Riisin hyödyt ja haitat ihmisten terveydelle - yksityiskohtainen yleiskatsaus riisinjyvien ja sen lajikkeiden koostumuksesta

Arkeologien mukaan tämä vilja ilmestyi ihmisten valikossa noin 9 tuhatta vuotta sitten. Leviämisen Kaakkois-Aasiasta ympäri maailmaa siitä tuli vähitellen peruselintarvike. Ja tuotannon kannalta se on toiseksi vehnän jälkeen. Riisi, jonka hyödyt ja haitat ovat edelleen keskustelun kohteena, on yksi suosikkikasveista..

Sen suosion salaisuus on sen maku ja hyödylliset ominaisuudet. Ja syy kiisteluun on suuri määrä hiilihydraatteja ja kyky aiheuttaa ummetusta. Katsotaanpa, mitä riisissä on vielä enemmän - hyötyä tai haittaa.

Viljan koostumus ja kaloripitoisuus

Riisillä on kaksi tusinaa kasvitieteellistä lajia ja yli 8 tuhatta maatalouden lajiketta. Tämän monimuotoisuuden myötä niiden kemiallinen koostumus on melkein sama:

  • vitamiinit PP, H ja B-ryhmä - enintään 30% päivittäisestä arvosta;
  • magnesium, molybdeeni, seleeni, fosfori - enintään 35%;
  • koboltti, kupari - jopa 60%;
  • rauta, sinkki - jopa 15%;
  • kalsium, rikki, kloori, kromi - hieman yli 5%;
  • hiilihydraatit - jopa 80%;
  • proteiinit - jopa 18%;
  • rasvat - enintään 2%;
  • ravintokuitua - jopa 50%;
  • välttämättömät aminohapot - jopa 15%;
  • pektiini - jopa 28%.

Kuivien viljojen kaloripitoisuus on noin 350 kcal. Kypsennyksen aikana se putoaa 115 kcal: iin, koska riisi imee suuren määrän nestettä. Keitetty vilja ja kaloripitoisuus menettävät myös suurimman osan ravinteista. Siksi on parempi höyryttää sitä..

Riisilajikkeet

Lajikkeiden runsaus tekee toisaalta vaikeaksi valita, toisaalta sen avulla voit löytää parhaan vaihtoehdon. Vastaus kysymykseen siitä, miten riisi valitaan, riippuu siitä, mitä aiomme valmistaa siitä..

  1. Pitkäjyväinen on paras mureneville astioille. Pilaf valmistetaan siitä, lisätään keittoihin, salaatteihin, käytetään lisukkeena.
  2. Pyöröjyvä on hyvä vuoka, vanukasta, muroja, jälkiruokia, piirakoiden täytteitä varten. Sisältää enemmän tärkkelystä kuin pitkäjyväinen tärkkelys, mikä tekee siitä helposti sulavan.
  3. Keskirakeinen on välivaihtoehto kahden edellisen lajin välillä. Keittämisen aikana se imee paljon vettä, pehmenee ja on optimaalinen paellalle, risottolle, sushille ja muroille.

Muodon lisäksi riisinjyvät eroavat toisistaan ​​väriltään..

  • Ruskea tai ruskea - jyvät peitetään luonnollisella kuorella, joka sisältää runsaasti hyödyllisiä aineita. Tätä riisiä suositellaan ruokavalioon, koska sitä ei juurikaan käsitellä. Elimistölle välttämättömät vitamiinit, mineraalit ja kuidut säilyvät siinä täysin. Ruskean riisin kypsyminen kestää kauemmin kuin muut lajikkeet.
  • Valkoinen tai harjattu - tällä hetkellä suosituin maailmassa. Kuori poistetaan, jyvät jauhetaan toistuvasti, kypsennysaika lyhenee 15 minuuttiin. Valkoisessa riisissä on huomattavasti vähemmän ravinteita kuin ruskeassa.
  • Musta tai villi on harvinainen, kallis lajike. Kovat käsittelemättömät jyvät sisältävät enimmäismäärän ravinteita ja vaativat esiliuottamista. Valmistuttuaan niillä on makea pähkinäinen maku.
  • Punainen - läpikäy vähäisen käsittelyn ilman jauhamista. Kuori vaaleanpunaisesta viininpunainen säilyttää kaikki arvokkaat vitamiinit ja antioksidantit. Pavut on helppo valmistaa, niillä on hienostunut aromi ja pähkinäinen maku.
  • Kultaiset tai höyrytetyt - jyvät kuoritaan kuorista, mutta niitä ei ole kiillotettu, vaan ne on käsitelty höyryllä. Tämän ansiosta 80% ravintoaineista varastoidaan viljan sisällä. Kypsennyksen aikana tällainen riisi ei tartu yhteen ja muuttuu valkoiseksi..

Katsotaan nyt, mitä lajiketta parhaiten käytetään missä tapauksissa..

Riisin ominaisuudet ja käyttöä koskevat suositukset

Kaikki tämän viljan lajikkeet ovat gluteenittomia. Siksi riisiruokia voidaan sisällyttää valikkoon pelkäämättä allergisen reaktion kehittymistä. Riisijauho on erinomainen korvike vehnäjauhoille gluteenittomissa ruokavalioissa. Ja Aasian maissa se on välttämätön osa kansallista ruokaa..

Onko mahdollista laihtua riisiä?

Kummallista kyllä. Tehokkain tapa laihtua on mustan riisin käyttö. Se on vähän kaloreita, mutta runsaasti ravinteita ja kuituja. Se kyllästyy helposti ja nopeasti, parantaa peristaltiaa ja poistaa toksiineja kehosta. Riittää syödä keitettyä mustaa riisiä ja juoda yrttiteitä ja vettä kolme päivää.

Jos tämä vaihtoehto näyttää liian "äärimmäiseltä", voit rajoittaa itsesi riisipuuroon aamiaiseksi. Koska musta riisi ei kiehua hyvin, liota se yön yli ja keitä aamulla ilman suolaa. Tällaisen aamiaisen jälkeen sinun ei pidä syödä tai juoda 2 tuntia. Loput ruokavaliosta ovat tuttuja koko päivän. Parhaan vaikutuksen saavuttamiseksi on suositeltavaa jättää pois jauhot, paistetut ja makeat..

Ruoansulatusongelmat

Kun riisi on maha-suolikanavassa, se altistetaan suolahapolle ja sillä on ympäröivä vaikutus limakalvoon. Tämä ominaisuus on tyypillisempi puhdistetuille riisilajikkeille, joista voit valmistaa keitettyä puuroa..

Käytä riisivettä erilaisiin mahalaukun ja suoliston sairauksiin - kuten gastriitti, ripuli, paksusuolitulehdus, haimatulehdus. Se on erinomainen luonnollinen sorbentti ja sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Lisäksi se torjuu tehokkaasti myrkytystä bakteeri- ja alkoholimyrkytyksellä..

Vasta-aiheet ruoansulatuskanavan hoitoon riisipuurolla ja liemellä - hidas suolisto ja krooninen ummetus.

Raskaus ja imetys

Naisille raskauden aikana riisiruoat auttavat monipuolistamaan ruokavaliota ja täydentämään vitamiineja. Sinun ei pitäisi luopua heistä pelkästään ylipainon lisääntymisen tai ummetuksen aiheuttamisen vuoksi. Sinun tarvitsee vain noudattaa normia - syö riisiä 2-3 kertaa viikossa.

On parempi antaa etusija punainen, ruskea ja musta riisi. Niiden kuitu ja ravintokuitu pitävät sinut kylläisenä ja edistävät säännöllistä suoliston puhdistusta. Suuren energia-arvon vuoksi voimat palautuvat nopeasti, mikä on erityisen tärkeää synnytyksen jälkeisenä aikana.

Hyödylliset aineet, jotka pääsevät vauvan kehoon äidinmaidon kanssa, edistävät sen harmonista kehitystä ja kasvua. Ja koska riisi on hypoallergeeninen tuote, et voi pelätä allergisen reaktion kehittymistä vauvallesi..

Ihmisen terveys

Punainen riisi sisältää kasvipohjaisia ​​proteiineja, jotka voivat auttaa rakentamaan lihaksia. Aktiivisen liikunnan tai urheilun aikana miesten tulisi ehdottomasti sisällyttää ruokavalioonsa riisiruokia..

Villiriisi sisältää noin 20% hormonien synteesiin tarvittavista fytosteroleista. Ja niiden päätehtävä on kyky alentaa "huonon" kolesterolin määrää. Tämä tärkeiden ominaisuuksien yhdistelmä auttaa ylläpitämään miesten sukuelinten terveyttä ja estää ateroskleroosin kehittymisen..

Diabetes

Riisillä on erilainen glykeeminen indeksi lajikkeesta riippuen. Katsotaanpa, mikä niistä sopii diabeetikoille:

  • pyöreä valkoinen - 70 yksikköä;
  • punainen - 55;
  • ruskea - 38;
  • musta - 35.

Kuten näemme, diabeetikot voivat käyttää pyöreän viljan lisäksi muita lajikkeita. Ne eivät aiheuta äkillisiä glukoosin nousuja, ja lisäksi ne auttavat kehoa tuottamaan itse insuliinia..

Riisi lasten valikossa

Maito-riisipuuro, jonka resepti on kaikkien äitien tiedossa, on yksi ensimmäisistä täydentävistä elintarvikkeista. Viljan hypoallergeenisten ominaisuuksien vuoksi se voidaan lisätä vauvan ruokavalioon kuuden kuukauden kuluttua. Riisikeitot ja murot ovat ravitsevia, tyydyttäviä ja imeytyvät helposti lasten ruoansulatuskanavasta.

Lastenlääkärit suosittelevat ruskean riisin käyttöä vauvanruokaan, mutta kaikki lapset eivät pidä sen mausta. Tässä tapauksessa voit tarjota lapselle höyrytettyä, jolla on mieto maku ja joka säilyttää hyödyllisiä aineita.

Sydän-ja verisuonitaudit

Valikossa säännöllisesti olevat puhdistamattomat riisilajikkeet auttavat ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja. Kalium ja magnesium stabiloivat verenpainetta, laajentavat verisuonia ja parantavat ääreisverenkiertoa. Riisin kulutuksen ansiosta “haitallinen” kolesteroli poistuu vähitellen elimistöstä, verihyytymien ja aivohalvausten riski vähenee.

Mahdolliset vaarat ja vasta-aiheet

Riisillä, erityisesti ruskolla riisillä, on haitallinen kyky kerätä arseenia. Biologien mukaan tämä prosessi on väistämätön, koska arseenia on aina läsnä vedessä ja maaperässä. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että meidän pitäisi välittömästi päästä eroon kaikista riisivarastoistamme. Riittää, että vilja huuhdotaan perusteellisesti ennen kypsentämistä ja tyhjennetään ensimmäinen vesi kiehumisen jälkeen..

Kypsennän riisiä aina niin, kuin pakkauksessa on kirjoitettu, vaan paljon vettä. Luonnollisesti se ei ole täysin imeytynyt, ja tyhjennän loput. Huuhdotaan sitten valmis riisi runsaalla kiehuvalla vedellä. Tämä menetelmä auttaa myös pitämään arseenipitoisuuden minimissä..

Riisillä on vähän vasta-aiheita. Nämä sisältävät:

  • säännöllinen ummetus;
  • lihavuuden taipumus;
  • kohonnut glukoosipitoisuus (pyöreän jyvän lajikkeille).

Jotta ei aiheudu terveysongelmia, riittää syödä riisiä enintään 2-3 kertaa viikossa. Silloin riisin hyödyt ovat varmasti vertaansa vailla suurempia kuin haitat..

Kuinka valita ja varastoida riisiä

Jos haluat ostaa korkealaatuisia riisinjyviä kaupasta, sinun on tiedettävä, mitä etsiä valittaessa.

  1. Valmistuspäivä ja säilyvyysaika.
  2. Pakkauksessa olevat rouheet ovat homogeenisia ja murenevia.
  3. Hyönteisistä ja homeista ei saa olla jälkiä.

On parempi säilyttää lasi- tai muovipurkkeissa irtotavarana oleville tuotteille, joissa on kansi. Jotkut kotiäidit neuvovat käyttämään pellavapusseja, jotka ovat aikaisemmin keittäneet ne pöytä- tai merisuolaliuoksessa. Tämä suojaa vikoja..

Henkilökohtaisesti pidän mieluummin riisiä ja muita viljoja lasiastioissa. Ja muista laittaa kuorimaton valkosipulinkynsi jokaiseen purkkiin - kukaan ei koskaan aloita.

Johtopäätös

Tietenkin ruskea riisi on terveellisempää, mutta ollakseni rehellinen, pidän itse enemmän lyhytjyväisestä. Käytän sitä ensimmäisellä ja toisella kurssilla. Rakastan sen aromia ja pehmeää makua. Mielestäni erityisen hyvä, Krasnodar.

Ja sinä, rakkaat lukijat, millaista riisiä pidät? Ja mitä ruokia voit valmistaa siitä? Jaa kokemuksesi kanssamme kommenteissa..

Hiomaton ruskea riisi: kalorit, hyödyt ja haitat, ruoanlaittoreseptit

Tämän tuotteen, joka on yksi vanhimmista viljakasveista, suosio tuli idästä. Monissa Aasian maissa ruskeaa riisiä syödään joka päivä. Tämä johtuu tuotteen täysin tasapainoisesta koostumuksesta. Nykyään ruskeaa riisiä pidetään yhtenä parhaista vähäkalorisista viljoista ympäri maailmaa. Ravintotieteilijöiden mukaan tämä vilja sisältää suuren määrän elimistölle hyödyllisiä aineita. Vaikka asiantuntijat varoittavat usein vasta-aiheista. Mitkä ovat ruskon kiillottamattoman riisin edut ja haitat? Mikä on viljan kemiallinen koostumus? Kuinka valmistaa se oikein? Mitkä ovat ruskean riisiruokien reseptit? Puhutaan tästä artikkelissamme..

Kuinka ruskea riisi eroaa tavallisesta valkoisesta riisistä??

Pohjimmiltaan ruskeat ja valkoiset riisiviljat ovat yksi ja sama tuote. Ruskea (tai ruskea) riisi eroaa valkoisesta käsittelymenetelmässä. Ruskea riisi on kiillottamaton, sen jyvät kuoritaan vain ylhäältä kellertävästä kuoresta. Leseiden kuori pysyy ehjänä, joten tämän lajikkeen jyvät erottuvat ruskealla sävyllä ja pitkänomaisella muodolla. Hiomattomalla ruskealla riisillä on myös mielenkiintoinen pähkinäinen maku ja aromi..

Asiantuntijoiden mukaan tällä viljalajikkeella on enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia kuin valkoisella vastineellaan:

  1. Kiillottamattomassa ruskeassa riisissä on siihen varastoituneen alkion ja prosessoinnin aikana poistetun perikarpin ansiosta noin 2-3 kertaa enemmän proteiinia kuin valkoisella riisillä. Sen kuoressa on amyloosia (polysakkaridi, joka tekee viljasta murenevaa), ja alkiossa - joukko rasvahappoja (lipidejä).
  2. Lisäksi tässä viljassa on runsaasti ravintokuitua (sen tilavuus on 12 kertaa kiillotetun riisin tilavuus), mikä auttaa puhdistamaan kehoa ja vahvistamaan immuunijärjestelmää..
  3. Hiomattomaan ruskeaan riisiin sisältyvien hivenaineiden (sinkki, kupari, jodi ja fosfori) määrä on 2 kertaa niiden tilavuus valkoisessa riisissä.
  4. Tuotteelle on ominaista myös korkea vitamiinipitoisuus (pääasiassa ryhmään B): B1-vitamiinin määrä ruskeaan riisiin ylittää sen määrän valkoisessa analogissa 6 kertaa ja PP-vitamiini - 4 kertaa.
  5. Tämä vilja on kyllästetty sellaisilla aineilla kuin E-vitamiini, kalium, fosfori, magnesium, sinkki, seleeni.
  6. Tuotteen etuna on gluteenin (kasviproteiinin) puuttuminen sen koostumuksesta, mikä aiheuttaa allergisten reaktioiden esiintymisen.

Ravintoarvo ja energia-arvo

100 grammaa ruskeaa riisiä sisältää:

  • proteiinit - 6,3 grammaa (25 kcal);
  • rasva - 4,4 grammaa (40 kcal);
  • hiilihydraatit - 65,1 grammaa (265 kcal).

Ruskean riisin kaloripitoisuus on hieman alle valkoista. 100 g ruskean viljan (raaka) energia-arvo on noin 331 kcal. Tämä luku voi vaihdella valmistajan mukaan. Esimerkiksi 100 g: n Mistral-ruskean riisin energia-arvo on vain 341 kcal.

Tämä indikaattori muuttuu myös tuotteen valmistuksen seurauksena. Keitetyn ruskean riisin kaloripitoisuus on vain 110 kcal. Hiilihydraattien pitoisuus 100 g: ssa valmistettua tuotetta on 22,8 grammaa, proteiinit - 2,9 grammaa, rasva - 0,9 grammaa. Keitetyn ruskean riisin alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi se luokitellaan ruokavalion tuotteeksi. Suhteellisen alhaisesta kaloripitoisuudesta huolimatta keitetty tuote on tarpeeksi raskas sulatettavaksi, joten ravitsemusterapeutit suosittelevat sen käyttöä yksinomaan aamulla..

Kuluttajien huomio

Huomaa, että tämän tuotteen säilyvyysaika ei ylitä 1 vuotta. Avaamisen jälkeen on suositeltavaa säilyttää se jääkaapissa, lukuun ottamatta ilman, lämmön ja suoran auringonvalon pääsyä, joiden vaikutuksesta viljan hapettumisprosessi voi alkaa..

Tämä lajike ei ole kovin suosittu kotimaisten gourmetien keskuudessa. Mutta asiantuntijoiden mukaan tästä tuotteesta tulisi tulla yksi päivittäisen ruokavalion pääkomponenteista..

Mitkä ovat ruskean riisin terveysvaikutukset?

Viljan kemiallisella koostumuksella on positiivinen vaikutus aineenvaihdunnan prosesseihin kehossa. Siksi on suositeltavaa käyttää sitä seuraavien sairauksien esiintyessä: allergiat, diabetes mellitus, liikalihavuus, sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet sekä oikean ravitsemuksen ajatuksen kannattajat. Ravitsemusterapeuttien mukaan ruskea riisi on todellinen hyödyllisten ominaisuuksien varasto:

  1. Säännöllisellä käytöllä veren kolesterolipitoisuus vähenee merkittävästi; parantaa ruoansulatuskanavan työtä.
  2. Lääketieteellisen tutkimuksen tulosten mukaan ruskean riisin säännöllinen käyttö parantaa verenkiertoa, parantaa ruoansulatuselinten toimintaa ja helpottaa toksiinien poistumista kehosta..
  3. Pienen annoksen syöminen päivittäin auttaa puhdistamaan suoliston ja mahalaukun sekä huuhtelemaan myrkyllisiä aineita kehosta. Lisäksi tämä tuote lievittää ummetusta ja ilmavaivoja..
  4. Usein ruskea riisi lisätään gastriittista tai mahahaavasta kärsivien potilaiden ruokavalioon. Sitä suositellaan yhtenä terveellisen riisiruokavalion tai paastopäivien pääainesosista. Ruskeaa riisiä käytetään usein lihan tai kalan herkkujen lisukkeena, lisäksi tämä vilja voi olla erinomainen perusta ruokien, kuten puuron, vanukkaan, erityyppisten salaattien tai pilafin, valmistamiseen..
  5. Ainutlaatuisen kykynsä imeä ylimääräistä kosteutta ansiosta ruskeaa riisiä käytetään myös keinona palauttaa vesitasapaino ihmiskehossa..
  6. Viljan ruskealla lajikkeella on rentouttava vaikutus aivoihin ja hermosoluihin, joten on suositeltavaa sisällyttää se päivittäiseen ruokavalioon jatkuvalla henkisellä stressillä tai taipumuksella hermostuneeseen uupumukseen..
  7. Ruskean riisin syöminen auttaa vahvistamaan ikeniä ja hampaita sekä parantamaan hiusten ja ihon ulkonäköä..
  8. Tuotteen jatkuva käyttö johtuu A-vitamiinin huomattavasta pitoisuudesta sen koostumuksessa, parantaa näköä, palauttaa normaalit nukkumistavat, auttaa voittamaan unettomuuden ja ärtyneisyyden.

Tietoja vasta-aiheista

Kuten kaikilla kuuluisilla elintarvikkeilla, tämän tyyppisillä viljoilla on joitain vasta-aiheita:

  1. Ensinnäkin sinun tulisi tietää, että keitetty ruskea riisi ei ole erityisen pehmeää. Tämä tuote voi vahingoittaa kehoa vain, jos se on liikaa (aiheuttaa ummetusta, ilmavaivoja, turvotusta). Siksi lääkärit suosittelevat sen käyttöä ruokavaliossa enintään 2-3 kertaa viikossa. Ruskean riisin syöminen on vasta-aiheista henkilöille, joilla on vaikea turvotus..
  2. On erittäin suositeltavaa käyttää ruskeaa riisiä niille, joilla on vaikeuksia virtsata.
  3. Jos sinulla on koliitti, sinun tulee myös pidättäytyä käyttämästä tätä tuotetta..
  4. Liiallinen ruskean riisin kulutus, joka kestää kauan ruoansulatusta mahassa, voi vaikuttaa haitallisesti potilaiden tilaan, joilla on suuri paino (ylipaino on todennäköistä).

Kuinka kypsennä ruskea hiomaton riisi herkullisesti?

Tämä kysymys löytyy usein foorumeilta. Ruskean kiillottamattoman riisin keittäminen ei ole helppoa. Nuoret kotiäidit eivät aina onnistu keittämään sitä todella maukkaaksi. Tarjoamme sinulle tutustua useisiin resepteihin ruskean riisin keittämiseen.

Keitä tuote öljyssä

Riisi (yksi lasi) pestään perusteellisesti kylmällä vedellä. Virtaavan veden on oltava täysin puhdasta. Kuumenna syvä paistinpannu, kaada siihen öljyä ja laita riisi. Viljat kuivataan jatkuvasti sekoittaen. Öljyn tulisi peittää riisinjyvät, mikä estää niitä tarttumasta yhteen. Kaada sitten vettä (kolme lasillista), sekoita (vain kerran!) Ja anna kiehua korkealla lämmöllä. Kun vesi on kiehunut, vähennä lämpöä minimiin, sulje kansi ja jätä, kunnes vesi on täysin imeytynyt. Sammuta sitten tuli, sulje pannu kannella ja anna riisin kiehua noin puoli tuntia.

Öljytön resepti

Yksi suosituista ruskea riisin resepteistä käyttää:

  • 1 kuppi hiomatonta riisiä
  • vesi (3 lasia);
  • suolaa maun mukaan (noin 0,5 tl).

Valmista seuraavasti: ruskean riisin jyvät kaadetaan vedellä ja infusoidaan tunnin ajan. Laita sitten vesipannu tulelle ja odota, että se kiehuu. Riisi lisätään kiehuvaan veteen, suolataan maun mukaan. Jos haluat nauttia tuotteen luonnollisesta mausta, voit kieltäytyä suolasta. Heti kun massa kiehuu, sekoita riisi (vain kerran!) Ja vähennä lämpöä minimiin..

Kuinka paljon keittää ruskeaa kiillotonta riisiä? Rakeita keitetään avoimen kannen alla 5 minuuttia, sitten ne peitetään ja keitetään vielä puoli tuntia. Lieden pinnalle ilmestyy likainen pinnoite, jota pidetään normaalina. Viljan kiehumisprosessissa on erittäin suositeltavaa olla puuttumatta siihen. Riisiä voidaan pitää valmiina heti, kun sen jyvät ovat turvoksissa. Sitten tuli sammutetaan ja viljaa vaaditaan 10-15 minuutin ajan peitetyn kannen alla.

Kuinka tehdä pilaf ruskeasta riisistä?

Ruskea riisipilaf on epätavallisen maukas ja mikä tärkeintä, terveellinen ruokalaji.

  • yksi lasi ruskeaa riisiä;
  • 2,5 lasillista vettä;
  • 4 valkosipulinkynttä;
  • yksi porkkana;
  • maun mukaan - korianteri, suola, mustapippuri.

Kypsennys kestää noin tunnin. Ne toimivat näin: kaada vilja kahteen lasilliseen vettä kattilassa, kiehauta. Vähennä lämpöä, peitä ja keitä, kunnes neste imeytyy täydellisesti. Porkkanat kuoritaan, raastetaan (keskipitkällä) tai hienonnetaan pieniksi kuutioiksi. Öljy kuumennetaan paistinpannussa ja siinä paistetaan hienonnettua valkosipulia, lisätään porkkanoita, sekoitetaan ja lisätään kaksi lasillista vettä. Hauduta, kunnes porkkanat ovat pehmenneet. Seuraavaksi muhennetut porkkanat sekoitetaan riisiin, suolattuun, pippuriin. Ripottele paloitellulla korianterilla tarjoilun yhteydessä.

Toinen pilaf-resepti (porkkanalla ja pistaasilla)

Tämän reseptin mukaan valmistettu ruskea riisipilaf on makea, vähärasvainen, epätavallisen maukas ruokalaji, josta jopa hahmostaan ​​mustasukkaiset voivat nauttia pelkäämättä. Herkun yhden annoksen kaloripitoisuus on vain 256 kcal. Käytä neljän annoksen valmistamiseen seuraavia tuotteita:

  • yksi sipuli pää;
  • yksi porkkana;
  • 180 grammaa ruskeaa riisiä (BROWN Indica on ihanteellinen);
  • 1 tl oliiviöljy;
  • 1 tl sitruunan kuori;
  • 380 ml kananlientä;
  • 125 ml vettä;
  • 1 tl sitruunamehua;
  • 50 grammaa päivämäärää (siemenetön);
  • vihreä sipuli;
  • mustapippuri.

Ruokalaji valmistetaan tunnin kuluessa: porkkanat ja sipulit pilkotaan ja paistetaan oliiviöljyssä keskilämmöllä minuutin ajan ajoittain sekoittaen. Lisää riisi, paista vielä minuutti. Lisää sitten taatelit (hienonnettu), sitruunankuori, vesi ja liemi. Käsineet. Kiehauta ja vähennä lämpöä. Peitä ja keitä noin 45 minuuttia, kunnes kaikki neste on haihtunut. Sekoita valmis astia haarukalla ja lisää hieman sitruunamehua. Tarjoile herkku ripoteltuna hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Paistettua kananrinta-pilaf-resepti

Löysällä ruskealla riisillä, jossa on mausteita, valkosipulia, tomaattia ja paistettua kanaa, on erinomainen maku. Vihreä salaatti sitruunalla on ihanteellinen lisä siihen. Tuotteiden koostumus:

  • kaksi kananrintaa;
  • 200 grammaa ruskeaa riisiä ("Indica Brown" TM "Mistral");
  • 600 ml liemiä (vihannes, kana) tai vettä;
  • 100 grammaa kirsikkatomaattia (voi olla säännöllinen);
  • 50 grammaa rusinoita;
  • 25 grammaa pinjansiemeniä;
  • kaksi valkosipulinkynsiä;
  • yksi sipuli pää;
  • 3 rkl. l. kasviöljy;
  • 1 rkl. l. curry (mieto jauhe);
  • puoli joukko korianteria;
  • 1 tl suola;
  • tarjoiluun - sitruuna.

Esitetystä tuotemäärästä voit valmistaa 6 annosta annosta.

Ruoanlaitto askel askeleelta

Astiaa keitetään 1 tunti:

  1. Ensin valmistetaan liemi (vihannes): vihannekset (selleri varsi, porkkanat ja sipulit) pestään ja kuoritaan. Lisää laakerinlehti, mustapippurit ja korianteri. Keitä liemi helläksi.
  2. Mittaa riisi. On parempi käyttää pitkäjyväistä "Indica Brown" TM "Mistral" -lajiketta, joka on hiottu huolellisesti säilyttäen viljan itu ja kuori.
  3. Kananrintafilee leikataan nauhoiksi. Sekoitettiin 1 rkl. l. kasviöljy, puolet saatavasta valkosipulista (jauhettu) ja curry ja suolakurkkua.
  4. Kuori ja pilko sipuli. Kuumenna öljy (kasvis) syvässä paistinpannussa, laita siihen sipuli ja valkosipuli (jäljellä olevat) ja keitä sitten noin kolme minuuttia.
  5. Kaada riisi päälle, ripottele jäljellä oleva curry astiaan ja sekoita hyvin.
  6. Liemi (kuuma) kaadetaan muroon. Suhteen tulisi olla: 1: 2.5. Suola (1 tl) ja rusinat lisätään. Peitä ja keitä noin 25 minuuttia.
  7. Paista pähkinöitä (pinjansiemeniä). Leikkaa tomaatit ja korianteri, lisää ne valmiiseen viljaan. Sekoita ja kuumenna viisi minuuttia.
  8. Paistetut kananrinnat (leikattu nauhoiksi).
  9. Riisi irrotetaan haarukalla, ripotellaan pähkinöillä ja päälle levitetään paistettuja kanan nauhoja. Tarjoillaan sitruunaviipaleella.

Ruskea riisi vihannesten ja siementen kanssa

Tarjoamme sinulle tutustua toiseen suosittuun reseptiin. Sen mukaan luotua ruokalajia voidaan käyttää maukkaana ja terveellisenä lisukkeena, jossa siementen mausteinen murskaus houkuttelee muun muassa monia syöjiä. Valmista neljä annosta käyttämällä:

  • yksi lasi ruskeaa riisiä;
  • kaksi sipulipäätä;
  • 300-400 grammaa vihanneksia (kaikki);
  • 5 rkl. l. voi;
  • puoli lasia auringonkukansiemeniä;
  • pippuria ja suolaa.

Astiaa keitetään neljäkymmentä minuuttia: riisiä keitetään erikseen suolaisessa vedessä puolen tunnin ajan. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi tai puolirenkaiksi ja paista voissa (voissa) läpinäkyväksi. Lisää siemeniä sipuliin ja jatka paistamista noin 2-3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Siihen lisätään myös kuutioiksi murskattuja vihanneksia (kesäkurpitsa, paprikat, kurpitsa, tomaatit). Paista kunnes se on hellä 5-7 minuuttia. Lisää riisi, sekoita huolellisesti, suola ja pippuri. Sulje kansi ja anna sen valmistaa matalalla lämmöllä noin 5-7 minuutin ajan. Valmis ruokalaji on koristeltu hienonnetuilla yrtteillä.

ruskea riisi

Riisi on yksi tärkeimmistä elintarvikkeista; tuotteesta on ruskea (ruskea) ja valkoinen. Vilja prosessoidaan kevyellä jauhamisella, sen kuori säilyttää ruskehtavan värinsä ja keitetyllä puurolla on hieman epätavallinen maku. Jokainen, joka haluaa tehdä ruokavaliostaan ​​järkevän, ravitsemusterapeutit suosittelevat syömään ruskeaa tai ruskeaa riisiä, jota asiantuntijat kutsuvat "rahiksi". Tämä vilja toimittaa keholle kaikki tarvittavat mineraalit ja antaa täyteyden tunteen pitkäksi aikaa.

Ruskean riisin edut ja haitat keholle

Tämän tyyppisen viljan saamiseksi viljaa jalostettaessa poistetaan vain suojakuori (kuori), eikä ydintä ja suurinta osaa leseistä kosketa, joten lähes kaikki ravintoaineet säilyvät. Ruskean tai ruskean riisin hyödylliset ominaisuudet:

  • Se on ravitsevaa ja tyydyttävää. Ruskeassa (ruskeassa) riisissä olevat hiilihydraatit palavat kokonaan.
  • Tämän tyyppisen tuotteen sisältämä proteiini on välttämätöntä lihaskudoksille, palvelee solujen muodostumista ja varmistaa niiden normaalin toiminnan.
  • Ei sisällä gluteenia, joka on vahva allergeeni.
  • B-vitamiinien korkea pitoisuus varmistaa hermoston sujuvan toiminnan ja energian muodostumisen.
  • Kuitu poistaa toksiinit sekä toksiinit, puhdistaa ruoansulatuskanavan, normalisoi suoliston toimintaa, alentaa mahahapon happamuutta.
  • Ruskea tai ruskea riisi pystyy normalisoimaan verenpaineen ja munuaisten toiminnan. Säännöllisesti käytettynä veren kolesterolitaso laskee, sydäninfarktin kehittyminen, verenpainetauti estetään.

Toisin kuin valkoinen, ruskea riisi on arvokasta ihmisille. Kiillotetut rouheet (valkoiset tuotteet) ovat jalostettuja ja sisältävät vain vähän mineraaleja ja vitamiineja. Ruskea riisi sisältää paljon mineraaleja, ravintokuitua, proteiinia, monityydyttymättömiä rasvoja, sisältää runsaasti B-vitamiineja.Se on hyödyllinen diabeetikoille, koska viljoilla on alhainen glykeeminen indeksi ja ne auttavat alentamaan verensokeria.

Kun ruskeaa tai ruskeaa riisiä käytetään säännöllisesti ruokavaliossa, tapahtuu seuraavaa:

  • hermoston vahvistaminen;
  • sydän- ja verisuonitoiminnan parantaminen;
  • lihasten vahvistaminen (tärkeä painonpudotuksessa);
  • parantaa ihon kuntoa, hiusten rakennetta;
  • vähentää kolesteroli- ja triglyseridirasvojen määrää, jotka kertyvät ongelma-alueille.

Mutta ruskeaa (ruskeaa) riisiä ei pidä kuluttaa useammin 2-3 kertaa viikossa, muuten voi esiintyä ummetusta ja turvotusta. Tätä tuotetta ei suositella ihmisille, jotka ovat alttiita näille olosuhteille. Myös väärä varastointi voi aiheuttaa vahinkoa keholle. Ostamisen jälkeen sinun on asetettava avattu muropakkaus jääkaappiin, koska sen kuori sisältää öljyjä, jotka hapettavat vuorovaikutuksessa ilman, auringonvalon kanssa ja tuote alkaa heikentyä.

  • DIY-tilkkutäkki: miten ommella aloittelijoille
  • Ruokavalio sappikivitauteihin
  • Marinoitua makrillia kotona herkullisten valokuvien mukaan

Ruskean riisin koostumus ja kaloripitoisuus

Ruskealla riisillä on rikas koostumus (100 g tuotetta sisältää 330 Kcal). Se sisältää:

  • kuitu;
  • ravintokuitu;
  • välttämättömät aminohapot;
  • tyydyttymättömät rasvahapot;
  • proteiini ja vähimmäismäärä hiilihydraatteja;
  • vitamiinit C, A, E, ryhmä B (B1 (tiamiini), B9 (foolihappo), B3 (niasiini), B2 (riboflaviini), B6 ​​(pyridoksiini));
  • magnesium, fosfori, kalium, sinkki.

Kuinka valmistaa se oikein ja kuinka paljon?

Terveyden ylläpitämiseksi on suositeltavaa sisällyttää ruskea (ruskea) riisi ruokavalioon. Ruoanlaittoa varten on parempi yhdistää se vihannesten, kalan kanssa, voit keittää pilafia kanan, lampaan tai sianlihan kanssa. Tämä tuote on kovempaa kuin valkoinen vastine, joten sen valmistaminen kestää kauemmin. Jos teet siitä lisuketta, keitä näin:

  • liota viljaa kylmässä vedessä useita tunteja (mieluiten yön yli);
  • keitä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen, poista lämmöltä, huuhtele;
  • peitä vedellä ja keitä vielä 15 minuuttia;
  • poista liesi, tyhjennä neste, kääri peitolla, jätä 10 minuutiksi.

Ruskea riisi reseptejä

Tumman riisin (lastin) keittämisessä ei ole mitään monimutkaista, mutta on joitain piirteitä. Keittäminen kestää paljon kauemmin kuin tavallisesti kiillotettu (valkoinen) - yli 30 minuuttia. Keitetyt viljat voivat olla erittäin kovia, ja saadaksesi pehmeän ja murenevan puuron, kaada kylmää vettä sen päälle useita tunteja ennen kypsentämistä tai jopa yön yli. Tällainen ruokalaji on erinomainen lisuke, ruokavalio ja vähäkalorinen..

Vihannesten ja sienien kanssa kaksoiskattilassa

Tupla-kattilassa keitetyt astiat ovat terveellisiä, maukkaita ja mehukkaita. Ruskean (ruskean) riisin valmistaminen tällä tekniikalla on erittäin helppoa. Otetaan valmistettu vilja ja vesi nopeudella 1: 2, huuhdellaan hyvin kylmällä vedellä, laitetaan se kaksinkertaisen kattilan kulhoon, lisätään vähän suolaa veteen ja täytetään se viljalla. Asetamme ajastimen kaksinkertaiseen kattilaan 30-35 minuutiksi, kun astia on valmis.

  • valkosipuli - 2 neilikkaa;
  • urospuolisienet (tai ruskeat) - 3 kpl.;
  • vihannekset (parsakaali, kukkakaali, porkkanat, maissi, selleri) - valinta;
  • vesi - 2 rkl.;
  • riisi (ruskea tai ruskea) - 1 rkl.
  1. Ota sienet, leikkaa kuutioiksi, pilko valkosipuli hienoksi.
  2. Aseta riisi (ruskea) höyrylaitteen koriin, kaada vesi, lisää sienet ja valkosipuli.
  3. Laitamme vihannekset toiseen osastoon. Heti kun ne ovat valmiita, leikkaamme ne pieniksi paloiksi, lisätään valmiiseen viljaan.
  4. Sulje kansi. Astia infusoidaan 10 minuutin ajan, tarjoillaan pöydälle.

Kanan kanssa pannulla

Riisin (ruskea) keittäminen kanalla pannulla ei vie paljon aikaa. Käytä syvää pannua kannella. Keittämisen resepti on hyvin yksinkertainen, ja valmis ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös tyydyttävä. Kananliha muuttuu mehukkaaksi ja pehmeäksi keitettäessä. Mutta mikä tärkeintä, tällaista ruokalajia pidetään ruokavaliona ja vähäkalorisena, joten voit sisällyttää sen ruokavaliosi myös laihduttaessa..

  • ihoton kana (ota kananrinta, kalkkuna tai vasikanliha) - 200 g
  • riisi (ruskea tai ruskea) - 50 g
  • salottisipuli - 1 kpl.
  • valkosipuli - 1 neilikka
  • tomaatit - 1 pala.
  • vesi - 2-3 rkl.
  • kurkuma - 1,25 tl.
  • valitsemasi vihreät (korianteri, basilika, minttu) - 1 nippu
  • merisuola - maun mukaan
  • oliiviöljy - maun mukaan
  1. Jauhetun lihan valmistaminen tehosekoittimella.
  2. Kaada ruskea (ruskea) riisi vedellä niin, että se peittää viljan. Panemme kypsentämään keskilämmöllä.
  3. Vaalenna tomaatteja kiehuvalla vedellä 2 minuutin ajan, poista kuori tomaateista, kuori siemenet, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
  4. Hienonna sipuli, valkosipuli hienoksi.
  5. Kaada yksi rkl oliiviöljyä ja vettä pannulle. Laita sipuli, valkosipuli, tuo pehmeäksi.
  6. Lisää tomaatteja, hauduta 10 minuuttia, lisää tl kurkumaa. Haluttaessa voit lisätä lime mehua (1 rkl) ja tuoretta hienonnettua inkivääriä (1 tl).
  7. Laita jauheliha pannulle, hauduta kunnes se on hellä (15 minuuttia).
  8. Sekoita saatu massa riisiin, koristele yrtteillä haluttaessa.

Plov-resepti hitaassa liesi

Pilafia ei keitetä paitsi kattilassa, syvässä paistinpannussa, myös hitaassa liedessä. Ruskeaa (ruskeaa) riisiä käytettäessä ruokalajista tulee aromaattinen ja maukas, se saa epätavallisen värin. Mehukas kana on ihanteellinen tähän reseptiin, ja lisätyt mausteet tekevät ruoasta omaperäisemmän. Ruskeasta riisistä valmistettu pilaf on runsas ja vähän kaloreita. Laihduttamisen aikana sitä kulutetaan pieninä määrinä..

  • 25 raskausviikkoa
  • Kotihierontalaitteet - miten valita paras
  • Kuinka päästä eroon kuivista kovettumista jaloissasi
  • ruskea tai ruskea riisi - st.
  • vesi - 2 rkl.
  • sipuli - 1 pala.
  • kuuma pippuri - maun mukaan (1 pod)
  • porkkanat - 1 kpl.
  • valkosipuli - 2 neilikkaa
  • suolaa maun mukaan
  1. Kaada ruskea (ruskea) riisi kuppiin, huuhtele hyvin (muuten pilaf tulee olemaan roskat).
  2. Kuori sipuli, pippuri ja valkosipuli, pilko, kolme porkkanaa raastimessa (hieno).
  3. Laita valmistetut vihannekset monikeittosäiliöön, kytke päälle "Leivonta" -tila (sopii pilafin keittämiseen), aseta ajastin 5 minuutiksi. Älä lisää öljyä.
  4. Esittelemme pesty riisi (ruskea) vihanneksiin, tarvittava määrä vettä, suolaa, asetetaan "Tattari" -tila.
  5. Ohjelman päättymistä koskevan ilmoituksen jälkeen ruskea riisi on valmis.

Miksi tällainen riisi on hyödyllinen laihtumiseen?

Ruskea tai ruskea riisi on vähäkalorinen, 100 g tuotetta sisältää vain 330 Kcal. Tämä riittää, jotta ruumiinpaino alkaa vähitellen laskea. Suurella kuitu- ja ravintokuitupitoisuudella suoliston ja sen mikroflooran työ paranee, toksiinit ja haitalliset aineet poistuvat, mikä auttaa nopeuttamaan laihtumista. Käsittelemätön ruskea (ruskea) riisi on erittäin ravitsevaa, tyydyttää nälän, antaa keholle tarvittavat aineet.

Ruskean (ruskean) riisin keittäminen laihtumiseen:

  • Otamme 1 rkl. riisirouhe, huuhtele, keitä kattilassa 2 rkl. vesi (30-35 min.).
  • Poista uunista, kääri se 15 minuutin kuluttua. puuro on valmis.
  • Nukahtaa ruskea riisi, keitä 30 minuuttia.
  • Sammuta liesi, peitä pannu pyyhkeellä, jätä 15 minuutiksi. turvotukseen.
  • 1 rkl. keitä pesty ruskea (ruskea) riisi 5 rkl. vettä.
  • Heitä siivilä, huuhtele kuumalla vedellä, laita kattilaan, kääri pyyhkeellä höyrytystä varten.
  • Kuumenna pesty ruskea tai ruskea riisi 2 rkl. vettä, laita uuniin 45 minuutiksi.
  • Puuron murenemisen lisäämiseksi viljaa tulisi liottaa useita tunteja ennen kypsentämistä kylmässä vedessä..

Tehokasta laihtumista varten käytetään ruokavaliota, jossa on ruskea (ruskea) keitetty riisi. Tämä vilja kulutetaan puhtaana, ilman öljyä, sokeria ja suolaa (60 g annos). Ruokavalio on tiukka, kalaa ja lihaa ei käytetä, joten sinun on monipuolistettava ruokavaliota tuoreilla tai haudutetuilla vihanneksilla ja hedelmillä. Sinun täytyy juoda vähintään 2 litraa vettä päivässä. Riisi-ruokavalio lasketaan vain yhdeksi viikoksi. Raskaana olevat naiset eivät voi käyttää tätä laihdutusmenetelmää..

  • Aamiainen: annos puuroa, greippiä, vihreää omenaa tai päärynää (enintään 2 kpl päivässä).
  • Lounas: annos puuroa, kuppi kasviliemiä, haudutettuja vihanneksia tai höyryä (kukkakaali, valkokaali, kyssäkaali, porkkanat, kesäkurpitsa, punajuuret).
  • Illallinen: annos puuroa (vähärasvainen pilaf on sallittua), kuppi vihanneslientä, kasvissalaattia, sinun on vaihdettava höyrytettyjä luumuja (useita paloja) ja viikunoita, manteleita (10 kpl), saksanpähkinöitä (4 kpl).

Kahdesti päivässä saa syödä hunajaa 2 tl, hedelmäsalaattia. Joka toinen päivä sinun on lisättävä ruokavalioon 1 lasillinen jogurttia tai vähärasvaista kefiriä. Voit valmistaa kasvisalaatin porkkanasta, kaalista, retiisistä, paprikasta, kurkusta, tomaatista, selleristä. Sinun on täytettävä salaatti sitruunalla tai greippimehulla. Jokaisen päivän ruokavalion tulisi olla erilainen kuin edellinen. Jos olet kärsivällinen, tulos ei tule pettymään. Ruokavalion päättymisen jälkeen on suositeltavaa viettää kaikki paastopäivät kerran viikossa..

Tutustu myös muihin ruokavaliovaihtoehtoihin. Lue lisää riisin eduista laihtumiseen.

Kuva: miltä se näyttää, ruskea hiomaton riisi

Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaamme kaiken!

Ruskea riisi: hyödyttää ja vahingoittaa kehoa

Moniin moderneihin ruokavalioihin kuuluu tavanomaiset viljat tai ruskea riisi, jotka ovat epätavallisia maillemme. Laihduttamiseen pyrkivät ovat alkaneet kiinnostua uudella tavalla: asiantuntijoiden mukaan ruskea riisi kyllästää kehon vitamiineilla ja auttaa puhdistamaan kehon tehokkaasti. Puhutaan tarkemmin ruskean riisin eduista ja vaaroista ja pohditaan myös joitain mielenkiintoisia reseptejä.

Kuinka ruskea riisi eroaa tavallisesta

Ensinnäkin, ruskeasta riisistä, sinun on tiedettävä, että tämä on yleisin viljelty riisi, jonka olemme tottuneet näkemään pöydissämme. Sen ero valkoisiin viljoihin ei ole lajikkeessa tai erityisväreissä, vaan vain siinä, että ruskeaa viljaa ei ole kiillotettu. Tämä pieni ero aiheuttaa kuitenkin paljon merkittäviä muutoksia sen koostumuksessa..

Tavallinen valkoinen riisi, kun se on korjattu piikistä, kuoritaan vaa'alta, leseet ja alkio poistetaan, minkä jälkeen syömme terveellisiä tärkkelysrouheita. Ruskeaa riisiä ei ole kuorittu tai kiillotettu, joten vilja osoittautuu merkkituotteeksi: se sisältää paljon enemmän proteiinia, hyödyllisiä ravintokuituja ja vitamiineja, jotka kerääntyvät viljan kuoreen. Tällainen vilja kyllästää kehon hyvin ja edistää laihtumista, jos sitä käytetään oikein, noudattamalla useita sääntöjä, joista keskustellaan jäljempänä.

Ruskea riisi on hyvin yleistä aasialaisissa ja eteläisissä ruokissa ja sitä löytyy myös meksikolaisista ruoista. Kuten kaikki elintarvikkeet, se ei ole täysin turvallinen keholle ja vaatii erityistä käsittelyä ja normalisoitua käyttöä terveyshyötyjen saamiseksi. Oikea valmistus tekee siitä arvokkaan ravinteiden lähteen, ja lisäksi ei pidä unohtaa sen ainutlaatuista herkää makua ja aromia..

Hyvin kypsennetty ruskea riisi saa herkän pähkinäisen aromin ja hienovaraisen makeuden, joillakin lajikkeilla on voimakas hedelmäinen maku, joten tämä riisi sopii hyvin sekä suolaisten ruokien että jälkiruokien kanssa ja maistuu hyvältä paitsi lämpimänä myös jäähdytyksen jälkeen. Se lisätään useimmiten vihannesten lisukkeisiin, yhdistettynä kalaan ja kanaan tai valmistettuihin hedelmäviljoihin. Ruskea riisi tekee myös upeita vuoka- ja muhennoksia..

Kevyet ja ravitsevat viljat sopivat tasapainoisesti koostuvaan ruokavalioon. Monet laihdutus merkitsevät sen maun plus: ei ole tunnetta, että ruokavaliosta puuttuu maukas ruoka. Kuitenkin monet ravitsemusterapeutit ja kulinaariset asiantuntijat huomauttavat, että ruskean ja valkoisen riisin ero on pieni, joten tavallista puuroa ei tarvitse jättää pois ruokavaliosta. Riittää, kun vaihdat erilaisia ​​lisukkeita ruokien terveyden ja monipuolisuuden ylläpitämiseksi.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Koska proteiinialkio ja leseet säilyvät ruskeassa riisissä, sen kaloripitoisuus pienenee jonkin verran ja ravintoarvo samanaikaisesti kasvaa. Se sisältää noin 330-360 kcal / 100 g, 7,5 g proteiineja, enintään 2 g rasvaa ja yli 75 g hiilihydraatteja.

Rouhe yhdistää kaiken valkoisen riisin arvon ja sen leseiden edut, joiden koostumus on:

  • kalsium, magnesium, rauta, kupari, sinkki, mangaani, natrium, fosfori, jodi, seleeni;
  • ryhmien B, PP, K, H, E vitamiinit;
  • antioksidantit, sorbentit;
  • arvokkaita aminohappoja ja hyödyllisiä rasvayhdisteitä.

Yksi tärkeistä tekijöistä allergikoille on, että riisissä ei ole gluteenia tai gluteenia, mikä usein ärsyttää suolistoa ja heikentää imeytymistä monilla ihmisillä..

Sinun on kuitenkin tiedettävä, että ruskea riisi sisältää myrkyllisiä aineita, jotka suojaavat viljaa ulkoisilta vaikutuksilta. Siksi on erittäin tärkeää, että viljat käsitellään ja kypsennetään oikein, jotta kaikki tarpeettomat voidaan poistaa, jättäen vain hyödylliset komponentit.

Aikuisen on suositeltavaa kuluttaa enintään 200 g valmispuuroa naisille ja 250 g miehille päivässä. Samanaikaisesti ruskeaa riisiä suositellaan syömään harvoin: jopa 2-3 kertaa viikossa tai purkamisen aikana. Käytetään myös erilaisia ​​parantamismenetelmiä:

  • järjestää puhdistuspäivät yhdelle riisille;
  • ruokavaliot 3-5-7 päivän ajan;
  • detox-lounaat kävelyn tai juomisen jälkeen.

Ruskeaa riisiä suositellaan vauvanruokalle ja vanhuksille, ja se lisätään ruokavalioon lääketieteellisistä syistä. Mietitään tarkemmin, mihin ruskea riisi tarkalleen on hyödyllinen ja miten se parantaa kehoa..

Ruskean riisin glykeeminen indeksi

Ruskean viljan glukoosipitoisuuden nousun indikaattori on 45-50 yksikköä. Tämä tarkoittaa, että tällaista puuroa voidaan käyttää diabeteksen kanssa. On sanottava, että kaikki viljat, joissa on paljon hiilihydraatteja, nostavat verensokeria, joten sinun on käytettävä tällaisia ​​ruokia varovasti. Kuitenkin verrattuna moniin vilja-serkkuihin, ruskea riisi on yksi haiman vähiten raskasta viljaa..

Kohtalainen syöminen auttaa normalisoimaan verensokeritasot, välttämään piikkejä ja pudotuksia, ylläpitämään täyteyttä useita tunteja ja poistamaan hermostunut nälkä. Ruoan glykeeminen indeksi on tärkeä paitsi diabeetikoille. Tämä indikaattori on otettava huomioon, kun laaditaan oikea ruokavalio-, lasten-, työ- ja urheiluruokavalio..

Korkean GI: n elintarvikkeet sisältävät nopeasti sulavia hiilihydraatteja. Siksi verensokeritaso nousee jyrkästi niistä, mutta lyhyen ajan kuluttua se vähenee ja keho haluaa syödä uudelleen. Alhainen GI osoittaa, että ruoka hajoaa hitaasti kyllästämällä kehoa vähitellen. Yhdessä turpoavan kuidun kanssa tällainen ruoka antaa täyteyden tunteen pitkäksi aikaa: keho on kiireinen ruoansulatuksessa eikä vaadi välipaloja..

Ruokavalion yhteydessä tämä ominaisuus auttaa sinua laihtua, ei liikaa ja antaa ruoansulatuskanavan toipua sairaudesta ylikuormittamatta kehoa. Urheilu-, lapsi- ja työruokavalioissa tämä pitää sinut jännitteisenä useita tunteja luomatta väsymyksen ja letargian tunteita. Lisäksi se auttaa rauhoittamaan hermostoa eikä ajattelemaan ruokaa koko ajan..

Ruskeassa riisissä vitamiinien ja kivennäisaineiden, arvokkaiden ravintokuitujen, aminohappojen ja "pitkien" hiilihydraattien yhdistelmä antaa sinun olla tarkkaavainen ja aktiivinen koko päivän. Lisäksi tuote maistuu erittäin hyvältä. Diabeetikoiden ja laihduttavien ruokavaliossa siitä tulee erinomainen perusta jälkiruokille, joissa on kuivattuja hedelmiä vahingoittamatta terveyttä.

Miksi ruskea riisi on hyödyllistä keholle

Ruskea riisi tai lasti sisältää runsaasti arvokkaita komponentteja, minkä vuoksi sillä on hyödyllinen vaikutus kehoon:

  1. Normalisoi hermoston toiminnan, lievittää stressiä ja kroonista väsymystä, vahvistaa soluja.
  2. Osallistuu hematopoieesiin estäen anemian kehittymisen ja nopeuttaen verenkiertoa, mikä edistää nuorentumista, laihtumista ja koko kehon asianmukaista toimintaa..
  3. Vahvistaa luita ja stimuloi lihasten kehitystä, lisää kudosten elastisuutta.
  4. Puhdistaa suoliston ja poistaa toksiinit, antaa sitovan vaikutuksen, normalisoi ravinteiden imeytymisen.
  5. Vahvistaa antioksidanttivaikutusta estämällä karsinogeenien ja radikaalien toimintaa.
  6. Tukee kynsien ja hiusten terveyttä, tekee ihosta elastisen ja edistää siten solujen kyllästymistä kosteudella.
  7. Stimuloi koskemattomuutta.
  8. Edistää kehon nuorentamista ja uudistumista.
  9. Auttaa poistamaan nestettä kehosta ja lievittämään turvotusta.
  10. Osallistuu miesten ja naisten lisääntymistoiminnan normalisointiin.
  11. Poistaa ripulin ja myrkytyksen merkit.
  12. Lisää kestävyyttä ja suorituskykyä.

Tuotetta pidetään ruokavaliona ja hyödyllisenä muihin viljoihin verrattuna leseiden pitoisuuden, allergeenisten proteiinien puuttumisen, vähentyneen hiilihydraattipitoisuuden sekä arvokkaan vitamiinikompleksin vuoksi.

Ruskea riisi ei tietenkään ole ihmelääke. Sitä voidaan syödä mielellään monipuolisuuden ja yleisen hyvinvoinnin vuoksi, ja voimakkaan parantavan vaikutuksen saavuttamiseksi se on yhdistettävä ja vaihdettava muiden terveellisten ruokien kanssa..

Onko lapsilla mahdollista ruskistaa riisiä?

Lasten ruokavaliossa ruskea riisi on hyödyllinen ruokahalun ja ulosteen normalisoimiseksi, suojaa toksiinien muodostumiselta ja parantaa aineenvaihduntaa. Viljassa olevat arvokkaat mineraalit auttavat lapsen kehoa kehittymään. Erityisen tärkeitä ovat kalsium ja mangaani, jotka vahvistavat luita, sekä rauta, joka on mukana hematopoieesiprosessissa ja suojaa lasta anemian kehittymiseltä..

Sinun ei tarvitse olla innokas: tuote voi olla vaikea lapsen herkälle ruoansulatuskanavalle. Siksi ennen tarjoilua tällainen riisi on keitettävä tai jopa hienonnettava tehosekoittimessa. Päätehtävä on riisin liotus suojaamaan astia lapsen keholle vaarallisilta raskailta yhdisteiltä..

On parempi olla tarjoamatta pienintä tällaista ruokaa, mutta lisätä vilja ruokavalioon 5-6 vuoden ikäisenä. Voit antaa lisukkeen kerran viikossa. Koska lasten ei tarvitse rajoittaa hiilihydraatteja, koska aktiivisilla vauvoilla on aikaa käyttää kaikki energiansa, on parempi antaa lapsille säännöllistä riisiä ja toimittaa mineraalikompleksi muista tuotteista.

Ruskealla riisillä ei voi valmistaa vain herkullista eksoottista pilafia meren antimilla tai kasvisruokaa lihalle ja kalalle, vaan myös tarjota lapsille herkullinen charlotte tai puuroa hedelmillä, pähkinöillä ja hunajalla - tämä on erittäin hyödyllinen jälkiruoka kehittyvän lapsen keholle.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ruskea riisi laihtuminen

Painonpudotuksen aikana monet vivahteet ovat tärkeitä:

  1. Kehon puhdistus - toksiinien poistaminen maksasta, suoliston vapauttaminen toksiinista, aineenvaihdunnan normalisointi.
  2. Ruokahalun hallinta - ravitsevien ruokien syöminen ja nälän pettäminen.
  3. Elintarvikkeiden kaloripitoisuuden vähentäminen.
  4. Liikunta ja liikunta.

Kaikkia näitä kohtia noudatetaan helposti syömällä ruskeaa riisiä:

  1. Se puhdistaa ruoansulatuskanavan täydellisesti ja parantaa imeytymistä.
  2. Luo täyteyden tunteen useita tunteja, jolloin voit syödä vähemmän.
  3. Kyllästää kehon välttämättömillä ravintoaineilla kestävyyden, energian ja hyvinvoinnin lisäämiseksi.
  4. Poistaa ylimääräisen nesteen kehosta.
  5. Parantaa ihon kuntoa, ylläpitää lihasten sävyä, mikä on tärkeää jätettäessä ylimääräisiä kiloja ja detoxin aikana.
  6. Parantaa verenkiertoa ja stimuloi rasvanpolttoa.

Syömällä ruskeaa riisiä ruokavaliona, voit käydä ruokavalion läpi helpommin, tuntematta pahoinvointia, uneliaisuutta ja ärtyneisyyttä..

Asiantuntijat suosittelevat useita vaihtoehtoja ruskean riisin ruokavalioon.

  1. Detox ylensyönnin jälkeen. Jos joit edellisenä päivänä tai söit paljon raskasta ruokaa, sinun ei tarvitse kompensoida tätä paastolla seuraavana päivänä, koska keho tarvitsee voimaa palauttaakseen normaalin kunnon ja puhdistaakseen itsensä. Voit turvautua riisi-ruokavalioon. Se riittää aamiaiseksi ja iltapäivän välipalaksi syömään pieni osa riisiä vihannesten kanssa. Se toimii sorbenttina, puhdistaa suolet ja kyllästää kehon tarvittavilla aineilla.
  2. Puhdistuspäivä. Pura riisi kerran kuukaudessa tai kahdessa. Antamalla kehollesi pienen tauon raskasrasvojen, proteiinien ja makeisten sulattamisessa, puhdistat veri ja suolisto, toiput ja tunnet olosi kevyemmäksi. Siivouspäivänä sinun tulisi syödä ruskeaa riisiä vain pieninä annoksina. Sinun on kypsennettävä se ilman sokeria ja lisäaineita pienellä pisaralla korkealaatuista kasviöljyä. Voit myös täydentää ruokavaliota yrttihelmillä..
  3. On myös sekaruokavalioita, jotka sisältävät ruskeaa riisiä. Ne kestävät 3-7 päivää, minkä jälkeen tuote on hylättävä hetkeksi. Yhdistä ruskeat viljat vihannesten ja hedelmien, höyrytetyn ruokavalion, munien ja papujen kanssa. Viljaa lisätään eri ruokalajeihin: ensin jälkiruokaan, ja annokset lasketaan ottaen huomioon painon / v / tasapaino ja päivittäisen kalorien saannin pieneneminen..

Potilaiden, joilla on lääketieteellisiä käyttöaiheita, tulisi aina kääntyä lääkärin puoleen ennen uusien ruokien lisäämistä ruokavalioon kaikkien yksilöllisten vivahteiden huomioon ottamiseksi.

Ruskea riisi lääketieteessä

Virallinen lääke kohtelee ruskeaa riisiä neutraalisti kieltämättä sen käyttöä. Länsimaiset ja aasialaiset ravitsemusterapeutit ottavat sen aktiivisesti käyttöön painonpudotus- ja toipumisohjelmissa, koska tuote on kevyt, koostumusrikas ja erittäin miellyttävän makuinen..

Diabetes mellituksen kanssa

Diabetesta sairastaville potilaille ruskea riisi voi olla erinomainen korvike korkealuokkaisille viljoille. Se auttaa ylläpitämään normaalia verensokeritasoa, taistelee myös kolesterolia vastaan ​​ja edistää laihtumista. Ruskea riisi voi olla paitsi lisuke, mutta myös korvata haitalliset jälkiruoat: puurosta, jolla on herkkä pähkinän maku hunajalla (tai ei makeutusainetta), kuivatuilla hedelmillä ja siemenillä tulee ylellinen ruokalaji, joka saa sinut unohtamaan ruokarajoitusten vaikeudet.

  • kolecystiitin kanssa
  • peräpukamien kanssa
  • koliitin kanssa
  • kihdin kanssa
  • ummetuksen kanssa
  • gastriitti
  • haimatulehduksen kanssa
  • joilla on diabetes

Haimatulehduksella

Haimatulehdusta varten määrätään yleensä nälkä, ja ruokavalioon voidaan lisätä vaaleanruskeaa riisiä kehon tukemiseksi. Se sisältää runsaasti hiilihydraatteja, mutta myös hyödyllisiä aminohappoja ja vitamiineja, mikä helpottaa kehon toipumista taudin pahenemisesta..

Hyvinvoinnin heikkenemisen riskin vähentämiseksi riisi on liotettava ja keitettävä perusteellisesti, minkä jälkeen voit jauhaa puuron tehosekoittimessa. Tämän soseen avulla voit ylläpitää ruoansulatuskanavan normaalia toimintaa etkä ylikuormita sisäelimiä. Tietenkin astia tulisi valmistaa ilman lisättyä sokeria tai rasvaa..

Gastriitin kanssa

Gastriitin aiheuttamasta ruoansulatuskanavasta kärsivien tulisi olla hyvin varovaisia ​​kiillottamattoman riisin kanssa. Voit käyttää tuotetta, mutta muista keittää, jauhaa, yhdistää maitoon ja muihin pehmeisiin ainesosiin. Usein on parempi olla syömättä tällaista riisiä, jotta se ei aiheuta taudin pahenemista. Voit antaa etusijan valkoiselle riisille, joka ei aiheuta haittaa.

Ummetukseen

Ihmiset, jotka ovat alttiita peräpukamien ja ummetuksen muodostumiselle, eivät saa syödä ruskeaa riisiä tai heidän tulisi rajoittua pieniin annoksiin. Ruokavaliosta, joka perustuu yksinomaan ruskeaan tuotteeseen, on luovuttava, koska sillä voi olla kiinteyttävä vaikutus: sitoa jakkara ja pahentaa tilannetta. On kuitenkin porsaanreikä - syödä ruskeaa riisiä laksatiivisilla tuotteilla: esimerkiksi keitä puuroa kurpitsa tai päärynä. Sitten komponentit tasapainottavat toisiaan.

Kihti

Riisihiutaleet ovat yksi sallituista ja jopa hyödyllisistä kihdelle antioksidanttisen ja puhdistavan vaikutuksensa vuoksi. Se ei sisällä puriineja ja muita yhdisteitä, jotka voivat aiheuttaa kohtauksia. Ruskea riisi, toisin kuin jauhettu versio, auttaa puhdistamaan kehon nopeammin, ja lisäksi se sisältää huomattavasti vähemmän kaloreita. Luonnollisesti sinun on kypsennettävä tällaista riisiä ruokavalion lihan ja yrttien kanssa välttämällä palkokasveja, savustettua lihaa, kuumia kastikkeita, tomaatteja ja parsakaalia.

Perinteisen lääketieteen reseptit, jotka perustuvat ruskeaan riisiin

Ruskeat riisinjyvät ovat hyödyllisiä viljoja estämään monien terveysongelmien kehittymistä. Milloin hoidossa käytettävän tuotteen ominaisuudet ovat:

Kehon yleinen puhdistus
Ruskea riisi sopii erinomaisesti ihmiskehon puhdistamiseen. Infuusio valmistetaan seuraavasti.

  1. Sinun on lisättävä 100 grammaa riisiä yhteen litraan vettä.
  2. Sen jälkeen koostumus, joka on aiemmin suljettu kannella, on asetettava matalalle lämmölle 40 minuutiksi..
  3. Seuraavaksi liemi on suodatettava ja jäähdytettävä..

Sinun on otettava yksi kolmasosa lasista kerran päivässä. Menettely suoritetaan 10 päivän ajan. Lääke normalisoi aineenvaihduntaa ja poistaa toksiinit kehosta. Samalla se parantaa veren koostumusta ja maksan suorituskykyä..

Suolan kerrostumien poistamiseksi nivelistä
Riisirouheita käytetään säätelemään kehon aineenvaihduntaa. Sen avulla ylimääräiset suolat poistetaan nivelistä ja luukudos on suojattu niveltulehdukselta ja niveltulehdukselta.

Infuusio valmistetaan seuraavasti:

  1. Ruskea riisi otetaan ja laitetaan 5 lasiin, kaksi lusikkaa kukin.
  2. Riisi kaadetaan kylmällä vedellä ja lasit poistetaan pimeässä paikassa.
  3. Päivän jälkeen vesi tyhjennetään ja kaadetaan tuoretta. Tämä toimenpide suoritetaan 5 päivän kuluessa..
  4. Keitä 6. päivänä riisi ensimmäisestä lasista ja syö. Uusi riisi kaadetaan ensimmäiseen lasiin ja täytetään makealla vedellä.
  5. Seuraavana päivänä suoritetaan samanlainen menettely seuraavan lasin riisillä.

Tämän järjestelmän mukaan on välttämätöntä ottaa hyödyllinen koostumus 40 päivän kuluessa. Tänä aikana sinun täytyy juoda paljon vettä ja syödä vihanneksia. Tämä auttaa palauttamaan kaliumia kehossa. Infuusiota käytetään aamulla. Voit syödä vasta neljän tunnin kuluttua.

Sinun on tiedettävä, että riisillä on vakava vaikutus ihmiskehoon, joten puhdistuskurssi voidaan suorittaa enintään kerran 12 kuukaudessa..

Haitta ja vasta-aiheet

Näyttää siltä, ​​että tällaisella hämmästyttävällä ja hyödyllisellä tuotteella ei pitäisi olla vasta-aiheita, koska se on vain hyvää keholle. Mutta tämä ei ole täysin totta: ruskea riisi on melko raskas vilja ravintokuitupitoisuuden ja kaloripitoisuuden vuoksi, joten sitä tulisi käyttää kohtuullisesti ja sitä tulisi seurata..

Joillakin ihmisillä on taipumusta ummetukseen, kaasun muodostumiseen ja ilmavaivoihin - tällaisissa tapauksissa ruskea riisi tulisi sisällyttää ruokavalioon erittäin varovasti. Puuron liikaa syöminen voi paitsi tuoda liikaa kaloreita myös sitoutua, aiheuttaa turvotusta etenkin kiireisessä suolistossa..

On myös pidettävä mielessä, että ruskea riisi vaatii huolellista käsittelyä. Vilja liotetaan ja keitetään hyvin, jotta se ei aiheuta myrkytystä leseiden myrkkyistä tai raskaudesta vatsassa. Tämä on erityisen tärkeää vanhusten ja lasten ruokavalion kannalta..

Seuraavista vaivoista kärsivien ihmisten on noudatettava varovaisuutta:

  • maha-suolikanavan sairaudet, gastriitti, koliitti;
  • virtsakivitauti;
  • sydän- ja verisuonitaudit, hypertensio ja ateroskleroosi.

Tällaisissa tapauksissa sinun on kysyttävä lääkäriltäsi ohjeita: hän kertoo sinulle, onko ruskea riisi sinulle mahdollista ja miten sitä käytetään vahingoittamatta terveyttäsi..

Kuinka valmistaa ruskeaa riisiä: reseptit

Kehon haitallisten vaikutusten välttämiseksi ja maukkaan astian saamiseksi miellyttävällä ja epätodennäköisellä tuoksulla ruskea riisi on käsiteltävä asianmukaisesti.

  1. Ensinnäkin riisiä liotetaan useita tunteja, se on mahdollista yön yli, mutta 6 tuntia riittää. Tämä tehdään niin, että riisi pehmenee ja turpoaa, sitten se kypsyy nopeammin ja maistuu herkemmältä. Mutta tämän lisäksi on välttämätöntä liottaa tuote niin, että myrkyllisiä aineita tulee ulos. Pieninä määrinä ne eivät ole haitallisia keholle, mutta suuret pitoisuudet voivat aiheuttaa myrkytysoireita..
  2. Liotuksen jälkeen riisi pestään uudelleen juoksevalla vedellä ja laitetaan tuleen. Keittämisen jälkeen sinun on haudutettava viljaa noin 10 minuuttia, sitten tyhjennettävä vesi uudelleen ja huuhdeltava riisi kattilasta.
  3. Sitten puuroa kaadetaan uudelleen ja keitetään noin 20–35 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Valutettu riisi kääritään kalvolla tai pyyhkeellä suoraan pannulle ja annetaan päästä. Vasta sitten viljaan voidaan lisätä öljyä ja muita täyteaineita. Suolaa, sokeria ja mausteita voidaan lisätä kypsennyksen aikana jyvien ravitsemiseksi sisäpuolelta..

Prosessi tuntuu huolelliselta, mutta itse asiassa siinä ei ole mitään pelottavaa, ja tulos ilahduttaa kaikkein valikoivimpia gourmet-asiakkaita..

Koska ruskea riisi tuli meille aasialaisesta keittiöstä, löydät paljon reseptejä sen valmistamiseksi meren antimilla, eksoottisilla marjoilla ja hedelmillä sekä mausteisilla yrtteillä. Se sopii hyvin kanelin, tähtianiksen, kardemummin kanssa ja harmonisoituu täydellisesti myös valkosipulin, erityyppisten sipulien, aromaattisten vihannesten, kuten porkkanan, paprikan ja jopa sellerin kanssa..

Ruokavalio-aterioissa se valmistetaan usein vihannesten, papujen tai lihan sekä sienien kanssa sen ravintoarvon parantamiseksi:

  • maissi, herneet, pähkinät, pavut tai soija;
  • tonnikala, katkarapu tai rapu, simpukat;
  • osteri- ja muut sienentyypit;
  • kana, karitsa.

Se sopii hyvin munien ja juustojuuston kanssa. Tofua käytetään kuitenkin useammin ruskean riisin kanssa. Lisäksi he lisäävät usein riisiin höyrytettyjä tai tuoreita hedelmiä ja marjoja, kuivattuja hedelmiä, hunajaa tai vaahterasiirappia, kaikenlaisia ​​pähkinöitä..

Voit keittää puuroa maidossa, ruokavalion tarkoituksiin valitaan yleensä kookos- tai mantelituote, mutta eläinrasvat ja kalsium ovat tärkeitä lapsille, joten he ottavat lehmänmaitoa.

Usein tuoreita salaatteja, pinaattia, rucolaa, erilaisia ​​kaali-, tomaatti-, daikon- tai naurispohjaisia ​​salaatteja lisätään ruskeaan riisikoristeluun. Tällaista riisiä ei ole tapana käyttää piirakoiden tai kaalirullien täytteissä, mutta on hyödyllistä täyttää kalmareita sen kanssa.

Ruokavalion cocktailin valmistamiseksi ota kreikkalainen jogurtti, hedelmiä, kuten omenat, persikat, luumut, viinirypäleet, mansikat, lisää hieman keitettyä ruskeaa riisiä, hunajaa tai sokeria ja vatkaa tehosekoittimessa. Voit lisätä pähkinöitä ja proteiinijauhetta ravistellesi tyydyttävämmäksi. Tämä seos aamiaiseksi antaa keveyttä, voimaa ja energiaa koko työpäiväksi eikä myöskään vaikeuta fyysistä harjoittelua..

Runsas ruskea riisi toisen kurssin ideoita
Aasialainen pilaf on ihanteellinen: riisi haudutetaan kananpaloilla tai äyriäisillä, lisäämällä porkkanoita, selleriä, valkosipulia ja soijakastiketta. Voit myös tehdä hunaja-sinappikastiketta. Tomaattia, paprikaa ja kuumaa paprikaa lisätään paistettua lampaan tai naudanlihan kanssa. Sieni-välipalaa seuraa yleensä paljon sipulia ja mausteita maun mukaan. Riisi kalan kanssa, porkkanan mukana ja kaadettu sitruunamehulla.

Kuuman alkupalan valmistamiseksi riisi on ensin keitettävä ilman suolaa ja sitten haudutettava lihalla ja vihanneksilla lisäämällä komponentit haluttuun järjestykseen: ensin liha, sitten sitkeät vihannekset, sitten puuro ja mausteet, kastike.

Tavalliselle vihannesten lisukkeelle riittää, että haudutetaan vihreitä papuja tai herneitä, purjoa, paprikaa ja muita suosikkiainesosia pienessä määrässä öljyä, lisätään riisiä ja maustetaan soijakastikkeella, sitruunamehulla ja yrtteillä. Ruokavalioriisiä ei paisteta, siihen lisätään höyrytettyjä vihannespaloja ja kaadetaan tippa kylmäpuristettua kasviöljyä.

Voit valmistaa herkullisen riisin munakas paistamalla vihanneksia, sieniä, lisäämällä puuroa ja täyttämällä astian lyötyillä munilla.

Kuinka valita ja varastoida ruskea riisi

Ruskea riisi on herkkä vilja, joka vaatii tiukkoja säilytysolosuhteita. Tosiasia on, että kiillotettu riisi kuivuu, mutta kuorissa olevat viljat säilyttävät kosteuden, ja tästä tulee suotuisa ympäristö sienien ja bakteerien kehittymiselle. Siksi kaksi päämerkkiä, joihin kannattaa kiinnittää huomiota, ovat riisin haju ja kosteus. Jos tuotteesta alkaa tulla homeinen haju, kun sitä varastoidaan kotona, se on heitettävä pois, koska edes lämpökäsittely ei poista tätä puuroa. Kaupasta ei pidä ostaa märkää riisiä, jolla on epämiellyttävä tuoksu tai outo kukinta pinnalla..

Kiinnitä huomiota myös tärkeisiin merkkeihin:

  1. Riisin värin tulee olla vaaleanruskea tai punertava. Liian tummat tai vaaleat jyvät osoittavat väärennöksen tai tuotteen pilaantumisen.
  2. Nukleolien koon tulisi olla suunnilleen sama: kaiken riisin tulisi olla samaa lajiketta ja satoa.
  3. "Terveillä" viljoilla on melko korkeat kustannukset, ja lisäksi ne ovat yleensä tuontitavaroita. Löydät ne tänään paitsi luontaistuotekaupoista myös tavallisilta markkinoilta. Ja halpojen viljojen, joiden ulkonäkö on epävarma, pitäisi herättää epäilyksiä sen laadusta..

Tällaista riisiä varastoidaan tiiviisti suljetussa muropurkissa eikä missään tapauksessa avoimessa pussissa. Monet ihmiset suosittelevat "elävän" riisin säilyttämistä jääkaapissa: näin se säilyttää arvokkaat ominaisuutensa pidempään ja suojataan ympäristövaikutuksilta.

Älä pidä ruskeaa riisiä auringossa tai ulkona. Kuoren alle varastoidaan orgaanisia öljyjä, jotka hapettuvat helposti ja aiheuttavat haitallisia prosesseja viljassa.

Ruskea riisi ei ole vain arvokas lääke laihtumiseen ja terveyden parantamiseen. Siksi, punnitsemalla sen hyödyt ja haitat, älä unohda, että tämä on vain maukas, epätavallinen ja mausteinen välipala, joka lisää kuorinta tylsään ruokavalioon..

"Tärkeää: kaikki sivuston tiedot ovat vain tiedoksi. Ennen kuin annat suosituksia, ota yhteyttä erikoistuneeseen asiantuntijaan. Toimituskunta tai kirjoittajat eivät ole vastuussa materiaalien mahdollisista vahingoista. "