Luettelo merikalojen nimistä valokuvilla: syötävät kalat ja mikä on hyödyllisempää

Meren asukkaat eroavat eri kriteerien mukaan: koko, muoto, perheenjäsenyys, ruokailutottumukset. Vesimaailma on niin rikas ja vaihteleva, että sitä on vaikea kuvitella.

Kaikkia meren elämiä ei ole tutkittu täysin, meren syvyydessä on yksilöitä, joista ihmiset eivät ole vielä kuulleet.

Kaikki lajit eivät ole syötäviä. Ihmiskunta arvostaa meren elämää niin paljon kuin ruokaa, että se on oppinut valmistamaan jopa myrkyllisiä pallokaloja..

Siinä on paljon hyödyllisiä aineita, mutta jos kypsennysprosessi menee pieleen ja fileeseen pääsee myrkkyä, henkilö odottaa kadehdittavaa asiaa.

Merikalojen nimet valokuvilla

Merenelämän jakautuminen alkaa sen perheen luokittelusta, johon he kuuluvat.

Turska:

  • Kolja.
  • Navaga.
  • Turska.
  • Pollock.

Makrilli:

  • Tonnikala.
  • Sardiini.
  • Wahu.
  • Kaikenlaiset makrillit.
  • Mareli.
  • Pelamida.

Kampelat:

  • Kampela tai merikana.
  • Ruijanpallas.

Tämä ilme on uskomattoman hyödyllinen. Yli 500 kampelaperheen yksilölajilla on tyypillisiä vitamiineja ja kivennäisaineita.

Silli:

  • Sardiini.
  • Euroopan kilohaili.
  • Atlantin ja Tyynenmeren silli.
  • Menheden atlantin.

Saalistavat merikalat:

  • Kaikentyyppiset hait: vasarapää, tiikeri, harmaa, täplikäs ja muut lajit.
  • Moray.
  • Barracuda.
  • Onkija.
  • Miekkakala.
  • Garfish.

Lajien monimuotoisuus ei rajoitu 6 kohteen luetteloon. Petoeläimiä on yli 450 lajia.

Useimpien haiden katsotaan soveltuvan elintarvikkeisiin, koska elohopea kerääntyy niiden kehoon. Mutta lääkkeitä tuotetaan joidenkin lajien maksasta.

Ruokatyypit

Merikalojen edut eivät rajoitu jodiin ja rasvahappoihin. Jokaisella syötävällä lajilla on omat ravintoaineet ja hivenaineet. Joitakin lajeja käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin.

Suosittuja kalalajeja ja niiden hyödyllisiä ominaisuuksia:

NimiPerheEtu
KampelaKampelatHerkullinen valkoinen liha ilman pieniä luita sisältää seleeniä, A- ja D-vitamiineja. Rasvapitoisuus: jopa 5%.

Indikaattori on suhteellisen matala, mutta liha sisältää runsaasti kalsiumia, on ruokavaliota, sillä on suotuisa vaikutus maksan toimintaanVaaleanpunainen lohiLohiSisältää paljon kalsiumia, vahvistaa luukudosta. Auttaa sydän- ja verisuonijärjestelmää, nuorentaa, poistaa toksiineja. Hyödyllinen luusairauksiinPohjaKampelatHerkku, joka on valmistettu kaikissa huippuluokan ravintoloissa. Sisältää paljon rasvahappoja. Auttaa laihtuaRuijanpallasKampelatLihassa on runsaasti vitamiineja B12, B6, kaliumia, magnesiumia ja fosforiaSilliSilliSisältää terveellisiä rasvoja, fosforia, paljon proteiinia ja A-vitamiinia. Hyödyllinen hieman suolatussa muodossa.

Venäjällä se on eniten kulutettu merikala. Sen hinta on pienempi kuin muiden lajikkeiden. Ensisijaisesti venäläisiksi tulleille ruokalajeille on monia reseptejä: silli turkin allaSampiLohiSillä on myönteinen vaikutus hermostoon, mikä auttaa lievittämään stressiä. Vahvistaa hampaiden emalia, luukudosta. Imeytyy helposti, energisoi, vähentää ylipainoaMerihauetAhvenSuuri määrä D-vitamiinia A. Tyydyttyy kalsiumilla ja magnesiumilla, sisältää jodia ja terveellisiä rasvoja. Auttaa vähentämään huonoa kolesteroliaKapelinaLohiPuhdistaa verisuonia, normalisoi maksan ja munuaiset. Sillä on myönteinen vaikutus sydämeen ja verisuoniin. Vahvistaa hermostoa. Onko dieettituote

Tällä on huono vaikutus koko organismin työhön, vaikuttaa kilpirauhasen toimintaan. Suolaisen veden kalat sisältävät paljon jodia.

Asiantuntijat suosittelevat kevyesti suolatun merikalan syömistä. Höyrytetyt astiat ovat hienoja.

Paistaminen ja hauduttaminen tappavat suurimman osan ravintoaineista. Kalan lisäksi on hyvä syödä merilevää, katkarapuja ja muita mereneläviä.

Rasvaiset lajikkeet

Rasvaiset lajikkeet sisältävät meren eliölajeja, jotka sisältävät lihassa yli 30% rasvaa..

Tällaisen tuotteen edut keholle ovat suuressa osassa omega-3-rasvahappoja. Se on uskomattoman hyödyllinen aine, joka edistää paranemista ja nuorentumista..

Merenelinten rasvainen liha on hyödyllisintä sydän- ja verisuonitauteista kärsiville..

50 vuoden kuluttua tämän tuotteen tulisi siirtyä tiukasti ruokavalioon, koska se sisältää paljon kalsiumia. Hauraat luut, hammasongelmat häviävät.

Tärkeä! Rasvainen kalan liha tarjoaa kaksinkertaisia ​​etuja raskaana oleville naisille. Kalsium on välttämätön sikiön kehitykselle, luun muodostumiselle.

D-vitamiinia, josta venäläiset niin puuttuvat, löytyy meren elämästä. Jos lääkärillä ei ole kieltoja, voit vapaasti nojata, lukuun ottamatta myrkyllisiä lajikkeita: kuten pallokala.

Rasvaiset lajikkeet:

  • Ruijanpallas.
  • Sardellit.
  • Sardiini.
  • Kilohaili.
  • Akne.
  • Silli.
  • Tonnikala.
  • Sampi.
  • Ahven.
  • Taimen.
  • Kampela.

Näitä lajikkeita tulisi syödä useammin..

Jos syöt tällaisia ​​ruokia 4 kertaa kuukaudessa, aivotoiminta paranee, sydän- ja verisuonijärjestelmän työ normalisoituu.

On syytä harkita, koska sydänsairaus on maan suurin kuolleisuusaste..

Tutkimuksen tulokset väittävät, että nämä elintarvikkeet vähentävät sydänkohtauksen aiheuttamaa kuoleman riskiä korjaamalla verisuonia ja vahvistamalla sydänlihasta. Rytmihäiriöt kulkevat.

Myös Alzheimerin taudin kehittymisen riski pienenee. Nykyään tämä tauti on saamassa pelottavia mittasuhteita. On mahdotonta suojata itseäsi täysin normalisoimalla ravintoa..

Noudata terveellistä elämäntapaa, liikuntaa ja syö enemmän ruokia, jotka täyttävät vitamiinivaramme aukot. Suolaisen veden kalat ovat yksi niistä.

TOP-luettelo lompakolle hyödyllisimmistä ja edullisimmista kaloista

Kala on yksi ruokavalion herkullisimmista ja terveellisimmistä elintarvikkeista. Jopa niille, jotka eivät suosi erityisen paljon pöydän veden asukkaita, voit aina valita vaihtoehdon.

  • Muuten, toteamus, että terve kala on kallis nautinto, on täysin väärä..

Yleensä ihmiset, jotka sanovat niin, pitävät kalana vain lohi- tai sampikalaa..

Mutta itse asiassa on tarpeeksi kalalajeja, jotka eivät rasita budjettia ja joista tulee todellinen maku ja terveys..

Silli

Tämä tuttu kala voidaan asettaa turvallisesti ensiksi..

Totta, monet tulevat nyt pettymään: puhumme tuoreesta tai pakastetusta kalasta, mutta ei suolatusta. Koska suuri määrä suolaa minimoi hyödyt keholle.

  • Silli on kirjaimellisesti täytetty D-vitamiinilla ja Omega-3: lla, jos paistat sen uunissa hyvillä mausteilla, saat megahyödyllisen tuotteen.

Makrilli

Tämä on toinen vanha ystävä.

  • Makrilli ei ole melkein eroa sillistä hyödyllisten aineiden suhteen, ja lisäksi se sisältää suuria annoksia fluoridia, joka on vastuussa hampaiden terveydestä.

Sinun ei tietenkään tule syödä usein savustettua makrillia - vahingon lisäksi tämä tuote ei tee mitään, mutta uunissa tai grillissä paistettu on käytännössä herkku!

Muuten mielenkiintoinen tosiasia:

  • Makrilli on yksi maailman eniten kalastetuista kalalajeista. Edessä on vain Atlantilta peräisin oleva pollock, tonnikala ja silli. Ja aivan ensimmäisessä paikassa - perulainen sardelli

Kummeliturska ja pollock

Yksinkertaisin kala, tuttu kaukaisesta lapsuudesta.

  • Se sisältää suuren määrän jodia, josta ihmisiltä puuttuu niin paljon..
  • Ja ei ole lainkaan välttämätöntä käyttää kalliita ravintolisiä, mutta riittää, että järjestät "kalapäivän" itsellesi vähintään kerran viikossa, jotta tämä kemiallinen alkuaine on normaali.

Sardiinit ja turska

Yllättävää, mutta totta:

  • nämä kaksi halpaa kalaa eivät ole kemiallisen koostumuksensa suhteen paljon huonompia kuin "eliitti" lohi. Ne ovat kuitenkin vähemmän kaloripitoisia.

Niiden jälkeen on kuitenkin syytä muistaa, että sinun ei pitäisi ostaa kalasäilykkeitä, koska tällaisen valmistuksen aikana hyödylliset aineet haihtuvat. Ja käytetyt raaka-aineet eivät ole kovin korkealaatuisia.

Karppi (villikarppi)

Monet ihmiset arvostavat jokikaloja enemmän sen makuun kuin hyödyllisyyteen, koska jokien asukkaat eivät voi kerätä riittävästi arvokkaita mikroelementtejä itseensä..

Karppi on kuitenkin poikkeus, koska

  • päivittäisen D-vitamiiniannoksen, hän antaa yhdestä annoksesta,
  • se sisältää paljon kaliumia ja sinkkiä.

Boganid char.

Rosrybolovstvo-päällikkö Ilya Šestakov kutsui tätä kalaa "maailman hyödyllisimmäksi":

  • se sisältää ennätyksellisen määrän Omega-3: ta - vain 30 g kalaa tuottaa päivittäisen tarpeen keholle.

Valitettavasti tämän tyyppistä kalaa ei ole mahdollista tehdä mahdollisimman edulliseksi: hiilipopulaatio on liian pieni.

Mutta se korvataan kokonaan kuuluisalla Iwashilla, joka ei ole paljon huonompi ravinteiden määrän suhteen..

Kuten näette, maukas ja terveellinen kala ei ole ollenkaan kallista.

Nykyään ravitsemusterapeutit suosittelevat yksimielisesti vähintään pari annosta kalaa viikossa viikossa. He vakuuttavat:

  • tämä terveellinen tapa auttaa ylläpitämään terveyttä ja pidentämään nuoruutta.

Kuva: keskustelu. com

Upota Pravda.Ru tietovirtaasi, jos haluat saada operatiivisia kommentteja ja uutisia:

Lisää Pravda.Ru lähteisiisi Yandex.News- tai News.Google-sivustossa

Olemme myös iloisia nähdessämme sinut yhteisöissämme VKontakte, Facebook, Twitter, Odnoklassniki.

Neljä vuotta vankilassa toiminut Venäjän kunniataiteilija Vladimir Dolinsky puhui siitä, mitä Mikhail Efremov odottaa vankilassa.

Tekijänoikeudet © 1999-2020, tekniikka ja muotoilu kuuluvat Pravda.Ru LLC: lle.

Sivuston materiaalit on tarkoitettu yli 18-vuotiaille (18+).

Sivustomateriaalien käyttö (jakelu, jäljentäminen, lähettäminen, kääntäminen, käsittely jne.) On sallittua vain julkaisijan kirjallisella luvalla. Kirjoittajien mielipiteet ja näkemykset eivät aina ole sama kuin toimittajien näkemykset.

Verkkopainos "Pravda.Ru" -sähköposti nro FS77-72263 päivätty 1. helmikuuta 2018, jonka on myöntänyt liittovaltion viestinnän, tietotekniikan ja joukkotiedotusvälineiden valvontaviranomainen. Perustaja: TechnoMedia LLC.
Päätoimittaja: Inna Semenovna Novikova.
Sähköpostiosoite: [email protected]
Puhelin: +7 (499) 641-41-69

Venäjän federaatiossa kielletyt ääri- ja terroristijärjestöt: "oikea sektori", "Ukrainan kapinallisarmeija", "ISIL" (IS, islamilainen valtio), "Al-Qaeda", "UNA-UNSO", "Krimin tataarin kansan Mejlis", "Jehova todistaa". Täydellinen luettelo organisaatioista, jotka ovat Venäjällä kiellon alaisia, löytyy Venäjän federaation oikeusministeriön verkkosivustolta

Mikä on terveellisin kala?

Siperian tiedemiehet nimittivät maailman hyödyllisimmät kalat - se osoittautui Boganid-chariksi. Totta, on melkein mahdotonta saada hänet kiinni. Ja mitkä kalat ovat meille hyödyllisimpiä?

Liittovaltion kalastusviraston lehdistöpalvelun päällikkö Ksenia Timakova vastaa:

- Kalat ja äyriäiset voidaan jakaa ravitsemuksellisten ominaisuuksien perusteella kahteen ehdolliseen ryhmään: ensimmäinen - runsaasti omega-3-monityydyttymättömiä rasvahappoja ja toinen - runsaasti proteiinia ja vähän rasvaa, eli ruokavaliotyyppejä varten. Kaloissa esiintyvä Omega-3 on ehkäisevä lääke sydän- ja verisuonitautien ehkäisemiseksi, immuunijärjestelmän ylläpitämiseksi ja ihon ja hiusten hyväksi..

Rikkaimpia omega-3-yhdisteitä (niiden pitoisuus on 20-30% rasvahappojen kokonaismäärästä) ovat sardiinit, ivashi, silli, makrilli, lohilajit, mukaan lukien taimen, musta ruijanpallas, tursamaksa ja pienet äyriäiset.

Vähärasvaisten ja runsaasti proteiinia sisältävien kalojen johtajat, jotka elimistö imeytyy helposti, ovat turska: turska, turska ja kolja, navaga sekä kalmari.

Yleisimmät ja käytetyt kalatyypit ja niiden valmistaminen

Vaaleanpunainen lohi.
Sillä on vaaleanpunainen, laiha, erittäin gourmet-liha. Fileet ja palat paistetaan, vaalennetaan, grillataan. Täysin savustettu ja purkitettu.

Monni.
Monnien katsotaan olevan erittäin maukkaita kaloja. Se tulee vähittäiskauppaverkostoon ilman ihoa ja päätä, tuoreita, tuorejäädytettyjä tai jäädytettyjä. Monnien rasvapitoisuus vaihtelee. Se on erittäin hyvä A-, D- ja B12-vitamiinien lähde.

Kampela.
Hänellä on pehmeää lihaa. Sopii paahtamiseen, tupakointiin, blanšointiin, grillaamiseen.

Kaveri.
Yksi Tyynenmeren lohen yleisimmistä lajeista.

Kilohaili.
Kilohaili on tärkeä raaka-aine sardellisäilyketeollisuudelle. Kilohailia käytetään myös raaka-aineena kalajauhon ja -rasvan valmistukseen. Voit syödä kilohailia paitsi purkitettuina myös paistettuina tai grillattuina. Kilohaili on erinomainen omega-3-rasvahappojen sekä D-vitamiinin lähde. Lisäksi se sisältää runsaasti B12-vitamiinia. Jopa pieni määrä kilohailia (vain 25 g) on ​​arvokas lisä päivittäiseen ruokavalioon..

Pollock.
Runsain turskakala. Käytetään laajalti ruoanlaitossa.

Navaga (turskaperhe).
Navagan liha on vähärasvaista ja miellyttävän makua. Siitä valmistetaan säilykkeitä sekä kulinaarisia tuotteita. Valkaistut kokonaiset tai paloitellut fileet grillataan. Suolattu ja kuivattu.

Ahven.
Meribassia pidetään herkullisena ruokakalana. Tuoretta meribassia on erittäin hyvä paistaa tai keittää. Meribassiruokia varten on monia reseptejä. Meribassia myydään tuoreena fileinä ja suolattuina - kokonaisena ruhona tai fileinä. Sen liha on rasvaa ja pysyy tuoreena pitkään; meribassi maistuu parhaiten suolattuna. Käytetään paahtamiseen, grillaamiseen, vaalennukseen kastikkeessa. Merimassan rasvapitoisuus voi vaihdella huomattavasti, mutta tyypillisesti 100 g fileitä sisältää 1 g omega-3-rasvahappoja. Myös meribassi on hyvä proteiinin lähde..

Sampi.
Sampi korjataan suolatussa muodossa, kun taas suuret yksilöt leikataan balykiksi. Suolatusta puolivalmistuotteesta saadaan notkeutuneita ja savustettuja balykkeitä; osa saaliista käytetään luonnollisten säilykkeiden valmistamiseen ja tomaattikastikkeessa. Siperian sampin kaviaaria jalostetaan vähäisin määrin, koska se ei ole riittävän kypsää kalastuksen aikana ("rasvainen"). Vizigu saadaan selkänyksestä, sampiliimasta uimarakosta.

Ruijanpallas.
Kala, jolla on upea tuoksu ja maku. Kalat voidaan leipoa kokonaisina, ja fileet ovat parhaiten vaaleita. Savustettu täydellisesti.

Kolja.
Kolja myydään tuoreena, pakastettuna, kuivattuina ja savustettuina. Ensinnäkin kolja on erinomainen proteiinilähde, B12-vitamiini ja seleeni sekä tasapainoinen natrium- ja kaliumpitoisuus. Kolja sopii monenlaisiin ruokiin, sen mieto maku sopii hyvin kuumien-mausteisten kastikkeiden, mausteiden ja erilaisten vihannesten kanssa. Tämän kalan kiinteä liha näyttää herkulliselta millä tahansa keittomenetelmällä. Koljan kiehumisen jälkeen voit nauttia sen poikkeuksellisesta valkoisuudesta ja laminoinnista. Höyrytä se ja liha on edelleen pehmeää ja pehmeää. Ja jos kolja paistetaan, iho (jota ei tarvitse irrottaa) muuttuu miellyttävän rapeaksi; riittää, että leikatut kalat rullataan, jotta sille saadaan kultainen sävy. Gourmet-valkoisella koljanlihalla on ominaisuuksia, jotka sopivat erinomaisesti ruokien, kuten nyyttien, kalakakkujen, piirakoiden, mousseiden ja soufflien, valmistamiseen. Kolja voidaan myös savustaa tai suolata selkeän, vahvan maun saavuttamiseksi..

Siniturskaa.
Voidaan käyttää kulinaaristen tuotteiden, kalatikkujen, jauhelihasäilykkeiden valmistamiseen.

Saida.
Turskaperheen kalat. Pollockilla on ominainen maku, joka on erittäin suosittu kalaruokien ystävien keskuudessa ympäri maailmaa. He jopa sanovat, että ne, jotka eivät ole kokeilleet pollockia, eivät tiedä, mikä on oikea kala: sillä on ainutlaatuinen ja samalla voimakas "kalainen" maku, joka on jonkin verran vahvempi kuin millään muulla kalalla..

Silli.
Herkullista kalaa, jota voidaan syödä raakana, savustettuna, suolattuna ja suolakurkkuna. Sopii paahtamiseen kokonaisena, grillattavaksi. Se on hyvin suolattu, marinoitu, savustettu. Silli on erinomainen A-, D- ja B12-vitamiinien lähde. Se sisältää myös runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka voivat vaihdella suuresti..

Lohi.
Lohi toimitetaan kauppaketjuun tuoreena ja pakastettuna, fileiksi leikattuina, savustettuina ja suolattuina. Kalanviljelylaitoksissa kasvatettu lohi on erinomainen elintarvike. Se sisältää erittäin runsaasti omega-3-rasvahappoja ja rasvaliukoisia A- ja D-vitamiineja. Lisäksi siinä on runsaasti vesiliukoisia B12-vitamiineja ja pyridoksiinia.

Makrilli.
Makrilli tulee vähittäismyyntiverkostoon elävässä, pakastetussa, savustetussa, suolatussa ja purkitetussa muodossa. Rasvainen kala herkullisella lihalla. Sopii paahtamiseen kokonaisena, grillattavaksi. Savustettu se sopii välipaloihin, voileipiin, salaatteihin ja jopa sämpylöihin. Keväällä makrillin rasvapitoisuus on pieni (noin 3%), kun taas syksyllä se saavuttaa 30%, mikä tarkoittaa enemmän omega-3-rasvahappoja. Makrilli on myös hyvä D- ja B12-vitamiinien lähde..

Terpug.
Lihan maun ja rasvapitoisuuden kannalta rasp on korkealaatuinen raaka-aine savustetun lihan ja purkitettujen välipalojen valmistukseen..

Turska.
Herkkä kala. Valkaistut kokonaiset tai paloitellut fileet grillataan.

Taimen.
Taimen toimitetaan vähittäiskauppaketjuun tuoreena, pakastettuna, savustettuna, suolattuna sekä puolivalmiina tuotteina. Sillä on erittäin herkkä liha. Taimen on ihanteellinen monenlaisiin ruokiin: ne voidaan paistaa, keittää, blansoida viinikastikkeessa ja grillata. Viljelty taimen on loistava ruoka. Siellä on runsaasti omega-3-rasvahappoja ja rasvaliukoisia A- ja D-vitamiineja. Lisäksi taimen sisältää runsaasti vesiliukoisia B12-vitamiineja ja pyridoksiinia.

Hake.
Se kuuluu turskakaloihin, sillä on pitkänomainen runko, yksi lyhyt ja yksi pitkä selkäevä. Valkoinen mehukas kummeliturska liha on erittäin kysytty eurooppalaisissa ravintoloissa.

Jokikalojen käytön lajikkeet ja ominaisuudet

Monni on erittäin suuri kala, sen paino on 50 kg. Kuitenkin mitä pienempi monni, sitä maukkaampi se on. Niin sanotut "kanava-monni" ovat erityisen hyviä - niillä on erittäin ohut iho, ne ovat erittäin hyviä grillata.
Monnien tärkein etu on vaakojen ja luiden puuttuminen lihasten välillä. Siksi sitä ei melkein tarvitse puhdistaa - raaputa sitä vain hieman veitsellä. Usein monni, erityisesti suuret, haisee hieman mutaa. Sitruunamehu auttaa pääsemään eroon tästä hajusta: kaada se kalan päälle 10 minuuttia ennen kypsentämistä. Toinen tapa ratkaista hajuhäiriö on poistaa iho monniesta: ripustaa kala köyden päälle (voit viedä sen silmien tai kidusten läpi), tee ohut viilto pään ympärille terävällä veitsellä, tartu viillettyyn ihoon kuivalla liinalla ja vedä se terävällä liikkeellä ylhäältä alas, kuten sukka..

Karppi on lampikala, karpin sukulainen. Karppeja on pääsääntöisesti myynnissä: tavallisia ja peilikarppeja - iholla harvinaisia ​​pyöreitä vaakoja tai ilman lainkaan.
Karpissa on pehmeää lihaa, mutta monia pieniä luita. Jos aiot tehdä jauhettua kalaa, voit jauhaa karpinlihan yhdessä luiden kanssa - niitä ei tunneta. Toinen tapa valmistaa karppi: leikkaa kala koko pituudelta ja paista kuumassa öljyssä - luut näyttävät liukenevan ja herkullinen filee jää jäljelle.

Ahven on maukas ja edullinen kala. Ahvenessa ei kuitenkaan ole paljon lihaa, joten sinun on joko paistettava se paljon öljyä tai keitettävä siitä keittoa.
Vaa'an poistamisen helpottamiseksi upota kala kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajaksi ja kaavi sitten vaa'at veitsellä..

Hauki on maukas kala, mutta sen liha ei ole yhtä lempeä kuin muilla jokikaloilla, ja lisäksi sillä on usein erityinen mutahaju. Voit päästä eroon hieromalla kalaa 10-15 minuuttia ennen kypsentämistä sitruunaviipaleella. Hauki, varsinkin pienet, kutistaa hyvin, paistaa, polttaa, jopa korvaa niistä. Mutta päähaukiruoka on tietysti täytetty hauki.

Lean kala - luettelo kaikista ruokavalion lajikkeista

Hyvin usein meidät ympäröivät kalatuotteet, sekä meri että joki tai järvi. Heillä kaikilla on oma ruokavalionsa ja rakenne..

Mutta kala ei ole aina terveellistä. Tähän vaikuttaa se, kuka hän on, metsästäjä tai huijaaja, mitä hän syö, samoin kuin missä vesissä hän puhdistaa meri- tai jokiviemäriä, koska vedellä on tärkeä rooli, koska kaikki elementit imeytyvät lihaan.

Se pelaa myös kalojen rasvatekijää, rasvaisia ​​on paljon, ja päinvastoin, on olemassa monia laihoja kalalajikkeita, jotka eivät syö mitään haitallista.

Kalan edut

Kalafilee on puhdas proteiini, massa makro- ja mikroelementtejä. Tärkein kalatuote on kalaöljy. Se sisältää suuren määrän omega-3- ja omega-6-monityydyttymättömiä rasvahappoja.

Kalan hyödyllisyys riippuu elinympäristöstä: meri / valtameri tai joki / järvi. Joessa rasvojen ja proteiinien määrä on pienempi, eikä koostumuksessa ole jodia ja bromia, joita löytyy merestä ja merestä. Siksi merikalat ovat paljon hyödyllisempiä kuin jokikalat.

Suuren jodi- ja bromikylläisyyden lisäksi yhdessä niiden kanssa saat tarvittavat määrät:

  • fosfori;
  • kalium;
  • magnesium;
  • natrium;
  • rikki;
  • fluori;
  • kupari;
  • rauta;
  • sinkki;
  • mangaani;

Hivenaineiden lisäksi keho saa useita vitamiineja:

  • KOHDASSA 1;
  • AT2;
  • AT 6;
  • KELLO 12;
  • PP;
  • H;
  • C;
  • A;
  • D.

Kala ruokavalioon

Koska monet asiat eivät ole sallittuja ruokavaliossa, kala ei ole pelastus vaan myös kehon auttaja..

Sallittu syödä:

  • joki ahven;
  • navaga;
  • kummeliturska;
  • kuha;
  • karppi;
  • kampela;
  • turska;
  • siniturskaa.

Nämä lajikkeet eivät ole paljon kaloreita, mutta samalla maukkaita ja ravitsevia. Ne auttavat monipuolistamaan kapeaa ruokavaliota. Kalaa voidaan yhdistää monien lisukkeiden kanssa, mikä voi laimentaa suolattoman tattarin tai riisin ei-herkullisuutta.

Muut kuin ruokavalion kalat

Rasvaisia ​​kaloja löytyy useimmiten kylmistä vesistä, rasva auttaa heitä selviytymään.

Tällaisia ​​kaloja on maailmassa paljon, mutta kaikki eivät ole hyödyllisiä ja sopivia syömiseen, seuraavat tyypit voidaan erottaa "hyödyllisistä" lajikkeista:

  • lohi;
  • makrilli;
  • tonnikala;
  • sardiini;
  • taimen;
  • silli.
  • ruijanpallas;

Niillä on paljon EPA: ta ja DHA: ta. Monien näiden kalojen tyypit vaativat erityisen teknisen valmistusprosessin, joten ennen kypsentämistä on tarpeen päivittää muisti lajikkeen erityispiirteillä..

Kohtalaisen rasvainen kala

Tähän luokkaan kuuluvat kalat, joiden rasvapitoisuus on 4-8%.

Useista merikaloista kohtalainen rasvapitoisuus sisältää:

  • piikkimakrilli;
  • monni;
  • tonnikala;
  • vaaleanpunainen lohi;
  • silli;
  • ahven;
  • kaveri;
  • lahna.

Jokiasukkaat ovat laatineet seuraavan luettelon:

  • taimen;
  • karppi;
  • monni;
  • ruutana;
  • karppi;
  • lohi.

Tämä kala tarjoaa ihmiskeholle korkealaatuista proteiinia. Tämä tuote on hyödyllinen kaikille poikkeuksetta, ja urheilijat tarvitsevat sitä vain. Jotkut lajikkeet sisältyvät ruokavalioon, koska ne tarjoavat keholle monia tärkeitä ravintoaineita. Tällainen kala ei ole vasta-aiheinen lapsille, he voivat käyttää karppi, lohi, ahven, taimen.

Minkä kalaa voit syödä laihdutuksen aikana?

Painonpudotuksessa rasvaisen lihan korvaaminen kalatuotteilla on usein suositeltavaa. Mutta kun valitset sen, se tulisi jakaa rasvaiseen, vähärasvaiseen ja vähärasvaiseen.

Vähärasvainen ei sisällä hiilihydraattiosaa. Nämä lajikkeet ovat erittäin suosittuja hiilihydraatittomissa ruokavalioissa. Vähärasvaisen kalan käyttö ruokavaliossa antaa sinun olla vähentämättä hiilihydraattien kulutusta.

Vähärasvaisten kalojen tyypit vauvanruokaa varten

Tämäntyyppiset kalat eivät ole yhtä hyödyllisiä, mutta on tärkeää muistaa, että ne ovat hyvin luita, ja ennen tarjoilua sinun on varmistettava, että se sisältää vähintään luut.

Turskaperheellä on paljon etuja:

  • kummeliturska;
  • pollock;
  • pollock;
  • siniturskaa.

Näiden kalojen valkoinen liha sisältää vähintään 25% proteiinia ja vähintään rasvaa..

Karpinkalojen jokivalikoima sisältää:

  • hopeakarppi;
  • lahna;
  • karppi;
  • vobla;
  • karppi.

Vähärasvaiset lajikkeet

Merikala

Pollock, kummeliturska, turska ovat meriperheen parhaita edustajia. Turskassa on runsaasti terveellistä proteiinia, ja rasvapitoisuus on alle prosentti. Voit syödä sitä päivittäin. Syödä enintään 200 grammaa kerrallaan.

Valkoinen kala

Ne jaetaan kahteen luokkaan:

  1. pyöreä (ruijanpallas, kampela);
  2. tasainen (pollock, pollock, kummeliturska, kolja, turska, ahven, merikrotti).

Ja vähimmäisrasvapitoisuudella:

  • kolja;
  • kampela;
  • muksun;
  • turska;
  • meribassi;
  • tilapia;
  • turska;
  • keltti.

Jokikala

Ne ovat vähemmän hyödyllisiä, koska niistä puuttuu joitain meressä esiintyviä elementtejä.

Näitä lajikkeita ovat:

  • ahven;
  • kuha;
  • lahna;
  • hauki;
  • syövän perhe;

punainen kala

Valitettavasti melkein kaikki punaiset kalat ovat öljyisiä. Pääsegmentissään kaikentyyppisillä kaloilla, joilla on punainen liha, on korkea rasvapitoisuus, joten on syytä korostaa keskirasvaisia ​​lajikkeita, joita voidaan käyttää laihtumiseen ja erityiseen ravitsemukseen. Tällaisten kalojen liha on erittäin hyödyllistä keholle..

Vähiten rasvatyyppejä ovat:

  • kaveri;
  • lohi;
  • vaaleanpunainen lohi.

Muun punaisen lihan kaloissa on itsessään suuri määrä rasvaa, joten niitä ei voida suositella terveelliseen ruokavalioon..

Siemenetön

Kaloja, joilla on pieni määrä luita, ei ole niin paljon, luettelon perusta on merikaloja, jokien elinympäristön edustajia löytyy harvoin. Suolavedellä on vain harjanne, siinä ei ole kylkiluita.

Vähärasvaiset vähärasvaiset kalat sisältävät:

  • kampela;
  • merikilpikonna;
  • kuha;
  • keltti.

Reseptit

Turskapihvi perunoilla

Ainekset:

  • turskafilee;
  • peruna;
  • sipuli;
  • puoli sitruunaa;
  • oliiviöljy;
  • Ruisjauho;
  • persilja, suola, pippuri.

Reseptin valmistelun edistyminen:

  • Valmista perunat, leikkaa ja heitä kiehumaan.
  • Leikkaa kuorittu sipuli renkaiksi ja sitruuna puolirenkaiksi.
  • Pilko persilja.
  • Valmista fileet, leikkaa osiin, lisää mausteet ja jauhot, paista öljyssä.
  • Mausta valmis kala ja perunat yrtteillä ja sipulilla sitruunalla.

Sitruunalla haudutettu pollari

Ainekset:

  • pollock;
  • kasvisliemi;
  • porkkana;
  • tomaatti;
  • sipuli;
  • selleri;
  • sitruuna;
  • oliiviöljy;
  • Laakerinlehti;
  • tilliä, suolaa, pippuria.

Ruoanlaitto:

  • Valmista kala, huuhtele.
  • Leikkaa osiin.
  • Mausta suolalla, pippurilla.
  • Leikkaa porkkanat, sipulit ja selleri ympyröiksi.
  • Sitruunaa ja tomaattia tarvitaan ympyröiden muodossa.
  • Hauduta vihannekset öljyssä.
  • Hauduta pollockia liemessä 20 minuutin ajan.
  • Ruokavalio on valmis.

Kuninkaallinen ahven vartaassa

Ainekset:

  • filee;
  • merilevä;
  • oranssi;
  • retiisi;
  • oliiviöljy;
  • Seesamiöljy;
  • Omenaviinietikka;
  • mauste.

Ruoanlaitto:

  • Filee leikattu kaistaleiksi.
  • Jätä mausteisiin viidentoista minuutin ajan.
  • Kaada seesamiöljyä ja etikkaa kaaliin.
  • Leikkaa oranssi puoliympyrään.
  • Lisää vartaaseen mausteisiin kastettu filee ja appelsiini.
  • Paista 20-25 minuuttia.
  • Kaali tarjoillaan erikseen.

Onko mahdollista syödä ruokavaliolla?

Paistettu kala

Jos ruoansulatuskanavassa on ongelmia, sen ei missään tapauksessa saa olla missään muodossa, olipa se sitten taikinassa tai leivänmurussa keitetty.

Poikkeus on grillipannulla valmistettu kala, jossa on vähintään oliiviöljyä. Mutta heti kypsennyksen jälkeen kalanpalat on puhdistettava kuivalla lautasliinalla ylimääräisen rasvan poistamiseksi..

Suolakala

Suolatun kalan kulutusta ei ole erikseen kielletty. Ei ole suositeltavaa käyttää oinaa tai silliä. Voit tehdä kevyesti suolattua kalaa itse kotona.

Ja voit syödä tällaista kalaa vasta päivän ensimmäisellä puoliskolla, muuten voit nähdä pari ylimääräistä kiloa vaa'alla. On myös syytä juoda enemmän vettä..

Savustettu kala

Tässä vastaus on yksinkertainen - ei ja vain ei! Savustetun lihan haitallisuudesta puhuttiin paljon ja perusteltiin, että tätä ongelmaa ei ehkä edes esiinny.

Tupakoinnissa käytetyt syöpää aiheuttavat aineet voivat laukaista syövän.

Tällaiset elintarvikkeet ovat haitallisia erityisesti mahalle ja maksalle. Syynä on lisääntynyt suolapitoisuus, korkea kaloripitoisuus, joka johtuu vähimmäisvesipitoisuudesta kypsennyksen aikana.

Lisäksi voidaan käyttää heikkolaatuisia tuotteita, koska tupakointiprosessin aikana kaikki puutteet peitetään ja on mahdollista ymmärtää, että tuote pilaantuu sen jälkeen, kun ensimmäiset myrkkymyrkytysmerkit ovat ilmaantuneet..

Laiha kala

Haimatulehduksella

Jos sinulla on sairaus, kuten haimatulehdus, sinun on valittava syötävä kala huolellisesti. Rasvapitoisuuteen tulisi kiinnittää huomiota. Vaikka tällainen kala hyödyttää kehoa, se rasittaa haimaa, mikä johtaa sairauden ja epämukavuuden kehittymiseen. Pahenemisvaiheiden aikana sinun on unohdettava se kokonaan.

Luettelo kaloista, joita voidaan käyttää haimatulehdukseen:

  • turska;
  • navaga;
  • limonema;
  • kolja;
  • siniturska;
  • pollock;
  • pollock;
  • joki ahven;
  • kuha;
  • hauki;
  • Amur;
  • kampela;
  • ruutana;
  • keltti;
  • särki.

Diabeteksen kanssa

Diabeteksessa kalaa käytetään sydän- ja verisuonitautien ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä. Kalojen hyödyllisyys diabetekselle on korkea proteiini- ja hivenaineiden pitoisuus.

Yleisen tilan parantamiseksi ja kehon ylläpitämiseksi ruokavalioon tulisi sisällyttää seuraavat kalatyypit:

  • lohi;
  • tilapia;
  • turska;
  • taimen;
  • katkarapu;
  • äyriäiset;
  • sardiini.

Gastriitin kanssa

Kala sisältää helposti sulavaa proteiinia, minkä vuoksi gastriittipotilaita kehotetaan käyttämään kalaa ruokavaliossaan. Tuotteen komponenttikoostumus käynnistää regenerointiprosessit, aktivoi mahalaukun suojaavat toiminnot ja aloittaa ruoansulatuksen.

On syytä sanoa, että gastriitin kanssa savustetut, rasvaiset ja paistetut kalat ovat kiellettyjä..

Parhaat vaihtoehdot gastriittiruokavalioon ovat kalat, kuten:

  • kummeliturska;
  • turska;
  • vaaleanpunainen lohi;
  • kuha;
  • kolja;
  • vobla;
  • pollock;
  • navaga;
  • limonema;
  • pollock;
  • kampela.

Merikalat: luettelo, nimet, lajikkeet

Darwinin teorian mukaan elämä maapallolla syntyi veden syvyydestä ja ilmestyi sitten maalle. Kaloja pidetään planeettamme kaikkien asukkaiden esi-isinä. Nyt ihmiset ovat oppineet käyttämään vesivaroja, tutkineet merikalojen ulkonäön, rakenteen ja elämäntavan ominaisuuksia. Vedensyvyyden asukasmuoto on silmiinpistävä: jotkut on vaikea nähdä paljaalla silmällä, ja suurin kala - valashai - saavuttaa 20 metrin pituuden.

yleispiirteet, yleiset piirteet

On mahdotonta nimetä tietty määrä vesieläinten selkärankaisten lajeja. Tutkimuksissa on kirjattu yli 32 000 lajia. Joka vuosi tämä luettelo kasvaa satojen uusien merikalalajien kanssa..

Nykyaikaisten tutkijoiden käyttämä luokitus näyttää tältä:

  • sampi;
  • turska;
  • lohi;
  • kampela;
  • silli;
  • ahven.

Monet niistä ovat syötäviä ja erittäin kaupallisesti arvokkaita. Suuri määrä vesieliöitä asuu mieluummin poissa rannikosta, ja mitä kauempana merestä, sitä enemmän lajikkeita löytyy. Matalassa vedessä on pääsääntöisesti pieniä kaloja, ja kivien joukosta löytyy suojaa myös suurempien lajien poikasilta.

Meren asukkaat voidaan jakaa kylmää rakastaviksi ja termofiilisiksi, kutakin ryhmää houkuttelee vastaava virtatyyppi. Joten lyömällä kylmiä virtoja, lämpöä rakastavat kalat kuolevat useimmiten.

Jos pidit videosta - jaa ystävien kanssa:

Erilaisia ​​sampia

Sammakalojen elinympäristö on useimmiten suolainen merivesi, mutta ne menevät kutemaan makeassa vesimuodossa. Tämän kalaryhmän edustajat ovat hyvin erilaisia, poikkeavat toisistaan ​​kooltaan. Joten paino voi vaihdella 0,5-5 kg, suurin sampiluettelossa on beluga, jonka pituus voi olla 10 metriä ja paino useita tonneja..

Sampi on melko suuri merivesien asukas. Sen pituus on 6 metriä. Kalan paino on noin 20 kg, mutta jotkut yksilöt painavat yli 800 kg. Elinajanodote on 50-60 vuotta. Sampia esiintyy makeassa vedessä, mutta toisinaan niitä voi esiintyä myös suolaisessa vedessä.

Sterletti on pienien vedessä elävien selkärankaisten laji. Tunnistat sen seuraavista merkeistä:

  • Pituus - 125 cm.
  • Paino - noin 3 kg, mutta on olemassa steriilejä, joiden ruumiinpaino saavuttaa 12 kg.
  • Tummanharmaa selkä ja sivut. Vatsa on useimmiten valkeahko.
  • Se on luonteeltaan saalistaja.
  • Pystyy elämään jopa 30 vuotta.

Belugaa pidetään pitkämakaisena sampien keskuudessa. Hän elää 100-vuotiaaksi

Elinympäristö on melko leveä ja sisältää seuraavat meret: Musta, Itämeri, Kaspianmeri, joskus kalat uivat jokiin (Don, Volga, Ob).

Sevruga on kaupallinen kala, joka asuu meren pohjassa. Yleensä löydät sen jopa 100 metrin syvyydestä. Kalan koko on 120 cm, paino 25 kg (on kuitenkin alle 80 kg ja 220 cm yksilöitä). Löydetään sekä suola- että makeassa vedessä.

Kaluga on melko suuri merielämän edustaja, joka on kirjattu punaiseen kirjaan. Kalan runko on noin 5 m ja paino 1000 kg. Kaluga asuu Azovin ja Okhotskin merillä. Elinajanodote on 25 vuotta, kun taas kala muuttaa elinympäristöään jatkuvasti.

Beluga on suurin sampilaji. Esiintyy Mustan, Azovin ja Kaspianmeren vesillä. Belugan paino on useimmiten 1500 kg ja pituus 4 m.

Jos pidit videosta - jaa ystävien kanssa:

Turska-asukkaat merillä

Merikalojen nimet ovat erilaisia, melko suuri ryhmä viittaa turskaan. Turska on suurin näistä. Paino - 95 kg, pituus - 1,5 m, mutta joskus jopa 7 kg painavia yksilöitä pyydetään ja jopa 50 cm pitkiä. Kalat elävät noin 17 vuotta mieluummin merien ja valtamerien vedet.

Burbot on suurin yksilö turskaluettelosta. Sitä löytyy vain makean veden lähteistä, erityisesti Valkoisen, Mustan ja Kaspianmeren altaista. Asuu noin 23 vuotta. Rungon pituus 120 cm, paino 20 kg. Burbot on saaliskala, joka suosii säiliöitä, joissa on viileä virta. Täplikkään värin ansiosta se näyttää erittäin tyylikkäältä, vaikka täplät itsessään ovat yksilöllisiä, on mahdotonta löytää samankaltaisia ​​koristeita.

Kolja on syvänmeren rakastaja, jonka pituus on 70 cm ja paino enintään 4 kg. Tutkijat löysivät myös ennätyksenhaltijan - koljan, joka oli 100 cm pitkä ja painoi lähes 18 kg. Kala löytyy meristä 200 metrin syvyydessä, sitä pidetään harvinaisena lajina, joten se löytyy Punaisen kirjan sivuilta.

Navaga asuu viileillä virtauksilla varustettujen säiliöiden pohjassa. Hänen ruumiinsa on enintään 40 cm, paino - 0,5 kg. Tätä lajia esiintyy Tyynellämerellä ja Siperian jokien altaissa..

Jos pidit videosta - jaa ystävien kanssa:

Lohikalat

Lohi, jonka kehon pituus on 1,5 metriä ja paino enintään 40 kg, voidaan katsoa suurten merikalojen lukumääräksi täysin luotettavasti. Suotuisissa olosuhteissa se voi elää 15 vuotta. Lohi ilmestyy makean veden säiliöihin ja kasvamisen jälkeen ui suolalähteisiin, missä se elää elämänsä loppuun asti..

Sitä esiintyy pääsääntöisesti arktisilla ja Atlantin valtamerillä sekä Valkoisella ja Itämerellä. Joskus tätä kalaa kutsutaan Atlantiksi tai järviloheksi. Nuoret ihmiset käyttävät ruokana planktonia ja hyönteistoukkia, meriin muuttaneet aikuiset ovat saalistajia, metsästävät villakuoreja, sulia ja silliä.

Taimen voi olla sekä jokea että merta, jälkimmäisessä tapauksessa se elää Tyynen valtameren vesillä Pohjois-Amerikan alueella ja sitä pidetään suurena merikalana. Runko on enintään 35 cm ja paino on noin 3 kg. Asuu keskimäärin noin 13 vuotta. Vaarasta pääsyn helpottamiseksi taimen mieluummin kouluttaa elämäntapaa ja on harvoin yksin..

Lohi ilmestyy makean veden säiliöihin ja kasvamisen jälkeen ui suolalähteisiin.

Toinen jättiläinen - taimen - asuu Baikal-järven, Yenisein, Amurin ja Japaninmeren altaan lämpimissä vesissä. Rungon pituus on yli 1,2 metriä ja paino 55 kg. Tämä on lohen suurin edustaja, sen saalis on todellinen menestys, ei pelkästään koonsa vuoksi, vaan myös sen lempeän lihan ansiosta, josta melkein ei ole luita..

Nelma on suuri perhekala, aikuisen pituus on enintään 140 cm, paino 12 kg, mutta alle 40 kg painavia yksilöitä on kiinni. Nelmaa kutsutaan myös valkoiseksi kalaksi, se suosii Jäämeren kylmiä virtauksia, on saalistaja ja sillä on suuri kaupallinen arvo.

Vaaleanpunainen lohi on 60 cm pitkä ja painaa vähintään 2 kg. Kalojen omaperäisyys on eräänlainen humpi, joka antoi nimen miehille. Naisilla selän kasvua ei havaita. Esiintyy kylmissä vesimuodoissa. Lämmin virta ja lämpö vaikuttavat negatiivisesti häneen, mikä tekee hänestä passiivisen ja uneliaisuuden.

Kampelavaihtoehdot

Kampeloiden edustajat suosivat pohjaelämää, eroavat soikeasta soikeasta tai timantinmuotoisesta rungosta. Kymmeniä näistä kaloista löytyy meren suolaisista vesistä, jotkut suosivat syvyyksiä, kun taas toiset matalista vesistä..

Kampeloiden edustajat suosivat pohjaelämää, eroavat litistyneestä soikeasta tai romboidisesta rungosta.

Pallas on Japanin, Okhotskin ja Barentsin merillä sekä Atlantin valtamerellä. Tämä on tarkasteltavan perheen suurin kala, 5 m pitkä ja painaa yli 300 kg. Toinen edustaja on Kalkan, jonka pituus on 45 cm ja paino enintään 5 kg. Kun kala kasvaa, silmät ja suu liikkuvat kehon molemmille puolille.

Valkovarsinen kampela saavuttaa 0,5 metrin pituuden, sillä on voimakas kehon sivulinja, se on jaettu pohjoisiin ja eteläisiin lajikkeisiin. Kaukoidän kampelalla on kaupallinen arvo, leijonan osuus maailman saaliista kuuluu tähän lajiin..

Alkuperäinen kala, joka edustaa kalkanovideja, on suuri rombo, joka on nimetty sen erityisen kehon muodon vuoksi. Lisäksi löydät nimen "merifasaani". Tällä kampelalla ei ole asteikkoja, mutta sen koko runko on tiheästi täynnä piikkejä. Kaupallisen arvonsa vuoksi sitä kasvatetaan kalanviljelylaitoksilla Ranskassa, Portugalissa ja Espanjassa.

Jos pidit videosta - jaa ystävien kanssa:

Mielenkiintoisin silli

Nämä ovat tärkeimpiä kaupallisia kaloja, joista suurin osa on merellisiä, kuuluvat sädekampiin. Ominaisuudet - vaakojen puuttuminen päästä, heikosti ilmaistu tai ollenkaan edustamaton sivulinja, pienet hampaat. Edustajia on melko vähän:

  • Puzanok. Tämä on pieni merikala, jonka pituus on harvoin yli 18 cm, se elää kouluissa ja ui jatkuvasti paikasta toiseen. Vatsa elää jopa 8 vuotta.
  • Tulka löytyy Azovinmerestä ja myös joistakin joista. Tämän suolaveden asukkaan pituus on 12 cm, ja sen massa on enintään 20 grammaa. Yleensä se elää parvissa, jotka liikkuvat jatkuvasti paikasta toiseen, varsinkin lämpimänä aikana.
  • Silakka on myös todellinen murus, sen pituus on enintään 17 cm, paino - 65 g. Useimmiten sitä esiintyy pienissä parvissa Baltian maissa. Asuu yleensä vesistöissä, joissa on alhainen suolapitoisuus.
  • Eurooppalaista sardiinia on runsaasti Välimerellä, sen pituus on 20 cm, sillä on pitkänomainen runko.
  • Sardellin elinympäristö on Musta ja Azov. Sen enimmäispituus on 17 cm ja paino enintään 10 g.

Lisäksi silli sisältää silakkaa, harmaaselkää, euroopan kilohailia ja kääriä. Kaikilla niistä on suuri kaupallinen merkitys. Planktonia käytetään yleisimmin ruokaan.

Ahven suolavettä

Hauki on suuri, jopa puolen metrin pituinen merikala, joka löytyy Mustasta ja Kaspianmerestä. Joskus yli 20 kg painavia henkilöitä pyydettiin kiinni, mutta tämä on enemmän poikkeus kuin sääntö. Kapean nielun vuoksi se voi syödä poikkeuksellisen pieniä kaloja, sammakoita ja yksittäisiä äyriäisiä.

Jotkut onkijat ovat kutsuneet walleyea tyhmäksi kalaksi sen pullistuneiden silmien takia, mutta nykyaikainen tutkimus on osoittanut, että näin ei ole. Tätä saalistajaa esiintyy yksinomaan puhtaassa vedessä, joka on kyllästetty hapella. Päivällä hän piiloutuu syvyydessä ja yöllä pimeys purjehtii matalassa vedessä.

Toinen edustaja on meribassi, joka eroaa joen vastineesta sen sisäisessä rakenteessa. Ahven on merenpohjassa elävä saalistaja (elinympäristön enimmäissyvyys on enintään 3000 m). Kalan runko saavuttaa 50 cm ja paino on 5 kg. Keskimääräinen elinajanodote - 20 vuotta.

Jos pidit videosta - jaa ystävien kanssa:

Yleisesti tunnetut lajikkeet

Suosittuja kaloja kuuluu myös merelle, joista monilla on tärkein kaupallinen arvo. Hauki on suuri vesien asukas, jonka runko on 100 cm ja paino yli 7 kg.

Sultanka on pieni värikäs kala. Ihmisillä on nimi punainen suklaa. Pituus - jopa 32 cm. Voit tavata hänet suolaisissa vesissä ja asuu Välimerellä. Punainen kuha voi elää yli 10 vuotta.

Monni on eräänlainen saalistaja, jonka koko on enintään 3 m ja paino enintään 70 kg. Sitä pidetään kalamaailman pitkämaksaisena (40-60 vuotta), sitä löytyy sekä meristä että järvistä. Erottuva piirre on asteikkojen puuttuminen. Mullet on kala, jonka runko on 70 cm ja paino usein yli 7 kg. Asuu Mustan ja Japanin meren lämpimissä vesissä, suotuisissa olosuhteissa voi elää jopa 11 vuotta.

Sultanka on pieni värikäs kala. Ihmisillä on nimi punainen suklaa.

Piikkimakrilli on pieni saaliskala, joka tunkeutuu ryhmiin. Sen runko saavuttaa 50 cm ja sen suurin paino on 0,5 kg. Piikkimakrillin elinympäristö on Musta, Pohjoinen ja Välimeri. Makrilli on saalistajien selkärankaisten laji, joka käpertyy parvissa. Paino - 1,2 kg, pituus - 40 cm. Makrilli elää Mustanmeren ja Atlantin valtameren vesillä. Asuu noin 18 vuotta.

Tonnikalaa löytyy Mustasta, Azovista ja Barentsin merestä. Sen pituus on enintään 5 m. Kalan paino on noin 500 kg. Löydät myös pientä tonnikalaa. Ankerias muistuttaa ulkonäöltään käärmettä, rungon pituus voi nousta 2 metriin. Löydät myös nimen "murea".

Monet edellä mainituista merenelävistä ovat ihmisten käytössä ja ne korjataan teollisessa mittakaavassa. Heidän lihaa pidetään yhtenä terveellisimmistä elintarvikkeista. Jopa eläimiä suositellaan ruokittavan merikaloilla..

Jos pidit videosta - jaa ystävien kanssa:

Kalan syöminen joka päivä - tulokset. Kymmenen terveellisintä ja edullisinta kalalajiketta

Tiesitkö, että Japanin (erityisesti Okinawan) asukkaiden keskimääräinen elinajanodote on 84 vuotta, Sardiniassa - 82 vuotta, San Marinossa - 83 vuotta, Kreikassa - 81 vuotta. Yksi tämän pitkäikäisyyden salaisuuksista on säännöllinen kalan ja muiden merenelävien kulutus..

Haluatko tietää, mitä tapahtuu kehollesi, jos syöt kalaa joka päivä? Kerromme sinulle nyt! Ja bonuksena tässä on 10 terveellisintä ja edullisinta kalalajiketta, jotka paitsi monipuolistavat valikkoa myös tekevät sinusta terveellisemmän.!

Kalan edut

Otetaan heti tärkeä asia: Omega-3: ta esiintyy suurina määrinä kylmän meren syvänmeren kaloissa..

Lisäksi merikalojen koostumus on rikastettu jodilla ja bromilla, mitä ei voida sanoa jokivarjoista, joissa näitä aineita on useita kertoja vähemmän..

Samalla jokikala on edullisempi hinnalla. Ja jos sinulla on onki, muutama vapaa tunti ja lampi lähellä, voit luottaa korvaan juuri pyydetystä jokikalasta.

Puhutaan nyt mihin päivittäinen kalankulutus johtaa..

1. Vahvista sydäntä ja verisuonia

Kalassa on runsaasti välttämättömiä monityydyttymättömiä Omega-3- ja Omega-6-rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä sydämen ja verisuonten hyvin koordinoidulle toiminnalle.

Keho ei synteesoi näitä happoja, joten niiden on tultava ulkopuolelta eli ruoan kanssa.

Vain 100 g Atlantin makrillia sisältää yli 2600 mg omega-3-rasvahappoja (ja tämä on päivittäinen nopeus 250 mg). Rasvahappojen turskan maksassa 10-25 tuhatta mg / 100 g tuotetta.

Syö säännöllisesti rasvaisia ​​kaloja (sardellit, makrilli, sardiinit), sinulla on:

matalatiheyksisen kolesterolin taso laskee ja "hyvän" kolesterolin pitoisuus kasvaa;

ateroskleroottisten plakkien kasvu hidastuu;

sydänlihas vahvistuu;

aivohalvausten ja sydänkohtausten riski pienenee.

Nämä ovat johtopäätökset, joita Harvardin tiedemiehet ovat tehneet yli 18 vuoden aikana ja joiden seurauksena on ollut yli 40 000 40–75-vuotiasta miestä. Miehillä, jotka söivät 100–150 grammaa rasvaisia ​​kaloja 1–4 kertaa viikossa, sydän- ja verisuonitautien riski oli 15% pienempi kuin niillä, jotka söivät kalaa alle neljä kertaa kuukaudessa. Linkki tutkimukseen on artikkelin lopussa, "Tietolähteet" -osiossa.

2. Paranna aivotoimintaa

Ei ole yllättävää, että henkinen kykymme vähenee iän myötä. Mutta voimme hidastaa tätä syömällä kalaa päivittäin.

Omega-3-rasvahapot hidastavat ikään liittyvien neurodegeneratiivisten prosessien kehittymistä, mikä voi johtaa seniiliin dementiaan ja Alzheimerin tautiin.

Kalaruokien syöminen 2-3 kertaa viikossa hidastaa kognitiivista heikkenemistä 13%.

Oletko vielä kaukana vanhuudesta? Tämä ei ole syy luopua kaloista, varsinkin jos haluat parantaa muistia, keskittymistä ja tiedon assimilaation nopeutta. Omega-3-lisäys auttaa lisäämään harmaata ainetta hippokampuksessa ja muissa muistista ja tunteista vastaavissa aivorakenteissa.

3. Päästä eroon masennuksesta

Ylittävätkö blues ja apatia sinua talvella ja kesällä? Sinulla ei ole voimaa eikä halua mennä töihin ja tavata ystäviä? Syö rasvaa kalaa joka päivä! Se sisältää yhtä omega-3-hapoista (nimittäin eikosapentaeenihappoa), jolla on alhainen veripitoisuus masennuksessa. Juuri tämä happo lisää serotoniinin, hyvän mielialan hormonin, tuotantoa..

Lisäksi omega-3-rasvahapot lisäävät merkittävästi masennuksen ja hermostohäiriöiden hoidon tehokkuutta. Miksi? Omega-3-rasvahapoilla on suotuisa vaikutus suoliston mikroflooraan, ne palauttavat serotoniinin ja muiden suolistossa suurina määrinä erittyvien välittäjäaineiden tason. Tämän avulla voit vähentää käytettyjen masennuslääkkeiden annosta..

Tärkeä rooli ahdistuksen ja masennuksen torjunnassa kuuluu B-vitamiineille (erityisesti B12-vitamiinille). 100 grammassa makrillia tämä vitamiini on noin 800% päivittäisestä arvosta, kun taas sillissä se on noin 550%. Vaikuttava suorituskyky, eikö olekin?

Lisäksi nämä kalalajikkeet (esimerkiksi Atlantin makrilli) ovat halpoja, joten budjettisi ei kärsi paljon, jos otat ruokavalioon sellaisen luonnollisen, maukkaan ja terveellisen masennuslääkkeen..

4. Paranna unta

Unettomuus ja usein heräämiset voivat johtua D-vitamiinin ja omega-3-rasvahappojen puutteesta. Voit parantaa unen laatua syömällä Atlantin lohta kolme kertaa viikossa. Tätä käsitellään tutkimuksessa, joka löytyy napsauttamalla artikkelin lopussa olevaa linkkiä (katso osio "Tietolähteet").

5. Suojaa näkösi

Makuladegeneraatio on yksi vanhuuden näkövamman ja sokeuden johtavista syistä.

Omega-3-rasvahapot auttavat suojaamaan verkkokalvoa degeneratiivisilta muutoksilta ja vähentävät makuladegeneraation riskiä 53%. Tätä varten riittää syödä kalaa vain kerran viikossa..

A-vitamiini on myös tärkeä näkökyvylle missä iässä tahansa, jonka puute voi johtaa "yösokeuteen" - visuaaliseen patologiaan, jossa näkö heikkenee pimeässä.

Turskan maksassa on runsaasti A-vitamiinia, josta 100 g sisältää 2500% tämän vitamiinin päivittäisestä arvosta.

Mutta muista, että A-vitamiinin yliannostus on vaarallisempi kuin puute, koska se on täynnä vakavien patologioiden kehittymistä:

Ihon kuorinta, hiustenlähtö ja hauraat kynnet.

Hermosto ja fyysinen uupumus.

Ruoansulatuskanavan häiriö.

Kipu nivelissä ja selkärangassa.

Kuukautiskierron rikkominen.

Ylimääräinen A-vitamiini on erityisen vaarallinen raskaana oleville naisille, koska se voi johtaa sikiön synnynnäisiin epämuodostumiin.

6. Täytä D-vitamiinin puutos

Tiesitkö, että Venäjällä 90 prosentilla eri-ikäisistä lapsista on D-vitamiinin puute jossain määrin? Aikuisten kohdalla tilanne ei ole parempi. Maailman tilastot eivät myöskään ole tyytyväisiä: noin 50% maailman väestöstä kärsii tämän vitamiinin puutteesta. Mitä se uhkaa?

Diabetes mellituksen kehittyminen.

Hauraat ja hauraat luut.

Ricketit lapsilla.

Verikoostumuksen heikkeneminen ja sen seurauksena sydän- ja verisuonitautit, mukaan lukien ateroskleroosi.

Hermosto: seniili dementia ja Parkinsonin tauti.

Ja luetteloa jatketaan.

Rikastuta ruokavalio vähintään D-vitamiinilla, ja kala auttaa tässä. 100 g silliä sisältää 300% tämän vitamiinin päivittäisestä saannista, makrillissa tämä luku on 160%.

Ja tietysti, älä unohda aurinkoa. Jos aurinko paistaa ikkunan ulkopuolella, älä unohda mahdollisuutta imeä koko perhe sen säteiden alle, vaikka ulkona olisi tammikuu.!

7. Vahvista luita ja hampaita

Lapsuudesta lähtien vanhemmat ovat kertoneet meille, että kala on hyvä aivoille ja luille. Ja todellakin se on! Loppujen lopuksi se sisältää D-vitamiinia ja fosforia, jotka ovat vastuussa luiden vahvuudesta ja hyvästä hampaiden terveydestä..

Lisäksi fosfori osallistuu aktiivisesti proteiinien tuotantoon, joka tarvitaan solujen ja kudosten kasvuun ja uudistumiseen..

Päivittäinen 200 g lohen kulutus täydentää fosforipuutetta lähes 100%. Jos pidät haukasta tai sillistä, niin mahtavaa! 200 g näistä kalalajeista sisältää 50% päivittäisestä fosforitarpeesta. Jos pöydälläsi on myös juustoa, munia, raejuustoa, pähkinöitä, et kohdistu fosforipuutteeseen! Luut ovat vahvoja, lihakset ovat terveitä ja hampaasi ovat kauniita.!

8. Vähennä autoimmuunisairauksien riskiä

Atooppinen dermatiitti, tyypin 1 diabetes mellitus, multippeliskleroosi, nivelreuma, psoriaasi ja monet muut autoimmuunisairaudet kehittyvät immuunijärjestelmän toimintahäiriön taustalla, joka vahingossa hyökkää oman kehonsa terveisiin soluihin.

Valitettavasti autoimmuunisairauksia ei voida täysin parantaa. Mutta jos syöt säännöllisesti kalaa (vähintään 2-3 kertaa viikossa), voit estää niiden kehittymisen, helpottaa kurssia ja pidentää remissiovaihetta (edellyttäen, ettei kala-allergiaa ole).

Omega-3-rasvahapot ja D-vitamiini osallistuvat solukalvojen rakentamiseen ja monien hormonien tuotantoon, vähentävät tulehdusta ja aktivoivat kehon puolustuskykyä, mikä on erittäin tärkeää autoimmuunisairauksien yhteydessä..

Ja yleensä päivittäisen kalankulutuksen myötä immuunijärjestelmän toiminta paranee, mikä tarkoittaa, että meillä on vähemmän flunssaa ja vilustumista. Siksi talvella on suositeltavaa syödä täsmällisesti rasvaisia ​​kaloja: makrilli, silli.

Mutta pidä mielessä, että tietyt kalalajit sisältävät histamiinia, mikä voi laukaista ruoka-aineallergioiden kehittymisen usein käytettynä..

9. Suojaa kilpirauhasesi

Kilpirauhasen häiriöt johtavat vakavien hormonaalisten sairauksien, liikalihavuuden ja kakeksian, hermostohäiriöiden, lisääntymistoiminnan ongelmien, heikentyneen immuniteetin kehittymiseen.

Tärkein syy tämän elimen toimintahäiriöön on jodin puute kehossa. Kala auttaa täydentämään sitä: tonnikala, silli, lohi, kampela.

Jodi lisäksi kala ja äyriäiset sisältävät seleeniä, sinkkiä, B12-vitamiinia ja omega-3-rasvahappoja:

Seleeni stimuloi kilpirauhashormonin trijodityroniinin synteesiä.

Sinkki säätelee kilpirauhashormonien tuotantoa estäen siten ylimäärän tai puutteen.

Omega-3: t vähentävät tulehdusta.

B-vitamiinit normalisoivat hermoston tilan, joka kärsii kilpirauhasen sairauksista.

Syö kalaa säännöllisesti, ja kilpirauhasesi toimii sujuvasti!

10. Rakenna lihasmassa

Haluatko rakentaa lihaksia ja ylläpitää voittojasi kehonrakennuksessa? Lisää kala päivittäiseen ruokavalioosi saadaksesi suuren proteiinilähteen.

Oletko loukkaantunut jänteitäsi tai lihaksiasi harjoitellessasi? Rasvainen kala auttaa myös nopeuttamaan palautumisprosessia. Kaikki on hyvin yksinkertaista!

Proteiini on uusien solujen rakennuspalikka ja kiinteä osa jänteitä.

Omega-3-rasvahapot torjuvat tehokkaasti tulehdusta, joka hajottaa proteiinia. Mutta se on proteiini, joka on yksi lihaskudoksen tärkeimmistä rakennusmateriaaleista..

Ja kauemmas! Tämän artikkelin lopussa olevaan viitteisiin liittyvän tutkimuksen mukaan päivittäinen D-vitamiinin saanti lisää veren testosteronitasoja. Ja koska kalassa on runsaasti tätä vitamiinia, syö sitä päivittäin fyysisen kestävyyden lisäksi myös seksuaalisen suorituskyvyn parantamiseksi.!

11. Laihduta ylipainoa

Kalaruokavalio on erinomainen vaihtoehto niille, jotka haluavat päästä eroon 3--6 kg kahdessa viikossa yhtä mukavasti ja vahingoittamatta terveyttä.

Kalaruokavalion edut ovat kiistattomia:

antaa keholle kaikki tarvittavat hivenaineet ja ravintoaineet, mitä ei voida sanoa tiukoista yksiruokavalioista;

antaa täyteyden tunteen pitkäksi aikaa ja vähentää halua syödä;

edistää oikeaa painonpudotusta, jonka aikana paino menetetään rasvan, ei lihasmassan vuoksi.

Ruokavalion periaate on yksinkertainen: syö kalaa, vihanneksia ja hedelmiä (kaikki paitsi banaanit ja viinirypäleet)! Juo lasillinen lämmintä vettä joka aamu tyhjään vatsaan! Ja ei makeisia!

Voit syödä jopa 800 g kalaa päivässä. Kumpi? Keskustelukysymys.

Yhtäältä ravitsemusterapeutit sanovat, että jokien vähärasvainen kala soveltuu paremmin laihtumiseen.

Toisaalta öljyiset merikalat nopeuttavat aineenvaihduntaa, mikä osaltaan lisää painonpudotusta..

Kultainen keskiarvo on seuraava: 4-5 kertaa viikossa suosittele ravintotyyppisiä kaloja (pollock, turska, ahven, hauki). Ja 2-3 kertaa viikossa hemmottele itseäsi rasvaisemmilla kaloilla: silli, sardiini, makrilli, lohi. Muista kuitenkin, että kalan paistamista ruokavalion avulla ei voida hyväksyä! Voit monipuolistaa valikkoa kalmarilla, merilevällä ja muilla meren antimilla.

Tässä on luettelo hyödyllisimmistä, mutta edullisimmista kaloista.

Top 10 terveellistä kalaa

Lohiperheen kalat (ilo ei ole halpaa, mutta ajoittain voit ja sinun pitäisi miellyttää itseäsi ja rakkaitasi tällä maukkaalla ja terveellisellä kalalla).

Turskarodut (pollock, kummeliturska).

Epäilemättä tämä luettelo ei rajoitu luetteloon kaloista, jotka voidaan ja pitäisi sisällyttää ruokavalioon: jokibassi, kuha, villakuore, saury, ruijanpallas ja kampela. Syö kalaa ja ole terveellistä!

Oletko jo menossa kalakauppaan? Älä kiirehdi! Lue artikkeli loppuun saakka oppia paitsi tämän tuotteen eduista myös vaaroista..

Kala vahingoittaa

Suurin ongelma, jota voi kohdata syöessäsi ja valittaessa kalaa, on sen laatu. Emme tiedä missä hänet kiinni oli, ellei tietenkään kiinni itse..

Kalanviljely tiloilla ei takaa korkealaatuista tuotetta, koska kaloja ruokitaan usein antibiooteilla kaikenlaisten sairauksien tartuntariskin minimoimiseksi ja kasvun nopeuttamiseksi. Antibioottien lisäksi lammikoihin lisätään nitraatteja, jotka edistävät levien kasvua, joiden kalat painavat nopeasti..

Takeaway: Valitse luonnonvaraisesti pyydetty kala (esim. Pohjoisten merien valtamerien edustajat).

Loiset ovat toinen ongelma, jota voidaan kohdata kalaa käytettäessä. Mutta sen ratkaisu on melko yksinkertainen: tuotteen lämpökäsittely tai pakastaminen.

Mutta se ei ole kaikki! Kaikki kalat sisältävät metyylielohopeaa. Ainoa kysymys on tämän erittäin myrkyllisen yhdisteen pitoisuus..

Rospotrebnadzor suositteli kieltäytyvän syömästä seuraavia kalalajikkeita, jotka sisältävät suuria määriä elohopeaa:

kuninkaallinen makrilli (ei pidä sekoittaa meille tavalliseen Atlantin makrilliin);

Mutta sardellien, kimalan, sillin, sardiinin, meribassin, katkarapujen ja lohen avulla voit hemmotella itseäsi vahingoittamatta terveyttä.

Ja vielä yksi vinkki! Älä aja kalojen kokoa: mitä suurempi se on, sitä vanhempi se on, ja siksi se voi sisältää enemmän haitallisia aineita kuin nuoremmat ja pienemmät kalat..

Aineistolla on informaatio- ja referenssitoiminto! Ota yhteys asiantuntijaan ennen lääkealan tai lääketieteellisen palvelun käyttöä!