Piikkien edut ja haitat

Evoluutioprosessissa oleva ihmiskunta on oppinut hyötymään melkein kaikesta. Raamatun legendoista tunnettu tyrni ei ollut poikkeus, koska Jeesuksen Kristukselle kudottiin kruunu sen okkalaisista oksista. Surullisesta maineestaan ​​huolimatta tällä kasvilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia, ja sen hedelmiä käytetään ruoanlaittoon. Katsotaanpa tarkemmin tätä laitosta, mitä etuja ja haittoja se voi tuottaa ihmiskeholle.

Kasvitieteellinen kuvaus

Terttu on melko korkea pensas, joka kasvaa jopa 3,5-4,5 m korkeuteen. Jotkut lajit ovat matalakasvuisia puita, joiden korkeus on enintään 5 m..

Kasvi kukkii huhti-toukokuussa kasvualueesta riippuen. Türkykukinta on hyvin kaunista - aluksi valkoiset kukat peittävät runsaasti pensaan oksat, ja jonkin ajan kuluttua lehdet avautuvat. Kukinnan aikana mehiläiset keräävät siitepölyä ja mettä, joten kasvi luokitellaan hunajakasviksi..

Thorn bush kukkii

Türkkipuun lehdet ovat 5 cm pitkiä ja elliptisiä, ja niissä on rosoiset reunat. Holkin ruskehtavan punertavaa puuta käytetään useiden pienikokoisten puusepän- ja sorvituotteiden valmistukseen, ja se on arvostettu sen lujuudesta ja kovuudesta..

Mustapää esiintyy arojen ja metsästepien vyöhykkeillä, metsien ja hakkuualueiden reunoilla, jyrkillä joenrannoilla ja tien varrella, muodostaen usein läpipääsemättömiä pensaita. Piikkipensaiden juuret vahvistavat rinteitä hyvin ja estävät maaperän eroosiota, joten ne istutetaan joen rannoille ja rotkoihin. Maisemasuunnittelussa pensasta käytetään suojauksina.

Tehtaan alue käsittää Länsi-Euroopan, Vähä-Aasian, Iranin, Tatarstanin, Ukrainan, Venäjän eurooppalaisen osan, Krimin ja Kaukasuksen, ja vuoristossa pensas löytyy 1200-1600 metrin korkeudesta merenpinnasta..

Türkipuun hedelmät ovat sinisiä ja mustia, pyöreitä ja halkaisijaltaan noin 12 mm. Jokaisen hedelmän ulkopinta on peitetty harmaalla vahamaisella päällysteellä, ja sisällä on yksi ryppyinen luu.

Kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus

Piikkien kemiallinen koostumus vaihtelee maantieteellisen alueen mukaan, mutta pohja pysyy samana. Hedelmät sisältävät:

  • glukoosi, sakkaroosi ja fruktoosi;
  • pektiini;
  • tanniinit ja aromaattiset aineet;
  • orgaaniset hapot;
  • vitamiinit A, C, E, B₁, B₂, PP;
  • rauta, kalium, kalsium, natrium, fosfori, magnesium, jodi, koboltti, sinkki, mangaani, kromi;
  • eteerinen öljy.

Tuoreiden piikkihedelmien energia-arvo on 49-54 kcal / 100 g.

Thorn bush hedelmillä

Luumun hapan hapan marjat kypsyvät heinä-elokuussa, mutta tällä hetkellä niitä ei poisteta, koska ne ovat käytännössä syötäviä, koska tanniinipitoisuus on korkea..

Yhdestä aikuisesta piikkipensaasta kerätään jopa 12-15 kg hedelmiä, jotka erottuvat hyvällä säilyvyydellä ja kuljetettavuudella..

Terenan hyödylliset ominaisuudet ihmiskeholle

Jos monissa lääkekasveissa vain yhdellä osalla on parantavaa voimaa, tyrni on tässä suhteessa ainutlaatuinen - paitsi sen marjoja käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin myös lehtiä, juuria, kukkia, oksia ja kuorta.

Hedelmät hedelmät

Thorn marjoja syödään tuoreena, ja myös kuivataan tai valmistetaan niistä hilloja, säilykkeitä, pastöroituja mehuja. Tämän hedelmän hedelmillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia:

  • normalisoi mikrofloora ja parantaa suoliston peristaltiikkaa, lievittää ilmavaivoja;
  • poistaa haitalliset aineet kehosta ja vähentää kuonaa;
  • lievittää unettomuutta, ärtyneisyyttä, pahoinvointia ja hengenahdistusta;
  • vähentää ja normalisoida potilaiden painoa. Erityisesti kehitetty ruokavalio sisältää tyrnimarjoja ruokavaliossa, jotka edistävät rasvakertymien palamista, aineenvaihduntaprosessien normalisoitumista;
  • vahvistaa verisuonten seinämiä, alentaa verenpainetta ja veren kolesterolitasoja, vähentää sydänsairauksien kehittymisen riskiä;
  • parantaa munuaisten ja maksan tilaa erilaisissa patologioissa;
  • vahvistaa immuunijärjestelmää, mobilisoi kehon puolustuskykyä;
  • ovat ennalta ehkäiseviä aineita eturauhasen adenooman kehittymistä vastaan, normalisoivat eturauhasen toimintaa;
  • vahvistaa ikeniä;
  • vähentää kuukautisten arkkuutta.

Kukkia ja lehtiä

Türkikukat korjataan niiden täyden kukinnan aikana, kuivataan pimeässä, ilmastoidussa huoneessa ja varastoidaan tiiviisti suljetuissa purkissa (lasissa tai tinassa) paikassa, johon ei pääse auringonvaloa. He käyttävät pääasiassa keittoa tai teetä kukista, joilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia:

  • puhdistaa veri ja poistaa toksiinit kehosta;
  • lievittää ihoa märkivä ja erysipelas, auttaa furunkuloosi;
  • puhdistaa maksa, normalisoi suoliston toiminta;
  • auttaa palauttamaan aineenvaihduntaa;
  • niillä on rauhoittava vaikutus unettomuuteen ja hermosärkyyn;
  • toimivat diureettina ja hikoiluaineena.

Terveyskertasta valmistetaan parantavaa teetä: 25 g kukkia kaadetaan 0,5 litraan kiehuvaa vettä ja astia juomaa kääritään 10-15 minuutin ajan infuusiota varten. Thorn kukka teetä juodaan tavalliseen tapaan ilman tiukkaa annostusta, ja sitä käytetään myös ulkoiseen käyttöön voiteina.

Türkipuun lehtien decoctionsilla on samat ominaisuudet kuin kukkailla. Valmistelua varten lehdet kynsitään kesän keskellä pensaan kukinnan päättymisen jälkeen. Ne kuivataan ja varastoidaan samalla tavalla kuin kukat, ja valmistetut keitot juovat kuin tavallinen tee.

Juuret, versot ja kuori

Kasvien parantavan voiman säilyttämiseksi on tärkeää korjata raaka-aineet oikeaan aikaan:

  • Juuret kaivetaan syksyllä, kuivataan 2-3 viikkoa ulkona ja kuivataan sitten uunissa. Kuivattuja juuria voidaan säilyttää kankaassa tai puuvillapussissa enintään kolme vuotta.
  • Oksat ja nuoret versot kerätään alkukesästä, kuivataan ulkona ja varastoidaan vuoden ajan.
  • Kuori poistetaan pensaasta alkukeväällä, kunnes kasvi on kukkinut. Kuoren kuivaus ja varastointi tapahtuu samalla tavalla kuin juurien korjuu.

Juurista, oksista ja versoista valmistetuilla decocteilla on antipyreettisiä, anti-inflammatorisia ja diaforeettisia ominaisuuksia, joten niitä käytetään vilustuminen ja flunssa.

Kuoren liemet ovat humalassa tavallisen teen sijasta - ne auttavat puhdistamaan verta ja eroon ihoärsytyksistä. Liemiä, jotka on laimennettu keitetyllä vedellä, käytetään naisten tulehdusten suihkuttamiseen.

Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat ihmisten terveydelle

Thorny-hedelmillä ei ole erityisiä vasta-aiheita ihmisten terveydelle. Marjojen käytön vähentäminen on välttämätöntä vatsavaivoista huolestuneille:

  • gastriitti;
  • mahahaava akuutissa vaiheessa;
  • lisääntynyt mahahapon happamuus.

Vakavia allergioita sairastavien on lopetettava terenan käyttö, vaikka tällaiset tapaukset ovatkin melko harvinaisia.

Hedelmät ovat erityisen haitallisia hammaskiilteelle - tyrnin syömisen jälkeen hampaat värjätään sinertävään sävyyn. Se näyttää erittäin esteettiseltä, ja sininen hampaista pestään kokonaan pois vasta muutaman päivän kuluttua..

Piikkimarjojen käyttö ei ole vasta-aiheista lapsille ja raskaana oleville naisille, ja jälkimmäinen on hyödyllinen jopa toksikoosille ja pahoinvoinnin hyökkäyksille.

Tuoreet marjat voivat aiheuttaa vatsavaivoja, makeita hilloja ja hilloja - ei-toivottua painonnousua, mutta vain jos näitä elintarvikkeita kulutetaan liikaa.

Reseptit piikillä

Türkipuun hedelmiä käytetään makeiden talvivalmisteiden (hillo, hillo, hillo) valmistamiseen sekä kaikenlaisia ​​kastikkeita, mausteita sekä viini- ja vodkaliköörejä ja liköörejä.

Hillo

Suosituin on piikkihedelmähillo. Sinun on kypsennettävä makea herkku samalla periaatteella kuin muista marjoista:

  • Lajittele ja pese 1 kg tyrnihedelmää, valuta vedellä.
  • Poista siemenet marjoista.
  • Keitä siirappi 1,5 kg: sta sokeria ja 2-3 lasista vettä.
  • Kun sokeri on täysin liuennut kiehuvaan siirappiin, lisää tyrni, kiehauta ja poista astiat lämmöltä.
  • Jäähdytä hillo huoneenlämpöiseksi ja keitä se uudelleen kiehuvaksi ja kiehuvaksi 2-3 minuuttia.
  • Keitä hillo kolmannen kerran ja keitä matalalla lämmöllä kypsentämiseen. Keitä kypsennyksen aikana ajoittain ja kuorita vaahto pois..
  • Kaada valmistettu hillo kuumana steriloituihin purkkeihin ja kääri tina-kannet. Jäähdytyksen jälkeen laita purkit säilytystä varten.

Thorn marja mehu

Mehun saamiseksi käytetään mehustinta, johon ladataan sokerilla varustettuja tyrnihedelmiä (100 g sokeria otetaan 1 kg marjoille). Mehu kaadetaan tölkkeihin, sitten steriloidaan ja rullataan tinakannilla. Kun tölkit on jäähdytetty huoneenlämpötilaan, ne varastoidaan pimeässä..

Kvassia piikistä

Virkistävän juoman valmistamiseen tarvitset 3-4 litraa vettä, 0,5 kg tyrnimarjaa, 0,5-1 lasia hunajaa ja 15-20 g hiivaa:

  • Hiero pestyjä ja kivettömiä hedelmiä soseeksi, lisää vettä ja keitä 40 minuuttia.
  • Siivilöi saatu liemi, lisää siihen hiiva ja hunaja.
  • Annetaan käydä 10 - 12 tuntia huoneenlämmössä.
  • Sen jälkeen pullo ja jäähdytä.

Yksinkertainen piikkilikööri

Klassisen tyrniliköörin valmistaminen vie kauan - liköörin kypsyminen kestää 4-6 kuukautta. Türkipuun alkoholijuomien ystävät käyttävät nopeampaa reseptiä. Hänelle sinun on otettava 1 kg piikkejä, 200-300 g sokeria ja 1 litra vodkaa. Vodkan sijasta voit käyttää etyylialkoholia, laimennettuna vedellä 40-45%: n vahvuuteen, samoin kuin edullista konjakkia tai puhdistettua kuutamoa:

  • Lajittele marjat, poista mätä ja pilaantunut, pese ja vapauta siemenet.
  • Sekoita kuorittu massa sokeriin ja laita lasipurkkiin.
  • Sido purkki kaksikerroksisella sideharsolla ja aseta aurinkoiselle ikkunalaudalle.
  • Kaada vodkaa 2-3 päivän kuluttua, sekoita marjat ja laita purkki pimeään paikkaan huoneenlämmössä (kaappi tai ruokakomero).
  • Kestää likööriä 14 päivän ajan, ja ensimmäisen viikon aikana ravista purkkia sisällöllä päivittäin.
  • Siivilöi ja pullota juoma kahden viikon kuluttua. Sulje hermeettisesti ja säilytä.

Piikkitäytettä voidaan säilyttää enintään 5 vuotta, ja alkoholijuoman vahvuus on 30-32%.

Johtopäätös

Tarkemmin tarkasteltuna piikikäs piikkinen pensas, jossa oli huomaamattomia marjoja, osoittautui hyödylliseksi kasviksi. Sitä voidaan käyttää alkoholipitoisten ja alkoholittomien juomien, makeiden talvivalmisteiden, mausteiden ja kastikkeiden valmistamiseen erilaisiin ruokiin.

Ternenmarjan hedelmät ja kaikenlaiset kasvin eri osista valmistetut keitot ovat hyödyllisiä ihmiskeholle. Niiden käyttö ei rajoitu tiettyihin annoksiin - lääkkeitä käytetään kuten tavallinen tee. Naurin terapeuttisen vaikutuksen säilymisen pääedellytys on raaka-aineiden keruuehtojen ja kuivausprosessin noudattaminen..

Terttu: hyödyllisiä ominaisuuksia, koostumus, reseptejä marjoista

Türkipuun marja, orapihlaja, piikikäs luumu, tyrni-luumu, villi-luumu, vuohenmarja - tämä on pieni piikki, jossa on piikkejä. Joillakin alueilla sitä kutsutaan kauraluumuksi, mustaksi piikiksi.

Muinaiset roomalaiset ja kreikkalaiset tunsivat Pink-perheen Plum-perheen edustajan. Raamatun legendat toivat julkkiksen piikkeihin: Jumalan sanansaattaja ilmestyi Moosekselle piikkipensaasta, liekin ympäröimänä eikä palaa..

Sana "piikki" on juurtunut yleiseen slaavilaiseen kieleen, käännöksessä "piikki".

Piikkejä kutsutaan epätasaisiksi, joustaviksi pensaiksi, jotka muodostavat läpipääsemättömiä piikkisiä sakeuksia ja pystyvät repimään kaikki vaatteet. Tämä on myös piikkimarjojen nimi. Terttu tai orapihlaja on luumupuun läheinen sukulainen, mutta sen hedelmät ovat vähemmän herkkä maku..

Thorn Thornilla on hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka eivät koske vain hedelmiä: juuret, kuori, versot, lehdet, kukat ovat niitä. Siksi monet puutarhurit kasvavat luonnonvaraista luumua, joka on ensi silmäyksellä epäystävällinen, mutta parantava.

  1. Kasvitieteellinen kuvaus tyrni
  2. Tyrnien kemiallinen koostumus
  3. Ravintoarvo
  4. Hyökkääjän hyödylliset ja lääkinnälliset ominaisuudet
  5. Piikkien edut keholle
  6. Mustikka-reseptit
  7. Türkipuun hilloa, hilloa, hyytelöä
  8. Tärkkelys tinktuura
  9. Marjojen käytön vasta-aiheet

Kasvitieteellinen kuvaus tyrni

Terttu kasvaa hyvin lauhkeassa ilmastossa. Se löytyy Kaukasiasta, Krimiltä. Pohjois-Afrikassa, Vähä-Aasian maissa, on paljon tyrniä. Ukraina, Länsi-Euroopan maat ja Välimeren maat ovat runsaasti luonnonvaraisia ​​luumuja. Kasvia, joissa on kirpeitä marjoja, on hallittu Siperian länsipuolella, Venäjän eurooppalaisen osan alueella. Terttu ei pidä varjoa, joten sitä löytyy metsän reunoilta, aroilta, metsä-aroilta. Paikat, joissa on runsaasti aurinkoa, valitaan vaatimaton vuohenmarja, joka levitetään itse kylvämällä.

Terttu on haarautunut pensas, jonka korkeus on enintään kolme metriä. Myös piikikäs luumu voi kasvaa puuna, jonka korkeus on 4-8 metriä.

  • Tärkkelysten juuristo on voimakas, mehevä, sillä on monia sivuttaisia ​​juuria, jotka kyllästävät kasvin kosteudella ja kiinnittävät sen tiukasti maan pinnalle. Taproot menee syvälle maaperään jopa metrin.
  • Luonnonluumun runko on suora, piikkeillä, peitetty ruskealla tai rikkaalla ruskealla kuorella, haarautuu voimakkaasti ja päättyy ylelliseen kruunuun. Puu on kiinteää, kestävää.
  • Luumun varret ja oksat ovat runsaasti maanpinnan suuntaisia ​​ja päättyvät terävään, tiheään piikkiin. Piikkejä kasvaa oksien koko pinnalla. Tuoreet piikkien versot peitetään pehmeällä napilla. Ne siirtyvät pois juurakosta, auttaen siten piikkejä kasvamaan ja muodostamaan paksuuksia.
  • Pistokkaan luumun lehti on nahkainen, matta, tummanvihreä, kooltaan 4–5 cm, muodoltaan muistuttavan ellipsin muotoinen ja reunojen hampaat. Lehdet kiinnitetään oksiin keskikokoisilla petioleilla. Lehdet kukkivat kokonaan kukkien kuihtua.
  • Herkän valko-vaaleanpunaisen sävyn piikkikukilla on herkkä, miellyttävä, hieman karvas tuoksu, jossa on ripaus mantelia. Silmut on järjestetty yksi tai kaksi, niissä on viisi terälehteä. Thorns kukkii runsaasti huhti-toukokuussa. Silmut kukkivat jo ennen lehtien ilmestymistä. Kukinnan tyrnin paksu, rehevä, tuoksuva korkki näyttää kauniilta ja houkuttelee hyönteisiä, jotka keräävät siitepölyä ja mettä. Luumu on erinomainen hunajakasvi.
  • Piikittyjen luumujen hedelmät ovat tummansinisiä, melkein mustia, peitetty harmahtavan sävyisellä vahamaisella kukinnalla. Marja, jonka halkaisija on 1 cm - 1,5 cm. Sen massa on vihreää, mehukasta, mehevää. Sikiön sisällä on luu. Makea ja hapan maku on supistava, jonka se menettää ensimmäisen pakkasen jälkeen. Slivins kiinnitetään oksiin perusteellisesti, joskus ne pysyvät puulla kevääseen asti. Türkipuun hedelmät kypsyvät kesän loppuun tai syksyn alkuun. Piikki erottuu vuotuisista, runsaista hedelmistä, jotka alkavat 2-3 vuotta istutuksen jälkeen..

Luumut ovat kuivuutta kestäviä, pakkasenkestäviä. Orjantappuroiden avulla syntyy pensasaitoja, ne koristavat alueita, vahvistavat alaspäin liukuvia rinteitä.

Villi piikki ja puutarhan piikki eroavat toisistaan. Villipuistossa on kirpeitä, supistavia marjoja.

Luonnon piikkien ristyttämisen seurauksena luumut kasvatettiin puutarhapoikia. Sen hedelmät ovat suurempia, makeampi, mehukas, vähemmän hapokas. Niissä on kaksi kertaa niin paljon sokeria.

Piikittyjen luumujen runko ja oksat eivät ole yhtä piikit kuin villipiikkeillä, mikä helpottaa sadonkorjuuta. Piikki- / luumu-hybridiä on nyt useita. Ensimmäiset heistä kasvattivat I.V.Michurin.
Puutarhapalojen lajikkeet:

  • Makea TLCA. Makeat ja hapan hedelmät ovat melkein vailla supistusta.
  • Bilasuvar. Mustapähkinälajike sai nimensä Azerbaidžanin kaupungista, jossa se kasvatettiin. Kerran Venäjän keskialueella, Siperiassa, se osoitti talvikestävyyttä, kestävyyttä. Hedelmät ovat makean tuoreita, hieman supistavia, ensimmäiset pakkaset antavat luumulle herkän hapan ja poistavat supistumisen.
  • Siperian ylpeys. Marjoja on vaikea erottaa luumuista. Ainoastaan ​​kevyt tiukkuus ja lihavuus osoittavat piikkejä. Hedelmät ovat kirkkaita koralleja, suuria. Lajike erottuu korkealla saannolla.
  • Tuoksuva tyrni. Violetit, keskikokoiset, sisällä keltaiset marjat, joissa on makea ja hapan massa, niillä ei ole supistusta.
  • Shropshire-ternoja pidetään herkullisimpina hunajamassan, ahtauden puutteen vuoksi.

Türkipuun lajikkeita on monia, Venäjällä suosituimmat ovat Uljanovsk, Sadovy, Kuibyshev, Syzransky, Penza, Varhaiset piikkien ja luumujen hybridit.

Tyrnien kemiallinen koostumus

Piikikäs luumu koostumus riippuu kasvupaikasta. Luumuvuoron tärkeimmät ainesosat pysyvät kuitenkin muuttumattomina. Türkipuun hedelmissä on runsaasti ravinteita. Marjoja ovat:

  • kasvu-A-vitamiini (retinoli);
  • B1-vitamiini, joka on vastuussa hiilihydraattien aineenvaihdunnasta;
  • normaaliin kehitykseen tarvittava B2-vitamiini (riboflaviini);
  • sydämen, verisuonten tarvitsema B3-vitamiini (niasiini);
  • vastustaa anemiaa ja infektioita C-vitamiini (askorbiinihappo);
  • nuorten E-vitamiini (tokoferoli),
  • terveys- ja pitkäikäisyyden lähde PP-vitamiini (nikotiiniamidi);
  • beetakaroteenin immuniteetin vahvistaminen;
  • syöpää estävät pektiiniaineet;
  • energialähteet monosakkaridit ja disakkaridit;
  • orgaaniset hapot, jotka tukevat happo-emästasapainoa;
  • tanniinit, jotka tarjoavat vatsan ja suoliston;
  • henkilölle välttämättömät makroravinteet: kalium, joka on vastuussa lihasten työstä, kalsium, joka muodostaa luita, magnesium, joka on välttämätön hermostolle, joka säätelee veden, natriumin ja kudosta muodostavan fosforin tasapainoa;
  • hivenaineet, jotka varmistavat kaikkien biokemiallisten prosessien normaalin kulun: rauta, kupari, jodi, sinkki, koboltti;
  • sulavat hiilihydraatit: tärkkelys, dekstriinit;
  • monityydyttymättömät rasvahapot, jotka parantavat veren koostumusta, vahvistavat verisuonia;
  • selluloosa, ravintokuitu, joka puhdistaa suolet toksiinista;
  • vasoa vahvistavat flavonoidit;
  • viruslääkkeet ja rauhoittavat kumariinit;
  • biologisten ja kemiallisten prosessien osallistujat; korkeammat alkoholit;
  • typpiyhdisteet, jotka toimittavat elimille ja kudoksille happea;
  • triterpenoidit;
  • steroidielementit;
  • antosyaanit;
  • eteerinen öljy.

Ravintoarvo

Villiluumumarjoissa on vähän kaloreita: ne sisältävät 50-56 kaloria 100 grammassa hedelmää. Kaloripitoisuus riippuu lajikkeesta. Puolitoista grammaa proteiineja, kolme kymmenesosaa grammaa rasvaa, yhdeksän ja puoli grammaa hiilihydraatteja. Ravintokuitua marjoissa 2 grammaa, vettä - 83 grammaa.

Hyökkääjän hyödylliset ja lääkinnälliset ominaisuudet

Luonnonluumun hyödyllisyys on siinä, että jokaisella sen osalla on parantavia ominaisuuksia.

Tyrnimarja marjat, jopa jalostettuna, ovat supistavia. Siksi niitä käytetään, kun vatsa ja suolisto eivät toimi kunnolla. Türkillä on antiseptinen, diureetti, kiinnitysvaikutus, se lisää ruokahalua. Taistelee neuralgiaa, vitamiinipuutosta, aineenvaihdunnan häiriöitä vastaan. Türkipuun hedelmiä käytetään vilustumiseen huokoisena, antipyreettisenä aineena..

Tärkkelyksen hyödylliset ominaisuudet eivät koske vain marjoja. Kukkivat silmut taistelevat tulehdusta vastaan, niillä on diureetti, hikoileva, laksatiivinen vaikutus. Kukkaliemet auttavat suolistoa toimimaan, rauhoittavat oksentelua. Käytettäessä hermoston tila on tasapainossa.

Luumun lehdet ja nuoret versot eivät jää marjoista, kukista. Vihreällä lehdellä on parantava ominaisuus, joten haavat paranevat sen kanssa, siitä valmistetaan lääketietoja.

Lääkeinfuusiot valmistetaan villiluumujen juurista, oksista, kuoresta, joiden avulla ne laskevat lämpötilaa, poistavat loiset suolistosta. Kuorella, tyrnijuurella on anti-inflammatorinen, antibakteerinen, parantava, supistava vaikutus.

Piikkien edut keholle

Luonnonvaraisia ​​luumukukkia, jotka on kerätty kukinnan aikana ja kuivattu pimeässä, kuivassa paikassa, käytetään teenä maksan ja veren puhdistamiseen. Ne normalisoivat aineenvaihduntaprosesseja. Kukkainfuusio edistää myrkyllisten aineiden poistumista, lisää virtsaneritystä, parantaa ummetusta, taistelee suun ja kurkun limakalvotulehdusta vastaan. Se valmistetaan yksinkertaisesti: 25 g kuivattuja luonnonvaraisia ​​luumukukkia kaadetaan 500 g: lla kiehuvaa vettä, joka infusoidaan 15-20 minuutin ajan.

Tuoreet hedelmät, kuivatut tai jalostetut hilloksi, hilloksi, hilloksi, auttavat toimittamaan keholle tarvittavat vitamiinit, torjuvat ilmavaivoja, elinten kuonaa.

Villiluumun hedelmiä käytetään munuaissairauksiin, poistetaan hiekka, estetään kivien muodostuminen. Tuotteen diureettiominaisuus poistaa turvotuksen.

Tärkkelysluumu edistää urean poistamista estäen siten suolojen, kihdin kerrostumisen.

Hedelmiä suositellaan käytettäväksi raskauden aikana pahoinvoinnin neutraloimiseksi toksikoosilla. Marjat auttavat ihmisiä, jotka eivät siedä kuljetusmatkoja.

Luumut pystyvät neutraloimaan ja poistamaan toksiineja. Siksi sen hedelmiä käytetään myrkytykseen, infektioihin, myrkytykseen, oksenteluun..

Ternispuun antiseptiset ominaisuudet auttavat tuhoamaan patogeenisiä mikro-organismeja, kun ne tulevat vatsaan, suolistoon, suuhun ja haavoihin. Marjoja voidaan käyttää ripuliin, punatautiin, suutulehdukseen.

Luonnonluumun hedelmät muutetaan muruksi, jota käytetään kuivien kallusten ja maissin hoitoon. Marjakompressit parantavat ihosairauksia.

Terttu pystyy nopeuttamaan aineenvaihduntaa, parantamaan ruoansulatusta: sen hedelmiä tarjotaan syömään ihmisille, jotka haluavat laihtua.

Luumu-piikki puhdistaa verta, rikastaa sen koostumusta.

Luumumarjat pystyvät alentamaan verenpainetta, normalisoimaan kolesterolipitoisuuden ja välttämään siten sydän- ja verisuonijärjestelmän elinten patologioita.

Türkipuun hedelmillä on positiivinen vaikutus eturauhanen toimintaan, ne ovat adenooman ehkäisy.

Hyvät immunostimulaattorit, luonnon luumuhedelmät vahvistavat immuunijärjestelmää: tämä on erittäin tärkeää epidemian aikana, toipumisen aikana.

Kompotti valmistetaan villilummarjoista, jota käytetään vilustuvien lasten ja aikuisten ruokintaan, koska se auttaa vähentämään kuumetta, hikeä.

Hedelmät lievittävät silmien väsymistä, parantavat näköä, taistelevat glaukoomaa vastaan.

Ternenmarjan käyttö parantaa ihon tilaa, kynnet vahvistuvat, rasvainen karva poistetaan. Türkipuun hedelmä hoitaa ihoärsytystä, aknea, aknea.

Maksa, sappirakko villin sapen kuivatuksen johdosta toimivat paremmin.

Türkipuun marjat ovat hyödyllisiä kystiitin, gastriitin, ummetuksen, haavaisen paksusuolentulehduksen, unettomuuden, hermostuneisuuden, ärtyneisyyden suhteen.

Omenasta valmistetaan keittäminen ja tee. Se on diureetti, choleretic, lievä laksatiivinen. Keittäminen hoitaa ihosairauksia, suuontelon, kurkun tulehduksia.

Luumun juuret ja oksat vähentävät lämpöä, ajavat hikiä ja lievittävät tulehdusta. Käsitelty decoctions, käytetään raaka voiteet, pakkaa.

Emakolla, sen marjoilla sekä hyödyllisillä ominaisuuksilla on vasta-aiheita. Ensinnäkin nämä ovat allergisia reaktioita. Varovasti sinun on käytettävä tyrni marjoja ihmisille, joilla on mahalaukun, suoliston sairauksia.

Piikkiluut ovat vaarallisia, koska ne sisältävät myrkkyä.

Mustikka-reseptit

Türkipuun marjoista voidaan valmistaa monia ruokia. Useimmiten villiluumuista valmistetaan hilloa, hilloa, kompottia. Hedelmistä saadaan herkullinen virkistävä viini, tuoksuva tinktuura ei ole sitä huonompi.

Herkän, miellyttävän arominsa ansiosta villilummarjoista on tullut perusta kastikkeille, joita tarjoillaan liharuokien kanssa.
Marinoitu orja maistuu oliiveilta.

Yhdessä omenoiden kanssa tyrni antaa uuden maun kompotille, täyttäen piirakoita.
On tärkeää noudattaa useita yleisiä sääntöjä, joita sovelletaan kaikkiin luonnonvaraisiin luumu-astioihin:

  • marjojen tulisi kypsyä, vielä parempi, jos ne poimitaan ensimmäisen pakkasen jälkeen - tämä jättää liiallisen supistumisen;
  • pölyn, roskien puhdistamiseksi, kuoren pehmentämiseksi hedelmät voidaan upottaa kiehuvalla vedellä;
  • lävistetty kuori antaa marjojen liota makeassa siirapissa;
  • voimakas tuli muuttaa luumuhedelmät puuroksi, heikko tuli pitää ne kokonaisina;
  • marjoista peräisin olevat siemenet poistetaan helposti useiden minuuttien lämpökäsittelyn jälkeen;
  • piikkihedelmien aihiot varastoidaan yhdestä kahteen vuoteen lämpötilasta riippuen.

Türkipuun hilloa, hilloa, hyytelöä

Pohjan hilloa voidaan valmistaa monella tapaa.

  1. Siemenetön hillo. Huuhtele kilogramma kypsiä hedelmiä, keitä pienessä vedessä matalalla lämmöllä 10-15 minuuttia. Tyhjennä vesi, jäähdytä marjat ja poista sitten siemenet. Kaada villiluumu valmiilla siirapilla, joka on kypsennetty 1 kg: sta sokeria ja 1 lasista vettä, kiehauta 30-40 minuuttia matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti. Kaada valmis hillo lämpimiin purkkeihin.
  2. Hillo siemenillä. Huuhtele kilogramma kypsiä luonnonvaraisia ​​luumuhedelmiä, puhkaise kuori, laita keittoastiaan, ripottele 1 kg rakeistettua sokeria, kaada 500 ml vettä. Kestää 3-4 tuntia. Keitä, kypsennä marjoja enintään viisi minuuttia. Jäähdytä, keitä uudelleen, keitä uudelleen 5 minuuttia. Ennen toista kiehumista voit lisätä kourallisen pestyjä ja kuivattuja kirsikkalehtiä makeaan seokseen. Laita hillo kylmiin purkkeihin.

Tärkkelys tinktuura

Herkullinen tinktuura valmistetaan piikistä luumuista. Vanhan juoman valmistamiseen tarvitset 2 kg tyrnihedelmiä, 1 kg hiekkaa, 200 ml kiehuvaa vettä, 1,8 litraa vodkaa.
Pese hedelmät perusteellisesti, aseta lasiastiaan, peitä sokerilla, sitoa astian kaula sideharsoilla, laita lämpimään paikkaan 25-30 päiväksi. Marjat alkavat käydä.
Kaada vesi luumuihin 25-30 päivän kuluttua, jätä 4 kuukaudeksi.
Aseta seos 4 kuukauden kuluttua astiaan kiehumista varten, kaada vodkaa, kiehauta. Siivilöi sitten saatu massa ja kaada pieniin purkkeihin. Sulje purkit tiiviisti, laita pimeään, viileään paikkaan.

Luonnon luumu-tinktuuran kypsymisprosessi kestää vähintään kuusi kuukautta. Mutta saadun juoman maku täyttää pitkät odotukset..

Türkipuun kaataminen on nopeampaa. Se vaatii 4 kg kypsiä siemenettömiä piikkejä, 3 kg sokeria, lasillisen vettä. Kaikki ainesosat asetetaan lasiastiaan, kaula on tiukasti sidottu sideharsoon, astia asetetaan lämpimään paikkaan. Käymisen alkamisen jälkeen kumikäsine vedetään kaulan yli. Infuusiota infusoidaan, kunnes käsine on tyhjentynyt. Siivilöity ja pieniin astioihin kaadettu juoma asetetaan 1-2 kuukaudeksi kellariin, jossa se vanhentuu.

Marjojen käytön vasta-aiheet

Ternosplum on hyödyllinen. Joidenkin sääntöjen tietämättömyys voi kuitenkin olla haitallista.

  1. Et voi syödä luonnonvaraista luumua tyhjään vatsaan: suuren happomäärän vuoksi se ärsyttää vatsaa.
  2. Villiluumun hedelmät ovat haitallisia gastriitista, mahahaavasta ja pohjukaissuolihaavasta kärsiville.
  3. Piikittyjen luumujen marjat ovat vasta-aiheisia allergikoille.
  4. Myrkyllisiä luita ei voida purra tai niellä.

Silti luonnonvaraisella luumulla on paljon hyödyllisempiä ominaisuuksia, joten sinun ei pidä luopua sokerimarjojen kohtuullisesta käytöstä.

Türkipuun marja hyödyllisiä ominaisuuksia

Türki tai orapihlaja on pensas tai pieni puu, jonka korkeus on 1,5-3 metriä (suuret lajit jopa 4-8) ja jossa on lukuisia piikkisiä oksia. Oksat kasvavat vaakasuunnassa ja päättyvät terävään, paksuun piikkiin. Nuoret karvaiset oksat.

Lehdet ovat elliptisiä tai soikeita. Nuoret lehdet ovat karvaisia, muuttuvat iän myötä tummanvihreiksi, matta kiiltävät, nahkaiset.

Erittäin kaunis piikki keväällä, valkoisilla kukilla viidessä terälehdessä, syksyllä se miellyttää kirpeitä hedelmiä.

Terttu alkaa kukkia huhti-toukokuussa. Kukat ovat pieniä, valkoisia, yksittäisiä tai kaksi, lyhyillä rungoilla, viisi terälehteä. Kukka ennen lehtiä, peitä kaikki oksat ja haju katkera manteli.

Piikit tuottavat hedelmiä 2-3-vuotiailta. Hedelmät ovat yksivakaita, enimmäkseen pyöreitä, pieniä (halkaisijaltaan 10-15 mm), mustia ja sinisiä, vahamaisella päällysteellä. Massa on vihreää. Siemeniä ei ole erotettu massasta. Hedelmät kypsyvät elo-syyskuussa ja pysyvät puulla koko talven kevääseen saakka. Hedelmät ovat mautonmakuisia, kypsyvät myöhään, mutta kasvi tuottaa hedelmiä vuosittain ja runsaasti. Ensimmäisen pakkasen jälkeen supistuminen vähenee ja hedelmistä tulee enemmän tai vähemmän syötäviä..

Villi orapihlaja kasvaa Vähä-Aasiassa, Länsi-Euroopassa, Välimerellä, Venäjän eurooppalaisessa osassa, Kaukasuksella ja Länsi-Siperiassa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia tyrni

Türkipuun hedelmät sisältävät 5,5-8,8% sokereita (glukoosi ja fruktoosi), omenahappoa, kuitua, pektiiniä, hiilihydraatteja, steroideja, triterpenoideja, typpeä sisältäviä yhdisteitä, C-, E-vitamiineja, karoteenia, kumariineja, tanniineja, katekiineja, flavonoideja, korkeammat alkoholit, prunatsiiniglykosidi, mineraalisuolat ja rasvaöljyt: linolihappo, palmitiini, steariini, öljyhappo ja eleosteariini.

Lehdet sisältävät C- ja E-vitamiineja, fenolikarboksyylihappoja, flavanoideja, antosyaaneja.

Siemenet sisältävät myrkyllistä glykosidia, joka hajottaa syaanivetyhapon.

Juuret sisältävät tanniineja ja väriaineita.

Türkipuun hedelmillä (tuore, jalostettu hyytelöksi, kompotiksi, hilloksi ja tinktuureiksi keittona tai uutteena) on supistava vaikutus, ja niitä suositellaan käytettäväksi vatsa- ja suolistohäiriöissä (haavainen paksusuolitulehdus, punatauti, ruokamyrkytysinfektiot ja kandidiaasi. Lääkejuoma suoliston tartuntatauteihin myös piikikäs viini.

Tärkkelystä supistavia miellyttäviä hedelmiä käytetään supistavana, antiseptisenä, diureettisena ja kiinnittävänä aineena. Niitä voidaan käyttää myös ruokahalun lisäämiseksi. Thorn-kukkia käytetään diureettina, laksatiivina, hikoilevana aineena. Ne voivat lopettaa oksentelun ja pahoinvoinnin, parantaa aineenvaihduntaa ja rauhoittaa hermostoa. Nuoria piikkilehtiä keitetään kuin teetä. Niillä on myös hyvät diureetti- ja laksatiiviset ominaisuudet sekä haavan paraneminen. Kuorta ja juuria käytetään kuumetta alentavina aineina.

Hedelmiä käytetään epäspesifiseen koliittiin, punatautiin, ruokamyrkytyksiin ja myrkyllisiin infektioihin.

Terttua käytetään vatsan, suoliston, maksan, munuaisten hoitoon. Auttaa erilaisten hermosolujen, aineenvaihdunnan häiriöiden, vitamiinipuutosten kanssa.

Voidaan käyttää myös hikoilevana ja kuumetta alentavana aineena.

Thorn-valmisteilla on supistavia, anti-inflammatorisia, diureettisia, laksatiivisia, yskänlääke- ja antibakteerisia vaikutuksia. Ne rentouttavat sisäelinten sileitä lihaksia ja vähentävät verisuonten läpäisevyyttä..

Sekä hedelmät että kukat parantavat aineenvaihduntaa ja ovat tarkoitettu gastriittiin, kouristuskohtaukseen, kystiittiin, turvotukseen ja munuaiskiviin. Apua reuman, kiehumisen, pustulaaristen ihosairauksien hoidossa.

Thorn-kukilla on positiivinen vaikutus kehon aineenvaihduntaan, ja siksi ne hoitavat niitä ihosairauksia, jotka riippuvat tämän aineenvaihdunnan rikkomisesta, säätelevät suoliston peristaltiikkaa ja maksakanavien supistuksia, niillä on lievä laksatiivinen vaikutus.

Tuore mehu auttaa keltaisuuteen. Piikkikukkavalmisteet toimivat, toisin kuin hedelmät, laksatiivina ummetukseen, myös lapsilla. Nämä lääkkeet säätelevät suoliston peristaltiikkaa, toimivat diureettina, hikoilua estävänä ja verenpainetta alentavana aineena..

Türkipuun hedelmämehulla on antibakteerista vaikutusta lambliaan ja muihin alkueläimiin, joten on suositeltavaa ottaa se maha-suolikanavan häiriöihin ja giardiaasiin. Mehu on tehokas myös ihovoiteiden ja voiteiden muodossa..

Thorn-kukkien keittämistä käytetään suun, kurkun ja ruokatorven limakalvojen tulehdukseen.

Tärkkelystee on mieto laksatiivinen; lisää diureesia. Se on humalassa kroonisesta ummetuksesta, kystiitistä, eturauhasen adenoomasta. Tärkkelystee on hyvä istuville ihmisille.

Türkipuun lehdet ovat erinomainen diureetti ja laksatiivinen krooniseen ummetukseen. Lehtien infuusiota suositellaan huuhteluun suuontelon tulehduksella. Lehtien keittämistä käytetään ihosairauksiin, krooniseen ummetukseen, nefriittiin, kystiittiin. Etikan lehtien keittämistä käytetään vanhojen märkivien haavojen ja haavojen voiteluun. Lehtien ja kukkien infuusiota käytetään munuais- ja virtsarakon tulehduksiin sekä dermatooseihin.

Kukkien infuusiota käytetään diureettina ja diaforeettisena aineena ja hypertensioon. Kukkien keittäminen alentaa verisuonten läpäisevyyttä, sillä on anti-inflammatorinen vaikutus, ja siksi sitä suositellaan aineenvaihduntasairauksiin, eturauhasen adenoomaan, yskänlääke- ja hikoilulääkkeisiin, hermosärkyyn, pahoinvointiin ja hengenahdistukseen. Liemiä käytetään myös ummetukseen, maksasairauksiin, furunkuloosiin ja pustulaarisiin ihosairauksiin.

Juurilla, kuorella ja jopa nuorella puulla on hikoileva ja kuumetta alentava vaikutus. Kuoren keittämistä käytetään ripuliin ja malariaan sekä kohonneeseen kehon lämpötilaan. Liemiä käytetään myös ihon punasoluihin ja leucorrhoean kanssa..

Kuoren ylempi kerros suositellaan erysipeloille tuoreena voiteena tai keittona puristeena.

Tärkkelyksen vaaralliset ominaisuudet

Yksi piikkien käytön vasta-aiheista on henkilön lisääntynyt herkkyys näille hedelmille..

On myös tärkeää tietää, että kypsät hedelmät voivat syödä vain massaansa. Luita ei voi käyttää, koska ne sisältävät erittäin vahvaa myrkkyä. Siksi kaikkia säilykkeitä, joissa on siemeniä, ei voida varastoida yli vuoden, koska siemenistä vähitellen haitalliset aineet siirtyvät tuotteeseen..

Jos siellä on tuoreita marjoja ja siemenettömiä aterioita, et vahingoita.

Emakko on melko hapan ja hapan, joten se voi olla haitallista ihmisille, joilla on hapan vatsa, gastriitti tai haavaumat. Lisäksi hedelmä on voimakkaasti värjätty, mikä voi jopa aiheuttaa allergisia reaktioita..

Älä myöskään käytä liikaa määrää. Piikkien "jalostamisen" makeat tuotteet johtavat ei-toivottuun painoon, ja tuoreet marjat suurina määrinä vatsavaivoja.

Terne: hyödyttää ja vahingoittaa kehon terveyttä

Piikki on kasvi, jonka monet tietävät yksinomaan Raamatun ansiosta, koska siitä kudottiin seppele Jeesukselle. Monet eivät kuitenkaan edes ymmärrä, että tämä kasvi on varaston etu ihmisille ja sitä voidaan käyttää jokapäiväisessä elämässä. Piikkiä käytetään tällä hetkellä lääketieteessä sekä ruoanlaitossa.

Mikä on vuoro

Ulkonäöltään orapihlaja on pensas, jonka korkeus voi olla viisi metriä. Jotkut sen lajikkeista ovat enemmän kuin lyhyitä puita. Erottuva piirre on suuri määrä sitkeitä piikkejä, ja ne sijaitsevat koko pensaassa.

Kuten useimmat pensaat, piikit kukkivat, tämä tapahtuu yleensä huhtikuusta toukokuuhun, tarkka aika riippuu kasvualueesta. Ei ole vaikea tunnistaa kukkivaa piikkiä, koska koko pensas on peitetty erittäin kauniilla valkoisilla kukilla. Tämän kasvin kukinta-aikana mehiläiset keräävät siitä aktiivisesti siitepölyä ja mettä, tästä syystä tyrniä kutsutaan hunajakasveiksi..

Thorn-lehdet ovat muodoltaan soikeat ja hampaat reunoillaan. Lehtien pituus on yleensä noin 5 senttimetriä. Piikkipensaiden puu on melko vahva ja vahva, sillä on punaruskea sävy. Siitä valmistetaan erilaisia ​​tuotteita..

Piikki kasvaa lähinnä aroilla, metsästepillä, sekä hakkuualueilla ja metsien reunalla. Se kasvaa myös usein jokien lähellä ja tien varrella muodostaen pensaillaan läpäisemättömiä esteitä. Juuret ovat hyvin pitkiä ja tunkeutuvat syvälle maahan vahvistaen siten rinteitä ja estäen maanvyörymät ja mutavuodot. Tästä syystä nämä kasvit istutetaan usein tarkoituksellisesti alueille, joilla maaperä on altis eroosiolle. Lisäksi piikkejä käytetään myös koristeellisiin tarkoituksiin, joskus istutettuina kotimaisemaan..

Tehtaan jakelualue alkaa maan Länsi-Euroopan osasta ja ulottuu Vähä-Aasian, Ukrainan, Tatarstanin ja Iranin alueelle. Piikkejä löytyy hyvin korkeilta vuorilta, noin 1600 m merenpinnan yläpuolella.

Thornilla on myös hedelmiä, ulospäin ne ovat pieniä marjoja, joiden halkaisija on vain noin 12 mm, pyöristettyjä ja tummansinisiä.

Mikä ero on käännöksen ja luumun välillä

Tiedeyhteisössä on hieman erilainen nimi, nimittäin piikikäs luumu. Jos katsot tätä laitosta, ymmärrät, miksi sitä kutsutaan niin. Tosiasia on, että ulkoisesti se näyttää todella luumulta, vain vähän muiden hedelmien ja piikkien kanssa. Näiden läheisten kasvien välillä on kuitenkin myös perustavanlaatuisia eroja:

Ensinnäkin, toisin kuin sukulaiset, orapihlaja on paremmin pakkasenkestävä eikä yleensä ole erityisen hassu ulkoisille olosuhteille. Thorn pensaat eivät tarvitse ihanteellisia kasvuolosuhteita.

Toiseksi luumu ja kirsikkaluumu ovat enemmän kotikasveja, joita puutarhurit usein kasvattavat. Piikkejä löytyy harvoin kotipuutarhasta. Tämä johtuu pääasiassa siitä, että piikkihedelmät eivät ole kovin suosittuja ihmisten keskuudessa, niillä on erittäin kirpeä ja hapan maku. Lisäksi on erittäin vaikeaa kerätä tällaisia ​​hedelmiä oksien oksien suuren määrän vuoksi..

Kolmanneksi, toisin kuin vastaavilla viljelykasveilla, tyrni kasvaa enemmän teknisiin tarkoituksiin tai yleensä luonnossa..

Piikki eroaa kukintaprosessissa. Tässä tapauksessa se on peitetty kukilla hieman myöhemmin kuin muun tyyppiset luumut. Lisäksi kasvin kukat näkyvät jopa aikaisemmin kuin lehdet. Voit myös syödä kypsiä piikkihedelmiä melko myöhään, elokuun lopulla tai syyskuun alussa. Tänä aikana tyrnin pensaat peitetään suurella määrällä pieniä noin 1,5 cm pitkiä sinisiä marjoja. Piikki tuottaa hedelmää melko tasaisesti ja vuosittain, ja ulkoisilla olosuhteilla ei ole juurikaan vaikutusta tähän prosessiin. Kukkivia ja hedelmällisiä piikkejä on mahdollista löytää jopa kuivuuden aikana..

Koostumus ja kaloripitoisuus

Piikkien, kuten useimpien hedelmien, kaloripitoisuus on pieni. 100 grammassa tuotetta on vain noin 54 kaloria. Piikkeissä on kuitenkin runsaasti erilaisia ​​aineita. Ne sisältävät seuraavat komponentit:

  • eteerinen öljy;
  • fruktoosi;
  • orgaaniset hapot;
  • sakkaroosi;
  • erilaisia ​​vitamiineja: A, PP, E, C, B1, B2;
  • glukoosi;
  • pektiini;
  • tanniinit;
  • rauta;
  • aromaattiset aineet;
  • kalium;
  • mangaani;
  • kalsium;
  • kromi;
  • sinkki;
  • fosfori;
  • natrium;
  • jodi;
  • koboltti.

Thorn-hedelmien tanniinipitoisuuden vuoksi niitä poistetaan harvoin elo-syyskuussa kypsymisen jälkeen. Tämä johtuu siitä, että piikkiluumu on tällä hetkellä käytännössä syötävää. On parempi kerätä nämä hedelmät myöhemmin, ensimmäisen pakkasen jälkeen. Vain yhdestä pensaasta voit kerätä jopa 15 kiloa hedelmää, kun taas tällainen luumu on erittäin helppo kuljettaa, koska se ei rypisty tai heikkene..

Hyödyllisiä ominaisuuksia tyrni

Yleinen etu

Useimmilla kasveilla on jonkinlaisia ​​lisäetuja ihmiskeholle. Kääntyminen ei ole poikkeus tässä tapauksessa. On yllättävää, että ehdottomasti kaikkia tämän pensaan osia voidaan käyttää lääkinnällisiin tarkoituksiin - lehdistä juuriin..

Türkipuun hedelmiä voidaan käyttää sekä tuoreina että kuivattuina. Ja itse asiassa ja toisessa versiossa heillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia:

  1. Ne tekevät suoliston toiminnasta helpompaa ja nopeampaa parantamalla mikroflooran tilaa. Hedelmiä voidaan käyttää ilmavaivojen torjuntaan.
  2. Pystyy puhdistamaan kehon erilaisista myrkyllisistä aineista ja toksiineista.
  3. Ne ovat lääke unettomuuteen sekä lievä rauhoittava aine.
  4. Taistele hyvin hengenahdistusta ja pahoinvointia vastaan.
  5. Auttaa torjumaan liikalihavuutta johtuen siitä, että piikillä luumulla on myönteinen vaikutus aineenvaihduntaan ja se on myös todellinen rasvanpolttaja.
  6. Ne auttavat tekemään verisuonten seinämiä paljon vahvemmiksi, mikä vähentää merkittävästi sydänsairauksien kehittymisen riskiä sekä normalisoi verenpainetta ja vähentää kolesterolin määrää veressä.
  7. Voi nopeuttaa maksa- ja munuaissairauksien hoitoa.
  8. Lisää merkittävästi kehon immuuniresistenssiä.
  9. Palauttaa tasapainon suuontelossa, vahvistaa ikeniä ja vähentää siten verenvuotoa.

Thorn-luumun kukkia käytetään harvoin tuoreina. Yleensä ne kerätään, kuivataan ja säilytetään sitten erityisissä purkissa kellarissa tai muussa pimeässä paikassa. Useimmiten keittämät ja infuusiot valmistetaan kukista, joilla on myös terapeuttinen vaikutus:

  1. Tee verestä puhtaampi, päästä eroon toksiinista.
  2. Lisää patogeenien ja diureettien määrää.
  3. Auttaa poistamaan erilaisia ​​ihon tulehduksia, lievittämään furunkuloosia, parantamaan märkiviä muodostumia.
  4. Toimii rauhoittavana neuralgiaa.
  5. Tee maksa puhtaammaksi, normalisoi suoliston toiminta.
  6. Normalisoi aineenvaihduntaprosessit.

Kasvin juurilla, versoilla ja kuorella on myös monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Yksi yleisimmistä on kuumeen lasku. Niiden keittämistä käytetään usein taistelussa flunssa ja vilustuminen. Tällaisia ​​lääkkeitä voidaan myös käyttää anti-inflammatorisina aineina sekä sisällä että ulkopuolella..

Naisille

Yksi piikkihedelmän piirteistä on, että suurin osa sen koostumuksessa olevista sokereista on fruktoosia, mikä tekee piikkeestä melko makean kypsyessään. Se on hyvin samanlainen kuin hunajaan kuuluva fruktoosi, jonka ansiosta kasvin hedelmistä voi tulla erinomainen jälkiruoka naisille, jotka seuraavat kuvaa, koska niiden kaloripitoisuus on täysin pieni..

Thorn-hedelmä sisältää melko suuren määrän antosyaaneja, A-vitamiinia ja karoteenia. Nämä aineet muodostavat yhdessä aineen rintasyövän ehkäisyyn. On suositeltavaa syödä säännöllisesti piikkejä tämän vakavan sairauden estämiseksi. Lisäksi se auttaa lisäämään ohutsuolen ja paksusuolen seinämien vastustuskykyä niin, että vähemmän haitallisia aineita pääsee elimistöön..

Piikkien eri osiin perustuvat keitot auttavat poistamaan ylimääräisen nesteen ja sen seurauksena eliminoivat turvotusta kehon eri osissa. Tämä auttaa epäilemättä naista näyttämään kauniilta ja raikkaalta. Lisäksi keittoja voidaan käyttää erilaisten virtsateiden infektioiden torjuntaan. Niitä voidaan käyttää kystiitin, emättimen tulehduksen ja sienikasvuston hoitoon emättimen limakalvolla. Decoctions käytetään usein myös ulkoiseen käyttöön. Hieromalla kasvojen ihoa säännöllisesti tyrnillä, voit poistaa erilaisia ​​ihottumia ja tulehduksia.

Türkipuun marjat voivat lievittää premenstruaalisia oireita naisille, nimittäin poistaa arkuus kuukautisten aikana..

Tärkkelystä ei suositella käytettäväksi naisille, joilla on henkilökohtainen suvaitsemattomuus tätä kasvia tai sen hedelmiä kohtaan, sekä niille, joilla on taipumusta ummetukseen.

Miehille

Tern tuo huomattavia etuja miesten terveydelle:

  1. Kasvia voidaan käyttää diureettina.
  2. Thorn on hyvä antiseptinen aine ja tästä syystä sitä käytetään usein kurkun, keuhkojen ja keuhkoputkien hoidossa erilaisissa sairauksissa..
  3. Hedelmillä on choleretic vaikutus.
  4. Kasvi on erinomainen taistelemaan ripulia.

Tärkkelysinfuusiot ja teet ovat hyödyllisiä miehille, joilla on sydän- tai verenpaineongelmia. Kuten aiemmin mainittiin, kasvi pystyy vahvistamaan verisuonten seinämiä, minkä ansiosta on mahdollista normalisoida syke sekä estää monia komplikaatioita, sydänkohtauksia ja aivohalvauksia..

Pisun luumun keittäminen voi myös auttaa parantamaan urogenitaalisen järjestelmän toimintaa miehillä eturauhasen tulehduksen estämisessä. Tämä lääke soveltuu myös taisteluun krapulaa vastaan, koska tyrnin keittäminen pystyy poistamaan kaikki myrkylliset aineet kehosta ja palauttamaan vesitasapainon normaaliksi.

Raskauden aikana

Türkipuun marjat vähentävät erilaisten hermosairauksien kehittymisen riskiä, ​​mikä on erittäin tärkeää raskaana oleville naisille, koska hermostuminen tällaisessa herkässä asennossa on kiellettyä. Tätä laitosta voidaan käyttää luonnollisena ja vaarattomana rauhoittavana sikiölle..

Lisäksi tyrnimarjat arvostetaan niiden ainutlaatuisesta kyvystä lievittää pahoinvointia toksikoosin aikana..

Kun imetät

Luumupuita voidaan käyttää myös ruokana imetyksen aikana. Ensinnäkin suuri määrä vitamiineja auttaa nuorta äitiä toipumaan synnytyksen jälkeen ja täydentämään menetettyjä hyödyllisiä komponentteja. Toiseksi tyrni on hyvä ihon palauttamiseen ja parantamiseen, mikä auttaa palauttamaan terveellisen ihon, joka usein puuttuu synnytyksen jälkeen. Usein vain synnyttäneet äidit kokevat ruoansulatuskanavan ongelmia ja kärsivät ummetuksesta. Tässä tapauksessa orapihlajan hedelmät auttavat normalisoimaan nämä prosessit eivätkä salli vauvan kärsiä ummetuksesta. Thorn-luumujen avulla voit poistaa ylimääräisen veden kehosta ja päästä eroon turvotuksesta, mikä on myös erittäin hyödyllistä nuorille äideille..

Ainoastaan ​​synnyttäneet naiset kärsivät usein anemiasta, koska merkittävä osa raudasta menetetään vauvaa kantettaessa. Thorn sisältää rautaa, joten voit jopa nostaa hemoglobiinitasoa.

Lapsille

Lapsille tyrnimarjan hedelmiä käytetään yleisimmin supistavina ruoansulatushäiriöissä. Minun on sanottava, että näillä marjoilla on melko voimakas vaikutus ja ne pystyvät pysäyttämään jopa ripulin tartuntatauteissa..

Lisäksi piikkiosiin perustuvia keittämiä voidaan käyttää kurkkukipuun tai liman yskimiseen. Tässä tapauksessa on tarpeen kurlata. Sisäisesti otettu piikkikasvien keittäminen auttaa vähentämään kuumetta kylmän aikana..

Kiehumisen ja aknen hoito menee paljon nopeammin käyttämällä piikkejä. Rikkaan kemiallisen koostumuksen vuoksi piikkihedelmiä suositellaan annettavaksi lapsille ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin. Voit tuoda tämän tuotteen vauvojen ruokavalioon jo vuoden iässä. Poikkeuksena ovat lapset, jotka kärsivät ummetuksesta tai joilla on suvaitsemattomuus tällaisiin marjoihin..

Kun laihdutus

Ei ole vain mahdollista, mutta myös välttämätöntä käyttää tyrni marjoja laihtuminen. Ensinnäkin, kuten aiemmin mainittiin, tyrni auttaa parantamaan suoliston liikkuvuutta ja palauttamaan aineenvaihduntaprosessit. Usein juuri nämä ihmiskehon ongelmat johtavat painonnousuun. Niiden poistaminen päinvastoin edistää laihtumista. Lisäksi tyrnimarjat ovat vähäkalorinen tuote, mutta makunaan melko makeat, mikä tekee siitä mahdolliseksi käyttää jälkiruokana ruokavalion aikana. Tuotteen edut on jo kauan todistettu, tyrnin hedelmät sisältyvät jopa Pasternakin ruokavalioon..

Thorn lääketieteessä

Hyödyllisten ominaisuuksien suuren määrän vuoksi piikkiä käytetään nykyään myös lääkinnällisiin tarkoituksiin..

Diabetes mellituksen kanssa

Diabeteksen kanssa on suositeltavaa käyttää piikkien hedelmiä ja lehtiä. Marja sisältää sakkaroosia ja fruktoosia, joka on hyväksyttävä diabeetikoille, joten niitä voidaan syödä turvallisesti jälkiruokana pelkäämättä verensokerin nousua. Lisäksi tyrni auttaa alentamaan verensokeria. Diabeetikot kärsivät usein ruoansulatushäiriöistä, mikä tekee tyrnin hedelmistä ja teistä hyvä supistava..

  • kolecystiitin kanssa
  • peräpukamien kanssa
  • koliitin kanssa
  • kihdin kanssa
  • ummetuksen kanssa
  • gastriitti
  • haimatulehduksen kanssa
  • joilla on diabetes

Haimatulehduksella

Kaikkia sairauksia ei kuitenkaan voida käyttää vuorollaan. Esimerkiksi haimatulehduksessa on kiellettyä ottaa se missä tahansa muodossa, koska hedelmien ja muiden kasvinosien koostumuksessa olevat aineet voivat pahentaa potilaan tilannetta. Tästä syystä on parempi keskustella ensin lääkärisi kanssa..

Kihti

Kihnassa piikki on myös erittäin hyödyllinen, koska sillä on hyödyllinen vaikutus aineenvaihduntaan, mikä poistaa ylimääräisen suolan kehosta..

Verisuonijärjestelmän sairauksien kanssa on välttämätöntä kuluttaa säännöllisesti piikkeihin perustuvia keittämiä ja teetä, mikä auttaa vahvistamaan verisuonia.

Ruoanlaittosovellukset

Piikkiä ei käytetä vain lääketieteellisiin tarkoituksiin. Löydät harvoin näistä hedelmistä aihioita kotiäitien kellareista, mutta sinun on kiinnitettävä huomiota tällaisiin herkkuihin, koska ne voivat olla paitsi maukkaita myös erittäin hyödyllisiä.

Tietysti piikikäs luumujen hedelmiä käytetään pääasiassa ruoanlaittoon. Voit valmistaa niistä monenlaisia ​​ruokia ja valmisteita..

Haitta ja vasta-aiheet

Kuten kaikki muutkin tuotteet, tyrni voi myös vahingoittaa kehoa, joten sinun on tiedettävä, milloin sitä tulee käyttää varoen:

  1. Ei ole suositeltavaa syödä piikikäs luumujen hedelmiä usein ja suurina määrinä, jos näille marjoille on suvaitsemattomuutta. Tässä tapauksessa on parempi kieltäytyä niistä kokonaan tai ainakin neuvotella asiantuntijan kanssa etukäteen.
  2. Sinun ei pitäisi syödä luumuavainten hedelmiä mahahaavojen, gastriitin ja mahasuolikanavan sairauksien läsnä ollessa akuutissa muodossa. Tällainen valuminen voi vain tehostaa taudin kehittymistä..
  3. On kiellettyä syödä tällaisen luumun hedelmiä, joilla on lisääntynyt happamuus mahassa.
  4. Ei ole myöskään suositeltavaa syödä tyrnin hedelmiä, joilla on taipumusta ummetukseen, sekä aikuisille että lapsille..
  5. Älä syö piikkejä tyhjään vatsaan, koska ne sisältävät huomattavan määrän happoa. Se puolestaan ​​voi aiheuttaa mahalaukun ärsytystä..

Luumujen siementen käyttö elintarvikkeissa on ehdottomasti kielletty, koska ne kertävät amygdaliiniainetta. Suurina määrinä siitä tulee todellinen myrkky, erittäin myrkyllinen keholle. Itse asiassa samasta syystä ei ole suositeltavaa säilyttää kompoteja ja tyrnihilloa siemenillä yli vuoden ajan..

Kuinka kerätä ja kuinka varastoida vuoro

Jos et itse kasvaa piikkejä, löydät tämän kasvin villi säkä kyläkylistä, vuoren rinteiltä ja metsän läheltä. Voit käyttää ja kerätä mitä tahansa tämän kasvin osia, mutta on tärkeää ymmärtää, milloin on parasta korjata ne..

Kuori kerätään parhaiten kevään alussa, jo ennen kuin puu alkaa kukkia. Seuraavaksi se on kuivattava 3 viikkoa raikkaassa ilmassa ja sitten kuivattava loppuun asti uunin avulla. On parempi säilyttää kuori erityisissä puuvillasta tai kangasta valmistetuissa pusseissa. Tässä tilassa se voi jatkua kolme vuotta..

On parempi kaivaa piikkien juuret syksyllä, valmistaa ja varastoida samalla tavalla kuin kasvin kuori. Oksat ja nuoret versot kerätään parhaiten kesän ensimmäisen kuukauden aikana. Kokoonpanon jälkeen ne on myös kuivattava ja sijoitettava pimeään varastotilaan..

Juurista ja versoista valmistettuja keittämisiä voidaan juoda päivittäin tavallisena teenä. Niillä on hyvä vaikutus veren koostumukseen ja yleensä kehoon. Tällainen toimenpide voi olla hyvä ennaltaehkäisy monia sairauksia vastaan..

Onko mahdollista pysäyttää käännös

Kääntymisen pysäyttäminen on paitsi mahdollista myös välttämätöntä. Tämä on hieno tapa korjata tämän kasvin hedelmät talveksi. Jäädytettyä piikkiä voidaan käyttää terapeuttisiin tarkoituksiin. Pakastaminen on turvallinen hedelmien korjuutyyppi, melkein kaikki tuotteen hyödylliset ominaisuudet säilyvät pitkään.

Jos aiot käyttää tyrniä koko talven, on parasta jäädyttää se annoksina, jotta voit ottaa sen pois myöhemmin. Marjojen jäädyttämistä yhdessä suuressa astiassa ei suositella. Sitä ei voida pakastaa uudelleen, se menettää kaikki maunsa ja hyödylliset ominaisuutensa.

Voiko piikkejä kuivata

Tietenkin voit kuivata piikkien hedelmät. Tällainen toimenpide antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa erittäin hyödyllisiä marjoja pitkään, joita voidaan sitten käyttää keittojen, kompottien, hyytelön, tinktuurien ja teen valmistamiseen.

Ensimmäistä kertaa on parempi kuivata piikikäs luumu raitista ilmaa. Sitten voit tuoda sen valmiuteen uunissa tai sähkökuivaimessa. Marjojen kuivumisen jälkeen on tarpeen laittaa ne kuiviin pusseihin ja laittaa ne pimeään, kuivaan paikkaan. Keittokomero tai kuivakellari voi olla erinomainen vaihtoehto..

Mitä munasta voidaan tehdä: reseptit

Terttu on ainutlaatuinen marja, josta voidaan valmistaa monia upeita valmisteita sekä käyttää sitä ruoanlaittoon. Vaikka tätä tuotetta ei löydy usein ruoanlaittostamme, on vielä paljon reseptejä erilaisille herkkuille..

Hillo

Piikistä luumuhedelmistä valmistettu hillo osoittautuu riittävän paksuksi, jotta sitä voidaan tulevaisuudessa käyttää piirakoiden ja pullien valmistamiseen. Lisäksi se osoittautuu melko maukkaaksi, joten siitä voidaan tehdä voileipiä. Hillon valmistaminen on hyvin yksinkertaista ja nopeaa.

Joten ensimmäinen vaihe on valmistaa orjanmarjat. Huuhtele ne, kuivaa ne ja päästä sitten eroon siemenistä. On syytä huomata, että luiden poiminta ei ole helppo tehtävä, joten valmistaudu tähän etukäteen. Kun marjat on valmistettu, sinun on punnittava ne, jotta ymmärrät niiden siemenettömän massan. Lisää sokeria hedelmiin yksi suhteessa. Sekoita kaikki tämä hyvin ja jätä saatu seos huoneenlämpötilaan noin 2-3 tunniksi. Aseta työkappale sitten jääkaappiin yöksi tai päiväksi.

12 tunnin kuluttua, kun mehu tulee ulos piikkeistä, sokeri liukenee. Älä pelkää, kun näin tapahtuu. Siirrä sitten saatu massa yksinkertaisesti emalikattilaan ja aseta keskilämmölle. Kuumenna saatu massa kiehuvaksi ja pidä liedellä vielä 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Tämän jälkeen hillo voidaan poistaa liedeltä ja antaa jäähtyä..

Kun hillo jäähtyy kokonaan, se tulisi laittaa uudelleen liesi ja keittää vielä viisi minuuttia samalla lämmöllä. Kaada sitten seuraava herkku purkkiin ja poista se.

Thorn-luumuhillo on myös melko helppo valmistaa. Ensimmäinen vaihe on valmistaa marja, nimittäin huuhtele se, kuivaa ja poista kaikki hännät. Siirrä sitten marjat kattilaan, lisää vähän vettä. Keitä kaikki tämä kolme minuuttia, kunnes marjat ovat pehmeitä..

Hiero seuraavassa vaiheessa hedelmät seulan läpi, jotta siemenet ja nahat eivät pääse hilloon. Lisää saatuun massaan sokeria yhtä paljon kuin marjojen jäljellä oleva massa jauhamisen jälkeen. Sekoita kaikki tämä ja aseta korkealle lämmölle. Kuumenna seos kiehuvaksi ja hauduta 10 minuuttia. Vähennä sitten lämpöä ja hauduta noin 10 minuuttia, kunnes hillo on riittävän paksua. Tiheyden tiputtamisen hillo on helppo tarkistaa lautaselle, kun tippa ei saa levitä. Tuloksena oleva kuuma hillo on kaadettava purkkiin ja kierrettävä.

Kompotti

Kompotin valmistamiseen tarvitset noin kilon hedelmiä, 200 grammaa sokeria, vähän kuivattuja ruusun terälehtiä ja 2,5 litraa vettä.

Kuten aina, lajittele ensin marjat, pese ne. Laita sitten kaikki ainekset purkkiin ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Jätä kaikki tämä 2 tunniksi, tyhjennä sitten neste, keitä se erikseen ja kaada se takaisin purkkiin marjoilla. Sitten jää vain kiristää purkki kannella hyvin tiukasti ja laittaa se pimeään, kuivaan paikkaan varastointia varten.

On parempi tehdä mehua piikkihedelmistä mehustimella. Aluksi ota 2,5 kiloa marjoja, pese ne ja poista siemenet. Lataa sitten koko massa mehupuristimeen, lisää 2,5 kilogrammaa sokeria ja odota, kunnes kone käsittelee sen. Kaada saatu mehu yksinkertaisesti kätevään astiaan.

Viinin valmistamiseen tarvitaan 2,5 kiloa marjoja, 1,5 kiloa sokeria, 3 litraa vettä ja 100 grammaa rusinoita. Keittäminen tapahtuu useissa vaiheissa:

  1. Tee sokerisiirappi.
  2. Keitä 2 litraa vettä, lisää sitten pestyt marjat siihen ja keitä 10 minuuttia. On välttämätöntä varmistaa, että hedelmien kuori on halkeiltu, poista pannu ja jäähdytä se.
  3. Kaada pannun sisältö käymisastiaan, lisää siirappi, rusinat. Aseta astia pimeään paikkaan käymiseksi.
  4. Käymisprosessin lopussa (tämä tapahtuu yleensä kuukauden kuluttua) tyhjennä neste erityiseen astiaan. Jos sokeria ei ole tarpeeksi maistaa, voit lisätä sitä.

Tkemali-kastike

Türkipuun marjoista voidaan tehdä erinomainen kastike liharuokiin. Tätä varten tarvitset kilogramman marjojen lisäksi seuraavat ainesosat: nippu tuoretta korianteria, 5 grammaa vaahtokarkkia, vähän sokeria, kuivaa jauhettua korianteria, noin 5 grammaa, 3 valkosipulinkynsiä, puoli kuumaa pippuria, suolaa, puoli lasillista vettä.

Kaada ensin pestyihin marjoihin vettä, laita tuleen, sekoita ja lämmitä vähitellen. Lisää 10 minuutin kuluttua kaikki kuivat mausteet. Pilko pippuria, valkosipulia ja korianteria, mieluiten sekoittimella. Hiero hedelmät mausteilla seulan läpi. Laita tulokseksi saatu massa uudelleen tulelle ja lisää siihen jauhettua valkosipulia ja pippuria. Keitä tämä massa ja lisää maun mukaan suolaa, myös vähän sokeria. Lopussa, kun kastike on melkein valmis, lisää yrtit ja sekoita huolellisesti. Poista syntynyt mauste lämmöltä ja kaada sopivaan astiaan.

Liotettu piikki

Tämä herkku on hyvin helppo valmistaa. Sinun on valmistettava kilogramma piikkihedelmiä, huuhdeltava ne ja laitettava ne purkkiin. Valmista seuraavaksi siirappi kilogrammasta sokeria ja 100 ml: sta vettä. Kaada siirappi marjojen päälle ja lisää siihen oksa minttua. Peitä saatu raaka-aine kankaalla olevalla lautasliinalla ja aseta se sitten lämpimään, kuivaan paikkaan noin puolitoista kuukautta..

Mielenkiintoisia faktoja käännöksestä

  1. Tämä hedelmä sisältää vain valtavan määrän C-vitamiinia (huomattavasti enemmän kuin herukat).
  2. Türkipuun lehdet ovat erinomaista teetä.
  3. Joissakin maissa kokit käyttävät tyrnimarjoja ainesosana, joka lisää happamuutta ensimmäiseen ja toiseen ruokalajiin. Ranskassa orapihlajaa rakastetaan peitattuna. Kokit ottavat kypsymättömiä marjoja ja suolakurkkua öljyssä. Tuloksena oleva tuote maistuu oliiveilta.

"Tärkeää: kaikki sivuston tiedot ovat vain tiedoksi. Ennen kuin annat suosituksia, ota yhteyttä erikoistuneeseen asiantuntijaan. Toimituskunta tai kirjoittajat eivät ole vastuussa materiaalien mahdollisista vahingoista. "