Kromi (Cr)

Ihmiskehossa kromia esiintyy lihaksissa, aivoissa, lisämunuaisissa. Se sisältyy kaikkiin rasvoihin.

Kromipitoiset elintarvikkeet

Ilmoitettu arvioitu saatavuus 100 g: ssa tuotetta

Päivittäinen kromivaatimus

Kromin päivittäinen tarve on 0,2-0,25 mg. Kromin suurinta sallittua kulutustasoa ei ole määritetty

Kromin hyödylliset ominaisuudet ja vaikutus kehoon

Kromi, vuorovaikutuksessa insuliinin kanssa, edistää glukoosin imeytymistä veressä ja sen tunkeutumista soluihin. Se lisää insuliinin toimintaa ja lisää kudosten herkkyyttä sille. Se vähentää insuliinin tarvetta diabetes mellitusta sairastavilla potilailla, auttaa ehkäisemään diabetes mellitusta.

Kromi säätelee proteiinisynteesin ja kudosten hengityksen entsyymien aktiivisuutta. Se osallistuu proteiinien kuljetukseen ja lipidien aineenvaihduntaan. Kromi auttaa alentamaan verenpainetta, vähentää pelkoa ja ahdistusta, lievittää väsymystä.

Vuorovaikutus muiden olennaisten osien kanssa

Ylimääräinen kalsium (Ca) voi johtaa kromin puutteeseen.

Kromin puute ja ylimäärä

Merkkejä kromin puutteesta

  • kasvun hidastuminen;
  • korkeamman hermostollisen toiminnan prosessien rikkominen;
  • diabeteksen kaltaiset oireet (lisääntynyt insuliinipitoisuus veressä, glukoosin esiintyminen virtsassa);
  • lisääntynyt seerumin rasvapitoisuus;
  • ateroskleroottisten plakkien määrän kasvu aortan seinämässä;
  • elinajanodotteen lasku;
  • siittiöiden lannoituskyvyn väheneminen;
  • alkoholin vastenmielisyys.

Merkkejä ylimääräisestä kromista

  • allergia;
  • munuaisten ja maksan vajaatoiminta kromivalmisteita käytettäessä.

Miksi on alijäämää

Puhdistettujen elintarvikkeiden, kuten sokerin, hienoksi jauhettujen vehnäjauhojen, hiilihapotettujen juomien, makeisten, käyttö vähentää kehon kromipitoisuutta..

Stressi, proteiinin nälkää, infektiot, liikunta lisäävät myös veren kromipitoisuuden vähenemistä ja sen voimakasta vapautumista..

Mitkä elintarvikkeet ovat rikkaimpia kromissa (taulukko)

Keho ei tarvitse vain ravinteita ja vitamiineja, vaan myös mikroelementtejä. Ilman niitä elinten ja järjestelmien normaali toiminta on mahdotonta, vaikka kaikkia muita aineita olisi liikaa. Yksi tällainen elementti on kromi.

Kromin rooli kehossa

Kromi kehossa on osa melkein kaikkia soluja ja suorittaa seuraavat toiminnot:

  • vaikuttaa glukoosimetaboliaan tehostamalla insuliinin vaikutusta ja siten normalisoimalla verensokeritasoja;
  • osallistuu rasvojen aineenvaihduntaan myötävaikuttamalla ylimääräisen rasvan hajoamiseen ja estämällä ateroskleroottisten plakkien muodostumisen;
  • auttaa syntetisoimaan ja ylläpitämään DNA: n ja RNA: n rakennetta;
  • tukee kilpirauhasen toimintaa, erityisesti jodipuutteella;
  • osallistuu hematopoieesiin;
  • auttaa normalisoimaan painoa ja verenpainetta;
  • varmistaa toksiinien, vapaiden radikaalien ja raskasmetallisuolojen eliminoinnin;
  • vahvistaa luukudosta, mikä on erityisen tärkeää osteoporoosin ehkäisyssä;
  • lisää lihasten sävyä, keskittymistä, suorituskykyä;
  • lisää kehon vastustuskykyä lisääntyneen fyysisen ja psykologisen stressin olosuhteissa.

Lisäksi kromi on välttämätön hivenaine diabeteksen, ateroskleroosin, liikalihavuuden, stressin ja infektioiden torjunnassa..

Päivittäinen hinta

Eri lähteiden mukaan kromin päivittäinen normi on 20-200 mcg. Miehet tarvitsevat enemmän, optimaalinen annos heille on 100-150 mcg, naisille 50-70 mcg. Liikunta, vammat, liiallinen hiilihydraattien saanti sekä raskaus ja imetys lisäävät kromin tarvetta.

Lisäksi elementin pääsy kehoon on erittäin tärkeää. Biosaatavuus ravinnosta on 0,5-1% ja 20-25%, kun otetaan orgaanisten kompleksien muodossa (pikolinaatti, asparaginaatti). Siksi diabetesta tai ateroskleroosia sairastavien tulisi miettiä, miten kromia otetaan tämän hivenaineen lisääntyneiden vaatimusten täyttämiseksi. Lisäsaannin tarpeeseen kiinnittäminen on tarpeen myös niille, jotka huomaavat oireita kromin puutteesta kehossa.

Puute ja ylimäärä

Kromipuutoksen oireet voivat vaihdella ja sisältävät seuraavat:

  1. Muutokset glukoosipitoisuuksissa (sekä nousevat että laskevat), heikentynyt insuliiniherkkyys, metabolinen oireyhtymä.
  2. Rasva-aineenvaihdunnan (lisääntynyt triglyseridien ja kolesterolin) rikkominen, seurauksena - ateroskleroosi.
  3. Päänsärky, unettomuus, ahdistuneisuus, uupumus.
  4. Neuralgiat, raajojen tunnottomuus, koordinaation puute, muutokset herkkyydessä.
  5. Kasvun hidastuminen, painon muutos.
  6. Lisääntymishäiriöt miehillä.
  7. Huono haavan paraneminen.
  8. Hiustenlähtö.

Syynä puutteeseen voivat olla paitsi kehon lisääntyneet tarpeet, myös korkeaa sokeripitoisuutta sisältävien puhdistettujen elintarvikkeiden (valkoiset jauhotuotteet, makeiset, hiilihapotetut juomat) liiallinen käyttö.

Mineraalien määrä voi johtaa myrkyllisyyteen. Tämä on mahdollista, kun otetaan kromia annosmuodossa, koska on mahdotonta saada ruokaa yli 200 mikrogrammaa päivässä. Toinen tapa ylimääräiseen saantiin voi olla pilaantunut ilma tiloissa, joissa on haitallista tuotantoa..

Kromin yliannostuksen oireet ilmenevät limakalvojen tulehduksella, johon liittyy haavaumia, päänsärkyä, allergisia reaktioita, ihotulehdusta ja voimakasta laihtumista. Sairauksien, kuten astma, ekseema, keuhkoputkentulehdus, astenoneuroottiset häiriöt, mahahaavat, maksan ja munuaisten vajaatoiminta, esiintyminen lisää syöpäriskiä.

Korkean kromin ruokapöytä

Panimohiivaa pidetään tämän hivenaineen parhaana lähteenä. Ne eivät vain sisällä eniten kromia, vaan muotoa pidetään eniten biologisesti saatavilla olevana. Mutta älä käytä olutta väärin hivenaineiden tasapainon säilyttämiseksi, on parempi antaa etusija hiivalle lisäaineiden muodossa.

Pähkinät ovat myös runsaasti kromia. Ne sisältävät muita hyödyllisiä aineita, mutta niiden korkean kaloripitoisuuden vuoksi sinun ei pitäisi käyttää niitä ilman rajoituksia. On parasta syödä tasapainoinen ruokavalio, joka sisältää kalaa, lihaa, täysjyvätuotteita ja vihanneksia, koska nämä elintarvikkeet sisältävät runsaasti kromia..

TuoteSisältö 100 g, mcg
Panimohiiva5000
Hasselpähkinä170
Brasilian pähkinäsata
Tonnikala90
Sardelli, ristikarppi, pollock, kampela, lohi, vaaleanpunainen lohi, navaga, monni, makrilli, turska, monni, silli, villakuore, karppi55
Katkarapu50
Naudanmaksa32
Naudan sydän, munuaisetkolmekymmentä
Kanankoipi28
Kananmuna25
Maissi, parsakaali22
Naudanliha, punajuuri, kananrinta20
Soijakuusitoista
Sianliha, ankka15
Viiriäisen munatneljätoista
Helmiohra, samppanjat13
Turkki, retiisi, linssi, retiisiyksitoista
Naudanliha, pavut, perunatkymmenen
Karitsa, kanan maksa, herneetyhdeksän
Kani, hanhi8

Lämpökäsittelyn aikana tuotteiden kromi voi imeytyä vähemmän, joten etusija on annettava raakavalmisteille (jos mahdollista) tai käyttämällä hellävaraisimpia kulinaarisia tekniikoita (höyrytys, höyrytys, leivonta, haudutus).

Luettelo kromia sisältävistä valmisteista

Koska elintarvikkeiden kromipitoisuus ei aina täytä kehon tarpeita, lääkäri voi määrätä ravintolisiä sen puutteen estämiseksi. Tämä on erityisen tärkeää epätasapainoisissa ruokavalioissa, proteiinien nälkään, vähärasvaisissa ruokavalioissa ja kasvissyöjässä. Mutta useimmiten kromia sisältäviä lääkkeitä suositellaan lihavuuden torjumiseksi sekä urheilijoille lihasmassan lisäämiseksi..

Luettelo apteekista saatavista lisäravinteista:

  1. Kromipikolinaatti - sisältää suositellun hivenaineen annoksen orgaanisessa muodossa. Lääke vähentää makeisten halua, nopeuttaa aineenvaihduntaa, lisää tehokkuutta, kestävyyttä ja vähentää painoa.
  2. Centuri 2000 on vitamiini- ja mineraalikompleksi, jonka tarkoituksena on poistaa hormonaaliset häiriöt, normalisoida aineenvaihduntaan liittyvät prosessit ja auttaa laihtumaan.
  3. "Stay Health" - vitamiini- ja mineraalikompleksi, joka vahvistaa immuunijärjestelmää, vähentää sydänsairauksien ja syövän kehittymistä.
  4. Carnitine Plus Chromium - nopeuttaa aineenvaihduntaa, tylsentää ruokahalua, tukahduttaa makeisten halun. Sisältää muita vitamiineja ja karnitiinia.
  5. Kromikelaatti on mikroelementtien (kromi, kalsium, fosfori) ja kasvien (korte, puna-apila, siankärsämö) kompleksi. Näytetään painonpudotuksen lisäaineena.

Monet valmistajat yhdistävät valmisteissaan kromia ja kasvien metabolisia aktivaattoreita. Jotkut niistä: Vitakhrom "Chromlipase" -kompleksilla, Ruokahalun hallinta, Tsitrimax plus, Turboslim, Vitatrim Pro, Santimine, Karb Mate.

Turvallisuussäännöt - miten kromia otetaan

Tablettien muodossa olevan elementin yliannostus on vaarallista ja johtaa terveysongelmiin, joten seuraavia sääntöjä on noudatettava:

  1. Ennen lääkkeen käyttöä tarvitaan lääkärin kuuleminen.
  2. Ei ole hyväksyttävää ylittää ohjeissa määriteltyä tai asiantuntijan määräämää annosta.
  3. Ensimmäisten yliannostuksen oireiden yhteydessä sinun on lopetettava lääkkeen ottaminen ja neuvoteltava lääkärin kanssa.

Vain järkevä lähestymistapa ravitsemukseen ja lisäravinteiden käyttöön auttaa ylläpitämään terveyttä ja varmistamaan monien sairauksien ehkäisyn.

Luettelo kromia sisältävistä elintarvikkeista

Proteiini- ja hiilihydraatti-aineenvaihdunnan säätely, kehon insuliiniherkkyyden lisääntyminen ja toipumisprosessin kiihtyminen ovat pieni osa kromin toiminnoista. Hivenaine on välttämätön sisäelinten ja järjestelmien toiminnan ylläpitämiseksi sekä houkuttelevan ulkonäön ylläpitämiseksi. Mineraalin puute vaikuttaa negatiivisesti terveydentilaan, provosoi vakavien sairauksien kehittymistä. Mitkä elintarvikkeet sisältävät kromia?

Mineraaliominaisuudet

Kromi säätelee monia kehon täydellisen toiminnan kannalta välttämättömiä prosesseja. Se tasapainottaa verensokeritasoa lisäämällä solujen ja kudosten herkkyyttä insuliinille.

Kromi osallistuu myös proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien aineenvaihduntaan, normalisoi painon. Se alentaa vaarallisen kolesterolin määrää, nopeuttaa toksiinien, radionuklidien ja muiden haitallisten aineiden poistumista.

Mineraali parantaa kilpirauhasen toimintaa, vakauttaa verenpainetta ja pitää sen optimaalisella tasolla. Sen muita ominaisuuksia ovat luiden vahvistaminen, regeneratiivisten prosessien nopeuttaminen ja haavojen parantaminen. Se tukee terveitä hiuksia, kynsiä ja ihoa ja auttaa säilyttämään nuorekkuuden ja houkuttelevuuden.

Päivittäinen hinta

Kehon kromitarve riippuu iästä, sukupuolesta ja muista fysiologisista ominaisuuksista..

Taulukko hivenaineen päivittäisestä normista iän mukaan
IkäKromivaatimus, mcg
1-3 vuottayksitoista
3-11-vuotiaatneljätoista
12-14-vuotiaat25
15-18-vuotiaat35
Yli 18-vuotias50

Kromin tarve lisääntyy raskauden ja imetyksen aikana lisääntyneen fyysisen rasituksen, proteiiniruokien puutteen ja usein olevan stressin vuoksi. Mineraalin tarve kasvaa vakavien tartuntatautien, makeisten, jauhotuotteiden, hiilihapotettujen juomien ja muun roskaruoan väärinkäytön myötä.

Lähteet

Tärkeimpiä kromilähteitä ovat perunat, kala, liha, vilja, palkokasvit ja vihannekset. Tuotteen mineraalipitoisuus pienenee 90% lämpökäsittelyn tai pakastamisen jälkeen, joten sisällytä ruokavalioon mahdollisuuksien mukaan tuoretta syötävää ruokaa.

Kromipitoinen ruokapöytä
TuoteMineraalipitoisuus 100 g, mcg
Pelamida102
Tonnikala92
Lohi, chum-lohi, sardellit, vaaleanpunainen lohi57
Makrilli, hauki, ristikarppi, sardiini, kampela, karppi, villakuore56
Monni, pollock, karppi, katkarapu, monni54
Keitetty makkara38
Keitetty ankka liha37
Naudanmaksa33
Kana, savustettu makkara32
Kananmunat26
Maissihiutaleet24
Punajuuri21
Parsakaali20
Sianliha, sienetneljätoista

Kromi pääsee elimistöön paitsi ruoan ja ravintolisien kanssa myös ilman kautta. Mineraalin sulavuus on noin 25%, loput erittyvät hengityksen aikana. Pitkäaikainen työskentely huoneessa, jossa on korkea kromipitoisuus ilmassa (teollisessa tuotannossa), voi aiheuttaa hengitystiesairauksia.

Puute ja liikaa

Kromin puute ja ylikuormitus vaikuttavat negatiivisesti kehon tilaan ja hyvinvointiin. Puutos ilmenee, kun aineenvaihduntaprosessit häiriintyvät, aliravitsemus, tiukan ruokavalion noudattaminen, paasto ja hiilihydraattisten elintarvikkeiden käyttö. Mineraalin kulutus kasvaa raskauden aikana liiallisella fyysisellä rasituksella, vakavalla stressillä, vakavalla infektiolla, vammoilla, leikkauksilla.

Lasten kromipuutos ilmenee viivästyneenä kasvuna ja fyysisenä kehityksenä. Naisilla premenstruaalisen oireyhtymän ilmentyminen lisääntyy, miehillä lisääntymisjärjestelmän ja sukupuolielinten työ häiriintyy.

Mineraalivajeen yleiset merkit on helppo havaita.

  • Väsymys, heikkous, keskittymiskyvyn heikkeneminen, univaikeudet.
  • Kohtuuttomat pelon ja ahdistuksen tunteet.
  • Liiallinen verensokeritaso, joka voi johtaa diabetekseen.
  • Käsien ja jalkojen vapina, raajojen heikko herkkyys.
  • Päänsärky, neuralgia.
  • Kolesterolitason nousu, joka on täynnä ateroskleroosin kehittymistä.
  • Hiustenlähtö, kynsien halkeilu, liiallinen kuiva iho ja hilseily.

Mineraalin liiallinen määrä aiheuttaa myös terveysriskin. Se tapahtuu hivenaineita sisältävien elintarvikkeiden liiallisen kulutuksen seurauksena. Sen pitoisuuden lisääntyminen johtuu hivenaineita sisältävien lääkkeiden ja elintarvikelisäaineiden käytöstä sekä raudan ja sinkin puutteesta.

Aineen ylimäärä ilmenee ärtyneisyydessä ja hermostuneessa ärtyneisyydessä. Allergisen reaktion ja kasvaimen kasvainten kehittymisen riski kasvaa. Kun kehossa on liikaa kromia, esiintyy usein tulehdussairauksia, joihin liittyy limakalvojen haavaumia..

Kroonisessa kromimyrkytyksessä häiritsevät jatkuvat päänsäryt, voimakas laihtuminen, dermatologisten sairauksien kehittyminen, ruoansulatuskanavan limakalvojen tulehdukselliset vauriot.

Hivenaineella on tärkeä rooli kehon normaalin toiminnan ylläpitämisessä. Huolehdi riittävästä kromivarannosta ruoan tai ravintolisien kanssa ja vältä mineraalin puutetta tai yliannostusta terveyden ja hyvinvoinnin ylläpitämiseksi.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät kromia

Kehon mikro- ja makroelementeillä on tärkeä rooli. Näiden puuttuminen aiheuttaa vakavia häiriöitä, ja krooninen puute johtaa pitkään sairauksien luetteloon. Metallit imeytyvät parhaiten ruoasta. Jos tiedät, mitkä elintarvikkeet sisältävät kromia, sisällytä ruokia niistä ruokavalioon, voit välttää diabeteksen ja ylipainon - kaksi aikamme kauhistuttavinta ongelmaa..

  1. Miksi kromi on hyödyllinen keholle??
  2. Kehon päivittäinen tarve
  3. Merkkejä kromin puutteesta kehossa
  4. Kromia sisältävät tuotteet - taulukko
  5. Kuinka parantaa kromin imeytymistä kehossa?
  6. Kromin vasta-aiheet ja sivuvaikutukset

Miksi kromi on hyödyllinen keholle??

Tämä metalli pääsee ihmiskehoon päivittäin ruoan kanssa. Kehon kokonaispitoisuus on 6-12 mg. Lisäksi iän myötä sen määrä keuhkoissa kasvaa, se kertyy niihin ja vähenee muissa elimissä. Sitä on lihaksissa, ihossa, luukudoksessa.

Aine on entsyymien ja vitamiinien aktivaattori, tällä hivenaineella on monia tärkeitä, hyödyllisiä toimintoja:

  • varmistaa verensokeritason vakauden, sietokyvyn tälle hiilihydraatille, suojaa diabeteksen kehittymiseltä;
  • aktivoi insuliinin toiminnan;
  • osallistuu lipidi- ja kolesterolimetaboliaan, mikä on erityisen tärkeää liikalihavuuden ja ateroskleroosin yhteydessä;
  • estää ylimääräisten hiilihydraattien muuntumisen rasvavarastoiksi;
  • vahvistaa luukudosta;
  • normalisoi kilpirauhasen toiminnan: jos kehosta puuttuu jodia, kromi pystyy korvaamaan ja suorittamaan "työnsä";
  • säätelee verisuonten ja sydänlihaksen sävyä;
  • edistää regeneratiivisia prosesseja;
  • auttaa poistamaan myrkyllisiä aineita: raskasmetallien yhdisteet, radionuklidit;
  • osa proteiineja ja peptidejä hajottavasta haimaentsyymi trypsiinistä on tärkeä proteiinimetabolian kannalta.

Kehon päivittäinen tarve

Kromin ja muiden ravintoaineiden päivittäistä kulutusta säätelee MR 2.3.1.2432-08 Energian ja ravinteiden fysiologisten vaatimusten normit Venäjän federaation väestöryhmille.

Tämän asiakirjan mukaan päivähinta on:

  • Nainen - 50 mcg, myös raskauden ja imetyksen aikana. 14-18-vuotiaat tytöt tarvitsevat enintään 35 mcg.
  • Miehelle - 50 mcg iästä riippumatta. Pienempi määrä tarjotaan 14-18-vuotiaille pojille ja on 35 mcg.
  • Alle 3-vuotiaat lapset tarvitsevat 11 mcg ainetta, 3-11-vuotiaat - 15 mcg, 11-14-vuotiaat - 25 mcg.

Painonpudotuksessa normit ovat täysin erilaiset. Mineraali osallistuu lipidien polttamiseen, se estää glukoosin muuntumisen rasvavarastoiksi, joten se vähentää ruumiinpainoa. Se vähentää myös sokerihalua, mikä helpottaa vähähiilihydraattisen ruokavalion sietämistä. Koska ruokavalion ruokalista on hyvin rajallinen, kannattaa ottaa ravintolisiä, jotka sisältävät paitsi tätä metallia myös sinkkiä, seleeniä ja muita ravintoaineita.

Hoidon aikana mineraaliyhdisteitä määrätään annoksena enintään 200 mcg, jotkut ravitsemusterapeutit suosittelevat jopa 400 mcg päivässä.

Merkkejä kromin puutteesta kehossa

Kromipuutos kehittyy, jos hyvin vähän siitä toimitetaan ruoan kanssa. Tämän vuoksi lapsilla kasvun hidastuminen on mahdollista. Puutteen aiheuttavat myös aineenvaihdunnan häiriöt, lisääntynyt fyysinen aktiivisuus (erittyy aktiivisesti virtsaan), diabeteksen kehittyminen.

Vähentynyt mineraalipitoisuus diagnosoidaan ateroskleroosia sairastavilla potilailla, joilla on joitain tartuntatauteja, vaikea stressi ja proteiinien nälkä. Kasvissyöjät voivat kärsiä puutteesta, koska suurin osa kromista löytyy eläintuotteista (kalasta, lihasta, muista eläimenosista).

Tärkeimmät merkit kromin puutteesta:

  • heikkous ja uupumus, ahdistuneisuus;
  • päänsärky, huimaus;
  • neuralgia, koordinaatio-ongelmat, vapisevat raajat;
  • diabeteksen kehittyminen;
  • häiriöt aineenvaihduntaprosesseissa, mukaan lukien kohonnut kolesterolitasot;
  • äkilliset painomuutokset;
  • miesten lisääntymistoiminnan väheneminen.

Toinen merkki siitä, että kehossa ei ole kromia, on pakko halu syödä karkkia, kakkua tai mitä tahansa sokerin kanssa. Muista syistä, miksi haluat makeisia, lue linkki.

Kaikki luetellut oireet eivät ole niin spesifisiä, että vain niitä voitaisiin käyttää itse aineen puutteen diagnosointiin. Tarkempia tietoja annetaan verikoe, virtsatesti tai yhdisteen pitoisuus hiuksissa. Siksi ennen kuin aloitat kromivalmisteiden käytön, muista käydä läpi tutkimus ja ota yhteys lääkäriisi.

Kromia sisältävät tuotteet - taulukko

Hivenaine on läsnä monissa kasvi- ja eläinperäisissä ainesosissa. Suuria määriä kromia sisältävät elintarvikkeet ovat kala, muut eläimenosat ja liha, jotkut vihannekset ja palkokasvit.

Taulukko: Kromipitoisuus elintarvikkeissa

TuoteKromipitoisuus, μg / 100 g
Kala (mikä tahansa) *55
Katkarapu50
Munuaiset31
Sydän29
Punajuuri20
Kieliyhdeksäntoista
Viiriäisen lihayhdeksäntoista
Soijakuusitoista
Persikatneljätoista
Viiriäisen munatneljätoista
Sianliha13.5
Tuoreet samppanjat13
Ohraryynit12
Herneet, pavut, linssit9-10
Perunatkymmenen
Naudanliha, vasikanliha, kanin liha8-9

On todisteita siitä, että tonnikalassa on eniten kromia - jopa 90 μg / 100 g, mutta kustannukset eivät salli meidän pitää sitä metallin ”toimittajana”. Muilla kaloilla on sama hivenaineen pitoisuus. Tässä mielessä chum-lohi, vaaleanpunainen lohi, monni ja kampela eivät eroa kohtuuhintaisesta pollokista, villakuoreesta, makrillista, ahvenesta ja kilohailista. Kala on paras kromin lähde, varsinkin kun eläinruokien assimilaation prosenttiosuus on korkeampi kuin kasviruokien..

Maitotuotteissa, jauhoissa ja viljoissa, paitsi helmiohraa, ei ole liikaa mineraaleja (2-4 μg / 100 g), mutta niiden määrä ruokavaliossa on merkittävä.

Kuinka parantaa kromin imeytymistä kehossa?

Eri lähteiden mukaan kromi imeytyy ruoasta vain 10 tai 20-25%. Saadaksesi aineen enimmäismäärän ruoasta menettämättä sitä, sinun on otettava huomioon seuraavat säännöt:

  1. Mineraali erittyy voimakkaasti, jos ruokavaliossa on liikaa nopeita hiilihydraatteja. Makeisten vähentäminen ja hivenaineen määrän lisääminen valikossa samanaikaisesti on paras diabeteksen ehkäisy.
  2. Kalsiumin ja raudan ylimäärällä kromin imeytyminen vähenee.
  3. Jotta enemmän metallia pääsee elimistöön, kannattaa suosia puhdistamatonta ruokaa. Tämä pätee erityisesti täysjyväjauhoihin: se sisältää enemmän hyödyllisiä yhdisteitä kuin ensiluokkaiset tuotteet..
  4. Parempaa omaksumista varten kannattaa valmistaa astiat ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa.
  5. Perunat mineraalilähteenä ovat hyviä vain, jos ne keitetään niiden kuoressa.

Joidenkin ravintolisien (kromipikolinaatti) ohjeissa on viitteitä ihmisille hyödyllisen aineen yhteensopimattomuudesta alkoholin kanssa.

Kromin vasta-aiheet ja sivuvaikutukset

Kaikesta metallin hyödyllisyydestä huolimatta se voi aiheuttaa vakavaa haittaa terveydelle. Totta, heidän aiheuttama vakava myrkytys ei liity ruokaan. Tämä voi tapahtua hänen huumeidensa vakavassa yliannostuksessa tai tuotannossa.

Suurina annoksina mineraali vaikuttaa hermostoon, vaikuttaa negatiivisesti lisääntymistoimintaan. Se kykenee aiheuttamaan mutaatioita ja provosoimaan kasvainten ulkonäön. Sinun on oltava erityisen varovainen, kun käytät erilaisia ​​lisäravinteita raskaana oleville ja imettäville naisille, koska metalli kulkee istukan läpi ja erittyy äidinmaitoon. Siksi tablettien ottaminen tämän aineen kanssa tulee ottaa vain lääkärin valvonnassa..

Kun nautitaan merkittävä määrä hivenaineita, esiintyy haittavaikutuksia, kuten pahoinvointia ja oksentelua, närästystä, ripulia tai ummetusta. Jos tämä tapahtuu pitkään, pohjukaissuolihaava, krooninen hepatiitti kehittyy, ilmenee hengitysvaikeuksia ja kasvullista järjestelmää..

Jos järjestät ruokavalion oikein, voit estää monien sairauksien kehittymisen. Paras suoja diabetesta vastaan ​​on kromi. Riittävän määrän kalaa ja muita sen lähteitä ruokavaliossa ei ole mineraalivajetta..

Kromi ruoassa. Hyödyt, haitat, mitä sisältyvät

Kromi on mineraali, jota henkilö tarvitsee tietyissä annoksissa, vaikka sen vaikutusmekanismeja elimistössä ja tarkkaa terveydelle tarvittavaa määrää ei ole täysin tutkittu..

Kromia on kahta päämuotoa:

  1. Kolmiarvoinen (kromi 3+), biologisesti aktiivinen ja löytyy ruoasta
  2. Kuusiarvoinen (kromi 6+) myrkyllinen muoto teollisen saastumisen vuoksi.

Tässä artikkelissa käsitellään vain kolmiarvoista kromia (3+)

Tällä hetkellä tiedetään, että kromi lisää insuliinin, hormonin, joka on kriittinen aineenvaihdunnalle ja hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien kertymiselle elimistöön, toimintaa..
Vuonna 1957 panimohiivassa olevan yhdisteen havaittiin estävän ikään liittyvää laskua rottien kyvyssä ylläpitää normaalia verensokeria (sokeria). Kromi tunnistettiin aktiiviseksi ainesosaksi tässä ns. "Glukoositoleranssitekijässä" vuonna 1957.
Kromi ilmeisesti osallistuu ilmeisesti myös hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien aineenvaihduntaan, mutta lisätutkimuksia tarvitaan sen toiminnan täydellisen spektrin määrittämiseksi ihmiskehossa..

Kromia löytyy melko suuresta määrästä elintarvikkeita, mutta sen annokset eivät ole merkittäviä (alle 2 mikrogrammaa annosta kohti).
Lihavalmisteet, täysjyvät ja jotkut hedelmät, vihannekset ja mausteet ovat suhteellisen hyviä kromin lähteitä kehossa..
Sen sijaan elintarvikkeissa, joissa on paljon yksinkertaisia ​​sokereita (kuten sakkaroosi ja fruktoosi), on erittäin vähän kromia..
Kromin saannin määrää elintarvikkeissa ei voida määrittää 100 prosentin tarkkuudella. Elintarvikkeiden kromipitoisuuteen vaikuttavat monet tekijät, aina maataloudesta ja teollisuudesta, tavalliseen kromikontaminaatioon elintarvikeanalyyseissä..
Alla olevassa taulukossa esitetään likimääräiset arvot, joiden tulisi toimia vain ohjeellisina..

Kromin lähteet.

DV = päivittäinen arvo yleisen ruokavalion yhteydessä. Taulukossa käytetty kromin DV on 120 mcg aikuisille ja yli 4-vuotiaille lapsille.

Vuonna 1989 Yhdysvaltain kansallinen tiedeakatemia vahvisti "likimääräisen turvallisen ja riittävän päivittäisen saannin" kromille. Aikuisten ja nuorten tämä alue oli 50-200 mcg..
Taulukko näyttää kromin riittävän saannin normit ihmiskehossa. Riittämättömän tieteellisen näytön takia tasot asetetaan terveiden ihmisten riittävän saannin perusteella..

Pöytä. Kromin saanti.

Aikuiset naiset kuluttavat noin 23-29 mikrogrammaa kromia päivässä, mikä riittää antamaan heille riittävän määrän kromia, jos he eivät ole raskaana tai imettävät.
Aikuiset miehet kuluttavat keskimäärin 39-54 mcg päivässä, mikä ylittää päivittäisen tarpeen.
Terveiden, hyvin ravittujen äitien keskimääräinen kromimäärä äidinmaidossa on 0,24 mikrog / 0,95 litraa, joten yksinomaan imettäville lapsille annetaan noin 0,2 mikrog (perustuen arvioituun 0,86 litran päivittäiseen saantiin). Äidinmaidonkorvike antaa noin 0,5 mcg kromia litrassa. Ei ollut tutkimuksia, joissa verrattiin kromin imeytymistä ja käyttöä äidinmaidosta ja kaavasta.

Kromin imeytyminen suolistosta on vähäistä, vaihdellen 0,4% - 2,5% kulutetusta määrästä, ja loput erittyvät ulosteisiin.
Edistää mineraalisen C-vitamiinin (hedelmät, vihannekset, mehut) ja B3-vitamiinin niasiinin (liha, siipikarja, kala ja viljatuotteet) imeytymistä.
Imeytynyt kromi varastoituu maksassa, pernassa, pehmytkudoksissa ja luissa.
Kromipitoisuutta kehossa voidaan vähentää useissa tapauksissa:

  • Ruokavaliot, joissa on paljon yksinkertaisia ​​sokereita (yli 35% kaikista päivässä kulutetuista kaloreista) voivat lisätä virtsan kromieritystä.
  • Infektio, vaikea liikunta, raskaus ja imetys sekä stressaavat olosuhteet (kuten fyysinen trauma) lisäävät kromin menetystä ja voivat johtaa puutteeseen, varsinkin jos kromin saanti on jo vähentynyt.

1960-luvulla kromin havaittiin korjaavan glukoosi-intoleranssia ja insuliiniresistenssiä puutteellisissa eläimissä, mikä on merkki siitä, että elimistö ei enää hallitse verensokeritasoja, mikä on ensimmäinen merkki tyypin 2 diabeteksesta..
Kuitenkin raportit todellisesta kromipuutoksesta ihmisillä ovat erittäin harvinaisia..
Kolme sairaalahoitoa saavaa potilasta, joille annettiin ruokinta suonensisäisesti, osoittivat diabeteksen merkkejä (mukaan lukien painonlasku, neuropatia ja heikentynyt glukoositoleranssi) ennen kromin lisäämistä ravinneliuokseen. Kromi lisättiin annoksina, jotka vaihtelivat välillä 150 - 250 mcg / vrk enintään kahden viikon ajan, korjattu diabeteksen oireita. Tällä hetkellä kromia lisätään säännöllisesti suonensisäisiin ruokintaliuoksiin.

On todisteita ikään liittyvästä kromipitoisuuden vähenemisestä hiuksissa, hikoissa ja veressä, mikä viittaa siihen, että iäkkäät ihmiset ovat alttiimpia kromivarastojen ehtymiselle kuin nuoremmat. Ei voida kuitenkaan olla varma, koska kromin tilaa on vaikea määrittää. Tämä johtuu siitä, että veren, virtsan tai hiusten tasot eivät välttämättä heijasta koko kehon varastoja. Lisäksi kromia, spesifistä entsyymiä, joka pystyi arvioimaan luotettavasti henkilön kromitilan, ei löytynyt..
On huomattavaa kiinnostusta mahdollisuuteen, että lisäkromi voi auttaa heikentyneen glukoositoleranssin ja tyypin 2 diabeteksen hoidossa. Tutkimus ei kuitenkaan tällä hetkellä riitä, mutta tällä alalla niitä jatketaan..

Kromi on kiinnostanut tiedeyhteisöä jo jonkin aikaa, koska se voi olla yhteydessä erilaisiin sairauksiin. Yksi kromitutkimuksen voimakkaimmista alueista on sen käyttö lisämuodossa diabeteksen hoitoon, veren lipidien alentamiseen, painon alentamiseen ja kehon koostumuksen parantamiseen..

Tyypin 2 diabetes ja glukoosi-intoleranssi.

Tyypin 2 diabeteksessa haima tuottaa yleensä tarpeeksi insuliinia, mutta elimistö ei voi tuntemattomista syistä käyttää sitä tehokkaasti. Tauti esiintyy yleensä osittain, koska solut, lihakset ja muut kudokset tulevat vastustuskykyisiksi insuliinin vaikutukselle, etenkin liikalihavilla ihmisillä..
Insuliini kontrolloi ja sallii glukoosin pääsyn useimpiin soluihin, joissa tätä sokeria käytetään energiaksi, se varastoidaan maksaan ja lihaksiin (glykogeenina) ja muunnetaan ylimääräiseksi rasvaksi. Insuliiniresistenssi johtaa normaalia korkeampiin verensokeritasoihin (hyperglykemia)
Yksinkertaisesti sanottuna: glukoosi ei pääse soluihin, sitä ei prosessoida energiaksi, vaan se menee suoraan vereen.
Kromipuutos vähentää kehon kykyä käyttää glukoosia energiantarpeensa tyydyttämiseen ja lisää insuliinin tarvetta.
Siksi on oletettu, että kromilisä voi auttaa hallitsemaan tyypin 2 diabetesta tai glukoosi- ja insuliinivasteita ihmisillä, joilla on suuri taudin kehittymisen riski..
Satunnaistetuissa kontrolloiduissa kliinisissä tutkimuksissa arvioitiin tätä hypoteesia. Tässä meta-analyysissä arvioitiin kromilisän vaikutusta kolmeen diabeteksen merkkiin veressä: glukoosiin, insuliiniin ja glykoituneeseen hemoglobiiniin (joka mittaa pitkäaikaisia ​​glukoosipitoisuuksia; tunnetaan myös nimellä hemoglobiini A1C). Hän tiivisti tiedot 15 tutkimuksesta, joihin osallistui 618 osallistujaa, joista 425 oli terveitä tai heillä oli heikentynyt glukoositoleranssi ja 193: lla oli tyypin 2 diabetes..
Kromilisäys ei vaikuttanut sokerin tai insuliinin pitoisuuteen ei-diabeetikoilla, lukuun ottamatta yhtä tutkimusta. Tämä Kiinasta tehty tutkimus (155 diabetesta sairastavalle potilaalle annettiin 200 tai 1000 mikrogrammaa päivässä kromia tai lumelääkettä) osoitti yksinkertaisesti lisäaineiden hyödyt kromipuutteisessa väestössä..
Kaiken kaikkiaan kromilisän arvo diabeteksessa ei ole vakuuttava ja kiistanalainen..
American Diabetes Association toteaa, että ei ole riittävästi näyttöä kromin käytön jatkamisesta diabetesta sairastavien glykeemisen kontrollin parantamiseksi. Lisäksi todetaan, että ei ole selkeää tieteellistä näyttöä siitä, että vitamiini- ja kivennäisaineiden lisäaineet ovat hyödyllisiä diabeetikoille, joilla ei ole ravitsemuksellisia puutteita..

Rasva-aineenvaihdunta.

Kromilisäyksen vaikutus veren lipiditasoihin ihmisillä ei myöskään ole vakuuttava. Joissakin tutkimuksissa 150 - 1000 mcg / vrk kromia pienensi kokonais- ja matalatiheyksisten lipoproteiinien (LDL, "huono") tasoja ja lisäsi apolipoproteiinia (osa suuren tiheyden lepoproteiinikolesterolia, HDL: n "hyvää" kolesterolia) potilailla, joilla oli ateroskleroosi tai kohonnut kolesterolitasot tai beetasalpaajia käyttävillä. Nämä tulokset ovat yhdenmukaisia ​​aikaisempien tutkimusten tulosten kanssa..
Muissa tutkimuksissa kromilisällä ei kuitenkaan ollut myönteistä vaikutusta veren lipideihin. Ristiriitaiset tutkimustulokset voivat liittyä vaikeuksiin koehenkilöiden kromitilan määrittämisessä tutkimuksen alussa ja tutkijoiden kyvyttömyyteen hallita veren lipiditasoon vaikuttavia ruokavalion tekijöitä..

Kehon paino

On väitetty, että kromilisällä on myönteinen vaikutus ihmisen ruumiinpainon normalisoitumiseen. Tutkijat eivät kuitenkaan ole pystyneet tunnistamaan kromin merkittäviä vaikutuksia kehon rasvan vähenemiseen. Myös kaikki tällä alueella tehdyt tutkimukset olivat liian lyhytikäisiä ja niitä tehtiin pienen osanottajien kanssa tuloksen tarkan toteamiseksi..

Harvaan vakavaan sivuvaikutukseen on liittynyt suuria määriä kromia, joten tälle mineraalille ei ole vahvistettu ylärajaa, joka voisi aiheuttaa haittaa ihmiskeholle..

Tietyt lääkkeet voivat olla vuorovaikutuksessa kromin kanssa, varsinkin kun niitä käytetään säännöllisesti. Ota yhteys lääkäriin tai muuhun pätevään terveydenhuollon ammattilaiseen ennen ravintolisien käyttöä.

Pöytä. Kromin vuorovaikutus lääkkeiden kanssa

Kromi on laajalti käytetty lisäaine. Arvioitu myynti kuluttajille vuonna 2002 oli 85 miljoonaa dollaria, mikä vastaa 5,6% mineraalilisäaineiden kokonaismarkkinoista.
Kromilisäaineet voivat olla valmisteita, joissa on pelkästään kromia, tai yhdistelmänä muiden aineiden kanssa, erityisesti sellaisina, joita myydään laihtumiseen. Lisäannokset ovat yleensä 50-200 mcg.
Kromilisäaineiden turvallisuus ja tehokkuus edellyttävät lisätutkimuksia..
Älä koskaan aloita lääkkeiden ottamista ilman pätevän ammattilaisen hyväksyntää.
Kromilisäaineita on saatavana kromikloridina, krominikotinaattina, kromipikolinaattina, runsaasti kromia sisältävänä hiivana ja kromisitraattina.
Erityisesti kromikloridilla on huono hyötyosuus. Koska kromin imeytymisestä ihmisellä on vain vähän tietoja, on epäselvää, mitkä muodot ovat parhaita ottaa..

Elimistön kaikkien tarvittavien aineiden tarve on täydennettävä ravintoprosessin aikana tuotteista, tämä on oikea ja toivottava tapa.

Ravitsemuksen perusohjeet sisältävät:

  • Syöminen erilaisia ​​vihanneksia, hedelmiä, täysjyvätuotteita, vähärasvaisia ​​tai vähärasvaisia ​​maitotuotteita ja öljyjä.
  • Kokojyvät ja tietyt hedelmät ja vihannekset (parsakaali, perunat, rypälemehu ja appelsiinit) ovat kromin lähteitä. Syömisvalmisteet voivat myös olla suhteellisen hyviä kromin lähteitä..
  • Erilaisten proteiiniruokien syöminen, mukaan lukien merenelävät, vähärasvainen liha ja siipikarja, munat, palkokasvit, pähkinät, siemenet ja soijatuotteet.
  • Lean naudanliha, osterit, munat ja kalkkuna ovat hyviä kromin lähteitä.
  • Tyydyttyneiden ja transrasvojen, lisättyjen sokerien ja suolan rajoittaminen
  • Pysy päivittäisissä kaloritarpeissasi.

Tämä artikkeli ei voi olla opas mihinkään toimintaan. Se on tarkoitettu vain tiedoksi. Kaikki hoidot, mukaan lukien lääkkeiden ottaminen, erityisesti hoito kansanlääkkeillä, edellyttävät pakollista kuulemista asiantuntijan kanssa.

Kromipitoiset elintarvikkeet

Kromi (Cr) on tärkeä hivenaine, joka tarvitaan proteiinien, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihduntaan sekä insuliiniherkkyyden lisäämiseksi.

yleinen kuvaus

Vuoteen 1977 asti tutkijat eivät tunnistaneet kromia tärkeänä ravintoaineena. Vasta kokeilun tuloksena oli mahdollista todeta, että Cr: stä puuttuvat potilaat kärsivät heikentyneestä glukoosimetaboliasta..

Cr on metallinen alkuaine, jota ihmiset tarvitsevat pieninä määrinä. Kun se on kehossa, se vaikuttaa aineenvaihduntaan, säätelee verensokeria ja parantaa insuliinin toimintaa. Lisäksi se osallistuu lipidien, hiilihydraattien ja proteiinien metaboliaan. Farmakologiassa se esitetään ravintolisien muodossa.
Kromi on yksi hivenaineista, jotka muodostavat melkein kaikki kehon elimet ja kudokset. Elementin suurin pitoisuus on luukudoksessa, kynsissä ja hiuksissa, joten Cr: n puute vaikuttaa ensisijaisesti niiden laatuun. Kaikki aikuisen solut sisältävät noin 6 mg tätä ravintoainetta. Cr erittyy kehosta virtsan, ulosteiden ja uloshengitetyn ilman kanssa. Sinkki ja rauta lisäävät Cr: n vaikutusta, ja ylimääräinen kalsium johtaa sen puutteeseen.

  • yleinen kuvaus
  • Päivittäinen vaatimus
  • Kromin puute
  • Terveyshyöty
  • Elintarvikkeet, joissa on paljon kromia
  • Yliannostuksen vaarat

Päivittäinen vaatimus

Eri biokemikaalikoulut määrittävät erilaiset päivittäiset Cr-arvot. Mutta useimmiten tutkijat kutsuvat 0,2-0,25 mg ainetta päivässä turvalliseksi kromiannokseksi aikuiselle. Istuvaa elämäntapaa käyttäville ihmisille on suositeltavaa kuluttaa enintään 25-35 mcg hivenaineita päivässä. Toisaalta urheilijoiden tulisi nostaa annos noin 200 mikrogrammaan päivässä..

On tärkeää sanoa, että Cr pääsee ihmiskehoon paitsi ruoan kanssa myös ilman kautta. Lisäksi enintään 1 prosentti puhtaasta aineesta imeytyy ruoasta. Lähes 30% alkuaineesta imeytyy, jos sen lähde on orgaanisia yhdisteitä, jotka sisältävät tämän hivenaineen. Kehon kyky absorboida kromia vähenee iän myötä.

Ilmassa saatu aine ei myöskään imeydy kokonaan - enintään 25 prosenttia, loput erittyvät uloshengityksen aikana. Samaan aikaan pitkäaikainen oleskelu huoneissa, joissa on korkea kromipitoisuus (työssä), voi aiheuttaa hengityselinten toimintahäiriöitä.

Kromin puute

Kromipuutos on harvinaista. Ihmiset, joilla on runsaasti puhdistettuja ruokia sisältävä ruokavalio, ovat alttiimpia Cr-puutteelle. Riskillä ovat myös ihmiset, joilla on liikalihavuus, diabetes tai ateroskleroosi. Usein esiintyvä stressi, raskas fyysinen työ, proteiinipuutos voivat aiheuttaa kromipitoisuuden laskua.

Aineen puute on täynnä aineenvaihdunnan häiriöitä kehossa sekä heikentyneen insuliiniherkkyyden kehittymistä.

Jotkut lähteet väittävät, että krooninen Cr-puutos voi aiheuttaa diabetesta ja metabolista oireyhtymää sekä aiheuttaa lisääntymishäiriöitä miehillä. Jopa suhteellisen pieni hivenaineen puute vaikuttaa veren glukoosipitoisuuteen aiheuttaen ahdistusta, väsymyksen tunnetta. Kromin riittämättömästä kulutuksesta johtuva kolesterolin metabolian heikkeneminen edistää ateroskleroosin kehittymistä. Mahdollisesti hidastunut lasten kasvu, pitkä haavan paraneminen trauman ja leikkauksen jälkeen.

Cr: n puute kehossa voi myös ilmetä:

  • raajojen tunnottomuus;
  • hiustenlähtö;
  • koordinaatiohäiriöt;
  • unettomuus.

On mahdollista ymmärtää, että kehosta puuttuu kromia voimakkaalla makeushalulla, jatkuvalla näläntunnolla, runsaalla hikoilulla ja usein toistuvalla huimauksella.

Terveyshyöty

Cr on ylpeä paikasta lihasten lisäyslisäaineiden joukossa.

Siksi tämä aine on ollut suosittu kehonrakentajien ja laihtua haluavien keskuudessa jo useita vuosia. Myös Cr: tä sisältävät valmisteet lisäävät kestävyyttä ja lisäävät voimaa.

Mutta kun käytät lisäravinteita, on tärkeää olla unohtamatta annostusta koskevia neuvoja, koska ylimääräinen aine aiheuttaa huimausta, nokkosihottumaa, päänsärkyä.

Jotkut tutkijat väittävät, että kromi voi vaikuttaa glukoosipitoisuuksiin tyypin 2 diabeetikoilla. Mutta laajempi lääkäriyhteisö ei ole tähän mennessä tukenut näitä väitteitä. Sillä välin testit jatkuvat. Kromiyhdisteiden uskotaan myös vaikuttavan myönteisesti Alzheimerin tautia ja amnesiaa sairastavien ihmisten yleiseen tilaan. Lisäksi ne vahvistavat immuunijärjestelmää ja suojaavat infektioiden kielteisiltä vaikutuksilta. On todisteita siitä, että Cr auttaa nostamaan "hyvän" kolesterolin tasoa ja estää myös sydän- ja verisuonitautien kehittymisen.

Luettelo kromin tärkeimmistä eduista sisältää:

  • hallita verensokeritasoja;
  • vaikuttaa aineenvaihduntaan;
  • vähentää ruokahalua;
  • hallita kolesterolitasoja;
  • estää verenpainetauti;
  • normalisoi kalvojen läpäisevyys soluissa;
  • vaikuttaa myönteisesti kilpirauhasen toimintaan;
  • poistaa toksiinit, raskasmetallisuolat, radionuklidit;
  • vahvistaa luukudosta, hiuksia ja kynsiä;
  • estää kaihi (yhdessä sinkin kanssa).

Elintarvikkeet, joissa on paljon kromia

Parsakaalia, maksaa, rypälemehua ja panimohiivaa pidetään parhaimpina kromilähteinä..

Voit täydentää merkittävästi hivenaineen varauksia perunoista, täysjyvätuotteista, äyriäisistä ja lihasta. Tietyt hedelmät, vihannekset ja mausteet voivat myös tuottaa kromia. Salaatti, raaka sipuli ja kypsä tomaatti tarjoavat myös päivittäisen vaatimuksen. Mutta useimmissa maitotuotteissa tämä hivenaine on erittäin pieni..

Kromipitoisuustaulukko joissakin tuotteissa
Tuotteen nimi (100g)Kromi (mcg)
Tonnikala90
Sardelli, ristikarppi, pollock, kampela, lohi, vaaleanpunainen lohi, navaga, monni, makrilli, turska, monni, silli, villakuore, katkaravut55
Lemonema45
Naudanmaksa32
Naudan munuaiset, sydänkolmekymmentä
Kanankoipi28
Kananmuna25
Maissi, parsakaali22
Naudanliha, punajuuri, kananrinta20
Soijakuusitoista
Sianliha, ankka15
Persikka, viiriäisen munatneljätoista
Helmiohra, samppanjat13
Turkki, retiisi, linssi, retiisiyksitoista
Naudanliha, pavut, perunatkymmenen
Karitsa, kanan maksa, herneetyhdeksän
Kani, hanhi8

Yliannostuksen vaarat

Kromi, kuten muut hivenaineet ja mineraalit, ei kykene aiheuttamaan myrkyllistä myrkytystä, jos sen lähde on yksinomaan luonnollinen ruoka. Mutta kun otat ravintolisiä, sinun on oltava varovainen..

Uskotaan, että 5 mg neliarvoista kromia tai 200 mg kolmiarvoista kromia (löytyy elintarvikkeista) aiheuttaa myrkytyksen ja 3 grammaa ainetta voi jopa aiheuttaa kuoleman..

Kromin yliannostukset aiheuttavat:

  • ihovaurioita;
  • hypoglykemia;
  • munuaisten, maksan ja hermoston häiriöt.

Krooniseen kromimyrkytykseen liittyy:

  • säännölliset päänsäryt;
  • painon voimakas lasku ilman näkyvää syytä;
  • ruoansulatuskanavan limakalvojen tulehdus;
  • ekseema ja dermatiitti;
  • pustulien muodostuminen.

Teollisuuskaupunkien asukkaat (joissa tapahtuu vaarallista tuotantoa) ovat vaarassa saada kromimyrkytyksen. Tämän hivenaineen ylimäärä ilmassa voi laukaista keuhkosyövän ja astman..

On myös tärkeää tietää, että kromi häiritsee joidenkin kilpirauhasen lääkkeiden imeytymistä. Parhaan hyödyn saavuttamiseksi pidä 4 tunnin tauko molempien lääkkeiden ottamisen välillä..

  • Miksi et voi itse mennä ruokavalioon
  • 21 vinkkiä vanhentuneen tuotteen ostamiseen
  • Kuinka pitää vihannekset ja hedelmät tuoreina: yksinkertaisia ​​temppuja
  • Kuinka voittaa sokerihalusi: 7 odottamatonta ruokaa
  • Tutkijoiden mukaan nuoruutta voidaan pidentää

Diabeetikoille heidän tulisi ottaa kromilisäaineita vain lääkärin valvonnassa. Lisäksi antasidit, H2-salpaajat, estäjät ja kortikosteroidit voivat vaikuttaa kromin imeytymiseen. Ei ole toivottavaa yhdistää kromia askorbiinihapon, niasiinin, beetasalpaajien, insuliinin, ei-steroidisten tulehduskipulääkkeiden (aspiriini, ibuprofeeni, indometasiini, naprokseeni) kanssa. Mutta tässä tapauksessa tietysti puhumme kromista ravintolisien muodossa eikä ruoan koostumuksesta.

Vuosikymmenien ajan tieteellisissä piireissä on keskusteltu kromin eduista ja vahingoista ihmiskunnalle. Mutta viime vuosina tästä mikroelementistä on puhuttu lisääntyneellä mielenkiinnolla ja kunnioituksella, kutsumalla sitä "pitkäikäisyyden tekijäksi". Tosiasia on, että tutkittuaan tämän ravintoaineen positiiviset ominaisuudet, biokemistit sopivat: kromin säännöllinen käyttö antaa sinun ylläpitää aivotoimintaa, immuniteettia ja lihasten sävyä jopa äärimmäisessä vanhuudessa. Tarkoittaako tämä, että kromi-niminen aine voi pidentää elämää tarjoamalla energiaa ja mielen selkeyttä vanhuudessa? Jos näin on, se tarkoittaa, että Cr on todellakin anti-aging elementti..

  1. Reutina S.V. - Kromin rooli kehossa / S.V.Reutina // Bulletin of the Peoples 'Friendship University of Russia. Sarja: Ekologia ja elämän turvallisuus. - 2009. - nro 4. - S. 50-55.
  2. Panchenko L.F.: hivenaineiden kliininen biokemia. - M.: GOU VUNMTs MZ RF, 2004.

Lisää tuoreita ja merkityksellisiä terveystietoja Telegram-kanavallamme. Tilaa: https://t.me/foodandhealthru

Erikoisuus: tartuntatautien erikoislääkäri, gastroenterologi, pulmonologi.

Kokemus: 35 vuotta.

Koulutus: 1975-1982, 1MMI, san-keikka, ylempi pätevyys, tartuntatautilääkäri.

Tieteellinen tutkinto: korkeimman luokan lääkäri, lääketieteiden kandidaatti.

Koulutus:

  1. Tarttuvat taudit.
  2. Parasiittisairaudet.
  3. Hätätilanteet.
  4. HIV.

Runsas kromi

Monet ihmiset ovat tottuneet pitämään kromia tyylikkäänä pinnoitteena erilaisille tuotteille, mutta teollisuuden levityksen lisäksi tällä mikroelementillä on tärkeä rooli aineenvaihdunnan, solujen muodostumisen ja insuliinin tuotannon järjestämisessä kehossa. Kromin puute ja määrä voivat yhtä lailla johtaa haitallisiin vaikutuksiin ja erilaisiin komplikaatioihin.

Katsotaanpa tarkemmin kromielementtiä. Tämän komponentin sisällöstä elintarvikkeissa tulee artikkelin pääaihe..

Miksi ruoan kromi on tärkeää ihmiselle?

Harvinaisissa tapauksissa nykyaikaisen ihmisen tasapainoinen ruokavalio on viritetty päivittäiseen kromitarpeeseen. Mutta tämän mikroelementin puuttuminen on täynnä joukko ongelmia, jotka voidaan ratkaista yksinkertaisesti kromirikkaalla ruoalla:

1. On pakkomielteinen nälän tunne ja jatkuva halu syödä makeisia.

2. Aineenvaihdunta häiriintyy eri tasoilla, mikä lisää kehon rasvaa ja ateroskleroosia.

3. Verensokeritasot nousevat.

4. Alkoholin suvaitsemattomuus alkaa ilmetä.

5. On merkkejä epätyypillisestä masennuksesta ja masentuneesta hermostotilasta (uneliaisuus, kohtuuton ahdistuneisuus, ärtyneisyys, jatkuva väsymys, unihäiriöt, heikko tehokkuus ja hidas henkinen aktiivisuus).

6. On runsasta hikoilua ja voimakasta janoa..

7. Ikääntymisprosessit kiihtyvät samalla kun hidastavat toipumista solutasolla.

8. Oire voi olla jalkojen ja käsivarsien herkkyyden väheneminen ja tilapäinen tunnottomuus lihasäänen menetyksen ja tavallisen työn koordinoinnin menetyksen vuoksi..

9. Lapsilla on kehitys- ja kasvun hidastumista.

Jättäen huomiotta kromirikkaat elintarvikkeet altistamme kehon vakavalle stressille, heikennämme psykologista tilaa, kasvatamme ylipainoa ja jopa lyhennämme elinajanodotetta.

Sinun ei kuitenkaan pidä lyödä kaikkeen, missä on kromia (lääkkeet, ravintolisät): jos ei ole mahdollista myrkyttää komponenttia, on suuri todennäköisyys myrkyttää ylimääräinen kromi hallitsemattomien lääkkeiden saannin kautta. Syiden luettelossa voi olla myös haitallisen tuotannon (korkea pitoisuus ilmassa) tai aineenvaihduntahäiriöiden vaikutus.

Ylimääräisen kromin oireita kehossa ovat:

  • allergiset reaktiot (akuutti ihottuma),
  • maha-suolikanavan tulehdussairaudet (limakudosten haavaumat),
  • vaihtelevan voimakkaan päänsärky,
  • maksan vajaatoiminta,
  • yleinen uupumus.

Suurin sallittu kromipitoisuus elintarvikkeissa (kemikaalin suurin sallittu pitoisuus vahingoittamatta ihmisten terveyttä) ei aiheuta huolta: 1 kg maitoa - 0,1 mg alkuaine, eli vaarallinen 5 mg: n annos voidaan saavuttaa vasta 50 litran kulutuksen jälkeen..

On turvallista täydentää päivittäistä tarvetta kromipitoisilla elintarvikkeilla. Ruokavalion tasapainottamisella on myönteinen vaikutus kehon toiminnan moniin osa-alueisiin:

1. Kromi stimuloi hormoni-insuliinin aktiivisempaa osallistumista hiilihydraattien aineenvaihduntaan ja verensokeripitoisuuden säätelyyn, edistää glukoosin hapettumista rasvakudoksissa, nopeuttaa solunsisäistä aineenvaihduntaa.

  • Kuinka korvata majoneesi?
  • Kuinka valmistaa vihreää retiisiä?

2. Alku vähentää luonnollisesti nälkää toimimalla aivojen osasta, joka on vastuussa ruokahalusta. Tämä näkökohta auttaa säätelemään painoa paremmin ja antaa kromille oikeuden tulla nimeltään "ohut mineraali".

3. Komponentti myötävaikuttaa yleiseen sävyyn ja edistää aktiivista energian vapautumista rasvojen hajoamisprosessin kautta.

4. Kromi poistaa toksiinit, haitalliset aineet, ylimääräisen kolesterolin kehosta.

5. Hivenaine vaikuttaa kudosten uudistumisen nopeutettuun kulkuun.

6. Kromi auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää tukemalla kilpirauhanen.

7. Elementti auttaa vahvistamaan luukudosta, hiuksia, kynsiä ja aktiivista lihasten rakentamista.

Indikaattori voi vaihdella iän (lasten ja nuorten - 11-35 mcg / päivä), säännöllisen liikunnan, stressaavien tilanteiden ja raskauden alkamisen (enintään 200 mcg / vrk) mukaan.

Video

Mitkä elintarvikkeet sisältävät eniten kromia

Kun olemme selvittäneet hivenaineen tärkeyden päivittäisessä käytössä, erityisesti raskauden aikana, stressille altistumisessa, ylimääräisten kilojen ongelmissa ja aktiivisessa urheilussa, siirrymme ruokavalion laatimiseen. Kromipitoisia elintarvikkeita löytyy jokaisesta elintarvikeluokasta, joten "harvinaisten yksilöiden" löytäminen ei ole vaikeaa.

Harkitse tuotteita, jotka sisältävät kromia (mitä ne ovat). Chromium Useimmat tulostaulukot sisältävät:

  • hedelmät: päärynä (27 mcg - 100 g), persikka (14 mcg - 100 g),
  • vihannekset: parsakaali (22 mcg - 100 g), punajuuret (20 mcg - 100 g),
  • pähkinät: hasselpähkinät (170 mcg - 100 g), brasilialaiset pähkinät (100 mcg - 100 g),
  • kuivatut hedelmät: taatelit (29 μg - 100 g), luumut (11 μg - 100 g),
  • vilja: maissi (22 μg - 100 g), helmiohra (13 μg - 100 g),
  • liha: naudanmaksa (32 μg - 100 g), munuaiset (31 μg - 100 g), sydän (29 μg - 100 g), kananjalat (20 μg - 100 g),
  • kala: pelamida (100 mcg - 100 g), tonnikala (90 mcg - 100 g),
  • öljy: maissiöljy (52 mcg - 100 g).

Pitkäaikainen varastointi ja lämpökäsittely aiheuttavat menetystä 90% elementin alkuperäisestä sisällöstä. "Luotettavimpia" kromivarastoja tulisi pitää johtavina pähkinöinä, kuivattuina päivämäärinä ja päärynöinä. C-vitamiini auttaa omaksumaan täydellisesti, joten yhdistelmä "liha / kala - vihannekset" näyttää olevan edullisin. Puhdistettu sokeri ja hiilihapotettu vesi, hiilihydraattiruoat (valmistettu hienoista jauhoista) häiritsevät prosessointia, joten pullien ja makeisten ystävät saattavat ajaa kehon "kromin" nälkään.

Tuoreen ja raakakäytön muuttumattomien olosuhteiden (purkitetut ruoat ja puolivalmisteet lennon aikana) lisäksi kromi- ja proteiinianalogeja sisältävät kasvituotteet, kun ne pääsevät ruoansulatuskanavaan, tuovat keholle vain 25% alkuaineen alkuperäisestä koostumuksesta (puhdas muoto orgaanisten yhdisteiden ulkopuolella imeytyy 1%)..

Sen lisäksi, että tuotteissa on kromia, on seurattava hivenaineen "auttajia" ja "vihollisia". Sinkki lisää komponentin hyödyllistä vaikutusta, kalsium heikentää merkittävästi. Valikon tulisi koostua runsaasti sinkkiä ja kromia sisältävistä elintarvikkeista: hiiva, palkokasvit, munat, kala, juusto, sydän, maksa, kieli. Pohjimmiltaan alkuaineiden elintarvikeluokat ovat samat.

Hyödyllisiä orgaanisia yhdisteitä on helppo laskea, suuria määriä kromia sisältäville tuotteille on vaikeampaa käyttää sitä oikein, säilyttäen suurimman osan alkuperäisestä sisällöstä keholle.

Elintarvikkeet, jotka sisältävät suuria määriä kromia (taulukko)

Hivenaineen tasapainon arvioinnin helpottamiseksi useissa mainitsemattomissa elintarvikeluokissa esittelemme kaaviomaisesti tiedot "Missä elintarvikkeissa on eniten kromia". Taulukko on esitetty alla.

Kromipitoiset elintarvikkeetKromin läsnäolo mikrogrammoina (100 g)
Panimohiiva5000
Unikko98
Vaaleanpunainen lohi, lohi, sardellit, chum-lohi57
Kampela, ristikarppi, makrilli, karppi, hauki, sardiini, villakuore56
Silli55
Katkaravut, pollock, monni54
Kananmuna25
Maapähkinä18
Täysmaito17
Soijakuusitoista
Turkkiyksitoista
Naudanlihakymmenen
Perunatkymmenen
Kanakymmenen
Hirssi rouheetkymmenen
Pavutkymmenen
Rusinatyhdeksän
Juustoyhdeksän
Hanhenlihayhdeksän
Kanin lihayhdeksän
Lampaanliha8
Tuoretta puristettua rypälemehua8
Kirsikka7
Tattarijyvä6
Kurkut6
Auringonkukansiemenetviisi
Tomaatitviisi
Paprikaviisi
Sipuli4
valkokaali4
Luumu4
Puhdistamaton auringonkukkaöljy4
Tuoretta puristettua appelsiinimehua2

Kromielementin runsas läsnäolo elintarvikkeissa on ilmeistä (taulukko on kirkas kuva). Oikeiden ainesosien löytämisen ei pitäisi olla vaikeaa.