolukat ja mustikat ovat erityisen arvokkaita tästä näkökulmasta..

Monilla soilla kasvavilla marjoilla on niin hyödyllisiä ominaisuuksia. Mustikat voidaan turvallisesti sisällyttää tähän luokkaan..

Jos suot ja metsämarjat eivät riitä, ne voidaan aina korvata puutarhalla.

Kun olet oppinut, mitkä elintarvikkeet alentavat veren kolesterolia, voit täyttää ruokavaliosi turvallisesti - vain 150 grammaa marjoja päivässä riittää aineenvaihdunnan normalisointiin.

Mansikat ja vadelmat ovat hyödyllisiä. Takaajaa pidetään maukkaana ja terveellisenä. Jos marjojen käyttö on mahdotonta, on suositeltavaa käyttää mehuja, hedelmäjuomia, perunamuusia.

Maitotuotteet

Tässä luokassa on omat "tuholaiset", jotka vain lisäävät huonojen lipidien ulkonäköä. Näitä ovat juusto, voi, kerma. Niitä voidaan kuluttaa pieninä määrinä.

Löydät mitkä elintarvikkeet alentavat kolesterolia toimitetusta luettelosta:

Kefiiri ja jogurtit - nämä ovat tuotteita, jotka ansaitsevat ostajien tarkan huomion. Vähärasvainen raejuusto voidaan myös luokitella terveelliseksi. Maitoa voidaan käyttää myös ruokana (rasvamaitoa suositellaan laimennettavaksi vedellä).

Voita ja juustoa sekä smetanaa tai raejuustoa ei kannata luopua kokonaan. Riittää, kun käytät sitä vihreän teen, mehujen, täysjyväleivän kanssa).

valkokaali

Tämä on yksinkertainen ja edullinen tuote kaikille, joka on aina hyllyillä ja asiakkaiden käytettävissä. Kaali on johtava kaikkien vihannesten kyky poistaa nopeasti rasvat kehosta..

On suositeltavaa syödä paitsi tuoretta kaalia. Se voidaan peitata, hauduttaa, suolata, keittää.

Tärkeä! huonojen lipidien määrän vähentämiseksi riittää kuluttaa 100 grammaa kaalia päivittäin. Veren kuva paranee kuukauden kuluessa merkittävästi. Tänä aikana voit myös laihtua 2-3 kg ilman ruokavaliota.

Mausteet

Niitä arvostetaan kaikkialla maailmassa kyvystään muuttaa, parantaa astian makua, tehdä siitä erityinen ja unohtumaton. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat mausteiden sisällyttämistä ruokavalioon niille, jotka pyrkivät normalisoimaan aineenvaihduntaprosessit, parantamaan terveyttään ja vähentämään huonon kolesterolin määrää veressä..

Mausteen johtajien joukossa ovat kurkuma ja inkivääri, tilli, kumina. Basilikaa, meiramia voidaan käyttää myös ruokien valmistamiseen. Tapa lisätä laakerinlehtiä ruokaan ei myöskään ole turha. Tämä mauste voi tehdä ruoasta aromaattisen ja samalla parantaa terveyttä..

On tärkeää käyttää mausteita, joita ei ole käsitelty vaarallisilla kemikaaleilla ennen myyntiä. Jopa mausteen perusteellinen huuhtelu ei takaa kemikaalien täydellistä poistumista..

Kaurahiutaleet

Joillekin (ei kaikille) niitä suositellaan aamiaiseksi. Kaurapuuro voi nostaa happamuutta. Ne sisältävät beeta-glukonaattia, jota ravitsemusterapeutit kutsuvat ainutlaatuiseksi luonnolliseksi ansaksi. Hän sieppaa suurtiheyksiset lipidit ja poistaa ne nopeasti kehosta. Hiutaleissa on tarpeeksi kuitua.

Valikon monipuolistamiseksi voit korvata kaurapuuron täysjyväleivällä, leseillä.

Mielenkiintoista! Vain 3 grammaa liukoista kuitua voi alentaa veren kolesterolitasoa. Sinun on kuitenkin käytettävä sitä päivittäin, jotta tällainen ravitsemus antaa tuloksia..

Palkokasvit

Arvokas ja ravitseva tuote, jonka avulla voit tuntea itsesi nopeasti kylläiseksi. Mutta pääteos alkaa suolistossa..

Pavuista ja herneistä, linsseistä ja papuista on tulossa todellisia kuitujen toimittajia. Se täyttää suoliston estäen patogeenisen mikroflooran lisääntymisen ja sieppaa ja poistaa toksiineja kehosta. Mikä tärkeintä, se häiritsee transrasvojen ja huonon kolesterolin imeytymistä..

Lukuisat keittiöt ympäri maailmaa tarjoavat erilaisia ​​palkokasveja. Se voi olla puuroa, mutta useimmiten linsseistä, papuista ja herneistä tulee keittojen tärkein ainesosa..

Tee-sieni

Ainutlaatuinen tuote, jonka perusteella maanmiehet valmistavat kesällä virvoitusjuoman - kvass. On suositeltavaa käyttää sitä tyhjään vatsaan ja tehdä se aamulla vähän ennen pääateriaa..

Tällaiset kylmät juomat kyllästävät kehon B-vitamiineilla, aineilla ja entsyymeillä parempaan aineenvaihduntaan..

Kombuchaan perustuvien valmiiden juomien lisäetu on ainesosien kyky poistaa toksiineja, myrkkyjä, transrasvoja kehosta.

Jotta juoma olisi maukas, aromaattinen, tonic, on suositeltavaa laittaa paitsi kombucha, mutta myös herukka- ja vadelma-lehdet happamalle. Linden-väriä, koivun lehtiä voidaan käyttää myös luonnollisena aromiaineena..

Valkosipuli

Lukuisat tutkijoiden tutkimukset vahvistavat arvokkaan tuotteen edut. Hän antaa sinun vähentää kolesterolia ja puhdistaa samalla patogeenisen mikroflooran kehon. Se on luonnollinen ja edullinen antioksidantti, joka toimii anti-inflammatorisena ja antifungaalisena aineena.

Koostumukseen sisältyvät fytontidit mahdollistavat metabolisten prosessien normalisoinnin, alentavat veren kolesterolitasoja.

Tuotetta voidaan käyttää sekä raakana että peitattuna, purkitettuna, keitettynä. Sitä tulisi käyttää varoen ihmisille, joilla on korkea verenpaine, maha-suolikanavan sairaudet.

Happopitoisuuden riskin vähentämiseksi sinun ei pitäisi syödä enempää kuin valkosipulinkynsi aterian yhteydessä. Tämä lisäosa auttaa normalisoimaan lipiditasoja.

Riisi punainen

Riskipunaa tulisi käyttää, se voidaan korvata myös mustalla. Nämä ovat terveellisiä ruokia, joita käytettiin muinaisina aikoina usein luonnollisina väriaineina. Tällaisen ruoan arvo on, että sillä on myös anti-inflammatorisia ominaisuuksia..

Juuret ja yrtit

Ruoka ei ole ainoa tapa minimoida huonojen lipidien määrää veressä. Lääkekasvit pystyvät myös normalisoimaan verikuvan. Tällainen hoito tulisi kuitenkin suorittaa vasta lääkärin kuulemisen jälkeen. Hän päättää yrttien ja juurien saannin määrän ja tiheyden..

Usein käytettyjä ja osoittautuneita tehokkaiksi ovat lakritsi, tuoksuva törmäys, orapihlaja, japanilainen sophora, valkoihoinen dioscorea.

Muut elintarvikkeet kolesterolin alentamiseksi

Tämä luettelo ei ole läheskään täydellinen. Hoidataksesi terveyttäsi sinun tulisi jatkuvasti sisällyttää ruokavalioon runsaasti kuitua sisältäviä elintarvikkeita. Ja sitä on saatavana paitsi viljoissa ja vihanneksissa.

Paljon sitä on kuivattuissa aprikooseissa ja aprikooseissa, omenoissa ja vesimeloneissa, yrtteissä ja viinirypäleissä. Älä unohda porkkanoita, kaalia, munakoisoa, kurpitsaa, päärynöitä..

Sitrushedelmät ovat hyödyllisiä myös keholle - ehtymätön C-vitamiinilähde. Pähkinät ja viljat tulisi sisällyttää ruokavalioon ja punaviiniä tulisi käyttää aperitiivina..

Koko vihannesten sänky ja yksinkertainen ja edullinen, pikaruokien ja epäterveellisten ruokien (pikaruokien), purkitettujen mehujen ja hiilihapotetun makean veden poissulkeminen ruokavaliosta, makeisten vähimmäiskulutus - kaikki tämä edistää tasapainoista ruokavaliota. Juuri siitä tulee terveyden ja kauneuden, pitkäikäisyyden ja hyvän mielen avain..

Mitkä elintarvikkeet alentavat veren kolesterolia nopeasti ja tehokkaasti

Tuotteita, jotka alentavat veren kolesterolia nopeasti ja tehokkaasti - nämä ovat tunnettuja vihanneksia ja hedelmiä, jotka auttavat ateroskleroosin ja sen komplikaatioiden hoidossa, käytetään apuhoitona. Lääkkeiden ja kansanlääkkeiden lisäksi ravitsemus auttaa saavuttamaan hyviä tuloksia ja normalisoimaan veren LDL-tason.

Luettelo hyödyllisiä ainesosia elintarvikkeissa

Kolesterolia alentavien tuotteiden tulisi sisältää ravinteita, jotka auttavat vähentämään kehon lipidirasvan määrää, puhdistavat verisuonet plakkista ja pienentävät niiden kokoa..

Tällaisia ​​hyödyllisiä aineita ovat:

  1. Resveratroli.
  2. Fytosteroli.
  3. Polyfenoli.
  4. Kasvikuitu.
  5. Tyydyttymättömät rasvahapot.

Resveratroli on kasviperäinen aine, jota löytyy hedelmistä ja vihanneksista, jotka ovat punaisia ​​tai violetteja..

Tätä ainetta löytyy rypäleistä ja punaviinistä. Läsnä vihreässä teessä, tomaateissa, luumuissa ja pähkinöissä. Resveratrolilla on erilaiset vaikutukset ihmiskehoon, se ei ainoastaan ​​alenna kolesterolia, vaan johtaa myös verenpaineen normalisoitumiseen. Käsittele antioksidantteja ja sillä on kasvainvastainen vaikutus.

Fytosterolia löytyy monista elintarvikkeista: maissiöljystä, appelsiineista, sitruunoista, pavuista, erilaisista pähkinöistä ja jopa viikunoista..

Fytosteroli on olennaisesti identtinen kolesterolin kanssa, paitsi että se on kasviperäistä, ei eläinperäistä. Kasvisolukalvot muodostuvat fytosterolista. Se auttaa vähentämään LDL-pitoisuutta veressä 15%.

Polyfenolia löytyy sokeriruo'osta. Tämä aine on hyödyllinen kaikille, jotka kärsivät ateroskleroosista. Polyfenolia ei löydy muista elintarvikkeista, minkä vuoksi se on niin arvokasta. Aine voidaan ostaa apteekista, sitä myydään kapseleina ja sitä ei määrätä vain alhaisille LDL-tasoille, vaan myös keinona laihtua.

Kasvikuitu on karkeita leseitä, kaurahiutaleita, viljaa ja viljaa. Kuitu puhdistaa mahalaukun seinät toksiinista ja haitallisista aineista. Se imee toksiineja ja rasvoja kuin sieni, normalisoi ruoansulatuskanavan toiminnan. Lisäksi kuidulla on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän työhön. Auttaa poistamaan lipidejä kehosta ja edistämään laihtumista.

Tyydyttymättömiä rasvahappoja - löytyy merikaloista. Seuraavat kalarodut sopivat parhaiten ihmisille, joilla on korkea LDL-C-taso:

  • sokerilohi tai villilohi;
  • pollakki ja kummeliturska;
  • sardiinit.

Elintarvikkeissa, joissa on korkea veren kolesteroli, on oltava hyödyllisiä omega-3-happoja. Ne auttavat alentamaan LDL-tasoja ja nostamaan HDL-tasoja. Mutta kalaa ei tarvitse vain valita oikein, vaan myös kypsentää. Paistaminen tai paistaminen mikroaaltouunissa "tappaa" kaikki ravinteet, eikä tällainen ruokalaji hyödytä henkilöä. Mutta jos haudutat kalaa, keität sen tai paistat uunissa, siitä on epäilemättä hyötyä keholle..

Öljyt, jotka poistavat kolesterolia kehosta, voidaan luokitella myös tyydyttyneiden rasvahappojen sisältäviksi elintarvikkeiksi.

Useimmiten suositellaan käytettäväksi: oliiviöljy, pellava, seesami. Voit vain juoda 1 rkl öljyä. lusikka joka aamu.

Korkealla kolesterolilla kalkkuna ja kala korvaavat lihan, ne sisältävät pienen määrän rasvaa ja niitä pidetään ruokavalioina. Voit myös syödä vasikanlihaa ja kananrintaa.

Pieni maitohohma ja ohdake vähentävät kolesterolia, niillä on hyödyllinen vaikutus maksaan, puhdistavat ne ja normalisoivat sen työn. Maidon ohdaketta voi ostaa apteekista.

Kolesterolia alentavat elintarvikkeet ja puhdistusastiat: luettelo ja taulukko

Luettelo elintarvikkeista, jotka alentavat tehokkaasti ja nopeasti veren kolesterolia:

  1. Mustikat ja punaiset marjat (vadelmat, mansikat ja jopa karpalot auttavat alentamaan pienitiheyksisten lipoproteiinien määrää veressä).
  2. Vihreä tee (tämä ei ole teepussia).
  3. Granaattiomena ja punaiset omenat (sisältävät kuitujen lisäksi myös hyödyllisiä kasviaineita).
  4. Persilja, selleri, ruohosipuli ja valkosipuli (runsaasti flavonoideja).
  5. Ruskea riisi (levinnyt Kiinassa, se on harvinaisempaa maassamme ja on melko kallista).
  6. Avokado (tässä hedelmässä on runsaasti kasvisteroleja, jotka säätelevät veren kolesterolipitoisuuden alentamista).
  7. Pellavansiemeniä käytetään korkeaa kolesterolia vastaan, ne sekoitetaan hunajan kanssa ja syödään 1 tl päivässä. Tämä kansan resepti on uskomattoman suosittu, koska se on helppo tehdä ja edullinen..
  8. Vehnänalkio - sisältää kasviestrogeeneja. Ne auttavat kehoa säätelemään kolesterolitasoa yksin, pääsemään eroon lipideistä luonnollisesti.
  9. Jos LDL-pitoisuus kehossa kasvaa, kannattaa monipuolistaa ruokavaliota sisältävillä seesamin ja auringonkukan siemenillä 400 mg fytosterolia.
  10. Inkiväärijuuri ja tilli siemenet täydentävät luettelon elintarvikkeista, ne voidaan kuluttaa yhdessä tai erikseen, maustaa hunajalla tai yksinkertaisesti keittää kiehuvalla vedellä..

Taulukko verisuonia puhdistavista tuotteista

NimiVaikutusmekanismi verisuoniinHyödyllisiä ominaisuuksia
GreippiVahvistaa verisuonten seinämiäSisältää pektiiniä, C-vitamiinia ja muita hyödyllisiä hivenaineita. Suosittelemme syömään 2-3 kertaa viikossa, jos et ole allerginen sitrushedelmille.
Rasvaton raejuustoVahvistaa verisuoniaSisältää aminohappoja, jotka elimistö imeytyy helposti ja joita käytetään rakentamaan solukalvoja.
MerileväLaajenna verisuoniaLevät auttavat alentamaan verenpainetta, stimuloimaan HDL: n tuotantoa, normalisoimaan maksan toimintaa.
GranaattiLaajentaa verisuoniaSuojaa verisuonten ja suurten valtimoiden seinämiä vaurioilta.
KakiAuttaa puhdistamaan verisuonten seinät ja suuret laskimot kerrostumistaSisältää suuria määriä antioksidantteja ja kuitua.
ParsaPuhdistaa verisuoniaSisältää suuren määrän hyödyllisiä aineita, jotka alentavat verenpainetta ja "estävät" verihyytymien muodostumista.

Kolesterolia alentavat elintarvikkeet

Jos henkilö syö oikein, hänen ruumiinsa kolesterolipitoisuus ei ylitä sallittua rajaa. Mutta jos lipidirasvan määrä on jo kasvanut, sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota ravitsemukseen..

Mitkä elintarvikkeet poistavat kolesterolia kehosta ja vähentävät matalatiheyksisten lipoproteiinien määrää, taulukko:

NimiVaikutusmekanismi
SitrusJos LDL-pitoisuus on korkeampi kuin normi, sitrushedelmät auttavat vähentämään sitä. Ne muodostavat pehmeän kuidun ihmisen vatsaan, se imee onnistuneesti rasvaa ja estää maksan pääsyn lipideihin. Rasva ei pääse verenkiertoon, se erittyy luonnollisesti kehosta.
PistaasipähkinätRunsaasti antioksidantteja, kasvirasvoja ja fytosteroleja. Ne estävät lipidien imeytymisen vereen eli rasvoihin.
PorkkanaSisältää pektiiniä ja edistää lipidirasvan poistumista ennen kuin se tulee verenkiertoon.
PaprikaSillä on anti-ateroskleroottinen vaikutus. Kolesterolia ei vain poisteta kehosta, vaan sillä on myös jonkin verran vaikutusta sen imeytymiseen vereen.
MunakoisoRunsaasti kaliumia ja niillä on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän elinten toimintaan.
KauraleseKorkealla kolesterolitasolla tätä tuotetta pidetään yhtenä tehokkaimmista LDL-tasojen vähentämisessä..
AvokadoJos veresi kolesteroli on korkea, sinun tulisi syödä säännöllisesti tätä hedelmää. On suositeltavaa syödä puoli avokadoa päivittäin.
PähkinätNämä ovat tuotteita, jotka puhdistavat verisuonet kolesterolista. Plakkien koon pienentämiseksi ja indikaattorien normalisoimiseksi kannattaa syödä kourallinen pähkinöitä päivässä. Tekee: maapähkinät, cashewpähkinät, brasiliapähkinät jne..
KurkumaSe oli ensimmäinen kerta idässä puhdistaa verisuonet plakkista ja kerrostumista kurkuman avulla. Huolimatta siitä, että aikaisemmin tämä tuoksuva mauste aliarvioitiin, nyt sitä käytetään aktiivisesti ruoan valmistamiseen paitsi maukkaaksi myös terveelliseksi..
KaaliValkokaalia ja pinaattia käytetään usein kolesterolia vastaan. Tämä on edullisin vihannes, hyödyllinen missä tahansa muodossa. Kaali voidaan hienonnettu, sekoittaa hienonnettuihin tomaateihin ja oliiviöljyyn. Tuloksena on salaatti alentamaan LDL-tasoja..
Runsaasti luteiinia sisältävät vihannekset (salaatti, pinaatti, artisokka)Ne poistavat kolesterolia ja edistävät indikaattorien normalisoitumista, on suositeltavaa syödä niitä päivittäin.

Ruokavalio, jolla on korkea kolesteroli miehillä ja naisilla, on erittäin tärkeä - tämä on hoidon perusta. Tietyistä riippuvuuksista luopuminen ja yksinkertaisten sääntöjen noudattaminen auttaa vähentämään veren kokonaiskolesterolitasoa ja välttämään ateroskleroosin, tromboosin, sydänkohtauksen tai aivohalvauksen kehittymisen.

Esimerkkivalikko

Lääkäri voi laatia yksilöllisen valikon tai ruokavalion korkealle kolesterolille. Mutta saadaksesi sen, sinun on otettava yhteyttä ravitsemusterapeuttiin..

Voit tehdä valikon viikon itsenäisesti ilman lääkärin apua. Sinun tulisi noudattaa sääntöjä äläkä pelkää kokeita..

ViikonpäiväAamiainenLounasIllallinen
maanantaiRasvattomassa maidossa tai vedessä keitetty kaurapuuropuuro, johon on lisätty oliiviöljyä. Ruokalajia voidaan täydentää pähkinöillä tai kuivatuilla hedelmillä. Lasillinen punajuurta ja selleri mehua. Kaurahiutaleita tai keksejä.Keitetty kananrinta ilman nahkaa. Kaali, kurkut, yrtit ja tomaatti, maustettu oliiviöljyllä ja tillin siemenillä. Kuppi vihreää teetä hedelmämarmeladilla. 1 kypsä omena. Parsa-kermakeitto. Täysjyvästä leipää.1 lasillinen rasvaton kefiiri, 200 g. raejuusto. 1 greippi tai 1 granaattiomena.
tiistaiKauralese, kastettu maitoon. Lasillinen juuri puristettua porkkanamehua.Kalvossa paistettu kala. Keitetty tattari maustettuna oliiviöljyllä. Useat leivät täysjyväjauhoja. Kasvisalaatti pinaattia ja kirsikkatomaatteja. Vihreä tee kaurahiutaleilla, kourallinen pähkinöitä.Hedelmäsalaatti vähärasvaisella jogurtilla. Vihreä tee marmeladilla ja maidolla tai rasvattomalla kerma.
keskiviikkoOhra-puuroa, keitetty vedessä, maustettu rasvattomalla maidolla. Seesaminsiemeni pulla, lasi juuri puristettua omenamehua.Höyrytetyt porkkanapalat lihasalaattia Salaatti valmistetaan reseptin mukaan: keitä kalkkuna, pilko hienoksi, lisää siihen keitetyt perunat, kurkut, tomaatit, salaatti. Voit maustaa astian pellavaöljyllä. Kuppi teetä ja leseetäkileipää.Lasillinen kefiriä, 1 omena, paistettua tai haudutettua kalaa sipulilla, koristeltu pinaattilehdillä. Mehu tai tee.
torstaiVähärasvainen raejuusto kefirillä, kourallinen pähkinöitä ja kuivattuja banaaneja. Lasillinen kurkku-punajuurimehua ruisleivällä.Kasviskeitto, papumuhennos koristeella (kana, kalkkuna tai vasikanliha). 1 greippi, kuppi teetä evästeillä tai marmeladilla.Tummat rypäleet, lasi granaattiomenamehua, keitetyt punaiset kalat parsaa.

Mitä syödä jäljellä olevina viikonpäivinä korkealla kolesterolitasolla, voit laatia valikon itse henkilökohtaisten mieltymysten perusteella.

Monet väittävät, että korkeaa kolesterolia sisältäviä sieniä ei pidä syödä. Ne hajoavat huonosti ja kuormittavat kehoa haitallisilla aineilla ja toksiineilla. Mutta jos sienet kypsennetään oikein, ne hyötyvät vain..

Korkea kolesteroliruokavalio on hyvä lisäys tai vaihtoehto lääkkeille. Ravitsemussääntöjä on kuitenkin noudatettava säännöllisesti rikkomatta suosituksia. Tällöin tuotteet auttavat normalisoimaan suorituskykyä ja välttämään komplikaatioita..

10 ruokaa, jotka alentavat kolesterolitasoa. Korkean kolesterolin oireet ja syyt

Kolesteroli on erittäin tärkeä ihmiskeholle, koska se auttaa luomaan uusia soluja ja hormoneja. Tyypillisesti 80% tästä orgaanisesta yhdisteestä tuotetaan maksassa, ja loput 20% saadaan ruokavaliosta. Monet ihmiset ajattelevat, että vain eläintuotteet voivat nostaa huonoa kolesterolia. Mutta tämä on väärinkäsitys. Tämä johtuu yleensä transrasvoja sisältävistä elintarvikkeista. Elintarvikkeilla, joissa on paljon tyydyttynyttä rasvaa ja runsaasti sokeria, on myös tämä vaikutus..

Kolesterolia kulkeutuu veressä kiinnittymällä tietyntyyppiseen proteiiniin. Tätä yhdistelmää kutsutaan lipoproteiiniksi ja se on jaettu 3 tyyppiin:

  1. tiheys (HDL) - hyvä muoto;
  2. matala tiheys (LDL) - huono muoto;
  3. erittäin matala tiheys (VLDL) - huono muoto;
  4. kylomikronit - kuljettavat pienen määrän kolesterolia, mutta paljon triglyseridejä (toinen rasvatyyppi).

On tärkeää tietää veressäsi olevan kolesterolin määrä, koska se liittyy vahvasti sydänsairauksiin. Mutta patologioiden kehittymisen riski riippuu paitsi tästä myös tyypistä. Tyypillisesti LDL on sepelvaltimotaudin aiheuttaja. Se kiinnittyy valtimoiden seinämiin, mikä johtaa ateroskleroosiin (valtimoiden kovettuminen ja tukkeutuminen). Tämä puolestaan ​​aiheuttaa sydänkohtauksen, aivohalvauksen, korkean verenpaineen jne..

Korkean veren kolesterolin oireet

Tämän prosessin alkuvaiheessa on yleensä hyvin vaikeaa tuntea mitään negatiivisia muutoksia. Monet ihmiset tietävät ongelmasta vasta sydänkohtauksen tai diagnoosin jälkeen. Siksi on niin tärkeää seurata terveyttäsi ja ottaa säännöllisesti verikoe..

Kuitenkin on ensimmäisiä merkkejä korkeasta kolesterolista, johon henkilö ei aina kiinnitä riittävästi huomiota. Nämä sisältävät:

  • epämukavuus sydämen alueella,
  • verenpainetauti,
  • heikkous ja kipu alaraajoissa,
  • muistin heikkeneminen,
  • väsymys,
  • vatsavaivat.

Korkean kolesterolin syyt

1. Tupakointi. Tämä on melko yleinen syy useimmille sairauksille. Savu vahingoittaa valtimoiden seinämiä, mikä johtaa rasvakertymien kertymiseen alusten seiniin. Se alentaa myös hyvää kolesterolia.

2. Lihavuus. Ylipaino on toinen yleinen syy. Kun BMI on yli 30, saat todennäköisemmin tämän ongelman.

3. Huono ravitsemus. Syöminen paljon pikaruokia ja muita runsaasti transrasvoja sisältäviä elintarvikkeita nostaa varmasti kolesterolitasoasi. Näitä ovat: leivonnaiset, paistettu ruoka, rasvaiset kastikkeet, punainen ja musta kaviaari, kalmari, katkaravut, makkarat, savustettu liha, majoneesi, margariini, maitotuotteet, joissa on korkea rasvaprosentti, liha, patat, puhdistetut kasviöljyt, sardi, makeiset, voi, makkarat, juusto, sirut, munankeltuainen.

4. Liikunnan puute. Kun et harrasta, et polta rasvaa. Liian suuri sen kertyminen johtaa veren kolesteroliarvon nousuun.

5. Korkea verenpaine. Verenpainetauti voi vahingoittaa valtimoiden seinämiä. Tämä johtaa siihen, että kolesteroli kertyy nopeammin verisuonten seinämiin..

6. Diabetes mellitus. Yleensä, kun sokeri on korkea, myös kolesterolitaso nousee. Liian suuri verensokeri lisää LDL: ää.

Mitkä elintarvikkeet alentavat kolesterolia ja puhdistavat verisuonia

Seuraavien ruokien syöminen pienentää riskiä komplikaatioista tai sivuvaikutuksista.

Sitrus

Sitrushedelmät sisältävät pektiiniä ja sisältävät runsaasti kuitua, joka alentaa huonoa kolesterolia ja suojaa sydäntä.

Kaura

Se imee kaiken mahassa olevan kolesterolin määrän ja vähentää huonoa kolesterolia 5,5% vain 6 viikossa. Siksi ongelman korjaamiseksi aloita syöminen kulhoon herkullista kaurapuuroa vedessä aamiaiseksi. Maun parantamiseksi voit lisätä siihen marjoja ja rusinoita..

Ohra

Se sisältää runsaasti kuitua ja sillä on sama tehtävä kuin kauralla kolesterolitason alentamisessa. Tuotteen beeta-glukaani auttaa sitomaan sitä suolistossa ja estää siten sen imeytymistä.

Syö noin 2-3 grammaa ohraa päivittäin tämän ongelman poistamiseksi..

Pavut

Hyvin runsaasti kuitua palkokasvit voivat alentaa kolesterolitasoja jopa 8% puolella kupillisella päivässä. Ne saavat sinut myös tuntemaan olosi kylläiseksi pidempään, mikä estää sinua kuluttamasta enemmän kaloreita. Parhaan tuloksen saamiseksi syö enemmän mustia tai kirjaimia.

Soija ja tofu

Soijaproteiini voi alentaa LDL: ää dramaattisesti ja absorboida kolesterolia. On osoitettu, että kuluttamalla päivittäin 16 g soijaproteiinia kolesterolitasoja voidaan vähentää 6%. Syö aina tuoreita soijaruokia.

Oliiviöljy

Se on hämmästyttävä ainesosa, jota käytetään laajalti Välimeren ruokavaliossa ja jonka väitetään olevan terveellisiä elämäntapoja kreikkalaisille. Siinä on runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja, mikä alentaa tehokkaasti LDL-tasoja. On kuitenkin suositeltavaa, ettei ota enempää kuin 3 rkl. oliiviöljyä päivittäin.

Avokado

Oliiviöljyn tavoin avokadot sisältävät runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja. Ne auttavat alentamaan LDL-tasoja ja lisäävät sen avulla HDL-tasoa. Avokado on myös hyvä sydämeen. On suositeltavaa, että käytät sitä maltillisesti, koska se on paljon kaloreita.

Parsakaali

Kaali sisältää runsaasti kuitua, joten se tekee ihmeitä korkean kolesterolin estämisessä.

Pähkinät

Varsinkin mantelit ja cashewpähkinät auttavat käsittelemään ongelmaa tehokkaasti. Tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmiset, jotka söivät päivittäin 40 g saksanpähkinää, pystyivät vähentämään lukemiaan 5,4%.

Greippimehu

Madridin yliopiston tutkimuksen mukaan juomaa käyttäneet potilaat pienensivät negatiivisia lukemiaan 9%. Lisäksi se vahvistaa sydäntäsi..

Edellä esitetyn perusteella voimme päätellä, että terveyden ylläpitämiseksi on noudatettava terveellistä ruokavaliota, oikeaa elämäntapaa ja säännöllisesti suoritettava tutkimuksia varmistaakseen, että kolesterolitaso on normaali..

Verisuonten puhdistaminen kolesterolista

Jos löydät virheen, valitse teksti ja paina Ctrl + Enter.

6 kolesterolia alentavaa ruokaa. Korkean kolesterolin ruokavalio

Kolesterolin alentaminen kotona: alhainen kolesteroli-ruokavalio

Evgeny Shlyakhto, kardiologi, FSBI: n kansallisen lääketieteellisen tutkimuskeskuksen pääjohtaja V.A. Almazov "Venäjän terveysministeriö, Venäjän tiedeakatemian akateemikko, Venäjän kardiologisen seuran puheenjohtaja

Sinulla on verikolesteroliarvosi tarkistettu ja lääkäri on määrännyt sinua alentamaan kolesterolia kolesterolin aiheuttamien sydän- ja verisuonitautien ja muiden sairauksien estämiseksi. Hei - kolesterolia alentavalla ruokavaliolla. Kuuluisa kardiologi Yevgeny Shlyakhto, kansallisen lääketieteellisen tutkimuskeskuksen pääjohtaja V.I. V.A. Almazova.

Kolesterolitason alentamiseksi kulutetun rasvan kokonaismäärää tulisi vähentää noin kolmanneksella. Rasvan luonnetta ruokavaliossa on myös muutettava.

Länsi-Euroopassa istuvan aikuisen keskimääräinen rasvan saanti on noin 70–85 g päivässä. Tämä vastaa päivittäistä kalorien saantia 2100–2500 kcal. Kiinalaiset viljelijät, joiden terveys on kadehdittavaa, kuluttavat vain 10% päivittäisestä kalorien saannistaan ​​ja heidän veren kolesterolitaso on 3 mmol / l..

Veren kolesterolitason alentamiseksi 10–20% on varmistettava, että kehon päivittäinen energiatase on miinus 500 kcal tarvittavasta. Ruokien tyydyttyneet rasvat (lähinnä eläinperäiset) nostavat veren kolesterolitasoa, kun taas tyydyttymättömät (kasvipohjaiset) rasvat alentavat kolesterolia. Kalatuotteissa esiintyvät tyydyttymättömät rasvat myötävaikuttavat myös veren kolesterolin ja veren triglyseridien normalisoitumiseen. Ruoanlaittoa varten sinun tulisi antaa etusija kasviöljyille: oliivi, auringonkukka, soija.

Syö mahdollisimman vähänAnna etusija
Voi, smetanaVihannekset, hedelmät, salaatit
Kovat juustot ja margariinitSiipikarja (kana, kalkkuna) ilman nahkaa ja näkyvää rasvaa
Kaikenlaista sianlihaaLean naudanliha, vasikanliha, lammas, riista
Rasvainen naudanlihaKaikentyyppiset kalat, erityisesti rasvaiset (ne sisältävät omega-3-rasvahappoja)
Sivutuotteet (maksa, munuaiset, sydän, aivot)Vilja, pasta
Makkarat, makkaratKarkea leipä, leseet, sokeriton mysli
Savustettua lihaa, makkaraa, pekonia, salamiaVähärasvainen maito (1,5%), raejuusto, maitojogurtti
MunankeltuaisetKasviöljyt (auringonkukka, maapähkinä, soija, maissi, oliivi)
Rasvainen juustoPavut, pavut, soija
Rasva lintu (ankat, hanhet)Oliivit, oliivit
Kakut, leivonnaiset, leivonnaiset
Katkaravut, raput, hummeri, kaviaari
Jäätelö, jälkiruoat

Keskustellaan nyt yksittäisistä ruokaryhmistä matalan kolesterolin ruokavaliossa..

Vähärasvaiset maitotuotteet

Maito. Täysmaidon rasvapitoisuus on pieni (3,2–3,5 g / 100 g tuotetta), mutta jos kulutat suuria määriä täysmaitoa, saadun rasvan kokonaismäärä kasvaa merkittäväksi. Kolme lasillista täysmaitoa päivässä tuottaa 28 g rasvaa, enimmäkseen tyydyttynyttä. Vuohenmaito sisältää enintään 3,5% rasvaa, lampaanmaito - jopa 6%. Valitse maito kaupoissa, joiden rasvapitoisuus on enintään 1,5%.

Kerma ja smetana sisältävät vielä enemmän rasvaa (20-25%), joten näiden tuotteiden käyttöä tulisi välttää.

Juusto. Jos sinulla on matala kolesteroliruokavalio, juustovalintasi on rajallinen. Kun valitset juustoja, kiinnitä huomiota rasvapitoisuuteen 100 g: ssa tuotetta. Tyypillisesti rasvapitoisuus ilmoitetaan kuivapainona..

Jogurtti. Jogurtti on valmistettu fermentoidusta (juustomassasta) maidosta ja se on hyvä kalsiumin, proteiinin, fosforin ja B-vitamiinien lähde.Tämän tuotteen hyödyllisten ominaisuuksien uskotaan edistävän bulgarialaisten viljelijöiden hyvää terveyttä ja pitkäikäisyyttä..

Rasvapitoisuuden suhteen jogurtit ovat runsaasti rasvaisia, jos ne on valmistettu kermasta tai täysmaidosta (tässä tapauksessa rasvapitoisuus voi olla 3,0-3,9% / 100 g) ja vähärasvainen (rasvapitoisuus 0,2% - 1,5) %). Lampaanmaidosta valmistettu kreikkalainen jogurtti voi sisältää jopa 9% rasvaa. Ruokavalioihin valitse maitotuotteita tai vähärasvaisia ​​jogurtteja, joiden rasvapitoisuus on enintään 2,0%.

Öljyt ja pähkinät: mitkä valita?

Voi ja margariini sisältävät saman määrän rasvaa (enintään 81 g / 100 g), mutta nämä rasvat eroavat koostumukseltaan. Voi sisältää paljon tyydyttyneitä rasvahappoja (noin 63%) ja noin 4% ns. Transrasvahappoja (osittain hydratut kasvirasvat). Transrasvahappojen on todettu olevan haitallisia terveydelle.

Voittoon verrattuna kaikentyyppiset margariinit sisältävät vähemmän tyydyttyneitä rasvahappoja, ja margariinit, joissa on merkintä "runsaasti monityydyttymättömiä happoja", sisältävät suuren määrän transrasvahappoja, joita tyydyttyneiden rasvojen ohella ei voida suositella hyperkolesterolemiapotilaiden ruokavaliossa.

Oliiviöljy on ihanteellinen tuote niin kutsutun Välimeren ruokavalion ja matalan kolesteroliruokavalion käsitteen kannalta. Oliiviöljy imeytyy kehoon 98%, kun taas auringonkukkaöljy on vain 65%..

Oliiviöljyä on käytetty ihmisissä tuhansia vuosia, ja sitä pidetään yhtenä vanhimmista elintarvikkeista. Kuten viini, oliiviöljyä on erilaisia ​​makuja, värejä ja aromeja, koska sitä viljellään eri ilmastoissa ja eri maaperässä, ja oliiveja korjataan eri tavoin..

Oliiviöljy on jaettu useisiin lajikkeisiin maun ja happamuuden mukaan. "Extra Virgin Oliiviöljy" on valmistettu valikoiduista laadukkaista oliiveista. Sillä on erinomainen maku ja aromi, eikä sitä tarvitse puhdistaa. Tämän öljyn happamuus on enintään 1%.

Neitsytoliiviöljy on myös erinomainen tuote, jota ei tarvitse puhdistaa. Sillä on korkea maku ja aromi, ja sen happamuus on enintään 2%.

Oliiviöljy on öljy, jonka happamuus on aluksi suuri. Se on jalostettu (puhdistettu) ja maustettu "erittäin luonnollisella" oliiviöljyllä. Sen happamuus on enintään 1,5%.

Oliiviöljy voi toimia salaattikastikkeena, marinadina lihalle ja kalalle, se kestää korkeita lämpötiloja ja sitä käytetään laajalti paistamiseen ja leivontaan.

Pähkinät ovat erittäin terveellisiä ja ravitsevia tuotteita. Pähkinät sisältävät paljon kaloreita, kasviproteiinia ja tyydyttymättömiä rasvahappoja. Viimeaikaiset todisteet viittaavat siihen, että tietyntyyppisten pähkinöiden (kuten saksanpähkinöiden) syöminen johtaa kohtuulliseen kolesterolin alenemiseen jopa 12%.

Parapähkinät ovat erinomainen seleenin lähde. Seleeni on tärkeä hivenaine, joka osallistuu hapettumisprosesseihin, normaaliin kilpirauhasen toimintaan ja sukupuolihormonin testosteronin tuotantoon, ja varmistaa myös siittiöiden normaalin liikkuvuuden. Kolme kokonaista parapähkinää (10 g) antaa päivittäin 153 mcg seleeniä (75 mcg miehille, 60 mcg naisille).

Mitä lihaa ei pidä sulkea pois kolesterolipitoisella ruokavaliolla

Liha. Syö vähärasvaista naudan-, vasikan- ja karitsanlihaa: ulkofileetä, olkapäätä, reisiä, lanne-, sisäfileetä. Leikkaa kaikki rasvat lihasta juuri ennen kypsentämistä. Proteiinien ja rautapitoisen punaisen lihan kokonaan välttämistä ei suositella - se voi johtaa anemiaan, erityisesti nuorilla naisilla.

Vältä lihavalmisteita, makkaroita, makkaroita, salamia, pekonia ja muuta piilotetuista rasvoista valmistettua lihaa. Esimerkiksi grillatut naudanmakkarat sisältävät jopa 17 g epäterveellistä tyydyttynyttä rasvaa jokaista 100 g tuotetta kohti, ja sianlihamakkarat - jopa 25 g rasvaa 100 g: aan lopputuotetta. Sivutuotteet (maksa, munuaiset, aivot) sisältävät paljon kolesterolia, eikä niitä voida suositella terveelliseen ruokavalioon.

Yritä valmistaa keitetyt tai höyrytetyt liharuoat ja käytä kasviöljyjä lihan paistamiseen. Vasikanliha voi olla hyvä vaihtoehto niille lihan ystäville, jotka noudattavat matalan kolesterolin ruokavaliota. Esimerkiksi paistettua vasikanlihaa sisältävä eskalooppi sisältää 6,8 g rasvaa 100 g: ssa tuotetta, josta tyydyttynyttä rasvaa on vain 1,8 g (26%). Höyrytetty jauheliha sisältää 11 g rasvaa, josta alle puolet on tyydyttynyttä rasvaa (4,7 g).

Lintu. Yritä syödä enemmän siipikarjaa (kanaa, kanaa, kalkkunaa) korvaamalla ne rasvaisella naudanlihalla ja sianlihalla. Poista siipikarjaa valmistettaessa kaikki näkyvät rasvat ja iho, jossa on paljon kolesterolia. Käytä kasviöljyjä siipikarjan paistamiseen. Kalkkunanliha on erinomainen valinta - se sisältää vain 3-5% rasvaa.

Kala. Nyt on osoitettu, että säännöllinen kalan, erityisesti omega-3-rasvahappoja sisältävien rasvalajikkeiden, käyttö voi vähentää sydäninfarktin riskiä kolmanneksella. Sydäninfarktin ehkäisemiseksi tarvittava määrä omega-3-rasvahappoja on 500-1000 mg päivässä. Tämä määrä Omega-3: ta löytyy kahdesta kolmeen rasvaisen kalan annokseen viikossa..

Munat. Munankeltuaisissa on paljon kolesterolia, joten sinun pitäisi syödä enintään 3-4 munaa viikossa. Munanvalkuaisia ​​voidaan käyttää ilman suuria rajoituksia.

5 annosta vihanneksia ja hedelmiä päivässä

Vuonna 1990 Maailman terveysjärjestö teki tutkimuksen ruokailutottumuksista ns. Välimeren ruokavaliota käyttävissä maissa (Ranska, Espanja, Italia, Portugali), joissa kuolleisuus sepelvaltimotautiin, hypertensioon ja syöpään on pienin Euroopassa. Vihannesten ja hedelmien päivittäinen kulutus näissä maissa on vähintään 400 g.

Saatujen tietojen perusteella Yhdistyneen kuningaskunnan ravitsemusterapeutit ovat johtaneet kaavan "5 annosta hedelmiä ja vihanneksia päivässä". Yksi annos on yksi omena, appelsiini, päärynä tai banaani, yksi iso viipale melonia tai ananasta, kaksi kiivihedelmää, kaksi luumua, kaksi tai kolme ruokalusikallista tuoretta salaattia tai purkitettuja hedelmiä, yksi ruokalusikallinen kuivattuja hedelmiä tai kaksi ruokalusikallista astiaa tuoreet pakastetut vihannekset tai hedelmät.

5 viipaletta leipää päivässä

Leipä ja pasta sisältävät runsaasti hiilihydraatteja ja ovat hyvä kaloreiden lähde, jota eläinrasvat vähentävät kolesteroliruokavaliossa. Täysjyväleipä sisältää liukenemattomia kasvikuituja, jotka sitovat kolesterolia suolen ontelossa.

Leivonnaiset valmistetaan voin, maidon ja munien pohjalta, joten niiden kulutusta tulisi vähentää.

Monimutkaisten hiilihydraattien osuuden ruoan päivittäisessä kalorimäärässä tulisi olla noin puolet. Viljaa kypsennettäessä yritä korvata täysmaito rasvattomalla maidolla tai keitä puuroa vedessä. Maissi- ja kaurapuuroa voidaan käyttää aamiaiseksi.

Palkokasvit (soijapavut, pavut, herneet) sisältävät paljon kasviproteiinia ja ovat kaloreita sisältäviä elintarvikkeita, joten ne toimivat hyvänä vaihtoehtona lihalle ja lihatuotteille.

Päivittäinen leipä ei saa ylittää 6 viipaletta miehillä ja 5 viipaletta naisilla.

Alkoholi, verisuonet ja kolesteroli

Viime vuosien tieteelliset todisteet viittaavat siihen, että kohtuullisina annoksina käytetyllä alkoholilla on suojaava vaikutus ateroskleroosia vastaan. Tähän mennessä on olemassa vakuuttavia todisteita siitä, että säännöllinen punaviinin, joka sisältää runsaasti antioksidantteja ja flavonoideja, käyttö vähentää CHD: n suhteellista riskiä. Pienien alkoholiannosten säännöllinen käyttö parantaa verenkiertoa, estää verisuonitukoksen kehittymisen ja lisää hyvän kolesterolin määrää veressä.

On kuitenkin pidettävä mielessä, että alkoholin kulutusta tulisi vähentää mahdollisimman paljon potilailla, joilla on valtimoverenpainetauti ja diabetes mellitus. Näiden potilaiden on keskusteltava tästä asiasta lääkärin kanssa..

Kahvi tai tee?

On osoitettu, että haudutetun kahvin käyttö pikakahvin sijaan johtaa kolesterolin lisääntymiseen, koska kiehuminen uuttaa rasvat kahvipavuista. On näyttöä siitä, että kahvin täydellinen hylkääminen johtaa veren kolesterolipitoisuuden vähenemiseen 17%.

Teetä juomalla on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään ja erityisesti sepelvaltimotautiin. Tämä vaikutus voi johtua korkeasta flavonoidipitoisuudesta teessä.

Jos sinulla on lääketieteellisiä kysymyksiä, ota yhteys lääkäriin etukäteen

Mitkä elintarvikkeet alentavat veren kolesterolitasoa nopeasti?

Ruoasta peräisin oleva kolesteroli ja verisuonissa kiertävä kolesteroli ei ole sama asia. Monet ihmiset ajattelevat, että mitä enemmän he syövät, sitä korkeampi testitulos on, mutta näin ei ole. Veren koostumus on tiukasti säännelty ja ylimääräisen rasvan sisällyttämiseksi siihen tarvitaan painavampi syy kuin runsas illallinen.

Ruoan vaikutus verenkuvaan

Suurin osa (70–85%) kolesterolia syntetisoituu sisäelimissä, pääasiassa maksassa, ja vain pieni osa (15–30%) toimitetaan ruokaan.

Elintarvikkeissa kolesteroli sisältyy estereihin, jotka entsyymien vaikutuksesta hajoavat, imeytyvät suolistossa ja kulkeutuvat maksaan, missä ne ovat jo muuttuneet liukoisiksi yhdisteiksi - lipoproteiineiksi (LP):

  • Pienitiheyksinen LP (LDL) - "huono" kolesteroli. Se on välttämätöntä solukalvojen rakentamiseksi, sappihappojen ja hormonien tuottamiseksi, mutta liikaa se voi tarttua verisuoniin muodostaen kolesteroliplakkia..
  • Suuritiheyksinen LP (HDL) on "hyvä" kolesteroli. Se käyttää ylimääräistä rasvaa sitomalla sen ja lähettämällä sen takaisin maksaan jalostettavaksi.

Joka päivä kaikkien biologisten prosessien ylläpitämiseksi tarvitaan 0,5-1 g kolesterolia, kun taas maksa muodostaa 1,5-2,5 g päivässä: eli keho syntetisoi aina enemmän kuin on välttämätöntä (ylimäärä erittyy ulosteisiin)... Siksi ruoalla ei ole juurikaan vaikutusta veren kolesterolitasoon, vaikka huolellisella ruokavaliolla se voi usein alentaa 15-25%.

Mitkä elintarvikkeet ja niiden komponentit alentavat kolesterolia?

Monet elintarvikkeet, sekä kasvi- että eläinperäiset, pystyvät korjaamaan kolesterolitasoja, koska ne sisältävät lipidejä estäviä aineita.

Tyydyttymättömät rasvahapot Omega-3, 6, 9

Tyydyttymättömät rasvahapot ovat vitamiinimaisia ​​aineita, jotka osallistuvat aktiivisesti aineenvaihduntaan. Ne ovat sekä mono (MUFA) - Omega-9, että monityydyttymättömiä (PUFA) - Omega-3 ja Omega-6. Toisin kuin MUFA: t, jotka muunnetaan muista hapoista, PUFA: t ovat korvaamattomia, koska keho ei voi syntetisoida niitä ja tulee vain ruoan kanssa..

Omega-happojen vaikutusmekanismi veren kolesterolitasoon.

PUFA ja MUFA edistävät LDL: n poistamista maksasta. Arakidonihapon osittainen korvaaminen Omega-3: lla vähentää lipidien tarttuvuutta ja laskeutumista verisuonten seinämiin, mikä antaa sinulle mahdollisuuden estää kolesteroliplakkia ja "liuottaa" olemassa olevat kerrostumat.

Taulukossa on luettelo runsaasti omega-happoja sisältävistä elintarvikkeista:

Tuotteen nimiAineen määrä 100 g, g
Omega 3Omega-6
Pellavansiemenöljy55,4-60,017.1–20.1
Camelina-öljy35,5-38,228,1-31,0
Rasvan osa lohesta, kalanmaksa19,2-27,60,95-2,01
Hamppuöljy24,8-26,454,3-55,1
Pellavansiemenet, chia17.8-24.85.08-6.07
Cedar öljy16.3-17.234,8-36,3
Sillan, sauryn, villakuoreen rasvaosa13.4-15.81.15-1.86
Hampunsiemeniä10.2-11.628.9-31.6
Rypsi-, sinappiöljy7.08-10.314.5-14.8
Atlantin kalan filee (lohi, silli)1.70--2.080,11-0,17

Syöminen omega-happoja elintarvikkeissa, joissa on korkea kolesteroli.

Rasvahappojen fysiologinen tarve on: aikuisille - Omega-6 8,2-10,7 g / päivä ja Omega-3 1,6-2,5 g / päivä, lapsille - 5,6-12,0 g / päivä ja 1,4-2,8 g / päivä.

Terveelle ihmiselle Omega-6: n ja Omega-3: n välisen suhteen tulisi olla 5: 1, ihmisille, joilla on ateroskleroosiriski 2: 1, mutta väärän ravitsemuksen takia heidän epätasapainonsa voi nousta 20: 1: een. Siksi on suositeltavaa keskittyä erityisesti Omega-3: een: Juo 1-2 rkl päivittäin. l. öljy (pellavansiemen, kamelina), syö 30-60 grammaa siemeniä (chia, pellava) ja 2-3 kertaa viikossa sisältää 120-200 grammaa merikalaa ruokavalioon. Jos tämä ei riitä, voit ottaa farmaseuttisia ravintolisiä Omega-3: n kanssa.